Čo variť s paprikou na večeru. Ako urobiť z papriky hit na zimnom stole. Lečo s mrkvou a cibuľou na zimu

Na našich stoloch si už dávno získali obľubu jedlá z papriky, ktorá sa práve nepripravuje z papriky, nepridáva sa do rôznych šalátov alebo sa len konzervuje na zimu, všetky tieto recepty už máme na webe a mnohým z vás chutia vedieť. Chcel by som vás potešiť niečím nezvyčajným a chutným.

Najobľúbenejším spôsobom je naplniť papriku mletým mäsom a potom ju dusiť na panvici ako kapustu. Áno, pre mnohých z vás je to obľúbené jedlo. Ale ešte ste neskúšali plnené papriky podľa našich receptov, ak to skúsite znova, už ich nenaplníte tak, ako ste to robili predtým.

neveríš mi? Takže navrhujem, aby ste sa o tom presvedčili sami, ale predtým, ako začnete variť, musíte si vybrať kvalitnú papriku, video s odbornými radami nám s tým pomôže.

Po zhliadnutí videa viete takmer všetko o paprike, je čas začať proces varenia.

PAPRIKA PEČENÁ V RÚRE.

Budeme potrebovať:

Štyri alebo päť kusov veľkej papriky.
Kuracie filé - 300, 400 gramov.
Dve, ​​tri malé paradajky.
Niekoľko zelenej cibule, kôpru a petržlenu.
Dve alebo tri polievkové lyžice majonézy.
Tvrdý syr - 150 gramov.
Soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Papriku umyte, pozdĺžne rozrežte na polovicu a odstráňte vnútro, chvosty nechajte ako na fotografii.

Kuracie filé nakrájajte na malé kocky, nie viac ako jeden centimeter.

Potom zeleninu jemne nakrájajte.

Potom v samostatnej miske zmiešajte všetky uvarené nasekané ingrediencie okrem korenia. Soľ, korenie, koreniny podľa chuti, pridajte majonézu (namiesto majonézy môžete pridať obyčajný neochutený jogurt), všetko dobre premiešajte.

Potom uvarené polovice papriky vyberieme a naplníme pripraveným mletým mäsom.

Plnené papriky uložíme na pekáč vymastený rastlinným olejom a plech s paprikou vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov na 30 minút.

Medzitým si nastrúhame tvrdý syr, a keď uplynie čas, teda asi tridsať minút, papriku vyberieme z rúry, každú polovicu rovnomerne posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na ďalších 30 minút. To je všetko, dobrú chuť.

Ďalší recept nie je o nič menej zaujímavý a chutný, krása týchto receptov spočíva v tom, že môžete experimentovať s mletým mäsom a vybrať si mleté ​​mäso podľa svojich predstáv.

JEDNODUCHÉ PREDCHUTIE Z BELL PAPRICE.

Navrhujem, aby ste sa pred prípravou týchto a iných jedál trochu uvoľnili a usmiali a pozreli si obrázky z internetu zo série Boží šéfkuchár.

VARTE OD BOHA.

Akékoľvek jedlá z papriky, pripravené na budúce použitie alebo na domáci obed, určite spestria rodinné menu. Zeleninové pochúťky môžu byť naplnené mäsovými prísadami alebo obilninami, čím sa vytvorí kompletný hlavný chod, polievka alebo ľahké občerstvenie.

Čo variť z papriky?

Recepty na papriku spravidla nie sú zložité. Zelenina dodá osobitnú chuť a pikantnosť takmer akémukoľvek jedlu alebo občerstveniu.

1. Pridaním čerstvej papriky do šalátu môžete diverzifikovať chuť a naplniť zloženie občerstvenia vitamínmi a výberom zeleniny rôznych farieb môžete urobiť liečbu ešte krajšou.
2. Nezanedbajte pridanie papriky do zeleninového guláša alebo pečienky, ratunda alebo paprika urobia jedlo neuveriteľne chutné.
3. Mäsové jedlá, napríklad pečienka, guláš alebo iná omáčka, nielenže získajú osobitnú chuť, ale kúsky budú aj veľmi jemné a jemné.
4. Jednoduchým letným jedlom je plnená paprika, plní sa nielen mletým mäsom a ryžou, ale aj inými obilninami, zeleninovými zmesami či syrom.

