Hem » Hus och tomt » Hur man gror bovete och hur man använder det? Hur man gror bovete hemma Hur man gror gröna bovete frön

Hur man gror bovete och hur man använder det? Hur man gror bovete hemma Hur man gror gröna bovete frön

Mycket har redan sagts om hälsosam kost idag, och varje dag ändrar ett ökande antal människor sina vanor för hälsans skull. På hyllorna i butikerna då och då kan du hitta färgglada inskriptioner: "GMO-fri", "Kolesterolfri", "Ekologiska produkter" och liknande. Men alla inskriptioner kanske inte är sanna. Människor som är oroade över sin hälsa strävar efter att få ut det mesta av maten de äter, och inte bara mätta kroppen med mat. De sätter fördelarna med produkter i första hand, och få människor vet att de produkter som vi alla känner till döljer otroliga fördelar.

Så till exempel är vårt favoritbovete inte bara läckra spannmål, det är också känt för sin användbarhet, särskilt om du inkluderar spannmål i din kost som inte har utsatts för värmebehandling - stekning -.

Att ge företräde åt en hälsosam kost och byta till hälsosam mat är det mycket viktigt att upprätthålla en balans och övervaka mängden rätter, för om du ständigt äter samma mat kommer det inte att vara någon fördel, och en sådan diet kommer att bli uttråkad väldigt snart. Grönt bovete berikar och gör en speciell variation i kosten, som kan tillagas på flera sätt: blötläggning, ångande, groning. Och om det inte finns några frågor om de två första metoderna, är allt bekant här, då bryggs en logisk fråga på bekostnad av den senare: "Hur gror man grönt bovete?".

Bovete, och särskilt grönt, är en "magisk" spannmål: den innehåller en sådan mängd vitaminer, mineraler och spårämnen som är nödvändiga för kroppen att den tillagas i varje familj och det lämpligaste alternativet väljs. Användningen av bovete har en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd, det hjälper till att öka hemoglobin, stärka immunförsvaret, främja cellregenerering, normalisera metaboliska processer i kroppen, dessutom är denna spannmål mycket användbar för personer med diabetes och på grund av detta, följa en strikt diet som begränsar konsumtionen av potatis och bröd.

Grönt groddat bovete är särskilt användbart; detta motiveras av det faktum att under de första dagarna efter att grodden dyker upp är processerna som förekommer i den mycket lika i naturen som de som sker i vår mag-tarmkanal under matsmältningen. Andelen näringsämnen som tas upp av kroppen när man äter grodda spannmål är flera gånger högre än när man äter spannmål tillagade på vanligt sätt.

Om du har gjort ditt val till förmån för grodda korn, men inte vet exakt hur du ska gro grönt bovete, spelar det ingen roll, det här är en ganska enkel process, som vi kommer att diskutera i detalj nedan.

Hur man gror grönt bovete hemma

Grönt bovete gror på grund av dess fördelaktiga egenskaper, i denna form är det mycket lättare att smälta av kroppen med låg energiförbrukning under matsmältningen. Groddar är rika på protein och vitamin C. Om vi drar en analogi mellan grönt groddat bovete och vanligt bovete, så är den första utan tvekan mer användbar.

Men innan du lär dig reglerna för hur man gror grönt bovete hemma, måste du lära dig hur du väljer rätt korn för groning.

Den kanske viktigaste punkten är att du måste välja exakt grönt bovete, eftersom dessa korn inte lämpade sig för värmebehandling, till skillnad från stekt brun eller ångad, är de fortfarande "levande", och bara de kan gro.

Om du närmar dig frågan på allvar och väljer rätt spannmål, kommer det inte att orsaka några svårigheter att gro grönt bovete hemma.

Det är optimalt för groning att stanna vid högkvalitativa spannmål från den senaste skörden, helst om det är "ekologiska spannmål", det vill säga en ekologiskt ren plats valdes för sådd och inga kemikalier användes i odlingsprocessen;
Hösten eller våren är den mest optimala tiden för att gro bovete hemma;
Studera kornen noggrant: deras integritet bör inte kränkas, och färgen måste vara enhetlig grön och beige;
Det finns inget obligatoriskt villkor för att köpa bovete i butik eller på marknaden, det viktigaste är att spannmålen är av hög kvalitet.

