Sütlü pirinç lapası tarifi. Sütlü klasik pirinç lapası tarifi. Viskoz sütlü pirinç lapası

Sütlü pirinç lapası nasıl hazırlanır? Nasıl servis edilir?

Haşlanmış pirinç, şeker ve tarçınla veya örneğin hindistan cevizi ve vanilyayla servis edilebilir. Daha önce, bazı güney Rusya ve Ukrayna köylerinde yulaf lapasının "yağlı" olduğu duyuluyordu. Orta derecede sıvı olan bu sütlü pirinç lapasının tabağa yayılması anlamında.

Pirinç lapasını tam yağlı sütle pişirmek daha lezzetli, ancak az yağlı sütle daha sağlıklıdır.

Sütlü pirinç lapası yapmak için gerekenler

Öncelikle ne tür bir yulaf lapası hazırladığınıza karar verin: haşlanmış mı yoksa ufalanmış mı? Teknoloji aynı, ancak küçük farklılıklar var. Her şeyden önce pirinç türüyle ilgilidirler.

Pirinç çeşidi. Haşlanmış yulaf lapası için yüksek nişasta içeriğine sahip yuvarlak taneli pirinç kullanılır (örneğin Krasnodar), ancak basmati veya yasemin gibi uzun taneli pirinç de mümkündür. Ufalanan sütlü pirinç lapası hazırlamak için buharda pişirilmiş pirinç kullanmak daha iyidir.

Oranlar. Hassas kıvamda haşlanmış yulaf lapası için: 1 ölçü pirinç için 3 ölçü suya ve 3 ölçü süte ihtiyacınız olacak. Sütlü ufalanan yulaf lapası için: 1 ölçü pirinç için - 5 ölçü su (daha fazlası mümkündür) ve 2 ölçü süt.

Diğer bileşenler: şeker, tuz, tatmak için baharatlar. Baharatlar isteğe bağlı olarak eklenir: öğütülmüş tarçın (veya çubuk), vanilya (öğütülmüş veya çubuk), öğütülmüş hindistan cevizi, yenibahar bezelye.

Sütlü lezzetli pirinç lapası pişirmek: adım adım talimatlar Adım 1. Malzemeleri hazırlayın

Pirinç. Sık sık şu soru ortaya çıkıyor: Pirinci durulamak gerekli mi? Yıkama gerektirmeyen çeşitler vardır, ancak bunun tersi de vardır. Örneğin Basmati'nin yıkanması tavsiye edilir, ancak yasemin yıkanmaz. Soru aynı zamanda ne pişirdiğinize de bağlıdır. Tatlı veya haşlanmış yulaf lapası bizimki gibiyse, onu "ekstra" nişastadan durulamaya kesinlikle gerek yoktur. Ek olarak, durulanıp durulmayacağına sadece yemeğin türüne ve doğasına göre değil, aynı zamanda pirincin kalitesine göre de karar verilir - çok kaliteli değilse durulamak daha iyidir.

Süt . Sütü kaynatın ve biraz soğumasını bekleyin. Pirincin üzerine kaynar su dökebilirsiniz, ancak bunun taneleri çok fazla "gevşettiği" fark edilmiştir; Öte yandan süt buzdolabından doğrudan gelirse kesilecektir.

Karıştırıyorum. İleriye baktığımızda: pirinci karıştırmanız gerekiyor mu? Sütlü pirinç lapası hazırlarken elbette özellikle çocuğunuz için yumuşak, haşlanmış tatlı bir yulaf lapası almak istiyorsanız. Bununla birlikte, ufalanan bir kıvam elde etmeyi planlıyorsanız, pişirmenin tüm aşamalarında daha az karıştırın.

Adım 2. Pirinci suda pişirin

Haşlanmış pirinç lapası elde etmek için, mısır gevreğini pirinç miktarının üç katı suyla dökmeniz ve ara sıra karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık yarım saat (veya pirincin türüne bağlı olarak yumuşayana kadar) pişirmeniz gerekir. ).

