Šalát s krutónmi a klobásou. Šalát s klobásou a krutónmi Údený šalát s krutónmi

Šaláty sú rôzne jedlá, ktoré tvoria hlavnú časť sviatočného stola, schopné diverzifikovať denné menu a stať sa kompletnou večerou alebo raňajkami. Jedným z ľahkých a obľúbených druhov je šalát s krutónmi a údenou klobásou. Toto predjedlo bude vyzerať vhodne na dovolenke aj na rodinnej hostine.

• ražné sušienky - 50 g;
• majonéza - 2 tabuľky. l.;
• údená klobása - 200 g;
• čerstvá uhorka;
• varené vajce - 2.

Príprava je veľmi jednoduchá - klobásu, uhorku a vajíčka nakrájame na malé kocky, zmiešame a dochutíme majonézou. Pred podávaním pridáme krutóny a premiešame.

S kórejskou mrkvou

• Kórejská mrkva - 100 g;
• údená klobása - 60 g;
• čerstvé uhorky - 60 g (1 ovocie);
• nakladané uhorky - 80 g (1 ovocie);
• cibuľa - 1 malá hlava;
• sušienky - 30 g;
• majonéza - 1-2 tabuľky. l.

Možnosť receptu:

1. Z klobásy odstránime obal a potrebné množstvo nakrájame na kocky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Na odstránenie horkosti sa odporúča na niekoľko minút zaliať vriacou vodou, potom tekutinu jednoducho scediť cez sitko.
3. Nakrájajte uhorky na tenké plátky.
4. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Na poznámku. Cesnakové krutóny sa najlepšie hodia do šalátov. Chuť dobre zvýraznia aj placky s paprikou alebo s chuťou cibule a byliniek. Domáce krekry si môžete pripraviť tak, že ich pokvapkáte olejom a vysušíte v rúre s bylinkami.

Varenie s kukuricou

Príprava tejto verzie šalátu s údenou klobásou, krutónmi a kukuricou nezaberie viac ako 10 minút, vďaka čomu je obľúbeným „rýchlovkovým“ receptom. Príjemnú sladkosť má vďaka kukurici, čo má tiež pozitívny vplyv na jej obľúbenosť.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• údená alebo varená údená klobása - 250 g;
• konzervovaná kukurica - 1 malá nádoba;
• Kórejská mrkva, pripravená - 180-200 g;
• svetlá majonéza - 2-3 tabuľky. l.;
• cesnakové pšeničné krutóny - 50-70 g.

Možno jeden z najjednoduchších a najchutnejších šalátov: klobásu nakrájajte na prúžky, zmiešajte so zvyškom ingrediencií a podávajte. Nie je potrebné pridávať soľ a korenie - mrkva dodáva predjedlu dostatočnú pikantnosť a klobása dodáva bohatosť.

Na poznámku. Táto možnosť môže byť podávaná v tartlets ako ľahké občerstvenie.

Šalát: fazuľa, údená klobása a krutóny

Výdatný šalát, ktorý obsahuje fazuľu, údenú klobásu, krutóny a nejakú zeleninu, ktorá dodáva šťavnatosť. Zástupcom silnejšej polovice ľudstva sa to naozaj páči.

Pre neho vezmite:

• klobása - 300 g;
• červené nevýhody. fazuľa bez šťavy - 200 g;
• čerstvá mrkva - 8 strednej koreňovej zeleniny;
• cibuľa - 4 malé hlavy;
• konzervovaná uhorka - 3 stredné ovocie;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zeleninový olej - 100 g;
• majonéza - 200 g;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti;
• krutóny na servírovanie - 30 g.

Príprava výdatného šalátu je nasledovná:

1. Ošúpte všetku zeleninu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu môžete nastrúhať alebo nasekať kuchynským robotom. Vyprážajte ich na oleji, kým úplne nezmäknú. V tejto fáze môžete pridať trochu soli a korenia, poslúži aj štipka papriky alebo kurkumy.
2. V šalátovej miske zmiešame fazuľu bez šťavy, opraženú zeleninu, vytlačíme k nej strúčiky cesnaku.
3. Klobásu nakrájajte na tenké prúžky a vložte ju do už pripravenej hmoty, kde bude vhodné miešať. To isté zopakujte s uhorkami. Suroviny dôkladne premiešame, dochutíme soľou, korením a majonézou a znova premiešame. Podávame posypané strúhankou.

S paradajkami a syrom

Šalát, do ktorého paradajky dodávajú sviežosť a ľahkosť, sa pripravuje z nasledujúcej kombinácie produktov:

• údená klobása - 150 g;
• stredná paradajka;
• tvrdý syr - 50 g;
• soľ - pár štipiek;
• „Ľahká“ majonéza - 50 g;
• pšeničné krekry s údenou alebo cesnakovou príchuťou - 80 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• kôpor - 2-3 vetvičky.

