Ev » Dekoratif » Yavaş bir tencerede haşlanmış pancar. Yavaş bir tencerede pancar nasıl pişirilir: ev aşçılarından ipuçları. Yavaş bir tencerede pancar - pancarın hızlı bir şekilde nasıl pişirileceği ve ne kadar

Yavaş bir tencerede haşlanmış pancar. Yavaş bir tencerede pancar nasıl pişirilir: ev aşçılarından ipuçları. Yavaş bir tencerede pancar - pancarın hızlı bir şekilde nasıl pişirileceği ve ne kadar

Yavaş bir tencerede pancar nasıl pişirilir? Bu soru genellikle bu mutfak cihazının mutlu sahipleri tarafından sorulmaktadır. Özellikle onu yeni satın almış ve asistanıyla heyecan verici bir tanışmaya başlamış olanlar. Birçok kişi sıklıkla haşlanmış pancardan salata hazırlar. Ve bu sebzenin pişirilmesiyle ilgili soru ortaya çıktığında hemen uzun bir süreç ortaya çıkıyor. Aslında evde çok pişiriciniz varsa pancar kaynatmak çok basittir.
Kabuğunda buharda pişirilir. Kök sebzenin büyüklüğüne göre bütün olarak pişirebilir veya ikiye bölebilirsiniz. Pancarlar gençse daha çabuk pişer. Bu ürünün pişmesini başka bir şekilde de hızlandırabilirsiniz - küpler veya dilimler halinde kesin. Birkaç seçenek olabilir, şimdi size yavaş bir tencerede pancarın nasıl ve ne kadar pişirileceğini anlatacağız. En basit seçeneğe odaklanalım. Pancarları kabuklarıyla birlikte bütün olarak haşlayın.

İçindekiler

Pancar – 2-5 adet
Su – 2 litre

Hazırlık

Bu durumda Redmond çoklu pişiricisinde pancarın nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Ancak bu örneği kullanarak, "Buhar" programına sahip herhangi bir çoklu pişiricide pişirebilirsiniz.
Her çoklu pişirici modeli bir buharlı pişirici sepetiyle donatılmıştır. Pancarları bunun üzerine pişireceğiz. Öncelikle iyice durulayalım. Küçük veya orta boy köklü sebzeleri seçin. Boyutlarının yaklaşık olarak eşit olması önemlidir.
Pancarları sepete yerleştirin. Çok büyükse ikiye bölün. Çok pişirici kaseye yaklaşık iki litre su dökün. Sepeti kasenin üzerine yerleştirin. Kapağı kapat. Menüden “Steam” programını seçin.
Yavaş bir tencerede pancar ne kadar pişirilir? Ortalama pişirme süresi 40 dakikadır. Bu nedenle zaman göstergesini 40 dakikaya ayarladık. “Başlat” düğmesine basın. Programın sonunu bekliyoruz.

Sinyalden sonra çoklu pişiricinin kapağını açın. Kök sebzeyi tahta bir çubuk veya ince bir bıçakla delerek pancarların hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Pancarlar hazırsa çıkarın. Değilse, aynı modu tekrar ayarlayın ve pancarın hazırlığına bağlı olarak pişirme süresi 10-20 dakikadır.
Gerçek şu ki bu sebze her seferinde farklı şekilde hazırlanıyor. Burada ev hanımlarının pişirme süresini ayarlayarak süreci kendilerinin gözlemlemesi daha iyidir.
Küçük pancarların yavaş pişiricide tamamen kaynaması genellikle 30 dakika sürer; orta boy pancarların ise genellikle 40 dakika kaynatılması gerekir. Büyük pancarlarınız varsa yaklaşık bir saat pişecektir; süreyi hızlandırmak için pancarları parçalara ayırın.
Genç pancarlar eskilerden daha hızlı pişer, ancak kural olarak bu aynı zamanda küçük pancarların boyutlarının küçük olmasından da kaynaklanmaktadır.

Artık yavaş bir tencerede pancarın nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Çok basit.