Innan du börjar gro grönt bovete hemma måste du utföra följande aktiviteter:

Välj rätt rätter: försök att inte använda plasttallrikar, det är bättre om du placerar kornen i en glas-, porslins- eller keramikbehållare.
Plocka upp grunda och breda skålar för blötläggning av spannmål;
Se till att skölja flingorna noggrant, det är lämpligt att skölja flera gånger. Skölj så många gånger som behövs så att vattnet som rinner ut från flingorna är klart;
Förbered rent vatten. Det kan vara källvatten eller filtrerat vatten;
Hitta en bit gasväv eller bandage.

Hur man gror grönt bovete till mat

Efter att ha köpt "rätt" korn och slutfört förberedelsestadiet kan du fortsätta direkt till det viktigaste och mest intressanta - groningen av bovetekorn. Processen är ganska fascinerande, vid första anblicken verkar den tidskrävande, men i själva verket finns det inget komplicerat här, alla, även oerfarna, kan hantera det.

Vi har förberett en detaljerad beskrivning för dig och beskrivit steg för steg hur man korrekt gror grönt bovete för mat. Så låt oss börja.

Köp gröna bovetekorn. Bara grönt och inget annat: vanliga spannmål kommer aldrig att gro och dina förväntningar kommer att vara förgäves.
Bestäm den nödvändiga delen av spannmål för groning. Det finns absolut inga begränsningar här, alla beräknar volymen av en portion rent individuellt; vi noterar att det är bäst att gro spannmål med en liten marginal (bokstavligen i 2–3 dagar), detta kommer att spara dig från att behöva återgå till groningsprocessen varje dag;
Väldigt viktigt! Se till att skölja fröna, även om de ser rena ut - detta är inte en indikator. Skölj helst under rinnande vatten minst tre gånger. Du kan tvätta flingorna på ett sätt som är bekvämt för dig: under rinnande vatten, eller häll kornen och ta sedan bort de som har flytit upp till ytan.
Därefter måste du placera de tvättade kornen i disken där de kommer att gro.. Det är bättre att välja breda glasvaror - det är bekvämt att lägga ut kornen i ett lager på det.
Separat är det värt att prata om vatten. För groning kan du inte ta vanligt kranvatten, det är nödvändigt att vattnet renas, men i inget fall kokas. Häll kornen med rent vatten i proportionen: häll tre delar vatten i en del bovete.
Gör dig redo att vänta. Efter cirka tre timmar kommer kornen att vara dubbelt så stor som den ursprungliga. Det är därför rätterna ska vara breda. Om det börjar synas slem runt flingorna, oroa dig inte, det finns inget att oroa sig för, bara flingorna måste sköljas igen under vatten.
Har du bestämt dig för att grodda grönt bovete ordentligt till mat? Låt inte fröna svälla i mer än tio timmar, annars kommer en irreversibel jäsningsprocess att börja och sådana korn måste kastas. De går inte att äta.
Skölj av bovetet efter de första två till tre timmarna av svullnad och sprid det i ett tunt lager på ytan av rätterna som används för groning, och täck med ett lager gasväv.
Stäng sedan skålen med ett lock, men du behöver inte stänga den ordentligt, lämna luftflödet, kornen ska andas. För ungefär en dag, placera behållaren på en varm plats, och en gång var tionde timme är det nödvändigt att tvätta spannmålen, men detta måste göras mycket noggrant för att inte skada groddarna.
När den inställda tiden har passerat kan du märka små groddar, inte mer än två eller tre millimeter, de är optimalt lämpade att äta.
När groddarna nått önskad längd kan du ta bort dem från värmen och ställa dem i kylen, på så sätt stoppas tillväxten, eller så kan du direkt börja laga dina favoriträtter.

Innan du gror grönt bovete hemma, gå noggrant igenom vart och ett av de målade stegen och förbered allt du behöver för att genomföra din idé. Börja gärna groda grönt bovete, och efter ett par dagar (det här är den tidsperiod som krävs för att kornen ska bli så nyttiga och goda som möjligt) kommer du att kunna smaka på groddat grönt bovete och fylla din kropp med det nyttiga element den behöver.

Bovete är mycket populärt i matkulturen hos nästan alla slaviska folk. Vissa betraktar henne som "drottningen av spannmål", andra behandlar henne med en viss svalka. Men anhängare av en hälsosam kost, särskilt raw foodists och avdelare, föredrar en sådan produkt som grodd bovete.

Vad är denna produkt?

