Ev » Dekoratif » Fırında domatesli pişmiş et nasıl pişirilir? Fırında Fransız usulü et. En lezzetli tarifler: peynir, domates, patates, mantar, domuz eti, tavuk, hindi ve dana eti ile Peynir ve domates ile fırında et

Fırında domatesli pişmiş et nasıl pişirilir? Fırında Fransız usulü et. En lezzetli tarifler: peynir, domates, patates, mantar, domuz eti, tavuk, hindi ve dana eti ile Peynir ve domates ile fırında et

Fırında pişirilen lezzetli ve sulu domuz pirzolası öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil masasında servis edilebilir. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olduğu da ortaya çıkıyor, çünkü domuz eti parçaları üstte peynir, domates ve otlarla kaplanacak. Pirzolaları pişirmek için 50-60 dakikaya ihtiyacınız olacak, bunun 35 dakikası eti pişirmek için, geri kalan süre ise hazırlık için.

7 domuz pirzolası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr et;
100 gr peynir;
2 diş sarımsak;
1 büyük soğan;
zevkinize göre yeşillikler (biz yeşil soğan kullandık);
2-3 yemek kaşığı. l. mayonez;
tatmak için tuz, karabiber;
1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (fırın tepsisini yağlamak için).

Fırında domuz pirzolası: fotoğraflı tarif

Sulu domuz eti parçaları hazırlamak için karbonatı seçmek daha iyidir. Pişirmeden önce eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Domuzu bir kevgir içerisine koyarak suyun akmasını sağlayabilirsiniz. Artık pişirmeye başlayabilirsiniz:

Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz, ince parçalar sulu çıkmayacak, kalın parçalar çabuk pişmeyecek ve tekrar kuruyacaktır.

Çırpmadan önce domuz eti parçalarını serpmek için kullanılacak tuz ve karabiberi karıştırın.

Parçaları tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın, plastik bir torbaya koyun ve çırpın. Eti her zaman bir torbada dövüyorum ki, sıçrayan sular mutfağa dağılmasın.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine domuz pirzolası parçalarını dağıtın. Aynı zamanda veya daha önce fırını 200 dereceye kadar açın.

Eti mayonezle, tercihen ince bir tabakayla yağlayın. Daha koyu ve sulu seviyorsanız kalın bir tabaka halinde yayabilirsiniz.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve domuz eti parçalarının arasına yerleştirin. Eti soğan suyuna daha iyi batırmak için önce soğanı doğrudan elinizle parçalara ayırabilirsiniz.

Domatesleri yarım halkalara kesin. Hem büyük domatesleri hem de kiraz domatesleri kullanabilirsiniz. Domates parçalarını soğanın üzerine yerleştirin.

Eti 20 dakika fırına koyun. Pişerken peyniri rendeleyin, otları doğrayın ve karıştırın.

20 dakika sonra fırın tepsisini domuz pirzolasıyla çıkarın.

Fırını 220 derecede açın ve ısınırken domuz eti üzerine peynir ve otlar karışımı serpin.

Domuz pirzolalarını yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Güzel bir altın rengine dönmeliler.

Üzerine peynir ve domates konmuş domuz eti parçaları hemen hemen her garnitürle servis edilebilir, ancak bayanlar bunu en çok patates püresiyle sever. Afiyet olsun!

Hikaye

Ne yazık ki KhozOboz'un bugün sunduğu versiyonda domatesli ve soğanlı eti ilk kez kimin hazırladığı bilinmiyor. Ancak örneğin bu yemeğin ünlü Fransız etinin değiştirilmiş bir versiyonu olduğu bir versiyonu var. Bir gün bir aşçı patates yerine domates kullanmaya karar verdi. Eh, etin kendisi Fransızca (orijinal Veau Orloff'ta) ilk olarak Paris'te İmparatoriçe Catherine - Kont Orlov'un favorisi için hazırlandı. Aslında yemeğin adı “Dana Oryol Usulü” idi. Dana eti, patates, mantar ve soğandan oluşan, peynir ve beşamel sosla pişirilen bir tür güveçtir. Basitleştirilmiş versiyonda, mantarlar ortadan kayboldu ve et bileşeni çoğunlukla kıyma şeklinde bile sığır eti veya domuz eti içermeye başladı.

