Ekşi krema ile mermer jöle. Ekşi kremalı jöle: fotoğraflı tarif. Kakaolu ekşi kremalı jöle. Süzme peynir ilavesi ile

Ekşi kremalı jöle, çocukların bile güvenebileceği, hazırlanması çok kolay bir tatlıdır. Her zaman yumuşak, kremsi ve çok lezzetli çıkıyor! Ekşi kremaya şekerlenmiş meyve, fındık ve çikolata ekleyerek dolguyu deneyebilirsiniz. Bazen ev hanımları bisküvi parçalarını veya ıslatılmış kurabiyeleri ekşi kremaya batırır - bu şekilde pişirmeden gerçek bir pasta elde ederler.

Ekşi kremalı jöle yapmak için, tercihen ev yapımı olan yüksek kaliteli ekşi kremaya ihtiyacınız olacaktır. Mağazadan satın alınan ekşi krema kullanacaksanız yağ içeriğinin en az %21 olması gerekir. Tatlı jelatin ilavesiyle hazırlanır ancak agar-agar ile değiştirilebilir.

İçindekiler

Meyveli ekşi krema jölesi tarifi

Jelatini bir bardak ılık kaynamış suyun üçte birine dökün ve yaklaşık bir saat şişmeye bırakın. Soğutulmuş ekşi kremayı derin bir kaseye dökün, şekeri, vanilya özütünü ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırıcıyla çırpın. Kütleyi daha havadar hale getirmek için önce ekşi kremayı düşük hızda çırpmalı, ardından maksimuma çıkarmalısınız.
Ekşi kremalı jöleye istediğiniz meyveleri ve hatta kurabiyeleri ekleyebilirsiniz! Meyveleri iyice durulayın, muz, portakal ve kivinin kabuğunu çıkarın ve posayı küçük parçalar halinde kesin. Çileklerin saplarını çıkarın ve her bir meyveyi iki veya dört parçaya bölün. Şişmiş jelatini ateşe koyun ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Sıcak jelatin kütlesini ekşi kremaya dökün ve karıştırın.

Daha kapsamlı bir karıştırma için mikser kullanabilirsiniz. Ekşi kremaya meyve ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Karışımı çok fazla sallamaya gerek yok, aksi halde meyve şeklini kaybeder. Ekşi krema karışımını kaselere veya porsiyon kalıplarına yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve iki saat buzdolabında bekletin.

Ekşi kremalı jöle güvenle şenlikli bir yemek olarak adlandırılabilir. Tatlı görünüşte çekici, yumuşak ve çok lezzetli. Gurme yemeklerin yanı sıra masada cesurca servis edilir. Tatlının kalori içeriğinin düşük olması da avantajıdır. Hazırlanması için ev yapımı tam yağlı ekşi krema kullanılması gerektiğine dair yaygın inanışın aksine, şunu öneriyoruz: mağazadan satın alınan az yağlı ekşi krema kullanın. Lezzetli bir yemek elde etmek için yağ içeriği% 15'e kadar olan bir ürün uygundur.

Ekşi kremalı jöle hazırlamanın özellikleri

İyi bir tatlı (ekşi krema) hazırlamak için sadece ekşi kremalı jöle tarifini takip etmek yeterli değildir. Şimdi size anlatacağımız yemeğin birkaç inceliğini bilmelisiniz.

