Püre haline getirilmiş sebze çorbası nasıl yapılır? Sebze püresi çorbası nasıl yapılır: malzemelerin ve tariflerin seçimi Sebze püresi çorbası
Pek çok farklı ilk yemek arasında püre çorbaları çok özel bir yere sahiptir. Daha kolay sindirilebilirlikleri, kadifemsi yapıları ve çekici görünümleri sayesinde hem bebek hem de diyet beslenmesi için olduğu kadar günlük kullanım için de mükemmeldirler. Üstelik sebze püresi çorbaları, özellikle zengin lezzetlerini hassas kremalı notalarla zenginleştirirseniz, daha önce sevilmeyen sebzeler hakkındaki fikrinizi kökten değiştirmenize neden olabilir.
Püre çorbaları hazırlamanın özellikleri
Deneyimsiz bir aşçının bile sebze püresi çorbası hazırlarken ciddi sorunlar yaşaması pek olası değildir - bunları yapma teknolojisi çok basittir. Ancak küçük bir dizi hile var daha da lezzetli hale getirmek için:
Basit tarifler
İnanılmaz miktarda lezzetli ve daha az önemli olmayan sağlıklı sebze püresi çorbaları var. Hazırlanmaları için tarifler hemen hemen her yerde bulunabilir. ihtiyaçlarınız için doğru olanı seçme ve mutfakta bulunan malzemeleri dahil etme görevini basitleştirir.
Klasik sebze
Tarifi en acemi aşçılar için bile zorluk yaratmayacak, basit ve çok lezzetli bir sebze kremalı çorba. Ayrıca çocuklardan yetişkinlere kadar tüm aile için öğle yemeği için idealdir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Tüm sebzeler soyulmalı ve rastgele küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bir tavaya veya tencereye birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve soğanı kızarana kadar soteleyin. Daha sonra üzerine havuç ekleyin, iki dakika kızartın ve kalan sebzeleri ekleyin.
Daha sonra sebze karışımı et suyu veya su ile dökülür, tuzlanır, defne yaprağı ilave edilir ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Bundan sonra sıvı ayrı bir kaba boşaltılır, defne çıkarılır ve sebzeler elek veya blender kullanılarak püre haline getirilir. Aynı et suyunu kullanarak istenilen kıvamda seyreltebilir, ardından gerekirse tuz ekleyip uygun baharatları ekleyebilirsiniz.
Kremalı sebze çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Taze otlar, ekşi krema veya kraker şeklinde çeşitli katkı maddeleri ile destekleyebilirsiniz.
Sebze ve peynir ile
Bu çok besleyici ve doyurucu çorba, özellikle hazırlanma kolaylığı göz önüne alındığında, çok az insanı kayıtsız bırakacaktır. Aşağıdakileri gerektirecektir:
Tüm sebzeler soyulmalı ve kesilmeli ve gerekirse kabakların çekirdekleri çıkarılmalıdır. Peyniri sertleşinceye kadar soğutun veya tamamen dondurun, ardından rendeleyin.
Soğanı az miktarda yağda kızartın. Açık altın rengini alır almaz geri kalan sebzeleri ekleyin ve suyla doldurun. Sebze karışımını yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen sebzeler bir elek ile ovulur veya et suyu boşaltılmadan bir blender ile doğranır. Rendelenmiş peyniri, tuzu ve baharatları ekleyin, ardından peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Bundan sonra istenirse çorba tekrar blenderden geçirilip servis edilebilir. Dereotu gibi taze otlarla destekleyebilirsiniz.
Kremalı kabak
Pek çok püre çorbasından kremalı sebze çorbalarının çok özel ve hassas bir tadı vardır. Balkabağı kreması da bu ifadenin mükemmel bir örneğidir. Bu güneşli, parlak yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Sebzeler soyulmalı, soyulmalı ve balkabağından çekirdekler çıkarılmalı ve isteğe bağlı parçalar halinde kesilmelidir. Soğanı ve sarımsağı az miktarda bitkisel yağda soteleyin, ardından üzerine havuç ve balkabağını ekleyin.
Kızarttıktan sonra sebzelerin üzerini zar zor kaplayacak şekilde su veya sebze suyu ile doldurulması gerekir. Balkabağı yumuşayana kadar pişirin, ardından fazla sıvıyı boşaltın ve sebze karışımını bir blender veya elek kullanarak püre haline getirin. Kremayı dökün, baharatları ve tuzu ekleyin ve ısıtın.
