Veľmi chutné chrumkavé domáce kefové drevo. Brushwood: klasický recept s prídavkom vodky Ako pripraviť sušienky z kefky s vodkou

Hlavná trieda varenia: klasický fotografický recept krok za krokom chrumkavýštetec s vodkou

Tento dezert je ako žiadny iný. Neuveriteľne tenké a chrumkavé plátky, posypané práškovým cukrom, sa rozplývajú v ústach. Poďme si dnes spoločne pripraviť túto pochúťku, pričom nezabudneme do procesu zapojiť celú rodinu.

Na prípravu klasického chrumkavého dreva budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• múka - 1 šálka na cesto a ďalšia 1/3 šálky.
• 1 polievková lyžica vodky;
• 2 vajcia;
• štvrtina čajovej lyžičky soli;
• slnečnicový olej - 1 šálka (na hlboké vyprážanie).
• 3 polievkové lyžice práškového cukru.

1. V skutočnosti príprava cesta na tento dezert nie je vôbec náročná. Ale vyvaľkať ho a vyrobiť z neho polotovary pre budúce dreviny nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ale prvé veci. Vložte dve vajcia do pohodlnej stredne veľkej misy a zľahka ich rozdrvte vidličkou.

2. Potom pridajte do vajec štipku soli. Kefové cesto navrhované v tomto recepte neobsahuje cukor. To je ideálne na varenie vyprážaných jedál (varenie na slnečnicovom oleji).

3. Aby bol hotový dezert krehký a chrumkavý, pridajte do cesta lyžicu vodky. Nebojte sa, alkohol sa pri vystavení vysokým teplotám vyparí.

4. Zmiešajte vajcia so soľou a vodkou. Ďalším krokom je pridanie múky. Na začiatok by ste mali pridať prvú polovicu pohára a potom postupne pridávať trochu múky. Výsledkom miesenia by malo byť veľmi elastické cesto (ale nepreháňajte to s múkou). Z takého malého množstva cesta získate celú horu chrumkavého kefového dreva.

5. Pre pohodlie rozdelíme cesto na 3-4 časti, z ktorých každú musíme rozvinúť na vrstvu s hrúbkou približne 1-1,5 mm. Pri práci s týmto cestom nezabudnite na pracovnú dosku nasypať múku, inak sa bude lepiť.

6. Nakrájajte tenkú vrstvu cesta na obdĺžniky (alebo kosoštvorce, ako chcete). Ich veľkosť by nemala presiahnuť 10 cm, pretože počas procesu varenia drevina zväčšuje svoj objem.

7. Nalejte 1 šálku slnečnicového oleja do malého hrnca alebo hrnca a zohrejte ho.

8. Do oleja dáme naraz 3-4 kúsky cesta a po 20-30 sekundách z oleja vyberieme hotový štetec. Všetky nakrájané kúsky uvarte na oleji a vložte do veľkej šalátovej misy.

9. Chrumkavé drevo hojne posypte práškovým cukrom a podávajte dezert na stôl. Dobrú chuť!

• múka – 2 šálky (+4 lyžice na valcovanie);
• vajcia - 2 ks;
• práškový cukor - 50 gr. (zmeny);
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• vodka - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - štipka.

Príprava lahodného chrumkavého kefového dreva s vodkou:

Vymiesime cesto na chrumkavé kefy
Vajcia rozbijeme do hlbokej nádoby, pridáme soľ a šľaháme, kým sa sypký produkt nerozpustí. Potom pridajte potrebné množstvo vodky, pretože iba jej prítomnosť môže dodať hotovému drevinám chutnú chrumkavosť. Pri tepelnej úprave sa alkoholy vyparia, takže môžete malým deťom s kľudom dopriať chutné dreviny.

Pokračujte v šľahaní zmesi a súčasne pridajte preosiatu múku. Potom začnite miesiť cesto na kefu. Konzistencia by mala byť elastická a mäkká.
Hotové cesto zabaľte do igelitového vrecka a nechajte ho pol hodiny v pokoji. Je lepšie ho umiestniť ďalej od zapnutého sporáka.

