Çocuklar için sığır eti yemekleri. Çocuklar için dana eti - patatesle haşlanmış Çocuklar için haşlanmış dana eti

Tüm anneler, çocuklarının beslenmesinde proteinli yiyeceklerin öneminin farkındadır, ancak bunu hazırlamanın orijinal ve ilginç yollarını herkes bilmez. Çocuklara yönelik sığır eti ve dana eti yemek tariflerimiz, büyüyen bir vücuda gerekli beslenmeyi sağlayacak, çeşitli ve şüphesiz lezzetli bir menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Basit ve ayrıntılı tavsiyelerde ustalaşmak, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek ağız sulandıran yemekler yaratmanıza olanak sağlayacaktır.

Bazı nedenlerden dolayı mutfak geleneğimizde çocuk et yemeklerinin buharda veya haşlanmış et olduğu kabul edilmektedir. Bu arada, yarım gün ocağın başında uğraşmadan hem okul çocukları hem de ebeveynleri için orijinal bir ikram hazırlamanın düzinelerce ilginç yolu var.

Çocuk yemekleri için kaliteli sığır eti nasıl seçilir

Son yemeğin tadı ve sululuğu etin kalitesine bağlıdır. Bununla tartışamazsınız! Bu ürünü nasıl doğru seçeceğimizi öğrenelim!

• Bazı insanlar, ürünü perakende satış mağazalarından ziyade "özel tüccarlardan" satın almak gibi yaygın bir hataya düşüyor. Bir kişiye et yoluyla bulaşabilecek, yalnızca bir veterinerin tanıyabileceği pek çok hastalık vardır.
• Parmağınızı beğendiğiniz bonfile parçasının üzerine hafifçe bastırın: İşaret kırmızıya dönerse ve ardından yavaş yavaş normal rengine dönerse, bu kaliteli bir üründür.
• Etin teslim edildiği satıcıya danışın. Tezgaha giden yol ne kadar uzun sürerse o kadar kalitesiz demektir.

Eti satın aldık, artık tariflerimizde ustalaşmaya başlayabiliriz, bu da kesinlikle küçük seçici olanları fethedecektir!

Çocuklar için etli börek “Kovboy”

İçindekiler

• Konserve Bezelye— 250 gr + -
• sığır eti - 0,5 kg + -
• - 1 kg + -
• - 2 adet. + -
• - 2 adet. + -
• — 250 gr + -
• - 2 adet. + -
• - tatmak + -
• — birkaç dal + -
• - 50 gram + -
• - 100 gram + -
• + -
• - 3 yemek kaşığı. l. + -

Bebek etli börek yapımı

İngiliz çobanların dünya çapındaki gurmelerini büyüleyen eski bir tarifi. Öğle yemeğinde kızarmış et ve patates püresi yerine et ve patates püresi alırsa, ancak turta şeklinde çocuğunuzun bunu kesinlikle takdir edeceğini düşünüyoruz!

• Patatesleri soyun, suyla durulayın, ikiye bölün ve tuzlu kaynar su dolu bir tencereye atın.
• Peyniri rende kullanarak öğütün.
• Eti bir kıyma makinesi kullanarak kıyma haline getiriyoruz.
• Soğanı küçük parçalar halinde kesin, havuçları soyun ve ayrıca küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
• Kıymayı bir tavada kızartın, üzerine yavaş yavaş havuç ve soğan ekleyin ve en sonunda karışım neredeyse hazır olduğunda yeşil bezelye ekleyin.
• Patateslerle birlikte tavadaki suyu boşaltın, kök sebzeleri tuzlayın, tereyağı, hafifçe ısıtılmış süt ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Karışımın tamamını bir çatal kullanarak homojen bir kütleye kadar iyice yoğurun.
• Çocuklar için dana yemeğimizi pişireceğimiz yüksek kenarlı kabı, hamur fırçası kullanarak bitkisel yağla yağlayın.
• Mevcut pürenin yarısını kalıba koyup kaşıkla düzeltip üzerine kıymalı karışımı koyuyoruz.
• Eti otlar serpin ve kalan patates püresiyle kaplayın. Pastanın üstünü düzeltin ve cömertçe peynir serpin.
• Pastayı içeren kabı önceden ısıtılmış fırına otuz beş dakika boyunca yerleştirin.

Pasta, bir tarif kitabındaki bir resim gibi son derece lezzetli, sulu ve güzel çıkıyor. En iyi şekilde sıcak olarak servis edilir, küçük porsiyonlara önceden kesilir ve üzerine ekşi krema veya krema sosu eklenir.

Çocuklar için sığır eti kanepeleri “Trio”

İçindekiler

• Haşlanmış sığır eti - 400 gr;
• Mozzarella peyniri - 250 gr;
• Çekirdeksiz zeytin - 1 kavanoz.

Sığır eti ile çocuk kanepeleri pişirmek

Bu leziz mezeyi çocuğunuzla birlikte her türlü kutlamada kolaylıkla yapabilirsiniz. Hazırlanması kolaydır ve göz açıp kapayıncaya kadar tabaklardan kaybolur; şenlikli bir akşam için ideal bir tarif değil midir?

1. Haşlanmış eti yaklaşık iki ila iki santimetre kadar küçük parçalar halinde ince bir şekilde dilimleyin.
2. Peyniri aynı kalınlık ve büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Malzemeleri şişlere şu sırayla diziyoruz: önce bir parça dana eti, sonra mozzarella peyniri ve kompozisyonu bir zeytinle taçlandırıyoruz.

Bu et yemeği, çocuklar ve yetişkinler için, marul yapraklarıyla süslenmiş geniş, düz bir tabakta, ortasına her damak tadına uygun sosların bulunduğu kaplarla servis ediliyor.

