Mrazené čerešne na zimu doma: ako zmraziť s jamkami a bez nich? Mrazené čerešne: obsah kalórií, pravidlá varenia a recepty Ako dlho možno mrazené čerešne skladovať v mrazničke

Mrazené bobule sú bohaté na organické kyseliny, vitamíny A, PP a C, kyselinu listovú, horčík, vápnik a železo. Energetická hodnota 100 g je len 53 kcal. Dá sa použiť na pečenie, prípravu hlavných jedál a dezertov, džúsov a kompótov a zdobenie nápojov.

Všeobecné pravidlá pre mrazenie

Kvalita bobúľ zakúpených v obchode často zanecháva veľa požiadaviek. Rozmačkané nevzhľadné plody alebo veľké množstvo ľadu sú znakmi nesprávneho mrazenia a skladovania.. Preto je lepšie vyrábať polotovary sami. Je to jednoduché a lacné. Hlavná vec je dodržiavať základné pravidlá:

Zmrazte bobule maximálne 2 hodiny po zbere.

Vezmite výrobky spotrebiteľskej zrelosti.

Suroviny starostlivo roztriedte, vyhoďte všetko pokazené a zdeformované ovocie.

Používajte čisté, suché, hermeticky uzavreté nádoby.

Jedlo pripravujte v malých porciách.

Pred hlavným mrazením vložíme pripravené čerešne vyložené na plechu alebo plechu na 20-30 minút do mrazničky.

Udržujte teplotný rozsah od -18 do -27˚С (v závislosti od značky chladničky).

Blanšírovanie zachová farbu. Aby ste to dosiahli, musíte zohriať vodu na 80-100˚C. Rýchlo do nej ponorte bobule. A hneď ich ponorte do studenej vody. Suché.

Musím odstrániť semená?

Zmrazenie s kosťou spôsobí menej problémov:

trvá menej času - výrobky je potrebné iba umyť a triediť;

Nevýhoda: obmedzené použitie. Prípravok je vhodný na prípravu nápojov a zdobenie. Na pečivo, knedle a dezerty je lepšie použiť vykôstkované čerešne.

Príprava na zmrazenie

Proces začína dôkladným umytím a triedením. Všetky zdeformované a na konzumáciu nevhodné bobule, nejedlé časti sa vyhodia. Plody sa umyjú pod tečúcou vodou. Vysušte na site alebo utierke. Mierne zamrznuté.

Päť spôsobov, ako zmraziť

Čerešne môžu byť zmrazené s kôstkami alebo bez nich, voľne ložené, s cukrom, strúhané alebo vo forme šťavy.

Metóda 1

Pripravené suroviny vložte do hustej, rovnomernej vrstvy v plastovom vrecku;

jemne uvoľnite vzduch (je dôležité netlačiť príliš silno na obrobok - môže to rozdrviť ovocie);

Pevne zatvorte a vložte do chladničky;

Keď sú bobule trochu zmrazené, môžete na vrch položiť ďalšie vrecká.

V prípravnej fáze môžete semená odstrániť, vložiť do vrecka a pridať trochu cukru. Potom vykonajte všetky kroky popísané vyššie.

Metóda 2: s kosťou v pohári, nádobe, banke

Bobule položte na dno v rovnomernej vrstve. Zľahka posypeme cukrom. Opakujte tieto manipulácie, kým sa nádoba nenaplní na 90 %. Zavrieť. Vložte do chladničky. Je dôležité nenapĺňať sklenené nádoby až po vrch.. Mrazené výrobky mierne zväčšujú objem. To znamená, že nádoba alebo sklo môže prasknúť.

Metóda 3: Kocky ľadu

Tento typ mrazenia je skvelou ozdobou koktailov. Zásobník na ľad sa dobre umyje. Do každej bunky umiestnite jednu bobuľu. Naplňte studenou prevarenou vodou. Prikryjeme pokrievkou alebo zabalíme do potravinovej fólie. Zmraziť.

