Granola veya ev yapımı müsli. Kendi elleriyle ev yapımı müsli Evde müsli nasıl pişirilir

Kalori: 2387
Protein/100g: 9,74
Karbonhidrat/100g: 45,9

Kahvaltı lezzetli ve doyurucuysa, gün boyu ruh haliniz iyi olacak ve performansınız yüksek olacaktır. Çırpılmış yumurta ve sandviçlerden sıkıldıysanız müsliye geçmenizi öneririm. Ancak mağazadan satın alınanlar değil, ev yapımı olanlar. Tadı daha güzel, dilediğiniz katkı maddelerini kullanabilirsiniz. Yani ben fırında müsliyi bu şekilde hazırlıyorum, tarif basit, siz kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Daha fazla şeker şurubu eklerseniz, atıştırmalık olarak yanınıza almanız çok kolay olan küçük müsli barlar yapabilirsiniz.

İçindekiler:

- yulaf ezmesi - 400 g;
- ceviz – 50 gr;
- fıstık – 50 gr;
- kuru üzüm – 50 gr;
- kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve diğer lezzetli katkı maddeleri - isteğe bağlı;
- toz şeker veya yapay bal – 50 gr;
- arıtılmış su – 100 ml.

Evde nasıl yemek pişirilir?

1. Bu tarife göre pişmiş müsli, her türlü lezzetli ve sağlıklı katkı maddesiyle hazırlanabilir: kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, şişirilmiş pirinç. Oldukça mütevazı ama lezzetli ve çeşitli bir set seçtim: kuru üzüm, yer fıstığı, ceviz. Kuru üzüm ve diğer kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökün. Su soğuyana kadar bekleyin. İyice durulayın ve bir kevgir içinde süzün, ardından nemi emmesi için temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun.



2. Cevizleri doğrayın. Nükleolleri çıkarın. Küçük kabuk parçalarının çekirdeklerle birlikte müslinin içine girmediğinden emin olun. Kesinlikle ruh halinizi ve yemeğin izlenimini bozacaklar. Yağsız tavada hafifçe kurutabilirsiniz.



3. Yer fıstığını kuru bir tavada kızartın ve kabuklarını çıkarın.

Bu arada çok lezzetli çıkıyorlar, deneyin.





4. Yulaf ezmesini geniş bir pişirme kabına yerleştirin.



5. Şekeri veya yapay balı suyla dökün. Doğal bal kullanılması tavsiye edilmez çünkü 40 derecenin üzerine ısıtılamaz.



6. Şeker şurubunu kaynatın. Kaseyi orta ateşte yerleştirin. Şeker veya balın erimesini bekleyin. Biraz kaynatın.



7. Sıcak şurubu yulaf ezmesine dökün. Karıştırmak.





8. Temiz ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin.



9. Fındık ve fıstıkları ekleyin. Karıştırmak.



10. Müsliyi 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
Hazırlanan müsliyi evde soğutun. Hava geçirmez bir kapta saklayın.



Sütle çok lezzetli. Ancak bunları işe giderken atıştırmalık olarak alabilir ve kuru olarak yiyebilirsiniz.

Ayrıca sizi nasıl hazırlanacağını öğrenmeye davet ediyoruz

Klasik granola

Birleştirmek:
2 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
1/3 yemek kaşığı. herhangi bir doğranmış fındık
1/3 yemek kaşığı. ay çekirdeği
1/3 yemek kaşığı. Kuru üzüm
bir avuç kurutulmuş kızılcık veya kiraz
1/4 çay kaşığı. tuz
1/4 yemek kaşığı. bal veya akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı. tarçın
3 yemek kaşığı. rast. yağlar
1 yemek kaşığı. su
2 yemek kaşığı. Sahra

Hazırlık:
Fırını 130-140 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir kasede mısır gevreği, şeker, tuz ve fındıkları karıştırın. Bal, su, tarçın ve bitkisel yağı, her şey pürüzsüz hale gelinceye kadar kısık ateşte ısıtın. Kuru malzemeleri içine dökün ve iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla hizalayın ve karışımın tamamını fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. Ara sıra (yaklaşık 10 dakikada bir) kaşıkla karıştırarak yarım saat pişirin, ardından fırından çıkarın, kuru meyveleri ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Soğutun ve sıkı kapaklı bir kavanoza koyun.
Sütle servis yapın. Granola çıtır çıtır çıkıyor...