Šalát s kuracím mäsom a paprikou ozdobí slávnostný stôl, ak ho naplníte farebnou zeleninou. Tento viaczložkový pokrm dokáže nahradiť plnohodnotnú prílohu a bude výborným doplnkom k hlavnému jedlu. Tí, ktorí holdujú neobvyklým kombináciám, si tento šalát naozaj obľúbia.

Ingrediencie:

• filé - 400 g;
• paprika - 2 ks;
• údený balyk – 200 g;
• vlašské orechy - 1 g;
• hrozienka - 100 g;
• solené šampiňóny - 200 g;
• majonéza na dresing.

Príprava

1. Filet nakrájame na kocky a opečieme na oleji.
2. Nakrájajte papriku, huby, balyk.
3. Vychladnuté mäso zmiešame so zvyšnými ingredienciami, pridáme orechy a hrozienka.
4. Ochutíme majonézou a po 15 minútach podávame.

Dusený baklažán, paprika, paradajka

Jednoduché recepty na sladkú papriku sa s pridaním tejto zeleniny stanú výnimočnými. Aby sa guláš nestal nudným, použite veľké množstvo zeleniny, ktorá sa dobre kombinuje a naplňte kompozíciu suchými bylinkami. Pochutnať si budú pôstni ľudia a tí, ktorí nekonzumujú potraviny živočíšneho pôvodu.

Ingrediencie:

• roundunda – 2 ks.;
• baklažán - 2 ks;
• paradajky - 6 ks;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• feferónka - 1 ks;
• mletý koriander - ½ lyžičky;
• chmeľ-suneli, oregano - každá 1 lyžička;
• soľ, korenie, čerstvé bylinky;
• olej na vyprážanie.

Príprava

1. Opečte baklažány nakrájané na kocky a presuňte ich do pekáča.
2. Ďalej orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu a ratundu.
3. Nalejte do nádoby na vrch baklažánov.
4. Soľ, korenie, sezóna so suchými bylinkami.
5. Na vrch sa uložia paradajky, nasekaný cesnak a feferónky.
6. Takéto jedlá dusíme zo sladkej papriky a inej zeleniny na sporáku 20 minút alebo v rúre 40 minút.
7. Dochutíme bylinkami a po 10 minútach podávame.

Akákoľvek príprava môže byť vykonaná úplne bez problémov. Najchutnejší guláš sa pripravuje rýchlo a bez ťažkostí. Môžete si ho pripraviť na sporáku, v rúre alebo v pomalom hrnci, proces výroby sa nijako zásadne nelíši.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 600 g;
• sladká paprika - 3 ks;
• feferónka - 1 struk;
• soľ, zmes mletej papriky;
• sušená paprika - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• sezamové semienka na servírovanie;
• olej na vyprážanie.

Príprava

1. Mäso nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme zmesou papriky, papriky a sójovej omáčky. Nechajte 15 minút marinovať.
2. Mäso opečieme, pridáme nakrájanú feferónku.
3. Sladkú papriku nakrájajte na prúžky, pridajte do hrnca, smažte 5 minút.
4. Nalejte ½ polievkovej lyžice. vodou, prikryjeme pokrievkou, bravčové mäso dusíme s paprikou 10 minút.
5. Sezamové semienka opražte na suchej panvici 1 minútu.
6. Tieto jedlá z mäsa a papriky sa podávajú ešte horúce, posypané sezamovými semienkami.

Klasické letné jedlo s použitím čerstvej zeleniny -. Aby bola pochúťka chutnejšia, pridajte do plnky orestovanú cibuľku a mrkvu, vďaka tomu bude mleté ​​mäso šťavnatejšie a efektívnejšie sa podusí v rúre, takto pripravená paprika bude oveľa chutnejšia.

Ingrediencie:

• sladká paprika - 8-10 ks;
• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
• ryža varená do polovice - 2/3 šálky;
• soľ, korenie, oregano;
• paradajky - 3 ks;
• paradajková šťava - ½ šálky;
• voda - 1 polievková lyžica;
• cibuľa a mrkva - 2 ks.

