Recepty na solenie kapusty v marináde. Instantná pikantná nakladaná kapusta. Rýchly spôsob prípravy nakladanej červenej kapusty

Bez ohľadu na recept na varenie sa takmer vždy používajú tieto zložky:

• mrkva;
• repa;
• cesnak;
• korenie.

Marináda sa zvyčajne pripravuje z oleja, octu, soli a cukru. Na rýchle nakladanie sa používa vriaca marináda, na dlhšie nakladanie zeleniny za studena.

Na morenie sa hodí nielen jedna biela kapusta, ale takmer všetky odrody. Kapustu môžete marinovať samostatne, alebo ju môžete marinovať naraz s inou zeleninou.

Zvyčajne sa používajú tieto koreniny: bobkový list, paprika, koriander, rasca, rozmarín atď. Je možné použiť aj hotové zmesi (napr. na prípravu kórejskej mrkvy). Ale rada: po uvarení je lepšie bobkový list odstrániť, pretože môže kapuste zhoršiť.

Ako osoliť kapustu rýchlo a chutne za deň

V závislosti od konkrétneho receptu existujú určité funkcie, ale bez ohľadu na to existujú určité tipy, ktoré je najlepšie dodržiavať:

Ako rýchlo uvariť kapustu v pohári

Tento recept je veľmi jednoduchý, a preto jeden z najbežnejších. Kapusta je vynikajúca a varí sa v krátkom čase.

Ingrediencie:

• kapusta - 2 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 3-4 strúčiky.

Na marinádu vezmite:

• 1 liter vody;
• soľ - 2 lyžice;
• cukor - 3 lyžice;
• nové korenie - 4 ks;
• čierne korenie - 10 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• Jablčný ocot (6%) - 150 ml.

Proces varenia: Kapustu nakrájajte na tenké pásiky, snažte sa, aby bola čo najtenšia. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Mrkvu a kapustu premiešame, ale ešte neroztlačíme. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, tiež na tenko.

Prejdime k príprave nálevu: prevarte vodu a pridajte všetky ingrediencie okrem octu. necháme na miernom ohni 5 minút podusiť. Vypnite teplo. Pridajte ocot a cesnak, ale odstráňte bobkový list. Kapustu a mrkvu zalejeme horúcou soľankou a jemne premiešame. Necháme vychladnúť. Všetko preneste do trojlitrovej nádoby spolu s marinádou. Nádobu umiestnite na noc do chladničky a kapusta bude hotová ráno. Ale najlepšiu chuť má po 2-3 dňoch.

Recept na nakladanú kapustu s mrkvou, sladkou paprikou, cibuľou

coleslaw šalát

Veľmi obľúbený recept, ktorý nájdete všade.

• biela kapusta - 2 kg.
• mrkva - 1 ks.
• paprika (červená) - 1 ks.
• cesnak - 4 strúčiky.

Na marinádu vezmite:

• voda - 1 l.
• stolový ocot - 0,2 l.
• rastlinný olej - 0,2 l.
• soľ - 3 lyžice,
• cukor - 8 lyžíc.
• bobkový list - 5 ks.

Proces varenia: kapustu nakrájame nahrubo, pridáme mrkvu, po nastrúhaní na hrubom strúhadle nakrájame cesnak, pridáme nasekanú papriku.

Marinádu pripravíme štandardným spôsobom: prevaríme vodu, pridáme všetky ingrediencie na marinádu a opäť prevaríme, zeleninu zalejeme marinádou a pod tlakom.

Po niekoľkých hodinách je nakladaná kapusta pripravená!

Nakladaná kapusta s cviklou a cesnakom

Tento recept je vysoko cenený mnohými kuchármi. Kapusta pripravená pomocou nej je veľmi chutná, chrumkavá a má krásny vzhľad, takže je ideálna ako každodenné a sviatočné jedlo. Proces varenia je jednoduchý a zaberie málo času; na toto jedlo budete potrebovať:

• kapusta - 2 kg;
• mrkva - 1 ks;
• repa (veľká) - 1 ks;
• cesnak - 7 strúčikov;
• červená paprika - 1 polievková lyžica.

Samozrejme, bez marinády sa nezaobídete, na to potrebujete:

• voda - 1 l,
• soľ - 2 lyžice.
• cukor - 1 sklo.
• jablčný ocot - 200 g.
• korenie - 8 ks.
• bobkový list 5 ks.
• rastlinný olej - pol pohára.

