Domov » Hnojivá » Uhorkový a paradajkový šalát. Od klasických až po exotické. Mexický šalát z uhoriek, paradajok a kukurice

Uhorkový a paradajkový šalát. Od klasických až po exotické. Mexický šalát z uhoriek, paradajok a kukurice

Paradajky a uhorky sú možno jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. A ich kombinácia dáva šalátom úžasnú chuť a atraktívny vzhľad. Hodia sa k bylinkám, mäsu, paprike, cibuľke a mnohým ďalším zeleninám. Dávame do pozornosti niekoľko receptov na paradajkové a uhorkové šaláty.

Šalát z paradajok, uhoriek a byliniek

paradajky - 3 ks;
uhorky - 2 ks;
zelenina (najlepšie kôpor), kyslá smotana, soľ (podľa chuti).

Nakrájajte paradajky, uhorky, bylinky, pridajte soľ. Výslednú zmes dochutíme kyslou smotanou. Ak paradajky nie sú sladké, môžete pridať trochu cukru podľa chuti.

Tento šalát z uhoriek a paradajok možno nazvať klasickým. Jeho príprava nezaberie veľa času. Chuť však zostáva vždy príjemná. S týmto šalátom sa tak skoro nebudete nudiť. Kôpor je možné nahradiť petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou a jemne nasekaným šalátom.

Šalát z paradajok, uhoriek a papriky

Na prípravu šalátu budete potrebovať:
paradajky - 3 ks;
uhorky - 2 ks;
paprika - 1-2 ks;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej, soľ (podľa chuti).

Tento šalát možno nazvať letným. Koniec koncov, iba v najteplejšom období roka je čerstvá zelenina obzvlášť chutná a šťavnatá, ktorá vždy zdobí každé jedlo.

Cibuľu a papriku ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Zmiešajte nakrájané uhorky a paradajky s cibuľou a paprikou. Výslednú zmes osolíme a dochutíme slnečnicovým olejom. Tento šalát sa ukáže byť jasný a viacfarebný, takže jeho vzhľad môže nielen zdvihnúť náladu, ale aj povzbudiť chuť do jedla.

Šalát zparadajky, uhorky a syr feta

Na prípravu šalátu budete potrebovať:
paradajky - 3 ks;
uhorky - 2 ks;
paprika - 1-2 ks;
syr feta - 200 - 300 g;
zelenina - 100 g;
cesnak - 2-3 strúčiky;
kyslá smotana (podľa chuti).

Papriku ošúpeme a nakrájame na kolieska. Paradajky a uhorky nakrájame na kolieska. Zeleninu nasekajte nadrobno. Syr nasekáme nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte jemne nasekaný cesnak. Šalát ochutíme kyslou smotanou.

Vďaka syru toto jedlo netreba soliť. Tento ľahko pripraviteľný šalát sa môže stať dôstojnou dekoráciou stola.

Zelený šalát s paradajkami a uhorkami

Na prípravu šalátu budete potrebovať:
paradajky - 2 ks;
uhorky - 2 ks;
zelený šalát - 300 g;
kôpor, petržlen - 100 g;
kyslá smotana, soľ (podľa chuti).

Listy šalátu nasekáme alebo natrháme rukami nadrobno. Nakrájajte kôpor, petržlen (alebo inú zeleninu). Nakrájajte uhorky a paradajky. Všetko premiešajte, pridajte soľ. Šalát ochutíme kyslou smotanou.

Paradajky v tomto šaláte dodajú jedlu nielen pikantnú chuť, ale ho aj ozdobia. Ak plánujete použiť tento šalát nie ako predjedlo, ale ako prílohu, môžete doň nakrájať 1 uvarené vajce. Potom bude jedlo uspokojivejšie. Ak paradajky nie sú dostatočne sladké, môžete do šalátu pridať trochu cukru.

Paradajkový, uhorkový a krevetový šalát

Na prípravu šalátu budete potrebovať:
paradajky - 2 ks;
uhorka - 2 ks;
krevety (ošúpané) - 300 g;
kôpor, majonéza, soľ (podľa chuti).

Krevety uvaríme v osolenej vode. Nakrájajte uhorky, paradajky a kôpor. Zmiešajte všetky ingrediencie. Šalát osolíme a ochutíme majonézou.