Metóda 4: vo vlastnej šťave

Pripravte si čerešne. Odstráňte semená. Ak nie je k dispozícii žiadne špeciálne zariadenie, použite ihlu alebo špendlík. Vložte ovocie do nádoby. Do okrajov by mali zostať 2-3 cm.

Pripravte sirup z čerstvého ovocia a cukru. Zmiešajte ingrediencie v mixéri. Keď sa zmes stane homogénnou, nalejte ju do nádoby. Pevne zatvorte. Vložte do mrazničky.

Metóda 5: kaša

Pripravte suroviny a odstráňte semená. Pomelieme s cukrom. Vložte do pohárov s viečkami alebo plastových nádob. Zmraziť. Tento prípravok možno použiť na prípravu ovocných nápojov, džemov a koláčov.

Fotografie

Ako skladovať

Skladovateľnosť pri teplote -18˚C je približne 8-12 mesiacov. Pri teplote -6˚C nie viac ako 3-4 dni. Neodporúča sa dávať rozmrazené produkty späť do mrazničky. Plody strácajú svoje prospešné vlastnosti, zarastajú ľadom a strácajú chuť.

Rozmrazovanie

Správne rozmrazovanie výrazne ovplyvňuje kvalitu produktu a jeho chuť. Základným pravidlom je vyhnúť sa kontaktu so vzduchom a zabrániť úniku šťavy.

Možnosti:

v zapečatenom vrecku pod tečúcou studenou vodou (30-45 minút);

pomocou ventilátora (1 hodina);

V chladničke pri - 4˚С (5-8 hodín).

Rozmrazovanie pri izbovej teplote trvá niekoľko hodín a vyžaduje minimálny zásah. Ale má to veľa nevýhod. Vedie k výraznej strate vitamínu C a šťavy. Rýchly rast mikroflóry.

Rozmrazovanie teplom alebo horúcou vodou výrazne znižuje kvalitu produktu. Premení ju na „kašu“.

Video „Mrazenie čerešní je vynikajúca osvedčená metóda na zimu“

Prišiel letný čas. Obchody s potravinami sú plné množstva čerstvého ovocia a bobúľ. Je čas premýšľať o prípravách na chladné obdobie. Čerešne, milované mnohými, sú považované za najobľúbenejšie bobule na mrazenie na zimu, a tu je dôvod. Plody čerešní sú okrem chuti veľmi zdravé. Zlepšujú trávenie, posilňujú imunitu a upokojujú nervový systém. Tieto vlastnosti sú zachované aj pri zmrazení.

V zime si často chcete dopriať aromatické pečivo s kyslými bobuľami alebo jesť tvaroh s lahodným čerešňovým džemom. Aby ste si mohli vychutnať sladkosti v chladnom počasí, musíte sa vopred postarať o zásoby. Zmrazenie čerešní na budúce použitie je najlepšou možnosťou na uchovanie vitamínov a živín.

Môžete si ho pripraviť na niekoľko spôsobov: s cukrom alebo v sirupe, ošúpaný aj bez neho. Mnoho ľudí sa pýta, či je možné zmraziť vykôstkované čerešne. Ak sa chystáte variť kompót v zime, môžete kosť nechať za predpokladu, že zostane na panvici a neskončí v ústach detí.

Dôležité: Upozorňujeme, že semená pri vstupe do čriev uvoľňujú kyselinu kyanovodíkovú. Pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť otravu.

Ale na knedle, šišky, koláče, tvarohové koláče, koktaily a ovocné nápoje je lepšie zmraziť ošúpané čerešne.

Recept na mrazenie odkôstkovaných čerešní

Ingrediencie

Porcie: – + 1

• čerešňa 1 kg

Na jednu porciu

Kalórie: 35 kcal

Proteíny: 1,0 g

Tuky: 0,5 g

Sacharidy: 7,7 g

40 min. Video recept Tlač

Bobule dôkladne opláchnite, odstráňte suché listy a vetvičky. Zhnité čerešne vyhoďte.

Ošúpte bobule.

Dužinu dáme do cedníka a necháme 15 minút odstáť, aby z čerešní vytiekla šťava.

