Ako pripraviť jahodový džem za päť minút. Hustý jahodový džem na zimu: recepty na jahodový džem s celými bobuľami. Bez tajomstva džem nie je džem

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Jahody sú bobule, ktoré oslovujú deti aj dospelých. Dezert so šľahačkou, tortová plnka, džem. Všetky tieto pochúťky vám prídu na um už pri zmienke o slove „jahoda“. Najdôležitejšia sladkosť - džem z tohto nádherného bobule - bude vynikajúcou prípravou na zimu.

Ako vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu

Bobule na päťminútový jahodový džem na zimu by nemali byť prezreté, približne rovnakej veľkosti. Plody je vhodné nekupovať, ale nazbierať si ich dokonale čerstvé zo záhrady. V tomto prípade však natrafíte na malé a pokrčené bobule, ktoré je potrebné umiestniť do samostatnej panvice, keďže pri umývaní pustia šťavu. Príprava na zimu nemusí nakoniec vyjsť. Čerstvo natrhané ovocie treba ihneď roztriediť a dôkladne umyť vodou. Môžete začať variť: päť minút jahodového džemu na zimu bude chutné.

Ako pripraviť jahodový džem Päť minút

Ak chcete jedlo pripraviť sami, môžete použiť jeden z existujúcich rýchlych receptov. Pre ktorúkoľvek z metód varenia musíte pripraviť dve hlavné zložky: bobule a cukor, z ktorých sa pripravuje päťminútový jahodový džem. V mnohých receptoch sa pridáva kyselina citrónová a želatína. 5-minútový džem sa vyznačuje rýchlosťou prípravy a lahodný pokrm zrolovaný na zimu bude zdravý počas chladných mesiacov roka. To všetko vďaka prítomnosti veľkého množstva vitamínov (A, C, B) a mikroelementov (železo, zinok, fosfor).

Okrem džemu si môžete vyskúšať aj výrobu džemu, cukrovinky, kompótu a rôznych dezertov. Jahody môžete nielen použiť, ale aj naaranžovať. Skombinujte bobule s malinami, brusnicami, ríbezľami, čerešňami, čerešňami a ďalšími zložkami zimných lahôdok. Na Silvestra, keď telu chýbajú vitamíny, prídu na pomoc domáce prípravky. Je to skvelý spôsob, ako potešiť seba a svojich blízkych čerstvými bobuľovými koláčmi a rôznymi dezertmi.

Klasický recept v sirupe

Je ľahké pripraviť jedlo podľa klasického receptu. Päťminútový jahodový džem na zimu bude vyžadovať dve zložky:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 400 g.

Spôsob varenia:

1. Čerstvé bobule umyte a odstráňte stonky.
2. Spracované bobule vložte do misy alebo umývadla.
3. Ovocie a cukor dôkladne premiešajte.
4. Počkajte 5-6 hodín, kým šťava nevytečie a stane sa sirupom.
5. Vysypte obsah misky do panvice.
6. Nádobu s obsahom položte na oheň a priveďte do varu.
7. Keď sa vytvorí pena, odstráňte ju a varte 2-3 minúty.
8. Džem rozdeľte do dvoch pollitrových pohárov a pevne zviňte.
9. Poháre postavte hore dnom, kým vychladnú.

Rýchly recept na jahodový džem bez varenia

Existuje jednoduchý recept, ktorý vám umožní pripraviť rýchly jahodový džem bez varenia. Na to budete potrebovať:

• ovocie - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg;

Ako variť:

1. Ovocie umyte, odstráňte „chvosty“.
2. Vložte do mixéra a dôkladne rozdrvte.
3. Zatiaľ čo mixér beží, neustále po malých dávkach pridávajte cukor.
4. Nechajte zmes cez noc, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Vložte maškrty do čistých pohárov.
6. Pre najlepšie skladovanie zakryte ústie nádoby pergamenovým papierom a potom priskrutkujte veko.

Ako pripraviť hustý jahodový džem s celými bobuľami

Zaujímavý a obľúbený päťminútový recept na jahodový džem s celými bobuľami používa veľa gazdiniek. Pochúťka je hustá, veľmi chutná, s jasnou arómou. Päť minútové ingrediencie:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 1 pohár.
• želatína - tretina čajovej lyžičky.

Recept na jahodový džem s celými bobuľami:

1. Ovocie roztrieďte a umyte.
2. Uvarte sirup z kilogramu cukru po naliatí do misy alebo panvice.
3. Odstráňte nádobu so sirupom z ohňa, pridajte vodu, pridajte hlavnú zložku a nechajte lúhovať štyri hodiny.
4. Po uplynutí času položte panvu na sporák a za stáleho miešania a odstraňovania peny nechajte zovrieť.
5. Pridajte 0,5 kg cukru, želatínu, premiešajte a na miernom ohni varte do mäkka.
6. Nechajte „päť minút“ vychladnúť a potom nalejte do pohárov.