Çoğu çoklu pişirici modelinde "Buhar" programındaki geri sayımın "Başlat" düğmesine bastığınız andan itibaren değil, suyun kaynadığı andan itibaren başladığını lütfen unutmayın.
“Buhar” programı “Yemek Pişirme” veya “Çorba” programı ile değiştirilebilir. Bu durumda su mutlaka kaynayacak ve buhar çıkacaktır.
Yavaş bir tencerede pancar pişirmek bu kadar kolaydır.

Pancar, yemek pişirmede salataların, ilk yemeklerin, içeceklerin ve tatlıların hazırlanmasında vazgeçilmez bir sebzedir. Pancar hazırlamanın her yöntemi, hangi yemeğin ve onu nasıl hazırladığınıza bağlıdır. Pancarlar suda (yavaş tencerede veya tencerede) kaynatılır, çift kazanda buharda pişirilir veya mikrodalga veya fırında pişirilir. Bitmiş pancarlar soyulur, şeritler halinde kesilir veya rendelenir ve ardından tabağa eklenir. Çiğ soyulmuş meyveler küpler veya şeritler halinde kesilip ezilmiş halde pişirildiğinde pancar hazırlamanın hızlı yolları vardır. Ayrıca pancar çorbası veya pancar çorbası hazırlamak için soyulmuş çiğ pancarları rendeleyip sirke veya limonla kaynatıp çorbaya ekleyebilirsiniz.

Pancar pişirme süresi

Bir tencerede: 30-40 dakika.
Yavaş bir tencerede: 35-40 dakika.
Çift kazanda: 1 saat.
Fırında: 30-40 dakika.
Mikrodalga: 10-12 dakika.
Yavaş bir tencerede parçalar halinde: 15 dakika.

Pişirme yöntemleri

Pişirmeden Önce Pancar Nasıl Soyulur?

Pancarları önceden soğuk suyla ıslatın ve ardından bir fırçayla akan su altında iyice yıkayın.

Yumruları üst kısımlardan ayırın, çünkü yumrular ve pancar üstleri her zaman ayrı ayrı hazırlanır.

Bir tencerede pancar nasıl pişirilir

1. Pancarlar, kuyrukları temizlenmeden veya çıkarılmadan akan su altında iyice yıkanmalıdır - yalnızca üst kısımların yaprakları çıkarılır.

2. Bir tencereye alıp, yumruların üzerini tamamen kaplayacak kadar soğuk su ekleyip pişirin.
3. Pancarlar ortalama 30-40 dakika kadar pişirilir. Sebzeyi çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - bitmiş pancarların ortası yumuşaktır.
4. Suyu boşaltın, bitmiş pancarları sıcak olarak temizleyin - akan soğuk su altında veya temizlemeden önce 10 dakika boyunca soğuk suyla bir tencereye koyun. Daha sonra cildi çıkararak temizliyoruz.

Yavaş bir tencerede pancar nasıl pişirilir

Tıpkı tencerede pişirmek için olduğu gibi orta boy meyveleri seçiyoruz.
Pancarları yıkayıp üstlerini ayırıp multicooker kabına yerleştirip suyla dolduruyoruz.
Sebzeyi “Pişirme” modunda pişirin. Yavaş bir tencerede pancarların pişirme süresi 35-40 dakikadır. Büyük pancarlar için süre bir saate çıkarılır.
Pancarları yavaş bir tencerede şu tarifte olduğu gibi pişirebilirsiniz: "Yavaş tencerede pancar havyarı"

Fırında pancar nasıl pişirilir

Pancarları folyoya sararak veya bir fırın torbasına koyarak fırında pişirebilirsiniz. 190-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Süre pancarların büyüklüğüne ve fırınınızın bireysel özelliklerine bağlıdır.

1. Pancarları yıkayın, üst kısımlarını ayırın.
2. Yumruları folyoya sarın veya bir pişirme torbasına koyun.
3. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Pancarları önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
5. Pişirme süresi: 30-40 dakika.
6. Folyoyu veya torbayı hafifçe açın ve sebzeyi soğumaya bırakın.
7. Cildi soyun.

