Kávový koláč v pomalom hrnci. Recept na pečenie s kávou. Ingrediencie na kávový koláč v pomalom hrnci

Kávový koláč je nielen chutný, ale aj mimoriadne jednoduchý na prípravu. Proces výrazne zjednodušuje použitie multivarky, ktorá cesto perfektne upečie a signalizuje nám koniec varenia, takže kým sa koláč pečie, môžeme si pokojne pripraviť krém bez obáv, že sa nám upečené pripáli. Celková doba varenia zaberie asi 3 hodiny, z toho 2 hodiny sa koláč vylúhuje, čo vám tiež nebude prekážať. Koláč je veľmi chutný a chutný, keď ho varím, stačí len vôňa, aby boli moji milovaní netrpezliví. Osobne ho varím nielen na sviatky, ale aj na bežné dni, občas treba rozmaznávať seba, svoju milovanú. Okrem toho je kávová torta aj zdravá, neobsahuje žiadne konzervanty, absolútne žiadne chemikálie, iba prírodné produkty. Stojí za to povedať, že jedlo má vysoký obsah kalórií, takže ak držíte diétu, nemali by ste toto jedlo zneužívať ako inú múku a sladké jedlá, ale môžete si ľahko dovoliť malý kúsok.

Na prípravu kávového koláča v pomalom hrnci budete potrebovať:

na test:
kuracie vajcia - 2 ks.
kyslá smotana - 200 ml
múka - 250 g
instantná káva - 2 polievkové lyžice. l.
jedlá sóda - 1 lyžička.
cukor - 6 lyžíc.
na krém:
cukor – 5 lyžíc. l.
kyslá smotana - 200 ml
vanilín - podľa chuti
práškový cukor - podľa chuti
na mazanie:
maslo

Ako pripraviť kávový koláč v pomalom hrnci.

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a šľaháme mixérom, kým sa na povrchu nevytvorí pena.

2. Kávu rozpustite v niekoľkých lyžiciach čistej pitnej vody a pridajte k vajíčkam.

Potom pridajte kyslú smotanu, cukor a sódu bikarbónu, opäť dobre prešľahajte.

3. Teraz pridáme múku a opäť vyšľaháme mixérom, mala by nám vzniknúť hustá, no zároveň tečúca hmota.

4. Multivarkovú panvicu jemne namažte maslom, aby sa koláč nepripálil, a potom vylejte pripravenú zmes.

5. Vložte panvicu do multivarky a pečte v režime pečenia 50 minút.
6. Začneme pripravovať krém, k tomu začneme šľahať kyslou smotanou a cukrom. Cukor sa musí úplne rozpustiť.
7. Rozrieďte vanilín vo vode a pridajte do krému.
8. Vyberte hotový koláč z multivarky a nakrájajte ho nožom na niekoľko vrstiev, mali by ste dostať nejaký druh koláčov.

9. Medzi vrstvy koláča naneste krém a vrch koláča bohato namažte.
10. Koláč vložíme na 2 hodiny do chladničky, aby sa dal dobre namočiť do krému.
11. Vrch koláča ozdobíme práškovým cukrom a podávame.

Ako sa často stáva, duša si práve teraz pýta dovolenku). Aby ste to dosiahli, nemusíte bežať do obchodu pre tortu. Môžete upiecť obyčajný čokoládový cupcake a nejako krásne ho ozdobiť. Výborná alternatíva koláča je teda hotová.
Nebudem únavne opakovať, že pečenie v pomalom hrnci ma jednoducho baví, a tak som dnes opäť využila tohto zázračného pomocníka.

Na začiatok tradične vymiešame vajíčka s cukrom a šľaháme, kým sa nevytvorí hustá biela pena, asi 5 minút.

Nalejte kefír do zmesi vaječného cukru.

Kávu zalejeme vriacou vodou (2 polievkové lyžice), necháme 10 minút vylúhovať a cez sitko prelejeme do misy s budúcim cestom.

Pridajte zmäknuté maslo alebo margarín. Maslo pridávam izbovej teploty, ale môžete ho rozpustiť aj na sporáku alebo v mikrovlnke.

A potom prídu na rad sypké suroviny. Preosiatu múku nasypeme do misky s pridaním kakaa, vanilínu, soli a prášku do pečiva.

Miešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Vychádza dosť hutné, na ceste zostane neplávajúca stopa po metličke.
Cesto nalejte do misky multivarky vymastenej zeleninou alebo maslom. Pečieme na stupni „pečenie“ 60 minút z jednej strany a potom obrátime a pečieme ďalších 30 minút.

