Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir basit bir tariftir. Sütlü pirinç lapası (2 tarif). Teknoloji: adım adım

Pirinç gevreği, çok çeşitli yönlerdeki mutfak tarifleri için mükemmel bir gastronomik hammaddedir; bunların en erişilebilir ve basit olanı, süt veya az yağlı krema ilavesiyle sıradan yulaf lapasıdır. Bir tencerede sütlü pirinç lapasının nasıl pişirileceği işlemi en iyi şekilde kalın dipli bir kapta veya dökme demirde yapılır ve yemeği fırında hazır hale getirir. Bu durumda yulaf lapası gerçekten lezzetli ve aromatik hale geliyor. Pirinç lapası besleyici, doyurucu, sağlıklı ve ucuz bir yemektir. Besin değeri açısından pirinç tahılları proteinler, nişasta, yağlar ve organik asitler açısından zengin ürünlere aittir. Pirincin yapısında önemli mikro elementler bulundu: magnezyum ve potasyum tuzları, selenyum, B vitaminlerinin yanı sıra E ve PP. Hazır pirinç sütü lapasının enerji değeri 100 g başına 95 kcal veya daha fazla arasında değişmektedir.Yemeğe tereyağı ve kuru meyveler eklenirse kalori içeriği birkaç birim daha artar. Amino asit içeren en değerli tahıllar karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesidir. Pirinç, kurutulmuş meyveler, tahıllar ve reçelli pudingler, lezzetli köfteler, sebze pirzolaları ve diğer ürünlerle lezzetli ve güzel bir şekilde dekore edilmiş güveçler yapmak için kullanılabilir.

Pişirmeden önce pirinç nasıl işlenir?

Pirinç tanelerinin pişme süresi türüne ve işlenmesine göre değişmektedir. Kaynatmadan önce pirinç ayıklanır ve akan su altında yıkanır. Pirinç lapası sıklıkla sütle hazırlansa da, pirincin tadı et suyu bazıyla şaşırtıcı şekilde artırılabilir. Tarifteki tahıl, su ve süt oranlarının oranı değiştirilebilir, çünkü pirinç tahılları yapıları gereği pişirme işlemi sırasında ufalanan, sıvı veya yarı viskoz yulaf lapası elde etmenize izin verir. Ufalanan pirinç lapasında pişirme aralığı% 180, viskoz pirinç lapasında -% 350'ye kadar ve sıvı kıvamında yulaf lapasında -% 550'dir. Bitmiş ufalanan yulaf lapasındaki taneler şekillendirilmiş kabuklarını iyi korur, hacim olarak biraz artar, tamamen şişer ve birbirlerinden iyice ayrılır. Pirinç lapasının sütte kaynatılması sudan daha uzun sürer, bu nedenle önce pirincin kaynar suda yaklaşık 25 dakika kaynatılması ve ardından tarife uyulması önerilir.

100 g bitmiş yemek başına pirinç lapası pişirmek için mutfak standartları şöyle görünür:

• ufalanan pirinç lapası: 210 ml su / 4 gr tuz;
• viskoz kıvamda pirinç lapası: 370 ml su / 4 gr tuz;
• Sıvı kıvamda pirinç lapası: 570 ml su / 5 gr tuz ekstraktı.

Yüksek yoğunlukta ve kalınlıkta pirinç lapası elde etmek istiyorsanız pirinç, su ve süt oranını 1/2 (pirinç - kısım, su ve süt - 2 kısım) olarak kullanmak mantıklıdır. Yarı sıvı pirinç lapası için oranların hesaplanması, su ve sütün bir birim artırılmasını içerir.

Sütlü pirinç lapası - adım adım tarif

Pişirme standartlarını dikkate alırsak, önce pirinç tanesinin 50 derecelik ısıtma sıcaklığındaki suda, ardından 60-70 derecelik sıcaklıktaki suda yıkanması gerekir. Genellikle pirinçli süt lapası viskoz bir kıvamda pişirilir.

Geleneksel tarif için:

• pirinç tanesi - cam,
• süt (%2,5 ila %3,2 arası yağ) - 4 su bardağı,
• şeker - en az 1 yemek kaşığı,
• tuz - tat tercihlerine göre.

