Recept na kašu priateľstva s tekvicou. Recept: Kaša "Priateľstvo" - s tekvicou v pomalom hrnci. Aké sú výhody kaše priateľstva s tekvicou?

Kaša „Priateľstvo“ dostala svoje meno, pretože obsahuje dva alebo viac druhov obilnín. Počas chradnutia sa zrná „spriatelia“ a vytvoria nádherný tandem chutí. V klasickej verzii prípravy takejto kaše sa používa ryža a proso, no recepty Friendship sa časom menia a do týchto dvoch obilnín sa pridávajú nové ingrediencie. Jednou z takýchto možností experimentovania je mliečna kaša Friendship s tekvicou.

Táto kaša je zásobárňou užitočných látok pre naše telo. Po prvé, obilniny poskytujú vlákninu, ktorá zlepšuje fungovanie nášho tela, a po druhé, tekvica poskytuje užitočné vitamíny a minerály, ktoré naše telo potrebuje. A do tretice je to mlieko, s ktorým sa pripravuje kaša Friendship, obsahuje vápnik, ktorý naše kosti potrebujú. Na prípravu lahodnej kaše môžete použiť čerstvú aj mrazenú tekvicu. Tieto zdravé raňajky sú vhodné nielen pre dospelých, ale aj deti poteší kaša Družba.

Existuje veľa možností na prípravu kaše priateľstva s tekvicou, možno ju pripraviť na sporáku, v rúre, v pomalom sporáku a dokonca aj v mikrovlnnej rúre.

Recept č.1

Klasická verzia prípravy kaše priateľstva s tekvicou a mliekom

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• leštené proso - 150 gramov,
• Guľatozrnná ryža - 150 gramov,
• Tekvica (čerstvá) - 250 gramov,
• Maslo - 50 gramov,
• Kravské mlieko - 600 ml,
• voda - 200 ml,
• Granulovaný cukor a soľ podľa chuti.

Varenie kaše Priateľstvo

Najprv musíte vytriediť zrná, potom ryžu a proso dôkladne umyť vo viacerých vodách.

Kašové priateľstvo je pre mňa predovšetkým spomienkami na detstvo. V škôlke ma kŕmili takouto kašou, v školskej jedálni podávali aj kašu priateľstva.

A keď sme sa stali dospelými, uvarili sme túto kašu našim deťom. Neskôr som do jedného jedla spojila prosovú kašu s tekvicou a priateľstvom.

A teraz varím priateľstvo, keď sa objaví tekvica. Ale to sa stáva koncom jesene, niekedy aj v zime, ak ho zmrazím. Také je trojité priateľstvo, dvojzrnná ryža a proso sa kamarátia aj s tekvicou.

Proces varenia je teraz jednoduchší aj vďaka multivarke. Pohár cereálií uvedený v recepte je teda pohár na viac varných hrncov a nie ten, ktorý sme zvyknutí nazývať pohárom.

A tak pokračujem v „tekvicových príbehoch“. Recept na tekvicovú polievku v pyré som už písala. Časť tekvice išla do tejto polievky. A dnes som si dal ďalší poriadny kus tekvice na kašu.

Tekvicu som nakrájala na malé kúsky.

Tekvicu som vložil do misky multivarky a nalial vodu do hrnčeka multivarky.

Multivark som zatvoril a nastavil na režim pečenia, aby sa tekvica trochu uvarila.

Odmerala šálky ryže a dala ju do misky.

V pohári odmerala proso a dala aj do misky.

Cereálie som umýval v teplej vode, kým sa všetka zakalená voda nestratila. Vymenil som niekoľko vôd. Naposledy som opláchla v studenej vode.

Občas ho pri varení v pomalom hrnci otvorím. Tentokrát som teda do misky pridal cereálie. Do tejto doby tekvica zmäkla.

Pridáme zohriate mlieko blízke teplote varu. Toto všetko robím opatrne. Nezabúdam na bezpečnostné opatrenia, pri otváraní stále vychádza para.

Multivark som zatvoril a nastavil na režim mliečnej kaše.

Keď mi multivark zapípal a na časovači sa objavil počet minút do konca varenia, opatrne som ho otvoril a pridal olej.

Rovnakým spôsobom pridávam cukor a soľ.

To všetko je podľa chuti veľmi individuálne. Hneď ako multivarič vypne režim varenia a prepne sa do režimu ohrevu, kaša je hotová.

Ale väčšinou to nechám pár minút pôsobiť. Tak sa tam dostane. Kaša sa v pomalom hrnci nepripáli, dobre sa varí a chuť nie je o nič horšia ako kaša varená na sporáku. Niekedy to chutí lepšie.

Čas varenia: PT00H30M 30 min.

Približná cena za porciu: 15 rub.

Čas varenia: 60 minút

Počet porcií: 2.

Kaša „Priateľstvo“, pripravená s tekvicou v mlieku, je mnohým známa z detstva, škôlky a školských rokov. Naozaj, v detstve bola kaša takmer prvou možnosťou pre každé raňajky. Dnes, keď ide o rýchle chystanie sa do práce, už nemáme čas fantazírovať o originálnom prvom jedle, no nedá sa v deň voľna dopriať si chutnú, chutnú a špeciálne pripravenú spomienku z detstva? Poďme do kuchyne!