Hızlı Pişirme Yöntemleri

Mikrodalgada pancar

Yıkanan meyveleri birkaç yerinden delin ve mikrodalgaya dayanıklı özel bir kaseye veya yemek poşetine koyun. Mikrodalgada 800 watt'ta 10-12 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede hızlı pancar

Pancarları önce parçalara veya şeritler halinde keserek yavaş bir tencerede hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için pancarların soyulması ve doğranması gerekir.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, pancarları ekleyin, iyice karıştırın ve "Pişirme" modunda 15 dakika pişirin.
Bu pancarlar salatalara, pancar çorbasına eklenebilir veya pancar havyarı yapılabilir.

Pancar yemekleri - yemek tarifleri

Pancar beslenmemizin bir parçası haline geldi ve günlük ve tatil menülerimizi onlarsız hayal etmek imkansız.
Yemek pişirmede pancar, yalnızca köksaptan değil aynı zamanda üst kısımlarından da soğuk mezeler ve salatalar hazırlamak için kullanılır. Pancar çorbası veya pancar çorbası, Botvinnik veya pancar okroshka'yı pancar olmadan hayal etmek zor, salata sosu veya ünlü ve sağlıklı "Fırça" salatasından bahsetmeye bile gerek yok. Pancar, sağlıklı ve lezzetli içeceklerin, hatta tatlıların ve tatlıların yapımında kullanılır.

* Basit çiğ pancar salatası.
Çiğ pancardan salata hazırlamak çok faydalıdır çünkü çiğ pancarda tüm vitaminler ve besinler korunur. Böylece pancarları aldık, yıkadık ve kurutduk. Birkaç yumruyu soyun ve kaba bir rende veya Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Bir oturuşta yiyebileceğiniz kadarını hazırlayın çünkü pancar yemeği buzdolabında saklansa bile tüm büyülü özelliklerini kaybeder.
200 gr pancarı rendeleyin ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. limon suyu.
Bir tutam kırmızı acı biber ekleyin. Birkaç kişniş tanesi havanda öğütülür, tadına göre tuzlanır ve zeytinyağıyla tatlandırılır, 1 yemek kaşığı eklenir. l. ince doğranmış yeşil soğan.

* Pancarları zeytinyağı ve limonla haşlayın.
Yunanistan'da çok popüler bir meze, kömürde pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş yağlı balık Dorado veya Somon ile servis edilir.
Yavaş pişiricide 200 gr soyulmamış pancar yumrularını ve pancar üstlerini "Buhar" modunda pişirin. Üst kısımlar yumrulardan çok daha hızlı pişecek, bu yüzden yaklaşık 15 dakika içinde çıkaracağız.Yumruların hazır olup olmadığını, bitmiş yumruya kolay ve yumuşak bir şekilde giren bir çatalla delerek kontrol ediyoruz. Sıcak yumruları soyup daire şeklinde kesip güzelce bir tabağa koyuyoruz. Üstleri yakına yerleştirin ve 2 yemek kaşığı su ile sulayın. l. bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı. l. limon suyu ve tadına kekik serpin.

* Ceviz ve kuru erik ile pancar havyarı.
Pancar yumrularını (200 g) folyoya sarın ve fırına yerleştirin. Fırında pişirin, bitmiş pancarları soyun ve ince (havuç) rende üzerine rendeleyin, bir blender ile delebilirsiniz.
Küçük bir soğanı ince ince doğrayın ve iki yemek kaşığı bitkisel yağda hafifçe kızartın. Kurutulmuş ve çok yumuşak kuru erik 5-6 adet. küçük parçalar halinde kesin. Kurutulmuş fındıkları bıçakla doğrayın. Her şeyi karıştırın ve 2 yemek kaşığı limon suyuyla baharatlayın. l., bir havanda biraz öğütülmüş kişniş, tadına göre tuz ve karabiber ekleyerek.

