Tiramisu s jahodami je klasický recept. Ako pripraviť jahodové tiramisu. Ako si vyrobiť vlastné jahodové tiramisu

Jahodové tiramisu je ďalšou možnosťou pre vynikajúci taliansky dezert. Túto pochúťku je ideálne pripraviť v lete. Počas tohto obdobia nebude ťažké kúpiť čerstvé jahody. Keď sa sezóna bobúľ skončí, môžete použiť mrazené bobule na prípravu dezertu. Keďže tiramisu nie je koláč, oplatí sa pripravovať ho v porciovaných formách. V tomto prípade môžu byť sušienky nakrájané na rovnaké časti.

Čo je tiramisu

Skôr ako sa pustíte do prípravy jahodového tiramisu, mali by ste si ujasniť, o aký dezert ide. Stojí za zmienku, že pochúťka je talianska. Tento dezert sa pripravuje veľmi jednoducho. V preklade z taliančiny to znamená „vychovaj ma“. Dezert je v skutočnosti veľmi jemný, chutný a vzdušný.

V súčasnosti prebieha diskusia o tom, ktorá časť Talianska ako prvá vyrobila tiramisu. Mnohí historici tvrdia, že táto pochúťka bola vo Francúzsku známa už pred storočím. Hlavnou zložkou tohto dezertu sú sušienky savoiardi. Môžete si ho kúpiť v každom supermarkete alebo si ho upiecť sami.

Recept na sušienky Savoiardi

Ak chcete pripraviť jahodové tiramisu, musíte si sušienky pripraviť vopred. Na prípravu dezertu je vhodný iba jeden druh múčneho produktu - savoiardi. Na prípravu týchto cookies budete potrebovať:

Ako piecť sušienky

Prvým krokom pri príprave jahodového tiramisu je pečenie sušienok savoiardi. Najprv musíte miesiť cesto. Najprv by ste však mali zapnúť rúru, aby sa stihla zohriať na 200˚C.

Na miesenie cesta oddeľte bielky od žĺtkov. To možno vykonať pomocou prázdnej plastovej fľaše. Odporúča sa vyšľahať bielka v samostatnej nádobe s 30 gramami cukru a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. V tejto fáze nie je hlavnou vecou preťaženie komponentov. Výsledkom by mala byť stabilná hmota s mäkkými vrcholmi.

Zvlášť vyšľaháme žĺtky so zvyšným cukrom. Výsledkom by mala byť krémová hmota. Príprava trvá asi 10 minút. Do vyšľahaných žĺtkov je potrebné po malých častiach pridávať bielky. Všetko musíte premiešať jemnými krúživými pohybmi. Hmota by mala byť homogénna.

Do vaječnej zmesi sa oplatí pridať vopred preosiatu múku. Všetko je lepšie premiešať špachtľou. V tomto prípade by sa zmes nemala usadiť. Preto pri pridávaní ďalšej časti múky by ste mali všetko dôkladne vyšľahať.

Ako piecť

Recept na jahodové tiramisu zvládne každá gazdinka. Najdôležitejšie je správne upiecť savoiardi. Za týmto účelom preložte hotové cesto do cukrárskeho vrecka. S jeho pomocou musí byť hmota vytlačená v malých prúžkoch na plech na pečenie predtým pokrytý pergamenom. Posypte obrobky práškovým cukrom cez sitko.

Pečte savoiardi 10 minút, kým produkty nezískajú príjemný zlatý odtieň. Aj keď sú sušienky dobre vykysnuté, po vychladnutí mierne klesnú. Savoiardi na jahodové klasické tiramisu je hotové.

Klasický recept

Ako teda pripraviť klasické tiramisu? Proces jeho tvorby pozostáva z niekoľkých etáp. V lete je lepšie s kávovým krémom trochu odbočiť od klasického receptu a urobiť dezert ľahším a sviežejším. Na prípravu tiramisu s jahodami budete potrebovať:

• 200 g sušienok savoiardi;
• 100 ml pomarančovej šťavy;
• 50 g bežného bieleho cukru;
• 5 g citrónovej šťavy;
• 250 g mascarpone;
• 400 g čerstvých jahôd;
• 60 ml pomarančového likéru;
• 2 žĺtky;
• 2 veveričky.

