Domov » Záhradníctvo » Polievka s taveným syrom. Recept: Cibuľová polievka s taveným syrom - v pomalom hrnci Ako uvariť cibuľovú polievku so syrom

Polievka s taveným syrom. Recept: Cibuľová polievka s taveným syrom - v pomalom hrnci Ako uvariť cibuľovú polievku so syrom

Skúste uvariť majstrovské dielo francúzskej národnej kuchyne. Jedným z úžasných receptov z tejto kuchyne je cibuľová polievka. Predtým bolo toto jedlo v strave chudobných, prvé zmienky o jeho použití sa našli v Toskánsku.
Teraz sa toto jedlo nachádza v ponuke mnohých francúzskych reštaurácií a považuje sa za tradičné jedlo. Môžete si ho pripraviť doma a urobiť si z neho veľkú radosť. Toto jedlo má nízky obsah kalórií a je vhodné pre tých, ktorí držia diétu, alebo pre tých, ktorí jednoducho milujú vynikajúce chute.
Ingrediencie:
Vývar - 1 l.
Cibuľa - 10 ks.
Múka – 2 lyžice. lyžice
Olivový olej
Slnečnicový olej
Plátky bochníka (1 na porciu)
Tvrdý syr 100 g.
Pepper
Soľ.

Príprava.
Na prípravu polievky budete potrebovať vývar. Vývar môže byť kurací alebo hovädzí, môžete si ho pripraviť vopred.
Cibuľová polievka sa pripravuje po častiach a na jednorazovú konzumáciu.
Varenie cibule.
Ošúpte 10 cibúľ, jemný režim.
Rozpálime panvicu, pridáme olivový olej a opražíme cibuľu. Počas smaženia cibule pridajte trochu soli a korenia.
Vyprážajte do zlatista. Cibuľa sa stáva transparentnou a sladkou.
Ak chcete do polievky pridať viskozitu, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice múky a smažte cibuľu spolu s múkou.
Do panvice s vývarom dáme opraženú cibuľu a múku. Dôkladne premiešame a zapálime.
Pripravenú zmes privedieme do varu a prevaríme.
Bochník nakrájame na tenké plátky.
Na slnečnicovom oleji opečte krutóny.
Na horúce krutóny položte strúhaný syr.
Krutón so syrom dáme do polievkového taniera a zalejeme vývarom a cibuľou.
Cítite chuť francúzskeho jedla, dobrú chuť.

Cibuľová polievka je nezvyčajné jedlo, ale veľmi chutné. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi pikantnú zeleninu v jej čistej forme, ju majú radi, pretože v tejto polievke absolútne necítiť jej horkosť a pikantnosť. Táto polievka sa často podáva s krutónmi z bieleho chleba.

Ako pripraviť cibuľovú polievku doma

Cibuľová polievka, jednoduchý recept, ktorý má každý k dispozícii, sa dá rýchlo pripraviť doma. Úloha nie je náročná, a preto sa s ňou dokáže vyrovnať aj začiatočník. A nižšie uvedené odporúčania pomôžu urobiť jedlo čo najchutnejšie.

Cibuľu je dôležité nielen orestovať, ale doviesť ju až do skaramelizácie.
Aby bol proces karamelizácie rýchlejší, niekedy sa do panvice pridáva cukor.
Nasekanú cibuľu musíte dusiť na miernom ohni za občasného miešania.
Chutnú cibuľovú polievku pripravíte z čistej vody, kuracieho alebo hovädzieho vývaru.

Klasická cibuľová polievka, ktorej recept je uvedený nižšie, patrí do francúzskej kuchyne. Jedlo je neuveriteľne ľahké, ale zároveň veľmi uspokojivé a chutné. Pôvodná verzia používa hovädzí vývar, ktorý dáva jedlu osobitnú chuť. A vôňu dodajú jedlu lístky tymianu.