*Pancarlı diğer tariflere de bakın:
Muz soslu pancar salatası
Aperatif kek "Pancar"
Mikrodalgada salata sosu
Peynir, yumurta ve pancardan oluşan çok basit bir salata
Yoğurtlu soğuk pancar çorbası
Salata “Dilinizi ısırın”
Evli pancar yetiştiricisi
Salata sosu “Bir-iki ve bitti”

Salata ve mezelerin düzenlenmesi
Pancar cipsi gül
Pancar suyu mükemmel bir doğal renklendiricidir ve tatlıların ve unlu mamullerin yapımında kullanılır: Çok Renkli Çilekli kurabiyeler

Pancarın faydalı özellikleri

Pancar, vitaminler, proteinler ve karbonhidratlar, magnezyum, potasyum, demir vb. ile organik asitler ve boyalar içeren değerli bir gıda ürünüdür. Bakır, demir, fosfor ve C vitamininin gerçek bir besin kaynağıdır. Yaprakları bol miktarda A vitamini içerir ve pancardaki folik asit varlığı, yeni hücrelerin oluşumunu ve vücudun gençleşmesini teşvik eder. B9 vitamini, vücudun hemoglobin üretiminden sorumlu olduğu için kalp hastalığını önler. Pancarda bulunan pektin, ağır metal tuzlarının ve radyasyonun vücuttan atılmasına yardımcı olur ve kolesterolü düşürür.
Pancardaki şeker içeriğine rağmen obezite ve sıvı tutulumu sorunu yaşayan kişilere tavsiye edilir. Karaciğeri ve böbrekleri iyi temizler, beyin fonksiyonlarını uyarır, kan basıncını düşürür ancak aynı zamanda midesi zayıf ve asitliği yüksek kişilere pancar önerilmez.
Besin açısından zengin olan kırmızı pancar hepimiz için önemli ve gereklidir. Kadınların menopoz döneminde ve menopozla baş etmelerine yardımcı olur; erkeklerde cinsel aktiviteyi ve kas aktivitesini uyarır ve çocuklar için vitamin, demir ve iyot kaynağıdır.

Pancarın enerji değeri

100 g başına enerji değeri. taze pancar 43 kcal 180 kJ.
Proteinler - 1,6 gr, yağlar - 0,2 gr, karbonhidratlar - 9,6 gr. - şeker dahil 6,8 g.

Pancar çeşitleri

Pancarın tüm türleri Hindistan ve Uzak Doğu'da yetişen yabani pancarlardan elde edilir. Bildiğimiz en yaygın pancar türleri: şeker, yem ve sıradan, oldukça iddiasızdır, büyür ve Antarktika dışında her yerde bulunur. Yemeklerimizi hazırlamakta kullandığımız, mağaza ve marketlerden aldığımız, yazlık evlerimizde de yetiştirdiğimiz sıradan pancarlardan bahsediyoruz. Yani sıradan pancarın birçok çeşidi vardır: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Kaptan, Aelita, Silindir, Komutan, Cadet ve Red Ball. Zengin bordo rengi ve şeker içeriği nedeniyle en popüler ve sevilen Bordeaux pancarı çeşidi.

Seçim, satın alma, işleme, depolama

Pancar satın alırken orta ila tek tip büyüklükte, ince kabuklu ve koyu bordo renkli yumruları seçmeye çalışın.
Pancarların üst kısımları varsa üst kısımlarını atmak için acele etmeyin - salata, pancar çorbası ve pancar çorbası hazırlamak için kullanılabilirler.
Pancarları hemen kullanmayacaksanız yumruları üst kısımlarından ayırın ve iyice kurulayın. Yumruları buzdolabının alt rafında sebzeler için özel kaplarda veya serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir. Üst kısımlar dondurulabilir ve dondurulması için bir yiyecek torbasına yerleştirilebilir.

