Ev » Çiçekçilik » Yumurtasız Hint pandispanyası. Yavaş bir tencerede yumurtasız pandispanya Yavaş bir tencerede yumurtasız pandispanya

Yumurtasız Hint pandispanyası. Yavaş bir tencerede yumurtasız pandispanya Yavaş bir tencerede yumurtasız pandispanya

Özellikle ev hanımları arasında popülerdir. Kek, kek ve diğer ev yapımı tatlıları pişirmek için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Birkaç farklı tarif kullanılarak basit ve kolay temin edilebilen malzemelerden hazırlanır. Bugünkü yazımızı okuduktan sonra yumurtasız lezzetli bir pandispanyanın nasıl pişirileceğini anlayacaksınız.

Kefir seçeneği

Aşağıda anlatılan tarife göre yapılan tatlı çok yumuşak ve hafif nemli çıkıyor. Genellikle bir çeşit krema veya meyve reçeli ile desteklenir. Bugünkü yayında fotoğrafı sunulacak olan yumurtasız pandispanyayı hazırlamaya başlamadan önce, mutfağınızda gerekli tüm malzemelerin bulunup bulunmadığını bir kez daha kontrol ettiğinizden emin olun. Hamuru yoğurmak için ihtiyacınız olacak:

240 mililitre kefir.
Birkaç bardak dolusu buğday unu.
7 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Bir bardak toz şeker.
Bir çay kaşığı kabartma tozu.

Ayrıca tatlının hazırlanacağı tavayı yağlamak için biraz daha bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Süreç açıklaması

Kefir uygun bir tencereye dökülüp ocağa konur. Peynir altı suyunun ayrılmaya başlamaması için aşırı ısıtmamak çok önemlidir. Kefiri ısıtmak için soda ve şekeri ekleyin ve ardından en küçük taneler tamamen yok olana kadar iyice karıştırın. Bundan sonra elde edilen sıvıya bitkisel yağ dökülür ve önceden elenmiş un dökülür. Pürüzsüz olana kadar her şeyi kuvvetlice karıştırın.

Elde edilen hamur, tabanı ve duvarları önceden bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba dökülür ve fırına yerleştirilir. Kefir üzerine yumurtasız pandispanyayı yüz seksen derecede yaklaşık yarım saat pişirin. Tatlının hazır olma derecesi sıradan bir kürdan kullanılarak iki kez kontrol edilir. Tamamen pişen kek kalıptan çıkarılır ve tel ızgaraya aktarılır. Soğuyan bisküvi ikiye bölünür, alt kısmı meyve reçeli ile yağlanır, üst kısmına ise pudra şekeri serpilir.

Süt seçeneği

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan tatlı, aile çay partisine hoş bir katkı olacaktır. Çoğu ev hanımının malzemelerinde her zaman bulunabilen basit, bütçeye uygun malzemeler içerir. Daha sonra yumurtasız bir pandispanya pişireceğiniz hamurla çalışmaya başlamadan önce, elinizde olduğundan emin olun:

Bir buçuk su bardağı buğday unu.
Bir çay kaşığı kabartma tozu.
Bir bardak süt ve toz şeker.

Ayrıca önceden az miktarda sirke ve bitkisel yağ stoklamanız gerekiyor.

Adım adım talimat

Süt ve şekeri bir kapta birleştirin. Tatlı kristallerin tamamen çözünmesini sağlamaya çalışarak her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen sıvıya önceden elenmiş un yavaş yavaş eklenir. Az miktarda sirke ile söndürülmüş soda da oraya gönderilir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen hamur, tabanı ve duvarları herhangi bir bitkisel yağ ile önceden yağlanmış olan çok pişirici bir kaseye yerleştirilir. Cihazı bir kapakla kapatın ve “Pişirme” modunu etkinleştirin. Yumurtasız pandispanyayı yavaş tencerede kırk beş dakika pişirin. Sinyalden sonra cihazın ağ bağlantısı kesilir, tatlı hafifçe soğutulur ve ancak o zaman kalıptan dikkatlice çıkarılır. Pandispanyaya daha ilginç ve zengin bir tat vermek için üzerini herhangi bir kremayla kaplayabilir veya karamelize meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Su seçeneği

Bu tarifi kullanarak alışılmadık bir vejetaryen tatlıyı nispeten kolay ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Tarifi süt ürünlerinin tamamen yokluğunu varsayan yumurtasız pandispanya çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Havadar, gözenekli bir yapıya sahiptir, bu nedenle konuklarınızın herhangi birinin hamura ekşi krema veya tereyağı eklenmediğini tahmin etmesi pek olası değildir. Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

3 yemek kaşığı kakao tozu.
¾ su bardağı buğday unu.
Yarım çay kaşığı soda.
100 mililitre filtrelenmiş su.
Bir yemek kaşığı vanilya şekeri.
50 mililitre bitkisel yağ.
½ su bardağı toz şeker.
Yarım yemek kaşığı sirke.
150 gram haşlanmış pancar.

Eylem algoritması

Haşlanmış pancarları ve süzülmüş suyu bir kapta birleştirin ve bir blender ile çırpın. Elde edilen püreye sirke ve bitkisel yağ ilave edilir ve ardından tüm dökme malzemeler buna eklenir. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

Elde edilen homojen hamur, bitkisel yağla hafifçe yağlanmış veya parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştirilerek fırına yerleştirilir. Yağsız pandispanya yüz seksen derecede yumurta ve süt olmadan pişirilir. Yaklaşık otuz dakika sonra kürdan ile kontrol edilir ve her şeyin yolunda olup olmadığı tatlı fırından çıkarılır, tel ızgara üzerinde soğutulur ve çay ile servis edilir.

Yoğunlaştırılmış süt seçeneği

Bu tarif öncekilerden biraz farklı. Standart olmayan bir bileşen setinin kullanımını içerir. Bu nedenle, testle çalışmaya başlamadan önce ihtiyacınız olan her şeyin elinizin altında olup olmadığını bir kez daha kontrol edin. Yumurtasız lezzetli bir ev yapımı pandispanya pişirmek için önceden hazırlanmanız gerekir:

200 gram buğday unu.
4 çay kaşığı kabartma tozu.
100 gram şeker.
Çeyrek çay kaşığı karbonat.
50 gram keçiboynuzu.
100 mililitre süt.
4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
60 gram eritilmiş tereyağı.
50 mililitre içme suyu.
Vanilin.

En uygunsuz anda elinizde keçiboynuzu yoksa hafif, havadar bir tatlı hazırlama planlarınızdan vazgeçmeyin. Bu bileşen, 30 gram kakao ve 20 gram toz şekerden oluşan bir karışımla değiştirilebilir.

Pişirme teknolojisi

Büyük bir kapta elenmiş un, keçiboynuzu ve toz şekeri birleştirin. Daha sonra aynı kaseye yoğunlaştırılmış süt, ısıtılmış süt, eritilmiş tereyağı, ılık su ve vanilini ekleyin. Sıradan bir kaşık kullanarak her şeyi iki dakika boyunca iyice çırpın.

Bitmiş hamur, tabanı ve duvarları önceden bitkisel yağla kaplanmış bir kalıba dikkatlice aktarılır ve hemen önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Geleceğin çikolatalı pandispanyası yüz seksen derecede yumurtasız pişiriliyor. Yaklaşık yirmi beş dakika sonra kek kürdanla delinir. Çiğ hamur yapışmazsa fırından çıkarılabilir. Pişen tatlı tel ızgara üzerinde soğutulup çayın yanında servis edilir. İstenirse ikiye bölünebilir. Alt kısımları herhangi bir krema ile kaplanır ve üst kısmı ile kaplanır.

Yoğurtlu seçenek

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak pişirilen yumurtasız pandispanya daha çok "Hint" olarak bilinir. Hazırlamak için yakındaki herhangi bir mağazadan satın alınabilecek ucuz ürünlere ihtiyacınız olacak. Bu durumda elinizin altında olması gerekenler:

200 mililitre doğal yoğurt.
300 gram buğday unu.
200 mililitre taze süt.
150 gram şeker.
100 mililitre ayçiçek yağı.
Birkaç çay kaşığı kabartma tozu.
Standart paket vanilya şekeri.

Uygun bir kapta bitkisel yağ, süt ve doğal yoğurdu birleştirin. Oraya toz şeker ekleyin ve bir mikser ile kuvvetlice çırpın, tatlı sıvıyı mümkün olduğunca havayla doyurmaya çalışın. Daha önce vanilya şekeri ve kabartma tozu ile birleştirilmiş elenmiş unu elde edilen kütleye dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun.

Tamamen hazırlanan hamur çok pişirici kaseye aktarılır, önceden ayçiçek yağı ile yağlanır, üzeri kapakla kapatılır ve "Pişirme" programı çalıştırılır. Yaklaşık bir saat sonra ev yapımı bisküvi neredeyse tamamen kullanıma hazırdır. Ancak tatlı ikramı kalıptan çıkarmadan önce on beş dakika boyunca "Otomatik Isıtma" modunda çalışan çoklu pişiricide tutulur. Bundan hemen sonra unlu mamuller cihazın kasesinden çıkarılır, üzerine pudra şekeri serpilir ve ancak daha sonra masaya servis edilir.

