Šalát Daikon: recepty s fotografiami. Daikon a mrkvový šalát. Daikon šalát: recepty Daikon a mrkvový šalát recept

Tento daikonový šalát s mrkvou a jablkom osloví všetkých milovníkov zdravých a nízkokalorických jedál. Koniec koncov, obsahuje iba čerstvú, chrumkavú zeleninu a ovocie. Táto verzia šalátu sa navyše pripravuje v osolenej forme, aj keď na dresing môžete použiť med, pridať hrsť hrozienok alebo iného sušeného ovocia a výsledkom je sladký šalát, ktorý je ideálny na raňajky alebo ako ľahkú večeru. , rovnako ako slaná verzia. Pre sladkú verziu musíte z receptu vylúčiť fialovú cibuľu.

Na prípravu budeme potrebovať daikon, mrkvu, jablko, nerafinovaný slnečnicový olej, horčičné fazuľky, soľ, mleté ​​čierne korenie, citrónovú šťavu.

Takže pred varením opláchnite všetku zeleninu a jablko studenou vodou, osušte papierovou utierkou a odstráňte šupku. Daikon kupujte čerstvý, s pevnou dužinou. Ak je zelenina ochabnutá, šalát nebude chutiť rovnako.

Na sekanie použite kórejské strúhadlo na mrkvu, ostrý nôž alebo bežné hrubé strúhadlo. Spôsob brúsenia si vyberte podľa vlastného uváženia. Ide len o to, že čím tenšie sú ingrediencie nakrájané, tým bude šalát šťavnatejší. Na strúhanie daikonu som použil strúhadlo na chrbát.

Rovnakým spôsobom rozomelte koreň mrkvy. Pridajte ho do šalátovej misy s daikonom.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a pridáme k ostatným surovinám.

Ošúpané jablko pomelieme.

Ihneď ho pokvapkáme citrónovou šťavou.

Teraz si pripravíme dresing. V miske zmiešame obilnú horčicu a slnečnicový olej.

Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Ak treba, pokvapkáme ešte citrónovou šťavou a dolejeme dresingom. Miešajte a ihneď podávajte šalát daikon s mrkvou a jablkom na stôl.

Dobrú chuť!

Táto zelenina je u nás zatiaľ málo známa. A nezaslúžene. Má jemnú chuť, neobsahuje vzácne oleje a má liečivé vlastnosti. V domovine japonskej reďkovky sa z nej pripravuje množstvo rôznych jedál. V Rusku sa šaláty daikon stali populárnymi.

Šalát je jednoduchý na prípravu, má úžasnú chuť a prinesie nepochybné zdravotné výhody tým, že obohatí telo vitamínmi.

Ingrediencie:

• jeden daikon, mrkva a jablko;
• kyslou smotanou alebo majonézou.

Ako variť:

1. Všetku zeleninu pomelieme na strúhadle s veľkým otvorom.
2. Dochuťte kyslou smotanou alebo majonézou, nezabudnite pridať soľ.

Daikon na šalát nie je potrebné šúpať, stačí ho dobre opláchnuť kefou.

Varenie s reďkovkami

Lahodný šalát s reďkovkami a daikonom je ideálnym doplnkom k raňajkám.

Ingrediencie:

• daikon – 1 ks;
• čerstvá reďkovka - 1 zväzok;
• zelená cibuľa - 100 gramov;
• kyslá smotana, soľ na dresing.

Ako variť:

1. Daikon a reďkovky umyjeme pod vodou, odstránime vršky a osušíme uterákom.
2. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a pridáme do šalátu.
3. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a ľahké, chutné jedlo je hotové!

Daikon reďkovkový šalát s uhorkou

Ingrediencie:

• daikon – 2 stredne veľké koreňové zeleniny;
• uhorka - 1 ks;
• zelená cibuľa - 30 gramov;
• konzervovaný zelený hrášok - 0,5 plechovky;
• majonéza alebo kyslá smotana na dresing.

