Lahana ve tütsülenmiş sosisli salatalar. Lahana ve sosis salatası - beyaz, kırmızı, karnabahar ve salamura yapmak için tarifler Domates, salatalık, yumurta, lahana, sosisten salata

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Her ev hanımı en az bir kez, mevcut basit malzemelerden orijinal bir yemek hazırlama göreviyle karşı karşıya kalmıştır. Lahana, herhangi bir ekstra güçlük yaşamadan, tatil masasına uygun bir mutfak şaheseri yaratmanıza ve günlük diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Birkaç malzemeyle birlikte misafirlerin tarifini mutlaka isteyeceği harika bir salataya dönüşecek.

Lahana ve sosisli salata nasıl yapılır?

Ürünler lezzet tercihlerine göre seçilmektedir. Taze veya salamura beyaz veya kırmızı lahana, yumuşak petsai (Pekin) veya Brüksel lahanası kullanırlar. Salatadaki konserve mısır veya bezelye, lezzet katmanın yanı sıra onu görsel olarak süsleyecektir. Yaz aylarında domates, salatalık ve tatlı kırmızı biber ilavesiyle atıştırmalıklar hazırlanır. Sos olarak rafine edilmemiş yağ, mayonez veya soya sosu kullanılır.

Malzemeler şeritler halinde veya orta boy küpler halinde kesilir. Sebzeleri önceden doğrayıp buzdolabına koyabilir ve servis yapmadan hemen önce baharatlayabilirsiniz. Tarifte kraker varsa, çıtırlığı kaybetmemek için pişirmenin sonunda eklenirler. Derin bir salata kasesi ya da kaselerde servis edebilirsiniz. Lahana ve sosis salatasına, tarifte belirtilen ürünleri her zaman ekleyebilir veya değiştirerek yazarın mutfağının benzersiz bir unsurunu ekleyebilirsiniz.

Sosisli lahana salatası tarifleri

Beyaz lahana tüm yıl boyunca raflardan kaybolmaz. Hem taze hem de fermente edilmiş bu vitamin, fosfor, potasyum, lif, folik ve askorbik asit kaynağıdır. Glikoz ve fruktoz içeriği elma, havuç ve portakaldan daha yüksektir. Kalorisi düşük olduğundan obezite için tavsiye edilir. Diğer sebzeler, et ve balıklarla uyumlu bir şekilde eşleşir.

Taze lahana ve tütsülenmiş sosis ile

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 161 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Kapının önünde misafir varsa harika bir seçenek. Aceleyle hazırlanır, kolaydır, orijinal olur. Lahana ve tütsülenmiş sosis salatası, ağızda hoş, baharatlı bir tat bırakıyor. Tuz eklemenize gerek yoktur. Malzemeler yeterli miktarda içeriyor, yumuşak olacağından endişelenmenize gerek yok. Tarif, günlük öğle yemeğinizi çeşitlendirecek veya bir tatil masasını tamamlayacak.

İçindekiler:

• lahana - 500 gram;
• tütsülenmiş sosis - 200 gram;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• taze maydanoz - 1 demet;
• biber - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Lahananın üst yapraklarını çıkarın, baş kısmını ikiye bölün ve ince ince doğrayın. Bir kaseye aktarın ve sululuk ve yumuşaklık kazandırmak için ellerinizle ezin.
2. Kabuğu sosisden çıkarın ve küpler halinde kesin.
3. Karıştırın, otlar ve karabiber ekleyin.
4. Servis yapmadan önce mayonezle tatlandırın ve üzerine doğranmış otlarla süsleyin.

Varenka ile

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 146 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Tarif günlük menüyü çeşitlendirecek ve hassas kıvamıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Hızlı bir şekilde servis edilecek ve ürünler her ev hanımının buzdolabında bulunacaktır. Tarif sırasını takip ederseniz pişirmeniz biraz zaman alacaktır. Meze olarak lahana ve sosis salatası servis edilir. Lezzet zenginliği baharatlarla artırılabilir. Soğutulmuş hizmet.

İçindekiler:

• haşlanmış sosis - 300 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 1 adet;
• biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, 10 dakika pişirin. Soğuk su altında çalıştırarak hızla soğutun. İnce doğrayın.
2. Lahana başını tek tek yapraklara ayırın, doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve elinizle yoğurun.
3. Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın. Şeker serpin.
4. Haşlanmış sosisleri şeritler halinde kesin.
5. Servis yapmadan önce her şeyi birleştirin, karabiber ve mayonez ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin.

Bezelye ilavesi ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Sebzelerin kraliçesi çeşitli tariflerle iyi gider, iştah açıcı bir çıtırlığa sahiptir ve yemeğe ferahlık ve hacim katar. Pişirme seçeneklerinden biri sosisli ve bezelyeli lahana salatasıdır. Mevsimine göre konserve, taze veya dondurulmuş bezelye ile kombinleyebilirsiniz. Seçenekler çok ilginç ve pişirme yönteminde biraz farklılık gösteriyor.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 400 gram;
• sosis - 200 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• bezelye - 200 gram;
• elma sirkesi, otlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
2. Taze bezelyeleri çiğ olarak yerleştirin. Dondurulmuş halde tuzlu suda 5 dakika haşlayın, ardından süzülmesi için bir elek üzerine koyun. Sıvıyı konserve gıdadan boşaltmanız yeterlidir.
3. Lahananın başını yıkayın, şeritler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, sirke serpin ve elinizle yoğurun. Meyve suyunu serbest bırakmak için bırakın.
4. Sosislerin derisini çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin.
5. Ürünleri doğranmış otlar, karabiber ve tuz ekleyerek birleştirin.
6. Bitkisel yağ ile baharatlayın.