Ingrediencie:

biela šalátová cibuľa - 1 kg;
maslo - 60 g;
hovädzí vývar - 1 liter;
tymián - 7 vetvičiek;
bageta;

Príprava

Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cibuľu.
Zalejeme 250 ml vývaru.
Keď sa odparí, nalejte ďalších 250 ml a znova pokračujte v procese odparovania, pričom pridajte lístky tymiánu.
Zalejeme zvyšným vývarom a varíme, aby sme získali stredne hustú polievku.
Bageta sa nakrája na kúsky a suší sa v hriankovači.
Polievku nalejeme do hrncov a posypeme syrom.
Na vrch poukladáme krutóny, posypeme syrom a vložíme do rúry.
Keď sa syr roztopí, cibuľová polievka je hotová.

Fanúšikovia rôznych krémových polievok si zamilujú cibuľovú polievku. Jeho jemná textúra, ľahká vôňa a sýtosť si získa srdce aj toho najnáročnejšieho gurmána. A vďaka tomu, že všetky komponenty sú mleté v mixéri, málokto dokáže určiť, čo leží v srdci slaného jedla.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 kg;
tavený syr - 100 g;
múka – 2 lyžice. lyžice;
hovädzí vývar - 800 ml;
cukor - štipka;
cesnak - 2 strúčiky;
krutóny z bieleho chleba;
zelenina a maslo.

Príprava

Na zmesi olejov opražíme cibuľu do mäkka.
Pridajte múku a premiešajte.
Pridajte cibuľu, posypte cukrom, korením a premiešajte.
Zalejeme vývarom a varíme pol hodiny.
Pridáme nastrúhaný syr a varíme, kým sa neroztopí.
Hotová polievka sa precedí, prikryje a nechá sa uvariť.
Podávajú cibuľu.

Pórová polievka je veľmi jednoduchá na prípravu, je jemná a ľahká. Ak chcete, môžete do nej pridať aj mrkvu pre jas. Namiesto vody sa celkom hodí zeleninový vývar alebo mäso. Podobne ako ostatné cibuľové polievky, aj táto pochúťka je voliteľne doplnená o krutóny z bieleho chleba.

Ingrediencie:

pór - 700 g;
cesnak - 1 strúčik;
zemiaky - 700 g;
cibuľa - 1 ks;
voda - 2 litre.

Príprava

Zemiaky, cibuľa, cesnak a pór nakrájame na kocky.
Vložte zeleninu do vriacej vody.
Varte na strednom ohni pol hodiny, miešajte.
Jednoduchá cibuľová polievka sa prečistí, osolí, okorení a podáva.

Polievka zo zelenej cibule sa robí nezvyčajnou pridaním škrobu. Táto zložka dáva miske hrúbku a vajcia ju zasýtia. Aby sa zabránilo zmene farby zelenej cibule, pridávajú sa na samom konci. Potom si zachová viac vitamínov. V tomto jedle príde vhod aj nasekaný kôpor.

Ingrediencie:

kurací vývar - 1,2 litra;
mrkva - 1 ks;
kukuričný škrob - ¼ šálky;
vajcia - 2 ks;
zelená cibuľa - 1 zväzok.

Príprava

Nalejte vývar do panvice, pridajte nakrájanú mrkvu a varte do mäkka.
Škrob sa zriedi v studenej vode, naleje sa do vývaru a privedie sa do varu.
Vajcia rozklepneme do misky a za stáleho miešania vlejeme do polievky tenkým prúdom.
Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a podávajte cibuľovú polievku na stôl.

Cibuľová polievka s taveným syrom - recept

S cibuľou - to je jedno z jedál, kedy z minimálneho množstva dostupných produktov vznikne pochúťka hodná nielen jednoduchej domácej večere, ale aj jedálneho lístka reštaurácie. Je lepšie na to použiť pastovité tavené syry, potom sa veľmi rýchlo rozpustia vo vývare.

Ingrediencie:

kurací vývar - 3 litre;
cibuľa - 700 g;
maslo - 40 g;
cukor - 2 čajové lyžičky;
tavený syr - 300 g;
soľ, červené a čierne korenie.

