Karibské koktaily - najlepšie recepty! Banánové smoothie s kokosovým mliekom Recepty na nealkoholický kokteil s kokosovým mliekom
Banán má neutrálnu chuť a hodí sa k mnohým ovocím. V horúcich letných dňoch si môžete pripraviť banánové smoothie s použitím kokosového mlieka namiesto bežného kravského mlieka. Podľa chuti môžete do koktailu pridať cukrový sirup, med alebo stéviu.
Kokteil bude ešte zdravší, ak doň pridáte ľanové semiačka a proteínový prášok. Ponúkam vám tri recepty na prípravu banánového smoothie s kokosovým mliekom.
Koktail s banánom, ananásom a kokosovým mliekom
Jemná krémová chuť kokteilu s banánom, ananásom a kokosovým mliekom je v letných horúčavách veľmi osviežujúca. Kokosové mlieko môže byť konzervované alebo vyrobené z kokosu. Podľa chuti môžete do koktailu pridať cukor, med alebo sirup.
Ingrediencie:
- 1 kus
Konzervované - 1 šálka
Kokosové mlieko - 1 pohár
Vanilín - voliteľné
Kocky ľadu
Cukor alebo med - podľa chuti
Ako pripraviť koktail:
Banán na koktaily musí byť čerstvý. Ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári mixéra: banán, kúsky ananásu a kokosové mlieko. Zapnite mixér a rozmixujte dohladka.
Nalejte do pohára a pridajte cukor podľa chuti, alebo ešte lepšie cukrový sirup, med, kocky ľadu.
Koktail s banánom a jahodami
Ingrediencie:
Banán - 1 kus
- 100 gramov (čerstvé alebo mrazené)
Jogurt - 50 gramov
Kokosové mlieko - 100 - 150 gramov
Ako pripraviť koktail:
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka. Nalejte do pohára. Ozdobte plátkom banánu a pridajte kocky ľadu.
Poradenstvo. Mrazené jahody nemusíte rozmrazovať, ale okamžite pripravte koktail.
Koktejl z banánov a broskýň
Ingrediencie:
Banán - 1 kus
- 1-2 kusy
Kokosové mlieko - 100 ml
Ako pripraviť koktail:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri. Prelejeme do pohára a podávame.
Podľa chuti môžete pridať cukrový sirup, med alebo stéviu.
Kokteil si môžete pripraviť aj so slivkami, nektárinkami, melónom alebo iným ovocím.
Zdravé banánové smoothie si môžete pripraviť z proteínového prášku alebo ľanového semienka.
Pri pridávaní produktov do mixéra stačí do hotového koktailu pridať múku z ľanových semienok alebo ľanové semiačka.
Pri príprave kokteilu pridajte proteínový prášok podľa návodu.
Dobrú chuť!
Kokosový mliečny kokteil sa do určitej miery považuje za zdravý nápoj. Prirodzene, hovoríme o nealkoholických maškrtách. Ale stojí za to rozlišovať medzi kokosovým mliekom a vodou, pretože je to prvá zložka, ktorá obsahuje užitočné látky. Získava sa z dužiny plodov lisovaním. Existuje veľa receptov na koktaily s kokosovým mliekom. Poďme si niektoré z nich predstaviť.
Nealkoholický exotický koktail
Ingrediencie na varenie:
- veľký banán;
- dve stredné mango;
- kokosové mlieko - 400 ml;
- kôra a šťava zo strednej limetky;
- semienko kardamónu - pol dezertnej lyžice;
- kocky ľadu.
Kroky na prípravu nealkoholického koktailu s kokosovým mliekom:
- Banán by sa mal umyť a olúpať. Nakrájajte na malé kolieska.
- Mango umyte, odstráňte kožu a kosti. Nakrájajte na kocky.
- Pripravené ovocie vložte do kokteilového mixéra a pridajte všetky ostatné ingrediencie. Niekoľko minút dôkladne šľahajte. Vo výslednej zmesi by nemali byť žiadne kúsky ovocia.
- Výslednú pochúťku nalejte do pohára vopred naplneného ľadom. Môže byť ozdobený špeciálnym koktailovým riadom alebo ovocím.
Do tohto nápoja sa nepridáva len banán a mango. Môžete použiť akékoľvek obľúbené ovocie. Na získanie redšieho nápoja sa odporúča použiť viac kociek ľadu.