Potom bobule preneste do plastovej nádoby. Umiestnite čerešne vrstvu po vrstve. Pevne zatvorte veko nádoby. Na vrch nalepte poznámku s dátumom zmrazenia.

Vložte nádobu do mrazničky.

Recept na mrazenie čerešní s kôstkami




Počet porcií: 1

Čas varenia: 15 minút

Energetická hodnota

Na 100 gramov:

• obsah kalórií - 46 kcal;
• bielkoviny – 0,9 g;
• tuky - 0,4 g;
• sacharidy – 11,0.

Ingrediencie

• čerešňa - 1 kg.

Príprava krok za krokom

1. Čerstvé zrelé čerešne opláchnite v studenej vode. Odstráňte suché listy a vetvičky. Vyhoďte zhnité, zelené bobule.
2. Položte na čistú kuchynskú utierku. Nechajte úplne vyschnúť.
3. Sušené ovocie položte na dosku alebo podnos tak, aby sa navzájom nedotýkali. Vložte do chladničky na 2 hodiny.
4. Potom odstráňte čerešne a preneste bobule do tepelnej nádoby na uskladnenie. Pevne ho prikryte vekom a vložte do mraziaceho priestoru. Na nádobu pripevnite dátum prípravy.

Mrazivé tajomstvá

Aby sa čerešne nezlepili, musíte ich pred vložením do plastových termonádob rozložiť a vložiť na niekoľko hodín do mrazničky. Až potom sa bobule môžu naliať na trvalé skladovanie. Čerešne nemôžete okamžite zbierať do vrecka. Pustí šťavu a zlepí sa, čo majiteľovi spôsobí v budúcnosti nepríjemnosti.

Ako dlho môžete skladovať

V akej nádobe to mám skladovať?

Na mrazenie čerešní sú vhodné plastové nádoby, vrecká na zips, plastové nádoby a vrecká a poháre s uzáverom. Hlavná podmienka: nádoba na mrazenie bobúľ musí byť čistá a tesne uzavretá.

Správne a rýchle zmrazenie čerešní na chladné obdobie je jednoduché a jednoduché. Tmavočervené kyslé bobule sú v kuchyni nepostrádateľné. Môžete z nich pripraviť skvelú aromatickú omáčku na mäso, uvariť menší kompót, pripraviť voňavé pečivo alebo použiť ako samostatný dezert. Zmrazte bobule a v zime si s nimi môžete vychutnať zdravé, chutné a šťavnaté jedlá.

Mrazené čerešne majú veľmi často neatraktívny a nechutný vzhľad., a niekedy dokonca musíte zaplatiť za ľad, ktorý sa tesne rozrástol okolo bobúľ. Preto je lepšie pripraviť si čerešne sami. Och, sú mrazené čerešne a ako ďalej zmraziť vykôstkované čerešne.

Je možné zmraziť doma?

Takmer každý, kto má rád jesť bobule a ovocie po celý rok, sa zaujíma o otázku Je možné ich zmraziť sami? Samozrejme, že môžete, hlavná vec je vedieť to urobiť správne.

Čerešne môžu byť zmrazené s kôstkami aj bez nich. Záleží na tom, na aké jedlá to robíte. Napríklad vykôstkované čerešne nie sú vhodné na koláče a iné pečivo., tu je lepšie použiť odkôstkované.

Čerešne s kôstkami sa používajú na kompóty a iné nápoje. Pri výbere spôsobu mrazenia čerešní zvážte, ako ich budete používať.

Väčšina gazdiniek dáva prednosť mrazeniu vykôstkovaných čerešní. Táto metóda má určite výhodu, pretože pri používaní nemusíte vykonávať žiadne ďalšie manipulácie, ale iba ho rozmrazovať.

Čerešne sa dajú zmraziť aj s kôstkami., je dobrý, lebo sa nenaruší jeho štruktúra, nepoškodí sa dužina a nevyteká šťava. Takáto čerešňa bude krásna z estetického hľadiska.

Po rozmrazení však nebude také ľahké odstrániť semeno, pretože samotné bobule môžu stratiť svoj tvar a elasticitu.