İlginç gerçekler
Karışık salatalar için doğranmış pancarların diğer malzemelere renk vermesini önlemek için üzerine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyip birkaç dakika bekletmeniz gerekir.
Eskiden Akdeniz'de pancarın sadece yaprakları yenir, kökleri ise sadece tıbbi amaçlı kullanılırdı.

Pancarın faydalı özelliklerinden uzun süre bahsedebilirsiniz ancak sağlığına dikkat eden çoğu insan bunun farkındadır. Ancak pancarın tüm faydalarını anlayan bazı ev hanımları, pancardan nadiren lezzetli yemekler hazırlıyor. Bunun nedeni pancarın pişmesinin çok uzun sürmesi ve tavada yeterli su olduğundan sürekli emin olmanız gerekmesidir. Belki herkes yavaş bir tencerede pancarın nasıl pişirileceğini bilseydi, bu sebze menüye çok daha sık dahil edilirdi. Sonuçta bu süreç basit ve nispeten kısadır.

Yavaş bir tencerede pancar pişirme teknolojisi

Yavaş bir tencerede pişirilen en sağlıklı, lezzetli ve sulu pancar, teknolojiyi ve pişirme süresini takip ederseniz ve ayrıca bazı küçük sırları biliyorsanız olacaktır.

Tarif pancarın parçalar halinde pişirilmesini gerektirmediği sürece pancarları yavaş bir tencerede bütün olarak pişirmek daha iyidir.
Pancarları pişirmeden önce hafifçe zeytinyağıyla fırçalayıp folyoya sararsanız daha sulu ve yumuşak olur.
Çoklu pişiriciye koymadan önce pancarlar iyice yıkanmalı ve bir peçete ile kurutulmalıdır. "Kuyruğu" kesmemek daha iyidir, aksi takdirde yavaş tencerede pişirilen pancarlar soluk ve iştah açıcı olmayacaktır.
Pancarları parçalar halinde kızartırken biraz sirke veya limon suyu ekleyin; bu, kök sebzenin rengini koruyacaktır.
Küçük genç pancarları (çapı 7 cm'ye kadar) 40 dakika pişirin. Daha büyük örnekler bir saat boyunca pişirilir.
Pancar pişirirken çok pişirici kaseye su eklemeye gerek yoktur.
Pancarları çoklu pişiricide pişirmek için “Pişirme” programını seçin.

Pancarları yavaş bir tencerede sadece bütün olarak değil, aynı zamanda parçalar halinde de pişirebilirsiniz - bu durumda, özel tarife bağlı olarak garnitür veya tatlı olarak servis edilebilecek tam bir yemek olacaktır.

Yavaş bir tencerede pişmiş bütün pancar

pancar – 0,3 kg;
zeytinyağı – 20 ml.

Pişirme metodu:

Pancarları iyice yıkayın ve peçeteyle kurulayın.
Her sebzeyi ince bir tabaka yağla fırçalayın.
Pancarları çok pişirici kaseye yerleştirin. İstenirse her meyve folyoya sarılabilir ancak bu gerekli değildir. Kapağı indirin ve Pişirme programını başlatın. Zamanlayıcıyı 40-60 dakikaya ayarlayın.

O zaman pancarlar soğuyana kadar bekleyip soymanız yeterli. Kavrulmuş pancar genellikle salatalarda ve diğer yemeklerde kullanılır. Lütfen tarifin tuz miktarını belirtmediğini unutmayın. Bu bir hata değil: Pancarlara pişirildikten sonra tuz eklemek daha iyidir.

Ekşi krema ile pişmiş pancar

pancar – 0,3 kg;
ekşi krema – 0,2 l;
öğütülmüş karabiber – 5 gr;
kişniş – 5 gr;
bitkisel yağ – 20 mi;
elma sirkesi (yüzde 6) – 10 ml;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Pancarları yıkayın, soyun, yaklaşık 0,7-0,8 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
Pancarları sirke serpin ve karıştırın.
Baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın ve pancarları ekleyin.
“Pişirme” programını 40 dakika boyunca açın.
Program başladıktan 20 dakika sonra pancarların üzerine tuzla karıştırılmış ekşi krema sürün ve pancarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Bu durum için video tarifi:

Bu yemeği servis ederken üzerine taze otlar serpmek güzel olurdu.