“Genç sığır eti” – dana eti – daha az popüler değil. Özellikle diğer benzer ürünlere göre enfes narin tadı, çok daha yüksek besin içeriği ve düşük yağ miktarı nedeniyle değerlidir. Çocuğunuzun kesinlikle en sevdiği yemeklerden biri olacak, çocuklar için dana eti yemeği tarifi sunuyoruz.

Çocuklar için dana eti rulosu “Stolichny”

• Dana bonfile (tek parça) - 1 kg;
• Havuç - 3 meyve;
• Konserve mısır - 1 kutu;
• Yumurtalar - 5 adet;
• Karabiber - 2 adet;
• Tereyağı - 50 gr;
• Arıtılmış su - veya et suyu - 1 su bardağı.

Sığır eti bebek rulosunun adım adım hazırlanması

Yumuşak dana eti ve sulu sebzelerin birleşimi, şüphesiz faydalarının yanı sıra, alışılmadık derecede zengin bir tat da veriyor. Beslenme uzmanlarının görüşleri de et ve sebzelerin dengeli beslenme için mükemmel bir ikili olduğunu doğruluyor. Çocuklarınızın sağlığına şıklıkla dikkat edin!

1. Yumurtaları tuzlu suda 4-5 dakika pişirin.
2. Dana etindeki tüm küçük kemikleri ve kıkırdakları çıkarın.
3. Havuçları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
4. Biberin kuyruğunu ve ortasını çıkarın ve parçalara ayırın.
5. Yumurtaları kabuğundan çıkarıp bıçakla ince ince kesiyoruz.
6. Derin bir kapta mısır, yumurta ve doğranmış sebzeleri karıştırın.
7. Doldurmayı bir parça dana etinin üzerine koyun, ardından ürünü sıkıca yuvarlayın ve iplerle sıkıca bağlayın.
8. Ruloyu fırına yerleştirin. Pişirme sırasında üzerine periyodik olarak az miktarda su dökün.

Bittiğinde, çocuklara yönelik dana yemeğimizin iplerini çıkarın ve ince parçalar halinde kesin. Bu ikramı kızarmış kabak parçaları, haşlanmış fasulye ve diğer "sağlıklı güzellikler" şeklinde bir garnitürle servis etmek en iyisidir.

Bu tariflerin ailenizde "kök salacağından" ve hem çocuklar hem de yetişkinler için en sevilen ikramlar haline geleceğinden kesinlikle eminiz. Mükemmel bir aşçı olarak haklı olarak itibar kazanacaksınız.

Okuma süresi: 7 dakika. Görüntülemeler 765 Yayınlanma tarihi: 04/01/2018

Merhaba sevgili okuyucular!

Et, diyette değerli bir üründür. Hayvansal proteinler eksiksiz bir vitamin ve mineral seti sağlar. Emzirmeden “yetişkin” sofrasına geçiş sırasında çocuk için bir zorunluluk haline gelir. Bebeğin gastrointestinal sistemi hala zayıftır ve ağır yağlara dayanamaz, bu nedenle hafif diyet eti menüde önemli bir bileşendir.

Çocuk büyüdükçe ebeveynler tamamlayıcı yiyecekleri tanıtma ve en iyi eti seçme sorunuyla karşı karşıya kalır. İşte o zaman genç anne ve babalar şu ya da bu tür et hakkında bilgi aramaya başlarlar. Mesela dana eti çocuğa iyi gelir mi, çocuk menüsüne dana eti nasıl hazırlanır? Bu yazıda ebeveynlerden gelen bu ve diğer soruları yanıtlamaya çalışacağız.

Birleştirmek

Dana eti, kesimden önce en fazla 6 aylık olan genç boğaların etidir. Sığır eti ile karşılaştırırsanız tadı daha yumuşak ve daha sulu olur. Dana eti, yağ içermemesi nedeniyle lezzetli bir et türüdür. Süt buzağılarının eti en pahalı et olarak kabul edilir - yaşamları boyunca anne sütünden başka hiçbir şey yemezler, bu nedenle süt dana etinin dokusu daha da yumuşak ve kadifemsidir.

Yağ içermemesi nedeniyle dana etinin kalori içeriği sadece 96 kcal/100g'dir. Bu tür etler B ve E vitaminleri içerir ve mineraller açısından demir, bakır, flor ve diğer mikro ve makro elementler açısından zengindir.

Çocuklar için faydaları

Dana eti sadece lezzetli değil (neredeyse her çocuk ondan yapılan yemekleri onaylıyor), aynı zamanda çok sağlıklı.

1. Bu tür etlerin yüksek protein içeriği ve düşük kalorili içeriği, enerji maliyetlerini hızla yeniler.
2. Amino asitler sayesinde vücut tarafından kolayca emilir ve mide-bağırsak sistemine yük getirmez.
3. Dana etindeki demir ve jelatin anemili çocuklar için çok önemlidir.
4. Sinir sistemini güçlendirir.
5. İştahı ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.

Dana etinin zarar görmesi

Tüm et türleri gibi dana eti de ısıl işlemden geçirilmezse zararlı olabilir. Çiğ et, helmint enfeksiyonu riski taşır.

Ürüne karşı bireysel intoleransınız varsa çocuğunuza dana eti vermemelisiniz.

İlk besleme için dana eti

8. aydan itibaren bebeklere haşlanmış dana eti püresi ikram edilmeye başlanır. Dana eti tavşan veya hindiden sonra tanıtılır. Bu alerjen bir ürün olduğundan çocuğunuzu beslemek için acele etmeyin, midesinin ağır yiyecekleri sindirebilecek kadar oluşmasını bekleyin.

Bebeğinize ilk defa yarım çay kaşığı verin, zamanla porsiyonu artırın. Besin değerini arttırmak için sebze veya tahıl tamamlayıcı gıdalarını etle birleştirin.