Beşamel sosu ise ekşi krema, krema veya hiçbir şeyle değiştirildi. Katmanların düzeninin (üstte veya altta soğan) ve kesme biçiminin (küçük parçalar veya dilimler halinde et, ince doğranmış soğan veya halkalar) vb. değişebileceği bu yemeği hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. “Fransız usulü et” ve benzeri tarifler tahmin edebileceğiniz gibi Fransız mutfağına ait bir yemek değil. Çoğu zaman burada hazırlanır ve farklı şekilde adlandırılır. Burada “Kaptanın Eti”, “Diplomat”, “Ev Usulü Et” vb. Bulabilirsiniz. Pişirme seçenekleri de farklıdır.

Fayda

Bu yemeğin en büyük faydası hiç şüphesiz tokluk sağlamasıdır. Peynir kapağının altında domatesle pişirilmiş bir parça et yiyerek, güç ve enerjiye sahip olmanız için yeterli kaloriyi alabilirsiniz. Bu arada, bu tarifte domuz eti kullanmak hiç de gerekli değil, dana eti, dana eti ve hatta tavuk bile kullanabilirsiniz. Ancak tarifimizde domuz eti yer aldığından bu etin faydaları üzerinde duralım.

Yani bazı nedenlerden dolayı domuz etinin çok yağlı olduğuna ve pek sağlıklı olmadığına inanılıyor. Aslında, sindirilebilirlik açısından diğer et türlerinden sadece biraz daha düşüktür - domuz etinin insan vücudu tarafından sindirim süreci, örneğin tavuk etinin sindiriminden biraz daha uzundur. Ancak domuz eti, içerdiği vitamin ve besin miktarı bakımından diğer et türlerinden öndedir. Aslında domuz eti, diğer et türleri için tipik olmayan hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. Beslenme uzmanları, domuz eti fırında pişirmenin en iyisi olduğunu söylüyor. Bugün tam olarak bunu yapacağız.

İçindekiler

Domuz eti (fileto) – 300-400 gr;
Domates – 1-2 adet;
Soğan (soğan veya yeşil) - 1-2 adet;
Çedar peyniri – 200 gr;
Maydanoz – 2 dal;
Mayonez – 100 gr;
Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
Tuz – 1 çay kaşığı;
Taze çekilmiş biber – 1/3 çay kaşığı.

Hazırlık

Domuzu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve pirzola halinde kesin. Streç filmle kaplayın ve çırpın. Streç film olmadan da yapabilirsiniz ama eti plastik bir torbaya koyup çırpın. Bu çok kullanışlıdır, çünkü dövücü çekici temiz tutulacaktır ve her seferinde yıkamanıza gerek kalmayacaktır (özellikle dişlerin arasını yıkamak o kadar kolay olmadığı için).
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve domuz pirzolasını yerleştirin.
Pirzolaları tuz ve karabiber serpin.
Soğanı ince ince doğrayın. Normal soğan alabilir veya yeşil alabilirsiniz.
Soğanı etin üzerine koyun.
Üzerine mayonez koyun.
Domatesleri ince halkalar halinde kesin.
Domatesleri etin üzerine koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Maydanozu ince ince kıyın.
Maydanozu domateslerin üzerine yayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Rendelenmiş peyniri etin üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme sıcaklığı - 180C.
Et çok sulu, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Afiyet olsun!
Afiyet olsun.

Peki, fırında etin domatesle pişirilmesinde karmaşık bir şey olmadığına ikna oldunuz mu? Ama çok etkileyici görünüyor, bu yemek bir kutlama için bile çok uygun. Tadına gelince, buna hiç şüphe yok - çok çok lezzetli! Elbette mantarlı ve domatesli eti de aynı şekilde pişirebilirsiniz - bunu yapmak için yukarıdaki tarife petrol ekleyip domates ve peynirin arasına yerleştirmeniz yeterlidir. Tek kelimeyle, devam edin, çünkü şans cesurdan yanadır, mutfakta da. KhozOboz kesinlikle biliyor.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Eski Sovyetler Birliği hariç tüm dünyada, fırında peynir kabuğuyla pişirilen ete “Orlov usulü” adı veriliyor. Yemeğin Fransız yaratıcısı, o zamanlar Paris'i ziyaret eden Alexei Orlov'un şefiydi. Yemek, dana eti veya domuz etinden, dolgulu - domates, patates, peynir, mantar, soğan ve beşamel sosla hazırlanır. "Fransızca'da et" olarak adlandırılan basitleştirilmiş versiyonda mantarlar eksiktir, et içeriği domuz eti veya daha az yaygın olarak dana eti veya kıymadır. Beşamel sosun yerini krema, ekşi krema veya mayonez alır.