Många spannmål gror för en hälsosam kost, till exempel samma vete, linser eller ärtor. Alla vet att det är i tillståndet av de första ömma groddarna som spannmålen kan ge alla sina mest användbara ingredienser: vitaminer och mikroelement. Detta beror på det faktum att groning ger impulser till uppvaknandet av energi, på grund av vilket den framtida växten börjar utvecklas. Samtidigt bryts de komplexa ämnen som finns i spannmålen ner till enkla proteiner, kolhydrater, fetter och aminosyror, som är mycket lättare att smälta av vår kropp.

Bovete groddar är inget undantag, de ökar också avsevärt näringsvärdet av spannmål.

För groning används det så kallade gröna bovetet - gryn, som till skillnad från brunt bovete inte behandlas med varm ånga. Det är därför den inte förlorar sin grobarhet och kornen, med tillräcklig fukt, kan ge utmärkta groddar.

Förresten! Välj gröna spannmål för groning. Du kan hitta det på apotek, hälsokostbutiker eller på portalerna i det världsomspännande nätverket.

Fördel och skada

På många internetportaler är titeln ovan väldigt populär. Låt oss försöka beskriva egenskaperna hos dagens produkt utifrån dessa meddelanden. Vilka är fördelarna och skadorna med groddat bovete?

Dra nytta

För att utvärdera produktens användbarhet vänder vi oss först och främst till dess kemiska sammansättning. Bovete innehåller arton aminosyror och många makro- och mikroelement som är fördelaktiga för vår kropp. Denna kombination ökar motståndskraften mot sjukdomar i det mänskliga immunsystemet, förbättrar skelettets struktur och minskar risken för åderförkalkning.

Det är också viktigt att färskt groddat grönt bovete är en utmärkt rengöringsprodukt. När det används avlägsnas slagg och gifter från kroppen, vilket utan tvekan är en mycket viktig faktor. Detta är särskilt viktigt för personer som är överviktiga eller som har matsmältningsproblem.

Referens! Hundra gram grönt spannmål innehåller:
proteiner - 12,6 gram;
fett - 3,3;
kolhydrater - 62;
vatten - 14;
kostfiber - 1,3.

De stora fördelarna med groddat bovete finns i fosfolipiderna som finns i det, som är så populära idag, åtminstone som många reklamfilmer hävdar. Dessa ämnen kan föryngra kroppen och minska kolesterolnivån i blodet. Detta underlättas också av omättade syror, som "Omega-3", vars innehåll i gröna spannmål också är högt.

Organiska syror i groddat bovete, kom ihåg reklam igen (!), reglerar syra-basbalansen.

Du kan fortfarande ge många fördelar med bovete, men för idag kommer vi att begränsa oss till de uppgifter som ges.

Skada

Det var alltid förvånande att det visar sig, oavsett hur användbar den här eller den produkten är, kommer det alltid att finnas en fluga i salvan. När det gäller groddat bovete är dessa bara tre faktorer:

individuell intolerans;
ökad blodkoagulering;
överdos.

Vi kommer inte att prata om det första fallet, eftersom detta redan är klart, men det ökade innehållet av rutin i grönt bovete gör verkligen att denna produkt förbättrar effekten av blodkoagulering, vilket är viktigt för vissa människor.

Frekvent och ökad konsumtion av grönt bovete kan orsaka gasbildning och andra problem med tyngd i magen, så när du använder populära spannmål måste du komma ihåg en känsla för proportioner.

Groning

Vi vänder oss till en konversation om hur man gror bovete. Faktum är att denna process är ganska enkel, men ändå måste vissa regler följas.

Inköp

Låt oss börja med en tur till butiken. För att produkten ska vara användbar och verkligen levande måste du välja spannmål noggrant. Transparent förpackning visar tydligt sammansättningen av kornen som finns i den. De ska vara i linje, samma färg, inte ha främmande inneslutningar.

Hållbarheten för spannmål bör inte överstiga ett år, det vill säga det bör vara från en ny gröda. Efter att ha öppnat förpackningen, se till att lukten av bovete är naturlig, vegetabilisk, utan främmande aromer och mustighet.

Uppmärksamhet! Endast en färsk produkt kan vara användbar!

Blöta

Innan du gror grönt bovete måste det tvättas noggrant i en sil eller ett durkslag. Dessutom måste detta göras med större försiktighet än vid hantering av vanliga ångade bruna spannmål. Detta följer naturligtvis av produktbearbetningens egenskaper - ånga renar dessutom spannmålen från damm och smuts.

