Ev » Çiçekçilik » En basit hindi pirzolası. Öğütülmüş hindi pirzola: yemek tarifleri. İrmik ve mantarlı hindi pirzola

En basit hindi pirzolası. Öğütülmüş hindi pirzola: yemek tarifleri. İrmik ve mantarlı hindi pirzola

Fotoğraflı pirzola yapma tarifi için aşağıya bakın.

Öğütülmüş hindi inanılmaz derecede sulu ve lezzetli pirzola yapar. Hindi pirzolalarının hoş bir tada sahip olmasının yanı sıra diyet özelliği de vardır. Hindi etinin kalori içeriği göz önüne alındığında, göğüslerin en diyetsel kısım, bacaklar ise en yağlı kısım olarak kabul edildiğini belirtmekte fayda var. Hindi etinin besin değeri, proteinlerin yanı sıra çok miktarda mineral (fosfor, magnezyum, demir, selenyum vb.) Ve vitaminlerden kaynaklanmaktadır.

Kıyılmış hindi pirzola - yemek tarifi

En sevdiğim hindi pirzola tarifi en kolay olanıdır. Bu durumda pirzolalar az miktarda yağda kızartılarak her iki tarafı da altın kahverengi bir kabuk elde edilir. Orta ateşte 10-15 dakika kızarttıktan sonra tavaya biraz su ekleyip pirzolaları en düşük ateşte 15 dakika daha pişene kadar pişiriyorum.

Pirzola için hangi ürünleri almamız gerekiyor:

hindi eti 600 gram (fileto);
soğan 1 adet;
beyaz rulo veya ekmek 300 gram;
sarımsak 3 diş;
biraz süt;
1 çiğ yumurta;
tatmak için karabiber ve tuz;
yeşillik isteğe bağlıdır.

Hindi etini soğan ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Beyaz ekmeği kabuksuz veya rulo halinde az miktarda sütle ıslatın. Öğütülmüş hindiye süte batırılmış ekmek ve çiğ yumurta ekleyin. Kıymayı elinizle iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, istenirse kıyılmış maydanoz veya kişniş ekleyin.

Kıyılmış hindiden ellerimizle lezzetli diyet pirzolalar oluşturup yukarıda anlatıldığı şekilde kızartıyoruz. Hindi pirzolalarını fırında pişirirseniz veya çift kazanda pişirirseniz yemek daha da sağlıklı olacaktır. Afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Hindi pirzolalarını kızartırken kıymanın kurumasını önlemek için içine ıslatılmış beyaz ekmek veya rendelenmiş patates veya havuç gibi ürünler eklenebilir. Bu tür malzemeleri kullanırken bitmiş pirzolalar sulu ve yumuşak olur.

Klasik hindi pirzolası “Sulu”

İçindekiler:

500 gr hindi filetosu;
1 soğan;
2 patates;
½ yemek kaşığı kaynamış su;
tuz biber.

Patatesleri ve soğanları soyun ve hindi filetosunu kıyma makinesinde kıyma haline getirin. Kabuğu soğandan çıkarın, 4 parçaya bölün ve ayrıca kıyma makinesinden geçirin.

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve kıymanın içine koyun. Et karışımına biber, tuz serpin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Köftelerin sulu ve kabarık olması için kıymayı iyice çırpın.

Et karışımını oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Köfteleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın, pirzolaları birkaç dakika daha pişirin ve servis yapın.

Diyet lezzetli hindi pirzola: adım adım tarif

Diyet hindi pirzolası

İçindekiler:

500 gr hindi göğsü;
1 adet yumurta ve soğan;
200 gr pirinç;
1 demet yeşillik (soğan, fesleğen, nane, maydanoz);
¼ yemek kaşığı soya sosu;
baharat.

Hindi filetosunu bir kıyma makinesinde öğütün. Bu pirzolaların sulu olması için soğanı ayrı ayrı ince ince doğrayıp önceden hazırlanmış kıymaya eklemek daha iyidir. Pirinci durulayın, tuzlu suda kaynatın ve kıymaya da ekleyin.

