Príprava trnkového kompótu na zimu: vitamínová „bomba“ v špajzi. Spôsoby prípravy niekoľkých druhov tŕňového kompótu na zimu Trnkový kompót na zimu

Tento rok máme veľmi dobrú úrodu trnky a rozhodol som sa z nej urobiť kompót bez pridania iného ovocia či bobúľ. Predtým som trnku pridával do iných kompótov kvôli farbe a vôni, ale samotná trnka je veľmi chutná bobuľa a bola by škoda nevyužiť možnosť vyskúšať ju na vlastnej koži.

Koža tŕňa je veľmi jemná a pri vystavení vriacej vode praskne. Chuť to neovplyvní a pri otvorení téglika väčšina ľudí ovocie aj tak vyhodí, pijú len samotný kompót. Výpočet kompótu dávam na 2 litre.

Na prípravu kompótu z trnky na zimu bez sterilizácie pripravte potrebné produkty zo zoznamu.

Umyte tŕne a odstráňte chvosty.

Trnku vložte do litrových pohárov po 200 g.

Varte 2 litre vody. Budete potrebovať menej vody, ale je lepšie ju merať s malou rezervou. Poháre s trnkou zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 15 minút odstáť.

Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a znova priveďte do varu.

Do pohárov s trnkou pridáme štipku kyseliny citrónovej, zalejeme vriacim sirupom a zvinieme. Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Poháre trnkového kompótu pripraveného na zimu (bez sterilizácie) môžeme skladovať v domácej špajzi pri izbovej teplote.

Užite si prípravy!

Plody trnky majú jedinečné liečivé a chuťové vlastnosti. Najdostupnejším a najužitočnejším využitím týchto „zázračných bobúľ“ sú kompóty vyrobené z trnky v kombinácii s rôznym ovocím a bobuľami, o ktorých sa bude diskutovať v tomto materiáli.

Trnkový kompót so semienkami - recept

Ingrediencie:

• cukor - 390 g;
• bobule tŕnia – 830 g;
• voda – 1,1 l.

Príprava

Pred varením kompótu pretriedte trnkové plody, zbavte ich všetkých pokazených, rozbitých a plesnivých bobúľ. Ovocie dôkladne opláchnite v studenej vode a osušte.

Zmiešajte vodu a cukor v hrnci a položte na mierny oheň. Kým sa sirup varí, musí sa pravidelne miešať, aby sa cukor nepripálil. Keď sirup uvarí, pridajte bobule a kompót varte 5 minút. Bobule vyberieme a kompót ochladíme.

V letných horúčavách pár kociek ľadu premení kompót.

Ako variť tŕňový a hruškový kompót?

Trnky sa výborne hodia k ostatnému ovociu, takže trpkosť trnky dokonale vyrovnáte pomocou hrušiek. Môže sa použiť akákoľvek odroda, čo umožňuje úspešným záhradníkom ľahko sa zbaviť zvyškov bohatej úrody.

Ingrediencie:

• hrušky – 480 g;
• tŕň – 480 g;
• cukor - 180 g;
• voda – 3,2 l.

Príprava

Po vykôstkovaní hrušiek nakrájame na plátky. Trnkové bobule roztrieďte a opláchnite. Nalejte cukor do hlbokej panvice s vodou a umiestnite ho na strednú teplotu. Keď voda vrie, ponorte do nej tŕne a hrušky a varte ich 10-15 minút. Kompót je pripravený.

Trnkový kompót na zimu bez sterilizácie

Ingrediencie:

• bobule tŕnia – 890 g;
• cukor - 340 g;
• voda – 3,2 l.

Príprava

Pred varením pripravte trnkové bobule: roztriedte, umyte, osušte a vložte do čistých pohárov. Bobule zalejte vriacou vodou a počkajte, kým voda úplne nevychladne. Vychladnutú vodu z pohárov sceďte do hrnca, pridajte cukor a sirup priveďte do varu. Trnkové bobule zalejeme pripraveným sirupom a samotné poháre ihneď zvinieme s obarenými viečkami. Zabalené zaváracie poháre necháme vychladnúť hore dnom a potom uložíme na chladné miesto.