Elmalı granola

Birleştirmek:
3 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
1/2 yemek kaşığı. Kıyılmış Bademler
1/2 yemek kaşığı. ay çekirdeği
1/6 yemek kaşığı. susam
1/2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil
1 yemek kaşığı. (veya tadı daha az) öğütülmüş tarçın
bir tutam tuz
1 yemek kaşığı. elma püresi
3-4 yemek kaşığı. Bal
2 yemek kaşığı. zeytin yağı

Hazırlık:

Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Tüm kuru malzemeleri bir kapta, tüm sıvı malzemeleri başka bir kapta karıştırın. Ve pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte karıştırın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve ara sıra bir kaşıkla karıştırarak 35-40 dakika pişirin. Serin.
Bu granola, taze elma dilimleri ve yoğurtla, oruç tutanlar için ise elma suyuyla servis edilir.

Granola topları
Peki, ya da müsli tatlıları...

Birleştirmek:
1,5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
(önce fırında pişirilmeleri gerekecek, klasik granola tarifine bakın, ancak bal ve bitkisel yağ miktarını azaltın)
1/4 yemek kaşığı. ayçiçeği çekirdeği (yerine çam fıstığı kullandım)
1/2 yemek kaşığı. kuru kayısı (yaklaşık 10-12 adet)
Hindistan cevizi parçaları

Hazırlık:
Kuru kayısılara 100 ml su dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar biraz pişirin (3 ila 10 dakika).Kuru kayısıları sudan çıkarın, pişmiş pul ve çekirdeklerle karıştırın ve her şeyi bir blender ile öğütün. , biraz kuru kayısı kaynatma ekleyerek. Her şeyi eklemenize gerek yok! Kütle çok kalın olmalı, ondan top oluşturabilmeniz için yeterli miktarda sıvı ekleyin. Topları hindistan cevizine bulayın.

Hemen yiyebileceğiniz gibi, şeker toplarının biraz daha yoğun hale gelmesi için bir süre buzdolabına da koyabilirsiniz. Çok lezzetliler...

Granola barları (veya Granola Barları)

Birleştirmek:
2,5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı. kıyılmış fındık
0,5 yemek kaşığı. Hindistan cevizi parçaları
5-6 yemek kaşığı. Bal
3 yemek kaşığı. rast. yağlar
bir tutam tuz, rendelenmiş portakal kabuğu rendesi veya tadına göre tarçın
bir avuç kurutulmuş kızılcık veya kiraz, kuru üzüm

Hazırlık:
Fırını 175 dereceye ısıtın. Tahılları fındıklarla karıştırın ve fırın tepsisinde 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın, sıcaklığı 150'ye düşürün. Bal, bitkisel yağ, tuz ve tarçını (kullanılıyorsa) ısıtın. Pişmiş mısır gevreğini kurutulmuş meyve, hindistan cevizi ve ıslak malzemelerle birleştirin (karıştırmak için mısır gevreğini fırın tepsisinden bir kaseye aktarıyorum). Yapışkan bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.

Yaklaşık 1 cm kalınlığında yoğun bir tabaka oluşturacak şekilde bir kaşıkla iyice sıkıştırarak fırın tepsisine dağıtın. Kütleyi fırın tepsisinin tamamına "gerdirmek" gerekli değildir, sadece yarısını doldurdum. Ancak iyice bastırıp sıkıştırmak çok önemlidir, aksi takdirde kesildiğinde parçalanır.
20-30 dakika pişirin. Tamamen soğutun ve çubuklar halinde kesin. Keskin bir doğrama hareketiyle keskin, büyük bir bıçakla kesmek en iyisidir.

Müsli kombinasyon ürünü yulaf ezmesi, ezilmiş buğday, çavdar, pirinç veya arpa taneleri esas alınarak çeşitli katkı maddeleri ile birleştirilir. Hem reklamlardan hem de kendi tecrübelerimizden bunun sağlıklı, lezzetli ve kolay bir yemek olduğunu görüyoruz. Hele ki kilo vermek istiyorsanız ve kurabiye bile yemiyorsanız.