Dolmalık biber ile

• Süre: 45 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Taze lahana ve tütsülenmiş sosis içeren salata, sulu kırmızı veya sarı biber eklenerek kolayca çeşitlendirilebilir. Sebzenin daha hassas, yumuşak yaprakları olan genç seçilmesi gerekir. Yemek hafif çıkıyor, akşam masasında servis edilebiliyor. Tadından ödün vermeden ve şekle fayda sağlamadan mayonezin yerini ekşi krema ve az miktarda soya sosu alır.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 500 gram;
• yumurta - 1 adet;
• taze salatalık - 1 adet;
• tütsülenmiş sosis - 250 gram;
• dolmalık biber - 1 adet;
• mayonez veya ekşi krema - tadı.

Pişirme metodu:

1. Lahananın başını yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Salatalıkları yıkayın, şeritler halinde doğrayın, salatalığı çapraz olarak kesin.
3. Yumurtayı iyice kaynatın, soyun, dörde bölün. Son aşamada salatayı süsleyin.
4. Sosisleri şeritler halinde kesin.
5. Bezelyeyi süzün.
6. Biberin sapını ve tohumlarını çıkarın. Kısa şeritler halinde kesin.
7. Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın, mayonez veya ekşi krema ekleyin.

Salatalık ile

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 85 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Bu tarif aceleyle hazırlanmış olsa da sağlıklıdır ve diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için uygundur. Yüksek lif içeriği sizi tok tutar ve vücudunuza zarar vermeden açlığınızı gidermenize yardımcı olur. Düşük kalorili olmasının yanı sıra birçok vitamin ve mikro element içerir. Salatalıklı vitamin salatası yılın herhangi bir zamanında masaya uygundur.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 500 gram;
• taze salatalık - 2 adet;
• dereotu - 1 demet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve yıkayın. İnce doğrayın, tuz ekleyin ve püre haline getirin. Meyve suyu çıkana kadar bırakın.
2. Salatalıkları kısa parçalar halinde kesin.
3. Dereotu ince ince doğrayın.
4. Karıştırın, yağ ve sirke ile baharatlayın.

Sıcak ev yapımı sosis salatası

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Sosisli sıcak taze lahana salatası mükemmel bir meze ve akşam yemeğine keyifli bir başlangıçtır. Sıcak ürün baharatlı ev yapımı sosislerdir. Tadının özelliği, sıcak bileşenin ve taze sebzelerin uyumlu birleşimidir. Servis edilmesi son derece lezzetli ve güzel çıkıyor. Atıştırmalık, günlük diyetinizi çeşitlendirmenize veya tatil masasının öne çıkan özelliği haline gelmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• petsai - 200 gram;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• dereotu - 1 demet;
• ev yapımı sosisler - 500 gram;
• konserve beyaz fasulye - 1 kutu;
• şarap veya elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri dilimler halinde kesin ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sıcak tutmak için bir tabağa aktarın ve üzerini örtün.
2. Hardal, sirke, bal ve yağı karıştırarak bir sos yapın.
3. Fasulyeleri tavaya koyun, sosu üzerine dökün ve 1 dakika kızartın.
4. Petsai'yi doğrayın, her şeyi birleştirin ve kalan sosu ekleyin. Sıcak servis yapın.

Kırmızı lahana ve sosis

• Süre: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 167 kcal.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Kırmızı lahana çeşitli tariflerde kullanılır. Beyaz lahanaya göre tazeyken daha serttir ve mor yaprakları vardır. Genellikle bitmiş yemekleri süslemek için kullanılırlar. Salata çıtır, doyurucu ve hafif olacak. Tadı geliştirmek ve sebzeleri yumuşatmak için bitmiş salatanın bir süre serin bir yerde beklemesi gerekir.

İçindekiler:

• kırmızı lahana - 200 gram;
• cervelat - 100 gram;
• konserve bezelye - 1 kutu;
• soğan - 1 adet:
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• maydanoz - 1 demet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Cervelat'ı küpler halinde doğrayın ve az miktarda yağ ile bir tavada hafifçe kızarana kadar kızartın.
2. Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve öğütün. 15-20 dakika bekletin.
3. Soğanı yarım halkalara kesin.
4. Her şeyi bir kapta karıştırın, bezelye ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
5. Tuz, karabiber, mayonezle tatlandırın.
6. Serin bir yerde birkaç saat demlenmeye bırakın.

Peynirli lahana turşusundan

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 155 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Aşağıdaki seçenek geleneksel olarak Rus olarak kabul edilir. Sert peynir ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Doktor veya çocuk sosisi kullanıyorlar ama istenirse onu sevdiğinizle değiştirin. Rafine yağ yerine zeytinyağıyla tatlandırın ve üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin. Yetenekli bir aşçının övgüsü ve şerefi garanti edilecektir.

İçindekiler:

• lahana turşusu - 400 gram;
• yumurta - 2 adet;
• sert peynir - 100 gram;
• haşlanmış sosis - 100 gram;
• öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Lahana turşusunu hafifçe sıkın. Çok asitli ise kaynamış su ile durulayın. Kısa iplikler halinde doğrayın.
2. Sosis ve peyniri ince şeritler halinde kesin.
3. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın, orta boy küpler halinde kesin.
4. Karıştırın, bitkisel yağın üzerine dökün. İstenirse bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyin.

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 245 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Brezilya.
• Zorluk: kolay.

Pampas tarifi Brezilya mutfağından geliyor ancak tanıdık, uygun fiyatlı malzemelerden oluşuyor. Bileşimdeki et yağı tokluk katıyor, sebzeler ise sululuk katıyor. Ana yemek olarak servis edilmeye uygun olan bu ürün, sıcak mezeler kategorisine aittir. Porsiyonlu kaselerde, üstüne kıvırcık maydanozla servis edilir. Ayrıca kuru baharat karışımı da servis edilir.