• Ekşi krema ne kadar az yağlı olursa o kadar iyi çırpılır. Bu, mağazadan satın alınan ekşi kremanın yemek için ev yapımı kremadan çok daha uygun olduğu anlamına gelir.
• Ürünlerin iyice karışmasını ve şekerin tamamen erimesini sağlamak için bileşenlerin oda sıcaklığında kullanılması gerekir. Bu nedenle jöle ve ekşi kremadan klasik bir jöle tatlısı hazırlamayı planlıyorsanız, ihtiyacınız olan her şeyi önceden buzdolabından çıkarın.
• Ekşi kremayı bir çırpma teli ile çırpın, ardından sufleyi anımsatan kabarık bir kütle elde edeceksiniz. Bir mikser veya blender kullanmak idealdir. Ne yazık ki çatalla çalışmak veya kaşıkla karıştırmak iyi bir sonuç vermeyecektir.
• Jelatin hazırladığınızdan emin olun. ekşi kremalı jöle için. Tarif, tozun kütleye basitçe dökülmesi olasılığını hariç tutar, aksi takdirde sertleşmez. Jelatin ile çalışmanın doğru tekniği, tozu şişene kadar soğuk suya batırmaktır (gerekli sıvı hacmi her zaman üretici tarafından ambalajın üzerinde belirtilir). Topakların boyutu yaklaşık 3-4 kat arttığında jelatini bir su banyosunda tamamen eriyene kadar ısıtmak gerekir. Bunu mikrodalgada, yalnızca minimum süreyi ayarlayarak, örneğin 15 saniyeden başlayarak ve her seferinde jelatini iyice karıştırarak yapabilirsiniz. Kaynamasına ve çözünmeden bırakılmasına izin veremezsiniz, çünkü her durumda kütleyi kalınlaştırmayacaktır.
• Meyveli ekşi kremalı jöle hazırlıyorsanız, meyvelerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Egzotik kivi ve ananas dışında hemen hemen tüm meyveler ve meyveler bu amaç için uygundur. Aktif olarak meyve suyu üretiyorlar ve kütle sulu olacak. Bu arada meyve tatlısı için sadece taze değil, dondurulmuş malzemeleri de kullanabilirsiniz.

Katmanlar halinde jöle yapmanın sırları

Ekşi kremalı jöle katmanlar halinde nasıl yapılır? 2 teknik var.

1. Sıvı kütlenin döşenmesi.İlk katmandan birkaç kaşık dolusu kalıba, ortasına odaklanarak yerleştirin. Daha sonra üstüne, tam olarak merkeze farklı renkte bir katman yerleştirilir. Ekşi krema ile çok renkli jölenin her bir sonraki katmanı, bir öncekinin formun üzerine yayılmasını sağlar. Bu durumda, net çizgiler olmadan karakteristik bir desen oluşur - katmanlar pürüzsüzdür ve birbirine akıyor gibi görünür. Bu şekilde ekşi krema ve kakaodan jöle hazırlayabilirsiniz.
2. Kalınlaştırılmış bir tabaka üzerine döşenmesi. Bu durumda, her katman sertleşene kadar buzdolabında tutulur ve ancak o zaman bir sonraki katman döşenir. Tercih edilen yöntem, puf ekşi krema, çilekli jöle ve herhangi bir meyve tatlısı içindir, çünkü meyve veya meyve parçalarının yerini korumanıza olanak tanır.

Ekşi kremalı jöle lakomka için tarifler

Sizi kakao, çilek veya süzme peynir ile jöleli ekşi kremalı jöle yapmayı denemeye davet ediyoruz (fotoğraftaki gibi). Tariflerimiz sayesinde bu zor olmayacak!

Ekşi krema ve süzme peynirden yapılan tatlı sütlü jöle

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir ve ekşi krema - her biri 250 g;
• şeker - 100 gr;
• vanilya şekeri - 30 gr;
• süt (su ile değiştirilebilir) - 200 ml;
• jelatin - 15 gr.

Adım adım yemek pişirme

1. Jelatini sütte (suda) 1 saat bekletin ve çözün.
2. Sıcak jelatin kütlesine normal şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Ekşi kremayı jelatin kütlesi ile karıştırın.
4. Süzme peynirini öğütün (bir elek ile silin veya bir blender ile doğrayın), ekşi krema ve jelatin kütlesi ile karıştırın.
5. Bir kalıba veya kaseye aktarın ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

Ekşi krema ve kakaolu jöle tarifi

İhtiyacın olacak:

• ekşi krema - 400 ml;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 150 g (kısmi cam);
• jelatin - 40 gr;
• su - 200 ml.