úžitok

Pri zmrazení sa zachovajú takmer všetky prospešné vlastnosti produktu. na rozdiel od varu alebo akéhokoľvek iného spôsobu tepelného spracovania, pri ktorom sa používa vysoká teplota.

Mrazené čerešne si zachovávajú minerály a vitamíny takmer ako čerstvé. Čerešne obsahujú vitamín C, vitamíny skupiny B, horčík, zinok a železo. Tieto vitamíny a minerály sú pre človeka nevyhnutné pre normálny život.

Čerešne obsahujú kumarín, látku, ktorá znižuje zrážanlivosť krvi. Samotná čerešňa pôsobí antipyreticky a antibakteriálne..

Čerešne sa pre svoje bohaté minerálne zloženie používajú pri chudokrvnosti.

Mrazené bobule sú takmer také cenné ako čerstvé, takže milovníci čerešní ich môžu bezpečne zmraziť na zimu a rozmaznávať sa po celý rok.

Počas chladného obdobia takmer nikde nenájdete čerstvé bobule a ovocie okrem citrusových plodov. Mrazené čerešne nesmú chýbať v zime príde vhod. Prečítajte si viac o tom, koľko kalórií je v mrazených čerešniach.

Obsah kalórií

Kalorický obsah mrazených čerešní závisí od spôsobu mrazenia. Ak máte mrazené čerstvé čerešne bez akýchkoľvek prísad a cukru, obsah kalórií takýchto čerešní je 53 kcal na 100 g produktu.

Ak do čerešní pridávate cukor alebo iné prísady, nezabudnite brať do úvahy aj ich kalorický obsah.

Pravidlá zmrazovania

Aby boli bobule chutné a kvalita ich zmrazenia dobrá, existuje niekoľko jednoduchých pravidiel treba dodržiavať pri domácom mrazení čerešní:

• bobule musia byť čisté. Predtým, ako začnete zmrazovať, je potrebné čerešne dôkladne umyť. Z bobúľ odstránime stopky a prebytočné listy. Umyte v teplej vode. Musíte opláchnuť toľko, aby vytekajúca voda bola čistá;
• nádoby na mraziaci mušt byť čisté a hermeticky uzavreté, aby sa zabránilo cudzím pachom;
• pri mrazení čerešní doma voľne rozložte na tanier (aby sa bobule nedotýkali) a pred hlavným mrazením v nádobe zmrazte 30 minút až hodinu. Tento postup je potrebný, aby sa zabezpečilo, že každé bobule je také čerstvé, ako je, a aby sa nezlepili;
• je potrebné umiestniť bobule tesne, aby zostalo menej vzduchu;
• Vhodné ako nádoba na mrazenie: Ziploc vrecká, vákuové vrecká, plastové nádoby alebo poháre s vrchnákom;
• Čerešne sú zmrazené v jednej nádobe na jednu porciu. Koniec koncov, po rozmrazení sa bobule znova nezmrazia.

Pozrite si fotografiu mrazenej čerešne nižšie.

Čítajte ďalej a zistite, či je možné zmraziť vykôstkované čerešne a mrazené čerešňové recepty.

Metódy a recepty

Recept 1. Mrazené čerešne s kôstkami

Ako zmraziť čerešne na zimu v chladničke? Ak chcete zmraziť, musíte si vziať čerešne opláchnite a očistite od nečistôt, listov a nôh. Mrazené čerešne s kôstkami, tieto čerešne sú najlepšie mrazené vo vrecku. Rozložte bobule v hustej, ale jednej vrstve. Nie je potrebné prekrývať rady bobúľ jeden na jeden, takže sa môžu udusiť a zmeniť na kašu.

Po zabalení čerešní do vrecka sa snažte uvoľniť všetok prebytočný vzduch, ale opatrne, aby ste nepoškodili bobule.

Pevne uzavrite vrecko. V mrazničke môžu byť vrecká jeden preložte na vrch v rovnomernej vrstve.