Fırında domates ve peynirle et nasıl pişirilir

Fırında etin peynir ve domatesle nasıl pişirileceğine dair tüm nüansları bilmiyorsanız, kuru, sert veya tarif edilemez olma ihtimali yüksektir. Yemeğin bozulmaması için deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyulması tavsiye edilir:

Ürünlerin kalitesi önemli bir rol oynamaktadır. Pişirildiğinde taze et, dondurulmuş olandan çok daha lezzetli olacaktır. Taze sebze ve peynir kullanılması tavsiye edilir.
Etin daha hızlı pişmesini sağlamak için önce onu marine etmelisiniz, ancak tuz kullanmadan - bu yemeğin kurumasına neden olur.
Kabuğun çok sert olmaması veya yanmaması için peynire zengin mayonez sürülür. İkinci seçenek daha iyidir - pişirmeden 10-15 dakika önce tabağa peynir serpin.
Domuz etinin dövülürken parçalanmasını önlemek için plastik bir torbaya konulmalı veya streç filmle sarılmalıdır.
Eti folyoda pişirirseniz daha fazla sos olur, daha sulu ve lezzetli olur.
İyice pişirilmesi gereken patates eklenirse pişirme süresi arttırılmalıdır. İkinci yol ise yarısı pişene kadar önceden kaynatıp sonra pişirmektir.

Domates ve peynirli fırında et tarifleri

Rusya'nın doğusunda yemeğe “kaptan eti”, ülkenin orta kesiminde ise “Diplomat”, “ev tarzı”, “Sürpriz” deniyor. Birçok tarif seçeneği vardır; katmanların kombinasyonu (üstte veya altta patates), ürünlerin ön hazırlanması (kızartma veya haşlama), kesme şekli (dilim, küp, halka), et türü (domuz eti, hindi, tavuk) değişebilir. Et, porsiyonlara bölünerek, ancak her katmanın bütünlüğü korunarak Fransızca olarak servis edilir.

Akordeon eti

Süre: 90 dakika + 12 saat.
Porsiyon sayısı: 5-6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 520 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Akordeon gibi doldurulup pişirilen et bonfile, popüler ve lezzetli bir tatil yemeğidir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu yapabilir, pişirme teknolojisi basittir ve görünüm tıpkı fotoğraftaki gibidir. Eti havalandırmanız gerekiyor, ancak tamamen kesmeyin. Her kesime bir dolgu yerleştirin, bunlar en sevdiğiniz yiyecekler olabilir - domates, soğan, mantar, domuz pastırması, peynir, ardından sıkın ve iplikle sıkıca bağlayın veya folyoya sarın. Domatesli ve peynirli akordeon eti hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği bir yemektir.

İçindekiler:

domuz eti/sığır eti – 1 kg;
taze domates – 3-4 adet;
sert peynir – 250 gr;
sarımsak – 2 diş;
soya sosu – 3-4 yemek kaşığı;
limon suyu – 1 yemek kaşığı;
hardal tohumu - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Eşit, dikdörtgen bir domuz eti veya sığır eti parçası seçmeniz gerekir. Üzerinde kesimler yapın (tamamen değil).
Yağı, hardalı, soya sosunu, limon suyunu, baharatları ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Etin her tarafını ve kesiklerini bu turşuyla yağlamak iyidir. 12 saat buzdolabında bekletin.
Peyniri ince dilimler halinde, domatesleri halkalar halinde kesin ve sarımsakları bir presten geçirin.
Eti sarımsakla ovalayın, her kesime bir parça domates ve peynir koyun.
İş parçasını kalın iplikle sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 °C'deki fırında 55-65 dakika bekletin. Etin üstü yanmaya başlarsa, üzerini bir parça yiyecek folyosu ile örtmeniz ve pişirme bitiminden 10 dakika önce çıkarmanız gerekir.
Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Domates ve peynirli Fransız eti

