Kabak tarifi ile dostluk lapası. Tarif: Yulaf lapası "Dostluk" - yavaş tencerede balkabağı ile. Balkabaklı dostluk lapasının faydaları nelerdir?

"Dostluk" lapası adını iki veya daha fazla tahıl türü içerdiğinden almıştır. Tahıllar çürürken harika bir tat ikilisi oluşturarak "arkadaşlar kurar". Bu tür yulaf lapasını hazırlamanın klasik versiyonunda pirinç ve darı kullanılır, ancak Dostluk tarifleri zamanla değişir ve bu iki tahıla yeni malzemeler eklenir. Böyle bir deney seçeneği, kabaklı Dostluk süt lapasıdır.

Bu yulaf lapası vücudumuz için faydalı maddeler içeren bir depodur. Birincisi tahıllar vücudumuzun işleyişini iyileştiren lifi sağlar, ikincisi kabak vücudumuzun ihtiyaç duyduğu faydalı vitamin ve mineralleri sağlar. Üçüncüsü ise Dostluk lapasının yapıldığı süttür, kemiklerimizin ihtiyacı olan kalsiyumu içerir. Lezzetli yulaf lapası hazırlamak için hem taze hem de dondurulmuş balkabağını kullanabilirsiniz. Bu sağlıklı kahvaltı sadece yetişkinler için uygun değildir, çocuklar da Druzhba lapasından memnun kalacaklardır.

Balkabaklı Dostluk lapası hazırlamak için birçok seçenek vardır; ocakta, fırında, yavaş tencerede ve hatta mikrodalgada hazırlanabilir.

1 numaralı tarif

Balkabağı ve sütle Dostluk lapası yapmanın klasik versiyonu

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Cilalı darı – 150 gram,
• Yuvarlak taneli pirinç – 150 gram,
• Kabak (taze) – 250 gram,
• Tereyağı – 50 gram,
• İnek sütü – 600 ml,
• Su – 200 ml,
• Tadına göre toz şeker ve tuz.

Yulaf lapası pişirme Dostluk

Öncelikle tahılları ayırmanız gerekiyor, ardından pirinç ve darı birkaç su içinde iyice yıkanmalı.

Yulaf lapası dostluğu benim için her şeyden önce çocukluk anılarıdır. Anaokulunda bana böyle yulaf lapası verdiler, okul kantininde de dostluk lapası servis ettiler.

Yetişkin olduğumuzda bu yulaf lapasını çocuklarımız için pişirdik. Daha sonra darı lapasını balkabağı ve dostlukla birleştirip tek tabakta birleştirdim.

Ve şimdi balkabağı ortaya çıktığında dostluk pişiriyorum. Ancak bu, sonbaharın sonlarında, hatta bazen dondurursam kışın bile olur. Üçlü dostluk böyledir, iki taneli pirinç ve darı da kabakla arkadaştır.

Artık çoklu pişiricinin varlığı sayesinde pişirme işlemi de daha kolay hale geliyor. Yani tarifte belirtilen bir bardak mısır gevreği, çok pişiricili bir bardaktır ve bardak demeye alışkın olduğumuz bardak değildir.

Ve böylece “balkabağı hikayelerine” devam ediyorum. Püre haline getirilmiş balkabağı çorbası tarifini zaten yazmıştım. Balkabağının bir kısmı bu çorbaya gitti. Ve bugün yulaf lapası olarak güzel bir balkabağı parçası daha aldım.

Balkabağını küçük parçalar halinde kestim.

Balkabağını çok pişirici kaseye koydum ve çok pişirici bardağa su döktüm.

Balkabağının biraz pişebilmesi için çoklu pişiriciyi kapatıp pişirme moduna ayarladım.

Pirinçleri ölçtü ve bir kaseye koydu.

Darıyı bir bardağa ölçtü ve kaseye koydu.

