Mandľový urbech. Mandľové orechové maslo. Urbech z marhuľových jadier - výhody a škody

Mandľový Urbech Mysleli sme si, že je to jeden z najchutnejších. Aj bez pridaného sladidla má ľahkú, príjemnú sladkosť. Tento urbech obsahuje veľa oleja, takže veľmi neobleje ústnu dutinu. Dá sa povedať, že tento urbech je príležitosť jesť mandle v tekutej forme :) Alebo vo forme pasty... Mandľový urbech je jeden z najjemnejších a najkrémovejších. Nie nadarmo sa orechové mlieko vyrába najčastejšie z mandlí. A ak do tohto urbechu pridáte sladidlo a mleté ​​kakaové bôby, dostanete takmer “Nutellu” - zdravú čokoládovo-orieškovú nátierku. Je to skvelá voľba pre rýchle a uspokojivé raňajky.

Urbech- to je názov špeciálneho produktu, skutočnej pýchy Dagestanu. Sú to semená alebo orechy rozomleté ​​na pastu, niekedy zmes oboch. Existuje urbech vyrobený z pražených semienok alebo orechov, zmiešaný s cukrom alebo medom. Ponúkame vám najužitočnejšie druhy urbechov podľa nás – v ich zložení LEN nepražené, lúpané a mleté ​​semená alebo orechy(bez tepelnej a chemickej úpravy). Semená sa pred prípravou urbechu sušia a žiadame, aby sa po vysušení skontrolovala klíčivosť, aby sme získali z nášho pohľadu čo najužitočnejší produkt.

Urbech je považovaný za superpotravinu(a podľa nás - superpotravina alebo superpotravina!), ako napríklad klíčky. Drsní dagestanskí horolezci brávali urbecha so sebou na dlhé cesty cez ťažké a nebezpečné hory a toto jedlo im umožňovalo udržať si silu a vytrvalosť v drsných prírodných podmienkach a pod znateľným stresom. (Pozrite si niekoľko farebných popisov energetických, nutričných a liečivých vlastností Urbechu na Wikipédii.)

Produkt je známy nielen svojimi hojivými a tonizačnými vlastnosťami, ale zároveň je obľúbenou pochúťkou. Zvyčajne sa konzumuje s medom a pita chlebom.

Dôležité upresnenie: chuť Urbechu je jedinečná- je pre neho ťažké nájsť analógy. Mali by ste teda vedieť, že sa stretnete s ďalšou zapamätateľnou vlastnosťou urbechu - je ťažké ju opísať, ale aj tak sa o to pokúsime: nejde o to, že „pletenie“ ako tomel, ale skutočný urbech na nejaký čas pevne obklopuje ústnu dutinu. A táto vlastnosť z neho robí veľmi užitočný liek, napríklad v prípade vredov (pozri podrobnosti tam, na Wikipédii). Ak ho budete jesť v malých lyžičkách, môžete preskúmať tento nový a zaujímavý pocit. Vo všeobecnosti skúste na prvý raz trochu, aby vás urbech nevystrašil :)

Je zaujímavé namáčať čerstvé ovocie v Urbechu. Čerstvosť a šťavnatosť ovocia je v dokonalej harmónii s hustotou a hrejivosťou Urbechu. Takéto vynikajúce raňajky, ktoré si nevyžadujú absolútne žiadne varenie, budú uspokojujúce a zároveň bohaté na vitamíny.

Mandľový urbech sa líši napríklad od mandľovej múky. Deje sa tak preto, lebo urbech sa vyrába na špeciálnych mlynských kameňoch, ktoré z orechov pri mletí vytlačia aj olej. Tento olej okamžite presiahne to, z čoho bol vylisovaný a takto sa získava urbech. A ak by sa olej okamžite oddelil, výsledkom by bol olej a samostatný koláč.

A ešte pár detailov o prospešných vlastnostiach pravého urbechu:

Energetická hodnota 100 g výrobku:

Podmienky skladovania : skladujte pri teplote neprevyšujúcej 25 °C a relatívnej vlhkosti maximálne 75 %.

Tradičný urbech, alebo urba, je národné dagestanské jedlo a skutočná pochúťka, ktorá obnovuje silu a zlepšuje zdravie. "Žena, prines Urbech!" - takúto poznámku možno počuť takmer v každej dagestanskej rodine.

