Recept na instantné plátky kapusty. Instantná nakladaná kapusta s octom. Instantné kúsky marinovanej kapusty bez spojovania

Dobrý deň, hostesky!

Dnes sme si pre vás pripravili výber receptov nakladanej kapusty. Len tie najosvedčenejšie a najúspešnejšie recepty, ako inak.

Táto kapusta môže byť na zimu zakrytá, zmrazená alebo konzumovaná ihneď po varení.

Ak chcete rýchlo prejsť na recept, ktorý potrebujete, použite odkazy v modrom ráme:

Nakladaná kapusta, veľmi chutná - jednoduchý recept

Veľmi chutný recept, ktorý sa vám určite bude páčiť, najmä preto, že príprava takejto kapusty je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek a nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 vidlička na 2 kg
• cesnak - 4 strúčiky
• mrkva - 1 ks.

• voda - 1 liter
• ocot 9% - 100 ml (alebo jablčný ocot 6% - 150 ml, alebo esencia 1 pol čajovej lyžičky)
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• klinčeky - 5 ks.
• cukor - 2-3 lyžice. lyžice
• nové korenie - 4-5 ks
• bobkový list - 3 ks
• korenie - 10 ks

Príprava:

Na prípravu vyberte silnú hlávku kapusty a umyte ju. Nakrájajte na tenké dlhé kúsky.

Mrkvu pomelieme na strúhadle.

Kapustu a mrkvu vložte do nádoby vhodnej veľkosti a dobre premiešajte. Šťavu nie je potrebné stláčať ani vytláčať.

Cesnak nakrájame na plátky.

Teraz poďme k marináde. Prevarte liter vody, pridajte všetky uvedené koreniny (pozri suroviny na marinádu), okrem octu. Varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom vypnite a pridajte ocot a cesnak. Vytiahnite bobkový list.

Horúcu marinádu nalejeme do kapusty, premiešame a necháme odstáť, kým nevychladne.

Teraz môže byť kapusta prenesená do pohára a uložená v chladničke. Aby sa chuť naplno rozvinula, musíte počkať 2-3 dni. Ale ak to naozaj chcete, môžete to zjesť do jedného dňa.

Nádherná chrumkavá domáca kapustnica. Podávajte poliate olejom a posypte bylinkami.

Nakladaná kapusta s paprikou

Ďalší rýchly recept. Túto kapustu môžete jesť za deň.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 1 kus (stredná)
• mrkva - 2 ks (stredná)
• uhorka - 1 kus (stredná)

• voda - 1 liter
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica
• ocot 70% - 1 dezertná lyžica alebo 1 polievková lyžica. lyžica nie je plná

Príprava:

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu a uhorky nastrúhame. Papriku tiež nakrájame na pásiky.

Zeleninu dôkladne premiešajte, aby sa nezadusila a nepustila šťavu.

Umiestnite zeleninu do sterilizovanej nádoby dostatočne pevne, ale nie úplne, aby ste nechali miesto na marinádu.

Na prípravu marinády prevarte liter vody a pridajte soľ a cukor. Po vypnutí pridáme ocot.

Nalejte ju do pohára s horúcou kapustou a počkajte, kým nevychladne.

Keď sa to stane, môžete nádobu vložiť do chladničky.

Za deň je nakladaná kapusta pripravená! Je to veľmi jednoduchý recept, a preto ho tak veľa ľudí miluje.

Kapusta marinovaná s repou - kapusta Gurian

Táto kapusta je nielen krásna, ale aj veľmi chutná! Ozdobí každý stôl a hodí sa aj na každý deň.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• repa - 1 kus (veľký)
• červená paprika - 1 ks (alebo 1 polievková lyžica mletej červenej)
• mrkva - 1 kus (stredná)
• cesnak - 7-8 strúčikov

• voda - 1 liter
• cukor - 1 sklo
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• bobkový list - 3-4 ks
• jablčný ocot - 1 pohár
• rastlinný olej - 0,5 šálky
• korenie - 6-8 kusov

Príprava:

Pre tento recept nakrájame kapustu na veľké kusy. Vyberajte silné elastické hlávky kapusty, aby ich marináda nasiakla a nezmäkla.

Repu nakrájame na okrúhle kúsky hrubé pol centimetra. To isté robíme s mrkvou.

Cesnak nakrájame na tenké plátky. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky.

Vložte všetky ingrediencie do panvice vo vrstvách.

Na marinádu prevarte vodu a pridajte do nej všetky koreniny okrem octu a oleja. Nechajte variť 5-7 minút, potom vypnite. Teraz pridajte ocot a olej do našej marinády.

Polejeme ním našu kapustnicu.

Na vrch položte plochý tanier a naň závažie, aby kapusta dobre potopila. V tejto forme necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky.

Nakladaná kapusta v štýle Gurian bude pripravená za 4-5 dní. Získa nádhernú cviklovú farbu a úžasnú chuť.

