Ev » kıştan önce » Yemek tarifleri yemek. Hafif diyet yemeği: yemek tarifleri. Basit balık çorbası

Yemek tarifleri yemek. Hafif diyet yemeği: yemek tarifleri. Basit balık çorbası

Fırında lezzetli barbekü - tarif defalarca test edildi! Et, ızgara etten ayırt edilemez! Konuklar her zaman barbeküyü nerede kızarttığımı sorar çünkü bir apartman dairesinde yaşıyoruz)). Hazırlık basittir ve fırında kebap yumuşak, sulu, hafifçe kızartılır. Lezzetli! Dene! Ben tavsiye ediyorum!

Domuz eti, soğan, sirke, şeker, limon suyu, baharatlar, tuz, karabiber

Mantarlı ve peynirli Fransız usulü tavuk ruloları, herhangi bir tatil masası için harika bir sıcak mezedir.

Tavuk fileto, mantar, peynir, ayçiçek yağı, süt, baharat, mayonez, limon, bitkisel yağ, tuz, yenibahar, defne yaprağı, zerdeçal

Harika pizza tarifi. Sadece yarım saat içinde iki pizzanız olacak. Dolgu, zevkinize göre herhangi biri olabilir. Tek koşul, hazır olması gerektiğidir. Pizza çok hızlı pişiyor :)

Un, süt, tuz, şeker, kuru maya, bitkisel yağ, dolmalık biber, sosis, füme et, domates, sert peynir, ketçap, mayonez

Lahana yaprakları ile kaydırılmış kıyma ve mantarlı lezzetli güveç.

Taze mantar, tereyağı, baharat, süt, un, kehribar peyniri, soğan, havuç, tütsülenmiş peynir, sert peynir, kıyma, salça, domates sosu, bitkisel yağ, tuz...

Lavaş tam anlamıyla bir yemek pişirme mucizesidir. Onunla çok lezzetli şeyler yapabilirsiniz! Ve en önemlisi, buzdolabında bir parça haşlanmış veya kızarmış tavuk varsa çabuk. Hızlı bir akşam yemeği öneririm - tavuk ve sebzeli pide.

Lavaş, tavuk budu, tavuk fileto, beyaz lahana, Kore havucu, havuç, mayonez, ketçap, tereyağı, tuz, karabiber

Uzun zamandır herkes tarafından tanınan bir "halk" tarifi. Deniz makarnası yıllar içinde popülaritesini kaybetmedi. Basit bir tarif - deniz makarnası minimum miktarda üründen hazırlanır, herhangi bir et (veya karışık kıyma) kullanılabilir. Üstelik bu doyurucu ve lezzetli bir tarif. Donanma makarnası, hayranlarından oluşan bir orduyu bir araya getirebilir.

Makarna, et, margarin, soğan, et suyu, tuz, karabiber, otlar

Büyükanneler torunları için akşam yemeğinde ne pişirir? Bu doğru, her türlü güzellik. Ve Tatar büyükanneler torunları için akşam yemeğinde ve pencerenin dışında soğuk olsa bile ne pişiriyorlar? Tabii ki, Tatarca Azu!

Dana, kuzu, patates, soğan, salatalık turşusu, domates, kendi suyunda domates konservesi, salça, eritilmiş tereyağı, et suyu...

Şimdiden beklenmedik misafirleriniz mi var? Pekala, bırak gitsinler, misafir ağırlamaktan her zaman memnunuz :) Krutonlu yengeç salatası "Anında". Yukarı! Ve zaten masada!

Yengeç çubukları, kruton ekmek, konserve mısır, Çin lahanası, sert peynir, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber

Tatil için sık sık mantarlı Fransızca et pişiririm. Avantajı, garnitür gerektirmemesidir. Hazırlaması ve malzemeleri seçmesi kolay ama çok lezzetli.

Domuz eti, sığır eti, petrol, domates, tatlı biber, soğan, peynir, sarımsak, mayonez, tuz, biber, tereyağı, otlar

Tavuk her zaman imdadıma gelir. Çabuk hazırlanır, ancak mmm kadar lezzetlidir! Tavuk göğsünden yapılan dana straganof tarifini sunuyorum, beğeneceğinizi düşünüyorum. Güzel tasarımıyla 2016 Yeni Yılı için sıcak bir yemek olarak da gidecek.

Tavuk fileto, soğan, un, krema, domates suyu, hardal, tuz, karabiber, bitkisel yağ

Chakhokhbili'yi nasıl pişirdiğimi göstermek istiyorum. Ve benim bu tarifim, Kuzey Kafkasya bölgesinin en az üç farklı sakininden alınan tariflerin bir birleşimidir - annem, babamın annesi ve chakhokhbili'yi o kadar baharatlı pişiren bir Tuapse Gürcü, erimiş kurşun ona kıyasla soğuk su gibi görünüyordu.

Tavuk, soğan, domates, kırmızı biber, kırmızı biber, tatlı biber, kişniş tohumu, kimyon, kişniş, tuz

Et ve soğan ile fırında pişmiş Fransız usulü patates. Çok basit bir tarif ama Fransız patatesleri her zaman çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Evet ve oldukça görünüyor - neden 2016 Yeni Yılı için sıcak yemekler olmasın?

Patates, tereyağı, domuz eti, soğan, mayonez, sert peynir, tuz, karabiber

Anında Salata! Beklenmedik misafirler paltolarını çıkarıp masaya oturduklarında, zaten lezzetli, doyurucu bir atıştırmalığınız hazır olacak. Ve eğer misafir gelmezse, kendinize bir çaça salatası hazırlayın;)

Konserve hamsi, konserve mısır, konserve fasulye, sert peynir, sarımsak, kruton, otlar, mayonez

Sebzeli fırında patates pişirmek kolay ve basittir. Tüm sebzeleri baharatlarla birlikte bir kaba koyun ve ... pişene kadar dinlendirin çünkü tavanın üzerinde durup karıştırmanıza gerek yok. Sen sadece kendi işine bakabilirsin.

Patates, havuç, domates, mantar, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, baharatlar

Bu tarife göre lahanalı turtayı mayasız hızlıca pişirebilirsin ve inan bana çok lezzetli olacak! Mayalı hamur yapmak zaman ve beceri gerektirir ve acemi bir aşçı bile mayasız turta yapabilir.

Yumurta, kefir, un, soda, tuz, lahana, soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber, yumurta, yumurta, mayonez, peynir

Bunları bir şekilde internette buldum, ya kıymalı puf böreği turtaları ya da hamurda kıyma köfte ... Ama lezzetli! ne derseniz deyin)

Akşamları yemek pişirmek, özellikle yoğun bir iş gününden sonra çok yorucu olabilir. Söylesene, en son ne zaman tam bir akşam yemeğini sadece yirmi dakikada pişirmeyi başardın? Hala bunun saf bir fantezi olduğunu düşünüyorsanız, sizi ikna etmek için acelemiz var!

KitchenMag, hızlı ve lezzetli hızlı yemek tarifleri için harika bir rehber hazırladı. Bu yemekleri basit ürünlerden minimum sürede pişirebilirsiniz.

Hayat tüyolarımız ve lezzetli fikirlerimiz, akşamları kolayca ve zevkle yemek yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak!

Önceden hazırlık yapın

Genellikle oldukça zararsız olan "Bu akşam yemekte ne yiyoruz?" sadece kafamızı karıştıramaz, aynı zamanda bizi çok kızdırabilir.

Yemek yapmanın mümkün olduğunu düşünmek için bu kadar saf olmanıza gerek yok. hızlı, lezzetli akşam yemeği"yoktan". Buzdolabınız yiyecekle dolu olsa bile, daha fazla pişirmeye hazır olması uzun zaman alabilir.

Bütün bunlardan ana kuralı takip eder hızlı akşam yemeği:önceden hazırlık yapın. Örneğin et yemekleri için kıyma, dana straganof gibi ince şeritler ve diğer porsiyonlu parçaları pişirebilir, dondurucuda bekletebilir ve gerektiğinde çıkarıp pişirebilirsiniz. Aynı şey kümes hayvanları ve balıklar için de geçerli. Sebzeler önceden kesilip buzdolabında saklanmaya bırakılabilir ve tahıllar kaynatılıp kaplarda depoya aktarılabilir.

Akşamları, yemek pişirmek için yararlı olacak tüm ürünleri yıkayın, temizleyin ve ayrı kaplara koyun. basit akşam yemeği. Hatta bunları günlük porsiyonlara ayırmayı deneyebilirsiniz.

Buzdolabının içeriğini ve dolaplardaki düzeni kontrol edin

Mutfağınızda tam olarak nerede, ne ve ne kadar saklandığını bildiğinizde, doğaçlama bir mutfak inşa etmeniz çok daha kolay olacaktır. lezzetli hızlı akşam yemeği.

Haftada bir mutfakta küçük bir revizyon yaparak, hızlı bir akşam yemeği pişirebilmeniz daha olasıdır. Son kullanma tarihi geçmiş veya gereksiz ürünler buzdolabının raflarını işgal etmeyecek ve mağazada yalnızca en gerekli olanı satın alacaksınız.

Mutfak dolaplarındaki düzen de çok önemlidir: Her şey uygun bir şekilde yerleştirilmiş ve elinizin altındaysa, akşam yemeği hazırlamak her zaman hızlı ve zahmetsizdir.

Çalışma alanınızı hiçbir şeyin sizi engellemeyeceği şekilde düzenleyin ve hiçbir ek mini temizlik veya yeniden geliştirmenin dikkatinizi dağıtmaması için bu alanı her zaman temiz tutun.

Her dakika kullan

Çoklu görev, yemek yapmayı öğrenmek isteyen herkesin ustalaşması gereken ilk şeydir. hızlı akşam yemeği. Birkaç işlemi aynı anda kontrol etme yeteneği ve bir şeyin kaynadığı ve yakında yanmaya başlayacağı doğru anı takip etme yeteneği, mutfak zaman yönetiminin temelidir.

Her dakika sizin için değerliyse, zamanınızı boşa harcamayın ve herhangi bir molayı kendi lehinize kullanın. Yemekler kendi kendine hazırlanıyor ve müdahaleniz geçici olarak gerekmiyor mu? Harika, lavaboda biriken bulaşıkları şimdilik yıkayabilir ve sofrayı kurmaya başlayabilirsiniz.

Pişirmek için hızlı akşam yemeğiÇok ön pişirme gerektirmeyen yiyeceklere öncelik verin ve az malzemeli basit tarifleri tercih edin.

Akıllı Teknolojiyi Unutmayın

Aklı başında hiçbir ev hanımı, değerli zamandan inanılmaz derecede tasarruf sağlayan yavaş pişirici, blender veya elektrikli kıyma makinesi kullanmayı asla reddetmeyecektir.

