Fotoğraflarla adım adım tarife göre kış için servis meyvesinden komposto nasıl yapılır. Tarif: Konserve kırmızı kuş üzümü ve servis meyvesi kompostosu - kış tarifi için hoş kokulu ve vitamin dolu Servis meyvesi kompostosu

Sizi servis meyvesi adı verilen harika bir meyveyle tanıştırmak istiyorum. Küçük bir çalı üzerinde yetişir ve ahududu ve spanka kirazının olgunlaşma mevsiminde olgunlaşır. Çok az insan irga'ya aşinadır, ancak insan vücudu için çok faydalıdır. Glikoz, fruktoz, pektin, tanenler, diyet lifi ve temel mikro elementleri içerir. Meyveler çok sayıda B vitamini ve askorbik asit içerir.

Meyveler, gençliği ve güzelliği uzatan, vücudun savunmasını artıran, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı etkiye sahip olan ve stresi azaltan antioksidanlar içerir. Irga kesinlikle çok fazla kalori içeren bir ürün değil. 100 gram ürün başına sadece 44 kcal vardır. Meyvenin kan basıncını düşürme yeteneği vardır, bu nedenle hipotansiyonunuz varsa buna kapılmamalısınız.

Servis meyvelerinin sadece yaz aylarında yenebileceği veya dondurulabileceği açıktır. Bu harika meyveden komposto da koruyabilirsiniz. Alışılmadık ve sağlıklı bir içecek olduğu ortaya çıktı. Sterilizasyon olmadan kış için servis meyvesinden nasıl komposto yapılacağını anlatacağım. Sadece üç ana ürüne ve biraz zamana ihtiyacınız var.

Kış için servis meyvesi kompostosu

shadberry'den komposto nasıl yapılır

İçindekiler:

• taze shadberry – 1 yemek kaşığı.,
• içme suyu – 1 l.,
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

İlk önce servis meyvelerini topluyorum. Kompostoyu lezzetli hale getirmek ve saklama sırasında bozulmamak için meyveleri dikkatlice seçmeniz gerekir. Taze, sağlam ve hasarsız olmalıdırlar. İrgayı suyun altında iyice yıkıyorum.

Şimdi kavanozu hazırlıyorum. Süngere az miktarda deterjan sürüp kavanozun içini ve dışını iyice duruluyorum. Sonrasında suyla güzelce duruluyorum. Meyveleri böyle bir kaba güvenle dökebilirsiniz.

Küçük bir tencerede suyu ısıtıyorum. Kavanoza birkaç bardak kaynar su döküp kapağını kapatıyorum. Yaklaşık 5 dakika bekliyorum.

Suyu geri boşaltıp kaynatıyorum. Ve meyvelere gerekli miktarda şeker ekliyorum.

Su kaynadıktan sonra kavanoza döküyorum. Kabı neredeyse ağzına kadar sıvıyla dolduruyorum.

Boynuna teneke bir kapak koyup özel bir anahtarla vidaladım. Şimdi kompostoyu ters çevirip kavanozu bir havluya sarıyorum ve gece boyunca bırakıyorum. Sabah kumaşı çıkarıp kavanozu ters çeviriyorum, 3 saat sonra kış hazırlıklarını saklamak için serin bir odaya götürüyorum.

Bu servis meyvesinden yapılan ilginç ve aromatik bir kompostodur. Kışın veya yazın sıcak havalarda içilebilir.

Afiyet olsun!

Ninel Ivanova'dan servis meyvesinden komposto için basit bir fotoğraf tarifi.

Komposto nasıl hazırlanır

3 litre

1 saat

50 kcal

5/5 (1)

Servis meyvesi gibi bir meyveyi duydunuz mu? Birçok insan bu meyveyi hafife alıyor. Ancak faydalı özellikleri nedeniyle ilgiyi hak ediyor. Irga, C, P, B, A vitaminleri açısından zengindir. Meyvedeki karoten içeriği bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, pektin ise kan damarlarının durumunu iyileştirecek ve kötü kolesterolden kurtulacaktır.

İleride kullanmak üzere hazırlamak, sadece yazın değil kışın da servis meyvesinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Size serviceberry'den komposto hazırlamak için birkaç seçenek anlatacağım.

Önemli! Irga'nın kan basıncını düşürme özelliği vardır. Düşük tansiyonu olan kişiler meyve tüketimini kontrol etmelidir.

Sterilizasyon olmadan limonlu servis meyvesi kompostosu

Mutfak eşyaları:

• tencere;
• kevgir;
• dikiş için kapak;
• deliklerle örtün;

• 3 litrelik kavanoz;
• Kapatma makinesi;
• havlu.

İçindekiler

Mavi-siyah ve kırmızı-mor renkli meyveleri seçin. Meyvelerin daha açık tonları ekşi ve daha az lezzetli olacaktır.

Adım adım hazırlık

1. Kavanozu iyice yıkayıp sterilize ediyoruz. Kavanozları eski, kanıtlanmış yöntemle - buharda pişirerek - sterilize ediyorum. Kapakları su dolu bir tencerede kaynatın.
   
   

   Önemli! Kavanozları sterilize etmeden önce dikkatlice inceleyin ve çatlak veya talaş olup olmadığını kontrol edin. Varsa böyle bir kavanoz kullanılamaz. Kapakların da kusursuz olması gerekir. Bu manipülasyonları yaparken çok dikkatli olun.

2. Önce Irga'yı halletmek daha iyi. Dalları, yaprakları ve bozulmuş meyveleri atın. Meyveleri bir kevgir içinde iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
   
   
3. Meyveler süzülürken komposto için suyu hazırlayacağız. Bir tencereye 3 litre su koyup kaynatın.
4. Kavanozu meyvelerle doldurun, meyveler ne kadar fazla olursa kompostonun rengi ve tadı o kadar zengin olur. 3 litrelik bir kavanoz için ¼ adet ekleyin. limon.
   
   
5. Kavanozun kenarlarına kadar kaynar su dökün ve üzerini bir kapakla kapatın. Şimdi komposto en az 30 dakika demlenecek.
   
   
6. Delikli özel bir kapak kullanarak meyve infüzyonunu bir tencereye dökün.
   
   
7. Şeker ekle. Bu aşamada şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
   
   
8. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar 2-3 dakika pişirin.
   
   
9. Şurubu meyvelerin ve limonun üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve yuvarlayın.
   
   
10. Yuvarladıktan hemen sonra kavanozu ters çevirin ve bir havlunun üzerine koyun. Tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletin ya da 1-2 gün bekletebilirsiniz.
    
    

Sterilizasyon olmadan limonlu kış servisi için video tarifiberry kompostosu

Videolu tarif, kompostoyu fazla çaba harcamadan hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İrga taze-tatlı bir tada sahip olduğundan turunçgillerle iyi gider. İşte kış için başka bir basit komposto tarifi.

Portakallı servis meyvesi kompostosu

• Porsiyon sayısı: 3 litre.
• Pişirme süresi: 40 dakika.

Mutfak eşyaları:

• kevgir;
• tencere;
• deliklerle örtün;
• 3 litrelik kavanoz;

• kutuların kapatılması için kapaklar;
• Kapatma makinesi;
• havlu.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Biliyor musun? Irgi meyvelerinden elde edilen meyve suyu boğaz ağrısı ve stomatite yardımcı olur. Yoğun bir gün geçirdiyseniz ve uyuyamıyorsanız irga size yardımcı olacaktır. Sakinleştirici bir etkisi vardır. Çiçek infüzyonu hipertansiyona yardımcı olur. Özellikle yaşlıların varisli damarları önlemek ve kalp-damar sistemini güçlendirmek için shadberry kullanması faydalıdır.

