Pečené hovädzie. Pečené mäso so zemiakmi. Recept na varenie v kotlíku

Hovädzia pečienka so zemiakmi - šťavnaté mäso, jemné zemiakové plátky a lahodná omáčka. Je možné odmietnuť takéto jedlo? Mnohé ženy v domácnosti nemajú naozaj radi hovädzie mäso kvôli jeho tvrdosti, ale povieme vám všetky zložitosti prípravy chutného a uspokojujúceho jedla.

Pečená hovädzina s domácimi zemiakmi

Praženica je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré majú radi najmä muži. Na toto jedlo môžete použiť akékoľvek mäso, ale my použijeme hovädzie.

Ingrediencie:

Pol kilogramu hovädzieho mäsa;
päť zemiakových hľúz;
jedna mrkva a jedna cibuľa;
dve polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku;
soľ, korenie, bobkový list;
pol litra vody.

Spôsob varenia:

1. Na domácu pečienku je lepšie brať čerstvé mäso, môžete si vybrať dužinu alebo ju uvariť s rebrami. Mäso nakrájame na kúsky a opečieme na panvici do zlatista.
2. Potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a po piatich minútach pridajte nastrúhanú mrkvu, zeleninu a mäso opekajte ďalších päť minút.
3. Potom pridáme paradajkový pretlak, zalejeme horúcou vodou, dochutíme korením a pridáme bobkový list. Obsah panvice necháme pár minút zovrieť a preložíme do hrnca s hrubým dnom. Suroviny dusíme 30-35 minút, hovädzie mäso by malo zmäknúť.
4. Zemiakové hľuzy nakrájame na kocky a opečieme na panvici do zlatista, pridáme k zvyšku surovín a pečienku varíme ďalšiu pol hodinu.

Krok za krokom recept na hrniec húb

Pečené mäso možno variť v keramických nádobách. Suroviny sa v nich rozvaria, ako keby sme jedlo pripravovali v ruskej rúre. Na tento recept použijeme aj šampiňóny, ktoré výpeku dodajú viac chuti a vône, zapíšte si recept krok za krokom.

Ingrediencie:

• 420 g hovädzieho mäsa;
• 6 zemiakových hľúz;
• dve malé mrkvy a cibule;
• 165 g šampiňónov;
• mäsový vývar (voda);
• koreniny, bylinky, olej.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájame na porcie, vložíme do rozohriateho oleja a najskôr opečieme na prudkom ohni. Hneď ako sa šťava z mäsa odparí, dochutíme hovädzie mäso korením, podlejeme trochou vody, prikryjeme, zmiernime plameň a dusíme pol hodiny.
2. Zemiakové hľuzy nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nakrájame na kolieska a potom na štvrtiny. Nakrájajte šampiňóny na veľké taniere.
3. V samostatnej panvici opečte cibuľu a mrkvu, príliš nesmažte, zelenina by mala len zmäknúť.
4. Do hrncov naukladáme mäso, posypeme korením, pridáme zemiaky a tiež okoreníme. Na zemiaky dáme huby a opraženú zeleninu, ešte trochu korenia a zalejeme teplým osoleným vývarom alebo vodou. Do každého hrnca vložte bobkový list a prikryte pokrievkou.
5. Pečieme v rúre 1,5 hodiny (teplota 170°C).

Tajomstvo varenia v pomalom hrnci

V pomalom hrnci sa pripravuje veľmi chutná pečienka, v ktorej sa suroviny dusia, ako v hrncoch, a podávajú sa nám v úžasne chutnom jedle. Ponúkame vám zaujímavý recept so sušenými slivkami.

Ingrediencie:

• 420 g hovädzej sviečkovice;
• 6 zemiakových hľúz;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 8 ks. sušené slivky;
• každá mrkva a cibuľa;
• čl. lyžica paradajkovej omáčky;
• koreniny

Spôsob varenia:

1. Nalejte mäso do misky elektrického spotrebiča, zapnite režim „Pečenie“ a opečte hovädzie mäso nakrájané na kúsky až do krásnej kôrky.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu a cibuľu na kocky, sušené slivky na päť minút podusíme a potom nakrájame.
3. Ak sú kúsky mäsa zlatohnedé, môžete pridať zeleninu a slivky, ako aj korenie a paradajkovú omáčku, nalejte trochu vody (vývar), prepnite do režimu „Stew“ a začnite hodinu.
4. Hotovú pečienku posypeme bylinkami.