Ukazuje sa, že je dosť pikantné a pikantné. Dokonale ozdobí pokrmy na sviatočnom stole.

Nakladaná kapusta so zázvorom

Veľmi chutná a pikantná nakladaná kapusta. A aký prínos! Všetci vieme, aký je zázvor prospešný.

V kombinácii s kapustou získate práve téglik vitamínov pre dobrú imunitu a mladosť.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 1 kus
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 4-5 strúčikov
• zázvor - 70 gr

Na marinádu:

• voda - 1,5 litra
• cukor - 5 lyžíc. lyžice
• soľ - 3 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• bobkový list - 3 ks
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• jablčný ocot - 150 ml

Príprava:

Kapustu, mrkvu, cesnak a papriku nakrájame na tenké prúžky.

Zázvor ošúpeme a nakrájame na priesvitné kolieska.

Vložte všetku zeleninu do panvice, jemne premiešajte, ale nerozmačkajte.

Marinádu pripravíme nasledovne: vodu privedieme do varu a vložíme do nej všetky určené koreniny. Varte ďalších 5-7 minút. Ocot sa pridáva vždy úplne na záver, po vypnutí.

Do panvice nalejeme marinádu a na vrch položíme závažie (doska so závažím), aby bola zelenina úplne ponorená v tekutine.

Počkáme kým vychladne a vložíme do chladničky. Chrumkavá, pikantná kapusta bude pripravená na jedenie za deň.

Recept je jednoducho chutný!

Nakladaná kapusta s mrkvou a cesnakom - ukrajinská kryzhavka

Ďalší obľúbený a chutný recept. Kapusta pre ňu je nakrájaná na veľké časti, na štvrtiny.

Ingrediencie:

• kapusta - (hlávka kapusty s hmotnosťou približne 1 kg)
• mrkva - 2 ks (stredná)
• paprika - 1 kus (voliteľné)
• cesnak - 4-5 ks
• rasca - 0,5 lyžičky

Na marinádu:

• voda - 1 liter
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• jablčný ocot 6% - 150 ml (alebo 9% - 100 ml, alebo menej ako čajová lyžička esencie)
• nové korenie - 4 ks
• korenie - 5-6 ks
• rastlinný olej - 0,5 šálky

Príprava:

Hlavu kapusty nakrájajte na štyri časti spolu so stonkou.

Varte vodu a vložte do nej kapustu. Varte 10 minút na strednom ohni.

Potom vyberte kapustu pomocou dierovanej lyžice. Naplňte ju studenou vodou, aby vychladla. Ak sa počas procesu voda z kapusty zohreje, musíte ju opäť nahradiť studenou vodou.

Cesnak pretlačte cez drvič.

Mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky.

Varte vodu na marinádu a pridajte do nej korenie. Necháme podusiť 5-7 minút. Po vypnutí na to isté miesto pridajte ocot, mrkvu a papriku.

Kapustu posypeme rascou a cesnakom, polejeme marinádou s mrkvou a korením.

Položte tanier s tlakom na vrch. Počkáme, kým všetko vychladne a dáme na deň do chladničky. A môžete jesť!

Podávame nakrájané na menšie kúsky a poliate mrkvovo-paprikovou marinádou.

Nakladaná kapusta so zeleninou a jablkami - veľmi chutný recept

Recept je dosť exotický, málokedy niekto varí kapustu s jablkami. Svojou nevšednou chuťou môžete prekvapiť svoju domácnosť alebo hostí.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 3-4 ks
• mrkva - 3-4 ks (stredná)
• cesnak - 1 hlava
• sladké a kyslé jablká - 3-4 ks.
• feferónka - 1 struk

Na marinádu:

• voda - 2 litre
• cukor - 1 sklo
• soľ - 4 lyžice. lyžice
• jablčný ocot 6% - 3/4 šálky
• nové korenie - 5-6 kusov
• korenie - 15 kusov
• bobkový list - 3-4 ks
• klinčeky - 5-6 kusov

Príprava:

Kapustu umyte a nakrájajte na pomerne veľké kúsky.

Odstráňte semená z papriky a nakrájajte ju na 8 kusov s perím. To isté urobíme s feferónkou, len ju prekrojíme na polovicu.

Nakrájajte mrkvu a cesnak na tenké plátky.

Jablká nakrájame na plátky, na 4-6 častí, bezprostredne pred naliatím marinádou, aby nestihli nevzhľadne stmavnúť.

Na dno panvice položíme mrkvu, na ňu dáme cesnak, mrkvu a papriku. Na vrch položte jablká.

Marináda sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v iných receptoch. Najprv sa uvarí voda, do nej sa vložia koreniny okrem octu. Varte 5 minút.

Po vypnutí pridáme ocot. Vyberieme bobkový list, urobil svoje.

Našu kapustu polejeme marinádou. Jablká sa budú snažiť plávať, preto ich pritlačte navrch plochým tanierom.