Ve shadberry'nin bileşimi sizi çok şaşırtacak çünkü ne protein ne de yağ içeriyor, sadece karbonhidrat içeriyor. Ancak kalori içeriği 100 gram çilek başına 45 kcal'dir.

Bektaşi üzümü ile servis meyvesi kompostosu

• Porsiyon sayısı: 3 litre.
• Pişirme süresi: 40 dakika.

Mutfak eşyaları:

• tencere;
• 3 litrelik kavanoz;
• kutuların kapatılması için kapak;

• Kapatma makinesi;
• havlu.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Kışlık servis meyvesinden komposto çeşitli şekillerde hazırlanabilir, sadece bu meyveyi kullanabileceğiniz gibi damak tadınıza uygun başka meyve veya meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu meyvelerin belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle ev hanımları onu diğer meyvelerle birleştirmenizi önerir. Bu durumda içecek özellikle taze ve lezzetli olacaktır. Bu yüzden korkmayın ve servis meyve kompostosu pişirin

Servis meyvesi kompostosu

Meyveler zaten toplanmış olabilir, ancak henüz uygun bir tarif bulamadınız ve servis meyvesinden neler yapabileceğiniz konusunda kafanızı karıştırıyorsunuz. Bu durumda kışa bir ikram hazırlayabilirsiniz. Bu tarifin hazırlanması uzun sürmüyor; herhangi bir ek malzemeye ihtiyacınız yok; sadece meyveleri, şekeri ve sıvıyı hazırlayın. Çilek sayısını kendiniz seçebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Irga – 300-500 gr.;
• Şeker - 1,5 su bardağı;
• Su – 2,5 litre.

1. Meyveleri ayırın, yalnızca olgun ve bütün meyveleri seçin, ardından bir elekle iyice durulayın;
2. Kapları ve kapakları önceden sterilize edin;
3. Meyveleri hazırlanan kavanozlara yerleştirin; genellikle böyle bir içeceğe kavanoz hacminin yaklaşık 1/3'ü eklenir, ancak istenirse kabın hacminin 2/3'ünü de ekleyebilirsiniz; meyve sayısını seçebilirsiniz bitmiş içeceğin gerekli doygunluğuna bağlı olarak kendiniz;
4. Meyveler serildiğinde üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir, posanın tamamen sıvıyla kaplanması için yeterli miktarda olmalıdır;
5. Meyvelerin biraz buharda pişirilmesi gerekiyor, kaynar suda 5 dakika bekletin;
6. Daha sonra infüzyonu bir tencereye dökmeniz ve kaynatmanız gerekir;
7. İnfüzyon kaynatılırken kavanozlara ölçülü miktarda şeker koymak gerekir;
8. Sıcak suyu meyvelerin üzerine dökün ve demir kapaklar için özel bir dikiş anahtarı kullanarak kapakları hemen yuvarlayın;
9. Bu içeceğin ilk başta tadı yoktur ama ancak 2-3 ay sonra güzel bir renk ve harika bir tat kazanır.

Servis meyvesinden ne pişireceğinizi bilmiyorsanız bu tarifi deneyin. Kışın, kendi bahçenizde yetişen meyvelerden yapılan bir içecek özellikle faydalıdır.

Taze bir tada, ilginç bir aromaya ve güzel bir renge sahiptir. Bu kadar basit bir tarif sayesinde hazırlık minimum zaman alacak ve tadı harika olacak.

Sirke ek bir antimikrobiyal madde görevi görür ve ürün daha iyi saklanır.

Gerekli malzemeler:

• Irga – 2 bardak;
• Şeker – 2 su bardağı;
• Sofra sirkesi – 1 çay kaşığı;
• Su – 2 litre.

1. Öncelikle cam kapları ve kapakları hazırlamanız, yıkamanız, sterilize etmeniz ve tamamen kurumasını beklemeniz gerekir;
2. Meyveleri ayırın, ılık suyla durulayın ve kavanozlara koyun, bu tarifteki malzemelerin miktarı üç litrelik bir kavanoz için hesaplanmıştır;
3. Posa yerleştirildiğinde üzerlerine şeker ekleyebilirsiniz, kavanozun içindekiler kaynar su ile doldurulmalı, karışım kavanozun boynuna ulaşmalıdır;
4. Meyve kabına sofra sirkesi ekleyin;
5. Geriye kalan tek şey kavanozların kapaklarını yuvarlamak ve şekerin erimesi için kabı biraz sallamak;
6. Bükülmeler sıcak bir battaniyenin içinde baş aşağı soğumalıdır;
7. Büküm soğuduktan sonra ters çevrilip 3 gün gözleme bırakılır. Düzgün hazırlanmış bir ürün bulanıklaşmamalıdır. Bundan sonra kapları serin bir yerde saklamak üzere kaldırabilirsiniz.

Meyvelerin tatlı ama yumuşak bir tadı vardır, bu nedenle bu tarifte tatlı tadı tamamlayan sitrik asit kullanılır. Ekşi ve tatlı kombinasyonu klasik kabul edilir ve bu tarif, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek uyumlu bir komposto tadı yaratmaya yardımcı olacaktır.

Gerekli malzemeler:

• Irga - 1 kilogram;
• Şeker – 200 gr.;
• Sitrik asit – 6 g;
• Su – 2 litre.

1. Meyveleri yıkayın, ayırın, hasarlı meyveleri çıkarın;
2. Suyu bir tencereye dökün, ateşe verin, kaynatın, su kaynayınca toz şeker ve meyveleri ekleyin;
3. İçeceği kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin;
4. İçecek hazır olmadan birkaç dakika önce içine ölçülü miktarda sitrik asit dökün;
5. Bitmiş içeceği derhal önceden sterilize edilmiş kaplara dökün ve demir kapaklarla kapatın.

Servis meyvelerinin kendisi içeceğe güzel bir renk verir ve onlara siyah frenk üzümü posası eklenirse içeceğin rengi çok zengin olur. Böyle bir birlikteliğin tadı çok uyumlu ve zengin olacaktır.

Özellikle serin kış günlerinde açarsanız, bitmiş içeceğin aroması hakkında ne söyleyebiliriz? Bu tarifin en büyük avantajı ise hazırlanmasının çok az zaman almasıdır.

Gerekli malzemeler:

• Irga – 700 gr.;
• Siyah frenk üzümü – 300 gr.;
• Şeker – 300 gr.;
• Su – 1 litre.

1. En başından itibaren sobaya iki kap su koymanız gerekiyor, biri tüm kavanozları sterilizasyon hazırlıklarıyla doldurmalı, diğerinde şurubu kaynatmanız gerekiyor;
2. Tavalardaki su kaynarken meyveleri ayırmanız ve ılık su altında iyice durulamanız gerekir;
3. Meyveleri hazırlanmış kavanozlara koyun;
4. Şekeri daha küçük bir tencereye dökün ve eriyene kadar sürekli karıştırın;
5. Kavanozlardaki meyvelerin üzerine hemen sıcak şerbeti dökün, sıvı boyuna kadar gelmeli;
6. Neredeyse bitmiş müstahzarların kapaklarla kapatılması ve suyun zaten kaynatılması gereken büyük bir tencereye dikkatlice yerleştirilmesi gerekir, bu şekilde müstahzarlar sterilize edilir, bu tarifin kavanozları önceden sterilize edilemez, ancak sadece iyice durulanır. soda ve kurutulmuş;
7. Bükümler sıcak suda 4-5 dakika sterilize edilmeli, ardından kavanozlar sudan çıkarılıp hemen kapaklarla sarılmalıdır.