Ako pripraviť šalát s daikonom a uhorkou:

1. Ošúpte reďkovku daikon, uhorku a zelenú cibuľu dôkladne umyte vo vode. Necháme vysušiť.
2. Tri daikony na hrubom strúhadle, nakrájajte uhorku a cibuľu. Všetko zmiešame v šalátovej miske.
3. Šalát ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Predjedlo s krabovými tyčinkami

Toto predjedlo vás a vašich hostí príjemne prekvapí svojou všestrannosťou chuti a originalitou.

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 200 gramov;
• tvrdý syr - 100 gramov;
• daikon – 0,5 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 100 gramov;
• kôpor - 30 gramov.

Ako variť:

1. Krabie tyčinky očistíme od celofánu, na okrajoch ich trochu stlačíme a vyrovnáme na rovný plech.
2. Pripravte si náplň z krabích tyčiniek na rolku. Na to musíme na najjemnejšom strúhadle nastrúhať syr, olúpaný daikon a cesnak. Túto hmotu naplníme majonézou a prehnetieme vidličkou.
3. Valčeky formujeme tak, že plnku dáme do krabie tyčinky.
4. Necháme pol hodiny odležať v chladničke, aby kúsky dobre držali tvar.
5. Kôpor umyjeme a nasekáme.
6. Závitky potrieme zvyšnou majonézou a posypeme kôprom. Pripravený!

Daikonový šalát s vajcom

Veľmi jednoduchý rýchly šalát.

Ingrediencie:

• daikon – 1 ks;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• čerstvá zelenina (kôpor, petržlen) - 30 gramov;
• zelená cibuľa - 50 gramov;
• kyslá smotana, soľ a mleté ​​čierne korenie na dresing.

Ako variť:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Rovnakým spôsobom očistíme a nakrájame daikon.
3. Zeleninu a cibuľu umyte, nakrájajte a pridajte do šalátovej misy so zvyškom ingrediencií.
4. Šalát ochutíme kyslou smotanou, soľou a korením. Dobrú chuť!

Recept na kórejskú reďkovku

Originálny recept, jednoduchý, ale veľmi chutný. Tento šalát sa dá skladovať na chladnom mieste pomerne dlho, preto je lepšie pripraviť veľkú porciu naraz.

Ingrediencie:

• daikon – 2 veľké koreňové zeleniny s hmotnosťou 1 kg;
• 500 g mrkvy;
• 4 hlavy cesnaku;
• 150 ml rastlinného oleja a 9 percent octu;
• korenie určené na varenie mrkvy v kórejčine - 1 polievková lyžica;
• dve polievkové lyžice cukru a soli.

Ako variť:

1. Umytý daikon očistíme a nakrájame na tenké prúžky alebo tri na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu.
2. Posypte ju soľou. Necháme postáť, kým sa šťava neuvoľní.
3. Mrkvu pripravíme rovnako, ale netreba ju soliť.
4. Zmiešajte obe zložky a vypustite šťavu do samostatnej misky. Môžete ho jednoducho piť, pretože je veľmi užitočný.
5. Cesnak prechádzame lisom, ktorý sme ho predtým očistili. Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie okrem oleja. V tejto fáze musíte misku ochutnať soľou, pretože časť z nej odišla s daikonovou šťavou.
6. Rozdeľte kórejskú zmes do veľkej misy v tenkej vrstve.
7. Olej zahrievajte, kým sa neobjaví údenie a nalejte ním pripravenú zeleninu.
8. Prikryté necháme 5 minút postáť a zabalíme do pohárov, ktoré vložíme do chladničky.

Výdatný daikon a kurací šalát

A je to naozaj sýte. Ale ak ho dochutíte jogurtom, potom bude v šaláte veľmi málo kalórií.

Ingrediencie:

• jeden malý daikon;
• nie príliš veľká žiarovka;
• filet z kuracieho prsníka;
• stredná mrkva;
• 2 – 4 vajcia – podľa želania;
• korenie.

Na dresing si dáme to, čo máme radi – kyslú smotanu, majonézu alebo jogurt.

Ako variť:

1. Uvarené kuracie filé oddeľte na malé kúsky.
2. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno.
3. Cibuľu tiež nakrájame a zľahka opražíme. Ak nemáte radi túto zeleninu, môžete sa bez nej zaobísť.
4. Tri mrkvy a daikon na strednom strúhadle.
5. Dochuťte akýmkoľvek dresingom, ktorý máte radi.