Koktail "Kokosový sen"
Tento alkoholický koktail s kokosovým mliekom sa pripravuje celkom jednoducho. Požadované ingrediencie:
- zlatá tequila - 30 ml;
- kokosové mlieko - 15 ml;
- pomarančová šťava - 30 ml;
- škorica a ľad - podľa chuti.
Proces varenia:
- V šejkri zmiešajte ľad, džús, mlieko a tequilu.
- Homogénnu hmotu precedíme do krásneho pohára.
- Výsledný nápoj posypte škoricou.
Tento koktail osloví mnohých dospelých. Experimenty vo varení sú vítané. Môžete si vybrať akékoľvek ovocie alebo zmeniť alkoholové prísady. Výsledný nápoj pobaví a prekvapí vašich hostí. Všetci budú spokojní s dovolenkou.
Koktail „Kokosové rande“
Na prípravu tohto neobvyklého alkoholického kokteilu s kokosovým mliekom potrebujete nasledujúce zložky:
- päť najzrelších dátumov;
- pohár chladeného kokosového mlieka;
- rum (svetlý) - 60 ml;
- trochu vanilkového cukru a škorice na ozdobu.
Kroky varenia:
- Datle zbavíme kôstok a každú rozkrojíme na dve polovice.
- Kokosové mlieko zmiešame s rumom, pridáme datle.
- Pripravené ingrediencie spolu s vanilkovým cukrom vložte do šejkra a dobre pretrepte. Môžete použiť mixér.
- Výsledný koktail nalejte do pohára a ozdobte škoricou.
Koktail "Kokosový ananás"
Hlavné zložky tohto koktailu: kokosové mlieko, ananásová šťava. Nápoj je klasifikovaný ako alkoholický, a preto je vhodný na konzumáciu len dospelým. Zloženie:
- rum (svetlý) - 60 ml;
- ananásová šťava - 120 ml;
- kokosové mlieko - 5 lyžíc;
- malý kúsok ananásu na ozdobu;
Všetky ingrediencie okrem ľadu sa miešajú v mixéri alebo v špeciálnom šejkri. Pred podávaním nalejte ľad do pohára, nalejte kokteil a ozdobte plátkom ananásu.
Koktail "Kokosový raj"
Mnoho ľudí používa pri príprave alkoholických koktailov likér Malibu namiesto kokosového mlieka. Tento silný nápoj obsahuje hlavnú zložku, ktorá má za následok jedinečnú mliečnu chuť.
Ingrediencie:
- likér "Malibu" - 20 ml;
- svetlý rum - 10 ml;
- kokosové alebo bežné mlieko - 100 ml;
- krémová vanilková zmrzlina - 100 ml.
Príprava kokteilu s rumom a kokosovým mliekom:
Vyšľaháme uvedené ingrediencie mixérom. Výslednú zmes nalejte do vysokého pohára. Ozdobte plátkom ananásu. Podávajte s tenkou slamkou.
Koktail "Citrus Coconut"
Tento koktail svojou chuťou dokáže, ako dobre sa kokosový likér dokáže spojiť s citrusovými plodmi. Ingrediencie:
- likér "Malibu" - 50 ml;
- Amaretto likér - 30 ml;
- akýkoľvek svetlý rum - 15 ml;
- pomarančová šťava - 50 ml;
- ananásová šťava - 50 ml;
- kocky ľadu.
Počas procesu varenia nie sú žiadne ťažkosti. Všetky pripravené ingrediencie, okrem kociek ľadu, sa rozmixujú v mixéri. Vložte ľad do koktailového pohára a nalejte výslednú zmes. Ak chcete, môžete ho ozdobiť.
Koktail “Cola s kokosom”
Tento koktail osloví tých, ktorí milujú Coca-Colu. Komponenty:
- Coca-Cola - 150 ml;
- likér "Malibu" - 50 ml;
- nejaký ľad.
Vložte niekoľko kociek ľadu do koktailového pohára. Nalejte vopred namiešané nápoje. Pohár môže byť ozdobený plátkom limetky. Podávame s koktailovou slamkou.
Koktail „Nebeské potešenie“
Napriek tomu, že tento koktail obsahuje pomerne veľa zložiek, proces prípravy prinesie len potešenie a mnohí ocenia chuť.
Ingrediencie:
- likér "Malibu" - 150 ml;
- cukor - 25 g;
- jablková šťava - 100 ml;
- pitná voda - 200 ml;
- čaj Earl Grey - 5 g;
- celý citrón alebo limetka;
- čerstvé maliny - 50 g;
- listy mäty piepornej - 5 g;
- kocky ľadu - 200 g.