Mnoho ľudí pripravuje tiramisu s tvarohom. Na prípravu takéhoto dezertu je však lepšie použiť mascarpone. Ak sa tento komponent vymení, chuť hotovej pochúťky sa mierne zmení. Nie je nutné použiť pomarančový likér. Poslúži vám akýkoľvek alkoholický nápoj, ktorý sa vám zdá prijateľný.

Príprava omáčky

Taliansky recept na tiramisu vylučuje pridanie čerstvých bobúľ do dezertu. Môžete ich však pridať, ak chcete. Ak chcete pripraviť jahodový dezert, mali by ste začať prípravou omáčky. Za týmto účelom zmiešajte pomarančový džús, nakrájané jahody a likér v miske mixéra. Po vyšľahaní by ste mali dostať tekuté pyré.

Určite treba pridať pomarančový džús. Táto zložka mierne zvýrazní chuť jahôd. Ak ho nepridáte, dezert môže byť nakoniec príliš sladký. Koniec koncov, torta tiramisu by mala obsahovať kontrast chutí.

Ako vyrobiť krém

V nádobe zmiešame 45 gramov bežného cukru a bielkov. Tu musíte pridať citrónovú šťavu. Táto zložka vám umožní rýchlejšie poraziť hmotu. Všetko dôkladne premiešame. V dôsledku šľahania by sa mala vytvoriť krémová hmota so stabilnými vrcholmi. Bielkoviny musia byť absolútne čisté. Ak sa do nich dostane tuk alebo žĺtok, nešľahnú.

V samostatnej miske zmiešame žĺtky s cukrom. Hmotu je potrebné vyšľahať a potom sa k nej pridá mascarpone, roztlačené stierkou. Táto zložka by sa mala pridávať v malých porciách. Pri šľahaní by ste však nemali byť horliví. Výsledkom by mala byť hmota s homogénnou konzistenciou. Teraz je čas pridať proteíny. Musíte ich pridávať v malých porciách, postupne všetko šľahať. Zmes by mala byť homogénna a nadýchaná. Pripravuje sa úplne rovnakým spôsobom s tvarohom.

Ako zostaviť dezert

Po výbere potrebného formulára pre tiramisu môžete začať s jeho montážou. Spodok nádoby by mal byť natretý krémom. Savoiardi sušienky by mali byť ponorené do omáčky na niekoľko sekúnd a umiestnené v rovnomernej vrstve na panvici. Jemnosť dezertu závisí od toho, ako je pečené pečivo namočené. Ak máte radi trochu chrumkavosti v koláčikoch, pár sekúnd postačí. Musíte ho namočiť z oboch strán. Ak chcete získať jemný a jemný dezert, ponorte savoiardi do omáčky na 8 sekúnd.

Na vrstvu sušienok položte vrstvu krému. Tiež je potrebné ho rovnomerne rozložiť. Hrúbka vrstiev takéhoto dezertu by mala byť rovnaká. Potom ponorte sušienky do omáčky a vložte ich do formy. Takže musíte urobiť ďalšie dve vrstvy krému a jednu vrstvu savoiardi. Počet vrstiev závisí od výšky nádoby. Existuje však tradícia. Tiramisu sa vyrába z dvoch vrstiev sušienok.

Teraz musíte namočiť

Aby sa koláčiky dobre nasiakli, musíte ich dať do chladu asi na 4 hodiny. Počas tejto doby krém stuhne. Aby ste zabránili vysychaniu vrchnej vrstvy, prikryte formu plastovou fóliou. Tiramisu môžete ozdobiť aj vrstvou úhľadne nakrájaných jahôd. Po určenom čase bude dezert pripravený.

Tiramisu s jahodami by sa malo podávať po častiach s čajom alebo kávou. Ak je to žiaduce, dezert môže byť pripravený okamžite v malých formách.

Recept na dezert bez vajec

Pre tých, ktorí nemajú radi surové vajíčka, je ideálne tiramisu s jahodami a smotanou. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

• Mascarpone - 500 g.
• Smotana na šľahanie - 250 g.
• Savoyardi sušienky - 200 g.
• Čerstvé alebo mrazené jahody - 300 g.
• Bežný biely cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Jahodový likér - 2 lyžice. l.
• Čerstvé jahody na ozdobu.