Príprava

Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky.
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cukor a premiešame.
Do vzniknutého karamelu ponoríme cibuľu, pridáme soľ, korenie a dusíme do svetlohneda.
Cibuľu ponorte do vývaru a varte 10 minút.
Pridajte smotanový syr a varte, kým sa neroztopí.

Cibuľová polievka s vínom - recept

Cibuľová polievka s bielym vínom, ktorej recept je uvedený nižšie, je nezvyčajná, ale veľmi chutná pochúťka. Pikantnú chuť mu dodáva pridanie bieleho vína. V hotovom jedle nie je vôňa alkoholu vôbec cítiť, ale chuť je nezvyčajná. Na túto polievku je lepšie použiť zeleninový vývar.

Ingrediencie:

cibuľa - 700 g;
maslo - 50 g;
olivový olej – 3 lyžice. lyžice;
cesnak - 4 strúčiky;
cukor - ½ lyžičky;
suché biele víno - 300 ml;
vývar - 1,2 litra;
Francúzska bageta – polovica;
syr - 250 g.

Príprava

Plech potrieme olivovým olejom a vyskladáme cesnak. Uložíme plátky chleba a pečieme 25 minút.
Zahrejte maslo spolu s rastlinným olejom. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, cukor a za stáleho miešania varíme, kým cibuľa nezačne karamelizovať.
Zalejeme bielym vínom a vývarom, soľou a korením. Po varení znížte oheň na minimum a varte 1 hodinu.
Aromatickú cibuľovú polievku nalejeme do hrncov, navrch poukladáme krutóny, posypeme vrstvou strúhaného syra a pečieme, kým syr nezhnedne.

Cibuľová polievka s moriakom

Cibuľová polievka, ktorej recept je uvedený nižšie, sa dá pripraviť nielen s morčacím, ale aj s kuracím filé, nebude to horšie. Je lepšie použiť suché biele víno a klasickú sójovú omáčku bez prísad. Z uvedeného počtu komponentov získate 4-5 porcií lahodnej, aromatickej pochúťky.

Ingrediencie:

kocka bujónu - 2 ks;
voda - 1 liter;
morčacie filé - 300 g;
cibuľa - 4 ks;
biele víno - 100 ml;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
sójová omáčka - 50 ml;
rastlinný olej, maslo - 2 lyžice. lyžice;
cesnak – 1 strúčik.

Príprava

Smažte filé 10 minút a ochlaďte.
Nakrájajte cibuľu, nakrájajte zelenú cibuľu a cesnak.
Maslo rozpustíme a za stáleho miešania na ňom 2 minúty opražíme cesnak, pridáme zelenú a cibuľu a 5 minút restujeme.
Kocky bujónu sa zriedia v 1 litri vody.
Výsledným vývarom sa zelenina zaleje, pridá sa sójová omáčka, privedie sa do varu a do polievky sa naleje víno.
Mäso sa nakrája na prúžky, pridá sa do cibuľovej polievky, odstaví sa z ohňa a naleje sa na taniere.

Cibuľová polievka s hubami

Pôstna cibuľová polievka je výborným riešením nielen pre ľudí dodržiavajúcich pôst, ale aj pre vegetariánov. Pridanie húb dodáva pokrmu sýtosť, pretože je výborným zdrojom bielkovín. V tomto prípade sa používajú čerstvé šampiňóny. Ale poslúžia aj iné huby. Pokojne si zoberiete aj mrazené a suché.

Ingrediencie:

šampiňóny - 100 g;
cibuľa - 4 ks;
bochník - 4 plátky;
soľ, korenie, muškátový oriešok;
voda - 1 pohár;
zeleninový vývar - 700 ml.

Príprava

Huby sa nasekajú, zalejú vodou, osolia, privedú do varu a povaria 10 minút.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a smažte 20 minút.
Zalejeme vývarom, privedieme do varu a varíme pol hodiny.
Pridáme huby s vývarom, soľ, korenie, ochutíme muškátovým orieškom, privedieme do varu a vypneme.