“Ciddi” dana eti yemekleri , Köfte, parça parça haşlama gibi etler 1,5 yaşından itibaren verilmeye başlanır.

Yüksek kaliteli bir ürün nasıl seçilir

Soğutulmuş dana eti tercih edin; dondurulmuş et, lezzet özelliklerinin ve besin değerlerinin çoğunu kaybeder.

Genç bir buzağının eti narin pembe bir renge sahiptir, düzgünsüzlüğü ve yüzeydeki lekelerin varlığı, ürünün taze olmadığını ve tüketime uygun olmadığını gösterir.

Etin tazeliğini bir parçaya basarak da kontrol edebilirsiniz: kaliteli ve bayat olmayan etlerde çukur hemen eski durumuna dönecek, elastik olacaktır.

Dondurulmuş bir üründe büyük miktarda buz bulunması, etin tekrar tekrar buz çözme ve dondurma işlemine tabi tutulduğunu gösterir.

Taze et buzdolabında 2,5 günden fazla saklanamaz, kağıtta saklanması tavsiye edilir.

Dana eti - çocuklar ve ebeveynler için tarifler

Dana eti pişirmenin nüansları, lezzetli, sağlıklı ve çekici görünümlü bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır.

1. Bir parça dana eti en az bir saat pişirilir, daha uzun olursa faydalı maddelerini ve bileşenlerini kaybeder, ancak et suyu daha lezzetli olur. Yemek pişirmek için bonfile veya posa kullanın. Bitmiş yemeğin sonucu sadece iyi seçilmiş parçaya değil aynı zamanda pişirme yeteneğine de bağlıdır. Eti kaynar suya koyun, tüm parçaları tamamen kaplamalıdır.
2. Fırında pişirmek için dana eti tane boyunca kesilir, böylece yemeğin görünümü estetik açıdan hoş görünür, haşlama veya haşlama için etin kesme yöntemi önemli değildir.
3. Dana eti haşlama süresi, seçilen et parçasının boyutuna bağlıdır, bütün bir biftek yaklaşık bir saat, doğranmış parçalar - 40 dakika pişirilmelidir.

3 yaşından büyük çocuklar için dana pirzola

İçindekiler

• dana eti – 300 gram;
• beyaz ekmek - 4 dilim;
• süt – 1 bardak;
• orta boy havuç - 1 adet;
• küçük soğan - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz - tatmak;
• yeşillik;
• pirzolaları taramak için un.

Hazırlık: Dana etinden kıyma yapıyoruz, bunun için eti kıyma makinesinde öğütmeniz ve soğanı da öğütmeniz yeterli. Kıymayı tuzlayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Pişirmeden önce beyaz ekmeği süte batırın, sıkın ve kıymaya ekleyin. Yumurtayı çırpın, ince doğranmış otları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Daha sonra ıslak ellerle size uygun büyüklükte pirzolalar oluşturun, bunları buğday ununa bulayın ve ısıtılmış yağ ile tavaya koyun. Bütün pirzolalar kızarınca yarım bardak su ile bir tencereye koyun ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Dana pirzolaları fırında, buharda veya yavaş tencerede de pişirilebilir.

Güveç

İçindekiler:

• dana eti – 300 gram;
• büyük havuç - 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• domates – 2 adet;
• tuz - tatmak;
• Provence otlar.

Hazırlık: Bir parça dana etini yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Bunları kalın dipli bir tencereye koyup az miktarda su ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra etleri orta ateşte yumuşayana kadar pişirin, bu ortalama yarım saat kadar sürebilir. Et pişerken sebzeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, kabakları, soğanları ve domatesleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Ete sebze ekleyin, kısık ateşte bir kapak altında 30-35 dakika pişirin, hazırlanmadan beş dakika önce taze otlar veya Provençal otlar ekleyin.

Haşlanmış dana eti (kış versiyonu)

İçindekiler

• dana eti – 300 gram;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• patates - 5 büyük yumru;
• tuz - tatmak.

Hazırlık: Yıkanmış dana etini kaynattıktan sonra az miktarda tuzlu suda 30 dakika haşlayın. Patatesleri ve soğanları küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri etle birlikte bir tencereye koyun ve kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin.

Fırında pişmiş dana eti

İçindekiler

• dana eti – 700 gram;
• havuç – 2 adet;
• yeşil fasulye – 300 gram;
• ampul;
• krema – 100 mi;
• tuz - tatmak.

Hazırlık: Eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Dana etini aynı büyüklükte parçalar halinde kesin ve çırpın. Kremaya tuz ekleyip etin üzerine dökün, buzdolabında 30 dakika marine edin.

Dondurulmuş fasulye kullanıyorsanız, pişirmeden önce çözülmeleri gerekir; taze sebzeler yıkanmalıdır. Havuçlar rendelenebilir veya şeritler halinde kesilebilir ve soğanlar halkalar halinde kesilebilir.

Eti bir fırın tepsisine yerleştirin, sebzeleri üstüne koyun ve kalan kremayı üstüne dökün.

Fırında 180 derecede bir buçuk saat pişirin, ayrıca pişirmeden 7 dakika önce etin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Çözüm

Dana etinin içerdiği protein bebeğin gelişimi için gereklidir. Ancak bu ürünü çok erken tanıtmak için acele etmeyin, ilk dana beslemesinden önce çocuk doktorunuza danışın.

Bu eti bebeğiniz için temel pişirme kurallarını ihmal etmeden hazırlayın, böylece bebeğin sağlığına büyük faydalar sağlayacak lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

tuhaflık: inek proteini içerebileceğinden ilk besin olarak önerilmez.

Dana eti- 4-5 aylık buzağıların etidir. Süt danalarının en lezzetli ve en pahalı eti.

100 gr'da. dana eti 96,8 kcal'den.

