Syrové guľky s cesnakom. Ako pripraviť syrové guľky podľa podrobného receptu s fotografiami Syrové guľky s cesnakom a majonézou

Kliknite na položku Trieda

Povedzte VK

Na rôzne rodinné oslavy a sviatky a dokonca aj vo všedné dni chcete diverzifikovať svoje menu, uvariť niečo neobvyklé a zároveň použiť bežné produkty. Syrové guľky sú presne to jedlo, ktoré vyhovuje vyššie popísaným vlastnostiam, ako sa hovorí, relatívne lacné a veselé.

Syrové guľky sa dajú pripraviť z tvrdých syrov a tavených syrov, s prídavkom tvarohu alebo bez neho, a s rôznymi plnkami. Dnes si pripravíme syrové guľky podľa 9 receptov:

Môžete vidieť možnosti tvarohových guľôčok.

Syrové gule - občerstvenie vyrobené z taveného syra

Potrebujeme:

• 2 kusy taveného syra
• 2 ks vajcia, varené
• 2 lyžičky majonéza
• 1 zväzok kôpru
• 100 g polotvrdého syra
• 1 balenie paprika

Príprava:

1. Tavený syr, polotvrdý syr a uvarené vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle, každé zvlášť.

2. Nakrájajte kôprovú zeleň jemne a jemne.

3. Primiešame tavený syr, vajcia a dochutíme majonézou. Syrová hmota by nemala byť ani suchá, ani tekutá, ale taká, aby sa ľahko stočila do gule.

4. Do tanierov dáme polotvrdý syr, kôpor a papriku, poslúžia nám ako posýpka.

5. Navlhčenými rukami vytvarujeme guľky a hneď ich vyvaľkáme v posýpkach, najskôr ich opečieme do jednej, potom naberieme ďalší druh guľôčok atď.

Syrové guľky: tri verzie originálnych receptov

Možnosť 1: s olivami v orechovom obale

Potrebujeme:

• 200 g tvrdého syra
• 10 – 15 vykôstkovaných olív
• 100 g vlašských orechov
• majonéza

Príprava:

1. Tvrdý syr a vlašské orechy nastrúhame na jemnom strúhadle, oddelene.

2. Syr vymiešame s majonézou do konzistencie hustej pasty.

3. Urobte malý koláč, do stredu vložte olivu a zrolujte do žemle vo veľkosti marhule.

Vyvaľkajte vo vlašských orechoch. Toto sa stalo.

2. možnosť: s vyprážanými arašidmi a mrkvou

Potrebujeme:

• 200 g tvrdého syra
• 100 g pražených arašidov
• 1/2 mrkvy, stredná
• sezamové semienka
• sušený kôpor
• paprika
• sušený cesnak
• majonéza

Príprava:

1. Syr, mrkvu a vyprážané arašidy nastrúhame na jemnom strúhadle, premiešame a pridáme majonézu, premiešame, aby vznikla hustá hmota.

2. Na posypanie použijeme sezam, papriku a sušený kôpor.

3. Z tvarohovej hmoty tvarujte guľky a obaľujte v cestíčku. Tak sa to stalo.

3. možnosť: so šunkou v krabom obale

Potrebujeme:

• 200 g tvrdého syra
• 100 g krabových tyčiniek
• 100 g šunky
• sušený cesnak
• majonéza

Príprava:

1.Syr a krabie tyčinky nastrúhajte na jemnom strúhadle, každé zvlášť.

2. Šunku nakrájame na malé kocky (150x150 mm).

3. Zmiešajte syr so suchým cesnakom a majonézou, premiešajte. Vytvarujeme guľky, do vnútra vložíme kúsok šunky, stočíme do gule. Takto vyzerá lopta v priereze.

4. Vytvarovanú guľu rozdrobte v krabových tyčinkách, keďže sa krabie tyčinky zle lepia, treba ich do guľky vtlačiť. Zvyšok nastrúhaných orechov môžeme použiť aj na obaľovanie.

Syrové guľôčky – tvrdý syrový snack s 5 plnkami

Na prípravu piatich druhov syrových guľôčok potrebujeme jeden syrový základ. Preto si najskôr pripravíme syrový základ a potom prejdeme k používaniu rôznych polev.

Základňa pre lopty

Potrebujeme:

• 300 gramov tvrdého syra, ak je to žiaduce, polovica objemu môže byť nahradená plnotučným tvarohom
• 5 ks vajec, varené
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1-2 poháre majonézy
• soľ, čierne korenie podľa chuti

Príprava:

1.Tvrdý syr, varené vajcia a tri cesnaky na jemnom strúhadle. To všetko zvládnete v jednej miske.

2. Do výslednej hmoty pridajte nové korenie a dochuťte 2-3 lyžicami majonézy. Dôkladne premiešame, ochutíme soľou a v prípade potreby dosolíme.

Syrová hmota by nemala byť ani suchá, ani tekutá, preto je lepšie pridávať majonézu po lyžiciach a sledovať konzistenciu hmoty. Snažíme sa sformovať guľu, ak sa vaľká, tak má cesto dobrú konzistenciu.

3. Vzniknutú syrovú hmotu rozdelíme na 5 rovnakých častí a dáme do rôznych misiek. Základ je pripravený.

Guľôčky z krabieho syra

Potrebujeme:

• syrový základ
• 200 g krabových tyčiniek
• 1 polievková lyžica. majonéza

Príprava:

1. Krabie tyčinky, najlepšie mierne mrazené, nastrúhajte na jemnom strúhadle, po 100 g. do samostatnej misky, jednu časť použite na cesto, druhá poslúži ako polievka.