Všetko prikryte pokrievkou a počkajte, kým vychladne.

Dajte kapustu do chladničky, počkajte 2-3 dni a máte hotovo!

Kapusta je veľmi chutná a má nádhernú chrumkavosť. Jablká sú s ním v duete veľmi chutné, určite ho vyskúšajte!

Gruzínska nakladaná kapusta

Veľmi chutný recept. Odporúčame sledovať video tutoriál, pretože recept má veľa odtieňov, ktoré je lepšie vidieť raz, ako čítať stokrát.

Chutné a vyzerá neuveriteľne!

Kapusta Pelyustka

Podľa pravidiel by mala byť peľuska chrumkavá. Preto si pre ňu musíte vybrať elastickú, hustú kapustu, aby sa nerozpadla v dôsledku spracovania.

Ingrediencie:

• kapustové vidličky 1,2-1,5 kg
• 1 stredná mrkva, 100 g
• 1 veľká repa, 200 g
• rastlinný olej 5-6 lyžice
• cesnak 5 strúčikov

Na marinádu

• voda 1 liter
• cukor 1/2 šálky
• ocot 9% 200 ml.
• soľ 2 lyžice. lyžice

Príprava:

Odstráňte vrchné listy z kapusty. Narežte ju krížom a odstráňte stopku. Nakrájajte ho ešte menšie na kúsky 3-4 cm.

Cviklu a mrkvu nakrájame na prúžky alebo tyčinky. Cesnak - v tenkých kruhoch.

Všetko dáme do pohára vo vrstvách: prvá vrstva je kapusta, na vrch cvikla, potom mrkva a cesnak. Stlačte dlaňou a znova zopakujte postupnosť vrstiev, kým nedosiahne takmer vrch. Nezabudnite však nechať miesto na marinádu.

Marinádu robíme takto: voda by mala vrieť, pridať do nej soľ a cukor, mierne vychladnúť. Pridajte olej a ocot. Marináda musí pred naliatím vychladnúť, potom ju môžete bezpečne naliať do pohára s kapustou.

Všetko zakryte pokrievkou a nechajte dva dni pri izbovej teplote. Naša kapusta začne kvasiť a cvikla jej dodá krásnu ružovú farbu.

Potom dajte kapustu do chladničky na ďalší deň.

Vo všeobecnosti to môžete vyskúšať hneď nasledujúci deň. Aby však bola úplne pripravená, potrvá ešte niekoľko dní, kým sa najhrubšie listy nasýtia marinádou. Aby farba bola bohatá a chuť neporovnateľná!

Existuje toľko receptov, ktoré stačí vyskúšať aspoň raz!

Ak sa vám náš výber páčil, uložte ho na sociálne siete pomocou tlačidiel nižšie.

Uvidíme sa v nových článkoch!

Príprava lahodnej nakladanej kapusty je veľmi jednoduchá a veľmi rýchla. S najjednoduchšími prísadami je kapusta neuveriteľne chutná v minimálne krátkom čase marinovania. Keď si kapustu podľa tohto receptu pripravíte raz, budete ju variť neustále, pretože po prvé je naozaj veľmi rýchla a po druhé, rýchlouvarená nakladaná kapusta s octom je oveľa chutnejšia ako to, čo sa predáva v našich obchodoch za pomerne veľa. peniaze, a - po tretie, budete si istí, že je to absolútne neškodné pre vaše zdravie - všetko je len prirodzené.

Ak chcete pripraviť rýchlu nakladanú kapustu s octom v horúcej soľanke, vezmite produkty zo zoznamu. Zeleninu je potrebné umyť, olúpať a vysušiť.

Nakrájajte mrkvu pomocou bežného strúhadla.

Zmeňte nástavec a kapustu nakrájajte čo najtenšie.

Na marinádu nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor. Položte na sporák. Keď vrie, znížte oheň, pridajte bobkové listy a korenie. Keď sa soľ a cukor rozpustí, sporák vypneme a pridáme olej a ocot.

Horúcu marinádu nalejeme do kapusty.

Dobre premiešajte. A necháme marinovať aspoň hodinu, najlepšie 1,5 hodiny.

Po 1,5 hodine kapusta pustí šťavu a ak ju nasekáte dostatočne nadrobno, bude už veľmi chutná a hotová. Ak máte radi bohatšiu chuť, nechajte ho marinovať ešte niekoľko hodín, prípadne aj cez noc.