Süre: 70 dakika.
Porsiyon sayısı: 3-4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 535 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Etin Fransızca'da nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, deneyimsiz aşçıların popüler bir hatasını yapabilirsiniz - çözülmemiş domuz eti parçalarını pişirmek, bu da kaçınılmaz olarak kuru bir yemeğe yol açacaktır. Bu, meyve sularının kaybını telafi eden mayonez ile maskelenir. Bu sosun beşamel, ekşi krema, krema yerine kullanılması tavsiye edilmez çünkü... Endüstriyel mayonez ısıtıldığında, ürünün ev yapımı analogu hakkında söylenemeyen kanserojen maddeler üretir.

İçindekiler:

domuz eti – 700-750 gr;
soğan – 2 adet;
domates – 3-4 adet;
ev yapımı mayonez – 100 mg;
sert peynir – 260 gr;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Domuzu porsiyonlara ayırın - madalyonlar, her birini bir çekiçle dövün. İyice yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Tuz ve biber.
Soğanı soyun, domateslerle birlikte halkalar halinde kesin. İnce doğramaya gerek yok. Etin üzerine yerleştirin.
Müstahzarları ekşi krema ile yağlayın. Daha sonra iri rendelenmiş peynir serpin.
Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.
Garnitür ile servis yapın.

Fırında domates ve peynirli domuz eti

Süre: 75 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 335 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bu tarife göre hazırlanan yemek, patates püresi, haşlanmış kuşkonmaz veya fasulye, makarna ve herhangi bir tahıl şeklinde olağan garnitürle birlikte servis edilir. Fırında domates ve peynirle doldurulmuş domuz eti, hem şenlikli bir akşam yemeği hem de sessiz bir aile öğle yemeği için mükemmeldir. Domates ve peynirin yanı sıra başka malzemeler de ekleyebilir, yemeği aromatik baharatlar ve otlarla tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

domuz eti – 750 gr;
herhangi bir sert peynir - yaklaşık 200 g;
sarımsak – 2 diş;
domates 3-4 adet;
ekşi krema - 100 ml;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Domuz eti porsiyonlara bölün ve bir mutfak çekiciyle biraz çırpın. Tuz ve baharatlarla ovalayın, önceden yağlanmış bir kalıba birbirinden kısa bir mesafede yerleştirin.
Sarımsakları eziciden geçirin, ev yapımı mayonezle karıştırın ve etleri bu sosla fırçalayın.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve domuz eti parçalarının üzerine koyun.
Domatesleri 0,5 cm kalınlığında büyük dilimler veya daireler halinde kesin ve et hazırlığının üzerine yerleştirin.
Üzerine önceden rendelenmiş peyniri serpin.
200°C'de pişirin.
Fırında domatesli domuz eti 30-40 dakika içinde hazır olacak.
Porsiyonlar halinde garnitürle birlikte servis yapın.

Folyoda

Süre: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 7-10 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 368 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bu yemeğin hazırlanma yöntemi “akordeon” a benzer. Folyoda pişirilen etin kurutulması veya yakılması neredeyse imkansızdır. Bu yemek patates veya mayonez içermediğinden akşam yemeği için idealdir. "Graten" adı verilen altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için, yemeğin pişirilmesinden 15 dakika önce folyo açılmalı, üzerine kalın bir şekilde rendelenmiş peynir serpilmeli ve pişirme tamamlanana kadar tekrar fırına konulmalıdır. fotoğraftaki gibi çıktı.

İçindekiler:

domuz eti – 700 gr;
domates – 2 adet;
peynir – 200 gr;
sarımsak – 3 diş;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
Dijon hardalı – 2 yemek kaşığı;
tuz – 5 gr;
karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Peynir ve domates dolgusunu yerleştirmek için bir parça domuz etinde yarıklar açın.
Hardal, sarımsak, tuz, baharatları karıştırın. Sosu etin üzerine sürün, kesiklere özellikle dikkat edin.
Domatesleri halkalar halinde, peynirleri dilimler halinde kesin. Domuz etini bununla doldurun.
İş parçasını bitkisel yağla yağlanmış folyoya sarın.
180°C sıcaklıkta 1 saat pişirin.
Pişirmeden 10 dakika önce folyoyu açarak altın rengi kahverengi bir kabuk elde edin.