Kroky varenia:
- Čaj dobre uvarte a vychlaďte.
- Maliny rozdrvte vidličkou a vložte do karafy na prípravu nápoja.
- Rozdrvené bobule zalejeme jablkovou šťavou a ľadovým čajom.
- Pridajte likér, citrónovú šťavu a cukor.
- Ak chcete, môžete pridať ľad.
- Zmiešajte ingrediencie.
- Nalejte do servírovacích pohárov a ozdobte lístkami mäty.
Koktail "Mango kokos"
Tento nápoj obsahuje alkohol, ale chuť sa bude zdať jemná a veľmi ľahká. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- likér "Malibu" - 50-60 ml;
- mangová šťava - 90-100 ml;
- ľad - 100 g.
Minimum ingrediencií – maximálny pôžitok. Do koktailového pohára vložte ľad, zalejte likérom a šťavou a všetko premiešajte. Božský nápoj je pripravený na pitie.
Kokosové smoothies
Existuje mnoho receptov na smoothie s použitím kokosového mlieka. Tu je niekoľko možností:
- V mixéri alebo šejkri zmiešajte stredný banán, pohár bobúľ (môžete si vziať maliny alebo jahody), pol pohára ovsených vločiek, trochu cukru a nalejte kokosové mlieko. Šľaháme do hladka.
- Do misky mixéra vložte polovicu banánu, kivi, jahody (stačí päť kusov), 250 ml kokosového mlieka. Všetko dobre prešľaháme.
- Do misky mixéra vložte nakrájaný banán, 100 g jahôd, 100 g malín, trochu medu a zalejte pohárom kokosového mlieka. Šľaháme do hladka. Ak sa vám výsledný nápoj nezdá sladký, môžete pridať viac medu.
- V mixéri rozšľaháme banán, pohár jahôd a pol pohára kokosového mlieka.
- Na prípravu si musíte vziať pomaranč, banán, pohár čučoriedok, 250 ml kokosového mlieka a ľad. Všetky ingrediencie pomelieme a rozšľaháme v mixéri.
- Na malinové smoothie si treba zobrať 100 g malín, 100 ml klasického jogurtu, 100 ml kokosového mlieka, banán, trochu medu a lístky mäty na ozdobenie pohárov. Všetky ingrediencie vyšľaháme.
Kokosovo banánové smoothie
Existuje ďalší spôsob, ako pripraviť lahodný koktail s kokosovým mliekom. Na to potrebujete nasledujúce zložky:
- kokosová dužina z polovice orecha;
- stredný banán;
- pol pohára kokosového mlieka;
- pol pohára
Kroky varenia:
- Banán ošúpeme a nakrájame.
- Banánovú dužinu vložte do mixéra a pridajte zvyšné ingrediencie.
- Pretrepte a nalejte do servírovacích pohárov.
- Koktail môže byť ozdobený akýmkoľvek ovocím alebo špeciálnymi dekoratívnymi prvkami.
Pri príprave koktailov s kokosovým mliekom môžete experimentovať s kakaovým práškom. Stačí pridať pár malých lyžíc suchej zmesi k hlavným ingredienciám. Všetko spolu tiež vyšľaháme. Výsledok bude veľmi chutný a nezvyčajný, ktorý osloví nielen dospelých, ale aj deti.
Ak nechcete pridávať ľad, ale potrebujete pripraviť studený nápoj, môžete si ovocie najskôr zamraziť, ktoré potom primiešame k hlavným ingredienciám.
208137
10
Aké pekné je večer vypiť pohár svojho obľúbeného koktailu - alkoholického alebo nie, na tom nezáleží, všetko závisí od vašej túžby a chuti. Musím vysloviť obrovskú vďaku človeku, ktorého ako prvého napadlo zmiešať niekoľko ingrediencií, v dôsledku čoho sa zrodil prvý kokteil.