Krevety majú tendenciu dodávať jemnú chuť každému jedlu. Preto bude tento šalát schopný prekvapiť a potešiť svojou chuťou nielen vašich blízkych, ale aj vašich hostí.

Paradajkový, uhorkový a zemiakový šalát

Na prípravu šalátu budete potrebovať:
paradajky - 3 ks;
uhorka - 2 ks;
zemiaky - 5 ks;
vajcia - 2 ks;
zelený hrášok - 100 - 150 g;
zelená cibuľa - 50 - 100 g;
kyslá smotana, soľ (podľa chuti).

Zemiaky uvaríme v šupke (so šupkou, bez šupky), ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky a uhorky nakrájame na malé kúsky. Zelené ruky nasekáme nadrobno. Zmiešajte paradajky, uhorky, zemiaky, vajcia, zelenú cibuľu, pridajte hrášok. Zmes dochutíme soľou a kyslou smotanou.

Tento šalát je celkom sýty. Preto sa dá použiť ako príloha k jedlám z mäsa a hydiny.

Šalát z paradajok, uhoriek a kuracieho filé

Na prípravu šalátu budete potrebovať:
paradajky - 2 ks;
uhorky - 3 ks;
kuracie filety - 300 g;
jablko - 1 ks;
syr (najlepšie tvrdé odrody) – 100 – 150 g;
majonéza, soľ (podľa chuti).

Kuracie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kocky. Jablká nakrájame na tenké kúsky. Nakrájajte paradajky, uhorky. Zmiešajte kuracie filé, jablká, paradajky, uhorky, strúhaný syr. Výslednú zmes osolíme a ochutíme majonézou.

Tento šalát je sýty (vďaka kuraciemu filé) aj chutný. Navyše, z času na čas možno jeho chuť mierne obmeniť nahradením kyslých jabĺk sladkými.

Občerstvenie vyrobené z čerstvej zeleniny je relevantné kedykoľvek počas roka, najmä v lete. Nedá sa pokaziť a pridanie ďalšej zeleniny vám umožní pripraviť si každý deň úplne iné občerstvenie. Telu prospieva nízkokalorický šalát z čerstvých produktov zo záhrady. Šťavnaté paradajky a uhorky sa k sebe hodia. Často nevyžadujú prísady z iných komponentov, ale mnohé ženy v domácnosti radi experimentujú so zložením jedla.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Medzi hlavné zložky patria cibuľové krúžky, konzervovaná kukurica a zelený hrášok, paprika, biela kapusta, zeler, reďkovky a fazuľa. Nezabudnite na dresing, vďaka ktorému bude jedlo chutné a chuťovo zaujímavé. Na plnenie použite domácu čerstvo pripravenú majonézu, nízkotučný jogurt, kyslú smotanu a rastlinný olej. Nezabudnite pridať nasekané bylinky: petržlen, bazalku, kôpor alebo koriander. Vetvička estragónu alebo mäty dodá pokrmu sviežosť a sofistikovanosť.

Uhorkový a paradajkový šalát už dávno prerástol svoje tradičné štádium. Ak sa predtým pripravoval popri prvom, druhom a treťom, teraz väčšina ľudí uvažuje o menej výdatnej, no zdravšej strave.

Kombináciou paradajok a uhoriek s rôznymi prídavnými prísadami môžete získať nezvyčajné jedlá. Recepty sú vyberané tak, aby produkty uvedené v zozname ingrediencií vytvárali osobitosť šalátu a navzájom sa nekolidovali a vytvárali tak celkovú harmonickú chuť.

Nákup zeleniny, známky kvality. Paradajka by mala byť mäkká, ak potriete stonku, mala by sa šíriť charakteristická paradajková vôňa. Dobrá uhorka je pevná, chrumkavá, hladká a rovnomerne zelená.

Ako pripraviť šalát z uhoriek a paradajok - 15 odrôd

Šalát "Standard", základný populárny recept

Prvý vitamínový šalát je na stole, len uhorky, paradajky a cibuľa.

Ingrediencie

Uhorky - 3 ks;
Paradajky - 3 ks;
Cibuľa - 1 malá hlava;
Soľ - podľa chuti;
Rastlinný olej - 3 lyžice.

Príprava:

Zeleninu nakrájajte na tenké polkolieska, vidličkou oddeľte časti cibule na samostatné prúžky, osoľte, osoľte a premiešajte. Počet paradajok a uhoriek sa môže meniť. Môžete pridať čierne korenie a bylinky.