Pečené hovädzie mäso v rúre

Hovädzie mäso je zdravý produkt, hoci nie všetky ženy v domácnosti ho používajú na pečenie, pretože takéto mäso je ťažké. Preto vám teraz povieme, ako môžete variť chutné a šťavnaté hovädzie mäso v rúre.

Ingrediencie:

• pol kila hovädzej sviečkovice;
• 550 g zemiakov;
• dve malé cibule;
• dve polievkové lyžice. lyžice horčice;
• pohár majonézy;
• korenie, olej.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájame podľa želania, posypeme ich soľou, môžeme pridať bylinky, zalejeme trochou oleja a všetko premiešame.
2. Cibuľu nakrájame na polkolieska, dáme do misky, roztlačíme rukami, aby zelenina pustila šťavu.
3. Hovädzie mäso nakrájame na vrstvy a každý kus zabalíme do potravinovej fólie a z oboch strán porazíme kladivom.
4. Mäso dáme do misy, pridáme cibuľu spolu s uvoľnenou šťavou, pridáme horčicu a korenie. Premiešame, mäso necháme hodinu marinovať pri izbovej teplote a potom ho dáme na dve hodiny do chladu, ale čím dlhšie je hovädzie mäso marinované, tým lepšie.
5. Panvicu vymastíme olejom, poukladáme zemiaky, navrch poukladáme mäso s cibuľou, všetko polejeme majonézou a vložíme do rúry na 40 minút (teplota 180°C), potom odstránime alobal a pečienku dopečieme ešte 20 minút. minút.

Recept na varenie v kotlíku

Na prípravu mäsových jedál sa často používa kotlík. V ňom sa mäso pomaly dusí, čím dosiahnete jeho jemnú chuť a jemnosť.

Ingrediencie:

• pol kilogramu hovädzej dužiny;
• kilogram zemiakov;
• cibuľa a mrkva;
• korenie na mäso;
• dva bobkové listy;
• zelenina, voda, soľ.

Spôsob varenia:

1. Hovädziu dužinu nakrájame na kúsky a vložíme do kotla, v ktorom je už rozohriaty olej. Kusy mäsa opečte do zlatohneda a potom pridajte cibuľu a mrkvu nakrájanú na pol krúžky, mäso a zeleninu opečte päť minút.
2. Potom pridáme kolieska zemiakov, soľ, korenie na mäso, pridáme bobkové listy, zalejeme vodou tak, aby úplne pokryla obsah kotlíka, prikryjeme a výpek dusíme hodinu.
3. Ku koncu varenia pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Pečené mäso so zeleninou

Nie všetky jedlá zmäknú hovädzie mäso, ale ak k nemu pridáte zeleninu, mäso bude šťavnaté a veľmi chutné.

Ingrediencie:

• 355 g hovädzieho mäsa;
• 5 zemiakových hľúz;
• 2 zrelé paradajky;
• ovocie sladkej papriky;
• cibuľa a mrkva;
• 0,5 čili papričky;
• čl. lyžica citrónovej šťavy;
• soľ, korenie, koriander;
• olej, petržlen (koriandr) listy.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso najprv nakrájame na taniere, naklepeme a potom nakrájame na kúsky. Nakrájané mäso dáme do misy, osolíme, posypeme korením a koriandrom, zalejeme citrusovou šťavou, premiešame a necháme 1-2 hodiny marinovať.
2. Zemiaky nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vode do polovice varenia.
3. Mrkvu nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame na polkolieska, paradajky a sladkú papriku na drobno a čili papričku na kolieska.
4. Na sporák dáme dve panvice, v jednej opečieme mäso do uvarenia, v druhej zemiaky do chrumkava.
5. Kusy mäsa vložte do kotla (hrnca), prikryte a na ich miesto pridajte cibuľu a mrkvu, opečte do mäkka.
6. Opraženú zeleninu pridáme k mäsu spolu s kúskami paradajok, sladkej papriky a čili, zalejeme trochou vývaru (vody) a na miernom ohni dusíme.
7. Akonáhle je zelenina hotová a mäso zmäkne, pridáme zemiaky, dochutíme korením podľa chuti a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou (koriandrom), zohrejeme a vypneme oheň.