Nechajte koláč trochu vychladnúť a podľa potreby ozdobte. Pripravila som si čokoládovú polevu s použitím kefíru a tiež som ju posypala práškovým cukrom. Stratené 2 minúty, ale pohľad je úplne iný.

Kávová torta, ktorú som piekla druhý deň, má veľmi originálnu, jedinečnú chuť vďaka tomu, že do cesta sa pridáva instantná káva, ktorá dodáva koláču úplne nezvyčajnú vôňu.

Piškótu na tortu som piekla, samozrejme, v pomalom hrnci a krém som urobila z masla a prevareného kondenzovaného mlieka, aj keď, ako sa hovorí, aj tu sú variácie. Takže som jednu z vrstiev natrela džemom, ukázalo sa to veľmi chutné! Nie je to zlé, myslím, že v tomto koláči bude puding.

Káva okrem zaujímavej chuti dodáva cesta aj zvláštnu tmavohnedú farbu, ktorá dáva priestor rôznym ozdobám tort. Tentokrát som sa príliš nenamáhal, len som ho posypal strúhanou čokoládou, ale dá sa s ním vytvoriť skutočné umelecké dielo!

Recept na kávový koláč v pomalom sporáku

Výrobky na varenie:

Na sušienku

• 200 gr. kryštálový cukor
• Štyri vajcia
• 1 gr. vanilín
• 100 g masla
• Štyri stoly. l. kávu
• Pol pohára vody
• Múka - 250 gr
• Prášok do pečiva - jedna polievková lyžica.

Na krém:

• Maslo - 100 gramov
• Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka

Kávu rozpustite v horúcej vode, kým sa úplne nerozpustí.

Odmerajte múku, preosejte, pridajte vanilín a prášok do pečiva.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty. V pomalom hrnci rozpustíme maslo a pridáme k rozšľahaným vajíčkam. Pridajte vodu a kávu a dobre premiešajte.

Pridajte múku a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Cesto na kávové sušienky je pripravené.

Misku nie je potrebné vymastiť olejom, keďže sme ho v ňom roztopili a vyliali cesto.

Varte v režime pečenia jednu hodinu.

Hneď ako zaznie signál, vyberte sušienku pomocou misky na paru.

Ochlaďte sušienku a nakrájajte ju na koláčové vrstvy veľkým nožom. Dostal som tri koláče.

Pripravíme si krém na tortovú vrstvu. Maslo vyšľaháme s prevareným kondenzovaným mliekom.

Koláčiky navrstvíme krémom.

Prvý koláč som navrstvila krémom, druhý ríbezľovým džemom.

Prikryjeme poslednou vrstvou koláča.

Tortu natrieme zvrchu a po stranách krémom.

Ozdobme tortu niečím podľa vlastnej chuti. Posypala som strúhanou čokoládou.

Kávový koláč pripravený v pomalom sporáku je pripravený. Môžete si pomôcť sami. Dobrú chuť!

Káva je každému známa ako povzbudzujúci aromatický nápoj, bez ktorého je ťažké si predstaviť raňajky. Skutoční milovníci kávy však zašli ešte ďalej: na základe tohto produktu vytvorili dezerty. Kávový koláč sa ukáže ako vynikajúci a nezvyčajný v chuti, ale zároveň sa dá celkom ľahko pripraviť.

Klasický kávový koláč

Z dostupných surovín sa pripravuje klasický kávový koláč, tie má v chladničke každá gazdinka. Tento proces nezaberie veľa času a výsledok určite poteší každého.

Ingrediencie

• kefír 1% - 100 ml;
• kuracie vajce - 3 ks;
• cukor - 200 g;
• pšeničná múka - 200 g;
• instantná káva - 2 polievkové lyžice. l.;
• jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• prevarená voda - 50 ml;
• maslo - 20 g;
• práškový cukor - 20 g.

Spôsob varenia

Kávová torta s čokoládovou náplňou

Káva a čokoláda sú akoby stvorené jedna pre druhú. Koláč s týmito prísadami má bohatú chuť a chutnú hnedú farbu. Dezert poteší skutočných maškrtníkov a milovníkov kávy.

Prísady na cesto

• pšeničná múka - 2 šálky;
• maslo - 200 g;
• vaječný žĺtok - 2 ks;
• cukor - 150 g;
• instantná káva - 2 polievkové lyžice. l.

Na plnenie

• krém 35% – 250 ml;
• vajcia - 4 ks;
• horká čokoláda - 200 g;
• škrob - 10 g;
• cukor - 10 g.