İçindekiler:

• kırmızı lahana - 300 gram;
• füme pastırma - 150 gram;
• salamura sebzeler - 100 gram;
• soğan - 1 adet;
• yeşil soğan - 50 gram;
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Lahana başını şeritler halinde ve soğanı halkalar halinde kesin. Bir kazana aktarın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
2. Pastırma parçalarını bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için folyo ile örtün.
3. Salamura sebzeleri küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, haşlanmış sebzeleri ekleyin.
4. Karıştırın, sirke ile tatlandırın ve kaselere dağıtın. Her porsiyonu kızarmış domuz pastırması parçalarıyla doldurun.

• Süre: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 265 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Jambonlu ve kıvırcık makarnalı doyurucu salata. Hazırlanması kolay, iştah açıcı, tatil masasına veya günlük akşam yemeğine uygun. “Danimarkalı” soğuk veya ılık olarak yenir. İstenirse jambonu haşlanmış tavuk göğsü ile değiştirin. Makarnanın yay, spiral, kabuk veya tüp şeklinde seçilmesi tavsiye edilir. Bu durumda salata türü daha rafine olacaktır.

İçindekiler:

• jambon - 200 gram;
• kereviz kökü - 100 gram;
• havuç - 1 adet;
• karnabahar - 100 gram;
• kıvırcık makarna - 150 gram;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Kereviz ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Jambonu ince ince doğrayın.
3. Makarnayı haşlayın, suyunu boşaltın, makarnanın yapışmasını önlemek için fırçayla yağlayın.
4. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırın. Soğuk suya dökün, kaynatın, 15-20 dakika pişirin.
5. Malzemeleri birleştirin, mayonezle baharatlayın.

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Tanıdık malzemeler içeren ve hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyen bir tarif. Ürünlerin maliyetinin uygun olması ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle ilk yapıldığı bölgenin çok ötesine yayılmaya başladı. “Dinyester” lezzetinin sırrı, doğru seçilmesi gereken et bileşenidir. Minimum yağ içeriğine sahip tütsülenmiş veya çiğ tütsülenmiş et bu amaç için uygundur.

İçindekiler:

• beyaz lahana – 600 gram
• balyk - 300 gram;
• konserve yeşil bezelye - 1 kutu;
• mayonez, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Lahananın baş kısmını üst yapraklarından soyun, derin bir kaseye doğrayın, biraz tuz ekleyin ve ezin.
2. Balyk'i şeritler halinde kesin.
3. Suyu bezelyeden boşaltın.
4. Karıştırın, mayonez ve tuzla tatlandırın.

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 237 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Yenilebilir bir sepet içinde servis edilen salata, şenlik masasında misafirler arasında kayıtsızlığa yer bırakmayacak. Çıtır peynir sepetinin hazırlanması şaşırtıcı derecede basittir ve turunçgillerin varlığı nedeniyle dolgunun tadı olağandışıdır. Servisten hemen önce hazırlanan bu işlemin tamamı yaklaşık yarım saat sürüyor. İnce bir aroma ile çok yumuşak, sulu çıkıyor.

İçindekiler:

• petsai - 400 gram;
• konserve mısır - 1 kutu;
• jambon - 400 gram;
• mandalina - 3 adet;
• sert peynir - 300 gram;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Peyniri yaklaşık 10-12 cm çapında daireler halinde yerleştirin. 180 derecelik fırına koyun. Peynirin erimesine ama yanmamasına dikkat edin.
2. Bir bardak alın, ters çevirin, yağla yağlayın. Peynirli keki bir sepet oluşturacak şekilde camın üzerine yerleştirin. Sertleşmesine izin verin.
3. Petsai'nin yumuşak kısmını doğrayın.
4. Jambonu öğütün.
5. Posayı geride bırakarak her bir mandalina bölümündeki filmi soyun ve çıkarın. Elinizle parçalara ayırın.
6. Gelecekteki sepetlerin dolgusunu ayrı bir kapta birleştirin ve karıştırın.
7. Peynir sepetlerini bardaklardan çıkarın ve hazırlanan atıştırmalıkla doldurun.

Füme sosis ve salatalık salatası Videoyu izleyin

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Lahana ve sosis salatası - beyaz, kırmızı, karnabahar ve salamura sosis hazırlamak için tarifler

Çok basit ve lezzetli bir tarif sunuyorum lahana salatası ve tütsülenmiş sosis. Hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmeyecek. Çin lahanasıyla hazırladım ve salatanın oldukça lezzetli bir tadı olduğu ortaya çıktı. Elinizde Çin lahanası yoksa beyaz veya kırmızı lahana ile değiştirebilirsiniz, inanın bir o kadar da lezzetli olacaktır (sadece bu lahanayı ellerinizle tuzlayıp ezmeyi unutmayın, çünkü daha az olur) Çin lahanasından daha sulu).

İçindekiler

Lahana ve tütsülenmiş sosis salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
lahana (Ben Çin lahanasıyla pişirdim ama siz beyaz veya kırmızı lahana kullanabilirsiniz) - 1 adet. (400-500 gr);
tütsülenmiş sosis (“salam” kullanıyorum) - 200 g;
konserve bezelye - 5-6 yemek kaşığı. l.;
soğan - 2 adet;
dereotu - 3-5 dal;
tuz - tatmak;
limon suyu - tatmak;
mayonez (ev yapımı mayonezim var) - 4-5 yemek kaşığı. l.

Pişirme adımları

Bunlar salatanın hazırlandığı ürünlerdir, lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Kırmızı veya beyaz lahanadan salata hazırlıyorsanız tuzlayın ve ellerinizle bastırarak suyunun çıkmasını sağlayın. Çin lahanasını elinizle ezmenize gerek yok, zaten oldukça yumuşak ve sulu.

Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin.

Sosisleri şeritler halinde kesin.