Textúra Urbechu je viskózna pasta. Farby sa líšia od svetlej po tmavú v závislosti od použitých surovín. Ide o prírodný produkt, ktorý by nemal obsahovať umelé prísady. Odrody:

• bielizeň;
• slnečnica;
• konope;
• orechové (na báze mandlí, vlašských orechov a para orechov, lieskových orechov alebo kešu orechov);
• z marhuľových alebo broskyňových jadier;
• sezam;
• zo semien čiernej rasce.

Zvážte napríklad proces prípravy zdravého ľanového urbechu.

Pasta sa pripravuje v kamenných mlynských kameňoch, ktoré rozomelú čerstvé alebo sušené semená do hladka. Proces zahŕňa aj vytláčanie oleja. Nevypúšťa sa, ale má možnosť namočiť pyré. Ostatné verzie Dagestan urbech sa pripravujú podobným spôsobom.

Je problematické pripraviť takúto pastu doma. Môžete získať homogénnu hmotu mletím semien v mlynčeku na kávu alebo mixéri, ale týmto spôsobom nemôžete vytlačiť olej. Preto je najjednoduchšie kúpiť hotový výrobok v obchode.

Užitočné vlastnosti

Spočiatku dagestanskí horolezci brávali Urbech so sebou na túru. Dodávala silu a zvyšovala odolnosť v extrémnych podmienkach. Aj táto pasta:

• uhasí hlad a smäd;
• posilňuje imunitný systém;
• dopĺňa zásoby bielkovín v tele;
• zlepšuje stav pokožky;
• má pozitívny vplyv na nervový systém;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• pomáha pri liečbe cukrovky;
• podporuje činnosť srdca a krvných ciev;
• odporúčané pre artritídu;
• posilňuje víziu;
• pomáha schudnúť.

Produkt obsahuje:

• minerály – vápnik, železo, zinok, fosfor, mangán, jód, horčík, kobalt, fluór, síra, chlór;
• vitamíny – A (karotén), E, ​​​​C, F, H (biotín), PP, K a skupina B;
• mastné kyseliny – linolová, olejová, stearová a iné.

Toto zloženie robí urbech obľúbeným u odborníkov na výživu. Vďaka optimálnemu pomeru komplexných a jednoduchých sacharidov má produkt vysoký obsah kalórií a rýchlo zasýti. Obsahuje oveľa viac bielkovín ako mäso a je ľahšie stráviteľné.

Chuť Urbechu je špeciálna, bezkonkurenčná: sladká a kyslá zároveň, so sťahujúcou dochuťou tomelu a orechových tónov.

Škody a kontraindikácie

Napriek odborníkom uznávaným výhodám produktu nesmieme zabúdať na škodlivé vlastnosti.

1. Orechy a semená v paste sú silným alergénom.
2. Často sa vyskytujú prípady individuálnej neznášanlivosti.
3. Rýchla saturácia nastáva kvôli vysokému obsahu kalórií, takže nadmerná konzumácia je škodlivá pre postavu.

Odrody

V závislosti od východiskovej suroviny môže mať pasta rôzne farby a zloženie. Obľúbené sú aj zmiešané druhy s prídavkom medu. Ale budeme sa podrobnejšie zaoberať jednozložkovými typmi dagestanovej pasty, aby sme pochopili ich prospešné vlastnosti.