Kompót z tŕnia a jabĺk na zimu

Trnkové a jablkové kompóty sa považujú za najlepšie z konzervovaného ovocia a bobúľ. V závislosti od počiatočnej sladkosti jabĺk a osobných preferencií chuti sa množstvo cukru v recepte môže meniť.

Trnky sa líšia od sliviek tým, že majú kyslejšiu a kyslejšiu chuť. Plody trnky sú bohaté na vitamíny, odporúča sa ich konzumovať na udržanie imunity, ako aj pri mnohých ochoreniach tráviaceho traktu. Plody trnky nie sú samé o sebe veľmi chutné, ale dobre sa správajú v rôznych domácich prípravkoch, najmä v kompótoch.

Lahodný tŕňový kompót so semienkami na zimu bez sterilizácie

Plody trnky sú na konzumáciu čerstvé veľmi bez chuti, ale kompóty z nich sú výborné. Skús to!

Čas varenia - 40 minút.

Porcie – 3 l.

40 min. Tuleň

Pite na svoje zdravie!

Trnkový kompót podľa klasickej receptúry so sterilizáciou

Tŕňový kompót sa zvyčajne pripravuje s jablkami. Toto je recept pre znalcov čistého tŕňového dezertu. Nie je to ťažké pripraviť, stačí, aby ste neporušili procesnú technológiu. Varenie v 3-litrovej nádobe.

Ingrediencie:

• Obrat – 1 kg.
• Voda – 2,5 l.
• Cukor - 0,5 kg.

Proces varenia:

1. Trnkové bobule je potrebné dôkladne triediť, bez zľutovania odstraňovať červivé, nahnité a poškodené plody a stopky, pretože určite kompót pokazia.
2. Každé bobule dôkladne opláchnite tečúcou vodou a osušte ju, rozložte ju na kuchynskú utierku.
3. Do panvice nalejte čistú vodu a pridajte do nej cukor v množstvách uvedených v recepte. Miešajte cukor, kým sa úplne nerozpustí a varte sirup.
4. Trnkové bobule sa musia blanšírovať tak, že ich vložíme do cedníka a na 5 minút ponoríme do sirupu.
5. Nádobu na kompót najskôr dobre umyte a sterilizujte horúcou metódou.
6. Vložte blanšírované bobule do pripravenej nádoby.
7. Nalejte cukrový sirup do bobúľ a naplňte nádobu až po vrch. Nádobu prikryte sterilným viečkom.
8. Tento kompót musí byť sterilizovaný.
9. Aby ste to urobili, vezmite si veľkú panvicu, na dno položte tanier alebo uterák a vložte doň nádobu s kompótom. Panvicu naplňte horúcou vodou po úroveň vešiakov na zaváracie poháre a kompót sterilizujte 30 minút od začiatku varu.
10. Hotový kompót ihneď zrolujeme. Skontrolujte tesnosť tesnenia.
11. Otočte nádobu na veko a zabaľte ju na jeden deň do teplej prikrývky.
12. Vychladnutý kompót preložíme na chladné miesto na uskladnenie.

Šťastný kompotop!

Trnkový kompót na zimu „Olízneš si prsty“ – jednoduchý recept bez sterilizácie v 3-litrových pohároch

V tomto recepte na prípravu tohto lahodného kompótu používame trnkové bobule „chytené“ prvým mrazom. Práve v takýchto bobuľách sa čo najviac zachovajú všetky vitamíny a prospešné vlastnosti.

Ingrediencie:

• Trnkové bobule - 500 g.
• Cukor - 150 g.

Proces varenia:

1. Aby ste zabezpečili bezpečné skladovanie tohto kompótu, trnkové bobule niekoľkokrát dôkladne opláchnite vo vode. Umývanie bobúľ ich nepokazí.
2. Nádobu na kompót umyte s prídavkom sódy alebo horčice a sterilizujte horúcou parou.
3. Umyté bobule vložte do sterilnej nádoby a naplňte ju iba tretinou objemu.
4. V kanvici prevarte vodu a nalejte ňou bobule.
5. Nádobu umiestnite na 20 minút pod kuchynskú utierku, aby voda získala jasnú farbu a bohatú chuť trnkových plodov.
6. Po 20 minútach nalejte vodu z nádoby do panvice cez špeciálne veko s otvormi.
7. Do tejto vody pridajte potrebné množstvo cukru, miešajte, kým sa úplne nerozpustí a varte sirup.
8. Pripravený sirup nalejte do pohára s trnkovými plodmi, naplňte ho až po vrch a pohár ihneď zrolujte sterilným viečkom.
9. Otočte nádobu na veko a zabaľte ju do teplej prikrývky.
10. Vychladnutý kompót preložíme na chladné miesto na uskladnenie.