Príprava

1. Odstráňte semená z papriky.
2. Podusíme 1 cibuľu a mrkvu, pridáme k mletému mäsu, pridáme ryžu, dochutíme soľou, korením, oreganom, premiešame.
3. Papriky naplňte zmesou a rozložte do žiaruvzdornej misky.
4. Na panvici speníme druhú cibuľu, pridáme mrkvu a paradajky.
5. Pridajte ovocný nápoj a vodu, povarte 5 minút.
6. Papriky polejeme omáčkou, preložíme do rúry a prikryjeme pokrievkou.
7. Tieto jedlá z papriky sa dusia 40 minút pri 190 stupňoch.

S paprikou a paradajkami - gazpacho. Nie je to náročné na prípravu, dôležité je vybrať si kvalitné suroviny, pridať trochu chilli korenia a podávať vychladené. Klasická strúhanka sa do modernej verzie nepridáva, ale ak nie je dostatok chlebovej chuti, zloženie je doplnené o krekry.

Ingrediencie:

• sladká paprika - 2 ks;
• feferónka - 2 struky;
• čerstvá uhorka - 3 ks;
• paradajky - 8 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• vínny ocot - 20 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• tymián, mletá paprika, morská soľ;
• sušienky - 1 hrsť na porciu;
• tabasco - 5 kvapiek.

Príprava

1. Do misky mixéra vložte blanšírované paradajky, lúpanú sladkú a štipľavú papriku.
2. Pridáme olúpaný cesnak a nakrájané uhorky bez šupky.
3. Prilejeme olej a ocot.
4. Porazte všetky ingrediencie.
5. Precedíme cez sitko, zbavíme semienok a ošúpeme.
6. Pridajte Tabasco, soľ, korenie, premiešajte.
7. Vychladíme a podávame s krekrami.

Recepty z papriky na zimu vám pomôžu doplniť zásoby konzerv a spestriť mimosezónnu stravu originálnymi maškrtami. Či už pripravujete zeleninu sami alebo v spoločnosti iného sezónneho ovocia, rozmanitosť možností ohromí aj skúseného kuchára.

1. Prípravky z papriky sú všetky druhy viaczložkových zimných šalátov, paprika sa tiež často pridáva ako doplnková prísada do zeleninových zákrut.
2. Paprika sa používa na výrobu lahodnej a veľmi pikantnej adjiky, ktorá sa dá pripraviť stredne pálivá alebo veľmi pálivá.
3. Po špeciálnej príprave zeleniny - celej, môžete v mimosezóne pripraviť plnené jedlá z papriky.

Nakladaná sladká paprika je chuťovka, ktorú chcete vyskúšať ešte počas varenia, no výnimočnou sa stane asi po pár týždňoch. Mnoho ľudí pečie papriky v rúre, aby sa vyhli prskaniu oleja, ale takto predjedlo nebude také pikantné, ako by sme chceli. Pripravte si 12-13 1litrových pohárov.

Ingrediencie:

• sladká paprika - 10 kg;
• cesnak - 20 hláv;
• zeleninový olej.

Marináda na 1 pohár:

• soľ - 1 lyžička;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• ocot - 100 g;
• vriaca voda - 500 ml.

Príprava

1. Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom nadrobno.
2. Papriku nešúpeme, chvostíky necháme, popicháme vidličkou.
3. Opečte na oleji dozlatista po stranách, ihneď rozdeľte do pohárov a vrstvy posypte cesnakom.
4. Do pohárov naplnených po plecia nalejte soľ, cukor, pridajte ocot, zalejte vriacou vodou a uzavrite.

Pikantné, veľmi pikantné, rýchlo sa pripravuje, nevarí sa a skladá sa z malého množstva ingrediencií, skladuje sa celú zimu a nekazí sa. Estragón (estragón) a tradičný kôpor, petržlen a koriander dodávajú špeciálnu pikantnosť. Na skrútenie budete potrebovať 13-15 0,5 litrových plechoviek.

Ingrediencie:

• paprika - 10 kg;
• horúca paprika - 500 g;
• cesnak - 1 kg;
• kôpor, petržlen, koriandr, estragón - každý po 200 g;
• soľ - ½ lyžice.

Príprava

1. Papriku ošúpeme od chvostov a semien a ošúpeme cesnak.
2. Všetky ingrediencie pomelieme cez mlynček na mäso vrátane byliniek.
3. Pridajte soľ, rozdeľte do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkom a vložte do chladničky.