Proces varenia: Kapustu nasekáme nahrubo. Vidličky môžete okamžite rozrezať na 4 časti a potom tieto veľké kusy na 4 časti. Cviklu a mrkvu nestrúhajte, ale jednoducho nakrájajte na polcentimetrové kolieska, pričom každý kruh rozdeľte na polovicu. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Pridajte červenú papriku. Pripravte si veľkú nádobu a uložte do nej zeleninu vo vrstvách, pričom pripravené ingrediencie striedajte.

Pokračujte v príprave marinády: varte vodu, pridajte soľ, cukor, korenie, bobkový list. Varte ďalších 5-7 minút a vyberte bobkový list. Pridajte ocot a olej.

Potom všetko zalejeme vriacou marinádou, zatlačíme tak, aby bol nálev na vrchu zeleniny, necháme vychladnúť a dáme na 4 dni do chladničky. Potom môžete jesť!

Kapusta marinovaná s citrónom alebo kyselinou citrónovou

Recept na kapustu marinovanú s korením a citrónom si zaslúžene našiel množstvo fanúšikov. Kapusta sa ukáže šťavnatá a chutná.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kapusta - 3 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• citrón - 1 kus;

Marináda:

• voda - 1 l;
• med - pol pohára;
• soľ - 2 lyžičky.

Proces varenia:

Kapusta sa nakrája na prúžky, sladká paprika na tenké prúžky, citrón na kolieska. Tieto zložky sa umiestnia do pohárov a potom sa naplnia vriacou soľankou. Potom zakryte všetky poháre plastovými viečkami a nechajte ich jeden deň na chladnom mieste (kým nevychladnú).

Nakladaná kapusta s brusnicami

Kapusta s brusnicami je úžasný recept, toto jedlo môže ozdobiť bežnú aj sviatočnú večeru.

Na prípravu budete potrebovať:

• biela kapusta - 2 kg.
• mrkva - 1-2 ks.
• brusnice - 300 - 350 gr.

Na marinádu vezmite:

• voda - 1 l;
• soľ - 50 g;
• med - 100 gr.
• jablčný ocot (6%) - 100 ml.

Proces varenia: Bobule dôkladne opláchnite. Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, zmiešame s kapustou a brusnicami. Nalejte vodu do hrnca, pridajte med, soľ a ocot. Priviesť do varu. Potom vypneme a necháme vychladnúť, nalejeme na zeleninu. Zakryte vrch tanierom a nastavte tlak a potom nechajte na chladnom mieste 2-3 dni.

Nakladaná kapusta „Pikantná na prsty“

Pre milovníkov pikantného jedla bude tento recept skutočným nálezom. Toto jedlo si okamžite obľúbite vy aj vaši blízki. Je to tiež celkom jednoduché na prípravu.

Budete potrebovať:

• kapusta - 2 kg.
• repa - 1 ks.
• cesnak - 3 strúčiky.
• pol struku feferónky.
• voda - 1 l.
• cukor - 0,2 kg.
• rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
• soľ - 3 lyžice.
• ocot (6%) - 0,2 l.
• bobkový list - 3 ks.
• korenie - 5 ks.

Proces varenia:

Kapusta sa musí olúpať z vrchných listov, hlávku kapusty rozrezať na 4 časti, odstrániť stopky a potom nakrájať na štvorce. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. A dajte to všetko do trojlitrovej nádoby. Pravidelne ju komprimujte v pohári, kapusta by mala siahať „po ramená“ pohára.

Potom pripravte marinádu: do kapusty nalejte vodu, pridajte cukor, rastlinný olej, korenie, korenie a repu (nakrájanú na malé kocky). Položte panvicu na oheň, priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte variť asi 3 minúty. Potom odstráňte z ohňa, vyberte bobkový list, teraz pridajte ocot. Potom kapustu zalejeme horúcou marinádou a necháme na stole vychladnúť. Keď sa nádoba ochladí, musíte ju uzavrieť vekom a vložiť do chladničky. Po 12 hodinách bude kapusta pripravená.

Ako uvariť kapustu s cesnakom v horúcej soľanke za 2 hodiny

Rýchly recept, ktorý si mnohí zamilujú. Na prípravu budete potrebovať:

• kapusta -1,5 -2 kg.
• mrkva - 2 ks.
• cesnak - 3 strúčiky.
• paprika - 1 ks.