Sebzeleri soymak için özel bıçaklar alın - sebze ve meyvelerin işlenmesini hızlandıracaklar. Her türlü mikser ve doğrayıcı sizi mutfakta gerçek bir süpermen yapacak çünkü bu tür aletler olmadan püreler, kremalı çorbalar, smoothie'ler, omletler ve hatta fırınlama yapmak tamamlanmış sayılmaz.

En küçük ev aletleri bile yemek pişirmenize yardımcı olur. hızlı yemekler. Bir mutfak terazisi, en karmaşık tariflere dönerken bile kendinizi daha güvende hissetmenize yardımcı olacak, basit bir et yumuşatıcı pirzola hazırlamayı kolaylaştıracak, dilimleyiciler her şeyi hızlı ve verimli bir şekilde kesecek ve kullanışlı kesme tahtaları zevkle yemek pişirmenize yardımcı olacaktır.

Hızlı Makarna

Makarna, hızlı ve bütçe dostu hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Basit ürünlerden en ilginç tarifleri paylaşıyoruz.

Köfte makarna

Süre: 20-30 dakika

İhtiyacın olacak:

Spagetti - 300 gr
Kıyma - 300 gr
Domates salçası - 300 gr
Ampul - 1 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
taze fesleğen - 1 dal
Rendelenmiş sert peynir - tatmak

2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın, karışımı tuzlayın, karabiber, köfteler oluşturun ve kızarana kadar kızartın.

3. Spagettiyi kaynayan suya atın. Kızaran köftelere salçayı ekleyip 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin.

4. Bitmiş spagettiyi bir kevgir içine atın, ardından köftelerle birlikte tavaya koyun ve karıştırın. Tabaklara yaydıktan sonra rendelenmiş peynir ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Vejetaryen makarna

Süre: 15-20 dk.

İhtiyacın olacak:

Tüy ezmesi - 300 gr
Domates - 3 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
Bulgar biberi - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
taze maydanoz - birkaç dal
Tuz, karabiber - tatmak
1. Spagetti suyunu tuz ekleyerek kaynatın. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısınmasına izin verin.
2. Domatesleri küp, dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. 5-7 dakika kızartın. Gerekirse bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
3. Sos pişerken tüyleri kaynayan suya atın. Al dente kadar pişirin.
4. Bitmiş spagettiyi bir kevgir içine atın, ardından sosla birlikte tavaya koyun ve karıştırın. Tabaklara yaydıktan sonra üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Yavaş bir tencerede aceleyle akşam yemeği

Buharla pişirilmiş sebzeler

Süre: 20 dk.

İhtiyacın olacak:

Dondurulmuş sebzeler - 1 paket
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber - tatmak
Kurutulmuş baharatlar - tatmak

1. Multicooker kasesine su dökün ve buhar tepsisini yerleştirin.

2. Dondurulmuş sebzeleri tepsiye koyun. Onları tuzlayın ve karabiber ekleyin, tatmak için baharat ekleyin. Kapağı kapatın ve buhar modunu ayarlayın. Program bitmeden 15-20 dakika önce pişirin.

3. Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağ ile baharatlayın. Bağımsız bir yemek veya et için garnitür olarak servis yapın.

Kızarmış lahana

Süre: 25 dk. ( tüm sebzelerin önceden hazırlanmış olduğu - soyulmuş ve doğranmış olduğu dikkate alınarak)

İhtiyacın olacak:

orta boy beyaz lahana - ½ adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.
Taze otlar - tatmak
Tuz, karabiber - tatmak

1. Doğranmış sebzeleri (lahana hariç her şeyi) bitkisel yağda çok pişirici bir kasede "Kızartma" modunda hafifçe kızartın.

2. Lahanayı, salçayı, biraz suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve biber. "Söndürme" modunda yaklaşık 20 dakika pişirin.

3. Servis yaparken yemeği taze otlarla süsleyin.

Mikrodalgada hızlı akşam yemeği

sıcak sandviçler

Süre: 15 dk.

İhtiyacın olacak:

ekmek - 4 dilim
Haşlanmış tavuk - 120 gr
Büyük domates - 1 adet.
Peynir - 70 gr
zeytin - tatmak
Ev yapımı mayonez veya başka bir sos - tatmak
Tuz, karabiber - tatmak

1. Ekmeği sosla yayın ve üzerine doğranmış tavuk etini koyun. Ardından domates ve zeytinleri ince halkalar halinde keserek yerleştirin.

2. Sandviçlere rendelenmiş peynir serpin ve tatmak için çeşniler ve baharatlar ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin.

3. Bitmiş yemeği marul yapraklarında veya taze otlarla servis edebilirsiniz.

patates dolması

Süre: 20 dk.

İhtiyacın olacak:

Patates - 2 adet.
Hazır hindi eti - 200 gr
Peynir - 200 gr
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber - tatmak
Baharatlar - tatmak

1. Yıkanmış patatesleri bir çatal ve maksimum güçte 8-10 dakika mikrodalga ile birkaç yerden delin. Çok yumuşak hale gelmelidir.

2. Patatesleri ikiye bölün. Hamuru kesin ve ayrı bir kaba aktarın.

3. Hamuru diğer malzemelerle karıştırın, tatmak için baharat ve baharat ekleyin. Patates yarımlarını doldurun ve tekrar 5 dakika mikrodalgaya koyun.

4. Servis yaparken bitmiş yemeği taze otlar veya rendelenmiş peynirle süsleyebilirsiniz.

Fırında basit akşam yemeği

Fırınlanmış patates

Süre: 30 dk. patateslerin önceden hazırlanmış olduğu dikkate alınarak: yıkanır ve dilimler halinde kesilir.

İhtiyacın olacak:

Genç patatesler - 1 kg
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber - tatmak
Sarımsak - 3 diş
Biberiye - tatmak

1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın. Patates dilimlerini derin bir kapta yağ, ince kıyılmış sarımsak, çeşniler ve baharatlarla iyice karıştırın.

2. Patatesleri folyo kaplı fırın tepsisine 1 kat halinde dizin. 25-30 dk pişirin.

3. Bitmiş yemeği biberiye dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Salata "Kole Yavaş"

İçindekiler:

700 gram lahana;
1-2 havuç;
2-3 kereviz sapı;
kırmızı veya beyaz soğan;
3 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez;
bir yemek kaşığı elma sirkesi ve doğal yoğurt;
bir çay kaşığı şeker ve hardal.

Sebzeleri, tuzu doğrayın, sulu olması için hafifçe yoğurun ve ekşi krema, mayonez, sirke, yoğurt, şeker ve hardal sosuyla baharatlayın.

Patates salatası

İçindekiler:

kilogram patates;
5 yumurta;
3 kereviz sapı;
bir ampul veya yeşil soğan sapları;
2 büyük salatalık turşusu;
1 yeşil tatlı biber;
2 yemek kaşığı elma sirkesi;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çorba kaşığı tatlı hardal;
yeşillik;
tuz, karabiber tatmak.

Patatesleri kaynatın, soyun, küpler halinde kesin ve emilmesi için sirkenin üzerine dökün. Diğer malzemeleri doğrayın, her şeyi karıştırın ve yağ ve hardalla baharatlayın.

Sosislerden mısır köpeği

İçindekiler:

100 gram buğday unu;
100 gram mısır unu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
150 mililitre süt;
Yumurta;
yarım kilo sosis;
Lahana Yaprakları;
sebze yağı;
şeker, tuz, ketçap.

Hamuru kuru malzemeler, süt ve yumurtalardan yoğurun. Sosisler uzunsa hamuru bir bardağa dökmek daha iyidir. Sosisleri kurutun, hafifçe un serpin, şişlerin üzerine koyun ve hamura daldırın, kızarana kadar derin yağda kızartın. Fazla yağı alın, marul yapraklarını koyun ve ketçapla servis yapın.

balkabağı pastası

İçindekiler:

400 gram un;
3 yumurta;
250 gram tereyağı;
900 gram kabak;
200 gram şeker;
200 gram ağır krema;
tuz, tarçın, vanilya.

Elenmiş unu yumuşak tereyağı ile öğütün, bir yumurta ekleyin ve yoğun bir hamur yoğurun. Bir top haline getirin ve 30-50 dakika buzdolabında saklayın. Kabak parçalarını yumuşayana ve püre haline gelene kadar pişirin. Şeker, baharat ve krema ile karıştırın. Hamuru bir kek haline getirin ve tabanı pişirin (180 derecede 15 dakika). Çırpılmış dolguyu dökün ve pastayı 40-55 dakika daha fırına koyun.

kek

İçindekiler:

100 gram bitter çikolata;
100 gram un;
2 yumurta;
180 gram tereyağı;
200 gram şeker.

Çikolatayı tereyağı ile pürüzsüz olana kadar hafifçe eritin, unu karıştırın, yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpın, çikolata kütlesi ile birleştirin, yağlanmış bir forma koyun ve 200 derecede parşömen veya folyo altında 20-25 dakika pişirin. . Kekin içi hafif nemli olmalıdır.

İngilizce

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Salata "Waldorf"

İçindekiler:

2 elma;
4 kereviz sapı;
100 gram üzüm;
100 gram ceviz;
400 gram tavuk göğsü (haşlanmış veya tütsülenmiş);
Lahana Yaprakları;
mayonez;
2 yemek kaşığı limon suyu.

Marul yaprakları hariç tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin, elmaları limon suyuyla serpin, fındıkları hafifçe kızartın. Karıştırın, mayonezle tatlandırın ve marul yapraklarının üzerine koyun.

"Balık ve cips"

İçindekiler:

700 gram balık filetosu;
700 gram patates;
1 bardak koyu bira;
150 gram un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
1 salatalık turşusu;
yeşil soğanlar;
mayonez veya ekşi krema;
bitkisel yağ, tuz, baharatlar.

Bu yemek çok miktarda kızgın yağda pişirilir. İnce çubuklar halinde kesilen ve bir havluyla kurutulan patatesler iki adımda kızartılmalıdır - hafif olana ve ardından altın rengi kahverengi olana kadar. Küçük fileto parçaları, iyi karıştırılmış un, bira ve kabartma tozu hamuruna batırılır, her iki tarafı eşit şekilde kızarana kadar 5-7 dakika derin yağda kızartılır. İnce kıyılmış salatalık, soğan ve mayonez sosuyla servis yapın.

Dana rosto

İçindekiler:

dana bonfile - 500 gram;
3 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı bal;
bir çay kaşığı hardal;
kuru fesleğen, karabiber, tuz;
sebze yağı.

Bir parça bonfile kurutun, un içinde yuvarlayın ve her taraftan yağda kızartın. Folyo, tuz ve karabiber koyun, bal, hardal ve fesleğen sosuyla kaplayın. Folyoyu iyice sarın, rostoyu 200 derecede 1 saat fırında pişirin. Herhangi bir garnitür ile porsiyonlar halinde servis yapın.