Pite na svoje zdravie!

Recept na trnkový kompót na zimu bez sterilizácie

Predstavujeme vám jednoduchý a rýchly recept na prípravu trnkového kompótu na zimu, ktorý pre vysoký obsah vitamínov a živín veľmi prospeje vášmu telu. Je vhodné ho pripraviť v 3-litrových pohároch.

Ingrediencie:

• Trnkové bobule – 1 kg.
• Cukor - 200 g na 1 liter vody.

Proces varenia:

1. Opatrne roztrieďte bobule trnky, odstráňte všetky zvyšky a stonky, potom bobule niekoľkokrát dobre opláchnite studenou vodou.
2. Nádoby na kompót opláchnite a osušte.
3. Vložte trnkové bobule do pripravených pohárov, naplňte ich do jednej tretiny, nie viac.
4. Bobule zalejte vriacou vodou a poháre zakryte umytými viečkami. Potom zakryte poháre teplou prikrývkou na 2 hodiny.
5. Po 2 hodinách nalejte aromatickú a bohatú vodu z pohárov do samostatnej panvice cez špeciálne veko a odmerajte jej množstvo.
6. Nalejte cukor do panvice podľa výpočtu uvedeného v recepte: 200 g na liter vody. Miešajte vodu, kým sa všetok cukor dobre nerozpustí, a varte sirup na miernom ohni 5 minút.
7. Uvareným horúcim sirupom zalejeme bobule v pohároch a pevne zvinieme.
8. Potom otočte poháre hore dnom a na tri dni ich pevne prikryte teplou prikrývkou, pričom pravidelne kontrolujte tesnosť tesnenia. Ak vám kompót niekde vytiekol, prevarte sirup a prikryte ho novou pokrievkou.
9. Hotový kompót umiestnite do skladu so zvyškom švíkov.

Dobrú chuť!

Trnkový kompót na zimu

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť veľmi zdravý trnkový kompót s bohatou tmavo bordovou farbou a kyslou chuťou. Tento kompót je výbornou prípravou na jeseň a zimu. Recept je jednoduchý. Ako možnosť: do kompótu môžete pridať okvetné lístky ruží.

Ingrediencie:

• Obrat – 1 kg.
• Cukor - 200 g.
• Voda – 2,5 l.

Proces varenia:

1. Pretrieďte bobule, odstráňte vetvičky, stonky a drobné nečistoty. Potom bobule dôkladne opláchnite.
2. Nádoby na kompót dobre opláchnite a osušte.
3. Vložte čisté bobule spolu s okvetnými lístkami ruží do pripravených pohárov.
4. Bobule nalejte vriacou vodou a zakryte ich čistými viečkami a nechajte niekoľko hodín, kým kompót úplne nevychladne.
5. Potom nalejte vodu z plechoviek do samostatnej nádoby, pridajte do nej potrebné množstvo cukru a varte sirup.
6. Vriaci horúci sirup znovu nalejte do pohárov a uzavrite sterilnými viečkami.
7. Poháre otočte na viečka a prikryte ich na jeden deň teplou prikrývkou.

Váš lahodný tŕňový kompót je pripravený! Pite na svoje zdravie!

Plody trnky možno použiť na prípravu kompótu so semenami alebo bez nich. Verzia s neošúpanými bobuľami je oveľa rýchlejšia na prípravu a chuť zostáva skvelá.

Budeme potrebovať:

Obrat – 1 kg;

cukor - 0,5 kg;

Voda – 5 l;

Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

V tomto recepte sa ako konzervačná látka používa kyselina citrónová. Preto, ak nevaríte nápoj ako prípravu na zimu, kyselina by mala byť z receptu vylúčená.