Niektorí tvrdia, že slovo „koktail“ pochádza zo španielskeho výrazu cola di gallo – chvost kohúta. Tak sa nazýva koreň jednej z rastlín, ktorý pre jeho vonkajšiu podobnosť používal barman z mestečka Campeche na pobreží Mexického zálivu na miešanie nápojov, ktoré pripravoval. Americkí námorníci, ktorí nevynechali ani jeden bar, radi navštevovali tento v Campeche. Na otázku, aký druh nástroja mal v rukách, zdvorilý barman odpovedal v angličtine: „Cocktail“ - „kohútí chvost“. Existuje ďalší príbeh, ktorý spája pôvod „koktailu“ s „chvostom kohúta“. Tento príbeh patrí Jamesovi Fenimoreovi Cooperovi. Prvý koktail podľa neho pripravila v 70. rokoch 18. storočia jedáleň vojsk generála Washingtona Elizabeth Flaneganová. Jedného dňa podávala dôstojníkom nápoj z rumu, ražnej whisky a ovocných štiav a poháre zdobila pierkami z chvostov bojových kohútov. Jeden z dôstojníkov, pôvodom Francúz, pri pohľade na takú ozdobu okuliarov zvolal: "Vive le cog's tail!" („Nech žije chvost kohúta!“). Všetkým sa táto napoly francúzska, napoly anglická fráza páčila a nápoj sa začal nazývať „kokteil“ - kohútí chvost.
Dnes existuje veľa receptov na všetky druhy koktailov. Ale medzi nimi sú také, ktoré sú 100 percent prítomné v akomkoľvek bare na svete, či už je to francúzska reštaurácia alebo americká reštaurácia.
10 najpopulárnejších alkoholických koktailov na svete
Tento koktail vytvoril Monsieur Petit Petiot v bare Harris v Paríži v roku 1921. Nápoj zrejme zdedil svoje meno po dcére anglického kráľa Henricha VIII., ktorá pre svoju krutosť dostala prezývku Bloody Mary.
Ingrediencie:
- 3/10 vodky
- 6/10 paradajková šťava
- 1/10 citrónovej šťavy
- Worcestershire a Tabasco omáčky
- zelerová soľ
- soľ, korenie podľa chuti
Čo robiť: Všetky ingrediencie premiešajte v highball pohári s ľadom. Ozdobte plátkom citróna a vetvičkou zeleru. Podávame veľmi vychladené.
Skrutkovač
Rodiskom tohto kokteilu sú USA. Spočiatku bol koktail veľmi jednoduchý - pomarančový džús a vodka. Dnes môže tento koktail namiesto vodky obsahovať rum, whisky a iné silné nápoje. Napríklad „Mexican Screwdriver“ obsahuje tequilu, „Honey Screwdriver“ obsahuje medové pivo a „Ginger Screwdriver“ obsahuje zázvorový likér. V mnohých krajinách je „skrutkovač“ označovaný anglickým slovom „screwdriver“ (vyslovuje sa skrewdriver), čo tiež znamená „skrutkovač“. Existuje variácia tohto koktailu s inverzným pomerom ingrediencií, ktorá sa nazýva „drivesrewer“. Prvá písomná zmienka o kokteile Screwdriver sa objavuje v americkom časopise Time vo vydaní z 24. októbra 1949.
Ingrediencie:
- 50 g vodky
- 100 g pomarančového džúsu
Čo robiť: Zmiešajte vodku a pomarančový džús vo vysokom pohári s ľadom. Podávame so slamkou.
Tento kokteil kedysi miloval aj slávny spisovateľ Ernest Hemingway. Vyrába sa z limetkovej šťavy, bieleho rumu, čerstvej mäty, toniku, cukru alebo sirupu a drveného ľadu. Tento kokteil pite len cez slamku, aby sa vám lístky mäty a ľad nedostali do úst a nemuseli ste ho vypľúvať.
Existujú 2 druhy mojita: nízkoalkoholické a nealkoholické. Pochádza z ostrova Kuba a v 80. rokoch sa stal populárnym v Spojených štátoch. Existuje niekoľko teórií o pôvode mena „Mojito“. Jeden hovorí, že slovo pochádza zo španielčiny. Mojo (moho, mojito – zdrobnenina). Mojo je omáčka údajne z Kuby a Kanárskych ostrovov, zvyčajne obsahuje cesnak, korenie, citrónovú šťavu, rastlinný olej a bylinky. Ďalší tvrdí, že mojito je upravené mojadito (španielsky: Mojadito, d. z mojado), čo znamená „mierne vlhké“.
Mojito sa tradične skladá z piatich ingrediencií: rum, cukor, limetka, perlivá voda a mäta. Jeho kombinácia sladkých a osviežujúcich citrusov a mäty, ktoré sa do rumu mohli pridať, aby „zamaskovali“ silu posledne menovanej, urobili z tohto kokteilu jeden z najobľúbenejších letných nápojov. Niektoré hotely v Havane pridávajú do mojita aj Angosturu. V nealkoholickom mojite je biely rum nahradený vodou a hnedým trstinovým cukrom.
