Granola alebo domáce müsli. Domáce müsli vlastnými rukami Ako upiecť müsli doma

Kalórie: 2387
Bielkoviny/100 g: 9,74
Sacharidy/100g: 45,9

Ak sú raňajky chutné a uspokojujúce, potom bude vaša nálada dobrá po celý deň a váš výkon bude vysoký. Ak vás už omrzeli miešané vajíčka a sendviče, navrhujem prejsť na müsli. Nie však tie z obchodu, ale domáce. Chutia lepšie a môžete použiť akékoľvek prísady, ktoré sa vám páčia. Takže takto pripravujem pečené müsli, recept je základný, môžete si ho zmeniť podľa vlastného uváženia. A ak pridáte viac cukrového sirupu, môžete pripraviť malé müsli tyčinky, ktoré je veľmi vhodné vziať so sebou do práce ako občerstvenie.

Ingrediencie:

- ovsené vločky - 400 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- arašidy - 50 g;
- hrozienka - 50 g;
- sušené ovocie, kandizované ovocie a iné chutné prísady - voliteľné;
- granulovaný cukor alebo umelý med - 50 g;
- čistená voda - 100 ml.

Ako variť doma

1. Pečené müsli podľa tohto receptu je možné pripraviť s akýmikoľvek chutnými a zdravými prísadami: sušené ovocie, kandizované ovocie, orechy, pufovaná ryža. Zvolil som pomerne skromnú, ale chutnú a pestrú sadu: hrozienka, arašidy, vlašské orechy. Hrozienka a iné sušené ovocie zalejte vriacou vodou. Počkajte, kým voda nevychladne. Dobre opláchnite a sceďte v cedníku, potom položte na čistú kuchynskú utierku, aby absorbovala vlhkosť.



2. Nasekajte vlašské orechy. Vyberte jadierka. Dbajte na to, aby sa do müsli s jadierkami nedostali malé kúsky škrupiny. Určite vám pokazia náladu a dojem z jedla. Môžete ho ľahko vysušiť na panvici bez oleja.



3. Arašidy opražte na suchej panvici a odstráňte šupky.

Mimochodom, sú veľmi chutné, skúste to.





4. Ovsené vločky dáme do priestranného pekáča.



5. Cukor alebo umelý med zalejeme vodou. Neodporúča sa používať prírodný med, pretože ho nemožno zohriať nad 40 stupňov.



6. Varte cukrový sirup. Misku umiestnite na strednú teplotu. Počkajte, kým sa cukor alebo med rozpustí. Trochu to povarte.



7. Horúci sirup nalejte do ovsených vločiek. Miešajte.





8. Pridajte čisté a sušené hrozienka.



9. Pridajte orechy a arašidy. Miešajte.



10. Müsli pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút. Občas premiešame, aby sa nepripálilo.
Pripravené müsli vychlaďte doma. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.



Veľmi chutné s mliekom. Môžete si ich však vziať ako desiatu do práce a zjesť ich suché.

Pozývame vás tiež, aby ste zistili, ako sa pripraviť

Klasická granola

zlúčenina:
2 polievkové lyžice. ovsené vločky
1/3 lyžice. akékoľvek nasekané orechy
1/3 lyžice. slnečnicové semienka
1/3 lyžice. hrozienka
hrsť sušených brusníc alebo čerešní
1/4 lyžičky. soľ
1/4 lyžice. med alebo javorový sirup
1/2 lyžičky. škorica
3 polievkové lyžice. rast. olejov
1 polievková lyžica. voda
2 polievkové lyžice. Sahara

Príprava:
Rúru predhrejeme na 130-140 stupňov. V miske zmiešame cereálie, cukor, soľ, orechy. Zahrejte med, vodu, škoricu, rastlinný olej na miernom ohni, kým sa všetko nezmieša do hladka. Nalejte do suchých prísad a dobre premiešajte. Plech vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie a celú zmes rovnomerne rozotrieme po plechu. Za občasného miešania (približne každých 10 minút) lyžicou pečieme pol hodiny, potom vyberieme z rúry, pridáme sušené ovocie a pečieme ďalších 10-15 minút do zlatista. Ochlaďte a vložte do nádoby s pevným uzáverom.
Podávame s mliekom. Granola je chrumkavá...