Shadberry'nin güçlü bir tadı olmamasına rağmen içeceğe ekşilik verir, bu nedenle kuş üzümü eklemekten çekinmeyin. Siyah kuş üzümü, servis meyvesi ve kırmızı kuş üzümü kompostosuna hoş bir ekşilik katabilir.

Üstelik siyah ve kırmızı kuş üzümünü eşit miktarlarda katabileceğiniz gibi tek çeşit de seçebilirsiniz. Beyaz kuş üzümü bile ekleyebilirsiniz.

Böyle bir hazırlık için çok fazla şekere ihtiyaç duyulmaz ve bu, meyvenin doğal tadını mümkün olduğunca korumanıza olanak tanır.

Gerekli malzemeler:

• Irga – 150 gr.;
• Siyah frenk üzümü – 200 gr.;
• Kırmızı kuş üzümü – 200 gr.;
• Şeker – 150 gr.;
• Su – 2,5 litre.

1. Meyveleri sıralıyoruz, kuş üzümü dallarını çıkarabilir veya meyveleri doğrudan dalların üzerine bırakabilirsiniz, böylece hazırlık aşamasında güzel görünecek ve süslenecektir, her durumda meyveler birkaç suda iyice yıkanır, meyvelerin bir kevgir içinden akan su altında durulanması tavsiye edilir;
2. Meyveler hazırlandığında bir tencereye koyup, gerekli miktarda su döküp ateşe verebilirsiniz, karışım kaynayınca ölçülü miktarda toz şeker eklemeniz gerekir;
3. Öncelikle şekerin tavanın dibine kadar yanmaması için karışım sürekli karıştırılmalıdır, şeker yanarsa karışım tamamen bozulur, daha sonra ısıyı düşürüp kısık ateşte 15 dakika kaynatmanız gerekir; karışımın çok fazla kaynamamasını sağlamak önemlidir, kaynaması gerekir, yüksek sıcaklıklarda meyveler tüm faydalı maddelerini kaybeder;
4. Karışım hazır olduğunda önceden hazırlanmış ve sterilize edilmiş kaplara dökebilirsiniz;
5. Bu içecek plastik kapaklarla kapatılıp serin bir odada saklanabilir. Kırmızı kuş üzümü ile basit bir servis meyvesi kompostosu da iyidir.

Pişirdikten sonra hala meyveleriniz varsa, bunları siyah frenk üzümü kompostosu, servis meyvesi reçeli ve kırmızı frenk üzümü suyu yapmak için kullanabilirsiniz; yapım talimatlarını da web sitesi tarifleri koleksiyonumuza dahil ettik.

Kış kompostosu

Bu tarif, daha sonra suyla seyreltilmesi gereken konsantre bir içecek hazırlamanıza olanak tanır.

Bu tür hazırlıklar, tüm bükümler için yeterli cam kavanoz olmadığında çok faydalıdır çünkü kış için çeşitli sebzeler, reçeller ve diğer bükümler de hazırlanır.

Diğer bir avantaj ise böyle bir kabı açıp sade suyla seyrelterek büyük bir şirketi tedavi edebilmenizdir. Bu nedenle tatillerde aynı anda birkaç kavanoz komposto çıkarıp açmanıza gerek kalmayacak.

Gerekli malzemeler:

• Olgun irga – 1 kilogram;
• toz şeker – 300 gram;
• Su – 1 litre.

1. Meyveleri ayırın, ılık suyla durulayın;
2. Müstahzar kavanozları önceden sterilize edilmelidir, içeceğin oda sıcaklığında saklanabilmesi ve bozulmaması için bu gereklidir, kapları su banyosunda tutabilir, soğuk bir fırına koyabilir, yakabilir ve muhafaza edebilirsiniz. kavanozları 100 derece sıcaklıkta, üç litrelik kavanozlar için 20 dakika yeterlidir. Ancak kapaklarla bunu daha kolay hale getirebilir ve kaynar suda 15-20 dakika bekletebilirsiniz;
3. Meyveler yıkanırken kuru kaplara serilir;
4. Şimdi meyvelerin yer alacağı şerbeti hazırlamaya başlamanın zamanı geldi, bunun için suyu ısıtıp üzerine toz şeker ekleyin, uzun süre kaynatmanıza gerek yok, yoksa çok koyu olur şeker eridiğinde şurupumuz hazır sayılabilir;
5. Hazırlanan şurup hemen posanın üzerine dökülmelidir;
6. Kavanozları doldurduğunuzda ek sterilizasyon yapmanız ve bükümleri 5 dakika sıcak suya veya buhar banyosuna yerleştirmeniz gerekir;
7. Bundan sonra geriye kalan tek şey bitmiş bükümleri demir kapaklarla sarmak ve sıcak bir battaniyenin içinde soğumaya bırakmak. Bundan sonra bükümleri kalıcı bir saklama konumuna kaldırabilirsiniz.

Kompostodan elde edilen Irga, dekorasyon olarak kullanılabilir veya onu ezip bir elekle öğütebilirsiniz, bu durumda harika bir püre benzeri muamele elde edersiniz.

Tatlı turtalar, bir kat kek vb. için dolgu olarak kullanılabilir. Bu şekilde iş parçası tamamen kullanılacaktır.

Şimdi size kış için servis meyvesinden neler hazırlanabileceğini sorarlarsa, onlara tariflerimizi sunmaktan çekinmeyin!

Kaynak: http://receptynazimu.com/recept-kompota/iz-irgi-2.html

Kış için servis meyvesi kompostosu

Görünümü siyah kuş üzümü ve rengi yaban mersini andıran bir meyve olan Irga, kuş üzümü, kuş üzümü ve diğer meyvelerin iyileştirici özelliklerinden aşağı olmayan faydalı özellikleri nedeniyle bahçıvanlar arasında giderek daha popüler hale geliyor.

Çok sayıda A, B2, C vitamini içerir (shadberry'de elmalardan daha fazla askorbik asit vardır) ve kobalt ve bakır gibi mikro elementler vardır. Tarlalarında shadberry yetiştiren bahçıvanlar, bu meyveyi ileride kullanmak üzere hazırlama fırsatını kaçırmazlar ve en popüler hasat türlerinden biri, kış için shadberry kompostosudur.

Ancak bu meyvenin, ondan bir içecek hazırlarken dikkate alınması gereken kendine has özellikleri vardır.

Pişirme özellikleri

Servis meyvesinden komposto hazırlama teknolojisinin incelikleri, bileşimi ile ilgilidir.

• Saskatoon tanenler ve organik asitler içerir, ancak diğer meyvelerle karşılaştırıldığında bunlardan çok azı vardır. Bu nedenle, belirgin bir ekşilik olmaksızın tadı tatlıdır, bu yüzden taze görünür. Bunu düzeltmenin tek yolu var; diğer ürünlerden asit eklemek. Başka meyveler, turunçgiller, sitrik asit ve hatta sirke bile olabilir.
• Servis meyvesinden sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz komposto yapabilirsiniz. Kompostoyu konsantre hale getirirseniz, yani daha az su, daha fazla çilek ve şeker kullanırsanız kısırlaştırmayı önleyebilirsiniz. Kullanmadan önce bu kompostonun seyreltilmesi gerekecektir. Sterilizasyon daha düşük maliyetle komposto yapmanızı sağlar, seyreltebilirsiniz de ama buna çok fazla gerek yok.
• Servis meyvesi kompostosu güvenliği tamamen teknolojiye, tarife uygunluğun yanı sıra meyvelerin dikkatli seçimine, yıkanmasına ve kavanozların ve kapakların sterilizasyonuna bağlıdır. Bu noktaların ciddiye alınması gerekir.