– dobrá možnosť, ako sa zbaviť prebytočných odmietnutých plodín. Zelenina je nakrájaná na prúžky a doplnená minimálnym súborom prísad. Toto predjedlo môže byť zahrnuté do praženice alebo iného viaczložkového šalátu, alebo do polievky, alebo pridané ako chuťový dresing.

Ingrediencie:

• sladká paprika rôznych farieb - 5 kg;
• horúca paprika - 300 g;
• mrkva - 500 g;
• cibuľa - 500 g;
• paradajka - 1 polievková lyžica;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Príprava

1. Ošúpanú sladkú papriku nakrájame na pásiky, feferónku nasekáme bez jadierok.
2. Preložíme na panvicu, pridáme olej, opečieme do mäkka.
3. Samostatne orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, vsypeme paradajku a opekáme 5 minút.
4. Paradajkovú omáčku nalejte do korenia, premiešajte a dusíme 15 minút.
5. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Celá bude ideálnym základom pre plnené jedlo, ktoré si obľúbi nejeden jedák. Príprava takéhoto prípravku nie je vôbec náročná a budete potrebovať minimum ingrediencií. Papriky vyberajte nie veľké a nie veľmi husté. Množstvo prísad sa vypočíta na 1 nádobu s objemom 3 litre.

Ingrediencie:

• sladká paprika - 1,5 kg;
• voda – 2-2,2 l;
• soľ – 4 lyžice. l.;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• ocot - 50 ml.

Príprava

1. Vložte ošúpané papriky do pohára (nie pevne!).
2. Nalejte vriacu vodu, prikryte pokrievkou, nechajte 20 minút.
3. Vypustite vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor.
4. Marinádu varte, kým sa neuvarí, pridajte ocot, varte 5 minút.
5. Nádobu naplňte marinádou a uzavrite.

Najlepší spôsob, ako zachovať všetky cenné vlastnosti zeleniny, je zmraziť papriku na zimu. Nápad môžete zrealizovať dvoma spôsobmi: pripraviť celú zeleninu zbavenú semienok a použiť ju na plnku, alebo nakrájanú papriku, ktorá sa najlepšie pripravuje po častiach a používa sa na šaláty, polievky a plnenie iných jedál.

Každá gazdinka sa koncom leta a začiatkom jesene chystá pripraviť papriku na zimu. Koniec koncov, konzervované papriky sú neuveriteľne chutné a neuveriteľne zdravé!

Prípravky papriky na zimu môžu byť veľmi rozmanité, napríklad obľúbené lečo, paprikový kaviár, rôzne šaláty, paprika s medom, paprika plnená zeleninou.

Vo všeobecnosti je korenie univerzálna zelenina a paprika na zimu sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Dávam do pozornosti overené recepty na prípravu papriky zo zápisníka mojej mamy a starej mamy. Od mojich priateľov a bývalých kolegov z práce som sa naučil niekoľko spôsobov, ako pripraviť papriku na zimu. Ak máte svoje obľúbené a osvedčené paprikové prípravky na zimu, napíšte do komentárov, prípadne do skupiny Home Restaurant na sociálnej sieti VKontakte a Odnoklassniki!

Zamatové lečo bez octu a oleja

Ak máte radi jednoduché a bezproblémové recepty, tak vás určite poteší môj recept na lečo bez octu. Lečo pripravíme bez octu a oleja, vďaka čomu je táto konzerva jednoducho nenahraditeľná, ak držíte diétu. Navyše, lečo bez octu možno bezpečne podávať deťom za predpokladu, že budú dodržané všetky odporúčania na skladovanie uvedené v recepte. Pozrite si recept s fotografiou

Papriková adjika s paradajkovou šťavou a omáčkou Krasnodar

Chcel by som vám predstaviť môj minuloročný objav - veľmi chutnú adjiku s prídavkom Krasnodarskej omáčky. Výsledkom je univerzálna hustá adjika omáčka, ktorá sa hodí k cestovinám, pohánke, mäsu, použila som ju aj ako omáčku na pizzu a omáčku na lasagne. A ak pridáte grilovacie korenie, získate lahodnú grilovaciu omáčku, ktorú nemusíte špeciálne pripravovať, stačí otvoriť nádobu a je to. Recept s fotografiou.