kolunu yukarı kaldır

Süre: 60 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 355 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Fırın tepsisinde pişirilen yiyecekler, açık biçimde pişirilen yiyeceklerle karşılaştırıldığında diyet niteliğindedir. Ana ürün neredeyse buharda pişmiş gibi yumuşak çıkıyor. Bu şekilde hazırlanan yemek yanmaz veya fırın tepsisine yapışmaz. Manşon kapalı olduğundan ürünler kendi suyunda pişirilir. Malzemeler daha hızlı ve daha iyi pişer, marine etmeye gerek yoktur, ancak altın renkli bir kabuk elde edemezsiniz. Torbayı en sonunda kesip tekrar pişirme seçeneği var.

İçindekiler:

domuz eti bonfile – 1 kg;
domates – 3 adet;
"Rus" peyniri - 150 gr;
sarımsak – 2 diş;
Provençal otlar – 0,5 çay kaşığı;
tuz - tatmak;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Et, parçanın tabanına 1 cm kadar ulaşmayacak şekilde her 1,5-2 cm'de bir kesilmelidir.
Ayrı bir tabakta sarımsak, tuz, baharat ve presten geçirilen bitkisel yağı karıştırın. Eti karışımla fırçalayın.
Domatesleri halkalar halinde, peynirleri 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin ve her et "cebine" bir parça yerleştirin.
İş parçasını pişirme manşonuna yerleştirin. 190°C sıcaklıktaki fırında 40-60 dakika kadar bekletin.
Bitmiş yemek bir yelpaze gibi açılacak. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için pişirmeden 10 dakika önce manşonu bıçakla kesmeniz gerekir. Bu son derece dikkatli yapılmalıdır, yemek çok sıcaktır.

Mantar, domates ve peynir ile

Süre: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 6-7 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 465 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Yemeğin özü, et parçalarının dövülmesi, en sevdiğiniz baharatlar ve otlarla (ancak tuz değil) ovulması ve çok sıcak bir tavada zeytinyağında her iki tarafı da 1 dakika kızartılmasıdır. Böylece etin içindeki tüm sular içeride “mühürlenir”, biftek bu teknolojiyle hazırlanır. Bundan sonra etin üzerine diğer malzemeler - soğan, mantar, domates, patlıcan, peynir - serilir. Sonuç, "Royally Pork" adı verilen sulu, aromatik bir yemektir. Bu yemeğin doğru şekilde nasıl hazırlanacağı, fotoğraflı tarife bakın.

Bugün lezzetli bir yemek hazırlamayı öneriyorum - fırında domates ve peynirle pişmiş çok yumuşak ve aromatik domuz eti.

Bu şekilde hazırlanan et, hem geleneksel aile yemeğine hem de gala yıldönümü yemeğine uygundur.

Bu tarifin güzelliği, hazırlanmasının çok basit olmasıdır ve sonuç, misafirlerinizi sadece tadıyla değil, aynı zamanda iştah açıcı şenlikli görünümüyle de hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecek parlak, güzel bir yemektir.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

İçerik listesi:

2 kg. domuz eti (boyun veya karbonat)
2-3 domates
300 gr. peynir
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
1 çay kaşığı kuru sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı bazilika
1/2 çay kaşığı. karabiber
2 çay kaşığı tuz

Fırında domates ve peynirle pişmiş domuz eti - adım adım tarif:

Öncelikle et için turşuyu hazırlayalım.

Ayrı bir kaba zeytinyağını dökün, kekik, kekik, biberiye, fesleğen, kuru sarımsak veya bir baş doğranmış taze sarımsak ekleyin, karabiber ve tuzu ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, baharatlı bir macun almalısınız.

Bir kenara koyun ve ete gidin.

Bir bütün, eşit parça et, boyun kısmı veya karbonat seçmeye çalışın.

Eti, tabana kadar 1-2 cm kadar kesmeden, tane boyunca parmak kalınlığında porsiyonlar halinde kesiyoruz.

Bir “et akordeonu” gibi görünmelidir.