Ufalanan bir yulaf lapası, pirincin içine bol miktarda su (litre başına 150-200 gr) dökülerek, kısık ateşte tutularak ve hazır hale getirilerek elde edilir. Daha sonra pirinç bir kevgir içine boşaltılmalıdır.

Adım 3. Süt ekleyin

Hazırlanan sütü ekleyip çok kısık ateşte 20-30 dakika daha pişirin.

Eklenen süt miktarına gelince. Daha kuru yulaf lapasını seviyorsanız, daha az süt (1:2), daha ince ise - 1:3 ekleyin.

Adım 4. Tatlandırın, tuzlayın ve baharatlayın

Bu aşamada, bitiminden 10 dakika önce farklı tatlardaki yulaf lapasını ekleyin. Yarım çubuk vanilya, tarçın, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi ve birkaç yenibahar atıyorum. Şekeri (tadına bağlı olarak 250 g pirinç başına 2 yemek kaşığından yarım bardak toz şekere kadar) ve tuzu saymıyorum.

Ateşi kapat.

Adım 5. Tereyağı ekleyin

Geriye kalan tek şey, önceden hazırlanmış sütlü pirinç lapasına soğuk bir parça tereyağı eklemek. Kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Pirincin faydaları ile ilgili yazılar:

Sütlü pirinç lapası - hızlı ve lezzetli.

Sütlü pirinç lapası hazırlama kuralları, önce pirincin suda yarı pişene kadar kaynatılmasını ve ancak daha sonra sütle bitirilmesini gerektirir. Bu kural pirincin sütte iyi pişmemesi gerçeğine dayanmaktadır.

Uzun hazırlık süreçlerini sevmediğim için (ilk defa) risk aldım ve kurallara uymadan yulaf lapası hazırladım. Ancak şunu güvenle söyleyebilirim: Pirinç lapası hemen sütte pişirilebilir.

Sütlü pirinç lapası sıvı, yarı kalın ve kalın olabilir. Kocam yarı kalın yulaf lapasını sever, yani. böylece içinde hafifçe algılanabilir bir süt kokusu var. Bu bağlamda sizlere Slavik'in çok sevdiği sütlü pirinç lapasının hazırlanışını adım adım anlatacağım.

Sıvı süt lapasını seviyorsanız hazırlamak için süt miktarını 1 bardak artırmalısınız. Kalın yulaf lapası için norm bu tarifteki ile aynı kalır, tek şey sıvı yulaf lapası için pişirme süresinin 7-10 dakika arttırılması gerektiğidir.

Ürünlerin başlangıç ​​bileşimi.

Gelecekteki yemeğimizi gördüğümüz gibi basit bir bileşime sahip: süt, su, pirinç, şeker, tuz, tereyağı.

Bu sitede iyi ışık harika bir ruh halinin anahtarıdır https://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Konforlu LED tavan avizelerini tercih edebilirsiniz.

Sütlü pirinç lapasının fotoğraflarıyla adım adım açıklama. 1. Fotoğraflı ürünler hazırlayın.

Süt lapası için buharda pişirilmemiş ve uzun süre pişirilmemiş normal pirinç kullanıyorum. Çünkü Benim pirincim diğerlerinden daha fazla gluten içeriyor, bu da onun pişirildiğinde tahılları ve sütü daha iyi bağlamasını sağlıyor.

Pirinci soğuk suyla yıkıyorum - bir kez, daha fazla değil, aksi takdirde ihtiyacımız olan nişastayı yıkayacağız.

2. Tahılları sıvıya koyun.

Kalın dipli bir tavaya süt ve suyu dökün, ocağa koyun, gazı tam güçte açın, tuz ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sıvıyı hafif kabarcıklara getirin. Süt karışımı ısınır ısınmaz yıkanmış pirinci içine dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. 3 dakika sonra köpüğüm yükselmeye başladı.