Na marinádu vezmite:

• voda - 1 l.
• stolový ocot 200 ml.
• rastlinný olej - 200 ml.
• soľ - 3 lyžice.
• cukor - 8 lyžíc.
• bobkový list - 5 ks.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov: kapustu nakrájame na väčšie kúsky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cesnak nasekáme, papriku nakrájame na plátky, všetko premiešame. Pripravte si marinádu. Najprv prevarte vodu, potom pridajte všetky ingrediencie na marinádu a znova prevarte. Zeleninu zalejeme pripravenou marinádou a podtlakujeme.

Po 2 hodinách bude občerstvenie pripravené.

Lahodná kyslá kapusta s paprikou

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

• kapusta - 2 kg;
• mrkva - 1-2 ks;
• paprika - 1 kus;

Na marinádu:

• voda - 1 l;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 3 lyžice;
• ocot - 1 dezertná lyžica.

Proces varenia je v zásade štandardný. Kapustu nasekáme nadrobno, mrkvu a papriku nakrájame na malé prúžky. Potom všetko dôkladne premiešajte a vložte do trojlitrovej nádoby. Dôležité: nekrčte to!

Pripravte si marinádu. Varte vodu, pridajte všetky prísady. Na miernom ohni necháme ešte chvíľu dusiť, potom oheň vypneme a zeleninu zalejeme horúcou marinádou. Keď marinovaná zelenina vychladne, môže sa skladovať v chladničke. Na druhý deň môžete jesť.

Recept na domácu nakladanú červenú kapustu

Veľmi obľúbeným jedlom je aj nakladaná červená kapusta. Toto je najbežnejší recept.

Na prípravu budete potrebovať:

• červená kapusta - 1 vidlička;
• bobkový list - 3 ks;
• korenie - 10-15 ks;
• karafiát;
• škorica - pol čajovej lyžičky;
• soľ - 1,5 lyžice;
• cukor - 3 lyžice;
• stolový ocot - 0,25 l;
• voda - 1 l;
• rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia: Nakrájajte kapustu, vložte ju do pohára a dobre zhutnite. Uvarte marinádu. Necháme 3 minúty podusiť, na záver pridáme ocot. Marinádu môžete pridať teplú alebo studenú. V prvom prípade sa rýchlejšie nakladá. Za 2-3 dni bude predjedlo hotové.

Nakladaná kapusta vo veľkých kusoch bez rolovania

Rýchly recept, bez zvratov. Krátky čas marinovania poskytuje horúcu marinádu a akonáhle sa predjedlo ochladí na 4 stupne, možno ho považovať za hotové.

Na prípravu budete potrebovať:

• kapusta - 2 kg;
• Mrkva - 2 ks;
• voda - 1 l;
• cesnak - 3 ks;
• stolový ocot (9%) - 0,2 l;
• soľ - 3 lyžice;
• cukor - 8 lyžíc;
• bobkový list - 4 ks;
• korenie - 5-7 kusov.

Proces varenia je pomerne jednoduchý: kapustu nakrájajte na veľké kúsky, najmenej 5 x 5 cm, a mrkvu na tenké kolieska alebo prúžky. Zeleninu pevne navrstvite. Pripravíme si marinádu a vriacou marinádou zalejeme zeleninu. Hneď ako nádoba vychladne (asi po 1,5 hodine), vložíme ju do chladu.

Po 2-3 hodinách je kapusta hotová a môžete ju jesť!

Recept na rýchle kúsky nakladanej červenej kapusty

Predjedlo podľa tohto receptu je hotové asi po dni, no treba poznamenať, že každým dňom sa jeho chuť odhaľuje lepšie a lepšie.

Na prípravu budete potrebovať:

• kapusta - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• repa - 1 kus;
• cesnak - 1 hlava (ak ho nemáte radi pikantný, môžete ho zredukovať na pár strúčikov).
• zelerové vetvičky - pár.

na marinádu budete potrebovať:

• voda - 1,5;
• soľ - 7 lyžíc;
• cukor - jeden a pol pohára;
• korenie a bobkový list podľa chuti.