Ingrediencie:
- mäta 20 listov
- vápno 2 kliny
- cukrový sirup 15 ml
- kocky ľadu
- biely rum 50 ml
- sóda 10 ml
Čo robiť: Do vysokého pohára vložte lístky čerstvej mäty, niekoľko kúskov limetky a celú kompozíciu zalejte cukrovým sirupom. S paličkou si dobre zapamätajte. Potom rozdrvte ľad a nalejte do pohára, pridajte rum, po okraj pohára pridajte sódu, premiešajte koktailovou lyžicou a nakoniec ozdobte vetvičkou mäty.
Aljaška
Tento koktail amerického pôvodu je považovaný za klasický. Vyrába sa zo žltého chartreuse a ginu a podáva sa s ľadom.
Ingrediencie:
Gin 60 ml
žltá Chartreuse 15 ml
pomarančový likér 5 ml
drvený ľad
Čo robiť: V miešacom pohári naplnenom do polovice ľadom zmiešajte gin, žltý likér Chartreuse a pomarančový likér. Nalejte do koktailového pohára a podávajte. Podávajte v koktailovom pohári. Ozdobte plátkom pomaranča.
Piňa coláda
Koktail Pina Colada je vyrobený z ananásovej šťavy, likéru Malibu, kokosovej smotany a rumu Bacardi a ozdobený plátkom čerešne alebo ananásu.
Bahia je variáciou Pina Colady. Okrem bežných ingrediencií obsahuje citrónovú dužinu. Samotné sklo nie je zdobené ovocím a bobuľami, ale vetvičkou mäty.
Tradičný karibský alkoholický koktail s obsahom rumu, kokosového mlieka a ananásovej šťavy. Názov koktailu sa prekladá ako „filtrovaný ananás“. Spočiatku tento názov znamenal čerstvú ananásovú šťavu, ktorá sa podávala precedená (colado). Nenapätý sa nazýval sin colar. Potom sa pridal rum a cukor. V polovici dvadsiateho storočia sa v jednom z portorických barov zrodil recept na kokteil piña colada, ktorý si získal obrovskú obľubu a stal sa pýchou Portorika. Piña Colada je považovaná za oficiálny nápoj Portorika.
Ingrediencie:
- 4-6 kociek ľadu
- 2 diely svetlého rumu
- 1 diel tmavého rumu
- 3 diely ananásovej šťavy
- 2 diely Malibu likéru
- kúsky ananásu na ozdobu
Čo robiť: Do šejkra vložte drvený ľad, pridajte svetlý rum, kokosový likér a ananásovú šťavu. Zľahka pretrepte, aby sa spojili. Precedíme do veľkého pohára a ozdobíme čerešňami a plátkami ananásu.
Martini
Tento legendárny koktail je naďalej populárny po celom svete, vrátane Ruska. Vyrába sa z vermútu a ginu a vždy je ozdobený olivami. Koktail sa podáva v špeciálnych pohároch.
Na začiatku minulého storočia bol „Martini“ názov pre taliansky vermút, ktorý v skutočnosti nemal s týmto kokteilom nič spoločné. Avšak okolo polovice 20. stor. oba koncepty sa spojili a dnes sa týmto spôsobom nazýva vermút aj kokteil, ktorý tak milujú návštevníci slušných kasín.
Koktail je pomenovaný podľa svojho tvorcu - Martini de Anna de Toggia. Pôvodná verzia pozostávala z rovnakých častí vermutu a ginu a teraz sa nazýva „fifty-fifty“ a teraz sa proporcie martini menia až do príchodu ultrasuchého martini, keď sa pohár pred naliatím sotva opláchne vermútom. gin.
Ingrediencie:
- 4-6 kociek drveného ľadu
- 3 diely ginu
- 1 polievková lyžica suchého vermútu alebo podľa chuti
- koktailová oliva na ozdobu
Čo robiť: Vložte kocky ľadu do džbánu. Nalejte gin a vermút a premiešajte. Nalejte do vychladeného pohára a ozdobte koktailovou olivou.