çoban böreği

İçindekiler:

500 gram kıyma;
500 gram patates;
1 soğan;
1 havuç;
200 gram bezelye veya yeşil fasulye;
Worcestershire sos;
100 gram peynir;
50 gram tereyağı;
sebze yağı.

Kıymayı sebzelerle yumuşayana kadar kızartın, tuz, sos veya diğer baharatları ekleyin. Patatesleri ayrı ayrı haşlayın, tereyağ ile ezin. Formdaki sebzeli eti, üzerine patates püresini koyun. 200 derecede yarım saat pişirin, pişirme sonunda rendelenmiş peynir serpin.

Sütlaç

İçindekiler:

yuvarlak pirinç - 100 gram;
süt - 600 gram;
2 yumurta;
50 gram şeker;
küçük bir limon kabuğu rendesi;
tarçın.

Pirinci şeker ve limon kabuğu rendesi ile sütte yumuşayana kadar kaynatın. Yumurta sarısını pirince ekleyin, yumurta aklarını çırpın ve yavaşça pirinç karışımına karıştırın. Fırında 10-15 dakika pişirin (hemen fırın tepsisine yayabilirsiniz). Herhangi bir reçel veya tatlı sos ile tarçın serperek servis yapın.

Belarusça

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Karaciğer ve mantarlı salata

İçindekiler:

100 gram mantar;
200 gram dana karaciğeri;
2 salatalık turşusu;
2 soğan;
tereyağı;
mayonez, tuz, karabiber.

Mantarları ve karaciğeri tuzlu suda pişene kadar kaynatın, küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve altın rengi olana kadar tereyağında kızartın. Salatalıkları kesin, malzemeleri, karabiberi birleştirin ve mayonezle baharatlayın.

patates gözlemesi

İçindekiler:

1 kilo patates;
büyük soğan;
bitkisel yağ, tuz;
ekşi krema, otlar.

Patatesleri soğanla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fazla sıvıyı sıkın. Tuz. Kızgın yağ ile kek şeklinde bir tavaya yayın, her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis yapın.

Mantarlı ve süzme peynirli turtalar

İçindekiler:

1 somun (300 gram);
200 gram mantar;
200 gram süzme peynir;
ampul;
1 yumurta;
yeşillik;
tereyağı, tuz, karabiber.

Mantarlar soğanlı tereyağında kızartılır, yumurta ve süzme peynir iyice karıştırılır, tadına tuz, karabiber, otlar eklenir. Somun ince dilimler halinde kesilir, lor karışımı yayılır, üstüne mantarlar konur.

Tereyağı ve Patates Kızartması

İçindekiler:

500 gram yağ;
1 kilo patates;
1-2 ampul;
2 yemek kaşığı domates salçası;
bir yemek kaşığı un;
100 gram ekşi krema;
yeşillik.

Mantarlar temizlenir, kızartılır. Ayrı ayrı, büyük çubuklar halinde kesilmiş patatesleri yarı pişene kadar kızartın. Daha sonra aynı yağda soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kesin. Soğana salça, ekşi krema ve unu ekleyin, biraz kaynatın, ardından tüm malzemeleri büyük bir tencerede veya tencerede birleştirin, 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış otlar ile servis yapın.

Süzme peynirli Nalistniki

İçindekiler:

bir litre süt;
6 yemek kaşığı un;
bir bardak şeker;
6 yumurta;
bir kilo yağlı süzme peynir;
100 gram yağ;
300 gram ekşi krema;
100 gram kuru üzüm.

Sütten, dört yumurta ve şekerin üçte biri hamuru yoğurun, ince krepler pişirin. Süzme peynirden şeker, kuru üzüm ve tereyağın üçte birini doldurun, kreplere sarın. Krepleri tereyağlı bir forma koyun. Ekşi kremayı yumurta ve şeker kalıntıları ile karıştırın. Karışımı böreklerin üzerine dökün, 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Gürcü

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Pancardan Mkhali

İçindekiler:

700 gram pancar;
bir bardak soyulmuş ceviz;
4 diş sarımsak;
bir bakla acı biber;
4-5 yemek kaşığı şarap sirkesi;
kişniş, tatmak için tuz.

Pancarları kaynatın, soyun, ince rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsak, fındık, kırmızı biber, tuz, kişniş ile birlikte öğütün, karışımı şarap sirkesi ile seyreltin, pancarlara ekleyin ve iyice karıştırın.

Ceviz soslu domates salatası

İçindekiler:

350 gram domates;
350 gram salatalık;
küçük ampul;
150 gram ceviz;
2 diş sarımsak;
1 kaşık sirke;
acı biber kabuğu;
kişniş, dereotu, maydanoz.

Domates, soğan ve salatalıkları kesin. Fındık, sarımsak, karabiberi kıyma makinesinden geçirerek sosu hazırlayın, kütleyi biraz su ve sirke ile seyreltin. Domates soslu yumurtaları dökün, ince kıyılmış otlar serpin.

Konserve Fasulye Lobiosu

İçindekiler:

2 kutu konserve barbunya;
2 büyük soğan;
3 yemek kaşığı domates salçası;
3 diş sarımsak;
bir bakla acı biber;
kişniş, tarhun.

Doğranmış soğanı kavurun, salçayı ve bir su bardağı suyu ekleyin, birkaç dakika kavurun, fasulyeleri ekleyin. Sıvının çoğunu kaynattıktan sonra ince doğranmış biber, sarımsak, mısır ve otları ekleyin. Tatmak ve kaynatmak için tuz.

Tkemali soslu tavuk

İçindekiler:

1 yağlı tavuk;
bir bardak tkemali;
5 orta boy soğan;
bir çay kaşığı kişniş;
dereotu, tuz, kırmızı biber.

Tavuğu parçalara ayırın, iyice kızartın, parçaların yarısına kadar sıcak su dökün ve kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonra doğranmış soğanı koyun, pişirmenin sonunda ısıtılmış tkemali, dereotu, kişniş, biber ve tuzu ekleyin.

Çok pişiricide Achma

İçindekiler:

büyük ince lavaş;
250 gram suluguni;
yarım litre kefir;
2 yumurta;
50 gram tereyağı;
yeşillik.

Multicooker formunu tereyağı ile yağlayın, kenarları yükselecek şekilde bir parça pide ekmeği koyun. Ortaya çıkan kaseye sırayla kefir, yumurta, otlar ve rendelenmiş peynir karışımına batırılmış pide yapraklarını koyun. Son kat peynir, üzerine pide ekmeğinin kenarlarını indirin, kalan kefir karışımını üzerine dökün, tereyağı parçaları koyun. 40 dakika "Pişirme" moduna alın, ters çevirin ve aynı modda 20 dakika daha pişirin.

İtalyan

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

kabak salatası

İçindekiler:

4-5 küçük kabak;
30 gram sert peynir;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
zeytinyağı, karabiber, maydanoz, tuz.

Kabağı ince dilimler halinde kesin, hafifçe kızartın, küçük porsiyonlar halinde tavaya koyun. Kızarmış dilimleri bir salata kasesine alıp kızarmış doğranmış sarımsak, biber, tuz ve sirke ile tatlandırın, iyice karıştırın ve ıslanmaya bırakın. Servis yaparken rendelenmiş peynir serpin.

Makarna Carbonara

İçindekiler:

400 gram spagetti;
300 gram jambon veya domuz pastırması;
200 gram krema;
4 yumurta;
2 diş sarımsak;
80 gram parmesan;
karabiber, tuz, zeytinyağı.

Doğranmış sarımsakları yağda hafifçe kavurun, jambon küplerini ekleyin ve 3-4 dakika bekletin. Yumurta sarısını krema ve rendelenmiş peynir ile çırpın. Tamamen pişen spagetti pastırmaya kadar kaynatılmaz, sosu dökün ve 10 dakikadan fazla koyulaşana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Kabak carpaccio güveç

İçindekiler:

2 kabak;
150 gram pastırma veya yağlı döş;
50 gram badem;
100 gram sert peynir;
200 gram ekşi krema;
40 gram sert peynir;
tuz biber.

Patissonları dörde bölün, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler hafif şeffaf olana kadar yağda kızartın. Çeyrekleri ince şeritler halinde kesin, rendelenmiş peynir ve öğütülmüş badem, karabiber ve tuzla karıştırın, bir fırın tepsisine tek kat halinde koyun, üzerine ince döş şeritleri yayın. Ekşi krema dökün. Rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Deniz ürünleri ile risotto

İçindekiler:

300 gram pirinç;
400 gram deniz mahsulü kokteyli;
orta ampul;
200 mililitre sek beyaz şarap;
1 litre balık suyu;
tuz, safran, zeytinyağı.

Soğanı birkaç dakika yağda soteleyin, birkaç dakika sonra pirinci ekleyin - şarap, şarap buharlaşana kadar karıştırarak pişirin. Pirinci safranla baharatlayın ve aynı zamanda karıştırarak suyu yavaş yavaş ekleyin (buharlaştıkça). Pirinç hazır olduğunda ve suyu neredeyse emdiğinde, deniz ürünlerini ekleyin (dondurulmuş - buz kabuğundan soğuk suda önceden yıkanmış). Orta ateşte 5 dakika daha pişirin.

elma fritelli

İçindekiler:

2 büyük elma;
bir limonun suyu;
100 gram şeker;
150 gram un;
200 mililitre süt;
2 yumurta;
bir poşet vanilin;
tuz, ayçiçek yağı.

Yumurta sarısı ve sütü tuz ve elenmiş un ile karıştırın, bekletin. Elmaları çekirdeği çıkararak santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Limon suyuna dökün. Yumurta aklarını biraz şekerle köpürene kadar çırpın ve hamura ekleyin. Elma halkalarını şekere, ardından hamura batırın ve derin yağda olduğu gibi kızarana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine boşaltın.

Çince

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

domuz salatası

İçindekiler:

300 gram yeşil salata;
300 gram domuz eti;
2 patates;
100 gram bitter çikolata;
4 yemek kaşığı elma sirkesi;
200 mililitre kırmızı şarap;
konserve liçi;
tuz, hindistan cevizi, beyaz biber;
sebze yağı.

Domuzu ince şeritler halinde kesin ve elma sirkesi ve baharatlarla şarapta yarım saat marine edin. Eti 5 dakika yüksek ateşte kızartın, ince kırılmış çikolata ekleyin. Marul yapraklarını, haşlanmış ve doğranmış patatesleri, eti ve çikolata sosunu birleştirin. Liçi meyvesi ile süsleyin.

Baharatlı kızarmış tavuk

İçindekiler:

500 gram tavuk fileto;
200 gram brokoli;
1 tatlı biber;
1 salatalık;
150 gram pirinç;
50 mililitre soya sosu;
bir çorba kaşığı susam;
sebze yağı.