1. Pirinç gevreğini durulayın ve belirtilen miktarın tamamını kaynar suya dökün. Pirinç en az 6-8 dakika pişmelidir.
2. Belirtilen dakikalar geçtikten sonra sıcak pirinçteki fazla sıvıyı boşaltın.
3. Süt dolu kabı ısıtılmış ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
4. Bundan sonra ısıtma sıcaklığı düşürülmeli ve az pişmiş pirinç süte ilave edilmelidir.
5. Süt-pirinç karışımının tamamını tuzlayın ve tatlandırın. Yulaf lapası düşük sıcaklıkta yaklaşık çeyrek saat kaynatılır.

Pirinç lapası, pişirme işleminin sonunda bir su banyosunda veya orta derecede ısıtılmış bir fırında "bitirmeye" gönderirseniz, tadını sonuna kadar "ortaya çıkaracaktır". Pirinç lapasının tadını bitkisel yağ yerine tereyağı ile zenginleştirmek en iyisidir.

“Çocukluktan itibaren” pirinç ve sütten yapılan yulaf lapası

Sütlü pirinç lapasını bir tencerede pişirmeden önce mısır gevreğini iyice durulamalısınız. İhtiyacın olacak:

• yuvarlak pirinç taneleri - 200 g,
• su - 400 ml,
• herhangi bir yağ içeriğine sahip süt - 2,5 su bardağı,
• tatmak için tuz ve şeker.

1. Pirinç tanelerini akan su altında adım adım durulayın.
2. Çiğ tanelerin üzerine su dökün ve 60 dakika bekletin. Tahılın daha yumuşak bir şekil alması ve sonunda iyice kaynaması için bu gereklidir. Ek olarak, pirinç tanelerinin ıslatılması, onlardan fazla nişastalı bileşikleri uzaklaştırır. Bu noktayla alakalı bir diğer nokta da pirincin önceden ıslatılmasıyla yulaf lapasının çok daha hızlı pişirilebilmesidir. Bir saat sonra pirinçteki fazla sıvıyı boşaltın.
3. Pirinci kaynar suya koyun ve tüm karışım kaynayana kadar bekleyin. Pirinçli su kaynadığı anda ısıtma sıcaklığını düşürüp 8-10 dakika daha daha düşük ısıda pirinç pişirme işlemine devam edebilirsiniz.
4. Pirinç lapası için süt ayrı olarak kaynatılmalıdır.
5. Pirinçteki tüm sıvı buharlaştığında sıcak sütü dökebilirsiniz. Artık yulaf lapasını pişirme sıcaklığı minimum düzeyde olmalıdır. Süt-pirinç karışımının tamamı zaman zaman karıştırılmalı ve yulaf lapası en az 12-15 dakika daha pişirilmelidir. Lapanın içindeki taneler yumuşak olmalıdır.
6. Yulaf lapası pişirme işlemini tamamlamak için sonunda tuzlanması ve tatlandırılması gerekir.

Basit pirinç lapasının tadını sütle değiştirmek için bitmiş yemeğe meyveler, kurutulmuş meyveler, tarçın ve bir tutam hindistan cevizi eklenerek iyileştirilebilir.

Pirinç lapası “İtalyan usulü”

Bu orijinal tarif sayesinde lezzetli pirinç lapası elde edebilirsiniz.

• süt - yarım litre,
• pirinç taneleri - 200 gr,
• krem %10 - 125 gr,
• şeker - 1,5 yemek kaşığı,
• bitter çikolata - 50 gr,
• badem gevreği - 40 gr,
• kayısı veya mango, konserve veya taze - 125 g,
• Aroma için vanilya.

1. Sütü kaynatın ve şekeri ekleyin. Ocağın ısısını azaltıp pirinci ekleyin. Her şeyi yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, pirincin dibe yapışmaması için karıştırmayı unutmayın.
2. Sütün içindeki pirinci ocaktan alıp iyice soğumaya bırakın.
3. Kremayı çırpın ve rendelenmiş çikolata parçacıkları, badem, cevizli badem gevreği ve vanilyayı ekleyin.
4. Soğutulmuş pirinç lapasını çırpılmış kremalı çikolata-fındık karışımıyla birleştirin.
5. Mango veya kayısıları parçalara ayırın. Tüm kütlenin üçte birini bir karıştırıcıda öğütün.
6. Güzel porsiyonlu bardaklarda yulaf lapası servis etmek daha iyidir. Yemeği süslemek için meyve mango püresi ve parçalarına ihtiyaç vardır. Pirinç lapasının bu versiyonunu kendi takdirinize ve zevk tercihlerinize göre dekore edebilirsiniz.