Vitamínová verzia s kapustou

Sortiment zeleniny prítomný v šaláte môže poskytnúť celý rad vitamínov.

Ingrediencie:

• polovica malej hlávky kapusty a daikon;
• tretina feniklu;
• Paprika;
• zväzok kôpru a zelenej cibule;
• balenie klíčkov, približne 100 g;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Okrem soli budete potrebovať aj lyžičku cukru.

Ako variť:

1. Aby bola kapusta v šaláte mäkká, treba ju nasekať veľmi nadrobno a po pridaní cukru dobre rozdrviť rukou alebo dreveným drvičom.
2. Tri fenikel a daikon.
3. Papriku nakrájajte na krúžky a potom na polovicu.
4. Všetko ostatné nakrájame nadrobno.
5. Zeleninu premiešame, pridáme rastlinný olej, dochutíme soľou a podľa potreby aj cukrom.

Mäsový šalát

Je jednoduchý na prípravu a chutný na jedenie. Tento šalát je celkom schopný nahradiť hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• 0,5 kg teľacieho alebo hovädzieho mäsa;
• malý daikon s hmotnosťou približne 300 g;
• žiarovka;
• 100 ml rastlinného oleja.

Budete potrebovať ďalšie dva bobkové listy, korenie, soľ a na dresing - 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy.

Ako variť:

1. Uvarte mäso. Pol hodiny pred varením osolíme a pridáme bobkové listy. Ak je pre nás dôležitejšia chuť mäsa ako chuť vývaru, treba ho dať do vriacej vody.
2. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Mala by zostať priehľadná, ale so zlatohnedou kôrkou.

Ingrediencie:

• pomerne veľký daikon s hmotnosťou asi 0,5 kg;
• zelený hrášok - 100 g;
• sladká krymská cibuľa;
• Po 50 g sójovej omáčky, octu, medu a oleja, najlepšie sezamu.

Šalát posypeme sezamovými semienkami. Potrebujeme ich 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

1. Hrášok oparíme vriacou vodou. Zmrazené - rozmraziť.
2. Tri daikon a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
3. Všetku zeleninu spojíme a naplníme dresingom, primiešame olej, med a ocot.
4. Šalát by mal v zálievke namočiť asi na hodinu a samozrejme v chladničke.
5. Pred podávaním posledný dotyk: šalát pokvapkáme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semienkami.

Varenie z daikonu s mrkvou a syrom

Napodiv sa táto nezvyčajná kombinácia produktov ukázala ako veľmi chutná.

Ingrediencie

• jeden stredne veľký daikon;
• približne 150 g syra, najlepšie tvrdého - ľahšie sa strúha;
• mrkva;
• strúčik cesnaku;
• trochu čerstvého kôpru.

Šalát daikon s mrkvou a syrom dochutíme majonézou, ktorej množstvo si každý určí podľa chuti.

Ako variť:

1. Syr a mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle a daikon nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Zeleninu premiešame, ochutíme cesnakom pretlačeným cez lis a nasekaným čerstvým kôprom.
3. Okoreníme a ihneď podávame.

Nepopierajte si potešenie zo zaradenia daikonu do vašej bežnej stravy. Táto zelenina je šťavnatá, stredne pikantná a hodí sa k inej zelenine, mäsu a morským plodom.

Daikon je najbližším príbuzným reďkovky a reďkovky. Vo svojej domovine, Japonsku, patrí medzi najkonzumovanejšie druhy zeleniny. U nás je známa, no nie až taká známa, občas sa dá nájsť na pultoch obchodov a ešte menej často v zeleninových záhradách. Hoci teraz chovatelia vytvorili odrody, ktoré sú najvhodnejšie pre naše podnebie. Na rozdiel od bežnej reďkovky má veľmi jemnú a jemnú chuť bez akejkoľvek štipľavosti. To je kvalita, ktorá vám umožňuje pripraviť šalát daikon aj pre deti. A v Japonsku sa jeho použitie neobmedzuje len na šaláty, používa sa ako príloha k rybám alebo do polievok a dokonca aj pri kvasení (známe predjedlo takuan).