Şeritler halinde kesin tavuk eti, biber, salatalık. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Tavuklu sebzeleri kızgın yağa koyun ve kızartın, ardından soya sosuna dökün, 5-10 dakika pişirin. Hafif kavrulmuş susam serpilmiş haşlanmış pirinçle servis yapın.

Biber ve Ananaslı Karides

İçindekiler:

500 gram karides;
50 gram nişasta;
100 gram şarap sirkesi;
4 yemek kaşığı soya sosu;
ampul;
susam;
2 tatlı biber;
400 gram ananas;
1 kök zencefil;
3 diş sarımsak.

Karidesleri soyun ve soya sosunun yarısıyla marine edin, ardından kurulayın ve nişastanın yarısıyla yuvarlayın. Birkaç dakika kızartılmış olarak gönderin, yayın. Aynı yağda soğan, biber ve ananas küplerini kızartın. Paylaşmak. Sarımsak ve zencefil parçalarını birer dakika aynı yerden geçirin. Kalan soya sosu, sirke, şeker ve tuzu karıştırın. Karışımı yağa dökün, nişasta ekleyin. Sos kalınlaştığında, önceden kızartılmış tüm malzemeleri onunla karıştırın. Servis yapmadan önce susam serpin.

Fındık ve tofu ile erişte

İçindekiler:

250 gram pirinç eriştesi;
1 kabak;
20 gram zencefil kökü;
300 gram tofu;
1 havuç;
acı biber;
2 diş sarımsak;
tatmak için soya sosu;
tuz, öğütülmüş kişniş, zeytinyağı.

Bitkisel yağda doğranmış biber, sarımsak ve zencefili kızartın. Havuç ve kabakları şeritler halinde kesin. Havuçları 5 dakika kavurun, kabakları havuçların üzerine ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Kızarmış kırmızı biber, sarımsak ve zencefil karışımını tavaya ekleyin, karıştırın, tofu küplerini ve erişteleri ekleyin, karıştırın, soya sosuna dökün ve üstü kapalı olarak 5 dakika daha pişirin.

karamelli muz

İçindekiler:

2 muz;
100 gram un;
1 yumurta;
şeker kaşığı;
50 mililitre portakal suyu;
bir çay kaşığı susam;
sebze yağı;
3 gram kabartma tozu.

Meyve suyu, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve ayrı çırpılmış proteinden bir hamur hazırlayın. Susamları hafifçe kavurun. Muz dilimlerini hamura batırın ve altın rengi olana kadar yağda kızartın. Fazla yağı batırın. Şekeri susamla karamelize edin, muzları tamamen kaplayacak şekilde karamelin içine koyun. Dikkatlice bir parça çıkarın, buzlu suyla durulayın ve bir tabağa koyun.

Meksikalı

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Guacamole

İçindekiler:

3 olgun avokado;
1-2 acı biber;
2 domates;
sarımsak dişi;
1 kireç;
küçük ampul;
bir demet kişniş;
Mısır cipsi;
tuz, zeytinyağı.

Pürüzsüz biber, soğan, sarımsak, kişniş ve misket limonu kabuğu rendesi olana kadar öğütün. Avokado ve domatesleri soyun, iyice ezin. Malzemeleri birleştirin, tatmak için limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Cips ile servis yapın.

pirinç salatası

İçindekiler:

2 bardak uzun pirinç;
2 yemek kaşığı limon suyu;
büyük kırmızı tatlı biber;
bir kutu konserve mısır;
100 gram salsa sosu;
zeytin yağı;
küçük bir demet kişniş;
yeşil soğanlar;
tuz biber.

Pirinci kaynatın, durulayın ve kurulayın, doğranmış biberleri ve mısır tanelerini ekleyin. Sos için salsa, yağ, biber, tuz ve limon suyunu karıştırın. Salatayı baharatlayın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve pirincin uygun şekilde ıslanması için birkaç saat buzdolabında saklayın.

Tavuk ve peynirli quesadilla

İçindekiler:

2 tortilla;
1 tavuk fileto;
100 gram domates salçası;
1 soğan;
50 gram sert peynir;
sebze yağı;
tuz, kırmızı biber.

Soğanı kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun. Filetoyu ince ince doğrayın, çok kızgın yağda birkaç dakika kızartın, salçayı ekleyin, bir dakika sonra kapatın ve karışımı soğana ekleyin. Bir tortillayı kuru bir tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin, dolguyu, peyniri ve ikinci tortillayı yayın. Bir tarafı birkaç dakika kızartın, dikkatlice ters çevirin ve bir dakika daha pişirin.

kıyılmış biber

İçindekiler:

300 gram kıyma;
2 acı biber;
ampul;
1 yemek kaşığı acı kakao;
kereviz yeşillikleri;

Soğanı yağda hafifçe kızartın, üzerine kıymayı, ardından acı biberi ekleyip kızartın (bakla ne kadar ince kesilirse yemek o kadar baharatlı olur). Tuz. Konserve fasulyeleri suyuyla birlikte tencereye koyun, 20 dakika pişirin, gerekirse su ekleyin. Pişirmenin sonunda kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Servis yaparken otlar serpin.

Champurrado

İçindekiler:

100 gram bitter çikolata;
yarım litre süt;
2 yemek kaşığı un;
vanilya baklaları veya vanilin;
tadımlık şeker.

Unu hafifçe seyreltin, doğranmış çikolata, süt, vanilya ve şekerle karıştırın. Karışım koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin. Bardaklara dökün, köpüğü çırpın ve servis yapın.

Moğolca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Fasulyeli kuzu

İçindekiler:

500 gram kuzu;
kendi suyunda bir kutu kırmızı fasulye;
50 gram tereyağı;
büyük ampul;
200 mililitre krema;
bir yemek kaşığı un;
tatmak için tuz.

İnce kıyılmış kuzu eti, suyu çıkana kadar tereyağında kızartılır, soğan eklenir, su dökülür ve 30-40 dakika pişirilir. Kremayı un ile iyice karıştırın, tuz ekleyin ve karışımı ete dökün, oraya fasulyeleri ekleyin ve yemeği hazır hale getirin.

Elma ve peynirli kuzu

İçindekiler:

600 gram kuzu eti;
2 ekşi elma;
100 gram peynir;
4 ampul;
tuz, karabiber, otlar, tereyağı.

Bu yemek tencerelerde pişirmek için uygundur. Kuzu eti kesin ve tereyağında kızartın, tencerelere koyun ve hafifçe su dökün, ısıtılmış fırına koyun. Soğan halkalarını kızartın ve ete ekleyin. Yeşillikler ve elma dilimleri ile süsleyin. Et yaklaşık bir saat haşlanmalıdır, pişirmenin sonunda her porsiyona rendelenmiş peynir serpilir.

Buuzy

İçindekiler:

1 bardak su;
un;
1 yumurta;
bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
700 gram kuzu eti;
2 soğan;
tuz biber.

Bir yumurta, su, tereyağı ve undan (ne kadar alırsa), elastik, yoğun bir hamur yoğurun. Soğanlı kuzudan kıyma yapın. Bir hamur kekinden (kekin kenarları ortasından daha ince olmalıdır) ve bir parça kıymadan, üstüne bir delik bırakarak buuzlar oluşturun. Bouza buğulanmış.

Cuiwang

İçindekiler:

350 gram ev yapımı erişte;
350 gram et;
büyük soğan;
1 havuç;
yeşil soğanlar;
200 gram lahana;
Dolmalık biber.

Bu geleneksel yemek, taze eti herhangi bir iyi güveçle değiştirerek akşam yemeği için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Soğan, lahana, havuç ve biber bir tavada etle kızartılır, ardından tüm bunlar haşlanmış erişte ile karıştırılır ve üzerine yeşil soğan serpilir.

güreşçi

İçindekiler:

2,5 su bardağı buğday unu;
1,5 su bardağı çavdar unu;
yarım bardak eritilmiş tereyağı;
bir bardak kuyruk yağı;
bir bardak peynir altı suyu;
150 gram şeker;
meyveler

Unu eleyin, hamuru peynir altı suyu, şeker ve yağ ile yoğurun. Hamuru sosisle açın ve küpler halinde kesin. Fırın tepsisinde yağsız olarak pişene kadar pişirin. Çilek ve yeşil çay ile servis yapın.

Almanca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

ringa balığı salatası

İçindekiler:

200 gram ringa balığı filetosu;
4 patates;
2 kırmızı soğan;
2 salatalık turşusu;
ekşi elma;
bir çay kaşığı hardal;
bir yemek kaşığı şarap sirkesi;
dereotu yeşillikleri;
tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Malzemeleri küpler halinde kesin. Hardal ve sirke ile bir yağ sosu yapın, salataya ekleyin, iyice karıştırın, karabiber, tadına göre tuz ve dereotu serpin.

berlin usulü ciğer

İçindekiler:

yarım kilo karaciğer (tavuk veya sığır eti);
2 yeşil elma;
2 soğan;
bir çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
un;
bitkisel yağ, karabiber, tuz.

Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin, sığır eti de dövülebilir. Unu yuvarlayın, yüksek ateşte kızartın, kızartmanın en sonunda tuzlayın ve tavadan çıkarın. Aynı yağda, soğan halkalarını elma dilimleri ile kızartın, böylece elmalar yumuşasın ama çok yumuşak olmasın ve soğan biraz gevrek olsun. kırmızı biber ekleyin. Ciğer ve soğan-elma kızartmasını bir kalıba koyun, 180 derecede 10 dakika fırında tutun.

Domuz Etli Brüksel Lahanası

İçindekiler:

yarım kilo Brüksel lahanası;
250 gram domuz pastırması;
Yumurta;
30 gram tereyağı;
bir bardak süt;
bir yemek kaşığı un;
hindistan cevizi, tuz, karabiber.

Lahanayı 15 dakika kaynatın, et suyunun dörtte birini boşaltın, çiçek salkımlarını kurutun. Pastırmayı şeritler halinde kesin. Unu tereyağında kızartın, yavaş yavaş et suyu ile süt ekleyin. Sosu yaklaşık beş dakika kaynatın, soğutun, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Lahanayı pastırmalı bir kalıba koyun, sosu üzerine dökün ve önceden 220 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

bira sapı

İçindekiler:

1 kilo domuz budu;
bir litre bira, tercihen koyu;
bir baş sarımsak;
3 yemek kaşığı bal;
baharatlar - kişniş, biber, kimyon;
tuz;
tahıl hardalı.

Sapı ciltle durulayın, eşit şekilde tuzlayın, sarımsak dilimlerini yüzeydeki kesiklere doldurun. Isıtılmış balı baharatlarla karıştırın ve sapı kaplayın, ardından birayı dökün ve 5-20 saat buzdolabında yük altına koyun. Ardından köpüğü periyodik olarak çıkararak ve su ekleyerek bir buçuk ila iki saat pişirin. Boğumu tavadan alarak, taze sarımsakla doldurulmuş bir fırın tepsisine koyun. Ballı hardal ve kalan turşunun birkaç yemek kaşığı ile kaplayın. Ters çevirmeyi unutmadan 180 derecede 30-50 dakika pişirin. Lahana turşusu ile servis edilebilir.