Na pečenie zvoľte nie príliš staré hovädzie, ale ani teľacie mäso. Aby sa zemiaky nezmenili na zemiakovú kašu, vyberajte si odrody, ktoré sa veľmi rýchlo nerozvaria.

Na prípravu vyprážaných zemiakov s mäsom je najlepšie použiť hovädzie alebo teľacie mäso. Samozrejme, mnohí povedia, že mäso je tvrdé, ale to nie je ani zďaleka pravda. Ak všetko pripravíte správne a strávite dostatok času dusením mäsa, nebude tvrdšie ako bravčové. Dnes sa s vami podelím o recept na chutnú pečienku so zemiakmi, paradajkami a korením.

Pol kila hovädzej sviečkovice alebo teľacieho umyjeme v prúde studenej vody a osušíme.

Mäso nakrájajte na malé kúsky, pridajte soľ a korenie, pridajte slnečnicový chmeľ a adjiku, dobre premiešajte. Na panvici zohrejte rastlinný olej a mäso na ňom na miernom ohni opečte asi 10 minút.

Medzitým si nakrájame cibuľu na pol krúžky (môžeme použiť 1 veľkú cibuľu alebo 2 stredné) a pridáme k mäsu, premiešame. Necháme všetko dusiť pod pokrievkou ďalších 10 minút.

Medzitým sa postaráme o paradajky. Zalejte ich vriacou vodou a odstráňte šupku. Paradajky nakrájame na kocky a pridáme do praženice. Okrem toho pridajte zrnká čierneho korenia a bobkové listy. Necháme pod pokrievkou ešte 10 minút podusiť a začneme pracovať na zemiakoch.

Keď už máme zemiaky olúpané, naša pečienka bude vyzerať asi ako na fotke. Vylúhujeme z nej bobkové listy.

Kuchynské spotrebiče a náčinie:

• nádoba na dusenie s hrubým dnom (panvica, panvica, hrniec na kačicu atď.);
• doska na krájanie;
• lopatka;

Ingrediencie

Vedel si? Na prípravu pečienky podľa tohto receptu si môžete vybrať akékoľvek iné mäso - kuracie, bravčové alebo morčacie. Korenie si môžete vybrať a pridať podľa vlastného uváženia.

Príprava krok za krokom

Dôležité! Je nevyhnutné variť domácu pečienku v hlbokej nádobe s hrubým dnom. Môže to byť panvica, liatina, panvica alebo kačací hrniec.

1. Opláchnite mäso a odstráňte všetok film. Nakrájajte na pomerne veľké kusy.
2. Mäso opečte v zohriatom rastlinnom oleji do zlatista na vysokej teplote. Keď je mäso dobre opečené, pridáme do panvice 50 - 60 ml horúcej vody a za občasného miešania mäso dusíme pod pokrievkou asi 10 minút.
   
   
   
3. Ošúpte a opláchnite všetku zeleninu. Cibuľu nakrájame na veľké štvrtiny, mrkvu na veľké pásiky.
   
   
   
4. 10 minút po udusení pridáme k mäsu cibuľu, počkáme, kým sa trochu orestuje a pridáme mrkvu. Všetko dobre premiešame a spolu opečieme do mäkka.
   
   
   
5. Nakrájajte huby na stredné kocky a vložte do panvice, premiešajte.
   
   
   
6. Zemiaky nakrájajte na pomerne veľké kúsky približne rovnakej veľkosti. Veľké zemiaky nakrájajte na 10 - 12 kúskov a ak si vyberiete menšie zemiaky, tak ich treba nakrájať na menej kúskov.
   
   
   
7. Vložte zemiaky do panvice s mäsom a zeleninou. Všetko premiešame a zemiaky necháme mierne opražiť.
   
   
   
8. Celé paradajky nakrájame na malé kúsky. Nakrájané paradajky a polovicu ich šťavy vložte do panvice. Namiesto paradajok vo vlastnej šťave môžete použiť paradajkovú pastu.
   
   
   
9. V prípade potreby pridajte k celej hmote bobkový list a všetky koreniny uvedené v recepte. Naplňte vodou, približne 100 - 150 ml. Voda by nemala pokrývať zemiaky, takže omáčka nebude príliš tekutá. Všetko premiešame a omáčku dochutíme, podľa potreby pridáme korenie.
   