Užitočné vlastnosti daikonu

O užitočnosti či škodlivosti akéhokoľvek produktu sa dá rozprávať pomerne dlho, koľko vedcov je, koľko názorov. Ale fakt, že krajiny ako Japonsko a Čína, kde je daikon súčasťou takmer každodennej stravy, sú rekordmanmi v počte storočných, núti človeka mimovoľne sa zamyslieť. Stojí za to povedať, že daikon je predovšetkým diétny produkt, sto gramov obsahuje iba 21 kcal a 34% dennej potreby kyseliny askorbovej. Okrem toho je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B a špeciálny enzým, ktorý podporuje rýchlejšie štiepenie potravín bohatých na škrob. Preto sa oplatí pravidelne ho zaraďovať do svojho jedálnička, napríklad pripravovať daikonový šalát, ktorého recepty sú veľmi jednoduché a rozmanité. Pamätajte však na jedno jednoduché pravidlo: nemali by ste ich robiť s majonézou, riskujete negáciu všetkých užitočných vlastností.

Najjednoduchšia možnosť šalátu

Daikon je základnou zložkou japonskej kuchyne. Pripravme si z nej teda najjednoduchší, ale veľmi originálny šalát s komponentmi, ktoré sú v zásade dostupné nielen pre Japoncov, ale aj pre nás. Budete potrebovať: daikon (350 g), sójovú omáčku (1 polievková lyžica), ryžový ocot (1 polievková lyžica), sezamový olej (1 polievková lyžica), hnedý cukor (1 polievková lyžica), sezamové semienka (1 polievková lyžica), nori nakrájané na tenké plátky list z morských rias. Príprava tohto daikonového šalátu trvá minimálne. Vložte všetky ingrediencie do malej nádoby, napríklad zaváraninovej nádoby, a niekoľkokrát silno pretrepte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Daikon nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte, potom ochuťte pripravenou omáčkou a posypte sezamovými semienkami.

Daikon a mrkvový šalát: recept

Na tento šalát budete potrebovať:

• mrkva a daikon rovnakej veľkosti;
• štipka soli;
• strúhaný (alebo mletý zázvor) - 1 lyžička. (1/2 lyžičky);
• ryžový ocot - 3 lyžice;
• limetová šťava (citrón) - 2 lyžičky;
• rastlinný olej - ¼ šálky;
• sezamový olej - 1 lyžička;
• biele a čierne sezamové semienka - každé 1,5 lyžičky.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je olúpať zeleninu a nastrúhať ju na špeciálnom (na obrázku) alebo bežnom strúhadle.

V prvom prípade sa šalát daikon a mrkva ukáže ako originálnejší a krajší. Najprv nakrájajte daikon na prúžky. Potom ho vložte do cedníka spolu so štipkou soli a pravidelne pretrepávajte, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. V tejto dobe nakrájajte mrkvu. Na prípravu dresingu metličkou vyšľaháme zmes zázvoru, octu, limetkovej šťavy a štipky soli. Potom pomaly pridávame rastlinný a sezamový olej, aby sa zmes neoddeľovala, a miešame do hladka. Na suchej panvici opražte biele sezamové semienka do zlatista. Zmiešajte daikon a mrkvu v servírovacej miske, pokvapkajte dresingom a posypte semienkami.

Daikonový šalát s uhorkou: recept

Šalát je veľmi čerstvý a používa sa ako príloha k vyprážanému mäsu alebo rybe. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• mrkva, uhorka a daikon (približne rovnakej veľkosti);
• vínny ocot - ¾ šálky;
• rybia omáčka - ¼ šálky;
• hnedý cukor - 2 lyžice;
• strúhaný zázvor - 1 lyžička;
• cesnak - 1 strúčik (jemne nasekaný, nie cez lis);
• zelená cibuľa - 2-3 perá, nakrájané na tenké prúžky (pozdĺžne).