Cibuľová polievka v pomalom hrnci - recept

Pomalý hrniec je známy tým, že polievky v ňom sú obzvlášť chutné. To sa dosahuje vďaka tomu, že sa v ňom udržiava konštantná teplota a výrobky sú rovnomerne dusené. Je lepšie nesmažiť cibuľu v pomalom hrnci, ale priviesť ju do požadovaného karamelového stavu v režime „Stew“.

Polievky, ktorých hlavnou zložkou je cibuľa, sú v mnohých krajinách obľúbené už od staroveku. Cibuľové polievky boli známe a veľmi rozšírené už v starorímskej dobe. Cibuľa sa ľahko pestuje a dobre uchováva, dostupnosť tejto zeleniny pre všetky sociálne vrstvy spoločnosti prispela k popularite takýchto polievok.

Najbežnejšia moderná verzia cibuľovej polievky so syrom a krutónmi pochádza z Francúzska (veľký francúzsky spisovateľ A. Dumas Otec toto jedlo miloval a vedel ho dobre variť).

Podľa legendy cibuľovú polievku so syrom ako prvý pripravil francúzsky kráľ Ľudovít XV. Kráľ sa na poľovačke odtrhol od družiny a prenocoval buď v sedliackej kolibe, alebo v poľovačke. Neskoro v noci bol Louis hladný, ale nenašiel nič okrem cibule, trochy masla, syra a bieleho vína. Z týchto produktov pripravoval vynaliezavý panovník polievku. Následne sa toto jedlo stalo veľmi populárnym.

V súčasnosti sa tie francúzske zvyčajne pripravujú na báze hovädzieho mäsa alebo s pridaním restovanej či jemne opraženej cibule na masle, bielom víne (niekedy koňaku, madeire alebo sherry) a strúhanom syre. Podávajte cibuľovú polievku s čerstvými bylinkami a krutónmi.

Cibuľová polievka sa pripravuje po jednotlivých porciách a najčastejšie sa podáva v tej istej nádobe, v akej bola pripravená.

Francúzska cibuľová polievka so syrom

Výpočet ingrediencií na 1 porciu.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks;
prírodné maslo - asi 20 - 25 g;
biely pšeničný chlieb - 2 plátky;
tvrdý syr - asi 50 - 80 g;
biele stolové alebo nesladené silné hroznové víno – asi 50-80 ml;
rôzne čerstvé bylinky (zelená cibuľa, petržlen, bazalka, rozmarín, koriander);
cesnak - 1 strúčik;
kurací alebo hovädzí vývar alebo voda - asi 200 ml;
Mleté čierne korenie.

Príprava

Najprv si pripravte krutóny (teda krutóny): chlieb nakrájajte na malé kúsky (približná veľkosť 1x1x3-4 cm) a osušte v rúre na suchom plechu.

Cibuľu nakrájajte nadrobno a zľahka opečte v malej panvici na masle do zlatista (cibuľu môžete na miernom ohni podusiť do priehľadnosti, podľa vašej chuti). Nalejte víno do panvice a varte za stáleho miešania 5-8 minút na miernom ohni. Túto zmes preložíme do polievkového pohára a zalejeme vriaceho vývaru, vložte krutóny do šálky, posypte veľkoryso zmesou jemne nasekaných byliniek, cesnaku a strúhaného syra. Zmiešajte lyžičkou, korením a môžete jesť.

Pri nedostatku tvrdého syra (napr. varíte v noci ako Ľudovít XV.) si môžete pripraviť cibuľovú polievku s taveným syrom, len na to treba syr najskôr dobre zamraziť, aby sa dal nastrúhať. No, ak ste na to nemali čas, jednoducho nakrájajte tavený syr čo najjemnejšie.

Cibuľová krémová polievka so syrom sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom (pozri vyššie), iba pred pridaním krutónov, syra a byliniek je potrebné cibuľku opraženú a dusenú na víne nasekať pomocou mixéra a potom pridať vývar a ostatné prísady .