Pečená paprika na zimu „pre gurmánov“

Dnes vám chcem povedať, ako pripraviť pečené papriky vo vlastnej šťave na zimu na ďalšie použitie do šalátov a predjedál. Pečená paprika na zimu sa pripravuje s citrónovou šťavou namiesto octu, v marináde nie je ani kvapka vody (iba šťava z papriky) a to všetko s pridaním olivového oleja. Čo sa týka soli a cukru, konzervované pečené papriky na zimu sa tiež ukázali ako vyrovnané. Recept s fotografiou.

Paprika na zimu v arménskom štýle

Priateľka sa so mnou podelila o tento recept: vie, že milujem lahodné zaváraniny, a ak je to ľahké, o to viac. Arménsky recept na papriku na zimu je takýto: s minimom času, s minimom námahy pri spracovaní surovín získate vynikajúce zimné občerstvenie: mierne pikantné, chutné, aromatické a chutné. Pozrite si recept s fotografiou

Srbská omáčka Ajvar

Ajvar je omáčka z pečenej papriky a baklažánu, s prídavkom cesnaku, feferónky a korenia. Môžete ho uvariť len tak, alebo ho môžete zavárať. To je to, čo vám chcem povedať o dnešnej príprave tejto omáčky. Z papriky a baklažánu sa spravidla na zimu robí lečo, soté a podobne. Vašu pozornosť si ale zaslúži aj omáčka z tejto zeleniny. Recept s fotografiou.

Kaviár z papriky

Kaviár z papriky, predpečený v rúre, je neuveriteľne chutný a aromatický. Robím túto konzervu každý rok, vždy sa minie rýchlejšie ako ostatné. Uvedené množstvo produktov robí 3 pollitrové tégliky, takže porciu pokojne niekoľkokrát zväčšite. Pozrite si recept s fotografiami.

Paprikový šalát na zimu s mrkvou

Naozaj milujem jednoduché konzervovanie - keď sú dostupné ingrediencie a samotný proces varenia je celkom jednoduchý a konečný výsledok je chutný a veľmi chutný. Recept na šalát z papriky na zimu s mrkvou, o ktorom vám chcem povedať, je presne taký. Je to naozaj radosť pripraviť – bez sterilizácie, jednoducho a rýchlo. Pozrite si recept s fotografiou

Papriky plnené kapustou na zimu

Napísal som, ako variť papriky plnené kapustou na zimu.

Predjedlo papriky na zimu s hruškou

V tomto predjedle sú papriky na zimu zatvorené... s hruškou. Áno, áno, je to tak, s hruškou. Existujú aj ďalšie zložky - cibuľa a kapusta: ako viete, zohrávajú dôležitú úlohu aj pri zložení chuti. Najviac ma však zarazila marináda. Do obyčajného usporiadaného radu jeho zložiek (cesnak, ocot, rastlinný olej, soľ, cukor) vtrhli...Koho ste si mysleli? Škorica! zaujímavé? Recept s fotografiou.

bulharčina lecho: konzervačná klasika!

Môžete vidieť, ako pripraviť pravé bulharské lečo.

Paprikový šalát na zimu "Na volské oko!"

Máte radi nezvyčajné a chutné paprikové prípravky na zimu? Venujte pozornosť tomuto šalátu! Môžete sa pozrieť na recept na paprikový šalát na zimu "Na volské oko!"

Paprikové lečo na zimu „Olízneš si prsty“

Paprikové lečo „Olízneš si prsty“ – lahodná a veľmi aromatická konzerva, ako slnko v pohári. V našej rodine lečo jednoducho zbožňujeme a jeme ho s paradajkovou omáčkou, je veľmi chutné. Preto lečo na zimu robíme väčšinou podľa tohto receptu vo veľkých dávkach, aby nám vydržalo na celú zimu. Pozrite si recept s fotografiou.

V Bulharsku je sladká paprika považovaná za národnú zeleninu. Ale prekvapivo sa v tejto krajine nezačalo pestovať. Svoju cestu okolo sveta začal z Mexika. Prvá správa o paprike pochádza z roku 1494 - Kolumbov lekár vo svojich denníkoch napísal, že Indiáni túto zeleninu nazývali „ahi“ a jedli ju namiesto soli. V Európe začali ako prví pestovať sladkú zeleninu Španieli a Portugalci. Potom sa pripojili národy Alžírska a Talianska, stredomorských krajín. Paprika bola prinesená do Ruska v 16. storočí, ale stala sa populárnou oveľa neskôr – o tri storočia neskôr. Šťavnatú, chrumkavú zeleninu sme dlho nazývali „chladná kvetinová záhrada“, neskôr, keď bulharskí chovatelia predstavili ľuďom veľkoplodé odrody, bola premenovaná na papriku. V samotnom Bulharsku sa táto zelenina nazýva „chushka“, vo väčšine európskych krajín - „paprika“, v Brazílii - „pimentao“ (veľká paprika), v niektorých štátoch USA - „mango“.