Balkabağı ve armut posası ile tatlı yulaf lapası

Hazırlanmak:

• pirinç gevreği - bir bardak,
• süt - 1000 ml,
• beyaz şeker - 3 yemek kaşığı,
• şeker kamışı - 3 yemek kaşığı,
• Aroma için vanilya,
• armut posası - 150 gr,
• kabak posası - 200 gr,
• aromalı tereyağı - 55 g,
• yumurta sarısı.

Sütlü pirinç lapasının adım adım tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Bu tarif için pirinç tanelerinin her zamanki gibi hazırlanması gerekir: önce akan su altında durulayın ve ardından yeni suda yarı yumuşayana kadar ocakta kısık ateşte 1/5 saat kaynatın.
2. Sıvı buharlaştıkça azalır ve neredeyse hiç su kalmadığı anda sıcak sütü dökebilirsiniz.
3. Yulaf lapası sütte birkaç dakika daha kaynatılmalıdır: genellikle 10-15.
4. Artık yumurta sarısını şekerle çırpıp ince bir akış halinde yavaş yavaş pirinç lapasına ekleyebilirsiniz. Henüz yulaf lapasını ocaktan alıp "kaynatmaya" devam etmenize gerek yok. 5 dakika sonra pirinç ve süt karışımını kızartma yüzeyinden çıkarın. Yulaf lapasını yün bir battaniyeye sarın ve 2/3 saat daha açılmasını sağlayın.
5. Kabak ve armut posası beyaz şeker ve tereyağında beyazlatılmalıdır. Son olarak vanilya ve şeker kamışı ekleyin.
6. Bu tarife göre pirinç lapası karamelize kabak ve armut ile sıcak olarak servis edilir.

Pirinci birçok ürünle birleştirme yeteneği, en zorlu ve talepkar tada bile uyacak şekilde pirinç lapasının en beklenmedik tat tonlarını elde etmenizi sağlar.

Sütlü pirinç lapası hafif tatlı bir tatlı ya da zengin bir ilk yemek olabilir. Her şey sıvı miktarına (su veya süt) ve ek bileşenlerin varlığına bağlıdır. Ve yulaf lapasını şekersiz pişirirseniz et, balık veya sebzeler için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Sütlü pirinç lapasının faydaları

Geleneksel hale gelen sütlü pirinç lapasının kesinlikle bir takım faydalı özellikleri vardır. Uzmanların bu yemeğin küçük çocuklar için tamamlayıcı yiyecekler arasında ilk kez yer almasını tavsiye etmesi şaşırtıcı değil. Gerçek şu ki, pirinç, çocuğun vücudunda kalıcı bir alerjik reaksiyona neden olabilecek bir bileşen olan glüteni tamamen içermeyen birkaç tahıl ürününden biridir.

Sütlü pirinç lapası sadece çocuklar için değil, aynı zamanda kas kütlesi oluşturma ve enerji kazanma ihtiyacı duyanlar için de ideal bir seçenektir. Çanakta sağlıklı amino asitlerin yanı sıra bol miktarda potasyum, magnezyum, demir, selenyum, E, B ve PP vitaminleri bulunur. Sütte pişirilmiş pirincin düzenli tüketimi şunları teşvik eder:

• kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi;
• sindirimin normalleşmesi;
• metabolik süreçlerin iyileştirilmesi.

Sık sık sütlü pirinç lapası yiyenler, ciltlerinin, saçlarının ve tırnaklarının mükemmel durumuyla, hızlı tepkilerle, keskin bir zihinle ve mükemmel hafızayla övünebilirler. Ancak bu kadar lezzetli ve sağlıklı bir yemeği aşırı kullanmamalısınız, haftada birkaç kez menüye dahil etmeniz yeterlidir.

Pirinç sütü lapası - videolu tarif

Videolu ayrıntılı bir tarif, lezzetli ve özellikle haşlanmış süt lapası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sıvı ve şeker miktarı biraz ayarlanarak kalınlığı ve tatlılığı istenildiği gibi ayarlanabilir.