Postup prípravy šalátu:

1. Najprv odstráňte obal z klobásy, nakrájajte ju na krúžky a krúžky na pásiky. Hrúbka - do 5 mm.
2. Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky tak, aby vyzerali harmonicky s prúžkami klobásy.
3. Len tri veľké syry.
4. Strúčik cesnaku očistíme a pretlačíme lisom.
5. Všetko premiešajte v hlbokej šalátovej miske, pridajte soľ a dochuťte majonézou. Krekry môžu byť umiestnené vedľa šalátovej misy, aby si ich každý mohol pridať k sebe, alebo nimi posypať vrch misky. Zeleň - na dekoráciu.

S čerstvou uhorkou a hráškom

Šalát s krutónmi a údenou klobásou pripravíte v kombinácii s hráškom a uhorkou. Nebude to také sladké ako s pridaním kukurice, ale je to tiež veľmi sýte.

Na dve porcie budete potrebovať nasledujúce množstvá:

• údená klobása - 150 g;
• cesnakové sušienky - 50 g;
• hrášok nevýhody. - 4 stoly. l. so šmýkačkou;
• čerstvá uhorka;
• majonéza - 2 tabuľky. l.;
• soľ - podľa chuti.

Proces varenia je nasledujúci:

1. Klobásu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, rovnako ako uhorku.

Ponúkame lístkovú verziu jedla:

• 200 g údenej klobásy;
• 200 g tvrdého syra;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 2 stredne čerstvé uhorky;
• 100 g roztopených sliviek. syr;
• 200 g majonézy v skúmavke;
• petržlen a kôpor;
• 50 g ražných sušienok.

Príprava vrstveného šalátu zahŕňa rozloženie zložiek v nasledujúcom poradí:

1. V prvej vrstve nakrájajte klobásu na tenké prúžky a na majonéze vytvorte sieťku.
2. Druhou vrstvou je tavený syr, nastrúhaný na hrubom strúhadle.
3. Nasleduje vrstva sušienok.
4. Štvrtá je nahrubo nastrúhaná uhorka, tiež ju prikryjeme sieťkou z majonézy.
5. Piatu vrstvu tvoria nahrubo nastrúhané tyčinky, tiež pokryté majonézou.
6. Šiesty je tvrdý syr, nastrúhaný na hrubom strúhadle. Môžete ho nechať ako dekoráciu bez toho, aby ste ho zakryli majonézou, alebo si môžete nakresliť úhľadnú mriežku. Na ozdobu použite zeleň, jemne nasekajte alebo usporiadajte listy do vzoru.

Šalát je dôležité podávať ihneď, pretože krutóny sa môžu pod šťavou z uhoriek a majonézou rýchlo rozmočiť. Je lepšie vziať krutóny vyrobené z tmavej múky - sú oveľa hustejšie a budú trvať dlhšie, kým sa namáčajú. Nemali by však byť veľké - slamky alebo malé kocky, hrubé približne 5-7 mm.

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Tento šalát sa nazýva študentský šalát, pretože sa rýchlo pripravuje, je neuveriteľne chutný a relatívne lacný - skvelé jedlo na romantickú večeru alebo sviatočný stôl. Z údenej klobásy teda najskôr odstráňte jedlo alebo umelé črevo, položte kúsok mäsovej tyčinky na dosku a nakrájajte na malé kocky alebo pásiky s hrúbkou 5–6 milimetrov.

Ďalej paradajky umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, dáme na novú dosku, čistým nožom z nich odstránime miesto, kde bola stopka, a zvyšné časti odrežeme. paradajky rovnakým spôsobom ako predchádzajúca ingrediencia, buď na plátky alebo na štvrtiny. Umiestnite ich do jemného sitka a nechajte v dreze 5-7 minút alebo kým nebudete pripravené na použitie, aby ste zo zeleniny vypustili prebytočnú šťavu.

Potom tvrdý syr zbavíme parafínovej kôrky a nakrájame na štvorce alebo nasekáme na jemnom strednom alebo hrubom strúhadle.

Potom otvoríme balíček s ražnými sušienkami, nasypeme ich do hlbokého taniera a oddelíme prebytočné omrvinky, nebudú potrebné. Ak sú chlebové výrobky veľmi veľké, napríklad veľmi dlhé, potom je lepšie ich najskôr rozdeliť na niekoľko kusov. Potom položte majonézu na dosku a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: pripravte šalát s krutónmi a klobásou.

Do hlbokej misy vložte pripravenú klobásu, sušienky, tvrdý syr, paradajky a ak chcete, trochu jemne nasekanej zelenej cibule a podľa chuti ich ochuťte majonézou. Všetko veľmi opatrne premiešajte polievkovou lyžicou až do homogénnej konzistencie, aby sa paradajky nerozdrvili, hotový šalát rozdeľte po častiach na taniere, podľa potreby ozdobte bylinkami a podávajte.

Krok 3: Šalát podávajte s krutónmi a klobásou.