Kabarık ve inanılmaz derecede hafif bisküvi hamuru özellikle ev hanımları arasında popülerdir. Kek, kek ve diğer ev yapımı tatlıları pişirmek için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Birkaç farklı tarif kullanılarak basit ve kolay temin edilebilen malzemelerden hazırlanır. Bugünkü yazımızı okuduktan sonra yumurtasız lezzetli bir pandispanyanın nasıl pişirileceğini anlayacaksınız.

Kefir seçeneği

240 mililitre kefir.
Birkaç bardak dolusu buğday unu.
7 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Bir bardak toz şeker.
Bir çay kaşığı kabartma tozu.

Ayrıca tatlının hazırlanacağı tavayı yağlamak için biraz daha bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Süreç açıklaması

Süt seçeneği

Bir buçuk su bardağı buğday unu.
Bir çay kaşığı kabartma tozu.
Bir bardak süt ve toz şeker.

Ayrıca önceden az miktarda sirke ve bitkisel yağ stoklamanız gerekiyor.

Adım adım talimat

Su seçeneği

3 yemek kaşığı kakao tozu.
¾ su bardağı buğday unu.
Yarım çay kaşığı soda.
100 mililitre filtrelenmiş su.
Bir yemek kaşığı vanilya şekeri.
50 mililitre bitkisel yağ.
½ su bardağı toz şeker.
Yarım yemek kaşığı sirke.
150 gram haşlanmış pancar.

Eylem algoritması

Yoğunlaştırılmış süt seçeneği

200 gram buğday unu.
4 çay kaşığı kabartma tozu.
100 gram şeker.
Çeyrek çay kaşığı karbonat.
50 gram keçiboynuzu.
100 mililitre süt.
4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
60 gram eritilmiş tereyağı.
50 mililitre içme suyu.
Vanilin.

Pişirme teknolojisi

Yoğurtlu seçenek

200 mililitre doğal yoğurt.
300 gram buğday unu.
200 mililitre taze süt.
150 gram şeker.
100 mililitre ayçiçek yağı.
Birkaç çay kaşığı kabartma tozu.
Standart paket vanilya şekeri.

www.syl.ru

Yumurtasız pandispanya. Ev yapımı bisküviler: basit tarifler

Hiç yumurtasız pandispanya yaptınız mı? Elbette çok az kişi bu soruya olumlu cevap verecektir. Sonuçta bisküvi hamuru neredeyse her zaman bahsedilen malzeme kullanılarak yoğrulur. Peki acilen kabarık bir taban pişirmeniz gerekiyorsa ve evde yumurta yoksa ne yapmalısınız? Bunu yapmak için aşağıda açıklanan tarifleri kullanmanızı öneririz.

Yumurtasız pandispanya: adım adım tarif

Bugün size yumurta satın almayı gerektirmeyen pandispanya yapmanın birkaç yolunu sunacağız. Bu malzeme olmadan bile kesinlikle pastayı şekillendirmek için kolayca kullanılabilecek çok yumuşak ve kabarık bir kek elde edeceğinizi belirtmek gerekir.

Bu nedenle, yumurtasız bir pandispanya, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

elenmiş beyaz un - yaklaşık 300 g;
orta yağ içeriğine sahip taze süt - yaklaşık 200 ml;
yoğurt (tercihen doğal, boyasız) - yaklaşık 200 ml;
pudra şekeri (veya normal toz şeker) - yaklaşık 50 g;
ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - yaklaşık 100 ml;
kabartma tozu - slaytlı bir tatlı kaşığı.

Bisküvi hamurunu yoğurun

Tarifini düşündüğümüz yumurtasız pandispanya oldukça çabuk pişiyor. Ancak ürünü önceden ısıtılmış fırına koymadan önce tabanı iyice yoğurmalısınız. Bunu yapmak için doğal yoğurt, şeker, ayçiçek yağı ve vanilini birleştirip mikserle çırpmanız gerekir. Daha sonra malzemelere süt, kabartma tozu ve beyaz unu eklemeniz gerekiyor. İyice karıştırdıktan sonra fırında güvenle pişirilebilecek viskoz, homojen bir hamur elde etmelisiniz.

Ürünün oluşumu ve ısıl işlemi

Yumurtasız pandispanya fırında 43-47 dakika (tercihen 200 derecede) pişirilmelidir. Bunu yapmak için derin bir kalıp almanız, yağla yağlamanız ve ardından önceden yoğrulmuş tüm hamurları dökmeniz gerekir. Bu formda ürünün fırına konulması gerekmektedir.

Bisküvinin hazır olup olmadığı, içine bir kürdan yapıştırılarak belirlenebilir. Ahşap nesne kuru kalırsa ve üzerine yapışmış hamur parçası yoksa ürün tamamen pişmiş sayılır.

Çay için bisküvilerin düzgün şekilde servis edilmesi

Kendi pandispanyanızı yapmak zor mu? Çocuk oyuncağı! Bunu yapmak için belirli malzemeleri birleştirip fırında pişirmeniz yeterlidir. Ürün hazır olduktan sonra çıkarılıp soğutulmalıdır. Pastayı parçalara ayırdıktan sonra çay veya kakao ile birlikte masaya servis etmeniz gerekiyor. Dilerseniz böyle bir pastadan lezzetli ve sulu bir pasta yapabilirsiniz.

Yavaş Tencerede Bisküvi "Kolay Kadar Kolay" Yapımı

Eğer vejeteryansanız veya sadece oruç tutuyorsanız, ev yapımı pandispanya sadece yumurtasız değil, aynı zamanda süt ve süt ürünleri gibi bir içerik olmadan da yapılabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

Maden suyuyla taban yapımı

Yavaş bir tencerede (yumurtasız) pandispanya pişirmeden önce homojen bir hamur yoğurmalısınız. Bunu yapmak için elenmiş un, irmik, vanilin ve kabartma tozu gibi toplu malzemeleri tek bir kapta karıştırmanız gerekir. Daha sonra karbonatlı maden suyunu ayçiçek yağı ve toz şekerle birleştirmeniz gerekiyor. Son ürün eridikten sonra sıvı kütle, dökme malzemelerin içine dökülmeli ve bir karıştırıcı kullanılarak iyice karıştırılmalıdır. Oldukça akıcı bir hamur elde etmelisiniz. Biraz koyulaşması için bir süre kenarda bekletilmesi tavsiye edilir. Sonuç olarak irmik şişecek ve tabanı daha viskoz hale getirecek.

Pandispanya oluşturma ve pişirme işlemi

Yumurtalı veya yumurtasız ev yapımı bisküviler sadece fırında değil aynı zamanda yavaş pişirici gibi bir cihazda da pişirilebilir. Bunu yapmak için kabını yağla yağlamanız ve üzerine hafifçe irmik serpmeniz gerekir. Daha sonra tüm tabanı içine dökmeniz gerekiyor. Yaklaşık bir saat boyunca pişirme modunda yumurtasız basit bir ev yapımı pasta hazırlanması tavsiye edilir. Kural olarak, bu süre zarfında bisküvi tamamen pişirilir, kabarık ve çok lezzetli hale gelir.

Misafirlere nasıl servis edilir?

Yumurtasız pandispanya pişirildikten sonra çoklu pişiriciden çıkarılıp soğutulmalıdır. Gelecekte pasta parçalara ayrılarak sıcak çikolata veya çay ile birlikte misafirlere servis edilmelidir.

Kefir bazlı kabarık bir pandispanya yapımı

Kefirle yapılan yumurtasız kekler, karbonatlı maden suyu ve yoğurt kullanılarak hazırlananlara göre daha kabarık ve yumuşaktır. Bu pastayı evde yapmak için ihtiyacımız olacak:

elenmiş beyaz un - yaklaşık 2 su bardağı;
mağazadan satın alınan kefir% 1 yağ - dolu bir bardak;
ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - yaklaşık 6 büyük kaşık;
tarçın - ½ küçük kaşık;
vanilin - ½ küçük kaşık;
soda - slaytsız bir tatlı kaşığı.

Hamuru yoğur

Kefir bisküvi hamurunu yoğurmak çok kolaydır. Bunu yapmak için fermente sütlü içeceği bir kaseye dökün ve biraz ısıtın. Daha sonra içindeki kabartma tozunu söndürmeniz ve ardından toz şekeri çözmeniz gerekir. Son olarak tatlı ve köpüklü kefire ayçiçek yağı, vanilin, tarçın ve elenmiş unu ekleyin. Sonuç olarak viskoz ve aromatik bir hamur elde etmelisiniz.

Fırın

Pandispanya (yumurta eklenmeden), normal kekle aynı şekilde, belirtilen malzeme kullanılarak fırında hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için kalıbı yağla yağlamanız ve ardından tüm hamuru içine koymanız gerekir. Daha sonra doldurulmuş tabakların sıcak bir fırına yerleştirilmesi gerekir. Bisküvinin bir saat boyunca 200 derece sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. Pastanın hazır olup olmadığı, içine bir kürdan veya normal kibrit konularak belirlenebilir.

Hane bireylerine nasıl hizmet verilir?