Dereotu ince ince doğrayın. Lahana, tütsülenmiş sosis, soğan, dereotu, konserve bezelyeyi sıvı olmadan birleştirin, tadına göre tuz ve limon suyu ekleyin, salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Salatayı demlemeye gerek yok, hemen servis yapın.

Bin yıldan fazla bir süredir beyaz lahana “kafasını” gururla taşıyor. Örneğin eski Roma'da lahana insanlığa çok lezzetli bir hediye olarak görülüyordu, ünlü şifacılar tarafından tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Hepimizin sevdiği lahananın binlerce yıldır yaraları iyileştirdiğini, kanserle, kolikle aktif olarak mücadele ettiğini, zehirlenmeyi vb. önlemek için kullanıldığını hayal edebilirsiniz. İmparator Claudius'un hükümdarlığı sırasında bile, Roma'da yapılan gizli bir oylamada senatörler, en lezzetli malzemelerin domuz yağı ve lahana olduğu yönünde oy kullandı.

Kelimenin tam anlamıyla 20. yüzyılın başına kadar lahana çoğu durumda şifalı bir bitki olarak kullanılıyordu ve astım, tüberküloz, kanser ve diğer hastalıkların tedavisinde aktif olarak kullanılıyordu.

Bugün lahana en sevdiğimiz ürün ama hepimizin onun tıbbi ve hatta kozmetik özelliklerini düşünmediğimiz söylenemez. Bu nedenle sık sık lahanadan yemekler hazırlamaya, fermente edip tuzlamaya ve doğal olarak ana malzemesi lahana olan en sevdiğimiz salatayı hazırlamaya çalışıyoruz.

Tarif 1. Sosisli lahana salatası

Gerekli malzemeler:

— lahana - 0,5 kg;

- haşlanmış sosis - 200 gr;

- mayonez - 100 gr;

- taze maydanoz, karabiber ve tuz.

Pişirme metodu:

Üst yaprakları lahana başından çıkarın. İkiye bölün ve lahanayı ince şeritler halinde parçalayın. Bir kaseye alıp üzerine tuz ekleyin. Bu aşamada lahananın suyunu salması için elinizle biraz sallamanızı öneririz. Aksi takdirde salata daha sonra biraz kalınlaşabilir ve lahana sertleşebilir.

Şimdi haşlanmış sosislere ihtiyacımız var. Ailenizin genellikle yediği herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz. Örneğin, “Doktora”, “Amatör”, “Çay için”. Yani dikkatlice küpler halinde keseceğimiz 200 grama ihtiyacımız olacak. Onu lahanaya gönderelim. Salatayı hafifçe karıştırın ve az miktarda mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın. Salata kasesine koyun ve tüm hazırlama talimatlarına harfiyen uyduysanız, salatayı hemen yemeğinizin yanında servis edebilirsiniz.

Tarif 2. Lahana ve sosis salatası

Gerekli malzemeler:

- haşlanmış sosis - 300 gr;

— lahana - 0,5 kafa;

— soğan - 1 adet;

— konserve mısır - 1 kutu;

— yumurtalar - 3 adet;

- mayonez, karabiber ve tuz.

Pişirme metodu:

Öncelikle yumurtaları haşlayalım. Bunları küçük bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve kaynatın. Su kaynadığı anda ateşi hemen kısın ve yumurtaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu süre dolduktan hemen sonra yumurtaları soğuk suya aktarın ve hızla soğutun. Bu yumurta kaynatma işlemi salatalar için mükemmeldir. Sonuç olarak, çevresinde koyu bir daire olmayan yumuşak bir beyaz, güzel ve parlak bir yumurta sarısı elde edeceksiniz. Böylece yumurtalar kaynatılır ve lahanayı güzelce ince şeritler halinde doğramamız gerekir. Üzerine tuz ekleyip elinizle yoğurun. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Lahanaya ekleyin ve üzerine şeker serpin. Şimdi haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve salataya aktarın. Haşlanmış sosisleri halkalar halinde ve ardından şeritler halinde kesin. Konserve mısır kutusunu açın ve bir kevgir içine boşaltın. Sıvının tamamı boşalınca salataya da ekleyeceğiz. Son olarak kıyılmış taze maydanozu ve dereotunu ekleyip karıştırın. Salataya karabiber ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Tadına bakın ve gerekirse salataya tuz ekleyin. Salatayı bir süre soğuk bir yerde bırakalım, çünkü soğuduğunda tadı çok daha güzel oluyor.

Tarif 3. Lahana ve sosisli salata

Gerekli malzemeler:

— lahana (genç lahana başı) - 200 g;

— taze salatalık - 200 gr;

- tütsülenmiş sosis - 200 g;

- mısır veya zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı;

- taze dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - 1-2 demet

Pişirme metodu:

Sosisleri çubuklar halinde kesin. Tavaya az miktarda yağ dökün ve kısık ateşte her tarafını kızartın. Sonunda kırmızı biber de serpebilirsiniz, ardından sosis güzel bir altın rengi kahverengi görünüm kazanacaktır. Sosisleri oluklu bir kaşıkla tavadan alıp, daha önce üzerine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa aktarıyoruz.

Havlu sosisin fazla yağını alırken diğer malzemeleri de hazırlayacağız.

Genç lahanayı iyice yıkayın, böylece “istenmeyen” misafirler yanlışlıkla yaprakların arasında kaybolmaz. Şeritler halinde doğrayalım. Lahana genç ve sulu olduğundan sıkmanıza gerek yoktur, üzerine biraz tuz serpmeniz yeterlidir. Taze salatalıkları hala ince kabukları varsa soymayacağız, silindirler halinde ve sonra çubuklar halinde keseceğiz. Cilt sertse, cildi soymak daha iyidir. Aromatik taze otları doğrayın. Her şeyi tek bir salata kasesine taşıyoruz, karıştırıp otlarla baharatlıyoruz. Ayrıca salataya kavrulmuş kaju fıstığı da ekleyebilirsiniz. Şimdi kızarmış sosisleri salataya ekleyin ve hafifçe karıştırın. Eşsiz lezzetli lahana ve sosis salatası her seviyedeki masaya çok yakışır.