Šalát s krutónmi a klobásou podávame pri izbovej teplote. Rozkladá sa po častiach na taniere, zdobí sa vetvičkami čerstvého kôpru, petržlenu alebo koriandra a podáva sa hneď, aby krekry nestihli zmäknúť, pretože najchutnejšie je ich chrumkať. Toto chutné jedlo sa považuje za vynikajúce predjedlo, hoci je také sýte, že by pokojne mohlo poslúžiť ako druhé hlavné jedlo na večeru. Vychutnajte si jednoduché, zdravé, instantné jedlá!
Dobrú chuť!

Šalát možno podávať v šalátovej miske, malých miskách alebo jedlých košíčkoch z lístkového cesta alebo krehkého cesta;

Niektoré ženy v domácnosti odstránia semená z paradajok, až potom nechajú nakrájanú dužinu z paradajok v cedníku, aby vypustila šťavu, a potom pridajte kúsky tejto zeleniny do šalátu;

V tomto jedle som použil len papriku ako korenie, pretože klobása a syr sú korenené, ale ak chcete, môžete pridať aj trochu soli a čierneho alebo nového korenia;

Je lepšie zvoliť mierne mastnú majonézu, pretože šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý, hoci niekedy je jednoducho nahradený kyslou smotanou alebo smotanou;

Alternatívou k údenej klobáse je šunka, varená s korením alebo kuracie filé vyprážané na masle;

Niekedy sa toto jedlo doplní nadrobno nakrájaným kuracím vajcom uvareným natvrdo, trochou konzervovanej kukurice, čerstvou alebo nakladanou uhorkou, varenou ryžou, zemiakmi a čerstvými bylinkami. Každá z týchto ingrediencií dáva šalátu jedinečnú chuť.

Šalát je jedinečné jedlo. Môžete prísť s novými a novými možnosťami, experimentovať so sadou ingrediencií. Z tohto článku sa dozviete recepty na šalát s krutónmi a údenou klobásou.

Šalát s údenou klobásou, kukuricou a krutónmi

Ingrediencie:

• akákoľvek údená klobása – 120 g;
• veľké kuracie vajcia - 3 ks;
• hotové - 1 balenie;
• malá nakladaná uhorka – 1 ks;
• konzervovaná kukurica - 180 g.

Príprava

Uhorku a údenú klobásu nakrájame na prúžky. Rovnakým spôsobom nakrájajte varené vajcia a pridajte k uhorke a klobáse. Do tej istej nádoby nalejte kukuricu, polovicu sušienok, pridajte majonézu a premiešajte. Tesne pred podávaním pridajte druhú polovicu sušienok.

Šalát s fazuľou, krutónmi a údenou klobásou

Ingrediencie:

• veľké „krémové“ paradajky – 2 ks;
• údená klobása - 190 g;
• sušienky z pšeničného chleba – 60 g;
• konzervovaná fazuľa - 190 g;
• šalátová majonéza.

Príprava

Paradajky nakrájame na kocky, klobásu na prúžky. Pridajte všetky ostatné ingrediencie a dobre premiešajte.

Šalát s uhorkou, údenou klobásou a krutónmi

Ingrediencie:

• údená klobása - 150 g;
• fazuľa - ½ šálky;
• solené pšeničné krekry – 100 g;
• syr - 190 g;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• korenie;
• soľ;
• šalátová majonéza.

Príprava

Fazuľu umyte a namočte na 3 hodiny. Potom fazuľu uvaríme a tekutinu scedíme. Údenú klobásu, syr, nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Vajcia očistíme a tiež nakrájame buď na pásiky, alebo na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie, korenie, pridajte trochu soli a dochuťte majonézou. A tesne pred podávaním pridáme krutóny.

Šalát s údenou klobásou a krutónmi - recept

Ingrediencie:

Príprava

Mrkvu ošúpeme a pretlačíme na strúhadle. Vložte ju do misy, pridajte trochu soli a nechajte 5 minút. Oba druhy klobásy nakrájame na pásiky. Pridajte k mrkve. Dochutíme koreninami a pridáme nasekaný cesnak, majonézu, premiešame a dáme na pol hodiny do chladu. Plátky bochníka nakrájame na malé kocky a osušíme v rúre alebo na suchej panvici. Orechy nasekáme a pred podávaním pridáme do šalátu spolu s krutónmi.

Asi neexistuje taký človek, ktorý by nemal rád šaláty. Pretože takéto jedlo sa dá pripraviť takmer z akýchkoľvek surovín, takže si ich môžete vybrať podľa chuti. Receptov je obrovské množstvo – a zakaždým, keď sa vo vašej kuchyni vyznáte v kreativite, môžete vymýšľať nové možnosti.

Každá gazdinka má zrejme svoje vlastné recepty na šaláty, ktorými počas sviatkov určite poteší hostí a rodinu.

