Tekvicové kari. Tekvicové kari Jednoduché chutné recepty

Otvárame sezónu tekvicových jedál, trochu neskoro, ale predsa.. Pred pár rokmi som sa s vami podelila o recept na tekvicový koláč. Tento rok som sa o to pokúsil vegánska verzia tekvicového koláča, bez mliečnych výrobkov. Vyberte si svoju možnosť a nechajte svoj domov naplniť hrejivými korenistými vôňami.

Ingrediencie na cesto:

• múka 2 šálky
• trstinový cukor 1/2 hrnčeka
• sóda 1/2 lyžičky
• citrónová šťava 1 lyžička
• rastlinný olej 50 ml
• studená voda podľa potreby (40+ ml)

Na plnenie:

• tekvicové pyré 1 kg.
• 12 dátumov (veľké)
• zázvor 1/2 lyžičky
• kardamóm 1/2 lyžičky
• muškátový oriešok 1/4 lyžičky
• kokosový krém 50 ml.

Tekvicový koláč - krok za krokom recept s fotografiami

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30-40 minút, v závislosti od rúry. V mojom prípade je maximum 30 minút. Teraz nechajte náš koláč úplne vychladnúť a až potom ho nakrájajte na kúsky.

Vychutnávame si jemný dezert, duševne sa lúčime s jeseňou...

Prihláste sa na odber aktualizácií v mojej skupine VKontakte - kurkuma108, na mojej stránke v, ako aj v aktualizáciách blogu:

webová stránka: Rimma Khokhlova

Ingrediencie

• Na cesto: múka 2 hrnčeky trstinového cukru ½ hrnčeka sódy ½ lyžičky citrónovej šťavy 1 lyžička rastlinného oleja 50 ml studenej vody podľa potreby (40+ ml) Na plnku: tekvicové pyré 1 kg. datle 12 ks (veľký) zázvor ½ lyžičky kardamónu ½ lyžičky muškátového orieška ¼ lyžičky kokosovej smotany 50 ml.

Príprava

1. Vopred si dáme upiecť tekvicu. Pečiem priamo na štvrtiny, prípadne na polovice. Keď tekvica vychladne, odmeriam si váhu, ktorú potrebujem.
2. Vypracujeme cesto. Všetko je tu mimoriadne jednoduché. Zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte, dostanete mäkkú, jemnú guľu.
3. Vyvaľkáme do kruhu, priemer závisí od tvaru. Mám dosť cesta na formu s priemerom 28 cm.Formu vymastíme olejom, vyložíme cestom, okraje trochu prevísajú.
4. Na plnku pomocou mixéra rozmixujte tekvicové pyré a vykôstkované datle. Pridajte zvyšok ingrediencií. Plnku položíme na cesto a uhladíme. Položili sme strany smerom k stredu, pokúsil som sa zobraziť pigtail. ale cesto je veľmi jemné :)
5. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30-40 minút, podľa rúry. V mojom prípade je maximum 30 minút. Teraz nechajte náš koláč úplne vychladnúť a až potom ho nakrájajte na kúsky.

Tekvicová polievka, džem a jednoduchý dezert s jednoduchým názvom „Turecká tekvica“ – z tekvice bohatej na vitamíny sa dá vyrobiť toľko chutných a zdravých vecí! Ak je ťažké nájsť tento zázračný produkt vo vašich obchodoch, dúfam, že ste mali predvídavosť a tekvicu na jeseň zmrazili. Správny?

Tekvicová polievka

Existujú stovky variácií na túto tému, odporúčam vám vyskúšať môj jednoduchý recept na porovnanie.
Ošúpaná tekvica - pol kila
Vodnica - 1 kus malý
Mrkva - 1 kus strednej
Paradajka - 1 kus strednej
Čerstvý zázvor, strúhaná alebo čili paprička
Cesnak 1 strúčik
Zeler 1 stonka
Cibuľa
Fenikel
Tekvicové semiačka

