Kıymalı lacivert makarna lezzetli bir klasiktir. Kıymalı donanma makarnası: en iyi tarifler, fotoğraflar. Yavaş tencerede, fırında, tavada kıymalı lezzetli donanma usulü makarna: tarifler Ne tür donanma usulü kıymalı makarna

Donanma makarnası kulağa pek aristokrat gelmiyor, ama gizlice haute cuisine'den hepimiz bu yemeğe çocukluğumuzdan beri bayılıyoruz. Geriye kalan tek şey, geleneği çocuklarınıza ve torunlarınıza aktarmak için hazırlığının sırlarını araştırmak. Kendinize ait bir şeyin doğacağından emin olduğunuz, fotoğraflı 4 adede kadar adım adım tarif. Herkesin her zaman sahip olduğu kıyma ile tüm seçenekleri, en küçük mutfakta bile bulunabilen bir tavada pişireceğiz.

Donanma makarna: kıyma ve domates salçası ile tarif

Kıymalı ve salçalı lacivert makarna, büyük bir aileyi hızlı ve lezzetli beslemenin en iyi yoludur. Doyurucu bir ev yapımı öğle yemeği %100 garanti edilecektir. Ve ne kadar lezzetli; parmaklarınızı yalayacaksınız. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın - ve minimum sayıda var - ve bizimle yemek pişirmeye başlamaktan çekinmeyin. Aslında sadece kıyma, makarna, soğan ve salçaya ihtiyacınız var. Buzdolabında eksik olan tek şey domuz eti ve salça olabilir. Tarifteki kıyma domuz eti olmasına rağmen, diğer durumlarda tavuk, hindi, sığır eti veya "çeşitli" - sığır eti ile karıştırılmış domuz eti - kullanılabilir. Hazır olarak da satın alabilirsiniz, bu durumda rengine ve belirtilen son kullanma tarihine dikkat ediyoruz. Ancak her malzemenin kalitesinden emin olmak istiyorsanız eti iyice yıkayın ve evdeki kıyma makinesinde kendiniz öğütün.

İçindekiler:

• kıyılmış domuz eti – 350 gr;
• makarna – 250 gr;
• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 1,5 masa. l.;
• su - 0,5 su bardağı;
• bitkisel yağ - 2 masa. l.;
• tuz, karabiber - tatmak.

Kıymalı lacivert makarna nasıl pişirilir

Yiyecekler sıcak olduğunda hemen tabaklara yerleştirin. İştah ve fayda için taze otlar ve sebzelerle servis yapın.

Kıyılmış tavuklu makarna (erişte) donanma usulü

Kıyılmış tavuklu lacivert spagetti besleyici, çok yönlü, sıkıcı olmayan bir yemektir: hem çocukları hem de yetişkinleri kulaklarından sürükleyemezsiniz. İştah açıcı bir sosla birleştirilen yumuşak et oldukça basit, hızlı ve lezzetli olması garantilidir. Ve bu malzemeleri domates ve ekşi krema bazlı sulu bir sosa ekleyerek, gün boyu yorgun bir aile için harika bir akşam yemeği elde ediyoruz!

İhtiyacımız olan:

• uzun erişte (spagetti) – 100 g;
• kıyılmış tavuk – 200 gr;
• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 1 çay kaşığı;
• ekşi krema %15 – 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber - tatmak.

Kıymalı lacivert usulü makarna nasıl lezzetli yapılır?

Yani, yumuşak kıyılmış tavuklu, sulu lacivert spagetti hazır! Herkesi hemen masaya çağırın - bu kadar lezzetli yiyecekler soğumamalı!

Kıymalı lacivert şehriye

İtalya'da makarnaya makarna denir. Bir sonraki tarifte sadece yazarın açıklamasının özgünlüğünü korumak adına açıklama yapıyoruz. Çünkü bu deniz şehriyesi gerçek Akdeniz lezzetiyle doludur. Sadece içindekiler listesine bakın; neredeyse şiirsel...

Alışveriş listesi:

• makarna (herhangi bir ince ve uzun) – 300g;
• kıyma (ideal olarak dana eti) – 200 gr;
• küçük domatesler – 4 adet;
• sarımsak – 1-2 diş;
• zeytinyağı - 0,5 su bardağı;
• acı biber – 2 adet;
• rendelenmiş sert peynir;
• tatmak için tuz ve karabiber.

lacivert erişte nasıl pişirilir

Gördüğünüz gibi sıradan bir deniz yemeği istenirse alışılmadık derecede lezzetli hale gelebilir!

Kıyılmış etli deniz boynuzları

Bu tarifin minimalizmi, tamamlanmış yemeğin maksimum tadı ile ters orantılıdır, çünkü klasik yemek pişirme bir tür "altın standart" artı cilalı uygulamadır. Yani - pahalı gösterişler yok, sadece kıyma, boynuz ve salça var.

İhtiyacımız olan:

• kıyma (domuz eti) – 300 gr;
• boynuzlar – 350g;
• soğan – 100 gr;
• hacim. makarna – 2 yemek kaşığı;
• tuz ve öğütülmüş karabiber;
• ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.

Adım adım pişirme işlemi

Fotoğraflarla birlikte adım adım tarifimizin tamamı budur.