Groning av bovete, förresten, kan utföras direkt i samma sil eller durkslag under en fuktig, ren trasa.

Många kopior är trasiga i frågan om tidpunkten för groning. Vissa hävdar att processen varar 10-12 timmar, andra säger mer än en dag. Det verkar för oss att allt beror på spannmålens tillstånd och temperaturen i rummet, så det är bättre att navigera inte efter tid, utan efter storleken på plantorna. Den starkaste energin observeras i nykläckta korn, när groddarna inte överstiger en halv centimeter långa.

Naturligtvis kan plantorna inte nå en sådan längd samtidigt, men de bör inte överstiga tio millimeter.

Låt oss sammanfatta samtalet om groning genom att beskriva alla steg i detalj:

Tvätta bovetet noggrant i flera vatten.
Vi fördelar kornen i ett tunt lager, 10-15 millimeter på en tallrik eller i en sil.
Fyll bovetet med vatten så att det täcker kornen med en centimeter, sänk ner silen i en kastrull med vatten till önskat djup.
Täck toppen med en fuktig trasa.
Efter 5-6 timmar måste vattnet tömmas, och grynen ska tvättas från det obehagliga slemmet som har dykt upp. dock, vissa raw foodists gillar det och äter det.
Vi täcker det svullna tvättade spannmålet igen med gasväv och låter gro.
När groddarna når önskad storlek kan du laga de nyttigaste rätterna eller äta dem i form av flingor.

Recept med grönt bovete

Förlåt mig, anhängare av en hälsosam kost, men grön bovetegröt är mycket välsmakande och till viss del hälsosam, så låt oss börja beskrivningen av grodda bovete recept med matlagningsgröt. Sedan går vi vidare till mer hälsosamma rätter.

Enkel bovetegröt

Det finns två sätt att förbereda denna gröt. De skiljer sig åt i blötläggningstiden för kornen. I den första, enklare versionen måste du blötlägga spannmålen i vatten i minst en halvtimme. Den andra metoden går ut på att koka redan grodda spannmål. För ett glas flingor måste du ta tre glas vatten.

Sätt grytan på spisen och låt vattnet koka upp.
Vi häller kornen i vattnet och väntar igen på att vattnet ska koka. Vid denna tid, ta bort skummet och tillsätt salt till gröten.
När vattnet kokar igen, stäng av värmen och insistera på kornen under lock i 15-25 minuter.
När vattnet har absorberats i spannmålen är bovetet klart.

Med detta preparat bevaras användbara ämnen i maximal mängd. Gröt kommer att vara ännu mer användbar när du ångar spannmål i en termos i 4-6 timmar.

Du kan lägga till ytterligare ingredienser till den färdiga gröten efter din smak, till exempel:

Smör;
torkade aprikoser eller katrinplommon;
russin;
kardemumma;
alla bär;
fänkål.

Gröt med pumpa

Pumpa i sig är mycket användbar, därför kan den berika bovetegröt. För att förbereda denna maträtt behöver du:

grönt bovete - 80 gram;
mjölk, hel eller bakad - 250 milliliter;
söt pumpamassa - 100 gram;
katrinplommon eller torkade aprikoser;
honung - 10-20 gram;
kardemumma, fänkål, muskotnöt efter smak.

Ordningen för förberedelser är som följer:

Förbered bovete, blötlägg på ett snabbt eller långt sätt.
Skär pumpan i 1 centimeters bitar.
Tillsätt pumpabitar i uppvärmd mjölk.
Koka upp och koka pumpan i mjölk i cirka fem minuter.
Tillsätt det tvättade bovetet i pannan.
Efter kokning, stäng av värmen och låt det brygga i 15-30 minuter.
Lägg upp gröten på en tallrik och tillsätt resten av ingredienserna.

Levande söt frukost

I detta och efterföljande recept kommer grodd bovete att användas. Rätter från en sådan produkt är mest användbara. För en "live" frukost behöver vi:

bovete - 100 gram;
eventuella nötter - 50 gram;
honung - 50 gram;
vilken frukt som helst: äpplen, päron, plommon, ananas - valfritt.

Att förbereda det är väldigt enkelt - ta och blanda ingredienserna.

frukosten är allvarlig

Allvaret med denna sallad är att den, till skillnad från den föregående, inte innehåller söta ingredienser.

grodd bovete - 150 gram;
olivolja - 1 matsked;
salt, dill, sesam.