Pekné popoludnie všetkým!

Existujú jedlá, ktoré sú také jednoduché, že im jednoducho nevenujete pozornosť. Napríklad cibuľová polievka. Zdalo by sa, aká polievka z jednej cibule? Ale ukázalo sa, že je to veľmi chutné! A osloví aj tých, ktorí mäso nejedia vôbec.

Cibuľu a cesnak ošúpeme a umyjeme.

Cesnaku by nemalo byť veľa. Polievke to len dodá trochu pikantnosti. Cibuľou však nešetrite. Čím viac ho bude, tým bude chutnejšie.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Nakrájajte cesnak.

Vložte olej do misky multivarkára. Zapnite program „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“. Keď je maslo rozpustené, pridáme cibuľu.

Varte, miešajte, kým nezmäkne. Dávajte pozor, aby ste ju nespálili, pretože by mala zostať svetlá. Keď je cibuľa orestovaná a zmenší sa jej objem, pridáme cesnak.

Pokračujte v restovaní ešte nejaký čas, kým cibuľa nezíska mierne žltkastú farbu.

Nalejte do pohára vody. Prepnite na program Polievka. Zatvorte veko (predtým bolo otvorené). Dusíme dvadsať minút. Cibuľa musí zmäknúť.

Nalejte 1,5 litra vody. Pridajte trochu soli. Varte 50 minút.

Pridajte tavený syr ako “Yantar” a premiešajte.

Do pohára nasypeme múku a rozriedime ju teplou vodou. Precedíme cez sitko. Za stáleho miešania vlejeme do polievky. Priviesť do varu.

Plátky chleba opečte na panvici alebo v rúre.

Nalejte polievku do taniera a pridajte krutóny. Posypeme bylinkami.

Čas varenia: PT01H30M 1 h 30 min.

Polievka s taveným syrom má príjemnú syrovo-mliečnu chuť. Nie každému však táto polievka bude chutiť. Sú ľudia, ktorí nemajú radi mliečne výrobky. Milovníkov syra a mlieka je však oveľa viac. Hlavnými zložkami tejto polievky sú tavený syr, voda, soľ a korenie podľa chuti, prípadne huby, cibuľa, mrkva, zemiaky atď. Huby dodávajú syrovej polievke pomerne bohatú chuť a neuveriteľnú vôňu.

Je lepšie nehádzať celý tavený syr do vriacej vody, ale nakrájať ho na malé kocky. Takto sa rýchlejšie uvarí a polievka bude jemnejšia. Aby bola vôňa syrovej polievky jasnejšia, tesne pred podávaním rozdrvte kocky taveného syra v mažiari s cesnakom a bylinkami a výslednú zmes pridajte do hotového jedla.

Syrová polievka s kuracím mäsom bude trvať trochu dlhšie na prípravu, ale vývar bude výdatnejší a výdatnejší. A vaši blízki budú vždy spokojní s touto slepačou polievkou so syrom. Existuje aj vegetariánsky recept na polievku s taveným syrom, ktorá je ideálna pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl a nejedia mäso a ryby. Polievka s taveným syrom a cibuľou, podávaná s krutónmi a bylinkami podľa chuti.

Pozrime sa na pár jednoduchých a chutných polievkových receptov, kde hlavnou ingredienciou je tavený syr.

Ako variť polievku s roztaveným syrom - 15 odrôd

Cibuľová polievka rozjasní každý fádny každodenný život svojou úžasnou chuťou, vôňou a chrumkavými krutónmi, ktoré do nej podľa tradičnej receptúry treba pridať.