Tahılları ılık suda, bulanık su bitene kadar yıkadım. Birkaç su değiştirdim. En son soğuk suyla duruladım.

Bazen yavaş tencerede yemek pişirirken açıyorum. Bu sefer kaseye mısır gevreği ekledim. Bu zamana kadar kabak yumuşamıştı.

Kaynama sıcaklığına yakın ısıtılmış süt ilave edildi. Bütün bunları dikkatle yapıyorum. Güvenlik önlemlerine uymayı unutmuyorum, açarken hala buhar çıkıyor.

Çoklu pişiriciyi kapattım ve süt lapası moduna ayarladım.

Çoklu pişiricim bip sesi çıkardığında ve zamanlayıcıda pişirmenin bitimine kalan dakika sayısı göründüğünde, dikkatlice açtım ve yağ ekledim.

Şekeri ve tuzu da aynı şekilde ekliyorum.

Bunların hepsi tatmak için çok kişisel. Çoklu pişirici pişirme modunu kapatıp ısıtma moduna geçtiğinde yulaf lapası hazırdır.

Ama genellikle birkaç dakika açık bırakıyorum. Oraya bu şekilde varıyor. Yavaş bir tencerede yulaf lapası yanmaz, iyi pişer ve tadı ocakta pişirilen yulaf lapasından daha kötü değildir. Bazen daha lezzetli oluyor.

Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.

Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 15 ovmak.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon sayısı: 2.

Sütte balkabağı ile hazırlanan "Dostluk" yulaf lapası birçok kişiye çocukluk, anaokulu ve okul yıllarından tanıdık geliyor. Nitekim çocukluk döneminde yulaf lapası neredeyse her kahvaltının ilk seçeneğiydi. İşe hızlı bir şekilde hazırlanmanın söz konusu olduğu günümüzde, artık orijinal ilk yemeğin hayalini kuracak vaktimiz yok ama bir izin gününde kendinize lezzetli, iştah açıcı ve özel hazırlanmış bir çocukluk anısını ısmarlamak mümkün değil mi? Haydi mutfağa gidelim!

İçindekiler

• Kısa taneli pirinç – 1/3 bardak;
• darı – 1/3 bardak;
• süt – 0,5 litre;
• kabak – 200 gram;
• tereyağı – 20 gram;
• şeker – 1,5-2 çay kaşığı;
• tuz – 0,5 çay kaşığı.

İhtiyacımız olan:

• orta boy toprak kap veya iki küçük kap;
• kesme tahtası;
• soyma bıçağı ve dilimleme bıçağı;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• fırın (çoklu pişirici);
• Tahılları ölçmek için 1 veya 2 bardak.

Pişirme işlemi

1. Hazırlanan kabı kullanarak, planlanan porsiyon sayısına göre ihtiyaç duyacağımız tahıl miktarını hemen ölçeceğiz. Aynı zamanda diğer tüm malzemeleri de hazırlayıp kol mesafesine yerleştireceğiz.

   Gerekirse darıda kötü tane veya döküntü olup olmadığını kontrol ederiz. Her iki tahılı da akan su altında yıkıyoruz, ancak fazla çaba harcamadan: hem pirinç hem de darı yapışkan özelliklerini kaybetmemelidir, aksi takdirde sonuç yulaf lapası değil, bir tür tatlı garnitür olacaktır. Bu nedenle tahılları tam anlamıyla 2-3 kez yıkıyoruz.



2. Pirinç ve darıyı yavaşça karıştırıp tencereye koyun. Benim durumumda yulaf lapası tek kapta pişirilecek, ancak "Druzhba" porsiyonlar halinde daha kötü hazırlanmıyor.



3. Mısır gevreğinin içine süt dökün. Kapları seçerken, bu kadar miktarda tahıl, süt ve balkabağı için, dolu kaplarda en az 2 cm yüksekliğinde boş alan kalması gerektiği gerçeğine rehberlik etmelisiniz, çünkü pişirme sırasında tahıllar emilecektir. nem ve şişlik, tüm yulaf lapası kütlesini yukarı doğru kaldırır.