Pişirme özelliklerinin geri kalanı seçilen tarife bağlıdır.

Sterilizasyon olmadan servis meyvesi kompostosu

• irga – 1 kg;
• su – 3 l;
• şeker – 0,4 kg;
• sitrik asit – 4 gr.

Pişirme metodu:

• Yıkanmış ve ayıklanmış meyveleri, daha küçük kapasiteli 2-3 kavanoza da bölünebilen sterilize edilmiş bir kavanoza (3 litre) yerleştirin.
• Suyu kaynatıp irgu'nun üzerine dökün. Suyu kavanozda 5-7 dakika bekletin, ardından hacmini ölçmeyi unutmadan tavaya dökün.
• Gerekli miktarda şeker ve sitrik asidi ölçün (bu sadece kavanozdan boşaltılan sıvının hacmine bağlıdır). Bu malzemeleri irgi infüzyonuyla birlikte bir tencereye dökün ve 5 dakika kaynatın. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülmelidir.
• Kaynayan şurubu irgu'nun üzerine dökün. Kavanozları özel bir anahtarla toplayın.
• Komposto kavanozlarını bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra depolamak üzere bir kenara koyun. İçecek oda sıcaklığında bile bozulmaz.

Bu tarife göre komposto konsantredir, kullanımdan önce seyreltilmesi gerekir. Ancak 3 ay sonra kullanıma hazır olacak - ancak bu zamana kadar yeterince demlenecek ve güzel bir koyu renk, servis meyvesi kompostosu özelliği ve zengin bir tat elde edecek.

Portakal ve limonlu servis meyvesi kompostosu: sterilizasyon olmadan tarif

• servis meyvesi - 0,75 kg;
• limon – 100 gr;
• portakal – 100 gr;
• şeker - 0,35;
• su – 3 l.

Pişirme metodu:

• İrgu'yu yıkayıp ayırın. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine dökün.
• Narenciyeleri yıkayın, ince yarım daire şeklinde dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
• Portakal ve limon dilimlerini meyvelerin üzerine yerleştirin.
• Suyu kaynatıp bir kavanoza dökün.
• 10 dakika sonra suyu tekrar tencereye alın, miktarını ölçün, şekeri ekleyin.
• Suyu şekerle kaynatın, şeker eriyene kadar birkaç dakika pişirin.
• Şurubu bir kavanoza dökün, kavanozu sterilize edilmiş bir kapakla kapatın (rulo yapın).

Bu komposto aynı zamanda oda sıcaklığında bile uzun süre saklanacaktır. Vurgu, ince narenciye notaları olacak. 2-3 ay içerisinde tam lezzetine kavuşacaktır.

Sterilizasyon olmadan anında servis meyve kompostosu

• irga – 1 kg;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• su – 2 l;
• sitrik asit – 6 gr.

Pişirme metodu:

• Shadberry'yi akan suda ayıklayıp duruladıktan sonra bir tencereye koyun, şekeri ekleyin, sitrik asit ekleyin ve suyla doldurun.
• Düşük ateşte kaynatın ve 30 dakika pişirin.
• Kapatmak için kullanacağınız kavanozları ve kapakları sterilize edin (sadece metal olanlar uygundur).
• Kompostoyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Bu kompostoyu bir hafta içinde deneyebilirsiniz. Kilerde saklayabilirsiniz.

Sterilizasyon ile kış için servis meyvesi kompostosu

• servis meyvesi - 0,5 kg;
• su – 2,5 l;
• şeker - 1 yemek kaşığına kadar;
• sitrik asit – 8 gr.

Pişirme metodu:

• Temiz meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
• Şurubu 2,5 litre su ve 0,6 kg şekerden kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde sitrik asit ekleyin, karıştırın ve şuruplu tavayı ocaktan alın.
• Şurubu meyvelerin üzerine dökün.
• Kapaklarla örtün ve altına bir parça bez konulan büyük bir kaba koyun.
• Kavanozların boynundan 3-5 cm'ye ulaşmayacak şekilde tavaya su dökün.
• Kısık ateşte koyun ve su tavada kaynadıktan sonra süreyi not edin. Küçük yarım litrelik kavanozları sterilize etmek yalnızca 3 dakika, litrelik kavanozları ise 5 dakika sürer; kavanozlar daha büyükse 7-10 dakika sterilize edin.
• Kutuları çıkarın ve yuvarlayın.

Sterilizasyon yapılmadan kışa hazırlanan servismeyve kompostosunu 2 ay sonra tatmak daha iyi olur. Ortadan kaybolacağından endişelenmenize gerek yok: Her şey doğru yapılırsa oda sıcaklığında bile bozulmaz.

Frenk üzümü ile servis meyvesi kompostosu

• servis meyvesi - 0,7 kg;
• siyah frenk üzümü – 0,3 kg;
• su – 3 l;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• sitrik asit – 3 gr.

Pişirme metodu:

• Meyveleri yıkayıp ayırın, kavanozları hazırlayın.
• Kavanozların dibine siyah kuş üzümlerini yerleştirip üzerine şadberry serpin.
• Temiz soğuk su dökün, hacmi ölçerek tavaya dökün.
• Suyu kaynatın, gerekli miktarda şeker ve sitrik asit ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
• Şurubu meyvelerin üzerine dökün, ardından komposto kavanozlarını sterilize edin. Önceki tarifte belirtilen süreye odaklanmanız gerekiyor.
• Kavanozları çıkarın ve kapaklarla kapatın.

Bu en popüler tariflerden biridir, çünkü komposto tatlı ve ekşidir, mide bulandırıcı değildir ve hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanır.

Ayrıca kırmızı kuş üzümü ile servis meyvesinden komposto da yapabilirsiniz ancak bu durumda biraz daha fazla şeker almanız gerekir (50 gr). Saskatoon sadece şurupla değil, şekerin seyreltildiği (litre başına 400 gr) kuş üzümü suyuyla döküldüğünde lezzetlidir, bu durumda sitrik asit gerekmez.

Kaynak: http://OnWomen.ru/kompot-iz-irgi-na-zimu.html

Servis meyvesi kompostosu: en iyi yemek tarifleri - servis meyvesi kompostosu bir tencerede nasıl pişirilir ve kış için nasıl korunur » Suseki

Irga yüksekliği 5-6 metreye ulaşabilen bir ağaçtır. Meyveleri pembe bir renk tonu ile koyu mor renktedir. Çileklerin tadı tatlıdır, ancak biraz ekşilik eksikliğinden dolayı yumuşak görünür.

Yetişkin bir ağaçtan 10 ila 30 kilogram arasında faydalı meyve toplayabilirsiniz. Peki böyle bir hasatla ne yapmalı? Pek çok seçenek var ama bugün kompostoların hazırlanması üzerinde daha detaylı durmak istiyoruz.

Meyve hasadı temmuz ortasında başlar. Oldukça esnektirler ve kendi başlarına ellerine düşerler, bu nedenle hasat hızıyla ilgili herhangi bir sorun yaşanmaz. Tek eksi ve belki de bazı durumlarda artı, servis meyvesinin eşit şekilde olgunlaşmamasıdır. Meyve verme süresi 2-3 hafta kadar uzar.

Bir tencerede portakallı servis meyvesi kompostosu

Derin bir tencerede 4 litre temiz su kaynatılır ve kaynama anında içine 1 kilogram servis meyvesi meyvesi ve 0,5-0,7 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesilmiş bir portakal konur.