Bal ile pişmiş pancar

pancar – 0,3 kg;
zeytinyağı – 50 gr;
balzamik sirke – 50 ml;
kurutulmuş kekik – 10 gr;
bal – 70 gr;
keçi peyniri (isteğe bağlı) – 100 gr.

Pişirme metodu:

Pancarları yıkayın, soyun, her kök sebzeyi 4 parçaya bölün.
Çok pişirici kasenin tabanını yağlayın, pancar dilimlerini içine yerleştirin ve üzerine az miktarda sirke serpin.
Pişirme programını kullanarak 30 dakika pişirin.
Balı eritin, kalan sirke ve yağla karıştırın, kekik ekleyin. Karışımı pancarların üzerine dökün. Pişirme programını tekrar 30 dakika çalıştırın. Son 15 dakika kapağı açık olarak pişirin. İstenirse bu aşamada bir miktar doğranmış keçi peyniri ekleyebilirsiniz.

Bu tarife göre balla pişirilen pancar tatlı olarak servis edilebilir. Pancarlar cam gibi görünüyor; alışılmadık ve çok iştah açıcı.

Sarımsak ve hardalla pişirilmiş pancar

pancar – 0,3 kg;
hardal (sos) – 20 ml;
bal (sıvı) – 20 ml;
sarımsak – 2 diş;
balzamik sirke – 50 ml;
zeytinyağı – 50 mi;
soya sosu – 40 ml.

Pişirme metodu:

Pancarları yıkayıp soyun, küp veya küçük dilimler halinde kesin.
Sarımsakları presten geçirin, bal, hardal, soya sosu, balzamik sirke ve zeytinyağıyla karıştırın.
Marine edip pancarların üzerine dökün ve bir saat bekletin.
Pancarları folyoya koyun, sarın ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
Pişirme ayarını kullanarak 40 dakika pişirin.

Bu yemek, kümes hayvanı yemekleri için garnitür olarak mükemmeldir, ancak onu bu şekilde de yiyebilirsiniz.

Pancarları yavaş bir tencerede nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi biliyorsanız, lezzetli, sağlıklı ve sıradışı çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Parlak kırmızı kök sebzesini bir tencerede kaynatmak çok zaman alır ve nihai sonucun kalitesi çoğu zaman arzulananı bırakır. Ancak pancarları yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, yalnızca zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda gerçekten yüksek kaliteli bir ürün elde edersiniz. Redmond, Tefal ve diğer markaların modern bir cihazını kullanmak, pancar pişirmek için 40-60 dakikadan fazla zaman harcamanıza izin vermeyecektir. Düdüklü tencerede süreç daha da hızlı ilerleyecek ve ürün yaklaşık olarak hazır olacaktır. 30 dakika. Her iki durumda da işlemi izlemeye veya su eklemeye gerek yoktur; yalnızca zamanlayıcıyı önerilen süreye ayarlayın.

Yavaş bir tencerede sebze pişirme seçenekleri

Redmond ve diğer birçok cihazda pancar pişirmek için kullanılabilecek çeşitli modlar bulunur. Bu durumda zamanlayıcıyı ne kadar süreye ayarlayacağınızı bilmeniz yeterlidir.

“Buhar” modunu kullanma. Yıkanmış ve temizlenmiş ürünü, malzemeleri buharda pişirmek için bir sepete yerleştirin. Sebzeler küçükse kesilmelerine gerek yoktur, aksi takdirde onları ikiye veya dörde bölmek daha iyidir. Cihazın haznesine bir miktar su dökün, sepeti yerleştirin, kapağı kapatın ve istediğiniz modu seçin. İşlem süresi – 40 dakika. Sonuç, atıştırmalıklar veya salatalar hazırlamak için ideal olan, yumuşak fakat dayanıklı bir üründür.