Recept na lesné jahody s kyselinou citrónovou

Niektorí ľudia dávajú prednosť použitiu lesných jahôd ako prísady do džemu, ktorý prirodzene rastie na lúkach a okrajoch lesov. Zvlášť chutné sa ukáže, ak pridáte trochu kyseliny citrónovej. Pred varením ochutnajte lesné plody – môžu chutiť horko (ak rástli v ihličnatých lesoch). Recept na jahodový džem na zimu je pripravený z:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Ako variť:

1. Ovocie starostlivo roztriedte a odstráňte stonky a listy.
2. Premeňte cukor na sirup predhriatím na miernom ohni za stáleho miešania.
3. Pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte v nádobe.
4. Nalejte hlavnú zložku do sirupu a nechajte 3-5 minút povariť.
5. Odstráňte tekutinu zo sporáka, nalejte do pohárov a pevne priskrutkujte viečka.
6. Zimné prípravky musia byť uložené v chladničke.

Päťminútové jahody na zimu v pomalom hrnci

S príchodom multivariek sa proces prípravy džemu stal oveľa jednoduchším. Vďaka zabudovaným programom zvládne pripraviť maškrtu aj dieťa. Okrem toho bude vzácne jedlo vyzerať ako na fotografii z kulinárskych časopisov. Treba vziať:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• voda - 100 g.

Spôsob prípravy jahodového džemu na zimu v pomalom hrnci: Päť minút:

1. Ovocie ošúpeme od stopiek, opláchneme a osušíme.
2. Vložte cukor do misky multivarky a pridajte prevarenú vodu.
3. Použite režim „džem“ a ak nie je k dispozícii, stlačte „dusené mäso“ alebo „vývar“.
4. Pomalý hrniec pravidelne zastavujte, aby sa sirup v miske premiešal.
5. Do zariadenia vložte pripravené ovocie, predtým rozdrvené v mixéri.
6. Premiešame a necháme 5 minút povariť.
7. Pochúťku nalejte do pohárov a uzavrite.

Ako variť z mrazených bobúľ

V období zberu nie je vždy možné alebo dostatok času na prípravu jedla na zimu. Stáva sa, že v chladných mesiacoch roka chcete džem a ingrediencie sú iba mrazené ovocie. To nie je desivé, pretože dobre znášajú mráz a zachovávajú si všetky svoje prospešné a chuťové vlastnosti. Musíte si vziať:

• jahoda - 1 kilogram;
• cukor - 2 kilogramy.

Spôsob varenia:

1. Do ešte nerozmrazeného ovocia pridáme cukor a premiešame.
2. Nechajte rozmraziť (3-5 hodín).
3. Znova dôkladne premiešajte a položte na mierny oheň.
4. Počkajte, kým zmes uvarí.
5. Odstráňte penu, miešajte päť minút, vyberte panvicu zo sporáka.
6. Nechajte zmes na horúcom sporáku (30 minút), kým nedosiahne požadovaný stav.
7. Nalejte „päťminútový nápoj“ do pohárov alebo ihneď podávajte.

Nezabudnite, že na základe týchto lahodných plodov najbežnejšej záhradnej rastliny môžete prísť so zaujímavým receptom sami. Napríklad džem s prídavkom jabĺk, dule alebo ríbezlí. Z mrazených zimných prípravkov si môžete pripraviť aj kompót, želé, džem, cukrovinky a mnoho iného. Džem je jednoduché jedlo, ktoré si v zime môže pripraviť a vychutnať každý.

Video recept na prípravu jahodového džemu na zimu

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Päťminútový jahodový džem na zimu

Dnes si urobíme jahodový džem, ktorého príprava trvá 5 minút, vďaka čomu sú v ňom zachované vitamíny. V tomto džeme vyjdú bobule celé, iba pri varení zmenia farbu, ale nie svoj tvar. Zároveň sa dá skladovať pod bežnými plastovými krytmi bez chladničky.

Päťminútový džem je vysokorýchlostná možnosť spracovania jahôd, takže ich musíte variť v malých porciách, aby sa všetky bobule mali čas rovnomerne zahriať. Varte maximálne pár kilogramov naraz.

Najlepšie je variť jahodový džem na zimu v medenej panve, ale ak je porcia malá, môžete to urobiť v hrnci s hrubým dnom.

Ak chcete, aby bobule zostali celé a krásne, potom je lepšie nemiešať džem lyžičkou alebo špachtľou. Namiesto toho môžete panvicu zdvihnúť a krúžiť ňou a trochu ňou potriasť.

Päťminútový jahodový džem nemusí byť veľmi hustý, pretože sme ho dlho nevarili, nestihne vyvrieť. Ale zároveň je stále veľmi chutné a dá sa okamžite zjesť. A tiež najužitočnejšie a najkrajšie - koniec koncov, bobule neboli rozvarené, ale zostali neporušené.