Hazırlık

1. Jelatini suya batırın, şişmeye bırakın ve sonra çözün.
2. Ekşi kremaya şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın.
3. Ekşi kremayı jelatinle karıştırın, karıştırın.
4. Karışımı 2 parçaya bölün, birini kakao tozuyla karıştırın.
5. Katmanları bir kaşıkla porsiyonlu kaselere yerleştirin ve daire şeklinde yayılmalarını sağlayın. Bu size zebra efekti verecektir. Ayrıca önce beyaz gibi tek renkli bir katman yerleştirebilir, buzdolabında sertleşmesine izin verebilir ve ardından kahverengi olanı bırakabilirsiniz. Sonra iki katmanlı bir jöle alacaksınız. Ayrıca üç katmanlı jöle de yapabilirsiniz, çok lezzetli ve güzel olur.

Çilekli ekşi kremalı jöle

Çilekli ekşi kremalı jöle için bu tarifin güzelliği, meyvelerin kesinlikle herhangi bir meyve ile değiştirilebilmesidir. Ve her seferinde yeni bir tat alın!

İhtiyacın olacak:

• ekşi krema - 400 ml;
• şeker - 120 gr (veya 4 yemek kaşığı);
• jelatin - 45 g;
• çilek - 200 gr.

Hazırlık

1. Jelatini suyla dökün, şişmesine ve çözülmesine izin verin.
2. Ekşi kremayı şekerle çırpın, jelatin ekleyin.
3. Büyük çilekleri yıkayın, soyun, kurulayın ve parçalara ayırın.
4. Kaselere katmanlar halinde yerleştirin: çilek, ekşi krema, çilek, ekşi krema.
5. Buzdolabında sertleşmeye bırakın, meyvelerle süsleyin.

Gördüğünüz gibi her tarif çok basit ve tatlıların tadı sizin için gerçek bir keşif olacak!

Video: ekşi kremalı jöle hazırlamak

Hazırlanan ekşi kremalı jöleyi orijinal narin tadı nedeniyle seviyorum. Orijinal görünümü sayesinde tatlı her tatil masasını süsleyecek. Kilosuna dikkat eden kızların bu inceliğin kalorisi yüksek olmadığını bilmesi faydalı olacaktır. Yemek pişirmede sadece ev yapımı değil aynı zamanda mağazadan satın alınan az yağlı versiyonları da kullanabilirsiniz. Bu tatlı için birkaç basit tarife bakalım.

Evde ekşi kremalı jöle yapmanın özellikleri

Tatlıyı sadece lezzetli değil aynı zamanda görünüşte de çekici kılmak için bazı mutfak sırlarını bilmeniz gerekir:

Evde kakaolu ekşi kremalı jöle nasıl yapılır?

Koyu ve beyaz katmanların birleşimi tatlıyı görünüşte oldukça çekici kılıyor. Kakaonun tadı tatlıyı çok lezzetli kılıyor. Birçok catering işletmesi benzer ikramlar sunmaktadır.

İçindekiler:

• 0,5 litre ekşi krema;
• 1 s. bir kaşık kahve;
• 25 gr jelatin;
• 2 tutam kakao;
• 1,5 yemek kaşığı. toz şeker;
• tatmak için vanilin;
• su.

Pişirme metodu:

1. 1 yemek kaşığı jelatini dökün. ılık su ve yarım saat bekletin.
2. Kahveyi ayrı ayrı demleyin, bir süre demlenmeye bırakın ve ardından süzün.
3. Şişmiş jelatini eşit parçalara bölün. Vanilini bir parçaya koyun ve ikinciye kahve dökün.
4. Kahve kısmına kakao ve bir miktar şeker ekleyin.
5. Her şeyi karıştırın, ocağa koyun ve malzemeleri birleştirmek için sürekli karıştırın. Jelleşme özellikleri kaybolacağından kaynatılmaması önemlidir.
6. Ekşi kremayı şekerin geri kalanıyla çırpın ve elde edilen kütleyi eşit parçalara bölün.
7. Birine kahve ekleyin ve iyice karıştırın. Ürünün başka bir yerine vanilinli jelatini yerleştirin.
8. Küçük bir cam kalıp alın ve önce koyu renkli kütleyi, sonra açık renkli olanı veya tam tersini oraya yerleştirin.
9. Her şeyi bir saat boyunca soğuğa koyun ve ardından kabı birkaç saniye kaynar suya indirin ve kalıbı düz bir tabağa ters çevirerek tatlıyı çıkarın.
10. Nane yaprakları, meyveler ve meyvelerle süsleyin.