Šaláty sa pripravujú zo zeleniny (čerstvé alebo nakladané, solené, sušené), byliniek, koreňovej zeleniny, húb, tvarohu, vajec, mäsa, rýb, morských plodov, orechov a rôznych semienok. Existujú tiež rôzne dresingy: od najjednoduchších a najbežnejších (ocot, rastlinný olej, majonéza, kyslá smotana) až po špecifické a sofistikované (balzamikový ocot, dijonská horčica, s rôznymi koreninami atď.).

Ingrediencie:

• Údená banka. - 180 gramov;
• Sladká kukurica - 1 plechovka;
• Krekry s údenou príchuťou - 2 balenia (malé);
• Semenníky – 5 ks.;
• Nakladané uhorky - 3 ks;
• majonéza - 50 gramov;
• Zelená cibuľa - 80 gramov.

Príprava:

1. Najprv sa postarajme o semenníky. Varte podľa potreby a nechajte vychladnúť. Ďalej čistíme, nakrájame na rovnomerné kruhy a potom na úhľadné obdĺžnikové tyče;
2. To isté urobíme s klobásou – nakrájame ju na tenké kolieska a potom na pásiky;
3. Nakladané uhorky pozdĺžne prekrojíme a dezertnou lyžičkou vyškrabeme semienka. To, čo zostane, nasekáme do podobného tvaru ako predchádzajúce suroviny;
4. Soľ marinádu z kukurice;
5. Perie zelenej cibule dobre umyte a osušte. Ale môžete ho len utrieť uterákom. Striháme tenké krúžky;
6. Teraz zmiešame ingrediencie: k uhorkám pridáme klobásu, vajcia, kukuricu, väčšinu sušienok (trochu si necháme na ozdobu), uhorky a takmer všetku zelenú cibuľku (okrem malej hrsti);
7. K výrobkom pridajte majonézu, premiešajte, odložte na 15 minút. Počas tohto obdobia krekry trochu zmäknú, vzdajú sa všetkej chuti a nasýtia šalát;
8. Teraz položte všetko na rovnú dosku (alebo to urobte po častiach) na hromadu, ozdobte zvyškom sušienok a zelenou cibuľkou. Pripravený!

Šalát s krutónmi

Ingrediencie:

• mrkva - 170 g;
• údená klobása - 130 g;
• majonéza;
• soľ, koriander, mleté ​​čierne korenie - štipka;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• varená klobása - 100 g;
• lúpané vlašské orechy - 100 g;
• plátky bieleho bochníka - 2 ks.

Príprava:

1. Mrkvu ošúpeme a pretlačíme na strúhadle. Vložte ju do misy, pridajte trochu soli a nechajte 5 minút.
2. Oba druhy klobásy nakrájame na pásiky. Pridajte k mrkve. Dochutíme koreninami, pridáme nasekaný cesnak, majonézu, premiešame a dáme na pol hodiny do chladu.
3. Plátky bochníka nakrájame na malé kocky a osušíme v rúre alebo na suchej panvici.
4. Orechy nasekáme a pred podávaním pridáme do šalátu spolu so strúhankou.

Šalát s krutónmi a kukuricou

Ingrediencie:

• Údená saláma - 300 g
• sladká konzervovaná kukurica - 250 g
• tvrdý syr - 200 g
• kuracie vajcia - 3 ks.
• majonéza - 150 g
• sušienky - 60 g
• kôpor - 30 g

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájajte na plátky;
2. Natvrdo uvarené kuracie vajcia pomelieme na strúhadle s jemnými otvormi. To isté urobte s tvrdým syrom. Krehkosť syra pri strúhaní môžete znížiť chladením na 10 minút v mrazničke;
3. Vypustite tekutinu z kukurice, dobre umyte kôpor, osušte uterákom a jemne nakrájajte;
4. Všetky ingrediencie okrem sušienok zmiešame, dochutíme majonézou.;
5. Môžete dať šalátu trochu času na varenie a potom ho umiestniť do samostatných misiek a posypať krutónmi. Môžu byť zakúpené v obchode (s príchuťou kura alebo syra), alebo jednoducho plátky bieleho chleba, sušené v rúre. Hotový šalát s krutónmi a kukuricou a klobásou sa stane...

Taliansky šalát

Ingrediencie:

• Banka údené - 200 gr.
• Paradajky - 300 g.
• Syr - 250 gr.
• Ražné sušienky so slaninou - 50 gr.
• majonéza - 150 gr.

spôsob prípravky:

1. Nakrájajte klobásu. Bude krajšie, ak klobásu nakrájate na rovnaké pásiky ako krekry. Šalát chutí lepšie s údenou klobásou, ale vhodná je aj varená klobása. Veľa závisí od chuti samotných krekrov. Ak si vezmete príchuť slaniny alebo klobásy, potom je pre nich vhodnejšia údená klobása. A pre krutóny s príchuťou krabov alebo kyslej smotany - varené. Nalejte do hlbokej šalátovej misy.
2. Paradajku nakrájame na štvorčeky. Mali by sa hodiť na sito, aby prebytočná šťava odtiekla. Nalejte paradajky do šalátovej misy s klobásou.
3. Syr nastrúhame. K zvyšným surovinám pridáme strúhaný syr.
4. Pridajte krekry do šalátovej misy. Všetko ochutíme majonézou. Potom dobre premiešajte.
5. Môžeme podávať šalát so strúhankou a talianskou klobásou.