2. Do tvarohovej hmoty pridáme časť krabích tyčiniek, premiešame, podľa potreby pridáme majonézu.

3. Vytvarujeme guľky, je lepšie to robiť v rukaviciach, ruky si trochu navlhčiť vodou, aby sa nelepila na ruky, naberať lyžičkou a zvinúť do gule.

4. Vytvarované guľky, postrúhajte ich v krabích hoblinách a uložte na tanier. Vychlaďte v chladničke.

Uhorkové syrové guľky

Potrebujeme:

• syrová hmota
• 1 kus malej uhorky
• 50 g červeného rybieho filé, ľubovoľné
• biely a čierny sezam

Príprava:

1. Uhorku ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

2. Filet z červenej ryby nakrájame na malé kocky (1x1 cm).

3. Syrovú hmotu zmiešame s uhorkou, dôkladne premiešame do hladka.

4. Na taniere nasypte sezamové semienka, urobte dve posýpky – čisto bielu a zmes bielej a čiernej.

5. Formujte guľky: zrolujte do gule, potom ju stlačte, do stredu vložte kúsok červenej ryby,

a znova ho zrolujte. Opečte guľu v sezamových semienkach.

Mrkvovo-syrový snack s orechmi

Guličky na občerstvenie je jednoduché, rýchle, ale veľmi chutné a svetlé predjedlo: je to všetko o loptičkách. Dajú sa použiť ako alternatíva k šalátom, podávať k pivu a dokonca aj zaradiť do detského sviatočného menu. Takéto gule ozdobia každú oslavu, pretože existuje veľké množstvo možností na ich podávanie.

Syrové guľky

Ingrediencie:

• tvrdý syr - 50 gr
• tvaroh - 1 balenie
• pistácie - 100 gr
• hrozno

Spôsob varenia:

1. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte ju do pohára. Pridáme tvaroh a premiešame. Pripravenú zmes vložte na 30 minút do chladničky.
2. Pistácie pomelieme v mixéri a položíme na rovnú dosku.
3. Vezmeme trochu syrovej zmesi, do stredu urobíme priehlbinu, vložíme hrozno a zo všetkých strán zatvoríme. Potom obalíme v orechoch a položíme na tanier. Predjedlo je hotové, podávame.

Syrové guľky s cesnakom

Ingrediencie:

• 250 gramov tvrdého alebo taveného syra;
• 5 varených kuracích vajec;
• majonéza;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 200 gramov mrazených krabových tyčiniek;
• 1 malá čerstvá uhorka;
• 200 gramov jemne nasolenej červenej ryby;
• svetlý sezam;
• zmes bielych a čiernych sezamových semien;
• surová mrkva;
• štvrťky vlašských orechov;
• zväzok zelenej cibule;
• zelenina (kôpor alebo koriander);
• Paradajky sušené na slnku;
• olivy bez kôstok;
• mletá sladká červená paprika;
• pita.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíme pripraviť základňu na sviatočné občerstvenie. Za týmto účelom nastrúhajte tvrdý syr a vajcia na jemnom strúhadle. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Niektoré gazdinky používajú tavený syr, ale ja mám radšej tvrdý syr.
2. Soľ a korenie podľa chuti, zrieďte majonézou a premiešajte. (Majonézy treba pridať toľko, aby konzistencia zmesi vyhovovala na výrobu guľôčok).
3. Syrovú a cesnakovú hmotu rozdelíme na 5 častí.
4. Do prvého taniera nasypeme 2/3 nastrúhaných krabích tyčiniek a pridáme lyžicu majonézy. Všetko dôkladne premiešame. (Zvyšné krabie tyčinky si rezervujeme na obaľovanie). Mokrými rukami formujeme guľky. Môžu mať akúkoľvek veľkosť: ja ich mám rád malé, tak použijem jednu lyžičku hmoty. Guľky s touto náplňou môžeme ozdobiť najemno nastrúhaným kuracím žĺtkom alebo vyvaľkať v krabom obale.
5. Uhorku ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k syrovej zmesi. Potom nakrájajte červenú rybu na malé kocky. Rovnakým spôsobom formujeme syrové guľky a do stredu schováme malý kúsok nasolenej ryby. Hotové guľky opekáme zvlášť v každom druhu sezamu.
6. Surovú mrkvu je potrebné nastrúhať a zmiešať so syrom. Tieto guľky naplníme štvrtinou vlašského orecha. Na ozdobu použijeme predpražené a mleté ​​orechy.
7. Potom pridajte k syru a vajciam veľmi jemne nakrájanú rybu a zelenú cibuľku a pol lyžice majonézy. Na ozdobu používame zeleň.
8. Na prípravu piatej verzie sviatočného občerstvenia: do základu pridajte nakrájané sušené paradajky. Do stredu každej guľky schováme olivu a opražíme v paprike.
9. Pita chlieb nakrájajte na štvorce a osušte ich na panvici. Výsledkom sú chrumkavé chipsy na slávnostné podávanie našich obalovaných syrových guľôčok.

Odporúčam podávať toto predjedlo studené na sviatočný stôl. Krásne sa ukáže, keď na veľkú misku poukladáte rôzne druhy syrových guľôčok v pásoch a okraje ozdobíte chrumkavými lupienkami lavash a vetvičkami čerstvého kôpru. Tu môžete experimentovať, koľko vám vaša fantázia dovolí. Určite vyskúšajte pripraviť takéto slávnostné predjedlo na stôl, nebudete ľutovať.

