Sarımsaklı mükemmel peynir topları. Meze topları: fotoğraflı adım adım tarif Meze peynir topları

“Kartopu” olarak da bilinen bu atıştırmalık, özellikle yılbaşı sofrasına çok yakışıyor. Bugün herkesin yapabileceği kanıtlanmış ve lezzetli bir peynir topları tarifi sunuyorum. Tarife başlamadan önce bunun birkaç çeşidi olduğunu belirtmek isterim. En yaygın çeşitleri, derin yağda kızartılmış peynir topları ve peynir kütlesinden yapılan atıştırmalık toplardır; öncekinin aksine, soğuk bir atıştırmalık görevi görür.

Adından da anlaşılacağı üzere peynir topları peynir bazlıdır. Peynir geleneksel olarak işlenmiş veya sert olarak kullanılır. Diğer peynir türleri ve bunların kombinasyonları sıklıkla kullanılır. Meze, peynirin yanı sıra tavuk fileto, mantar, yumurta ve yengeç çubuklarını da içerebilir. Tarifini siteden bulabilirsiniz.

Peynir topları yapmak için ihtiyacınız olan ürünleri her buzdolabında bulabilirsiniz. Sarımsaklı meze peynir topları, fotoğraflı tarif bakacağımız şey haşlanmış yumurtaları içerecektir. Vejetaryenler ve yumurta yemeyenler onları tarifin dışında bırakabilir, peynir toplarının tadı bundan zarar görmeyecektir.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.,
• Sarımsak - 1 kafa,
• İşlenmiş peynir - 2 adet.,
• Sert peynir - 200 gr.,
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Hindistan cevizi gevreği - 70 gr.

Sarımsaklı peynir topları - yemek tarifi

Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

Doğranmış yumurtaları ve peyniri bir kaseye koyun.

Sarımsakları soyun. Sarımsak presinden doğrudan diğer malzemelerin bulunduğu kaseye geçirin.

Mayonez ekleyin. İstenirse sarımsaklı peynir topları karışımı ilave olarak tuzlanabilir ve biberlenebilir.

Peynir ve yumurta karışımını karıştırın. Bu peynir topları için aldığım taban.

Bir tabağa az miktarda hindistan cevizi koyun. Suyla nemlendirilmiş ellerinizi kullanarak peynir karışımını ceviz büyüklüğünde top haline getirin.

Topu hindistancevizi gevreğine yuvarlayın.

Bitmiş topları hazır olduklarında bir kesme tahtası üzerine yerleştirmek ve ancak daha sonra bir tabağa yerleştirmek uygundur.

Servis yapmadan önce peynir toplarının buzdolabında yaklaşık bir saat bekletilmesi tavsiye edilir. Soğuduğunda peynir kütlesi yoğunlaşacak ve peynir topları daha lezzetli hale gelecektir. Her peynir topunun içine isteğe bağlı olarak bir zeytin, bir fındık veya yarım ceviz saklayabilirsiniz.

Peynir toplarının görünümüne gelince, hayal gücünüzü de serbest bırakabilirsiniz. Örneğin, hindistancevizi gevreği yerine, sarımsaklı ve yumurtalı lezzetli atıştırmalık peynir topları, doğranmış dereotu, yeşil soğan, kırmızı biber, haşhaş tohumu, susam, kimyon ve ezilmiş fındıkla yuvarlanabilir (panelenmiş).

Tek tabakta çok güzel görünecekler sarımsaklı lezzetli peynir topları Misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek farklı renkler ve dokular. Afiyet olsun.

Bu peynir topları tarifi işinize yararsa sevinirim.

Sarımsaklı peynir topları. Fotoğraf

Raffaello'nun işlenmiş peynirli atıştırmalıkları orijinal ve güzel görünüyor ve elbette çok lezzetli.

Bunlar, işlenmiş peynirden yapılmış ve ünlü bir şekerleme şeklinde seçilmiş bir dökme ürüne sarılmış peynir toplarıdır.

Yumuşak eritilmiş peynir, yemeğe normal peynir kullanılarak elde edilemeyecek özel, hassas kremsi bir tat verir.

İçindekiler:

• 2 işlenmiş peynir
• 2-3 yumurta
• 1-2 diş sarımsak
• 30 gr tereyağı
• tatmak için tuz, karabiber
• zeytin veya çekirdeksiz zeytin

Raffaello peyniri ve sarımsak tarifi:

1. Haşlanmış yumurtaları soyun ve ardından beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Sarımsakları doğrayın.

4. Yumurta aklarını, peyniri, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Biraz mayonez ve doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

5. Fazla sıvıyı gidererek zeytinleri veya zeytinleri kurutun.

6. Önce içine bir zeytin koyarak peynir kütlesinden küçük toplar yuvarlayın.