Kadırgalardan ev mutfaklarına taşınan bir deniz yemeği hazırlamanın tüm sırları bunlar. Ve bunların tam olarak çoğaltılması gerekli değildir. Her gün ocak başında durmayı gerçek bir tatile dönüştürmek için malzemelere kendi gastronomik tercihlerinizi, hayal gücünüzü, heyecanınızı ve tabii ki iyi bir iştahınızı ekleyin. Sağlığınız için yiyin!

Doyurucu deniz usulü makarna, en basit hızlı tarifler listesinde yer alıyor. Bu yemek birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve aynı zamanda büyük bir aileyi besleyici bir öğle veya akşam yemeğiyle besleyebilir. Ana madde olarak makarnanın yanı sıra çeşitli kıyma türlerini ve hatta sıradan güveçleri kullanabilirsiniz.

Malzemeler: 170 gr kuş tüyü (makarna), 260 gr karışık kıyma (domuz + dana eti), büyük soğan, ince tuz, kızartma için yağ.

Donanma makarnası

1. Tavaya yaklaşık 2 litre temiz filtrelenmiş su dökülür. Hemen tuzlamak en iyisidir. Bu miktar sıvı için 2 çay kaşığı ince tuz yeterli olacaktır. Kaynattıktan hemen sonra tüyler suya dökülür. Makarna sık karıştırılarak 8-9 dakika pişirilir ve ardından bir kevgir içinde süzülür. Pişirme süresini aşmamak önemlidir.
2. Soyulmuş soğan küpleri, parçaların kenarları şeffaf ve hafif altın rengi olana kadar herhangi bir yağda kızartılır. Bunu orta ateşte yapmak en uygunudur.
3. Kıyma tavaya konur. Ürünler birlikte et tamamen koyulaşana kadar kızartılır. Zaman zaman büyük parçalarının bir spatula ile kırılması gerekir. Sonunda malzemeler tadına göre tuzlanır.

Kıymalı lacivert makarnayı tam anlamıyla pişirmek için, pişmiş tüyleri etle birlikte bir tavaya koyup malzemeleri karıştırmanız gerekir.

Kıyılmış tavukla nasıl yapılır?

Malzemeler: Bir paket herhangi bir makarna (400 gr), kızartma için yağ, yarım kilo yüksek kaliteli kıyılmış tavuk, beyaz soğan, aromatik otlar, tadına göre tuz. Kıymalı tavuklu makarnanın nasıl lezzetli yapılacağı aşağıda anlatılmıştır.

1. Öncelikle makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ancak çok yumuşak görünmemeleri gerekir. Bitmiş ürün bir kevgir içine yerleştirilir ve soğuk suyla hafifçe yıkanır.
2. Küçük soğan küpleri, seçilen yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Daha sonra onlara kıyılmış tavuk eklenir. Bileşenler birlikte sürekli karıştırılarak 8-9 dakika pişer. İşlem sırasında tadına tuz ve aromatik bitkiler ekleyebilirsiniz.
3. Yıkadıktan sonra bitmiş makarna, kızartılmış kıyma ile birlikte bir tavaya konur. Malzemeler iyice karıştırılır.

Yemeğin daha iştah açıcı olmasını sağlamak için üzerine ince doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Güveç ile basit bir tarif

İçindekiler: 280 gr boynuz (makarna), standart bir kutu topaklı güveç, büyük bir soğan, yarım havuç, tadına göre sofra tuzu, taze çekilmiş biber, kızartma için yağ.

1. Haşlanmış etli lacivert makarna hazırlamak özellikle kolay ve hızlıdır. Önemli olan kaliteli bir et ürünü seçmektir. Kavanozun içinde sadece yağ ve damar kalmamalı. Tavuk, domuz eti ve dana yahnisi yapacak.
2. Boynuzlar bol tuzlu suda haşlanır. Her 100 gr makarna için 1 litre sıvı alın. Daha kesin talimatlar genellikle üretici tarafından ambalajın üzerinde belirtilir.
3. Makarna pişerken tarifte belirtilen sebzeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra havuçları orta dilimlerle rende üzerine rendeleyin.
4. Hazırlanan sebzeler yumuşayana kadar yağda kızartılır. Daha sonra güveç kutusunun tüm içeriği bunlara eklenir. Bileşenler birlikte orta ateşte 7-8 dakika daha pişer. Onları tuzlayabilir ve tadına biber serpebilirsiniz.

Bir tavadan kızartma, haşlanmış makarna ile birleştirilir. Yemek hemen sıcak olarak servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede donanma makarnası

maddeler: 330 gr kıyma (kompozit seçmek daha iyidir), soğan, tatmak için taze sarımsak, ince tuz, 280 gr makarna, her türlü baharat.

1. “Pişirme” programında ilk adım küçük küp soğanları kızartmaktır. Lezzetli bir şekilde kahverengi olmalılar. Soğan severler onları daha büyük kesebilir. Bu sebzeye ince kıyılmış sarımsak da eklenir. Hatta sarımsak presinden bile geçirebilirsiniz.
2. Daha önce çözülmüş kıymaya tuz ve baharatlar eklenir. Tatlı kırmızı biber bunun için idealdir. Et sebzelere eklenir ve pişene kadar kızartılır.
3. Herhangi bir makarna ayrı bir kapta kaynatılır.