Denna frukost är också väldigt lätt att tillaga. Gryn saltas efter smak och kryddas med olja, malda sesamfrön och finhackad dill.

icke-grekisk sallad

Grodda korn av bovete kan också användas vid beredning av olika grönsakssallader. Sammansättningen av ett av de intressanta recepten ges nedan:

"levande" bovete - 200 gram;
söt peppar - 2 stycken;
liten zucchini - 2 stycken;
ansjovis eller skarpsill - 2-4 stycken;
salt och peppar efter smak.

Alla ingredienser måste skäras i små bitar och blandas med grodda bovetekorn. Lägg salladen på ett fat garnerat med ruccola eller andra salladsblad.

jordgubbsdessert

Slutligen kommer vi återigen att glädja godisälskare med en jordgubbsdessert med groddat bovete. För att förbereda det måste du ta följande produkter:

grodd bovete - 200 gram;
råa mandlar - 1 glas;
jordgubbar - 1 glas;
dadlar - 1 kopp;
kakaopulver - 2 teskedar;
smält kokosolja eller honung - 50 gram.

Matlagning smaskiga i denna ordning

Blötlägg dadlarna i en halvtimme för att göra dem mjukare.
Mal alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
I slutet, tillsätt olja eller honung.
Forma små kakor.
Lägg kakorna på en bakplåt, tidigare smord med olja.
Torka i ugnen med luckan öppen i en halvtimme vid en temperatur på 35-40 grader.

Sådan förberedelse kommer inte att minska användbarheten av produkterna som utgör maträtten.

Låt oss avsluta artikeln med ett videorecept från grönt bovete:

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder några medel är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Jag har redan pratat om hur lätt och. Idag kommer jag att berätta hur man gror grönt bovete snabbt och enkelt hemma, bovete erhålls utan slem, och det kan användas omedelbart för mat eller för att laga andra rätter.

Vi fyller det tvättade bovetet med rent filtrerat eller bra dricksvatten, beroende på dina förmågor. Blötläggningstiden är bara 1 timme, men inget dåligt händer om det går längre tid.

Efter blötläggning av bovete är det nödvändigt att tömma allt vatten, se till att inte lämna något! Du kan hålla själva bovetet med handen och tömma de återstående dropparna.

Under denna tid har bovetet mättats med vatten och är redo för groning, nu är det viktigt att säkerställa "normal andning" för det, för detta fördelar vi vått bovete i hela groningsbehållaren, det fäster väl vid diskens väggar , men trots detta är det bättre att välja rätter med plattare och breda kanter - detta kommer att underlätta distributionen av bovete. Nu när vårt bovete sprids i ett tunt lager täcker vi det med en andningsbar trasa - det kan vara gasväv eller en bomullshandduk.

Efter det rengör vi bovetet på en varm, mörk plats som utesluter drag, till exempel i ett köksskåp. Och vi väntar. Du behöver inte blanda något eller ytterligare fukta, bovete gror bra av sig själv. Enligt denna metod ska den gro inom ett dygn, men detta sker mycket tidigare. Efter ca 12 timmar gror bovete.

Grodda bovete erhålls utan slem, du kan dessutom skölja det, och det är klart för användning. Om du inte planerar att äta det inom en snar framtid, är det bättre att lägga det i kylskåpet, där processerna för ytterligare tillväxt saktar ner.

Alla har länge vetat att bovete måste gro för att få alla fördelar med spannmål själv. Det är trots allt i det grodda säden som innehåller maximal mängd vitaminer och mineraler.Många gånger mer än i oförlåten torr säd och än i en redan växt växt. Genom att grodda säden "återupplivar" du den därigenom. Och genom att lägga till "revitaliserade" spannmål till din kost berikar du din mat märkbart - vilket gör den mer näringsrik och lättsmält! När allt kommer omkring kommer brunt rostat bovete aldrig att gro, vilket betyder att det inte lever och inte kommer att kunna överföra sina värdefulla näringsämnen till dig. Brunt bovete rostas vid höga temperaturer för att hålla det längre. Endast en levande produkt spirar, och detta är grönt bovete - inte dödas av exponering för höga temperaturer.Men av någon anledning tror man att groddar är långa och trista. Och jag vet att väldigt ofta inte alla lyckas gro grönt bovete hemma första gången. Därför bestämde jag mig för att beskriva i detalj hur man gror grönt bovete hemma, så att alla kan njuta av denna superhälsosamma ryska produkt.