Çorbanın tereyağında kızartılmış krutonlarla veya fırında kurutulmuş krutonlarla servis edilmesi tavsiye edilir.
Dikkat, yalnızca BUGÜN!
Ben şahsen püre çorbalarını çok seviyorum. Balkabağı püresi çorbasını gerçekten çok seviyorum ama tarifi daha önce yayınlanmıştı. Ayrıca sebze püresi çorbasını da severim. Belki daha fazla hayran olacak? ;) 1.Öncelikle ateşe bir tencere su koymalısınız. Yaklaşık yarım tava su dökün, daha fazlasına gerek yok. Su kaynarken bir miktar beyaz lahanayı doğrayın. Ve kaynayan tuzlu suya gönderiyoruz.
4. Aynı zamanda karnabaharı da tavaya atın (patates ve lahana yarı pişmiş olduğunda)
5. Sebzelerimiz hazır olmadan birkaç dakika önce kızartılmış soğanları ve havuçları baharatlarla birlikte ekleyin
6. Sonuç olarak çok kalın bir çorba elde ediyoruz
7. Bir blender kullanarak püre haline getirin (maalesef ortaya çıkan pürenin fotoğrafını çekmeyi unuttum, kendimi kaptırdım :))
9. Püre çorbasını krutonla servis edin. Afiyet olsun! :)
Not: Tavsiye. Çorbanın sıvı olduğu ortaya çıkarsa aşağıdaki gibi kıvam ekleyebilirsiniz. Bir tavada tereyağını eritip 1-2 yemek kaşığı unu kavurun. Püre çorbasına ekleyin ve biraz kaynatın.
Günümüzde bir yemeğin çekiciliğini belirleyen temel kriterler lezzet ve hazırlama kolaylığıdır. Aynı zamanda birçok ev hanımı, evlerine besledikleri yiyeceklerin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması gerektiğini de unutuyor.
Sebzelerden daha sağlıklı ne olabilir?
Sonuçta vücudumuz için her yaşta çok gerekli olan vitaminleri, mineralleri, amino asitleri içerirler. Sebzeler doğanın bize verdiği bir şeydir ve bu yüzden pek çok faydası vardır. Şimdi size vejetaryenliği dayatmıyorum, bu herkesin özgür tercihidir ama sadece sebzelerden yapılan yemeklerin de lezzetli ve doyurucu olabileceğini hatırlatıyorum. Bunlardan birine bakalım: püre haline getirilmiş sebze çorbası.
Son zamanlarda püre çorbaları giderek daha popüler hale geldi. Bunun nedeni öncelikle püre çorbalarının tekdüze kıvamı nedeniyle en iştah açıcı görünüme sahip olması ve genç annelerin bebeklerini beslemeleri kolay olduğu için püre çorbasını sevecekleridir. Sebze püresi çorbasının hazırlanması oldukça kolaydır ve sonuç lezzetli, sağlıklı ve doğal bir üründür. Bu çorbanın tarifi de hemen hemen tüm püre çorbaları gibi bize Fransa'dan geldi. Orada kabak, patlıcan, domates ve hatta salatalıkla pişirdiler! Ancak daha az şok edici tarifler için birkaç seçeneğe karar verdik.
Püre haline getirilmiş sebze çorbası için pek çok tarif var çünkü her şefin kendi mesleki sırları ve tercihleri var; o halde gelin ev yemekleri için en uygun tarife bakalım.
Öyleyse pişirmeye başlayalım.
İçindekiler:
- Patates - 3 adet;
- Havuç - 1 adet;
- Karnabahar - 0,2 kg;
- Pırasa - 1 adet;
- En sevdiğiniz yeşillikler;
- Tereyağı;
- Su - 500 mi;
- Krema - 0,25 l;
- Tuz, karabiber ve diğer baharatlar.
Püre haline getirilmiş sebze çorbası yapmak için ihtiyacımız olan tek şey bu. Peki, başlayalım.