Mrkvu nastrúhame, uhorku nakrájame na tenké plátky a daikon pozdĺžne prekrojíme a nakrájame na mesiačiky. Zmiešajte zeleninu navzájom. V menšom dóze s uzáverom zmiešame všetky ingrediencie na dresing a všetko dôkladne niekoľkokrát pretrepeme. Nechajte aspoň 15-20 minút, aby všetky ingrediencie uvoľnili chuť a cukor sa rozpustil. Potom zeleninu okorente, znova premiešajte a nechajte jednu hodinu, pred podávaním, krásne podávajte so zelenou cibuľkou. Tento daikonový šalát sa pripravuje veľmi jednoducho, má nízky obsah kalórií a chutí skvele.

Šalát s vajcom, daikonom a syrom

Keďže samotný daikon má jasnú chuť, všetky ostatné zložky by mali byť mäkšie. Na tento šalát budete potrebovať:

• daikon (stredný);
• 2 kuracie vajcia (varené);
• mäkký smotanový syr - 30 g;
• olivový olej - 3 lyžice;
• čerstvo mleté ​​korenie a soľ.

Daikon sa musí nakrájať na tenké prúžky alebo nastrúhať, potom osoliť a okoreniť korením. Pridáme nastrúhaný smotanový syr, nakrájané vajcia a dochutíme olivovým olejom. Tento daikonový šalát s vajíčkom ozdobí aj sviatočný stôl, pretože má nezvyčajnú chuť a sviežosť.

Šalát s cestovinami a daikonom

Chcete si spestriť stôl alebo prekvapiť hostí? Potom túto možnosť určite vyskúšajte. Toto je nezvyčajný a veľmi sýty daikonový šalát; recepty sa líšia v závislosti od toho, či používate bežné cestoviny alebo ryžové rezance. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• daikon - 500 g;
• cestoviny (ryžové rezance) - 100 - 200 g;
• med - 2 lyžice;
• horčičný prášok - ½ lyžičky;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 6 lyžíc.

Všetky ingrediencie na omáčku dôkladne premiešame. Cestoviny alebo rezance uvaríme v osolenej vode a daikon nakrájame na tenké plátky. Všetky ingrediencie zmiešame vo veľkej mise, necháme asi pol hodiny postáť a potom podávame.

Táto úžasná zelenina si rozhodne zaslúži pozornosť. Jedlá z neho sú chutné, nezvyčajné a nízkokalorické, čo je dôležité. Experimentovaním so zložením dresingov si môžete vytvoriť svoj vlastný daikonový šalát. Okrem toho môžete skúsiť pridať rôzne druhy zeleniny (napríklad cvikla, cuketa) a ovocie (grep, hruška, ananás, semienka granátového jablka), rôzne druhy zeleniny a orechy. Úlohu uľahčuje aj skutočnosť, že takmer všetky produkty používané v japonskej kuchyni sú už dostupné.

Krok 1: Pripravte daikon.

Odstráňte kožu z daikonu jednoduchým odrezaním nožom. Potom nezabudnite opláchnuť koreňovú plodinu, aby ste odstránili prípadné zrnká piesku a iné nečistoty.
Pomocou špeciálneho strúhadla nakrájajte zeleninu na veľmi tenké plátky. Samozrejme, môžete to skúsiť s nožom, ale s najväčšou pravdepodobnosťou zhustnete. Výsledné ploché kruhy poukladajte po 3-4 kusoch na seba a narežte krížom krážom tak, aby ste dostali rovnakú slamku, ako je znázornené na fotografii.

Krok 2: Pripravte si mrkvu.

Mrkvu ošúpte, dôkladne opláchnite a potom nakrájajte na prúžky presne v rovnakom poradí, v akom ste predtým nakrájali daikon. To znamená, že ju najskôr nastrúhajte na plátky a až potom krájajte nožom.

Krok 3: Zeleninu osolíme.

Nakrájanú zeleninu na prúžky vložíme do hlbokého taniera, pridáme 1 lyžička soľ a dôkladne premiešajte. Nechajte mrkvu a daikon tak, ako sú 30 minút. Počas tejto doby by sa v miske malo vytvoriť určité množstvo šťavy, ktorú je potrebné vypustiť. Za týmto účelom vložte zeleninu do cedníka a zatlačte na jej vrch drevenou lyžicou celkom pevne, aby ste odstránili všetku prebytočnú tekutinu. Potom vráťte mrkvový a daikonový šalát na suchý hlboký tanier a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: Šalát oblečte a nechajte odležať.