Tarif 4. Taze lahana ve sosisli salata

Gerekli malzemeler:

— genç beyaz lahana - 400 g;

- çiğ tütsülenmiş jambon sosisi - 200 g;

- konserve yeşil bezelye - 1 kutu;

- tuz ve karabiber, mayonez - 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Yeşil bezelye kavanozunu açın ve bir kevgir içine koyun - sıvının akmasını bekleyin. Kabuğu sosisden çıkarın ve lahanayı iyice yıkayın.

Lahanayı küçük ve kısa şeritler halinde doğrayın. Bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve elinizle biraz yoğurun. Lahanayı 15 dakika kadar suyunu salması için bir kenara koyun. Çiğ tütsülenmiş sosisleri uzun şeritler halinde kesin. Lahanayla birleştirin ve yeşil konserve bezelye ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın, hafifçe karıştırın ve tadın. Yeterli tuz yoksa artık bu kusuru düzeltebilirsiniz. Salatayı serin bir yerde bir süre bekletin ve servis yapın.

İstenirse bu salataya haşlanmış ve doğranmış yumurta da ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin ve sağlığınız için yiyin.

Taze lahana ve sosisli salata - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

— Taze lahana kullanırsanız salata daha da lezzetli olacaktır. Lahana taze değilse mutlaka doğrayın, üzerine tuz serpin ve ellerinizle iyice hatırlayın. Lahana suyunu salıverince 5-10 dakika daha bekletin ve ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin.

— Salatadaki sosis başarıyla jambon veya domuz pastırması ile değiştirilebilir.

Lahana ve tütsülenmiş sosis salatası, birçok ev hanımının masasında sık sık misafir oluyor. Ve bu şaşırtıcı değil. Antik çağlardan beri lahananın potasyum, kalsiyum ve demir gibi birçok mikro elementin deposu olduğu düşünülüyordu. Bitkisel lifler lif kaynağı görevi görür ve sindirim sisteminin işleyişini düzenler.

Ayrıca bu sebze, kilo vermek isteyenlerin veya sindirim sorunu yaşayanların yiyebileceği ve yemesi gereken sağlıklı bir diyet ürünüdür. Lahana ve sosis salatası hem hafif hem de doyurucudur. İçerisinde diyet çeşitleri olan sosisleri kullanırsanız sofranızda sağlık iksiri haline gelecektir.

Aşçılık uzmanları, sosisli salataların malzemesi olarak beyaz lahanayı seçmekle kendinizi sınırlamanızı önermiyor. Diğer çeşitleri kullanabilirsiniz: karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası ve diğer birçok tür

İlginç tarifler seçin ve ailenizi veya arkadaşlarınızı sağlıklı ve doyurucu bir salatayla memnun edin.

Lahana ve tütsülenmiş sosis salatası nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Lahana ve salatalık gibi taze sebzelerin kombinasyonu klasiktir. Füme sucuk tadıyla çeşitlendirerek, ana garnitürün yanına özgün bir eklentiyle sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 0,5 kg
• Haşlanmış tütsülenmiş sosis - 200g
• Taze salatalık - 200 gr.
• Mayonez - tatmak

Nasıl pişirilir:

Salatalıkları soyun ve Kore rendesi üzerine rendeleyin. Lahanayı ince ince doğrayın. Sosisleri uzun şeritler halinde kesin. Tüm ürünleri bir kapta karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Bu harika salata, mevsim sebzelerinin olgunlaştığı sonbaharda sofraların kralı olacak. Lahana ve havuç kombinasyonu, ürün düetinde hata bulmanın zor olduğu durumlarda klasik bir seçenektir.

İçindekiler:

• Lahana ½ bir küçük baş
• Çiğ havuç 1 orta boy
• Maydanoz - yarım demet
• Dereotu - yarım demet
• Herhangi bir tütsülenmiş sosis - 100 gr.
• yoğurt
• Baharat

Nasıl pişirilir:

Lahanayı ince ince dilimleyin ve havuçları kaba veya Kore rendesi üzerine rendeleyin. Salatayı sulu yapmak için beyaz lahana çeşitlerini tercih edin; yeşilimsi başları daha kurudur. Kabuğu sosisden çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Doğranmış malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve sosisleri ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu salataya doğal yoğurt koymak daha iyidir.

Bazen alışılmadık ürün kombinasyonları gurmeleri şaşırtıyor. Görünüşe göre sosis ve elmalar uyumsuz şeyler, ama hayır. Bu salatanın tam bir lezzet uyumu var.

İçindekiler:

• Lahana - ¼ çatal
• Haşlanmış tütsülenmiş sosis - 150 gr.
• Yeşil elma - 2 adet.
• Limon suyu - ½ limon
• Yeşillik
• mayonez

Nasıl pişirilir:

Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, herhangi bir rende üzerine rendeleyin, kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Lahanayı ince ince doğrayın ve sosisleri istediğiniz gibi kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, baharatları ekleyin ve sosla baharatlayın.

Beyaz lahanayı soğanla birleştirmenin zor olduğunu ve böyle bir kombinasyonun sadece lahana turşusu ile mantıklı olduğunu düşünüyorsanız, bu basit salatayı hazırlama riskini alın. Kimse kayıtsız kalmayacak.

İçindekiler:

• Lahana - ¼ kafa
• Herhangi bir haşlanmış tütsülenmiş sosis - 200 gr.
• Soğan - bir orta boy
• Mayonez - tatmak
• Tuz - bir tutam
• Şeker - bir tutam

Nasıl pişirilir:

Lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Geniş bir kaba alıp biraz tuz ve şeker ekleyip iyice ezin. Soğanı ikiye bölüp ince şeritler halinde doğrayın, lahanaya ekleyin. Filmi sosisten çıkarın ve ince ince doğrayın. Tüm ürünleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Siyah ekmekle servis yapın.