Čerešne s kôstkami môžu byť zmrazené v pohári alebo nádobe. Na to pripravené čerešne Uložíme na dno nádoby a posypeme cukrom, nepridávajte príliš veľa cukru. Potom vrstvy opakujte, kým nie je nádoba plná. Teraz viete, ako zmraziť vykôstkované čerešne na zimu.

Tieto čerešne sú ideálne do kompótov.

Recept 2. Čerešne s kôstkami v kockách

Tento druh mrazených čerešní je ideálny pre koktaily. Čerešne vyzerajú esteticky krásne a sú porciované.

Pripravte si čerešne a formu. Vezmite si formu na kocky ľadu. Dôkladne ju opláchnite, do každej bunky vložte čerešňu a naplňte ju čistou prevarenou vodou., predchladený.

Ak forma nemá veko, zabaľte ju potravinovou fóliou. Vložte do mrazničky, kým voda úplne nezmrzne..

Recept 3. Vykôstkované čerešne vo vlastnej šťave

Čerešne je potrebné pripraviť a odkôstkovať. Na odstránenie semien použite špeciálne zariadenie alebo špendlík. Hotové čerešne vložte do nádoby alebo pohára., ale nie úplne hore, nechajte 2-3 cm.

Pripravte sirup na naliatie. Vezmite niekoľko vykôstkovaných čerešní a pridajte cukor (polovičný objem čerešní) a všetko rozmixujte v mixéri do hladka. Výsledný sirup nalejte do nádob s čerešňami. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do mrazničky.

Mrazené čerešne podľa tohto receptu sú ideálne na pečenie a koláče, na čerstvú spotrebu a na prípravu džemu.

Recept 4. Vykôstkované čerešne

Čerešne pripravíme odstránením kôstok. Vezmite si tašku na zips. Opatrne do nej vložte čerešne. Treba pridať trochu cukru, posypať ním čerešne. Pevne uzavrite a vložte do mrazničky.

Recept 5. Strúhané vykôstkované čerešne

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a hotový výrobok je univerzálny.

Čerešne pripravíme odstránením kôstok. Vložte čerešne do mixéra spolu s cukrom.. Dobre pomeľte a môžete baliť do nádob.

Lepšie sú nádoby alebo poháre s vrchnákom. Zabalené čerešne vložte do mrazničky.

Čas použiteľnosti

Ako dlho je možné skladovať mrazené čerešne s kôstkami? Čerešne pripravené akýmkoľvek spôsobom je potrebné skladovať v mrazničke. pri teplote nie vyššej ako – 16 ◦C. Čerešne sa môžu skladovať najviac 6-8 mesiacov.

Rozmrazené čerešne sa znovu nezmrazujú. Opakovaným zmrazením sa bobule premenia na kašu a prospešné vlastnosti sa stratia.

Záver

Zmrazte čerešne doma správne. Potom si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti., a zabezpečíte si čerstvé bobule po celý rok.

Užitočné video!

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

V oblastiach, kde rastú čerešne, ich poznajú všetci ľudia, mladí aj starí. A aké úžasné by bolo jesť ho nielen v období plodov, ale aj v zime, keď naozaj chcete vitamíny. A je to možné. Pomôže nám s tým mraznička dostupná v každej domácnosti. Poďme zistiť, prečo sú čerešne užitočné a ako ich pripraviť v mrazničke na zimu.

REFERENCIA: Vedci zistili, že 20 bobúľ má rovnaký účinok ako tableta aspirínu.

Čerešňové bobule prospešné vlastnosti

Výhody a poškodenia čerešní sú určené ich zložením.

Toto bobule obsahuje:

• Organické kyseliny – listová, askorbová, jantárová, citrónová;
• Makro a mikroelementy – draslík, vápnik, meď, jód, železo, fosfor, horčík;
• Vitamíny – A, B1, C, E, PP, N.
• Cukry – fruktóza, sacharóza, glukóza;
• Rastlinné vlákno;
• Inositol je zlúčenina, ktorá ovplyvňuje ľudský metabolizmus;
• antokyány;
• Pektíny.

Výhody a poškodenie čerešní:

Je možné zmraziť doma?