1. Ľanové semienko Urbech je zdrojom minerálov, rastlinných bielkovín a aminokyselín. Posilňuje nechty a vlasy. Obnovuje bunkový metabolizmus, priaznivo pôsobí na nervový systém, zlepšuje vzhľad pokožky, znižuje cholesterol. Užitočné je použiť pri ochoreniach tráviaceho traktu, najmä pri žalúdočných vredoch.
2. Slnečnica – bojuje proti astme, normalizuje krvný tlak, lieči choroby urogenitálneho systému, znižuje riziko infarktu a ischemickej choroby srdca.
3. Z lieskových orieškov – posilňuje kosti a zuby, zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšuje imunitu, čistí pečeň a odstraňuje toxíny. Počas fyzickej aktivity tonizuje svaly.
4. Sezamový urbech je rekordérom v obsahu vápnika, preto posilňuje kosti, zuby, vlasy a nechty. Posilňuje tiež steny ciev a znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Odporúča sa pri kašli a iných ochoreniach hrdla, bude užitočný pri hemoroidoch a zápche. Prečítajte si viac o príbuznom tejto odrody urbechu – paste tahini.
5. Konope – nasýti telo vitamínmi a minerálmi. Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v dagestanovej paste znižujú hladinu zlého cholesterolu a rozpúšťajú krvné zrazeniny v cievach. Prípravok odstraňuje škodlivé chemikálie z tela a chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.
6. Vyrobené z marhuľových jadier – s vysokým obsahom vitamínu B17, známeho pre svoje protirakovinové účinky. Bojuje s ochoreniami dýchacích ciest.
7. Urbech bohatý na zinok sa vyrába z tekvicových semien. Konzumácia tejto pasty má priaznivý vplyv na zdravie vlasov a pokožky, zlepšuje črevnú mikroflóru a normalizuje trávenie. Veľké množstvo vitamínu E robí z tekvice urbech cenný zdroj antioxidantov.
8. Mandľová pasta je jemná a sladká s výraznými orieškovými tónmi. Čistí krv a vnútorné orgány, rozpúšťa kamene v pečeni a žlčníku, má choleretické vlastnosti, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém.

Toto nie je úplný zoznam druhov. Je ich toľko, koľko semien a orechov v prírode. Okrem toho urbech zdedí prospešné vlastnosti svojich zložiek. Nedávno boli dagestanské cestoviny vyrobené z:

• semená čierneho kmínu;
• semená ostropestreca mariánskeho (obzvlášť obľúbené medzi surovými stravníkmi a vegánmi);
• Mak;
• pistácie;
• vlašské orechy;
• kakaové bôby

Kulinársky certifikát

Možnosti použitia

Doma sa hmota zmieša s medom a maslom, potom sa natrie na chlieb alebo pita chlieb a zapije sa čajom. Skúste to tiež: nahradením bežnej čokoládovej nátierky alebo masla na raňajky zmesou urba a medu prinesiete svojmu telu hmatateľné výhody.

Do pasty môžete namáčať čerstvé ovocie. Dagestan urbech môžete pridať do kaší, omáčok a šalátových dresingov. Alebo ho použite na prípravu sladkej plnky do buchiet a palaciniek.

Klasické sendvičové cestoviny

Komponenty:

• 50 g urba;
• 50 g medu;
• 40 g masla.

Všetky ingrediencie zmiešame a zmes roztopíme vo vodnom kúpeli do hladka, ale nenecháme zovrieť. Môžete sa obmedziť na miešanie za tepla.

Mliečny koktail

Komponenty:

• 2 polievkové lyžice. l. mandľová pasta;
• 2 zrelé banány;
• 1,5 šálky plnotučného mlieka alebo vody.

Všetko vložte do mixéra, rozmixujte a vychutnajte si chuť.

Šalátový dresing z čerstvej zeleniny

Komponenty:

• 2 polievkové lyžice. l. konopný, tekvicový alebo ľanový urbech;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. akýkoľvek dresing: sójová omáčka, citrónová šťava, horčica atď.

Suroviny zmiešame a dochutíme nimi svoj obľúbený zeleninový šalát.

Výživný produkt je vyrobený starodávnou technológiou mletia semien v kamenných mlynských kameňoch. Pôsobením vysokého tlaku sa získa homogénna hmota. Dagestan urbech neobsahuje rafinované cukry, preto sa odporúča pre milovníkov zdravej výživy. Prírodný produkt neprechádza tepelnou úpravou, takže všetky zložky majú pre telo veľké výhody.

Aké sú tam urbechy?

Tradičným urbechom, ktorý sa vo východných krajinách pripravuje už od staroveku, je ľanové semienko. Tento produkt má príjemnú sladkú chuť a čokoládovú farbu, aj keď neobsahuje farbivá ani kakaový prášok. Tmavý odtieň sa získa zmiešaním ľanových semien rôznych odrôd. Existujú aj iné druhy hustej výživnej pasty.