Makarnayı çok pişiricide tamamen pişirmek için tek yapmanız gereken, haşlanmış ürünü etle doğrudan cihazın kasesinde karıştırmak ve ardından 12-15 dakika "Karabuğday" modunu etkinleştirmektir.

Domates salçası ilavesiyle - la Bolognese

Malzemeler: 450-470 gr ev yapımı kıyma, 220-270 gr makarna, 4 adet kendi başına büyük domates ve 1/3 su bardağı salça, soğan, 3-5 diş sarımsak, kızartmak için yağ.

1. Bu tarife göre bir yemek hazırlamak için yavaş bir tencere kullanılır. Nadir modları kullanmak zorunda kalmayacağınız için herhangi bir cihaz modeli işinizi görecektir.
2. Kızartma programında öncelikle soğan küpleri hazırlanır. Sebze, zevkinize göre istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesilebilir.
3. Seçilen makarna tuzlu suda al dente'ye kadar pişirilir. Bu işlem 7-8 dakika sürecektir.
4. Sebzelere ev yapımı kıyma eklenir. Kütle hemen tuzlanır, ezilmiş soğanla tatlandırılır ve ardından aynı programda etin rengi değişene kadar pişirilir.
5. Daha sonra salçayı cihazın haznesine koyun (ılık suyla minimal düzeyde seyreltebilirsiniz) ve iri doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Mod “Söndürme” olarak değişir. Yemek 12-14 dakika içinde pişiyor.

Geriye kalan tek şey "akıllı tava" içeriğini haşlanmış makarnayla karıştırmak ve ikramı 6-7 dakika daha kızartmak.

Etli doyurucu yemek

Malzemeler: Yarım kilo domuz eti, orta boy havuç, 580 gr makarna, yarım paket tereyağı, baharatlar ve isteğe göre tuz.

1. Ayrı olarak makarnayı ve eti tuzlu suda pişene kadar kaynatın. İkincisine tavaya defne yaprağı, karabiber ve diğer aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.
2. Soğutulan et keskin bir bıçakla ince ince kesilir veya kıyma makinesinden geçirilir.
3. Havuçlar orta veya ince dilimlerle rendelenir ve ardından bir parça tereyağında iyice kızartılır. Sebze yumuşamalı ve altın kahverengiye dönmelidir.
1. Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuklu makarna yapabilirsiniz. Bunu yapmak için öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayın. Sebzenin altın rengi kahverengi olana kadar herhangi bir yağda kızartılması gerekir. Tadına göre kızartmaya küçük küp sarımsak da eklenir.
2. Kıyma cihazın haznesine konulur. Kızartma uygun modda devam eder. Büyük et parçaları karıştırılarak bir spatula ile parçalanmalıdır.
3. Kızartmak için kuru makarna dökülür. Tuzlu kaynamış su ekleyin. Seçtiğiniz baharatları hemen ekleyebilirsiniz.

“Karabuğday” programında yemek kapağın altında 15-17 dakika pişirilir. İşlem sırasında bileşenlerini karıştırmaya gerek yoktur.

Deniz makarnası belki de gelişmiş sosyalizm döneminden miras aldığımız en Sovyet tarifidir. Doyurucu, lezzetli yemek uygun fiyatlıydı ve bu nedenle Sovyet ailelerinde pişirilmesi seviliyordu ve aynı zamanda tüm halka açık yemek mekanlarının, anaokullarının, işçilerin ve öğrenci kantinlerinin menüsüne de dahil edildi. Klasik deniz makarnası tarifinin de sıklıkla kullanıldığı ordu ve donanmadan bahsetmiyorum bile. Bugün bile birçok ev hanımı, aile akşam yemeğini hızlı, doyurucu ve ucuz bir şekilde beslemeleri gerektiğinde bu yemeği hatırlıyor. Güveçli makarna hala kullanılıyor - öğrenciler, turistler ve bekarlar için evrensel bir yemek.

Bu arada, zamanla farklı malzemelerle deniz makarnası yapmak için birçok tarif ortaya çıktı.

Başlangıç ​​olarak eski Sovyet kanonlarına göre yemek pişirelim. İnanmayacaksınız ama gerçek GOST deniz makarnası, annelerimizin ve büyükannelerimizin masaya servis etme şeklinden tamamen farklı bir şekilde hazırlandı. 1955 yılında yayınlanan ünlü lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri kitabı “Yemek Pişirme”de deniz makarnası bu şekilde sunulmaktadır.

Kısa bir özet veriyoruz:

• eti (domuz eti, sığır eti veya kuzu eti) bir kıyma makinesinin orta ızgarasından geçirin;
• domuz yağını bir tavada eritin ve üzerine kıymayı kızartın;
• Kızartılmış eti ve domuz yağı bir tencereye koyun, önceden tereyağında sotelenmiş ince doğranmış soğanı ekleyin, biraz et suyu ekleyin ve kıymayı tamamen pişene kadar pişirin;
• Büyük makarnayı bol miktarda tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve suyu boşaltın;
• Makarnayı etle karıştırın ve tekrar ısıtın.

Önemli! Donanma usulü makarna için makarna pişirme sırasında yıkanmaz, sadece süzülür.