Samozrejme, je to možné a dokonca nevyhnutné. Koniec koncov, mrazené bobule si zachovávajú celé zloženie živín, na rozdiel od prípravkov vo forme konzervovaných kompótov a džemov. Mrazené bobule si môžete kúpiť v obchode, ale nie je zaručené, že výrobok je vysokej kvality, najmä preto, že výrobcovia sú zložití a zmrazujú vodu spolu s ovocím a môžete preplatiť kúsky ľadu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť čerešne doma:

• S kosťami;
• Vykôstkujeme a nakrájame na plátky.

Výhody mrazených čerešní

Pozrime sa bližšie na prospešné vlastnosti týchto červených kyslých bobúľ.

Vplyv čerešní na ľudský organizmus:

• Má expektoračné vlastnosti;
• Zvyšuje imunitu;
• Pomáha pri vysokých teplotách;
• Posilňuje kosti a kĺby;
• Zmierňuje bolesť pri artritíde;
• Vďaka prítomnosti vitamínov B má pozitívny vplyv na nervový systém človeka a pri pravidelnej konzumácii pomáha vyrovnať sa so stresom;
• Kyselina listová zlepšuje pamäť a koncentráciu človeka;
• Pomáha zlepšiť videnie;
• Kompozícia obsahuje jód, ktorý má priaznivý účinok na štítnu žľazu;
• Je to preventívny prípravok pre onkológiu;
• Zlepšuje odtok žlče;
• Čistí obličky od malých kameňov a piesku;
• Zabraňuje predčasnému starnutiu.

Kalorický obsah mrazených čerešní

Čerešne sú nízkokalorický produkt. Preto tí, ktorí sa snažia schudnúť, môžu bezpečne konzumovať tento sklad vitamínov a živín bez toho, aby si poškodili stravu, pretože bobule obsahujú iba 52 kcal na 100 g produktu. To platí aj pre čerstvé mrazené ovocie. Ak sa zmrazenie uskutočnilo s cukrom alebo inými prísadami, produkt bude mať viac kalórií.

Pravidlá zmrazovania

V tomto procese nie je nič zložité, ale predsa Pri mrazení čerešní musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Zmrazia sa iba bobule, ktoré boli predtým umyté v teplej vode, z ktorej boli odstránené stonky, listy a prebytočné zvyšky;
• Vyžadujú sa skladovacie nádoby, musia byť zapečatené a čisté;
• Aby sa bobule nezlepili, najskôr ich predmrazte a potom nalejte do nádoby a vložte do mrazničky. Za týmto účelom položte bobule na tanier tak, aby sa navzájom nedotýkali, a nechajte ich v mrazničke pol hodiny;
• Potom čerešne zachytené mrazom vyberú a vložia do spoločnej nádoby. Plody sú usporiadané tesne, takže medzi nimi nie je žiadny prebytočný vzduchový priestor;

Ako nádoby možno použiť vákuové vrecká alebo vrecká na zips, plastové nádoby a poháre s uzáverom.

POZOR: Pre postup je dôležité umiestniť bobule do nádob po častiach, pretože po rozmrazení sa neodporúča znova ich zmraziť.

Metódy a recepty

Existuje niekoľko možností skladovania čerešní v mrazničke. Nižšie sa o nich dozviete viac.

S kosťou

Toto je najrýchlejší spôsob, ktorý pomáha zachovať čerešňovú šťavu a s ňou aj vitamíny.

Algoritmus akcií:

• Triediť, umývať a osušiť bobule;
• Umiestnite čerešne do jednej vrstvy a vložte do mrazničky aspoň na 30 minút;
• Vyberieme, vložíme do nádoby, pevne uzavrieme a dáme do mrazničky.

Bez semien

Táto metóda je vhodná na prípravu koláčov, knedlí alebo koláčov s týmito bobuľami. Od predchádzajúceho sa líši iba v procese prípravy.

Na toto zmrazenie potrebujete:

• Pripravte bobule;
• Ďalej vytlačte semená;
• Vložte čerešne do cedníka a nechajte šťavu odtiecť;
• Zmrazte rovnakým spôsobom ako pri metóde so semenami.

