Domov » Hnojivá » Spôsoby prípravy krupicovej kaše bez hrudiek. Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek Krupicová kaša nie

Spôsoby prípravy krupicovej kaše bez hrudiek. Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek Krupicová kaša nie

Dnes budeme podrobne hovoriť o tom, ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek. Mnohé gazdinky totiž toto zdravé a veľmi chutné jedlo odmietajú len preto, že nemajú ani potuchy, ako ho urobiť homogénnym a so správnou konzistenciou. Aby sme túto situáciu napravili, v tomto článku sme sa rozhodli predstaviť niekoľko možností. Ktorý z nich je najlepší, je na vás, aby ste sa rozhodli.

Varenie krupicovej kaše s mliekom

Nie každý vie, ale také jednoduché jedlo má veľa možností varenia. Niekto ho robí len s čerstvým mliekom, niekto s obyčajnou vodou a niekto dokonca používa dve spomínané ingrediencie súčasne. Zvážme každú z možností podrobnejšie.

Varenie krupicovej kaše s mliekom je celkom jednoduché a jednoduché. Na to môžeme potrebovať komponenty ako:

mlieko čo najčerstvejšie, plnotučné - 1;
krupica - 4 dezertné lyžice;
granulovaný cukor - pridajte podľa chuti (asi 1-1,5 dezertnej lyžice);
stredne veľká stolová soľ - pár malých štipcov;
čerstvé maslo - 12-15 g (pridajte do už pripraveného jedla).

Proces varenia

Na prípravu krupicovej kaše s mliekom by ste si mali vziať misku s hrubým dnom. Len tak sa vám totiž pokrm neprilepí a nepripáli. Preto je potrebné naliať plnotučné mlieko do misky alebo panvice, potom ho dať na oheň a postupne priviesť do varu. V tomto prípade musíte zabezpečiť, aby produkt začal dobre bublať, ale neutiekol.

Po zovretí mlieka ho treba do neho naliať.Množstvo závisí úplne od toho, či chcete kašu hustú alebo riedku. Aby ste sa vyhli hrudkám, odporúča sa pridávať obilniny pomaly a v malých porciách. V tomto prípade treba mlieko miešať lyžičkou tak, aby vám vznikol akýsi lievik. Len s týmto pridaním krupice bude hotové jedlo čo najhomogénnejšie. Ak chcete, môžete pridať cukor a jemnú stolovú soľ (podľa chuti).

Krupicovú kašu je vhodné variť v mlieku asi 9-11 minút. Počas tejto doby sa všetky zrná dobre rozvaria, vďaka čomu získate veľmi chutné a zdravé jedlo bez jedinej hrudky.

Ako to správne predložiť na stôl?

Krupicová kaša pripravená podľa vyššie opísaného receptu nie je príliš tekutá, homogénna a veľmi chutná. Mal by sa podávať horúci na raňajky alebo popoludňajší čaj. Okrem toho sa odporúča ochutiť jedlo kúskom čerstvého masla.

Krupicová kaša bez hrudiek: recept krok za krokom

Ako pripraviť chutné raňajky na vode? Aby sme to dosiahli, musíme pripraviť nasledujúce produkty:

obyčajná studená voda - 2 fazetové poháre;
krupica - 7 plných dezertných lyžíc;
hnedý cukrový piesok - pridajte podľa chuti (asi 1,5 dezertnej lyžice);
jemná jódovaná soľ - pár štipiek (pridajte podľa chuti);
čerstvé maslo - 15-17 g (v prípade potreby pridajte do hotového jedla).

Proces varenia

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa krupicová kaša vo vode uvarí rýchlejšie a bude oveľa chutnejšia, ak na jej prípravu použijete malý kastról s hrubým dnom. Do misky nalejte obyčajnú studenú vodu, potom pridajte krupicu a dôkladne premiešajte. Potom sa odporúča nechať ingrediencie bokom 6-9 minút. Po uplynutí tejto doby umiestnite hrniec na strednú teplotu a počkajte, kým sa tekutina úplne nevyvarí. V tomto prípade je potrebné obsah riadu pravidelne miešať, pretože zrná, ktoré sa usadili na dne, sa môžu prilepiť a pripáliť.

Po zovretí vody do kaše pridáme soľ a cukor podľa chuti. Odporúča sa variť na veľmi miernom ohni asi 8-12 minút. V tomto prípade musí byť miska neustále miešaná lyžičkou.