Ak sa vám zdá, že je sirupu priveľa, môžete prebytok naliať do samostatnej nádoby. A budete mať domáci prírodný sirup, ktorým môžete namáčať koláče, poliať zmrzlinu atď.

Jahodový džem 5 minút. Tajomstvo, ako pripraviť zdravý jahodový džem na zimu (metóda 1)

Hoci sa džemu hovorí „päťminútový džem“, jeho príprava podľa tohto receptu trvá dva až tri dni. Ale v každom z týchto dní budete potrebovať minimum času a úsilia.

Ale v skutočnosti to nie je ťažké. Prišli sme večer z práce, zapli, 5 minút povarili a odstavili. Úspora času pre moderné zaneprázdnené gazdinky.

Pomery sú približne rovnaké ako u väčšiny druhov džemu: na kilogram jahôd potrebujete 1 kilogram cukru.

1. Najprv pripravte: bobule sa musia umyť a odstrániť z sepalov.

2. Približne dva kilogramy bobúľ zasypte dvoma kilogramami cukru.

3. Potom necháme 15-20 minút odležať s cukrom. Potom ho dajte na mierny oheň. Džem začne vrieť, jemne miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Netreba príliš miešať, pretože bobuľka je mäkká, je dôležité ju nerozdrviť, akurát ak vám na povrchu zostane trochu cukru, treba ju opatrne zatlačiť špachtľou, aby sa rozpustila.

4. Keď džem vrie 5 minút, treba ho odstaviť.

5. Na druhý deň ho po uvarení opäť zapnite, aby sa varil 5 minút. A potom znova odstavte zo sporáka.

6. Na druhý deň opäť povarte päť minút a horúce nalejte do sterilizovaných pohárov. Džem je pripravený!

Päťminútový jahodový džem. Ako urobiť džem s celými bobuľami (spôsob 2)

Ide o skutočný päťminútový džem, ktorý sa nemusí variť tri dni (hoci každý 5 minút), ale uvarí sa jedným ťahom. V tomto recepte sa riadime metódou našich mám a babičiek - cukor nevážime, ale jednoducho ho odmeriame v rovnakej miere ako bobule. Napríklad na 5 šálok bobúľ, 5 šálok cukru.

Toto je najrýchlejší džem. Odporúča sa však variť nie pri nízkej, ale pri strednej teplote, aby sa bobule mohli zahriať, najmä ak sú veľké.

1. Najprv si pripravte veľmi hustý cukrový sirup. Na sirup budete potrebovať asi pol pohára vody na liter cukru. Miešajte vodu a cukor, kým všetok cukor nezmokne, dajte na stredný alebo vyšší oheň a za stáleho miešania začnite variť.

2. Postupne sa zmení na hustý vriaci sirup.

3. V tejto chvíli prepnite na strednú teplotu a opatrne pridajte bobule.

4. Na samom začiatku môžete trochu pomiešať vareškou, najmä pri dne, aby sa sirup nepripálil. Akonáhle sa však objaví tekutina z jahôd, už sa nemôžete miešať, miešanie prebieha takto: vezmete panvicu, otočíte a zatrasiete tak, aby bobule zmenili miesto. V tejto fáze sa varenie zastaví, teplo by malo byť stredné alebo nižšie ako stredné - v tomto čase bobule uvoľnia šťavu do cukrového sirupu.

5. Potom sa džem uvarí a každé dve minúty musíte vziať panvicu a otáčať ju kruhovým pohybom, aby sa bobule otočili a rovnomerne sa zahriali.

6. Znakom ukončenia varenia je, keď džem začne bublať na okraji panvice. Môže to trvať viac ako päť minút, ale na túto chvíľu si musíte počkať.

7. Ďalej ho musíte rýchlo vložiť do sterilizovaných pohárov. Musíte to rozložiť veľmi opatrne.

Vo všeobecnosti sa jahodový džem po vychladnutí odporúča distribuovať do pohárov, pretože bobule stvrdnú a nerozpadnú sa. Päťminútovú však musíte položiť, kým je horúca, inak môžu poháre neskôr explodovať.

8. Naplnenú nádobu ihneď uzatvorte viečkom. Poháre zrolujte a položte hore dnom pod prikrývku, kým úplne nevychladnú.

Každý bez výnimky miluje voňavý hustý jahodový džem! Ak v zime môžete ochutnať celé sladké bobule a umyť ich horúcim čajom, potom môžete povedať, že je tu určite šťastie.

Jednoduché recepty na jahodový džem, ktoré som pre vás vybral, vám pomôžu zásobiť sa letnou pochúťkou na budúce použitie a spríjemniť si dlhé zimné večery pri šálke čaju s vašimi obľúbenými priateľkami.

A ak vás omrzia čajky, potom sa pozrite sem. U nás nájdete pár lahodných domácich dámskych likérov!