Príprava: Pripravenú hlávku kapusty pozdĺžne rozrežeme na 8 častí, potom každú časť priečne narežeme na malé štvorčeky a rozdelíme na listy. Cviklu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, potom zmiešame s nadrobno nasekaným cesnakom. Umiestnite pripravenú zeleninu do pohára alebo inej nádoby vo vrstvách a trochu ju zhutnite. Potom pripravte marinádu - všetky zvyšné ingrediencie vložte do hrnca a zalejte vodou. Všetko priveďte do varu, potom trochu vychladnite a nalejte na zeleninu.

To je všetko, počkajte deň po tomto a môžete jesť!

Recept na nakladanie sladkej kapusty len za 8 hodín

Ak milujete sladkú kapustnicu, tak tento recept sa vám určite zíde! Nie je to ťažké pripraviť, všetko, čo potrebujete, je:

Kilogram kapusty nakrájajte na úzke prúžky. Zväzok zeleru nasekáme nadrobno. Mrkvu nakrájajte nadrobno, môžete použiť aj mixér. Všetky tieto zložky dobre premiešajte a vložte do nádob. Potom pripravte marinádu. Aby ste to urobili, vezmite 0,4 litra vody. Vložte do nej 1 polievkovú lyžičku. soľ, cukor 2 lyžice. a necháme zovrieť, na miernom ohni necháme 3 minúty povariť a potom odstavíme z ohňa. Potom pridajte 1 lyžičku. octové esencie. Touto marinádou zalejeme všetku zeleninu a necháme chvíľu vychladnúť, potom to všetko vložíme do chladničky a po 8 hodinách je kapusta hotová.

Nakladaná kapusta "Pyatiminutka"

Tento recept je obľúbený a oceňovaný mnohými. Kapusta sa rýchlo uvarí a ukáže sa ako veľmi chutná. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kapusta - 1,5 kg.
• repa - 1 ks.

Na marinádu:

• voda - 1 l;
• octová esencia - 1 lyžička;
• cukor - 200 g;
• soľ podľa chuti.
• zmes klinčekov a škorice - štipka.

Proces varenia: v 1 l. pridajte octovú esenciu (1 ČL) vody, pridajte korenie a prevarte. Po uvarení marinádu precedíme, pridáme kapustu a cviklu, kapustu najskôr nakrájame najemno a cviklu na pásiky. Trochu povaríme, kým kapusta trochu nezmäkne. Potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Toto všetko môžete zjesť hneď, ako občerstvenie vychladne!

Instantná kapusta s cesnakom

Jednoduchá jemne nasolená kapustnica, ktorá svojou chuťou poteší vás aj vašich blízkych. Medzi prísady patrí:

• kapusta - 2 kg;
• mrkva 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• ocot (9%) - pol pohára.
• voda - 1 l;
• rastlinný olej - tretina pohára.

Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, cesnak nadrobno, všetko dobre premiešame.

Teraz prejdite na marinádu. Dajte zovrieť 1 liter vody, pridajte všetky ostatné ingrediencie, priveďte do varu a vypnite oheň. Necháme 10-15 minút vychladnúť, potom nalejeme na zeleninu a podtlakujeme. Kapusta sedí pri izbovej teplote jeden deň a potom sa vloží do chladničky.

Recept na chrumkavú nakladanú kapustu na zimu

Ak chcete pripraviť nakladanú kapustu na zimu, pripravte trojlitrové poháre a vezmite si nasledujúce zložky:

• kapusta - 2 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 3 strúčiky;

Bez marinády sa tiež nezaobídete, vezmite si preto:

• voda - 1 l;
• soľ - 2 lyžice;
• ocot (6%) - 2 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 0,2 l;
• cukor - 0,1 kg.
• bobkový list a korenie - podľa chuti.

Proces varenia: Očistite vidličky od špinavých a poškodených listov, dôkladne ich umyte. Nakrájajte kapustu - to môže byť vykonané v stehoch a veľkých štvorcoch. Mrkvu nakrájajte na hoblinky alebo nasekajte pomocou kuchynského robota. Cesnak nasekáme nadrobno. Zeleninu navrstvíme do sterilizovaných pohárov (cesnak, potom kapusta, potom mrkva). Nestláčajte ich príliš silno, pretože maranáda by mala medzi zeleninu dobre presiaknuť.

Marinádu pripravíme nasledovne: prevaríme vodu, pridáme všetky ostatné ingrediencie a necháme pár minút povariť, všetko premiešame a odstavíme z ohňa. potom sa marináda naleje do pohárov, uzavrú sa bežnými plastovými viečkami, zabalia sa do teplej prikrývky a nechajú sa vychladnúť, potom sa dajú na chladné miesto. Kapusta bude hotová za deň.