Varenie lahodnej nafúknutej kefy
Cesto rozdeľte na štyri časti, pretože je ľahšie vyvaľkať malé kúsky. Jednu časť odoberte a zvyšok prikryte kuchynskou utierkou, inak vyschnú.
Vyvaľkáme natenko. Bude to ťažké, pretože cesto je tesné, ale iba tak bude kefka vzdušná. Výsledný plát nakrájajte špeciálnym nožom na pásiky a tie sa dajú ľubovoľne tvarovať. Môžete vytvoriť klasiku: urobte dieru v strede, vezmite jeden roh a pretlačte ho cez tento otvor.

Vykonajte rovnakú akciu so zvyšnými časťami. Potom dajte panvicu na vysokú teplotu, po pol minúte nalejte rastlinný olej a počkajte, kým sa dobre nezahreje.
Panvica by mala mať vysoké steny a olej by mal úplne pokrývať drevinu. Hneď ako sa zohreje, ponorte pásiky cesta. Dokonca aj pri ľubovoľnom rezaní bude mať hotová chutná drevina svoj vlastný jedinečný a celkom reprezentatívny vzhľad.

Hotové chrumkavé dreváky vyberte a zabaľte do papierových obrúskov, ktoré zbavia prebytočného tuku.
Položte na veľký tanier a navrch posypte práškom. Jedzte, bavte sa a buďte si istí, toto je klasický, najlepší recept na chrumkavú vodku!

Vďaka absencii cukru môžete do klasického tenkého kefového dreva pridať svoje obľúbené koreniny a získať tak chutnú a neškodnú domácu verziu čipsov.

Pozrite si video: kefové drevo je najjednoduchší recept

Brushwood je chutná, cenovo dostupná pochúťka, ktorú by deti 90. rokov mohli zhltnúť s čajom takmer každý deň. V tom krovinovom dreve bol zvrat, ktorý mu dodal jedinečnú chrumkavosť: alkohol. To neznamená, že kefové drevo je pre deti kontraindikované: alkohol sa vyparuje a zanecháva príjemnú krehkosť a jemnosť. Ako uvariť drevinu s vodkou, aby pochúťka chutila ako z detstva? Prečítajte si materiál.

Vzhľadom na to, že jedlo je rozpočtovou možnosťou pre lahôdky, vyžaduje si malý zoznam ingrediencií, ktoré budú potrebné na prípravu.

Doba varenia – 20 minút (bez čakania).

• Vodka - 1 polievková lyžica. l.;
• múka - 190 g;
• vajcia - 2;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• práškový cukor - 3 lyžice. l.;
• olej - 160 ml.

Chutné a chrumkavé dreviny získate podľa týchto krokov:

1. Vajcia rozbijeme do misky vhodnej na miesenie cesta.
2. Ďalej je soľ. Bude kontrastovať s práškovým cukrom, ktorý sa používa na ozdobenie drevín.
3. Šľahačka: nemusíte sa príliš snažiť – prácu zvládne obyčajná vidlička.
4. Teraz je na rade vodka: nalejte ju a dobre premiešajte. Poznámka! Vodka nie je jediným alkoholickým nápojom, ktorý je vhodný pre recept. Rum, liehoviny, brandy a koňak ako vysokopercentné nápoje tiež pomôžu kefke chrumkať.
5. Bez ďalších okolkov pridajte celé množstvo múky: cesto by malo byť tuhé.
6. Výslednú hmotu, ktorá by sa vám mimochodom nemala lepiť na ruky (ak sa lepí, pridajte viac múky), zrolujte do gule a zabaľte do potravinovej fólie a odložte na 30 minút do chladu.
7. Odpočinuté cesto po častiach rozvaľkáme na tenké vrstvy. Pamätáme si, že vzdušnosť závisí od hrúbky: čím tenšia, tým poréznejšia.
8. Výsledný plát nakrájame na pozdĺžne pásy alebo kosoštvorce.
9. Pri akomkoľvek spôsobe krájania vytvoríme v strede otvor, cez ktorý musíte otočiť jeden okraj každého múčneho výrobku.
10. Keďže drevina sa vypráža pomerne rýchlo, pred odoslaním do vriaceho oleja by celé cesto malo mať formu obrátených pásikov alebo kosoštvorcov.
11. Dezert s vodkou vyprážame doma na panvici alebo fritéze.
12. Po krátkom vyprážaní položte sušienky na papierové utierky, aby prebytočný olej nepokazil chuť.