Ancak sürekli bunları satın almak hem kârsız hem de sıkıcıdır. Müsli'nin kendi ellerinizle nasıl yapılacağı aşağıda açıklanacaktır.

Kilo vermenin faydaları

Bu, mineraller, vitaminler, amino asitler ve diğer birçok faydalı bileşenle zenginleştirilmiş bir üründür. Avantajları, bileşiminde yer alan tüm tahılların kural olarak öğütülmemiş ve bütün olmasıdır, bu onu korur besin değeri.

Ürün ayrıca B vitaminleri, E ve A vitaminleri ile doyurulur, ayrıca magnezyum, kalsiyum ve demir, potasyum, fosfor ve sodyum ve çoklu doymamış yağ asitleri de vardır. Gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olurlar. Müsli'yi kendi ellerinizle yaparsanız yararlılığından emin olabilirsiniz.

Ürün aşırı kilolu kişileri beslemek için mükemmeldir, çünkü bileşiminde bulunan diyet lifi çok yavaş sindirilir, bu nedenle açlık hissini bastırır, lif bağırsak hareketliliğini harekete geçirir, bu da toksinlerin, kötü kolesterolün ve atıkların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Ayrıca yağların emilimini de engeller.

Ürün dengeli oranlarda içerir karmaşık ve basit karbonhidratlar, bu, esas olarak basit karbonhidratlar içeren nişastalı ve tatlı gıdaların tüketiminden kaynaklanan kan şekerindeki dalgalanmaların önlenmesini mümkün kılar.

Bu tür kahvaltıların ancak bileşimleri dengeli ve doğal ise, ürünü daha lezzetli ancak daha az sağlıklı kılan gereksiz katkı maddeleri yoksa faydalı olacağını unutmayın. İdeal olarak ev yapımı müsli yemek daha iyidir. İnce bir figürden endişeleniyorsanız ürünün tam tahıllar, ağır katkı maddeleri ve tatlandırıcılar veya kükürt bazlı koruyucularla işlenmiş egzotik meyveler içermediğinden emin olun. Kurutulmuş meyvenin çok parlak rengi sizi uyarmalıdır.

Bitkisel yağların varlığına dikkat edilmeli, kardiyovasküler sisteme zararlı doymuş yağ asitleri içerebilirler. Büyük bir dezavantaj, güçlü bağışıklık ve vücudun normal işleyişi için gerekli olan askorbik asitin yokluğu veya düşük içeriği olacaktır. Ürünün ölçülü tüketilmesi halinde faydalı olacağını da unutmayın, bu durumda günde 30-50 gr.

Aynısını bitki için de yapmalısınız.Bu mucize bitki “birlikte” yürür.

Evde müsli nasıl yapılır?

İlk bakışta göründüğü kadar zor değil. Birkaç yol düşünelim.

Tarif 1

Klasik tarifi kullanabilirsiniz. Bircher-Benner'e göre ürün.

Hazırlamak için ihtiyacımız olacak: 4 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi, 135 ml kaynamış su ve 180 ml doğal yoğurt, 4 çay kaşığı. limon suyu ve 4 yemek kaşığı. l. bal, 4 yemek kaşığı. l. soyulmuş fındık veya badem, 800 gr elma.

Öncelikle pulları bir kaseye dökmeniz, üzerini ılık suyla doldurmanız ve gece boyunca beklemeniz gerekir. Daha sonra yoğurdu bal ve limon suyuyla karıştırmanız, suya batırılmış yulaf eklemeniz gerekir. Kabuğu soyulmamış elmaları doğrudan kaseye rendeleyin ve meyvelerin kararmasını önlemek için hemen karıştırın. Karışımın üzerine kıyılmış fındıkları serpin. Kahvaltı için mükemmel.

Ayrıca bu arada web sitemizde linkte bulacağınız fotoğrafla pişirmeyi deneyin.

Tarif 2

Müsli tarifini kullanabilirsiniz. İsviçre tarzı.

Bunu yapmak için 4 bardak mısır gevreğine, 0,5 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. soyulmuş kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, susam, bir su bardağı doğranmış kuru meyve, badem, 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, herhangi bir taze meyve, 180 gr doğal şekersiz yoğurt.