Berry tabakası ile ev yapımı ekşi krema jöle tarifi

Ekşi krema tatlısı hazırlama süreci oldukça kolaydır ve herkes bunu halledebilir. Hiçbir zararlı madde içermediğinden çocuklar için ideal bir tatlıdır. Bu lezzetli yemeği çocuklarınız için mutlaka hazırlayın.

İçindekiler:

• 25 gr jelatin;
• 800 gr ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• kiraz ve çilek jölesi;
• çilek şurubu;
• sitrik asit.

Pişirme metodu:

Süzme peynirli ekşi kremalı jöle nasıl yapılır?

Bu tarife göre hazırlanan tatlı yoğun çıkıyor ve tatlının kendisi de doyurucu. Bir karıştırıcıya sahip olmak önemlidir, aksi takdirde topakları gidermek ve homojenlik elde etmek için her şeyi bir elek aracılığıyla manuel olarak öğütmeniz gerekecektir.

İçindekiler:

• 255 gr süzme peynir;
• 255 gr ekşi krema;
• 100 gr toz şeker;
• 30 gr vanilya şekeri;
• 200 mi su;
• 20 gr jelatin.

Pişirme metodu:

1. Yine jelatini süte batırarak pişirmeye başlayın. Bir saat bekletin ve sonra kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak her şeyi çözün;
2. Oraya vanilya ve normal şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;
3. Ekşi krema eklemenin ve her şeyi pürüzsüz hale getirmek için bir blender kullanmanın zamanı geldi. Süzme peynirini doğrayın veya bir elekten geçirin ve ardından ekşi krema karışımına ekleyin. Kalıplara yerleştirin ve tamamen sertleşene kadar buzdolabında saklayın.

Ekşi kremalı kek “Kırık Cam” nasıl yapılır?

Bu tarifi kullanarak her tatil masasını süsleyecek, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Sadece lezzetiyle değil, özgün görünümüyle de herkesin ilgisini çekiyor.

İçindekiler:

• 3 paket farklı renkte jöle;
• bir torba vanilya şekeri;
• 0,5 kg ekşi krema %15;
• bir paket jelatin;
• 4 yemek kaşığı. toz şeker kaşıkları;
• 150 mililitre süt.

Pişirme metodu:

Meyveli ekşi kremalı jöle nasıl yapılır?

Bu tarifi kullanarak, doğru beslenmenin taraftarları ve tabii ki çocuklar tarafından sevilen, gerçekten sağlıklı bir tatlı yapabilirsiniz. Hem yağlı hem de düşük kalorili fermente süt ürünlerini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 0,5 kg ekşi krema;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• muz;
• elma;
• armut;
• 90 gr kuru erik
• 90 gr ceviz;
• 2 yemek kaşığı. jelatin kaşıkları;
• meyveler.

Pişirme metodu:

1. Jelatini 0,5 yemek kaşığı üzerine dökün. soğuk su ve 25 dakika bekletin.
2. Elma ve armutların çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Muzu da aynı şekilde öğütün.
4. Kuru erikleri durulayın ve şeritler halinde doğrayın.
5. Ekşi kremayı bir karıştırıcıda çırpın, ekşi kremayı porsiyonlar halinde ekleyin.
6. Fındıkları soyun ve bir havanda veya kahve değirmeninde öğütün.
7. Şişmiş jelatini kısık ateşte koyun ve çözün. Kaynatmamak önemlidir.
8. Jelatini ekşi kremaya dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
9. Meyveleri birer birer ekleyerek karıştırın. Sonunda fındık ekleyin.
10. Hazırlanan karışımı kalıplara yerleştirin, üzerini meyvelerle süsleyin ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Artık evde lezzetli ve sağlıklı bir tatlının nasıl hazırlanacağına dair birkaç farklı tarif biliyorsunuz. En sevdiğiniz malzemeleri denemek için bu yemekleri temel olarak kullanabilirsiniz.