Koktejl latinskoamerického pôvodu, jeho vzhľad sa datuje približne od roku 1936-1948, existuje veľa verzií o jeho vzhľade, takmer všetky zahŕňajú ženu menom Margarita. Prvá verzia je, že autorom prvej Margarity je mexický barman Carlos Harrera. V roku 1938 pracoval v bare Rancho La Gloria v Tijuane, kde sa kedysi usadila ctižiadostivá herečka Margarita. Jej blond kučery a nebeská krása inšpirovali Carlosa k vytvoreniu prvého pohára kokteilu – pikantného a jemného zároveň.
Existuje však ďalší príbeh, ktorý hovorí o texaskej aristokratke Margarite Seimsovej. Údajne jeden rok okolo roku 1948 usporiadala veľkolepú recepciu vo svojej vile v Acapulcu. Svojich hostí pohostila novým kokteilom tequily podľa vlastného vynálezu. Hosťom sa to páčilo, pomaly sa opíjali a zabávali. Takže každý by sa opil a zabudol na výtvor hostesky, ale medzi hosťami bol Tommy Hilton, majiteľ hotelovej siete Hilton. Tommy ako pragmatický obchodník si uvedomil, že na vynáleze bohémskej dámy sa dajú zarobiť dobré peniaze. O pár dní neskôr sa koktail objavil v ponuke barov a reštaurácií v jeho hoteloch. Nie je známe, či sa delil o zisky z predaja s Madame Seymes, ale zabezpečil jej autorské práva v mene kokteilu.
Ingrediencie:
1 diel Blanco tequily
1 diel limetkovej šťavy
1/2 dielu pomarančového likéru Cointreau
Čo robiť: Pripravené v šejkri a podávané vychladené v koktailovom pohári so širokou stopkou, lemované soľou (okraj pohára je navlhčený limetkovou šťavou a máčaný v jemnej kryštalickej soli) a ozdobený kolieskom limetky.
Dlhý ostrov
V ponuke sa niekedy nazýva "Long Island Ice Tea". Ide o silný koktail, ktorý na rozdiel od názvu neobsahuje čaj. Tento nápoj sa pripravuje z tequily, vodky, rumu a ginu. Niekedy sa do nej pridáva likér Triple Sec. Pri príprave tohto nápoja je dôležité prísne dodržiavať proporcie. Ak si uvedomíte, že barman namiešal koktail od oka, potom máte plné právo byť rozhorčení a odmietnuť zaplatiť za nápoj.
Podľa pravidiel by mal byť kokteil pripravený maximálne z 5 rôznych ingrediencií, no Long Island je výnimkou. Obsahuje 6 až 7 zložiek. Bežnou verziou je, že koktail bol prvýkrát vynájdený počas rokov prohibície, keďže vzhľadom a vôňou pripomína ľadový čaj (ľadový čaj). Predpokladá sa však, že kokteil bol prvýkrát vytvorený v 70. rokoch minulého storočia Chrisom Bendixenom, barmanom nočného klubu v Smithtowne na Long Islande.
Ingrediencie:
Vodka 30 ml.
biely rum 30 ml.
Cointreau likér 30 ml.
tequila 30 ml.
citrónová šťava 30 ml.
cukrový sirup 30 ml.
coca cola podľa chuti
Čo robiť: Najprv vložte do pohára ľad. Postupne nalejte všetky uvedené ingrediencie. Ako poslednú nalejte Coca-Colu. Ozdobte plátkom citróna a vetvičkou mäty. Podávame so slamkou.
Kozmopolitný
Tento kokteil je momentálne najpopulárnejší v kasínach. Vytvoril ho americký barman Dale DeGroff osobne pre speváčku Madonnu. Veľmi skoro sa to stalo módou. Tento nápoj sa pripravuje z brusnicovej šťavy, vodky, limetky a likéru a podáva sa v pohároch na martini.
Ingrediencie:
- citrónová vodka 40 ml
- likér "Cointreau" 15 ml
- limetková šťava 15 ml
- brusnicová šťava 30 ml
Čo robiť: Všetky ingrediencie nalejte do šejkra s ľadom. Dôkladne pretrepte a nalejte do koktailového pohára. Ozdobte citrónovou kôrou.