Tie hlavné:

• rasca,
• tekvica,
• od ,
• mak,
• sezam,
• orieškový,
• z marhuľových jadier,
• konope,
• kokos

Orechové maslo sa pripravuje z, rovnako ako z lieskových orieškov resp. Rôzne Urbechi sa líšia chuťou a množstvom ingrediencií (jednozložkové alebo viaczložkové). Ich podobnosť spočíva v absolútnej prirodzenosti, absencii škodlivých prísad a zvýrazňovačov chuti. Pre väčšiu sladkosť sa do zmesi pridáva aj kvetový med. Mnoho výrobcov ponúka na nákup produktu s prídavkom cesnaku, korenia alebo syra.

Zloženie a vlastnosti

Urbech je užitočný produkt, ktorý dokáže posilniť imunitu, dodať energiu a obnoviť silu po dlhotrvajúcej chorobe. Je vysoko výživná – minimálne 500 kcal na 100 g pasty (podľa druhu). Zloženie obsahuje sacharidy - cca 40 g, tuky - 35 g, bielkoviny - 15 g Porcia (100 g) prírodných cestovín tvorí takmer 30% denného príjmu kalórií pri dodržaní diéty 2000 kcal.

Výhoda produktu spočíva v jeho nasýtení hodnotnými prvkami. Tie hlavné:

• aminokyseliny,
• celulóza,
• taurín,
• železo a mangán,
• karotén,
• mastné kyseliny,
• jód, zinok,
• biotín,
• kyselina askorbová,
• fosfor a draslík.

Energetický komplex pasty vám umožní cítiť nával sily po celý deň, karotén zlepšuje videnie a vláknina pomáha normalizovať trávenie. Urbech je navyše výborný antioxidant, ktorý umožňuje telu zbaviť sa škodlivých látok. Jedinou kontraindikáciou použitia pasty je individuálna intolerancia na zložky, z ktorých je pripravená.

Užitočné vlastnosti a aplikácie

Priaznivý účinok rôznych druhov prírodnej pasty na telo je nasledujúci:

Jedno- alebo viaczložkový urbech pomáha vyrovnať sa s mnohými problémami. Účinné pôsobenie zložiek je spôsobené tým, že sú v produkte prítomné vo svojej prirodzenej forme, to znamená, že nie sú vystavené tepelnému spracovaniu.

Pri chudnutí

Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, odporúča sa používať nesladenú pastu z ľanových semienok, teda v prírodnej forme. Výsledkom pridania produktu do menu je nasýtenie tela potrebnými prvkami, zrýchlenie metabolizmu a rozklad tukových buniek. Odborníci na výživu odporúčajú ľanové semienko urbech kvôli jeho schopnosti dokonale uspokojiť hlad. Niekoľko hodín po konzumácii produktu sa človek v pohode zaobíde bez jedla a nepociťuje žiadne nepohodlie.

Najlepší čas na užívanie je ráno. Pasta sa môže konzumovať v čistej forme s vodou alebo sa môže použiť ako prísada do jogurtu, müsli a cereálií. Po niekoľkých týždňoch si môžete všimnúť zlepšenie vašej pohody a chudnutie.

Počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva môžu byť prírodné cestoviny pridané do vašej stravy. Poškodenie produktu je možné len vtedy, ak má žena alergickú reakciu na produkt alebo neznášanlivosť. V ostatných prípadoch urbech prinesie len výhody vďaka svojmu bohatému zloženiu. Najlepšie je jesť pastu z čierneho kmínu, pretože výrobok výrazne zlepšuje imunitu. Okrem toho je urbech vyrobený z píniových orieškov užitočný pre matku a dieťa. Dobre zmierňuje únavu a nasýti oslabené telo vitamínmi. Cédrová pasta obsahuje arginín, ktorý pomáha predchádzať problémom s hmotnosťou dieťaťa a podporuje jeho normálny vývoj.

Počas laktácie je potrebné zistiť, či má dieťa alergickú reakciu na zložky, z ktorých sa Urbech vyrába. Pri absencii kontraindikácií môže žena jesť pastu vyrobenú z vlašských orechov, píniových orieškov a ľanu na zlepšenie produkcie mlieka.

Pre deti

Prírodná a výživná pasta má pozitívny vplyv na zdravie rastúceho a aktívne sa vyvíjajúceho dieťaťa. Urbech je výbornou alternatívou priemyselných čokoládových nátierok s chemickými prísadami. Na zvýšenie mozgovej a fyzickej aktivity môže školák dostať na raňajky sendvič s Urbechom vyrobeným z akéhokoľvek orecha. Produkt vás navyše nabíja energiou na dlhú dobu a umožňuje cvičiť s dvojnásobnou silou.