7. Her topu yumurta sarısına bulayın ve marul yaprağıyla kaplı bir tabağa koyun.

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli Raffaello

İçindekiler:

• işlenmiş peynir - 2 adet.
• yumurta - 2 adet.
• sarımsak - 1 diş
• demet için mayonez
• ceviz - 2 adet.
• yengeç çubukları - 100 gr

Yengeç çubuklu peynirli rafaello tarifi:

1. Peynirleri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Elde edilen kütleye bir diş sarımsak sıkın ve doğranmış cevizleri ekleyin.

3. Karışıma bir kaşık dolusu mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun.

4. Yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine ayrı bir tabağa rendeleyin.

5. Topları yengeç çubuklarına yuvarlayın. 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Eritilmiş peynir ve yumurta ile meze Raffaello

Tatilin arifesinde yemek pişirmek daha iyidir, böylece fındıklar biraz daha yumuşak olur ve sarımsak aromasına doyurulur.

İçindekiler:

• 4 yumurta
• 200 gr işlenmiş peynir
• 50 gr kavrulmuş fıstık ve hindistancevizi gevreği
• 3 diş sarımsak
• 50 mililitre mayonez

Yumurtalı peynir topları tarifi:

1. Yumurtaları kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Peynirleri de rendeleyin.

3. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.

4. Her şeyi mayonezle karıştırın.

5. Küçük kekler yapın, her birinin ortasına 2-3 fındık koyun ve ardından peynir toplarını dolguyla yuvarlayın. Hindistan cevizi pullarını yuvarlayın.

Çok ünlü bir meze - sarımsaklı peynir topları (bazen "kartopu" olarak da adlandırılır) her masa için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Yılbaşı dahil.

Peynir topları için çok çok fazla seçenek var:

çok renkli toplar;

sarımsaklı ve cevizli peynir topları;

derin yağda kızartılmış toplar;

hindistancevizi pullarındaki kartopları;

Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak zor değil ve herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz. Bu yazıda böyle bir atıştırmalık hazırlamak için çeşitli tarifler göstereceğiz.

Bu yemeğin en önemli unsuru peynirdir. Bu temeldir. Kartopu yapmak için kesinlikle herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz:

• erimiş,

Her şey tarife bağlı. Ayrıca toplara sarımsağın yanı sıra mantar, tavuk fileto, marul, yengeç çubukları vb. de ekleyebilirsiniz.

Atıştırmalık harika çıkıyor! Aslında yalnızca beğendiğinizi kullanabilirsiniz. Örneğin, herkes kızılcıkları sevmez ve bu durum dışlanabilir.

İçindekiler:

1. 200 gr beyaz peynir,
2. 100 gr kalın süzme peynir, genellikle kovada satılan türden,
3. 100 gr krem ​​peynir,
4. bir diş sarımsak sarımsak presinden geçirildi.

Serpmek için şunları alabilirsiniz: ceviz, antep fıstığı, maydanoz, dereotu, kurutulmuş kızılcık.

Pişirme metodu:

Fındıkların ezilmesi gerekiyor. Kızılcık, maydanoz ve dereotu da.

Bir kapta peynir, süzme peynir ve sarımsağı karıştırın. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun. Onları fındık veya otlarla yuvarlayın.

Ortaya çıkan topları bir tabağa koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Tüm. Afiyet olsun!

Bu tarif öncekine çok benzer. Muhteşem, çok renkli bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

1. beyaz peynir (270 gr),
2. yarım yağlı süzme peynir paketi (250 g),
3. sarımsak,
4. çok renkli baharatlar: dolmalık biber, zerdeçal, köri, soğan veya dereotu gibi kurutulmuş otlar ve benzerleri.

Pişirme yöntemi aynıdır - süzme peynir, peynir ve sarımsağı bir presten geçirerek karıştırın. Toplar yapıp baharatlara bulayıp buzdolabına koyuyoruz.

Bu yemek herhangi bir masayı süsleyebilir. Yeni yıl da var, bu yüzden not alın. Bu atıştırmalıkları hazırlamak için ihtiyacımız var:

1. 400 gr kaşar peyniri,
2. 200 gr dondurulmuş ıspanak,
3. 4 yemek kaşığı krema %18,
4. yumurtalar,
5. galeta unu,
6. granül sarımsak,
7. tuz biber,
8. kızartmalık yağ.