Šalát s krutónmi, fazuľou a údenou klobásou

Ingrediencie:

• Kukurica - konzervovaná - 250 g
• Fazuľa - konzervovaná červená - 250 g
• Klobása - údená - 150 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Krekry - 70 g
• Majonéza - 3 lyžice.
• Stolová soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie na rýchly a jednoduchý šalát.
2. Potom odstráňte fóliu z klobásy, nakrájajte ju na prúžky alebo malé kocky. Všetko vložte do misy.
3. Otvorte plechovku fazule, vypustite prebytočnú tekutinu alebo produkt sceďte do cedníka alebo sitka. Pridajte fazuľu do jedla. To isté urobte s konzervovanou kukuricou.
4. Potom preneste sladké zrná na tanier so zvyškom ingrediencií. Odstráňte šupku z cibule a dôkladne ju umyte.
5. Potom nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a vložte do samostatnej misky. Zalejte horúcou vodou a nechajte takto 15 minút. Počas tejto doby vystúpi horkosť.
6. Vypustite tekutinu. Cibuľa musí byť stlačená. Potom ho pošlite do šalátovej misy.
7. Pridajte 70 g sušienok.

Šalát s kórejskou mrkvou a údenou klobásou

Ingrediencie:

• Údená klobása 150 g
• Konzervovaná kukurica 1 plechovka
• Kórejská mrkva 200 g
• Krekry 1 balenie
• kyslá smotana 2 lyžice.
• Majonéza 2 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Najprv zmiešame kyslú smotanu s majonézou. Klobásu nakrájame na kocky.
2. Klobásu položíme do prvej vrstvy, sieťku namažeme omáčkou.
3. Vložte mrkvu do ďalšej vrstvy, omáčku opäť namažte sieťkou.
4. Ďalej položte kukuricu, opakujte vrstvy, posypte ďalšími sušienkami.

Môžete použiť domáce aj kupované krekry.

Postup na výrobu domácich sušienok:

Bežný chlieb Darnitsa nakrájame na kocky alebo prúžky. Slamky chleba položte na suchú, dobre vyhriatu panvicu. Posypte soľou a univerzálnym korením.

Smažte na vysokej teplote 2-3 minúty. Potom pripravte pod vekom a znížte teplo. Toto trvalo 10 minút. Krutóny sú hotové a môžu sa pridať do šalátu.

Kapustový šalát s krutónmi a klobásou

Ingrediencie:

• 500 g kapusty,
• 2 paradajky
• 2 uhorky,
• zelenina (kôpor, zelená cibuľa),
• 100 g údenej klobásy,
• 100 g sušienok,
• 100 ml majonézy,
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti,
• soľ podľa chuti.

P príprava:

1. Kapustu nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájame na pásiky. Paradajky nakrájame na plátky. Údenú klobásu nakrájame na tenké kolieska alebo polkolieska. Nakrájajte zeleň.
2. Kapustu jemne osolíme, premiešame, rukami roztlačíme, necháme chvíľku postáť, aby pustila šťavu, ktorú treba následne scediť.
3. Do kapusty pridáme uhorky, paradajky, klobásu a bylinky.
4. Kapustový šalát podľa chuti osolíme, okoreníme, ochutíme majonézou. Opatrne premiešame.
5. Pridajte krutóny do kapustového šalátu. Tesne pred podávaním premiešajte, aby sa nerozmočili.

Šalát z čínskej kapusty s krutónmi a kukuricou

Ingrediencie:

• Pekingská kapusta - 300 gr.,
• Krekry - 50 gr.,
• Údená klobása - 100 gr.,
• Konzervovaná kukurica - 100 gr.,
• Majonéza - 2 lyžice. lyžice,
• Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hlávku čínskej kapusty opláchneme studenou vodou. Kapustu nakrájajte na hrubú hrúbku ako na ostatné šaláty.
2. Pripravte konzervovanú kukuricu.
3. Údenú klobásu nakrájame na kocky.
4. Otvorte si balíček sušienok alebo si ich pripravte doma.
5. Do jednej misky vložte konzervovanú kukuricu, čínsku kapustu, krutóny a klobásu.
6. Pridajte štipku soli a majonézu.
7. Ak do šalátu použijete slané krutóny z obchodu, pridajte menej soli ako pri domácich. Šalát s krutónmi a údenou klobásou stačí premiešať.