Jablková granola

zlúčenina:
3 polievkové lyžice. ovsené vločky
1/2 lyžice. nasekané mandle
1/2 lyžice. slnečnicové semienka
1/6 lyžice. sezam
1/2 lyžičky. mletý zázvor
1 polievková lyžica. (alebo menej podľa chuti) mletá škorica
štipka soli
1 polievková lyžica. jablkový pretlak
3-4 lyžice. med
2 polievkové lyžice. olivový olej

Príprava:

Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Zmiešajte všetky suché ingrediencie v miske a všetky tekuté ingrediencie v inej miske. A všetko spolu rozmixujeme do hladka. V rovnomernej vrstve rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a za občasného miešania lyžicou pečieme 35-40 minút. V pohode.
Táto granola sa dobre podáva s plátkami čerstvého jablka a jogurtom a pre tých, ktorí sú nalačno, s jablkovým džúsom.

Granolové guličky
No, alebo müsli sladkosti...

zlúčenina:
1,5 lyžice. ovsené vločky
(bude ich treba najskôr upiecť v rúre, pozri recept na klasickú granolu, ale znížte množstvo medu a rastlinného oleja)
1/4 lyžice. slnečnicové semienka (ja som použila píniové oriešky)
1/2 lyžice. sušené marhule (asi 10-12 kusov)
kokosové lupienky

Príprava:
Do sušených marhúľ nalejte 100 ml vody, priveďte do varu a povarte, kým nezmäknú (3 až 10 minút).Sušené marhule vyberte z vody, zmiešajte s upečenými vločkami a semienkami a všetko rozdrvte mixérom , pridaním trochu odvaru sušených marhúľ. Netreba pridávať všetko! Hmota by mala byť veľmi hustá, tekutiny pridajte len toľko, aby sa z nej dali formovať guľky. Guľky obalíme v kokosových lupienkoch.

Môžete ho zjesť hneď, alebo ho môžete dať na chvíľu do chladničky, aby cukríkové guľôčky trochu zhustli. Sú veľmi chutné...

Granola tyčinky (alebo Granola tyčinky)

zlúčenina:
2,5 lyžice. ovsené vločky
1 polievková lyžica. nasekané orechy
0,5 lyžice. kokosové lupienky
5-6 lyžíc. med
3 polievkové lyžice. rast. olejov
štipka soli, strúhaná pomarančová kôra alebo škorica podľa chuti
hrsť sušených brusníc alebo čerešní, hrozienka

Príprava:
Rúru vyhrejeme na 175 stupňov. Zmiešajte cereálie s orechmi a pečte ich 10 minút na plechu. Vyberte z rúry, znížte teplotu na 150. Zahrejte med, rastlinný olej, soľ, škoricu (ak používate). Upečené cereálie zmiešame so sušeným ovocím, kokosom a mokrými ingredienciami (ja som cereálie premiestnil z plechu na pečenie do misky, aby som ich premiešal). Dobre premiešajte, kým nezískate lepkavú hmotu.

Rozdeľte ho na plech, dobre ho zhutnite lyžicou, aby ste vytvorili hustú vrstvu s hrúbkou asi 1 cm. Hmotu nie je potrebné „naťahovať“ na celý plech, ja som naplnila len polovicu. Je ale veľmi dôležité dobre stlačiť a zhutniť, inak sa pri rezaní rozpadne.
Pečieme 20-30 minút. Úplne vychladnúť a nakrájať na tyčinky. Najlepšie je rezať ostrým veľkým nožom, ostrým sekacím pohybom.

Müsli je kombinovaný produkt, jej základ tvoria ovsené vločky, drvené zrná pšenice, raže, ryže alebo jačmeňa, kombinujú sa s rôznymi prísadami. Ako v reklame, tak aj z vlastnej skúsenosti vidíme, že ide o zdravé, chutné a ľahké jedlo. Najmä ak chcete schudnúť a nejete ani sušienky.

