Domov » Dekoratívne » Varená repa v pomalom hrnci. Ako variť repu v pomalom hrnci: tipy od domácich kuchárov. Repa v pomalom hrnci - ako rýchlo uvariť repu a koľko

Varená repa v pomalom hrnci. Ako variť repu v pomalom hrnci: tipy od domácich kuchárov. Repa v pomalom hrnci - ako rýchlo uvariť repu a koľko

Ako variť repu v pomalom hrnci? Túto otázku si často kladú šťastní majitelia tohto kuchynského spotrebiča. Najmä tí, ktorí si ho práve kúpili a začínajú vzrušujúce zoznámenie so svojím asistentom. Mnoho ľudí často pripravuje šaláty z varenej repy. A keď vyvstane otázka varenia tejto zeleniny, okamžite sa objaví dlhý proces. V skutočnosti je varenie repy veľmi jednoduché, ak máte doma multivarku.
V šupke sa zaparí. V závislosti od veľkosti koreňovej zeleniny ju môžete uvariť vcelku alebo prekrojiť na polovicu. Ak je repa mladá, uvarí sa rýchlejšie. Varenie tohto produktu môžete urýchliť aj iným spôsobom – nakrájajte ho na kocky alebo plátky. Môže existovať niekoľko možností, teraz vám povieme, ako a koľko variť repu v pomalom hrnci. Zamerajme sa na najjednoduchšiu možnosť. Cviklu uvaríme celú v šupke.

Ingrediencie

Repa - 2-5 kusov
Voda - 2 litre

Príprava

V tomto prípade sa naučíme, ako variť repu v multivarke Redmond. Ale pomocou tohto príkladu ho môžete variť v akomkoľvek multivarke, ktorá má program „Steam“.
Každý model multivarky je vybavený naparovacím košom. Práve na tom budeme repu variť. Najprv ho poriadne opláchneme. Vyberte si malú alebo strednú koreňovú zeleninu. Je dôležité, aby mali približne rovnakú veľkosť.
Vložte repu do košíka. Ak je príliš veľký, prerežte ho na polovicu. Do misky multivarky nalejte asi dva litre vody. Položte košík na misku. Zatvorte veko. Z ponuky vyberte program „Steam“.
Ako dlho variť repu v pomalom hrnci? Priemerná doba varenia je 40 minút. Preto sme nastavili ukazovateľ času na 40 minút. Stlačte tlačidlo „Štart“. Čakáme na koniec programu.

Po signáli otvorte veko multivarky. Pripravenosť cvikly skontrolujeme prepichnutím koreňovej zeleniny drevenou tyčinkou alebo tenkým nožom. Ak je repa pripravená, odstráňte ju. Ak nie, potom znova nastavte rovnaký režim a doba varenia je 10-20 minút v závislosti od pripravenosti repy.
Faktom je, že táto zelenina sa pripravuje zakaždým inak. Tu je lepšie, aby ženy v domácnosti sami pozorovali proces a upravovali čas varenia.
Malá repa zvyčajne trvá 30 minút, kým sa úplne uvarí v pomalom hrnci, stredná zvyčajne trvá 40 minút. Ak máte cviklu veľkú, bude sa piecť asi hodinu, pre urýchlenie cviku nakrájajte na kúsky.
Mladá repa sa varí rýchlejšie ako stará, ale spravidla je to spôsobené aj tým, že malá repa má malú veľkosť.

Teraz viete, ako variť repu v pomalom hrnci. Je to veľmi jednoduché.

Upozorňujeme, že vo väčšine modelov multivariek sa odpočítavanie v programe „Steam“ nezačína od okamihu, keď stlačíte tlačidlo „Štart“, ale od okamihu, keď voda vrie.
Program „Para“ možno nahradiť programom „Varenie“ alebo „Polievka“. V tomto prípade voda určite vrie a vyjde para.
Takto jednoducho sa dá repa variť v pomalom hrnci.

