Est-il possible d'ajouter des protéines au porridge ? Gruau protéiné - recette avec photo. Où acheter des balances

La principale source de glucides complexes (lents) pour les athlètes de musculation est la bouillie. Les plus précieux sont le riz et le sarrasin, qui contiennent des protéines, des graisses, des glucides et des minéraux. La consommation régulière à long terme de céréales à base de ces céréales cesse d'apporter du plaisir, il faut donc introduire une certaine variété dans l'alimentation. À cette fin, vous devez réfléchir aux céréales qu’il est préférable d’inclure dans votre menu.

Le goût de ce plat est familier à tous depuis l'enfance. Les adultes ne sont pas non plus opposés à la consommation de semoule, mais malheureusement, tout le monde ne peut pas cuisiner correctement la bouillie. Avec le sarrasin, tout est beaucoup plus simple. Il est rempli d'eau, mis au feu et retiré au bout de 30 minutes. La bouillie de semoule nécessite une surveillance constante pendant le processus de cuisson. Pour éviter que le lait ne s'écoule, ajustez constamment le feu. De plus, la semoule elle-même doit être constamment remuée. Ce processus en effraie beaucoup, mais déjà la deuxième ou la troisième fois, tout commence à se passer sans problème et, avec le temps, cela devient automatique.

Le principal avantage de la semoule est sa haute teneur en protéines. Il n'y a pas beaucoup de protéines dans les céréales elles-mêmes, mais du fait qu'elles sont cuites dans du lait, la bouillie finie est enrichie de cet élément. Il est préférable de manger de la semoule au petit-déjeuner, ce qui permet de compenser le manque de glucides le matin, et de ne pas s'inquiéter de l'accumulation excessive de graisse, car pendant la journée, le sucre et ses dérivés commencent à être dépensés sous forme d'énergie, et non stocké dans le dépôt de graisse. Par conséquent, vous pouvez sucrer la bouillie en toute sécurité même avec de la confiture. Si vous mangez de la semoule non sucrée, elle ne sera pas très savoureuse.

Encore un plat qui permet de diversifier son alimentation quotidienne et de faire une petite pause avec le riz au sarrasin. Certains bodybuilders consomment des flocons d'avoine avec du sarrasin et du riz. Il y a environ 12 g de protéines pour 100 g de cette céréale. Outre les protéines, la farine d'avoine est riche en fibres végétales, qui suppriment l'appétit. Il est recommandé de l'utiliser lors des régimes et pendant la période de séchage.

À partir de flocons d'avoine, vous pouvez préparer non seulement du porridge ordinaire, mais également de nombreux autres plats. Les biscuits sont très savoureux. Ils sont beaucoup plus sains que divers bonbons achetés en magasin. De plus, une variété de shakes protéinés sont préparés à base de céréales.

Ce n'est pas très populaire parmi les bodybuilders, car peu de gens peuvent préparer un plat vraiment savoureux. Si vous choisissez la bonne recette, elle deviendra l’une de vos préférées. L'orge contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. La vitamine B, qui fait partie des céréales, participe à la synthèse des protéines et au processus de formation du sang, ce qui est un plus indéniable pour les pratiquants de musculation. L'orge perlé stimule la production de collagène, une substance qui maintient le tissu osseux sain.

Le plat contient beaucoup plus de protéines que les autres céréales. Cent grammes de cette céréale contiennent au moins 21 grammes de protéines. De plus, les pois sont riches en antioxydants et en potassium. L'inconvénient des céréales est qu'elles favorisent la formation accrue de gaz, ce qui entraîne non seulement une odeur désagréable, mais également une moins bonne absorption des nutriments. Cependant, si elle ne complique pas la vie des autres, cette bouillie peut et doit être consommée, car elle couvre entièrement les besoins quotidiens en protéines.