Recept na mierne slanú kapustu

Na prípravu tohto receptu si vezmite:

• kapusta - 3 kg;
• mrkva - 0,4 kg;
• soľ - 2 lyžice;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda (varená) - 1 l;

Proces varenia: kapustu nakrájame, mrkvu nahrubo nastrúhame. Potom vložte zeleninu do 3-litrovej nádoby a zatlačte. Korenie rozpustíme vo vode, nádobu naplníme soľankou a vložíme do misy (pri kvasení môže pretiecť kapustová šťava). Uchovávajte na teplom mieste 3 dni a potom odložte na chladné miesto. Občerstvenie je pripravené!

Vzhľadom na to, že sa blíži zima, v tomto čase si vždy želáte slanú kapustu. Aké pekné je prestierať stôl nakladanou zeleninou, uvariť zemiaky a podávať všetko spolu s bylinkami. Kapustu môžete kvasiť rôznymi spôsobmi. Moja mama vždy pripravovala nakladanú kapustu takto: zeleninu roztlačila rukami, osolila a natlačila do pohárov. Ale táto metóda, ak viete, je dlhá a niekedy nechcete čakať a jesť tu a teraz. Preto je pre takéto prípady ideálna rýchlosolená kapusta zaliata horúcou marinádou. Dúfam, že môj podrobný recept s fotografiami vám pomôže pripraviť perfektné rýchle občerstvenie.




Požadované produkty:

- 1 kg bielej kapusty,
- 1 PC. mrkva,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 stôl. l. soľ,
- 2 stoly. l. kryštálový cukor,
- 0,5 l vody,
- 4 stoly. l. 6% ocot (jablčný),
- 3 stoly. l. zeleninový olej.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Kapustu nakrájajte ostrým nožom, aby sa vytvorili jemné vlákna. Vyberte si hustú, pevnú, bielu kapustu. Ak kupujete kapustu na trhu, potom sa opýtajte predajcu, či je táto kapusta vhodná na nakladanie.




Šťavnatú, sladkú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Je dôležité vybrať veľkú mrkvu, ktorá bude chutná a bude dopĺňať kapustu.




Zeleninu premiešame, zľahka utlačíme čistými a suchými rukami.




Pridajte trochu cesnaku, nakrájajte ho na plátky. Cesnak dodá zelenine chuť a pikantnosť.






Vodu na marinádu prevaríme, pridáme soľ a kryštálový cukor. Keď voda vrie, zmiešame ju so soľou a cukrom.




Do marinády nalejte rastlinný olej a 9% ocot. Vždy mám veľkú fľašu stolového octu, ktorý používam na všetky prípravky.




Horúcu marinádu zalejeme kapustou a necháme 8-10 hodín marinovať pri izbovej teplote. Väčšinou misku s kapustou prikryjem pokrievkou a zabudnem na ňu. Po uplynutí času podávajte kapustu pripravenú na stôl.

Dobré popoludnie milí priatelia. Takmer v každej domácnosti nájdete na sviatočnom stole nakladanú kapustnicu. Toto jedlo je veľmi obľúbené vďaka svojej chuti.

Nakladaná kapusta sa hodí k zemiakom, mäsu, rôznym obilninám a veľmi dobre sa hodí aj ako samostatné jedlo. Receptov na varenie kapustnice je naozaj veľa, no dnes sa pozrieme na niekoľko možností, ako pripraviť instantnú kyslú kapustu.

Áno, existujú recepty na dlhodobé varenie, ale rada by som sa pozrela na tie rýchle. Pretože životné tempo sa zrýchľuje a vždy chcete všetko tu a teraz. Nemyslite si, že ak je recept okamžitý, chuť môže trpieť. Nič také nie je: nakladaná kapusta je vďaka našim tajným ingredienciám lahodne chrumkavá a veľmi aromatická. Teraz, keď bola intrika vytvorená, je čas začať variť.

Varenú kapustu podľa tohto receptu môžeme podávať hneď na druhý deň. Jedlo sa ukáže ako chutné, aromatické a veľmi krásne.

Ingrediencie.

Kapusta 1-1,5 kg.
Mrkva 1 ks. priemer.
Paprika 1 ks. veľká veľkosť.
Zrnká čierneho korenia 10-15 hrách.
Vavrín 1-2 listy.
1 polievková lyžica. lyžica soli.
2 polievkové lyžice. lyžice cukru.
5 polievkových lyžíc. lyžice 6% octu.
Pol pohára vody.
A pol pohára rastlinného oleja.