Tohumların meyveden hemen çıkarılması tavsiye edilir. Belirli bir yiyecek hacmi için 400 gram şeker alın ve içeceğe ekleyin. Komposto kaynadığı anda ateşi azaltın ve o andan itibaren kapağı açmayın.

İçecek 20 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Bitmiş kompostolu tavayı ılık bir havluya sarın ve 6 saat demlenmeye bırakın.Servis yapmadan önce içecek süzülür ve bardaklarda buz küpleri ile servis edilir.

Kış için serviceberry'den komposto tarifleri

Meyve asit içermediğinden, yalnızca bir servis meyvesinden elde edilen komposto tatsız ve yumuşak görünebilir. Meyve-meyve karışımı bu durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Shadberry'ye farklı bir tada sahip olan meyveleri ve meyveleri ekleyebilirsiniz. En popüler tariflere bakalım.

Sterilizasyon olmadan

Sitrik asit ile

Bu seçenek, irgi'nin ana bileşen olarak kullanılmasını içerir. Asitleştirici olarak sitrik asit tozu kullanılır.

1 adet üç litrelik kavanoz için bir kilogram taze toplanmış ve iyice yıkanmış meyveler alın. Shadberry önceden sterilize edilmiş bir kaba yerleştirilir.

Aynı zamanda ateşte 2,7 litre su kaynatılır. Sıvı köpürmeye başlar başlamaz kavanozdaki oyunun üzerine dökün. Kabın üstünü temiz bir kapakla kapatın ve 7-10 dakika "dinlenmesine" izin verin. Bu süre zarfında bazı meyveler patlayacak ve rengini infüzyona verecektir.

İnfüzyona şeker (700 gram) ve sitrik asit (2 çay kaşığı) eklenir. Tava yeniden ısıtılmak üzere gönderilir. Tamamen çözünmüş şeker kristalleri içeren kaynar sıvı, buharda pişirilmiş servis meyvelerinin üzerine tekrar dökülür.

Hazırlık neredeyse hazır, geriye kalan tek şey kavanozları steril kapaklarla kapatmak ve korumayı sarmak. Kompostonun yavaş yavaş soğuması için birkaç gün sıcak bir yere, örneğin bir battaniyenin altına koyun.

Kavanozların vidalı kapaklarla vidalanması durumunda iş parçasını ters çevirmenize gerek kalmaz.

Kirazlı

300 gram kiraz ve 500 gram servis meyvesi temiz kavanozlara konur, kaynar su ile haşlanır veya başka bir şekilde sterilize edilir. Kirazların çekirdeklerini çıkarmaya gerek yok. Komposto karışımının üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.

Demlenen aromatik sıvı bir tencereye dökülür. Üç litrelik bir kavanoz için yarım kilo toz şeker alın. İnfüzyonda şeker eritilir ve şurup 1-2 dakika kaynatılır. Kiraz ve irga, önceden hazırlanmış şurupla ikinci kez dökülür.

Boş kavanozlar özel bir anahtar veya mühürle kapatılır. Naylon örtüler kullanılmaz.

Servis meyvesinden harika bir içecek hazırlamak için bir başka seçenek de Natalya Musikhina tarafından sunuluyor. Bektaşi üzümü ve şadberry oldukça tatlı meyveler olduğundan bu tarifte çok daha az şeker gerekir.

Sterilizasyon ile

İş parçalarının sterilizasyonu, iş parçasına daha az şeker koymanıza olanak tanır ve hassas kabuklu meyveleri sağlam tutar, ancak aynı zamanda bir takım rahatsızlıklar da yaratır:

• yükseklikleri nedeniyle üç litrelik kavanozlardaki preparatları sterilize etmek çok sakıncalıdır;
• buhar buharlaşması nedeniyle odada nem artışı var;
• Çok sayıda kavanozun dikişle sterilize edilmesi çok zaman alır.

Servis meyvesi ve frenk üzümünden

Siyah (veya kırmızı) kuş üzümü ve servis meyveleri kavanoza 1:2 oranında yerleştirilir. Kavanoz hacminin 1/3’üne kadar doldurulmalıdır. Daha sonra ürünler soğuk suyla dökülür ve şurubu kaynatmak için hemen bir elekten geçirilerek bir tencereye dökülür. Böylece gerekli sıvı miktarı ölçülür. Suyu şekerle (1,5 su bardağı) karıştırıp 5 dakika kaynatın.

Berry karışımını şeffaf komposto bazlı bir kavanoza dökün, böylece şurup neredeyse kavanozun kenarına kadar ulaşsın. Kabın üstü sterilize edilmiş kapaklarla kapatılmıştır, ancak hiçbir durumda vidalanmazlar.

Elmalı

Tatlı ve ekşi elmalar bu tarif için en uygunudur. Toplam miktar, üç litrelik kavanoz başına 3-4 orta boy parçadır. Yıkanır, sap ve tohumlardan arındırılır. Meyveyi 2 veya 4 parçaya bölebilirsiniz.

Dilimlenmiş elmalar, shadberry (600 gram) ile birlikte bir kavanoza konur ve üzerine 2,5 litre su ve 2 su bardağı şekerden yapılan sıcak şurup dökülür.

Komposto depolama

Tüm konservelerin bodrumda saklanması gerektiğine inanılıyor, ancak tüm hazırlama koşulları karşılanırsa servis meyvesi kompostosu oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanabilir.

Tek kullanımlık tavada pişirilen komposto buzdolabında 2-3 günden fazla saklanmaz.

Servis meyvesinden kompostoya ek olarak, reçel, reçel veya tatlıların yerine - hatmi yapabilirsiniz.

Kaynak: http://suseky.com/kompot-iz-irgi-luchshie-retsepty/

Kış için servis meyvesi kompostosu

Bazı nedenlerden dolayı irga bahçıvanlar arasında pek popüler değil. Çok az insan bu eşsiz meyvenin siyah kuş üzümü veya kuş üzümünden daha az vitamin içermediğini biliyor. Yüksek pektin içeriği nedeniyle şefler onu çeşitli reçel ve jölelere ekler. Ancak kış için servis meyvesinden komposto hazırlamak en iyisidir.

Doğanın bu armağanlarından yemek hazırlamanın birçok sırrı vardır. Servis meyvesinin tadı biraz tatlıdır, belirgin bir aroması veya ekşiliği yoktur, bu nedenle içeceğin yumuşak olmasını önlemek için ona başka meyveler veya meyveler eklemelisiniz. Uzun süreli ısıl işlem sırasında büyük miktarda faydalı madde kaybolur. Sterilizasyon olmadan shadberry'den komposto hazırlamak en iyisidir.

Sterilizasyon olmadan komposto tarifi

Üç litre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• servis meyvesi 1/3 kavanoz;
• toz şeker - cam;
• su.

Hazırlık:

1. Kabı sterilize ediyoruz. Birkaç seçenek vardır: Aşırı buharda, fırında, kabartma tozu çözeltisiyle durulayın. Ancak en uygun yol mikrodalgadadır. Doğru, yalnızca küçük kaplar için uygundur. Sterilize edilmiş kaba yarım bardak su dökmeniz, ocağı maksimum güçte üç dakika açmanız, suyun çoğu buharlaşması ve kavanozun tamamının sterilize edilmesi için zamanınız olması gerekir. Fazla sıvı boşaltılmalıdır.
2. Çilekleri fazla kalıntılardan temizleyip dikkatlice yıkayıp bir kavanoza koyuyoruz.
3. Suyu kaynatın ve meyveli kavanozlara dökün.
4. Tekrar tencereye alıp toz şekeri ekleyip tekrar kaynatıp kavanoza dökün.
5. Kapağı açın ve bitmiş kompostoyu tamamen soğuyana kadar sıcak bir yere koyun.