Pişmiş kefir bazlı pandispanya her zaman çok kabarık, yumuşak ve hafif gevşek olur. Ev halkına kahve veya başka bir içecekle birlikte soğuk olarak servis edilmelidir. İstenirse üzerine ayrıca pudra şekeri serpebilir veya üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.

Bisküvi yapmanın klasik bir versiyonu

Çikolatalı pandispanya, lezzetli ve yumuşak bir ev yapımı kek için mükemmel bir temeldir. Tabana biraz kakao ekleyerek bunu yapmak oldukça kolaydır. Yumurtalı klasik bir kabuk almanız gerekiyorsa sunulan tarifi kullanmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacımız olacak:

elenmiş beyaz un - dolu bir bardak;
normal toz şeker - bir bardak;
taze yumurtalar - 3 adet;
ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - bulaşıkları yağlamak için;
kakao - 3 büyük kaşık;
vanilin - ½ küçük kaşık;
soda - slaytsız bir tatlı kaşığı (elma sirkesi ile söndürülmelidir).

Hamurun hazırlanması

Kabarık bir pandispanya yapmak için, beyazları ve sarıları ayırmalı, ardından ilk bileşeni sabit bir köpük haline getirip ikinciye şeker ekleyip beyaz olana kadar öğütmelisiniz. Bundan sonra, her iki parçanın tekrar birleştirilmesi ve iyice karıştırılması, vanilin eklenmesi ve sodanın sirke ile söndürülmesi gerekir. Son olarak kakaoyu ve elenmiş unu hamura ekleyin. Sonuç olarak, eşit kıvamda bir çikolata kütlesi elde etmelisiniz.

Pişirme işlemi

Çikolatalı pandispanya fırında veya yavaş tencerede 60 dakika pişirilir. Ancak cihaza yerleştirmeden önce kalıbı iyice yağlamalı ve ardından önceden hazırlanmış tüm hamurları dökmelisiniz. Isıl işlem sonucunda lezzetli bir çikolatalı kek oluşturmak için güvenle kullanılabilecek kabarık ve yumuşak bir pandispanya elde etmelisiniz.

Nasıl servis edilmeli?

Tavuk yumurtası kullanılarak klasik bir pandispanya hazırlandıktan sonra tamamen soğutulmalı ve ardından parçalara ayrılmalıdır. Sıcak çikolata veya başka bir içecekle servis edilmesi tavsiye edilir. Pişmiş ürün kek yapmak için kullanılıyorsa, uzunlamasına ikiye kesilmeli ve ardından herhangi bir kremayla (örneğin yoğunlaştırılmış tereyağı) cömertçe yağlanmalıdır. Pastanın yüzeyinin ganaj veya normal çikolata sırıyla kaplanması gerekiyor. Sonuç olarak, herhangi bir şenlikli veya günlük masaya güvenle sunulabilecek çok lezzetli ve güzel bir ev yapımı pasta almalısınız.

fb.ru

Yumurtasız pandispanya tarifleri

Yumurtasız pandispanya - kabarık ve inanılmaz derecede hafif pandispanya hamuru. Özellikle ev hanımları arasında popülerdir. Kek, kek ve diğer ev yapımı tatlıları pişirmek için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Birkaç farklı tarif kullanılarak basit ve kolay temin edilebilen malzemelerden hazırlanır.

İçindekiler:

300 mililitre süt;
200 gram şeker;
160 gram birinci sınıf buğday unu;
1 çay kaşığı soda, sirke veya kabartma tozu ile söndürülmüş;
Evde bulunan herhangi bir reçelden 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Ilık süt ve toz şekeri mikserle tamamen eriyene kadar çırpın.
Unu bir elek ile eleyin ve süte ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın.
Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.
Herhangi bir reçelden 1 yemek kaşığı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımın kıvamı, gözleme hamuru gibi sıvı olmalıdır: ekşi kremadan biraz daha ince.
Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.
Hamuru kalıba dökün.
Yumurtasız pandispanyayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika kadar koyun. Ayrıca okuyun: kabarık bir pandispanya yapmak için lezzetli bir tarif.
Tahta bir çubuk kullanarak sütlü pandispanyanın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: pastayı ortasından delmeniz gerekir, eğer çubuk kuru çıkarsa pandispanya pişmiş demektir.
Genellikle bisküvi hamurunun soğumasına, sertleşmesine izin verilir ve ancak o zaman porsiyonlar halinde kesilir.
Güzellik için üzerine pudra şekeri serpin veya herhangi bir kremayla kaplayın.
“Yemek Yapmayı Seviyorum” portalında birçok yağsız, lezzetli ve basit krema tarifi bulunabilir.
Meyve tatlısı hazırlamanızı tavsiye ederim (reçel yerine de kullanılabilir).
300 gram meyveler (kışın dondurulmuş, yazın taze kullanıyorum) çilek, kiraz veya ahududu - karışımı karıştırıp kullanabilirsiniz - bir tencereye koyun, ateşe verin ve kaynatın (meyveler suyunu salacaktır);
5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyin
Bütün bunları karıştırın ve otuz saniye daha pişirin.
Bitmiş meyveleri soğutun ve bir blender ile karıştırın.
Bitmiş reçeli saklamak için buzdolabına koyun (ilk kullanımdan önce en az 2 saat soğukta bekletilmelidir).

Çayınızın tadını çıkarın!

Yumurtasız pandispanya

İçindekiler:

Kekler için:

0,5 litre kefir;
2 su bardağı un;
2 su bardağı şeker;
100 ml bitkisel yağ,
4 çay kaşığı soda;
2-3 masa. kaşık kakao.

Krema için:

bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
200 gr. tereyağı;
ceviz
250 gram (tercihen tam yağlı - %20) ekşi krema
yaklaşık 100 gram şeker.

Pişirme metodu:

Bir kapta 1 (bir) su bardağı un, 1 (bir) su bardağı şeker, 2 (iki) yemek kaşığı sodayı karıştırın.
Lütfen sodayı söndürmediğimizi unutmayın çünkü daha sonra kefir ile "söndürülecektir". Kuru malzemeleri karıştırın, bir bardak (bir) kefir dökün.
Tekrar biraz karıştırın ve 50 ml bitkisel yağ dökün.
Karıştırın, oldukça sıvı ama pürüzsüz ve yoğun bir hamur elde edersiniz.
Yalnızca iki kek pişirecekseniz, bu kısmı iki eşit parçaya bölün ve birini beyaz bırakın, diğerine kakao ekleyin ve pişirin
Fotoğraflarımda olduğu gibi - 4 katman seçeneğiyle ilgileniyorsanız, daha sonra talimatları izleyin
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın, pişirme kabını bitkisel yağla yağlanmış parşömenle kaplayın.
Hamurun tamamını içine dökün ve fırına verin.
Kek yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
Kesinlikle “kuru eşleşme” olup olmadığını kontrol ediyoruz.
İlk kek pişerken ikinci keki de aynı oranda karıştırın: 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı soda, önce karıştırın, ardından bir bardak kefir, ardından 50 ml bitkisel yağ ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve dikkatlice 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Burada damak tadınıza göre hareket edin; daha fazla/daha az kakao ekleyebilirsiniz.
Sonuç yine oldukça sıvı ama plastik bir hamurdur.
İlk önce pişirmeye koyduğumuz beyaz kek hazır olduğunda parşömenin kenarlarından dikkatlice kalıptan çekip soğuması için masanın üzerinde bırakın.
Gördüğünüz gibi pasta çok kabarık, uzun ve yumuşak olacak.
Kalıbı tekrar yağlı parşömenle hizalayıp "kahverengi" hamuru içine döküyoruz.
Onu da fırına veriyoruz.
İkinci kek pişerken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Oldukça kalın bir krema elde etmek için tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü iyice karıştırın.
Yumurtasız bu pandispanya için en sevdiğiniz kremayı kullanabilirsiniz - şekerli ekşi krema veya reçel
Kullanırsanız cevizlerin kuru bir tavada sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartılması gerekir.
Daha sonra soğuması için de bir kenara bırakın
Kekler hazır olup soğuduğunda uzunlamasına ikiye kesmeniz gerekir, böylece 4 kek elde edersiniz: 2 beyaz ve 2 "koyu".
Pastanın boyutuna uygun düz bir tabak veya özel bir pasta standı alın ve kekleri dönüşümlü olarak üst üste yerleştirin.
Yumurtasız pandispanyanın "yanlarını" kremayla kaplamayı unutmayın.
Ben üstünü de çikolatalı şekerle süsledim ama siz dilediğiniz süsleme yöntemini seçebilirsiniz.
Yağlayıp süsledikten sonra yumurtasız pandispanyayı mutlaka en az 6 saat buzdolabına koyun.
Evet, evet, bekleyip ev halkını ondan uzaklaştırmamız gerekecek.
Ama sonra lezzetli ve narin bir pastayla ödüllendirileceksiniz.
Peki bu kadar yakışıklı bir adama nasıl karşı koyabilirsin?

Çayınızın tadını çıkarın!