Korenie:
čierne korenie
Morská soľ
Muškátový oriešok

Do rozohriatej panvice nalejeme olivový olej a ihneď pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, zeler a fenikel. Pretlačte tam cesnak a nastrúhajte zázvor (môžete ho nahradiť čili papričkou, ak máte radi pikantnejšie), orestujte. Pridáme pár polievkových lyžíc vody a dusíme. Pridajte mrkvu, potom repu a tekvicu nakrájanú na veľké kúsky. Paradajku nakrájajte, odstráňte semienka a šupku a pridajte na panvicu. Zalejeme vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina ledva zakrytá, dusíme 15-20 minút. Potom pomocou mixéra všetko rozmixujte na pyré. Zrieďte vriacou vodou na požadovanú konzistenciu. Na miernom ohni za stáleho miešania opäť priveďte do varu. Soľ, korenie, pridajte štipku muškátového orieška. Vypnite oheň a nechajte ho uvariť. Už v tanieroch môžete pridať tekvicové semienka, jemne opražené a nasekanú petržlenovú vňať.

Veľmi jednoduchý tekvicový džem

Tekvica 1kg
Pomaranč - 2 kusy
Trstinový (hnedý) cukor - 250 g
Badián - 5-6 ks
Škoricová palička

Očistite a nakrájajte tekvicu na stredné kocky. Vložte do hrnca, najlepšie s hrubým dnom. Pridáme cukor, badián a škoricu. Z pomarančov nakrájame kôru a nakrájame na pásiky, ktoré pripevníme k tekvici. Šťavu z našich pomarančov vytlačíme do hrnca a všetko spolu dusíme 1 hodinu za občasného miešania. Môžete pridať aj čerstvý nastrúhaný zázvor, no táto možnosť nie je pre každého. Odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť, vyberieme badián so škoricou. Pomocou mačkadla uhnetieme džem. Preneste do sklenenej nádoby. Môže sa skladovať v chladničke najviac týždeň, aj keď v skutočnosti zmizne oveľa rýchlejšie.

Dezert “Turecká tekvica”

1 kg tekvice
500 g cukru alebo menej v závislosti od druhu tekvice
1 citrón
Tahini pasta alebo nasekané vlašské orechy
Ťažký krém

Ošúpanú tekvicu zbavenú semienok nakrájajte na kúsky veľkosti zápalkovej škatuľky alebo o niečo väčšie. Umiestnite vo vrstvách na širokú plochú panvicu a každú vrstvu posypte kryštálovým cukrom. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Nechajte, kým tekvica nevytvorí šťavu, čas závisí od odrody, od 2 do 8 hodín. Hneď ako sa šťava objaví, dajte ju na mierny oheň pod pokrievku asi na hodinu a pol a uistite sa, že tekvica zmäkne , ale nie varené. Po získaní požadovanej konzistencie odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Hotová tekvica sa môže skladovať v chladničke v nádobe niekoľko dní. Tento dezert podávame tak, že na tanier poukladáme kúsky tekvice, navrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi, ideálne by to mala byť tahini pasta. Na tanier si môžete dať aj hustú smotanu.

Tekvica je nenáročná melónová plodina. Rastie na rovnakom mieste, kde náhodne padne semienko. Nevyžaduje špeciálnu starostlivosť ani pravidelné zavlažovanie. Zrelý, môže byť dlho skladovaný v záhrade a doma. Len čo s tým robiť? A čo lahodne uvariť z tekvice, je úplne iná otázka.

Jednoduché recepty na chutné jedlá

Mnoho ľudí obchádza rastlinu, pretože všetka kulinárska fantázia končí mliečnou kašou alebo zeleninou pečenou s medom v rúre. A čo ostatné jedlá?

Vegetariánska ponuka je taká pestrá, že stojí za to získať nápady na bezmäsité jedlá a dodať vášmu dennému menu svieži nádych.

Viete, že z tekvice sa dajú robiť sladkosti? Kandizované kandizované ovocie, tvarohový koláč, puding, kastról, džem alebo zaváraniny. Toto je len krátky zoznam dezertov.

A ešte väčší výber teplých jedál: lasagne, tekvicové halušky, rezne a fašírky, koláče, koláče, zeleninový guláš, rizoto a pod.

Väčšina receptov je štruktúrovaná pomocou fotografií krok za krokom. Môžete vidieť nielen konečný obraz výsledku, ale aj samotný proces varenia!