• 1 yemek kaşığı. yuvarlak pirinç;
• 2 yemek kaşığı. su ve süt;
• 2 yemek kaşığı. Sahra;
• yaklaşık 1/2 çay kaşığı. tuz;
• bir parça tereyağı.

Hazırlık:

1. Pirinci birkaç su ile durulayın.
2. Bir tencereye birkaç bardak su dökün ve ateşe verin.
3. Kaynattıktan sonra pirinci ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte, kapak kapatmadan, tahıl sıvıyı neredeyse tamamen emene kadar pişirin. Yanmamaya dikkat edin.
4. Tuz ve şekeri ekleyin ve bir sonraki kaynatma sonrasında her seferinde yarım bardak süt ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Bitmiş yulaf lapasını yaklaşık beş dakika kapalı bırakın. Servis yaparken tabağa bir parça tereyağı atın.

Yavaş bir tencerede pirinç sütü lapası - fotoğraflı adım adım tarif

Pirinç sütü lapası, sabahtan itibaren tüm aileye enerji artışı sağlayacak. Dahası, çoklu pişirici, neredeyse hiç kişisel müdahale gerektirmeden pişirmenize yardımcı olacaktır. Tüm malzemeleri bir önceki akşam yükleyip istediğiniz modu ayarlamanız yeterlidir. Isıyı koruyan özel fonksiyon sayesinde yemek sabahları kabul edilebilir bir sıcaklığa sahip olacaktır.

• 1 çok fincan pirinç;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 0,5 l süt;
• 100 gr tereyağı;
• tuz.

Hazırlık:

1. Çok pişirici kasesini tereyağıyla cömertçe yağlayın, bu sütün "akmasını" önleyecektir.

2. Çoklu fincan pirinci iyice durulayın, göze hoş görünmeyen pirinç tanelerini ve döküntüleri atın. Kaseye yükleyin.

3. 2 bardak süt ve bir bardak su dökün. Sonuç olarak kuru ürünün sıvıya oranı 1:3 olmalıdır. Daha ince bir kap elde etmek için su veya süt miktarını istediğiniz kadar artırın.

4. Tatmak için tuz ve şeker. “Yulaf lapası” modunu ayarlayın.

5. Pişirmenin bittiğini belirten bip sesinden sonra bir parça tereyağı ekleyin. Karıştırın ve beş dakika daha bırakın.

Çocuk sütlü pirinç lapası - en lezzetli tarif

En lezzetli tarif size çocukluktan beri tanıdık olan sütlü pirinç lapasının nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatacaktır. Bu genellikle anaokulunda, kampta veya okulda kahvaltı veya akşam yemeğinde servis edilen yemektir.

• 200 gr yuvarlak pirinç;
• 400 mi su;
• 2-3 yemek kaşığı. süt (istenen kalınlığa bağlı olarak);
• tatmak için şeker ve tuz.

1. Duruladıktan sonra pirincin üzerine dilediğiniz miktarda su dökün ve yaklaşık 30-60 dakika şişmeye bırakın. Bu adım, tahılın özellikle yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar ve aynı zamanda nişastanın bir kısmını çıkarmanıza da olanak tanır. Fazla zamanınız veya arzunuz yoksa bu adımı atlayabilirsiniz ancak o zaman yulaf lapasını biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekecektir. Belirtilen süre sonunda suyu boşaltın.
2. Bir tencerede 2 yemek kaşığı kaynatın. içme suyu ve içine pirinç ekleyin.
3. Sıvı tekrar kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve kapağı gevşek bir şekilde kapatarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Sütü ayrı ayrı kaynatın. Suyun neredeyse tamamı kaynadığında sıcak sütü dökün.
5. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. 10-15 dakika sonra tanelerin tadına bakın, eğer yumuşaksa yulaf lapası hazır demektir.
6. Tuzlayın ve damak tadınıza göre şekerleyin.

Sütlü sıvı pirinç lapası

Kalın veya ince sütlü pirinç lapasını pişirme işlemi hemen hemen aynıdır. İkinci durumda, daha fazla sıvı eklemeniz yeterlidir. Ancak en kolay yol ayrıntılı tarifi takip etmektir.

• 1 yemek kaşığı. pirinç;
• 2 yemek kaşığı. su;
• 4 yemek kaşığı. süt;
• tatmak için tuz, şeker ve tereyağı.