Tenké, chrumkavé dreviny hojne posypte práškom. Ak chcete, kombinujte s vanilkou alebo škoricou pre príjemnú vôňu.

Varenie doma

Teraz verzia tenkého, chrumkavého kefového dreva, ale so sladkým cestom.

Čas varenia - 20 minút.

Na prípravu kefového dreva si vezmite nasledujúce produkty:

• múka - 400 g;
• vodka - 25 ml;
• cukor - 100 g;
• vajcia - 2;
• soľ - štipka;
• voda - 100 ml;
• olej - 500 ml;
• práškový cukor - 100 g.

Vyrábame štetec takto:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou.
2. Nalejte vodku. Pamätajte, že akýkoľvek silný alkohol bude stačiť.
3. Pridajte vodu - mala by mať izbovú teplotu.
4. Začnite pridávať múku po jednej polievkovej lyžici.
5. Cesto vymiesime vodkou. Dosiahli ste to, čo ste chceli, ak je cesto tesné. V tomto bode zastavte miesenie a prejdite na ďalší krok.
6. Vyvaľkáme na tenký kruh a od okraja k okraju niekoľkokrát narežeme: dostaneme trojuholníky s jedným okrajom zaobleným.
7. Zo strany okrúhleho okraja, trochu ustúpime, urobíme rez a otočíme výrobok dovnútra von.
8. Po premene všetkého cesta na kefové drevo pristúpime k vyprážaniu. Toto by sa malo vykonať pomocou veľkého množstva oleja.

Rýchly recept za 15 minút

Čas varenia - 15 minút.

Na prípravu cesta na vodku vezmite okrem 30 ml alkoholu:

• vajcia - 2 ks;
• múka - 2 lyžice;
• soľ - 2 štipky;
• práškový cukor - 3 lyžice. l.;
• olej - asi 10 ml.

Príprava:

1. Začneme opäť rozšľahaním vajíčok. Iba tentoraz, pred zmiešaním soli, musíte naliať vodku.
2. Dosahujeme nadýchanú penu, nezamieňať so stabilnou penou. Poradte! Ak sú do degustácie zahrnuté aj deti, odporúčame prijať 50 g cukru.
3. Do vaječnej zmesi nalejte pár polievkových lyžíc múky: ihneď po pridaní premiešajte.
4. Keď sa cesto v miske ťažko miesi, posypte pracovnú plochu múkou a pokračujte v miesení na stole.

Tenké a chrumkavé dreviny s vodkou

Ďalší spôsob, ako vyrobiť lahodné chrumkavé dreviny z minima ingrediencií. Teraz si pripravme nie obyčajný dezert, ale vegetariánsky, teda bez pridania vajec.

Pre drevinu bez vajec vezmite:

• 10 g cukru;
• štipka citrónovej kôry;
• štipka soli;
• 70 ml vody;
• 30 ml vodky;
• pohár múky;
• 4 g prášku do pečiva;
• 200 ml oleja.

Vykonávame nasledujúce akcie:

1. Preosejte múku, nezabudnite do nej najskôr pridať prášok do pečiva.
2. Aby sa zabezpečilo, že cukor a soľ budú rovnomerne rozložené v celom ceste, pridajte ich v druhej fáze.
3. Pridajte kôru do cesta spolu s cukrom a soľou: drevinám to dodá príjemnú vôňu.
4. Do múky nalejte vodu a vodku - mali by mať izbovú teplotu.
5. Cesto by malo byť tesné a chladné.
6. Pred vyvaľkaním a krájaním cesto prikryte fóliou a nechajte odpočívať.
7. Pri rolovaní robte čo najtenšie vrstvy.
8. Nakrájajte na pásiky s hrúbkou 3 cm. Štandardne urobíme zárez a jeden okraj otočíme naruby.