Nájdite rýchlo najlepšie originálne a klasické recepty na tekvicové jedlá na skvelom online zdroji pre amatérskych gurmánov. Vyskúšajte skvelé prvé chody z tohto úžasného ovocia, ľahké a zdravé prílohy, šaláty, kastróly, dezerty a omáčky. Tekvicová dužina je taká chutná, zdravá a všestranná, že sa dá rýchlo a bez ďalších starostí pripraviť akékoľvek jedlo.

Pre úspešné varenie je dôležité naučiť sa vybrať správnu tekvicu. Pri varení je veľmi dôležitá veľkosť zeleniny. Dužina príliš veľkých plodov je voľná, vláknitá, nemá veľmi príjemnú chuť. Malé tekvice spravidla nie sú zrelé a tiež nie sú vhodné na varenie. Ideálnou voľbou by boli stredne veľké, kypré, nepoškodené plody. Konzumuje sa iba jemná dužina. Vnútorné semená spolu s vláknitým okolitým tkanivom sa opatrne odstránia. Hrubá, tvrdá šupka sa tiež odlupuje spolu so zelenkastou spodnou vrstvou.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v rýchlych receptoch z tekvice je:

Zaujímavý recept:
1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame a rozmixujeme na pyré v mixéri.
2. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme preosiatu kvalitnú múku. Vymiesime elastické cesto so stredne strmou textúrou (ako na halušky)
3. Cesto rozvaľkajte na „klobásu“. Nakrájajte ho na malé kolieska. Kruh cesta pritlačte k hrotom vidličky a špičkou palca (nie príliš silno, ale ani slabo) na ňom nechajte pruhovaný vzor, ​​pričom ho mierne rozvaľkajte. Cesto by sa malo šmýkať a vyskakovať so vzorovanou vlnou.
4. Pripravené halušky vložíme do vriacej osolenej vody.
5. Hneď ako po uvarení vyplávajú na povrch, vložte ich do cedníka. Nechajte vodu odtiecť a mierne ich vysušte.
6. Pripravte duxelles: smažte jemne nakrájanú cibuľu s hubami, kým sa vlhkosť neodparí.
7. Na duxelles poukladáme halušky. Smažte niekoľko minút.
8. Pri podávaní posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Päť najrýchlejších receptov na tekvicu:

Užitočné tipy:
. Na prípravu prvého a druhého jedla je správnejšie použiť okrúhle odrody tekvice. Pre sladké dezerty a kastróly - odrody hrušiek, ananásu, melónu.
. Metódy varenia v pare alebo v rúre zachovávajú v tekvici väčšinu jej prospešných látok. Zelenina je obzvlášť potrebná v detskej a diétnej strave.

Moderné ženy v domácnosti majú k dispozícii obrovské množstvo receptov z tekvice. Medzi nimi sú prvé jedlá, teplé jedlá, pečivo a dokonca aj nápoje. Na prípravu vašich obľúbených možností je vhodná čerstvá aj mrazená zelenina.

Najčastejšie sa prvé jedlá pripravujú z tekvice. Najjemnejšie pyré polievky sýtej oranžovej farby oslovia deti aj dospelých.

Tekvicová polievka

Suroviny: kilo tekvice, veľká cibuľa, 1 liter zeleninového vývaru, granulovaný cesnak, 30 – 40 g masla, 170 ml hustej smotany, štipka rasce a sušená petržlenová vňať, hrubozrnná soľ.

1. Tekvica sa odstráni z kože a jadra a nakrája sa na kocky. Spolu s malými kúskami olúpanej cibule ide na panvicu s dobre rozohriatym maslom. Predsmažením zeleniny bude chuť hotovej pochúťky intenzívnejšia.
2. Výrobky z panvice sa prenesú do horúceho vývaru. Po uvarení sa varí 20-25 minút, kým nie je zelenina pripravená.
3. Pridajte korenie, granulovaný cesnak a hrubozrnnú soľ podľa chuti.
4. Budúca polievka sa spracuje pomocou vhodného mixéra.

Do zmesi sa naleje smotana, po ktorej sa zahreje tekvicová polievka.

Pikantná chuť so zázvorom

Suroviny: 830 g tekvicovej dužiny, malý kúsok čili papričky, cibuľa, kamenná soľ, čerstvé strúčiky cesnaku podľa chuti, trochu mletej škorice, 670 ml čistenej vody, 3-3,5 cm koreňa zázvoru.