Na prípravu tohto dezertu nemusíte použiť jahodový likér. Chuť hotovej maškrty sa však výrazne zmení. Na prípravu dezertu je lepšie použiť čerstvé jahody. Zmrazené môžu ovplyvniť chuť tiramisu.

Ako si vyrobiť domáce tiramisu bez vajec

Pomocou tohto receptu môžete pripraviť nielen jahodové, ale aj mangové, citrónové a čerešňové tiramisu. Možností je veľa. Stačí vymeniť niektoré komponenty. Ak chcete, môžete si radšej pripraviť tiramisu s tvarohom ako s mascarpone. Najprv musíte pripraviť omáčku a smotanu. Do misky mixéra vložte likér a 1 polievkovú lyžicu cukru. To všetko by sa malo šľahať, kým nezískate homogénne pyré s tekutou konzistenciou. Omáčka je hotová.

Teraz musíte pripraviť krém. V tomto prípade to bude pre tiramisu celkom jednoduché. Hlavná vec je vybrať správne komponenty. Mascarpone treba jemne pomlieť a zmiešať s 1 polievkovou lyžicou cukru.

Smotanu na šľahanie treba naliať do hlbokej nádoby a vyšľahať na hustejšiu penu. Odporúča sa to robiť pri strednej rýchlosti. Pri šľahaní smotany by ste mali byť opatrní, pretože pri nesprávnej manipulácii sa môže rozvariť na maslo.

Výsledná hmota by sa mala pridať do mascarpone. Treba to robiť opatrne, aby krém nestratil nadýchanosť. Keď je všetko pripravené, môžete začať zostavovať dezert.

Záverečná fáza

Na začiatok si musíte vybrať vhodný formulár. Tiramisu je možné pripraviť v jednej veľkej nádobe alebo použiť po častiach. Uprednostňuje sa posledná možnosť. Na spodok každej formy položte vrstvu krému. Potom je potrebné sušienky na 5 sekúnd namočiť a namočiť z oboch strán, aby sušienka nebola úplne namočená. V opačnom prípade sa koláčiky rozpadnú. Savoiardi je možné zakúpiť v obchode alebo si ho môžete pripraviť sami. Domáce sušienky sú oveľa chutnejšie.

Na krémovú vrstvu položíme vrstvu namočených sušienok a prikryjeme vrstvou krému. Množstvo produktov v dezerte závisí od výšky foriem. Môžu byť 2 alebo viac vrstiev sušienok a krému. Ich hrúbka musí byť rovnaká. Ak chcete dať dezert viac bobuľovej chuti, môžete použiť čerstvé jahody. Za týmto účelom položte medzi vrstvu sušienok a krému úhľadné plátky bobúľ.

Na záver môžeme tortu ozdobiť čerstvými jahodami. Bobule sa dajú jednoducho nakrájať na plátky. Ale ak chcete, môžete z nich urobiť malé ruže.

Koľko čakať

Odporúča sa zakryť hotový dezert filmom, aby horná vrstva krému nevyschla. Potom by sa formy mali umiestniť do chladu. Po 4 hodinách bude jahodové tiramisu hotové a môžeme ho podávať. Túto pochúťku sa odporúča konzumovať s čajom alebo kávou. Jahodové tiramisu by ste nemali podávať s ovocnými šťavami, pretože prehlušia chuť dezertu.

Pozbierame všetky ingrediencie: sušienky savoiardi, smotanový syr Mascarpone, cukor alebo práškový cukor, smotanu, vajcia, kávu a kakaový prášok na ozdobu.

Na prípravu tohto dezertu budeme potrebovať prvé čerstvé kuracie vajcia. Oddeľte žĺtky od bielkov (o všetkých metódach a metódach tohto procesu). V pôvodnom recepte nie sú žĺtky nijako tepelne spracované. Myslím si, že je to nebezpečné, tak som ich rozdrvil s cukrom vo vodnom kúpeli, kým nevznikla homogénna svieža pena. Toto mi trvalo asi 10 minút. Ak ste si istí kvalitou kuracích vajec, mali by ste ich umyť kefou a sódou bikarbónou a poraziť surové žĺtky s práškovým cukrom, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Hmotnosť by sa mala zvýšiť asi 1,5 krát.