Pre rastúce deti je užitočné jesť prírodné cestoviny, aby sa zabránilo prechladnutiu počas chladných období. Produkt vyrobený z orechov alebo zŕn robí vynikajúcu prácu pri kašli a podporuje rýchle odstránenie hlienu. Stojí za zmienku, že by ste sa mali vyhnúť konzumácii pasty, ak je vaše dieťa alergické na kvetový med alebo akékoľvek orechy. Neexistujú žiadne vekové obmedzenia na pridanie do stravy pri absencii kontraindikácií.

Ako užívať Urbech

Pasta vyrobená z orechov, semien alebo semien sa používa v čistej forme alebo ako prísada do rôznych jedál. Je vhodné zjesť ráno kalorický urbech, aby ste sa dobili energiou na dlhší čas a nepribrali kilá navyše. Pre liečivý účinok musíte vziať 2 alebo 3 polievkové lyžice produktu s vodou. Výživné možnosti raňajok s cestovinami sú sendvič, kaša, prírodný jogurt, tvaroh alebo cereálna zmes. Urbech sa hodí k akémukoľvek medu, sušenému ovociu a čerstvým lesným plodom. Sezamová pochúťka sa hodí k čerstvým jablkám, pasta z marhuľových jadier s broskyňami a pochúťka zo slnečnicových semienok k zrelému hroznu.

Mnohé gazdinky používajú urbech na namáčanie pečiva, ale aj polevu na palacinky a palacinky. Tekvicová, sezamová a orechová dagestanská pochúťka je vhodná na pridávanie do príloh, kaší a zeleninových šalátov. Výživové koktaily na báze urbechu si môžu športovci pripraviť zmiešaním pochúťky s mliekom a banánom.

Ako variť doma?

Na získanie skutočného dagestanského produktu budete musieť mať doma špeciálne kamenné mlynské kamene alebo makitru (široký hlinený hrniec). Ak však takéto náradie nie je k dispozícii, môžete použiť paličku a mažiar. Aby sa olej zo semienok či orechov ľahšie uvoľnil, môžete ich trochu zohriať a potom začať sekať. Stojí za zmienku, že uvoľňovanie olejovej kvapaliny je povinnou etapou pri príprave urbechu. Preto nemôžete použiť mlynček na kávu, aby ste zabránili tomu, aby sa semená zmenili na múku.

Postupnosť akcií na prípravu viaczložkovej pasty je nasledovná:

• Pripravte potrebné zložky v rovnakých množstvách: maslo, med tekutej konzistencie.
• Ľan postupne rozdrvíme v mažiari, aby pustil olej.
• Med zmiešame s rozpusteným maslom.
• Do zmesi pridajte semená.
• Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené orechy, rozdrvené rovnakým spôsobom, alebo sezamové semienka.

Podľa uvedeného receptu sa pripravuje tekvicová, arašidová a konopná pochúťka.

Ako vyberať a skladovať?

Prírodné cereálne alebo orechové maslo bez pridaného cukru si môžete kúpiť v špeciálnych obchodoch so zdravou výživou alebo v supermarketoch, ktoré skladujú diétne a diabetické produkty. Urbech by mal mať hustú alebo strednú konzistenciu a výraznú vôňu. Dôležité je pozorne si preštudovať zloženie: zdravý výrobok by nemal mať žiadne cudzie prídavné látky a tepelne spracovať (pražiť) je možné iba semená.

Ak výrobok neobsahuje žiadne zahusťovadlá alebo konzervačné látky, odporúča sa skladovať pastu 2 týždne v uzavretej nádobe a po otvorení nie viac ako 6 dní pod vekom na chladnom mieste. Ak je na obale uvedená lehota približne šesť mesiacov, môžete si byť istí, že kompozícia obsahuje chemické prísady.

Urbech je prírodný produkt bez pridaných škodlivých látok, ktorý priaznivo pôsobí na mnohé životne dôležité systémy v tele. Pri pravidelnom miernom používaní, ak nedôjde k alergickej reakcii na zložky pasty, môžete posilniť imunitný systém, zvýšiť tón, chrániť pred prechladnutím a tiež zlepšiť stav pokožky, vlasov a nechtov.