V miske zmiešame ryžový ocot a práškový cukor, kým sa úplne nerozpustí. Touto zmesou nalejte daikon a mrkvu, premiešajte, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 12 hodín a lepšie pre všetko 24 hodín. Zároveň je potrebné raz za pár hodín šalát otvoriť, skontrolovať a premiešať.

Krok 5: Podávajte daikon a mrkvový šalát.

Keď sa daikon a mrkvový šalát usadí a je čas podávať, naposledy ho premiešajte a naporciujte. Upozorňujeme, že tento šalát je potrebné dať do kopy, posypať sezamovými semienkami, takto vyzerá oveľa chutnejšie, takže nikto neodolá. A po vyskúšaní hneď pochopíte, že toto exotické jedlo sa bude určite hodiť na váš sviatočný aj každodenný stôl.
Dobrú chuť!

Ak nemôžete nájsť ryžový ocot, použite jablčný ocot.

Tento šalát chutí najlepšie v kombinácii s jemným kuracím mäsom alebo varenými vajíčkami ochutenými majonézou alebo sójovou omáčkou.

Vo viac rusifikovanej verzii prípravy tohto šalátu sa na konci vylúhovaná mrkva a daikon posypú majonézou alebo rastlinným olejom.

Daikon je japonská reďkovka, šťavnatá a chrumkavá zelenina bielej farby, podlhovastého tvaru. Šaláty s reďkovkou sú v našich krajinách málo známe a veľmi neprávom, pretože ide o zdravú koreňovú zeleninu, bohatú na množstvo vitamínov, mikroelementov a prospešných vlastností. Má úžasnú chuť a na rozdiel od obyčajnej reďkovky nie je vôbec horká.

Aby sa táto zázračná zelenina po nasekaní takpovediac naplno otvorila, treba ju nechať postáť, potom scediť prebytočnú tekutinu a pridať do jedla.

V šaláte sa ako hlavná zložka používa reďkovka, pre chuť a rozmanitosť sa pridáva ďalšia zelenina: mrkva, kapusta, paprika, cibuľa, uhorky a ďalšie. Pridávajú aj rôzne druhy mäsa či rýb, niekedy aj ovocie.

Dresingom na reďkovkový šalát je najčastejšie olivový alebo sezamový olej, takto sa dochucujú diétne či chudé šaláty. Existujú aj kyslé smotanové majonézové omáčky, vďaka ktorým je jedlo bohatšie. Všetko závisí od túžby. Vrch zdobia čerstvé bylinky a sezamové semienka. Poďme sa pozrieť na niekoľko spôsobov prípravy šalátov s reďkovkou daikon.

Ako pripraviť šalát z reďkovky daikon - 15 odrôd

Jednoduché samostatné jedlo alebo skvelý doplnok k obedu či večeri.

Ingrediencie:

• Bravčová buničina - 200 gr.
• Modrá cibuľa - 1 ks.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Reďkovka - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Cukor - 0,5 lyžičky.

Príprava:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, vložíme do hlbokej misky, zalejeme citrónovou šťavou, posypeme cukrom, zalejeme studenou vodou a necháme 10 minút odstáť. Mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky. Japonskú reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vypustite tekutinu z nakladanej cibule. Spojte mäso, reďkovku a cibuľu, pridajte soľ, korenie, kyslú smotanu a všetko premiešajte. Pred podávaním ozdobíme čerstvými bylinkami.

Jednoduchý, jesenný a vitamínový šalát.

Ingrediencie:

• Daikon reďkovka - 1 ks.
• Čerstvá mrkva - 2 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Vlašské orechy - 50 gr.
• Sezamový olej - 2 lyžice.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Orechy osušte na panvici, potom ochlaďte a nasekajte nožom. Mrkvu a reďkovky ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nastrúhame na špeciálnom strúhadle na dlhé tenké prúžky. Čerstvé uhorky umyte a nakrájajte na prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, pridajte olej, premiešajte. Vložíme do šalátovej misy a posypeme orechmi.