1. Instantná pikantná kapusta - 15 minút!

Veľmi rýchla kapustnica – 15 minút a máte hotovo!
Príprava: Berieme tri kilogramy kapusty v sadzbe. Nakrájajte kapustu. Tri veľké mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle. Z cesnaku vytlačte 3-4 strúčiky cesnaku. Všetko premiešame. Príprava marinády: Na oheň dáme jeden a pol litra vody. Pridajte 200 gr. cukor, 3 polievkové lyžice soli (bez vrchnej časti), 250 gr. slnečnicový olej. Keď vrie, nalejte 200 gr. ocot 9%. Malo by to vrieť 2-3 minúty. Marináda je pripravená. Horúcou marinádou polejeme kapustnicu (Týmto kapusta trochu zmäkne. Ale len trochu. Takže sa nebojte naliať ju horúcou, priamo zo sporáka. Kapusta bude v tejto marináde sedieť 2 hodiny. A môžete jesť.Teraz veľa ľudí robí kapustu takto.Predtým to robili bežným spôsobom,musela som počkať kým vykvasí a začne kysnúť.

A táto metóda je rýchla. Kapusta je chutná a plná vitamínov. CHRUMKAVÝ!!! Zmiešať. Nechajte stáť 2 hodiny. Znova premiešame a dáme do pohárov. Veľmi chutné a zdravé!

2. Karfiol v marináde

Túto kapustnicu robím už dlho. Tento jasný, nepochybne originálny a veľmi chutný prípravok poteší tých, ktorí milujú karfiol, rovnako ako ja.
Kapusta má zaujímavú chuť - sladkastú a zároveň jemne kyslú.

Kvetenstvo kapusty (asi 1 kg) umyjeme, rozdelíme na časti, vložíme do 1,5-litrovej nádoby, medzi vrstvy dáme 1 očistenú, umytú a nakrájanú mrkvu, 1 sladkú papriku, feferónku podľa chuti, stonkový zeler alebo koreň.
Môžete pridať inú zeleninu.
Marináda: 3 polievkové lyžice. voda, 3/4 lyžice. ocot 9%, 3/4 lyžice. cukor, 2 lyžičky. soľ,

pár bobkových listov, pár hrášku nového korenia. Marinádu privedieme do varu a zalejeme ňou zeleninu. V pohode. Uchovávajte v chladničke 2 dni a potom si vychutnajte chuť. Túto kapustnicu naozaj milujem.

3. “Potešenie” (hlavne pre NEmilovníčky cukety)!

Tento recept je úžasný z mnohých dôvodov:
1. Je to veľmi jednoduché na prípravu, s minimálnym úsilím z vašej strany.
2. ukazuje sa veľmi chutné a prináša maximálne potešenie
3. najdôležitejšia vec!!! Tento šalát jedia aj TÍ, ktorí NEJEDIA cuketu v akejkoľvek podobe
4. ešte nikto neuhádol, z čoho bol šalát vyrobený prvýkrát - KAŽDÝ hovorí: "TAKTO lahodná nakladaná...KAPUSTA!!!"
3 kg už očistenej (!) cukety, 0,5 kg cibule, 0,5 kg mrkvy.

Mrkvu a cuketu nastrúhame na kórejskom strúhadle. je to nevyhnutné (!). inak bude tvoje tajomstvo odhalené.

Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Pridajte do zeleniny: 1 polievková lyžica. cukor, 2 lyžice. zvyšuje maslo (menej možné), 1 polievková lyžica. 9% ocot, 3 lyžice. soľ To všetko vo veľkej nádobe, opatrne a s láskou premiešajte rukami, ihneď vložte do pohárov (najvhodnejšie je 0,7 litra) a utierajte 15 minút.
Všetky!!! Píšem dlhšie, ako som písal. Veľmi rýchlo. Vitamíny sú zachované. Cuketa (alias kapusta) je chrumkavá. Hlavná vec je veľmi chutná. S dobrou vodkou a šišským kebabom (alebo len zemiakmi) - zblázni sa!

4. Marinované kapustové rolky s pikantnou mrkvou!

Recept od Natálie Molchanovej. Naše kapustové rolky budú hotové deň po odležaní v chladničke, no čím dlhšie budú marinovať, tým budú chutnejšie a sýtejšie.
Na marinádu:- 0,5 l vody, 1/4 polievkovej lyžice. slnečnica rafinér maslo (možno aj o niečo menej) - 2 ČL soli (alebo podľa chuti), 1/2 hrnčeka kryštálového cukru (alebo podľa chuti) - 2/3 ČL octu (alebo podľa chuti), nové korenie - 3 - 4 hrášok Miešajte, zahrievajte až do varu. Vypnite oheň a nalejte ocot.
Malú hlávku kapusty (asi 1-1,5) vložte do vriacej vody a postupne ju rozoberajte na listy, rovnako ako pri príprave bežných kapustových závitkov. Listy by mali byť mierne mäkké. Uložíme na tanier a hrubé miesta odrežeme nožom. Mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle, ochutíme marinádou, premiešame a necháme lúhovať aspoň pol hodiny. Posypeme sezamovými semienkami. Marináda: sezamový olej, ocot, soľ, cukor, cesnak, zmes papriky (horčičné semienko, koriander, nové korenie, čierne korenie, červená paprika). Na kapustový list položíme mrkvovú plnku a zvinieme do kapustnice. Ak sú listy veľmi veľké, môžete ich rozdeliť na niekoľko častí. Zelné kotúče vložte do hlbokej nádoby, pridajte 2-3 bobkové listy a nalejte vychladenú marinádu. Umiestnite pod lis a nechajte jeden deň marinovať pri izbovej teplote. Potom vložte do chladničky.