Správne podávanie na stôl

Krupicová kaša s vodou sa najčastejšie vyrába na diétnu výživu alebo pre tých, ktorí majú intoleranciu na mliečne výrobky. Podávať by sa malo horúce. Ak chcete schudnúť, pridávanie masla, džemu, medu a iných sladkostí do hotového jedla sa veľmi neodporúča. V opačnom prípade je možné bezpečne používať všetky uvedené produkty. Veď s nimi sa krupicová kaša stane oveľa chutnejšou, zdravšou a výživnejšou. Takéto raňajky neodmietne ani to najnáročnejšie a najnáročnejšie dieťa.

Nemožno ignorovať skutočnosť, že krupicová kaša varená vo vode sa chuťou a farbou mierne líši od kaše pripravovanej iba v mlieku. Toto jedlo je sivejšie a menej kalorické.

Varíme chutné s polomliekom

Ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek? Mnohé ženy v domácnosti o tom snívajú. Koniec koncov, nie je veľmi príjemné jesť nejednotné jedlo s veľkými alebo dokonca malými hrudkami. A to sa robí celkom jednoducho.

Potrebujeme teda:

krupica - 6 dezertných lyžíc;
filtrovaná pitná voda - ½ šálky;
plnotučné mlieko maximálnej čerstvosti - 1,7 fazetových pohárov;
jemný granulovaný cukor - 2 dezertné lyžice (podľa chuti a želania);
morská soľ - niekoľko štipiek (podľa chuti);
pšeničný alebo ražný chlieb, maslo, tvrdý syr, džem, med atď. - na podávanie.

Ako variť kašu?

Predložený recept na krupicovú kašu (fotku môžete vidieť v tomto článku) zahŕňa súčasné použitie mlieka aj pitnej vody. Zvlášť treba poznamenať, že táto konkrétna verzia jedla je najobľúbenejšia medzi ženami v domácnosti. Hotová kaša je chutná, uspokojujúca a výživná. Aby ste ho vytvorili, musíte si vziať malý kastról a naliať do neho filtrovanú pitnú vodu. Potom musíte do tekutiny pridať krupicu a všetko dôkladne premiešať. Ponechaním nádoby s obsahom pri izbovej teplote by ste mali začať pripravovať mlieko. Musí sa naliať do misy, zapáliť a variť. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby produkt neunikol.

Keď mlieko uvarí, misku s vodou a krupicou položte na plynový sporák a znova premiešajte. Bez toho, aby ste ho priviedli do úplného varu, musíte horúci tukový mliečny výrobok naliať do prísad. Je vhodné všetky zložky dobre premiešať lyžičkou, zapnúť oheň na maximum a počkať, kým nezačne vrieť. Potom do kaše pridajte cukor a morskú soľ podľa chuti. Počas varenia sa odporúča pravidelne miešať, inak sa zrná prilepia na dno nádoby a pripália.

Krupicovú kašu je vhodné variť v polomlieku asi 13 minút. Keď je jedlo pripravené, musíte ho odstrániť zo sporáka, pridať malý kúsok masla (priamo do panvice) a potom ho pevne uzavrieť a nechať ho v tejto polohe 5 minút. Počas tejto doby sa tuk na varenie úplne roztopí a kaša dosiahne požadovanú konzistenciu.

Správne podávanie krupicovej kaše na raňajky

Teraz viete, ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek pomocou polomlieka. Treba poznamenať, že takéto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, uspokojujúce a výživné. Členom rodiny je vhodné podávať horúce. Okrem kaše sa odporúča predložiť sendvič vyrobený z kúska ražného alebo pšeničného chleba, tenkej vrstvy masla a plátku tvrdého syra. Ak je to žiaduce, deťom je možné ponúknuť čerstvý med alebo džem.

Príprava raňajok v pomalom hrnci

Ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek v pomalom hrnci? Možno je to najjednoduchšia a najrýchlejšia metóda zo všetkých vyššie uvedených. Navyše pokrm vyrobený v modernom kuchynskom zariadení je vždy homogénny a bez jedinej hrudky. To však len pod podmienkou, že na jej prípravu použijete špeciálny program „Mliečna kaša“.

