Ev » Dekoratif » Yavaş bir tencerede kahveli kek. Kahve ile pişirme tarifi. Yavaş bir tencerede kahveli kek için malzemeler

Yavaş bir tencerede kahveli kek. Kahve ile pişirme tarifi. Yavaş bir tencerede kahveli kek için malzemeler

Kahveli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da son derece kolaydır. Hamuru mükemmel şekilde pişiren ve bize pişirmenin sonu hakkında sinyal veren çoklu pişiricinin kullanılmasıyla süreç büyük ölçüde basitleştirilmiştir, böylece pasta pişirilirken, pişmiş ürünün yanacağından korkmadan kremayı güvenli bir şekilde hazırlayabiliriz. Toplam pişirme süresi yaklaşık 3 saat sürecek, bunun 2'si kekin demlenmesine neden olacak ve bu da sizi rahatsız etmeyecek. Pasta çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor, pişirdiğimde kokusu bile sevdiklerimi sabırsızlandırmaya yetiyor. Şahsen ben sadece tatillerde değil sıradan günlerde de pişiriyorum, bazen kendinizi, sevgilinizi şımartmanız gerekiyor. Ayrıca kahveli kek de sağlıklıdır, koruyucu madde içermez, kesinlikle kimyasal madde içermez, sadece doğal ürünlerdir. Yemeğin yüksek kalorili olduğunu söylemeye değer, bu yüzden diyet yapıyorsanız diğer un ve tatlı yiyecekler gibi bu yemeği kötüye kullanmamalısınız, ancak küçük bir parçayı kolayca karşılayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kahveli kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

test için:
tavuk yumurtası – 2 adet.
ekşi krema – 200 ml
un – 250 gr
hazır kahve – 2 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
şeker – 6 yemek kaşığı.
krema için:
şeker – 5 yemek kaşığı. l.
ekşi krema – 200 ml
vanilin - tatmak
pudra şekeri - tatmak
yağlama için:
tereyağı

Yavaş bir tencerede kahveli kek nasıl yapılır?

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve yüzeyde köpük oluşana kadar mikserle çırpın.

2. Kahveyi birkaç yemek kaşığı temiz içme suyunda eritip yumurtalara ekleyin.

Daha sonra ekşi krema, şeker ve kabartma tozu ekleyin, tekrar iyice çırpın.

3. Şimdi unu ekleyin ve mikserle tekrar çırpın, kalın ama aynı zamanda akıcı bir kütle elde etmeliyiz.

4. Çok pişirici tavayı kekin yanmaması için hafifçe tereyağı ile yağlayın ve ardından hazırlanan karışımı dökün.

5. Tavayı çoklu pişiriciye yerleştirin ve pişirme modunda 50 dakika pişirin.
6. Kremayı hazırlamaya başlayalım, bunun için ekşi krema ve şekeri çırpmaya başlıyoruz. Şeker tamamen çözülmelidir.
7. Vanilini suyla seyreltin ve kremaya ekleyin.
8. Bitmiş turtayı çoklu pişiriciden çıkarın ve bir bıçakla birkaç kat halinde kesin, bir tür kek almalısınız.

9. Kek katlarının arasına krema sürün ve pastanın üstünü bolca yağlayın.
10. Pastayı kremaya iyice batırılması için 2 saat buzdolabına koyun.
11. Tartın üstünü pudra şekeriyle süsleyip servis yapın.

Çoğu zaman olduğu gibi, ruh şu anda tatil istiyor). Bunu yapmak için pasta almak için mağazaya koşmanıza gerek yok. Sıradan bir çikolatalı kek pişirebilir ve onu bir şekilde güzelce dekore edebilirsiniz. Yani pastaya mükemmel bir alternatif hazır.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmekten çok memnun olduğumu tekrarlamaktan yorulmayacağım, bu yüzden bugün bu mucize yardımcıyı bir kez daha kullandım.

Başlamak için geleneksel olarak yumurtaları şekerle karıştırırız ve yoğun beyaz bir köpük oluşana kadar yaklaşık 5 dakika çırparız.

Kefiri yumurta-şeker karışımına dökün.

Kahvenin üzerine kaynar su (2 yemek kaşığı) dökün, 10 dakika demlenmesine izin verin ve bir elekten geçirerek gelecekteki hamurun bulunduğu kaseye dökün.

Yumuşatılmış tereyağı veya margarini ekleyin. Ben oda sıcaklığında tereyağı ekliyorum ama siz ocakta veya mikrodalgada da eritebilirsiniz.

Ve sonra toplu malzemelerin sırası geliyor. Elenmiş unu kakao, vanilin, tuz ve kabartma tozu ilavesiyle bir kaseye dökün.

Homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırın. Oldukça yoğun çıkıyor, çırpma telinin hamurun üzerinde yüzmeyen bir izi kalıyor.
Hamuru sebze veya tereyağı ile yağlanmış çok pişirici bir kaseye dökün. “Pişirme” ayarında bir tarafını 60 dakika pişirin, ardından ters çevirip 30 dakika daha pişirin.

Pastayı biraz soğumaya bırakın ve istenirse süsleyin. Kefir kullanarak çikolata sosu hazırladım ve üstüne de pudra şekeri serptim. 2 dakika boşa gitti ama manzara bambaşka.

Geçen gün pişirdiğim kahveli kek, hamura hazır kahve eklenmesi nedeniyle çok özgün, eşsiz bir tada sahip ve bu da pastaya tamamen sıra dışı bir aroma veriyor.

Kek için pandispanyayı elbette yavaş bir tencerede pişirdim ve kremayı tereyağından ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yaptım, ancak dedikleri gibi burada farklılıklar var. Böylece katmanlardan birini reçelle kapladım, çok lezzetli oldu! Fena değil, sanırım bu pastanın içinde muhallebi olacak.

İlginç tadının yanı sıra kahve, hamura kendine özgü koyu kahverengi bir renk verir ve bu da çeşitli pasta süslemelerine olanak sağlar. Bu sefer çok fazla uğraşmadım, sadece üzerine rendelenmiş çikolata serptim, ama onunla gerçek bir sanat eseri yaratabilirsiniz!

Yavaş Tencere Kahveli Kek Tarifi

Yemek pişirmek için ürünler:

Bisküvi için

200 gr. toz şeker
Dört yumurta
1 gr. vanilin
100 gr tereyağı
Dört masa. l. Kahve
Yarım bardak su
Un - 250 gr
Kabartma tozu - bir yemek kaşığı.

Krema için:

Tereyağı - 100 gram
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu

Kahveyi tamamen eriyene kadar sıcak suda çözün.

Unu ölçün, eleyin, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın. Yavaş bir tencerede tereyağını eritin ve çırpılmış yumurtalara ekleyin. Su ve kahveyi ekleyip iyice karıştırın.

Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Kahveli bisküvi hamuru hazır.

Kaseyi yağla yağlamamıza gerek yok çünkü içinde eritip hamuru döktük.

Bir saat boyunca pişirme modunda pişirin.

Sinyal duyulur duyulmaz, buhar haznesini kullanarak bisküviyi çıkarın.

Bisküviyi soğutun ve büyük bir bıçakla kek katmanları halinde kesin. Üç kek aldım.

Kek katı için kremayı hazırlayalım. Tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle çırpın.

Kekleri kremayla kaplayın.

İlk pastayı kremayla, ikincisini kuş üzümü reçeliyle kapladım.

Kekin son katını üzerini kapatın.

Pastanın üstünü ve yanlarını kremayla kaplayın.

Pastayı beğeninize göre bir şeyle süsleyelim. Üzerine rendelenmiş çikolata serptim.

Yavaş tencerede hazırlanan kahveli kek hazır. Kendine yardım edebilirsin. Afiyet olsun!

Kahve herkes tarafından canlandırıcı aromatik bir içecek olarak bilinir ve onsuz kahvaltıyı hayal etmek zordur. Ancak gerçek kahve severler daha da ileri giderek bu ürüne göre tatlılar yarattılar. Kahveli kekin tadı enfes ve sıradışı çıkıyor, ancak aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolay.

Klasik kahveli kek

Mevcut malzemelerden klasik bir kahve keki hazırlanır, her ev hanımı buzdolabında bulunur. Bu süreç fazla zaman almayacak ve sonuç kesinlikle herkesi memnun edecektir.

İçindekiler

kefir %1 – 100 ml;
tavuk yumurtası – 3 adet;
şeker – 200 gr;
buğday unu - 200 gr;
hazır kahve – 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
kaynamış su – 50 ml;
tereyağı – 20 gr;
pudra şekeri – 20 gr.

Pişirme metodu

Çikolata dolgulu kahveli kek

Kahve ve çikolata birbirleri için yapılmış gibi görünüyor. Bu malzemelerin bulunduğu pasta zengin bir tada ve iştah açıcı kahverengi bir renge sahiptir. Tatlı, gerçek tatlı dişleri ve kahve severleri memnun edecek.

Hamur malzemeleri

buğday unu - 2 su bardağı;
tereyağı – 200 gr;
yumurta sarısı – 2 adet;
şeker – 150 gr;
hazır kahve – 2 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için

krem %35 – 250 ml;
yumurtalar – 4 adet;
bitter çikolata – 200 gr;
nişasta – 10 gr;
şeker – 10 gr.