Ďalej je potrebné vyšľahať smotanu. V ideálnom prípade samozrejme musíte použiť prírodnú chladenú smotanu s obsahom tuku 33% - výsledkom je ten najchutnejší dezert. Šľaháme, kým nezískame hustú, nadýchanú penu. Použila som rastlinnú smotanu, ktorú som zriedila mliekom.

Do úplne vychladnutej vaječnej zmesi pridáme smotanový syr a vyšľaháme do hladka.

Pridáme smotanu. Potom veľmi opatrne premiešajte stierkou zhora nadol. Doslova bude stačiť 15-18 pohybov. Čím menej budete v tejto fáze miešať, tým bude krém hustejší. Treba tiež poznamenať, že prísady do krému by mali byť čo najchladnejšie.

Poďme na kávu. Je potrebné ho uvariť vopred, aby mal čas vychladnúť. Ideálne je nechať kávu vychladiť v chladničke. Nalejte do pohára, aby sa sušienky ľahšie namáčali.

Nestačí si osvojiť recept, ale jedlo treba aj správne podávať. A aby ste to urobili, mali by ste najprv vybrať vhodné jedlá a zostaviť samotný dezert presne podľa odporúčaní. Štvorcová nádoba funguje dobre. Na dno nádoby rozotrite niekoľko lyžíc krému. Potom ponorte sušienky ladyfingers do kávy doslova na jednu sekundu z každej strany.

Ukladáme ich do riadkov do pripravenej nádoby. Navrch natrieme krém.

Nádobu naplňte vo vrstvách až po okraj.

V klasickej verzii to nie je viac ako 4 a nie menej ako 2 vrstvy.

Vrch dezertu rovnomerne posypte kakaovým práškom pomocou sitka.

Všetko dáme do chladničky aspoň na 15 minút. V ideálnom prípade ho môžete jesť niekoľko hodín po príprave.

Podávať by sa malo v porciovaných tanieroch, ozdobené kakaom a vetvičkami mäty. Kritériom správnej prípravy tohto dezertu je stredne sladká, jemne krémová chuť krému v kombinácii s jemne chrumkavými sušienkami s kávovou príchuťou. Doslova sa topí v ústach.

Jednou z variácií prezentácie je podávanie v miskách. Potom sa koláč zbiera priamo do veľkých pohárov alebo iných dezertných pohárov. V tomto prípade musia byť sušienky savoiardi počas varenia rozbité.

Tiramisu je lahodný taliansky dezert s dôrazom na jemnosť. Väčšina sveta je zbláznená do tohto Taliana so smotanovou vôňou a trpkým kakaom, najmä slabšie pohlavie si potrpí na lásku k dezertu. A niet sa čomu čudovať, veď tiramisu dokonale spája vanilkové sušienky s kávovou impregnáciou, jemný maslový krém na žĺtkoch so syrom mascarpone a kakaovým práškom. Tento úžasný dezert s lákavým talianskym názvom, ktorý sa mimochodom prekladá ako „vychovaj ma“, sa veľmi dobre hodí k rôznym ovocím a bobuľovým plodom. A jahody sú tou najlepšou voľbou pre akýkoľvek dezert, nieto ľahké letné tiramisu - dobyvateľ ženských sŕdc. Kombinácia jahôd a smotany je klasika, jemne doplnená tvarohovým krémom a vlhkými koláčikmi s príchuťou kávy. Kyslosť, ktorú jahody dodajú dezertu, veľmi dobre odzrkadľuje horkú chuť čokoládového prášku. A samotná prítomnosť šťavnatých bobúľ robí dezert ľahším. Jahodové tiramisu je skvelý dezert, ktorý si môžete pripraviť aj doma. Pochúťka je veľmi jednoduchá na prípravu a chuť je ako typický dezert z reštaurácie. Hlavná vec je kúpiť všetky potrebné prísady a prísne dodržiavať recept s fotografiami krok za krokom.