Jag kommer att berätta steg för steg hur du snabbt gror grönt bovete hemma:

1). Häll grönt bovete med dricksvatten vid rumstemperatur. Och lämna för en natt. Om några korn omedelbart flyter upp, kan de försiktigt tas bort ovanifrån och slängas, eftersom dessa är "döda korn" och de kommer inte att gro ändå. Vatten måste hällas mycket - ungefär en tredjedel mer än volymen torrt spannmål.

2). På morgonen, skölj grönt bovete noggrant med kranvatten. Du kommer att se att vid blötläggning av bovete släpptes mycket slem. Det här är okej. Bara detta slem och du behöver skölja ordentligt. Om detta slem inte tvättas, kommer bovete helt enkelt inte att gro, eftersom slem stör groning. På samma sätt, om du vill gro lin, måste det tvättas ur slem. Däremot använder jag ogrutat lin med slem, eftersom det är till stor hjälp för att rengöra tarmarna.

3). Efter att du tvättat det gröna bovetet måste du täcka det ovanpå med ett ventilerat lock eller en ren trasa och låta det gro i rumstemperatur. Det är inte nödvändigt att stänga det tätt - det är viktigt att bovetet "andas" och inte försämras. Det är inte nödvändigt att fylla grönt bovete med vatten. Det blir blött efter sköljning - det räcker. Observera att du måste sprida grönt bovete på en groddbricka i ett lager (annars kommer de nedre lagren av bovete inte att gro, eftersom de inte kommer att "andas").

4). Sedan väntar vi bara på att groddarna ska kläckas. Samtidigt tvättar vi grönt bovete var 8-12:e timme med vatten. Det tar bara ett par minuter, eftersom det inte blir mer slem och bovetet tvättas snabbt. Sådan tvättning är nödvändig för att fukta bovetet - detta främjar groning. Jag tvättar i ett durkslag.

5). Bovete gror på ungefär ett dygn. Och om du gror mycket bovete och inte kan äta allt på en gång, är det bättre att förvara det i kylskåpet. Groddat bovete förvaras i kylen i ca 3 dagar. Den kan i princip förvaras längre i kylen, men den kommer att börja gro ytterligare. Men de mest användbara ämnena är koncentrerade i groddar 1-3 mm långa. Därför är det bättre att gro bovete för en dag så att det inte finns mer kvar.

Så enkelt och snabbt kan du gro bovete hemma.

Vad är användningen av grodd grönt bovete?

Groddat bovete är användbart för övervikt och fetma: det reglerar kolesterolnivåerna i kroppen och innehåller proteiner och kolhydrater som lätt tas upp av kroppen;
Tar bort gifter från kroppen;
Grodda bovetefrön innehåller en mycket viktig fleromättad fettsyra Omega-3: förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och åderförkalkning;
Innehåller makro- och mikroelement: magnesium, natrium, kalium, kalcium, järn, kisel, fosfor, mangan, kisel, selen, svavel, koppar, zink, nickel, krom, jod, kobolt, fluor, bor, aluminium, vanadin. Alla är viktiga för kroppen och utför många funktioner, såsom syra-basbalans, deltagande i produktionen av insulin, förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar, stöd för immunitet och benstruktur, förebyggande av diabetes och åderförkalkning.

Grodda grönt bovete till alla!)

15.04.2016

Hej alla! Jag heter Vika Leping, och idag ska jag prata om hur man gror grönt bovete och varför man överhuvudtaget behöver groddat bovete. Det här är en otroligt viktig produkt i kosten för en frisk person, och nu sätter jag den på min lista över mycket prisvärda supermat. Jag beskrev själva listan i min detaljerade artikel. Mycket intressant, läs den. Och om jag skulle skriva den här artikeln idag, skulle grönt bovete inte ta den sista platsen i den.

Ja, fördelarna med bovete är obestridliga, vi alla (östslaviska folk) äter det aktivt från barndomen, detta är en mycket populär gröt, som alltid har ansetts vara en hälsokälla. Men är bovetet som vi brukade äta så användbart, och hur är grönt bovete användbart? Vi vet alla att denna spannmål är utrustad med en otrolig mängd mineraler och vitaminer (om jag börjar lista tar det en halv sida), många av dem finns bara i bovete (från andra spannmål), den innehåller också essentiella aminosyror (tryptofan, treonin och lysin), folsyra och fleromättade fettsyror.