Jahodový džem bez varenia bobúľ

Perfektný recept na prípravu džemu bez varenia. V lete, v horúcom počasí, naozaj nechcete stáť pri sporáku - je horúco. Tak skúste môj recept. Pomôže udržať jahody takmer čerstvé.

Na džem budete potrebovať:

• jahody - 1 kg;
• cukor - 800 gr.

Príprava:

Jahody umyjeme a zbavíme stopiek.

Bobule na džem by mali byť husté a suché! Aj malý neštandard privedie všetko naše úsilie nazmar.

Vo veľkej nádobe posypte bobule vrstvami granulovaného cukru. Nechajte misku cez noc pri izbovej teplote.

Ráno si zaváracie poháre pripravíme a vysterilizujeme osvedčeným spôsobom. Cukor by sa mal cez noc úplne rozpustiť. Aby ste sa o tom presvedčili, môžete šťavu skontrolovať opatrným miešaním džemu lyžicou.

Vložte džem do horúcich pohárov a prikryte viečkom.

Je lepšie ho skladovať v chladničke alebo chladnej pivnici.

Jahodový džem s celými bobuľami - klasický recept s fotografiami krok za krokom

Jahodový džem, varený podľa klasického receptu, je hustý a viskózny. Takto ho pripravovali naše staré mamy. Jahody v ňom sú celé, ako sa hovorí, „bobule k bobule“. Podrobný popis s fotografiami krok za krokom vám pomôže zvládnuť prípravu skutočného jahodového džemu.

Ingrediencie:

• jahoda - 2 kg;
• cukor – 1 200 kg;
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

Bobule umyjeme a osušíme na kuchynskej utierke. Do misy, v ktorej budeme pripravovať džem, nasypeme vrstvy olúpaných jahôd a kryštálového cukru. Obrobok necháme cez noc a proces začneme ráno.

Najprv veľmi opatrne preneste bobule do samostatnej misky a sirup uvarte. Na dne misky je veľa cukru. Mala by sa úplne rozpustiť v šťave.

Nádobu umiestnite na vysoký oheň, priveďte do varu, počkajte 5-7 minút, odstráňte penu a pridajte bobule.

Varte na silnom ohni, kým sa nevráti do varu, jemne vmiešajte jahody do sirupu. Nechajte džem 8 hodín.

Ak ste začali variť ráno, ďalšia fáza bude až večer. Džem teda povarte 2-3 krát po 5 minútach a nechajte zakaždým 8 hodín odstáť.

Poslednou fázou je varenie pochúťky na požadovanú hrúbku. Jahody varte na miernom ohni 15-20 minút a na tanieri skontrolujte hrúbku kvapkami. Ale osobne to vždy skúšam sám. Džem v lyžičke rýchlo vychladne a je jasné, aký bude v tégliku. Určite sa nemôžete pokaziť.

Na fotografii je úplne hotový dezert - po všetkom varení. Takto sa ukáže silné bobule.

Pred posledným varením pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy. Zachráni sladký prípravok pred plesňou a pocukrovaním!

Hotovú pochúťku vložte za horúca do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečkom a otočte. Je lepšie ho skladovať na chladnom mieste! Možno v pivnici.

Klasický džem sa od „rýchlych“ dezertov líši tmavou bordovou farbou a medovou konzistenciou. A počas zimných večerov poteší deti aj dospelých svojou aromatickou sladkosťou!

Jahodový džem "päť minút"

Asi každý pozná jahodový džem Pyatiminutka. Je obľúbený v našej rodine, pretože bobule v ňom sú takmer „živé“. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj začínajúci kuchári.

Budete potrebovať:

• jahody - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• štipka kyseliny citrónovej.

Príprava:

1. Jahody je potrebné umyť, odstrániť zo stoniek a veľké bobule nakrájať na polovicu. Naplňte zmes cukrom a jemne potraste miskou, aby ste nepotlačili jahody. Budúci džem necháme prikrytý 8 hodín. Počas tejto doby budú bobule dávať veľa šťavy.
2. Potom dajte na oheň jahody a cukor, priveďte do varu a varte 5 minút, pričom zbierajte penu.
3. Operáciu opakujeme ešte 2x. Po každom varení musí džem úplne vychladnúť. Na konci posledného varenia pridajte štipku kyseliny citrónovej a je to - náš dezert je pripravený.

Ako pripraviť hustý jahodový džem

Ďalší spôsob, ako pripraviť hustý jahodový džem. Ukazuje sa, že je aromatický a neuveriteľne chutný.

Budete potrebovať:

• jahody - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• pol citróna s kôrou.