Po pár minútach opečenia sušienky vo vriacom oleji ich posypte práškom a vychutnajte si.

Nadýchané rýchle pečivo

Ingrediencie:

• vajcia;
• kefír - 150 g;
• soľ - štipka;
• vodka - 40 l;
• múka - 200 g;
• olej - 150 ml;
• práškového cukru.

Ak chcete pripraviť svieži a zároveň chrumkavý dezert, postupujte takto:

1. Porazte vajcia s kefírom a vodkou.
2. Vmiešame múku a soľ.
3. Vymiesime elastické cesto: ak to nefunguje, znamená to, že nie je dostatok múky.
4. Z hotového cesta podľa štandardnej schémy formujeme budúce kefové drevo.

Pochúťku opečte na vriacom oleji a keď je hotová, posypte práškom.

Možnosť s cookies

Vedeli ste, že kefové cesto môže byť tekuté? V tomto prípade získate zaujímavo tvarované sušienky. Jediným problémom je, že na manipuláciu s cestom budete potrebovať špeciálnu formu.

Kedysi to bol najobľúbenejší dezert, ktorý sa k čaju pripravoval takmer v každej domácnosti. Je to chrumkavý, krehký koláčik, ktorý sa vypráža. Samozrejme, že je to krušpán! Chutné, ružovkasté kúsky sladkého cesta dostali tento názov pre svoju podobnosť s tenkými vetvičkami spadnutými zo stromu.

Gazdinky vymysleli veľa receptov na chrumkavý dezert. Ale najčastejšie sa klasické dreviny pripravujú s vodkou. Je vyrobený z jednoduchých a cenovo dostupných produktov, ktoré sú takmer vždy dostupné v dome. Preto bude taký dezert nielen veľmi chutný, ale aj ekonomický. A vďaka alkoholovej zložke je cesto obzvlášť chrumkavé. Skúste si uvariť drevinu podľa tohto receptu a určite to nikoho nenechá ľahostajným.

Ingrediencie

• Kuracie vajce - 2 ks;
• Soľ - 0,3 lyžičky;
• Vodka - 1 polievková lyžica;
• Múka – 170-190 g;
• práškový cukor - 3 lyžice;
• Rastlinný olej na pečenie - 160 ml.

Príprava

Vyberte misku na miesenie cesta. Najlepšie je, aby bol dostatočne hlboký a široký. Potom sa vám v ňom bude hodiť bič.

Teraz rozbite kuracie vajcia do vhodnej misky.

Pridajte k nim soľ.

Vajcia zľahka rozšľaháme akýmkoľvek vhodným nástrojom (metla, vidlička), kým nebude hladká a soľ sa úplne nerozpustí.

Do osolenej vaječnej zmesi nalejte lyžicu vodky a všetko dobre premiešajte.

Prišiel čas na muky. Je potrebné ho po častiach pridať do zmesi vajec a vodky za stáleho miešania.

Cesto premiesime natoľko, aby vzniklo kefové drevo, z ktorého môžete vyformovať guľu. Výslednú hmotu zabaľte do fólie alebo vložte do vrecka a vložte na pol hodiny do chladničky.

Hotové cesto sa musí rozvaľkať na veľmi tenkú vrstvu. Čím tenšie bude, tým bude drevina vzdušnejšia. Preto by bolo vhodné rozdeliť cesto na 3-4 časti a rozvaľkať každú zvlášť. Potom to bude oveľa jednoduchšie.

Teraz vyvaľkané vrstvy nakrájame na pásiky široké asi 3 cm.Cesto môžete nakrájať aj na kosoštvorce.

V strede každého kúska cesta urobte zárez. Cez ňu otočíme pásik (alebo diamant).

Slnečnicový olej zohrejte v hrnci, hrnci alebo hlbokej panvici. Ponoríme do nej budúce kefové drevo a smažíme, kým sa neuvarí. To isté sa dá urobiť v fritéze.