Vložte vodu do smaltovanej panvice na sporák a priveďte do varu. Kým sa voda ohrieva, pripravíme plody: vytriedime ich, vyhodíme všetky bobule, ktoré sú nahnité alebo poškodené hmyzom, a opláchneme ich pod tečúcou teplou tečúcou vodou. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť tak, že tŕne scedíte v cedníku alebo ich položíte na papierové obrúsky.

Nalejte bobule do vriacej vody, priveďte do varu, varte 5 minút. Potom pridáme cukor, kyselinu citrónovú (ak treba), dobre premiešame, necháme kompót opäť prevrieť a varíme ešte 5-10 minút. Dĺžka varenia závisí od zrelosti ovocia. Ak sú všetky bobule stále husté a elastické, varte 10 minút. A ak sú už mäkké (prezreté), tak 5. Kompót je hotový.

Ak chcete, aby sa nápoj skladoval až do zimy, musíte pripraviť nádobu. Sklenené poháre umyte sódou, opláchnite a sterilizujte vo vyhriatej rúre 10 minút. Vrchnáky varte asi 3 minúty, aby sa zatvorili. Hotový kompót precedíme a nalejeme do pohárov. Uvarené trnkové bobule sa neponechávajú na dlhodobé skladovanie. Semená obsahujú látku, ktorá môže byť nebezpečná pre ľudské zdravie.

Kontraindikácie na použitie

Nie všetci ľudia môžu piť tŕňový kompót. Tieto plody majú vysokú kyslosť, a preto existujú kontraindikácie.

s diagnózou „gastritída s vysokou kyslosťou“;

Trpenie žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi;

Tí, ktorí majú alergickú reakciu na tŕne.

Okrem uvedených kontraindikácií je možná aj individuálna intolerancia.

Recepty na výrobu tohto kompótu sa dajú ľahko dodržiavať. Nápoj je chutný a veľmi zdravý. Dobrú chuť!

Tŕň je tŕnitý ker, ktorý bohato plodí drobnými plodmi s veľkými semenami. Plody trnky nie sú samé o sebe veľmi chutné, ale dobre sa správajú v rôznych domácich prípravkoch a najmä v kompótoch.

Recept na takúto prípravu, bohato ochutený postupnými fotografiami 😉, vás pozývam, aby ste si ho dnes urobili so mnou.

Ako pripraviť tŕňový kompót na zimu bez sterilizácie

Budeme potrebovať toľko plodov trnky, aby sme zaplnili približne 1/3 trojlitrového zaváracieho pohára.

Prvým krokom je pretriediť tŕne, odstrániť všetky stopky, zvyšky a poškodené plody. Je vhodné brať bobule, ktoré nie sú celkom zrelé, s trochou zelene – tak akurát!

Trnku umyjeme pod tečúcou vodou a dáme bobuliam čas, aby trochu vyschli.

Medzitým sa postaráme o nádobu. Pre môj recept som si vzal 3-litrovú nádobu, ale príslušnou zmenou pomerov môžete kompót zrolovať na zimu buď do litrovej alebo dvojlitrovej nádoby. Nádoba by sa mala dôkladne umyť a mierne vysušiť. Môžete to urobiť, ale osobne tento krok v tomto recepte vždy vynechám.

Naplňte nádobu bobuľami do 1/3 objemu.

Bobule zalejte vriacou vodou až po vrch hrdla, prikryte čistou pokrievkou a nechajte 15 minút lúhovať.

V tomto čase odmerajte 1,5 šálky (375 gramov) kryštálového cukru.

Po určenom čase položíme na hrdlo nádoby sieťku a všetku tekutinu nalejeme do panvice s cukrom.

Zapnite plyn a nechajte náš sirup zovrieť. Sirup môžete niekoľkokrát premiešať, aby sa cukor rýchlejšie rozptýlil.

Pomocou širokého lievika nalejte vriaci sirup do nádoby s bobuľami. Ihneď prikryte sterilným viečkom a obrobok zrolujte.

Teraz už zostáva len otočiť nádobu. Robíme to preto, aby sme skontrolovali kvalitu skrútenia. Kompót zabaľte do teplej prikrývky, aby pomaly vychladol.

Po dni môže byť hotový trnkový kompót odoslaný na miesto trvalého skladovania - v suteréne alebo pivnici. Pred použitím ochutnajte a v prípade potreby rozrieďte studenou vodou podľa chuti.