Šalát z čínskej kapusty s krutónmi

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 300 g
• Paradajka - 1 ks.
• Saláma (alebo iná klobása podľa vlastného výberu) - 150 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Prepeličie vajcia - 5 ks.
• Biele krutóny - 100 g
• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Soľ - 1 štipka
• Mleté čierne korenie - 1 štipka

Spôsob varenia:

1. Spodnú vrstvu tvorí čínska kapusta. Mal by sa umyť a nakrájať na malé prúžky. Položte na samostatnú misku.
2. Ďalšou vrstvou je klobása. Nakrájajte na malé kocky a položte na vrstvu kapusty. Všetko podľa chuti osolíme.
3. Potom umyte paradajky, nakrájajte na kocky a vytvorte z nich ďalšiu vrstvu šalátu.
4. Na nakrájanú paradajku položte krutóny.
5. Môžete si kúpiť hotové sušienky v obchode alebo si ich vyrobiť sami.
6. Teraz sú na rade prepeličie vajcia - najprv ich treba uvariť, potom olúpať a nakrájať na polovice. Na šalát položte vajcia, pridajte trochu soli a potom všetko natrite majonézou.
7. Poslednou vrstvou šalátu je syr. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme ním vrch šalátu. Ak chcete, ozdobte misku petržlenovou vňaťou. Šalát s čínskou kapustou a krutónmi je pripravený.

Šalát s údenou klobásou, krutónmi a zeleným hráškom

Ingrediencie:

• údená klobása (typ Cervelat) - 150 g,
• konzervovaný hrášok - 100 g,
• kuracie stolové vajce - 3 ks.,
• uhorka - 1-2 ks.,
• cibuľa (zelená) alebo petržlen a kôpor - pár vetvičiek,
• sušienky - 100 g,
• omáčka (majonéza) - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Uhorky umyte a nakrájajte na pásiky.
2. Údenú klobásu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Je dôležité, aby boli všetky ingrediencie starostlivo narezané do rovnakého tvaru.
3. Umyte a nakrájajte cibuľu.
   Kuracie vajcia varte na tvrdo 8-10 minút. Dôležité je začať počítať čas od zovretia vody, vtedy môžeme definitívne povedať, že vajcia budú uvarené do takej konzistencie, akú potrebujeme. Ochlaďte ich v studenej vode, ošúpte a nakrájajte.
4. Zmiešajte klobásu, vajcia a uhorky v šalátovej miske.
   Otvorte nádobu s hráškom, vypustite tekutinu a pridajte hrášok do šalátu.
5. Pridajte domáce pšeničné kretóny alebo krekry z obchodu. V zásade sa krutóny ľahko pripravujú sami - plátky bochníka nakrájajte na stredné kocky, zmiešajte so soľou, korením a vysušte v rúre do zlatista.
6. Potom zmiešajte s omáčkou a vložte do šalátovej misy.

Vlastnosti prípravy šalátov s klobásou a krutónmi

Recepty na prípravu šalátov s údenou klobásou a krutónmi sú rôzne, ale všeobecné zásady prípravy týchto predjedál sú rovnaké a stojí za to sa naučiť, aby ste dosiahli očakávaný výsledok:

• Na šalát z údenej klobásy sú vhodnejšie ražné chlebové krutóny. Dajú sa pripraviť doma opražením chleba na panvici a vysušením v rúre, alebo zakúpením v obchode. Pri nákupe krekrov v obchode by ste mali uprednostniť občerstvenie s príchuťou údenej klobásy, salámy, slaniny alebo grilu. Nemali by ste brať výrobky, ktoré voňajú ako morské plody, želé alebo horčica, pretože môžu prehlušiť chuť hlavného jedla alebo s ním byť v rozpore.
• Šaláty musíte zostaviť bezprostredne pred podávaním, inak sa krutóny rozmočia a šalát bude menej chutný a chutný.
• Šaláty sú najčastejšie oblečené s majonézou, ale možno ju nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom. Klobása a sušienky nedovolia, aby sa občerstvenie stalo nevýrazným, aj keď má dresing jemnú, jemnú chuť.
• Údené klobásy na šalát sa zvyčajne nakrájajú na prúžky, menej často na malé kocky. Zvyšné zložky sa rozdrvia rovnakým spôsobom. Keď sú všetky produkty nakrájané na kúsky podobnej veľkosti a tvaru, jedlo vyzerá oveľa krajšie.
• Ak na šalát použijete konzervované výrobky, sceďte ich v cedníku a pred pridaním do predjedla počkajte, kým trochu nevyschnú.
• Varené alebo pečené prísady na šalát sa používajú zriedka, ale ak sú zahrnuté v miske, odporúča sa ich pred zmiešaním so zvyškom prísad ochladiť.

Každá gazdinka má v zásobe asi tucet obľúbených receptov, ktoré ak nie často, tak určite tradične pripravuje na početné sviatky, ktoré sa u nás zvyknú oslavovať. Väčšina týchto jedál je navrhnutá tak, aby ohromila chuťou, vzhľadom a ďalšími vlastnosťami, ktoré ich pozitívne charakterizujú. To všetko však zanecháva dosť ťažký odtlačok v podobe finančných nákladov, straty času a úsilia.

