Fırında peynirli cips. Peynirli cips nasıl pişirilir: en iyi tarifler Bir tavada peynirli cips

Tanım

Peynir cipsi hemen hemen her tür sert peynirden hazırlanır. Birkaç çeşit peynirin kombinasyonu bile yasak değildir. Bu lezzetli atıştırmalıkların tarifi oldukça basit ve evde bile hazırlanması zor olmayacak. Ve her seferinde yeni bir atıştırmalık seçeneği elde ederek katkı maddelerini sonsuz şekilde deneyebilirsiniz. Et, deniz ürünleri, mantarlar - bunların hepsi peynir kafesinin üstünde ilginç görünecek ve lezzet açısından mükemmel bir şekilde birleşecek. Ayrıca böyle bir yemek, akraba veya arkadaşlar ziyarete geldiğinde yardımcı olacaktır. İhtiyacınız olan tek şey bir parça peynir, bir dolgu (bizim durumumuzda et) ve 10 dakikalık boş zaman.

Bu yemeği bir tavada, mikrodalgada veya fırında ve hatta waffle makinesinde pişirebilirsiniz. Elinizde yapışmaz bir tava yoksa, peynir cipslerini fırında pişirmek aynı mikrodalgada pişirmekten çok daha tanıdık ve sağlıklıdır. Waffle demiri seçeneği hemen göz ardı edilir, çünkü tarifte unun varlığını varsayar, bu da fazladan kalori ve fazladan zaman anlamına gelir ki bu da bizim için yeterli değildir.

Kendi elinizle peynir cipsi yapmak için ayrıntılı bir açıklama içeren adım adım fotoğraf tarifimizi kullanmanız yeterlidir.

fotoğraflarla adım adım tarif

Sert peynir cipsleri, bir bardak köpüklü biranın yanında harika bir atıştırmalık, hazırlanmış salatalar için ideal bir dekorasyon ve sadece lezzetli bir yemektir. Cipsler birkaç dakika içinde hazırlanır, böylece mutfağınız gazlı veya elektrikli fırınla ​​donatılmışsa, beklenmedik misafirlerin gelişine kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi oluşturmak için yalnızca sert peynir kullandığınızdan emin olun! Yumuşak peynir eriyecek ve parşömen kağıdına yapışacaktır. Bir peynir ürünü satın alabilirsiniz - aynı zamanda mükemmel şekilde erir, ancak soğuduktan sonra şeklini korur ve yağlı parşömen kağıdından kolayca ayrılır. Atıştırmalık hazırlamak için bu seçeneği beğendiyseniz, bir dahaki sefere oluşturduğunuzda, biraz başka baharatlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz: kurutulmuş fesleğen, kekik, kekik vb.

İçindekiler

• 100 gr sert peynir
• 20 ml bitkisel yağ

Hazırlık

1. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peynir parçacıklarının birbirine yapışması ve yuvarlak talaşlar oluşturması için sığ taraftadır.

2. Parşömen kağıdını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine küçük rendelenmiş peynir yığınları koyun ve bunları birbirlerinden eşit mesafeye yerleştirmeye çalışın. Bitkisel yağ yerine tereyağı, mısır vb. kullanabilirsiniz.

3. Fırını önceden ısıtın ve müstahzarların bulunduğu fırın tepsisini, cipslerimizin kenarlarının piştiğini görene kadar 5-10 dakika bekletin. Fırın tepsisini çıkaralım ve sıcak parçaları soğumaya bırakalım, aksi takdirde bunları kağıttan ayıramayız - uzarlar.

TANIM

Bu peynir cipsi tarifi, harika bir bağımsız atıştırmalık hazırlamanıza ve herhangi bir salataya eklemenize yardımcı olacaktır. Peynirli cipslerin masada uzun süre dayanmayacağından emin olabilirsiniz!

Mikrodalgada peynir cipsi

İÇİNDEKİLER

• sert peynir – 300 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

YEMEK PİŞİRMEK

1. Sert peyniri ince dilimler halinde kesin
2. Peynir parçalarına isteğe göre tuz, karabiber veya diğer baharatları serpin ve mikrodalgaya dayanıklı düz bir tabağa koyun.
3. Mikrodalga fırını maksimum güçte yaklaşık 4 dakika kadar açın.
4. Cipslerin hafifçe soğumasını bekleyin. Yemek hazır!

Not: Yalnızca sert peynir türlerini kullanın, aksi takdirde eriyip yemeğin her yerine yayılacaktır.

Bir tavada peynir cipsi

İÇİNDEKİLER

• Sert peynir – 300 gr;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

YEMEK PİŞİRMEK

1. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin
2. Rendelenmiş peyniri küçük avuçlar halinde ısıtılmış yapışmaz tavaya koyun.
3. Elde edilen peynir cipslerini tatmak için baharat ve otlarla serpin.

Fırında peynirli cips

İÇİNDEKİLER

• Sert peynir – 250 gr;
• Kırmızı biber – 10 gr;
• öğütülmüş karabiber – 10 gr.