Bonjour! Revue dédiée à protéine bouillie instantanée "Gruau aux fraises". En général, j'aime toutes sortes de produits avec la présence protéine dans la composition. Bien sûr, après avoir vu une certaine gamme de bouillie instantanée de la marque « Bionova », qui ne m'était pas familière, j'ai tourné mon attention vers eux. Sur le rayon, au rayon bio, m'attendait 3 options de saveurs :

C'était la première fois que je voyais cette marque de céréales, et pour un premier essai, j'ai décidé d'opter pour des fraises Pour moi personnellement, le choix est justifié par « On ne peut pas gâcher le porridge avec du beurre ». Dans mon cas - des fraises

Et alors, en ramassant un sac de porridge, j'ai fait attention à la marque !

Les produits Bionova sont un équilibre et une harmonie absolus. Énergie propre et avantages. Tout est comme la nature l'a prévu. BIONOVA® est une délicieuse façon de vous avouer votre amour.

Ainsi, de retour chez moi, j'ai étudié plus en détail l'histoire de l'origine de cette marque. Dans l’ensemble, cela inspire confiance !

La farine d'avoine protéinée naturelle Bionova® aux fraises sans sucre ajouté, contient 18% de protéines, des glucides lents (corrects) et des fibres alimentaires, dont l'inuline, ce qui donne une sensation de satiété pendant longtemps, remplissant le corps d'énergie et maintenant l'équilibre des acides aminés. sur une longue période. .

Sur la base de la préface, vous pouvez découvrir - la bouillie ne contient pas de sucre. Bien sûr, c'est un critère agréable pour moi ! La teneur en protéines de la composition est également satisfaisante - 18%. Dans l’ensemble, j’ai reçu une confiance impressionnante !

▪️ Pays d'origine : Russie 🇷🇺

▪️Prix : J'ai acheté un sac de porridge, à un prix 45 roubles.

🍓 Apparence et conception de l'emballage :

Et donc, j'ai acheté du porridge à version portionnée. Le sac a un design très prestigieux, évoquant l'idée d'une qualité décente du produit. Sur le devant de l'emballage, vous pouvez voir diverses inscriptions, qui nous renseignent sur le contenu du sac. Les désignations de lettres sont très tentantes ! En y prêtant attention, nous pouvons conclure - Le produit est bio ! Dans l’ensemble, joli design ! Les nuances se combinent parfaitement les unes avec les autres. Ce paquet compact contient 40g flocons d'avoine secs. Bouillie enrichi en protéines de lait, cela se remarque lors de l'utilisation. Produit ne contient pas de sucre❗️

🍓 Sur l'arrière du sac, Vous pouvez trouver des informations plus détaillées sur le produit : mode de préparation, composition, KBJU.

✔️ AU SON

✔️ TENEUR ÉLEVÉE EN FIBRES ALIMENTAIRES ET EN PROTÉINES

✔️ COMPOSITION COMPLÈTE D'ACIDES AMINÉS

🍓 À mon tour, je suis très intéressé de savoir composé cette bouillie!

Composé
flocons d'avoine, concentré de protéines de lait (Suisse), son d'avoine, poudre de nectar d'agave biologique, fibres alimentaires de chicorée - inuline (Belgique), fraises lyophilisées, sel, arôme naturel. Contient des sucres naturels.

Pour être honnête, je n’ai pas eu de pensées négatives sur les ingrédients du porridge. Contient: son d'avoine, ce qui a un effet bénéfique sur le processus de digestion. Du sucre en effet absent, Oui, et cela se remarque pendant le repas. je pense que ça sert de substitut au sucre polysaccharide d'origine naturelle - inuline. En général - excellente compo ! Je n'ai rien à redire !