Bu tarife göre komposto biraz tatlı olacaktır, bu nedenle kullanmadan önce zevkinize göre suyla seyreltmeniz gerekir. Daha aromatik bir içecek için, shadberry'nin özel bir tadı olmadığı için başka bir meyve eklemek daha iyidir. Mesela biraz kuş üzümü ve çilek ekleyebilirsiniz, çok lezzetli ve sağlıklı olur.

Siyah kuş üzümü ve çilek ile servis meyvesi kompostosu tarifi

3 litrelik ürünler:

• irga – 200 gram;
• siyah frenk üzümü - 200 gram;
• çilek – 200 gram;
• şeker – 300 gram;
• su - kavanozun kenarlarına kadar (yaklaşık 1,5 litre).

Yemek pişirmek hızlı ve kolaydır:

1. İrgayı durulayın, sapları ve kalıntıları çıkarın ve kurutun (meyve çok lekeli olduğundan kağıt havluyla kurutmak en uygunudur).
2. Frenk üzümlerini ayırın, durulayın ve silin.
3. Çilekleri yıkayın, gereksiz yeşillikleri çıkarın ve kurutun.
4. Hazırlanan meyveleri bir kavanoza koyun. 1 litreye kadar küçük kaplar kullanmak en iyisidir. Komposto iğrenç bir tada sahip, kullanımdan önce seyreltilmesi gerekiyor, üç litrelik bir kavanoz çok fazla bitmiş içecek verecek.
5. Şurubu su ve şekerden kaynatın, kaba dökün, yuvarlayın.

Kompostoyu tamamen soğuyuncaya kadar ılık bir battaniyenin altına baş aşağı koyun, ardından oda sıcaklığında saklanabilir. Kıştan önce kesinlikle kötü gitmez. Biraz sitrik asit, limon suyu veya elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Hafif bir ekşilik tadı daha asil hale getirecektir.

Servis meyvesi ve bektaşi üzümlerinden komposto tarifi

Böyle bir kompostoya ekşi bir şey eklemeye gerek yoktur. 3 litrelik kavanoz için gerekli ürünler:

• irga – 1,5 su bardağı;
• bektaşi üzümü - cam;
• şeker – 1,5 su bardağı.

Hazırlık:

1. İrgayı yıkayıp kalıntılardan arındırın.
2. Bektaşi üzümlerini ayırın; kompostanın fermente olmaması için bozulmuş veya çürümüş olanları atmak daha iyidir.
3. Meyveleri hazırlanan kavanozlara, alanın üçte birini kaplayacak şekilde dökün.
4. Şurubu şeker ve sudan kaynatın ve kaba dökün.
5. Parçaları kapaklarla yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı çevirerek sıcak bir yerde saklayın.

Kış için narenciye ile servis meyvesi kompostosu tarifi

Halkalar halinde kesilmiş portakal eklerseniz, hoş bir narenciye aroması ve içeceğe ek bir miktar vitamin alırsınız. Elbette kış için mükemmel ama sıcak yaz günlerinde susuzluğu en iyi giderir. Sıra dışı sevenler birkaç taze nane yaprağı eklemelidir.

Gerekli Ürünler:

• servis meyveleri – yarım bardak;
• yarım portakal;
• şeker - yarım bardak.

Belirtilen miktardan bir litre bitmiş komposto alacaksınız.

Hazırlık:

1. Meyveleri iyice durulayın ve kurulayın.
2. Kabuğu çıkarmaya gerek olmadığından portakalı iyice durulayın, tercihen bir fırçayla ovalayın. 2 cm'ye kadar halkalar halinde kesin.
3. Hazırlanan malzemeleri bir kavanoza koyun.
4. Üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.
5. Tekrar tavaya dökün, şekeri oraya koyun ve şurubu pişirin.
6. Hazırlanan şerbeti omuzlara kadar kavanozlara dökün ve kapaklarını toplayın.

Sıcak bir yerde soğuduktan sonra oda sıcaklığında saklanabilir.

Sterilize edilmiş servismeyve kompostosu

Kış için hazırlıkları sterilize etmeye alışkın olan ev hanımları, bu tarife göre servis meyvesinden komposto hazırlamalıdır.

İçindekiler:

• irga - 3 litrelik kavanoz başına 3 bardak;
• şeker - 2 su bardağı;
• su - sığabileceği kadar kabın üstüne kadar;
• sitrik asit - yarım çay kaşığı.

Pişirme adımları:

1. Meyveleri ayırın, yıkayın, kavanozlara koyun.
2. Şurubu su ve şekerden kaynatın.
3. Hazırlanan sıcak şurubu kavanozlara dökün, sitrik asit ekleyin.
4. Büyük bir tencereye kavanozlar askılara kadar gelecek şekilde su dökün, iş parçasının kaymasını önlemek için altına pamuklu bir havlu koyun. Kavanozları teker teker kaynar suya koyun, kapaklarla kapatın ve her kavanozu kısık ateşte 10 dakika sterilize edin.
5. Kapakların üzerine kaynar su dökün ve bitmiş kompostoyu yuvarlayın.
6. Parçaları sıcak bir yerde ters çevirerek soğutun ve üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün. Daha sonra buzdolabına veya kilere koyabilirsiniz.

Sterilizasyon yöntemi uzun ve zahmetli olduğundan pek kullanışlı değildir. Ayrıca ısıl işlem birçok faydalı vitamini yok eder ve özel bir sterilizasyona gerek yoktur, iş parçası sadece kışa kadar değil, gelecek yaza kadar da mükemmel şekilde korunur.

İsteğinize göre başka meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Yeşil elma, portakal veya limon hafif ekşilik ve hoş bir aroma katacaktır. Kiraz veya nane yaprakları meyve ve meyve içeceklerini mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Elma, limon ve nane yapraklarıyla servis meyvesi kompostosu

Yılın herhangi bir zamanında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.

Gerekli Ürünler:

• irga – cam;
• büyük elma;
• turuncu;
• nane yaprakları – 3-4 adet;
• şeker - cam;
• su - litre.

Hazırlık:

1. Meyveleri ayırın ve durulayın.
2. Elmayı yıkayıp dilimler halinde kesin, kabuğunu ve çekirdeğini kesmenize gerek yoktur.
3. Portakalı bir fırçayla yıkayın ve dört parçaya bölün.
4. Meyveleri ve meyveleri üç litrelik bir kaba koyun, nane yapraklarını ekleyin.
5. Meyve ve meyve karışımının üzerine kaynar su dökün ve 3-5 dakika bekletin.
6. Sıvıyı bir tencereye dökün ve şurubu şekerle kaynatın.
7. Bir kavanoza dökün, kapağını açın.

Bitmiş içeceği serin bir yerde saklayın. Ama önce sıcak bir battaniyenin altında soğutun.

Ahududu veya böğürtlen ilavesiyle servis meyvesi kompostosu

İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor! Üç litrelik bir kavanoz için her meyve türünden birer bardak, 1,5 su bardağı toz şeker, 1,5 litre su ve biraz sitrik asite ihtiyacınız olacak.