5. Nakladaná kapusta

Kapusta je chrumkavá a neuveriteľne chutná! Ingrediencie:- 2 kg kapusty, 3 mrkvy, 3 repy Na marinádu:- 0,5 litra vody - 3 vrchovaté polievkové lyžice cukru - 3 zarovnané polievkové lyžice soli - 1/2 hrnčeka slnečnicového oleja - štipka mletej feferónky - 2 bobkové listy - 3/4 hrnčeka octu - 1 hlavička pretlačeného cesnaku Príprava: 1. Nakrájajte kapustu. 2. Mrkvu a cviklu nastrúhame. 3. Varte marinádu: všetko varte 10 minút. 4. Zmiešame s kapustou, dáme do pohárov a sterilizujeme 10 minút.

6. Šalát "Jednoducho GENIUS!"

Dievčatá...tak chutné...paradajky sú čerstvé, kapusta chrumkavá.... Požadovaný: 1 kg. - kapusta, 1 kg. - paradajka, 1 kg. - uhorky, 1 kg. - sladká paprika, 1 kg. mrkva Ak nemáte zeleninu, vezmite si 2 kg. iná zelenina. Všetko nakrájame na šalát, mrkvu nastrúhame. Všetku zeleninu zmiešame. A tam pridaj: rast. olej - 200 g. , ocot 9% 200 gr., soľ - 8 lyžičiek, cukor - 16 lyžičiek Všetko premiešajte. Zapáliť. Priveďte do varu a varte presne 2 minúty. Ihneď nalejte do pohárov. Vyhrnúť. Zabaliť.

7. Nakladaná kapusta s repou

Nakladaná kapusta je výborným predjedlom a dobrým doplnkom k mnohým hlavným jedlám a príprava takejto kapustnice je jednoduchá a jednoduchá. Potešte svojich blízkych takouto lahodnou kapustnicou! Ingrediencie: Kapusta - 2 kg, Mrkva - 2 ks, Cvikla - 1 ks Na marinádu: Voda - 1 l, cukor - 150 g, soľ - 2,5 lyžice, slnečnicový olej - 150 g bobkový list - 2 ks, nové korenie - 2 hrášky, ocot (9%) - 150 g, cesnak - 1 hlava
Kapustu s hmotnosťou 2 kg nakrájajte na štvorce (asi 3 x 3 cm) alebo obdĺžniky. Ďalej nakrájame na prúžky alebo na hrubom strúhadle 2 mrkvy a 1 veľkú repu. Toto všetko premiešame a dáme do hrnca. Ukazuje sa veľa. Na marinádu zmiešame vodu, cukor, soľ, olej, bobkový list a korenie. Všetko to povaríme, odstavíme z ohňa a pridáme ocot a prelisovaný cesnak. Horúcu marinádu nalejeme do kapusty v hrnci, vrch prikryjeme tanierom bez záťaže (najskôr rukou trochu zatlačíme, aby sa trocha marinády objavila na vrchu, potom sa zmestí na tanier pod tanier). vlastné). Nechajte deň pri izbovej teplote. Môžete ho použiť každý druhý deň. Milovníci pikantnosti môžu pridať korenie a čili pre pikantnosť.

8. Bomba kapusta

Ingrediencie:-2 kg - kapusta, 0,4 kg - mrkva, -4 strúčiky - cesnak, môžete pridať jablko, repa. Marináda: 150 ml - rastlinný olej, 150 ml - 9% ocot, 100 gr. - cukor 2 lyžice. - soľ, 3 ks. bobkový list, 5-6 hrášok - čierne korenie, 0,5 l - voda Príprava: 1. Všetko nasekáme, mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame na plátky. Umiestnite tesne do nádoby. 2. Všetky suroviny na marinádu nalejeme do panvice a všetko povaríme 5 minút. Kapustu zalejeme vriacou marinádou. 3. Ráno pripravený! Môžeš jesť!

9. Nakladaná kapusta (veľké listy)

Príprava: Kapustu nakrájajte na veľké štvorce tak, aby vám vznikli „stohy“ kapustných listov. Jednu mrkvu pomelieme na strúhadle. Jednu feferónku prekrojte na polovicu (to je pre milovníkov štipľavosti) Opatrne vložte „stohy“ do pohára, posypte mrkvou. Do stredu dózy položte feferónku (pre tých, ktorí ju majú radi pikantnú). Kapustu nestláčajte. Voľne zložte.