Ak chcete pripraviť takéto chutné raňajky pre svoju rodinu a priateľov, musíte si vopred pripraviť nasledujúce ingrediencie:

krupica - 5 dezertných lyžíc;
plnotučné mlieko maximálnej čerstvosti - 1 fazetové sklo;
filtrovaná pitná voda - 1 pohár;
stredne veľká morská soľ - niekoľko štipiek (podľa chuti);
jemný granulovaný cukor - 2-2,5 dezertných lyžíc (pridajte podľa vlastného uváženia);
maslo - 35 g.

Proces varenia v pomalom hrnci

Aby ste si pripravili takéto jednoduché, no výživné a zdravé raňajky, mali by ste si do misky kuchynského spotrebiča naliať čerstvé plnotučné mlieko a bežnú filtrovanú pitnú vodu. Potom musíte do rovnakej nádoby naliať krupicu, cukor a stredne veľkú morskú soľ. Ďalej by mali byť všetky zložky dôkladne premiešané, uzavreté a nastavené na režim , V tomto prípade multivarkár nastaví čas nezávisle.

Po dokončení zvoleného programu a pípnutí prístroja pridajte do kaše kúsok čerstvého masla a potom všetko dôkladne premiešajte. V tomto zložení musí byť miska opäť zakrytá vekom a udržiavaná na ohreve asi 3-6 minút.

Ako podávať kašu na raňajky?

Krupicová kaša by sa mala podávať iba horúca. Okrem takého výživného a zdravého jedla môžete podávať nejaké sladkosti (bobule, ovocie, med, džem atď.), Sendvič s maslom, čaj alebo čerstvo uvarené kakao.

Tekutá krupicová kaša je chutnejšia ako hustá krupicová kaša. Aj keď o chutiach sa neháda. Ak chcete pripraviť viskóznejšie jedlo, musíte do hlavnej tekutiny pridať viac obilnín (na 1 pohár - asi 4-5 dezertných lyžíc krupice).
Krupicová kaša bude bez hrudiek, ak cereálie nalejete do studeného mlieka alebo vody. Ak je kvapalina horúca, mala by sa v nej vytvoriť cirkulácia a až potom by sa mal pridať sypký produkt.
Aby boli raňajky z krupicovej kaše uspokojivejšie a výživnejšie, môžete pridať čerstvé ovocie, bobule, ako aj med alebo džem.
Krupicová kaša by sa mala variť nie 2-3 minúty, ale aspoň 5-8 minút. Koniec koncov, iba pri dlhšom tepelnom spracovaní budú zrná úplne uvarené a jedlo bude chutnejšie a homogénnejšie.

Krupicová kaša sa právom považuje za univerzálne jedlo, milujú ju nielen deti, ale aj dospelí. Ranné jedlo pomáha normalizovať trávenie, čo má priaznivý vplyv na zdravie ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami. Krupicovú kašu jedia okrem iného aj dámy na diétach, hoci názory odborníkov na výživu sa v tejto veci výrazne líšia. Je dôležité naučiť sa, ako zmes správne uvariť, aby sa cereálie nezvlnili do hrudiek.

Vo väčšine prípadov sa technika kulinárskeho umenia učí počas druhej a ďalších príprav. Ak však využijete rady skúsených gazdiniek, proces ide oveľa rýchlejšie.

Najprv si musíte vybrať správne jedlá. Pri príprave krupicovej kaše zohráva dôležitú úlohu hustota panvice, jej steny a dno by mali byť hrubé a nepriľnavé. V opačnom prípade sa cereálie v kombinácii s mliekom prilepia a zanechajú za sebou spálenú pachuť.
Dôležitou vlastnosťou prípravy kaše je správny pomer mlieka a vody. Neskúsené gazdinky pripravujú pokrm s čistým mliekom, v dôsledku čoho sa v kaši často tvoria hrudky. Ak chcete nakoniec získať vysokokalorickú krupicovú kašu, nalejte na dno nádoby trochu čistenej vody. V prípadoch, keď potrebujete pripraviť jedlo na diétnu výživu, zrieďte mlieko o 50%. Pri pridávaní vody na dno panvice počkajte, kým zovrie, až potom nalejte mlieko.
Väčšina kuchárov jednohlasne tvrdí, že krupica sa pripravuje zo studených surovín. Má zmysel ich počúvať. Pred začatím varenia vložte nádobu do mrazničky (na 15 minút) alebo chladničky (na pol hodiny). Tiež úplne ochlaďte mlieko a vodu, ktoré sa nalejú do kompozície.
Tvorba hrudiek je z veľkej časti spôsobená tým, že gazdinky pridávajú krupicu príliš rýchlo, nestihne sa rozpadnúť. Aby sa zrnká nespojili, nalejte zmes len tenkým prúdom do studeného mlieka. Zároveň nezabudnite zmes súčasne miešať drevenou špachtľou. Ak je rýchlosť rozpúšťania obilnín (konkrétne miešanie) príliš nízka, jedlo pokazíte výskytom hrudiek.
Veľmi dôležitým aspektom prípravy krupicovej kaše je správny pomer vody/mlieka k obilninám. Každá gazdinka pripravuje jedlo inak, keďže nie každá má rada riedku alebo naopak príliš hustú kašu. Všetko závisí od osobných skúseností a preferencií. Za základnú technológiu sa považujú 3 polievkové lyžice sypkého zloženia na 300 ml. kvapaliny. V tomto prípade sa kaša ukáže ako stredne bohatá, podobne ako puding.
Krupicovú kašu je možné pripraviť nielen s mliekom alebo vodou, ale aj s prírodným džúsom/ovocným nápojom. V tomto prípade je potrebné sledovať množstvo pridaného cukru, krupica je veľmi často až chorobne sladká. Princíp prípravy cereálií s mliekom alebo džúsom je identický.