Gerçek tarifin neye benzediği budur. Ancak Sovyet makarnasını farklı görmeye alışkınız. Ev mutfaklarında genellikle kıyma makinesinde kıyılmış haşlanmış et kullanılarak hazırlanırlardı. Böylece, iki sorun aynı anda çözüldü - et suyu tam teşekküllü bir ilk kursa ve et, doyurucu bir ikinci kursa hazırdı.

Haşlanmış dana eti (400 g'lık bir parça kaynatıldı) kıyma makinesinden geçirildi, tadı arttırmak için doğranmış soğan (1 baş) tereyağında kızartıldı ve ardından et eklendi. Her şey kızartıldı, biberlendi, gerektiği kadar tuz ilave edildi ve haşlanmış makarna veya boynuzla karıştırıldı. Bu durumda, en eski ve ince olanlar bile dahil olmak üzere herhangi bir et kullanıldı. Et türüne gelince, domuz etinden de pişiriyorlardı ama sığır eti tercih ediliyordu.

Kıymalı klasik lacivert makarna

Fast food yemekleri koleksiyonundan bir diğer tarif ise kıymalı lacivert makarnadır. Bu durumda, çiğ kıyma çok çabuk kızartıldığı ve çoğu zaman sadece makarnayı kaynatmak için harcandığı için pişirme neredeyse ışık hızında olur.

Hazırlanmak:

• herhangi bir türden bir paket makarna - 400 g;
• karışık kıyma veya sığır eti - 400 g;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50-60 gr;
• diş sarımsak ve defne yaprağı;
• karabiber, tadına göre tuz.

İlerlemek:

1. Makarnayı pişirmek için geniş bir tencereye su koyun.
2. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın.
3. Bu arada kıyma yapalım. Eti bir kıyma makinesinden geçirin veya hazır kıyma kullanın.
4. Kıymayı soğana ekleyin ve etten sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte kızartın. Et beyazlaşıp biraz kahverengileşince tuz ve karabiberi ekleyin, defne yaprağını ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin.
5. Tereyağını ekleyin, kapağını kapatın ve üç dakika pişmeye bırakın.

Makarnanın suyunu boşaltın ve kıymayla yavaşça karıştırın.

Kıyılmış tavuk ile

Önceki tariflerdekiyle aynı şekilde hazırlandı.

Yarım kilo kıyılmış tavuk için şunları alın:

• 400 gramlık paket makarna;
• üç ila dört yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir orta boy soğan;
• ve baharatlar.

Kızaran soğanların üzerine kıyma, baharatlar ve ardından haşlanmış makarna eklenir. Bazı ev hanımları, yemeğin tadını ve görünümünü çeşitlendirmek için, iri rendelenmiş havuçları soğanla birlikte kızartır ve bitmiş yemeğe cömert bir avuç dolusu doğranmış taze dereotu ekler.

Domates salçası ilavesiyle

Kıymaya salça veya domates ilavesi yapılarak biraz daha keskin ve belirgin bir tat elde edilir.

Bu şu şekilde yapılır:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) yaklaşık beş dakika kızartın. Birkaç diş ezilmiş sarımsağı ekleyin.
2. Kıymayı (600 gr) soğanlı bir tavaya koyun ve spatula ile karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.Tüm topaklar kaybolmalı ve kıyma altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartılmalıdır.
3. Kıymanın içine iki yemek kaşığı koyun. kaşık salça ve karıştırın. Eti ve makarnayı birkaç dakika ısıttıktan sonra yarım bardak suyu dökün, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişmeye bırakın.
4. Her şeyi haşlanmış makarnayla karıştırın.

Servis yapmak için tabağa rendelenmiş peynir serpin ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

Kıyma ve peynir ile

Lacivert makarnanın klasik tarifi, Fransız mutfağından bir dokunuş eklenerek değiştirilebilir.

Bunun için biraz rendelenmiş peynire ihtiyacınız olacak. Hazırlanan kıymaya, soğan ve baharatlarla kızartılmış makarnayı ekleyin, karıştırın ve sıcak karışıma hemen bir bardak rendelenmiş sert peynir ekleyin. Peynirin biraz erimesi gerekiyor, bu yüzden tavayı bir süre kısık ateşte tutun.

Kıyılmış balık ile

Kıyılmış balıkla lacivert makarna pişirirseniz orijinal bir yemek elde edersiniz.

Herhangi bir balık filetosu buna uygundur veya kalamar ve somonu eşit oranlarda birleştirebilirsiniz.

Başka herhangi bir deniz balığından pişirebilirsiniz, örneğin macrorus işe yarar.

400 gr balık için aynı miktarda makarna kullanın.

1. Balıkları öğütün veya ince küpler halinde kesin.
2. Soğanı kızarmış yarım halkalara yerleştirin ve tüm sıvıyı buharlaştırın.
3. Bu aromatik balık kütlesine balık baharatları, karabiber, tuz ekleyin ve haşlanmış boynuzları veya kabukları ekleyin.
4. Karıştırın ve servis yapın.

Mantarlı

Mantarlı makarna, kıymalı hazır yemek kullanılarak yapılabilir. Bu durumda geriye kalan tek şey 300 gr petrolü kızartıp hazırlanan etli makarnaya eklemektir. Tadı daha zengin olacak ve aroması tek kelimeyle büyülü olacak. Ancak yağsız makarna pişirmeye karar verirseniz kıyma olmadan da yapabilirsiniz. Bu durumda haşlanmış makarnaya mantarlar eklenir, dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Soğanlar da ayrı ayrı kızartılır ve makarnaya da eklenir. Biraz tuz ve karabiber - ve yemek hazır!