Zemiakové gule

Ingrediencie:

• 800 g zemiakov,
• 50 g masla,
• 1 surové vajce na pyré,
• mleté ​​​​červené a čierne korenie,
• soľ podľa chuti,
• 40 g pšeničnej múky,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, rýchlo a dôkladne rozotrite dreveným tĺčikom.
2. Pridajte vopred rozpustené horúce maslo, surové vajce, soľ a korenie podľa chuti, znova dôkladne potrite a premiešajte.
3. Z teplej zemiakovej kaše tvarujte malé guľôčky.
4. Obalte ich v prémiovej múke.

Ryžové guľky so syrom

Ingrediencie:

• 1 ½ šálky dlhej ryže,
• 100 tvrdých syrov,
• 1 hrnček kuracieho vývaru,
• 1 cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 100 g strúhanky,
• 150 g múky.

Spôsob varenia:

1. Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak, keď cibuľa zhnedne, pridáme ryžu a pol pohára vývaru, za stáleho miešania dusíme.
2. Keď sa všetok vývar absorbuje, pridajte zvyšnú polovicu pohára a znova miešajte, kým sa ryža úplne nevstrebe.
3. Zľahka si namočte ruky a vytvorte ryžové guľôčky. Obalíme najskôr v múke, potom v strúhanke. Guľôčky vložte do chladničky stuhnúť na 1 hodinu.

Šalátové predjedlo "vianočné gule"

Ingrediencie:

• Listová zelenina (šalát) - 4-5 kusov
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Krabie tyčinky - 200 gramov
• Kuracie vajce - 2 kusy
• Majonéza - 100 gramov
• Čierne alebo zelené olivy - 50 gramov (vykôstkované)
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - Podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Takže si pripravte jedlo. Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Uvoľnite krabie tyčinky z plastových vrecúšok. Olivy preceďte od tekutiny.
2. Na najjemnejšom strúhadle nastrúhame syr, vajcia a krabie tyčinky. Tretinu krabích hoblín odložte oddelene na obaľovanie guľôčok. Pridajte majonézu. Soľ a iné koreniny sú voliteľné, nepridával som nič, dokonca ani soľ, bolo to dosť na môj vkus. Dobre premiešajte.
3. Zo zmesi syra a krabov vyvaľkáme guľky, na veľkosti nezáleží, urobte si, čo chcete. Moje sú veľké asi ako vlašský orech. Namočte každú guľôčku do krabích hoblín.
4. Guličky položíme na listy šalátu. Olivy nakrájajte na polovice a každú polovicu položte na guľu a trochu ju pritlačte. Takže „vianočné gule“ sú pripravené.

Ryžové guľky

Ingrediencie:

• Pohár varenej ryže
• Plechovka rybích konzerv vo vlastnej šťave (mám ružového lososa)
• Varené vajcia - 3 kusy
• Majonéza - 3 polievkové lyžice
• Zväzok kôpru
• Surová mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Rybu roztlačte vidličkou spolu so šťavou. Ak je šťavy veľa, je lepšie z nej najprv vypustiť, potom môžete pridať ďalšiu, ak vidíte, že hmota je príliš suchá.
2. Bielky nastrúhame na jemnom strúhadle. Žĺtky nastrúhajte samostatne na jemnom strúhadle alebo ich jednoducho dobre nasekajte vidličkou (presne to robím ja).
3. Zmiešajte ryžu, ryby, proteíny a majonézu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
4. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte kôpor.
5. Šalát nakrájame na guľky, obložíme bylinkami, žĺtkami a nastrúhanou mrkvou.

Tvarohové krokety (guličky)

Ingrediencie:

Pre krokety:

• 500 g tvarohu
• 1 malá mrkva
• 1/2 zväzku kôpru
• hrsť nasekaných vlašských orechov
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
• 1 žĺtok
• 1 lyžička. rasca
• štipka soli.

Na zeleninový šalát:

• 2 čerstvé uhorky
• 100 g reďkovky
• 1/2 zväzku zelenej cibule
• 1/2 zväzku petržlenu
• listy šalátu.

Príprava:

1. Tvaroh dáme do misky a roztlačíme vidličkou. Pridajte jemne nastrúhanú mrkvu, vlašské orechy, nasekaný kôpor, rastlinný olej a soľ. Dobre premiešajte.
2. Zo vzniknutej zmesi vytvarujte mokrými rukami krokety do guľôčok a vložte na pol hodiny do chladničky.
3. Na tanier položte listy šalátu, na listy šalátu položte plátky uhorky a reďkovky, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.
4. Na pripravený zeleninový šalát poukladáme tvarohové krokety, posypeme strúhaným žĺtkom a rascou.

Zemiakové guľky ako príloha

Ingrediencie:

• 800 g zemiakov
• 50 g masla
• 1 surové vajce na pyré
• mleté ​​​​červené a čierne korenie, soľ podľa chuti
• 40 g pšeničnej múky
• rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Zemiaky umyte, ošúpte, uvarte do polovice a sceďte vodu.
2. Bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, rýchlo a dôkladne rozotrite dreveným tĺčikom. Pridajte vopred rozpustené horúce maslo, surové vajce, soľ a korenie podľa chuti, znova dôkladne potrite a premiešajte.
3. Z teplej zemiakovej kaše tvarujte malé guľôčky. Obalte ich v prémiovej múke.
4. Vo veľkej panvici s vysokými stenami alebo v hrnci zohrejte rastlinný olej do varu a opečte na ňom zemiakové guľky do zlatista.
5. Podávame horúce, ozdobené čerstvými bylinkami.