Počet porcií: 3.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Na prípravu jahodového tiramisu budete potrebovať:

• 1 žĺtok;
• 100 ml. hustá smotana na šľahanie (33-35%);
• 100 g smotanového syra mascarpone;
• 15 ks. savoiardi sušienky;
• 50-70 ml. silná varená káva;
• 20 g práškového cukru;
• 3 polievkové lyžice. bez sklíčka z kakaového prášku;
• 2 polievkové lyžice. bez šmýkačky z jahodového džemu;
• 100-150 g jahôd;
• mäta na ozdobu.

Ako variť jahodové tiramisu, recept s fotografiou

Svet varenia je skutočne úžasný – takmer každé jedlo sa dá pripraviť na množstvo rôznych spôsobov, stačí len zmeniť niektoré ingrediencie. Bude to však skutočne chutné jedlo, ak nahradíte jeden alebo dokonca niekoľko kľúčových produktov, ako je to v dezerte „tiramisu s jahodami“? Samozrejme, áno, ak budete prísne dodržiavať recept a rady - dobre, poďme sa zoznámiť s najúžasnejšími odrodami vášho obľúbeného talianskeho dezertu.

Klasický recept na jahodovú tortu tiramisu

Ak ste už niekedy skúšali alebo len počuli o dezerte s názvom „tiramisu“, pravdepodobne viete, že najdôležitejšími zložkami tejto pochúťky sú syr mascarpone a sušienky savoiardi.

Dosť často sa stáva, že naše predajne tieto produkty jednoducho nemajú. A ak môžeme nahradiť mascarpone iným typom smotanového syra alebo dokonca použiť tvarohový dezert, potom s koláčikmi je to o niečo komplikovanejšie. Preto si v tomto recepte pripravíme nielen tiramisu, ale aj sušienky savoiardi.

Ingrediencie

Cookie

• kuracie vajcia - 6 ks;
• Biely kryštálový cukor - 120 g;
• Pšeničná múka - 100 g;
• Citrónová šťava - niekoľko kvapiek;
• Práškový cukor - na posypanie.

Krém

• syr mascarpone - 500 g;
• Krém 35% - 500 ml;
• práškový cukor - 200 g;
• Kuracie vajcia - 5 ks.

omáčka

• Čerstvé alebo mrazené jahody - 400 g;
• Biely kryštálový cukor - 6 lyžíc;
• Citrónová šťava - podľa chuti.

Ako si vyrobiť vlastné jahodové tiramisu

Príprava koláčikov na tiramisu

• Cesto na sušienky sa varí veľmi rýchlo, takže je lepšie okamžite nastaviť rúru na predhriatie na 200 stupňov, aby ste ušetrili čas.
• Vajcia umyjeme, rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Tie posledné sa nám budú tiež hodiť, ale neskôr, tak ich stačí dať do inej nádoby.
• Odmeriame 60 gramov cukru (to je presná polovica celkového objemu) a pridáme ho k našim bielkovinám a sem pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy, aby sušienky získali nezvyčajnú vôňu.
• Pomocou mixéra vyšľaháme naše bielka – mala by nám vzniknúť vzdušná pena. Je veľmi dôležité zastaviť sa tu včas, pretože príliš dlhé šľahanie môže všetko pokaziť.
• Potrebujeme tiež vyšľahať žĺtky spolu so zvyšným cukrom. Keď je to hotové, pridajte k nim proteínovú penu a veľmi opatrne premiešajte.
• Postupne pridávame preosiatu múku do našej vaječnej zmesi a potom všetko znova premiešame. Dbajte na to, aby cesto zostalo vzdušné, ak sa tento stav stratí, znova ho prešľahajte.