Semená a orechy sú potraviny pre zdravú výživu. Obsahujú veľa užitočných látok pre správne fungovanie organizmu. Pozývame vás zoznámiť sa s jedlom dagestanskej kuchyne pod exotickým názvom cestoviny Urbech. Rozoberieme si, ako pripraviť tento výživný zázrak v rôznych variáciách, vyskúšajte všetky recepty. Určite sa vám podarí rýchlo pripraviť cestoviny, ktoré budú výbornou chuťovou zálievkou na domáce jedlá.

Čo je Urbech?

Keď hovoríme o urbechu, máme na mysli tekutú hustú hmotu. Toto úžasné jedlo sa pripravuje z mletých orechov alebo semienok. Surovinou pre pastu môžu byť rôzne druhy orechov, marhuľové jadrá, ľanové semienka, tekvicové semienka, slnečnicové semienka a konopné semienka. Základom pasty sú semená alebo orechy, ktoré sú predpražené alebo sušené. Urbech možno považovať za lahodný dezert. Hovorí sa, že pasta má liečivé vlastnosti, pretože koncentrácia zdravých tukov, vitamínov a minerálov v nej je mimo tabuľky.

Na výrobu sladkého urbechu pridajte maslo a prírodný med. Počet zložiek v tejto sladkej hmote je určený chuťou konzumenta. Produkty môžete odoberať v rovnakých množstvách. Tekutá hmota sa zvyčajne konzumuje s nápojmi - čaj, voda. Cestoviny je dobré pridať aj do cereálnej kaše. Ak urbech uchovávate v chladničke, zhustne a dá sa natrieť na sendvič.

Orieškové a semiačkové maslo má zvláštnu chuť. Je to trochu kyslé, trochu sladké. Chuť obsahuje adstringentné a orieškové tóny.

Výhody a škody Urbechu

Liečivé vlastnosti

Prírodná pasta Urbech sa môže použiť ako všeobecné tonikum. Známe sú aj liečivé vlastnosti produktu. Ak budete Urbech jesť s chlebom a piť vodu, citeľne naberiete viac síl. Pomocou takéhoto občerstvenia sa človek môže okamžite zregenerovať, vrátia sa mu sily a čoskoro sa dostane z vyčerpaného stavu. Kozí tuk sa zmieša s pastou Urbech a po troškách sa užíva ako prevencia proti prechladnutiu alebo sa aplikuje ako dezinfekčné obklady na otlaky či hnisavé útvary.

Okrem iného je známe, že univerzálna pasta Urbech pomáha pri liečbe zápalu žalúdka. Pasta zo semien a orechov s cukrom alebo maslom lieči choroby priedušiek a pľúc, kašeľ, kožné choroby. Pasta zlepšuje fungovanie imunitného systému a zvyšuje vitalitu, zlepšuje trávenie, zbystruje chuť do jedla, pôsobí močopudne. Urbech má baktericídny, protizápalový, vazodilatačný a prečisťujúci účinok krvi. Urbech vyrobený z konopných semienok znižuje cholesterol a obsahuje PUFA.

Produkt dodáva esenciálne aminokyseliny, obrovský komplex vitamínov a minerálov a chráni pred krvnými zrazeninami. Pasta lieči bronchitídu, zápal obličiek, kašeľ.

Urbech sa pripravuje aj z vlašských orechov. Táto pasta obsahuje množstvo cenných vitamínov a mikroelementov. Orech urbech čistí, znižuje pravdepodobnosť onkológie a aterosklerózy, cukrovky. Produkt sa odporúča ľuďom, ktorí trpia bolesťami hlavy a hypertenziou. Orechová pasta upokojuje nervy a normalizuje kyslosť v žalúdku. Urbech sa pripravuje aj z lahodných tekvicových semienok. Ide o ideálny produkt pre vyváženú stravu, ktorá zaisťuje krásu a zdravie.

Pasta obsahuje neskutočne široké spektrum vitamínov a minerálov vrátane aminokyselín. Marhuľové jadrá sú úspešným a bežne používaným základom na výrobu cestovín. Aktívne prírodné látky v semienkach vás zachránia pred rakovinou a vyživia vás mnohými dôležitými mikroelementmi. Urbech obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín a v tomto smere je lepší ako mäso. Produkt kombinuje rýchle a pomalé sacharidy – dokonale zasýti. Nemenej užitočná je pasta vyrobená z pistácií, mandlí, lieskových orechov a sezamu.