Elegantné syrové guľky

Ingrediencie:

• Cesnak
• Majonéza
• Olivy
• Mandle
• Dill

Príprava:

1. Syr (akýkoľvek druh) nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme veľmi jemne nasekaný cesnak.
2. Potom do zmesi pridajte trochu majonézy, kým nezískate plastickú hmotu, dobre premiešajte a premiešajte.
3. Do stredu každej olivy položte mandľu.
4. Zo syrovej zmesi vyvaľkáme guličky, do každej guličky vložíme plnené olivy.
5. Kôpor umyte, dobre osušte a nasekajte nadrobno. Čím je kôpor suchší a čím jemnejšie je nakrájaný, tým pohodlnejšie je guľky opekať.

Krabie rafaello

Ingrediencie:

• ruský syr - 200 g
• Krabie tyčinky (mrazené) - 4 kusy
• Strúčiky cesnaku - 2 strúčiky
• Majonéza (tak, aby bola hmota stredne hustá)

Príprava:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme cesnak pretlačený lisom, zmiešame s majonézou.
2. Krabie tyčinky nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. Zo syrovej zmesi vyvaľkáme guľôčky a obalíme v krabích hoblinách.
4. Vložte do chladničky až do podávania.

Ryžové guľky so syrom

Ingrediencie:

• Dlhá ryža - 1,5 šálky
• Tvrdý syr - 100 g.
• Kurací vývar - 1 šálka
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Strúhanka - 100 g
• Múka - 150 g

Príprava:

1. V hrnci priveďte do varu 1,5 šálky vody, keď voda vrie, pridajte ryžu, varte pod zatvoreným vekom bez miešania 10 minút.
2. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
3. Keď je cibuľa zhnednutá, pridáme k nej ryžu a pol pohára vývaru, za stáleho miešania dusíme.
4. Keď sa všetok vývar absorbuje, pridajte zvyšnú polovicu pohára a znova miešajte, kým sa ryža úplne nevstrebe.
5. Keď sa druhá časť vývaru vstrebe, pridáme nastrúhanú ryžu, miešame do hladka, vypneme oheň a necháme vychladnúť.
6. Zľahka si namočte ruky a vytvorte ryžové guľky. Vyvaľkáme najskôr v múke, potom v strúhanke. Guľôčky vložte do chladničky stuhnúť na 1 hodinu.
7. Na panvici rozohrejeme maslo, guličky poukladáme do jednej vrstvy a opečieme.

Zeleninové guľôčky na občerstvenie

Ingrediencie:

• Repa - 2 kusy
• Mrkva - 3 kusy
• Nízkotučný syr - 100 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Sušené slivky - 50 gramov
• Orechy - 50 gramov
• Prírodný jogurt - 200 gramov
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Mrkvu a repu uvaríme do mäkka. Chladné, čisté.
2. Vajcia uvaríme, ochladíme a olúpeme. Oddeľte bielka od žĺtkov.
3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a rozdelíme na dve časti.
4. Cviklu a mrkvu nastrúhame oddelene na jemnom strúhadle a zmiešame s strúhaným syrom a cviklou a mrkvou oddelene.
5. K cvikle pridáme nastrúhaný žĺtok a jogurt.
6. Pre mrkvu - strúhaný proteín a mierne nasekaný cesnak, tiež jogurt.
7. Z cviklovej masy vytvarujte guľky, do ktorých zarolujte kúsok sušených sliviek alebo orecha. Z mrkvy - to isté, vo vnútri - kúsok sliviek alebo vlašských orechov.
8. Ak hmota nie je dostatočne vlhká a nelepí sa dobre do gule, pridajte trochu jogurtu.
9. Položte guľôčky na rovnú misku a posypte ich jogurtom a bylinkami. Nechajte pôsobiť 30 minút
   chladnička.
10. Namiesto sušených sliviek alebo vlašských orechov môžete pridať olivy.

Guľôčky so syrom a paradajkami

Ingrediencie:

• Syr syr - 200 g,
• cherry paradajky - 150 g,
• 2 strúčiky cesnaku (prelisované cez lis),
• mletá paprika - podľa chuti,
• mäkký syr - 2 lyžice. l,
• maslo - 1 polievková lyžica,
• čerstvý zväzok kôpru/petržlenu,
• pražené sezamové semienka - podľa potreby.

Príprava:

1. Syr pomelieme, roztlačíme vidličkou, pridáme syr alebo zmäknuté maslo, cesnak, čierne korenie.
2. Miešajte do hladka a formujte do guľôčok.
3. Pripravené paradajky by mali byť umiestnené vo vnútri hmoty, starostlivo formované do guľôčok a rolované v jemne nasekanej petržlenovej vňate alebo kôpru.
4. Je lepšie vziať kôpor (viem z praxe) a potom sezam.
5. Vložte do chladničky na 30-40 minút.
6. Predjedlo je pripravené.

Šunkové predjedlo

Ingrediencie:

1. Karbonáda (alebo šunka) 200 g.
2. Tvrdý syr 50 gr.
3. Kuracie vajce 2 ks.
4. Cesnak 1 strúčik
5. Majonéza asi 1 polievková lyžica.
6. Orechy podľa chuti - asi 70 gramov lúpaných - ja som zobrala borovičku, vlašské orechy a mandle.