4. Son olarak balkabağı! Evet, biz pirinç ve darı ile meşgulken, kızıl saçlı güzelimiz bu tarifte tamamen unutulmuş gibi görünebilir ama onsuz nasıl olabilirdik! Bir sebze soyucu kullanarak balkabağını kabuğundan çıkarın ve ardından istediğiniz şekilde doğrayın. Bunu kaba bir rende üzerinde yapabilirsiniz ve ardından yulaf lapası kırmızı lekelerle daha homojen hale gelecektir. Onu küçük küpler halinde doğrayabilirsin ve sonra bitmiş yemeğin dokusu daha fazla olacak, bana öyle geliyor ki hem göze hem de damak tadına ilginç gelecek. Bu nedenle her zaman küp şeklinde kesme seçeneğini seçiyorum - bu durumda rendenin kirlenmesine gerek kalmayacak ve küçük balkabağı parçaları masanın her tarafına dağılmayacak.



5. Fırın ısısını 180 dereceye açın ve doğranmış balkabağını tencerelere yerleştirin. Ayrıca şeker, tereyağı ve tuz da var. Şimdi her şeyi tekrar dikkatlice ve sevgiyle karıştırın. Fırın tamamen ısındığında tencereleri 40-45 dakika fırına koyun. Üzerini bir kapakla kapatmıyoruz, aksi takdirde fırına ihtiyaç duyduğumuz o harika pişmiş kabuğu başka nasıl elde edebiliriz!



6. Yulaf lapası "Dostluk" hazır! Ancak tadını çıkarmadan önce yine de kapların biraz soğumasını bekleyin çünkü bunlar ve içindekiler ilk başta inanılmaz derecede sıcaktır. Yaklaşık 15-20 dakika sonra güvenle deneyebilirsiniz! Afiyet olsun!

Pişmiş yulaf lapasının kıvamı size çok kalın geliyorsa, servis yaparken tadına göre sütle seyreltebilirsiniz. Ama sonra miktarlarını normale döndürmek için biraz daha tuz ve şeker eklemeyi unutmayın. Öte yandan tadı güzelleştirmek ve renk katmak için şeker yerine reçel veya tatlı meyveler kullanabilirsiniz. Çilek, ahududu ve yaban mersinli versiyonunu nasıl buldunuz?

Böylesine lezzetli yulaf lapasının sadece bu şekilde hazırlanmasına gerek yok. Modern ev mutfak teknolojisinin mucizesini - çok pişiriciyi kullanmak oldukça uygundur.

Çoklu pişiriciyi kullanırken tam olarak aynı adımları uygulamanız gerekecektir:

1. Tahılları akan suda yıkıyoruz.
2. Balkabağını uygun bir şekilde öğütün.
3. Çok pişirici bir kapta tahılları, sütü, balkabağı, şekeri, tuzu ve tereyağını birleştirin
4. “Yulaf lapası” modunu ayarlıyoruz ve bu varsayılan modun ayarladığı süre boyunca pişiriyoruz. Sonunda yulaf lapasının az pişmiş olduğunu düşünüyorsanız, bu modu 15-20 dakika tekrar açabilirsiniz.

Ve yine afiyet olsun!

kabaklı dostluk lapası A vitamini - %17,5, beta-karoten - %25, silikon - %45,3, kobalt - %12,1, manganez - %17,5 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir

Balkabaklı dostluk lapasının faydaları nelerdir?

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta karoten 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
• Silikon glikozaminoglikanların yapısında yapısal bir bileşen olarak bulunur ve kollajen sentezini uyarır.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede yavaşlama, üreme sisteminde bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığında artış, karbonhidrat ve lipid metabolizmasında bozukluklar eşlik eder.

hala saklan

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.