Adım 1: Jelatin hazırlayın.

Granül jelatini bir kaseye dökün ve 100 mililitre kaynatılıp soğutulmuş temiz su ile doldurun. Ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın ve jelatini şişmeye bırakın. 10 – 15 dakika.
Gerekli süre geçtikten sonra kasenin içindekileri küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte yerleştirin. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın. Daha sonra ince bir süzgeçten geçirerek temiz bir kaseye süzün ve hafifçe soğutun.

Adım 2: Şeker şurubunu pişirin.

Hiç vakit kaybetmeyelim, hemen şeker şerbetini hazırlamaya başlayalım. Toz şekeri temiz bir tencereye dökün. Buraya 30 mililitre temiz kaynamış su (2 yemek kaşığı) ekleyin ve bu ürünleri bir çorba kaşığı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Daha sonra tencereyi orta ateşe koyun ve şurubu, şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Bu işlem en fazla sürecektir 3 – 4 dakika.

Adım 3: Tüm malzemeleri karıştırın.

Şimdi ekşi kremayı, vanilya şekerini derin bir kaseye koyun ve içine sıcak şeker şurubunu dökün. Ürünleri bir çırpma teli ile karıştırın ve hafifçe soğutulmuş jelatin ekleyin. Ekşi kremalı jölenin tüm malzemelerini pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

Adım 4: Tatlıyı tam hazırlığa getirin.

Daha sonra kaseleri veya başka kalıpları alıp kar beyazı karışımı içlerine döküyoruz. Bu kapları plastik streç filmle kapatıp jöle tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyuyoruz. 3 – 4 saat.


Gerekli süre geçtikten sonra istediğimiz gibi hareket ediyoruz: Ya jöleyi formlarda servis edin ya da çıkarın. Bu basit bir süreç. Derin bir kaseye kaynar suyu dökün ve jöle kalıplarını tek tek içine indirin. 30 – 40 saniye.
Daha sonra her kalıbı bir tabakla kapatın ve elinizle tutarak hemen ters çevirin, böylece tatlılı kalıplar tabakların ortasında kalır.
Daha sonra onları jöleden çıkarıyoruz, tabağa taze meyveler, meyveler, kuru meyveler veya çikolata parçalarıyla servis ediyoruz ve "kar beyazı mucizesini" tatlı masasına servis ediyoruz.

Adım 5: Ekşi kremalı jöle servis edin.

Ekşi kremalı jöle, tatlı bir masada tatlı olarak soğutulmuş olarak servis edilir. İstenirse bu lezzetin her porsiyonuna meyveler, meyveler, kremalar, yoğunlaştırılmış süt, doğranmış çikolata veya ezilmiş fındıklar eklenir. Ayrıca jöle nane yaprakları veya şekerlenmiş meyvelerle süslenebilir. Eğlence!
Afiyet olsun!

İstenirse vanilya şekeri bıçağın ucunda vanilya ile değiştirilebilir.

Aynı yöntemi kullanarak yoğurt veya kefirden jöle yapabilirsiniz.

Bazen bitmiş sıvı jöleye ezilmiş kurutulmuş meyveler, çikolatalı drajeler veya fındıklar eklenir. Daha sonra elde edilen karışım kalıplara dökülerek tarife göre işlem yapılır.