A kto chce v predvečer udalosti sedieť vyčerpaný pri slávnostnom stole po dni alebo dokonca dvoch v kuchyni? V tomto prípade môžu pomôcť jednoduchšie, krátkodobé jedlá, ako je šalát s klobásou a krutónmi. Naša stránka je venovaná tejto téme, aby ste si vy, milí čitatelia, uľahčili proces varenia, no zároveň aj naďalej potešili vašu domácnosť a hostí úžasne chutnými jedlami.

Recept jedna: Šalát s klobásou, nakladanými uhorkami a krutónmi

Táto maškrta je asi jedna z najjednoduchších, no zároveň je výživná, chutná a originálna. A výrobky v jeho zložení nemožno klasifikovať ako drahé, značkové alebo elitné - sú cenovo dostupné pre každého. Tento recept sa môže stať vaším malým čarovným prútikom, keď sa hostia stretnú, alebo len ako rýchla večera či raňajky, pretože príprava nezaberie viac ako 20 minút.

Budeme potrebovať

• Údená klobása - 180 gramov;
• Sladká kukurica - 1 plechovka;
• Krekry s údenou príchuťou - 2 balenia (malé);
• Semenníky – 5 ks.;
• Nakladané uhorky - 3 ks;
• majonéza - 50 gramov;
• Zelená cibuľa - 80 gramov.

Príprava:

1. Najprv sa postarajme o semenníky. Varte podľa potreby a nechajte vychladnúť. Ďalej čistíme, nakrájame na rovnomerné kruhy a potom na úhľadné obdĺžnikové tyče;
2. To isté urobíme s klobásou – nakrájame ju na tenké kolieska a potom na pásiky;
3. Nakladané uhorky pozdĺžne prekrojíme a dezertnou lyžičkou vyškrabeme semienka. To, čo zostane, nasekáme do podobného tvaru ako predchádzajúce suroviny;
4. Soľ marinádu z kukurice;
5. Perie zelenej cibule dobre umyte a osušte. Ale môžete ho len utrieť uterákom. Striháme tenké krúžky;
6. Teraz zmiešame ingrediencie: k uhorkám pridáme klobásu, vajcia, kukuricu, väčšinu sušienok (trochu si necháme na ozdobu), uhorky a takmer všetku zelenú cibuľku (okrem malej hrsti);
7. K výrobkom pridajte majonézu, premiešajte, odložte na 15 minút. Počas tohto obdobia krekry trochu zmäknú, vzdajú sa všetkej chuti a nasýtia šalát;
8. Teraz položte všetko na rovnú dosku (alebo to urobte po častiach) na hromadu, ozdobte zvyškom sušienok a zelenou cibuľkou. Pripravený!

Tip: Na tento šalát s klobásou môžete použiť aj krekry ochutené šunkou, slaninou, poľovníckymi klobáskami, rôsolom, grilovaným kuracím mäsom, chrenom, hubami alebo syrom. Ale aróma rýb, morských plodov alebo kaviáru tu bude nadbytočná.

Recept druhý: Šalát s údenou klobásou, čerstvými uhorkami, cesnakom a kukuricou

Ďalší ľahký, jednoduchý na prípravu, ale neskutočne chutný šalát. Osloví tých, ktorí radi dodajú svojmu jedlu trochu tepla a korenia. Všetko, čo musíte urobiť, je nasekať, rozdrviť alebo nakrájať ingrediencie. Žiadne starosti s dlhým varom, prípravou a predsmažením – všetko je neskutočne rýchle.

Budeme potrebovať:

• Údená klobása (najlepšie saláma) - 260 gramov;
• Sladká kukurica - 1 plechovka;
• Semenníky – 4 ks.;
• Cesnak - 2 plátky;
• Čerstvá uhorka - 190 gramov;
• Krátke sušienky (typ Kirieshek) so slaninou – 2 balenia;
• Tvrdý syr - 120 gramov;
• Majonéza.

Príprava:

1. Najprv uvarte vajcia, ochlaďte a náhodne ich nakrájajte;
2. Teraz je na rade klobása. Z palice sme odrezali kúsok 3 centimetre, pozdĺžne na tenko napílili na dlhé vrstvy. Potom každý z nich nakrájame na tenké dlhé stuhy. Robíme to s celým objemom salámy;
3. Uhorky dobre umyte a ošúpte z nich šupku. Potom ako klobásu pozdĺžne prekrojíme. To je potrebné, aby sme sa dostali k semienkam – vyčistíme ich, čím šalát ochránime pred nadmerným navlhčením. Zvyšnú dužinu tiež nakrájame na dlhé kúsky;
4. Umiestnite kukuricu do sitka, aby ste odkvapkali;
5. Cesnak ošúpeme a rozdrvíme na pastu;
6. Syr rozomelte na hobliny na strúhadle;
7. Teraz spojme ingrediencie: do klobásy pridajte uhorky, vajcia, cesnak, kukuricu, polovicu sušienok a syr. Pridajte majonézu, premiešajte;
8. Šalát odstavíme na štvrťhodinu, počas tejto doby stihne všetko vsiaknuť. Pred jedlom položte zvyšné sušienky na vrch.