Paprika sa používa vo všetkých kuchyniach sveta: pečie sa, varí, konzervuje, pridáva sa do polievok, šalátov, hlavných jedál, vyrábajú sa z nej jemné omáčky s jemnou chuťou. Najviac úžitku telu samozrejme prináša čerstvá zelenina. Obsahuje veľa vitamínov - A, P, C (najmä v bielej časti, ktorú pri príprave jedál vystrihneme), PP, skupina B. Mimochodom, zelenina rôznych farieb obsahuje rôzne množstvá užitočných látok. Zelená je užitočná pre tých, ktorí zažívajú každodenný stres, má všeobecné posilňujúce a regeneračné vlastnosti. Žltá paprika obsahuje veľké množstvo karotenoidov, ktoré priaznivo pôsobia na oči. Červená obsahuje dennú potrebu vitamínu C a pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a pretrvávajúcim kašľom. Ideálnou možnosťou je pridať do misky papriky všetkých možných farieb. Chuť zeleniny sa prakticky nelíši.

Pre 6 osôb: sladká paprika - 12 ks, mleté ​​mäso - 500 g, ryža - 200 g, cibuľa - 1 ks, paradajkový pretlak - 4 lyžice. l., mrkva - 1 ks, kyslá smotana - 150 g, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Odstráňte jadrovník z papriky. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu. Na oleji opražíme polovicu cibule a mrkvy. Zmiešame mleté ​​mäso a ryžu. Pridajte vyprážanú mrkvu a cibuľu, soľ a korenie. Papriky naplníme mletým mäsom. Zmiešajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu. Zmiešajte zvyšnú cibuľu a mrkvu v hrnci. Pridajte kyslú smotanu a paradajkovú omáčku. Umiestnite papriky. Zalejeme vodou tak, aby siahala do stredu paprík. Dusíme na miernom ohni prikryté asi 40 minút. Podávame s kyslou smotanou alebo omáčkou, v ktorej sa paprika dusila.

Obsah kalórií na porciu 425 kcal

Čas varenia od 80 minút

8 bodov

Pre 6 osôb: bravčové mäso - 800 g, sladká paprika - 3 ks, paradajky - 2 ks, cibuľa - 1 ks, kyslá smotana - 2 lyžice. l., cesnak - 6 strúčikov, múka - 0,5 lyžice. l., chilli paprička - 1 struk, mletá sladká paprika - 2 lyžice. l., rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Mäso nakrájame na kocky. Jednu paradajku prekrojíme priečne, zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, nakrájame na kocky, papriku na pásiky, cibuľu na veľké kocky. Mäso opečieme na oleji do zlatista. Vložte mäso, cibuľu a papriku do hrnca. Papriku pomelieme a pridáme k mäsu spolu s paradajkami, prelisovaným cesnakom a paprikou. Nalejte do vody (1 pohár). Prikryté dusíme 30 minút. Pridajte múku do kyslej smotany a dobre premiešajte. K mäsu pridáme kyslú smotanu. Prikryté dusíme ďalších 10 minút.

Obsah kalórií na porciu 389 kcal

Čas varenia od 70 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 7 bodov

Pre 6 osôb: sladká paprika - 4 ks, paradajky - 4 ks, červená cibuľa - 2 ks, listy bazalky - 5 ks, zeler - 2 stonky, starý biely chlieb - 6 kusov, červený vínny ocot - 2 lyžice. l., balzamikový ocot - 2 lyžice. l., soľ, mleté ​​čierne korenie

Paradajky, uhorky a papriku nakrájame na kocky, zeler na plátky. Vložte do šalátovej misy. Pošlite tam chlieb (chlieb môžete najskôr trochu namočiť, ale môže byť aj zatuchnutý, napríklad krekry). Cibuľu nakrájame nadrobno. V miske zmiešame dva druhy octu, olej, soľ a korenie. Pridajte cibuľu, premiešajte. Šalát oblečte, pridajte bazalku. V prípade potreby dosolíme.