Množstvá zložiek uvedené nižšie sú vypočítané na porciu pre dieťa. Ak chcete pripraviť jedlo pre dospelých, zvýšte prísady úmerne 1,5-krát.

krupica - 50 gr.
mlieko (obsah tuku 2-5%) - 350 ml.
granulovaný cukor (trstinový alebo červená repa) - 25 g.
drvená soľ (nie jodizovaná) - na špičke noža
maslo - 15 gr.
džem, med, džem, bobule alebo ovocie - podľa chuti (voliteľné)

Panvicu vopred ochlaďte pohodlným spôsobom, urobte to isté s mliekom alebo vodou. Je dôležité vybrať si špeciálnu naberačku s dlhou rukoväťou, aby ste kontrolovali proces varenia, keď sa krupica začne vrieť a v dôsledku toho stúpať.
Nalejte trochu studenej vody na dno panvice (môžete ju zriediť, ako už bolo spomenuté), potom pridajte vychladené mlieko, štipku soli a požadované množstvo cukru (podľa osobných preferencií). Dôležité! V prípadoch, keď sa do krupicovej kaše pridávajú ďalšie prísady, ako je med, sladké ovocie/bobule, džem, môžete ich úplne vylúčiť alebo čiastočne znížiť množstvo kryštálového cukru.
Tento krok je najdôležitejší – pridanie obilnín. Kompozícia sa naleje iba do studenej zmesi, množstvo vypočítajte podľa vlastného želania. Počas pridávania zmesi intenzívne miešajte. Dôležité! Krupica sa naleje výlučne do studeného mlieka. Ak túto radu zanedbáte, pri pridávaní sypkej zmesi do horúcej tekutiny sa bielkovina rýchlo zrazí, granule napučia a prilepia sa k sebe, keďže ich povrch je dosť lepkavý. Pri pridávaní do vychladeného mlieka sa obilniny rovnomerne namáčajú, v dôsledku čoho je úplne vylúčená možnosť tvorby hrudiek.
Po pridaní cereálií vložte panvicu so zmesou na 5-10 minút do chladničky. Po uplynutí času vyberte, umiestnite na stredný oheň a priveďte do varu (vytvoria sa prvé bubliny). Keď k tomu dôjde, nastavte horák na minimálny výkon, priveďte kašu do pripravenosti a miešajte počas celého procesu varenia. Obilniny sa spravidla varia 3-4 minúty, všetko závisí od množstva. Konzistencia jedla vám prezradí, či je jedlo hotové: dokonale uvarená kaša rýchlo steká z lyžice a zanecháva zakalený odtieň a zrná. Nemalo by sa zdržiavať v „zhlukoch“ na príboroch. Dôležité! Ak pridáte príliš veľa sypkej zmesi, čím kaša zhustne, zrieďte ju studeným mliekom zmiešaným s vodou v pomere 70:30.
Na konci postupu nenechávajte kašu na panvici, ihneď ju nalejte do misky a potom pridajte maslo. Nádobu dobre premiešajte, počkajte, kým čiastočne vychladne, a potom kašu ozdobte bobuľami alebo ovocím. Ak ste nepridali kryštálový cukor, vmiešajte džem, zaváraniny alebo med.