Príprava cesta krok za krokom

1. Preosejte múku na stôl.
2. Pridajte mäkké maslo. Suroviny nakrájajte nožom, kým sa nevytvoria omrvinky.
3. Pridajte instantnú kávu. Rukami vymiešame drobivú hmotu.
4. V samostatnej miske zmiešame žĺtky a cukor. Nie je potrebné ich poraziť.
5. Z rozvaľkanej časti cesta urobíme kopček s priehlbinou v strede. Nalejte do nej žĺtky a cukor. Vymiesime krehké cesto.

Príprava náplne

1. Vložte čokoládu do smaltovanej misky a rozpustite ju vo vodnom kúpeli.
2. Vajcia dobre vymiešame s cukrom.
3. Škrob nalejte cez sito za stáleho miešania vaječnej hmoty.
4. Smotanu vlejeme do rozpustenej čokolády.
5. Postupne spojíme dve časti plnky.
6. Dôkladne premiešame.

Pečenie koláča

1. Vezmeme formu s priemerom 20 cm a vymastíme ju maslom.
2. Z cesta vytvarujeme dno a boky budúceho koláča.
3. Pečieme v rúre 15 minút, aby koláčový rám lepšie držal tvar.
4. Potom formu vyberieme a plnku nalejeme na cesto.
5. Vložte dezert späť do rúry. Čas pečenia koláča bude 50 minút. Požadovaná teplota je 180 stupňov.

Dezert nechajte vychladnúť a potom ho nechajte ešte niekoľko hodín v chladničke. Pred podávaním ozdobíme čokoládovou polevou alebo šľahačkou.

Koláč s kávou a orechmi

Ak do klasického kávového koláča pridáte vlašské orechy, dezert zasýti a získa úplne novú chuť. Toto jedlo bude dôstojnou dekoráciou pre pokojnú rodinnú večeru aj pre slávnostný stôl.

Ingrediencie

• maslo - 200 g;
• cukor - 200 g;
• vajcia - 4 ks;
• pšeničná múka - 200 g;
• instantná káva - 50 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• teplá prevarená voda - 50 ml.

Príprava krok za krokom

1. Kávu rozriedime vo vode. Mali by ste dostať hustú hmotu tmavej farby.
2. Vajcia, cukor a maslo vyšľaháme do hladka.
3. Nalejte kávu zriedenú vo vode.
4. Zmiešajte prášok do pečiva a múku v samostatnej miske. Vzniknutú zmes vlejeme do cesta cez sitko.
5. Do cesta pridáme mleté ​​vlašské orechy.
6. Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 50 minút. Pripravenosť dezertu určíme prepichnutím drevenou špízou.

Koláč môžeme podávať s čajom s kyslou smotanou alebo šľahačkou.

Kávový koláč s kyslou smotanou

Koláče s kyslou smotanou majú jemnú krémovú chuť s jemnou príjemnou kyslosťou charakteristickou pre fermentovaný mliečny výrobok. V kombinácii s kávovým piškótovým koláčom je dezert neuveriteľne chutný a aromatický.

Prísady na cesto

• kuracie vajcia - 5 ks;
• cukor - 100 g;
• mlieko - 70 ml;
• múka - 150 g;
• instantná káva - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• vanilín - 10 g.

Na smotanu

• plnotučná kyslá smotana 25% – 300 ml;
• práškový cukor - 100 g;
• želatína - 5 g;
• vanilín - 10 g;
• teplá prevarená voda - 100 ml.

Príprava sušienky

1. Kávu rozpustite v horúcom mlieku. Ochlaďte na 25 stupňov.
2. Oddeľte bielka od žĺtkov. Vložte ich do dvoch čistých a suchých misiek.
3. K žĺtkom pridajte 50 g cukru, kávu a vanilín. Beat pri nízkej rýchlosti. Je potrebné, aby sa cukor úplne rozpustil.
4. Za stáleho miešania pridáme múku.
5. Bielky vyšľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti, postupne pridávame zvyšný cukor. Výsledkom by mala byť biela vzdušná hmota, ktorá si zachová svoj tvar a nevyteká, ak je misa otočená hore dnom.
6. Proteínovú hmotu po častiach pridávame do cesta. Miešame veľmi opatrne, aby sa cesto neusadilo.
7. Do pekáča vložte špeciálny papier. Postupne do nej nalejte cesto.
8. Pečieme 50 minút pri nízkej teplote, asi 150 stupňov.
9. Necháme úplne vychladnúť, okraje odrežeme, piškótu uhladíme. Prekrojíme na polovicu.