Dolgulu çörekler

İçindekiler:

yarım kilo un;
100 gram tereyağı;
bir torba vanilya şekeri;
bir torba kuru maya;
300 gram kalın reçel;
3 yumurta;
yarım bardak süt;
bir çay kaşığı tuz;
tatmak için badem cipsi;
kızartma yağı.

Unu kuru malzemelerle karıştırın, ısıtılmış süt, yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurun, kabarması için yarım saat bekletin. Yumruklayın, açın, daireler yapın ve 15 dakika daha demlenmeye bırakın. Kızartın, fazla yağı emmesi için bir peçete üzerine koyun. Çörekler soğuduğunda, bir pasta şırıngası kullanarak reçel ile doldurun.

Türkçe

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

çoban salatası

İçindekiler:

5 domates;
2-3 tatlı biber;
4-5 salatalık;
200 gram turp;
bir demet yeşillik (soğan, maydanoz, dereotu);
zeytin;
1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
zeytin yağı;
tuz biber.

Sebzeleri küpler halinde kesin (domateslerin kabuğunu çıkarabilirsiniz, ancak gerekli değildir). Doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Yağı şarap sirkesi ile iyice karıştırın, sosu salataya ekleyin.

yumurtalı fasulye

İçindekiler:

3 yumurta;
300 gram yeşil fasulye;
1 kırmızı dolmalık biber;
100 mililitre ekşi krema;
otlar, zeytinyağı.

Fasulyeleri ve doğranmış biberleri yağda hafifçe kızarana kadar kızartın, ardından tavaya ekşi krema ve çırpılmış yumurtaları, otları koyun ve yumurtalar hazır olana kadar birkaç dakika bekletin.

biber aperatif

İçindekiler:

bir kilogram küçük tatlı biber;
200 gram kıyma;
bir bardak orta taneli pirinç;
ampul;
2 domates;
bir çorba kaşığı karabiber;
bir demet yeşillik;
zeytin yağı;
20 gram fındık;
kuru otlar - kekik, nane.

Pirinç bir saat kaynar su dökün, durulayın ve kurutun. Kıyma ile soğanı yağda kavurun, pirinci ekleyin ve 10 dakika pişirin. Pirince doğranmış domatesleri, bütün yeşillikleri, doğranmış kuruyemişleri, tuz ve baharatları, yarım bardak suyu koyun. Sıvı kaynayana kadar kaynatın. Biberleri "açın", dolgu ile doldurun ve dikey olarak yağlanmış bir forma koyun. Bir bardak su dökün, orta ateşte veya kapağın altındaki fırında 40-50 dakika pişirin.

Ich Pilav

İçindekiler:

2 su bardağı pirinç;
200 gram tavuk ciğeri;
20 gram antep fıstığı;
20 gram kuru üzüm;
ampul;
100 gram tereyağı;
bir demet maydanoz;
bir çay kaşığı şeker;
biber karışımı, tuz.

Pirinci durulayın. Soğanı ve karaciğeri küpler halinde kesin. Bir kazanda tereyağını ısıtın, antep fıstığını kızartın, ardından soğanı, ciğer, pirinç, kuru üzüm, biberleri koyun. Suyu dökün, şeker ve tuz ekleyin, pirinç hazır olana kadar kısık ateşte tutun. Ateşi söndürdükten sonra 10-15 dakika dinlendirin. Kıyılmış maydanoz serpin.

Halife tatlısı

İçindekiler:

400 gram puf böreği;
3 yemek kaşığı bal;
3 yemek kaşığı susam;
bitkisel yağ, tarçın.

Hamuru açın, porsiyon sayısına göre kareler halinde kesin. Yağda her iki tarafını kızartın, soğutun. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın, bal ve tarçınla karıştırın. Kekleri bal karışımıyla yağlayın.

Özbekçe

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Salata "Andijan"

İçindekiler:

300 gram haşlanmış et;
100 gram turp;
havuç;
salatalık;
100 gram lahana;
3 haşlanmış yumurta;
bir çorba kaşığı sirke;
tuz, biber karışımı.

Sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Sirkeyi havuç ve turp üzerine dökün, ardından sıkın, lahanayı tuzla ezin. Sığır eti ve haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin, her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Özbek pilavı

İçindekiler:

yarım kilo devzira pirinci;
yarım kilo et (ideal olarak kuzu eti);
3 soğan;
yarım kilo havuç;
bir baş sarımsak;
bir çorba kaşığı kimyon, kişniş ve kurutulmuş kızamık;
tuz, bitkisel yağ.

Pirinci 2-3 kez yıkayın. Eti kesin. Soğanı halkalar halinde, havuçları - şeritler halinde kesin, dişleri sökmeden sarımsakları soyun. Bir kazanda yağı ısıtın, kemikleri koyun ve koyulaşana kadar kızartın. Sonra soğan, et bir kazana konur, et hafifçe kızartıldıktan sonra - havuç şeritleri, sonra her şeyi karıştırın ve baharatlarla su dökün. Karışımın yarım saat yavaş kaynatılmasından sonra, hazır olmadan 10-15 dakika önce pirinci koyun - sarımsak. Pilav kapağın altına ulaşmalıdır. Bitmiş pilavı iyice karıştırın, sarımsakları ve kemikleri atın veya dekorasyon için bırakın.

Çok pişiricide Domlama

Malzemeler (5 litrelik bir kapta):

yarım kilo yağlı et, havuç, soğan, patlıcan, patates, domates, lahana ve tatlı biber;
1 baş sarımsak;
bir demet yeşillik;
1 yemek kaşığı domates salçası;
tuz, zira, kırmızı biber, karabiber, bitkisel yağ.

Hafifçe yağlanmış bir kapta, kıyılmış et katmanlarını sarımsak, soğan, havuç, patates, biber, patlıcan, domates, lahana yaprakları ile yayın. Her katmanı tuz ve baharat karışımı ile serpin. Üzerine doğranmış yeşillikleri koyun. Salçayı 50 mililitre su ile seyreltin, malzemelerin üzerine dökün. "Söndürme" modunda 2 saat pişirin.

Samsa

İçindekiler:

400 gram et;
yarım kilo un;
200 gram margarin;
250 gram kefir;
2 soğan;
1 yumurta;
yarım çay kaşığı sirke, tuz, soda;
bir demet kişniş;
zira, biber, susam;

Unu eleyin, margarinle öğütün, elde edilen kırıntıya kefir, sirke, soda ve tuz ekleyin, hamuru yoğurun, yuvarlayın ve yarım saat soğuğa koyun. Eti ve soğanı çok ince doğrayın, doğranmış kişniş, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Kekleri hamurdan açın, dolguyu yerleştirin, iyice sıkıştırın. Üzerine yumurta sürün ve susam serpin. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

kavun içinde tavuk

İçindekiler:

yuvarlak kavun;
1 kilo tavuk;
100 mililitre üzüm suyu;
zira, kişniş, kırmızı biber, tuz.

Tavuğu suyuyla suda kaynatın, derisini çıkarın ve tuz ve baharat karışımıyla ovun. Kavunun "kapağını" kesin ve posayı çıkarın - hepsini değil, tavuk parçalarının girmesi için. Kavunu tavukla doldurun, kapatın ve fırında 180-140 derecede 1 saat pişirin.

Fransızca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

salata sosu

İçindekiler:

bir baş marul;
4 domates;
2-3 ampul;
büyük dolmalık biber;
3 haşlanmış yumurta;
bir kavanoz konserve ton balığı;
200 gram yeşil fasulye;
sarımsak dişi;
limon suyu;
bir kavanoz hamsi;
bir çorba kaşığı zeytinyağı ve şarap sirkesi;
reyhan;
tuz biber.

Fasulyeleri bir diş sarımsakla kızartın ve üzerine limon suyu serpin. Biber, yumurta, soğan, dilimler halinde kesilmiş domatesler, hamsi ve ton balığındaki sıvıyı boşaltın. Malzemeleri karıştırın, yağ ve sirke sosuyla tatlandırın, biber, tuz, fesleğen ekleyin ve porsiyonlar halinde marul yapraklarının üzerine koyun.

Mantar ve tavuk jülyen

İçindekiler:

250 gram tavuk fileto;
büyük ampul;
200 gram petrol;
100 gram peynir;
bir bardak süt;
1 yumurta;
25 gram tereyağı;
bir yemek kaşığı un;
bir çay kaşığı hindistan cevizi;
tuz biber.

Filetoyu tuzlu suda kaynatın, ince doğrayın. Küçük bir parça tereyağında, önce soğanı, ardından mantar parçalarını kızartın. Tereyağının geri kalanını un ile kısık ateşte karıştırın, yavaş yavaş sütü dökün, karıştırarak koyulaşana kadar getirin. Biber, tuz, hindistan cevizi, yumurta ekleyin. Sosu tavuk, soğan ve mantarlarla karıştırın, kütleyi porsiyon kalıplarına koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Ratatouille

İçindekiler:

kilogram domates;
300 gram patlıcan;
300 gram kabak;
bir çift ampul;
3 diş sarımsak;
zeytinyağı, biber, tuz, Provence otları.

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağı ile yaldızlayın. Domateslerin yarısının üzerine kaynar su dökün, soyun, posayı doğrayın ve soğana ekleyin. 10-15 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyin. Kalan domatesleri, patlıcanı, kabağı dilimler halinde kesin. Domates sosunu, üzerindeki sebze halkalarını üst üste gelecek şekilde kalıba dökün. Zeytinyağını kıyılmış sarımsak ve Provence otları ile karıştırın. Bu karışımı ratatouille üzerine dökün ve folyo veya kapak altında 180 derecede 1-2 saat pişirin.

Tartiflet

İçindekiler:

yarım kilo patates;
200 gram domuz pastırması;
büyük soğan;
150 gram peynir;
100 mililitre beyaz şarap;
tereyağı;
biber, tuz.

Patatesleri ince ince dilimleyin, tuz ve karabiberle 8-10 dakika hafifçe pişirin. Pastırmayı kesin ve kızartın, kurutun. Aynı tavada soğanı kızartın, şarabı dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Peyniri rendeleyin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, katmanları patates, soğan, domuz pastırması ve peynir ile tekrarlayın, tekrarlayın. 190 derecede 25 dakika pişirin.

muzlu parfe

İçindekiler:

2 muz;
300 mililitre krema;
3 yumurta sarısı;
150 gram süzme peynir;
30 gram çikolata;
1 küçük portakalın kabuğu;
50 gram şeker.