Pişmiş yeşilliklerin yaklaşık ¾'ünü daha küçük parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış pirince otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Köfte yapın.

Sosu hazırlamak için bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Yağ ısınırken havuçları rendeleyin. Bir tavaya koyun ve içine soya sosunu dökün.

Birkaç dakika sonra pirzolaları tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafı da kızartın.

Susam tohumlarını kullanarak pirzola yapımı

Susamlı pirzola

İçindekiler:

500 gr hindi eti;
1 yumurta ve 1 soğan;
3 dilim kuru beyaz ekmek;
50 gr susam tohumu;
tuz biber.

Hindi etini soğanlı bir kıyma makinesinden geçirin. Beyaz ekmeğin kabuklarını kesin, her dilimi 2 parçaya bölün ve parçaları az miktarda ılık suya batırın. Ekmeği kıymaya karıştırın.

Et kütlesini tuzlayın ve karabiber ekleyin. Susam tohumlarını bir kaseye yerleştirin. Kıymayı köfte haline getirin ve susamda iyice yuvarlayın.

Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Bitene kadar pirzolaları her zamanki gibi kızartın.

Buharda pişmiş pirzola için basit bir tarif

İçindekiler:

500 gr hindi filetosu;
100 gr maydanoz;
büyük soğan başı;
½ çay kaşığı tuz.

Hindi filetosunu yıkayın, filmleri, damarları ve kıkırdakları çıkarın. Eti parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.

Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve bir tabağa koyun. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün.

Hindi eti parçalarını blender kasesine yerleştirin. Eti yüksek hızda kıyma haline getirin. Et karışımını blenderdan çıkarın. Soğanı bir kaseye koyun ve talaş oluşturacak şekilde doğrayın.

Kıymayı maydanoz ve soğanla karıştırıp tuzlayın. Ellerinizi suyla ıslatın ve et karışımını orta büyüklükte, oval köfteler haline getirin.

Her pirzolayı hemen buharlı pişirme kabına yerleştirin. Köfteleri birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin.

Buharlı pişiriciyi açın ve zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın. Cihazı kapakla kapatın. 10 dakika içerisinde. Köfteleri ters çevirin ve zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlayın.

Cihazı kapatın ve kapağını açın. Köfteleri hafifçe soğuyana kadar buharlı tencerede bırakın.

Kremalı sulu hindi pirzolası

Kremalı hindi pirzola

İçindekiler:

1 kg hindi filetosu;
5 yemek kaşığı buğday unu;
50 gr tereyağı;
200ml krema;
tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Hindi filetosunu hazırlayın, parçalara ayırın ve ince bir ızgara kullanarak kıyma makinesinden iki kez geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tereyağını bir tavada sıvı hale gelinceye kadar eritin ve kıymanın içine ince bir akıntı halinde dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Kaseyi kıyma ile streç filmle kaplayın ve karışımı 20 dakika kadar kabarmaya bırakın.

Unu bir kaseye dökün. Büyük miktarda kıymayı bir kaşık kullanarak alın ve un içinde yuvarlayın. Her pirzola köfte gibi yuvarlak bir şekil verin.

Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve bir parça tereyağı koyun. Son olarak tavadaki yağ seviyesi yaklaşık 1 cm olmalıdır, pirzolaları orta ateşte her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın.

Adım adım doğranmış hindi pirzolası

Kıyılmış hindi pirzola

İçindekiler:

500 gr hindi eti;
2 diş sarımsak;
200 mililitre süt;
100 gr siyah ekmek;
bir demet dereotu veya maydanoz;
2 yumurta;
biraz un;
biber, tuz;
baharatlar, yağ.

Hindi etini ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyup blenderde küçük parçalar elde edene kadar püre haline getirin.

Ekmeği parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve üzerine süt dökün. Parçaları birkaç dakika bekletin. Hindi parçalarını, sarımsağı, soğanı ve baharatları bir kaseye koyun.