Hazırlık:

1. Pişirmeden önce pirinci 4-5 suda, sıvı tamamen berraklaşana kadar duruladığınızdan emin olun.
2. Yıkanmış mısır gevreğini bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve kaynattıktan sonra neredeyse pişene kadar pişirin.
3. Ayrı olarak sütü bir tutam tuzla kaynatın ve pirinçler yumuşayınca yulaf lapasının içine dökün.
4. Süt lapasını orta ateşte istenilen kıvama gelinceye kadar - yaklaşık 25 dakika - pişirin.
5. Tadına şeker ekleyin ve servis yaparken tereyağını ekleyin.

Balkabaklı sütlü pirinç lapası

Balkabaklı pirinç sütü lapası gerçek gurmeler için bir inceliktir. Yemeğin güneşli rengi ruh halini yükseltir ve sıcaklık verir, bu yüzden çoğunlukla soğuk mevsimde hazırlanır. Ayrıca balkabağının kendisi de yulaf lapasına mutlaka sağlık katar ve miktarı isteğe göre değiştirilebilir.

• 250 gr yuvarlak pirinç;
• 250 gr kabak posası;
• 500 mililitre süt;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1,5 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:

1. Pirinci durulayın ve bir tencereye koyun. Yaklaşık bir bardak kaynar su dökün.
2. Kaynattıktan sonra kabı bir kapakla kapatın, gazı azaltın ve 5-10 dakika pişirin.
3. Bu sırada balkabağını iri bir rende üzerine rendeleyin.
4. Suyun neredeyse tamamı emildiğinde tuz, şeker ve rendelenmiş kabak ekleyin. Karıştırın ve soğuk sütü dökün.
5. Kaynayınca gazı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
6. Isıyı kapatın ve yulaf lapasının aynı süre demlenmesine izin verin. Emin olmak için tavayı bir havluyla sarın.

Geleneksel olarak yuvarlak beyaz pirinç süt lapası için uygundur. Daha hızlı ve daha iyi pişirir. Ancak dilerseniz kahverengi, rafine edilmemiş bir ürünle deneme yapabilirsiniz. Bu durumda yemek daha kullanışlı hale gelecektir. Ek olarak, birkaç sır daha kullanmaya değer:

1. Pişirmeden önce pirinci, su artık bulanık veya beyazımsı olmayana kadar birkaç kez duruladığınızdan emin olun. Bu, tahıldan nişasta ve glütenin çıkarıldığı anlamına gelir.
2. Süt lapasını saf sütle veya su ilavesiyle hazırlayabilirsiniz. Ancak ilk durumda, mısır gevreğinin pişmesi daha uzun sürecektir ve süt daha hızlı kaynadığı için yulaf lapasının yanma riski de vardır. Suyu eklediğinizde pirinç daha çok yumuşar ve daha çabuk pişer. İstenilen sonuca bağlı olarak oranlara uymalı ve 1 kısım pirinç almalısınız:

• kalın yulaf lapası için - 2 ölçü su ve aynı miktarda süt;
• orta kalınlıkta - her biri 3 parça su ve süt;
• sıvı için – 4 ölçü su ve aynı miktarda süt.

1. Daha hassas ve düzgün bir kıvam elde etmek için, bitmiş yulaf lapası ayrıca bir blender ile ezilebilir, bir süzgeçten geçirilebilir veya bir mikser ile delinebilir. Bu, özellikle yemeğin küçük çocuklara yönelik olması durumunda geçerlidir.

Sütlü pirinç lapası çok küçük bir parça iyi tereyağı ile tatlandırılmalıdır. O zaman tadı daha da yumuşak ve yumuşak hale gelecektir. Bu arada ilginç bir tat elde etmek için yemeğe vanilya, tarçın, hindistan cevizi tozu ekleyebilir, şekerin yerini bal veya yoğunlaştırılmış süt alabilir. Kuru üzüm, kuru kayısı, taze veya konserve meyveler ve hatta sebzeler eklendiğinde yulaf lapası özellikle orijinal çıkıyor.

Sütlü pirinç lapasının kalori içeriği

Sütlü pirinç lapasının kalori içeriğini ne belirler? Doğal olarak bu, tüm malzemelerde bulunan toplam kalori sayısına bağlıdır. Yani sadece suda kaynatılmış 100 gr pirinç 78 kcal'dir. Yemeğe orta yağlı (% 3,2'ye kadar) süt eklenirse bu rakam 97 birime çıkar. Yulaf lapasına tereyağı ve şeker eklendiğinde yemeğin kalori içeriği de buna göre artar. Ve içine bir avuç kuru meyve daha atarsanız, rakam 100 gr süt lapası başına 120-140 kcal'a ulaşacaktır.