Proces varenia.

1. Vezmite hlávku kapusty a pomocou špeciálneho noža, alebo môžete použiť obyčajný ostrý nôž, kapustu nasekajte nadrobno. Malo by to vyzerať asi takto.

2. Ďalej by ste mali tiež jemne nakrájať papriku. Pred krájaním odstránime všetko, čo nepotrebujeme, teda chvostíky a semienka.

3. Mrkvu môžete prejsť cez strúhadlo, alebo môžete použiť nôž.

4. Nasekané produkty vložte do jednej veľkej misy.

Citát Na prípravu nakladanej kapusty použite smaltovaný riad alebo akýkoľvek iný, ale nie hliníkový. Pretože hliník spôsobuje škodlivú oxidáciu. Čo je zlé pre naše zdravie.

5. A tak nasekané ingrediencie vložte do misky alebo panvice a dobre premiešajte.

6. Ďalej si treba pripraviť marinádu, ktorou kapustu nalejeme. Vezmite si malú naberačku. Zmiešajte soľ, cukor, vodu, rastlinný olej. Položte na sporák a priveďte do varu. Keď sa soľ a cukor rozpustia, nalejte ocot, povarte 1-2 minúty a odstráňte z tepla. Soľanka je hotová, teraz ňou môžete zaliať kapustu.

7. Ak napríklad kapustu naplníte nálevom večer, potom ju nechajte do rána pri izbovej teplote a ráno ju vložte do chladničky. Do večera je nakladaná kapusta hotová a môžeme ju podávať.

8. Kapusta je chutná a aromatická vďaka paprike a mrkve. Chuť octu je takmer nezistiteľná. Pred podávaním často pridávam cibuľu nakrájanú na pol krúžky a trochu rastlinného oleja, ale môžete ju jesť bez prísad.

Na otázku o trvaní skladovania neviem odpovedať, keďže sa nikdy nestratil, pretože sa zje skoro za týždeň, ale skladujem ho v chladničke. Tu je rýchly recept na nakladanú kapustu. Dobrú chuť.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou recept na 3-litrovú nádobu

Nakladanie kapusty v 3-litrovej nádobe je veľmi pohodlné. A pohodlne sa skladuje a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie.

1 mrkva.
1-2 strúčiky cesnaku.
1 cvikla.
1 malá hlávka kapusty.
2 polievkové lyžice. lyžice soli.
150 gr. Sahara.
2 bobkové listy.
3-5 zrniek čierneho korenia.
120 ml. 9% octu.
80 ml. zeleninový olej.
1 liter vody.
3 litrová čistá nádoba.

Proces varenia.

1. Varenie začne soľankou. Do malého hrnca nalejte liter vody, pridajte soľ, cukor, korenie a bobkový list.

2. Panvicu položte na sporák a priveďte do varu. Akonáhle soľanka vrie, nalejte ocot a rastlinný olej, premiešajte a odstráňte zo sporáka. Nálev necháme trochu vychladnúť, kým si pripravíme ostatné suroviny.

3. Kapustu nakrájame nadrobno.

4. Mrkvu nastrúhame na bežnom strúhadle.
5. Cviklu ošúpeme a tiež nastrúhame.
6. Cesnak môže byť pretlačený lisom alebo môže byť nakrájaný na tenké plátky. Robíme to, čo je pre vás pohodlnejšie.
7. Zmiešajte nakrájanú zeleninu na stôl, vložte ju tesne do nádoby a naplňte pripravenou soľankou.

8. Potom, čo soľanka trochu vychladne v nádobe. Kapusta sa môže preniesť do chladničky. Za 24 hodín bude úplne pripravený.

Naša nakladaná kapusta s cviklou je pripravená slúžiť ako predjedlo alebo ako príloha k zemiakovej kaši. Z tejto kapustnice sa dajú pripraviť aj chutné pirohy. Dobrú chuť.

Recept na rýchle nakladanie kapusty vo veľkých kusoch s repou

Upozorňujem na ďalší recept na rýchle varenie nakladanej kapusty s repou, ale teraz nakrájame kapustu na veľké kusy.

Ingrediencie.