Príprava:

1. Vopred pripravené bobule zakryte cukrom a nechajte cez noc. Jahoda pustí šťavu a začne rozpúšťať cukor.
2. Ráno položte prípravok na oheň a varte asi 10 minút. Bobule chytíme štrbinovou lyžicou, preložíme ich do samostatnej misky a sirup varíme hodinu s otvoreným vekom.
3. Potom pridajte nadrobno nakrájanú polovicu citróna s kôrou a varte ďalšiu hodinu.
4. Teraz môžete vrátiť bobule do sirupu a pokračovať vo varení na nízkej teplote po dobu 20-30 minút.

Hrúbku džemu skontrolujeme takto - sirup nalejeme na tanier a urobíme deliacu čiaru, ak nevytečie, dezert je úplne hotový!

Dobrú chuť!

Recept na jahodový a banánový džem

Niekedy musíme vynaložiť veľké úsilie, aby sme potešili svoju rodinu a priateľov! Jednoduchý recept na jahodový a banánový džem si môžete poznačiť a zapísať do zošita. Ide o úplne nové riešenie známej jahodovej chuti – svieže a netradičné!

Ingrediencie:

• jahody - 1 kg;
• banány - 2 ks;
• cukor - 700 - 800 g.

Príprava:

1. Bobule posypané cukrom nechajte cez noc odležať, aby pustili šťavu.
2. Ráno dáme jahody na mierny oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Banány ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do hrnca s džemom.
4. Varte ďalších 15 minút, odstráňte z tepla a nechajte pochúťku 3-4 hodiny.
5. Potom dezert znova varte, kým nebude úplne uvarený. Nalejte do pohárov a uložte ich.

A lahodné peny môžeme podávať k rannému čaju.

Jahodový džem so želatínou – recept a foto

Jahodový džem so želatínou je hustý a veľmi chutný. Pripravuje sa podľa jednoduchého a rýchleho receptu a skladuje sa dlhodobo pri izbovej teplote.

Budeme potrebovať:

• jahody - 500 g;
• cukor - 300 g;
• želatína - 10 g;
• mäta voliteľná.

Príprava:

1. Umyté a ošúpané jahody posypeme cukrom. Pre chuť môžete pridať vetvičku mäty.
2. Nechajte bobule stáť niekoľko hodín a potom položte misku na mierny oheň. Penu je potrebné odsať a po chvíli odstrániť aj vetvičky mäty.
3. Kým sa bobule varia, pripravte želatínu podľa štandardného receptu. Spravidla je to uvedené na obale.
4. Po 10 minútach varenia postupne prilievame želatínu a zamiešame džem.
5. Nechajte dezert na sporáku ďalších 5-7 minút, vypnite ho a nechajte úplne vychladnúť.

Varené jahody je potrebné rozdrviť v mixéri do hladka a pridať aj želatínu.

Tekutý džem veľmi skoro zhustne. Môže sa podávať na stôl pre potešenie rodiny a drahých hostí!

Jahodový džem s mätou

Voňavý jahodový džem môže byť doplnený o nové tóny mäty a orientálneho korenia. Originálny recept si zaslúži ďalšie kulinárske kúsky a prekvapený obdiv!

Ingrediencie:

• jahody - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 200 g;
• bazalka (mäta) alebo mäta - 1 vetvička;
• citrón - 1 kus;
• korenie - koreň zázvoru, muškátový oriešok, škorica, citrónová kôra a šťava.

Príprava:

1. Najprv pripravte sirup z cukru a vody.
2. Potom pridajte 20 gramov nadrobno nakrájaného koreňa zázvoru, 2 zarovnané lyžice muškátového orieška, zarovnanú lyžičku škorice, šťavu a kôru z jedného citróna. Bazalka a vetvičky mäty dodajú džemu chuť a vôňu.
3. Sirup priveďte do varu a začnite do neho vkladať bobule. Na začiatku varenia zbavte peny a občas jemne premiešajte.
4. Celkovo džem povaríme 5 minút, necháme vychladnúť a postup zopakujeme ešte 2x.

Korenie a mäta dodajú dezertu jedinečnú exotickú chuť. Džem očarí deti aj dospelých svojou sladkou chuťou a jemnou mätovou vôňou!

A ako vždy na záver videorecept na hustý jahodový džem s tvrdým ovocím.

Dobrú chuť a do skorého videnia!

Jahodový džem s celými bobuľami „5 minút“ podľa klasického receptu sa veľmi ľahko pripravuje. Neskúseným gazdinkám sa môže zdať, že takýto prípravok sa dá podľa názvu vyrobiť za 5 minút. Ale to nie je pravda! Názov džemu neodráža podstatu varenia. Samotný proces varenia prebieha v niekoľkých fázach. V skutočnosti je 5 minút čas na každú fázu varenia.

Dnes vám povieme, ako pripraviť lahodnú jahodu tradičným spôsobom a ako zachovať bobule neporušené. Každá gazdinka má svoj vlastný recept, no všetky berú ako základ klasický spôsob varenia. Najlepší spôsob sa objavuje prostredníctvom experimentovania, takže sa nebojte vyskúšať niečo nové. Vďaka tomu sa objavujú nové recepty.