Hotové ryšavé dreviny vyberieme a preložíme na papierové obrúsky. Absorbujú prebytočný olej z povrchu dezertu, vďaka čomu bude menej mastný.

Drevo bohato posypte práškovým cukrom. Ak chcete, môžete pridať škoricu. Hotovému jedlu dodá špeciálnu chuť a vôňu.

Chrumkavé kefy napustené vodkou sú pripravené! Dobrú chuť!

Poraďte:

• Na cesto môžete použiť viac ako len vodku. Postačí akýkoľvek silný alkohol - rum, koňak, brandy, silné likéry.
• Kefové drevo bude oveľa aromatickejšie, ak do cesta pridáte kvapku vanilkového extraktu alebo štipku vanilínu.
• Je veľmi dôležité zabezpečiť čistotu oleja, v ktorom sa pochúťka vypráža. Akákoľvek kontaminácia alebo malý kúsok cesta, ktorý začne horieť, môže pokaziť chuť celého dreva.
• Ak chcete znížiť kalorický obsah kefového dreva, môžete ho piecť v rúre.
• Pred podávaním môže byť hotový drevák jemne posypaný kondenzovaným mliekom, javorovým sirupom, ovocným džemom alebo medom. Tradične je však zvykom podávať dreviny posypané práškovým cukrom, posypať horúcimi drevinami.

Predtým sme ponúkli recept.

Doma pripravte pre svojich blízkych úžasnú pochúťku - krídlo! Chrumkavé a chutné!

Voňavé a chrumkavé dreviny nenechajú nikoho ľahostajným! Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept!

• vajcia - 2 ks.
• cukor - 2 lyžice
• mlieko - 1 polievková lyžica
• soľ - štipka
• múka - 1 - 1,5 šálky
• olej - na vyprážanie
• práškový cukor - podľa chuti

Zmiešajte vajcia, soľ a cukor v malej nádobe. Netreba šľahať príliš silno, stačí rozbiť žĺtky.

Do vaječnej zmesi nalejte mlieko a premiešajte.

Potom preosejte múku a začnite miesiť najskôr špachtľou a potom pokračujte rukami. Cesto je hotové, keď sa vám prestane lepiť na ruky, ale netreba ho plniť múkou! Vyšlo mi 286 gramov cesta.

Cesto vložíme do vrecka a dáme na 20 minút do chladničky.

Vyvaľkáme čo najtenšie a vykrajovátkom na pizzu nakrájame na malé obdĺžniky.

Výroba kefového dreva je veľmi jednoduchá, stačí urobiť malý rez v strede a zabaliť tam jednu z častí. Keď je polovica cesta zabalená, nechajte fritézu rozohriať a zvyšok dokončite.

Kefové drevo sa varí veľmi rýchlo, asi minútu z každej strany. Neďaleko položíme tanier s obrúskom alebo kúskom novín, aby sme preniesli opečené vetvičky a odsali prebytočný olej. Keďže cesto nie je veľmi sladké, každá vetvička musí byť posypaná cukrom.Najprv som chcela do misky nasypať práškový cukor, nasypať vetvičku a pretrepať v očakávaní, že sa zlepí s práškovým cukrom. Bohužiaľ, nič nefungovalo, takže vám radím, aby ste to okamžite urobili cez sito.

Ukázalo sa, že ide o pomerne veľkú misku voňavého a chrumkavého kefy! Dobrú chuť!

Recept 2: kefové drevo doma (krok za krokom)

Brushwood možno bezpečne nazvať protikrízovým riadom. Po prvé, prísady sú takmer vždy dostupné každej gazdinke. Ak niečo chýba, potom je možné jednu zložku nahradiť inou. Po druhé, receptov na kefové drevo je veľa a vždy sa dá nájsť taký, ktorý bude v danom prípade prijateľný.