1 vidlička kapusty.
2 stredné repy.
1 polievková lyžica. lyžica soli.
1 liter vody.
1 polievková lyžica. lyžica 9% octu.

Proces varenia.

1. Z kapusty odstráňte vrchné 2-3 listy. Vidličky rozdelíme na 5-6 častí, tieto časti potom nakrájame na kúsky tak, aby sa dali vložiť do litrovej nádoby. Vyrábam niekoľkolitrové poháre.

Ak chcete kapustu nakladať do hrnca, zväčšite kúsky.

2. Cviklu ošúpeme a nastrúhame pomocou bežného strúhadla.

3. Poháre na kapustu je vhodné vopred dobre umyť a vysterilizovať. Ďalej vložte kapustu a repu vo vrstvách do pohárov až po očné buľvy.

4. Keď sú poháre naplnené, naplňte ich teplou vodou. Necháme vodu. Kapustu necháme odležať vo vode, kým si pripravíme marinádu.

6. Vypustite vodu z pohárov a nalejte horúcu marinádu. Potom zakryte každú nádobu vekom. Zaváracie poháre dáme dokopy, prikryjeme teplou utierkou a necháme zabalené až do úplného vychladnutia.

7. Kapusta bude hotová na druhý deň. Môže sa podávať pri stole, alebo sa dá premiestniť na chladné miesto a uskladniť až do zimy. Kapusta sa ukáže veľmi chutná a krásna na pohľad. Dobrú chuť.

Instantná pikantná nakladaná kapusta

Recept na prípravu kyslej kapusty pre tých, ktorí ju majú radi pikantnú. Ale nebudeme variť s korením, ale s koreňom chrenu. Kapusta bude hotová takmer za 2-3 hodiny.

Ingrediencie.

1 stredný koreň chrenu.
1 vidlička kapusty.
2-3 mrkvy.
3-5 strúčikov cesnaku.
1 liter vody.
Pol pohára cukru.
2 polievkové lyžice. lyžice soli.
150 octu.
Zrnká korenia 3-4 hrášok.
1 bobkový list.
Pol pohára rastlinného oleja.

Proces varenia.

2. Mrkvu nastrúhame.
3. Ošúpeme koreň chrenu. Môžete ho nakrájať na tenké prúžky, alebo ho môžete aj nastrúhať či pomlieť v mixéri.

4. Kapustu zmiešame s mrkvou a chrenom, pridáme cesnak pretlačený lisom, nové korenie a dobre premiešame.

5. Do litra vody pridáme soľ, cukor, bobkový list. Priveďte do varu, nalejte do octu a rastlinného oleja. Miešajte a varte 1-2 minúty. Nalejte horúcu soľanku na kapustu a jemne premiešajte vareškou alebo dierovanou lyžicou.

6. Ďalej rozdeľte kapustu do litrových pohárov alebo môžete všetko dať do jedného 3-litrového pohára. Nalejte zvyšnú soľanku do pohára. Na zakrytie pokrievkou.

7. V skutočnosti sa kapusta považuje za hotovú hneď, ako vychladne, ale po dni bude chutiť oveľa lepšie. Dobrú chuť.

Ako marinovať kapustu s horčicou, mrkvou a repou

Nakladaná kapusta pripravená podľa tohto receptu je chrumkavá a veľmi chutná. A pridaním horčice bude chuť jedinečná.

Ingrediencie.

1 kg. kapusta
1 repa.
1 mrkva.
1 cibuľa.
100 ml. zeleninový olej.
Pol lyžice soli.
2 lyžice cukru.
Pol lyžičky pripravenej horčice.
50 ml. stolový ocot.

Proces varenia.

1. Kapustu nakrájame na malé pásiky.

2. Mrkvu a repu nastrúhame na dráhe.

3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

4. Na marinádu zmiešajte v hrnci vodu, soľ, cukor, horčicu a rastlinný olej.

5. Zohrievajte na sporáku, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.
6. Horúcu marinádu nalejte na kapustu a premiešajte.
7. Nechajte 2-3 hodiny pri izbovej teplote, potom vložte do pohárov a vložte do chladničky.

8. Po 5-6 hodinách je nakladaná kapusta úplne pripravená a môže sa podávať. Dobrú chuť.

Recept na instantnú chrumkavú kapustnicu s jablkami

Ingrediencie.