Çorbanın adım adım hazırlanması
Tüm sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Öncelikle patatesleri kesip 10-15 dakika kaynar suya koymanız, ardından ince doğranmış havuçları eklemeniz ve 5 dakika sonra karnabahar ve doğranmış pırasaları eklemeniz gerekir. Ortaya çıkan karışımı yumuşayana kadar pişirin. Şimdi çorbamıza tereyağını ekleyip erimesini bekliyoruz. Şimdi krema zamanı geldi (çok ağır krema almamak daha iyidir), çorbanın tabanına dökün. Daha sonra çorbayı bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Tatmak için tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. Çorbamız neredeyse hazır! Geriye kalan tek şey onu doğru bir şekilde sunmaktır.
Sebze çorbası, ince kıyılmış otlar ile püre halinde servis edilir, bazı ev hanımları ekşi krema ekleyerek çorbanın tadını daha da yumuşak hale getirir. Çorbayı kruton veya krutonla servis etme seçeneği de vardır. Kruton hazırlamak için ekmeği ayçiçeği veya zeytinyağında otlar, soğan veya sarımsak ilavesiyle kızartın, elde edilen krutonları bir tabağa koyun, fazla yağın akmasını bekleyin ve ancak daha sonra çorbaya ekleyin (servis yapmadan hemen önce). Ayrıca eşsiz bir lezzet katmak için püre haline getirmeden önce çorbaya biraz sek beyaz şarap da ekleyebilirsiniz ancak çocukları masadan uzaklaştırmanız gerekecektir.
Gördüğünüz gibi püre haline getirilmiş sebze çorbası vejeteryan menüsüne ait ve tariften tereyağı ve kremayı çıkarırsanız bu çorba en katı vejetaryenlere bile yakışacak. Ancak tavuklu püre haline getirilmiş sebze çorbasının bir tarifi var. Temel çorba tarifi sizin için yeterince doyurucu görünmüyorsa deneyin. Bunu yapmak için, tavuk göğsü alıp önce et suyunu pişirmeniz, ardından et suyuna sebze eklemeniz, yumuşayana kadar pişirmeniz ve blenderi kullanmadan önce haşlanmış tavuk göğsünü eklemeniz, diğer her şeyi tarifte olduğu gibi yapmanız gerekir. temel tarif. Bu çorba doyurucu yemek sevenleri memnun edecek.
Gördüğünüz gibi sebze püresi çorbası hazırlamak oldukça basittir, bu nedenle bu tarif acemi ev hanımları veya zamandan tasarruf etmeye alışkın olanlar için bile uygundur, ancak yine de kendi başına bir şeyler pişirmek isteyenler ve hatta lezzetli olsun.
Ayrıca püre haline getirilmiş sebze çorbası genç anneler için uygundur, çünkü bebek maması için tavsiye edilir ve hazırlanması fazla zaman almaz ve bildiğiniz gibi bebek annesinin çok fazla zamanı yoktur.
Umarım püre haline getirilmiş sebze çorbası tarifini beğenmişsinizdir ve onu kesinlikle mutfağınızda hazırlayacak, ailenizi ve arkadaşlarınızı yeni lezzetlerle memnun edeceksiniz. Size başarılar ve afiyetler dileriz!
Basit sebze çorbaları her türlü doğru beslenmenin temelidir ve bebeklerin ilk beslenmesinde önemli bir vurgudur. Bir bebeğin yetişkin yemekleriyle tanışmasının sebze çorbalarıyla başlaması boşuna değildir çünkü bunlar besleyicidir, sindirimi kolaydır ve alerjiye neden olmaz. Ve bir bebeğe tüm sebze listesinden ne kadar çeşitli yemekler sunulabilir? Vejeteryanlar için bu tür çorbalar gerçek bir lezzet şölenidir. Ve yağsız sebze çorbasını sıkıcı ve doyumsuz bulanlar derinden yanılıyor. Sizi parlak, lezzetli, doyurucu, besleyici, özgün ve en önemlisi sağlıklı tariflerle tanıştırarak bu düşünceyi ortadan kaldıracağız. Farklı ürünlerden sebze püresi çorbasının nasıl hazırlanacağını size detaylı olarak anlatacağız (13 tarif).
Basit kabak çorbası - yemek tarifi Fotoğrafla
Bir çocuğun yetişkin yemekleriyle tanışması bile hipoalerjenik püre haline getirilmiş sebzelerin (kabak, havuç, patates) tadına bakmakla başlar. Bu nedenle, önce tarifi hem yetişkinlere hem de her yaştan çocuklara uygun olan en basit yağsız sebze çorbasında ustalaşmanızı öneririz. Netlik sağlamak için her adıma fotoğraflar eşlik edecektir.