Tom Collins
Tento klasický kokteil pochádza zo začiatku 19. storočia. Hoci nikto nepovie o jeho presnom pôvode, vieme, že ho vynašiel barman Collins v známom hoteli Limmers v Londýne. Pôvodný recept používal holandský destilát z borievok, podobný ginu. Nakoniec bola táto ingrediencia nahradená sladším londýnskym suchým ginom Old Tom, odtiaľ názov Tom Collins. V skutočnosti sa názov "Collins" teraz používa pre množstvo iných koktailov, ktoré sa vyrábajú zo sódy, cukrového sirupu, citrónovej šťavy a liehovín. V USA sa kokteil John Collins vyrába s Bourbon whisky namiesto ginu. Ostatné nápoje s názvom Collins sa miešajú pomocou brandy, rumu alebo škótskej whisky. Tento kokteil je osviežujúci, štýlový, elegantný, s bohatou paletou chutí: jednoducho vytvorený na vychutnanie v sofistikovanej spoločnosti pri bazéne.
Ingrediencie:
- 60 ml suchého londýnskeho ginu
- 30 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 lyžička cukrového sirupu
- 90 ml sódy
Čo robiť: Naplňte šejker do polovice ľadom. Pridajte gin, citrónovú šťavu a cukrový sirup. Dobre zatriasť. Preceďte cez sitko do vysokého pohára naplneného do polovice ľadom a opatrne dolejte sódou. Jemne premiešajte, aby ste obsahovali bublinky. Ozdobte čerešňou v likéri alebo plátkom citróna, ktorý môžete vložiť priamo do nápoja alebo na okraj pohára.
A ešte jeden kokteil, ktorý tiež zaujíma popredné miesto vo všetkých baroch a reštauráciách sveta.
Daiquiri
Predpokladá sa, že tento kokteil pochádza z Kuby. Obsahuje limetkovú šťavu, rum a sirup. V kasínach sú najobľúbenejšie odrody tohto kokteilu „Derby Daiquiri“, „Peach Daiquiri“, „Banana Daiquiri“ atď. Pridáva sa do nich ovocná dužina. Nápoj bol vynájdený v meste Daiquiri na začiatku dvadsiateho storočia. V roku 1896 istý Jennings Cox (americký banský inžinier), nadávajúc na horúčavy, pre seba a svojich priateľov zmiešal spomínaný rum s limetkovou šťavou a tieto ingrediencie nielen premiešal, ale nasypal na kocky ľadu. Takto dopadol kokteil Daiquiri. Ernest Hemingway propagoval tento vynález vo svojich románoch, bol veľkým fanúšikom tohto nápoja. A v roku 1893, počas osláv nezávislosti Kuby, dôstojník americkej armády pozdvihol prípitok na slobodnú Kubu zmiešaním rumu Bacardi, symbolizujúceho slobodného ducha Kuby, s Coca-Colou, novým americkým nápojom. Slogan tých dní bol: "Nech žije slobodná Kuba!" navždy zachované v mene kokteilu Cuba Libre.
Popularita daiquiri prudko vzrástla, keď sa o ňom zmienil Francis Scott Fitzgerald vo svojej knihe Beyond Paradise, vydanej v roku 1920. V epizóde varujúcej pred miernym pitím rumu si skupina postáv objedná dvojité daiquiri ako predzvesť „opojného večera“, ktorý končí. pri halucináciách.
Ingrediencie:
6/10 biely rum Bacardi alebo Havana Club
3/10 citrónovej alebo limetkovej šťavy
1/10 cukrového sirupu
Čo robiť: Suroviny nalejte do šejkra naplneného ľadom a pretrepávajte 10 sekúnd. Precedíme do koktailového pohára. Ružové Daiquiri získate pridaním niekoľkých kvapiek Grenadíny.
Kokosové mlieko je infúzia vyrobená zo zmesi vody a kokosových hoblín a nie z vody, ktorá sa nachádza vo vnútri zrelého kokosu. Na jeho získanie je potrebné nastrúhať kokosovú dužinu na jemnom strúhadle a nechať 12 hodín pri izbovej teplote. Potom odstráňte vrchnú krémovú vrstvu a pod ňou nechajte kokosové mlieko. Ostáva už len precediť.
Nealkoholické koktaily z kokosového mlieka sú veľmi zdravé. Kvalitatívne zloženie kokosového mlieka je veľmi podobné krvnej plazme a obsahuje veľké množstvo aminokyselín. Energetická hodnota kokosového mlieka je porovnateľná s mäsom a mliečnymi výrobkami.
Koktaily s kokosovým mliekom sú užitočné pre ľudí so srdcovými a obličkovými problémami. Pre nízky obsah cukru môžu kokosové mlieko konzumovať aj ľudia s cukrovkou. Banány sú exotické ovocie, ktoré dokáže zdvihnúť náladu a upokojiť nervový systém vďaka vysokému obsahu špeciálnej látky – serotonínu.