Salataya sadece beyaz lahananın iyi geldiğini kim söyledi? Bu sebzenin o kadar çok çeşidi var ki salatalarda kullanmamak saçmalık olur.

İçindekiler:

• Brüksel lahanası - 200 gr.
• Turp - 100 gr.
• Soğan - 1 kafa
• Herhangi bir haşlanmış-tütsülenmiş sosis - 150 gr.
• Kiraz domates - 100 gr.
• Soya sosu - 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Turpu yıkayın ve dilimler halinde kesin. Lahanayı tuzlu suda haşlayıp soğumaya bırakın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, domatesleri ikiye bölün, sosisleri ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, soya sosu ve zeytinyağıyla baharatlayın.

Çıtır çıtır taze lahana ve krutonların birleşimi tek kelimeyle büyülü. Salata hem hafif hem de doyurucu çıkıyor. Bu yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

İçindekiler:

• Beyaz lahana (Savoy kullanılabilir) - 500gr
• Füme sosis (Krakow) - 200 gr.
• Peksimet - 1 paket

Hazırlık:

Önce lahanayı ince ince doğrayın, üzerine tuz serpin ve suyunu salacak şekilde ezin. Sosisleri soyun ve uzun şeritler halinde kesin. Sıvıyı mısırdan boşaltın. Tüm ürünleri uygun bir kapta karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Servis yapmadan önce salataya kruton ekleyin. Mağazada kraker satın almak gerekli değildir, çok sayıda tatlandırıcı katkı maddesi içerirler. Evde kolayca hazırlanabilirler. Bunu yapmak için dünkü somunu küpler halinde kesin ve fırında veya yağsız bir tavada altın rengi oluncaya kadar kurutun.

Lahananın popüler ve sağlıklı bir türü olan bir diğer salata ise karnabahardır. Sebze, sosis ve peynirin orijinal kombinasyonu gurmeleri hayrete düşürecek.

İçindekiler:

• Herhangi bir sert peynir - 100 gr
• Karnabahar - 200 gr
• Domates - 1 adet.
• Orta boy havuç - 1 adet.
• Herhangi bir tütsülenmiş sosis - 100 gr
• Ekşi krema

Nasıl pişirilir:

Peyniri herhangi bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı haşlayıp soğumaya bırakın. Havuçları haşlayın ve dilimler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sosisleri dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin ve ekşi kremayla baharatlayın.

Beyaz lahana oldukça yumuşak ve ifadesiz bir tada sahiptir. Önerilen salata baharatlı sevenlere hitap edecek. Hepsi orijinal dolgu sayesinde.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - ¼ baş
• Pişmemiş tütsülenmiş veya kuru kürlenmiş sosis - 150 g
• Maydanoz - 1 demet
• Sarımsak – 1 diş
• Şekersiz yoğurt - 100 gr
• İhale hardalı - 1 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

Özel bir cihaz kullanarak lahanayı parçalayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sosisleri küpler halinde kesin. Sarımsakları bir presle sıkın. Tüm ürünleri karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurdu hardalla karıştırın. Salatayı süsle. Marul yaprağı üzerinde ayrı ayrı servis yapın.

Pek çok farklı ürün kombinasyonu mevcut olduğundan, bu yemeklerin pek çok hayranı bulunabilir. Herhangi bir salata hayranlarını bulacaktır. Bu bir istisna değil.

İçindekiler:

• Konserve mısır - 1 kutu
• Lahana - ¼ kafa
• Salatalık turşusu - 100 gr
• Herhangi bir tütsülenmiş sosis - 100 gr
• mayonez

Nasıl pişirilir:

Mısırları süzüp bir kaseye koyun. Lahanayı dilediğiniz gibi doğrayın. Sosisleri küpler halinde kesin. Salatalıklar - küçükse daire veya küp şeklinde kesin, tüm ürünleri mısıra ekleyin ve baharatlayın.

Kırmızı lahana hoş tadı ve güzel rengiyle ünlüdür. Herkesin en sevdiği sebzenin bu çeşidinden yapılan salata özellikle sulu ve iştah açıcıdır.

İçindekiler:

• Kırmızı lahana - ½ küçük baş
• Herhangi bir çiğ tütsülenmiş sosis - 150 gr
• Mayonez - 100 gr
• Tuz - tatmak
• Tadımlık şeker

Nasıl pişirilir:

Lahanayı kesip tuz ve şekerle suyunu salana kadar ezin.

Kırmızı lahana seçerken baş büyüklüğüne bakın; büyük başları biraz kurudur.

Sosisleri selofandan kurtarın ve ince şeritler halinde kesin. Lahanayla karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Başka bir lahana türü olan brokoli çok sağlıklıdır. Sosis ve havuçla birlikte bu salata, tam teşekküllü bir garnitürün yerini alabilir.

İçindekiler:

• Brokoli - 200 gr
• Konserve bezelye - 1 kutu
• Herhangi bir tütsülenmiş sosis - 150 gr
• Haşlanmış havuç - 1 adet.
• Doğal yoğurt

Nasıl pişirilir:

Brokoliyi tuzlu suda haşlayıp soğumaya bırakın. Sıvıyı bezelyeden dökün, sosisleri kareler halinde kesin, havuçları herhangi bir rende üzerine rendeleyin. Brokolileri çiçeklerine ayırın, kalan malzemelerle karıştırın ve yoğurtla tatlandırın.

Lahana ve yeşil bezelye kombinasyonu her gurmeyi şaşırtacak. Akşam yemeği için hafif ve doyurucu bir salata hazırlanabilir veya tatil masasında servis edilebilir.