Ako odstrániť šupku zo surovej paradajky: zalejte vriacou vodou, podržte v horúcej vode asi dve minúty, šupka popraská a dá sa ľahko odstrániť.

Pikantný zeleninový šalát s mäsom: aperitív alebo predjedlo.

Ingrediencie

Tenká dlhá uhorka - 2 ks;
Hovädzie mäso - 400 g;
Cibuľa - 1 hlava;
Červená sladká paprika - 1 ks;
Paradajka nešťavnatých odrôd - 1 ks;
Cukor - 1/2 lyžičky;
Drvený koriander - 1/2 lyžičky;
Červená paprika - podľa chuti
Cesnak - 2 strúčiky;
Ocot 5% - 2 polievkové lyžice;
Sójová omáčka - 3-4 lyžice;
Soľ - 1 lyžička;
Rastlinný olej - 4 lyžice.

Príprava:

Uhorky nakrájame na štvrtiny, posypeme soľou a necháme 15 minút odstáť. Surové mäso zmrazíme, cez zrno nakrájame na tenké prúžky a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Z uhoriek scedíme šťavu, posypeme cukrom a korením. Na oleji orestujeme mäso, pridáme cibuľu, sójovú omáčku, premiešame, opekáme ďalšie 2 minúty, oheň by mal byť stále vysoký. Ihneď položte na uhorky. Papriku a paradajku nakrájame na približne rovnaké kúsky ako mäso, položíme na gril a zalejeme octom. Počkajte 5 minút, premiešajte.

Lahodný dresing s obvyklou zeleninou - pre šťavnatosť a jemnosť.

Ingrediencie

Uhorky - 2 ks;
Paradajky - 3 ks;
Cibuľa - 1 hlava;
Soľ - podľa chuti;
Kôpor a zelená cibuľa - banda;
Kyslá smotana - podľa chuti.

Príprava:

Zeleninu nakrájajte ako obvykle. Pridáme soľ a kyslú smotanu. Ak je kyslá smotana hustá, počkajte, kým sa nerozpustí v paradajkovej šťave. Pridajte nasekané bylinky a premiešajte.

Paradajky a uhorky sa hodia k bielemu gréckemu koziemu syru.

Ingrediencie

Paradajka - 1 veľká;
Uhorka - 1 ks;
syr Feta - 80 - 100 g;
Špenát a šalát - každý 3-4 listy;
Olivový olej - 2 lyžice;
Sezam - 2 lyžice;
Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Na dno šalátovej misy položte natrhaný šalát a listy špenátu. Paradajky nakrájame, uhorky nakrájame. Pridajte soľ. Syr nakrájame na kocky. Smažte sezamové semienka do hneda. Zmiešajte všetky produkty a olej.

Aztécky šalát s avokádom

Odnož babských receptov: pridajte americké ovocie.

Ingrediencie

Paradajka - 4 ks;
Tenká uhorka - 2 ks.
Avokádo - 2 malé ovocie;
Cibuľa - 1 cibuľa červených odrôd;
Citrón - 1/2 ks;
Zelení - podľa chuti;
Chutnejší rastlinný olej - 3 lyžice;
Korenie a soľ - podľa chuti.

Príprava:

Nakrájajte uhorky a paradajky, pridajte cibuľu na tenké krúžky. Avokádo najskôr rozkrojte na výšku, vyhoďte kôstku, ošúpte šupku a nakrájajte. Na ovocie vytlačte citrónovú šťavu a premiešajte. Nakrájajte zeleninu, zmiešajte všetky šťavnaté prísady, nalejte do oleja, soli a korenia. Vyberte si zeleninu podľa svojho vkusu, táto prísada sa môže meniť. Plátok. Celý šalát premiešame.

Obohaťte šalát o bielkoviny – k čerstvej zelenine pridajte morské plody.

Ingrediencie

Krevety - 300 gr. (v purifikovanej forme);
Uhorky - 2 ks;
Paradajka - 2 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;
Zelení - banda;
Čerstvé listy šalátu - 5-6 ks.;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Kyslá smotana 15% - podľa chuti.

Príprava:

Začnite varením kreviet; ak boli zmrazené, potom ich varte až 5 minút. Rozmrazené krevety varte 1,5 minúty pre malé, 3 minúty pre veľké. Zeleninu nakrájajte nadrobno: na prúžky alebo kocky. Nasekajte bylinky a cesnak. Šalátové listy natrháme na niekoľko kúskov a ozdobíme nimi dno šalátovej misy. Krevety rovnomerne rozmiestnite po dne. Pridáme zeleninu zmiešanú s dresingom a korením.