Mükemmel yumurtasız pandispanya

İhtiyacımız olacak:

Tereyağı - 50g
Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Sıvı - 250 ml (portakal suyu + kabuğu rendesi, süt, kahve, kakao)
Un - 250g
Soda - 1 çay kaşığı. + sitrik asit 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın, küçük porsiyonlar halinde sıvı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu kabartma tozu ve sitrik asitle ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir tavaya aktarın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
Tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun.
Bu pandispanya tek başına lezzetlidir veya damak tadınıza göre üzerine krema eklenebilir.

Çayınızın tadını çıkarın!

Vegan pandispanya

İçindekiler:

400 gr fırıncı unu (veya kabartma tozu eklenmiş sade un), ayrıca toz almak için ekstra

1-1/4 çay kaşığı. karbonat
250 gr pudra şekeri
115ml. ayçiçek yağı
400ml. badem veya soya sütü
3 yemek kaşığı. l. akçaağaç veya diğer şurup
2 çay kaşığı. vanilin
4 yemek kaşığı. l. çilek reçeli (veya reçeli)
Süslemek için 150 gr çilek, büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölünmüş

Krema için:

200g. vegan/soya yağı, ayrıca yağlama için ekstra
175g. pudra şekeri, elenmiş
2 çay kaşığı. vanilya özü

Pişirme metodu:

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Kek kalıbını yağlayın ve üzerine un serpin.
Unu eleyin, büyük bir kaseye biraz kabartma tozu ve şeker ekleyin ve karıştırın.
Vegan tereyağını, sütü, şurubu ve vanilyayı birlikte çırpın, ardından karışımı kuru malzemelerin içine dökün.
Elde edilen hamuru krema kıvamına gelinceye kadar 2 dakika blenderde çırpın.
Karışımı hazırlanan tart kalıbına dökün ve kabarıp altın rengi kahverengi olana kadar 35-45 dakika pişirin.
Kekleri soğumaya bırakın.
Pastayı iki kata bölün veya önceden iki ayrı kat hazırlayın.
Kek soğurken kremayı hazırlayın: Tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta çırpın, üzerini örtün ve soğuması için buzdolabına koyun.
Çilek reçelini (reçeli) pastanın yarısına eşit bir tabaka halinde dağıtın.
Çırpılmış kremanın üçte ikisini reçelin üzerine koyun.
Üstüne ikinci bir kek katı yapıp kremanın geri kalanını sürüp çileklerle süslüyoruz.
Yumurtasız, tereyağsız pandispanyanın üzeri cömert bir vanilya kreması ve çilek reçeli tabakasıyla kaplanmış, mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalıktır.

Afiyet olsun!

Yumurtasız vanilyalı pandispanya

İçindekiler:

350 gram un;
200 mililitre herhangi bir yoğurt;
150 gram şeker;
yarım çay kaşığı soda;
bir çay kaşığı kabartma tozu yığını;
100 mililitre ayçiçek yağı;
½ çay kaşığı vanilin.

Pişirme metodu:

Fazladan zaman kaybetmemek için fırını hemen 180 dereceye ısıtın.
Daha sonra herhangi bir pandispanya kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlamamız gerekiyor.
Bir süreliğine kenara koyun.
Şimdi yoğurdun tamamını derin, geniş bir kaseye dökün ve şekeri ekleyin.
Her şeyi bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.
Şeker tamamen çözülmeyecektir ancak yoğurda tamamen karıştırılması gerekmektedir.
Kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin.
Karışımı tekrar karıştırın.
Yüzeyde küçük hava kabarcıkları oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Artık bitkisel yağı döküp vanilin ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
Daha sonra unu üç seferde karıştırmamız gerekiyor.
Karıştırmadan önce süzgeçten iyice geçirmeyi unutmayın.
Bisküvi hamurunu hazırlamanın son aşaması için mikser yerine silikon spatula kullanmak daha iyidir.
Son olarak, bitmiş pürüzsüz kütleyi bir fırın tepsisine dökebilirsiniz.
Pandispanyayı güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
Yüzeye parmağımızı basarak hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Hiç iz kalmadıysa kek hazır demektir.
Tamamen soğumasını bekleyin ve ancak o zaman kalıptan çıkarabiliriz.
İşte bu kadar, yumurtasız harika bir vanilyalı pandispanya hazırladık!
Acemi bir aşçı bile bu kadar basit bir tarifte kesinlikle ustalaşabilir!

Afiyet olsun!

Yumurtasız çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

un - 1 su bardağı,
kefir – 1 bardak,
şeker – 1 bardak
soda – ½ çay kaşığı,
kakao – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Şimdi en önemli nokta pandispanyanın nasıl hazırlanacağıdır: ev yapımı, kabarık ve çok lezzetli.
Kefiri şekerle bir çırpma kabında birleştirin ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
Sönmemiş kireç sodayı, elenmiş kakaoyu ve unu bir süzgeçten geçirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça ama iyice karıştırın.
Topak kalmadığından emin olun.
Elde edilen hamuru hazırlanmış ve yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
Çikolatalı bisküviyi 200⁰C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık otuz dakika pişirin.
Bitmiş pandispanyayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bisküvi uzun çıkarsa soğuduktan sonra ikiye bölünebilir.
Çikolatalı pandispanyanın nasıl yapıldığını bildiğinizden artık çok çeşitli lezzetli kekler yapabilirsiniz.
Bunu veya bu kremayı yaptıktan sonra, yumurtasız hazırlanan, kefirli, hazırlanması kolay, lezzetli ve kabarık çikolatalı pandispanya olacak olan tamamen farklı kekler elde ediyoruz.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sütlü yumurtasız pandispanya

İçindekiler:

buğday unu – 320 gr;
toz şeker – 160 gr;
tam yağlı süt – 200 ml;
doğal yoğurt – 200 ml;
rafine bitkisel yağ - 100 ml;
kabartma tozu – 25 gr;
vanilya şekeri veya vanilin - tadı.

Pişirme metodu:

Bu tarifte, yumurtasız pandispanya için süt bazı olarak tam yağlı sütü doğal yoğurtla birlikte kullanacağız.
Sonuç, hafif nemli ve inanılmaz derecede yumuşak bir pandispanya olacaktır.
Geleneksel olarak fırında pişirebilirsiniz ama biz size yavaş tencerede nasıl yapacağınızı anlatacağız.
Yani yoğurda toz şeker, vanilya şekeri veya bir tutam vanilin ekleyin, rafine bitkisel yağı dökün ve mikserle biraz çırpın.
Daha sonra kabartma tozunu elenmiş buğday unu ile karıştırın ve elde edilen tatlı yoğurt kütlesiyle birleştirin.
Bundan sonra sütü dökün ve homojen, topaksız bir doku elde edin.
Elde edilen hamuru çoklu cihazın yağlanmış kabına yerleştirin ve cihazı “Pişirme” moduna ayarlayın.
Altmış dakika sonra bisküviyi tel ızgaraya alın, soğumaya bırakın ve amacına uygun olarak kullanın.
Ondan lezzetli bir pasta yapabilir, krema ve krema ile süsleyebilir veya bu şekilde üzerine toz serperek servis edebilirsiniz.
Aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

Yumurtasız kabarık çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

buğday unu – 370 gr;
toz şeker – 290 gr;
filtrelenmiş su – 460 ml;
rafine bitkisel yağ – 260 ml;
kakao tozu – 60 gr;
kabartma tozu – 20 gr;
sofra tuzu – 0,25 çay kaşığı;
vanilin – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Çikolatalı pandispanya hazırlamak için elenmiş un, toz şeker, kabartma tozu, tuz, kakao tozu ve vanilini karıştırıp su ve rafine bitkisel yağ ekleyin.
Elde edilen kütleyi, doku topaksız homojen olana kadar yoğurun ve parşömenle kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
Hamuru önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin.
Yaklaşık kırk ila elli dakika sonra hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin.
Bu çikolatalı pandispanya, soğutulduktan ve iki veya üç kat halinde kesildikten sonra herhangi bir az yağlı kremaya veya reçele batırılabilir.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede yumurtasız pandispanya

İçindekiler:

200 ml. süt
200 ml. yoğurt
100 ml. sebze yağı
150 gr şeker
300 gr un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri

Pişirme metodu:

Yoğurt, şeker, vanilya şekeri ve ayçiçek yağını karıştırın.
Homojen bir kütleye çırpın.
Unu kabartma tozuyla eleyin, yoğurtlu karışımı ekleyin, sütü ekleyin.
Homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Kabartma tozunu kendiniz hazırlayabilirsiniz: 12 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı soda ve 3 yemek kaşığı sitrik asit.
Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın.
Hamuru çok pişirici kaseye aktarın ve "FIRINLAMA" modunu 60 dakikaya ayarlayın.
Daha sonra bisküviyi bir tabak veya buharda pişirme rafı kullanarak çıkarın ve soğutun.
Sonuç çok yumuşak, hafif nemli bir pandispanya oldu.
Kek yapmak için kullanılabilir, ancak aynı zamanda sadece bir fincan kahve veya çay ile de çok lezzetlidir.
Yavaş pişiricide yumurtasız pandispanya hazır.

Afiyet olsun!