Et soluk pembe, neredeyse beyaz, narin bir kokuya sahip, ancak dokunuşu sert ve kadifemsi. Yumuşak eti sayesinde dana eti bir inceliktir ve büyük talep görmektedir. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet ürünüdür - az yağlı ve pek doyurucu değildir.

Dana etinin bileşimi ve besin özellikleri

İÇİNDE 100 gr. dana eti şunları içerir:

• Proteinler - 19,7 gr
• Yağ - 2 gr
• Su - 78 gr
• Kolesterol - 80 mg
• Kül - 1,1 gr

Dana etinin faydalı özellikleri

Kolayca sindirilebilen amino asitlerin ve çeşitli minerallerin bolluğu nedeniyle dana eti en faydalı et türü olarak kabul edilir. Birçok tam protein, yağ ve karbonhidrat içerir.

Beslenme uzmanları çocukların, yaşlıların ve hastaların diyetine dana etinin dahil edilmesini şiddetle tavsiye ediyor. Hipertansiyon, şeker hastalığı ya da herhangi bir mide probleminden şikayetçi olanların sofrasında bu et bulunmalıdır. Haşlanmış dana eti, çeşitli yaralanmalardan, bulaşıcı hastalıklardan ve yanıklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Bu et, kendi refahına ve sağlığına önem verenlerin yanı sıra anemi tanısı alan hastalar için de vazgeçilmezdir. Dana eti, C vitamini varlığında emilen demirin en iyi kaynaklarından biri olarak kabul edilir; bu nedenle lahana turşusu ile yemek iyidir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Bireysel hoşgörüsüzlük. Artrit ve gut hastalarında aşırı dana eti tüketimi kontrendikedir. Dana eti sindirildiğinde eklemlerde, kıkırdaklarda, böbreklerde biriken ve hastalığı ağırlaştıran birçok ürik asit tuzu oluşur.

Çocuk diyetinde dana eti

Bebeğinizde laktoz eksikliği yoksa; İnek sütüne karşı intoleransınız varsa çocuğunuza 8. aydan itibaren güvenle dana eti verebilirsiniz.

Dana etinin çiğnenmesi kolay olduğundan bebek mamalarında tercih edilir.

Yemek pişirirken çocuklar için dana eti Sadece taze et kullanın çünkü... Etin buzunu çözerken ve saklarken içindeki besin içeriği önemli ölçüde azalır.

Hazırlık ve tutarlılık

Öncelikle bebeğin eti kaynatıp püre haline getirmesi gerekiyor.

Yaşla birlikte yemeklerin kıvamı da değişir. Bir yıl sonra (eğer çocuğun birkaç karanfili varsa) etler haşlanıp küçük parçalar halinde veya köfte şeklinde servis edilebilir.

Bir çocuğa üç yaşından sonra porsiyonlar (parçalar) dana eti verilebilir.

Tercih edilen pişirme yöntemi çocuklar için dana eti eti buharda mı yoksa fırında mı pişiriyor .

Yarım çay kaşığı ile et püresini eklemeye başlayın. Bu dozu üç gün boyunca verip reaksiyonu izleyebilirsiniz. Daha iyi emilmesi için eti sebze püresiyle servis edin.

Çocuklar için dana eti tarifleri

Dana pirzola - 3 yaşından itibaren

İçindekiler:

• dana eti – 500 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• kereviz kökü - küçük parça
• somun - 1/4
• yumurta - 1 adet.
• Dereotu
• yeşil soğanlar
• tuz - tatmak
• ekmeklik un

Hazırlık:

1. Dana eti iyice yıkanır, parçalara ayrılır ve kıyma makinesiyle öğütülür.
2. Önceden suya batırılmış ve iyice sıkılmış kıymaya soğan, yumurta ve somun ekleyin.
3. Tuz ekleyip kıymayı iyice çırpın.
4. Kıymadan küçük pirzolalar oluşturun, unu yuvarlayın ve bitkisel yağda her iki tarafta en fazla 2 dakika kızartın.
5. Ayrı olarak, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ve kerevizleri tereyağında kızartın.
6. Köfteleri bir tencereye veya tencereye koyun, üzerini sotelenmiş havuç ve kerevizle örtün, biraz su, ince doğranmış dereotu ve yeşil soğanı ekleyip kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Patatesli haşlanmış dana eti (1,5 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• Dana eti - 200 gr
• Patates - 500 gr
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Taze dana eti yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
2. Kıyılmış eti bir tencereye koyun, az miktarda su ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
3. Kaynattıktan sonra orta ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın.
5. Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin, soğanı bir karıştırıcıda doğrayın veya ince ince doğrayın.
6. Hazırlanan sebzeleri dana eti ile birlikte tavaya koyun.
7. Dana eti ve patatesleri, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Patates parçalarının pişirme işlemi sırasında lapa haline gelmesini önlemek için karıştırmamalısınız.

Dana eti ve havuç püresi

İçindekiler:

• Dana eti - 50 gr
• Süt - 0,5 yemek kaşığı.
• Havuç - 0,5 adet.
• Un - 1 çay kaşığı.
• Tereyağı - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Eti pişene kadar kaynatın.
2. Havuçları soyup haşlayın.
3. Eti havuçla birleştirin ve kıyma makinesinde iki kez öğütün veya bir blender ile öğütün.
4. Unun üzerine soğuk sütü ekleyip seyreltin.
5. Un karışımını havuç-et karışımına ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
6. Servis yapmadan önce tabağa tereyağı ekleyin.

Afiyet olsun!

Bir bebeğin yaşamının ilk yıllarında tat alma alışkanlıkları ve tercihleri ​​oluşur. Bu nedenle çocuk et menüsü sadece lezzetli ve sağlıklı değil aynı zamanda çeşitli olmalıdır.