Príprava:

1. Uhličitan nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Orechy nasekáme nadrobno.
6. Uhličitan, syr, vajcia a cesnak vymiešame do hladka.
7. Do vzniknutej masy pridáme len trochu majonézy (ja som použila polievkovú lyžicu) a opäť všetko dôkladne premiešame.
8. Zo vzniknutej hmoty tvarujte malé guľky.
9. Guľky zo všetkých strán posypeme nasekanými orechmi.

Predjedlo “Syrové guľky s hroznom”

Predjedlo „Syrové guľky s hroznom“ určite ozdobí váš sviatočný stôl!
Ale iba v prípade, že milujete samotné modré syry. Pre tento recept vám odporúčam použiť buď syr Dor Blue alebo iný modrý syr, ktorého chuť máte radi. Je lepšie neriskovať a nebrať neznáme druhy syra, ktoré ste nikdy predtým neskúšali. Takéto syry sú veľmi špecifické a nemusia vyhovovať vašej chuti.

Ingrediencie:

• Dor Modrý modrý syr (izbová teplota) 100 g
• smotana alebo tvaroh (izbová teplota) 100-150 g
• zväzok sladkého veľkého hrozna (červené alebo zelené) pistácie (ošúpané) 120 g

Spôsob varenia:

1. Pripravte si ingrediencie.
2. Hrozno umyjeme, osušíme a strapec rozdelíme na bobule.
3. Opatrne urobte rez na každom bobule a odstráňte semená.
4. Do misky vložte syr Dor Blue, pridajte smotanový syr a dobre premiešajte.
5. Misku so syrovou zmesou prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 40-60 minút do chladničky (syrová zmes v chladničke zhustne).
6. Pistácie nasekajte nožom alebo rozdrvte v mixéri (nemali by ste mlieť príliš najemno).
7. Každé hrozno opatrne prikryjeme syrovou zmesou, aby sa vytvorila guľa.
8. Guľku vyvaľkajte v nasekaných pistáciách.
9. Položte syrové guľôčky na tanier, prikryte potravinovou fóliou a nechajte v chladničke až do podávania.

Syrové guľky s hroznom

Ingrediencie:

• veľké sladké hrozno
• tvaroh (použila som Karat s bylinkami) 140 g
• Modrý syr (Dor-blue) 40 g
• pistácie (hmotnosť so škrupinou) 120 g

Spôsob varenia:

1. Hrozno umyte, osušte a otrhajte z konárov.
2. Je lepšie, ak je hrozno modré, je to pôsobivejšie.
3. Mal som červeno-ružové. Vytiahol som kosti.
4. Každé hrozno nebolo úplne odrezané.
5. Primiešame nivu alebo iný ostrý syr a smotanový syr. V pohode.
6. Z pistácií odstráňte škrupiny a ak je to možné, šupky.
7. Nakrájajte nožom na omrvinky.
8. Zakryte každú bobuľu hrozna syrovou zmesou tak, aby bola rovnomerne rozložená a obložte pistácie.
9. Vložte guľôčky do nádoby a ochlaďte.
10. Podávajte ako občerstvenie.

Predjedlo rôzne syrové guľôčky

Ingrediencie:

• 250 gr. tvrdý syr
• 5 varených vajec
• 2-3 strúčiky cesnaku
• majonéza
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Uvarené vajcia, cesnak a tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme nové korenie, majonézu a dobre premiešame, kým nevznikne hustá homogénna hmota.
2. Ochutnajte, v prípade potreby dosoľte.
3. Základ pre naše syrové guľôčky je pripravený, hmota by nemala byť suchá ani tekutá, aby bolo vhodné guľky formovať aj v budúcnosti.
4. Rozdeľte ho na 5 samostatných častí a vložte do rôznych misiek.
5. Najprv si pripravíme krabie guličky. Nalejte 100 gramov do nášho základu. Jemne nastrúhané mrazené krabie tyčinky, pridáme lyžicu majonézy a dobre premiešame. Ďalších 100 gr. Nastrúhané krabie tyčinky odložíme na posypanie.
6. Ak chcete získať krásne krabie hobliny, je lepšie nastrúhať tyčinky zmrazené. Hmota je pripravená, začneme formovať guľky.
7. Je vhodnejšie to urobiť s rukavicami navlhčenými vo vode, použijeme čajovú lyžičku. Zoberieme plnú lyžičku zmesi a guľu vyvaľkáme mokrými rukami, pričom každú potrieme krabími hoblinami. Guľky dáme na samostatný plech, takto sme skončili.
8. Teraz sa pustíme do prípravy iného druhu syrových guľôčok.
9. Za týmto účelom odlúpnite malú čerstvú uhorku, nakrájajte ju na veľmi malé kocky a pridajte ju do hlavnej syrovej hmoty, dobre premiešajte.
10. Pomocou čajovej lyžičky naberieme hmotu do ruky, urobíme malú priehlbinu, do ktorej vložíme kúsok ľubovoľnej jemne nasolenej červenej ryby, ktorú si môžeme dovoliť.
11. Vyrábame prírezy na ďalšie posypanie. A teraz pripravené guľky vyvaľkáme v zmesi bielych a čiernych sezamových semienok, ako aj v čisto bielom sezame.
12. Na prípravu tretieho druhu guľôčok pridajte do syrového základu malú surovú mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle a dobre premiešajte.
13. Vezmeme čajovú lyžičku hmoty, do stredu vložíme štvrtinu vlašského orecha a zvinieme do guľôčok, čím vytvoríme polotovary. Čítaj viac:
    Guľky obalíme v predpražených a nasekaných vlašských orechoch.
14. Začneme pripravovať štvrtý druh syrových guľôčok, k tomu pridáme do odstavenej syrovej hmoty jemne osolenú červenú rybu nakrájanú na malé kocky, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku a jemne premiešame.
15. Ak vidíte, že hmota je suchá, pridajte pol lyžice majonézy, aby bola mäkšia, pružnejšia, ľahko sa vaľkala, nelepila sa na ruky, ale neroztekala sa.
    Z pripravenej hmoty vyvaľkáme syrové polotovary, samy sú krásne, mramorované, nemusia sa obalovať.
16. Na prípravu zelených guľôčok ich opečte v akýchkoľvek jemne nasekaných bylinkách, čerstvých alebo sušených. Môžete použiť sušený koriandr.
17. A posledná piata možnosť. Do tvarohovej zmesi pridáme nadrobno nakrájané sušené paradajky a premiešame.
18. Z pripravenej hmoty odoberieme lyžičku, do stredu položíme jednu celú vykôstkovanú olivu a formujeme guľky. Pečené v paprike.
19. Všetky syrové guľky sú uvarené a položte ich na servírovací tanier.