Obsah kalórií na porciu 215 kcal

Čas varenia od 15 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 4 body

Pre 6 osôb: sladká paprika - 4 ks, veľké paradajky - 6 ks, baklažány - 4 ks, cuketa - 4 ks, cibuľa - 1 ks, cesnak - 2 strúčiky, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Všetku zeleninu okrem papriky nakrájame na plátky a osolíme. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s olejom a soľou. Nakrájajte cibuľu a smažte. Papriky vložte do rúry na 15 minút, potom zabaľte do potravinovej fólie, nechajte 20 minút pôsobiť, odstráňte šupku a nakrájajte na veľké štvorce. Umiestnite zeleninu do tepelne odolnej formy (ako na fotografii) a striedajte ju. Navrch pokvapkáme olejom a korením. Pečieme 20 minút.

Obsah kalórií na porciu 132 kcal

Čas varenia od 60 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 5 bodov

Pre 3 osoby: sladká paprika - 3 ks, smotanový syr - 80 g, tvaroh - 80 g, bazalka, soľ, mleté ​​čierne korenie

Rúru predhrejeme na 200°C. Papriky pečieme do sčernania, asi 25-30 minút. Vyberte, vložte do plastového vrecka, zaviažte a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom je možné pokožku ľahko odstrániť. Odstráňte semená. Do mixéra vložte smotanový syr, tvaroh, bazalku, soľ a korenie. Rozdrvte do hladka. Do každej papriky dáme plnku, zvinieme do rolky a zaistíme drevenou tyčinkou.

Obsah kalórií na porciu 205 kcal

Čas varenia od 60 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 5 bodov

Pre 10 osôb: sladká paprika - 1,5 kg, cukor - 0,7 šálky, 3% ocot - 0,7 šálky, rastlinný olej - 0,5 šálky, soľ - 2 polievkové lyžice. l.

Nádobu umyte sódou bikarbónou a sterilizujte. Papriku ošúpeme od stoniek a semienok, umyjeme, nakrájame na 4 časti. Pripravte marinádu: do vody (500 ml) pridajte soľ, cukor, ocot a olej, priveďte do varu. Papriku po dávkach ponorte do vriacej marinády a varte 5 minút od zovretia. Potom vložte do pohárov, naplňte marinádou a zrolujte. Poháre otočte a ochlaďte.

Obsah kalórií na porciu 106 kcal

Čas varenia od 20 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 3 body

Pre 4 osoby: sladká paprika - 2 ks, hovädzie mäso - 400 g, zemiaky - 3 ks, mrkva - 1 ks, paradajky - 1 ks, cibuľa - 1 ks, cesnak - 6 strúčikov, paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l., sladká paprika - 30 g, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Cibuľu nakrájame a opražíme na panvici na oleji. Nakrájajte cesnak a pridajte k cibuli. Pridajte soľ, korenie, papriku. Mäso nakrájame a dáme do hrnca. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 1,5 hodiny. V prípade potreby pridajte vodu. Nakrájajte paradajky, mrkvu, zemiaky. Vložte zeleninu a cestoviny na panvicu. Nalejte horúcu vodu (400 ml). Varte, kým nebude zelenina pripravená. Soľ a korenie. 15 minút pred pripravenosťou pridajte do polievky korenie.

Obsah kalórií na porciu 326 kcal

Čas varenia od 160 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov

Pre 4 osoby: sladká paprika - 1 ks, kuracie stehná - 4 ks, suché biele víno - 150 ml, paradajky - 2 ks, cibuľa - 1 ks, paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l., sušená bazalka, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Stehná opečieme na oleji do zlatista. Preložíme na tanier. Nakrájajte paradajky, papriku a cibuľu. Umiestnite zeleninu na rovnakú panvicu, kde bolo vyprážané kura. Varte 4 minúty. Pridáme cestoviny a víno a privedieme do varu. Do omáčky pridáme kuracie mäso, soľ, korenie a bazalku. Znovu priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a varte 25-30 minút.

Obsah kalórií na porciu 374 kcal

Čas varenia od 60 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 5 bodov

Foto: Legion Media, Fotolia/All Over Press