Et ve balık tam bir protein, demir ve diğer faydalı maddeler kaynağıdır, bunlar bir çocuğun günlük menüsünde yeri doldurulamaz ürünlerdir. Küçük çocuklar için kıyma ve balıktan yemekler hazırlanır - şekli ve kıvamı nedeniyle bebeğe ilk çiğneme becerilerini aşılar. Bu tür yemekler şunları içerir: çocuklar için pirzola, köfte ve köfte. Nasıl farklılar?

Bebek köfte- Kıyma veya balıktan yapılan, küçük toplar halinde (genellikle kayısı veya erik büyüklüğünde) yapılan yemekler. Farklı yorumlarla hemen hemen tüm dünyanın ulusal mutfaklarında bulunmaktadır. Kıymaya her zaman tahıllar eklenir, çoğunlukla pirinç, ekmek, bazen soğan, baharatlar ve yumurta eklenir. Çocuklar için köfteler sosla haşlanır, buharda pişirilir veya pişirilir. Çocuklara kızarmış köfte verilmemelidir.

Köfteler. Bu yemek adını İtalyanca frittatella (kızarmış) kelimesinden alıyor. Çocuklar için köfte– Kıyma, tavuk veya balıktan yapılmış kiraz veya ceviz büyüklüğünde küçük toplar. Genellikle et suyunda, çorbada haşlanır veya daha az sıklıkla ana yemeklerde pişirilirler. Kıymaya ince doğranmış soğan, baharat ve otlar eklenir. Çok nadiren süt veya suya batırılmış ekmek kıymaya eklenir.

Çocuklar için pirzola. Modern Rus mutfağında pirzola, kıyma, tavuk, balık veya sebzelerden yapılan gözlemelerdir. Çocuklar için genellikle çeşitli garnitürlerle (tahıllar, sebzeler, sos veya et suyu) servis edilir.

Çocuğun ilk çiğneme dişlerinin çıkmasıyla birlikte (yani yaklaşık 1-1,5 yaş arası) Çocuk menüsü et yemekleri ile dolduruldu. Bunlar özel tariflere göre hazırlanan pirzola, köfte ve köftelerdir. Bu yaşta bebeğin günde yaklaşık 70-80 gr et ürününe ihtiyacı vardır, haftada 1-2 kez balıkla değiştirilebilir. Kıymadan yapılan yemekler, henüz bu yaşta çiğnemeyi öğrenen bir bebek için şekil ve kıvam açısından oldukça uygundur.

Çocuklar için kıyma tarifleri

İÇİNDE çocuk yemek pişirme Aşağıdaki et türleri kullanılır:

• biftek;
• dana eti;
• yağsız domuz eti;
• tavşan.

3 yaş altı çocukların beslenmesinde kuzu, at eti ve geyik eti kullanılmaz.

Kümes hayvanları yalnızca uygundur:

• tavuk;
• Türkiye.

Kaz ve ördek çok yağlıdır, sindirimi zordur ve 3 yaş altı çocuklar için uygun değildir.

Kıyılmış balık için az yağlı ve beyaz deniz balığı çeşitlerini kullanın:

• trança balığı;
• ayak tabanı;
• Pollock.

Nehir balıklarından sadece uygun olanlar:

• turna balığı;

Kıyma çocuk yemekleri Sadece taze veya soğutulmuş etlerden hazırlanırlar, dondurulmuş et kullanılması tavsiye edilmez, çünkü böyle bir ürünün kalitesini ve raf ömrünü kontrol etmek imkansızdır, bu enfeksiyonların gelişmesiyle doludur.

Karbonat, kürek kemiği veya uyluk en iyisidir. Et, filmlerden ve yağlardan iyice temizlenmeli, durulanmalı, fazla yağ ve nemi gidermek için bir peçete ile kurutulmalı ve ardından parçalar halinde kesilip iki kez kıyılmalıdır. 2 yaşından büyük çocuklar için eti bir kez kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.

Kıymaya eklenen beyaz ekmeğin kabuğunu çıkarmanız ve ardından posayı suya veya süte batırmanız gerekir. Kıymadaki ekmek kütlesi %25 'den fazla olmamalıdır.

Kümes hayvanlarında göğüs, but ve butlar kıyma yemeklerinin hazırlanmasına uygundur. Et, kemiklerinden ve derisinden dikkatlice ayrılarak kıyma makinesinden geçirilir.

Balık yemeklerinin hazırlanmasında kemik ve pullardan arındırılmış filetolar kullanılır.

Kıymayı pişirmek emek yoğun bir süreçtir. Bu nedenle, oldukça büyük bir hacmin bir kerede hazırlanmasına, ileride kullanılmak üzere malzeme yapılmasına - porsiyonlu yarı mamul ürünlerin dondurulmasına izin verilir. Ancak dondurucunun derinliklerinde sabit bir sıcaklıkta saklanmaları gerekir, tekrar tekrar buz çözme ve dondurma onlar için kabul edilemez.

Kıyma için bebek maması Dondurmadan önce sadece sebzeler veya tahıllar eklenir, ancak tuz veya baharat, süt veya yumurta eklenmez, bu, kıyma çözüldükten sonra yemeğin hazırlanmasından hemen önce yapılır.

Pişirme yöntemleri

Et yemeklerini hazırlamanın en geleneksel yolu kızartmadır. Ancak 3 yaş altı çocuklara kızarmış yiyecekler önerilmemektedir. Kızartma işlemi sırasında çocuğa zararlı ve sindirim sistemini tahriş eden maddeler içeren bir kabuk oluşur. Bu nedenle çocuk mutfaklarında aşağıdaki pişirme yöntemleri kullanılmaktadır:

• pilav;
• fırında pişirme;
• buhar çıkıyor.