Pri varení je cvikla nenahraditeľnou zeleninou na prípravu šalátov, prvých chodov, nápojov a dezertov. Každý spôsob prípravy cvikly závisí od toho, aké jedlo a ako ho pripravujete. Repa sa varí vo vode (v pomalom hrnci alebo hrnci), dusí v dvojitom kotli alebo pečie v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Hotová repa sa ošúpe, nakrája na prúžky alebo nastrúha a potom sa pridá do misky. Existujú rýchle spôsoby prípravy repy, keď sa surové ošúpané ovocie nakrájame na kocky alebo prúžky a uvaríme v drvenej forme. Na prípravu boršču alebo cviklovej polievky môžete tiež nastrúhať ošúpanú surovú repu a podusiť ju s octom alebo citrónom a potom pridať do polievky.

Čas varenia repy

V hrnci: 30-40 minút.
V pomalom hrnci: 35-40 minút.
V dvojitom kotli: 1 hodina.
V rúre: 30-40 minút.
Mikrovlnná rúra: 10-12 minút.
V pomalom hrnci na kúsky: 15 minút.

Spôsoby varenia

Ako ošúpať repu pred varením

Cviklu vopred namočte do studenej vody a potom ju dôkladne umyte kefou pod tečúcou vodou.

Oddeľte hľuzy od vrcholov, pretože hľuzy a repné vrcholy sa vždy pripravujú oddelene.

Ako variť repu v hrnci

1. Repu je potrebné dobre umyť pod tečúcou vodou, bez čistenia alebo odstraňovania chvostov - odstránia sa iba listy vrcholov.

2. Vložte do hrnca, pridajte studenú vodu, kým hľuzy nie sú úplne zakryté, a varte.
3. Repa sa varí v priemere 30-40 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať prepichnutím zeleniny vidličkou - hotová repa je v strede mäkká.
4. Vodu scedíme, hotovú repu očistíme horúco - pod tečúcou studenou vodou, alebo ju pred čistením vložíme na 10 minút do hrnca so studenou vodou. Potom ho očistíme, odstránime kožu.

Ako variť repu v pomalom hrnci

Vyberáme stredne veľké ovocie, rovnako ako na varenie v hrnci.
Repu umyjeme, oddelíme vršky, vložíme do misy multivarkára a naplníme vodou.
Zeleninu varte v režime „Pečenie“. Doba varenia repy v pomalom hrnci je 35-40 minút. Pri veľkej repe sa čas zvyšuje na jednu hodinu.
Repu môžete piecť v pomalom hrnci, ako v tomto recepte: „Kaviár z repy v pomalom hrnci“

Ako upiecť repu v rúre

Cviklu môžete upiecť v rúre tak, že ju zabalíte do fólie alebo vložíte do vrecka na pečenie. Pečieme asi 30 minút pri teplote 190-200 stupňov. Čas závisí od veľkosti repy a individuálnych vlastností vašej rúry.

1. Cviklu umyjeme, oddelíme vršky.
2. Hľuzy zabalíme do fólie alebo vložíme do vrecka na pečenie.
3. Uložíme na plech.
4. Cviklu upečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia.
5. Doba pečenia: 30-40 minút.
6. Pootvorte fóliu alebo vrecko a nechajte zeleninu vychladnúť.
7. Zlúpnite šupku.

Rýchle spôsoby varenia

Repa v mikrovlnke

Umyté ovocie prepichnite na niekoľkých miestach a vložte do špeciálnej misky alebo vrecka na potraviny vhodnej do mikrovlnnej rúry. Varte v mikrovlnnej rúre 10-12 minút pri 800 wattoch.

Rýchla repa v pomalom hrnci

Cviklu môžete rýchlo uvariť v pomalom hrnci tak, že ju najprv nakrájate na kúsky alebo prúžky. Aby ste to urobili, repa musí byť olúpaná a nakrájaná.

Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, pridajte repu, dobre premiešajte a varte v režime „Pečenie“ 15 minút.
Táto repa sa môže pridať do šalátov, boršču alebo z nej vyrobiť kaviár z červenej repy.

Jedlá z červenej repy – recepty

Cvikla sa stala súčasťou nášho jedálnička a naše denné a sviatočné menu si bez nej jednoducho nevieme predstaviť.
Pri varení sa repa používa na prípravu studených predjedál a šalátov, a to nielen z podzemku, ale aj z vrcholkov. Je ťažké si predstaviť boršč alebo cviklovú polievku, Botvinnik alebo cviklovú okroshku bez repy, nehovoriac o vinaigrette alebo slávnom a zdravom šaláte „Brush“. Z červenej repy sa vyrábajú zdravé a chutné nápoje, dokonca aj dezerty a sladkosti.