Džem „5 minút“ podľa klasického receptu

Než začnete pripravovať jahodový džem s celými bobuľami „5 minút“ podľa klasického receptu, musíte pochopiť, že princíp varenia je prispôsobený každej gazdinke, pretože bobule môžu byť kyslé alebo naopak sladké.

Za zváženie tiež stojí, že jahody môžu byť vodnatejšie alebo suchšie. Do úvahy sa berú aj chute celej rodiny: niekto má rád riedky, iný hustý.

Požadované produkty:

• jahody - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram.

Proces varenia:

Čerstvé bobule sa musia dôkladne triediť, aby ste nezostali pokazené. Jahody umyjeme a natrháme odrezky. Bobule opäť dôkladne umyte, snažte sa netlačiť. Ide o dôležitú fázu varenia, pretože ak sa do dózy dostane zhnité alebo špinavé jedlo, všetka práca pôjde dole odtokom, pretože sa v dóze vytvorí pleseň. Potom dáme umyté bobule do cedníka a necháme odtiecť vodu.

Potom preneste bobule do čistej misky, najlepšie hliníkovej. Navrch posypeme cukrom a odložíme bokom. Je lepšie pripraviť všetko vopred večer, aby bobule a cukor mohli sedieť celú noc. Netreba miešať.

Do rána by sa mal cukor roztopiť. Aj keď sa úplne nerozpustí, položte nádobu na sporák na mierny oheň. Nádobu s bobuľami z času na čas pretrepte. Čoskoro by sa na okrajoch mala objaviť šťava. Postupne sa cukor zmení na sladký sirup.

Hneď ako sa objaví pena, je potrebné znížiť teplo a odstrániť penu. Po 5 minútach od varu odstráňte džem zo sporáka na 12 hodín. Podobné manipulácie sa vykonávajú 3-krát.

Pripravíme si poháre. Najprv dôkladne opláchnite a utrite dosucha, potom akýmkoľvek spôsobom sterilizujeme. Poháre môžete vložiť do rúry a držať ich asi 15 minút pri teplote 150 stupňov.

Potom varte viečka a varte džem. Nalejte bobule spolu so sirupom do pohárov a zrolujte.

Kusy otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Potom hotový jahodový džem s celými bobuľami preložíme podľa klasického receptu do pivnice.

„5 minútový“ džem s citrónom

Použitie dáva džemu nezvyčajnú chuť a neprekonateľnú vôňu. Napriek tomu, že príprava prebieha v niekoľkých fázach, tento recept sa považuje za rýchly.

Požadované produkty:

• jahody - 500 gramov;
• cukor - 400 gramov;
• pol citróna.

Proces varenia:

Z citróna ošúpeme kôru bez bielej vrstvy (celkom ju odstránime). Vytlačte šťavu z citróna.

Bobule dôkladne umyte, roztriedte a odtrhnite stopku. Vložte ich do pohára.

Pridajte cukor. Nastrúhajte kôru a posypte ju cukrom. Pridajte šťavu.

Pohár položte na mierny oheň a počkajte, kým sa cukor nerozpustí. Od okamihu varu odstavte na 5 minút a zbavte peny tak, ako sa objaví.

Potom vypnite oheň a nechajte džem hodinu odstáť. Potom ho znova položte na oheň a varte 5 minút, nechajte hodinu. Varenie prebieha v 3-4 etapách.

Vložte džem do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte. Kúsky otočte viečkom nadol a zabaľte ich do prikrývky. Keď poháre vychladnú, preneste ich do pivnice.

Jahodový džem s celými bobuľami „5 minút“ podľa klasického receptu je pripravený. Dobrú chuť!

Pripravujete jahodový džem na zimu?
Hlasujte

Hustý jahodový džem

Mnoho žien v domácnosti používa tento recept na výrobu hustého. Tajomstvo hrúbky je jednoduché – želatína. Táto zložka pomáha sirupu rýchlejšie zahusťovať.

Požadované produkty:

• jahody - 1 kilogram;
• cukor - 1,5 kilogramu;
• voda - 250 ml;
• želatína - pol lyžičky.

Proces varenia:

Nakúpené jahody vytriedime: mäkké, nahnité vyhodíme, stopku odtrhneme.

Niekoľkokrát dôkladne opláchneme, aby sme bobule nepoškodili.

Potom položte pohár na sporák a varte, neustále miešajte a varte do mäkka na miernom ohni.

Keď džem vychladne, môžete ho naliať do pohárov a zrolovať.

Takto rýchlo a jednoducho pripravíte jahodový džem s celými bobuľami „5 minút“ podľa klasického receptu. Ukáže sa husté a chutné, ideálne na palacinky.

Recept s pridanou kyselinou citrónovou

Mnohé ženy v domácnosti radšej používajú lesné plody ako hlavnú zložku na výrobu jahodového džemu. Vrcholom tohto receptu je kyselina citrónová.