İçindekiler:
- Kabak - 2 adet.
- Patates - 2 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tuz - tatmak
Pişirme yöntemi: kaynatma
Mutfak - dünya çapında
Hazırlama süresi - 10 dakika
Pişirme süresi - 40 dakika
Porsiyon sayısı - 3
sebze püresi çorbası nasıl yapılır - klasik tarif
Temel tarif için malzemeleri hazırlayın. Tüm sebzeleri soyun ve durulayın. Mevsiminde yetiştirilen taze, genç, yerel sebzeleri kullanmak en iyisidir. İlk beslemede sera veya yabancı ürünler kullanmayınız.
Sebzeleri isteğe göre küçük parçalar halinde kesin. Havuç ve genç kabak dilimler halinde kesilebilir ve ardından ikiye bölünebilir. Patatesleri ve soğanları küp şeklinde doğrayın.
Malzemeleri bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Sıvıyı kaynatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı tuzla tatlandırın. 1 yaşında bir çocuğa yönelikse ilave baharat eklemenize gerek yoktur. Ancak yetişkinler için tuzun yanı sıra biber, kuru otlar ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
Tamamen haşlanmış sebzeleri bir daldırma blenderi kullanarak doğrudan tavada karıştırın.
Bir yaşındaki bebekler için, blender ile delinmiş sebzelerin bile ince bir elekten geçirilmesi önerilir. Bu, tüketime uygun, topaksız homojen bir kütleyi garanti eder.- Gerekirse püre halindeki sebzeleri kaynamış suyla seyreltin ve karışımı 3 dakika kaynatın.
Çorbayı porsiyonlu kaselerde servis edin. Yetişkinler için yemeğe otlar, baharatlar ve otlar serpilebilir.
Herhangi bir kilo verme diyetinin avantajı, düşük kalorili kabak kullanılmasıdır. İnce bir vücut için bu çorbanın daha hafif bir versiyonunu videoda bulabilirsiniz.
Çorbalar zorunlu beslenmenin bir parçasıdır; her gün herkesin masasında bulunan sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerdir. Bazıları öğle yemeğinde aileleriyle birlikte evde, bazıları ise iş kantininde yiyor. Ancak bir şey aynı kalıyor: ne olursa olsun ilk yemek.
Yüzeyinde yağın parlak damlacıklarla parıldadığı, taze otlar ve eşsiz bir aroma ile karıştırıldığı, ilk yemeğin yer aldığı güzelce sunulan bir tabak, sadece iştahı değil, aynı zamanda hayal gücünü de heyecanlandırıyor.
Ancak diyetimize nispeten yakın zamanda, özellikle Fransız mutfak geleneklerinden gelen püre çorbalarıydı.
Püre çorbalarının insan vücudu için faydaları
Kullanılan ürünler nedeniyle besin ve enerji değeri yüksek, aynı zamanda hassas, parçasız, tekdüze bir kıvama sahiptir. Bu nedenle hızla sindirilirler, ayrıca faydalı maddeler ve çeşitli mikro elementler vücudumuzu enerji ve güçle doldurma eğilimindedir.
Bu yetenekleri nedeniyle diyet gıdaları olarak sınıflandırılırlar ve genellikle çocuklar için hazırlanırlar.
İlk yemekleri pişirmek için çok çeşitli ürünler kullanılır: sebzeler ve meyveler, tahıllar, süt ve krema ve daha birçokları. Ortak isimleri bile faydalarından bahsediyor. Sebze ve meyveler lif, vitamin, mikro ve makro elementler içerir. Tahıllar, bitkisel nişastalı yapıları sayesinde midemizi tahrişten korur. Süt ürünleri elbette çocuklukta bizim için çok gerekli olan kalsiyumu sağlar.
Diyet püresi çorbaları için tarifler
Eritilmiş peynirli havuç
Bu, acemi bir ev hanımının bile idare edebileceği, yumuşak bir sebze ilk yemeğidir.