Adım adım hamur hazırlama

Unu masanın üzerine eleyin.
Yumuşak tereyağı ekleyin. Malzemeleri kırıntılar oluşana kadar bıçakla doğrayın.
Hazır kahve ekleyin. Ufalanan kütleyi ellerinizle karıştırın.
Ayrı bir kapta sarıları ve şekeri karıştırın. Onları yenmeye gerek yok.
Hamurun ufalanan kısmından ortasında bir çöküntü olan bir tümsek yapıyoruz. Sarılarını ve şekeri içine dökün. Kurabiye hamurunu yoğurun.

Doldurmanın hazırlanması

Çikolatayı emaye bir kaba koyun ve su banyosunda eritin.
Yumurtaları şekerle iyice karıştırın.
Yumurta kütlesini sürekli karıştırarak nişastayı bir elekten geçirin.
Kremayı eritilmiş çikolatanın içine dökün.
Doldurmanın iki parçasını yavaş yavaş birleştirin.
İyice karıştırın.

Pasta Pişirmek

20 cm çapında bir kalıp alın ve tereyağıyla yağlayın.
Gelecekteki pastanın altını ve yanlarını hamurdan oluşturuyoruz.
Pasta çerçevesinin şeklini daha iyi tutması için fırında 15 dakika pişirin.
Bundan sonra kalıbı çıkarın ve dolguyu hamurun üzerine dökün.
Tatlıyı tekrar fırına verin. Pastanın pişirme süresi 50 dakika olacaktır. Gerekli sıcaklık 180 derecedir.

Tatlıyı soğumaya bırakın ve birkaç saat daha buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce çikolata sosu veya krem şanti ile süsleyin.

Kahve ve fındıklı pasta

Klasik kahveli keke ceviz eklerseniz tatlı daha doyurucu olacak ve bambaşka bir tat kazanacaktır. Bu yemek hem sessiz bir aile yemeği hem de şenlikli bir masa için değerli bir dekorasyon olacak.

İçindekiler

tereyağı – 200 gr;
şeker – 200 gr;
yumurtalar – 4 adet;
buğday unu - 200 gr;
hazır kahve – 50 gr;
kabartma tozu – 10 gr;
ceviz – 100 gr;
ılık kaynamış su – 50 ml.

Adım adım hazırlık

Kahveyi suyla seyreltiyoruz. Kalın, koyu renkli bir kütle almalısınız.
Yumurta, şeker ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.
Suyla seyreltilmiş kahveyi dökün.
Kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta birleştirin. Elde edilen karışımı bir elek aracılığıyla hamurun içine dökün.
Hamurun içerisine çekilmiş cevizi ekleyin.
Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 50 dakika kadar koyun. Tatlının hazır olup olmadığını tahta şişle delerek belirliyoruz.

Pasta, ekşi krema veya çırpılmış krema ile çay ile servis edilebilir.

Ekşi krema ile kahveli kek

Ekşi kremalı turtalar, fermente bir süt ürününün hafif hoş ekşilik özelliğine sahip, hassas kremsi bir tada sahiptir. Kahveli pandispanya ile birlikte tatlı inanılmaz lezzetli ve aromatik hale geliyor.

Hamur malzemeleri

tavuk yumurtası – 5 adet;
şeker – 100 gr;
süt – 70 ml;
un – 150 gr;
hazır kahve – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
vanilin – 10 gr.

Krema için

tam yağlı ekşi krema %25 – 300 ml;
pudra şekeri – 100 gr;
jelatin – 5 gr;
vanilin – 10 g;
ılık kaynamış su – 100 ml.

Bisküvi hazırlanıyor

Kahveyi sıcak sütte eritin. 25 dereceye kadar soğutun.
Beyazları sarılardan ayırın. Bunları iki temiz, kuru kaseye yerleştirin.
Sarılara 50 gr şeker, kahve ve vanilin ekleyin. Düşük hızda çırpın. Şekerin tamamen çözülmesi gerekir.
Sürekli karıştırarak unu ekleyin.
Beyazları yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın, kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Sonuç, şeklini koruyan ve kase ters çevrildiğinde dışarı akmayan beyaz, havadar bir kütle olmalıdır.
Protein kütlesini parçalar halinde hamura ekleyin. Hamurun çökmemesi için çok dikkatli karıştırın.
Özel kağıdı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru yavaş yavaş içine dökün.
Yaklaşık 150 derece düşük sıcaklıkta 50 dakika pişirin.
Tamamen soğumaya bırakın, kenarlarını kesin, pandispanyayı düzeltin. Onu ikiye böldük.

