Balkabağı ve kabaktan yapılan krepleri gördüm. Narin kabak ve kabak krepleri: lezzetli bir şekilde hazırlanmış. Fırında kabak krep

Sebzeli börekler en popüler konulardan biridir. Balkabaklı krep yapımı basit ama sağlıklıdır. Sonuçta çok çabuk pişiyorlar ve bu nedenle vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin çoğu içlerinde tutuluyor. Ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilirler. Bu yemek kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için iyidir.

• • Kabak-balkabağı krep
  • İçindekiler
  • Krep ile doğaçlama

Kabak-balkabağı krep

Sebze krepleri, genellikle sıcak bir tavada veya krep makinesinde az miktarda yağ ile hazırlanır. Bu nedenle altın kahverengi ve gevrek bir kabuk elde ederler. Çok miktarda yağdan kaçınmak istiyorsanız yapışmaz kaplamalı özel bir tavada kızartma yapabilirsiniz. Kızarttıktan sonra krepler yağın süzülmesi için bir peçeteye yerleştirilebilir.

Her türlü krepin yemekten hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde bir süre sonra iştah açıcı görünümlerini kaybederler ve tadı farklılaşır.

Kabak-balkabağı kreplerinin lezzetli ve az yağlı olması için yapışmaz bir tavada kızartmak daha iyidir

Herhangi bir sebze vitamin ve mineral açısından çok zengin besinlerdir. Kabak, hafif ve narin bir tada sahip, çok yaygın bir mutfak ürünüdür. Bunlardan çeşitli kombinasyonlarda çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. Balkabağı başlı başına daha sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Bu en ucuz sebzelerden biridir.

Kabak çekirdeğini kurutup sıradan ayçiçeği çekirdeği gibi çiğnediğinizde de faydalıdır. Pek çok kişinin bildiği gibi herkes onu keyifle yemez. Bu nedenle aşçılar ve ev hanımları çoğu zaman en seçici insanları yemek yemeye yöneltecek çeşitli çözümler bulmak zorunda kalıyor. Balkabağı ve kabak kombinasyonu birçok sağlıklı ve hoş tat hissini beraberinde getirebilir. Seçeneklerden biri de evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen kabak-balkabağı krepleridir.

İçindekiler

Küçük kabak – 0,5 adet;

Orta boy kabak – 2 adet;

Sarımsak dişleri – 2 adet;

Tavuk yumurtası – 1 adet;

Peynir – 50 gr;

Maydanoz – 1 demet;

Un – 5 yemek kaşığı. l.;

Küçük hindistan cevizi, karabiber, tuz - tatmak.

Kabak ve kabak krep: yemek tarifi

Krep hazırlamaya başladığınızda yapmanız gereken ilk şey sebzeleri hazırlamaktır. İyice durulayın ve silin. Sarımsak dişlerini soyun. Yumurtayı kırın ve uygun bir kaba dökün. Peyniri kesin, unu ve baharatları hazırlayın.

Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun. Bazen balkabağı daha yumuşak olsun diye pişirilir. Ama çiğ olarak da kullanabilirsiniz. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Sarımsakları ve ardından balkabağını öğütün. Kabakların 2/3'ünü kaba bir rende üzerine, geri kalanını ise ince bir rende üzerine rendeleyin. Kabak sulu bir üründür. Bu nedenle, bunları ayrı ayrı rendelemek, ardından suyunu sıkmak ve ancak daha sonra geri kalan malzemelerle karıştırmak daha iyidir. Başka, uygun bir sırayla mümkündür. Bu lezzetini ve faydalarını değiştirmeyecektir. Yumurtayı iyice çırptıktan sonra rendelenmiş sebzelerin ve peynirin üzerine dökün. Maydanozu doğrayın ve elde edilen karışıma dökün. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.

Elde edilen karışıma un ekleyin, aynı anda kütle ekşi krema gibi viskoz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kızartma kabına (pankek tavası, kızartma tavası vb.) biraz bitkisel yağ dökün ve ardından iyice ısıtın. Bir tavaya koyun, şekillendirin ve her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu krep yapmak için en basit tariftir.

Krep ile doğaçlama

Aslında malzemeler damak tadınıza göre değiştirilebilir. Sonuçta yemek pişirmek, düşünceleriniz ve doğaçlamalarınız için harika bir yaratıcı test alanıdır. Örneğin kabaklı-kabaklı kreplerde ana malzemelerin yanı sıra aynı derecede sağlıklı bir ürün olan havuç da ekleyebilirsiniz.