Ürün bileşimi:
- havuç – 1 adet (180-200 gr);
- soğan – 1 kafa;
- işlenmiş peynir – 70 gr;
- maydanoz - birkaç dal;
- sebze suyu – 300-350 ml;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- ayçiçek yağı – 15 ml.
Pişirme işlemi:
- Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Maydanozu sıralayın. Yalnızca soğuk suyla yıkanması ve oda sıcaklığında hafifçe kurutulması gereken taze, yeşil yaprakları seçin.
- İşlenmiş peyniri ambalajından soyun ve küpler halinde kesin ve şimdilik bir kenara koyun.
- Soğanları ve havuçları yağda rengi hafif değişene kadar soteleyin.
- Sebze suyunu çorba tenceresine dökün ve neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın. Eğer elinizde yoksa normal filtrelenmiş su kullanabilirsiniz. Kıyılmış peyniri ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
- Tuz ve biber.
- Daha sonra kaynayana kadar bekleyin, köpüğü çıkardığınızdan emin olun ve soğan ve havuç hazır olana kadar pişirin. Bu zamana kadar peynirin tamamen erimesi gerekiyor.
- Daha sonra demir bir elek alın ve tavanın içindekileri süzüp tekrar kaynatın.
- Ayrı tabaklara serilirken yemeğe ince kıyılmış maydanoz eklenir. Bu sayede içerdiği vitaminler daha iyi korunacaktır.
Brokoli'den
Aynı zamanda diyetseldir; baharat ve şifalı otların eklenmesi isteğe bağlıdır ve aşçının tercihlerine bağlıdır. Hazırlanışın yapısı iki aşamadan dolayı biraz karmaşıktır: Sebzelerin pişirilmesi, ardından sos.
Ürün bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Brokoliyi işleyin. Kirlenmiş parçaları kesin ve çiçek salkımına ayırın. Bir bardak soğuk suda durulayın. Daha sonra her çiçeklenmeyi parçalara ayırın.
- Havuçları soyup yıkayın, küp şeklinde kesin.
- Maydanozu ayırın ve akan soğuk su altında durulayın. Kurutun, ince doğrayın ve dekorasyona bırakın.
- Brokoli ve havuçları bir tencereye koyun, soğuk kaynamış veya filtrelenmiş su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ürünleri bir daldırma blenderiyle öğütün. Aksi takdirde, yiyeceği bir süzgeçten geçirin ve sebzeleri püre haline getirin.
- Tatlandırmak için tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
- Artık sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küçük bir tavaya tereyağını koyup eritin, unu ekleyip karıştırın. Açık kahverengi olana kadar soteleyin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
- Sosu çorbanın olduğu tencereye ekleyin. İstenirse tekrar süzgeçten geçirip orta ateşte biraz ısıtabilirsiniz. Kaynatmamak daha iyidir.
- Susam tohumlarını kuru bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- Bitmiş çorbayı bir tabağa dökün, üzerine maydanoz ve susam serpin.
Krutonlu yeşil bezelye
Hazırlanmasının karmaşıklığı açısından bu çorba öncekilerden daha zor değildir. Burada konserve bezelye kullanılıyor, ancak normal kuru bezelye de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda pişirmeden önce bezelyelerin bir saatten biraz daha az bir süre yıkanıp ıslatılması gerekir. Ayrıca tarifte kuru buğday ekmeğinden elde edilen krutonlar fırında ayrı ayrı pişiriliyor. Hazırlanan çorba 3 yaşın altındaki çocuklara yönelik değilse krutonlar az miktarda taze sarımsakla rendelenebilir.
Ürün bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Daha sonra yağda soteleyin.
- Konserve bezelyeyi iki parçaya bölün. Yarısını ayrı ayrı kaynatın ve bitmiş çorbayı hazırlamak için bir kenara koyun.
- Bezelyenin ikinci kısmını sotelenmiş sebzelerin içine dökün, biraz sıcak kaynamış su ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Elde edilen suyu bir elek ile sebzelerle ovalayın veya bir daldırma karıştırıcısıyla öğütün, tadına göre tuz serpin.
- Buğday ekmeğini küpler halinde kesip hafif yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C fırında birkaç dakika pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritip unu ekleyin, altın rengi oluncaya kadar karıştırarak soteleyin. Daha sonra bu karışımı çorbaya dökün ve karıştırın. Kaynamak.