Požadované produkty:

• jahody - 1,5 kilogramu;
• cukor - 500 gramov;
• kyselina citrónová - pol lyžičky.

Proces varenia:

1. Opatrne roztriedime bobule a oddelíme ich od stopiek. Niekoľkokrát opláchneme, aby nezostali žiadne nečistoty.
2. Nalejte cukor do hliníkovej panvice a položte na mierny oheň. Potrebujete získať sladký sirup. Nezabudnite zmes premiešať.
3. Pridajte kyselinu citrónovú a znova premiešajte.
4. Pridajte bobule a varte 5 minút. Potom džem nalejte do pohárov a uzavrite. Otočte uzáver hore dnom a zabaľte ho do prikrývky. Po vychladnutí pohárov ich preložíme do špajze alebo pivnice.

Ak nie je miesto na uloženie hotového jahodového džemu s celými bobuľami „5 minút“ podľa klasického receptu, môžete ho vložiť do chladničky. Do zimy určite vydrží.

Mrazený bobuľový džem

Džem môže byť dokonca vyrobený z mrazených bobúľ. Rovnako ako čerstvé si dokonale zachovávajú všetky svoje prospešné a chuťové vlastnosti.

Požadované produkty:

• mrazené bobule - 1 kilogram;
• cukor - 2 kilogramy.

Proces varenia:

1. Mrazené bobule musia byť posypané cukrom a zmiešané.
2. Kompozícia by mala stáť pol dňa. Potom musíte všetko znova premiešať. Položte pohár na mierny oheň.
3. Keď sa uvarí, odstráňte všetku penu, ktorá sa objaví. Postupne miešame 5 minút, vypneme oheň a po pol hodine odstavíme zo sporáka.
4. Hotový džem nalejeme do pohárov a zvinieme.

Ochladená blokáda sa môže preniesť do pivnice. Džem je jednoduché jedlo, zvládne ho pripraviť aj neskúsená gazdinka.

Jahody sú jedným z najobľúbenejších letných plodov pre deti aj dospelých. A aká škoda, že nerastie po celý rok. Ale môžete si zásobiť jahody na budúce použitie: zmraziť ich, pripraviť kompót alebo džem. Toto šťavnaté, aromatické bobule robí úžasný päťminútový džem. Jeho krása je v tom, že sa uvarí veľmi rýchlo, pričom si zachováva všetky vitamíny, na ktoré sú jahody bohaté. Nezabudnite pripraviť tento džem, aby ste rozmaznávali seba a svojich blízkych.

Jahodový džem "Vitamín"

Doba varenia: 24 hodín

Počet porcií: 4 pollitrové poháre

45 min. Tuleň

Päťminútový jahodový džem

Čas varenia: 15 minút

Počet porcií: 3 plechovky po 350 mililitrov

Ingrediencie:

• Čerstvé jahody - 1 kilogram
• Granulovaný cukor - 400 gramov

Proces varenia:

1. Jahody starostlivo roztriedte, odstráňte pokazené alebo zhnité bobule. Jahody dobre opláchnite pod veľkým množstvom studenej vody a potom opatrne odstráňte stopky. Umiestnite bobule do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Presuňte sušené bobule do veľkej hlbokej misy a potom jahody posypte cukrom. Vložte misku do chladničky asi na 5 hodín.
2. Po uplynutí stanoveného času vyberte bobule z chladničky a opatrne ich vložte do hlbokej panvice. Panvicu položte na strednú teplotu a priveďte do varu jahody, ktoré už boli kandizované. Vytvorenú penu odstráňte a džem nechajte dusiť asi 5 minút.
3. Pripravte si poháre. Najprv sa musia dôkladne opláchnuť v horúcej vode a sóde a potom držať nad parou asi 5-7 minút.
4. Nalejte vriace jahody do čistých suchých pohárov a potom ich uzavrite viečkami. Poháre otočte hore dnom, prikryte utierkou a nechajte džem úplne vychladnúť.
5. Tento vychladnutý päťminútový džem musíte skladovať na chladnom a tmavom mieste, najlepšie v chladničke. Dobrú chuť!

Jahodový džem za 5 minút

Čas varenia: 45 minút

Porcie: 1 pollitrový pohár

Ingrediencie:

• Granulovaný cukor - 0,5 kilogramu
• Jahody - 0,5 kilogramu
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Starostlivo skontrolujte jahody, či nemajú pokrčené alebo pokazené bobule. Potom jahody opláchnite vo veľkom množstve studenej vody a sceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
2. Odstráňte stonky z bobúľ a nakrájajte každé bobule na 4 kusy.
3. Jahodové štvrtky vložte do veľkého hrnca a potom nasypte pol kila cukru. Pridajte trochu citrónovej šťavy a opatrne pomocou drevenej špachtle premiešajte bobule s cukrom.
4. Panvicu s bobuľami položte na sporák a priveďte do varu. Nezapínajte vysoký oheň, pretože čím pomalšie sa bobule zahrievajú, tým viac šťavy pustí. Buď trpezlivý.
5. Keď džem uvarí, vznikne pomerne veľká pena. Opatrne ho vyberte pomocou lyžice alebo štrbinovej lyžice.
6. Džem necháme podusiť asi 5 minút. Ak chcete, aby kúsky bobúľ zostali neporušené, nemiešajte džem, kým sa varí.
7. Horúci džem nalejte do pripravených pohárov (treba ich sterilizovať parou 5-7 minút) a potom uzatvorte plechovým alebo skrutkovacím uzáverom.
8. Otočte poháre a prikryte ich teplou utierkou. Nechajte džem v tejto polohe, kým úplne nevychladne.
9. Tento rýchly džem sa perfektne skladuje v chladničke aj pri izbovej teplote. Dobrú chuť!

Päťminútový jahodový džem v pomalom hrnci

Čas varenia: 6 hodín

Počet porcií: 2 plechovky po 0,5 litra

Ingrediencie:

• Jahody - 1 kilogram
• Citrón - pol kusu
• Cukor - 1,2 kilogramu

Proces varenia:

1. Jahody veľmi opatrne opláchnite vo veľkom množstve studenej vody, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili krehké bobule.
2. Po umytí všetkých bobúľ ich vložte do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
3. Keď bobule trochu vyschnú, odstráňte z nich zelené chvosty a skontrolujte, či bobule nemajú pretlačené alebo zhnité sudy.
4. Opatrne vložte umyté a vytriedené jahody do misky multivarky a potom bobule rovnomerne posypte cukrom. Najlepšie je poukladať bobule a cukor do vrstiev: vrstva jahôd, vrstva cukru, vrstva jahôd, vrstva cukru. Posledná vrstva musí byť cukor. Vďaka tejto metóde jahody rýchlejšie pustia šťavu a bobule zostanú neporušené.
5. V tejto polohe nechajte jahody stáť 2-3 hodiny. Počas tejto doby by bobule mali dať dostatočné množstvo šťavy.
6. Po uplynutí stanoveného času bobule jemne premiešajte pomocou mäkkej silikónovej špachtle.
7. Nastavte režim „Multi-cook“, nastavte teplotu na 100 °C, čas – 60 minút. Stlačte tlačidlo „Štart“, ale nezatvárajte veko multivarky.
8. Po uplynutí 10-15 minút džem znova premiešajte. Počas celej doby varenia bobule premiešajte asi 3 krát, ale robte to veľmi opatrne, aby ste nepoškodili celistvosť jemných bobúľ.
9. Opláchnite citrón a vytlačte z neho šťavu. Keď vám multivarka oznámi, že režim varenia skončil, odstráňte penu z džemu a pridajte citrónovú šťavu. Miešajte. Vďaka citrónovej nôte získa džem nezvyčajnú chuť a hustejšiu konzistenciu.
10. Pripravte si poháre vopred: opláchnite ich jedlou sódou v horúcej vode a potom ich držte nad parou 10-15 minút. Nezabudnite umyť aj viečka.
11. Horúci džem nalejeme do pohárov a uzavrieme viečkami (plechovými alebo skrutkovacími). Otočte poháre hore dnom a nechajte ich v tejto polohe, kým úplne nevychladnú.
12. Chutný a aromatický džem je pripravený. Dobrú chuť!

Päťminútové jahody na zimu s citrónovou šťavou

Čas varenia: 8 hodín

Počet porcií: 1-2

Ingrediencie:

• Čerstvé jahody - 1 kilogram
• Granulovaný cukor - 1 kilogram
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Najprv musíte vybrať najzrelšie, najšťavnatejšie a celé bobule. Potom jahody opláchnite pod veľkým množstvom studenej tečúcej vody a sceďte v cedníku, aby sa bobule trochu vysušili. Odstráňte zelené chvosty, vložte bobule do hlbokej panvice a posypte jahody cukrom. Najlepšie je nechať bobule odstáť cez noc, ale ak sa rozhodnete džem urobiť ráno alebo popoludní, postačí, ak necháte bobule postáť 5-6 hodín.
2. Po uplynutí stanoveného času stihnú jahody vyprodukovať dostatočné množstvo šťavy. Panvicu položte na mierny oheň a nechajte džem zovrieť. Keď džem začne vrieť, zvýšte oheň na plný výkon a nechajte džem variť asi 5 minút. Pena sa začne aktívne objavovať a bude potrebné ju odstrániť.
3. Po 5 minútach pridajte do džemu citrónovú šťavu, povarte ďalšie 1-2 minúty a vypnite oheň.
4. Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov (dôkladne ich opláchneme a naparíme 10-15 minút). Poháre uzavrite viečkami, otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
5. Užite si svoj čaj!