İpucu: İlk aşamada sık sık karıştırmak, pirincin topaklar halinde birbirine yapışmasını önleyecektir.

3. Pirinç lapasının pişirilmesi.

Süt ve pirinç kaynadığı anda ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve kapağı periyodik olarak kaldırarak sütün kaçmamasını sağlayarak pişirin. Ayrıca içindekileri sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanar. 18 dakika sonra yulaf lapası kalınlaşmaya başlayacak, bu andan itibaren buna çok dikkat etmeniz gerekiyor.

Kapak çıkarılabilir ve yulaf lapası her 15 saniyede bir karıştırılarak 8 dakika daha pişirilebilir.

8 dakika sonra yulaf lapasına 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık tereyağı, karıştırın, bir kapakla örtün ve ısıyı tamamen kapatın. Çünkü Çift dipli bir tencerem var, sonra onu 15 dakika buharlaşması için ocakta bırakıyorum. Bu süre zarfında yulaf lapası açılamaz veya karıştırılamaz.

Basit bir tencereniz varsa, ısıyı tek başına tutamaz, bunu yapmak için onu bir havluya sarmanız yeterlidir.

Sütlü pirinç lapamız hazır. Plaka üzerine yerleştirildiğinde yapısı stabildir ve yayılmaya maruz kalmaz. Ancak aynı zamanda kuru değil, viskoz olduğu ortaya çıkıyor, yani. Süt karışımı pirinçle mükemmel bir şekilde birleşir ve yulaf lapasını yerken ona hafiflik ve ferahlık verir.

Ailenizi masaya davet edin. Afiyet olsun!

Sütle pişirilmiş yulaf lapası, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir kahvaltıdır. Bağırsaklarda yavaşça parçalanan, açlığı uzun süre tatmin eden ve vücuda yavaş yavaş iş gününün en verimli kısmı için enerji sağlayan birçok karmaşık karbonhidrat içerir. Pirinç lapası birçok ek faydalı özelliğe sahiptir - çok sayıda vitamin ve mikro element içerir, toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan bağlayabilir ve uzaklaştırabilir ve ayrıca bağırsakları kaplayarak hastalıklardan sonra mukoza zarlarının restorasyonunu teşvik eder. Gastrointestinal sistem. Ayrıca pirinç gevreği glüten içermediğinden daha az alerjendir ve çocukların çok erken yaşlardan itibaren beslenmesi için tavsiye edilir. Sütte pişirilen pirinç lapası, diğer şeylerin yanı sıra, kalsiyum, potasyum ve değerli hayvansal protein içerir ve düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g bitmiş yemek başına yaklaşık 100 kcal. Tüm bu özellikler, pirinç lapasını günlük ve diyetsel beslenme için vazgeçilmez bir yemek haline getirir.

Ancak sütlü pirinç lapası, diğer popüler yulaf lapası türleri arasında en emek yoğun yemeklerden biridir. Hoş olmayan bir yanma eğilimi olduğundan hazırlanması oldukça uzun zaman alır ve sürekli dikkat gerektirir. Bu nedenle, pirinç lapasının basit ve hızlı hazırlanması için en iyi çözüm, bir pirinç ocağı veya çok pişiricidir. Ancak bu cihazlara sahip değilseniz ocakta lezzetli ve zengin yulaf lapası hazırlamanın sırlarını sizlerle paylaşacağım. Bu tarifte özellikle karmaşık bir şey yok. Pirinç lapasına biraz ilgi gösterirseniz yumuşak, narin tadı ve şüphesiz faydalarıyla sizi kesinlikle memnun edecektir. Aileniz için sütlü pirinç lapası hazırladığınızdan, farklı katkı maddeleri deneyerek ve çeşitli ve lezzetli kahvaltılar hazırladığınızdan emin olun!