İpucu: Pancarları yavaş tencerede veya çift kazanda pişirmeden önce, sadece iyice yıkamanız değil, aynı zamanda soymanız da önerilir. Manipülasyonun süresi o kadar önemli değildir ve faydalı bileşenlerin çoğu, gerçekleştirildikten sonra bile kalacaktır. Ancak her halükarda oluşan kirli kalıntılardan kaseyi yıkamak o kadar da kolay değil.

Çorba modunu kullanma. Hazırlanan bileşeni cihazın haznesine yerleştirin ve soğuk suyla doldurun. Sıvı ürünü yaklaşık 1 cm kaplamalıdır Programı ayarladık, zamanlayıcı parametrelerini 1 saate ayarladık. İşleme tamamlanma sinyali duyulduktan sonra kapağı açın ve sebzenin durumunu değerlendirin. Gerekirse ürünü bir süre daha pişirin veya hemen soğutup amacına uygun kullanın.
"Pişirme" modunu kullanma. En basit çoklu pişiriciyle uğraşmanız gerekse bile, bu program kesinlikle içinde bulunacaktır. Ana bileşeni bir kaseye yerleştirin, suyla doldurun ve kapağını kapatın. Kök sebzenin ne kadar süre pişirileceği büyüklüğüne bağlıdır. Ortalama olarak sebzeleri pişirmek yaklaşık 60 dakika sürer. Bu yeterli değilse ürünü kaynar suda bekletebilir veya 20 dakika daha pişirebilirsiniz.

Uygulama, yukarıdaki modların her birinin, kendi tadı ve özel dokusu olan bir ürün elde etmenize olanak sağladığını göstermektedir. Bu nedenle mevcut tüm yaklaşımları denemeli ve en iyi seçeneği seçmelisiniz.

Pancarları yavaş bir tencerede pişirmeden önce, diğer modern cihazları kullanmanın avantajlarını değerlendirmekte fayda var. Örneğin, düdüklü tencerede sebzeleri kaynatma işlemi daha az zaman alacak ve mikro elementler açısından zengin, gerçekten sulu bir ürün elde etmenizi sağlayacaktır. Redmond gibi üreticilerin cihazlarının bu amaç için kullanılabilecek çeşitli işlevleri vardır.

Seçenek 1. Büyük pancarları 2-4 parçaya bölün, küçük pancarları bir bütün olarak yerleştirin. Sebzeyi, sıvı iş parçasını sadece hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tatmak için yardımcı bileşenler ekleyin. “Fasulye” programını tanıtıyoruz. Düdüklü tencerenin bu program için zamanı yoksa zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Belirlenen sürenin ardından ürünün hazır olup olmadığını kontrol edip duruma göre hareket ediyoruz. Pancar hazırlama süresini hesaplarken, modele bağlı olarak yapıyı inşa etmek ve basıncı azaltmak için 10-15 dakika harcamanız gerekeceğini unutmayın.
Seçenek 2. Pancarları düdüklü tencerede geleneksel yöntemle değil, buharda pişirerek de pişirebilirsiniz. Bunun için orta büyüklükte parçalar halinde kesilen ürün, cihazdaki özel bir ızgara üzerine serilir. Kasenin kendisine veya profil bölmesine bir bardak su dökülür. “Buhar” veya “Buhar” programı ayarlandı, zamanlayıcı 30 dakikaya ayarlandı. Bu yaklaşımla, bileşende maksimum miktarda faydalı madde tutulur.

Pancarları Redmond yavaş pişiricisinde veya normal bir tencerede kaynatırken tuzdan kaçınmak daha iyidir. Bu bileşen, sebzenin posası tarafından aktif olarak emilir ve dehidrasyonuna neden olur. Önceden tuzlanmış kök sebzeler, tat ve sululuk saflığını kaybeder. Ve onları hazır hale getirmek çok daha fazla zaman alır.