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Kıymaya sarıları ekleyin. Maydanozu da ince ince kıyıp bir kaseye koyun.

Et kütlesini tuzlayın ve iyice çırpın. Pirzola oluşturun ve bitkisel yağda 10 dakika kızartın. her taraftan. Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun ve 5 dakika bekletin. ve masaya servis yapın.

Yavaş bir tencerede hindi pirzola

Köfte için malzemeler:

600 gr öğütülmüş hindi;
50 gr süt;
1 parça beyaz ekmek;
1’er adet yumurta, patates, havuç ve soğan;
tuz biber;
un, bitkisel yağ.

Sütü bir kaseye dökün ve içine ekmeği koyun. Islatılmış parçayı hafifçe sıkın. Patatesleri ve havuçları soyun ve orta rende üzerine doğrayın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri çözülmüş kıymanın içine koyun, yumurtayı, tuzu ve karabiberi kırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Et karışımından pirzolalar oluşturun ve bunları galeta unu veya unla yuvarlayın. Çoklu pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün. Köfteleri oraya yerleştirin. “Pişirme” modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 10 dakika boyunca açın.

Bu sürenin sonunda pirzolaları diğer tarafa çevirin. Zamanlayıcıyı 10-15 dakika süreyle tekrar açın.

Bebek sulu hindi pirzola

Bebek hindi pirzola

İçindekiler:

400 gr hindi filetosu;
1 soğan;
3 bıldırcın yumurtası;
100 gr sert peynir;
100 ml süt;
30 gr beyaz ekmek;
tuz.

Hindi filetosunu yıkayın, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda öğütün. Soğanı ince ince doğrayın ve ekmeği süte batırın.

Kıymayı derin bir kaseye koyun, ıslatılmış ekmek ve soğanı ekleyin, yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıymanın içine dökün ve her şeyi tekrar karıştırın. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve et kütlesinden küçük pirzolalar oluşturun.

Buharlı pişirme tavasını sıvı yağ ile yağlayın. Köfteleri oraya yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin. Bebek pirzolalarını sıcak olarak servis edin.

Fırında Türkiye pirzolası

İçindekiler:

500 gr hindi eti;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
1 baş sarımsak ve soğan;
tuz biber.

Filetoyu yıkayın ve çok küçük parçalar halinde kesin. Soğanı da aynı şekilde doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Kıymanın içine soğanı ve sarımsağı koyun. Et karışımını buzdolabında 1-2 saat demlenmeye bırakın.

Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Suyla nemlendirilmiş ellerle pirzolalar oluşturun ve bunları fırın tepsisine birbirine yakın yerleştirin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve pirzolaları 40-45 dakika pişirin.

Peynirli öğütülmüş hindi pirzola

Peynirli hindi pirzola

İçindekiler:

500 gr hindi filetosu;
1 tavuk yumurtası;
4 diş sarımsak;
60 gr sert peynir;
2 dal dereotu;
1 yemek kaşığı un;
tuz, baharatlar.

Hindi filetosunu ince dilimler halinde kesin. Her tabağı küçük küplere bölün.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, otları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin, kaynatın ve yumurtayı doğrayın. Her şeyi doğranmış kıymanın içine dökün. Et karışımına baharat ve tuz ekleyin.

Kıymayı pirzola haline getirin ve her iki tarafı da kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Bitmiş pirzolaları kesilmiş kiraz domateslerle süsleyin ve hemen servis yapın.

Hindi pirzola sebze ile doldurulmuş

İçindekiler:

1 kg hindi bageti;
230 gr beyaz ekmek;
4 diş sarımsak;
1 havuç;
1 yumurta;
1’er adet soğan ve kırmızı dolmalık biber;
tuz, baharatlar;
ayçiçeği ve zeytinyağı.

Ekmeğin kabuğunu kesin, parçalara ayırın ve bir blender kasesine yerleştirin. Oraya bir diş sarımsak koyun ve biraz zeytinyağı dökün. Her şeyi ufalanana kadar öğütün.