Varenie kefového dreva doma je veľmi rýchle, takže toto jedlo môžete pripraviť aj vtedy, keď máte nečakaných hostí a nemáte čas bežať do obchodu.
No, pre študentov je drevina záchrana. Toto nenáročné jedlo pomohlo našim matkám a babičkám v sovietskych časoch, keď bol nedostatok potravinárskych výrobkov.

Najbežnejší recept na drevinu doma je s vodkou. Okrem alkoholu potrebujeme aj múku, cukor a vajíčko. To je všetko. Môžete pripraviť sušienky s mliekom, kefírom, kyslou smotanou a jogurtom. Jedným slovom experimentujeme a vyberáme si svoj obľúbený recept. Je ešte lepšie, ak existuje niekoľko takýchto receptov.

Experimentovať môžete nielen s receptom, ale aj s tvarom koláčikov. Už samotný názov napovedá, že kefové drevo sa vyrába z tenko vyvaľkaného cesta, strihaného a skrúteného ako suché vetvičky, ktoré nazývame drevina. Takéto suché vetvičky nemajú rovnaký tvar a veľkosť, takže koláčiky sa dajú krájať akýmkoľvek spôsobom, pokiaľ sú tenké (pri vyprážaní sa zväčšia).

• Kefír 0,5 pohára
• Cukor 2 lyžice. lyžička
• Slnečnicový olej 1-2 šálky
• Štipka soli
• Múka 1,5 šálky
• Sóda 0,3 lyžičky
• Vajcia 1 ks.
• Práškový cukor podľa chuti

Cesto vymiesime z vajec, múky, cukru a kefíru s prídavkom sódy a soli. Aj z takého malého kúska sa dá pomerne veľa palivového dreva.

Vezmite polovicu alebo tretinu cesta a rozvaľkajte ho na tenko.

Dnes budem vyrábať štetec pomocou vykrajovačiek a kvetinového fondánu. Mám ich tri, rôzne veľkosti. Budeme potrebovať dve. Z cesta vykrajujeme kvety. Zvyšok cesta pozbierame, opäť rozvaľkáme a opäť vykrajujeme kvietky.

Položíme jeden kvet na druhý (rôznych veľkostí) a pripevníme ho do stredu.

Varenie kefového dreva doma sa vykonáva vo veľkom množstve oleja. V prskajúcom oleji sa kvety rozvinú rôznymi smermi a sušienky skôr pripomínajú tŕne, no práve to ho robí originálnym.

Hotové kefové drevo položte na pergamen, aby vytiekol olej. Potom ju posypte práškovým cukrom.

Recept 3: ako variť kefové drevo doma

Všetci milujeme sladké a všetci milujeme jednoduché recepty. Moja dcéra naozaj miluje sladké dreviny, takže som musela otestovať veľa receptov. Dnes sa s vami podelím o najjednoduchší a najchutnejší recept.

• Vajcia 1 kus
• Štipka soli
• Múka 5-6 polievkových lyžíc
• Rastlinný olej Na vyprážanie
• Práškový cukor Ako posýpky

Najskôr vidličkou zľahka rozšľaháme vajíčko a soľ.

Potom postupne pridajte múku, môže byť potrebné viac. Cesto miesime, kým sa nezačne lepiť na boky.

Potom na pomúčenej doske vymiesime cesto a ak treba, pridáme ešte múku.

Cesto rozdeľte na dve časti.

Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na tenkú vrstvu. Musíte ho vyvaľkať na veľmi tenko.

Cesto nakrájajte na rôzne tvary a urobte rezy. Môžete si vyrobiť vianočné stromčeky, okná - vaša fantázia.

Zahrejte rastlinný olej bez zápachu v malom hrnci na sporáku.

Opatrne vložte 2-3 figúrky do oleja na vyprážanie. Vyprážajte z oboch strán do svetlozlatista.

Odstráňte drevinu pomocou štrbinovej lyžice na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Potom posypte práškovým cukrom, ak máte radi sladké, tak posypte viac, všetko je pripravené.

Ingrediencie na túto lahodnú pochúťku máte vždy po ruke, vyskúšajte, ukáže sa veľmi chutné. Dobrú chuť.