Kalın bir portakal kabuğu şurubu, şeker ve su kaynatın. Sarıları çırpın, şurubu ekleyin, süzme peynirli muz püresi ve krema ekleyin. Karışımdan bir parça ayırın ve eritilmiş çikolata ile birleştirin. Dondurucu kalıbını streç filmle kaplayın, krema ve çikolata kütlelerini sadece hafifçe karışacak şekilde dikkatlice içine dökün. Dondurma gibi dondurucuda birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce rendelenmiş çikolata serpin.

Japonca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Sunomono

İçindekiler:

2 büyük salatalık;
2 yemek kaşığı soya sosu;
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
2 yemek kaşığı şeker;
20 gram kuru wakame yosunu;
susam;
öğütülmüş kuru veya rendelenmiş taze zencefil.

Soya sosu, sirke, şeker ve zencefil ile sos yapın. Salatalıkları çok ince dilimleyin. Wakame'yi ıslatın, salatalıklarla karıştırın ve sosu ekleyin. Kuru bir tavada kızartılmış susamlı salata serpin.

Somon Teriyaki

İçindekiler:

2 somon filetosu;
Teriyaki sosu.

Filetoyu teriyaki sosunda 1-2 saat marine edin. Bir fırın tepsisine koyun ve çok sıcak bir fırında 10 dakika pişirin, kalan marine ile fırçalayın. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Oyakodon

İçindekiler:

3 yumurta;
yarım bardak pirinç;
300 gram tavuk fileto;
ampul;
100 mililitre soya sosu;
2 yemek kaşığı şeker;
yeşil soğan.

Soya sosunu tavaya dökün ve ısıtın. İçinde şekeri eritin ve soğan halkalarını, ardından iri kıyılmış filetoyu ekleyin. Bir kasede yumurtaları çırpın ve 6-7 dakika sonra eşit şekilde tavuk sosuna dökün. Omleti ağzı kapalı olarak birkaç dakika pişirin. Haşlanmış pirinci derin bir kaba alın, üzerine omleti koyun. Doğranmış otlar serpin.

mantarlı soba

İçindekiler:

500 gram karabuğday soba eriştesi;
300 gram shiitake mantarı veya petrol;
sarımsak dişi;
acı biber;
3 yemek kaşığı soya sosu;
limon suyu;
30 gram yeşil soğan;
sebze yağı;
Susam taneleri.

Erişteleri kaynatın, sıvıyı boşaltın, yağla baharatlayın. Bir tavada yağı ince kıyılmış kırmızı biberle ısıtın, mantarları birkaç dakika kızartın. Sarımsak, soğan, soya sosu, limon suyu ve şekeri ekleyin. 3-4 dakika daha pişirin ve erişte ile karıştırın. Kızarmış susam serpin.

yeşil çaylı kekler

İçindekiler:

120 gram un;
2 yumurta;
100 gram yoğurt;
2 yemek kaşığı bal;
2 yemek kaşığı şeker;
2 çay kaşığı yeşil çay tozu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
45 gram tereyağı.

Yumurtayı tereyağı ile çırpın, şeker, yoğurt, bal ekleyin. Unu kabartma tozu ve çay ile karıştırın, kuru ve sıvı karışımları homojen bir kütle halinde birleştirin. Hamuru yağlanmış kalıplara yerleştirin, 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

delish.com

İçindekiler

4 adet somon fileto;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
¼ fincan beyaz şarap;
2 diş sarımsak;
bir tutam kırmızı biber;
2 yemek kaşığı tereyağı;
1 limon;
2 yemek kaşığı taze dereotu.

Yemek pişirmek

Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın, yağı ısıtın ve filetoları derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Altın olana kadar kızartın, sonra çevirin.

Şarap, 1 limonun suyu, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Sosu filetoların üzerine dökerek kaynatın.

Somon karardığında çıkarın. Tereyağını tavada eritip ½ limonun suyunu ekleyin. İyice karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirilmelidir. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir.

Sosu balığın üzerine dökün, dereotu ve limon dilimleri ile süsleyin.

jamieoliver.com

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler

Farklı renklerde 350 gr olgun domates;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
kırmızı şarap sirkesi,
15 gr taze fesleğen;
½–1 taze kırmızı biber;
100 gr mozzarella;
4 büyük tavuk yumurtası.

Yemek pişirmek

Domatesleri dilimleyin ve ¹⁄₂ yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Fesleğen yapraklarının çoğunu bir fiske tuzla ezerek püre haline getirin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Daha sonra biber ve mozzarellayı ince ince doğrayın.

Büyük bir tavada ½ yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yumurtaları çırpın ve dökün, karıştırın, ancak hazır hale getirmeyin. Peyniri tavanın ortasına yerleştirin ve yağ ve fesleğen karışımı ile gezdirin. Yemeğin biraz soğumasını bekleyin.

Bir dakika sonra omleti dikkatlice ikiye katlayın ve domateslerin üzerine yerleştirin. Mozzarellayı açarak ortasından kesin. Biber ekleyin ve yemeği kalan fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

pinterest.com

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

300 gr kinoa;
tuz - tatmak;
½ limon;
4 içi temizlenmiş uskumru;
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 dal taze biberiye;
2 diş sarımsak;
800 gr farklı renkte domates;
1 taze kırmızı biber;
1 yemek kaşığı balzamik sirke;
2 yemek kaşığı yağsız;
2 çay kaşığı (tepeleme) rendelenmiş yaban turpu;
bir iki dal taze fesleğen

Yemek pişirmek

2 su bardağı suyu kaynatın ve kinoayı atın. Bir tutam tuz ve yarım limon ekleyin, üzerini kapatın. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Her uskumruyu kemiğe yaklaşık 2 cm bırakarak her iki taraftan enine kesikler yapın, tuz, karabiber ve öğütülmüş kişnişle ovun.

Daha sonra orta ateşte ısıtılmış 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karkasları büyük bir tavaya koyun. Balığa biberiye ve kıyılmış diş sarımsak serpin ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Domatesleri dilimleyip geniş bir tabağa alın. Üzerine doğranmış sivri biberleri atın. Bitmiş kinoayı sıkın ve merkeze ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı balzamik sirke ile gezdirin. Tatmak için biber ve tuz.

Kızarmış uskumruyu salatanın üzerine yerleştirin.

Yoğurt ve yaban turpunu karıştırıp bu sosu balıkların üzerine gezdirin. Yemeği fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

delish.com

İçindekiler

1 orta boy soğan;
2 diş sarımsak;
450 gr kıyma;
1 yemek kaşığı ketçap;
1 çorba kaşığı ;
tuz, karabiber - tatmak;
4 taze domates;
⅔ su bardağı rendelenmiş kaşar
bir demet marul;
4 dilim salatalık turşusu;
Susam taneleri.

Yemek pişirmek

Yağı orta ateşte ısıtın, içindeki soğanı yumuşayana kadar kızartın. Tavaya kıyılmış sarımsak ve kıymayı koyun. Eti kahverengileştirin ve yağını boşaltın. Ketçap, hardal, tuz ve karabiber ekleyin.

Domatesleri baş aşağı yerleştirin. Meyveyi tamamen kesmeden her birini altı dilime bölün. Dilimleri dikkatlice yayın ve iç kısmı et karışımıyla doldurun. Peynir ve rendelenmiş marul ile doldurun.

Salatalık turşusu dilimleri ve susamla süsleyin.

delish.com

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler

1 kırmızı tatlı biber;
1 demet yeşil soğan;
1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
tuz - tatmak;
450 gr kıyma;
450 gr domates;
1 su bardağı konserve veya fasulye;
1 yemek kaşığı acı sos;
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Yemek pişirmek

Biberleri doğrayın, ½ demet yeşil soğanı doğrayın. Orta ateşte büyük bir tava koyun ve içindeki yağı ısıtın. Biber ve soğanı atıp 5 dakika soteleyin.

Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Biber tozu, kimyon ve tuz ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Kıymayı koyup 5 dakika pişirin.

Doğranmış domatesleri ve fasulyeleri tavaya atın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Acı sosu dökün ve kaşar serpin. Örtün ve 2 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce kalan yeşil soğanlarla süsleyin.

gıda ağı.com

İçindekiler

ayçiçek yağı - yağlama için;
12 dilim jambon;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri;
12 büyük yumurta;
tuz, karabiber - tatmak;
1 demet taze.

Yemek pişirmek

Fırını 200°C'ye ısıtın. 12 kek kalıbını ayçiçek yağı ile yağlayın. Her fincan şekline bir dilim jambon yerleştirin. Üzerine kaşar serpin, bir yumurta kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Çanağı bitene kadar pişirin, 12-15 dakika.

Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

onlarınonyou.com

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

1 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı tereyağı;
4 tavuk göğsü filetosu;
tuz, karabiber - tatmak;
2 yemek kaşığı tavuk suyu;
1 küçük soğan;
3 karanfil;
2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı;
4 kırmızı patates;
¼ bardak limon suyu;
¼ fincan ağır krema;
1 büyük limon

Yemek pişirmek

Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Göğüs, tuz ve karabiber ekleyin. Eti her iki tarafta 7-8 dakika zengin bir altın rengine kadar kızartın. Ardından tavuğu bir tabağa alın.

Tavuk suyunu tavaya dökün. Doğranmış soğan, sarımsak, kekik ekleyin ve 2 dakika pişirin. Kızartma sırasında tavuk parçaları tavanın dibine yapışırsa tahta bir spatula ile dikkatlice ayırın.

Dilimlenmiş patatesleri koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Örtün ve 8 dakika pişirin. Limon suyunu, kremayı ve doğranmış limonu dökün. İyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.

Tavuğu tavaya geri koyun; sosu üzerine dökün. 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce kekikle süsleyin.

delish.com

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

350 gr penne makarna;
2 su bardağı ıspanak yaprağı;
1 su bardağı taze fesleğen yaprağı;
⅓ su bardağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
¼ su bardağı rendelenmiş parmesan;
¼ su bardağı çam fıstığı veya badem;
1 diş sarımsak;
tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak;
450 gr soyulmuş karides;
1 su bardağı donmuş bezelye;
ezilmiş kırmızı biber - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek

Makarnayı al dente kadar kaynatın. Eksik bir bardak bırakın, kalan sıvıyı dökün.

Pestoyu hazırlayın. Bir blender kullanarak ıspanak, fesleğen ve ⅓ fincan zeytinyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çam fıstığı (veya badem), parmesan ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.

Orta ateşte bir tavada bir çorba kaşığı yağı ısıtın. Karidesleri 3-4 dakika kızartın. Makarna, bezelye ve sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Makarnanın piştiği suyun ¼ su bardağını içine dökün ve biraz daha pişirin.