   
   
10. Všetko premiešame, prikryjeme a dusíme, kým nie sú zemiaky hotové, asi 25 - 30 minút. 5 - 10 minút pred koncom varenia pridáme zelený hrášok. Ku koncu varenia pridáme nadrobno nasekaný cesnak, nahrubo nasekané bylinky, výpek premiešame a odstavíme z ohňa.
    
    
    

Video recept

Postup prípravy, krájania a pridávania všetkých potrebných ingrediencií krok za krokom je podrobne popísaný vo videu.

Strava ženy po pôrode by mala byť určite pestrá a vyvážená. Jej jedálny lístok musí obsahovať dostatok zeleniny aj mäsových výrobkov. Pediatri považujú za jeden z najužitočnejších mäsových výrobkov hovädzie mäso, ktoré môže dojčiaca matka konzumovať varené od prvých dní života dieťaťa.

Dnes ponúkam krok za krokom recept na veľmi šťavnaté a uspokojujúce jedlo pre dojčiacu ženu - domáce pečené hovädzie mäso so zemiakmi, varené na panvici. Mama ho môže zaradiť do jedálnička, keď bábätko trochu zosilnie a podrastie (asi po 3 mesiacoch).

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 300 g;
• zemiaky - 2-3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• bobkový list - 1 ks;
• voda - 200 ml.

Spôsob varenia

Pre toto jedlo je lepšie zvoliť plece alebo krk z hovädzieho mäsa, kde bude menej žíl, filmov a tuku. Mäso očistíme a opláchneme pod tečúcou vodou, potom utrieme dosucha a nakrájame na malé plátky.

Ošúpte a umyte potrebnú zeleninu: zemiaky, cibuľu a mrkvu.

Nakrájajte cibuľu a mrkvu na tenké prúžky.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do vyhrievanej panvice. Najprv do nej vložte kúsky mäsa. Mäso zľahka opečieme 3-4 minúty, hneď ako pustí šťavu, pridáme k mäsu zeleninu. Dochutíme korením podľa chuti a premiešame. Varte na miernom ohni 2-3 minúty, kým sa zelenina nesfarbí do zlatista.

Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Pridajte nakrájané zemiaky na panvicu so všetkými ostatnými prísadami. Nalejte do pohára vody (alebo vývaru). Nezabudnite osoliť aj zemiaky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a pečieme na miernom ohni 25-30 minút.

Po uplynutí tejto doby skontrolujte, či je kus mäsa pripravený, ak sa hovädzie mäso ľahko prepichne, môžete pečenie vypnúť a podávať.

Hovädzia pečienka so zemiakmi je univerzálnym jedlom, ktoré si hostia pri sviatočnom stole a členovia domácnosti pochutia na večeri alebo každodennom obede. Okrem klasickej verzie jedla existuje veľa variácií, ktoré dokážu uspokojiť rozmanité chute náročných spotrebiteľov.

Ako variť pečené hovädzie mäso so zemiakmi?

Pečienku s hovädzím mäsom a zemiakmi pripravíme v hrnci, kotlíku, hlbokom kastróle alebo panvici na sporáku alebo dusíme vo vhodnej nádobe alebo v rukáve v rúre.

1. Teľacie pečené so zemiakmi bude jemnejšie a jemnejšie a najchutnejšie pri použití hovädzieho mäsa.
2. Na zvýraznenie chuti sa nasekané mäsové a zeleninové prísady najskôr smažia do zlatista a až potom sa spoja v spoločnej nádobe a dusia s pridaním časti tekutiny a korenín, kým sa neuvaria.
3. V tomto prípade sa používa štandardná sada korenín: bobkový list, nové korenie a čierne korenie, cesnak a bylinky.

Domáca pečienka so zemiakmi

Tradičný rostbíf so zemiakmi môžeme pripraviť namiesto cibule s pórom, mrkvu môžeme doplniť petržlenom a zelerom, čo výrazne obohatí chuť hotového jedla. Paradajka vo forme pasty, omáčky, šťavy, alebo vo forme čerstvých či konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave by nebola na mieste.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• zemiaky - 700 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paprika - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 40 ml;
• soľ, korenie, záliv, bylinky.