- Yumurtayı soyun ve küçük bir kaseye dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın. Bu aynı zamanda çatalların arkaları birbirine değecek şekilde konumlandırılmış iki çatal kullanılarak da yapılabilir.
- Çorbayı yumurta karışımıyla baharatlayın.
- Hazırlanan yemeğin bir kısmını tabağa dökün, üzerine haşlanmış bezelye ve krutonları dökün.
Susam ve zencefil ile balkabağı çorbası
Susamın biraz zencefille birleşimi sıradan balkabağı çorbasını lezzetli ve lezzetli bir tatil yemeğine dönüştürüyor. Tarifte kuru zencefil kullanıldığı için hazırlamanın karmaşıklığı artmıyor. Ancak taze zencefil kullanırsanız biraz daha uzun sürecektir.
Ürün bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Soğanı soyup yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Kabak ve patatesleri yıkayıp soyun, ince dilimler halinde kesin.
- Yeşil kişnişi ayıklayıp durulayın ve ince ince doğrayın.
- Susam tohumlarını kuru bir tavada rengi çıtır hale gelinceye kadar hafifçe ısıtın.
- Soğan parçalarını yağda kızartın, ardından çorbayı pişirmek için hazırlanan tavaya koyun.
- Kabak dilimlerini kızartın ve soğana ekleyin.
- Sıcak kaynamış suyu sebzeli bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından patatesleri ekleyin. Köpüğü çıkarın. Sebzeleri bitene kadar kaynatın.
- Tuz, kurutulmuş zencefil ve karabiberle tatlandırın. Kişniş ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün ve kaynatın.
- Çorbayı bir kaseye dökün ve üzerine susam serpin.
Çocuk püresi çorbaları için tarifler
Tamamlayıcı beslenme için
Bir kaşık sebzeli haşlanmış mısır gevreği ile başlayarak, 6-7 aydan itibaren bebeğin diyetine et suyu ve ilk yemeklerle tamamlayıcı beslenmenin dahil edilmesi gerektiği hemen belirtilmelidir.
Hafif sebze püresi çorbası
Adı zaten bu yemek hakkında çok şey söylüyor! Yeni yiyecekleri ve yemekleri yeni öğrenmeye başlayan bir çocuğun vücudu için sindirimi kolaydır. Bebeğin daha iyi algılaması için süt, genç kaşifin alışık olduğu anne sütü veya bebek mamasıyla değiştirilebilir.
Ürün bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri iyice soyup durulayın, ardından ince ince doğrayın.
- Sebzeleri tavaya dökün ve ocağa kısık ateşte koyun. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
- Tencerenin içeriğini silin.
- Ayrı bir tencerede veya tencerede süt ve tereyağı karışımını kaynatın. Tavaya ekleyin.
- Tuzla tatlandırın ve kaynatın.
İrmikli patates
İrmik, altı aylıktan itibaren bir çocuk için izin verilen ilk tamamlayıcı besin türüdür. Bu tahılla yapılan ilk yemekler, bebeğinizin beslenmesini çeşitlendirmek için en iyi çözümdür. Aynı zamanda hassas, tatmin edici ve sağlıklıdırlar.
Ürün bileşimi:
- irmik – 1 yemek kaşığı. l.;
- patates - 1 adet;
- soğuk su – 200 ml;
- süt – 80 ml;
- tuz - tatmak;
- havuç – 30 gr.
Pişirme işlemi:
- Patatesleri ve havuçları soyup yıkayın, ince doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyip pişirin. Sebzeler yumuşayınca (9-10 dakika sonra) süzgeçten geçirin.
- Bu arada soğuk süte irmiği ekleyip tuzunu ekleyin. Ateşe verin ve karıştırarak ısıtın. Yulaf lapası topaklanmadan pişirilecektir.
- Çorbayı porsiyonlar halinde yulaf lapasına dökün ve karıştırarak kaynatın.
1 ila 3 yaş arası çocuklar için
Tatlı havuç ve pirinç çorbası
Bebek maması için ideal, narin bir yapıya ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Ancak pirinç gevreğinin bir miktar “sabitleyici” etkisi vardır ve bebeğinizde kabızlık varsa vermemelisiniz.
Ürün bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Pirinci ayırın ve iyice durulayın. Suyla doldurun ve ocağı orta ateşte pişmeye ayarlayın.