Ja, sammansättningen av bovete är fantastisk! Det vanliga bruna bovetet är dock en förstekt spannmål som redan har förlorat hälften av sina användbara egenskaper. Eftersom det är omöjligt att äta det direkt från förpackningen (det är väldigt svårt), lagade vi det alla i 20-25 minuter, och under denna tid förlorade det ytterligare hälften av sin användbarhet från den återstående hälften. Därför rekommenderar dietister att vanligt stekt bovete hälls med varmt vatten på natten och inte kokas, så det finns fler fördelar, och det smakar ännu bättre - smuligare. Det är därför det är grönt bovete som visas i min artikel, vars fördelar är 100%!

Dessutom ökar fördelarna med grönt bovete under groningen minst 2 gånger, eftersom de vilande kornen kommer till liv, groddar och groddarna innehåller de mest användbara, de mest "starka" ämnena som ger enorm energi för att starta livet för en ny anläggning! Förresten, efter att ha skrivit ordet "kolossal", tänkte jag på dess ursprung, kom det inte från ordet öra och från dess styrka? 🙂 Reflektioner av en filolog. Kan du föreställa dig hur många användbara saker du har förlorat hela ditt liv?

Och om du inte vet var man kan köpa grönt bovete, så kommer jag att säga att det ofta säljs i enkla butiker. Och om inte kan du alltid beställa i hälsokostbutiken på nätet. Och grönt bovete i sig är absolut billigt, dess pris i Kiev skiljer sig från det vanliga med 2-5 hryvnias. Det är praktiskt taget identiskt, vilket inte kan annat än glädjas, även om rått bovete (groning är endast möjligt med det), verkar det för mig, borde kosta mindre, tvärtom, eftersom hela rostningsprocessen utelämnas. Men alla vill tjäna pengar på människors hälsa, det finns inget man kan göra åt det.

Och några fler ord om ämnet älskat av kvinnor. Grönt bovete för viktminskning är ett bra alternativ. Vi känner alla till bovetedieten, alla satt på den, och faktiskt kan du gå ner ett par kilo på den, men jag rekommenderar inte att praktisera mono-dieter. Detta är inte ett hälsosamt tillvägagångssätt, gå ner i vikt på rätt kost genom att koppla sport till det, nämligen konditionsträning. Men mer om det en annan gång. Nu ska jag säga att grönt bovete, vars kaloriinnehåll är så mycket som 310 kalorier, konstigt nog verkligen hjälper till att gå ner i vikt på grund av den önskade sammansättningen av spannmål, det normaliserar ämnesomsättningen och ger energi för hela dagen. Det viktigaste är att inte äta det i ton, som alla andra produkter. Detta är en utmärkt källa till komplexa, hälsosamma kolhydrater!

Och efter ett långt förord, som utan tvekan är mycket viktigt, kommer jag att gå vidare till själva processen. Så, grodd grönt bovete, ett steg-för-steg-recept med ett foto, eller hur man gror grönt bovete.

Ingredienser

bovete - grön - 1 kopp
renat vatten- 2,5 koppar

Matlagningsmetod

Att gro grönt bovete är en ganska enkel process, det viktigaste är att känna till några regler. Som du kan se behöver du bara två ingredienser tillgängliga för alla. Tvätta först och främst bovetet noggrant i en sil och överför det i ett jämnt tunt lager till till exempel en platt ugnsform. Fast nu använder jag redan mindre plastbehållare, men jag har redan fått tag på det, så börja med en större yta.

Fyll spannmålen med vatten. Grönt bovete för groning bör vara helt täckt med det, det kommer att absorbera fukt och svälla. Vi åker någonstans i 2,5-3 timmar. Det är möjligt under en längre tid, det kommer att börja gro direkt i vattnet, men "slem" kommer att dyka upp. Detta betyder inte att det grodda bovetet har försämrats, det här är en vanlig process, denna bovetegelé måste dräneras noggrant, det gröna bovetet själv kommer att torka ut och bli normalt. Fast det finns folk som äter det 🙂 Jag är inte en av dem.