Príprava

1. Nakrájané mäso opečieme na oleji.
2. Pridajte cibuľu a mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
3. Podlejeme trochou vody a mäso dusíme 30 minút.
4. Pridajte zemiaky a korenie.
5. Hovädzie mäso a zemiaky dusíme pod pokrievkou 20-30 minút, na poslednú chvíľu pridáme do misky cesnak a bylinky.

Teľacie mäso opečieme v rúre

Hovädzie mäso so zemiakmi je recept, ktorý, ak máte správne náčinie, môžete piecť v rúre. Výsledok aj bez predpraženia vás poteší príjemnou bohatosťou chuti dosiahnutou použitím minimálneho množstva tekutiny a udusením ingrediencií vo vlastnej šťave.

Ingrediencie:

• teľacie mäso - 1 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• konzervované alebo čerstvé paradajky - 300 g;
• korenie - 1 lyžička;
• soľ, korenie, záliv, bylinky.

Príprava

1. Mäso a zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Nakrájajte cibuľu a mrkvu.
3. Umiestnite komponenty vo vrstvách do formy alebo kotla.
4. Na vrch položte paradajky, nádobu prikryte vekom alebo prikryte fóliou.
5. Pečené hovädzie mäso so zemiakmi pripravíme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 1,5 hodiny.

Pečené mäso so zemiakmi a kapustou

Recept na pečené teľacie mäso so zemiakmi môžete kvalitatívne diverzifikovať pridaním časti nakrájanej bielej kapusty. Zelenina sa stane nielen zdrojom ďalšej šťavnatosti a arómy, ale tiež rozjasní paletu chutí. Namiesto paradajkovej pasty môžete pridať pár čerstvých alebo konzervovaných paradajok.

Ingrediencie:

• teľacie mäso – 700 g;
• zemiaky - 1,2 kg;
• kapusta - 200 g;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• petržlen - 0,5 zväzku;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ, korenie, záliv, bylinky.

Príprava

1. Mäso a cibuľu s mrkvou opečte oddelene na oleji, k zelenine pridajte cestoviny.
2. Skombinujte komponenty v spoločnej nádobe, pridajte kapustu, korenie a pridajte pár pohárov vriacej vody.
3. Po 20 minútach pridajte zemiaky.
4. Praženicu dusíme s kapustou a zemiakmi, kým nie sú všetky suroviny mäkké, podávame s petržlenovou vňaťou.

Pečené hovädzie mäso so zemiakmi na panvici

Chutnú pečienku a zemiaky pripravíte jednoducho v hlbokej panvici bez použitia ďalšieho kuchynského náradia. Novosť chuti pokrmu pocítite vďaka sladkej paprike pridanej spolu so zemiakmi. Najlepšou prílohou k pečeni by boli kyslé uhorky podávané samostatne.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 500 g;
• zemiaky - 1 kg;
• mrkva - 0,5 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ, korenie, záliv.

Príprava

1. Mäso opekáme na oleji 15 minút alebo do zlatista.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a smažte ďalších 10 minút.
3. Zalejeme vodou, kým sa mäso nezakryje a prikryté dusíme 30 minút.
4. Pridajte zemiaky, korenie a podľa potreby pridajte viac vody.
5. Pečené hovädzie mäso a zemiaky dusíme ďalších 30 minút, panvicu prikryjeme pokrievkou.

Pečené mäso so šampiňónmi a zemiakmi

S mimoriadnou úctou prijímajú jedáci varenú pečienku so zemiakmi a hubami. Vhodné sú čerstvé hlivy alebo šampiňóny, ale aj všetky lesné huby, ktoré treba najskôr správne pripraviť: sušené namočte, mrazené rozmrazte, čerstvé opláchnite, ošúpte a podľa potreby uvarte.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 600 g;
• zemiaky - 1,5 kg;
• huby - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 80 ml;
• soľ, korenie, záliv.

Príprava

1. Mäso, mrkvu a cibuľu a huby opečte oddelene a spojte v spoločnej nádobe.
2. Podlejeme trochou vody a obsah dusíme 20 minút.
3. Pridáme zemiaky, okoreníme a dusíme pod pokrievkou, kým sa všetky suroviny neuvaria.
4. 10 minút pred koncom varenia pridáme kyslú smotanu a cesnak.