Ingrediencie

• Krátkozrnná ryža - 1/3 šálky;
• proso - 1/3 šálky;
• mlieko - 0,5 litra;
• tekvica - 200 gramov;
• maslo - 20 gramov;
• cukor - 1,5 - 2 čajové lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Čo potrebujeme:

• stredne veľký hlinený hrniec alebo dva menšie;
• doska na krájanie;
• krájací nôž a krájací nôž;
• polievková lyžica a čajová lyžička;
• rúra (multivarič);
• 1 alebo 2 šálky na odmeranie obilnín.

Proces varenia

1. Pomocou pripravenej nádoby si ihneď odmeriame množstvo cereálií, ktoré budeme potrebovať na základe plánovaného počtu porcií. Zároveň si pripravíme a poukladáme všetky ostatné suroviny na dĺžku paže.

   V prípade potreby skontrolujeme proso, či nemá zlé zrná alebo zvyšky. Obe obilniny umyjeme pod tečúcou vodou, ale bez zbytočnej námahy: ryža ani proso by nemali stratiť svoje lepiace vlastnosti, inak výsledkom nebude kaša, ale akási sladká príloha. Preto umývame obilniny doslova 2-3 krát.



2. Ryžu a proso jemne premiešajte a vložte do hrnca. V mojom prípade sa kaša uvarí v jednej miske, ale „Družba“ nie je o nič horšie pripravená v porciách.



3. Nalejte mlieko do cereálií. Pri výbere nádob by ste sa mali riadiť skutočnosťou, že pre také množstvo obilnín, mlieka a tekvice je potrebné, aby v naplnených kvetináčoch zostalo aspoň 2 cm voľného miesta na výšku, pretože pri pečení zrná absorbujú vlhkosť a napučiavanie, zdvíhajúc celú hmotu kaše nahor.



4. Konečne tekvica! Áno, kým sme sa zaoberali ryžou a prosom, mohlo by sa zdať, že na našu ryšavú krásku sa v tomto recepte úplne zabudlo, ale ako by sme bez nej mohli byť! Pomocou škrabky na zeleninu odstráňte z tekvice kôru a potom ju nakrájajte tak, ako chcete. Môžete to urobiť na hrubom strúhadle a potom bude kaša homogénnejšia s červenými škvrnami. Môžete ho nakrájať na malé kocky a potom bude textúra hotového jedla, zdá sa mi, zaujímavá pre oko aj chuťové poháriky. Preto vždy volím možnosť krájania na kocky – v tomto prípade strúhadlo nemusí byť špinavé a malé kúsky tekvice nebudú rozhádzané po celom stole.



5. Rúru zapnite na 180 stupňov a do hrncov vložte nakrájanú tekvicu. Nechýba ani cukor, maslo a soľ. Teraz všetko opäť opatrne a s láskou premiešame. Keď je rúra úplne teplá, vložte do nej hrnce na 40-45 minút. Neprikrývame ho pokrievkou, inak ako inak získame tú úžasnú vypečenú kôrku, na ktorú sme potrebovali rúru!



6. Kaša „Priateľstvo“ je pripravená! Kým si to však vychutnáte, nechajte hrnce ešte trochu vychladnúť, pretože sú aj ich obsah spočiatku neskutočne horúce. Po 15-20 minútach môžete pokojne vyskúšať! Dobrú chuť!

Ak sa vám zdá konzistencia upečenej kaše príliš hustá, tak pri podávaní ju môžete podľa chuti rozriediť mliekom. Potom však nezabudnite pridať trochu viac soli a cukru, aby sa ich množstvo vrátilo do normálu. Na druhej strane namiesto cukru môžete použiť džem alebo sladké bobule na zvýraznenie chuti a pridanie farby. Ako sa vám páči verzia s jahodami, malinami a čučoriedkami?

Takáto lahodná kaša sa nemusí pripravovať len takto. Je celkom vhodné použiť zázrak modernej domácej kulinárskej technológie - multivarku.

Pri použití multivarkára budete musieť vykonať presne tie isté kroky:

1. Obilniny umyjeme v tečúcej vode.
2. Rozdrvte tekvicu akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Kombinujte obilniny, mlieko, tekvicu, cukor, soľ a maslo v miske multivarky
4. Nastavíme režim „Kaša“ a varíme po dobu nastavenú týmto predvoleným režimom. Ak sa vám nakoniec bude zdať, že kaša je nedovarená, môžete tento režim znova zapnúť na 15-20 minút.

A ešte raz, dobrú chuť!

kaša priateľstva s tekvicou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 17,5%, betakarotén - 25%, kremík - 45,3%, kobalt - 12,1%, mangán - 17,5%

Aké sú výhody kaše priateľstva s tekvicou?

• Vitamín A zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
• B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mcg beta karoténu zodpovedá 1 mcg vitamínu A.
• kremík je zahrnutá ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.

stále sa skrývať

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.