• Plech prikryjeme pergamenom, cesto preložíme do cukrárskeho vrecka a na papier vytlačíme pásiky. Ich dĺžka by mala byť približne 5 centimetrov a výška - 2 centimetre. Aby ste dosiahli túto hrúbku, rozložte cesto v dvoch alebo troch vrstvách.
• Všetko posypte práškom a vložte do rúry na 10 minút. Potom sušienky vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Príprava krému na jahodové tiramisu

• Keďže krém obsahuje surové vajcia, treba ich umyť v dostatočnom predstihu. Potrebujeme len žĺtky. Vložíme ich do vodného kúpeľa, nasypeme sem prášok a miešame, kým naša zmes nezačne hustnúť.
• Potom musíte počkať, kým hmota nevychladne, a potom ju poraziť mixérom. Potom pridáme syr a ešte trochu prešľaháme.
• V samostatnej nádobe vyšľaháme smotanu do peny, potom spojíme žĺtkovo-tvarohovú zložku so smotanovou a jemne premiešame.

Príprava omáčky a zostavenie nášho koláča

• Umyte, ošúpte a nakrájajte jahody pomocou mixéra. Potom túto hmotu nalejte do hrnca, pridajte cukor a pridajte citrónovú šťavu. Udržujte zmes na ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom vyberte panvicu zo sporáka a odložte ju.
• Spodnú časť vhodnej, najlepšie skladacej formy zakryte malým množstvom krému.
• Sušienky namáčame do omáčky a potom ich v rovnomerných radoch ukladáme na krém.

• Sušienky prikryjeme vrstvou krému.
• Sušienky opäť vložíme do omáčky a zakončíme „čiapkou“ smotany.
• Po zabalení nádoby do filmu sme koláč vložili na 6 hodín do chladničky, aby sa namočil a zafixoval tvar.

Tiramisu s jahodovým džemom

Ingrediencie

• - 1 kg + -
• Syr mascarpone - 0,5 kg + -
• Savoiardi sušienky— 20 ks. + -
• - 1/2 lyžice. + -
• Citrusový likér- 1 polievková lyžica. + -
• - 1,5 lyžice. + -
• - 1,5 lyžice. + -
• - 4 polievkové lyžice. + -
• Vanilka - podľa chuti + -

1. Do samostatnej nádoby vložte džem, 4 polievkové lyžice likéru a šťavu. Všetko dobre premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Odložíme na chvíľu bokom.
2. Vložte smotanový syr do hlbokej misky a pridajte 3 polievkové lyžice likéru. Všetko vyšľaháme mixérom.
3. Zvyšný likér, hustú smotanu, cukor a vanilku vyšľaháme zvlášť a potom pridáme tvarohovú hmotu a opatrne premiešame.
4. Spodok formy vymastíme malým množstvom džemu a položíme naň savoiardi glazúrou nadol.
5. Teraz je opäť vrstva džemu a na ňu natrieme asi polovicu krému.
6. Na krém položte umyté a nakrájané jahody a potom ich prikryte novou vrstvou sušienok.

7. Formujeme vrstvy, ako minule - úplne posledná vrstva by mala byť krémová.

8. Zabaľte formu do fólie a vložte ju do chladničky na noc alebo na 6-7 hodín.

Mimochodom, ak chcete, môžete bobule nahradiť jahodovým želé vyrobeným z prírodnej šťavy. V tomto prípade sa musí najskôr nakrájať na malé kocky alebo jednoducho položiť do jednej vrstvy.

Tiramisu s jahodami a banánom

Keďže sme sa rozhodli prebudovať klasický recept na tento dezert, môžeme zájsť trochu ďalej a pridať ešte jednu ingredienciu – banán. Navyše nepoužijeme syr mascarpone, ale tvarohový dezert a úplne vylúčime aj surové vajcia.

Ingrediencie

• sušienky - 600 g;
• čerstvé jahody - 500 g;
• Jahodovo-banánová šťava - 200 ml;
• Banán - 2 ks;
• Krém 35% – 400 ml;
• Tvarohový dezert - 400 g;
• Biely kryštálový cukor - 200 g;
• Vanilka - podľa chuti.