Šťavnatá reďkovka vo vlastnej šťave

Ingrediencie:

• Japonská reďkovka - 1 ks.
• Zelený hrášok - 50 gr.
• Modrá cibuľa - 30 gr.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Cukor - 1 lyžička.
• Citrón - 0,5 ks.
• Čierne sezamové semienka - 1 polievková lyžica.
• Olivový olej - 2 lyžice.

Príprava:

Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelený hrášok nakrájajte na niekoľko kusov. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Všetko zmiešame v jednej miske, vytlačíme citrón, pridáme cukor a necháme 10 minút postáť.

Aby reďkovkový šalát neplával v tekutine, po nasekaní ho nechajte odstáť a potom všetku tekutinu sceďte.

Potom dochutíme soľou, korením a olivovým olejom. Všetko premiešame. Ozdobte zeleňou a sezamovými semienkami.

Šťavnatý šalát pre milovníkov vegetariánskej kuchyne.

Ingrediencie:

• Zelené mango - 100 g.
• Daikon - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Limetková šťava - 2 lyžice.
• Sezamový olej - 2 lyžice.
• Cukor, soľ - podľa chuti.
• Koriandr - 1 vetvička.

Príprava:

Ošúpte a nastrúhajte reďkovku, mrkvu a mango na rovnaké prúžky. Všetko vložte do jednej misky. Na dresing zmiešame limetkovú šťavu so sezamovým olejom, soľou a cukrom. Šalát prelejeme omáčkou, premiešame a ozdobíme vetvičkami koriandra.

Ľahký a jemný šalát pre tých, ktorí milujú zdravú stravu.

Ingrediencie:

• Zelené jablko - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Daikon reďkovka - 200 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Soľ - podľa chuti.
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.

Príprava:

Umyte, odstráňte semená a nakrájajte na kocky červenú papriku. Nakrájajte zeleň. Daikon a mrkvu ošúpte a nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.

Aby jablko nestmavlo, ihneď po rozkrojení ho polejte citrónovou šťavou.

Skombinujte všetky produkty, nalejte do octu, rastlinného oleja a pridajte soľ. Podávajte na stôl.

Slané jedlo, ktoré skvele dopĺňa teplé jedlá.

Ingrediencie:

• koreň reďkovky Daikon - 1 ks.
• Zelené jablko - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Majonéza - 1 polievková lyžica.
• Soľ - podľa chuti.
• Cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

Ošúpte, opláchnite a nastrúhajte daikon, jablko a mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Cesnak pretlačíme, pridáme soľ, majonézu a všetko premiešame. Položte na šalátový tanier.

Jemné a chutné jedlo.

Ingrediencie:

• Krevety - 300 gr.
• Daikon - 1 ks.
• Listy kukuričného šalátu - 100 g.
• Sójová omáčka - 2 lyžičky.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Cukor - 1 lyžička.
• Biele víno - 3 lyžice.
• Jablčný ocot - 1 lyžička.
• Soľ korenie.

Príprava:

Japonskú reďkovku nakrájajte na tenké stužky.

Aby bola reďkovka chrumkavá a šťavnatá, musíte ju vložiť do ľadovej vody a dať do chladničky aspoň na 20 minút.

Smažte krevety na panvici s rastlinným olejom niekoľko minút. Listy šalátu umyte a osušte. Odstráňte reďkovku, vypustite všetku vodu a skombinujte so šalátom a krevetami. Na omáčku zmiešame olej, sójovú omáčku, ocot a víno. Pokvapkajte šalát a pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Pikantný, pikantný a chrumkavý doplnok k obedu alebo večeri.

Ingrediencie:

• Koreň reďkovky - 500 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Mleté čierne korenie - štipka.
• Červená paprika - na špičke noža.
• Ocot - 2 lyžice.
• Nerafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
• Sušené klinčeky - štipka.

Príprava:

Odstráňte šupku z reďkovky pomocou škrabky na zeleninu. Nakrájajte daikon na malé prúžky a odložte bokom. Ďalej pripravte marinádu. Na liter vriacej vody pridáme lyžicu soli, rovnaké množstvo cukru, korenie, ocot, olej a všetko premiešame. Reďkovky zalejeme horúcou soľankou. Pridajte feferónku a klinčeky. Nechajte 3 - 4 hodiny. Potom vypustite všetku tekutinu. Pri podávaní ozdobte zeleňou.