Pişirme metodu:

Ispanaklı peynir topları yapmak için öncelikle ıspanağın buzunu çözmeniz gerekir. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bütün bunları bir kaseye koyun, kremayı, sarımsak baharatını, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve küçük toplar oluşturun. Daha sonra 30 dakika kadar dondurucuya koyun.

Peynire biraz ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz, bu da "toplar" oluşturmayı kolaylaştıracaktır.

Daha sonra topları yumurta ve galeta ununa bulayıp, yağda birkaç saniye kızartın. Topun eşit şekilde pişmesi için kızartma sırasında bunları çevirin.

İçindekiler:

1. 3 yumurta,
2. 100 gr peynir,
3. bir demet dereotu,
4. birkaç diş sarımsak (sarımsağın tadı diğer yiyeceklere ağır gelmesin diye çok fazla almayın),
5. kabuklu ceviz,
6. tereyağı (50 gr),
7. mayonez,
8. Lahana Yaprakları,
9. tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

Tavuk yumurtalarını kaynatın ve soğumaya bırakın. Daha sonra ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca peyniri ince bir rende üzerine rendeleyip yumurtalarla karıştırıyoruz. Yağı oraya sürün ve mayonez, sarımsak, tuz ve presten geçirilen baharatları ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır.

Ortaya çıkan kütleyi toplara "yuvarlamanız" ve her topun içine yarım ceviz koymanız gerekir.

Şekil verirken topların elinize yapışmasını önlemek için ellerinizi soğuk su ile ıslatın.

Dereotunun çok ince kıyılması gerekiyor. Daha sonra her topu bu yeşillik içinde yuvarlamanız gerekiyor.

Bundan sonra atıştırmalık buzdolabına konulmalıdır. 20 dakika yeterli olacaktır.

Peynir topları hem şenlikli bir masada hem de bira için atıştırmalık olarak servis edilebilir. Çok çabuk pişiyorlar ve tadı harika!

Herhangi bir tatilin arifesinde, herhangi bir ev hanımının asıl endişesi, böyle bir şenlikli etkinlik için hızlı, ucuz ve lezzetli ne pişirileceği sorusudur. Her yıl konukları herhangi bir yemekle şaşırtmak giderek zorlaşıyor.

Bugün size her duruma uygun lezzetli bir atıştırmalık için çok basit bir tarif sunacağım. Göreviniz gerekli tüm malzemeleri ve sabrı stoklamak ve parlak, şenlikli bir peynir yemeği en seçici konukları bile şaşırtacak.

Öyleyse yengeç çubukları ve diğer dolgularla renkli peynir toplarının nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak öğrenelim. Görünüşte çok sıradan bir yemeğin bu kadar sıradışı bir sunumu, herhangi bir masa için gerçek bir dekorasyon haline gelecektir.

Evde tatil peynir topları nasıl yapılır

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kütleyi karıştırmak için uygun tabaklar, bir servis tabağı.

İçindekiler

Doğru malzemeleri seçmek

• Dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Sert peynir veya işlenmiş peynir olabilir.
• Tüm malzemeler taze olmalıdır.
• Ekmek için yeşillikler taze veya kurutulmuş olabilir - önemli değil.
• Kolayca top oluşturabilmeniz için tüm malzemeleri ince bir rende üzerinde öğütün.
• Fotoğraflı bu tarifte sarımsaklı peynir topları hazırlıyoruz. Bu ürünün hayranı değilseniz eklemeyebilirsiniz.

Adım adım tarif

1. 2-3 diş sarımsağı ve 5 haşlanmış yumurtayı soyun ve durulayın. Bunları ince bir rende üzerine rendeleyin ve aynısını 250 gr sert peynirle yapın.
2. Bir tutam karabiber ve 3 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez, karıştır ve tat, tam sana göre olmalı. Gerekirse daha fazla biber ve tuz ekleyebilirsiniz.
   
   
3. Karışımı 5 parçaya bölün ve farklı kaselere yerleştirin. Bir parçaya ince bir rende üzerine rendelenmiş 100 gr yengeç çubuğu ekleyin. Dondurulmuş halde rendeleyebilirsiniz, daha kolay olur.
   
   
4. Gerekirse karıştırın, biraz mayonez ekleyebilirsiniz. Bu kütleden toplar oluşturun. 100 gr yengeç çubuğunu ayrı ayrı rendeleyin ve topları ekmekle kızartın.
   
   
5. Bir taze salatalığı soyun, durulayın, ince bir rende üzerine rendeleyin, peynir karışımının ikinci kısmına ekleyin ve karıştırın. Hafif tuzlu balıklardan 50 gr'ı küçük küpler halinde kesin. Salatalıklı peynir karışımından toplar oluştururken içine bir parça balık koyun.
   