Na prípravu soľanky pri rýchlosti na jednu 3-litrovú nádobu: Prevarte 1 liter vody. Pridáme 1 hrnček cukru, 2 polievkové lyžice soli Po vychladnutí pridáme do nálevu: 1/3 hrnčeka 9% octu Nálev nalejeme do zaváracieho pohára. Nádobu umiestnite do chladničky. Po troch dňoch je biela kapusta pripravená,

sladké, chutné, chrumkavé. (Tatiana Zubčenková)

10. Kyslá kapusta

Do pozornosti dávam môj obľúbený recept na kvasenie kapusty. Tento recept je dobrý, pretože kedykoľvek môžete veľmi rýchlo (doslova 2-3 dni) skvasiť malé množstvo kapusty a potom ju uložiť do chladničky. Ukázať v plnom rozsahu.. A to je dôležité v podmienkach mestských bytov, kde je katastrofálne málo miesta na skladovanie konzerv a nie sú na to podmienky.Treba si hlavne uvedomiť, že pri tomto spôsobe kvasenia vzniká veľké množstvo získa sa veľmi chutná a zdravá kapustová šťava.
Takže príprava:- 5 litrový zavárací pohár naplníme dostatočne natesno strúhanou kapustou + mrkvou (ja nastrúham na hrubom strúhadle) - naplníme vopred pripravenou STUDENOU soľankou (3 vrchovaté polievkové lyžice soli rozpustíme v 2 litroch PREVARenej vody); - kapusta kvasí na teplom mieste dva dni, aby nedošlo k horkosti, nezabudnite ju pravidelne prepichovať, čím sa uvoľní nahromadený plyn (myslím, že to každý vie); - na tretí deň vypustite všetku soľanku a rozpustite v ňom 2 polievkové lyžice cukru; - naplňte ju už osladeným nálevom a dajte pohár do chladničky, do večera je kapusta hotová.
Malá nuansa... v teplých podmienkach kapusta rýchlo kvasí, ale ak je byt trochu chladný, proces bude trvať trochu dlhšie. Ak ste soľanku nevypili rýchlejšie, ako sa minula kapustnica (a to je presne to, čo sa u nás stáva), môžete si z nej uvariť skvelú kyslú kapustnicu.

Len tie osvedčené a úspešné recepty.
Táto kapusta môže byť na zimu zakrytá, zmrazená alebo konzumovaná ihneď po varení.

NAKLADANÁ KAPUSTA JE VEĽMI CHUTNÁ - jednoduchý recept

Veľmi chutný recept, ktorý sa vám určite bude páčiť, najmä preto, že príprava takejto kapusty je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek a nezaberie veľa času.

Ingrediencie
kapusta - 1 vidlička na 2 kg
cesnak - 4 strúčiky
mrkva - 1 ks.
Marináda:
voda - 1 liter
ocot 9% - 100 ml (alebo jablčný ocot 6% - 150 ml, alebo esencia 1 pol čajovej lyžičky)
soľ - 2 lyžice. lyžice
klinčeky - 5 ks.
cukor - 2-3 lyžice. lyžice
nové korenie - 4-5 ks
bobkový list - 3 ks
korenie - 10 ks

Príprava
Na prípravu vyberte silnú hlávku kapusty a umyte ju. Nakrájajte na tenké dlhé kúsky.
Mrkvu pomelieme na strúhadle.
Kapustu a mrkvu vložte do nádoby vhodnej veľkosti a dobre premiešajte. Šťavu nie je potrebné stláčať ani vytláčať.
Cesnak nakrájame na plátky.
Teraz poďme k marináde. Prevarte liter vody, pridajte všetky uvedené koreniny (pozri suroviny na marinádu), okrem octu. Varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom vypnite a pridajte ocot a cesnak. Vytiahnite bobkový list.
Horúcu marinádu nalejeme do kapusty, premiešame a necháme odstáť, kým nevychladne.
Teraz môže byť kapusta prenesená do pohára a uložená v chladničke. Aby sa chuť naplno rozvinula, musíte počkať 2-3 dni. Ale ak to naozaj chcete, môžete to zjesť do jedného dňa.
Nádherná chrumkavá domáca kapustnica. Podávajte poliate olejom a posypte bylinkami.

MARINOVANÁ KAPUSTA S PAPRIKOU


Ďalší rýchly recept. Túto kapustu môžete jesť za deň.

Ingrediencie
kapusta - 1 vidlička (2 kg)
paprika - 1 kus (stredná)
mrkva - 2 ks (stredná)
uhorka - 1 kus (stredná)
Marináda:
voda - 1 liter
cukor - 3 lyžice. lyžice
soľ - 1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica
ocot 70% - 1 dezertná lyžica alebo 1 polievková lyžica. lyžica nie je plná

Príprava
Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu a uhorky nastrúhame. Papriku tiež nakrájame na pásiky.
Zeleninu dôkladne premiešajte, aby sa nezadusila a nepustila šťavu.
Umiestnite zeleninu do sterilizovanej nádoby dostatočne pevne, ale nie úplne, aby ste nechali miesto na marinádu.
Na prípravu marinády prevarte liter vody a pridajte soľ a cukor. Po vypnutí pridáme ocot.
Nalejte ju do pohára s horúcou kapustou a počkajte, kým nevychladne.
Keď sa to stane, môžete nádobu vložiť do chladničky.
Za deň je nakladaná kapusta pripravená! Je to veľmi jednoduchý recept, a preto ho tak veľa ľudí miluje.