Rendelenmiş havuçla hazırlanan kabak-kabak krepleri özellikle lezzetlidir.

Bazı insanlar yulaf kepeği, kuru üzüm, süzme peynir ve süt ekler. Bazı insanlar elma veya başka meyveler ekler. Baharatlar için tuz ve karabiberin yanı sıra şeker, tarçın, vanilin, hindistan cevizi vb. Bu, yemek yapan herkesin tat tercihleri ​​meselesidir. Hamura ekşi süt veya kefir de ekleyebilirsiniz. Bazen kabartma tozu eklenir

Sağlıklı kabak ve kabak krepleri (video)

Krep ekşi krema ile servis edilebilir. Tatlıları sevenler için yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kabak ve kabak krep tarifi (fotoğraf)

Öncelikle krep yapımı sürecinde ihtiyaç duyulacak ürünleri hazırlamalısınız.

Kabak ve balkabağını yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak ekle

Sebzelere tatmak için tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun. Un ve yumurtayı da ekleyin

Şimdi hamura doğranmış otlar ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Bir çorba kaşığı krepi dikkatlice yerleştirin ve kızarana kadar kızartın.

Krepleri ikinci tarafta kızarttığınızdan emin olun.

Kabak ve kabak kreplerini sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Afiyet olsun!

Balkabağı ve kabak, uzak akrabalar olmasına rağmen hala bazı benzerliklere sahiptir. Yani bu sebzelerin posası yüksek kalorili bir ürün olmasa da mükemmel şekilde doyurulur. Akşam yemeğine ise kabaklı veya kabaklı krep hazırlayarak aynı zamanda hafif ama doyurucu bir yemek elde edeceksiniz.

Sebze hazırlama

Balkabaklı krep pişirmeye karar verirseniz kalın kabuğunu çıkardığınızdan emin olun. Çekirdek çıkarılmalıdır. Sadece posaya ihtiyacınız olacak.

Genç "sütlü" kabaklar için bir istisna yapılmıştır. Hassas cildin çıkarılmasına gerek yoktur çünkü vücuda faydalı birçok madde içerir. Aynı kural içi için de geçerlidir: Bu tür kabakların tohumları henüz filizlenmemiştir, bu nedenle onları kesmeye gerek yoktur.

Eski kabaklar aynı anda ortası kesilerek soyulmalıdır.

Balkabağı krep tarifleri - hızlı ve lezzetli

İlk önce kabak hamurundan krep hazırlayacağız.

Klasik kabak tatlısı

Altın rengi kahverengi kabuk ve altın renkli orta kısım; böyle bir mutfak şaheserine nasıl karşı koyabilirsiniz? Bu yağlar kahvaltı için mükemmeldir. İşyerinde veya yürürken hızlı bir atıştırmalık için bunları yanınıza alabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• kabak posası – 410 gram;
• tavuk yumurtası - iki adet;
• un - beş büyük yığın kaşığı;
• tuz, vanilin, hindistan cevizi - zevkinize göre hareket edin.

Hazırlık:

1. Balkabağını rendeleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.
2. Tavayı yağla ısıtın ve küçük krepler pişirin, her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için krepleri kağıt havluların üzerine koyun.

Doğrudan tavadan reçel veya vanilya sosuyla servis edilirler.

Fırında kabak krep

Bir çocuk için balkabaklı krepleri fırında kızartabilirsiniz. Tavada pişirilenler kadar yağlı olmayacaklar. Önemli olan onları ters çevirmeyi unutmamak!

İçindekiler:

• rendelenmiş kabak posası - dolu litrelik kavanoz;
• yumurtalar - üç adet;
• toz şeker - büyük bir kaşık;
• ekşi krema% 15 (yoğurtla değiştirilebilir) - iki kaşık;
• bıçağın ucundaki soda;
• un - bir buçuk bardak.

Hazırlık:

1. İlk önce hamuru toplayalım. Serbest kalan suyu balkabağından boşaltmanız gerekir. Kalan malzemeleri posaya ekleyin ve karıştırın. Sonuç olarak iyi ekşi krema kıvamına benzeyen bir hamur elde etmelisiniz.
2. Fırını +180'e önceden ısıtın.
3. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve bitkisel yağla yağlayın.
4. Şimdi büyük bir kaşık alın ve hamuru yaymak için kullanın: bir kaşık - bir gözleme. Hamurun tek şerit halinde birbirine yapışmasını önlemek için aralarında yeterli boşluk bırakın.
5. Bir tarafta 15 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisini çıkarın ve krepleri başka bir tepsiye çevirin ve 10 dakika daha bekletin.

Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler.

Balkabaklı krep - süzme peynir ve elmalı tarif

Bu tasarımda lezzetli cheesecake'leri çok andırıyorlar. Karakteristik sebze tadı pratikte yoktur.

İçindekiler:

• kağıt hamuru – 310 gram;
• süzme peynir - 110 gram;
• elma;
• Yumurta;
• kabartma tozu;
• toz şeker - iki kaşık;
• bir avuç kuru üzüm;
• tuz;
• kefir.

Hazırlık:

1. Balkabağını rendeleyin.
2. Süzme peynirini yumurta ve şekerle karıştırıp iyice öğütün. Her iki bileşeni de birleştirin - sebze posası ve lor-yumurta karışımı.
3. Karışıma un ekleyin ve hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekşi süt ekleyin. Ekşi krema gibi kalın çıkmalı.
4. Krepleri tavada kızdırdığınız yağda her iki tarafı da kızartılarak pişirin.

Bu kreplerin tadı kızılcık reçeliyle çok iyi gidiyor. Ancak bunu geleneksel olarak ekşi krema veya balla da servis edebilirsiniz.

Balkabaklı krep - elma ve kefir ile tarif

Tarifte kefir bulunması sayesinde krepler yumuşaktır ve ağzınızda pratik olarak erir.

İçindekiler:

• kabak – 410 gram;
• yumurtalar - iki adet;
• elmalar - iki adet;
• toz şeker - iki kaşık;
• kefir - 100 mi;
• un;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Kabak ve elmaları rendeleyin.
2. Yumurta, kefir ve toz şekerle karıştırın.
3. Şimdi hamur zengin ekşi krema gibi kalınlaşana kadar azar azar un ekleyin.

Kreplerin her iki tarafını da pişirip sıcak olarak servis yapın.

Tadı iyileştirmek için kabak posası fırında önceden pişirilebilir. Bundan sonra püre haline getirin ve hamur hazırlamak için kullanın. Sadece bundan faydalanacaktır.

Kabaklı krep - fotoğraflı basit ve lezzetli tarifler

Kabaktan pek çok leziz yemek yapabilirsiniz ama özellikle kreplerde çok güzel oluyor.

Klasik kabak tatlısı

Bu tarife göre hazırlanan krepler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• kabak - iki küçük;
• yumurtalar - iki adet;
• un - beş yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, doğranmış otlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Kabağı soyun, çekirdeğini kesin ve rendeleyin. Çok fazla meyve suyu oluşmuşsa fazlalığın boşaltılması gerekir.
2. Kabağı yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Unu azar azar ekleyin, hamur ne kalın ne de akışkan olmalı. Tarifte belirtilenden biraz daha fazla una ihtiyacınız olabilir.
3. Tavaya yağı dökün ve iyice ısıtın. Krepleri her iki tarafta kızartın.

Ekşi krema ile servis yapın.

Kabaklı krep - kıymalı tarif

Bu yemek aynı zamanda tam teşekküllü bir ana yemek olarak da kullanılabilir, örneğin akşam yemeğinde servis edilebilir. Kıyma herhangi bir şey olabilir - et veya balık.

İçindekiler:

• kabak;
• kıyma – 300 gram;
• soğan - iki kafa;
• iki yumurta;
• un - üç yığın kaşık;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

• Soğanı soyun ve bir karıştırıcıda doğrayın. Kıyma ile karıştırın. Tatmak için biber ve tuz.
• Kabağı rendeleyin ve tüm malzemeleri birleştirin.
• Ortaya çıkan hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Kreplerin her iki tarafının da kızartılması gerekiyor.

Ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın.

Tatlı kabak krep tarifi

Bu tarif özellikle çocuklar için tasarlanmıştır. Krepler yumuşak ve orta derecede tatlı çıkıyor.

İçindekiler:

• un – 210 gram;
• rendelenmiş kabak posası – 550 gram;
• toz şeker - iki kaşık;
• Yumurta;
• tuz;
• bir tutam tuz.