Bunu hazırlamanın en kolay yolu:

1. Meyveleri ayırın ve durulayın. Meyvelerin ezilmesini önlemek için kabı suyla doldurmak daha iyidir; fazla kalıntı yüzeye çıkacak ve kolayca boşaltılabilecektir.
2. Temiz meyveleri bir kavanoza aktarın.
3. Üzerine kaynar su dökün.
4. Suyu bir tencereye boşaltın, şekeri, sitrik asidi ekleyin ve şurubu kaynatın.
5. Hazırlıkları doldurun, kapakları açın.

Bitmiş şerbeti önce sıcak bir yerde soğutursanız kışın hoş bir tatla sizi memnun edecektir.

Çeşitli katkı maddeleri içeren servis meyvesinden komposto sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Kışın vitamin eksikliğini fazlasıyla telafi edecek ve sıcak mevsimde susuzluğu mükemmel bir şekilde giderecektir.

• ← Kivi reçeli
• Turşu yağı →

Bir kış akşamında bir kavanoz komposto açıp, bütün aileyle afiyetle yemekten daha lezzetli ve keyifli ne olabilir? Pek çok geleneksel, kuşkusuz sıkıcı tarifler arasında, servis meyvesinden elde edilen kompostolar özellikle değerlidir. Irga, ılıman ve kuzey enlemlerinde iyi yetişen yaygın bir meyvedir. Meyveler ağustos ve eylül aylarında olgunlaşır.

Shadberry'den komposto hazırlamanın özellikleri

Hazırlanışı geleneksel erik veya armutlardan biraz farklıdır. Kendi başına, bu meyvenin kendine özgü bir tadı yoktur ve uzun süreli infüzyon ve diğer meyveler ve meyvelerle kombinasyon sonrasında gerçekten orijinal bir içecek elde edilir.

Ayrıca shadberry'nin doğal ekşiliği yoktur ve tatlılığı vurgulamak için limon veya sitrik asit eklenir.

Diğer bir özellik ise kompostonun gerçekten zengin bir tat elde edene kadar uzun süre (2-3 ay) demlenmesi gerektiğidir.

Ana bileşenin seçimi ve hazırlanması

Meyveler tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilir, ancak yine de yoğunluğunu korurlar ve muhafaza sırasında yumuşamazlar. Biraz olgunlaşmamış meyveleri almak, olgunlaşmış olanlardan daha iyidir. Hasattan sonra meyvelerin dikkatlice ayıklanması ve çürük, hasarlı ve olgunlaşmış olanların ayrılması gerekir. Üretim sırasında sadece güçlü ve güzel meyveler kullanılacaktır.

Seçimden sonra meyveler iyice yıkanır ve kurutulur.

Evde shadberry'den komposto nasıl yapılır

Birçok Rus ailesi için ev yapımı hazırlıklar, büyükanne ve büyükbabalardan miras kalan eski güzel bir gelenektir. Hazırlıklara tüm aile katılır. Ve sürecin kendisi, masadaki ikramdan daha az zevk getirmiyor.

Kış için basit bir tarif

3 litrelik bir kavanoz için şunları alın:

• 2 litre su;
• 700 gr meyveler;
• 300 gr toz şeker.

Üretim süreci şöyle görünür:

1. Meyveler temizlenip hazırlanır.
2. Sterilize edilmiş kavanozların dibine bir kat çilek koyun.
3. Şeker şurubu 3 dakika kaynatılır.
4. Kavanozların içi şurupla doldurulur.
5. Kompostolu kap 2-3 dakika kaynar suya batırılır.
6. Kapaklar bir dikiş makinesi kullanılarak yuvarlanır.
7. Sıcak bir battaniyeye sarılmış kavanozlar yavaş yavaş soğur.

Kabın sıkılığını kontrol etmek için birkaç saat baş aşağı bırakın ve hava kabarcığı yoksa her şey yolundaysa, bitmiş kompostoyu bir dolapta veya mahzende saklayabilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon olmadan içecek yapmak biraz daha zor bir iştir ve bu durumda kompostonun raf ömrü kısalır. Ancak bu versiyonda meyveler çok daha faydalı özellikleri koruyor.

Hazırlamak için herhangi bir uygun tarifi kullanabilirsiniz ancak şeker miktarını üçte bir oranında artırabilirsiniz.

Pişirme özellikleri:

1. Kavanozları sterilize edin.
2. Çilekleri kavanozlara dökün ve su tamamen soğuyana kadar bekletin.
3. Demlenen suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
4. Kaynayan suya şeker ve sitrik asit ekleyin.
5. Elde edilen şurupla kavanozları meyvelerle doldurun.
6. Kavanozları yuvarlayıp serin ve karanlık bir yerde soğumaya bırakın.

Elmalı

Elmalar Avrupa Rusya'sında diğer meyvelere göre çok daha yaygındır. Elma ve servis meyvesinin tadını uyumlu bir şekilde nasıl birleştireceğinize dair harika bir tarif var. Bu durumda, kompostoyu normal tek bileşenli versiyona göre daha fazla güç kullanmadan pişirebilirsiniz. Bu yöntem için ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 300 g;
• servis meyveleri - 200 g;
• elmalar - 250 gr.

Kompostoya eklemek için elmalar tohumlardan soyulur ve iri dilimler halinde kesilir.

Siyah frenk üzümü ile

Siyah frenk üzümü yazlık evlerin en popüler sakinlerinden bir diğeridir. Ve shadberry ile birlikte kış için bir içecek hazırlamak için mükemmeldir. Meyvenin daha taze tadı, frenk üzümü ile karıştırıldığında hafif mayhoş, hoş bir tat hissi verir. İki koyu meyvenin karışımı, içeceğe zengin, derin bir gölge verecektir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1. Irgi - 700-800 gr.
2. Frenk üzümü - 300-400 gr.
3. Toz şeker - 300 gr.
4. Su - 1 l.

Bektaşi üzümü ile

Bektaşi üzümü alışılmadık derecede tatlı bir meyvedir ve daha az şeker kullanabilirsiniz, ancak komposta birkaç gram sitrik asit eklemenin zararı olmaz. Malzemeler şöyle görünecek:

1. Irga - 300 gr.
2. Bektaşi üzümü - 200 gr.
3. Sitrik asit - 2 gr.
4. Şeker - 250 gr.

Kırmızı kuş üzümü ile

Kırmızı kuş üzümü için pek çok lezzetli tarif var ve shadberry ile birlikte parlak koyu yakut renginde harika bir komposto verecek.

Her zamanki gibi hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak; Kırmızı kuş üzümü doğal bir ekşiliğe sahiptir, bu nedenle artık sitrik asit eklenmesine gerek yoktur:

1. Şeker - 200 gr.
2. Irga - 300 gr.
3. Kırmızı kuş üzümü - 200 gr.
4. Su -2,5 l.

Yapılışı diğer tariflerimize benzer.

Kirazlı

Olgun kirazlardan daha lezzetli ne olabilir? Ve irga ile mükemmel uyum sağlıyor. İçeceğin hazırlanması için bileşenler:

1. Şeker - 200 gr.
2. Irga - 500 gr.
3. Kiraz - 300 gr.
4. Su - 2 l.

Kirazlar çekirdekli veya çekirdeksiz olarak eklenebilir.

Ahududu ile

Ahududu, çok sayıda tıbbi ve önleyici özelliğe sahip yabani bir meyvedir. Ve böyle bir komposto soğuk algınlığına mükemmel şekilde yardımcı olacaktır.

Komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Şeker - 300 gr.
2. Irga - 400 gr.
3. Ahududu - 100 gr.
4. Su - 2 l.