V predvečer každého sviatku je hlavnou starosťou každej ženy v domácnosti otázka, čo uvariť na takú slávnostnú príležitosť rýchlo, lacno a chutne. Každým rokom je čoraz ťažšie prekvapiť hostí akýmkoľvek jedlom.

Dnes vám ponúknem veľmi jednoduchý recept na lahodnú maškrtu na všetky príležitosti. Vašou úlohou je zásobiť sa všetkými potrebnými ingredienciami a trpezlivosťou a svetlé, slávnostné syrové jedlo prekvapí aj tých najnáročnejších hostí.

Poďme teda podrobne zistiť, ako vyrobiť farebné syrové gule s krabovými tyčinkami a inými náplňami. Takáto nezvyčajná prezentácia zdanlivo veľmi obyčajného jedla sa stane skutočnou ozdobou každého stola.

Ako vyrobiť sviatočné syrové gule doma

Kuchynské spotrebiče a náčinie: pohodlné misky na miešanie hmoty, servírovacia miska.

Ingrediencie

Výber správnych ingrediencií

• Môžete použiť ľubovoľný syr. Môže to byť tvrdý syr alebo tavený syr.
• Všetky ingrediencie musia byť čerstvé.
• Zelenina na pečenie môže byť čerstvá alebo sušená - na tom nezáleží.
• Všetky suroviny pomelieme na jemnom strúhadle, aby sa z nich dali ľahko formovať guľky.
• V tomto recepte s fotografiou pripravujeme syrové guľky s cesnakom. Ak nie ste fanúšikom tohto produktu, nemôžete ho pridať.

Recept krok za krokom

1. Ošúpte a opláchnite 2-3 strúčiky cesnaku a 5 uvarených vajec. Nastrúhajte ich na jemnom strúhadle a to isté urobte s 250 g tvrdého syra.
2. Pridajte štipku čierneho korenia a 3 polievkové lyžice. l. majonézu, premiešajte a dochuťte, malo by vám to úplne vyhovovať. V prípade potreby môžete pridať viac korenia a soli.
   
   
3. Rozdeľte zmes na 5 častí a vložte do rôznych misiek. Do jednej časti pridajte 100 g krabových tyčiniek nastrúhaných na jemnom strúhadle. Môžete ich nastrúhať mrazené, je to jednoduchšie.
   
   
4. Miešajte, ak je to potrebné, môžete pridať trochu majonézy. Z tejto hmoty tvarujte guľky. Samostatne nastrúhajte 100 g krabích tyčiniek a guľky do nich opečte.
   
   
5. Jednu čerstvú uhorku ošúpeme, opláchneme, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k druhej časti syrovej zmesi a premiešame. 50 g akejkoľvek jemne nasolenej ryby nakrájajte na malé kocky. Pri formovaní guľôčok zo syrovej zmesi s uhorkou vložte do vnútra kúsok ryby.
   
   
6. Časť guľôčok obalíme v bielych sezamových semienkach a druhú časť v zmesi bielych a čiernych sezamových semienok.
   
   
7. Opláchnite, ošúpte malé surové mrkvy a pridajte ich do tretej syrovej zmesi. Všetko premiešajte, v prípade potreby pridajte trochu majonézy.
   
   
8. Zo zmesi urobte malý koláč, položte naň štvrtinu vlašského orecha a zrolujte do gule. Opakujte to s celou hmotou. Guľky opečte v predpražených a nasekaných vlašských orechoch.
   
   
9. Do štvrtej syrovej hmoty pridáme nadrobno nakrájanú jemne osolenú červenú rybu a pol zväzku nakrájanej cibule. Miešajte, v prípade potreby pridajte majonézu.
   
10. Formujte guľky a chlieb v ľubovoľných nasekaných bylinkách. Na to môžete použiť sušený nasekaný koriandr.
    
    
11. Do piatej syrovej hmoty pridáme nadrobno nakrájané sušené paradajky a premiešame. Vytvarujte guľky, do nich vložte celú vykôstkovanú olivu a opečte ich v paprike.
    