YEMEK PİŞİRMEK

1. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin
2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın
3. Bir çay kaşığı kullanarak rendelenmiş sert peyniri yapışmaz kağıdın üzerine birbirinden yeterli mesafeye yerleştirin.
4. Cipsleri fırında düz hale getirmek için biraz aşağı doğru bastırın
5. İstenirse peynirin üzerine baharat, kırmızı biber ve toz biber serpebilirsiniz.
6. 170˚C sıcaklıktaki fırında 5-7 dakika pişirin.
7. Tavayı fırından çıkarın ve soğumaları için bir dakika bekleyin. Daha sonra ince bir spatula kullanarak cipsleri tabağa aktarın ve servis yapın.

Şefin ipucu: Fırında pişirilen peynirli cipslere klasik bir görünüm kazandırmak için henüz sıcakken oklavaya sarabilirsiniz.

Çıtır baharatlı peynir, çok çeşitli salatalara, etlere, balıklara mükemmel bir katkı olacak ve aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da uygundur. Hazırlanmaları şaşırtıcı derecede kolay ve hızlıdır. Üç seçenek var - mikrodalgada, tavada ve fırında cips.

MİKRODALGADA PEYNİR CİPSLERİ

Bir porsiyon için 300 gram peynir ve en sevdiğiniz baharatlara ihtiyacınız olacak. Peynirin ince dilimler halinde kesilmesi gerekiyor, sert peynir çeşitlerini kesmeyi kolaylaştırmak için keskin, ince bir bıçağın üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor. Parçalar arasında boşluk kalacak şekilde bir tabağa yerleştirin; peynir eriyecektir ve birbirine yapışmamalıdır; tamamen düz bir tabak kullanılması tavsiye edilir.
Üzerine en sevdiğiniz baharatları cömertçe serpin; kırmızı biber, fesleğen ve maydanoz harikadır.

Mikrodalgayı maksimum güçte açın ve cipsleri yaklaşık beş dakika pişirin. Belki daha az, peynirin yanmadığından emin olmalısınız.

Peynirli tabağı çıkarıp biraz soğumaya bırakıp bitmiş talaşları çıkarıyoruz.

KIZARTMA TAVASINDA PEYNİR CİPSLERİ

Ayrıca tadına 300 gram peynir, baharat veya kıyılmış maydanoz alıyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 1 yemek kaşığı ekleyin. yapışmaz kaplamalı sıcak, kuru bir tavada birbirinden makul bir mesafede cipsleri serpin, üzerine baharat serpin. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın, ters çevirin, diğer tarafta hafifçe kızartın ve çıkarın.

FIRINDA PEYNİR CİPSLERİ

Malzemeler önceki tariflerdekiyle aynı. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Parşömen kağıdına 1 yemek kaşığı koyun. peynirleri birbirinden iyi bir mesafede, üzerine baharat serpin, 180 derece fırında 5-7 dakika pişirin. Parşömen yerine silikon mat kullanabilirsiniz.

Kendinize lezzetli ama sağlıksız bir şey (örneğin cips) ısmarlamak için en yakın süpermarkete koşup küçük bir porsiyon için makul bir miktar ödemenize gerek yok. Evde lezzetli peynir cipsleri yapabilirsiniz. O zaman onlardan oldukça fazla alacaksınız ve kesinlikle lezzetli ve taze olacaklar.

Peynir cipsi

İçerik listesi:

• Sert peynir - 200 gram.
• Kırmızı biber ile kurulayın - 1 tatlı kaşığı.
• Un - 200 gram.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 1/4 çay kaşığı.
• Tereyağı - 200 gram.

Hazırlık

Ev yapımı peynir cipsleri kesinlikle peynir sevenleri memnun edecektir. Bunları kızartma tavasında, fırında ve hatta waffle demirinde pişirebilirsiniz. Mağaza raflarında geniş bir ürün yelpazesinde sunulan hazır cipsleri satın alabilirsiniz. Ancak özellikle sık tüketildiğinde insan vücudu için tamamen faydalı değildirler. Kendinizi en sevdiğiniz lezzetten mahrum bırakmamak için, peynir cipslerini evde tarife göre hazırlamanızı öneririz.

Buğday ununu uygun büyüklükte bir kaseye döküp yumuşatılmış tereyağını sererek pişirmeye başlayın. Pürüzsüz olana kadar iyice öğütün. Onlara beyazlardan ayrılmış tavuk sarısını, kırmızı biberli İtalyan otlarını, rendelenmiş Parmesan veya Pecorino peynirini ekleyin. Birleştirilen malzemeleri hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Top haline getirin, streç filmle sarın ve otuz dakika buzdolabına koyun. Şimdi istenilen sıcaklığa ısınmasını beklememek için fırını açmanız gerekiyor.

Hamur iyice soğuduktan sonra buzdolabından çıkarılıp iki parçaya bölünmelidir. Masanın üzerine bir parça parşömen serin, üzerine hamurun yarısını koyun ve ince bir şekilde açın. Üzerine delikler açıp pizza kesiciyle küçük üçgenler halinde kesin. Bunları, parşömenle de kaplanması gereken bir fırın tepsisine aktarın. Hamurun ikinci kısmından da aynı şekilde cipsler hazırlayıp ikinci hazırlanan fırın tepsisine dizin. Her ikisini de fırına koyun.