2 yaşın üzerindeki çocukların pirzolaları hafifçe kızartmalarına izin verilir ve ardından sosta kaynatılarak pişirme işlemi tamamlanır. Köfte de aynı şekilde hazırlanır. Ancak köfteleri pişirmenin geleneksel yöntemi buharda, tuzlu suda veya sebzeli çorbadır. Bazen köfteler lahana veya diğer sebzelerle az miktarda sos veya sosla pişirilir.

Çocuklar için pirzola

Zaten çiğneyecek bir şeyi varsa, ilk pirzola 1-1,5 yaş arası bir çocuğa sunulabilir. Bebeğinizin diyetini çeşitlendirecek bir şeyler olsun diye et, kümes hayvanları ve balıktan pirzola hazırlamak için çeşitli seçenekleri düşünelim.

Buharda pişmiş dana pirzola (1 yıldan itibaren)

İçindekiler:

• 100 gr sığır eti;
• 20 gr beyaz ekmek;
• 20 ml süt;
• 5 gr tereyağı;
• tuz.

Pişirme metodu:

Hazırlanan eti süte batırılmış kabuksuz ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin, tadına göre tereyağı ve tuz ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, pirzola oluşturun ve 20-25 dakika buharda pişirin.

Et pirzola (1,5 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 40 gr yağsız domuz eti;
• 50 gr sığır eti;
• 10 gr beyaz ekmek;
• 5 gr soğan;
• tuz.

Pişirme metodu:

Ekmeği suya batırın, eti iki kez kıyın. Et, ekmek, ince doğranmış soğan ve tuzu karıştırın. Islak ellerle küçük pirzolalar yapın, ardından buharda veya derin bir tavada fırında 25-30 dakika pişirin.
Sebzelerle doldurulmuş et pirzolaları (2 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 90 gr kıyma;
• 10 gr havuç;
• 10 gr lahana;
• 10 gr soğan;
• 1 / 4 haşlanmış yumurta;
• 7 gr tereyağı.

Pişirme metodu:

Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı ıslak ellerle küçük keklere bölün, her birinin ortasına ince doğranmış havuç, soğan, lahana ve doğranmış haşlanmış yumurta koyun. Bazlamaların kenarlarını sarın ve sıkıştırın ve elde edilen pirzolaları düzleştirin. Tereyağını bir tavada eritip köfteleri hafifçe kızartın. Daha sonra bunları fırına koyun veya 10-15 dakika pişene kadar buharda pişirin.

Pirinçli et çılgınlığı (2-3 yaş arası)

İçindekiler:

• 90 gr et (domuz eti veya sığır eti);
• 20 gr beyaz ekmek;
• 30 gr tahıllar (karabuğday veya pirinç);
• 10 gr soğan;
• 1 / 3 haşlanmış yumurta.
• Sosu için:
• 50 gr et suyu;
• 10 gr ekşi krema;
• 5 gr un.

Pişirme metodu:

Pirinci (veya karabuğdayı) kaynatın. Eti, suya batırılmış ve sıkılmış beyaz ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymayı yassı kekler haline getirin ve her birinin ortasına dolguyu koyun: haşlanmış pirinç (veya karabuğday lapası), ince doğranmış soğan ve yumurta ile karıştırılır. Kenarlarını katlayıp sıkıştırın ve pirzola haline getirin. Sos için et suyu, ekşi krema ve unu karıştırın. Köftelerin her iki tarafını 2-3 dakika kızartın, ardından sosu dökün ve 15-20 dakika fırına koyun.

Tavuk buharda pirzola (1-1,5 yaş arası)

İçindekiler:

• But veya göğüsten 90 gr tavuk eti;
• 10 gr soğan;
• 10 gr beyaz ekmek;
• 10 ml süt;
• 5 gr tereyağı;
• tuz.

Pişirme metodu:

Eti ve soğanı kıyma makinesinden geçirin, süte batırılmış ekmeği ekleyin ve elde edilen kütleyi tekrar kıyma makinesinden geçirin. Kıymaya hafifçe eritilmiş tereyağını ekleyin ve tuzu ekleyin. Islak ellerle pirzola yapın ve 15 dakika buharda pişirin. Sütle fırında 20-25 dakika haşlayabilirsiniz.

Hindi eti pirzola (1,5-2 yaş arası)

İçindekiler:

• 100 gr hindi eti (göğüs veya bacak);
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu haşlanmış pirinç;
• 1 / 2 yumurta;
• 10 ml süt;
• tuz;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

Hindi etini kıyma makinesinden geçirin, pişmiş pirinci kıyma ile karıştırın, tuz ekleyin, yumurtayı, sütü ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Köfteler oluşturun ve 20-25 dakika buharda pişirin.

Balık pirzola (1-1,5 yaş arası)

İçindekiler:

• 100 gr turna levreği filetosu (veya morina balığı veya dil balığı);
• 10 gr beyaz ekmek;
• 20 ml süt;
• 5 gr tereyağı;
• tuz.

Pişirme metodu:

Filetoyu süte batırılmış ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin, tuz ekleyin, tereyağı ekleyin, karıştırın ve pirzola oluşturun. Köfteleri fırına yerleştirin, 1 / 3'ü suyla doldurun veya 10-15 dakika buharda pişirin.

Peynirli balık pirzola (2-3 yıl)

İçindekiler:

• 10 gr beyaz ekmek;
• 20 ml süt;
• 1 küçük soğan;
• 30 gr sert peynir;
• 1 / 2 yumurta;
• tuz;
• 5 gr un.

Pişirme metodu:

Balık filetosunu süte batırılmış ekmek ve soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, ince rendelenmiş peynir, yumurta ve tuzu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Daha sonra pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın, her iki tarafını da hafifçe kızartın ve beyaz sosta yumuşayana kadar pişirin (aşağıdaki sos tarifine bakın).