Ich neustále kupovanie je však nerentabilné a únavné. Ako vyrobiť müsli vlastnými rukami, bude popísané nižšie.

Výhody pre chudnutie

Je to produkt obohatený o minerály, vitamíny, aminokyseliny a množstvo ďalších užitočných zložiek. Jeho výhodou je, že všetky obilniny obsiahnuté v jeho zložení sú spravidla nemleté ​​a celé, čím sa zachováva nutričná hodnota.

Produkt je nasýtený aj vitamínmi skupiny B, vitamínom E a A, nechýba ani horčík, vápnik a železo, draslík, fosfor a sodík a polynenasýtené mastné kyseliny. Pomáhajú normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu. Ak vyrábate müsli vlastnými rukami, môžete si byť istí jeho užitočnosťou.

Produkt je vynikajúci na kŕmenie ľudí s nadváhou, pretože vláknina, ktorá je súčasťou ich zloženia, sa trávi veľmi pomaly, preto tlmí pocit hladu, zatiaľ čo vláknina aktivuje črevnú motilitu, čím pomáha odstraňovať toxíny, zlý cholesterol a odpad, pretože tiež narúšajú vstrebávanie tukov.

Produkt obsahuje vo vyváženom pomere komplexné a jednoduché sacharidy, to umožňuje zabrániť návalom glukózy v krvi, ktoré sú spôsobené konzumáciou škrobových a sladkých potravín, ktoré obsahujú najmä jednoduché sacharidy.

Pamätajte, že takéto raňajky budú užitočné iba vtedy, ak je ich zloženie vyvážené a prirodzené, ak neexistujú žiadne zbytočné prísady, vďaka ktorým je výrobok chutnejší, ale menej zdravý. V ideálnom prípade je lepšie jesť domáce müsli. Ak vám ide o štíhlu líniu, dbajte na to, aby výrobok neobsahoval celozrnné výrobky, ťažké prísady a sladidlá, ani exotické ovocie ošetrené konzervantmi na báze síry. Veľmi jasná farba sušeného ovocia by vás mala upozorniť.

Pozor si treba dať na prítomnosť rastlinných tukov, môžu obsahovať nasýtené mastné kyseliny, ktoré sú škodlivé pre kardiovaskulárny systém. Veľkou nevýhodou bude absencia alebo nízky obsah kyseliny askorbovej, ktorá je potrebná pre silnú imunitu a normálne fungovanie organizmu. Pamätajte tiež, že produkt bude prospešný, ak sa bude konzumovať s mierou, v tomto prípade je to 30-50 g denne.

To isté by ste mali urobiť aj s bylinkou. Táto zázračná bylinka ide „ruka v ruke“.

Ako si vyrobiť müsli doma?

Nie je to také ťažké, ako sa na prvý pohľad zdá. Zvážme niekoľko spôsobov.

Recept 1

Môžete použiť klasický recept produkt podľa Bircher-Benner.

Na jeho prípravu budeme potrebovať: 4 polievkové lyžice. l. ovsené vločky, 135 ml prevarenej vody a 180 ml prírodného jogurtu, 4 lyžičky. citrónová šťava a 4 lyžice. l. med, 4 lyžice. l. lúpané lieskové orechy alebo mandle, 800 g jabĺk.

Najprv je potrebné nasypať vločky do misky, zaliať ich teplou vodou a nechať cez noc. Potom musíte zmiešať jogurt s medom a citrónovou šťavou, pridať ovos namočený vo vode. Neošúpané jablká nastrúhame priamo do misy a ihneď premiešame, aby ovocie nezhnedlo. Na vrch zmesi nasypeme nasekané orechy. Ideálne na raňajky.

Okrem toho, mimochodom, skúste piecť s fotkou, ktorú nájdete na našej stránke na odkaze.

Recept 2

Recept na müsli môžete použiť v Švajčiarsky štýl.