MARINOVANÁ KAPUSTA S CEPOU - Gurianska kapusta


Táto kapusta je nielen krásna, ale aj veľmi chutná! Ozdobí každý stôl a hodí sa aj na každý deň.

Ingrediencie
kapusta - 1 vidlička (2 kg)
repa - 1 kus (veľký)
červená paprika - 1 ks (alebo 1 polievková lyžica mletej červenej)
mrkva - 1 kus (stredná)
cesnak - 7-8 strúčikov
Marináda:
voda - 1 liter
cukor - 1 sklo
soľ - 2 lyžice. lyžice
bobkový list - 3-4 ks
jablčný ocot - 1 pohár
rastlinný olej - 0,5 šálky
korenie - 6-8 kusov

Príprava
Pre tento recept nakrájame kapustu na veľké kusy. Vyberajte silné elastické hlávky kapusty, aby ich marináda nasiakla a nezmäkla.
Repu nakrájame na okrúhle kúsky hrubé pol centimetra. To isté robíme s mrkvou.
Cesnak nakrájame na tenké plátky.
Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky.
Vložte všetky ingrediencie do panvice vo vrstvách.
Na marinádu prevarte vodu a pridajte do nej všetky koreniny okrem octu a oleja. Nechajte variť 5-7 minút, potom vypnite. Teraz pridajte ocot a olej do našej marinády.
Polejeme ním našu kapustnicu.
Na vrch položte plochý tanier a naň závažie, aby kapusta dobre potopila. V tejto forme necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky.
Nakladaná kapusta v štýle Gurian bude pripravená za 4-5 dní. Získa nádhernú cviklovú farbu a úžasnú chuť.
Ukazuje sa, že je dosť pikantné a pikantné. Dokonale ozdobí pokrmy na sviatočnom stole.

MARINOVANÁ KAPUSTA SO ZÁZVOROM


Veľmi chutná a pikantná nakladaná kapusta. A aký prínos! Všetci vieme, aký je zázvor prospešný.
V kombinácii s kapustou získate práve téglik vitamínov pre dobrú imunitu a mladosť.

Ingrediencie
kapusta - 1 vidlička (2 kg)
paprika - 1 kus
mrkva - 1 ks.
cesnak - 4-5 strúčikov
zázvor - 70 gr
Na marinádu:
voda - 1,5 litra
cukor - 5 lyžíc. lyžice
soľ - 3 lyžice. lyžice
rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
bobkový list - 3 ks
mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
jablčný ocot - 150 ml

Príprava
Kapustu, mrkvu, cesnak a papriku nakrájame na tenké prúžky.
Zázvor ošúpeme a nakrájame na priesvitné kolieska.
Vložte všetku zeleninu do panvice, jemne premiešajte, ale nerozmačkajte.
Marinádu pripravíme nasledovne: vodu privedieme do varu a vložíme do nej všetky určené koreniny. Varte ďalších 5-7 minút. Ocot sa pridáva vždy úplne na záver, po vypnutí.
Do panvice nalejeme marinádu a na vrch položíme závažie (doska so závažím), aby bola zelenina úplne ponorená v tekutine.
Počkáme kým vychladne a vložíme do chladničky. Chrumkavá, pikantná kapusta bude pripravená na jedenie za deň.
Recept je jednoducho chutný!

MARINOVANÁ KAPUSTA S MRKVOU A CESNAKOM - ukrajinská kryžhavka


Ďalší obľúbený a chutný recept. Kapusta pre ňu je nakrájaná na veľké časti, na štvrtiny.

Ingrediencie
kapusta - (hlávka kapusty s hmotnosťou približne 1 kg)
mrkva - 2 ks (stredná)
paprika - 1 kus (voliteľné)
cesnak - 4-5 ks
rasca - 0,5 lyžičky
Na marinádu:
voda - 1 liter
cukor - 3 lyžice. lyžice
soľ - 2 lyžice. lyžice
jablčný ocot 6% - 150 ml (alebo 9% - 100 ml, alebo menej ako čajová lyžička esencie)
nové korenie - 4 ks
korenie - 5-6 ks
rastlinný olej - 0,5 šálky