Pečené mäso so zemiakmi a zeleninou

Praženica so zemiakmi a brokolicou bude ľahšia a zdravšia. Môžete pridať úplne akúkoľvek zeleninu: baklažán, cuketu, sladkú a horkú papriku, zelené fazuľky alebo kombinovať rôzne druhy zeleniny s hubami. Medzi ďalšie koreniny patrí mletý zázvor, šafran a zmes provensálskych bylín.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 600 g;
• zemiaky - 1 kg;
• brokolica - 1 vidlička;
• sladká paprika - 2 ks;
• baklažán - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rastlinný olej - 100 ml;
• soľ, korenie, korenie, bylinky.

Príprava

1. Mäso sa vypráža na oleji.
2. Pridajte cibuľu, po pár minútach mrkvu, smažte 5 minút.
3. Podlejeme trochou vody a mäso so zeleninou udusíme do mäkka.
4. Pridajte zemiaky a korenie a po 10 minútach pridajte nakrájané baklažány, papriku a ružičky brokolice.
5. Výpek dusíme pod pokrievkou 15 minút, na záver pridáme nasekaný cesnak a bylinky.

Pečené hovädzie mäso a zemiaky v rukáve

Nasledujúce hovädzie mäso a zemiaky vám umožnia vyhnúť sa umývaniu ďalšieho riadu a nutnosti kontrolovať prípravu pokrmu počas celého procesu. Tajomstvom je použitie vrecka na pečenie a rúry. Týmto spôsobom bude možné zachovať prirodzenú šťavnatosť produktov bez účasti vody.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 700 g;
• zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 40 ml;
• soľ, korenie, záliv, kôpor.

Príprava

1. Všetky ingrediencie sa nakrájajú a podľa potreby vyprážajú na oleji.
2. Mäso so zeleninou ochutíme soľou a korením
3. Vložte ingrediencie do rukávu a pridajte strúčiky cesnaku.
4. Okraje rukáva sú zviazané, na vrchu sa urobí niekoľko prepichov a pečienka sa varí 1,5 hodiny pri 190 stupňoch.

Pečienka s hovädzím mäsom a zemiakmi

Pri pečení v rúre sa ukáže bohatý a chutný. Je chutné pridať do každej nádoby spolu s vývarom lyžicu kyslej smotany, smotany alebo zmesi s pridaním paradajkovej pasty alebo omáčky. Ak chcete, 15 minút pred koncom rúry môžete misku posypať strúhaným syrom.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 800 g;
• zemiaky - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• rastlinný olej - 100 ml;
• soľ, korenie, záliv.

Príprava

1. Samostatne opečte mäso, cibuľu, mrkvu a zemiaky.
2. Suroviny okorením a naukladám do hrncov, pridám korenie, paradajky, cesnak a bobok.
3. Pridajte vodu a naplňte nádoby do 2/3.
4. Misku pečieme pri teplote 200 stupňov 1,5 hodiny.

Pečené mäso so zemiakmi v kotlíku

Pečené teľacie mäso môžete variť v kotlíku vonku, čím získate jednu z najchutnejších verzií slávneho jedla. Je dôležité zabezpečiť, aby sa jedlo dusilo pod pokrievkou na miernom ohni z ohňa, aby zložky zmäkli, ale zachovala sa celistvosť plátkov a chutný vzhľad.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 1,5 kg;
• zemiaky - 2 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• paradajky - 4 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• bravčová masť - 100 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ, korenie, záliv, korenie, bylinky.

Príprava

1. Na oleji opražíme nakrájanú slaninu.
2. Pridajte plátky hovädzieho mäsa a opečte do zlatista.
3. Ďalej sa pridá cibuľa a po 5 minútach mrkva.
4. Po orestovaní zeleniny s guľou pridajte vodu a nechajte ingrediencie variť 20-30 minút.
5. Vhodíme zemiaky, všetko korenie a paradajky, necháme obsah zovrieť, varíme pod pokrievkou, kým suroviny nezmäknú.
6. Minútu pred pripravenosťou pridajte do kotla cesnak a bylinky.

Pečené hovädzie mäso v pomalom hrnci so zemiakmi

Len to urob. Ak chcete získať diétnu verziu jedla, nemusíte smažiť prísady a variť jedlo bez pridania oleja. Zloženie je možné upraviť pridaním inej zeleniny, pikantných prísad, všetkých druhov korenia, prípadne kyslej smotany, paradajkovej omáčky alebo pretlaku.