Na to budete potrebovať 4 šálky obilnín, 0,5 lyžice. lúpané tekvicové semienka, slnečnicové semienka, sezamové semienka, šálka nasekaného sušeného ovocia, mandle, 1 lyžička. mletá škorica, akékoľvek čerstvé ovocie, 180 g prírodného nesladeného jogurtu.

Najprv musíte zmiešať všetky ingrediencie okrem ovocia a jogurtu a naliať tak, aby zostala voľná 1/5 nádoby. Nádobu uzavrite a dôkladne pretrepte. Naplňte prírodným jogurtom a pridajte čerstvé ovocie a ráno môžete jesť.

Ponúkame aj Vám video recept domáce müsli:

vhodné pre vegánov

...teraz sa prosím pozerajte priamo pred seba. Pred nami je najneobvyklejší exponát v zbierke. Toto je recept na chameleóna, recept na zmenu tvaru, recept na vlkolaka. Dokáže okamžite zmeniť svoje zloženie a prispôsobiť sa obsahu vašej kuchynskej skrinky. Nie je v tom nič trvalé, úplne všetko sa dá nahradiť, od samotných ingrediencií až po spôsob varenia.

A pri každom splne sa vrhne na prvého človeka, ktorého stretne a urobí z neho fanúšika zdravých raňajok.

Toto je recept na pečené müsli alebo granolu. Existuje v prírode druhé rovnako jedinečné jedlo? Toto mi nie je známe...

Na pečené müsli alebo granolu budeme potrebovať:

• 500 gramov ovsených vločiek (alebo zmesi obilnín);
• 40 gramov kokosových vločiek;
• 1,5 šálky sušeného ovocia;
• 1/2 šálky sezamových semienok;
• 1/2 šálky olúpaných slnečnicových semien;
• 1/2 šálky ľanových semienok;
• 1 pohár jablkového džúsu;
• 1/2 lyžičky. škorica;
• 1/2 lyžičky. muškátový oriešok.

Prvé čínske varovanie: úprimne, každý komponent a jeho množstvo sa dá zmeniť. Vločky môžu byť čokoľvek, všetky orechy, kandizované ovocie, sušené bobule alebo ovocie v akomkoľvek pomere sú dokonalé. Vo všeobecnosti zapíname vnútorného umelca na plnú kapacitu!

Posledné čínske varovanie: vyššie uvedené müsli produkty vyrábajú o niečo viac ako veľa müsli. Ak chcete variť na testovanie, pokojne všetko zredukujte na polovicu.

A teraz sa zdá, že môžeme začať...

Zmiešajte vo veľkej nádobe všetko, čo sa dá zmiešať naraz, bez akejkoľvek predbežnej prípravy. Patria sem: obilniny, hobliny, všetky druhy semien a korenín.

Sušené ovocie (ja som použila sušené marhule, hrozienka, sušené slivky a datle) nakrájame na malé kocky. Čím menšie, tým lepšie.

Extrakt zo stévie rozriedime v jablkovej šťave. Stévia môže byť nahradená topinamburovým sirupom alebo cukrom, ale potom budete musieť šťavu zahriať s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.

Výsledným sirupom nalejte obilniny a sušené ovocie a všetko dôkladne premiešajte.

Je to tak, milý Ivan Tsarevichs, opäť sme na rázcestí a pred nami je ten povestný kameň.

Ak pôjdete rovno, urobíte všetko správne, podľa kánonu. To znamená, že müsli rozložíme v malej vrstve na plech a dáme piecť do rúry na 1,5-2 hodiny pri 120°C. Občas treba stále miešať.

Ak pôjdete doľava, expresnú možnosť spravíte rýchlo. To znamená, že müsli opečieme na suchej panvici ako semienka za stáleho miešania. Do hnedého odtieňa. Hádajte, ktorou cestou som sa vybral?

Tak či onak, hora domácej pečenej granoly bez oleja je hotová! Je pravda, že tento Everest sa „potopil“ príliš rýchlo a roztopil sa ako snehová závej. Raňajkujte müsli, müsli s čajom, len tak vo voľnom čase chrumkajte müsli... Ale nič neľutujeme :) Dobrú chuť!