Šalát "Jednoduchšie ako jednoduché": paradajky, uhorky, údená klobása

Kombinácia čerstvej zeleniny s údeninami a syrom? Trochu mimo, ale racionálne a uspokojujúce.

Ingrediencie

Paradajky - 2 ks;
Uhorky - 2 ks. malá veľkosť;
Údená klobása alebo údená šunka - 200 gr. (menej slaniny);
Syr - 200 g;
Cesnak - 2 strúčiky;
Majonéza na dresing.

Príprava:

Zeleninu a klobásu nakrájajte na tenké plátky, nastrúhajte tvrdý syr, nasekajte cesnak nožom alebo strúhadlom, všetky odrezky vložte do šalátovej misy. Syr rovnomerne rozmiestnite. Ochutíme majonézou a premiešame. Zeler a petržlen sú vhodné zelené.

Ostré tóny v uhorkovom a paradajkovom šaláte.

Ingrediencie

Paradajky - 2 ks;
Uhorka - 3 ks;
Paprika - 2 ks;
Cibuľa - hlava alebo zelená;
Petržlen, kôpor - banda;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Dresing - slnečnicový olej (vhodný je olivový alebo sezamový v menšom množstve), majonéza alebo kyslá smotana.

Príprava:

Všetky ingrediencie nakrájajte ako obvykle. Papriku nakrájajte nadrobno. Pridáme soľ, dresing. Necháme chvíľu vylúhovať, 10-20 minút.

Aký nôž je vhodný na zeleninu? Dlhý kuchársky nôž alebo krájací nôž. Ale prvá možnosť je ťažká a druhá je univerzálna pre zeleninu, je ľahká a manévrovateľná, jej dĺžka čepele zvyčajne nepresahuje 10 cm. Malý nôž s konkávnym ostrím je vhodný na čistenie a vytváranie dekoratívnych prvkov z ovocia a zeleniny .

Bežné produkty, originálna prezentácia. Porciovaný špeciálny šalát.

Ingrediencie

Paradajky - 4 ks;
Uhorka - 2 veľké;
Cibuľa - 1 ks;
Citrón - 1 ks;
Soľ, korenie, koriander, bylinky - podľa chuti
Slnečnicový olej - 6 lyžíc.

Príprava:

Paradajky, uhorky a cibuľu nakrájame na orientálny spôsob: na kocky. 1/4 citrónovej kôry, nasekajte bylinky. Šalát osolíme, okoreníme, pridáme olej, zvyšnú citrónovú šťavu a premiešame. Pomocou formy položte na servírovacie taniere.

Vôňa čerstvých paradajok v spojení s vyprážanými zemiakmi pôsobí ako katalyzátor chuti do jedla, uhorky vytvárajú objem chuti.

Ingrediencie

Paradajka - 3 ks;
Mladá uhorka - 3 ks;
Čipy - 200 g.
zelená cibuľa s bielymi hlavami - banda;
Soľ podľa chuti
Korenie - podľa chuti

Príprava:

Smažte čipy sami, posypte korením. Uhorku ošúpeme a urobíme ozdobné plátky. Nakrájajte paradajky a cibuľu na tenké krúžky alebo pol krúžky. Zmiešajte všetko vyššie a soľ. Vhodné ako príloha k steaku.

Čierne korenie tóny, červené korenie vytriezvie mozog

Plnené paradajky, slávnostná výzdoba.

Ingrediencie

Oválne paradajky - 30 ks;
Mladé uhorky - 5-10 ks.;
Syr - 200 g;
Zelená cibuľa - zväzok;
Majonéza - 150 ml;
Slnečnicový olej - 200 ml;
Krabie tyčinky - 200 gr.

Príprava:

Vezmite si husté paradajky, postačí odroda de barao alebo podobné, drobné ovocie. Narežte krížom. Stred opatrne vydlabeme lyžičkou. Nakrájajte krabie tyčinky. Zmiešajte strúhaný syr a cesnak s majonézou a nasekanými krabovými tyčinkami. Paradajky naplňte týmto mletým mäsom. Výsledné „púčiky“ umiestnite medzi cibuľové perie na miske, pridajte nakrájané uhorky.