Hazırlık:

1. Tarifteki tüm malzemeleri karıştırın.
2. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada pişirin. Yağ eklemeyi unutmayın.

Tatlı krepler en iyi şekilde tatlı sos veya reçel ile servis edilir. Üzerlerine bal veya yoğunlaştırılmış süt dökebilirsiniz.

Sebzeli kreplerin kızartma sırasında yapışmasını önlemek için iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. O zaman güzel bir altın kabuk elde edeceğiniz garantidir.

fotoğraflarla adım adım tarif

Sulu balkabağından ve olgun kabaktan yapılan kırmızı ince krepler, özellikle bu harika sağlıklı sebzeler olgunlaştığında aile sofrasını başarılı bir şekilde çeşitlendirebilir. Kreplerin hızlı bir şekilde kızartılmasını içeren basit bir tarif, tüm vitaminleri korumanıza ve aynı zamanda besin değeri elde etmenize olanak sağlar.

Tam tahıl veya çavdar unu, az miktarda kepek veya hazır yulaf ezmesi ekleyerek yemeğin besin değerini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Bu şekilde daha az yağ emeceklerdir.

Krepler bir bardak sıcak, berrak et suyuyla servis edilebilir.

İçindekiler

• kefir 200 ml
• kabak 175 gr
• kabak 175 gr
• buğday unu 8-10 yemek kaşığı. l.
• tavuk yumurtası 1 adet.
• tatmak için tuz
• öğütülmüş karabiber 1-2 tutam
• İtalyan otları 1 çay kaşığı.
• soda 0,5 çay kaşığı.
• kızartmak için bitkisel yağ
• dereotu, maydanoz tadında

Hazırlık

1. Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. 5-6 dakika bekletin. Bu süre zarfında kefirin yüzeyinde çok sayıda küçük kabarcıklar görünecektir. Bu, sodanın asidik bir ortamla reaksiyona girdiğini gösterir.

2. Yumurtayı çırpın. El çırpıcısıyla eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

3. Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Peçeteyle durulayın ve kurulayın. Büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Kefir kütlesine ekleyin. Karıştırmak.

4. Genç veya olgun kabakları durulayın. Olgun kabakların tohumlarını ve kabuğunu çıkarın. Büyük bir rende üzerine rendeleyin. Diğer malzemelere ekleyin.

5. Elenmiş unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde dairesel hareketlerle hamura karıştırın.

6. Dereotu ve maydanoz dallarını durulayın, kurutun ve yaprakları ince ince doğrayın. Hamurun bulunduğu kaseye otlar, İtalyan otları, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırmak. Baharatları damak zevkinize göre seçin.

7. Yağı bir tavada ısıtın. Sıcak olmalı. Kaşıkla birkaç parça ekleyin. Orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, her iki tarafı da 1-1,5 dakika yeterli olacaktır.

8. Fazla yağı emmesi için krepleri birkaç dakika kağıt havlu üzerine koyun. Bitmiş krepleri ekşi krema ile servis edin. Çok yumuşak ve yumuşaktırlar, kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmeldirler.

Balkabağı ve kabak krepleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir ikramdır. Kahvaltı, öğle yemeği veya ikindi çayı için servis edilirler. Aynı zamanda yemek soğuduktan sonra bile lezzetli kalır. Krepler buzdolabında birkaç gün saklanır.

Ana malzemelerin düşük maliyeti göz önüne alındığında, balkabağı ve kabak kreplerinin ailede en sevilen yemek olacağı kesindir. Hazırlanmaları hızlı ve kolaydır, bu nedenle beklenmedik misafirler kapınıza geldiğinde de harika bir çözümdürler.

Tavsiye! Olgunlaşmış ve bayat meyveler bile krep yapmaya uygundur. Kabağın her türlüsünü kullanabilirsiniz.

Balkabağının temel avantajı, insan vücudundaki atıkları ve toksinleri uzaklaştırmasının yanı sıra gastrointestinal sistemi stabilize etmesidir. Metabolizmayı iyileştirir, su-tuz dengesini normalleştirir ve hemoglobini artırır. Çok miktarda A, B2, B3, B1, B9, B6, PP, C vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum ve çinkonun varlığı onu hipertansiyon, diyabet ve aterosklerozdan muzdarip insanlar için vazgeçilmez kılar.