Öncelikle meyve ve yoğurt hariç tüm malzemeleri karıştırıp kabın 1/5'i serbest kalacak şekilde dökün. Kabı kapatın ve iyice çalkalayın. İçini doğal yoğurtla doldurup taze meyve ekleyin ve sabahları afiyetle yiyebilirsiniz.

Biz de size sunuyoruz video tarifi ev yapımı müsli:

veganlar için uygun

...şimdi lütfen doğrudan ileriye bakın. Önümüzde koleksiyondaki en sıradışı sergi var. Bu bir bukalemun tarifi, bir şekil değiştirici tarifi, bir kurt adam tarifi. Kompozisyonunu anında değiştirerek mutfak dolabınızın içeriğine uyum sağlayabilir. Kalıcı hiçbir yanı yok; kullanılan malzemelerden pişirme yöntemine kadar her şey değiştirilebilir.

Ve her dolunayda karşılaştığı ilk kişinin üzerine atlıyor ve onu sağlıklı bir kahvaltı tutkunu haline getiriyor.

Bu, pişmiş müsli veya granola için bir reçetedir. Doğada aynı derecede eşsiz ikinci bir yemek var mı? Bu benim için bilinmiyor...

Fırında müsli veya granola için ihtiyacımız olacak:

• 500 gram yulaf ezmesi (veya tahıl karışımı);
• 40 gram hindistan cevizi gevreği;
• 1,5 su bardağı kurutulmuş meyve;
• 1/2 su bardağı susam;
• 1/2 su bardağı soyulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• 1/2 su bardağı keten tohumu;
• 1 bardak elma suyu;
• 1/2 çay kaşığı. tarçın;
• 1/2 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi.

İlk Çin uyarısı: Dürüst olmak gerekirse, herhangi bir bileşen ve miktarı değiştirilebilir. Pullar herhangi bir şey olabilir; herhangi bir fındık, şekerlenmiş meyve, kurutulmuş meyve veya meyve herhangi bir oranda mükemmeldir. Genel olarak iç sanatçıyı tam kapasiteyle çalıştırıyoruz!

Son bir Çin uyarısı: Yukarıdaki müsli ürünleri birçok müsliden biraz daha fazlasını yapar. Test için yemek pişirmek istiyorsanız, her şeyi yarı yarıya azaltmaktan çekinmeyin.

Ve artık başlayabiliriz gibi görünüyor...

Herhangi bir ön hazırlık yapmadan, tek seferde karıştırılabilecek her şeyi büyük bir tabakta karıştırın. Buna şunlar dahildir: tahıllar, talaşlar, her türlü tohum ve baharat.

Kurutulmuş meyveleri (ben kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik ve hurma kullandım) küçük küpler halinde kesin. Ne kadar küçük olursa o kadar iyi.

Stevia ekstraktını elma suyunda seyreltiyoruz. Stevia, Kudüs enginar şurubu veya şekeri ile değiştirilebilir, ancak daha sonra suyu tamamen eriyene kadar şekerle ısıtmanız gerekecektir.

Elde edilen şurubu tahılların ve kuru meyvelerin üzerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Durum böyle sevgili Ivan Tsarevich'ler, bir kez daha yol ayrımındayız ve önümüzde o meşhur taş var.

Eğer düz giderseniz, kanona göre her şeyi doğru yapacaksınız. Yani müsliyi küçük bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yayın ve fırında 120°C'de 1,5-2 saat pişirin. Bazen hala karıştırmanız gerekir.

Sola giderseniz hızlı bir şekilde ekspres seçeneğini yapacaksınız. Yani müsliyi kuru bir tavada tohum gibi sürekli karıştırarak kızartın. Kahverengi bir renk tonuna. Bilin bakalım hangi yolu seçtim?

Öyle ya da böyle, yağsız ev yapımı pişmiş granola dağı hazır! Doğru, bu Everest çok çabuk "battı" ve rüzgârla oluşan kar yığını gibi eridi. Kahvaltıda müsli, çayın yanında müsli, boş zamanınızda müsli çıtır çıtır... Ama hiçbir şeyden pişman değiliz :) Afiyet olsun!