Moderný rytmus života zanecháva v spoločnosti svoje stopy. Čoraz viac gazdiniek siaha po kuchynských spotrebičoch, ktoré pripravujú riad automaticky s menším zásahom človeka. Väčšina týchto jednotiek je spravidla vybavená zodpovedajúcou funkciou „Kaša“, ktorá je vhodná nielen pre ryžu, pohánku, ovsené vločky, ale aj pre krupicu.

tučné mlieko (3,2%) - 400 ml.
čistená voda - 350 ml.
krupica - 100 gr.
granulovaný repný cukor - 40 g.
jemná soľ - 1 štipka
maslo - 30 gr.
med, ovocie, bobule, džem (voliteľné)

Je známe, že krupica má nepríjemnú vlastnosť, že sa zlepuje a absorbuje tekutinu v krátkom čase. Z tohto dôvodu by pri príprave kaše v pomalom hrnci mal byť pomer obilnín a tekutiny približne 1:7 (optimálny).

Do jednej sypkej zmesi zmiešame kryštálový cukor, krupicu a soľ. Nádobu multivarkára utrite dosucha a výslednú zmes do nej vložte. Tento krok zabráni tvorbe hrudiek v budúcnosti.
Potom mlieko ochlaďte, nalejte do nádoby so zmesou, pridajte kúsok masla a premiešajte. Ihneď po pridaní mlieka ho zriedime vodou. Ak chcete získať bohatú kašu, množstvo vody sa môže znížiť na 100 ml, zatiaľ čo mlieko sa musí pridať nie 400 ml, ale 650 ml.
Po pridaní všetkých ingrediencií aktivujte režim „kaša“ alebo „multi-cook“ (v závislosti od výrobcu je presný názov funkcie uvedený v návode). Čas varenia je zvyčajne 15-20 minút. Počas celej doby varenia nie je potrebné otvárať pokrievku, aby para neunikala.
Po dátume spotreby bude kaša hotová, môže sa vám zdať tekutá, ale neskôr zloženie zhustne. Ak chcete, pridajte džem alebo med na sladkosť, zmiešajte krupicu s nakrájaným banánom alebo jablkom, pridajte sezónne bobule.

Mnohí budú považovať za zvláštne, že pri príprave krupicovej kaše bez hrudiek je toľko odtieňov. Nebojte sa, len raz postupujte podľa praktických odporúčaní, po ktorých bude proces prebiehať hladko a ľahko. Hlavná vec je vybrať správne jedlá, neustále miešať kompozíciu a neporušovať proporcie.

Video: ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek

Niekomu krupicovú kašu nechutia už od detstva, iní ju, naopak, jednoducho zbožňujú. Možno preto, že niekto bol ako dieťa kŕmený príliš hustou a chuťovo nechutnou kašou, alebo kašou, ktorá bola uvarená nesprávne, v dôsledku čoho mala strašné hrudky krupice?! Alebo možno niekto jednoducho neznesie vôňu prevareného mlieka?! Vráťme sa však k tým, ktorí túto kašu stále milujú. Nižšie v recepte ukážem, ako uvariť krupicovú kašu s mliekom pre dieťa bez hrudiek. A ak máte pomalý hrniec, tak...

Moje dieťa ma často žiada, aby som uvaril lahodnú krupicovú kašu s bobuľami alebo džemom. A s veľkou chuťou ho zje na raňajky, krásne ozdobený čerstvými ríbezľami alebo džemom.

A hoci kaša nie je veľmi bohatá na vitamíny a iné užitočné látky, malým deťom zasýti a zachutí.

A aby sa v kaši pri varení netvorili nepekné hrudky, treba dodržať všetky technológie na jej prípravu.

Všetko, čo potrebujeme, je:

1,5 lyžice. domáce mlieko
3 polievkové lyžice. návnady
1 lyžička Sahara

Ako uvariť krupicovú kašu s mliekom pre dieťa bez hrudiek - recept s fotografiou:

Nalejte mlieko do smaltovanej misky a vložte ju do ohňa.

Bez toho, aby sme to priviedli do varu, začneme pomaly pridávať krupicu tenkým prúdom. Toto je možno najdôležitejší a najdôležitejší moment pri príprave krupicovej kaše pre dieťa bez hrudiek.

Keď pridávate krupicu, neprestávajte ju stále miešať bez zastavenia. Záleží na tom, ako dobre rozmixujeme, či kaša bude mať hrudky, alebo ostane bez nich.