Tarifi bu makalede sunulan sütlü pirinç lapası kesinlikle sadece küçük çocuklara hitap etmeyecek, aynı zamanda tüm aile için besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı görevi görecek.

Pek çok insan sütlü pirinç lapasının tadını çocukluktan hatırlıyor. Çok sağlıklı ve besleyici olduğu için annelerimiz ve anneannelerimiz bunu bizim için çok sık hazırlardı. Pirincin sindirim sistemine çok iyi etkisi vardır, sütün faydaları hakkında da çok şey söylenebilir...

Sütlü pirinç lapası: kuru kayısı ve cevizli tarif

Sütlü pirinç lapası, sabah kahvaltısı için mükemmel bir seçenektir - besleyici, lezzetli ve sağlıklı. Pirinç sütü lapası yapmak için birçok varyasyon ve tarif vardır. Sizlere kuru kayısı ve cevizli sütlü pirinç lapası tarifi sunuyoruz.

Lapamızı hazırlamanın sırrı önce suda, sonra sütte pişirmemizdir. Bu numara yulaf lapasını daha ufalanmış hale getirmektir.

İçindekiler:

• 1 su bardağı pirinç;
• 4 bardak süt;
• 5 adet ceviz;
• 100 gram kuru kayısı;
• şeker, tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle pirinci su berraklaşana kadar iyice durulamak gerekir.
2. Yıkanan pirinci kaynar suya atıp 5-10 dakika pişirin.
3. Fazla sıvıyı boşaltmak için pirinci bir kevgir içine dökün.
4. Daha sonra pirinci sıcak sütlü bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Kuru kayısı, tuz, şeker ve cevizi ekleyip iyice karıştırıp birkaç dakika fırına koyun.
6. Servis yapmadan önce yulaf lapasını tereyağıyla yağlayın.

Pirinç sütü lapası nasıl pişirilir - pişirme sırları

Sütlü yemeği lezzetli hale getirmek için öncelikle pirinç sütü lapasının nasıl pişirileceğini bilmelisiniz. İpuçlarımız ve önerilerimiz her zaman lezzetli süt lapaları hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Peki sütlü pirinç lapası hazırlamadan önce bilmeniz gerekenler:

• Tüm yulaf lapalarını yapışmaz tabanlı bir kapta pişirmek daha iyidir, böylece yulaf lapası yanmaz ve bulaşıklarla daha az sorun yaşanır.
• Yulaf lapası, başlangıçta 1:1 oranında karıştırılmış süt ve su karışımında pişirilebilir; daha zengin bir yulaf lapası istiyorsanız daha fazla süt alın.
• Yulaf lapasının ufalanabilmesi için oranlar genellikle 1 yemek kaşığı olmak üzere muhafaza edilmelidir. pirinç -1,5 yemek kaşığı. süt ya da su.
• Pişirmeden önce pirinç akan su altında durulanmalı veya daha iyisi 20 dakika bekletilmeli ve ardından akan su ile yıkanmalıdır.
• Birdenbire yulaf lapası dibe yapışıp yanmaya başlarsa, yeterli sıvısı olmadığı anlamına gelir, gerekli miktarda su veya süt ekleyin.
• Yulaf lapasını pişirmenin başında ve sonunda iyice karıştırın - bu onu yanmaktan koruyacaktır.
• Sütlü pirinç lapasının pişirme süresi 30 ila 60 dakika arasındadır, hepsi tanelerin istenen yumuşaklığına bağlıdır.
• Tereyağı yemeğe servis edilmeden önce eklenmelidir, bu sadece tadı iyileştirecektir.
• Genel olarak sütlü pirinç lapasını istediğiniz her şeyle tatlandırabilirsiniz: kurutulmuş meyveler, elma, ahududu, muz vb.

Herkese afiyet olsun! Ve tarifleri deneyin, kendinize ait bir şeyler ekleyin ve en önemlisi sevgiyle pişirin!