1. Veľké kusy cibule a cesnaku sa vyprážajú vo veľmi horúcom rastlinnom oleji.
2. Potom sa k nim presunú plátky tekvice a trochu vody. Hmota sa nechá na ohni, kým ingrediencie nezmäknú.
3. Do budúcej polievky sa pridá škorica, jemne nakrájaná paprika a strúhaný zázvor. Pochúťka sa varí ešte 2-3 minúty, potom sa odstaví z ohňa a nechá sa krátko lúhovať.

Hmota sa prečistí a osolí.

Tekvicová polievka s krevetami

Zloženie: 340 g tekvice, 220 g kreviet, veľká sladká paprika, 1 ks. mrkva, cibuľa, štipka sladkej mletej papriky, soľ.

1. Tekvicu očistíme od všetkého prebytku, nakrájame na malé kúsky a uvaríme do mäkka. Odteká z neho voda.
2. Zvyšnú zeleninu nakrájame na malé kúsky a opražíme na rozpálenom oleji. Potom ich osolíme, posypeme paprikou a preložíme do tekvice. Hmota sa rozmixuje a potom sa pomocou vriacej vody upraví hrúbka polievky.
3. Krevety sa rozmrazia, varia sa vo vriacej vode 2,5 až 3 minúty, potom sa očistia od všetkého prebytku.

Morské plody sú jemne nakrájané a naliate do hotovej polievky.

Výdatný obed s fazuľou

Suroviny: plný pohár uvarenej bielej fazule, 230 g čerstvej tekvicovej dužiny, malá cibuľa, 2 mrkvy, polovica stonkového zeleru, čerstvý cesnak, 1 liter kuracieho vývaru, 2 paradajky, štipka sušeného tymiánu, soľ.

1. Na panvici s hrubým dnom sa pár minút smažia prúžky mrkvy spolu s nakrájanou cibuľou a cesnakom.
2. Ďalej sa do zeleniny nalejú kocky tekvicovej dužiny a malé kúsky zeleru. Vyprážanie pokračuje ďalších 6-7 minút.
3. Bujón sa naleje do nádoby na vyprážanie. Po uvarení sa polievka varí, kým zelenina nezmäkne.
4. Pridá sa predvarená fazuľa, soľ, tymián a kocky čerstvých paradajok.

Po opätovnom varení sa miska varí ďalších 6-7 minút.

Krémová tekvicová polievka so smotanou

Suroviny: 620 g čerstvej tekvicovej dužiny, cibuľa, mrkva, soľ, 140 ml hustej smotany, čerstvý cesnak, štipka nasekaného muškátového orieška, soľ.

1. Pre každú tekvicovú polievku by ste si mali vybrať zrelú, aromatickú zeleninu s jasnou dužinou. Nakrája sa na kocky a spolu so zvyškom nakrájanej zeleniny a cesnaku sa pošle na vyprážanie.
2. Zelenina sa naleje s malým množstvom osolenej vriacej vody, varí sa až do úplného varenia a potom sa pretlačí.
3. Do takmer hotového jedla sa pridá zohriata smotana a muškátový oriešok.

Zostáva už len polievku prihriať a podávať.

Možnosť varenia v pomalom hrnci

zloženie: 420 g tekvicovej dužiny, veľká cibuľa, mrkva, 1,5 lyžice. nie príliš hustá smotana, soľ s akýmkoľvek korením.

1. V miske „inteligentnej“ panvice sa veľké kusy tekvice varia vo vriacej vode 20-25 minút. Na to je vhodný režim „Parník“ alebo „Polievka“. Presný čas varenia závisí od druhu zeleniny.
2. Hotová tekvica sa prenesie na tanier a zvyšná nakrájaná zelenina sa vypráža v čistej miske s rozohriatym olejom.
3. Keď cibuľa a mrkva zmäknú a budú šťavnaté, tekvica sa k nim vráti.
4. Ingrediencie na polievku prelisujeme, osolíme, ochutíme korením a naplníme smotanou.

Zostáva len priviesť pochúťku do varu a ihneď ju položiť na taniere.

Recepty na druhý chod z tekvice

Môžete dokonca podávať tekvicu na stôl ako druhý chod. Rozsah možností je veľmi veľký - od kaše po manti.