* Jednoduchý šalát zo surovej repy.
Je veľmi užitočné pripravovať šaláty zo surovej repy, pretože práve v surovej repe sú zachované všetky vitamíny a živiny. Tak sme repu kúpili, umyli a usušili. Ošúpte niekoľko hľúz a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle alebo kórejskom strúhadle na mrkvu. Pripravte si len toľko, koľko zjete na jedno posedenie, pretože aj skladovaním v chladničke stráca jedlo z cvikly všetky svoje magické vlastnosti.
200 g repy nastrúhame a zmiešame s 1 polievkovou lyžicou. l. citrónová šťava.
Pridajte štipku červenej feferónky. Niekoľko koriandrových zŕn rozdrvených v mažiari, soľ podľa chuti a sezóna s olivovým olejom, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.

* Varená repa s olivovým olejom a citrónom.
V Grécku veľmi obľúbené predjedlo, podávané s tučnou rybou Dorado alebo lososom pečeným na drevenom uhlí alebo grilovaným.
Uvarte 200 g neošúpaných repných hľúz a repných vrchov v pomalom hrnci v režime „Para“. Vrchy sa uvaria oveľa rýchlejšie ako hľuzy, preto ich vyberieme asi za 15 minút. Pripravenosť hľúz skontrolujeme prepichnutím vidličkou, ktorá sa ľahko a jemne dostane do hotovej hľuzy. Horúce hľuzy ošúpeme, nakrájame na kolieska a krásne poukladáme na misku. Umiestnite vrcholy do blízkosti a zalejte 2 polievkovými lyžicami. l. rastlinný olej a 2 lyžice. l. citrónovú šťavu a posypeme oreganom podľa chuti.

* Kaviár z červenej repy s vlašskými orechmi a sušenými slivkami.
Hľuzy repy (200 g) zabaľte do fólie a vložte do rúry. Pečte, ošúpte hotovú repu a nastrúhajte ju na jemnom (mrkvovom) strúhadle, môžete ju preraziť mixérom.
Jemne nakrájajte malú cibuľu a zľahka opečte na dvoch polievkových lyžiciach rastlinného oleja. Sušené a veľmi mäkké sušené slivky 5-6 ks. nakrájame na malé kúsky. Sušené orechy nasekáme nožom. Všetko spolu premiešame a dochutíme 2 PL citrónovej šťavy. l., pridaním trochu mletého koriandra v mažiari, soli a čierneho korenia podľa chuti.

*Pozrite si aj ďalšie recepty s cviklou:
Cviklový šalát s banánovou omáčkou
Snackový koláč "Cvikla"
Vinaigrette v mikrovlnnej rúre
Veľmi jednoduchý šalát zo syra, vajec a cvikly
Studená cviklová polievka s jogurtom
Šalát „Odhryzte si jazyk“
Ženatý pestovateľ červenej repy
Vinaigrette „Raz-dva a hotovo“

Aranžovanie šalátov a predjedál
Čipová ruža z červenej repy
Cviklová šťava je vynikajúce prírodné farbivo a používa sa pri výrobe dezertov a pečiva: Viacfarebné jahodové sušienky

Užitočné vlastnosti repy

Červená repa je cenný potravinový produkt, ktorý obsahuje vitamíny, bielkoviny a sacharidy, horčík, draslík, železo atď., Ako aj organické kyseliny a farbivá. Je skutočným potravinovým zdrojom medi, železa, fosforu a vitamínu C. Jeho listy obsahujú veľa vitamínu A a prítomnosť kyseliny listovej v cvikle podporuje tvorbu nových buniek a omladzovanie organizmu. Vitamín B9 zabraňuje srdcovým chorobám, pretože je zodpovedný za produkciu hemoglobínu v tele. Prítomnosť pektínu v repe pomáha odstraňovať soli ťažkých kovov a žiarenie z tela a znižuje hladinu cholesterolu.
Napriek obsahu cukru v repe sa odporúčajú ľuďom trpiacim obezitou a zadržiavaním tekutín. Dobre prečisťuje pečeň a obličky, stimuluje činnosť mozgu, znižuje krvný tlak, no zároveň sa cvikla neodporúča ľuďom so slabým žalúdkom a vysokou kyslosťou.
Červená repa, bohatá na živiny, je dôležitá a potrebná pre nás všetkých. Ženám pomáha v klimaktériu a zvládať klimaktérium, u mužov stimuluje sexuálnu a svalovú aktivitu, pre deti je zdrojom vitamínov, železa a jódu.