Kiraz yaprakları ile

Daha egzotik tarifler de var, örneğin kiraz yaprakları ilavesiyle komposto. Ekşi bir tat ve kalıcı bir kiraz aroması verirler.

1. Şeker - 300 gr.
2. Irga - 400 gr.
3. Kiraz yaprakları - 100 gr.
4. Sitrik asit - 3 gr.
5. Su - 2,5 l.

Portakal ve limon ile

Turunçgillerin tadı alışılmadık bir şekilde shadberry ile birleşiyor. Bol miktarda C vitamini bağışıklık sisteminizi iyi durumda tutmanıza yardımcı olacak ve portakal ve limon dilimleri kompostaya egzotik bir görünüm verecektir.

Tarif normal bir kompostoya benzeyecek, ancak şurubu dökmeden önce birkaç kalın dilim limon ve iri kıyılmış portakalı çilek tabakasına koymanız gerekiyor.

Sitrik asit ile

Taze limonlar ve portakallar aniden tükendiğinde ve konserve işlemi tüm hızıyla devam ettiğinde, sitrik asit içeren bir tarif yardımcı olacaktır.

Şurubu hazırlarken içine 3 gramlık sitrik asit paketini dökün.

Komposto depolama

İçecek, güneşe ve dona erişilemeyen bir yerde, örneğin kilerde veya garajdaki mahzende saklanır. Ana kural sıcaklığın +5° ila +15° C aralığında olmasıdır.

Birkaç yüzyıl önce atalarımız bu lezzetli ve mucizevi içeceği hazırladılar. Tarifini aşağıda okuyacağınız kışlık çilek kompostosunun hazırlanması oldukça kolay olup, vücuda faydaları da etkileyicidir. Bu meyve, eski Rus mutfağının birçok tarifinin ayrılmaz bir bileşenidir.

Üstelik sadece harika reçel, hatmi veya turta yaratmanıza izin vermekle kalmaz, servis meyvesi vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir, birçok hastalığın önlenmesine ve iyileştirilmesine yardımcı olur, ayrıca uzun süreli stres ve diğer rahatsızlıklardan sonra sağlığı iyileştirir. Böyle bir meyve varsa neden kimyasal bileşimleri nedeniyle vücudunuza onarılamaz zararlar verebilecek ilaçları ve antibiyotikleri alasınız?

Muhteşem servis meyvesi meyvesi: yemek pişirmede kullanın

Küçük meyveler görünüş olarak tanıdık siyah frenk üzümüne benzer. Bu bitkiyi doğada bulabilir veya bahçenize ekebilirsiniz. En dikkat çekici olanı, mutfak işlemlerinden sonra bile irganın değerli niteliklerini kaybetmemesidir. Tadı hiçbir şeyle karşılaştırılamaz: taze ve tatlı olabilir. Tarifi yalnızca bir bileşen içeren kış için servis meyvesinden komposto hazırlarsanız, o zaman renk için ahududu veya diğer meyveler eklemenize gerek kalmayacaktır, çünkü bu meyvenin kendisi içeceğe harika bir renk verebilir.

Sağlık için fayda

Sadece meyveler değil, aynı zamanda yapraklar, kabuklar veya çiçekler de mucizevi özellikleriyle bilinir. Servis meyvesinden elde edilen komposto canlılık verir ve vücudu gerekli tüm vitaminlerle doyurur. Meyvelerin içerdiği karoten sayesinde görme daha net hale gelir ve kansere yakalanma riski azalır. Shadberry'deki rutin, kan damarlarının ve kalbin duvarlarını koruyabilir. Bu meyvenin konsantre suyu boğaz ağrısını iyileştirmeye yardımcı olur. Sindirim sorunlarınız varsa ve sıklıkla gerginseniz, meyve kompostosu daha sık içtiğinizde durumunuzda bir iyileşme fark edeceksiniz. Ayrıca vücudunuz toksinlerden arınacak ve kendinizi daha sağlıklı hissedeceksiniz.

Klasik komposto nasıl hazırlanır?

Bu sağlıklı içeceğin birçok farklı tarifi var. İçine çeşitli meyveler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Servis meyvesinden komposto şu şekilde hazırlanır: önce şurubu kaynatın. Bunu yapmak için 0,8 veya 0,6 litre suya şeker (yaklaşık 300 gram) ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra 90 dereceye kadar soğumasını bekleyin ve yıkanmış servis meyvelerinin üzerine dökün. Yeterince ekşi değilse içine biraz sitrik asit koyabilirsiniz.

Kavanozları hazırlayın. Bunu yapmak için sıcaklığı 90 ° C'yi geçmeyen suya yerleştirilir ve ısınmalarına izin verilir. Zaman hacme bağlıdır. Yarım litrelik kavanozlar için bu süre 10 dakika sürecektir. Litrelik şişeleri ısıtmak 15 dakika sürer. Kavanozları kaynatmaya karar verirseniz, her kavanozu 8 dakikadan fazla indirmeyin. Daha sonra kış için servis meyvesinden kompostoyu dökün ve kapatın.

Irga ile frenk üzümü kompostosu

Tadı daha da zenginleştirmek ve çeşitlendirmek için içeceğe siyah kuş üzümü gibi başka meyveler eklemeyi deneyin. Kışın depresyondan ve soğuk algınlığından kaçınmanıza yardımcı olacak gerçek bir vitamin kokteyli alacaksınız. Bu lezzetli kompostoyu hazırlama yöntemi hiç de karmaşık değil.

700 gram servis meyvelerini ve 300 gram siyah kuş üzümünü ayırın. Bunları akan su altında iyice durulayın. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için 250 gram şekeri bir litre suda kaynatın. İrga tatlıysa biraz daha az koyabilirsiniz. Büyük bir tencereye su doldurup kaynatın. Yarım litrelik veya litrelik kavanozları 3 dakika kaynar suya koyun ve ardından meyveleri içlerine yerleştirin. Daha sonra üzerlerine şurup dökün ve yuvarlayın. Kuş üzümü ve servis meyvelerinden oluşan komposto hazır.

Kurutulmuş veya kurutulmuş meyvelerden

Sağlıklı bir içeceği başka şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Elinizde taze servis meyvesi yoksa kurutulmuş veya kurutulmuş olanı kullanın. Bir bardağa iki yemek kaşığı koyun ve soğuk suyla doldurun. İnfüzyonu bekleyin. Bu en az iki saat sürecektir. Bu vitamin çayı, tıpkı servis meyvesi kompostosu gibi, görme keskinliğini artırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Depolama yöntemleri

Gelecekte kullanmak üzere taze meyveler stoklayamazsınız, ancak başka bir yöntem seçebilirsiniz. Kurutma harika çalışıyor. Bu tür meyveler niteliklerini kaybetmez ve bunları kışın sadece içecek yapmak için değil aynı zamanda marmelat, jöle veya reçel yapmak için de kullanabilirsiniz. İrgu'yu bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yaymak ve kuruması için dolaba koymak yeterlidir. Sıcaklık düşük ayarlanmalı ve fırın kapısı tamamen kapatılmamalıdır. Kurutma birkaç saat sürebilir.

Ayrıca meyveleri dondurabilirsiniz. Kurutulur ve bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde serilir, ardından dondurucuya gönderilir. Birkaç saat sonra bir torbaya koyun ve bu şekilde saklayın. Eğer meyvelere değil de bir içeceğe ihtiyacınız varsa, tek yapmanız gereken servis meyvesinden lezzetli bir komposto hazırlamaktır. Frenk üzümü ve diğer malzemelerin yanı sıra içeceği baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Tarçın, anason, karanfil tomurcukları veya kakule uygundur.