Šalát "Vaša vlastná záhrada" - pripravte sa v lete

Uhorky, paradajky a šťavel – posilňujeme vitamínový rad.

Ingrediencie

Uhorky - 2 ks;
Paradajky - 3 ks;
Sorrel - banda;
Cibuľa s hlavami a zeleňou - banda;
Strúhaný syr, olivy - ak sú k dispozícii;
Akýkoľvek šalátový olej - podľa chuti;
Sójová omáčka alebo soľ.

Príprava:

Šťavel umyjeme, osušíme, nakrájame na pásiky, pridáme soľ alebo omáčku a premiešame. Zeleninu a bylinky nakrájame na tenšie, pridáme soľ a olej. Zmiešajte všetky ingrediencie vrátane šťavela. Ozdobte syrom a olivami.

Slané jedlo, je to všetko o korení, ktoré pripravuje muž.

Ingrediencie

Uhorky - 1 ks;
Paradajky - 3-5 ks;
Zelení - podľa chuti;
Cesnak - 2 strúčiky;
Koriander - podľa chuti;
Olej - 2 lyžice;
Sójová omáčka

Príprava:

Nakrájajte paradajky a uhorky, nakrájajte zeleninu. Nakrájajte cesnak. Posypeme koriandrom, môžeme použiť aj červenú papriku. Pridajte sójovú omáčku, množstvo závisí od značky. Zmiešať.

Keď členovia domácnosti vyžadujú veľa kalórií.

Ingrediencie

Uhorka - 3 ks;
Paradajka - 1 ks;
Zelení, olivový olej;
Soľ korenie.

Príprava:

Vajíčko necháme uvariť, zeleninu nakrájame na kúsky, petržlenovú vňať, cibuľu, kôpor, všetko zmiešame s olejom a korením. Vajíčko je uvarené. Ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na štvrtiny a ozdobte šalát.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

Petržlen, kôpor a zelená cibuľa - malá partia
Červená paprika - 2 ks.
Čerstvé mladé uhorky - 4 ks.
Letné paradajky - 5 ks.
Cherry paradajky - 5 ks.
Krymská sladká cibuľa - 1 ks.
Reďkovka - 1 zväzok
Hrubá stolová soľ - štipka
Čerstvo mletá paprika - štipka
Jablčný ocot - 2 lyžice. lyžice
Rastlinný olej - 50 ml.
Limetka - 1 ks.

Trochu histórie

Jedlo nazývané „šalát“ bolo vynájdené v Ríme, dávno pred narodením Krista, a podávalo sa počas veľkolepých sviatkov a sviatkov. V doslovnom preklade z latinčiny názov znamená slaný alebo ochutený korením. Šalát sa zvyčajne podával k mäsitým jedlám, pozostával z čerstvých šalátových listov, ktoré boli ochutené zmesou olivového oleja, medu a octu. V jedle sa používali najmä listy šalátu, čo dáva jedlu názov.

V temných časoch stredoveku zabudli na uhorkový a paradajkový šalát, no potom si opäť pripomenuli tradíciu prípravy šalátov, aj keď s menšími obmenami. Začal sa do nej pridávať napríklad syr, čerstvá petržlenová vňať alebo mäta.

Počas renesancie sa objavili nielen nové jedlá, odrody vína a rôzne produkty, ale aj prísne pravidlá etikety a receptov. Šalát z uhoriek, paradajok a papriky má pri stole čestné miesto ako doplnok k rôznym jedlám. V 17. storočí sa experimentovalo, do zeleninových prísad sa pridávali rôzne koreniny, omáčky a dochucovadlá, v 18. storočí sa do šalátov začala pridávať čerstvá koreňová zelenina, ktorá zlepšila chuť a estetický vzhľad pokrmu.

19. storočie sa preslávilo zavedením mäsovej zložky do uhorkových a paradajkových šalátov so syrom, ale s uhorkovým a paradajkovým šalátom to nemá nič spoločné. Veľa gazdiniek pridáva kuracie mäso do šalátu s uhorkami a paradajkami, aby bol šalát sýtejší. Olivový olej však rýchlo nahradila majonézová omáčka a reštaurácie dokonca pripravovali špeciálne jedlá pre túto omáčku.