400 gr makarna için aynı miktarda mantar, kızartma yağı ve bir büyük soğan alın.

Yavaş bir tencerede

300 gr makarna için 350 gr kıyma alıyoruz.

1. Bir soğanı ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın ve üç yemek kaşığı yağı çok pişirici kaseye dökerek pişirme modunu ayarlayın.
2. 10 dakika sonra kıyma beyazlaşıp suyu buharlaşınca kuru makarnayı, tuzu, karabiberi ve sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin.
3. Geriye kalan tek şey sıcak su eklemektir; makarnayı tamamen kaplamaması için biraz suya ihtiyacınız var.

Pişirme işlemine dikkat edilmesi ve gerekirse su eklenmesi tavsiye edilir. Bu, su döküp makarnayı lapa haline getirmekten daha iyi olacaktır. Benzer şekilde bu akıllı tavada güveçli makarna da yapabilirsiniz. Makarna pilav modunda hazırlanır. Zil çaldığında tabaklara koyun ve her şeye taze otlar serpin.

Artık her ailede lacivert makarna hazırlanıyor, çünkü bu yemek çok çabuk hazırlanabiliyor: erişte kıyma ile karıştırılıyor, baharatlar ve sebzeler ekleniyor ve tüm bunlar pişiriliyor veya kızartılarak servis ediliyor. Çocuklar bu yemeği çok seviyorlar ama yetişkinler de bu kadar basit bir yemeği yemekten keyif alacaklar.

Her ev hanımı kıymalı makarna yapmayı bilmelidir. Popüler bir tarif, makarnalık buğdaydan yapılmış birinci veya en yüksek derecedeki eriştelere veya boynuzlara ihtiyacınız olacağını varsayar. Haşlanmaları, kızartılmış kıymaya eklenmesi, sosla doldurulması gerekiyor ve donanma usulü makarnanın muhteşem bir kısmı birkaç dakika içinde hazır olacak.

Adım adım video tarifi

Klasik versiyon kuru bir tabak içerir, ancak doldurmak için farklı soslar kullanabilirsiniz - domates salçası veya kendi suyunda domates. Mezelere özellikle hoş bir aroma verecek ve etli tadı vurgulayacak mantar veya otlarla karıştırılmış krema ve ekşi krema uygundur. Sebze veya tavuk suyu, tam yağlı süt veya doğal yoğurt uygundur.

Kıyma ne kadar kızartılır

Acemi aşçılar için, makarna için kıymanın lacivert tarzda ne kadar süre kızartılacağını bilmek faydalı olacaktır, çünkü yemeğin güzel görünümü buna bağlı olacaktır (fotoğraftaki gibi). Meze, kıymanın 15-20 dakika kızartılmasını içerir, ardından üzerine doğranmış soğan eklenir. İstenirse salça, domates ve ince doğranmış biber de malzemelere eklenir.

Kıymalı lacivert makarna - fotoğraflı tarif

Teknolojinin inceliklerini anlamanıza, bileşenleri doğru şekilde nasıl doğrayacağınızı ve belirli bir sırayla nasıl karıştıracağınızı öğrenmenize yardımcı olacak fotoğraf veya video derslerinden adım adım deniz makarnası tarifini öğrenebilirsiniz. Klasik kıyma, haşlanmış veya tütsülenmiş et, üstüne domates salçası veya mantarlı kremalı ekşi krema sosuyla popüler bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Ev hanımlarının lezzetli bir yemek hazırlamanın en iyi yolunu seçme şansı vardır. Yavaş pişirici, kızartma tavası veya fırın kullanabilirsiniz. Her seçeneğin kendine göre avantajları vardır: Yavaş bir tencerede meze düşük kalorili olur, bir tavada özellikle aromatik hale gelir ve fırında hoş bir pişmiş peynir ve domates kabuğu elde edebilirsiniz. Aynı anda birkaç şekilde pişirebilirsiniz: önce tüm malzemeleri bir tavada kızartın ve ardından pişirin.

Yavaş bir tencerede

Tüm ev hanımları, yavaş bir tencerede lacivert makarnanın nasıl pişirileceğini bilmiyor, ancak bu, tüm süreci büyük ölçüde basitleştiriyor. Sadece malzemeleri hazırlamanız, kasenin dibine dökmeniz ve istediğiniz modu ayarlamanız yeterli. Ekipman gerisini kendi başına halledecektir - sinyalden sonra yalnızca yiyeceği çıkarıp tabaklara koymanız yeterlidir.

• kıyma – 0,3 kg;
• tüyler – 0,3 kg;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• su - litre.

1. Doğranmış soğanı ve sarımsağı yağda 5 dakika kavurun. Kıymayı ekleyin, 15 dakika kızartın.
2. Tüyleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Karabuğday modunda 15 dakika pişirin.
3. Servis yapmadan önce karıştırın ve otlar ile süsleyin.