Kırıntıları fırın tepsisinin yüzeyine yayın ve fırında kurutun. Tüm sebzeleri bir blenderde soyun, yıkayın ve püre haline getirin. Elde edilen karışımı ayçiçek yağında biraz kaynatın ve soğutun.

Eti kemiklerinden ayırıp kıyma haline getirin. Et karışımına kurutulmuş kırıntıları, tuzu ve baharatları ekleyin. Maydanozu da ince ince kıyıp kıymaya ekleyin. Yumurtayı etin içine çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.

Kıymadan kek yapın. Her gözlemenin ortasına biraz sebze püresi koyun. Bazlamaları pirzola halinde yuvarlayın, böylece sebze kütlesi tamamen kıymanın içinde olsun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin.

Kabaklı pirzola seçeneği

Kabaklı pirzola

İçindekiler:

500 gr hindi;
1 soğan;
1 yumurta;
140 gr kabak;
3 yemek kaşığı irmik;
1 yemek kaşığı nişasta:
biber, tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Kabağı ve soğanı soyun, hindi filetosunu parçalara ayırın. Tüm malzemeleri blender kasesine koyun ve kıymayla karıştırın.

Kıymaya irmik, baharat ve nişasta ekleyin. Yumurtayı içine kırın ve her şeyi iyice karıştırın. Kıyma sıvı çıkıyorsa üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin.

Ellerinizi suyla ıslatın ve kıymayı pirzola haline getirerek bir avuç içinden diğerine aktarın. Köfteleri iyice ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Köftelerin iyi pişmesi için birkaç kez çevrilmesi tavsiye edilir.

İstenirse kızartmanın ardından pirzolalar az miktarda suda 10-15 dakika daha kaynatılabilir. İyi bir çözüm, pirzolaları önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırına 5-10 dakika süreyle yerleştirmek olacaktır.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Gerekli Ürünler:

- 300 gram hindi kıyma,
- 50 gram beyaz ekmek,
- 1 soğan,
- 100 gram süt,
- 1 masa. l. tereyağı,
- galeta unu,
- biraz yeşillik,
- kızartmak için bitkisel yağ,
- tuz, karabiber tadında.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Öğütülmüş hindiye (hazır olarak satın alabilir veya hindi etini evde kıyma makinesinde öğütebilirsiniz), kıyma makinesinden kıyılmış soğanları ve süte batırılmış beyaz ekmeği ekleyin. Ekmeği sütle doldurun ve fazla nemi sıkın. Bu yüzden lezzetli pirzolalar için kıyma aldık.

Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ekleyip kıymayla karıştırın.

Taze otları ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Ayrıca tadına tuz ve karabiber ekleyin. Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz, dereotu dallarını aldık.

Suyla hafifçe nemlendirilmiş ellerinizi kullanarak yuvarlak pirzolalar oluşturun ve bunları galeta ununa bulayın.

Bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Köftelerin içi pişene kadar her iki tarafını da 5 dakika kısık ateşte kızartın. Bu süre zarfında üzerlerinde çıtır bir altın kabuk oluşur. Kontrol ettiğinizden emin olun.

Hazır hindi pirzolalarını sebze veya başka bir garnitürle birlikte servis edin: patates, yulaf lapası veya makarna.

Bir tavada kıyılmış hindiden lezzetli ve neredeyse diyet pirzola hazırlamak için bir tarif sunuyorum. Gerçek reçel!

Fotoğraflarla adım adım tarif

Size harika bir günlük yemek sunuyorum - kıyılmış hindi pirzola. Bu pirzolalar ev menünüzü çeşitlendirecek ve çeşitli garnitürlere iyi bir katkı olacaktır. Kıyılmış hindi pirzolası oldukça bütçe dostu bir yemektir ve hazırlanması hiç de zor değildir. İstenirse pirzolalar un veya galeta unu ile kaplanabilir, ancak ben ekmeksiz pirzolaları tercih ederim.

Tavada kıymalı hindi pirzolası hazırlamak için tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Ekmeğin kabuğunu kesin ve kırıntıya süt dökün.