Kesilen her parçayı her iki tarafa da iyice sürmeye çalışın.

Bunu eldivenle yapmak daha iyidir çünkü... Turşusu çok baharatlı.

Zaman kalırsa, eti en az birkaç saat marine etmeye bırakın, ancak önceden marine edilmese bile domuz eti çok lezzetli olur.

Et marine edilir, bir kenara konulur ve peynir ve domatesle devam edilir.

Peyniri çok ince olmayan, yaklaşık 4-5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. Peynir parçalarının sayısı etteki kesim sayısına karşılık gelmelidir.

Peynir hazırlanır, domatesler doğranır.

Tıpkı peynir gibi domatesleri de 5 mm kalınlığında kesin. Domateslerin büyüklüğüne göre kesilen her et için 1-2 adet oranında.

Ürünler kesilir.

Pişirme için cam yanmaz tava kullanacağım.

Formun alt kısmını, içine etimizi tamamen sarabileceğimiz büyüklükte bir folyo tabakasıyla sıralıyoruz.

Eti dikkatlice folyoya aktarın.

Şimdi her kesime 2 adet domates ve bir dilim peynir koyuyoruz.

Folyoyu hiçbir şey olmadan yağlayın, çünkü... Pişirildiğinde tüm ürünler suyunu salacaktır.

Et pişirmeye hazırlanır, folyoya sarın. Benim folyom çok kalın ve tek kat yeterli oluyor, ince folyonuz varsa 2 kat döşeyin.

Formu etle birlikte önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 1,5 saat yerleştirin.

1,5 saat sonra folyoyu açın, suyunu etin üzerine dökün ve 10 dakika daha kızarmasını bekleyin.

Toplamda et 200°C sıcaklıktaki fırında 1 saat 40 dakika bekletildi, çıkarın.

Fırında domates ve peynirle pişirilen domuz etimiz hazır!

Etin lezzetli bir aroması, pişmiş domatesin tatlı ve ekşi tadı ve krem peynirin hassas notaları ile çok sulu olduğu ortaya çıktı.

Bu basit tarifi her ev hanımı hazırlayabilir, denemenizi tavsiye ederim!

Herkese afiyet olsun dilerim!

Yeni, ilginç video tariflerini kaçırmamak için - ABONE YouTube kanalıma Tarif Koleksiyonu👇

👆1 tıklamayla abone olun

Dina seninleydi. Tekrar görüşmek üzere, yeni tariflerle görüşmek üzere!

Fırında domates ve peynirle pişmiş domuz eti - video tarifi:

Fırında domates ve peynirle pişmiş domuz eti - fotoğraf:

Fırında domatesli ve peynirli domuz eti her gün pişirilebilen bir yemektir. Hem aile yemeği hem de tatil ziyafeti için pişiriyorum çünkü domuz eti sulu, aromatik, domatesin verdiği ekşilikle çıkıyor ve peynir kabuğu da bu yemeğe ek tat ve tokluk veriyor.

Bu yemeği iki şekilde hazırlayabilirsiniz:

Domuz eti porsiyonlara bölün ve her et parçasının üzerine domates dilimleri ve rendelenmiş peynir koyun. Eti bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.
Domuz etini kısmen porsiyonlara bölüp kesiklere domates ve peynir yerleştirerek "akordeon" şeklinde bir yemek hazırlayın. İkinci seçeneğe göre fırında domuz eti domates ve peynirle pişireceğim.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Domuz bonfile alabilirsin, boynunu alabilirsin. Domates ve peynire soğan halkası da eklemeyi severim ama soğan isteğe bağlıdır. Baharatlar en basit olanıdır: et için tuz, karabiber ve baharat.

Domuz etini kağıt havluyla kurulayın, bir akordeon et yapmak için tamamen kesmeden porsiyonlar halinde kesin. Eti yanmaz bir tabağa koyun. Etin pişerken şeklini korumasına yardımcı olmak için folyodan küçük bir muhafaza yapıyorum.

Domuzu bitkisel yağla iyice yağlayın ve baharatlarla baharatlayın, her kesiğe baharat serpin.

Soğanı halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde ve sert peyniri dilimler halinde kesin. Orta rende üzerine biraz peynir rendeleyin, etin üstüne serpmek için ona ihtiyacımız olacak.