Faydalı bilgiler Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla ocakta sütlü pirinç lapası tarifi

İÇİNDEKİLER:

• 1 yemek kaşığı. kısa taneli pirinç
• 2,5 - 3 yemek kaşığı. süt
• 2 yemek kaşığı. su
• 2,5 yemek kaşığı. l. Sahra
• bir tutam tuz

PİŞİRME METODU:

1. Sütlü lezzetli pirinç lapası pişirmek için önce mısır gevreğini hazırlamanız gerekir.

Bu yemek için en iyi pirinç türü, iyi pişen ve daha viskoz bir yulaf lapası elde etmenizi sağlayan kısa taneli pirinçtir.

Öncelikle pirinci ayırmanız, düşük kaliteli taneleri ve kalıntıları temizlemeniz ve fazla nişastadan kurtulmak için iyice durulamanız gerekir. Pirinci genellikle bir kevgir içinde akan soğuk suyun altında yıkarım. Bunu farklı şekilde de yapabilirsiniz: Pirinç tanelerini bir kaseye dökün, bol miktarda soğuk su ekleyin, pirinci su içinde biraz karıştırın ve bulanık suyu boşaltın. Pirincin üzerindeki su temiz kalana kadar bu işlemi 3 ila 4 kez tekrarlayın.

2. Yıkanmış pirinci tercihen kalın dipli bir tencereye koyun, 2 yemek kaşığı dökün. soğuk su ve orta ateşte yerleştirin. Su kaynayınca ateşi kısın ve yulaf lapasını su tamamen emilene kadar 6-8 dakika pişirin.

3. Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. soğuk süt ve yulaf lapasını 20-25 dakika pişene kadar pişirin. Pirinç lapası sık sık karıştırılmalı ve sıvı kaynadıkça yanmamasına dikkat edilmelidir.

4. Pişirmenin sonunda kalan bir bardak sütü yavaş yavaş dökün ve yulaf lapasını istenilen kıvama getirin. Bir süre bekledikten sonra yulaf lapasının daha da kalınlaşacağını unutmamak gerekir.

5. Hazır olmadan birkaç dakika önce yulaf lapasına şeker ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş yulaf lapasını bir kapakla örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Sütlü kalın, doyurucu pirinç lapası hazır! Servis yapmadan önce içine bir parça tereyağı koymayı unutmayın. Ayrıca yulaf lapasına bal, reçel, taze veya kurutulmuş meyveler ve meyveler de ekleyebilirsiniz. Bazıları üzerine tarçın serpmeyi sever. Genel olarak lezzetli ve çok sağlıklı bir yemeği deneyin ve tadını çıkarın!

0

Pirinç lapası lezzetli ve besleyici bir kahvaltıdır. Çanak su veya sütle hazırlanır, ufalanır veya sıvı hale getirilir ve tadına çeşitli dolgu maddeleri eklenir.

Balkabağı, mantar ve tavuklu pirinç lapası özellikle övülüyor, ancak bu tarifler daha çok ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılıyor.

Kahvaltıda pek çok kişi geleneksel olarak tereyağı ve bazen kuru üzümle tatlandırılan basit pirinç lapasını pişirir.

Pirinç, çim ailesinin yıllık ve çok yıllık otsu bitkilerinin bir cinsidir. İnsanlığın 9 bin yıldan daha uzun bir süre önce pirinç yetiştirmeye başlamasından bu yana, en eski ekili tahıllardan biri olarak kabul edilir.

Asya, Afrika, Amerika ve Avustralya'nın tropik ve subtropiklerinde yetişir. Pirinç, dünya nüfusunun çoğunluğunun temel gıda maddesidir, ancak tahıl üretimi açısından buğdaydan daha düşüktür.

İşlenmemiş kahverengi pirinç en sağlıklısı olarak kabul edilir. Tahıl ne kadar çok işlenirse, içinde o kadar az besin kalır. İşleme türüne göre üç tür pirinç vardır:

• cilalı (beyaz);
• cilasız (kahverengi);
• buharda pişirilmiş (açık bej).