Recept 4: ako upiecť kefové drevo doma

Brushwood je ľahký dezert, ktorý dostal svoje meno vďaka svojmu tvaru, podobnému bežnému kefu. Dá sa nakresliť aj paralela, že pri jej príprave dostanete veľa, pripravuje sa veľmi jednoducho. Tiež sa dá považovať za chudé jedlo, pretože neobsahuje živočíšne tuky, iba rastlinné. A produkty použité v recepte sú vždy na našich regáloch. V tejto časti vám povieme, ako upiecť kefu doma.

• 400 g Pšeničná múka
• 3 ks Vaječné žĺtky
• 40 mg.Koňak
• 20 g cukru
• 20 g kyslá smotana
• 125 mg.Mlieko
• 4 g soli

Do misky nalejeme mlieko, pridáme žĺtky, soľ, koňak, kyslú smotanu, cukor. Šľahajte na najvyššej rýchlosti vášho mixéra alebo mixéra aspoň 10 minút, mala by vzniknúť silná pena. Bez vypnutia zariadenia preosejte múku priamo do misky so zmesou.

Keď cesto prestane byť tekuté, mali by ste prejsť na ručné miesenie. Pri dobrom miesení cesta treba dbať na to, aby bolo mäkké a nelepilo sa.

Hotové cesto sa položí na pracovnú plochu posypanú múkou a rozvaľká na pomerne tenkú vrstvu. Z prijatého množstva cesta ľahko vyvaľkáme približne 3 vrstvy cesta hrubé dva milimetre.

Vrstvy cesta nakrájajte nožom na obdĺžniky, v strede ktorých urobte tenký niekoľkocentimetrový zárez. Čím väčšie sú obdĺžniky, tým viac kefového dreva vyjde; riaďte sa veľkosťou riadu, v ktorom budete výrobok piecť.

Potom prevlečte jeden koniec kefového dreva cez rez, čím vytvoríte akúsi slučku.

Zahrejte slnečnicový olej v stredne veľkej rajnici. Hotové kefové drevo ponorte na niekoľko sekúnd do oleja, kým nebude zlatohnedé, potom ho vyberte a položte na papier alebo papierové obrúsky, aby ste vypustili zvyšný slnečnicový olej.

Hotové drevo môže byť posypané čokoládou alebo práškom. Dobrú chuť.

Recept 5: chutné a jednoduché dreviny doma

• Plnotučný kefír ¾ lyžice
• Kuracie vajce 1 kus
• Cukor 2-3 lyžice. l
• Sóda 1/3 lyžičky
• Prémiová pšeničná múka 2-3 lyžice
• Slnečnicový olej 1 polievková lyžica. l
• Slnečnicový olej 2 lyžice na vyprážanie
• práškový cukor 1-2 lyžice. l

Oddeľte žĺtok od bielka.

Vezmite misku a pridajte do nej asi dve šálky múky. Potom urobte v strede malú jamku a pridajte vaječný žĺtok.

Pridáme aj cukor, hasenú sódu a slnečnicový olej.

Potom pridajte kefír.

Všetky zložky dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto.

Potom do cesta pridajte trochu múky, aby bolo husté.

Potom miesime rukami, kým sa cesto nelepí na ruky.

Zakryte plastovým obalom a nechajte 15-20 minút odpočívať.

Potom odoberte kúsok cesta a rozvaľkajte ho na tenký plát, hrubý asi tri milimetre.

Nakrájajte na obdĺžnikové pásy široké 3-4 centimetre.

Potom pozdĺž stredu urobíme rez.

Vezmeme do rúk jeden pásik a držíme ho za oba konce.

Potom vložíme jeden koniec do rezu a získame akúsi postavu.

Opakujte vyššie uvedené kroky so zvyšným cestom.

Slnečnicový olej priveďte do varu a nakvapkajte doňho. Vyprážame z oboch strán.