Servis yapmadan önce rendelenmiş parmesan ve istenirse kırmızı biber serpin.

delish.com

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
300-400 gr herhangi bir köfte;
200 gr brokoli salkımına;
2 tatlı biber;
2 diş sarımsak;
1 cm zencefil kökü;
1 çay kaşığı susam yağı;
2 yemek kaşığı sriracha sosu;
2 yemek kaşığı soya sosu;
1 yemek kaşığı bal;
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi;
1 demet yeşil soğan;
kavrulmuş susam tohumları.

Yemek pişirmek

Orta ateşte büyük bir tavada, bir çorba kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Köfteleri bir kat halinde düzenleyin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Tavaya köftelerin ⅓'ünü kaplayacak şekilde su ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-8 dakika pişirin.

Orta ateşte temiz bir tava koyun ve 1 çorba kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Brokoliyi, dolmalık biber parçalarını ve jülyen doğranmış havuçları çıtır çıtır olana kadar 8-10 dakika kızartın. Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha pişirin.

Susam yağı, Sriracha ve soya sosları, bal ve pirinç sirkesini ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve sosu biraz kalınlaştırın. Köfte ekleyin ve sebzelerle iyice karıştırın.

Servis yapmadan önce yemeğin üzerini yeşil soğan ve kavrulmuş susamla süsleyin.

10. Peynirli ve kıymalı sandviçler

delish.com

İçindekiler

1 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 orta boy soğan;
450 gr kıyma;
½ bardak ketçap;
2 diş sarımsak;
⅓ su bardağı esmer şeker;
2 yemek kaşığı hardal;
1 yemek kaşığı biber tozu;
tuz, karabiber - tatmak;
4 yemek kaşığı tereyağı;
8 dilim sandviç ekmeği;
2 su bardağı rendelenmiş kaşar.

Yemek pişirmek

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın. Kıymayı ekleyip kavurun. Yağı boşaltın.

Tavaya ketçap, kıyılmış sarımsak, esmer şeker, hardal ve şili tozu ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş kütleyi bir tabağa koyun.

Her bir dilim ekmeğin bir tarafını tereyağı ile yağlayın. İlk yufkayı yağlanmış bir tavaya koyun. Üzerine bir çorba kaşığı kıyma, çedar peyniri ve tereyağlı tarafı yukarı gelecek şekilde başka bir dilim ekmek koyun.

Sandviçi her iki taraftan orta ateşte ekmek altın rengi olana ve peynir eriyene kadar kızartın.

Malzemelerin geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Dört lezzetli sandviç alacaksınız.

delish.com

Pişirme süresi: 30 dakika.

İçindekiler

1 yemek kaşığı zeytinyağı;
450 gr tavuk göğsü filetosu;
tuz, karabiber - tatmak;
¼ sirke;
2 diş sarımsak;
450 gr çeri domates;
2 yemek kaşığı taze fesleğen yaprağı;
4 dilim mozzarella.

Yemek pişirmek

Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın, her iki tarafını da kızarana kadar kızartın ve bir tabağa alın.

Tavaya balzamik sirke ve kıyılmış sarımsak ekleyin, 1 dakika soteleyin. Sonra domatesleri koyun, tuzlayın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, fesleğenle karıştırın.

Tavuğu domateslerle birlikte tavaya geri koyun. Üzerine mozzarella peynirini koyun ve peynir eriyene kadar üzerini kapatın.

jamieoliver.com

Pişirme süresi: 30 dakika.

İçindekiler

100 gr çam fıstığı;
1 limon;
biraz zeytinyağı;
5 büyük yumurta;
300 gr beyaz peynir;
50 gr çedar;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
2 tutam kuru kekik;
1 çay kaşığı tereyağı;
400 gr genç ıspanak;
270 gr yufka;
tuz, öğütülmüş acı biber - tatmak;
1 hindistan cevizi

Yemek pişirmek

Çam fıstığını orta ateşte kızarana kadar kızartın - bu 1-2 dakika sürer. Limon kabuğu rendesini ince ince rendeleyin, biraz yağ gezdirin, fındıklarla iyice karıştırın.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, doğranmış beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar ekleyin. Öğütülmüş biber ve kekik ile tatlandırın.

Orta ateşte bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Ispanağın yarısını ekleyin ve solana kadar karıştırın. Kalan yeşillikleri ekleyin ve işlemi tekrarlayın.

Zeytinyağı ile yağlanmış yarım metrelik bir parşömen parçası üzerine 4 kat yufka hamurunu hafif üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Onları biraz yağla yağlayın. Kağıdı neredeyse kaplayacak şekilde biraz yoğurun ve pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ve acı biber serpin. 3 katı bu şekilde dizin.

Haşlanmış ıspanağı rendelenmiş hindistan cevizinin yarısı, yumurta ve peynirle karıştırın.

Hamuru parşömenle birlikte kenarları sarkacak şekilde tavaya aktarın. Ispanak karışımını eşit şekilde dökün ve hamurla kaplayın.

Turtanın altını orta ateşte 2 dakika kızartın. Ardından tavayı önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırının üst rafına koyun. Çıtır bir kabuk oluşması için 18-20 dakika bekleyin.

delish.com

İçindekiler

4 dilim;
1 orta boy soğan;
2 orta boy havuç;
2 kereviz sapı;
tuz, karabiber - tatmak;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı un;
2 dal kekik;
1 baş karnabahar;
1 litre sebze suyu;
1 bardak süt.

Yemek pişirmek

Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve gevrek olana kadar bir tavada kızartın. Bir tabağa yayın.

Tavada 2 yemek kaşığı yağ bırakın. Doğranmış soğanları, havuçları ve kerevizi atın. Tuz ve karabiber serpin ve sebzeler yumuşayana kadar bekleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika sonra un ekleyin. 2 dakika daha pişirin.

Doğranmış kekiği ve çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı ekleyin. Et suyunu ve sütü dökün. Kaynatın ve lahana yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tatmak için biber ve tuz.

Servis yapmadan önce çorbaya kızarmış domuz pastırması ekleyin.

delish.com

Pişirme süresi: 35 dakika.

İçindekiler

350 gr kapellini;
zeytin yağı;
2 su bardağı brokoli çiçeği;
450 gr sarı ve kırmızı kiraz domates;
250 gr küçük petrol;
420 gr konserve;
2 çay kaşığı sarımsak tozu;
tuz, karabiber - tatmak;
¾ su bardağı rendelenmiş parmesan;
taze fesleğen.

Yemek pişirmek

Fırını 200°C'ye ısıtın. Makarnayı al dente kadar kaynatın. Makarna suyunu bir bardağa dökün.

Bir fırın tepsisine zeytinyağı püskürtün, brokoli, domates, mantar koyun. Enginarları salamuradan çıkarın, hafifçe kurutun ve kalan malzemelere ekleyin.

Her şeyi öğütülmüş sarımsak, tuz ve karabiberle baharatlayın ve 15-20 dakika fırına koyun. Pişirmenin ortasında, tava içeriğinin karıştırılması gerekecektir.

Sebzeleri kapellini tenceresine aktarın, parmesan ve ½ su bardağı makarna suyunu ekleyin. Kısık ateşte koyun ve sos oluşana kadar kuvvetlice karıştırın. Gerekirse biraz daha su dökün.

Fesleğen ve rendelenmiş parmesan ile servis yapın.

delish.com

Pişirme süresi: 35 dakika.

İçindekiler

450 gr Brüksel lahanası;
biraz zeytinyağı;
tuz, karabiber - tatmak;
2,5 cm kalınlığında kemiksiz 4 domuz eti;
4 diş sarımsak;
1 su bardağı tavuk suyu;
¼ fincan krema;
1 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye;
3 yemek kaşığı tereyağı

Yemek pişirmek

Fırını 210°C'ye ısıtın. Brüksel lahanalarını ortadan ikiye kesin ve dilimleri zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 25-30 dakika pişirin.

Orta ateşte koyun, 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Domuz pirzolalarını kağıt havluyla kurulayın, tuz ve karabiber ekleyin ve her iki tarafını 2 dakika kızartın. Her parçayı folyoya sarın ve bir tabağa koyun.

Doğranmış sarımsakları bir tavada yumuşayana kadar soteleyin. 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. Et suyu ve kremayı ekleyip 5-10 dakika pişirin. Ardından biberiye serpin ve 1 dakika daha pişirin.

Isıyı kapatın ve tereyağını sosun içine karıştırın. Domuz pirzolasını tavaya geri koyun ve sosu üzerine dökün. Isınana kadar üzerlerini kapalı tutun.

Pirzolaları lahana ve sos ile servis edin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Aynı yemek günden güne hızla sıkılır, yeni, orijinal bir şeyler deneme arzusu vardır, ancak genellikle karmaşık mutfak ürünlerini hazırlamak için yeterli zaman, sabır ve güç yoktur. Bu gibi durumlarda, besleyici ve lezzetli yemekler için basit tarifler her zaman elinizin altında olmalıdır. Bu koleksiyonda, basit ürünlere dayanan, lezzetli yemekler pişirmek için birçok sağlıklı seçenek bulacaksınız.

Hızlı ve lezzetli öğle veya akşam yemeği için ne pişirebilirsiniz?

Ev hanımlarının genellikle öğle veya akşam yemeği pişirmek için sınırlı bir zamanları vardır ve akrabalarını her gün yeni güzelliklerle şımartmak isterler. Hızlı bir şekilde yemek pişirmenizi sağlayan birçok tarif var ancak bunların bazı ürünlerin mevsimselliği ve ailenizin tat tercihleri dikkate alınarak seçilmesi gerekiyor. Yani kışın et yemekleri, unlu mamuller ve dondurulmuş sebzelerden yiyecekler, yazın - taze meyvelerle hafif salatalar, sebze güveçleri, barbekü olacak. Bir koca için lezzetli bir romantik akşam yemeği veya bir çocuk için öğle yemeği en sevdikleri ürünlerden hazırlanır.

Fotoğraflarla basit ve lezzetli aile tarifleri

Her gün çorbanın haftada beş gün ısıtılan pancar çorbası, salataların "Olivier" veya sebze "bahar" ve akşam yemeğinde yulaf lapası veya patates püresi olduğunu düşünüyor musunuz? Her zaman değil. Birkaç dakika içinde pek çok orijinal salata hazırlanabilir, ilk yemekler için bir dizi tarif sizi sonsuza kadar ocakta durmaya zorlamaz. Kolay ve lezzetli tarifler seçimimize göz atın.

etten

Ülkemizde et yemekleri çok sevilir ve sevilir, lezzetli, besleyici ve hoş kokuludur. Taze pişmiş veya kızartılmış etin hafif kokusu bile iştahı anında harekete geçirir. Öğle yemeği menülerine genellikle domuz eti veya tavuktan yapılan et yemeklerini dahil ederim. Bu tür etler en ucuz, uygun fiyatlı ve çabuk hazırlananlardır. Fırında tavuk ve domuz balyk için aşağıda birkaç adım adım tariflere göz atın.