Možné poškodenie

Keďže pasta má prirodzenú bázu, existujú minimálne kontraindikácie. Škodu je možné zistiť iba vtedy, ak sa pasta použije nesprávne alebo nesprávne. Urbech budete musieť obmedziť, ak máte intoleranciu na orechy. Ak ste alergický na včelie produkty, nemusíte do pasty pridávať ped. Všimnime si ešte jeden negatívny bod – cestoviny majú zvláštnu chuť, ktorá nie je každému príjemná. Ak sa prispôsobíte tejto chuti a konzumujete produkt v primeraných množstvách, nebudú žiadne problémy.

Urbech by ste nemali konzumovať vo veľkých množstvách, inak vysokokalorický produkt urobí svoju prácu. Spôsobí zvýšenie telesnej hmotnosti.

Kalorický obsah Urbechu

Produkt môže mať rôzny obsah kalórií v závislosti od zloženia a prísad. Najčastejšie cestoviny obsahujú od 540 do 570 kcal. Urbech obsahuje 36 g tuku, 13 g bielkovín a 43 g sacharidov. Ak držíte diétu, pri ktorej nemôžete skonzumovať viac ako 2000 kcal denne. Malá porcia cestovín – iba 100 g pokrýva značnú časť denného kalorického príjmu. To je 27 % vašich denných kalórií.

Ako používať urbech?

Jedzte domáce dagestanské cestoviny dosýta. Skvelý nápad je napríklad rozdrviť orechy alebo semienka a potom ich ochutiť medom. V rámci zdravej výživy sa odporúča jesť cestoviny spolu s rôznymi druhmi ovocia. Ideálnou možnosťou, ktorú odporúčame jesť spolu s ľanovými alebo sezamovými semienkami, je jablko. Ak ste vyrobili pastu zo slnečnicových semien, skombinujte ju s hroznom. Jedzte pastu z marhuľových jadier s broskyňami.

Určite ochutnajte magicky lahodné a výživné sendviče pozostávajúce z chleba a cestovín. Urbech vložte do sladkých jedál, zmiešajte s omáčkami a upravte šaláty. Ak do kaše pridáte cestoviny, bude to oveľa zaujímavejšie. Jesť urbech ráno je účinnou prevenciou chorôb.

Ako variť urbech doma?

Urbech vyrobený z ľanu

Komponenty:

• ľanové semená;
• sladidlo;
• oleja.

Pasta je vyrobená z tmavých a bielych semien. Niekedy to nie je ľahké, pretože odborníci odporúčajú mletie semien kamennými mlynskými kameňmi. Práve vďaka tomuto pre nás nezvyčajnému nástroju sa hotová pasta naťahuje a je mastná. Tento efekt môžete dosiahnuť použitím kuchynského robota, trecej misky alebo mixéra. Práca s prípravou cestovín je náročná a časovo náročná. Toto vydržia len skutoční gurmáni. Základnou zložkou pasty sú ľanové semienka. K semienkam sa pridáva olej a vhodné sladidlo.

Pasta je sladená javorovým sirupom alebo medom. Najprv musíte rozohriať olej, spojiť ho so sladidlom a semienkami. Všetko premiešajte, znova zohrejte, ale nevarte. Zmes rozdrvte v mixéri a potom ju zabaľte do pohárov.

Sezamový Urbech

Komponenty:

• sezamové semienka;
• pečivo alebo nápoje.

Sezamová pasta je pasta tahini. Urbech vyrobený zo sezamových semienok má špecifickú chuť. Pasta pozostáva výlučne z mletých semien. Brúsiť ich ľubovoľným spôsobom. Sezamová pasta je vynikajúcou náplňou do tartaletiek, zmrzliny, jogurtu, domácich croissantov a je kompatibilná s müsli, čajom a palacinkami.

Urbech vyrobený z orechov

Arašidová pasta

Komponenty:

• arašidy - 450 g;
• med alebo iná sladiaca prísada - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• arašidové maslo (alebo akýkoľvek iný rastlinný olej) - 1 polievková lyžica. l.