Energetická hodnota repy

Energetická hodnota na 100 g. čerstvá repa 43 kcal 180 kJ.
Bielkoviny - 1,6 g, tuky - 0,2 g, sacharidy - 9,6 g. - vrátane cukru 6,8 g.

Odrody repy

Všetky druhy repy pochádzajú z divej repy, ktorá rastie v Indii a na Ďalekom východe. Najbežnejšie druhy repy, ktoré poznáme: cukrová, kŕmna a obyčajná, sú celkom nenáročné, rastú a nachádzajú sa všade okrem Antarktídy. Hovoríme o obyčajnej cvikle, ktorú používame na prípravu jedál, ktorú kupujeme v obchodoch a na trhoch a ktorú pestujeme aj na našich letných chatách. Bežná repa má teda veľa odrôd: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet a Red Ball. Najobľúbenejšie a najobľúbenejšie pre svoju bohatú bordovú farbu a obsah cukru Odroda repy Bordeaux.

Výber, nákup, spracovanie, skladovanie

Pri nákupe repy sa snažte vybrať hľuzy strednej až jednotnej veľkosti, s tenkou šupkou a sýto bordovej farby.
Ak má cvikla vršky, neponáhľajte sa s vyhadzovaním vrškov – dajú sa z nich pripraviť šalát, boršč aj cviklová polievka.
Oddeľte hľuzy od vrcholov a dôkladne vysušte, ak repu nepoužijete hneď. Je lepšie skladovať hľuzy na spodnej polici chladničky v špeciálnych nádobách na zeleninu alebo na chladnom, suchom a tmavom mieste. Vrchy môžu byť zmrazené a vložené do potravinového vrecka na zmrazenie.

Zaujímavosti
Aby repa nasekaná na miešané šaláty nezafarbila ostatné ingrediencie, musíte do nej pridať pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a nechať niekoľko minút odstáť.
V dávnych dobách sa v Stredomorí jedli iba listy repy a korene sa používali len na liečebné účely.

O prospešných vlastnostiach repy sa dá rozprávať už dlho, no uvedomuje si to väčšina ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Avšak, aj keď si uvedomujú všetky výhody repy, niektoré ženy v domácnosti len zriedka pripravujú chutné jedlá z nich. Dôvodom je, že repa sa varí veľmi dlho a musíte neustále dbať na to, aby bolo v panvici dostatok vody. Možno keby každý vedel upiecť cviklu v pomalom hrnci, táto zelenina by bola zaradená do jedálnička oveľa častejšie. Koniec koncov, tento proces je jednoduchý a relatívne krátky.

Technológia pečenia repy v pomalom hrnci

Najzdravšia, chutná a šťavnatá repa pečená v pomalom hrnci bude, ak budete postupovať podľa technológie a času varenia a poznáte aj niektoré malé tajomstvá.

Repu je lepšie piecť celú v pomalom hrnci, pokiaľ recept nevyžaduje varenie po kúskoch.
Cvikla bude šťavnatejšia a jemnejšia, ak ju pred pečením zľahka potriete olivovým olejom a zabalíte do alobalu.
Pred vložením do multivarky sa repa musí dôkladne umyť a vysušiť obrúskom. Je lepšie neodrezať „chvost“, inak bude repa pečená v pomalom hrnci bledá a nechutná.
Pri pečení cvikly po kúskoch pridajte trochu octu alebo citrónovej šťavy – tým sa zachová farba koreňovej zeleniny.
Malú mladú repu (do priemeru 7 cm) pečieme 40 minút. Väčšie exempláre sa pečú hodinu.
Pri pečení repy nie je potrebné pridávať vodu do misky multivarkára.
Ak chcete upiecť repu v multivarke, vyberte program „Pečenie“.