180 derecede peynir cipsleri on dakika içinde hazır olacak. Bu çıtır ev yapımı cipsler, bir salatanın veya hatta ilk yemeğin tadını tamamlayabilir. Ayrıca bu, bir bardak soğuk biraya eşlik edecek harika bir atıştırmalıktır.

Aromalı peynir topları

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

• Çedar peyniri - 260 gram.
• Yumurtalar - 8 adet.
• Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
• Karabiber - 1/4 çay kaşığı.
• Buğday unu - 260 gram.
• Su - 600 mililitre.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı - 120 gram.
• Parmesan peyniri - 200 gram.
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı.

Tarife göre pişirme

Peynirli cips "Toplar", hem günlük masada hem de tatil masasında güvenle mükemmel bir atıştırmalık olarak adlandırılabilir. Bu lezzetli ve iştah açıcı lezzet, farklı alkol türleriyle mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda malzemelerin bileşimi değiştirilerek çocuk menüsüne de dahil edilebilir.

Çeşitli etkinliklerde bunları masa dekorasyonu yapmanıza olanak tanıyan çok sayıda pişirme seçeneği vardır. Bu peynir cipsleri “Toplar”, tatlarını keskin ve hafif baharatlı kılan kaşar peyniri ilavesiyle choux hamur işlerinden yapılır.

Peynir toplarını hazırlamaya başladığınızda tarifte belirtilen miktarda suyu tavaya döküp içine tereyağını koymanız gerekiyor. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve kaynayana kadar bekleyin. Tavayı ocaktan alıp buğday ununu ekleyin. Mikseri açın ve karışımı tavanın duvarlarına yapışmayı bırakıp parlak, homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Bir süre soğuması için bir kenara koyun.

Ayrı bir kapta sekiz sarının hepsini çırpın. Bunları bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve küçük porsiyonlar halinde soğutulmuş un karışımına dökün. Eklenen her porsiyondan sonra karıştırın. Daha sonra kaşar peynirini ince bir rende üzerine rendeleyip hamurla birlikte tavaya koyun, karabiber ve tuz ekleyin. Hamuru yoğurun ve iki santimetre çapında toplar haline getirin.

Şimdi kızartma tavasına bitkisel yağ dökmeniz ve çok yüksek ısıtmanız gerekiyor. Peynir toplarının bir kısmını içine batırın ve koyu altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için birkaç kat kağıt havlu üzerine yerleştirin. Daha sonra bir veya iki topu kırmanız ve içlerinin iyice kızardığından emin olmanız gerekir. Daha sonra devam edin ve oluşan tüm peynir parçalarını kızartın.

Hamurun içi nemliyse ısıyı azaltmak, böylece pişirme süresini uzatmak gerekir. Kuruduktan sonra, her porsiyonu güzel bir tabağa koyun ve üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

Hoş kokulu ve baharatlı peynir topları masada hak ettikleri yeri almaya hazır. İstenirse ve zevkinize göre hamuru yoğururken sarımsak, çeşitli baharatlar veya deniz ürünleri ekleyerek lezzetin tadını daha da zengin ve keskin hale getirebilirsiniz.

Mikrodalgada ev yapımı peynir cipsi

Gerekli malzemeler:

• Sbrinz peyniri - 300 gram.
• Zerdeçal - 1/2 çay kaşığı.
• Beyaz biber - 1/3 çay kaşığı.
• Kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - 1/3 çay kaşığı.

Cips nasıl pişirilir

Fotoğraftaki tarife göre mikrodalgada hazırlanan peynir cipsleri, baharatlı bir tada sahip, çıtır çıtır çıkıyor. Ne kadar hızlı ve oldukça basit bir şekilde hazırlandıklarına şaşıracaksınız. Pişirildikten sonra ana yemeklerin yanında veya ayrı olarak herhangi bir beyaz sosla servis edilebilir.

Öncelikle bir parça sbrinz peyniri iyi bilenmiş bir bıçak kullanılarak çok ince dilimler halinde kesilmelidir. Bunu yapmak o kadar da zor değil. Sert peyniri kesme işlemini kolaylaştırmak için bıçağın periyodik olarak kaynar su ile ıslatılması gerekir.

Daha sonra düz bir tabağı parşömenle örtün ve plakaları birbirinden biraz uzakta olacak şekilde üzerine yerleştirin. Çünkü ısıl işlem sırasında peynir eriyecek ve birbirine yapışabilecektir. Tüm baharatları küçük bir kapta karıştırın ve peynir dilimlerini cömertçe serpin. Çanağı mikrodalgaya yerleştirin ve maksimum güçte üç ila dört dakika pişirin.

Daha sonra tabağı çıkarın ve soğuduktan sonra cipsleri bir tabağa aktarın. Kalan tabakları mikrodalgada bu şekilde hazırlayın. Artık evde peynirli cips yapmayı biliyorsunuz.

Basit tarifler, aynı zamanda tam bir öğün haline gelebilecek lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Evde peynir cipsi hazırlayarak zarar vermesinden endişe etmeden tüketebilirsiniz.