Potom varte krupicovú kašu v mlieku na miernom ohni 10-12 minút, nezabudnite miešať. Na konci varenia pridajte kryštálový cukor pre sladkosť.

Kašu bez hrudiek nalejeme do taniera, z bobúľ urobíme oči, lekvárom nakreslíme ústa a na miesto nosa dáme kúsok domáceho masla.

Krupicová kaša s mliekom pre dieťa je pripravená! Dobrú chuť!

Krupicová kaša je tradičné ruské (slovanské) jedlo, prvé doplnkové jedlo pre bábätko a kaša, ktorú miluje takmer každý. A „takmer“ len preto, že raz v detstve bola táto osoba nútená jesť krupicovú kašu s nepríjemnými hrudkami, to bolo bežné najmä v materských školách a školských jedálňach.

úprimne, a ani skúsené gazdinky nedostali vždy krupicovú kašu úplne bez hrudiek, hlavne ked sa varilo rano, narychlo. V súčasnosti má takmer každá žena v domácnosti po ruke mixér, a ak sa už vytvorili hrudky, môžete si vyrobiť šľahanú krupicu, ale stále to nie je to isté.

Prečo však vznikajú? Všetko je to o fyzike. Áno, áno, nečudujte sa! Krupica je hrubá múka, ktorá sa získava ako vedľajší produkt pri výrobe pšeničnej múky. Veľkosti častíc sa pohybujú od 0,2 do 0,7 mm, existujú tri druhy krupice: T (z tvrdej pšenice), TM (pomer tvrdých a mäkkých odrôd 4:1) a M (z mäkkých odrôd).

Ako všetky malé čiastočky, aj zrná krupice majú tendenciu zlepovať sa kvôli pôsobeniu statickej elektriny. Keď sa dostane do horúceho mlieka v podobe takýchto zlepených zlepencov, navrchu sa vytvorí kôrka a takú hrudku je veľmi ťažké rozbiť a vnútro krupice zostane takmer surové. Preto majú tieto hrudky takú hnusnú chuť.

Aby ste sa vyhli ich tvorbe, musíte dodržiavať určité pravidlá varenia, o ktorých vám povieme po recepte na výrobu klasickej krupicovej kaše.

Čas varenia: 15 min.

Počet porcií: 4

Kalórie: 102 kcal. ,
Bielkoviny: 3 g.
Tuk: 3,2 g.
Sacharidy: 15,5 g.

Ingrediencie

krupica - 0,5 šálky;
mlieko - 500 ml;
cukor - 2 lyžice. (chuť);
štipka soli;
1 polievková lyžica. Maslo.

Kroky varenia

Nalejte mlieko do hrnca, najlepšie s hrubým dnom, a položte na oheň.

Keď je mlieko horúce, pomaly rovnomerne pridávajte krupicu za stáleho miešania. Musíte neustále miešať bez zastavenia, kým sa kaša takmer úplne neuvarí. Ak prestanete miešať, obilniny sa usadia na dne, vytvoria hrudky a dokonca sa pripália, čo spôsobí nepríjemnú chuť a vôňu.

Jediný spôsob, ako sa rozptýliť, je pridať cukor.

Nezabudnite pridať aj soľ – vďaka tomu bude vaša krupica oveľa chutnejšia. Mimochodom, cukor je voliteľná zložka. Skvelým jedlom je aj slaná krupicová kaša, ktorá sa v hustej forme dá použiť aj ako príloha k mäsu s omáčkou.

Po uvarení môžete ihneď vypnúť oheň, kašu prikryť pokrievkou a nechať 4-5 minút pôsobiť – cereálie sa v horúcom mlieku samé rozpustia. Počas tejto doby 1-2x dobre premiešajte, potom pridajte maslo a ľahko šľahajte, aby bola kaša vzdušnejšia (nie je to však nutné).

Existuje ďalší spôsob varenia krupicovej kaše v mlieku: cereálie sa vopred nalejú do studeného mlieka, premiešajú sa a nechajú sa 20-30 minút. A potom sa musí variť za stáleho miešania od prvej minúty zahrievania bez zastavenia na minútu. Týmto spôsobom vyrobíte aj kašu bez hrudiek, je však časovo náročná a ťažko sa reguluje jej hrúbka.