Banány sú užitočné pri ochoreniach obličiek, pečene a stomatitíde. Priaznivo pôsobia na nervový systém. A banánové šupky obsahujú látku, ktorá má silný vplyv na mužskú potenciu.
Z dužiny zrelého kokosu pripravíme mlieko. Za týmto účelom nastrúhajte dužinu na jemnom strúhadle, zrieďte prevarenou vodou a nechajte 12 hodín pri izbovej teplote. Smotanu oddelíme a mlieko precedíme.
Banán a mango ošúpeme, mango oddelíme od kôstky, banán, mango a ananásovú dužinu nakrájame na malé kúsky. Ovocie rozšľaháme v mixéri, pridáme kokosové mlieko, pomarančovú šťavu, všetko rozmixujeme. Nalejeme do pohárov a ozdobíme plátkami pomaranča.
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 20 ml kokosového sirupu;
- 20 ml grenadínového sirupu;
- 80 g jahodovej zmrzliny;
- 150 g limonády;
- 2 jahody;
- drvený ľad.
Vysoké poháre naplňte do polovice drveným ľadom. Do misky nalejeme limonádu a grenadínový sirup. Všetko dôkladne premiešame lyžičkou, navrch položíme kopček zmrzliny, polejeme kokosovým sirupom, vložíme bobule a slamky.
"Kokochino"
Ingrediencie (na 1 porciu):
- 20 ml kokosového sirupu;
- 1 polievková lyžica. mletá káva;
- 40 ml vody;
- 120 ml 2,5% mlieka.
Uvarte silnú kávu a premiešajte. Mlieko prevaríme v hrnci a ihneď odstavíme. Ten nalievajte do kávy tenkým prúdom tak, aby sa v írskom pohári vytvorili tri vrstvy: biela, hnedá a pena. Opatrne vložte lyžicu do kokteilu.
"Kokos" pre deti
Ingrediencie (na 1 porciu):
- 15 ml kokosového sirupu;
- 15 ml čerešňového sirupu;
- 180 ml banánovej šťavy;
- šľahačka;
- 1 čerešňa;
- niekoľko plátkov banánov;
- ľad (voliteľné).
V mixéri alebo metličke vyšľaháme banánovú šťavu s dvoma sirupmi a šľahačkou podľa chuti. Pridajte ľad podľa želania. Vložte koktail do širokého pohára a ozdobte plátkami banánu a čerešňou.
Alkoholický koktail s kokosovým sirupom "Painkiller"
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 40 ml kokosového sirupu;
- 120 ml tmavého rumu;
- 40 ml pomarančového džúsu;
- 160 ml ananásovej šťavy;
- 2 štipky muškátového orieška;
- 2 olúpané plátky pomaranča;
- ľad.
Vložte trochu ľadu do šejkra, nalejte tekuté prísady a niekoľkokrát dobre pretrepte. Nalejte koktaily do porcií a posypte muškátovým orieškom. Na okraje pohárov položte plátok pomaranča a nápoje ozdobte dáždnikmi.
"bazén"
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 60 ml kokosového sirupu;
- 60 ml svetlého rumu;
- 40 ml vodky;
- 20 ml likéru Blue Curaçao;
- 120 ml ananásovej šťavy;
- 20 ml 20% smotany;
- polkruh ananásu;
- 2 čerešne alebo jahody;
- drvený ľad.
Zmiešajte rum, sirup, šťavu, smotanu a drvený ľad v šejkri a pretrepávajte 10 sekúnd. Vzniknutú zmes rozdelíme na 2 časti, naplníme poháre a pomaly prilievame likér. Polkrúžok ananásu rozrežte na polovicu, navlečte ho na špáradlá spolu s bobuľami a položte na okraje servírovacej misky.
"Grog exotický"
Ingrediencie (na 1 porciu):
- 15 ml kokosového sirupu;
- 15 ml marakujového sirupu;
- 100 ml vody;
- 1 vrecko čierneho čaju;
- 40 ml bieleho rumu;
- 2 plátky pomaranča a citróna;
- 2 plátky jablka;
- kiwi kruh;
- 2 sušené klinčeky;
- štipka mletej škorice a mletého čierneho korenia.
Uvarte silný čaj. Plátky ovocia nakrájajte nadrobno a vložte do írskeho pohára. Zalejeme sirupovou zmesou, potom horúcim čajom a rumom. Grog ochutíme korením a premiešame.