Tip: Ak máte radi vôňu cesnaku v šalátoch, ale neradi žujete alebo len cítite jeho kúsky v ústach, stačí šalátovú misu dobre potrieť týmto korením, než tam vložíte zvyšné ingrediencie. Jedlo získa požadovanú vôňu a vyhnete sa nepríjemným momentom.

Tretí recept: Šalát s údenou klobásou, fazuľou a kórejskou mrkvou

A možno už tento recept poznáte a obľúbili ste si ho, je veľmi populárny v mnohých regiónoch našej krajiny. Ak nie, tak sa ponáhľajte do obchodu po potrebné produkty, určite by ste to mali vyskúšať! Ako všetky ostatné šaláty z tejto kolekcie sa vyznačuje jednoduchosťou, rýchlosťou prípravy a absenciou predspracovania surovín.

Budeme potrebovať:

• Červená fazuľa v slanom náleve (nie paradajky) – 1 plechovka;
• Údená klobása - 330 gramov;
• Kórejská mrkva - 230 gramov;
• Krutóny „Kirieshki“ so slaninou – 2 balenia;
• údené kurča (najlepšie stehno) – 220 gramov;
• Kôpor - 80 gramov;
• Majonéza - tretina vrecka.

Príprava:

1. Najprv odstráňte fóliu a nakrájajte našu klobásu. Robíme to ľubovoľne, ale nezabudnite, že tvar všetkých nasekaných surovín by mal byť rovnaký. Bude to oveľa estetickejšie;
2. Odstráňte kožu z kurčaťa, oddeľte filé od kostí a nakrájajte ho ako údenú klobásu;
3. Kôpor opláchnite a osušte. Nelaďme to veľmi jemne;
4. A potom je všetko ešte jednoduchšie - vypustite soľanku z fazule, otvorte balenia Kirieshki;
5. Kombinujeme fazuľu, zeleninu, oba druhy údeného mäsa v hlbokej šalátovej mise, pridáme kórejskú mrkvu a všetky sušienky. Namočte do majonézy a premiešajte. Je vhodné zjesť takúto pochúťku presne 5 minút po pridaní omáčky - potom už krutóny dodajú šalátu trochu svojej chuti, ale nestihnú úplne zmäknúť a stratiť chrumkavosť.

Recept štvrtý: šalát s údenou klobásou, slaninou a krutónmi

Tento recept na jedlo možno ľahko zaradiť medzi tie pochúťky, na ktoré nezabudnete, chcete ich jesť znova a znova. neveríš mi? Potom ho určite skúste uvariť, pretože to nezaberie veľa času a jedlo sa stane skutočne majstrovským dielom a stredobodom pozornosti každého pri slávnostnom stole. Nikto vám však nezakazuje variť ho len tak.

Budeme potrebovať:

• Zelený šalát - 1 zväzok;
• Údená klobása - 250 gramov;
• Tvrdý syr („Gouda“, „Parmezán“ alebo iné) - 180 gramov;
• Olivový olej - 1 lyžička;
• Údená slanina - 200 gramov;
• Slaninové krutóny – 1 balenie;
• majonéza - ¼ balenia;
• Citrón - 0,5 ks;
• Cesnak - 3 plátky.

Príprava:

1. Aby jedlo dostalo úžasnú chuť a vôňu, budeme musieť slaninu zľahka opražiť na panvici. Potom ho nakrájajte na veľké kusy (alebo to urobte naopak). Samozrejme, nemôžete ho tepelne spracovať, ale potom bude mať jedlo neuveriteľne chutnú a chutnú vôňu;
2. Vyčistite klobásu z obalu a náhodne ju nakrájajte;
3. Syr nastrúhajte na tenké, úhľadné hobliny;
4. Opláchnite listy šalátu a potom ich položte na čistú handričku, aby sa vysušili. Potom ich roztrháme na kúsky na jedlo;
5. Ošúpte, opláchnite a rozdrvte cesnak na pastu;
6. Teraz je čas na aromatickú omáčku, ktorá sa navyše pripravuje veľmi rýchlo: majonézu zmiešajte s citrónovou šťavou z polovice ovocia, nasekaným cesnakom a lyžicou olivového oleja. Porazte metličkou pre jednotnosť;
7. Teraz skombinujme naše produkty: do hlbokej misky nasypte natrhaný šalát, opečenú slaninu, strúhanú klobásu, hobliny syra a krutóny;
8. Všetko zalejeme vopred pripravenou omáčkou a jemne premiešame. A o ďalšiu štvrťhodinu sa snažíme šalát nejesť, ešte potrebuje trochu povariť. A potom si pomôžte k svojmu zdraviu!