Tajomstvo kaše bez hrudiek

Aby ste získali homogénnu kašu, nalejte cereálie do horúceho mlieka pomaly, rovnomerne a intenzívne miešajte obsah hrnca.

Druhým spôsobom je naliať cereálie do studeného mlieka, nechať napučať a potom variť za stáleho miešania bez zastavenia.

Existuje aj tretí spôsob: krupicu zalejte malým množstvom studenej vody a dobre premiešajte, aby sa rozbili všetky hrudky. Súčasne pridajte cukor a soľ. Mlieko privedieme do varu a tenkým prúdom za rýchleho miešania druhou rukou vlejeme do krupice. Zmes privedieme do varu a vypneme – necháme dôjsť.

Hrúbka misky závisí od pomeru množstva obilnín a mlieka. Na získanie tekutej krupicovej kaše na 1 liter mlieka použite 4 polievkové lyžice, na kašu strednej konzistencie - 6 polievkových lyžíc a na hustú kašu - 7-8.

Aby ste zabránili pripáleniu mlieka, nezabudnite najskôr navlhčiť panvicu studenou vodou.

Mnoho receptov hovorí, že musíte variť krupicu 5-10 minút. Kedysi to tak bolo, no teraz prechádzajú všetky krupice špeciálnou úpravou na rýchle prevarenie, takže netreba strácať čas varením – stačí 1-2 minúty po uvarení a 4-5 minút lúhovania.

Aby sa na kaši nevytvorila vrchná kôrka, musí sa pravidelne miešať. Do hotovej kaše pridajte všetky ďalšie prísady - sušené ovocie, bobule, orechy.

Ako správne prezentovať na stole

Krupicovú kašu môžete podávať s rôznymi prísadami. Do tekutej krupicovej kaše môžete pridať hrozienka, sušené brusnice, kúsky sušienok, obzvlášť chutná s čokoládou. Vhodný je aj hustý džem a marmeláda.

Najúspešnejšia je kaša strednej konzistencie. Možnosti aditív:

kúsok masla a cukru;
kakao s cukrom alebo granulami;
strúhaná čokoláda;
akýkoľvek džem;
čerstvé a sušené bobule;
kandizované ovocie;
kúsky banánov;
konzervované ovocie (broskyne, ananás, hrušky);
sirup, džem.

Recept na hustú krupicovú kašu sa hodí k nasledujúcim prísadám: maslo, cukor, riedky džem, sirupy a sladké omáčky, šťavnaté ovocie, horúca čokoláda.

A na záver recept na skvelú, no veľmi chutnú prílohu ku krupicovej kaši – mätovú omáčku. Vezmite niekoľko vetvičiek čerstvej mäty, pridajte zarovnanú polievkovú lyžicu práškového cukru a roztlačte do hladka. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. vriacej vode, miešajte, kým sa prášok nerozpustí. Na konci pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Dokonca aj tí, ktorí to nemajú radi, budú jesť kašu s touto omáčkou!

Krupicová kaša sa môže variť vo vode, mlieku alebo v zmesi oboch. Kaša s vodou sa môže zdať mnohým nevýrazná. Krupicová kaša s mliekom bude výživná, chutná a aromatická. Ak dávate prednosť menej sýtemu variantu, zrieďte mlieko vodou.
Pomer obilnín a tekutiny závisí od požadovanej hrúbky kaše. Najlepšou možnosťou je 6 zarovnaných polievkových lyžíc na 1 liter tekutiny. Ak chcete redšiu kašu, použite menej krupice. A naopak.
Mnoho ľudí sype krupicu do vriacej tekutiny. Nie každému sa však týmto spôsobom podarí dosiahnuť dokonalý výsledok hneď na prvýkrát. Preto je lepšie dať cereálie do studenej tekutiny a bez miešania nechať 10–15 minút. Zrná napučia a nezlepia sa, čo znamená, že kaša bude uvarená bez hrudiek.
Aby sa kaša nepripálila, vyberte panvicu s hrubým dnom. A panvica by nemala byť teplá. Pred nalievaním ho opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Kým sa pripravuje krupicová kaša, treba ju často miešať. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je pomocou šľahača. Ak sa na dlhší čas vzdialite od sporáka, v kaši sa nevyhnutne objavia hrudky.
Ak kaša podľa vás nie je dostatočne hustá, neprevarte ju, ale odstavte z ohňa a nechajte 20–30 minút odležať. Aby ste ju udržali v teple, môžete panvicu zabaliť do hrubého uteráka.