Yumurtasız haşhaşlı pandispanya

İçindekiler:

şeker, 400 gr.
buğday unu, 200 gr.
kefir, 150 ml. (veya sıvı kıvamında ekşi krema)
boşaltmak yağ, 120-150 gr. (oda sıcaklığında olmalı)
haşhaş tohumu, 1-1,5 yemek kaşığı.
kabartma tozu, 1 çay kaşığı.
bir limonun kabuğu rendesi
tuz, tutam
vanilin.

Pişirme metodu:

Şimdi size haşhaşlı kek için yumurtasız pandispanyanın nasıl hazırlanacağını adım adım anlatacağım:
Yumuşatılmış tereyağını şekerle birleştirin ve çırpın, kütle kabarık hale gelince kefir ekleyin ve tekrar çırpın.
Un, vanilin, haşhaş tohumu, kabartma tozu, rendelenmiş lezzet ve tuzu ayrı ayrı karıştırın.
Daha sonra elde edilen karışımı çırpılmış kütle ile birleştirin.
Dikkatlice kalıba yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.
Yarım saat pişirin.
Yumurtasız haşhaşlı kek hazır.
Artık kek şeklinde kesip kremayla kaplayabilirsiniz.
Bisküvideki haşhaş tohumları doğranmış meyvelerle değiştirilebilir: şeftali, erik, elma vb.
Bu durumda harika bir pasta alacaksınız.
Tek yapmanız gereken, örneğin üzerine pudra şekeri serperek süslemek.

Afiyet olsun!

Yumurtasız pandispanya

İhtiyacımız olacak:

Rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 10 ml
Süt - 300 ml -
Buğday unu - 1 yemek kaşığı. -
Şeker - 1 yemek kaşığı. -
Soda - 1 çay kaşığı.
Sodayı söndürmek için sofra sirkesi veya limon suyu

Pişirme metodu:

Pandispanya hazırlamak için bir kutu konsantre süt (300 ml), şeker, birinci sınıf un, bitkisel yağ (kalıbı yağlamak için), kabartma tozu ve sirke (sodayı söndürmek için) almanız gerekir.
Sütü bir kaseye dökün ve şekeri ekleyin.
Karışımı şeker eriyene kadar karıştırın, kabartma tozu ekleyin, sirke ile söndürün ve unu bir elekle eleyin.
Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
Bisküviyi 180°C'de 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Ürünün hazır olup olmadığını tahta bir kürdan kullanarak kontrol edebilirsiniz.
Bisküvi hazırsa içine batırılan kürdan kuru kalacaktır.
Pişirirken ilk 10 dakika fırını açmamaya çalışın çünkü soğuk hava akışı yerleşmesine neden olabilir.

Afiyet olsun!

Yumurtasız pandispanya

İhtiyacımız olacak:

2 su bardağı un - 1 çay kaşığı.
kaşık soda - 1 yemek kaşığı.
kaşık sirke veya limon suyu
1 bardak şeker
1 su bardağı kefir %1 (yağ ekleyebilirsiniz ancak suyla seyreltebilirsiniz)
6 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı
tatmak için vanilya
tatmak için tarçın

Pişirme metodu:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Önceden sıcak olması gerekir, aksi takdirde bisküvi çalışmaz.
Bir fırın tepsisi hazırlayın, tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin, böylece hamur kolayca çıkarılabilsin.
Unu eleyin, soda, vanilin ve tarçın ekleyin, her şeyi karıştırın.
Kefiri tereyağıyla karıştırın, şeker ve sirke ekleyin.
Şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra elde edilen sıvıyı unun içine dökmeye başlayın ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Hamur oldukça sıvı olacak.
Sivilcelerin içinde görünmesi için karıştırmak önemlidir.
Daha sonra hamuru hızlı bir şekilde kalıba dökün ve pişirin.
Fırına bağlı olarak 20-30 dakika kadar pişiyor.
İlk 15 dakika fırın açılamaz, aksi halde hamur çalışmayacaktır.
Bisküvi pişince çıkarıp soğumaya bırakın.
Sırada bir fantezi meselesi var.

Afiyet olsun!

Yumurtasız pandispanya

İhtiyacımız olacak:

200 ml sade yoğurt
100 ml bitkisel yağ
150 gr şeker
vanilya şekeri paketi
200 mi süt
300 gr imuka
3 çay kaşığı soda

Pişirme metodu:

Bir kapta yoğurt, şeker, bitkisel yağ ve vanilya şekerini beyazlaşana kadar çırpın.
Çırpılan karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve sütü ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaşıkla 1 dakika kadar çırpın.
Bir kızartma tavasını veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine un serpin.
Hamuru yayın ve düzeltin.
Fırını 190 dereceye ısıtın ve bisküviyi 30 dakika pişirin.
Fırında gözlerinizin önünde yükselecek!
Bisküviyi fırından çıkarın ve iyice soğutun.
2 kat halinde kesin ve en sevdiğiniz kremayla kaplayın.
Ruh halinize göre dekore edin.
Veya bunları kurabiye gibi parçalara ayırıp üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yumurtasız pandispanya

İçindekiler:

küçük bir tepeleme bardak buğday unu
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
6 yemek kaşığı. kefir kaşığı
1 çay kaşığı soda
1/4 çay kaşığı vanilin

230 gr süzme peynir
100 gram ekşi krema (yağ içeriği% 20'den daha iyidir)
5-6 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları
100 gr tereyağı

Pişirme metodu:

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın.
Hamur çok çabuk hazırlanır.
Yoğunlaştırılmış süt, vanilin, kefir ve sodayı birleştirin ve karıştırın
Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Kalınlık yoğunlaştırılmış süte bağlıdır, bu nedenle kalınsa bir kaşık kefir daha ekleyin ve ince ise biraz un ekleyin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve hamuru üzerine eşit şekilde yayın (ben küçük bir fırın tepsisine sahiptim ve pandispanyayı daha ince hale getirmek için iki adımda pişirdim ve yuvarladığımda onları bir araya getirdim)
Fırına yerleştirin.
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Önemli olan fazla pişirmemek, aksi takdirde rulo kuru olacak ve yuvarlanırken kırılacaktır.
Ama yine de fazla pişirirseniz, sadece pandispanya yapabilirsiniz!
Tavayı fırından çıkarın.
Bir havluya pudra şekeri veya ince şeker serpin ve pişmiş keki üzerine çevirin.
Kağıdı çıkarın.
Pandispanyayı bir havluyla birlikte rulo halinde sarın.
Rulodan çıkan kağıdın üzerinde kırıntılar kaldığı için kağıdı kurutmak için atmıyoruz.
Biraz soğumaya bırakın
Şimdi kremayı hazırlıyoruz - minimum zaman alacak, tüm kütleyi bir mutfak robotunda bir blender veya bıçakla püre haline getirin veya süzme peyniri bir elekle ovalayın ve ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve yumuşak tereyağı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin. .
Mikserle çırpabilirsiniz.
Hala sıcak olan ruloyu açın ve kremayı tüm yüzeye eşit şekilde dağıtarak yayın.
Çilek ekleyebilirsiniz.
Rulonun üzerine de uygulayabilmeniz için biraz krema bırakın.
Pastayı tekrar bitmiş bir rulo halinde yuvarlayın, kenarlarını kesin.
Üst kısmı kalan kremayla yağlayın ve parşömenden temizleyeceğimiz kırıntıları serpin.
1-2 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Yumurtasız pandispanya

İçindekiler:

Buğday unu 300 gr
Süt 200 ml
Doğal yoğurt 200 ml
Pudra şekeri 150 gr
Rafine ayçiçek yağı 100 ml
Vanilya özü 0,5 çay kaşığı.
Tereyağı - tatmak
Soda 2 gr

Pişirme metodu:

Uzun bir kapta yoğurt, bitkisel yağ, vanilin ve toz şekeri karıştırın.
Önce düşük hızda çırpmaya başlayın, ardından ilk köpük göründükten sonra hızı maksimuma çıkarın.
Kalın, köpüklü, beyaz bir kütle görünene kadar çırpın.
Un ve sodayı iyice karıştırın ve topaklanmayı önlemek için eleyin.
Soğuk sütü yavaşça unun içine dökün ve karışımı bir çatalla yaklaşık bir dakika kadar çırpın.
Unu yoğurt karışımıyla pürüzsüz ve kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırın
Unun gluteninin tamamen pişmesi ve hamurla çalışmanın daha kolay olması için hamurun üzerini streç filmle kapatıp bir süre buzdolabına koymanız tavsiye edilir.
Hamur buzdolabındayken kalıbı iyice tereyağı ile kaplamanız gerekir, aksi takdirde pandispanya pişirme sırasında yapışabilir.
Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve yaklaşık 5 dakika bekleyin.
Daha sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve yağlanmış tavaya dökün.
Hemen 25 dakika pişirin.
Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla değil, elinizle bisküvinin ortasına bastırarak kontrol etmek daha iyidir.
Sünger gibi orijinal şeklini alıyorsa hazır demektir.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, hiçbir durumda kalıptan çıkarmayın, çünkü pişirildikten hemen sonra çok yumuşak ve kırılgandır ve kolayca kırılabilir.

Afiyet olsun!

Yumurtasız pandispanya

İçindekiler:

Un - 200 gram
Şeker - 100 gram
Kefir - 200 Mililitre
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Vanilin - 1 çay kaşığı
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Adım adım hazırlık:

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Fırını 200 dereceye kadar açın çünkü hamurun bulunduğu formu iyi ısıtılmış bir fırına koymalıyız.
Kabartma tozunu kefirde oda sıcaklığında eritin ve 5 dakika bekletin.
Yüzeyde kabarcıklar göründüğünde malzemeleri eklemeye devam edebilirsiniz.
Şeker ve vanilin ekleyin, ayçiçek yağını dökün, karıştırın.
Son olarak unu ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla iyice karıştırın veya bir karıştırıcıyla çırpın.
Hamuru bir fırın kabına aktarın.
Silikon kalıp kullanıyorsanız herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yoktur, ancak kekleri metal bir kalıpta pişirirseniz önce onu yağla yağlayın ve az miktarda irmik serpin.
Tavayı hamurla birlikte 20 dakika fırına koyun.
İlk 10 dakika fırını açmayın, aksi takdirde hamur kabarmaz.
Pişmiş ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için kuru bir kibrit kullanılıncaya kadar pandispanyayı pişirin.

Afiyet olsun!

Yumurtasız karamelli pandispanya

İçindekiler:

Buğday unu - 200 gr
Su - 100 ml
Şeker - 100 gr
Yoğurt - 50 ml
Ayçiçek yağı - 50 ml
Kabartma tozu - 3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Şekeri bir tencereye dökün ve kısık ateşte ocağa koyun.
Şekeri kısık ateşte, kaşıkla sürekli karıştırarak eritin ve koyulaşıp kahverengi oluncaya kadar kaynatın.
Şimdi şekerin içine sıcak su dökün ve şeker tamamen eriyene kadar ateşte tutun.
Bu işlemden sonra ocaktan alın ve soğutun
Elde ettiğimiz soğumuş şerbetin içine ayçiçek yağını ve yoğurdu dökün.
Her şeyi iyice karıştırın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla bir dakika boyunca iyice karıştırın.
Fırın tepsinizi/tavalarınızı hazırlayın.
Bunu yapmak için yağla yağlamanız ve üzerine un serpmeniz gerekir.
Bunu yapmazsanız piştikten sonra keki çıkarmak çok zor olacaktır.
Ben büyük bir tavada pişirdim ama iki küçük tavada yapmak daha iyi olur.
Gerçek şu ki, kalıp ne kadar büyük olursa, pişmesi de o kadar uzun sürecektir ve bu çok istenmeyen bir durumdur.
Hamuru hazırladığımız kalıplara dökün, fırına koyun ve 180°C'de 20-30 dakika pişirin.
Büyük bir tavada pişirirseniz işlem bir saat kadar sürebilir.
Kekin pişip pişmediğini kibritle mi kürdanla mı kontrol edebilirsiniz.
Bitmiş pastanın boyutu artmalı ve güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanmalıdır.
Pastayı/pastaları karamelle fırçalayın.
Pandispanyayı uzun süre pişirmek zorunda kaldıysanız ve biraz kuru çıktıysa, şeker şurubuna da batırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yumuşak pandispanya (yumurtasız)

İçindekiler:

Un - 300 gr
Süt - 200 ml
Yoğurt - 200 ml
Şeker - 150 gr
Tereyağı (veya sebze) - 100 gr
Vanilin - 0,5 çay kaşığı.
Kabartma tozu - 3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Öncelikle tereyağını, yoğurdu, şekeri ve vanilyayı hazırlayalım.
Bu malzemeleri belirtilen oranda karıştırın ve beyaz, homojen köpüklü bir kütleye kadar bir karıştırıcı, blender veya kaşıkla iyice çırpın.
Bu karışımı kabartma tozuyla karıştırılmış unun içine dökün, sütü ekleyin ve hamuru bir kaşıkla bir dakika kadar çırpın.
Formu hazırlayın.
Yağla yağlayın ve üzerine un serpin.
25 cm çapında 2 yuvarlak kalıp veya bir derin yuvarlak kalıp kullanın.
Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara yerleştirin ve 190 derecede 25-30 dakika pişirin.
Kekleri fırından çıkarıp soğutun.

Afiyet olsun!

Yumurtasız bisküvili pasta

İçindekiler:

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
250 gr yağlı kefir;
2/3 su bardağı toz şeker;
250 gr buğday unu;
2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
bıçağın ucundaki tuz;
120 gr tereyağı;
1/2 çay kaşığı. soda

Pişirme metodu:

Kefiri kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
İstenilen sıcaklığa ulaştığında soda ekleyin.
Fermente süt ortamından kendi kendine sönecektir.
Gazı kapatın.
Soda ve kefirin etkileşiminden kaynaklanan kabarcıklar geçtiğinde şeker, limon kabuğu rendesi, tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Unu ayrı bir kaba eleyin.
Unu mutlaka eleyin.
Böylece oksijenle zenginleşecek ve bisküvi daha kabarık hale gelecektir.
Sıvı bileşeni una ekleyin.
Bir blender veya karıştırıcı kullanarak karıştırın.
Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacaktır.
Çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda açın.
Isıtırken kabı tereyağı veya ayçiçek yağıyla yağlayın.
Hamuru aktarın.
Cihazınızın gücüne göre pişirme süresini arttırıp azaltabilirsiniz. Daha fazla zamana ihtiyacınız olabilir.
Kefir pastasının hazır olup olmadığını kibrit, kürdan veya çatalla kontrol ediyoruz.
Hamurun ona yapışmaması gerekiyor.
Pasta hazırsa çoklu pişiriciyi kapatın.
Bisküviyi 30-40 dakika daha içinde bırakın.
Kızarmış tarafı yukarı bakacak şekilde bir tabağa aktarın.
Yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş çikolata veya kremayla süsleyin.
Pasta tarifi oldukça basittir.

Afiyet olsun!

Bisküvi

İçindekiler:

130 gr un,
210 gr şeker,
6 yumurta
bir paket vanilya şekeri.

Hazırlık:

Beyazları sarılardan ayırın ve buzdolabına koyun.
Sarıları şekerin yarısı ile beyaz olana kadar öğütün, sarısı kütlesine un ekleyin ve karıştırın.
Beyazları mikserle önce düşük devirde çırpın, ardından devir sayısını maksimuma çıkarın ve yavaş yavaş şekeri ekleyin.
Beyazlar sabit bir köpük haline gelinceye kadar çırpılmalıdır.
Beyazları dikkatlice yumurta sarısı karışımına katlayın.
Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, çoklu pişiriciyi kapatın ve "Pişirme" modunu 1 saate ayarlayın.
Sinyalden sonra hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin ve bisküvi pişmemişse 20-30 dakika ekleyin.
Bisküviyi soğumaya bırakın, buhar sepetini kullanarak kaseden çıkarın ve soğutun.
Bundan sonra bir pasta, hamur işleri hazırlayabilir veya elde edilen pastayı herhangi bir kremayla doldurabilirsiniz.
Bu arada pastanın yüksekliğinin en az 6 cm olduğu ortaya çıktı!

Afiyet olsun!

Yumurtasız klasik pandispanya

İçindekiler:

yumuşatılmış birinci sınıf tereyağı (%75 ila 82 arasında yağ içeriği) – 100 g;
tavuk yumurtası – 3 adet;
buğday unu - 2 yemek kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı;
kefir - 1 yemek kaşığı;
vanilya şekeri – 1/2–1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Öncelikle kefiri sofra sirkesi ile söndürülmüş kabartma tozu ile birleştirin ve elde edilen karışımı 15 dakika yalnız bırakın, bu süre zarfında bu bileşenler birbirleriyle reaksiyona girecektir.
Daha sonra yumurtaları bir kaseye koyun, yumuşak tereyağını ve sade beyazı ve vanilya şekerini ekleyin.
Bu ürünleri, kremsi, çok kabarık, taneciksiz bir kütleye kadar bir mikser veya blender ile en yüksek hızda çırpın.
Kefir ile birleştiriyoruz, pürüzsüz olana kadar her şeyi gevşetiyoruz ve elenmiş buğday unu küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlıyoruz.
Hamuru krep gibi yoğurun, parşömen veya fırın kağıdıyla kaplı bir kalıba dökün, yarı mamul un ürününü bir spatula ile düzeltin ve önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Pandispanyayı 30-40 dakika pişiriyoruz, bu sürenin sonunda ortasına tahta bir kürdan batırıyoruz, kuru çıkarsa pişmiş demektir!
Pişen ürünleri tavada soğumaya bırakın, çıkarın ve amacına uygun olarak kullanın.

Afiyet olsun!

FIRINDA KEFİR ÜZERİNDE FISTIKLI ÇİKOLATA BİSKÜVİ

İçindekiler:

buğday unu – 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ (rafine edilmiş) – 100 ml;
kefir - 1 yemek kaşığı;
toz şeker – 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı;
sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı;
vanilin – 1 g;
ezilmiş fıstık – 1/2 yemek kaşığı. veya tatmak;
kakao tozu – 2-3 yemek kaşığı. (slaytlı).