Bilip balık pirzola (2-3 yaş)

İçindekiler:

• 300 gr turna levreği (veya morina balığı veya dil balığı);
• 10 gr beyaz ekmek;
• 20 ml süt;
• 1 küçük soğan;
• 30–40 gr süzme peynir;
• 1 / 2 yumurta;
• tuz;
• 5 gr un.

Pişirme metodu:

Balık filetosunu süte batırılmış ekmek ve soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, süzme peynir, yumurta ve tuz ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Köfteler oluşturun, un içinde yuvarlayın, her iki tarafını da hafifçe kızartın ve beyaz sosta yumuşayana kadar pişirin.

Çocuklar için köfte

Köfte pek çok et, kümes hayvanı ve balık türünden yapılabilir. Boyutları küçüktür, hassas bir tada sahiptirler ve bebeğin onları elinde tutabilmesi ve yiyebilmesi, bağımsızlık becerisini geliştirebilmesi açısından kullanışlıdırlar. Birinci ve ikinci kurslarda bir yaşından itibaren çocuğun diyetinde görünürler.

Çocuklar için köfte (1-1,5 yaş arası)

İçindekiler:

• 40 gr yağsız domuz eti;
• 50 gr sığır eti;
• 10 gr beyaz ekmek;
• 1 yumurta akı;
• tuz;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

Eti iki kez kıyma makinesinden geçirin ve suya batırılmış ekmekle karıştırın. Yumurta akını iyice çırpın ve kıymayla karıştırın. Küçük toplar yapın ve hafif tuzlu suda otlarla pişirin.

Lehçe buharda pişirilmiş köfte (1,5 yıldan itibaren)

İçindekiler:

• 100 gr yağsız domuz eti;
• 50 gr tavuk fileto;
• 1 / 2 yumurta akı;
• Dereotu;
• tuz;
• biraz tereyağı.

Pişirme metodu:

Domuz eti ve tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçirin, kıymaya çırpılmış yumurta akı, tuz, tereyağı ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Kıymayı karıştırın ve küçük toplar oluşturun. Köfteleri çay kaşığı yardımıyla kaynayan et suyuna veya çorbaya atın ve 15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ayrıca buharda pişirilebilir ve daha sonra garnitürle birlikte bir tabağa yerleştirilebilirler.

Tavuk köfte (1–1,5 yaş)

İçindekiler:

• 90 gr tavuk fileto;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu haşlanmış pirinç veya pirinç gevreği;
• 1 / 2 yumurta;
• tuz;
• tadı yeşillikler.

Pişirme metodu:

Filetoyu deriden ve filmlerden temizleyin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Haşlanmış pirinci tuzlayın ve otlar ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün ve ardından etle karıştırın. Çırpılmış yumurtayı kıymaya ekleyin ve tekrar karıştırın. Kıymayı toplar halinde yuvarlayın ve sebze suyunda (veya buharda) 15-20 dakika pişirin.

Çocuk tavuk köftesi (1,5 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 100 gr tavuk göğsü;
• 50 gr patates;
• 30 ml süt;
• 200 mililitre tavuk suyu;
• tuz;
• Defne yaprağı;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

Tavuk göğsünü bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda sütle birlikte öğütün. Patatesleri kaynatın. Kıymayı patatesle karıştırın, küçük toplar oluşturup tavuk suyunda haşlayın, tuzlayın, defne yaprağını ve otları ekleyin.

Balık köfteli et suyu (1,5 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 60 gr pollock filetosu (veya hake veya turna levreği);
• 10 gr beyaz ekmek;
• 10 ml süt;
• 5 gr tereyağı;
• 1 / 4 yumurta;
• Dereotu;
• tuz.

Pişirme metodu:

Süte batırılmış ekmekli filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin, yumurtayı otlar ile bir karıştırıcıda çırpın. Her şeyi birleştirin, tereyağı ekleyin, kıymayı karıştırın. Küçük toplar oluşturun. Köfteleri sebze suyunda 10-15 dakika pişirin.

Otlu morina köftesi (1,5 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 100 gr morina;
• 15 gr beyaz ekmek;
• 5 gr soğan;
• 8 gr ıspanak;
• maydanoz;
• 10 gr salata;
• 1 çay kaşığı tereyağı;
• 1 yumurta;
• tuz.

Pişirme metodu:

Morina filetosunu soğan, ıspanak, marul ve maydanozla birlikte kıyma makinesinden geçirin ve suya batırılmış ekmekle karıştırın. Karışıma tereyağı ve yumurtayı ekleyip tuzu ekleyip kıymayı iyice karıştırın. Köfteler oluşturup sebze suyunda haşlayın veya buharda pişirin.

Çocuklar için köfte

Köftelerin bileşimi pirzolalara benzer ancak aynı zamanda bol miktarda pirinç ve sebze içerir. Et, tahıl ve sebze kombinasyonu et proteinlerinin daha iyi emilmesini sağlar. Köfteler genellikle soslarla servis edilir.

Özel bir şekilde köfte (1,5-2 yaş)

İçindekiler:

• 100 gr kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
• 2 yemek kaşığı. ince doğranmış sebzelerin kaşıkları: dolmalık biber, havuç, soğan, kabak, domates;
• 1 / 4 yumurta;
• 1 çay kaşığı un;
• tuz;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

Kıymayı sebzelerle birlikte kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün, yumurta ve unla karıştırın, tuz ekleyin, otları ekleyin ve karıştırın. Toplar oluşturun, bunları derin bir tavaya koyun ve 1 / 3'ünü suyla doldurup 10 dakika pişirin. Daha sonra kırmızı veya beyaz sosu ekleyin ve kapağın altında 15 dakika daha yumuşayana kadar pişirin.

Klasik köfte (2-3 yaş)

İçindekiler:

• 50 gr domuz eti veya sığır eti;
• 10 gr ekmek;
• 1 yemek kaşığı. kaşık süt;
• 10 gr havuç;
• 10 gr soğan;
• 1 yemek kaşığı. bir yığın pirinçle kaşık;
• 1 / 4 yumurta;
• tuz.