    
12. Hotové guľky poukladáme na rovnú misku a môžeme podávať.
    
    

Video recept

Navrhujem, aby ste si pozreli video, ktoré veľmi podrobne hovorí o tom, ako pripraviť syrové gule, akú náplň dostanete a čo sa stane, keď budú úplne pripravené.

Možnosti podávania

• Umiestnite viacfarebné guľôčky na rovnú misku, ozdobte vetvičkami byliniek a budete mať pomerne svetlé, chutné predjedlo.
• Môžete si ich pripraviť na Nový rok, zo zelene na tanieri vyformovať vianočný stromček a použiť tieto gule ako ozdoby na vianočný stromček.

Ak ste milovník syrov ako ja, potom sa toto jedlo stane vaším obľúbeným a žiadaným. Všimol som si, že syr dodá chuť každému jedlu. Dokonca aj tá najjednoduchšia pochúťka sa môže zmeniť na celkom chutné jedlo, ak do nej pridáte syr.

Ponúkam vám recept na vyprážané syrové guľky. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, môžete si ho pripraviť na domáce občerstvenie alebo pohostiť hostí počas akejkoľvek hostiny.

Je lepšie ich jesť ešte teplé s akoukoľvek preferovanou omáčkou, potom syr dáva chutný karamel, pre ktorý si ho za horúca tak vážime.

Recept na vyprážané syrové guľky

Čas varenia: 20 minút.
Počet porcií: pre 6 osôb.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: panvicu s hrubým dnom alebo malú panvicu.
Kalórie: 361 kcal na 100 g produktu.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

Video recept

A pre tých, ktorí lepšie absorbujú informácie pri sledovaní videonávodov, som pripravil veľmi krátke, no poučné video, ktoré odhaľuje celý proces výroby syrových guličiek. Uvidíte, akú tvarohovú hmotu získate, akej veľkosti sa vytvoria guľôčky a čo sa stane, keď bude úplne pripravená.

Možnosti podávania

• Syrové guľky sa najlepšie podávajú ešte teplé k pivu, vínu alebo akémukoľvek obľúbenému nápoju.
• Na rovnú misku položte listy šalátu, navrch položte syrové guľôčky a podávajte s akoukoľvek omáčkou alebo kyslou smotanou.

Možnosti varenia

Tak sme sa naučili, ako rýchlo vyrobiť syrové guľôčky a získať veľmi chutné občerstvenie. Napriek tomu, že syr je dosť kalorický, milujú ho takmer všetci, dokonca aj tí, ktorí presne počítajú kalórie.

V súčasnosti existuje veľké množstvo druhov syrov a existuje ešte viac jedál, ktoré ich zahŕňajú, takže pre zdravého človeka je veľmi ťažké odmietnuť takéto chutné jedlo.

Rád by som vám zanechal niekoľko nápadov na prípravu ľahkého a rýchleho občerstvenia, ktoré ozdobí sviatočný stôl, spestrí denné menu a poteší prítomných pri priateľských stretnutiach.

• Syrové tyčinky budú veľmi dôstojným jedlom na každom stole. Ide o veľmi pikantné, teplé syrové predjedlo a jeho chuť bude závisieť od druhu syra, ktorý použijete na jeho prípravu. Paličky vyzerajú na stole veľmi chutne a určite potešia každého prítomného, ​​preto si ich pripravte viac.
• Séria ľahkého a jednoduchého občerstvenia môže obsahovať aj recept. Môžu byť sladké, neutrálne alebo slané a podávať so sladkou alebo inou omáčkou. Najradšej ich s rodinou jeme na sladko, posypané práškovým cukrom a zapíjame mliekom alebo kyslomliečnymi výrobkami.
• Taliani sú považovaní za veľkých odborníkov v syrovom biznise a rád sa podelím o recepty na ricottu, ktorá je pre nich tradičným snackom. Tento syr si môžete vyrobiť sami doma a použiť ho pri príprave dezertov, šalátov a iných rôznych maškŕt.
• A nakoniec vám nechám niekoľko veľmi zaujímavých receptov na výrobu tofu. U nás si tento produkt stále získava na obľube, pretože málokto vie, že ide o kompletnú náhradu živočíšnych bielkovín, ktoré obsahujú rovnaké aminokyseliny, aké sa nachádzajú v mäse. Tofu sa dokonca predpisuje tým, ktorí sú alergickí na akýkoľvek proteín. Pozrite si tieto recepty a som si istý, že si ich zamilujete.

Vážení čitatelia, som veľmi rád, že som pre vás užitočný. Dúfam, že ste využili moje recepty a máte na stole pripravené syrové guľky. Ak máte nejaké dodatky pri ich príprave, môžete ich nechať v komentároch, určite ich zohľadním. A teraz vám chcem zaželať viac chutných jedál a dobrú chuť.

Toto občerstvenie, známe aj ako „snehové gule“, sa dobre hodí na sviatočný stôl, najmä na novoročný stôl. Dnes ponúkam osvedčený a chutný recept na tvarohové guľky, ktoré zvládne každý. Pred začatím receptu chcem poznamenať, že tento má niekoľko odrôd. Jeho najbežnejšími variantmi sú vyprážané syrové guľky a snackové guľky zo syrovej hmoty, ktoré na rozdiel od prvej slúžia ako studený snack.