Príprava krému

1. Želatínu zalejeme teplou vodou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Napučanú želatínu zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
3. Kyslú smotanu, vanilín a cukor dôkladne vyšľahajte mixérom.
4. Postupne pridávajte želatínu bez prerušenia miešania. Kyslá smotana je pripravená na použitie.

Vrstvy sušienok natrieme kyslou smotanou. Vrch dezertu môžeme podľa želania ozdobiť strúhanou čokoládou alebo mletými orechmi.

• Namiesto instantnej kávy môžete do cesta pridať uvarenú zrnkovú kávu, ktorú však musíte najprv precediť.
• Káva dáva lahodnú vôňu, ale prakticky nemení farbu pečiva. Ak chcete okrem vône získať aj príjemný kávový nádych, môžete do cesta pridať trochu kakaa.
• Kávové pečivo sa hodí k sušeným slivkám a čerešniam. Môžu sa pridať ako plnka alebo urobiť džem a podávať s koláčom.

Pre milovníkov kávy odporúčame rozmaznávať seba a svojich blízkych originálnou kávovo-banánovou tortou v pomalom hrnci. Kombinácia niekoľkých jasných chutí robí tento kávový koláč nezabudnuteľným a na rozdiel od iných. Okrem toho je dôležité použiť do cesta kávu, nie kakao, aby ste dosiahli požadovaný úžasný výsledok. Ak chcete, aby bola chuť intenzívnejšia, môžete zvýšiť množstvo kávy v ceste. Pokiaľ ide o smotanu, v tomto receptúre sme použili kyslú smotanu a mrazené bobule. No, ak sa rozhodnete upiecť tento piškótový koláč na vrchole sezóny bobúľ a leta, čerstvé bobule dodajú kyslej smotane viac chuti. A na ozdobu môžete použiť nielen kúsky banánov, ale aj priamo bobule. Ak chcete túto piškótu podávať skôr vo forme torty ako koláča, tak tortu pokojne rozrežte na dve alebo tri časti a každú namažte krémom.

Ingrediencie:

na test:

• vajcia - 4 ks.
• maslo alebo margarín - 100 g
• cukor - 200 g
• múka - 250 g
• sóda - na špičke noža
• prášok do pečiva - 1 lyžička.
• instantná káva - 1-1,5 lyžičky.
• banány - 2 ks

na krém:

• kyslá smotana - 100 g
• práškový cukor - 1 polievková lyžica.
• mrazené bobule - 1 polievková lyžica. (so šmýkačkou)

Na ozdobu:

• čokoládové cukríky alebo čokoláda – 30 g
• banán - 1 kus

Ako pripraviť kávový koláč v pomalom hrnci:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí hustá pena. Maslo alebo margarín rozpustíme a necháme vychladnúť. Potom nalejte do vajec s cukrom. Rýchlo premiešajte.

Pridajte kávu, premiešajte. Ak je instantná káva vo forme granúl alebo kúskov, musí sa rozdrviť, aby vznikol homogénny prášok.

Potom pridajte prášok do pečiva, sódu bikarbónu na špičku noža a múku.

Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Cesto kvapkaním z lyžice tvorí tvar, ktorý sa postupne rozteká.

Namažte misku multivarky olejom. Vylejte polovicu cesta. Na cesto poukladáme rovnomerne nakrájané banány. Na vrch vylejeme druhú polovicu cesta.

Zapnite multivark a nastavte program „pečenie“. Čas varenia 50 minút. Skontrolujte pripravenosť kávového koláča špáradlom, mal by byť suchý. Ak vidíme, že koláč ešte nie je úplne upečený, znova zapnite program “pečenie” a po 15-20 minútach skontrolujte.

Kým sa kávový koláč pečie v pomalom hrnci, pripravte ho. Za týmto účelom pripravte všetky potrebné prísady.

Studenú kyslú smotanu zmiešame s práškovým cukrom (môžete použiť obyčajný cukor, ale ten sa v studenej kyslej smotane pomaly rozpúšťa a môže byť príliš tekutý). Pridajte bobule, jemne premiešajte a vložte krém do chladničky.

Odstráňte hotový kávový koláč z multivarky a ochlaďte. Potom natrieme krémom, ozdobíme plátkami banánu a strúhanou čokoládou.

Dobrú chuť!!!

Multivarič Magio 413 Výkon 900 W.

S pozdravom, Bilenko Anna.