Beyaz pirinç en yaygın olanı olarak kabul edilir. Ancak çeşit çeşitliliğini dikkate almaya değer. Yulaf lapası en iyi şekilde yuvarlak pirinçten hazırlanır, çünkü daha viskoz ve yapışkandır. Diğer çeşitler garnitürler ve diğer yemekler için daha uygundur.

100 gr pirinç 346 kcal içerir. Bileşim, vücut için gerekli olan ve faydalı bir etkiye sahip birçok maddeyi içerir:

Pirinç lapası nasıl doğru şekilde pişirilir

Pirinç yemek pişirmek için hazırlanmalıdır. Tahılları masanın üzerine dökmeniz ve bozulmuş tahıl ve döküntü olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.

Daha sonra pirinci temiz su akana kadar durulayın. Bu yapılmazsa, pişirme işlemi sırasında nişasta taneleri birbirine yapıştıracaktır. Sonuç olarak, yulaf lapası topaklar halinde ortaya çıkacak.

Sütlü pirinç lapası yapmak için adım adım tarif Suda yulaf lapası nasıl pişirilir

Bir tencereye 4 bardak su dökün ve 1 çay kaşığı ekleyin. sofra tuzu.

Kaynamak.

2 su bardağı pirinci kaynar suya koyun.

İstenirse küçük bir parça tereyağı veya 1 çay kaşığı ekleyin. sebze yağı.

Orta ateşte ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

Bitmiş yulaf lapasını bir kapakla örtün ve 30 dakika bekletin.

Ufalanan pirinç lapası tarifi

2 bardak pirinci sıcak ve soğuk su dönüşümlü olarak durulayın. Bu şekilde hem nişastayı hem de yağı yıkayabilirsiniz.

Pirincin üzerine temiz su dökün. 30 dakika bekletin.

Pirinci bir süzgecin içine koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin.

Pirinci bir tencereye alıp 4 bardak su ekleyin.

Yüksek ateşte sürekli karıştırarak 8 dakika pişirin.

Isıyı orta dereceye düşürün ve 15 dakika pişirin. Karıştırmayın.

Bu süre zarfında su buharlaşmadıysa pişirmeye devam edin.

Bitmiş pirincin içine 60 gr tereyağı koyun ve iyice karıştırın.

Bir kapakla örtün ve 20 dakika bekletin.

Sıvı pirinç lapası
Bebekler için yemek pişirme

20 gram alın. orta taneli pirinç.

Temiz su bitene kadar soğuk suyla durulayın.

Pirincin üzerine ılık su dökün ve 20 dakika bekletin.

Süzüp tekrar soğuk suyla durulayın.

Pirinci bir kahve değirmeni içinde öğütün.

100 ml dökün. soğuk su.

15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş yulaf lapasına biraz anne sütü veya seyreltilmiş süt formülü ve 5-10 gram ekleyin. tereyağı.

Pirinç lapasını nasıl pişirebilirsiniz: yavaş pişirici, çift kazan, mikrodalga fırın, fırın

Çoğu ev hanımı pirinç lapasını bir tencerede pişirir. Ancak yemeği yavaş pişiricide, çift kazanda, mikrodalgada ve fırında pişirebilirsiniz. Yulaf lapasının tadı aynı kalacak ancak pişirme işlemi daha az zaman alacaktır.

Yavaş bir tencerede pirinç lapası tarifi

100 gr pirinç ve 20 gr kuru üzüm alın.

İyice durulayın.

Çok pişirici kaseye yerleştirin.

650 ml ekleyin. süt %2,5, 20 gr tereyağı, şeker ve tuz.

Karışım.

Kapağı kapat.

“Pişirme” tuşuna basarak “Yulaf lapası” programını seçin.

“Zamanı ayarla” butonuna tıklayın.