Efter rätt tid tar vi en sil och häller vätskegeléen med bovete i den. Genom att föra handen längs med silens botten från utsidan hjälper vi vätskan att rinna av. Vi tvättar vår hand, upprepar processen tills det gröna bovetet för groning förblir med en minimal mängd vätska, det är omöjligt att tömma allt. Du kan fortfarande skölja kornen med renat vatten, men det gör jag inte, geléen avdunstar ändå.

Nu tvättar jag behållaren där det gröna bovetet för groning blötlagts, torkar och flyttar tillbaka kornen och fördelar dem i ett jämnt lager.

Täck med en handduk eller behållarlock, lämna ett stort gap. Om det inte finns där kan groddat bovete mögla och inte torka ut.

Vi lämnar behållaren med bovete över natten vid rumstemperatur. Det viktigaste är inte på fönstret, så att solens strålar inte faller. Och på morgonen ser vi en underbar bild - spiringen av bovete gav sina groddar!

Nu vet du hur man gror grönt bovete! Det går i princip att äta nu, men det är lämpligt att låta det gro ytterligare en dag eller två. Så, som på bilden nedan, kommer det att se ut om 2 dagar. I allmänhet, nästa dag är det bättre att lägga det i kylskåpet, utan att stänga det tätt, där det kommer att fortsätta växa.

Långa, vackra skott. Här är en sådan cool grodd grön bovete - recept med det kommer senare, men jag kommer att säga direkt: det är önskvärt att äta det rätt. För mig är det väldigt gott, har en rik smak, helt annorlunda än vanligt kokt bovete, som inte kan annat än glädja mig, för jag har aldrig älskat eller ätit det sistnämnda 🙂

Men om du verkligen inte gillar den här smaken, ska jag berätta för dig hur man lagar grönt bovete: fyll det bara med varmt vatten, täck med lock och låt stå i 30-60 minuter. Så det kommer att vara mindre användbart, men ändå mycket mer än vanligt och än ogrodd i allmänhet.

Jag har också ett coolt sätt att tillföra krispighet till vanlig yoghurt! Om groddat bovete torkar ett par dagar i rumstemperatur blir det väldigt knaprigt. Ännu mer än bara torrt grönt bovete, som man för övrigt också kan äta med nöje, det är inte alls svårt, till skillnad från vanligt bovete. Torkad grodd är min favorit att äta med osötad yoghurt med låg fetthalt, favoritfrukt, kokos, linfrön och honung! Utsökt otroligt! Det finns ett foto från min Instagram :

Tja, allt. Nu har du tillgång till ett nytt grönt bovete, matlagning, groddar, raw food och allt det där. Och jag ska sammanfatta.

Kort recept: groddat bovete, eller hur man gror grönt bovete?

Vi tvättar bovetet med rinnande vatten, fördelar det över en horisontell behållare, fyller det med renat vatten och lämnar det i 2,5-3 timmar.
Efter ett tag, häll säden för groning i en sil och rinna försiktigt av all geléliknande vätska, hjälp med handen från utsidan av botten.
Vi tvättar behållaren där det gröna bovetet låg, torkar av det och flyttar plantorna tillbaka och fördelar dem i ett jämnt lager.
Täck med en handduk eller lock, lämna en stark lucka, lägg på en mörk plats i rumstemperatur för natten, och helst i 1-2 dagar.
Nästa dag kan grodd bovete redan flyttas till kylskåpet, där det kommer att fortsätta att gro säkert.
Nu vet du hur man gror grönt bovete!

Min stora och detaljerade guide till att gro bovete är klar. Hoppas du finner det användbart! Och jag kommer att fortsätta att gro olika spannmål och baljväxter, då ska jag berätta om mina andra prestationer! Denna process av PP och hälsosam livsstil drog ut mig väldigt mycket. Men jag kommer inte att lura dig, jag har råd att äta elaka saker om jag verkligen vill. Fast jag brukar försöka ersätta dem med något mindre skadligt. Det går inte alltid, nu senast åt jag chips och min favorit Milka med Oreo-choklad på natten 😀 Men jag ångrar mig inte, ibland kan man. Har du några liknande "bloss"? 😀

Och, naturligtvis, andra användbara, och kanske inte särskilt, recept väntar på dig mycket snart. Se till att stanna hos mig så att du inte missar något, , det är gratis! Dessutom, när du prenumererar, får du som gåva en samling fullfjädrade recept på 20 rätter som tillagas mycket snabbt, från 5 till 30 minuter, vilket kommer att spara mycket av din tid! Ät snabbt och gott - det är på riktigt!

Typ