Bir sebzeyi düdüklü tencerede haşlarken sadece tuzu değil karabiberi de kullanabilirsiniz. Hatta bazı ev hanımları, varlığı yalnızca pancarın tat özelliklerini artıran biraz balzamik sirke bile ekliyor. Çok aromatik olan bitkileri aşırı kullanmayın; ürünün doğal aromasını bastırabilirler.

Pancar “ciddi” bir sebzedir ve hazırlanması oldukça fazla zaman gerektirir. Ancak haşlanmış pancardan yapılan salatalar, pancar çorbaları, turşular ve pancar çorbası çok lezzetlidir. Ve bunları hazırlamaya başlamadan önce ürünün kendisini kaynatmanız gerekir.

Bir gaz tavasında bu işlem bir saat veya daha fazla sürer. Ayrıca mutfağın buharla dolması hoş bir durum değil. Düdüklü tencerede sebzeleri pişirmek çok daha kolay ve hızlı olacaktır.

Buharda pişirme

Yavaş bir tencerede en büyük pancarları bile nispeten kısa sürede pişirebilirsiniz. Bunun bir yolu buharda pişirmektir.

Sebzeleri hazırlamak. Kir veya kum kalmaması için bir fırça ile iyice yıkanmaları gerekir. Kök sebze büyükse ikiye, hatta dörde bölün. Küçük olan tamamen bırakılabilir.
Çoklu pişiricide “Buhar” modunu ayarlayın. Kasenin içine alt çizgiye kadar su dökün ve buharda pişirmek için bir ağ takın. Metal mesh kullanma imkanınız varsa bunu yapın. Plastik lekelenebilir.
Pancarları ızgaraya yerleştirin, kapağını kapatın ve bip sesi duyulana kadar pişirin. Pişirme sırasında meyve suyunun dışarı sızmaması için kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

Ne kadar süre buharda pişirmeniz gerektiği mutfak yardımcınızın gücüne bağlıdır. Ortalama olarak 40 ila 60 dakika arasındadır.

“Pişirme” modu

Ortalama çoklu pişiricinin standart bir dizi işlevi vardır. “Aşçılık” ya da “Çorba” hemen hemen her birinde mevcuttur. Bunları aynen kullanıyoruz.

Bu pişirme yöntemi için orta boy veya küçük pancar kullanıyoruz.

Kök sebzeleri iyice yıkayın ve çoklu pişiricideki kasenin dibine yerleştirin. İçeriği 1 cm kaplayacak şekilde suyla doldurun.
“Pişirme” veya “Çorba” modunu ayarlayın. Pancar pişirmenin ne kadar süreceği cihazın gücüne bağlıdır. Ortalama olarak - 1 saate kadar.
Bip sesinden sonra hala çok sert görünüyorsa, 15-20 dakika daha ekleyin.

Pancarların pişirme sırasında parlak rengini kaybetmesini önlemek için suya bir miktar sitrik asit (1/4 çay kaşığı) ekleyin, asit pigmenti koruyacaktır.

Hızlı yol

Sebzeleri düdüklü tencerede pişirmek, kök sebzeleri kaynatmanın en hızlı yoludur.

Bu mutfak cihazı modeli, normal bir çoklu pişiriciden çok daha fazla işleve sahip olan en çok yönlü türdür. Böyle bir ünitede yemek pişirmek çok daha hızlı ve kolaydır.

Buhar süreci

Düdüklü tencere her zaman metal bir ağ ile birlikte gelmez. Plastik olanlar ise pancar pigmenti ile boyanabilir. Sebzeleri bu şekilde pişirmeden önce gerekli aksesuarları aldığınızdan emin olun.

Sebzeyi yıkayıp ızgaraya yerleştirin.
Alt işarete karşılık gelecek şekilde bir bardak su dökün.
Kapağı kapatın ve pişirme işlemine başlayın. Ne kadar süreceği cihazın modeline bağlıdır. Ortalama olarak - 25-35 dakika.

Bip sesinden sonra kapağı hemen açmayın. Pancarların tam kıvamına ulaşması için biraz daha kaynamasına izin verin.