30 dakikayı seçmek için “Pişirme süresi” tuşuna basın.

“Başlat” düğmesine basın.

Yavaş bir tencerede tavuklu pilav pişirmek için video tarifi.

Bir vapurda

Bir kaseye 1 su bardağı pirinç ve bir avuç kuru üzüm koyun.

3 su bardağı sütü dökün.

1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve bir tutam tuz.

30 dakika pişirin.

Zaman geçtikten sonra hazır olup olmadığını kontrol edin. Pirinç pişmediyse 15 dakika daha pişmesine izin verin.

Hazırlanan yulaf lapasına 3 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı.

Mikrodalgada pirinç lapası pişirme teknolojisi

1 su bardağı pirinci ve 2 su bardağı suyu ısıya dayanıklı bir cam kasede birleştirin.

Bir çimdik tuz ekle.

Bir kapakla kapatmak için.

Gücü 900 W'a ayarlayın.

Mikrodalgada 20 dakika. Her 3-5 dakikada bir yulaf lapasını çıkarın ve karıştırın.

1 bardak süt, bir avuç kuru üzüm, şeker ve tuzu ekleyin.

Mikrodalgada 3 dakika.

Tereyağı koyun.

Fırında pişir Katkı maddeleri içeren pirinç lapası için adım adım tarifler

Pirinç lapası hoş bir tada ve görünüme sahiptir, ancak bazen yemeği çeşitlendirmek istersiniz. Bu durumda çeşitli dolgu maddeleri kullanılır:

Kabaklı pirinç lapası

Bir yemeğin kalitesi doğrudan malzemelere bağlıdır. Yulaf lapasının tatlı bir tat ve zengin bir renk tonu kazanması için ballı kabak çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir.

Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve kareler halinde kesin. 750 gr balkabağına ihtiyacınız olacak.

½ bardak pirinci alın, ayırın ve durulayın.

Balkabağını bir tencereye koyun ve yarım bardak su ekleyin.

Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Süt ekleyin ve kaynatın.

60 gr şeker ve 3 gr tuz koyun.

Pirinç ekleyin ve kısık ateşte açın. Buharın çıkması için bir delik bırakarak bir kapakla örtün.

30 dakika pişirin. Karıştırmayın.

Bitmiş yulaf lapasına 10 gr tereyağı ekleyin.

Mantarlı

Lent sırasında yenebilecek lezzetli ve besleyici bir yemek.

Chiken ile

Kahvaltı ve öğle yemeğinde ikinci yemek olarak hazırlanan, yumuşak tavuk göğsü ile iştah açıcı yulaf lapası.

Pirinci soğuk suyla ayırın ve durulayın. 1 bardak mısır gevreği alın.

Soğuk suya dökün ve 1 saat bekletin.

Tavuk göğsünü yıkayıp küçük küpler halinde kesin.

Bir havucu irice rendeleyin, bir soğanı yemeklik doğrayın.

Tavaya bitkisel yağ dökün ve tavukları ekleyin. Orta ısıyı açın.

Et beyazlaşınca soğanı ve havuçları ekleyin. Ateşi ılımlı hale getirin.

1 çay kaşığı ekleyin. pilav için baharatlar.

Pirinci boşaltın ve tavaya yerleştirin.

Pirinç yağa doyduğunda ve yarı saydam hale geldiğinde su ekleyin. Sıvı pirincin 2 cm üzerinde olmalıdır.

15 dakika pişirin. Su erken buharlaşırsa daha fazlasını ekleyin, aksi takdirde pirinç yanar.

Aşağıdaki ipuçlarını takip ederseniz pirinç lapası hazırlamakta hiçbir sorun yaşanmayacaktır:

Lezzetli pirinç lapası hazırlamak için tarifi kesinlikle uygulamanız gerekir. Tahılların hazırlanması daha az önemli değildir, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında yemeğin görünümünü ve tadını bozacak topaklar ortaya çıkacaktır. Her şey doğru yapılırsa yulaf lapası yumuşak ve homojen hale gelecektir.