Pişirme metodu:

Sodayı kefirin içine sofra sirkesi ile söndürüp karışımı 5-6 dakika bekletiyoruz. bir kenara.
Unu kakao ve vanilyayla birlikte derin bir kaseye eleyin.
Bu ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar gevşetin ve bir süre kenara koyun.
Yumurtaları şekerle kabarıncaya ve taneler tamamen eriyene kadar çırpın.
Daha sonra bunları rafine bitkisel yağ, demlenmiş kefir ve un karışımıyla birleştiriyoruz.
Kalın hamuru yoğurun, pişirme kağıdıyla kaplı bir kalıba dökün, bir spatula ile düzeltin ve yarı mamul ürünü ezilmiş fıstıkla ezin.
Bisküviyi 180 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika hazırlıyoruz ve bu süre zarfında tamamen pişecek.
Soğutun, bir tabağa aktarın ve servis yapın veya başka amaçlarla kullanın.

Afiyet olsun!

FIRINDA YUMURTASIZ Kefirli Pandispanya

İçindekiler:

buğday unu - 200 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (slaytlı);
toz şeker – 100 gr;
kefir - 200 mi;
rafine ayçiçek yağı - 7 yemek kaşığı;
irmik – 50 gr;
vanilin – 1 gr.

Pişirme metodu:

Fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın ve özel bir kalıbı iki yemek kaşığı bitkisel yağla yağlayın ve ardından irmik serpin.
Kalan bitkisel yağı kefirin içine dökün, tam şekeri ekleyin ve taneler tamamen eriyene kadar her şeyi çırpın.
Elde edilen kütleye buğday unu, kakao tozu ve vanilini küçük parçalar halinde eleyin.
Kabarcıklı hamuru yoğurun, hızla kalıba dökün ve hemen pişirmeye başlayın.
Pandispanya yaklaşık 30-35 dakika içinde hazır olmalı, ancak periyodik olarak şişle delinmesi gerekiyor.
Ağacın üzerinde pişmemiş hamur yoksa çıkarıp soğuduktan sonra tadına bakabilirsiniz!

Afiyet olsun!

Kefir bisküvisi

İçindekiler:

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kefir
3 yumurta
0,5 çay kaşığı soda
1 yemek kaşığı kakao veya vanilya

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerli güçlü bir köpük halinde çırpın, kefir dökün ve soda, vanilin veya kakao ekleyin, ardından elenmiş unu ilave edin ve bir karıştırıcı kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Tereyağıyla yağlanmış ve üzerine irmik veya galeta unu serpilmiş bir tavada 180 ° C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ayrıca okuyun: Çikolatalı pandispanya yapmak için lezzetli tarif.
Kefir pandispanya kekler, hamur işleri ve meyveli turtalar için bir temel olarak kullanılabilir, mükemmel
kombinasyon ve çok hassas bir tat.

Afiyet olsun!

Desertikdoma.ru

Yumurtasız ev yapımı pandispanya nasıl pişirilir?

Klasik bir pandispanya her zaman yumurtayla yapılır. Ancak bu hamur kaprislidir ve kalorisi çok yüksektir. Bisküvi yapmanın daha basit yolları var. Temel fark, onlara hiç yumurta eklemenize gerek olmamasıdır.

Adım adım tarif

Misafirlerinizi lezzetli bir pastayla şaşırtmak istiyorsunuz ama elinizde yumurta veya süt yok mu? Su kullanarak bisküvi yapabilirsiniz.

Hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

Buğday unu - 200 gr;
Şeker - 200 gr;
Kabartma tozu veya kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
Sıcak kaynamış su - 200 ml;
Ayçiçek yağı - 100 ml;
Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme süresi: 25-45 dakika.

100 g başına kalori içeriği 190-200 kcal'dir.

Suyla bisküvi nasıl pişirilir:

Fırın tepsisi önceden yağlanmalı ve parşömenle kaplanmalıdır. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın;
Kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın;
Tüm sıvı malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın;
Daha sonra sıvı karışımı kuru karışıma dökün, hamuru bir çırpma teli veya kaşıkla eşit şekilde karıştırın.

Hamur tamamen homojen hale geldikten sonra hemen kalıba döküp fırına koymak önemlidir. 25-30 dakika sonra hazır. Servis yapmadan önce, bu pandispanyayı kremayla süslemek veya çikolata sosuyla ıslatmak en iyisidir.

Hamuru yumurtasız, kefir veya yoğurtla yapılan pandispanya çok lezzetlidir.

Hangi malzemeler gerekli olacak?

İçindekiler:

Süt – 200 ml;
Bitkisel yağ – 100 mi;
Yoğurt – 200 gram;
Vanilin – 1 gram;
Soda – 1 yemek kaşığı;
Sirke;
Un – 300 gram;
Toz şeker – 150 gram.

Çoklu pişirici: Polaris, Redmond, Panasonic ve diğerleri

Tarif hazırlama süreci

Yumurtasız pandispanya hazırlamak için süt, bitkisel yağ, yoğurt, vanilin, soda, sirke, un ve toz şeker kullanacağız. Herhangi bir yoğurt kullanabilirsiniz. Klasik tarif, basit doğal yoğurt kullanılmasını önerir. Ama ben en çok yoğurtlu pandispanyayı severim, bir çeşit meyve aroması vardır.

Derin bir kapta bitkisel yağı, toz şekeri ve yoğurdu öğütün. Daha sonra sütü dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.

En sonunda vanilin ve elek ile elenmiş buğday unu ekleyin. Hamur, krep için kullanılan hamurla yaklaşık olarak aynı kıvamda olmalıdır.

Çok pişirici tavayı bitkisel yağ ve margarinle yağlayın. Hamuru içine dökün. Bisküviyi "Pişirme" modunda 60-70 dakika pişirin.

Hiç yumurtasız pandispanya yaptınız mı? Elbette çok az kişi bu soruya olumlu cevap verecektir. Sonuçta, neredeyse her zaman söz konusu bileşen kullanılarak karıştırılır. Peki acilen kabarık bir taban pişirmeniz gerekiyorsa ve evde yumurta yoksa ne yapmalısınız? Bunu yapmak için aşağıda açıklanan tarifleri kullanmanızı öneririz.

Yumurtasız pandispanya: adım adım tarif

Bu nedenle, yumurtasız bir pandispanya, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

elenmiş beyaz un - yaklaşık 300 g;
orta yağ içeriğine sahip taze süt - yaklaşık 200 ml;
yoğurt (tercihen doğal, boyasız) - yaklaşık 200 ml;
pudra şekeri (veya normal toz şeker) - yaklaşık 50 g;
ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - yaklaşık 100 ml;
kabartma tozu - slaytlı bir tatlı kaşığı.

Bisküvi hamurunu yoğurun

Tarifini düşündüğümüz yumurtasız pandispanya oldukça çabuk pişiyor. Ancak ürünü önceden ısıtılmış fırına koymadan önce tabanı iyice yoğurmalısınız. Bunu yapmak için doğal yoğurt, şeker, ayçiçek yağı ve vanilini birleştirip mikserle çırpmanız gerekir. Daha sonra malzemelere süt ve beyaz un eklemeniz gerekir. İyice karıştırdıktan sonra fırında güvenle pişirilebilecek viskoz, homojen bir hamur elde etmelisiniz.

Ürünün oluşumu ve ısıl işlemi

Bisküvinin hazır olup olmadığı, içine bir kürdan yapıştırılarak belirlenebilir. Ahşap nesne kuru kalırsa ve üzerine yapışmış hamur parçası yoksa ürün tamamen pişmiş sayılır.

Çay için bisküvilerin düzgün şekilde servis edilmesi

Bunu kendi başınıza yapmak zor mu?Bunu yapmak için sadece belirli malzemeleri birleştirip fırında pişirmeniz yeterli. Ürün hazır olduktan sonra çıkarılıp soğutulmalıdır. Pastayı parçalara ayırdıktan sonra çay veya kakao ile birlikte masaya servis etmeniz gerekiyor. Dilerseniz böyle bir pastadan lezzetli ve sulu bir pasta yapabilirsiniz.

Yavaş Tencerede Bisküvi "Kolay Kadar Kolay" Yapımı

Maden suyuyla taban yapımı

Yavaş bir tencerede (yumurtasız) pandispanya pişirmeden önce homojen bir hamur yoğurmalısınız. Bunu yapmak için elenmiş un, irmik, vanilin ve kabartma tozu gibi toplu malzemeleri tek bir kapta karıştırmanız gerekir. Daha sonra karbonatlı maden suyunu toz şekerle birleştirmeniz gerekir. Son ürün eridikten sonra sıvı kütle, dökme malzemelerin içine dökülmeli ve bir karıştırıcı kullanılarak iyice karıştırılmalıdır. Oldukça akıcı bir hamur elde etmelisiniz. Biraz koyulaşması için bir süre kenarda bekletilmesi tavsiye edilir. Sonuç olarak irmik şişecek ve tabanı daha viskoz hale getirecek.

Pandispanya oluşturma ve pişirme işlemi

Misafirlere nasıl servis edilir?