   
6. Topların bir kısmını beyaz susamda, diğer kısmını da beyaz ve siyah susam karışımında yuvarlayın.
   
   
7. Küçük çiğ havuçları durulayın, soyun ve üçüncü peynir karışımına ekleyin. Her şeyi karıştırın, gerekirse biraz mayonez ekleyin.
   
   
8. Karışımdan küçük bir kek yapın, üzerine cevizin dörtte birini koyun ve top haline getirin. Bunu tüm kütleyle tekrarlayın. Topları önceden kızartılmış ve doğranmış cevizlere bulayın.
   
   
9. Dördüncü peynir kütlesine ince doğranmış hafif tuzlu kırmızı balık ve yarım demet doğranmış soğan ekleyin. Karıştırın, gerekirse mayonez ekleyin.
   
10. Kıyılmış otlarla toplar ve ekmek haline getirin. Bunun için kurutulmuş kıyılmış kişniş kullanabilirsiniz.
    
    
11. Beşinci peynir kütlesine ince doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Toplar oluşturun, içine çekirdeği çıkarılmış bir zeytin koyun ve kırmızı biberle kızartın.
    
    
12. Bitmiş topları düz bir tabağa koyun ve servis yapın.
    
    

Videolu tarif

Peynir toplarının nasıl hazırlanacağını, nasıl bir dolgu elde edileceğini ve tamamen hazırlandığında neler olacağının detaylı bir şekilde anlatıldığı videoyu izlemenizi öneririm.

Sunum seçenekleri

• Çok renkli topları düz bir tabağa yerleştirin, bitki dallarıyla süsleyin ve oldukça parlak, iştah açıcı bir mezeye sahip olacaksınız.
• Bunları yılbaşına hazırlayabilir, tabaktaki yeşilliklerden yılbaşı ağacı oluşturabilir ve bu topları yılbaşı ağacı süsü olarak kullanabilirsiniz.

Eğer benim gibi peynir aşığıysanız bu yemek en sevdiğiniz ve arzu ettiğiniz yemek haline gelecektir. Peynirin her yemeğe lezzet kattığını fark ettim. En basit ikram bile üzerine peynir eklenirse oldukça iştah açıcı bir yemeğe dönüştürülebilir.

Size derin yağda kızartılmış peynir topları tarifi sunuyorum. Bu yemek çok çabuk hazırlanır, ev yapımı atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya herhangi bir ziyafette misafirlerinizi ikram edebilirsiniz.

Bunları hala sıcakken tercih edilen herhangi bir sosla yemek daha iyidir, ardından peynir, sıcakken çok değer verdiğimiz iştah açıcı bir şekerleme verir.

Kızartılmış peynir topları tarifi

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi için.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kalın dipli bir tencere veya küçük kızartma tavası.
Kalori: 100 g ürün başına 361 kcal.

İçindekiler

Adım adım tarif

Videolu tarif

Eğitim videolarını izlerken bilgiyi daha iyi özümseyenler için de peynir topları yapımının tüm sürecini ortaya koyan çok kısa ama bilgilendirici bir video hazırladım. Ne tür bir peynir kütlesi elde edeceğinizi, topların hangi büyüklükte oluşacağını ve tamamen hazırlandığında ne olacağını göreceksiniz.

Sunum seçenekleri

• Peynir topları en iyi şekilde bira, şarap veya herhangi bir favori içecekle hala sıcakken servis edilir.
• Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun, üstüne peynir topları koyun ve herhangi bir sos veya ekşi krema ile servis yapın.

Pişirme seçenekleri

Böylece hızlı bir şekilde peynir topları yapmayı ve çok lezzetli bir atıştırmalık elde etmeyi öğrendik. Peynirin kalorisi oldukça yüksek olmasına rağmen kaloriyi yakından sayanlar dahil hemen hemen herkes onu seviyor.

Günümüzde çok sayıda peynir çeşidi var ve bunlarla ilgili daha da fazla yemek var, bu nedenle aklı başında bir kişinin bu kadar lezzetli yiyecekleri reddetmesi çok zordur.

Tatil masasını süsleyecek, günlük menüyü çeşitlendirecek ve dostça toplantılarda hazır bulunanları memnun edecek hafif ve hızlı atıştırmalıklar hazırlamak için size birkaç fikir bırakmak istiyorum.