Güveç ile

Haşlanmış etten lacivert makarnanın nasıl pişirileceğini öğrenmek faydalıdır çünkü bu basit, erişilebilir tarif popülerdir. Herhangi bir güveç yemek pişirmek için uygundur - domuz eti, sığır eti, bunların bir karışımı ve ayrıca herhangi bir makarna - erişte, spagetti, boynuz. Yemek pişirmek için az zamanınız olduğunda öğle yemeği için kullanışlı olan doyurucu bir meze.

• spagetti – 0,3 kg;
• güveç - kavanoz;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 30 ml.

1. Kızartılmış soğan parçalarını güveçle karıştırın ve 4 dakika kızartın.
2. Bitene kadar doğranmış sarımsak ve haşlanmış spagetti ekleyin. Bir dakika kaynatın.
3. Yeşillikler ile servis yapın.

Kıymalı lacivert erişte, gerçek İtalyan makarnası gibi çok güzel görünen bir gurme yemeği haline geliyor. Mutlaka denemek isteyeceksiniz ve salça ve soğanla harmanlanan doyurucu kıymanın iştah açıcı lezzetinin tadına varacaksınız. Sarımsak yemeğe hafif, keskin bir aroma verir.

• domates salçası – 40 ml;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• makarna – 0,3 kg;
• soğan – 1 adet;
• su - yarım bardak;
• sarımsak – 2 diş;
• kıyma – 0,6 kg.

1. Doğranmış soğanı ve sarımsağı 5 dakika kavurun, kıymayı ekleyin, 10 dakika pişirin.
2. Domates salçasını ekleyin, ısıtın, su ekleyin, 5 dakika pişirin.
3. Haşlanmış makarnayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Rendelenmiş peynir ve taze otlarla servis yapın.

Bir kızartma tavasında

Tavada lezzetli, ağız sulandıran lacivert makarna hazırlamak çok kolay olacaktır çünkü bu en popüler atıştırmalık hazırlama türüdür. Aç bir aileyi acilen doyurmanız gerektiğinde hızlı bir yemek kullanışlı olur, ancak dekorasyona veya gurme soslara zamanınız kalmaz. Yemeklerinizi taze otlar veya rendelenmiş peynirle çeşitlendirebilirsiniz.

• yaylar – 0,4 kg;
• kıyma - 0,3 kg;
• soğan – 1 adet;
• su – 50 mi;
• ayçiçek yağı – 40 ml;
• domates salçası – 40 gram.

1. Doğranmış soğanı kıymayla birlikte kavurun, su ve salçayı ekleyin.
2. Tuz ve karabiberi ekleyip kapağı kapalı olarak 8 dakika pişirin.
3. Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın. 3 dakika daha pişirin. Taze sebze salatası ile servis yapın.

Kıymalı spagetti

Lacivert spagetti çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu, tabakta güzel görünen (fotoğraftaki gibi) doyurucu, ağız sulandıran bir yemektir. Sonuç neredeyse İtalyan spagetti bolonezidir. Yemeğe lezzet katmak için domates sosu, sarımsak ve birçok bitki kullanabilir, ayçiçek yağını zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.

• spagetti – 0,4 kg;
• kıyma – 0,4 kg;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 80 ml.

1. Kıymayı pişene kadar kızartın, doğranmış soğanı ve pişmiş makarnayı ekleyin.
2. Yağı dökün, 2-3 dakika ısıtın. Yeşillikler ile servis yapın. İstenirse domates sosu ekleyin.

Kıyılmış tavuk ile

Kıyılmış tavuktan yapılan lacivert makarna daha sulu çıkıyor çünkü bu diyet türü et yumuşak ve yumuşak. Öğütülmüş karabiberi çıkarırsanız yemek bebek maması için oldukça uygundur. Domates salçasının soğan ve yumurta ile dökülmesi mezeyi daha da lezzetli, aromatik hale getirecek ve parlak bir görünüm elde edilmesine yardımcı olacaktır.

• kıyma – 0,4 kg;
• makarna – 0,3 kg;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• soğan – 2 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• su – 300 mi;
• domates sosu – 70 ml.

1. Kıymayı doğranmış soğanla karıştırıp yağda kızartın. Suyu dökün, 5 dakika pişirin, başka bir soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Yumurtaları ve domates sosunu kızaran karışıma çırpın ve bir dakika pişirin.
3. Haşlanmış makarnayla karıştırın.
4. Mağazadan satın alınan kıyma yerine tavuk göğsünden yapılan ev yapımı kıymayı kullanabilirsiniz.

Haşlanmış et ile

Daha doyurucu ve kaba bir yemek, haşlanmış etli lacivert makarna olacaktır ve her şeyi kullanabilirsiniz: domuz eti, tavuk filetosu, sığır eti veya hindi, bunları istediğiniz oranda karıştırın. İstenirse et bir kıyma makinesinden geçirilebilir, ancak onsuz da yapabilirsiniz - ince ince doğrayın, soğan ve haşlanmış erişte ile karıştırın. Yemek anaokulunda bile hazırlanıyor - bu yüzden çocuk kesinlikle bundan hoşlanacak.

1. Kıyma makinesinde kıyılmış haşlanmış eti, kızarmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Makarnayı pişirin, et karışımıyla karıştırın, bir bardak et suyuna dökün ve nem buharlaşana kadar pişirin.
3. Taze sebzelerle servis yapın.