Celá tekvica pečená v rúre

Zloženie: veľká tekvica, cibuľa, 3-4 zemiaky, 230 g čerstvých šampiňónov, pol pohára kyslej smotany, 70 g polotvrdého syra, soľ, aromatické bylinky.

1. Malé kúsky cibule a húb sa smažia na dobre rozohriatom oleji do mäkka.
2. Ošúpané zemiaky uvaríme do mäkka. Voda zostávajúca v panvici nevyteká.
3. „Veko“ tekvice je odrezané. Lyžicou vyškrabte dužinu.
4. Do výsledného „hrnca“ sa vo vrstvách umiestnia kúsky varených zemiakov a vyprážané huby a cibuľa.
5. Na vrch sa naleje 1 polievková lyžica. solený zemiakový vývar a všetka kyslá smotana a korenie sú rozdelené naraz.
6. Tekvica je pokrytá odstránenou časťou a vložená do rúry na 90 minút pri strednej teplote.
7. Asi 10 minút pred pripravenosťou sa „viečko“ opäť odstráni a obsah „hrnca“ sa bohato posype strúhaným syrom.

Tekvicu pečenú v rúre podávame vcelku.

Recept s jablkami

Zloženie: 420 g tekvice, 3-4 veľké jablká (najlepšie sladké a kyslé odrody), kryštálový cukor podľa chuti, pol pohára čistenej vody.

1. Tekvica sa umyje, ošúpe, odstráni zo semien a nakrája na stredné kúsky.
2. Jablká bez šupiek a jadier sú nakrájané na plátky rovnakej veľkosti.
3. Ingrediencie z prvého a druhého kroku sa postupne nalievajú do pripravenej žiaruvzdornej formy.
4. Z vody a cukru sa uvarí sladký sirup a naleje sa do obsahu formy.

Príprava pochúťky v rúre trvá asi pol hodiny.

Pečené s mäsom

Zloženie: 420 g akéhokoľvek mäsa, 630 g tekvicovej dužiny, štipka mletého koriandra a sladkej papriky, soľ, 160 ml čistenej vody.

1. Najprv sa tekvica ošúpe, umyje, nakrája na stredné kúsky a smaží, kým sa ľahko nezhnedne v horúcom oleji. Ďalej sa zelenina naleje do misy.
2. Kúsky vybraného mäsa opečieme na zvyšnom tuku do zlatista. Potom sa prenesie do misky s tekvicou. Suroviny sa zmiešajú, osolia a posypú korením.
3. Zmes sa odošle do ohňovzdornej nádoby a naplní sa vodou.

Horná časť panvice je pokrytá fóliou a vložená do rúry, predhriatej na strednú teplotu, asi hodinu. Miska sa varí ďalších 15-17 minút bez povlaku.

Lahodná tekvicová kaša

Suroviny: 1,3 l plnotučného mlieka, 820 g tekvicovej dužiny, 1 veľká lyžica tekutého medu, 70 g masla, štipka škorice.

1. Predtým, ako začnete variť tekvicovú kašu, zelenina sa ošúpe a nakrája na miniatúrne plátky. Zalejú sa horúcim mliekom a varia sa až do úplného zmäknutia. Bude to trvať približne 40-45 minút.
2. Kvapalina sa vypustí do samostatnej misky a tekvica sa pretrie cez jemné sito.
3. Jedlo je ochutené maslom, medom a škoricou.

Pochúťka sa podáva po častiach spolu s pohárom mlieka, ktoré sa používa pri varení.

Manti s tekvicou

Suroviny: 480 g kvalitnej múky, 720 g tekvicovej dužiny, štipka mletého koriandra a rasce, 240 ml filtrovanej vody, soľ a cukor podľa chuti, 2-3 cibule, rastlinný olej.

1. Na cesto zmiešajte studenú vodu, trochu soli a vopred preosiatu múku.
2. Zmes sa dobre prehnetie a nechá sa 20-25 minút ležať pod uterákom.
3. Tekvica sa ošúpe a nakrája na kocky a cibuľa na tenké prúžky. Suroviny sa osolia, posypú cukrom a smažia na panvici, kým nezmäknú.
4. Cesto sa rozvaľká a nakrája na malé štvorce. Náplň je umiestnená v strede každého z nich. Okraje sú zovreté. Spodok každého kusu sa namočí do rastlinného oleja, potom sa rozloží na vrstvu mantyshnitsa.