V sirupe

Recept na túto sladkú metódu:

• Varte sirup. Za týmto účelom postupne nasypte 1,5 kg cukru do 1 litra vody. Priveďte do zhustnutia, miešajte na miernom ohni;
• Vložte čerešne do nádoby a naplňte ju do polovice. Nalejte sirup a nechajte stáť niekoľko hodín;
• Nádobu pevne uzavrite a vložte do mrazničky.

Pomletá s cukrom

Táto metóda sa tiež nazýva surový džem, ale v tejto forme si bobule zachovávajú oveľa viac užitočných látok.

Spôsob varenia:

• Pripravte ovocie na postup;
• Bobule bez semien pomelte na mlynčeku na mäso;
• Zmiešajte s cukrom 1: 1;
• Nalejte zmes do nádoby a dobre zatvorte veko;
• Vložte do mrazničky.

Čas použiteľnosti

Čerešne sa môžu skladovať v mrazničke asi rok.

Ak sú bobule zmrazené bez kôstok, môžu sa konzumovať po viac ako roku, ale jeho prospešné vlastnosti do tejto doby zmiznú.

Ak bol zmrazený s jamou, neodporúča sa ju používať po šiestich mesiacoch, pretože jama obsahuje toxické látky, ktoré môžu časom poškodiť človeka.

Na zimu si môžete pripraviť zdravé a chutné čerešne, aby ste seba a svoje telo tešili vitamínmi po celý rok. Na to však potrebujete poznať pravidlá zmrazovania a skladovania bobúľ.

Ako správne zmraziť čerešne na zimu:

Chcem vám ukázať, ako zmraziť čerešne na zimu v chladničke. Je to najjednoduchší spôsob, no zároveň zostanú vaše bobule krásne, nestratia šťavu a pri zmrazení sa nezlepia.

Nižšie vám podrobne poviem, ako správne zmraziť čerešne na zimu, aby ste ich neskôr mohli pridať do rôznych kompótov, koláčov, koláčov, knedlí a oveľa viac. Predsa len, v zime máme prístup k pomerne malému sortimentu rôznych druhov ovocia, takže hotové prípravky sa určite zídu.

Mrazenie čerešní doma je pre mňa každý rok povinné, keďže tieto bobule naozaj milujem a využívam ich na mnoho spôsobov. A robia sa z nich tie najchutnejšie piškóty. Takže vám radím, aby ste dali na moju radu a čerešne na zimu zamrazili. Tiež vám radím pozrieť sa na to, čo sa volá päť minút a variť rýchlo a jednoducho. Je to celkom ekonomické na prípravu a tento proces zvládne každá gazdinka.

Potrebné:

• Čerešne - akékoľvek množstvo
• Mraziace vrecká alebo plastové nádoby na potraviny

Ako zmraziť čerešne na zimu s jamkami

Najprv vám poviem, ako si vybrať bobule a či musíte pred zmrazením umyť čerešne. Vždy si vyberám bobule, ktoré majú chvosty. Vždy sú hutnejšie a šťava zostáva vo vnútri. Potom ich preložím do cedníka a dobre opláchnem pod tečúcou vodou.

Potom odtrhnem chvosty a poukladám bobule na papierové obrúsky, aby sa vysušili. Chvosty opatrne odtrhnite, aby ste nepoškodili celistvosť bobúľ. Nie je potrebné odstraňovať kosti. V súčasnosti tiež odstraňujem tie, ktoré sa mi nepáčia vzhľadom, ak sú poškodené alebo nie sú dostatočne husté.

Keď sú už zo všetkých strán suché, preložím ich do potravinárskej plastovej nádoby alebo mraziacich vreciek. Potom som ich dal do mrazničky, kým úplne nezmrazili. Ako vidíte, mrazenie čerešní na zimu doma je jednoduchý a krátky proces.

Teraz viete, ako zmraziť čerešne na zimu v chladničke, aby si zachovali všetku šťavu a zmrazili ako jednotlivé bobule. V budúcnosti ich použijem do rôznych pečiv. Odporúčam vám zmraziť si toho viac.