Ne yazık ki jöle gibi harika bir tatlının tüm avantajlarını hala takdir etmedik. Ancak diğer lezzetlerin yanı sıra jöle, yalnızca enfes tadıyla değil aynı zamanda düşük kalorili içeriğiyle de öne çıkıyor. Ve hazırlamak aynı hamur işleri veya keklerden çok daha kolaydır. Jöle için yalnızca başlangıç ​​ürününe ve jelatine ihtiyacınız var. Örneğin ekşi kremalı jöle yapmayı deneyelim. Evet, sadece bir tane değil, farklı versiyonları var. O halde bir tarif seçelim...

Basit ekşi kremalı jöle

Şekerli ekşi krema tek başına lezzetlidir. Ancak bunu sadece tatlı olarak servis edemezsiniz. Ancak ekşi kremalı jöle tarifi haklı olarak gerçekten hafif, yumuşak ve lezzetli bir tatlı olduğunu iddia ediyor.

İçindekiler:

• 2 bardak az yağlı ekşi krema;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• Bir paket vanilya şekeri veya bir tutam vanilin;
• Bir çorba kaşığı jelatin (hazır);
• 3 yemek kaşığı su (yaklaşık)

Hazırlık:

Jelatini bir kaseye dökün ve soğuk kaynamış suyla doldurun (paketin üzerindeki su miktarına bakın). Jelatin şişerken ekşi kremayı şeker ve vanilyayla karıştırın ve bir mikser veya blender kullanarak çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar yeterince uzun süre çırpın. Sonuç bir çeşit ekşi krema köpüğü olmalıdır: havadar ve narin. Jelatini bir su banyosunda eritin veya bir dakika mikrodalgaya koyun (fırın gücü - 300 W). Jelatin çözündüğünde yavaş yavaş ekşi kremaya dökün ve sürekli karıştırın.

Jöleyi uygun bir kaba dökün ve buzdolabına koyun. Dondurulmuş jölenin bulunduğu kabı iki ila üç saniye kaynar suya koyun, üzerini bir tabakla (aşağıdan yukarıya) örtün ve tabağın üzerine yerleştirin. Formu dikkatlice çıkarın. Jöleyi karamel veya meyve şurubu ile gezdirin ve taze meyve parçaları veya çikolata parçalarıyla süsleyin.

Jöle "Zebra"

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel ekşi kremalı jöle yapmak için orijinal bir tarif.

İçindekiler:

• 2 su bardağı ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu;
• Kısmi bir bardak şeker;
• 40 gr jelatin;
• Bir bardak su.

Hazırlık:

Jelatin paketinin üzerindeki talimatlara göre soğuk kaynamış su ile doldurun ve şişmeye bırakın. Bu genellikle on ila kırk dakika sürer. Ancak şiştiğinde göreceksiniz: yarı saydam hale gelecek ve hacmi üç ila dört kat artacaktır. Şimdi jelatini bir su banyosuna koyup tamamen eriyene kadar eritiyoruz. Önemli olan jelatinin kaynamasına asla izin vermemek! Jelatini soğumaya bırakın.

Bu arada ekşi kremayı toz şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın: Kesinlikle çözülecektir, sadece biraz zaman alacaktır. Bundan sonra soğutulmuş jelatini tatlı ekşi kremaya ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Karışımı iki eşit parçaya bölün, birine kakao tozu koyun ve ekşi krema ile kakaoyu iyice karıştırın.

Jöle için porsiyonlu yemekler (kremankalar, kaseler) hazırlıyoruz veya bunun için kenarları bölünmüş bir fırın tepsisi kullanıyoruz. İkinci durumda, jöleyi bir tabağa aktarıp kek gibi parçalara ayırmamız gerekecek. Böylece jöleyi hazırlanan tabaklara dökmeye başlıyoruz: dönüşümlü olarak iki yemek kaşığı beyaz ve çikolatalı jöle dökün. Tam ortasına dökün, kontrast jöleyi de ortasına, doğrudan alt katmanın üzerine dökün. Üst katmanların ağırlığı altında jöle kalıp boyunca yayılmaya başlayacak, karakteristik çizgili bir desen oluşturacak ve şeritler bir daire şeklinde gidecektir.