1 stredná hlávka kapusty.
2-3 sladkokyslé jablká.
2-3 strúčiky cesnaku.
1 stredná repa.
1 stredná mrkva.
150 rastlinný olej.
100 stolového octu.
100 cukru.
2 polievkové lyžice. lyžice soli.
Pol litra vody.
Korenie 3-4 ks.
1-2 bobkové listy.

Proces varenia.

1. Kapustu nakrájame nadrobno.

2. Nastrúhajte mrkvu, jablká a repu.

3. Nakrájajte cesnak akoukoľvek dostupnou metódou.
4. Všetko dáme do hrnca, posypeme mletým čiernym korením a premiešame.

5. Ďalej môžete kapustu marinovať v hrnci alebo preložiť do pohára.
6. Do samostatnej naberačky nalejte vodu, pridajte soľ a cukor.

7. Priveďte do varu, nalejte rastlinný olej a ocot, pridajte bobkové listy a drvené korenie. Premiešame a nalejeme na kapustu.
Kapusta bude pripravená po úplnom vychladnutí soľanky.

Nakladaná kapusta s brusnicami rýchly videorecept

Teraz poznáte 7 receptov, ako pripraviť lahodnú, chrumkavú, rýchlo uvarenú nakladanú kapustu. Ktoré recepty sa vám páčili najviac? Alebo máte vlastný recept na nakladanie kapusty. Svoje recepty môžete vždy navrhnúť v komentároch nižšie. Najaktívnejší komentátor získa garantované ceny z nášho kulinárskeho blogu.

A to je na dnes všetko. Pokoj a dobro všetkým, kým sa znova nestretneme.

Krok 1: pripravte kapustu.

Hlávku kapusty očistíme od zvädnutých listov, nakrájame na niekoľko kúskov a zbavíme horkej stopky. Potom kapustu nakrájajte na pásiky alebo kocky, hlavnou vecou nie je príliš malá, nech sú kúsky väčšie.

Krok 2: pripravte mrkvu.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme teplou tečúcou vodou a nasekáme na hrubom strúhadle alebo kórejskom strúhadle na mrkvu. Koreňovú zeleninu môžete tiež jednoducho nakrájať na pásiky.

Krok 3: pripravte cesnak.

Hlavu cesnaku ošúpeme, opláchneme studenou vodou a nasekáme veľmi jemne.
Polovicu nasekaného cesnaku zmiešame s nastrúhanou mrkvou.

Krok 4: Pripravte papriku.

Lusky feferónky prekrojte na polovicu a odstráňte semienka. Opláchnite studenou vodou a nakrájajte na jemno ako cesnak.
Pozor: Pri práci s feferónkami je potrebné nosiť plastové rukavice.

Krok 5: Dajte kapustu do pohára.

Vezmite veľkú, čistú sklenenú nádobu a poukladajte kapustu a mrkvu vo vrstvách a striedajte ich nielen navzájom, ale aj s cesnakom a feferónkou. Pokúste sa zabezpečiť, aby sa korenie rozložilo čo najrovnomernejšie.

Krok 6: pripravte marinádu.

V hrnci prevarte vodu, rozpustite v nej kryštálový cukor a soľ. Varte niekoľko minút a na konci pridajte rastlinný olej a ocot. Odstráňte z tepla a všetko dôkladne premiešajte. Hotovú marinádu ochlaďte na izbovú teplotu.

Krok 7: Pripravte instantnú hrniecovú pikantnú kapustu.

Kapustu umiestnenú v pohári zalejeme vychladnutou marinádou. Všetko podtlakujte a nechajte odstáť pri izbovej teplote.
Už v 2 dni Instantná pikantná kapusta bude marinovaná a môže sa bezpečne podávať. Ale keďže určite nezjete všetko naraz, tak to, čo vám v dóze zostalo, prikryte nylonovým viečkom a dajte do chladničky.

Krok 8: Podávajte instantnú korenistú kapustu.

Instantná pikantná kapustnica je sviatočným predjedlom aj chutným doplnkom prílohy. Len si predstavte, aké chutné to bude s varenými zemiakmi! Stačí si olízať prsty! A je to veľmi jednoduché na prípravu, takže sa určite pokúste pripraviť pikantnú kapustu doma.
Dobrú chuť!

Vodu na marinádu je lepšie odoberať nie z vodovodu, ale z pramenitej vody alebo balenej vody.

Hotová kapusta môže byť pred podávaním posypaná aromatickými bylinkami (čerstvými alebo sušenými).