Bugün dikkatinize birçok ailede lezzetli sütlü pirinç lapası için çok popüler bir tarif sunmak istiyorum. Lapanın sıvı olduğu ortaya çıkıyor ancak kalınlık derecesi pirinç miktarına göre kolayca ayarlanabiliyor. Bu yulaf lapası birçok kişiye hitap edecek, en iyi şekilde pişirildikten hemen sonra sıcak olarak servis edilir.

İçindekiler

Sütlü sıvı pirinç lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

pirinç - 100 gr;

süt - 0,5 litre;

şeker - 2 yemek kaşığı. l.;

tuz - bir tutam;

tereyağı - 30 gr (veya tadı).

Pişirme adımları

Sütü bir tencereye dökün (ev yapımı sütten yulaf lapası pişirdim), bu tarifte süt ürününün yağ içeriği önemli değil.

Gerekli miktarda pirinci ölçün ve soğuk suyla iyice durulayın.

Sütü ocağa alıp kaynatın. Daha sonra şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin, orta ateşte biraz pişirin, kristaller eriyene kadar karıştırın.

Yıkanmış pirinci sütün içine dökün, karıştırın ve yulaf lapasını yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika (pirinç pişene kadar) pişirin. Pişirme süresi pirincin türüne bağlı olacaktır.

Pirinç pişince sütlü pirinç lapasına tereyağı ekleyin, karıştırın, tavayı kapakla kapatın ve 5 dakika bekletin.

Sütlü sıvı, lezzetli pirinç lapası hazır.

Afiyet olsun!

Sütlü pirinç lapası (2 tarif)

Sütlü pirinç lapası

Uzun süredir pirinç lapası pişirmemiş olan birçok ev hanımı... veya onu hiç pişirmemiş, ancak onu yalnızca derin çocukluk döneminde yiyen erkekler, pirinç lapası pişirme oranlarını ve süresini ve prosedürünü acı bir şekilde hatırlayarak zorluklar yaşarlar.

Bu nedenle ihtiyacı olan herkesin hafızasını basit bir sütlü pirinç lapası tarifi ile tazelemeye karar verdik. Ve bunu hazırlamanın 2 basit yolunu verin (ikincisi yemek yapmayı hiç bilmeyenler içindir).

Pirinç lapası oranları (sütlü)

4-5 porsiyon

• Kısa taneli pirinç – 1 su bardağı;
• Su – 0,5 litre;
• Süt – 0,5 litre;
• Şeker – 3 yemek kaşığı;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Tereyağı - porsiyon başına 1 çay kaşığı.

Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir

• Pirinci soğuk suyla iyice durulayın.
• Bir tencereye soğuk su dökün ve yıkanmış pirinci, şekeri ve tuzu ekleyin. Kaynamak.
• Kaynadığı anda ısıyı en aza indirin ve yulaf lapasını, tüm su tahılın içine çekilinceye kadar pişirin. Pirinç periyodik olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde tavanın dibine yapışacaktır..
• Sütü kaynatın ve tüm su buharlaşıp emildiğinde yulaf lapasına dökün. Kaynatın ve ısıyı tekrar azaltın. Tuz, şeker ekleyin. Pirinç pişene kadar karıştırarak pişirin. Pirinç lapasının hazırlığı dişe göre belirlenir: pirinç yumuşaktır, yani hazır demektir.

Sütlü lezzetli pirinç lapası

Pirinç lapası pişirirken bilmeniz gerekenler

Yulaf lapasını karıştırma ve izleme

Pirinç lapasını yoğun ateşte pişirirseniz su hızla buharlaşacak ancak pirinç henüz pişmeyecek ve yulaf lapası yanarak çiğ kalacaktır.

Pirinç lapasını düzenli olarak karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Süt buharlaştıysa ve pirinçli yulaf lapası hazır değilse

Sütün çabuk buharlaşması ve pirincin iyi pişmemesi olur. Daha sonra yulaf lapasına su veya süt eklemeniz gerekir. Seyreltmek için süt eklediğinizde, herhangi bir yulaf lapası, tavaya su eklediğinizden daha hızlı yanacak veya dibe yapışacaktır.

Pirinç lapası pişirmek için mutfak eşyaları

Geleneksel olarak pirinç lapası sıradan bir emaye tavada pişirilir. Tarifimiz ve oranlarımız tam tavaya uygundur.