Prebytočný olej necháme odtiecť a hotovú drevinu položíme na obrúsok. Podávame posypané práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Recept 6: klasický domáci kefový drevák (s fotografiou)

• vybrané kuracie vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 20 g;
• kyslá smotana 21% tuku – 200 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• vodka - 20 g;
• prémiová pšeničná múka – 250 g;
• rastlinný olej - 250 g;
• práškový cukor - 100 g.

Kuracie vajcia vložte do hlbokej nádoby a rozšľahajte ich metličkou alebo mixérom.

Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru.

Nalejte kyslú smotanu. Výhodnejšie je používať domáce mliečne výrobky s vysokým stupňom obsahu tuku.

Posypte vanilkovým cukrom, ktorý dodá každému pečenému výrobku božskú vôňu.

Nalejte potrebnú dávku vodky alebo liehu výrobku, vďaka čomu bude pokrm chrumkavý a dobre utlačený.

Preosejte pšeničnú múku cez sito.

Vymiesime na elastické cesto, ktoré sa dá ľahko vytvarovať do tenkej vrstvy.

Cesto rozvaľkáme na tenko.

Cesto pomocou cukrárskeho noža nakrájame na tenké pláty.

Urobte malý zárez v strednej časti kotúča múky.

Jeden koniec pásika pripomínajúceho cesto prevlečte cez otvor, ktorý ste vytvorili.

Nalejte rastlinný olej do hrnca alebo fritézy a položte na sporák.

Opatrne vložte múčne výrobky do vriaceho oleja a rýchlo odstráňte drevinu, ktorá sa varí 1 minútu.

Položte misku na papierový obrúsok alebo vaflovú utierku, čím odstránite prebytočný rastlinný olej. Dezert bohato posypeme práškovým cukrom.

Recept 7, krok za krokom: tenké chrumkavé kefy

Keď som prvýkrát počul o tomto recepte, vyvstala fascinujúca otázka: „Prečo majú sušienky názov „keťové drevo“? Po jeho príprave si uvedomíte, že skutočne pripomína krehké a pokrútené konáre stromov. Táto domáca drevina vyzerá veľmi originálne a uvaríme ju na panvici! Pomocou tohto jednoduchého receptu krok za krokom na lahodnú drevinu pripravíme chrumkavé sušienky.

• 250 g múky;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. lyžica vodky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• zeleninový olej;
• práškového cukru.

Do misky dáme časť múky, pridáme soľ a cukor.

Pridajte vodku a vajcia.

Teraz musíte vmiešať všetku zvyšnú múku. Je to jednoduchšie urobiť to na stole, ale každý to robí tak, ako sa cíti najpohodlnejšie. Hlavná vec je získať veľmi tesné cesto.

Ďalšie kroky sú veľmi dôležité! Cesto rozvaľkáme na tenko. Mala by byť taká tenká, že aj krajinný list sa bude zdať hrubší ako on. Vrstva by mala byť ako gáza. Nakrájame na pásiky, do vnútra ktorých urobíme zárezy.

Prechádzame cookies.

Raz-dva, ako sa vám páči. Ako vidíte na fotke, prvé dve veci vpravo boli skrútené raz a ostatné som krútil dvakrát. Upravte dĺžku produktu sami. Určuje sa na základe priemeru panvice. Počas vyprážania by ste sa mali cítiť pohodlne, keď sušienky otočíte.

Zahrejte olej. Sušienky sa vyprážajú rýchlosťou blesku, takže neodchádzajte od panvice, inak skončíte s uhlíkmi. Aby sa sušienky neroztrhli, položte ich na dosku a preneste na panvicu. Vyprážajte z oboch strán rovnako dozlatista.

Tenké kefové drevo vyprážané doma je pokryté vzduchovými bublinami a stáva sa nezvyčajne krehkým. Myslím, že všetci milovníci tohto sladkého dezertu budú súhlasiť, že sú to veľmi chutné koláčiky, ľahké, vzdušné, chrumkavé! Ozdobte ju práškovým cukrom.

Pri jej jedení si možno nevšimnete, že nebola upečená v rúre, ale vyprážaná na oleji na panvici. Nie je na ňom prebytočný olej. Pripravte sa a presvedčte sa sami.