Şimdi bir kürdan alıp ışınları çiziyoruz: merkezden kenara, ardından jöleyi buzdolabına koyuyoruz. Bir buçuk-iki saat sonra jölemiz servis edilebilir.

Ekşi krema ve muzlu jöle

Çocuk tatil masasına uygun ve çocukların çok sevdiği dondurmanın yerini başarıyla alacak mükemmel bir tarif.

İçindekiler:

• 2 su bardağı ekşi krema;
• Yarım kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 2 adet çok olgun muz;
• 3 poşet jelatin.

Hazırlık:

Jöle kalıbını önceden hazırlayın. Jelatini soğuk kaynamış suyla seyreltip şişmesine izin veriyoruz. Daha sonra jelatini bir su banyosunda tamamen çözünecek şekilde çözün. Önemli! Jelatinin kaynamasına izin vermeyin! Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve bir karıştırıcı veya çırpma teli ile hafifçe çırpın. Muzları soyun, küçük parçalar halinde kesin, püre haline getirin ve ekşi krema ile karıştırın. Muzların kararmaya vakti kalmasın diye her şeyi hızlı yapıyoruz. Jelatini (soğutulmuş) ekşi kremaya dökün, karıştırın ve bu karışımı kalıba dökün. Tatlı tamamen sertleşene kadar jöleyi buzdolabına koyun.

Ekşi kremalı meyveli jöle

Taze meyve ile birleştirilmiş ekşi kremalı jöle... Bu tarif, hem hafif ikramları sevenlere hem de meyveli tatlı hayranlarına hitap edecek.

İçindekiler:

• 2 su bardağı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 3 torba jelatin;
• Herhangi bir taze meyve veya çilek.

Hazırlık:

Ekşi kremayı, gazlı bezle kaplı bir kevgir içine koyarak ve gece boyunca bırakarak önceden hazırlayın. Kevgirin, peynir altı suyunun ekşi kremadan akabileceği bir yer olacak şekilde yerleştirilmesi gerekir. Bitmiş ekşi kremayı tamamen eriyene kadar şekerle çırpın. Sonuç çok kabarık bir kütle - ekşi krema olmalıdır. Jelatini talimatlara göre hazırlıyoruz (ambalaja bakın): suyla doldurun, şişmesine izin verin ve su banyosunda çözün. Hafifçe soğutulmuş jelatini çırpılmış ekşi krema ile karıştırın, meyveleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan tavalara veya porsiyonlu kalıplara katmanlar halinde yerleştirin: meyve, ekşi krema, yine meyve ve ekşi krema. Formu buzdolabına koyduk. Bitmiş jöleyi taze meyve ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Not:

Jöle için kivi ve ananas kullanmayın: jölenin sertleşmesini önlerler.

Genel olarak ekşi kremalı jöle yapmanın tarifi evrenseldir. Tarifler yalnızca çeşitli katkı maddeleri veya bunların eksikliği açısından farklılık gösterir. Ve katkı maddeleri herhangi bir şey olabilir. Burada taze meyveler, kuru kayısılı kuru erik, çikolata, herhangi bir şurup ve hatta marmelat veya renkli jöle parçaları bulacaksınız.

Bu arada ekşi kremalı jöle, meyveli jöle ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir. Daha sonra farklı jöleleri kalıba katmanlar halinde dökün ve önceki her katmanın sertleşmesine izin verin. Ekşi krema şeker veya pudra şekeri ile çırpılabilir, yoğunlaştırılmış süt veya yoğurtla karıştırılabilir. Ve bu arada, ekşi kremalı jöle sadece tatlı olarak değil aynı zamanda balık jölesi için de kullanılabiliyor. Doğal olarak bu durumda şekerin daha uygun baharatlar, otlar ve tuzla değiştirilmesi gerekir.

Bu farklı jöleler normal ekşi krema kullanılarak hazırlanabilir. Bir tarif seçin, keyifle pişirin ve afiyet olsun!