Manti s tekvicou sa pripravujú v špeciálnom zariadení alebo dokonca v bežnom hrnci 20-25 minút s neustále vriacou slanou vodou.

Tekvicový kastról s krupicou

Suroviny: 420 g tekvice, 110 g krupice, 3-4 veľké lyžice práškového cukru, veľké vajce.

1. Zeleninová dužina je nakrájaná na kocky, naplnená vodou a poslaná na varenie až do úplného varenia.
2. Tekvica sa ochladí, naleje sa do nej surové vajce a pridá sa prášok. Hmota je šľahaná mixérom.
3. Ďalej sa pridá krupica.
4. Po opätovnom premiešaní sa cesto nechá 5-7 minút lúhovať a potom sa naleje na olejom vymastenú panvicu.

Pochúťka sa pečie 35-45 minút v dobre vyhriatej rúre.

Vyprážaná tekvica na boku

Zloženie: ľubovoľné množstvo ošúpanej tekvice, zmes papriky, kuchynská soľ.

1. Zelenina je nakrájaná na stredné kúsky.
2. Plátky tekvice sa prenesú na panvicu s dobre zahriatym tukom.
3. Pokrm varte na strednom ohni bez pokrievky.

Na samom konci sa zelenina osolí a okorení.

Výdatné jedlo s kuracím mäsom

Suroviny: pol kila kuracieho filé, 130 g parmezánu a ľubovoľný polotvrdý syr, štipka sušenej bazalky a majoránu, čerstvý cesnak, soľ.

1. Mäso sa umyje, vysuší, nakrája na malé kúsky, osolí a posype korením. Pripravené kurča sa položí na dno tepelne odolnej misky.
2. Navrch rozložíme slané tekvicové kocky zmiešané s prelisovaným cesnakom.
3. Ostáva už len nasypať na jedlo malé kocky z dvoch druhov syra.

Nádoba je pokrytá fóliou a vložená do rúry na 50-60 minút pri teplote 200-210 stupňov.

Tekvica dusená so zeleninou

Zloženie: pol kila tekvice, 1 ks. mrkva, sladká paprika, 2 paradajky, 2-3 zemiakové hľuzy, 240 g cukety, cibuľa, čerstvý cesnak podľa chuti, aromatické bylinky, štipka cukru, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy.

1. Najprv na rozohriatom tuku so soľou a štipkou cukru orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu.
2. Potom sa všetka ostatná zelenina nakrájaná na kocky po jednom umiestni do nádoby. Zemiaky sú prvé, tekvica posledná. Celkový čas varenia bude približne 35-45 minút.
3. Hotové jedlo dochutíme soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridáva sa do nej cesnak a aromatické bylinky pretlačené lisom.

Pochúťku podávame s čerstvým pšeničným chlebom.

Tekvicové pečivo

Môžete dokonca urobiť dezert pomocou tekvice! Bude to nielen chutné, ale aj zdravé.

Tekvicové lievance

zloženie: 420 g tekvicovej dužiny, 2 polievkové lyžice. l. obyčajný cukor a štipka vanilky, ½ malého. l. prášok do pečiva, 5 lyžíc. l. kvalitná múka, 2 veľké vajcia, štipka soli.

1. Zelenina sa nahrubo rozotrie. Nie je potrebné z neho vytláčať šťavu.
2. Najprv sa k tekvicovým hoblinám pridajú surové vajcia a potom všetky ostatné ingrediencie uvedené v recepte. Múka a prášok do pečiva sa pridávajú ako posledné.
3. Prísady sa dobre premiešajú.
4. Na panvicu s rozohriatym olejom lyžicou dáme tekvicové placky.

Pochúťka sa vypráža z oboch strán do zlatista.

Tekvicové sušienky

zloženie: 160 g rastlinnej dužiny, pol pohára kryštálového cukru, 2 lyžičky. s kopou prášku do pečiva, pol pohára rafinovaného oleja, štipkou soli, 1,5-2 šálkami kvalitnej múky, štipkou mletého zázvoru a muškátovým orieškom.