Yemeğin bir başka seçeneği de, füme et kullanımı nedeniyle daha keskin bir tat kazanan lacivert etli makarna olacaktır. Pişirmenin sonunda tüm malzemelere domuz pastırması, sosis veya jambon eklenir - bu, yemeğe daha zengin, hoş bir aroma verir. Füme beyaz soğan ve salça eklemek çok lezzetli oluyor.

• makarna – 0,3 kg;
• et – 250 gr;
• margarin – 55 gr;
• soğan – 1 adet;
• füme domuz pastırması - 2 şerit;
• et suyu - 2/3 bardak;
• yeşillikler - ¼ demet.

1. Eti ve soğanı kıyma makinesinden geçirin ve margarinde kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin, et suyunu dökün, kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
2. Makarnayı kaynatın, etle karıştırın, üzerine doğranmış otlar ve domuz pastırması serpin.
3. İstenirse soya sosu gezdirin.

A la Bolognese, taze fesleğen, soğan, sarımsak ve domatesten yapılan, donanma tarzı bir makarna sosudur. Onunla birlikte yapılan yemek, geleneksel İtalyan makarnasına daha da benzer hale geliyor, tazelik ve hafiflik kazanıyor. Yaz akşamlarında, ailenizle ve arkadaşlarınızla birkaç kadeh sek şarap eşliğinde bu hoş lezzetin tadını çıkarmak için servis etmek güzel.

• spagetti – 0,2 kg;
• kıyma - yarım kilo;
• soğan – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• domates – 4 adet;
• fesleğen, maydanoz - bir demet.

1. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, et dolgusu ilavesiyle yağda kızartın. Doğranmış beyazlatılmış domatesleri, tuzu ve karabiberi dökün. 5 dakika piştikten sonra doğranmış otları ekleyin.
2. Haşlanmış spagettiyi tabağa alıp üzerine sosu dökün.

Kalorisi yüksek, oldukça doyurucu bir yemek ise fırında ayrıca pişirilen lacivert peynirli makarnadır. Bu, atıştırmaya eşsiz kremsi bir tat, çıtır peynir kabuğu ve zengin baharat aroması verir. Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi, peynirin kremsi tadını mükemmel şekilde vurgulayan ve baharatlı bir aroma veren, keskinlik katacaktır.

• boynuzlar – 0,2 kg;
• domates – 0,2 kg;
• kıyma - yarım kilo;
• peynir – 100 gr
• soğan – 1 adet;
• un – 30 gr;
• süt - yarım litre;
• tereyağı – 30 gr;
• küçük hindistan cevizi - bir tutam;
• bitkisel yağ - ¼ bardak.

1. Eti doğranmış soğanla kızartın, derisiz doğranmış domatesleri ekleyin, 10 dakika kızartın.
2. Unu, sütü tereyağıyla karıştırın, hindistan cevizi, tuz, karabiber ekleyin, kaynatın.
3. Haşlanmış boynuzları, kıymayı fırın kabının dibine yerleştirin, sosu üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
4. 150 derecede 20 dakika fırında pişirin.

Her aşçı, makarnanın deniz tarzında, lezzetli ve basit bir şekilde nasıl pişirileceği konusunda Şef Lazerson'dan bilgiye ihtiyaç duyacaktır:

1. Dondurulmuş et kullanırken önce buzunu çözmeli, sonra kızartmalısınız. Aksi takdirde yemek çok kuru ve sert olacaktır.

Donanma makarnası hazırlamak oldukça hızlı bir yemektir. Ayrıca lezzet açısından pek çok süslü seçenekten aşağı değildir. Birçok insan bu yemeği seviyor. Ayrıca bu seçeneği bir aile yemeği için kullanırken önemli ölçüde para tasarrufu sağlanacağını da söylemekte fayda var.

Adım adım tarif

Bu basit ve lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürün listesine ihtiyacınız var:

• 2 soğan;
• makarna – 450 gr;
• kıyma (domuz eti, sığır eti - seçime göre) - 400 g;
• tereyağı – 70 gr;
• ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için gerekli tüm baharatlar;
• kaynamış su – 1 l.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Kalori içeriği – 295,4 kcal.

Kıymalı lacivert makarna hazırlama teknolojisi:

Kıyılmış tavuk ve peynirli donanma makarnası

Bu seçeneği gerçeğe dönüştürmek için şunlar gereklidir:

• 1 büyük soğan;
• kıyılmış tavuk – 400 gr;
• 2 diş sarımsak;
• sert peynir - 100 gr;
• domates salçası – 40 gr;
• makarna – 400 gr;
• ayçiçek yağı – 30 ml.

Kalori içeriği – 281,5 kcal.

Bu tarife göre makarna nasıl pişirilir:

1. Öncelikle makarnayı yeterli suda yarı pişene kadar haşlamanız gerekiyor;
2. Seçilen soğanın kabuklarını soyun, soyulmuş sebzeyi durulayın ve ardından küpler halinde dağıtın;
3. Sarımsakları olabildiğince ince doğrayın;
4. Tavayı ocağa alıp yeterli miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın ve hazırlanan sebzeleri içine dökün. Kızartma süresi yaklaşık beş dakikadır;
5. Kıyılmış tavuğu ekleyin ve sürekli karıştırarak 12-15 dakika kızartın;
6. Domates salçasını ekleyin, karışımı karıştırın ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin;
7. Yarı mamul kütleye arıtılmış su (100 mi) dökün, isteğe göre tuz ve baharat ekleyin;
8. Şişmiş makarnanın tüm suyunu boşaltın ve kıyma ile birlikte bir tavaya koyun;
9. Karışımı karıştırın ve ilave olarak kızartın (5 dakika);
10. Ateşten alın, tabaklara koyun ve her porsiyonu önceden rendelenmiş peynirle rendeleyin.