- Havuçları soyup yıkayın, rendeleyin.
- Ayrı bir tavada havuçları pişirin, tereyağını ve şekeri ekleyin, tuzu ekleyin.
- Pirinç pişince yıkamadan et suyundan çıkarın ve havuçlu bir tavaya aktarın.
- 10-12 dakika sonra çorbayı bir süzgeçten geçirin ve içine önceden kaynatılmış sütü ekleyin. Kaynamak.
Tavuklu sebze
Bu tarifteki tavuk yemeğin besin değerini arttırır. Büyüyen bir bebeğin daha doyurucu ve besleyici gıdalara ihtiyacı olduğundan bu çorba öğle yemeği molası için oldukça uygundur.
Ürün bileşimi:
- kıyılmış tavuk – 100 gr;
- kabak – 100 gr;
- karnabahar veya beyaz lahana – 50 gr;
- patates – 50 gr;
- tavuk yumurtası – 1 adet (sadece sarısına ihtiyacınız var);
- tereyağı – 5 gr;
- tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tencereye 200-250 gr su dökün ve ateşe verin. Sebzeleri suya atıp 5-10 dakika pişirin.
- Daha sonra porsiyonlar halinde kıyılmış tavuk ekleyin. Karıştırın ve köpüğü çıkarın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı bir elekle öğütün ve kaynatın. Daha sonra ısıtmayı kapatın.
- Tereyağı, yumurta sarısı ve tuzu ekleyin. Hızlıca karıştırıp servis yapın.
Üç yaşın üzerindeki çocuklar için
Tavuk karaciğeri ile
Bütün çocuklar ciğerden hoşlanmaz ama besin değeri nedeniyle bazen sofrada ciğerli yemekler bulunmalıdır. Tavuk ciğeri, sığır ve domuz etinden nispeten daha yumuşaktır, çorbaya kolayca gizlenebilir ve bebek hangi yemeği yediğini bile bilmez.
Ürün bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Tavuk ciğerlerini bir bardak soğuk suyla iyice durulayın; yeşil veya koyu kısımları varsa atın.
- Ekmeği kremaya batırın.
- Seçilen karaciğeri, ekmeği ve kremayı bir blender kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
- Sebze suyunu kaynatın ve karaciğer karışımını ekleyin. Köpüğü alın ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Malzemelerin miktarı arttıkça pişirme süresi de artar.
- Bitmiş çorbayı bir elekle ovalayın, kaynatın ve ocağı kapatın.
- Yumurta sarısını ve tereyağını ekleyin. Karışım.
Köfte ile
Tadının kısa açıklaması ve hazırlamanın zorluk derecesi
Ürün bileşimi:
- soğan – 1 kafa;
- yağsız sığır eti - 100 gr;
- çiğ tavuk yumurtası – 1 adet (yumurta sarısına ihtiyacınız var);
- maydanoz – 1-2 dal;
- havuç – 1 küçük;
- kuru buğday ekmeği – 30 gr;
- pirinç gevreği – 20 gr;
- tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Sığır eti yıkayıp pişirin. Et suyunu ve etini ayırın.
- Maydanozu ayıklayıp durulayın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Havuç ve soğanları soyup doğrayın. Et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve pişirin.
- Pirinci yıkayıp sebzelere ekleyin. Maydanoz ekleyin. Karıştırın, köpüğü çıkarın. Düşük ateşte pişirin.
- Daha sonra tavanın içindekileri bir daldırma blenderiyle pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün ve orta ateşte kaynatın.
- Sığır eti ve ekmeği kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve yumurta sarısını ekleyin. İki çay kaşığı veya tatlı kaşığı kullanarak köfte şekli verin (bu ellerinizle de yapılabilir) ve bunları birer birer çorbaya atın.
- 10 dakika daha pişirin.
Aşağıdaki videoda sebze püresi çorbası için basit ve lezzetli bir tarif bulacaksınız:
Bugün püre çorbası tarifleri yüzlerce kopyadan oluşan büyük bir kütüphane oluşturuyor. Püre ilk kursları diyet ve bebek maması için evrensel bir çözümdür. Bunları yapmak için çok çeşitli ürünler kullanılıyor, bu nedenle çok az gurme bu kreasyonları denemeyi reddedecek.
Temas halinde