Už zo samotného názvu je zrejmé, že syrové guľôčky sú založené na syre. Syr sa tradične používa buď spracovaný alebo tvrdý. Často sa používajú aj iné druhy syrov, ako aj ich kombinácie. Okrem syra môže predjedlo obsahovať kuracie filety, huby, vajcia a krabie tyčinky. Recept nájdete na webe.

Produkty, ktoré potrebujete na výrobu syrových guličiek, nájdete v každej chladničke. Predjedlo syrové guľky s cesnakom, recept s fotografiou na ktoré sa pozrieme bude obsahovať varené vajcia. Vegetariáni a všetci, ktorí nejedia vajcia, ich môžu z receptu vylúčiť, chuť syrových guľôčok tým neutrpí.

Ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 2 ks.,
• Cesnak - 1 hlava,
• Tavený syr - 2 ks.,
• Tvrdý syr - 200 g,
• Majonéza - 3 lyžice. lyžice,
• Kokosové vločky - 70 g.

Syrové guľky s cesnakom - recept

Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na jemnom strúhadle.

Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Nasekané vajcia a syr vložte do jednej misky.

Cesnak ošúpeme. Pretlačte ho cez lis na cesnak priamo do misky so zvyškom ingrediencií.

Pridajte majonézu. Ak je to žiaduce, zmes na syrové guľôčky s cesnakom sa môže dodatočne osoliť a okoreniť.

Zmiešajte zmes syra a vajec. Toto je základ, ktorý som dostal na syrové guľky.

Na tanier položte malé množstvo kokosu. Rukami navlhčenými vo vode vyvaľkáme zo syrovej zmesi guľu o veľkosti vlašského orecha.

Guľku vyvaľkajte v kokosových lupienkoch.

Hotové gule je vhodné položiť na dosku na krájanie a až potom ich poukladať na tanier.

Pred podávaním sa odporúča ponechať syrové guľky v chladničke asi jednu hodinu. Po vychladnutí syrová hmota zhustne a samotné syrové guľky budú chutnejšie. Do každej syrovej gule môžete voliteľne schovať olivu, lieskový orech alebo polovicu vlašského orecha.

Čo sa týka vzhľadu syrových guľôčok, môžete tiež dať voľný priechod svojej fantázii. Napríklad namiesto kokosových vločiek sa dajú vyvaľkať (obliecť) chutné guľky syra s cesnakom a vajcom v nasekanom kôpri, zelenej cibuľke, paprike, maku, sezamových semienkach, rasci a drvených orechoch.

Na jednom tanieri budú vyzerať krásne lahodné syrové guľky s cesnakom rôzne farby a textúry, ktoré určite potešia vašich hostí. Dobrú chuť.

Budem rád, ak sa vám tento recept na syrové guľky bude hodiť.

Syrové guľky s cesnakom. Fotografia

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Syrové guľky s originálnym obalom sú skvelým občerstvením na každú príležitosť. Treba poznamenať, že príprava týchto úžasne chutných, jasných guľôčok je pomerne jednoduchá a, čo je dôležité pre mnohé ženy v domácnosti, cenovo dostupné. Faktom je, že ak máte v chladničke trochu tvrdého syra, akúkoľvek omáčku (napríklad kyslú smotanu alebo majonézu) a niekoľko strúčikov cesnaku, bude to stačiť na prípravu základu pre guľôčky.
Toto predjedlo sa dá pripraviť na večeru s rôznymi polevami: pre otca, ktorý má rád pikantné jedlá, sú guľky obalené v paprike, pre mamu v jemne nasekaných bylinkách a deti sa jednoducho potešia syrovými guľkami so sezamovými semienkami.
Ak do základného receptu pridáte rôzne ingrediencie, napríklad skombinujete syr so šprotami, šunkou alebo šampiňónmi, získate skvelú chuťovku do zábavnej spoločnosti na párty.
Na guľky môžete použiť akýkoľvek syr, dôležité je len, aby bol dostatočne tvrdý, aby sa dal rozdrviť na malé hranolčeky. Tiež bylinky na obaľovanie si môžete vybrať podľa chuti - petržlen, bazalka, tymián, kôpor, koriander, vďaka čomu budú guľky ešte aromatickejšie a chutnejšie. Ale v každom prípade existuje len jeden základ pre takéto občerstvenie - syrové guľôčky s cesnakom. Ako ich pripraviť, pozrite si náš podrobný recept s fotografiami.
A tiež sa podelím o svoju skúsenosť - takéto guľôčky budú vyzerať skvele ako syrová zložka.

- tvrdý syr - 300 g,
- cesnak - 2-3 strúčiky,
- majonézová omáčka (najlepšie domáca) - 120 g,
- paprika (sušená mletá) - 5 g,
- sezamové semienka - 10 g,
- čerstvé bylinky - 15 g.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Pripravte si základ predjedla, syr najskôr pomelte na jemnom strúhadle na hobliny.




Ošúpaný cesnak pomelieme cez lis.




Syr zmiešame s cesnakom, pridáme majonézu a miešame do hladka.




Z tvarohovej hmoty formujeme malé guľky, približne vo veľkosti prepeličieho vajíčka.






Zeleninu umyjeme a osušíme na uteráku, potom jemne nasekáme.







Teraz opečieme niektoré zo syrových guľôčok s paprikou, bylinkami a sezamom podľa vášho výberu.




Položte predjedlo na pol hodiny na chladné miesto a podávajte.




Dobrú chuť!
Ak máte radi syr a recepty s ním - nezvyčajné a zaujímavé, potom si určite pripravte chutné a chutné