Ingrediencie:

cibuľa (10 kusov);
2,5 litra vody;
500 gramov kuracieho mäsa;
1 mrkva;
50 g masla;
2 polievkové lyžice. l cukor;
soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Kurací vývar s jednou mrkvou a jednou cibuľou varíme hodinu a pol; napnite vývar, odstráňte kurča na použitie v iných jedlách;

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredné polkrúžky;

V hrnci zohrejte 50 g masla, pridajte pár polievkových lyžíc kryštálového cukru a miešajte, kým nezíska karamel;

Nalejte cibuľu do výslednej hmoty, pridajte soľ a korenie podľa chuti;

Smažte cibuľu, kým sa nevytvorí odtieň karamelu a pridajte do vývaru;

450 g taveného syra nakrájame na kocky a rozpustíme vo vývare;

Varte, kým nebudete hotový 15 minút.

Polievka so smotanovým syrom, kuracím mäsom a šampiňónmi je kompletná sada pre dokonalú polievku, pozostávajúca z tých najchutnejších ingrediencií. Takéto jedlo na stole dlho nevydrží a vaša domácnosť ho rýchlo zje.

Ingrediencie:

huby - 300 gramov;
kuracie filety - 500 gramov;
tavený syr;
korenie;
zemiak;
cibuľa a mrkva;
zeleninový olej;
tri tavené syry;

Príprava:

Na oheň položte panvicu s vodou, nakrájajte a pridajte zemiaky; nakrájajte filé a opečte na panvici;

Nakrájajte huby a cibuľu, nastrúhajte mrkvu;

Mäso posielame do polievky;

Smažte cibuľu a mrkvu a pridajte do panvice, pridajte huby, nakrájajte a pridajte syr;

Pripravte polievku.

Tavené syry musíte kupovať mäkké, kvalitné a čerstvé.

Hubová polievka má úžasnú chuť, vôňu lesných húb a syra. Recept na túto polievku je vhodný pre skutočných gurmánov.

Ingrediencie:

250-300 gramov húb;
tavený syr 200 gramov;
korenie;
zemiak;
maslo;
mrkva;
cibuľa a cesnak, bylinky.

Príprava:

Nakrájajte a umyte huby, jemne nakrájajte cibuľu, smažte huby a cibuľu na masle do mäkka s korením;

Zemiaky nakrájame a vložíme do hrnca, naplníme dvoma litrami vody; pridajte cibuľu a huby;

Nastrúhanú mrkvu opražíme na masle a pridáme do polievky; pridajte tavený syr, bylinky a cesnak;

Miešame, kým sa syr úplne neroztopí a podávame.

Originálny francúzsky recept na polievku s taveným syrom a morskými plodmi dodá vášmu obyčajnému, nudnému jedálničku nádych mora. A svetlé krevety potešia oko a naplnia obyčajnú večeru mágiou.

Ingrediencie:

tavený syr - 3 kusy;
2 litre vody;
krevety;
maslo;
mrkva;
zemiak;
kôprová zelenina;
cesnak;
korenie.

Príprava:

Priveďte vodu v hrnci do varu;

Pripravte smaženie cibule, mrkvy a cesnaku;

Nastrúhajte tavený syr na jemnom strúhadle a pomaly ho pridajte do vodky, dobre premiešajte;

Pridajte zemiaky, zalejte vriacou vodou krevety;

Pridajte zeleninu, pred podávaním položte krevety na tanier a zalejte polievkou.

Je lepšie kupovať krevety čerstvé alebo mrazené, ale nie varené s korením, aby sa zachovala ich chuť a vôňa, mäkkosť mäsa a farba. Najlepšie je vyberať syry s vysokým percentom tuku, aby bola chuť vývaru bohatá.

Vegetariánska výživná syrová polievka naplní priaznivcov zdravého životného štýlu energiou, poteší svojou jasnou chuťou a vôňou a tiež vám pomôže schudnúť a nepribrať ďalšie kalórie.

Ingrediencie:

2 zemiaky na 1 liter vody;
1 cibuľa a 1 mrkva;
zelenina a cesnak;
100 gramov taveného syra.

Príprava:

Nakrájané zemiaky vložte do vriacej vody;

Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu;

Pokvapkajte a vmiešajte tavený syr, nasekaný cesnak a bylinky.