• Peynirli çubuklar her masada çok değerli bir yemek olacaktır. Bu çok lezzetli, sıcak bir peynir mezesidir ve tadı, onu yapmak için kullandığınız peynirin türüne bağlı olacaktır. Yemek çubukları masada çok iştah açıcı görünüyor ve mevcut herkesi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz, bu yüzden daha fazlasını hazırlayın.
• Hafif ve basit atıştırmalıklar serisi aynı zamanda bir tarif de içerebilir. Tatlı, nötr veya tuzlu yapılabilir ve tatlı veya başka bir sosla servis edilebilir. Ailem ve ben onları tatlı yemeyi, üzerine pudra şekeri serpmeyi ve süt veya ekşi sütlü ürünlerle yemeyi tercih ediyoruz.
• İtalyanlar peynir işinde büyük uzmanlar olarak görülüyor ve ben de onlar için geleneksel bir atıştırmalık olan ricotta'nın tariflerini paylaşmaktan mutluluk duyacağım. Bu peyniri evinizde kendiniz hazırlayıp tatlılarda, salatalarda ve çeşitli ikramlarda kullanabilirsiniz.
• Son olarak size tofu yapmak için çok ilginç tarifler vereceğim. Ülkemizde bu ürün hala popülerlik kazanıyor çünkü çok az kişi bunun ette bulunan amino asitlerin aynısını içeren hayvansal proteinin tam bir ikamesi olduğunu biliyor. Tofu, herhangi bir proteine ​​alerjisi olanlara bile reçete edilir. Bu tariflere bir göz atın, eminim onları seveceksiniz.

Değerli okuyucularım sizlere faydalı olabildiğim için çok mutluyum. Umarım tariflerimi kullanmışsınızdır ve peynir topları sofranızda hazırdır. Hazırlarken eklemeleriniz olursa yoruma bırakabilirsiniz, mutlaka dikkate alacağım. Şimdi size daha lezzetli yemekler ve afiyetler dilemek istiyorum.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Orijinal ekmekli peynir topları her durum için harika bir atıştırmalıktır. Bu inanılmaz lezzetli, parlak topları hazırlamanın oldukça basit olduğunu ve birçok ev hanımı için önemli olan uygun fiyatlı olduğunu belirtmekte fayda var. Gerçek şu ki, buzdolabında biraz sert peyniriniz, herhangi bir sosunuz (örneğin ekşi krema veya mayonez) ve birkaç diş sarımsakınız varsa, bu, topların tabanını hazırlamak için yeterli olacaktır.
Bu meze, akşam yemeği için farklı soslarla hazırlanabilir: baharatlı yiyecekleri seven baba için toplar kırmızı biberle kaplanır, anne için ince doğranmış otlarla kaplanır ve çocuklar susamlı peynir toplarından çok memnun olurlar.
Temel tarife farklı malzemeler eklerseniz, örneğin peyniri hamsi, jambon veya mantarla birleştirirseniz, bir partide eğlenceli bir şirket için harika bir meze elde edeceksiniz.
Toplar için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, sadece küçük parçalara bölünebilecek kadar sert olması önemlidir. Ayrıca, topları daha aromatik ve lezzetli hale getirecek olan maydanoz, fesleğen, kekik, dereotu, kişniş gibi ekmek için otlar da seçilebilir. Ancak her durumda, böyle bir atıştırmalık için tek bir temel vardır - sarımsaklı peynir topları. Bunları nasıl hazırlayabilirsiniz, fotoğraflı adım adım tarifimize bakın.
Ayrıca deneyimlerimi de paylaşacağım - bu tür toplar peynir bileşeni olarak harika görünecek.

- sert peynir – 300 gr,
- sarımsak – 2-3 diş,
- mayonez sosu (tercihen ev yapımı) – 120 gr,
- kırmızı biber (kurutulmuş öğütülmüş) – 5 g,
- susam tohumları – 10 gr,
- taze otlar - 15 gr.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Mezenin temelini hazırlayın, önce peyniri ince bir rende üzerine öğüterek talaş yapın.




Soyulmuş sarımsakları bir preste öğütün.




Peyniri sarımsakla karıştırın, mayonez ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.




Peynir kütlesinden yaklaşık olarak bıldırcın yumurtası büyüklüğünde küçük toplar oluşturuyoruz.






Yeşillikleri yıkayıp havluyla kuruttuktan sonra ince ince doğruyoruz.







Şimdi peynir toplarından bazılarını seçtiğiniz kırmızı biber, otlar ve susamla kaplıyoruz.




Mezeyi yarım saat kadar serin bir yere koyun ve servis yapın.




Afiyet olsun!
Peyniri ve onunla yapılan tarifleri seviyorsanız - sıradışı ve ilginç, o zaman lezzetli ve iştah açıcı şeyler hazırladığınızdan emin olun.