Fırında patatesli mis kokulu tavuk

4 kişilik lezzetli bir akşam yemeği için ihtiyacınız olacak:

tavuk - 2-2,5 kg;
bitkisel yağ - gözle;
patates - 1 kg;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Yıkanan tavuk karkasının ortasını ve dışını tuz, karabiber, sıvı yağ ile güzelce ovuyoruz.
Patatesleri temizler, yıkar ve küçük dilimler halinde keser, tuzlar ve hafifçe ayçiçek yağı dökeriz.
Bütün yemeği bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 220 derecelik bir fırına gönderin. Bir buçuk saat pişiriyoruz, bazen biraz daha uzun sürüyor.
Periyodik olarak, patatesleri karıştırmanız ve tavuğu salınan yağla sulamanız gerekir.
Süre geçtikten sonra pişmiş bir tabakla fırın tepsisini çıkarıp otlar ile süsleyip sıcak servis ediyoruz.

Sarımsaklı ev yapımı jambon

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

domuz eti - 1 kg;
havuç - 1 adet;
sarımsak - 8-10 diş;
un - ekmek için;
kaya tuzu - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
biber - gözle;
bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

Yağsız ve katmansız büyük bir bütün domuz eti seçiyoruz.
Keskin bir ince bıçak veya örgü iğnesi ile tüm et parçası boyunca soyulmuş sarımsak karanfilleri ve havuç halkaları ile doldurduğumuz ince bir delik açıyoruz.
Doldurulmuş balyk'i dışarıdan bir presle sıkılmış sarımsak, tuz, karabiber ve şekerle silin.
Et suyunu korumak için balykı un içinde yuvarlayın, ayçiçek yağı ile sıcak bir tavada birkaç dakika kızartın.
Ardından yemeği bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, dilerseniz yanına istediğiniz sebzeyi koyabilirsiniz.
Et yemeğini önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

balıktan

Genç ve sağlıklı olmak için her beş günde bir bol miktarda yağ asidi içeren yemelisiniz. Hiç böyle bir balık yapmamış olsanız bile, aileniz için yumuşak turna (veya berlam balığı) etini domatesle çırpmayı deneyin. Hızlı bir meze - ton balığı ile doldurulmuş biber - aniden evinize giren konuklar için beklenmedik bir şekilde lezzetli bir sürpriz olacak.

Domates soslu balık

İçindekiler:

balık (turna balığı, hake) - 1,5 kg;
havuç - 1 adet;
domates suyu - 1,5 su bardağı;
balık için baharat - tatmak;
Bulgar biberi - 1 adet;
soğan - 2 adet;
un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
lavrushka - 2-3 yaprak;
yenibahar karabiber - 5-6 bezelye;
ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme metodu:

Balığı temizliyoruz, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesiyoruz. Kesilenleri ayrı bir tencereye alın, 1,5 su bardağı su dökün, maydanoz ve karabiber ekleyin, tuz ekleyin. 20 dakika et suyu gibi pişirin.
Kalan balık karkasını parçalara ayırın, baharat, tuz ve karabiber serpin. Yarım saat demlenmesine izin verin.
Bir balık yemeği için domates sosu pişirmek. Havuçları ince rendeleyin. Soğanı ve tatlı biberi bıçakla doğrayın.
Sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada haşlayın. Sonunda un, domates suyu, tuz ekleyin.
Balığı başka bir tavada kızartın.
Daha sonra güvecin dibine birinci kata soğan halkaları, lavrushka, ikinciye kızarmış balık ve üçüncüye domates sosu koyun. Daha önce hazırlanan et suyu ile her şeyi dökün. Kaynatın, yemeği 20-30 dakika pişirin, ısıyı azaltın.

Ton balığı ile doldurulmuş biber

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

konserve biber - 10-12 adet;
ton balığı (konserve) - 300 gr;
yay -1 adet;
yumurta - 3 adet;
zeytin yağı;
mayonez -2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Haşlanmış yumurtaları kabuktan temizliyoruz, kareler halinde kesiyoruz. Balık kavanozunu açın ve yağı boşaltın.
Soğan ince küpler halinde kesilir.
Soğanları, yumurtaları, ton balığını iyice karıştırın, mayonez ve tuz ekleyin.
Biberleri bitmiş karışımla doldurun, bir tabağa koyun.

mantarlı

Mantarların özel bir aroması ve enfes bir tadı vardır, bu nedenle onlardan yemekler sadece tatillerde hazırlanır. Sadece değerli bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda büyük faydalar sağlarlar. Mantarların bileşimi protein, B vitaminleri, karbonhidratlar içerir, bu nedenle mantar yemeklerinin sadece tatillerde değil hafta içi günlerde de tüketilmesi tavsiye edilir. Aşağıda bazı harika tarifler var.

doldurulmuş petrol

İçindekiler:

mantarlar - 30 adet;
soğan - 2 adet;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sert peynir (rendelenmiş) - 100 gr;
otlar, biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Bacakları genç ve taze petrollerin kapaklarından ayırıyoruz. Suda yıkayın.
Mantar budu, soğanı bıçakla ince ince doğrayın, karıştırın, bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın. Tuz.
Soğutulmuş dolguya rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, mantar kapaklarını doldurun.
Önceden tuzlu tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine doldurulmuş mantarları koyun.
Çanağı 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

Lahana ile haşlanmış mantar

İçindekiler:

beyaz lahana - 1 kg;
mantarlar - 300-400 gr;
bitkisel yağ - pilav için;
soğan - 1 adet;
biber, tuz - gözle.

Pişirme metodu:

Taze, sulu lahanayı ince ince doğrayın, bir tencerede 15-20 dakika pişirin.
Mantarlarım, tabaklara kesin, soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı alın, soğanı ekleyin, kısık ateşte kavurun.
2-3 dakika sonra mantarları ekleyin, yarı pişene kadar kızartın, lahananın içine dökün. Tüm yemeği 5 dakika daha pişirin.

Garnitür için

Hiçbir şey bir garnitür kadar ana yemeğin lezzetini ortaya çıkarmaz. Etle, balıkla servis edilir, bazen de öyle yenir. Garnitür olarak genellikle patatesler, sebzeler, tahıllar hazırlanır. Bu tür yemekleri güzel, lezzetli ve sıradışı yapmak için deney yapın, yeşillikler, baharatlar, kuru meyveler, kuruyemişler ekleyin. Sebze garnitürünü aşağıdaki tariflere göre hazırlayın.

Fırında peynirli ve domatesli kabak

İçindekiler:

sert peynir - 150 gr;
genç kabak - 2 adet;
zeytinyağı - 40 gr;
domates - 2 adet;
sarımsak -2-3 diş;
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
biber, tuz - gözle;
yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, kurutun, ince halkalar halinde kesin.
Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Zeytinyağını tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar, fesleğen ile karıştırın.
Bir fırın tepsisine dönüşümlü olarak kabak halkaları, domatesler, peynir koyun. Yemeğin üzerine zeytinyağı sosu gezdirin.
35-40 dk pişirin. 175-180 derecelik bir sıcaklıkta.

mantarlı fasulye

İçindekiler:

kuşkonmaz fasulyesi -150 gr;
soğan - 1 adet;
mantarlar - 100 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak - 1-2 diş;
soya sosu - 20 gr;
susam tohumları - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - gözle.

Pişirme metodu:

Soyulmuş soğanı, yıkanmış mantarları küçük dilimler halinde kesin. Kızgın yağda birkaç dakika kızartın.
Fasulyeleri yıkar, kuru uçları çıkarır, soğan ve mantarların üzerine dökeriz. Bütün yemeği 3-5 dakika daha kızartın.

salatalar

Lezzetli salatalar olmadan hiçbir etkinlik tamamlanmış sayılmaz. Bu tür yemekler farklı bileşenlerden hazırlanır: sebzeler, et, meyveler, deniz ürünleri. Salata tatlı, acı, ekşi, tuzlu olabilir. Beslenme uzmanları, en çok vitamin ve mineral tuzları içerdiği için her gün böyle bir yemek yemeyi tavsiye ediyor. Günlük kullanım için basit salatalar için birkaç tarif kullanın.

Elmalı lahana salatası

İçindekiler:

beyaz lahana - 300 gr;
kereviz - 100 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
havuç - 1 adet;
elma - 1 adet;
bitkisel yağ - gözle.

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın, elinizle öğütün.
Soyulmuş elmayı çekirdeği çıkardıktan sonra küpler halinde kesin.
Kerevizi ve havuçları temizliyoruz, ince bir rende üzerine doğrayın.
Yemeğin tüm malzemelerini bir kaseye dökün, karıştırın, limon suyu, bitkisel yağ ile baharatlayın.

Portakallı yengeç salatası

İçindekiler:

turuncu - 1 adet;
Çin lahanası - 200 gr;
sarımsak - 3 diş;
konserve mısır - 1 kutu;
yumurtalar - 2 adet;
yengeç çubukları - 200 gr;
yeşillikler, mayonez, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Yemek için yumurtaları kaynatın, soyun, küpler halinde kesin.
Lahanayı ince ince doğrayın, bir salata kasesine koyun.
Portakalı soyun, dilimlere ayırın, filmi çıkarın, parçalara ayırın.
Sarımsakları ve otları bir bıçakla ince ince doğrayın.
Yengeç rafları küpler halinde kesilir.
Yemeğin tüm bileşenlerini bir salata kasesinde birleştirin, karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Çay için tatlı

Tatlı ana yemek değildir ama yemeğin son kısmı olarak önemlidir. Yemeğin sonunda servis edilen tatlılar, tam bir tokluk hissi, küçük bir tatil verir. Çayın yanında veya başka bir içeceğin yanında yemesi kolay, lezzetli bir tatlıdır. Kendinizi ve ailenizi tatlı bir yemekten mahrum etmeyin. Emek yoğun veya fırıncılık icat etmeye gerek yok. Her gün basit bir tatlı için alternatif tarifler yapmayı deneyin.

Kulübe Peynir Çerezler

İçindekiler:

tereyağı - 100 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
az yağlı süzme peynir - 150 gr;
sirke %9 - 1 çay kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
soda - bir bıçağın ucunda;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Bir kaseye tereyağı (yumuşatılmış), süzme peynir, şeker, yumurta, tuz koyun. Sıvı bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
Sodayı sirke ile söndürüyoruz, lor kütlesine koyuyoruz, un ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
Bir santimetre kalınlığa kadar kekler halinde açılması gereken yumuşak bir hamur ortaya çıkıyor.
Kurabiyeleri bir kalıpla sıkın, yağlanmış fırın tepsisine birbirinden uzak olacak şekilde dizin.
Tatlı tabağı önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz, 35 dakika pişiriyoruz.

Tip

veya