1. Najprv si pripravíme krém. Za týmto účelom najprv mixérom vyšľahajte tvarohovú hmotu s polovicou cukru a potom to isté urobte so smotanou. Potom zmiešajte obe zložky.
2. Umyte a roztriedte jahody, polovicu nalejte do mixéra. Banány ošúpeme a jeden pridáme k jahodám – pomelieme a pridáme šťavu.
3. Sušienky jeden po druhom namáčame do našej zmesi a potom ich ukladáme na dno formy - mali by byť úplne zakryté.
4. Teraz jemne nakrájajte bobule a banán a položte výsledné plátky na sušienky.
5. Ovocie prikryjeme polovicou maslového krému.
6. Znova položte namočené sušienky. Ak vám zostane trochu impregnácie, môžete ju naliať na vrch.
7. Opäť rozotrieme maslový krém.
8. Zakryte potravinovou fóliou a vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Toto tvarohové tiramisu s jahodami je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Veľmi to ocenia malí ochutnávači a ich mamičky budú pokojné o zdraví svojich detí - absencia surových vajec robí pochúťku úplne bezpečnou.

Máte chuť na niečo sladké? Vždy mi príde na pomoc najlepšie jahodové tiramisu. Neuveriteľne jemné a úžasne chutné jahodové tiramisu, pripravené doma, prinesie veľa potešenia vašim blízkym. Lákavo chutný kúsok dezertu s božsky lahodným krémom sa len rozplýva v ústach. Chcete jesť dezert s božskou chuťou, kúsok po kúsku: je jednoducho nemožné prestať!

Ingrediencie:

• čerstvé jahody - 600 gramov;
• práškový cukor - 100 gramov;
• cukor (voliteľné) - 50 gramov;
• Savoyardi cookies - 20 kusov;
• smotana (33%) - 250 gramov;
• smotanový syr "Mascarpone" - 250 gramov.

Najlepšie jahodové tiramisu. Recept krok za krokom

1. Na prípravu najlepšieho jahodového tiramisu jahody dobre umyte a osušte jednorazovou kuchynskou utierkou.
2. Z celkovej hmoty bobúľ dáme niekoľko najkrajších jahôd do samostatnej nádoby: na ozdobenie tiramisu.
3. Na prípravu dezertu vložte jahody do misky a rozdrvte ich ponorným mixérom.
4. Jahodové pyré prepasírujeme cez sitko s malými otvormi.Takto sa zbavíme drobných semienok. Ale ak vás tieto kosti neobťažujú, môžete túto fázu prípravy preskočiť.
5. Ak sú jahody, ktoré používate, kyslé, tak pridajte cukor a dobre premiešajte jahodové pyré, kým sa v ňom cukor úplne nerozpustí. Ale moje jahody sú sladké, takže som nepridal cukor.
6. Teraz si pripravíme krém na jahodové tiramisu. Na to potrebujeme veľmi studený krém.
7. Ochladenú smotanu vložte do samostatnej nádoby a šľahajte ju mixérom pri maximálnej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
8. Do šľahačky pridáme práškový cukor a smotanový syr Mascarpone a všetko dobre premiešame pri nízkej rýchlosti mixéra jednu minútu. Lahodný krém so smotanovým syrom Mascarpone k talianskemu dezertu je hotový.
9. Teraz začneme zostavovať tortu. Na to som použil 15 x 22 centimetrovú pružinovú panvicu. Ale môžete použiť akýkoľvek iný tvar.
10. Každý koláč Savoiardi dobre ponorte do jahodového pyré a vložte ho do pripravenej panvice. Takto vytvoríme prvú vrstvu dezertu bez pečenia.
11. Z krému vytvarujeme druhú vrstvu tiramisu a rovnomerne rozotrieme.
12. Potom vytvarujeme vrstvu sušienok a poslednú vrstvu dezertu – krému.
13. Vrch najchutnejšieho nepečeného dezertu ozdobíme polovičkami jahôd.
14. Najlepšie jahodové tiramisu vložte na 5-6 hodín do chladničky.
15. Potom formu s tortou vyberieme z chladničky, opatrne prejdeme nožom po okraji formy a vyberieme.
16. Pred podávaním, ak chcete, posypte jahodové tiramisu práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.

Deti túto maškrtu naozaj milujú, rozmaznávajte ich chutnými maškrtami. Skúste si doma pripraviť jednoduché jahodové tiramisu! Nie je to len veľmi krásna a módna torta, ale aj najchutnejší dezert, aký som kedy skúšal. Skvelú náladu a príjemný čajový večierok Vám praje „Very Tasty“.