Kefir bazlı kabarık bir pandispanya yapımı

Kefirle yapılan yumurtasız kekler, karbonatlı maden suyu ve yoğurt kullanılarak hazırlananlara göre daha kabarık ve yumuşaktır. Bu pastayı evde yapmak için ihtiyacımız olacak:

elenmiş beyaz un - yaklaşık 2 su bardağı;
mağazadan satın alınan kefir% 1 yağ - dolu bir bardak;
Ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - yaklaşık 6 büyük kaşık;
tarçın - ½ küçük kaşık;
vanilin - ½ küçük kaşık;
soda - slaytsız bir tatlı kaşığı.

Hamuru yoğur

Fırın

Hane bireylerine nasıl hizmet verilir?

Bisküvi yapmanın klasik bir versiyonu

elenmiş beyaz un - dolu bir bardak;
normal toz şeker - bir bardak;
taze yumurtalar - 3 adet;
ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - bulaşıkları yağlamak için;
kakao - 3 büyük kaşık;
vanilin - ½ küçük kaşık;
soda - slaytsız bir tatlı kaşığı (elma sirkesi ile söndürülmelidir).

Hamurun hazırlanması

Pişirme işlemi

Çikolatalı pandispanya fırında veya yavaş tencerede 60 dakika pişirilir. Ancak cihaza yerleştirmeden önce kalıbı iyice yağlamalı ve ardından önceden hazırlanmış tüm hamurları dökmelisiniz. Isıl işlem sonucunda şekillendirmede güvenle kullanılabilecek kabarık ve yumuşak bir pandispanya elde etmelisiniz.

Nasıl servis edilmeli?

Tavuk yumurtası kullanılarak hazırlandıktan sonra tamamen soğutulmalı ve ardından parçalara ayrılmalıdır. Sıcak çikolata veya başka bir içecekle servis edilmesi tavsiye edilir. Pişmiş ürün kek yapmak için kullanılıyorsa, uzunlamasına ikiye kesilmeli ve ardından herhangi bir kremayla (örneğin yoğunlaştırılmış tereyağı) cömertçe yağlanmalıdır. Pastanın yüzeyinin ganaj veya normal çikolata sırıyla kaplanması gerekiyor. Sonuç olarak, herhangi bir şenlikli veya günlük masaya güvenle sunulabilecek çok lezzetli ve güzel bir ev yapımı pasta almalısınız.

Uzun zamandır yumurta kullanmadan yemek pişirmenin mümkün olduğunu bilmiyordum. Ama biraz düşünüp tarif aramaya başladıktan sonra ailemin ihtiyacının bu olduğunu fark ettim. Yumurtasız pişirme çok hafif ve daha uyumlu çıkıyor bana öyle geliyor. Bugün yumurtasız pandispanya tariflerine bakıyoruz. Size hoşuma giden ve kendi tariflerimi de aldığım birkaç tarif vereceğim. Size de aynısını yapmanızı öneririm; başkasınınkini kopyalamayın, kendi yumurtasız pandispanya tarifinizi yaratın; bu sizin için en iyisi olacaktır!

Sonsöz: Tüm tariflerde rafine edilmemiş ayçiçek yağı kullanmanızı öneririm çünkü rafine yağ çok sağlıksızdır. İnanmıyorsanız okuyun! Ayrıca unla da deneyler yapabilirsiniz - mağazadan satın alınan, kimyasal olarak işlenmiş birinci sınıf buğdayı değil, tam tahıllı, soyulmuş çavdarı alın... Genel olarak sezginize ve hayal gücünüze güvenin!

Tarif 1

Bu bisküvi sıradışı. Klasik bir pandispanya tarifinin mutlaka oldukça fazla sayıda yumurta içerdiğine, bunların şekerle yoğun bir şekilde dövülmesi ve ardından unla karıştırılmasına alışkınız. Böyle bir ürün kaprisli bir ürün olduğundan hamuru tarifime göre yapmayı deneyebilirsiniz.
Yumurtasız bir pandispanya çayla servis edilebilir, üzerine pudra şekeri serpilebilir veya pastayı yatay olarak birkaç katmana kesip kremayla kaplayarak kek haline getirilebilir.

İhtiyacımız olacak:
- Rafine edilmemiş soğuk sıkım ayçiçek yağı - 10 ml
- Süt - 300 ml
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Soda - 1 çay kaşığı.
- Sodayı söndürmek için sofra sirkesi veya limon suyu

Pandispanya hazırlamak için bir kutu konsantre süt (300 ml), şeker, birinci sınıf un, bitkisel yağ (kalıbı yağlamak için), kabartma tozu ve sirke (sodayı söndürmek için) almanız gerekir.

Sütü bir kaseye dökün ve şekeri ekleyin.
Karışımı şeker eriyene kadar karıştırın, kabartma tozu ekleyin, sirke ile söndürün ve unu bir elekle eleyin. Aşama 3

Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.

Bisküviyi 180°C'de 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Ürünün hazır olup olmadığını tahta bir kürdan kullanarak kontrol edebilirsiniz. Bisküvi hazırsa içine batırılan kürdan kuru kalacaktır. Pişirirken ilk 10 dakika fırını açmamaya çalışın çünkü soğuk hava akışı yerleşmesine neden olabilir.

Tarif 2

İhtiyacımız olacak:
- Tam yağlı sütten yoğurt - 100 gr
- Patates nişastası - 3 gr
- Rafine edilmemiş soğuk sıkım ayçiçek yağı - 35 gr
- Buğday unu - 100 gr
- Şeker - 50 gr

1. Kefiri, rafine ayçiçek yağı gibi kokusuz bitkisel yağları ve şekeri bir kaseye dökün. Her şeyi iyice çırpın.

2. Başka bir kapta 1 çay kaşığı nişasta, 1/3 çay kaşığı soda ve 100 gram elenmiş buğday ununu karıştırın.

3. Çırpılmış sıvı bileşenlere (1 p.'den itibaren) yavaş yavaş un, nişasta ve soda ekleyin, iyice çırpın.

4. Bisküvi kalıbını tereyağıyla yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıba dökün ve nemli elinizle düzeltin.

5. Fırını 180°'ye ısıtın. Konveksiyon modunu açın ve hamurun bulunduğu tavayı orta seviyeye yerleştirin. 180° sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Pişirme sırasında fırını açmayın.

Bitmiş bisküvi pürüzsüz hale gelir ve kalıptan kolayca çıkar.

Tarif 3

Tarif çok basittir, ancak hamur bazen tuhaf davranabilir, bu nedenle fırının özelliklerine ve hamurun davranışına uyum sağlamak için birkaç deneme yapmak gerekebilir.

İhtiyacımız olacak:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı soda
- 1 yemek kaşığı. kaşık sirke veya limon suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1 bardak kefir% 1 (yağ ekleyebilirsiniz ancak suyla seyreltebilirsiniz)
- 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı
- tatmak için vanilya
- tatmak için tarçın

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Önceden sıcak olması gerekir, aksi takdirde bisküvi çalışmaz. Bir fırın tepsisi hazırlayın, tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin, böylece hamur kolayca çıkarılabilsin.

Unu eleyin, soda, vanilin ve tarçın ekleyin, her şeyi karıştırın. Kefiri tereyağıyla karıştırın, şeker ve sirke ekleyin. Şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Daha sonra elde edilen sıvıyı unun içine dökmeye başlayın ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamur oldukça sıvı olacak. Sivilcelerin içinde görünmesi için karıştırmak önemlidir.
Daha sonra hamuru hızlı bir şekilde kalıba dökün ve pişirin. Fırına bağlı olarak 20-30 dakika kadar pişiyor. İlk 15 dakika fırın açılamaz, aksi halde hamur çalışmayacaktır.
Bisküvi pişince çıkarıp soğumaya bırakın. Sırada bir fantezi meselesi var.

Tarif 4

Her zaman tüm atasözlerinin doğru olduğundan emin oldum. Mesela İngiliz, merakın kediyi öldürdüğünü söylüyor! Ancak yine de çoğu zaman meraktan etkileniriz. Yani bundan kaçınamadım, merak ettim ama atasözü işe yaramadı! Bugün çok sıradışı bir pandispanya tarifi sunmak istiyorum...Olga Ryvkina'nın sitelerden birinde paylaştığı YUMURTA OLMADAN. Dürüst olmak gerekirse, bunu okumak tuhaftı ama risk almaya karar verdim ve haklıydım! Bisküvi harika çıktı ama atasözü kayboldu çünkü kedi, bu durumda ben, çok memnun oldum!

İhtiyacımız olacak:
- 200 ml katkısız yoğurt
- 100ml bitkisel yağ
- 150 gr şeker
- bir paket vanilya şekeri
- 200 ml süt
- 300 gr un
- 3 çay kaşığı. soda

Bir kapta yoğurt, şeker, bitkisel yağ ve vanilya şekerini beyazlaşana kadar çırpın.
Çırpılan karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve sütü ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaşıkla 1 dakika kadar çırpın.

Bir kızartma tavasını veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru yayın ve düzeltin.
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve bisküviyi 30 dakika pişirin, fırında gözlerinizin önünde yükselecek!

Bisküviyi fırından çıkarın ve iyice soğutun.
2 kat halinde kesin ve en sevdiğiniz kremayla kaplayın. Ruh halinize göre dekore edin. Veya bunları kurabiye gibi parçalara ayırıp üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pandispanyanın gözenekli, yumuşak, tereyağlı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Dene!

Tip

veya