Olúpané arašidy umyte, osušte a položte na plech. Čas pečenia v rúre pri 180 stupňoch je až 7 minút. Potom orechy pomelieme v mixéri. V prípade potreby pridajte počas mletia vodu, aby pasta nezhustla. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Arašidy sa napríklad kombinujú s muškátovým orieškom, škoricou, čokoládou alebo kakaom. Med možno nahradiť datľami a pridať iné druhy orechov.

Mandľová pasta

Komponenty:

• mandle - 300 g;
• soľ - podľa vášho vkusu;
• celozrnný chlieb alebo toasty - na prípravu sendvičov.

Dobrým doplnkom k mandľovému maslu je obilný chlieb, jablká a zelenina. Je mimoriadne jednoduché ho pripraviť doma. Stačí mať rúru, mixér a samotné mandle. Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Orechy položte na pergamen a sušte až 7 minút. Orechy nie je potrebné dlhšie držať v rúre. Hlavnou úlohou je mierne vysušiť, nie vyprážať. Produkt ochlaďte a preneste do mixéra. Orechy drvte asi 15 minút pri strednej rýchlosti. Je lepšie urobiť 3 sady po 5 minút, aby ste neporušili techniku.

Ak mandle opražíte, pasta bude mať tmavšiu farbu a ak ju mierne vysušíte, bude svetlejšia. Tiež praženie a sušenie mierne mení chuť.

Urbech zo semien

Pasta z tekvicových semien

Komponenty:

• tekvicové semená - 200 g;
• morská soľ s jemnými frakciami - 0,5 lyžičky;
• nerafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
• petržlen a / alebo kôpor - 2 vetvy;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa vášho vkusu;
• voda - 5 lyžíc. l;
• cesnak - 1 strúčik;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Pomocou kuchynského mixéra rozdrvte semienka na prášok. Zeleninu nasekajte nadrobno. Všetko miešajte mixérom, kým sa nevytvorí mastná hustá pasta. Výslednú pastu použite samostatne alebo ju namažte na chlieb.

Pasta z marhuľových jadier

Komponenty:

• jadrá extrahované z marhuľových jadier;
• maslo.

Všetko treba zmiešať. Je vhodné použiť makogon - špeciálnu palicu. Alebo si vezmite paličku a mažiar. To je potrebné, aby olej unikol zo zŕn. Na mletie jadier budete musieť dlho pracovať ručne.

Urbech z kokosu

Komponenty:

• kokosová dužina;
• korenie - podľa chuti.

Aby ste získali homogénnu hmotu, musíte kokos dôkladne rozdrviť. Kokosový urbech možno použiť ako sendvičovú pastu. Je chutný a vhodný pre deti aj dospelých.

2 recepty s Urbech pastou

Na 2 recepty budete potrebovať hotovú sezamovú pastu. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť sami.

Šalát

Komponenty:

• Urbech sezamová pasta - 3 lyžice. l;
• avokádo - 1 kus;
• citrónová šťava - 0,5 lyžice. l;
• zeler - 2 stonky;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• cesnak - 1 strúčik;
• šalát - toľko listov, koľko chcete;
• čierne vykôstkované olivy - 50 g;
• sójová omáčka;
• rukola - 30 g.

Na prípravu dresingu zmiešame Urbech pastu s olejom, sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Ak potrebujete pikantnú chuť, pridajte cesnak. Avokádo ošúpeme a nakrájame. Nakrájajte zeler. Rukolu a šalát položte na veľký tanier, pridajte avokádo, olivy, zeler a dresing.

Ľanové tyčinky

Komponenty:

• ovsené vločky - 150 g;
• dátumy - 150 k;
• muškátový oriešok - 10 g;
• sušené ovocie alebo suché bobule - 150 g;
• škorica - 15 g;
• Ľanová pasta Urbech - 80 g.

Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra. Rozdrvte výrobky na homogénnu hmotu. Na plech položte voskový papier a naň naneste pastu. Vložte plech na pečenie asi na 120 minút do chladničky. Potom môžete túto palacinku nakrájať na samostatné časti - tyčinky.

Cestoviny Urbech sú skvelým základom dezertov pre milovníkov raw food. Dobrú chuť. Experimentujte s orechmi a semienkami a určite nájdete svoju obľúbenú kombináciu ingrediencií.