Čím menšie sú kúsky svetlej polievky, tým chutnejšia bude pri podávaní. Polievku môžete rozmixovať na pyré v mixéri a pripraviť tak originálnu a jemnú krémovú polievku.

Domáca kuracia polievka s taveným syrom

Vývarová polievka so zelenou cibuľkou a syrom zahreje vašich blízkych svojou domácou chuťou, ľahko sa pripravuje a má jemnú vôňu.

Ingrediencie:

zelené cibule;
kôpor;
tekutý tavený syr;
kuracie mäso a zemiaky;
korenie podľa chuti.

Príprava:

kuracie mäso nakrájame na tenké kocky, preložíme do hrnca a naplníme vodou;

po uvarení pridajte nakrájané zemiaky a varte do mäkka; pridajte korenie podľa chuti;

do polievky pridajte tavený syr, dôkladne premiešajte; Polievku podávajte, posypte bylinkami.

Jemná, krémová polievka so smotanou a syrom je výborným jedlom v chladnom počasí. Veselá, radostná farba vám dokáže zdvihnúť náladu a príjemná chuť vás udrží v dobrej nálade na celý deň.

Ingrediencie:

zemiaky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
tavený syr - 1 ks;
tvrdý syr - 50 g;
smotana - 50 g;
krutóny z bieleho chleba;
zeleň podľa chuti.

Príprava:

Jemne nakrájajte zemiaky a vložte ich do vriacej vody;

Pridajte soľ a korenie podľa chuti;

Prineste zemiaky do varenia, nalejte smotanu;

Cibuľu a mrkvu dusíme na panvici do zlatista;

Na tri rošty oba druhy syra;

Do polievky pridáme opraženú zeleninu a syr, nasekáme bylinky a pri podávaní ozdobíme krutónmi z bieleho chleba.

Ak do syrovej polievky pridáte slaninu, dodá jedlu šmrnc, vďaka čomu bude nezvyčajné, s jasnou chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

120 gramov masla;
0,5 kg zemiakov;
250 gramov mrkvy;
350 gramov cibule;
400-500 g syra;
1 liter kuracieho vývaru;
0,5 litra smotany s nízkym obsahom tuku;
250 ml suchého bieleho vína;
slanina podľa chuti.

Príprava:

Roztopte maslo v hrnci na miernom ohni;

Pridajte nakrájanú cibuľu;

Posielame tam strúhanú mrkvu;

Smažte zeleninu 5 minút;

Pridajte zemiaky a dôkladne premiešajte;

Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme kurací vývar a varíme 15-20 minút;

Nakrájajte a opečte slaninu, odstráňte panvicu z ohňa a pomocou mixéra rozmixujte polievku na pyré;

Polievku vrátime na sporák a pridáme víno a smotanu, do polievky pridáme syr a premiešame, pri podávaní ozdobíme slaninou.

Smotana by mala byť použitá s malým percentom tuku, nie viac ako 10%, aby polievka nebola príliš mastná.

Rybia polievka so syrom je zdravé a chutné jedlo. Polievka je bohatá, aromatická a syr sa hodí k rybám. Túto polievku môžete variť v hrnci, ale v pomalom hrnci to bude pohodlnejšie a oveľa zdravšie.

Ingrediencie:

losos - 300 g;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
tavený syr - 250 g;
cibuľa - 1 ks;
olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
čistená voda - 2 litre;
korenie podľa chuti.

Príprava:

Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a vložte ich do vyhrievanej panvice;

Odstráňte kosti z rýb a nakrájajte na kúsky;

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky;

Nasekanú červenú rybu vložte do panvice so zeleninou;

Do panvice vložte zemiaky, dusenú zeleninu s rybami, mäkký tavený syr; varte na miernom ohni 25 minút, miešajte lyžičkou, aby sa syr rozpustil vo vode a nelepil sa na dno;

Pridajte korenie podľa chuti a pripravte polievku na podávanie.

Vynikajúci rýchly recept na výdatnú, chutnú, mäsovú polievku pre milovníkov jemného teľacieho mäsa.