Pişirme metodu:

Eti soğan ve havuçla birlikte kıyma makinesinden geçirin, önceden süte batırılmış ekmeği ve önceden pişirilmiş pirinci kıymaya ekleyin, bir yumurta ekleyin ve tuz ekleyin. Kıymayı karıştırıp köfte haline getirin, yağda hafifçe kızartın, kırmızı sosu dökün ve fırında veya ocakta üstü kapalı 30 dakika pişirin.

Lor ve balık köftesi (2-3 yaş)

İçindekiler:

• 60 gr morina filetosu;
• 30 gr beyaz ekmek;
• 150 mililitre süt;
• 30 gr süzme peynir;
• 10 gr soğan;
• 1 / 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
• yeşillik;
• tuz.

Pişirme metodu:

Ekmeği süte batırın ve balık filetosu ile birlikte kıyma makinesinden geçirin, elde edilen kıymayı süzme peynir ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Yumurtayı çırpın ve kıyma ile karıştırın, tuz ve otlar ekleyin. Bir kalıba veya tavaya koyun ve fırında 15 dakika pişirin. Sütü ekşi krema ile sos kıvamına gelinceye kadar karıştırın, karışımı köftelerin üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin.

Balık köftesi (1,5–2 yaş)

İçindekiler:

• 80 gr balık filetosu (morina, pollock veya hake);
• 10 gr beyaz ekmek;
• 1 / 4 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ;
• tuz.

Pişirme metodu:

Filetoyu suya batırılmış ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin, yumurta sarısını, tereyağını ve tuzu ekleyip kıymayı karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve derin bir kaseye koyun, üzerine 2 / 3 oranında beyaz sos dökün. Çok kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

Bebek sosları

Çocukların et yemeklerini tamamlayan soslar¸ sadece lezzetlerini zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda ürünün daha iyi emilmesine ve bebeğin tat tercihlerinin genişletilmesine de katkıda bulunur. Soslar özellikle köftelerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.

Süt sosu (1,5 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 5 gr (1 yemek kaşığı) un;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema% 10 yağ;
• 20 ml süt;
• 20-25 ml su.

Pişirme metodu:

Unu bir tavada hafif kızarana kadar kavurun, süt ve suyu ekleyip kaynatın, karışım koyulaşana kadar bekleyin, ekşi kremayı ekleyin, tekrar kaynayana kadar bekleyin ve ateşi kapatın.

Beyaz sos (2 yaşından itibaren)

İçindekiler:

• 1 / 2 çay kaşığı un;
• 80 gr az yağlı et suyu;
• 1 / 2 çay kaşığı tereyağı veya krema;
• limon suyu;
• tuz.

Pişirme metodu:

Unu bir tavada hafif kızarana kadar kavurun, et suyunu dökün, kaynatın, karışımın koyulaşmasını bekleyin, tereyağı veya krema, limon suyu ekleyin, sosun kaynamasını bekleyin ve ateşi kapatın. .

Kırmızı sos (2-3 yaş arası)

İçindekiler:

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 domates;
• Defne yaprağı;
• 1 / 2 bardak su;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, bir tavaya koyun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın, ardından içine su dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde doğranmış domatesi ekleyin. Defne yaprağını ve tuzu ekleyip 10 dakika pişirin.

Çocuk mezeleri

Bebeğinize et yemeklerinin yanında garnitür olarak ne hazırlamalısınız? Et pirzolaları ve köfteler için en iyi katkı, haşlanmış veya haşlanmış sebzeler olacaktır; balık pirzolaları pilav veya sebze güveçle servis edilir; Köfteyle karabuğday, pirinç, makarna veya patates, kümes hayvanlarıyla ise yeşil bezelye, karnabahar ve sebzeli pilav iyi gider.

Makaleler ilginizi çekebilir

1,5 yaşından büyük çocuklar için.

Dana eti, bir yaş ve üzeri çocukların beslenmesine uygun bir diyet ürünüdür. Dana eti seçerken rengine dikkat edin: Eğer çok açık (beyazımsı) ise et satılmadan önce suya batırılmış demektir; koyu kırmızı ise dana etidir. Kaliteli dana eti yumuşak pembe bir renge sahiptir, preslendikten sonra etin yüzeyi düzleşir ve ezik kalmaz. Dana eti, kolayca sindirilebilen birçok mineral, amino asit ve vitamin içerdiğinden vücut için faydalıdır. Vücutta potasyum, magnezyum ve demir eksikliği varsa kullanılması tavsiye edilir. Genç dana eti çocuk midesi tarafından kolayca sindirilir ve sindirim sistemine yük getirmez. Dana etini buharda pişirmek veya güveçte pişirmek en iyisidir - bu şekilde tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.
Patatesli haşlanmış dana eti lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Böyle bir yemeği hazırlamak hiç de zor değil.

Çocuklar için dana eti (patatesle haşlanmış) - Hazırlanışı:

1. Taze dana etini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Eti bir tencereye koyun, biraz su ve tuz ekleyin.

3. Kaynattıktan sonra orta ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın.

4. Patatesleri küpler halinde kesin ve havuçları pancar rendesi üzerine rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri dana eti ile birlikte tavaya koyun. Çocuklar haşlanmış soğanı pek sevmedikleri için onları blenderde doğrayıp tavaya ekliyorum.

Dana eti ve patatesleri, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Patates parçalarının pişirme işlemi sırasında lapa haline gelmesini önlemek için karıştırmamalısınız.

Bitmiş haşlanmış dana etini çocuklara örneğin sebze salatası veya havuçla servis edin.
Bu, sağlığına önem veren herkes için uygundur. Afiyet olsun!