Cviklu môžete piecť v pomalom hrnci nielen celú, ale aj po kúskoch – v tomto prípade pôjde o kompletné jedlo, ktoré možno podávať ako prílohu alebo ako dezert, v závislosti od konkrétneho receptu.

Celá repa pečená v pomalom hrnci

repa – 0,3 kg;
olivový olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

Cviklu dobre umyte a osušte obrúskom.
Každú zeleninu potrieme tenkou vrstvou oleja.
Vložte repu do misky multivarkára. Ak je to žiaduce, každé ovocie môže byť zabalené do fólie, aj keď to nie je potrebné. Sklopte veko a spustite program pečenia. Nastavte časovač na 40-60 minút.

Potom už len stačí počkať, kým cvikla vychladne a olúpať ju. Pečená repa sa bežne používa do šalátov a iných jedál. Upozorňujeme, že recept neuvádza množstvo soli. Nie je to chyba: po upečení je lepšie repu dosoliť.

Repa pečená s kyslou smotanou

repa – 0,3 kg;
kyslá smotana – 0,2 l;
mleté čierne korenie - 5 g;
koriander - 5 g;
rastlinný olej - 20 ml;
jablčný ocot (6 percent) – 10 ml;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cviklu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kolieska s hrúbkou asi 0,7–0,8 mm.
Cviklu pokvapkáme octom a premiešame.
Pridajte korenie a znova premiešajte.
Namažte misku multivarkára olejom a pridajte repu.
Zapnite program „Pečenie“ na 40 minút.
20 minút po spustení programu potrite cviklu kyslou smotanou zmiešanou so soľou a pokračujte v pečení cvikly do mäkka.

Video recept na túto príležitosť:

Pri podávaní tohto jedla by bolo pekné posypať ho čerstvými bylinkami.

Cvikla pečená s medom

repa – 0,3 kg;
olivový olej - 50 g;
balzamikový ocot - 50 ml;
sušený tymián - 10 g;
med - 70 g;
kozí syr (voliteľné) - 100 g.

Spôsob varenia:

Cviklu umyjeme, ošúpeme, každú koreňovú zeleninu nakrájame na 4 časti.
Namažte dno misky multivarkára, vložte do nej plátky repy a pokvapkajte ich malým množstvom octu.
Varte pomocou programu pečenia 30 minút.
Med roztopíme, zmiešame so zvyšným octom a olejom, pridáme tymian. Zmesou zalejeme cviklu. Znova spustite program Pečenie na 30 minút. Posledných 15 minút varíme s otvoreným vekom. Ak chcete, môžete v tejto fáze pridať na kocky nakrájaný kozí syr.

Repa pečená s medom podľa tohto receptu sa môže podávať ako dezert. Repa vyzerá ako sklo – je to nezvyčajné a veľmi chutné.

Cvikla pečená s cesnakom a horčicou

repa – 0,3 kg;
horčica (omáčka) - 20 ml;
med (tekutý) - 20 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
balzamikový ocot - 50 ml;
olivový olej - 50 ml;
sójová omáčka - 40 ml.

Spôsob varenia:

Cviklu umyte a ošúpte, nakrájajte na kocky alebo malé plátky.
Cesnak pretlačíme lisom, zmiešame s medom, horčicou, sójovou omáčkou, balzamikovým octom a olivovým olejom.
Cviklu zalejeme marinádou a necháme v nej hodinu.
Vložte repu do fólie, zabaľte a vložte do misky multivarkára.
Varte v režime Pečenie 40 minút.

Toto jedlo sa výborne hodí ako príloha k jedlám z hydiny, hoci ho môžete jesť len tak.

Ak viete, ako správne upiecť repu v pomalom hrnci, môžete pripraviť rôzne jedlá, ktoré sú chutné, zdravé a nezvyčajné.