Kabak vücuda büyük miktarlarda lif, fosfor, beta-karoten, askorbik asit, retinol ve manganez sağlayacaktır. Vitaminler arasında A, E, C, PP ve B grubunun temsilcileri bulunur. Sebzenin anemi, yüksek tansiyon ve metabolik bozuklukları olan kişilerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Yararlı bileşenlerin varlığı, karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmanızı sağlar.

İçindekiler

Porsiyon: – +

• kabak 300 gram
• kabak 300 gram
• un 100 gram
• tavuk yumurtası 1 bilgisayar
• sebze yağı2 yemek kaşığı. l.
• tatmak için sofra tuzu

Kalori: 95.12 kcal

Proteinler: 4,22 gr

Yağlar: 1,5 gr

Karbonhidratlar: 16,55 gram

25 dakika Video tarifi Yazdır

İlk önce sebzeleri hazırlayın. Balkabağı akan su altında yıkanır. Bundan sonra bir bıçak kullanarak kabuğu çıkarın. Sebze rendelenir.

Daha sonra kabak pişirilir. Akan su altında yıkanır ve ikiye bölünür. Bundan sonra kabakların çekirdekleri çıkarılır. Kabağı kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan sıvı sıkılır.

Balkabağına ve kabaklara birer yumurta kırın.

Kreplerin her iki tarafı da 2 dakika kadar kızartılır. Tahta bir spatula kullanarak ters çevirin. Kreplerin haşlanması gerekir, bunun için kızartmanın bitiminden 1 dakika önce tavayı bir kapakla kapatın ve kreplerin pişmesine izin verin.

Bitmiş krepleri önceden kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Bu aşırı yağdan kurtulacaktır.

Balkabaklı ve kabaklı krepler yemeye hazır. Ekşi kremayla mükemmel gidiyorlar. Ayrıca ilave malzemeler olmadan da servis edilebilirler. Tadı çeşitlendirmek için kreplere sarımsak, en sevilen otlar ve baharatlar eklenir.

Adım 1: Balkabağını hazırlayın.

Balkabağını iki veya daha fazla parçaya bölün ve bıçakla keserek kabuğunu posadan ayırın. Dikkatli olun, bazen kabak kabuğu çok kalın olur ve dikkatsizseniz kendinizi kesebilirsiniz.

Adım 2: Kabağı hazırlayın.

Kabağın soyulması balkabağından daha kolaydır. Sadece özel bir sebze soyucu kullanın. Sebzeleri akan su altında iyice durulamayı unutmayın.

Adım 3: Soğanı hazırlayın.

Soğanı ikiye bölün ve kabuğunu çıkarın, kalan kökü ve üstünü çıkarın.

Adım 4: Hamuru hazırlayın.

Tüm sebzeler: soğan, kabak ve balkabağı; rende kullanarak öğütün. Derin bir kaseye alıp karıştırın, isterseniz tuz, isterseniz karabiber ekleyip tekrar karıştırın. Un, yumurta ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, sebzeler oldukça iri rendelendiği için topak kalmaması gerektiğini söylemeyeceğim ama nispeten homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Adım 5: Krepleri kızartın.

Bol miktarda yağ ile bir tavayı ısıtın; kreplerin içinde yüzecek şekilde tamamen kaplanmamalı, ancak en az yarısını kaplayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse pişirme sırasında yağ ekleyin.
Hazırladığınız sebze karışımını bir çorba kaşığı kullanarak sıcak bir tavaya koyun. Önce altın rengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafta kızartmaya devam edin. Ortalama olarak yaklaşık sürer 3-4 dakika her iki tarafta kızartın.
Bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine koyun, bu, yemeğin fazla yağdan arındırılması için gereklidir.

Adım 6: Krepleri servis edin.

Hazırlanan kabak ve kabak kreplerini garnitür olarak veya ayrı bir yemek olarak sıcak olarak servis edin. Tatmak için üzerlerine sos veya ekşi krema ekleyin.
Afiyet olsun!

Bazen gözleme karışımına, önce ince bir rende üzerine rendelenmesi gereken biraz peynir eklenir.

Çok fazla krep yaparsanız ve elinizde birkaç tane kalırsa, bunları buzdolabında saklayın ve tekrar servis etmeden önce fırında tekrar ısıtın.

Fırsatınız varsa karışıma yeşil soğan veya sadece taze otlar ekleyin.

Pişirme sırasında sebze karışımına kefirin eklendiği tarifleri bulabilirsiniz.