O niečo neskôr sa na obliekanie začala používať kyslá smotana a na stoloch bežných občanov sa začal objavovať šalát z uhoriek a paradajok, ktorého recept bol taký jednoduchý a ľahký, v mierne zjednodušenej verzii s prídavkom zeleniny. , koreňová zelenina a bylinky, ktoré im rástli na letnej chatke.

V súčasnosti sa majonéza, kyslá smotana, rastlinný olej alebo omáčky na jej báze tradične používajú na úpravu zeleninových šalátov. Šalát z paradajok a uhoriek, ktoré majú veľmi málo kalórií, je diétne jedlo, aj keď veľa závisí od jeho dresingu.

Zdravotné prínosy šalátu z čerstvej zeleniny

Šalát z čerstvej, jarnej či letnej zeleniny obsahuje množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré sú tak dôležité pre správne fungovanie nášho tela. Čím viac zeleniny pridáte do šalátu, tým viac výhod to prinesie. Na jar môžete do šalátu pridať šťaveľ alebo oparené listy mladých výhonkov žihľavy, stonky rebarbory, mladé listy korenistej rastliny nasturtium a mnohé ďalšie, čo vám rastie na chate.

Príprava paradajkového a uhorkového šalátu

Podávanie šalátu môže byť tradičné: vo forme na kocky nakrájanej zeleniny s omáčkou v šalátovej miske, alebo môžete ukázať trochu fantázie a urobiť zvyčajný vzhľad jedla slávnostným.

Na začiatok by ste mali zeleninu jemne nasekať a vložiť do samostatnej misky.
Ošúpte šalotku, červenú krymskú cibuľu alebo malú hlávku cibule a nakrájajte na tenké, takmer priehľadné polovičné krúžky. Šalát z paradajok, uhoriek a cibule bude chutiť lepšie, ak bude cibuľa okorenená korením. Krúžky môžeme zaliať prevarenou vodou, ale najlepšie je marinovať ich v jablčnom octe, dosoliť a okoreniť.
Reďkovku umyjeme a nakrájame na kolieska. Červenú alebo zelenú (žltú) sladkú papriku ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
Ak sú uhorky veľké, môžete ich olúpať a nakrájať na polovicu a potom ich nakrájať na polovičné krúžky.
Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny, sladké paradajky nakrájame na plátky alebo kocky.
Do malej misky vytlačíme limetkovú šťavu, pridáme olej a dresing dochutíme hrubozrnnou soľou a drveným čiernym korením. Pridáme čerstvé paradajky, uhorky, šalát a dobre premiešame.
Šalát ochutíme omáčkou, pridáme čerstvé bylinky a dobre premiešame. Jedlo môže byť tiež ochutené bežnou majonézou, pretože veľa ľudí bude mať rád šalát s prídavkom uhoriek, paradajok a majonézy. Pred konzumáciou nechajte šalát mierne vychladnúť.

Pre pikantnosť môžete do dresingu pridať horčicu so zrniečkami, doslova pol lyžičky, a hotový šalát ozdobiť píniovými orieškami sušenými na suchej panvici. Je módne pridať kapustu, uhorku a paradajky do šalátu s pridaním cesnaku, šalátových listov, soleného syra feta alebo syra Adyghe nakrájaného na kocky, ako na fotografii.

Ak uhorku nakrájate na plátky a vyložíte na veľký tanier s presahom, na vrch poukladáte nakrájané paradajky a varené vajce (bielky) nakrájané na štvrtiny a stred taniera ozdobíte rozdrveným žĺtkom, pridáte trochu byliniek a obyčajný olivový olej s korením, získate originálny pokrm na slávnostný stôl s ingredienciami, ktoré pozná každý.

Šalát s paradajkami, uhorkami a vajíčkami môže ozdobiť sviatočný stôl aj bežnú večeru s rodinou a blízkymi. Jedlo si môžete spestriť pridaním konzervovanej zeleniny, malým deťom bude veľmi chutiť šalát z paradajok, uhoriek a kukurice , čo mu dodá ďalšiu sladkosť.

S nástupom mája sa na našich stoloch usadzujú aromatické kebaby, šťavnaté mäso priamo zo žeravého uhlia, čerstvá zelenina a bylinky. Podľa mňa je to najchutnejšie jedlo.

Ale všetky tieto jedlá môžu byť ešte chutnejšie a chutnejšie, ak k nim pridáte rôzne omáčky a dresingy. Ako napríklad pri našom bežnom paradajkovom šaláte.