Varenie jasne červenej koreňovej zeleniny v hrnci si vyžaduje veľa času a kvalita konečného výsledku často zanecháva veľa želaní. Ale ak viete, ako variť repu v pomalom hrnci, môžete nielen ušetriť čas, ale aj získať skutočne kvalitný produkt. Používanie moderného prístroja od značiek Redmond, Tefal a ďalších vám umožní stráviť varením repy maximálne 40-60 minút. V tlakovom hrnci pôjde proces ešte rýchlejšie a výrobok bude hotový za cca 30 minút. V oboch prípadoch nie je potrebné monitorovať proces ani pridávať vodu, stačí nastaviť časovač na odporúčaný čas.

Možnosti varenia zeleniny v pomalom hrnci

Redmond a mnoho ďalších zariadení má niekoľko režimov, ktoré možno použiť na varenie repy. Musíte len vedieť, ako dlho nastaviť časovač v takom prípade.

Použitie režimu „Steam“. Umytý a očistený výrobok vložte do košíka na varenie ingrediencií v pare. Ak je zelenina malá, netreba ju krájať, inak je lepšie ju nakrájať na polovice alebo štvrtiny. Nalejte trochu vody do misky prístroja, položte kôš, zatvorte veko a vyberte požadovaný režim. Čas spracovania - 40 minút. Výsledkom je mäkký, ale zachovalý produkt, ktorý je ideálny na prípravu občerstvenia alebo šalátov.

Tip: Pred varením repy v pomalom hrnci alebo dvojitom kotli sa odporúča nielen dôkladne umyť, ale aj ošúpať. Trvanie manipulácie nie je také významné a väčšina užitočných komponentov zostane aj po jej vykonaní. Umyť misku od špinavých zvyškov, ktoré sa tvoria, však nie je také ľahké.

Použitie režimu Polievka. Pripravený komponent vložte do misky prístroja a naplňte ju studenou vodou. Kvapalina by mala pokrývať výrobok asi o 1 cm Nastavíme program, nastavíme parametre časovača na 1 hodinu. Po zaznení signálu ukončenia spracovania otvorte veko a zhodnoťte stav zeleniny. V prípade potreby produkt ešte nejaký čas povarte alebo ho ihneď ochlaďte a použite na určený účel.
Použitie režimu "Varenie". Aj keď sa musíte vysporiadať s najjednoduchším multivarkom, tento program bude určite prítomný v ňom. Vložte hlavnú zložku do misky, naplňte ju vodou a zatvorte veko. Ako dlho variť koreňovú zeleninu závisí od jej veľkosti. Varenie zeleniny trvá v priemere asi 60 minút. Ak to nestačí, môžete produkt jednoducho ponechať vo vriacej vode alebo ho variť ďalších 20 minút.

Prax ukazuje, že každý z vyššie uvedených režimov vám umožňuje získať produkt s vlastnou chuťou a špeciálnou textúrou. Preto by ste mali vyskúšať všetky dostupné prístupy a vybrať si najlepšiu možnosť.

Pred varením repy v pomalom sporáku sa oplatí vyhodnotiť výhody používania iných moderných zariadení. Napríklad v tlakovom hrnci bude proces varenia zeleniny trvať menej času a umožní vám získať skutočne šťavnatý produkt bohatý na mikroelementy. Zariadenia od výrobcov ako je Redmond disponujú niekoľkými funkciami, ktoré možno na tento účel využiť.

Možnosť 1. Veľkú repu nakrájajte na 2-4 časti, malé rozložte ako celok. Naplňte zeleninu vodou tak, aby kvapalina len mierne pokrývala obrobok. Pridajte pomocné komponenty podľa chuti. Predstavujeme program „Fazuľa“. Ak tlakový hrniec nemá čas na tento program, nastavte časovač na 30 minút. Po stanovenom čase skontrolujeme pripravenosť produktu a podľa situácie konáme. Pri výpočte času na prípravu repy nezabudnite, že v závislosti od modelu budete musieť stráviť 10-15 minút budovaním a uvoľňovaním tlaku v štruktúre.
Možnosť 2. Cviklu môžete variť aj v tlakovom hrnci nie tradičným spôsobom, ale na pare. Na tento účel sa výrobok narezaný na stredne veľké kúsky položí na špeciálnu mriežku v zariadení. Do samotnej misky alebo profilového oddelenia sa naleje pohár vody. Je nastavený program „Parník“ alebo „Para“, časovač je nastavený na 30 minút. Vďaka tomuto prístupu sa v zložke zachová maximálne množstvo užitočných látok.