Jemná a bohatá chuť tohto jedla hostí príjemne prekvapí.

Ingrediencie:

• Avokádo - 1 ks.
• Daikon - 100 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Šalotka - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 1 vetva.
• Listy šalátu - 30 gr.
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Soľ - podľa chuti.
• Ryžový ocot - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Uhorku nakrájame na kolieska, avokádo na tenké plátky. Daikon nastrúhame.Šalotku nakrájame na tenké kolieska. Reďkovku, uhorku, šalotku a avokádo krásne naaranžujte do šalátovej misy. Pridajte zelenú cibuľu. Dochutíme olejom, octom a soľou.

Ľahký šalát s aromatickým dresingom vás pri jedálenskom stole nenechá ľahostajnými.

Ingrediencie:

• Daikon - 250 gr.
• Kapusta - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Brokolica - 100 g.
• Horčica - 0,5 lyžičky.
• Majonéza - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Soľ korenie.
• Zelená cibuľa - 30 gr.
• Petržlen - 1 vetvička.

Príprava:

Reďkovku a mrkvu nastrúhame na rovnakom strúhadle. Nakrájajte kapustu, pridajte soľ a jemne roztlačte rukami. Nakrájajte brokolicu a zeleninu. Spojte všetky ingrediencie. Na omáčku zmiešame kyslú smotanu, majonézu, horčicu, soľ, korenie a šalát okoreníme.

Jedlo pre milovníkov pikantných

Ingrediencie:

• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Daikon - 1 ks.
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Zázvor - 30 gr.
• Chilli - 0,5 ks.
• Sezamový olej - 3 lyžice.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Zo sezamového oleja, citrónovej šťavy, čili papričky, zázvoru a sójovej omáčky pripravíme omáčku. Premiešame a odstavíme. Papriku, reďkovky, uhorky a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Všetko zmiešame v jednej miske, prelejeme omáčkou a podávame. Dobrú chuť.

Vitamínový šalát na zimu

Ingrediencie:

• Daikon reďkovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 30 gr.
• Cukor - 0,5 lyžičky.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Olivový olej - 2 lyžice.
• Citrónová šťava - 2 lyžice.

Príprava:

Mrkvu, daikon a jablko nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Všetko skombinujte vo veľkej spoločnej miske. Na omáčku: soľ zmiešame s citrónovou šťavou, olivovým olejom, cukrom a mletým bielym korením. Nalejte na šalát a premiešajte.

Vitamínová explózia z dostupných ingrediencií.

Ingrediencie:

• Čerstvé paradajky - 2 ks.
• Daikon reďkovka - 1 ks.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Umiestnite do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. Oddeľte paradajky od dužiny. Tvrdú časť nakrájame na pásiky. Nepoužívajte dužinu, inak bude v šaláte veľa tekutiny. Kôpor nasekáme nadrobno. Všetko premiešame, pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou a olejom.

Nízkokalorický a ľahký šalát, ideálny pre každého, kto sleduje svoju postavu.

Ingrediencie:

• Mrkva - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Hnedý cukor - 1 lyžička.
• Sezamový olej - 2 lyžice.
• Sezam - 1 polievková lyžica.
• Soľ, čierne korenie.

Príprava:

Mrkvu a reďkovky nakrájame na tenké pásiky a necháme odstáť. Trstinový cukor rozdrvíme v mažiari na prášok a zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami vody. Nalejte do zeleniny. Potom sceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Do šalátu pridajte čierne korenie a sezamový olej. Všetko premiešame a ozdobíme sezamovými semienkami.

Zdravý a chutný zeleninový šalát.

Ingrediencie:

• Pekingská kapusta - 300 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Daikon - 1 ks.
• Olivový olej - 20 ml.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Nastrúhajte daikon a mrkvu do šalátovej misy, potom nakrájajte kapustu, pridajte nasekaný kôpor, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko premiešame. To je všetko, všetko je pripravené.