İçindekiler:

• Beyaz lahana (veya savoy) - ½ çatal
• Yeşil soğan – birkaç tüy
• Herhangi bir tütsülenmiş sosis - 200 gr
• Konserve bezelye - ½ kutu
• mayonez

Nasıl pişirilir:

Bezelyedeki sıvıyı boşaltın

Sıvının konserve bezelyeden şu şekilde boşaltılması uygundur: kavanoza 2 küçük delik açın ve suyu dökün.

Lahanayı ince uzun parçalar halinde kesin. Sosisleri istediğiniz şekilde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Tadına tuz ekleyin.

Evde çok fazla taze lahana ve sosis bulursanız ne yapmalısınız? Genç ev hanımı kaşlarını çatıyor ve bigo pişirmeye ya da Rusça'da sebze güveç yapmaya gidiyor. Deneyimli bir ev hanımı buzdolabının derinliklerine bakacak, birkaç malzeme daha bulacak ve mucize bir salata yaratacaktır. Aşağıda tanıdık lahana ve sosislere dayanan lezzetli tariflerden bir seçki bulunmaktadır.

Sosis ve lahana salatası - adım adım fotoğraf tarifi

Salatalar her ailede hazırlanır. Birçok ev hanımının her gün için en sevdiği salata tarifleri vardır. Sosis ve lahana ile lezzetli bir salata hazırlamanın bu versiyonu, tanıdık Olivier'in klasik tarifini çok anımsatıyor. Yemek çok lezzetli ve doyurucu.

Salatadaki ürünlerin çok fazla doğranmasına gerek yoktur, daha büyük parçalar yemeğin lezzetine katkıda bulunacaktır. En dikkat çekici olanı ise salatanın buzdolabında uzun süre saklanabilmesi ve başına hiçbir şey gelmeyecek olmasıdır. Ve hepsi servis yapmadan önce kesinlikle mayonezle tatlandırmanız gerektiği için!

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 25 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Yağsız sosis (sosis kullanabilirsiniz): 300 gram
• Taze salatalık: 150 gr
• Beyaz lahana: 150 gr
• Tavuk yumurtası: 2 adet.
• Patates: 100 gr
• Havuç: 100 gr
• Bezelye: 100 gram
• Yeşil soğan: 40 gr
• Mayonez: 100 gr

Pişirme talimatları

Füme sosis ve lahana salatası

Haşlanmış sosis çok güzeldir ama salatanın tadı yumuşak olacaktır. Küçük bir parça tütsülenmiş sosis yerseniz, bu tamamen farklı bir konudur, o zaman ağızda kalan hoş bir tat garanti edilir, ayrıca kız arkadaşlarınızdan veya komşularınızdan alışılmadık bir tarif yazma talepleri de garanti edilir.

İçindekiler:

• Taze beyaz lahana – 300 gr.
• Füme sosis – 250-300 gr.
• Taze salatalık – 2 adet.
• Pansuman için mayonez.
• Yeşillik.

Eylem algoritması:

1. Bu salata neredeyse anında hazırlanabilir; salatalık ve lahanayı su altında durulayın.
2. Salatalıkların uçlarını kesip küp şeklinde doğrayın.
3. Lahanayı parçalayın (bıçak veya parçalama cihazıyla). Lahanaya tuz ekleyin ve elinizle iyice ezin, böylece daha yumuşak, sulu ve yumuşak olur.
4. Füme sosisi kabuğundan soyun ve küpler halinde kesin.
5. Her şeyi büyük bir kapta karıştırın.
6. Servis yapmadan önce mayonezle tatlandırın. Yeşilliklerle süsleyin.

Bu salataya konserve yeşil bezelye eklemek veya siyah ekmek krutonlarıyla servis etmek güzel!

Sosis ve Çin lahanası salatası nasıl pişirilir

Son yıllarda, Çin lahanası saldırıya geçti; şimdi, kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak yiyenler için daha yumuşak ve sert olduğundan, salatalarda sıradan beyaz lahananın yerini başarıyla aldı. Yarı tütsülenmiş sosisle de iyi gider, ancak önceki salataya göre biraz daha fazla malzeme gerektirir.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 300 gr.
• Füme sosis – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Yeşil bezelye (konserve) – 1 b.
• Yeşillik.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Mayonez - pansuman için.

Eylem algoritması:

1. İlk adım yumurtaları kaynatmaya göndermektir. 10 dakika kaynattıktan sonra suyu boşaltın ve yumurtaları soğutun.
2. Bu süre zarfında lahanayı yıkayabilir, bezelyeyi açabilir, yeşillikleri durulayıp kurutabilirsiniz.
3. Keskin bir bıçak veya özel bir cihaz kullanarak lahanayı ince bir şekilde parçalayın.
4. Sosisleri soyduktan sonra küpler halinde kesin.
5. Bezelyeyi süzün, yeşillikleri doğrayın.
6. Peyniri rendeleyin (veya küçük küpler halinde kesin), yumurtaları doğrayın.
7. Kıyılmış lahana genellikle çok yer kapladığından, bu yemeği hazırlamak için geniş, derin bir salata kasesi kullanın.
8. Mayonezle tatlandırın.

Sadece bundan sonra yeterli değilse tuz ve acı biber eklemeyi deneyin!

Sosis, lahana ve mısır salatası

Hem lahana hem de sosis baklagillere ve tahıllara sadıktır, bu nedenle salataya konserve bezelye yerine aynı şekilde hazırlanmış mısır ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin daha yumuşak ve parlak olmasını sağlar.

İçindekiler:

• Beyaz sosis veya Pekin sosisi – 350-400 gr.
• Füme sosis – 200-250 gr.
• Konserve mısır - ½ kutu.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez - pansuman.
• Çavdar krakerleri (hazır veya ev yapımı) – 100 gr.