Sütlü pirinç lapasını nasıl pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız, o zaman kesinlikle bugün tarifimi tanımanız gerekir. Dürüst olmak gerekirse, bu pişirme yöntemini nispeten yakın zamanda, kızım için yulaf lapasının nasıl pişirileceği sorusuyla karşılaştığımda öğrendim.

Çocuklar hala seçici insanlardır ve yulaf lapasına karşı çok hassastırlar. Özel bir tutarlılığa, hoş bir yapıya ve mükemmel bir tada sahip olmaları gerekir - o zaman çocuklarınız kesinlikle bunu reddetmeyecektir.

Net oranlara sahip basit bir tarif

Ne yazık ki yemek kitabımda buna uygun bir tarif yoktu ve internette aşağı yukarı mantıklı bir şey bulamadım. Sonra yardım için üç sevimli çocuğun annesi olan bir arkadaşıma döndüm: Çocuklar için pirinç lapasını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını tam olarak bildiğinden emindim.

Ve yanılmadım: arkadaşım bana bu sürecin tüm inceliklerini memnuniyetle anlattı. Tüm malzemelerin oranından pişirme süresine kadar birçok nüansın olduğu ortaya çıktı. Hatta bazı anlar ilk başta kafamı karıştırdı ama yine de tarifte belirtildiği gibi yaptım.

Ve biliyorsunuz, çok lezzetli bir bebek pirinç lapası ile çıktım, tam istediğim gibi - kremsi bir dokuya sahip, reçel kıvamında! Artık sürekli bu şekilde pişiriyorum. Ve gerçekten senin de denemeni istiyorum!

2 porsiyon için malzemeler

• 250 mililitre süt;
• 250 mi su;
• 50 ml yuvarlak pirinç (50 g);
• 2 çay kaşığı tereyağı;
• bir tutam tuz;
• tadımlık şeker.

Teknoloji: adım adım

Kısa taneli pirinç bu yulaf lapası için en uygunudur. Yulaf lapası tatlıya benzer şekilde kremsi, yumuşak çıkıyor.

Pirinç lapası için ideal oran: 1:10. Anlaşılmasını kolaylaştırmak için bir örnek vereceğim: 1 litre sıvıyı ölçün (50/50 süt ve su) ve ardından pirinci 100 ml işaretine kadar bir ölçüm bardağına dökün. Ben küçük bir porsiyon hazırlıyordum o yüzden bu oranı ikiye böldüm.

Oranları korumak çok önemlidir. Hoş bir kıvama sahip pirinç lapası elde etmek için tane/sıvı oranının 1:10 olmasını sağlamak gerekir. Bizim durumumuzda sıvı su ve süttür. Onları eşit oranlarda alıyoruz.

Uygun boyutta, kalın tabanlı paslanmaz çelik bir tencereye süt ve suyu dökün. Gerekli miktarda pirinç ekleyin ve karıştırın.

Nasıl ve ne kadar süre pişirilir

Tavayı kısık ateşe alıp ara sıra karıştırarak pişirin. Ancak 15 dakika sonra tavadaki sıvı kaynayacak, bu zamana kadar pirinç biraz şişmiş ve sıvıya doymuş olacaktır.

Pirinç lapası hazır olana kadar kısık ateşte pişirin (kaynadığı andan itibaren 25 dakika daha). Pirincin kalitesine göre pişme süresi biraz değişebilir.

Bitmiş yulaf lapasına tereyağı, tuz, şeker (isteğe bağlı) ekleyin. Karıştırın ve bir kapakla örtün. Tavayı yulaf lapası ile bir havluya sarın ve 20-30 dakika bekletin.

Bebek için sütlü pirinç lapamız hazır ve servise hazır.

Yulaf lapasına şeker eklemediyseniz en sevdiğiniz reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz.