Užitočné vlastnosti Acai. Aké prospešné sú plody stromu acai: odhaľovanie mýtov. Acai: čierne „Amazonské mlieko“

Obsah kalórií v produkte je iba 20 kcal na 100 g Nutričné ​​zloženie: sacharidy - 1 g, bielkoviny - 0 g, tuky - 1,5 g.

Prášok obsahuje dôležité aminokyseliny:

• cystín
• valín
• histidín
• tyrozín
• lyzín a ďalšie

Kyseliny:

• olejová
• stearic
• palmitový

A ďalšie užitočné mikroelementy a látky:

• horčík
• draslík
• vápnik
• Omega 3
• fytosteroly
• zdravé nenasýtené tuky
• beta karotén
• vitamíny B1, B2, B3, B5, C, D, E
• fosfor
• železo

Užitočné vlastnosti

Benefitom organického prášku z acai je vysoký obsah antioxidantov, ktoré zabraňujú starnutiu organizmu, odstraňujú toxíny a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Okrem tejto superpotraviny:

• zlepšuje krvný obeh;
• posilňuje psychiku;
• zmierňuje nervové vyčerpanie;
• pomáha zvyšovať silu;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• zvyšuje vytrvalosť človeka počas fyzickej aktivity;
• normalizuje hladinu cukru;
• zabraňuje ateroskleróze a vaskulárnym ochoreniam;
• aktivuje pamäť a duševné schopnosti;
• obnovuje potenciu u mužov;
• obnovuje zrakovú ostrosť;
• znižuje hmotnosť;
• normalizuje spánok a výkon;

Užitočné vlastnosti bobúľ acai sa aktívne využívajú nielen v medicíne, ale aj v kozmetickom priemysle. Tento prírodný produkt sa pridáva do šampónov, balzamov, olejov, krémov, kozmetických mliek a masiek proti starnutiu, čím zlepšuje stav vlasov, pokožky a nechtových platničiek.

V sexuálnej oblasti má extrakt z bobúľ acai tiež veľmi prospešné vlastnosti. Ako mierne afrodiziakum pomáha bojovať proti frigidite u žien a impotencii u mužov.

Ako použiť

Acai prášok je najlepšie konzumovať denne, 3-5 gramov (1 čajová lyžička) ráno a večer. To bude stačiť na doplnenie potreby tela antioxidantov a prospešných mikroelementov. Produkt je najlepšie pridať do čaju, kávy, horúcej čokolády, možno ho použiť do ovocných šalátov, smoothies, jogurtov, korenín, cereálií, kefíru a iných dezertov.

Niektoré populárne recepty:

• Acai sour je obľúbený koktail, ktorý obsahuje: cukrový sirup, acai prášok, vajíčko, černice, citrónovú šťavu, bourbon, drvený ľad;
• Acai zmrzlina je lahodná pochúťka, ktorá obsahuje nasledujúce zložky: acai prášok, banán, veľké odkôstkované slivky, citrónová šťava, kakao, vanilkový cukor, ovocný sirup;
• Acai truffle cukríky sú unikátny produkt, ktorý obsahuje: prášok z acai berry, datle, kokosový olej, kakaové bôby, štipku soli a iné.

Kontraindikácie

Neboli identifikované žiadne špecifické kontraindikácie pre použitie prášku acai. Výrobok môže byť kontraindikovaný len u osôb trpiacich alergickými reakciami.

Ale nemali by ste zneužívať zázračné vlastnosti prášku. Nekontrolované používanie produktu môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Pri prekročení prípustného limitu môžu bobule acai negatívne ovplyvniť činnosť pečene, srdca a obličiek, prekročiť hladinu cukru v krvi a narušiť acidobázickú rovnováhu.

Počuli ste už o acai? Amazonská perla, vitamínová tabletka, zdroj života, elixír mladosti – to som všetko ja rokov acai. Recenzie upozorňujú na toto malé okrúhle bobule, ktoré sa tiež často nazýva „acai berry“. Jeho prospešné vlastnosti boli objavené pomerne nedávno, ale vďaka nim okamžite našiel uznanie na všetkých kontinentoch.

Palma acai (Euterpe oleracea) patrí do čeľade Arecaceae a je majestátny strom. Palma môže dorásť až do výšky 30 metrov a jej listy dosahujú dĺžku viac ako 3 metre. Prvýkrát bol nájdený v Latinskej Amerike na brehoch Amazonky. Teraz acai nájdete v severnej časti Brazílie, Kolumbie a Venezuely.

Na palmách rastú skutočne úžasné plody – bobule acai. Rastú v trsoch, veľmi podobných hroznu. Bobule majú malý okrúhly tvar, pripomínajúci černice alebo hrozno s jemnou dužinou a veľkým semenom vo vnútri. Tmavofialové bobule sú dosť krehké, preto sa zbierajú ručne. Jedna palma dáva dvakrát ročne úrodu bobúľ od 4 do 7 kilogramov.

Ako rastie bobule acai. Fotografia

Zhluky sa tvoria na veľkých rozvetvených vetvách palmy. Každý strapec môže obsahovať od 500 do 900 bobúľ.

Acai bobule: zloženie

Bobule Acai majú úžasné chemické zloženie. Množstvo bielkovín v dužine acai zodpovedá množstvu bielkovín v kuracom vajci a kravskom mlieku. A obsah omega-3 a nenasýtených mastných kyselín naznačuje, že bobule sú podobné olivovému oleju.

Okrem toho sú bobule acai bohaté na vysoký obsah železa, vitamíny B, E a aminokyseliny (lyzín, cysteín, metionín). Okrem toho sú bobule zdrojom uhľohydrátov, ktoré sú potrebné pre aktívny život.

Kalórie a nutričná hodnota bobúľ acai

Bobule majú pomerne vysoký obsah kalórií, čo odôvodňuje ich vysokú nutričnú hodnotu. Kalorický obsah 100 gramov bobúľ acai je 160 kalórií.

Nutričná hodnota 100 gramov acai:

• bielkoviny - 9,8 g;
• tuky - 54 g (nasýtený tuk - 15 g, mononenasýtený tuk - 33 g, polynenasýtený tuk - 5,1 g, omega-6 - 690 mg, omega-9 - 2700 mg);
• uhľohydráty - 32 g;
• vláknina - 27 g.

Vitamíny Acai:

• vitamín E - 2,7 mg;
• vitamín A ~ 100 mg;
• vitamín C ~ 1 mg.

Mikro- a makroživiny acai:

• vápnik – 345 mg;
• draslík – 715 mg;
• železo - 3,8 mg;
• horčík - 174 mg.

Acai bobule: prospešné vlastnosti

Vďaka množstvu užitočných látok vo svojom zložení môžu bobule acai priaznivo ovplyvniť ľudské zdravie.

Acai bobule majú množstvo prospešných vlastností.

1. Normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému: zabrániť vzniku aterosklerózy a ischemickej mozgovej príhody, stabilizovať krvný tlak.
2. Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu: urýchľuje metabolizmus, podporuje odstraňovanie produktov rozkladu a toxínov.
3. Priaznivo pôsobia na psychický stav: sú zdrojom energie, pomáhajú v boji proti nespavosti, chronickej únave a depresii.
4. Zlepšujú činnosť endokrinného systému (zahraniční lekári odporúčajú jesť bobule acai pri ochoreniach štítnej žľazy).
5. Posilniť imunitný systém.
6. Zvyšuje mužskú potenciu.

Acai bobule: aplikácia

Keďže bobule acai sú cenným zdrojom živín, ich prospešné vlastnosti sú široko používané v rôznych priemyselných odvetviach.

Pri varení sa bobule acai používajú na varenie, dezerty, rôzne šaláty a pečivo. V priemyselnom meradle sa prášok z acai berry pridáva do zmrzliny, jogurtov a omáčok. V Latinskej Amerike sú veľmi obľúbené energetické, alkoholické a nealkoholické nápoje s extraktom z acai berry.

V medicíne sa bobule acai používajú na prevenciu rôznych chorôb. Po mnohých výskumoch sa vedcom podarilo dokázať, že rastlinné pigmenty obsiahnuté v bobuliach zabraňujú procesu starnutia telesných buniek. Lekári odporúčajú zaradiť acai bobule alebo šťavu do vašej stravy, pretože acai môže normalizovať hladinu cukru v krvi.

Popredné svetové kozmetické značky používajú výťažok z acai pri výrobe rôznych kozmetických prípravkov a spúšťajú vysokoprofilové reklamné kampane. Najobľúbenejšie sú rôzne krémy, pleťové vody a gély s bobuľami acai. Výrobcovia tvrdia, že rastlinný pigment antokyanín obsiahnutý v bobuliach acai pomáha bojovať s prvými príznakmi starnutia pokožky a mastné kyseliny fytosterol prispievajú k zdravej pokožke a intenzívnej hydratácii.

Acai bobule: prípravky

Vzhľadom na všeobsiahlu obľubu zdravého životného štýlu a správnej výživy rozširujú výrobcovia doplnkov stravy svoj sortiment o rôzne superpotraviny.

• Kapsuly Acai berry sa používajú ako doplnok stravy. Majú silné antioxidačné vlastnosti. Každá porcia vegetariánskych kapsúl obsahuje 1000 mg. Užívajte dve tablety acai s jedlom raz denne. Všetky výhody exotických bobúľ z amazonských trópov sú zhromaždené v jednej porcii kapsúl.

• Acai drink je výborným multivitamínovým doplnkom vašej každodennej stravy. Pravidelná konzumácia urýchľuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém. Nápoj sa odporúča aj ako zdroj dodatočnej energie. Acai nápoj je skvelý pre rôzne alebo novodobé detoxikačné diéty.

Acai bobule. V lekárni nájdete aj prírodné plody, ktoré priaznivo pôsobia na tráviaci systém a čistia telo od škodlivých toxínov.

• Prírodný olej z bobúľ acai. Olej má veľký vplyv na zdravie pokožky. Acai olej vďaka svojmu organickému zloženiu vyhladzuje prvé vrásky a robí pokožku tváre pružnejšou. Olej možno použiť aj ako prísadu do výživných krémov alebo masiek.

• Prášok z bobúľ Acai. Odporúča sa užívať 1 čajovú lyžičku ráno a večer ako doplnok stravy. Pravidelná konzumácia acai prášku pomáha očistiť telo od toxických látok, posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť srdca a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Acai berry prášok je tiež výborným zdrojom energie.

Všetky produkty prezentované s bobuľami acai je možné zakúpiť v lekárni alebo na kozmetickom trhu. Ak je ťažké nájsť produkty acai vo vašom meste, potom použite online nákup v internetovom obchode.

Kozmetika s ovocím acai

Hydratačná pleťová maska ​​s extraktom z acai

Novinkou tohto roka sú látkové rúška. Najobľúbenejšie masky sa vyrábajú v Kórei a Číne. Sú cenovo dostupné a nájdete ich v každom kozmetickom obchode.

Látková hydratačná maska ​​s extraktom z acai dokonale vyživuje pokožku, dodáva jej tón a dodáva jej zdravú farbu.

Použitie hydratačnej pleťovej masky s extraktom z acai.

1. Vyberte masku z obalu a odstráňte ochrannú fóliu.
2. Priložte masku na tvár a dobre ju uhlaďte, aby plát pevne priľnul k pokožke.
3. Udržujte masku 10-30 minút, potom odstráňte a vyhoďte. Ak chcete, môžete si tvár umyť teplou vodou.

Produkty s extraktom z acai na vlasy

Brazílske Blowout produkty na báze Acai sa používajú počas procedúry brazílskeho vyrovnávania vlasov, ale okrem toho existuje aj séria produktov domácej starostlivosti o vlasy.

Séria je navrhnutá tak, aby predĺžila trvanie procedúry brazílskeho vyrovnávania vlasov. Táto séria pozostáva z nasledujúcich produktov:

• Vyrovnávajúci šampón na báze brazílskych bobúľ acai na vlasy.
• Vyrovnávajúci kondicionér na báze brazílskych bobúľ acai na vlasy.
• Hlboká kondicionačná maska ​​na vlasy s brazílskym acai berry.
• Sérum na vyrovnávanie vlasov na každodenné použitie na báze brazílskych bobúľ acai.

V dôsledku používania týchto produktov budú vaše vlasy hladké, zdravé a získajú neuveriteľný lesk a hodvábnosť.

Recepty s ovocím acai

Plody Acai dodajú každému jedlu pestrú farbu a jedinečnú tropickú chuť. Bobule sú obzvlášť dobré v koláčoch, tvarohových koláčoch, ovocných šalátoch alebo rôznych krémoch.

Jemné pyré z acai berry

Na chutné a uspokojivé pyré budete potrebovať:

• bobule acai - 300 g;
• granulovaný cukor alebo práškový cukor - 50 g.

Príprava pyré z acai je pomerne jednoduchá a rýchla.

1. Acai bobule dobre opláchnite a vložte do hlbokej misky.
2. Pridajte cukor do bobúľ a šľahajte mixérom.
3. Miešajte, kým nevznikne konzistencia podobná pyré.

Pyré je možné naliať do foriem a vložiť do mrazničky až do úplného stuhnutia. Zmrazené acai pyré nestráca svoje prospešné vlastnosti a skladuje sa veľmi dlho. Mrazené bobuľové pyré môže slúžiť aj ako zdravá alternatíva nanukov.

Tvarohový krém s ovocím acai

Na lahodný tvarohový krém budete potrebovať:

• mäkký tvaroh - 250 g;
• bobule acai - 200 g;
• vanilín - 1 g;
• cukor - 4 lyžice.
• smotana alebo jogurt - 150 g;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica.

Pustíme sa do varenia.

1. Pridajte vanilín do tvarohu, 3 lyžice. cukor a miešajte.
2. Zvlášť vyšľaháme smotanu a opatrne vmiešame do tvarohu.
3. Výsledný tvarohový krém umiestnite medzi misky.
4. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme k nemu bobule acai a na miernom ohni dusíme asi 3 minúty.
5. Pridajte zvyšný cukor do bobúľ a priveďte ho do karamelového stavu.
6. Pridáme ocot a varíme do zhustnutia.
7. Hotové bobule necháme vychladnúť a potom ich poukladáme na tvarohový krém.

Hľuzovkové sladkosti s ovocím acai

Na nezvyčajné domáce sladkosti budete potrebovať:

• prášok z acai berry - 3 lyžice;
• kokosový olej - 1,5 lyžice;
• kakaový prášok - 2 lyžice;
• kakaové bôby - 2 lyžice;
• hnedý cukor - 2 lyžice;
• dátumy - 8-10 ks;
• mandľový olej - 1 polievková lyžica;
• štipka soli.

Pustíme sa do varenia.

1. Kakaové bôby očistíme a pomocou mlynčeka na kávu pomelieme na strúhanku.
2. Zmiešajte kokosový olej, kakaový prášok, cukor, datle, mandľové maslo a soľ v mixéri, kým nezískate pomerne husté cesto.
3. Do výsledného cesta pridajte drvené kakaové bôby a znova premiešajte pomocou mixéra.
4. Zo vzniknutej zmesi vytvorte stredne veľké guľôčky a každú rozvaľkajte v prášku acai.
5. Pripravené hľuzovky skladujte v chladničke.

Acai smoothie

Na tento zdravý nápoj budete potrebovať:

• prášok z acai berry - 6 lyžíc;
• veľký banán - 1 ks;
• nízkotučný jogurt - 1,5 šálky;
• mlieko - 0,5 šálky;
• tekutý med - 2 lyžice;
• kocky ľadu - 1 pohár.

Pustíme sa do varenia.

1. Zmiešajte prášok z acai berry, banán, jogurt, mlieko, med a kocky ľadu pomocou mixéra.
2. Mali by ste získať hustú, homogénnu konzistenciu.
3. Nápoj podávajte ozdobený bobuľami a lístkami čerstvej mäty.

Acai bobule: kontraindikácie

Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie pre konzumáciu exotických bobúľ. Iba pri individuálnej neznášanlivosti produktu môžu vzniknúť zdravotné problémy.

Nadmerná konzumácia bobúľ môže spôsobiť narušenie acidobázickej rovnováhy a prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vždy by ste mali pamätať na to, že všetko je zdravé s mierou.

Acai bobule: recenzie

Americká televízia aktívne propaguje zdravý životný štýl. Slávna americká televízna moderátorka Oprah Winfrey zaradila bobule acai na prvé miesto v rebríčku potravín, ktoré spomaľujú proces starnutia. Najpopulárnejší americký televízny kanál NBC nazval bobule acai „Viagra“, pretože má zázračné tonizujúce vlastnosti.

Nicholas Perricone, americký odborník na výživu a výživu, šíri chválu o vlastnostiach bobúľ acai. Vyvinul celú sériu výživových doplnkov, ktoré obsahujú bobule acai. Odborníci na výživu nazývajú bobule „superpotravinou“ a odporúča ich zaradiť do vašej každodennej stravy.

Sú pre vás exotické bobule acai naozaj dobré? Okolo týchto plodov, ktoré medzi sebou súperiace svedčia o ich nevšedných vlastnostiach, sa veľa hovorí. Čokoľvek exotické je otázne. Čo môžeme povedať o acai? Poďme na to. Možno je to presne to, čo ste hľadali.

Čo je to za ovocie? Palma z rodu Euterpe

Druhý názov je zelenina Euterpe. Zrelé plody sa zbierajú z brazílskej palmy Acai, na konároch ktorej bobule rastú v strapcoch. Samotné bobule nemajú svoj vlastný názov, sú pomenované podľa názvu palmy, z ktorej sa zbierajú.

Strom, keď dosiahne posledné kvitnutie, dosahuje výšku 30 metrov. Je ťažké zameniť palmu rodu Euterpe s inými ovocnými stromami, pretože je veľmi pozoruhodná, a to nielen vďaka svojmu „rastu“. Jeho vetvy sú dlhé, visiace, pozdĺž ktorých je „vysadených“ niekoľko bobúľ. Na konci konára vyrastá ružica listov, ktorej dĺžka dosahuje 3 metre.

Plody Acai sa veľkosťou podobajú priemyselnej odrode hrozna, ktorú mnohí ľudia často pestujú vo svojich záhradách. Farba šupky je tmavo fialová. Ak ovocie nakrájate, nájdete pomerne veľkú kosť, ktorá sa nachádza v strede dužiny. A samotná dužina je mäkká, ľahká, šťavnatá, veľmi podobná tej z hrozna.

Tvar bobúľ je guľatý, ale existujú aj predĺžené odrody. Tí, ktorí ovocie ochutnali, majú naň zmiešané názory. To, že zvonka aj zvnútra pripomínajú hrozno, vôbec neovplyvňuje chuť dužiny. Zaznamenávajú niečo podobné, ale zároveň bobule acai nejasne pripomínajú maliny. Sú aj takí, ktorí v chuti ovocia „videli“ odtiene tmavej čokolády a orieškov. Toto je taká kombinovaná chuť.

Po skončení zberu sa z jednej palmy nazbiera 20 až 26 kg bobúľ.

Miesto rastu

Bobule, ako je uvedené vyššie, visia vo veľkých zhlukoch z palmových konárov. Palma Acai je strom trópov Južnej a Strednej Ameriky. Tieto plody sú známe najmä v Brazílii.

„Amazonské mlieko“ je to, čo Brazílčania nazývajú acai, najmä preto, že veľká koncentrácia týchto stromov rastie v delte rieky Amazonky.

Užitočné vlastnosti

Acai bobule sú darom z nebies pre udržanie zdravia. Ich chemické zloženie je také bohaté, že možno nie je horšie ako akýkoľvek iný druh bobúľ. Už je dokázané, že ovocie obsahuje takmer rovnaké množstvo bielkovín ako kravské mlieko alebo slepačie vajcia. Pokiaľ ide o mastné kyseliny a Omega-3, bobule acai sú lepšie ako olivový olej. Plody sú tiež bohaté na vitamíny, aminokyseliny a mikroelementy.

Bobule sú tiež bohaté na sacharidy, takže konzumácia niekoľkých bobúľ denne môže doplniť dennú potrebu vlákniny v tele. To bude mať priaznivý vplyv na výkon a aktivitu človeka.

Tieto plody budú užitočné aj pre mužov, pretože svojimi vlastnosťami ovplyvňujú ich sexuálnu stránku života. Konzumácia bobúľ zvýši nielen mužské libido a zmyselnosť, ale aj jeho potenciu. V predaji sú aj afrodiziaká vyrobené z plodov acai, ktoré tiež vzbudzujú túžbu žien.

Tým výhody ovocia nekončia. Pôsobia na ľudský organizmus ako detox, ale aj ako liek na posilnenie imunity.

Produkty Acai sú indikované aj pre diabetikov a ľudí trpiacich chorobami štítnej žľazy.

To je všetko? Ale nie! Omladenie, odstránenie cholesterolu, prevencia rakoviny – to všetko ešte dokáže prášok z acai berry. Ak je človek náchylný k častému stresu a depresii, potom popísané ovocie opäť príde na záchranu.

Bobule neobišli ani problém chudnutia. Produkty založené na nich normalizujú metabolický proces, odstraňujú toxíny, normalizujú hmotnosť, regulujú chuť do jedla.

Prospešné vlastnosti bobúľ acai niektorí prirovnávajú k všelieku vo svete rastlín. Ich účinnosť bola preukázaná.

Čo hovoria kupujúci?

Bobule Acai sú exotické ovocie, takže tí, ktorí sa s nimi stretávajú prvýkrát, môžu mať o nich veľa pochybností. Ako ovplyvnia telo? Budú alergické vyrážky, závislosti atď.?

Recenzie bobúľ acai, práškov a iných produktov na nich založených sú väčšinou pozitívne. Mnohí svedčia o tom, že po zavedení týchto bobúľ do jedla sa vnútorný a vonkajší stav zlepšuje. Zvyšuje sa pracovná kapacita, znižuje sa náchylnosť na infekčné choroby, normalizuje sa metabolický proces. Tí, ktorí pijú čaj v noci, zaznamenávajú normalizáciu spánku, absenciu nespavosti, obnovenie duševného pokoja a rovnováhy.

Čo sa týka problémov s chudnutím, recenzie tu sú dvojaké. Niektorí poznamenávajú, že užívaním bobúľ sa im v skutočnosti podarilo vrátiť svoju váhu späť do normálu a stratili ďalšie 3-4 kg. A niektorí, naopak, pre seba neidentifikovali žiadne vlastnosti. Neboli však zaznamenané žiadne škodlivé účinky. Môj zdravotný stav sa zlepšil, no váha zostala rovnaká.

Pre koho sú kontraindikované?

Acai bobule majú kontraindikácie, ale je ich málo. Ich užívaniu by sa mali vyhýbať alergici s intoleranciou na peľ. Kožné vyrážky sú možné aj počas tehotenstva a dojčenia.

Keď užívate bobule acai, musíte vedieť, kedy prestať. Ak sa s ich jedením necháte uniesť, môžete si spôsobiť nielen alergie, ale aj priberať namiesto chudnutia.

Extrakt z bobúľ Acai

Bobuľová šťava je veľmi zdravá, pretože jej zloženie je obohatené o bielkoviny, železo, vlákninu atď. Má nízky obsah cukru, ale vysoký obsah mastných kyselín a vlákniny.

Ak si dáte pravidlo pravidelne piť pohár džúsu, môžete zvýšiť aktivitu, znížiť únavu a dodať telu antioxidanty.

Extrakt má však množstvo kontraindikácií:

• alergia na peľ;
• tehotenstvo;
• obdobie laktácie;
• užívanie liekov.

Ako ho správne používať?

Bobule sa dajú použiť v rôznych variáciách. Čerstvé ovocie, umyté, sa jedia denne, niekoľko bobúľ. Čerstvé aj suché bobule sa používajú na výrobu balzamov, liekov a aktívnych prísad.

Pripravujú sa aj džúsy, koktaily, smoothies, pyré, dezerty atď.. Acai sa používa rovnako ako akékoľvek iné bobule, na jeho použitie nie sú žiadne obmedzenia.

Kozmetika na báze ovocia

Acai sa používa aj v kozmetike. Oleje na ich základe majú priaznivý vplyv na vonkajší stav. Napríklad:

• koža sa stáva mäkkou;
• zvyšuje sa jeho tón a elasticita;
• dochádza k omladeniu;
• zápalové formácie prechádzajú;
• hladina mikróbov na epidermálnej vrstve klesá.

Preto, ak máte nasledujúce problémy, mali by ste začať používať oleje acai:

• starnutie kože;
• suché, krehké vlasy;
• olupovanie kože;
• prítomnosť akné;
• ekzém, seborea;
• bolesť svalov;
• zvýšený opuch.

Príbeh jedného podvodu

V roku 2010 vypukol v USA škandál, ktorý postihol bobule acai. Ide o to, že v roku 2004 jedna miestna spoločnosť vyrábajúca produkty na báze bobúľ začala v amerických médiách propagovať bobule a džúsy acai, ktoré sa nazývali zázračné jedlo. Reklamné informácie odhalili kolosálne vlastnosti bobúľ, ktoré sa liečili na mnohé choroby a hlavne priaznivo vplývali na srdce. Na takéto veľké slová však neexistoval žiadny vedecký dôkaz.

Kanadské centrum pre boj proti podvodom zareagovalo na aktivity americkej spoločnosti. Výrobu produktov acai definoval ako „medzinárodný podvod“.

V roku 2010 Federálna obchodná komisia obvinila výrobcu z klamania obyčajných občanov za účelom zisku, že bobule údajne liečia rakovinu a normalizujú hmotnosť.

Vlastnosti bobúľ acai
Botanický názov: Euterpe oleracea

Podobne ako hybrid medzi hroznom a čučoriedkou, bobule acai (vyslovuje sa a-sah-ee) je malé, svetlohnedofialové semeno pozostávajúce zo zhluku semien (len asi 15 % z nich je jedlých) zozbieraných z vysokých, tenkých palmy, ktoré rastú okolo povodia rieky Amazonky v Južnej Amerike.

Tieto bobule tiež podliehajú skaze, ale v čerstvom stave majú významné nutričné ​​vlastnosti.

Jeho chuť je často popisovaná ako pripomínajúca lesné ovocie a čokoládu. Dá sa nájsť vo veľkých supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou po celom svete, zvyčajne vo forme džúsu alebo čaju a nie čerstvého, jednoducho preto, že jeho vývoz z Amazónie pri zachovaní živín je zložitý proces.

Ďalšie využitie bobúľ acai zahŕňa prírodné potravinárske farbivá, kozmetiku, pleťové krémy proti starnutiu, šampóny a kondicionéry a doplnky stravy. O drahých produktoch acai sa všeobecne hovorilo, že majú významný potenciál na zníženie hmotnosti, ale na túto otázku neexistuje žiadna vedecká odpoveď.

V skutočnosti Federálna obchodná komisia začiatkom roka 2012 oznámila, že požiadala federálne súdy, aby dočasne zastavili marketing webových stránok s bobuľami acai.

Zdravotné prínosy Acai Berry

Výživový profil tohto malého bobuľového ovocia uvádza vysokú úroveň antioxidačnej aktivity podobnú brusniciam, ale vyššiu ako čučoriedky a jahody. Hodnoty radiačnej kapacity absorpcie kyslíka (ORAC), ktoré merajú antioxidačnú kapacitu dužiny/prášku z acai, majú najvyššiu hodnotu ORAC zo všetkých druhov ovocia a zeleniny a 10-krát viac antioxidantov ako červené hrozno.

Bobule Acai obsahujú malé množstvo cukru, ale vynikajúce množstvo železa, vápnika, vlákniny a vitamínu A. Obsahujú tiež zlúčeniny antokyanov ako resveratrol a kyanidín a kyselinu ferulovú, ktoré nielenže dodávajú ovociu a zelenine osobitú farbu, ale aj flavonoidy chránia telo pred škodlivými voľnými radikálmi. V skutočnosti bobule acai obsahujú 10 až 30-krát viac energie antokyanov ako červené víno.

Bobule Acai by sa mali konzumovať s mierou, pretože obsahujú cukor, aj keď v menšom množstve ako iné ovocie.

Nutričná hodnota bobúľ acai

Veľkosť porcie: 3,5 unce (100 gramov)

	Celkom na porciu	% dennej hodnoty*
Kalórie	70
Kalórie z tuku	50
Celkový tuk	5 g	8%
Nasýtený tuk	2 g	8%
Transmastné kyseliny	0 g	0%
Cholesterol	0 mg	0%
Sodík	10 mg	0%
Celkové sacharidy	4 g	1%
Vláknina	2 g	8%
Sahara	2 g
Veverička	1 g
vitamín A 15%	Vitamín C	0%
vápnik 2%	Žľaza	0%

*Percentuálne denné hodnoty sú založené na diéte s 2 000 kalóriami. Vaše denné hodnoty môžu byť nižšie alebo vyššie v závislosti od vašich potrieb kalórií

Výskum Acai Berry

Štúdia publikovaná v polovici roku 2011 uvádza, že acai má nielen potenciálne zdravotné výhody vďaka svojej antioxidačnej schopnosti zachytávať, ale tiež inhibuje biologické aktivity, ktoré narúšajú bunkovú integritu.

Štúdie publikované v septembri 2012 informovali o účinkoch dužiny bobúľ acai na chemicky vyvolanú rakovinu močového mechúra u myší a na výskyt a multiplicitu karcinómu prechodných buniek (TCC).

Po 10 týždňoch liečby sa zistilo, že liečba dužinou acai znižuje frekvenciu, multiplicitu a proliferáciu nádorových buniek a výrazne znižuje poškodenie DNA. Autori štúdie uviedli, že priaznivé účinky liečby dužiny acai boli pravdepodobne spôsobené jej antioxidačnou kapacitou.

Účelom ďalšej štúdie bolo zhodnotiť, ako dužina acai ovplyvňuje riziko metabolickej poruchy. Zahŕňalo to 10 dospelých s nadváhou, ktorí užívali 100 g dužiny acai dvakrát denne počas jedného mesiaca. Pred začatím štúdie sa merala hladina glukózy v krvi, krvný tlak, cholesterol, triglyceridy a ďalšie biomarkery.

Na konci 30-dňovej štúdie došlo k poklesu hladín glukózy nalačno, inzulínu a celkového cholesterolu; nemal však žiadny vplyv na krvný tlak. Vedci dospeli k záveru, že dužina acai znížila hladiny vybraných markerov metabolických ochorení u pacientov s nadváhou, čo naznačuje, že je potrebný ďalší výskum, vrátane štúdií o srdcových ochoreniach a/alebo.

Zdravé recepty s Acai Berry:

Smoothie z čučoriedok a acai

Ingrediencie

• 1½ šálky nesladeného mandľového mlieka
• 1½ banánov
• 1 šálka mrazených čučoriedok
• 1 šálka mrazených jahôd
• 1 balenie mrazeného acai smoothie mix ALEBO 1 šálka acai šťavy
• ¾ až 1 šálka ľadu

Spôsob varenia

Tento recept používa acai v jeho najdostupnejšej, maximálnej čerstvosti, bez pridaného cukru. Vložte všetky ingrediencie do mixéra, rozmixujte a vychutnajte si! Tento recept robí dve porcie. (Poznámka: Ak používate šťavu, znížte množstvo mandľového mlieka na ½ šálky).

Acai, základ stravy pre ľudí v oblastiach amazonského dažďového pralesa, sa týmto spôsobom zbiera po stáročia. Robotníci vyliezajú na 60 až 80-metrové palmy, aby rezali konáre, a potom zliezli po hladkých tenkých kmeňoch na zem.

Pretože bobule acai obsahujú také nízke hladiny cukru a kyselín, ktoré chránia väčšinu ovocia, musia byť pred odstránením z Amazónie zozbierané, spracované, bleskovo pasterizované a bleskovo zmrazené. Ak sa nespracujú, zoxidujú, zhnednú a stratia živiny.

Spodná čiara

Len pred desiatimi rokmi boli bobule acai neznáme nikomu mimo Amazónie. Zdanlivo cez noc (vďaka internetu) sa stali novou superpotravinou sľubujúcou úžasné výhody pri chudnutí.

Potom však recenzie začali ukazovať vážne pochybnosti o tom, najmä s rozšírením mnohých (a drahých) doplnkov stravy na báze acai, ktoré zaplavili internet.

Kvôli množstvu protichodných recenzií sa uskutočnili univerzitné a klinické štúdie, aby sa vyriešili spory týkajúce sa skutočných výhod tejto malej juhoamerickej bobule.

Výsledkom je, že ako takmer každá iná rastlinná potravina, aj bobule acai obsahujú veľa prospešných zlúčenín, ako sú silné antioxidanty, vláknina, mononenasýtené tuky, železo, vápnik, vláknina, vitamín A a antokyány, z ktorých všetky majú klinicky preukázané zdravotné prínosy.

Euterpe oleracea alebo acai berry má príjemnú chuť a zároveň patrí k najzdravším v prírode. „Amazon gold“ (ako sa toto ovocie niekedy nazýva) je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáha rastline bojovať proti rôznym chorobám a jej dužina omladzuje a zlepšuje zdravie.

Čo je acai

Brazílska palma acai alebo zelenina Euterpe bola od staroveku zdrojom potravy pre amazonských domorodcov. Chuť palmového ovocia pripomína červené víno s ovocnou vôňou a tónmi čokolády. Bobule, ktoré sa nachádzajú v tropických pralesoch Južnej Ameriky, majú antioxidačné, imunostimulačné, proti starnutiu a energiu obnovujúce vlastnosti. Je to tmavofialový plod, veľkosťou o niečo menší ako hrozno. Šupka bobúľ je oveľa bohatšia na aminokyseliny a vitamíny ako brusnice, maliny, černice, jahody alebo čučoriedky.

Priaznivé vlastnosti acai berry

Ľudia používajú plody Euterpe na liečbu rôznych chorôb, vrátane aterosklerózy a arytmie. O výhodách a nevýhodách takéhoto použitia však lekári stále polemizujú. Pri dodržaní opatrenia sa môžete spoľahnúť na nasledujúce prospešné vlastnosti bobúľ acai:

• pomáha zlepšovať činnosť srdca;
• odoláva škodlivým organizmom;
• pomáha normalizovať metabolizmus;
• omladzuje pokožku;
• podporuje dobré trávenie;
• znižuje emocionálne podráždenie;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje bunkovú štruktúru;
• pomáha aktivovať duševnú aktivitu;
• podporuje libido.

Kozmetický výrobok vyrobený z bobúľ môže obsahovať prospešné látky ako omega mastné kyseliny, ktoré podporujú bunkovú štruktúru. Acai olej obsahuje fytosteroly, skupinu vitamínov B, tiež E, C, fosfor, vápnik, draslík. Ovocie je bohaté na antokyány a fenoly, ktoré sú silnými antioxidantmi. To všetko pomáha omladzovať a hojiť pokožku, bojovať proti tvorbe rakovinových buniek. Výskumy ukazujú, že vysoké hladiny antokyánov v koži acai sú 10 až 35-krát vyššie ako tie, ktoré sa nachádzajú v červenom hrozne.

Hlavné výhody:

• zvlhčuje a zjemňuje pokožku;
• obnovuje elasticitu;
• omladzuje, zvyšuje elasticitu;
• má protizápalový účinok;
• má antibakteriálne vlastnosti;
• chráni pokožku pred voľnými radikálmi.

Indikácie na použitie produktu:

• zrelá, starnúca pokožka;
• poškodené vlasy;
• suchá, popraskaná koža;
• akné;
• ekzém, psoriáza a iné ochorenia epidermis;
• bolesť svalov, opuch.

Acai prášok

Acai berry je jedinečný druh bobúľ, ktoré rastú na palmách v rovníkovej Brazílii. Ich prášok je bohatý na živiny, ale nechutí veľmi dobre. Produkt sa predáva vo forme kapsúl alebo nápoja, takže je ľahké ho zmiešať so smoothies, ovocím alebo zeleninou. Produkt sa vyrába pomocou procesov lyofilizácie. Sušením sa zničia niektoré prospešné minerály a prírodné zložky rastlín, no acai prášok poskytuje vlákninu, vápnik, železo a vitamín E.

Výhody:

• zvyšuje hladinu antioxidantov;
• podporuje imunitný systém;
• neutralizuje voľné radikály;
• pomáha telu produkovať energiu;
• zabraňuje usadzovaniu cholesterolových plakov;
• má priaznivý vplyv na tráviaci systém.

Šťava zo šupky a dužiny exotického ovocia obsahuje bielkoviny, vlákninu, vápnik, železo a tiamín. Analýza fytochemických zložiek ukázala, že extrakt z bobúľ acai má nízky obsah cukru, je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny (kyselina olejová, linolová), fytosteroly (beta sitosterol) a vlákninu. Pravidelná konzumácia šťavy zvyšuje aktivitu a nasýti telo antioxidantmi. Extrakt má však kontraindikácie:

• alergické reakcie na ovocie a peľ Euterpe (koža môže sčervenať, objavujú sa škvrny);
• tehotenstvo;
• laktácia;
• užívanie liekov.

Acai bobule na chudnutie

Lekári zatiaľ nenašli dôkaz, že brazílske ovocie bojuje s prebytočným tukom. Acai bobule na chudnutie sú dobre premysleným reklamným trikom. Môžu však byť užitočné z hľadiska normalizácie výživy. Vďaka prítomnosti antioxidantov, ktoré majú protizápalový účinok, prípravok čistí cievy od plakov a normalizuje metabolizmus. Je potrebné pripomenúť, že bobule Euterpe sú bohaté na sacharidy a tuky, takže môžu prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Cena Acai berry

Zdravé ovocie sa predáva v rôznych podobách, preto sa líšia aj ich ceny. Cena za sušené bobule acai je 990 rubľov, môžete si ich vybrať z katalógu a kúpiť ich lacno v internetovom obchode. Najdrahším produktom z tohto závodu v Moskve je extrakt. Náklady na tovar sa pohybujú v rozmedzí 910-1200 rubľov. Kozmetika na báze organických bobúľ sa predáva za ceny od 77 do 1 600 rubľov. Všetko závisí od objemu fľaše a ďalších komponentov, ktoré sú súčasťou krémov, masiek a kondicionérov.