Eylem algoritması:

1. İyi olan şey, bu salatanın, malzemeleri satın almak dışında herhangi bir hazırlık aşaması gerektirmemesidir.
2. Lahanayı yıkayın, soğanı soyun ve durulayın. Sebzeleri doğrayın.
3. Tütsülenmiş sosisleri ince çubuklar halinde kesin.
4. Fazla turşuyu boşaltmak için mısırı (istenen kısmı) bir kevgir içine koyun.
5. Hazırlanan malzemeleri geniş bir salata kasesinde karıştırın. Mayonezle tatlandırın.

Lapaya dönüşmemesi için krakerlerin servisten bir dakika önce eklenmesi gerekmektedir. Mağazadan hazır satın alabilir, çavdar ekmeğini küpler halinde kesebilir, bitkisel yağda kızartabilir, biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Soğutun ve salataya ekleyin.

Sosis, lahana ve salatalık ile salata tarifi

Kadınlar sebze salatalarını tercih eder ama erkek böyle bir yemekle beslenmez. Bu nedenle, bir sonraki seçenek daha güçlü olanların yanı sıra tütsülenmiş aromatik sosis olmadan hayatlarını hayal edemeyenler için de uygundur.

İçindekiler:

• Yarı tütsülenmiş sosis – 250 gr.
• Taze beyaz lahana (Pekin lahanası ile değiştirilebilir) – 250-300 gr.
• Taze salatalık – 2 adet.
• Soğan – 1 adet. (orta boy).
• Sirke %6 – 3-4 yemek kaşığı. l.
• Tuz.
• Mayonez az yağlıdır.

Eylem algoritması:

1. Bu salata için öncelikle soğanları turşulamanız gerekiyor. Bunu yapmak için üst katmanı çıkarın ve durulayın.
2. Soğanı çok ince yarım halkalar halinde küçük bir kaba kesin. Tuz ekleyin ve suyunun çıkması için biraz ezin.
3. Sirke dökün ve 15 dakika bekletin. Bundan sonra turşuyu boşaltın ve soğanları salata kasesine gönderebilirsiniz.
4. Lahanayı orada parçalayın, tütsülenmiş sosisi ekleyin, küp/dilim halinde kesin.
5. Salata kasesine sosisle aynı şekilde kesilmiş salatalık ekleyin.
6. Mayonezle tatlandırın.

Bu salatanın ilave tuza ihtiyacı yoktur, çünkü tütsülenmiş sosis genellikle yeterince tuzlanır ve soğanlar tuzla marine edilir.

Lahana, sosis ve domates salatası

Lahana ve sucuk, yaşamın kutlanmasında yani salata hazırlanmasında ana konaklardır, ancak aşağıdaki tarifte olduğu gibi domates gibi diğer konukları da ağırlarlar. Teriyaki sosu da lezzet vurgularının doğru şekilde yerleştirilmesine yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 baş lahananın ¼’ü.
• Yarı tütsülenmiş sosis – 100-150 gr.
• Domates – 5 adet. (küçük boy).
• Soğan – 1 adet. (onsuz yapabilirsiniz).
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Sert peynir – 100 gr.
• Teriyaki sosu (veya normal soya sosu) – 30 gr.
• Dereotu veya maydanoz (veya her ikisi).
• Salata için baharatlar.
• Pansuman için zeytinyağı.

Eylem algoritması:

1. Salata için tüm malzemeler zaten hazır olduğundan (sadece doğrayın), yapmanız gereken ilk şey, demlenmesi gereken sosu hazırlamaktır.
2. Bunun için bir kapta zeytinyağını ve Teriyaki sosunu, baharatları, otları, önceden yıkanıp doğranmış, sarımsak dişlerini bir presten geçirerek karıştırın.
3. Daha sonra lahanayı oldukça ince doğrayın. Tuz ekleyin ve ellerinizle ezin, böylece meyve suyu akmaya başlar ve lahana daha yumuşak hale gelir.
4. Soğanı yarım halkalara, domatesleri orta dilimlere kesin. Füme sosis ve peyniri ince çubuklar halinde öğütün.
5. Bu sulu karışıma önce sebzeleri karıştırın, ardından peyniri ve sosisleri ekleyin.
6. Pansumanı dökün ve karıştırın.

Bu kraliyet salatasını süslemek için yeşilliklerin bir kısmı bırakılabilir.

Sosis, lahana ve kruton salatası

Mayonezli salatalar her zaman beyaz veya siyah ekmekle servis edilir. Ancak bugün bu unlu mamullerin yerine değerli bir alternatif var - krakerler. Misafirlerin kendi damak zevkine göre salataya eklemesi için küçük bir rozet halinde sofraya servis edilebilir. Veya doğrudan salata kasesine ekleyin ve karıştırın, ancak bundan sonra salata hemen masaya konulmalı ve krutonlar ıslanmadan aktif olarak tanıtılmalıdır.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 500 gr.
• Füme sosis – 100 gr.
• Domates – 2 adet.
• Salatalık – 2 adet.
• Yeşillik
• Kraker – 100 gr.
• Tuz, karabiber, sos - mayonez.

Eylem algoritması:

1. Sebzeleri yıkayın, kurutun ve kesmeye başlayın.
2. Lahanayı, domatesleri, salatalıkları, tütsülenmiş sosisleri doğrayın - yaklaşık olarak aynı büyüklükte çubuklar halinde kesin.
3. Öncelikle lahanayı salata kasesine koyun. Tuz ekleyin ve basın.
4. Şimdi sebzeleri ve sosisleri ekleyin.
5. Mayonez ve karabiber ile tatlandırın.
6. Son olarak krakerleri ekleyin.

Masanın üzerinde karıştırabilirsiniz. Bu arada, buğday veya çavdar ekmeğinden yapılan krakerler, bu lezzetli seçkide anlatılan herhangi bir salata ile servis edilebilir.

Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!