Kıymalı ve mantarlı lezzetli lacivert makarna tarifi

Öncelikle gerekli ürün listesini hazırlamaya başlamalısınız:

• mantarlar (taze, herhangi biri) – 200 g;
• 1 orta boy havuç;
• makarna – 450 gr;
• 1 soğan;
• kıyma (tercihen domuz eti) – 300 gr;
• ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• Tadına göre her türlü baharat eklenebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Kalori içeriği – 214 kcal.

Makarna nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan sebzeleri soyun. Onları yıka. Ayrıca mantarları iyice yıkamanız, ayırmanız ve soymanız gerekir. Mantarları ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları orta boy bir rendeden geçirin;
2. Hazırlanan tüm malzemeleri ayçiçek yağı ile işlenmiş bir tavaya koyun ve yarım saat pişirin;
3. Belirtilen süre geçtikten sonra kıyılmış domuz etini tavaya koyun, gerekli tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. Yarım saat daha kaynamaya bırakın;
4. Bir tencerede suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin, makarnayı ekleyip pişirin. Bir kevgir kullanarak suyu süzün ve makarnayı iyice durulayın;
5. Bu sırada hazırlanan haşlanmış sosu makarnanın içine dökün ve karıştırın. Yemek hazır.

Kıyılmış balık ve sebzeli donanma makarnası

Makarna hazırlamak için bu seçeneğe egzotik denilebilir. Burada hazırlanmanız gerekiyor:

• makarna – 450 gr;
• 1 orta boy havuç;
• pisi balığı filetosu – 120 gr;
• chum somon filetosu – 100 g;
• kalamar (soyulmuş) – 120 g;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• taze yeşillikler (dereotu, maydanoz) - küçük bir demet;
• Tatmak için gerekli baharatları belirleyin.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Kalori içeriği – 249,2 kcal.

Adım adım hazırlık:

1. Suya biraz tuz ekleyin, kaynatın ve içindeki makarnayı haşlayın;
2. Aynı zamanda balık filetosunu parçalara ayırın, karıştırın ve ardından bir kıyma makinesi veya blender kullanarak homojen kıyma haline getirin;
3. Sebzeleri bir bıçakla işleyin, tüm kirleri su altında temizleyin ve ardından şeritler halinde kesin;
4. Sebzeleri ısıtılmış ve bitkisel yağ ile işlenmiş bir tavaya koyun, altın rengi görünene kadar kızartın, hazırlanan kıyma balıklarını üzerlerine ekleyin, tuz ekleyin, gerekli baharatları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Düşük ateşte kızartın;
5. Kolaylık sağlamak için bir kevgir kullanarak makarnayı sıcak suyla durulayın ve hemen sebze ve kıyma ile birlikte bir tavaya koyun. Tereyağı ekleyin ve yarı mamul yemeği karıştırın;
6. Tavayı kapatın ve biraz pişirin;
7. Servis yapmadan önce tabağa doğranmış taze otlar serpin.

Yavaş bir tencerede kıyma ve domatesli donanma makarnası

Bu seçenek çok zaman kazandırır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• makarna – 450 gr;
• kıyma – 400 gr;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 3 orta boy domates;
• kişisel arzuya göre baharatlar;
• taze yeşillikler - birkaç dal;
• sebze yağı.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Kalori içeriği – 223 kcal.

Yavaş bir tencerede yemek nasıl yapılır:

1. Soğanları ve havuçları bir bıçakla işleyin, kiri suyla yıkayın, doğrayın ve bitkisel yağla önceden işlenmiş çok pişirici bir kaseye koyun. "Pişirme" modunu ayarlayın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın;
2. Kıymayı sebzelere ekleyin, büyük topaklar oluşmasını önlemek için iyice karıştırın ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin;
3. Domatesleri kaynar suyla tedavi edin ve soyun. Yumuşak kısmı küp şeklinde öğütüp kıymanın içine koyun. En az 10 dakika kızartın;
4. Makarnayı karışıma dökün, karıştırın, gerekli baharatları serpin. Her şeyi karıştırın;
5. Makarna seviyesinin yarısına kadar su dökün. Karışım;
6. Cihazı “Pilav” fonksiyonuna ayarlayın ve kapağı kapalı olarak bırakın;
7. Karakteristik bir sinyalin ardından makarna hazır olacaktır. Servis yapmadan önce yemeği doğranmış taze otlarla süslemeniz gerekir.

Donanma makarnası hazırlamak çok hızlı ve basit bir yemektir. Ancak buna rağmen sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da seviliyor çünkü sonunda çok lezzetli çıkıyor.

Bu yemeği hazırlamanın birçok farklı yolu vardır. Ailenizi kesinlikle yeni ve ilginç seçeneklerle denemeli ve şımartmalısınız.

Aşağıdaki videoyu izleyerek bir lacivert makarna tarifi daha öğrenebilirsiniz.