Pri varení repy v pomalom hrnci Redmond alebo bežnom hrnci je lepšie vyhnúť sa soli. Táto zložka je aktívne absorbovaná dužinou zeleniny, čo spôsobuje jej dehydratáciu. Predsolená koreňová zelenina stráca chuťovú čistotu a šťavnatosť. A ich privedenie do pripravenosti si vyžaduje oveľa viac času.

Keď sa zelenina varí v tlakovom hrnci, môžete použiť nielen soľ, ale aj korenie. Niektoré gazdinky dokonca pridávajú trochu balzamikového octu, ktorého prítomnosť len zlepšuje chuťové vlastnosti cvikly. Nepreháňajte bylinkami, ktoré sú príliš aromatické; môžu prehlušiť prirodzenú arómu produktu.

Repa je „vážna“ zelenina a jej príprava si vyžaduje dosť času. Ale šaláty, polievky z červenej repy, kyslé uhorky a boršč z varenej repy sú veľmi chutné. A predtým, ako ich začnete pripravovať, musíte skutočne uvariť samotný produkt.

V plynovej panvici tento proces trvá hodinu alebo viac. Kuchyňa je navyše naplnená parou, čo nie je nič príjemné. Varenie zeleniny v tlakovom hrnci bude oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

Naparovanie

V pomalom hrnci uvaríte aj tú najväčšiu cviklu za relatívne krátky čas. Jedným zo spôsobov je varenie v pare.

Príprava zeleniny. Treba ich dôkladne umyť kefou, aby nezostali nečistoty ani piesok. Ak je koreňová zelenina veľká, nakrájajte ju na polovicu alebo dokonca na štvrtiny. Malú možno nechať celú.
V multivarke nastavte režim „Para“. Do misky nalejte vodu až po spodnú čiaru a nainštalujte sieťku na naparovanie. Ak máte možnosť použiť kovové pletivo, urobte tak. Plast sa môže zafarbiť.
Položte repu na mriežku, zatvorte veko a varte, kým nezaznie pípnutie. Položíme reznou stranou nahor, aby z ovocia pri varení nevytiekla šťava.

Ako dlho potrebujete naparovať, závisí od výkonu vášho kuchynského pomocníka. V priemere je to od 40 do 60 minút.

Režim „Varenie“.

Priemerný multivark má štandardnú sadu funkcií. „Varenie“ alebo „Polievka“ je k dispozícii takmer v každom z nich. Používame ich presne.

Na tento spôsob varenia používame strednú alebo malú repu.

Dôkladne umyte koreňovú zeleninu a položte ju na dno misky v multivarke. Naplňte vodou tak, aby pokrývala obsah o 1 cm.
Nastavte režim „Varenie“ alebo „Polievka“. Ako dlho trvá varenie repy závisí od výkonu zariadenia. V priemere - do 1 hodiny.
Ak sa vám po pípnutí bude zdať, že je stále príliš ostrý, pridajte ďalších 15-20 minút.

Aby repa počas varenia nestratila jasnú farbu, pridajte do vody trochu kyseliny citrónovej (1/4 ČL), ktorá zachová pigment.

Rýchly spôsob

Varenie zeleniny v tlakovom hrnci je najrýchlejší spôsob varenia koreňovej zeleniny.

Tento model kuchynského spotrebiča je najuniverzálnejším typom, ktorý má oveľa viac funkcií ako bežný multivark. Varenie v takejto jednotke je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Parný proces

Tlakový hrniec nie je vždy dodávaný s kovovou sieťkou. A plastové môžu byť natreté repným pigmentom. Pred varením zeleniny týmto spôsobom sa uistite, že ste si zakúpili potrebné príslušenstvo.

Zeleninu umyte a položte na mriežku.
Nalejte jeden viacnásobný pohár vody, ktorý bude zodpovedať spodnej značke.
Zatvorte veko a začnite proces varenia. Ako dlho to trvá, závisí od modelu zariadenia. V priemere - 25-35 minút.

Po pípnutí ihneď neotvárajte veko. Cviklu necháme ešte trochu podusiť, aby dosiahla plnú kondíciu.