Ancak en uygun yol derin: kalın duvarlı veya Teflon tava kullanmaktır. Geniş bir temas yüzeyi, pirinci daha iyi ısıtır; tavadaki üst tabakası, tencereye kıyasla tabana çok daha yakındır. Pirinç pişirmeyi çok daha kolay hale getirir. Daha az yapışır ve daha hızlı pişer. Eğer önceden buharlaşmışsa su kolaylıkla eklenebilir.

Bu tür pirinç lapasını bir tavada hazırlama teknolojisi tariflerde bulunabilir. Sonuna doğru sütü dökün ve buharlaşıp biraz emilmesini ve pirincin pişmesini bekleyin.

Pirinç lapasında pirinç nasıl olmalı?

Kısa taneli pirinçli yulaf lapası tadı en iyisidir. Tatlılara yakın, kremsi, yumuşak çıkıyor.

Tarifimize göre bitmiş pirinç lapasında tahıl tamamen kaynatılmaz, pirinç taneleri yumuşasa da şeklini korur.

Pirinç lapası ne kadar pişirilir

Genellikle tarifteki ile aynı hacimdeki yulaf lapası 35-40 dakika kaynatıldıktan sonra pişirilir.

Yulaf lapasını kapaklı veya kapaksız pişirin

Pirinç lapasını bir kapakla kapatabilirsiniz ancak bir çatlak bırakın. Ve bazı ev hanımları genellikle pirinç ve yulaf lapasını kapaksız pişirir - bu şekilde su daha hızlı buharlaşır, ardından pirinci kontrol edin. gerektiği kadar su ekleyin.

Yulaf lapasına tereyağı ne zaman koyulur

Genellikle pirinç lapasına doğrudan her tabağa tereyağı eklenir. Ancak vaktiniz varsa yağı tavaya koyun, kapağını kapatın, ılık bir havluya sarın ve 30-60 dakika pişmeye bırakın. Daha da lezzetli olacak.

Çocuklar için pirinç lapası pişiriyorsanız üzerine reçel dökebilir veya yanında servis edebilirsiniz. Çok lezzetli olacak.

Makarna prensibine dayalı pirinç lapası tarifi (kevgir)

Hiçbir zaman başarılı olamayanlar bile pirinci bu şekilde pişirebilir.

Bu şekilde pişirilen pirinçten garnitür yapabilirsiniz (daha sonra suyu boşaltın ve süt eklemeyin, pirinci toplam 30 dakika pişirin). Veya pişirmenin ortasında süt ve şeker-tuzla tatlandırın ve sütlü pirinç lapası elde edin.

Her şey çok basit. Pirinç normalden çok daha fazla suda pişirilir. Pirinç/su oranı konusunda da endişelenmenize gerek yok, sadece çok fazla suya ihtiyacınız var, hatta makarna ve hamur tatlılarından daha fazla suya ihtiyacınız var.

Daha sonra pirinç bir kevgir içine konulduğunda fazla su boşaltılır. Bu kadar! Bana öyle geliyor ki pirinç pişirmenin bu ustaca ve basit yolu bir adam tarafından icat edildi, çok teşekkür ederim.

Pirinç ve diğer tahılları torbalarda pişirirken aynı pirinç pişirme prensibi kullanılır. Sadece orada pirinç bir paket kabuğunun içindeyken, burada serbestçe yüzüyor.

Pirinç lapası malzemeleri - kevgir

2 büyük porsiyon için

• Kısa taneli pirinç – 100 gr (1/2 su bardağı);
• Su – 1 litre;
• Süt – 200 ml (3/4 bardak);
• Şeker – 3-4 yemek kaşığı;
• Tuz – 1/2 çay kaşığı;
• Tereyağı - her tabağa 1 yemek kaşığı.

Bol suda pirinç nasıl pişirilir?

• Pirinci iyice durulayın, bir tencereye koyun ve 1 litre soğuk su ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın, karıştırın ve 15 dakika pişirin.
• Pirinci bir kevgir içinde boşaltın, boş bir tavaya koyun ve tekrar dökün, ancak bu sefer sütle birlikte.
• Süt kaynayınca ateşi kısın, şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırmak. 15 dakika pişirin.
• Hazırlanan yulaf lapasına tereyağı ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve 20 dakika demlenmesini bekleyin (zamanınız varsa ama hemen yiyebilirsiniz).

Afiyet olsun!