Recepty na lahodné šaláty s čerstvými paradajkami

Všetky šaláty majú hlavnú zložku, do ktorej môžete pridať čokoľvek chcete, skúšať a kombinovať rôzne možnosti.

S orechovým dresingom

Ingrediencie

paradajky - 2 ks;
uhorky - 2 ks;
paprika - 1/2 ks;
reďkovky - 5-6 ks;
biela cibuľa - 1/2 ks;
zelenina - 1 malý zväzok;
vlašské orechy - 30 g;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - 1-2 štipky;
čierne korenie - 1-2 štipky;
chmeľ-suneli korenie - 1-2 štipky;
biely vínny ocot - 2 lyžičky;
olivový olej - 1 lyžička.

Príprava krok za krokom

Porcie: 6-8 ks.

Kuchyňa: Gruzínska

1. Všetku zeleninu umyte studenou tečúcou vodou, prípadné kvapky odstráňte papierovými obrúskami alebo utierkami.

2. Reďkovky a uhorky nakrájame na polkruhy.

3. Papriku nakrájame na kocky.

4. Paradajky nakrájajte na polovicu a potom na plátky.

6. Vložte pripravenú zeleninu do misky na šalát.

7. Do mažiara dáme 30 g vlašských orechov, 2 štipky čierneho korenia a slnečnicového chmeľu a dôkladne rozdrvíme paličkou. Pridajte 2 lyžičky. biely vínny ocot a 1 lyžička. olivový olej, premiešajte.

V pôvodnom receptúre na 700-750 g zeleniny na dresing vezmite 40-50 g vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku. soľ, 1 lyžička. chmeľ-suneli, 1-2 lyžice. l. vínny ocot, nie je potrebný žiadny rastlinný olej.
Znížila som teda množstvo všetkých ingrediencií a začala pridávať trochu olivového oleja. A soľ ako posledná.

8. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte polovicu šalátovej cibule na tenké polkrúžky. Dáme ich do šalátovej misy so zvyškom zeleniny a pridáme orechový dresing. Ak chcete, môžete pridať čerstvé listy šalátu.

7. Pridajte 2 štipky soli a dobre premiešajte. Šalát necháme 10 minút postáť pri izbovej teplote a podávame.

S uhorkami a zálievkou z oleja a octu

Ingrediencie

paradajky - 1 kg;
uhorky - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - 1 lyžička;
mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky;
greeny - malá partia.

Ako variť

Čas varenia: 30 minút

Porcie: 8-10 ks.

Kuchyňa: Ruská

1. Čerstvé paradajky, uhorky a bylinky umyte studenou vodou. Prebytočnú vlhkosť odstráňte uterákom.

2. Z paradajok vyrežeme stopku. Nakrájajte na stredne veľké plátky. Ak to rozdrvíte, bude to kaša; Ak ju narežete príliš veľkú, nebude to veľmi pohodlné jesť.

3. Uhorky nakrájajte na tenké polovičné krúžky.

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké štvrť krúžky.

5. Nakrájanú zeleninu vložte do šalátovej misy.

6. V miske zmiešame 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej, 1 polievková lyžica. l. ocot, 1 lyžička. soľ, 1/2 lyžičky. korenie

7. Čerstvý šalát pred podávaním polejeme pripravenou zálievkou. Na vrch posypte nasekané bylinky.

S konzervovanou bielou fazuľou, bazalkou a oreganom

Ingrediencie

paradajky - 3-4 ks;
konzervované biele fazule - 400 g;
zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
bazalka (čerstvá alebo sušená) - 2 polievkové lyžice. l.;
oregano (oregano; čerstvé alebo sušené) - 2 polievkové lyžice. l.;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
olivový olej - 2 lyžice. l.;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Postup krok za krokom

Čas varenia: 30 minút

Porcie: 6-8 ks.

Kuchyňa: Ruská

1. Umyte paradajky a cibuľu. Zvyšnú vodu odstránime.

2. Paradajky nakrájame na kocky. Ak chcete, môžete semená odstrániť.

3. Z fazule scedíme tekutinu. Vložte do šalátovej misy a pridajte nakrájané paradajky.

4. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a nalejte do šalátovej misy. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. oregano a bazalka a citrónová šťava, soľ a mleté čierne korenie, ingrediencie zmiešame.4 ks.

Kuchyňa: Ruská