Príprava
Hlavu kapusty nakrájajte na štyri časti spolu so stonkou.
Varte vodu a vložte do nej kapustu. Varte 10 minút na strednom ohni.
Potom vyberte kapustu pomocou dierovanej lyžice. Naplňte ju studenou vodou, aby vychladla. Ak sa počas procesu voda z kapusty zohreje, musíte ju opäť nahradiť studenou vodou.
Cesnak pretlačte cez drvič.
Mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky.
Varte vodu na marinádu a pridajte do nej korenie. Necháme podusiť 5-7 minút. Po vypnutí na to isté miesto pridajte ocot, mrkvu a papriku.
Kapustu posypeme rascou a cesnakom, polejeme marinádou s mrkvou a korením.
Položte tanier s tlakom na vrch. Počkáme, kým všetko vychladne a dáme na deň do chladničky. A môžete jesť!
Podávame nakrájané na menšie kúsky a poliate mrkvovo-paprikovou marinádou.

MARINOVANÁ KAPUSTA SO ZELENINOU A JABLKAMI - veľmi chutný recept
Recept je dosť exotický, málokedy niekto varí kapustu s jablkami. Svojou nevšednou chuťou môžete prekvapiť svoju domácnosť alebo hostí.


Ingrediencie
kapusta - 1 vidlička (2 kg)
paprika - 3-4 ks
mrkva - 3-4 ks (stredná)
cesnak - 1 hlava
sladké a kyslé jablká - 3-4 ks.
feferónka - 1 struk
Na marinádu:
voda - 2 litre
cukor - 1 sklo
soľ - 4 lyžice. lyžice
jablčný ocot 6% - 3/4 šálky
nové korenie - 5-6 kusov
korenie - 15 kusov
bobkový list - 3-4 ks
klinčeky - 5-6 kusov

Príprava
Kapustu umyte a nakrájajte na pomerne veľké kúsky.
Odstráňte semená z papriky a nakrájajte ju na 8 kusov s perím. To isté urobíme s feferónkou, len ju prekrojíme na polovicu.
Nakrájajte mrkvu a cesnak na tenké plátky.
Jablká nakrájame na plátky, na 4-6 častí, bezprostredne pred naliatím marinádou, aby nestihli nevzhľadne stmavnúť.
Na dno panvice položíme mrkvu, na ňu dáme cesnak, mrkvu a papriku. Na vrch položte jablká.
Marináda sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v iných receptoch. Najprv sa uvarí voda, do nej sa vložia koreniny okrem octu. Varte 5 minút.
Po vypnutí pridáme ocot. Vyberieme bobkový list, urobil svoje.
Našu kapustu polejeme marinádou. Jablká sa budú snažiť plávať, preto ich pritlačte navrch plochým tanierom.
Všetko prikryte pokrievkou a počkajte, kým vychladne.
Dajte kapustu do chladničky, počkajte 2-3 dni a máte hotovo!
Kapusta je veľmi chutná a má nádhernú chrumkavosť. Jablká sú s ním v duete veľmi chutné, určite ho vyskúšajte!

KAPUSTA PELUT


Podľa pravidiel by mala byť peľuska chrumkavá. Preto si pre ňu musíte vybrať elastickú, hustú kapustu, aby sa nerozpadla v dôsledku spracovania.

Ingrediencie
kapustové vidličky 1,2-1,5 kg
1 stredná mrkva, 100 g
1 veľká repa, 200 g
rastlinný olej 5-6 lyžice
cesnak 5 strúčikov
Na marinádu
voda 1 liter
cukor 1/2 šálky
ocot 9% 200 ml.
soľ 2 lyžice. lyžice

Príprava
Odstráňte vrchné listy z kapusty. Narežte ju krížom a odstráňte stopku. Nakrájajte ho ešte menšie na kúsky 3-4 cm.
Cviklu a mrkvu nakrájame na prúžky alebo tyčinky. Cesnak - v tenkých kruhoch.
Všetko dáme do pohára vo vrstvách: prvá vrstva je kapusta, na vrch cvikla, potom mrkva a cesnak. Stlačte dlaňou a znova zopakujte postupnosť vrstiev, kým nedosiahne takmer vrch. Nezabudnite však nechať miesto na marinádu.
Marinádu robíme takto: voda by mala vrieť, pridať do nej soľ a cukor, mierne vychladnúť. Pridajte olej a ocot. Marináda musí pred naliatím vychladnúť, potom ju môžete bezpečne naliať do pohára s kapustou.
Všetko zakryte pokrievkou a nechajte dva dni pri izbovej teplote. Naša kapusta začne kvasiť a cvikla jej dodá krásnu ružovú farbu.
Potom dajte kapustu do chladničky na ďalší deň.
Vo všeobecnosti to môžete vyskúšať hneď nasledujúci deň. Aby však bola úplne pripravená, potrvá ešte niekoľko dní, kým sa najhrubšie listy nasýtia marinádou. Aby farba bola bohatá a chuť neporovnateľná!
Existuje toľko receptov, ktoré stačí vyskúšať aspoň raz!