Kremin hazırlanması

Jelatini ılık suyla dökün. 30 dakika bekletin.
Şişmiş jelatini bir su banyosunda tamamen eriyene kadar ısıtın. Soğumaya bırakın.
Ekşi krema, vanilin ve şekeri bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
Karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş jelatini ekleyin. Ekşi krema kullanıma hazırdır.

Bisküvi katmanlarını ekşi krema ile kaplayın. İstenirse tatlının üzeri rendelenmiş çikolata veya çekilmiş fındıkla süslenebilir.

Hazır kahve yerine demlenmiş kahve çekirdeklerini hamura ekleyebilirsiniz ancak önce süzmeniz gerekir.
Kahve lezzetli bir aroma verir ancak pratikte unlu mamullerin rengini değiştirmez. Kokunun yanı sıra hoş bir kahve tonu da elde etmek istiyorsanız hamura biraz kakao ekleyebilirsiniz.
Kahveli hamur işleri kuru erik ve kirazlarla iyi gider. Dolgu olarak eklenebilir veya reçel haline getirilip pastayla birlikte servis edilebilir.

Kahve tutkunlarına, yavaş pişiricide orijinal kahveli-muzlu kekle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmanızı öneririz. Birkaç parlak lezzetin birleşimi, bu kahve kekini diğerlerinden farklı olarak unutulmaz kılıyor. Üstelik istenilen muhteşem sonucu elde etmek için hamurda kakao değil kahve kullanmak önemlidir. Tadını daha yoğun hale getirmek istiyorsanız hamurdaki kahve miktarını artırabilirsiniz. Kremaya gelince, bu tarifte ekşi krema ve dondurulmuş meyveler kullandık. Peki, bu pandispanyayı meyveli yaz mevsiminin zirvesinde pişirmeye karar verirseniz, taze meyveler ekşi kremaya daha fazla lezzet katacaktır. Ve dekorasyon için sadece muz parçalarını değil aynı zamanda doğrudan meyveleri de kullanabilirsiniz. Bu pandispanyayı pasta yerine pasta şeklinde servis etmek istiyorsanız pastayı iki veya üç parçaya bölüp her birine krema sürmekten çekinmeyin.

İçindekiler:

test için:

yumurta – 4 adet.
tereyağı veya margarin – 100 gr
şeker – 200 gr
un – 250 gr
soda - bıçağın ucunda
kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
hazır kahve - 1-1,5 çay kaşığı.
muz - 2 adet

krema için:

ekşi krema – 100 gr
pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
dondurulmuş meyveler – 1 yemek kaşığı. (slayt ile)

Dekorasyon için:

çikolatalı şekerler veya çikolata – 30 g
muz - 1 adet

Yavaş bir tencerede kahveli kek nasıl yapılır:

Yumurtaları kalın bir köpük oluşana kadar şekerle öğütün. Tereyağı veya margarini eritip soğuyana kadar bekletin. Daha sonra şekerli yumurtalara dökün. Çabuk karıştırın.

Kahve ekleyin, karıştırın. Hazır kahve granül veya parça halinde ise homojen bir toz oluşturacak şekilde ezilmesi gerekir.

Daha sonra bıçağın ucuna kabartma tozunu, kabartma tozunu ve unu ekleyin.

Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Kaşıktan damlayan hamur yavaş yavaş yayılan bir şekil oluşturur.

Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Hamurun yarısını dökün. Hamurun üzerine eşit şekilde dilimlenmiş muzları yerleştirin. Hamurun ikinci yarısını üstüne dökün.

Çoklu pişiriciyi açın ve “pişirme” programını ayarlayın. Pişirme süresi 50 dakika. Kahveli kekin hazır olup olmadığını kürdanla kontrol edin, kuru olmalıdır. Kekin henüz tam olarak pişmediğini görürsek “pişirme” programını tekrar açıp 15-20 dakika sonra kontrol edelim.

Kahveli kek yavaş tencerede pişirilirken hazırlayın. Bunu yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Soğuk ekşi kremayı pudra şekeriyle karıştırın (normal şeker kullanabilirsiniz, ancak soğuk ekşi kremada yavaş yavaş çözülür ve çok sıvı hale gelebilir). Meyveleri ekleyin, yavaşça karıştırın ve kremayı buzdolabına koyun.

Bitmiş kahveli keki çoklu pişiriciden çıkarın ve soğutun. Daha sonra kremayı sürün, muz dilimleri ve rendelenmiş çikolatayla süsleyin.

Afiyet olsun!!!