🍓 Valeur énergétique:

Par portion (40 g) - 140 kcal/580 kJ

🍓Informations nutritionnelles par portion de 40 g :

B : 7,5 g

F : 2,0 g

U : 22,0 g

Fibres alimentaires : 3,0 g, dont inuline - 1,0 g (40%*)

🍓 Aspect des flocons d'avoine secs :

Ainsi, le sac est facile à ouvrir, sans utiliser d’objets coupants. Dans un premier temps, séchez céréales, avoir un arôme prononcé des fraises Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai une association avec Chewing-gum à la fraise. Dans la version sèche, les flocons ont odeur légèrement chimique. Bien entendu, après préparation, cette odeur disparaît. Une fois secs, les flocons d'avoine ont l'air très agréable. Flocons lisses, suffisamment finement moulus. Dans le contenu du sac, vous pouvez voir poudre blanche sèche, et - une petite quantité de fraises séchées.Vue globale correcte, divers débris (nettoyage) - non détecté❗️

🍓 Aspect des flocons d'avoine finis :

Selon la méthode de préparation spécifiée, Il est recommandé de préparer la bouillie pendant 2-3 minutes. J'ai ajouté eau, pendant le processus de cuisson. En général, j'aime épais, La consistance est comme du porridge. C'est pourquoi j'ai décidé augmentez vous-même le temps de cuisson. Il m'a fallu cuisiner 7 minutes. Après avoir attendu un certain temps, j'ai découvert une bouillie « surgelée », rappelant par sa couleur version laitière du produit. Le porridge avait l'air délicieux, j'ai eu la consistance qui me convenait parfait!

🍓 Céréales parfaitement cuit à la vapeur. Bien sûr, il n'y avait pas une quantité particulièrement généreuse de fraises, mais néanmoins elles avaient lieu et avaient l'air très appétissant. Par consistance, j'ai obtenu une bouillie épaissie. C'est exactement le résultat que je voulais utiliser pour cuisiner eau. Le fabricant a annoncé la disponibilité concentré de protéines de lait dans la composition. Oui, le porridge a vraiment acquis un certain couleur et goût laiteux !

🍓 Qualités gustatives des flocons d'avoine :

La bouillie a une consistance très agréable. Assez tendre, ce qui est définitivement un plus pour moi. J'ai ressenti un goût lointain de protéine, mais je ne dirais pas que c'était brillant et intrusif. On se sent bien en mangeant goût de fraise. Les baies ajoutent un peu de douceur à la bouillie. Le porridge est agréable, crémeux, mais absolument pas sucré. Peu importe à quel point je voulais goûter au goût sucré, hélas, c'était en vain. Dans ce cas, la bouillie a plutôt un goût neutre que sucré. Bien sûr, je n'ai pas été particulièrement impressionné légère amertume, présent dans le goût du produit. En général - Délicieux flocons d'avoine, avec un léger goût de protéine. Crémeux et tendre. Goût général - plus neutre, avec une note dominante d'amertume. Le goût des flocons d'avoine de haute qualité, mais ce produit est clairement pas pour les gourmands❗️

Je pense que je vais essayer d'autres saveurs (myrtille, flocons d'avoine et graines de lin). En général, j'ai une vraie dent sucrée, le produit ne m'a pas donné une impression incroyable. Assez bonne qualité, mais trop cher. Ma note est de ⭐️⭐️⭐️⭐️ étoiles. J'enlève ⭐️ une étoile pour la présence d'amertume dans le goût du porridge. Je recommande ce produit aux personnes qui soutiennent une bonne nutrition ❗️

Merci beaucoup pour votre attention

Vous recherchez le moyen le meilleur et le plus abordable de démarrer après un entraînement intense en salle de sport ? Essayez cette recette de flocons d'avoine paresseuse rapide et délicieuse.

Vous avez travaillé très dur. Vous vous êtes levé avant le soleil, il s'est déjà couché et vous travaillez toujours. Mais malgré tout cela, vous trouvez toujours le temps de vous entraîner à la salle de sport plusieurs fois par semaine.

Qu'il s'agisse de CrossFit, d'un entraînement en circuit fou ou d'un bon vieux soulevé de terre, vous aurez besoin de la bonne nourriture avant et après l'entraînement dans chaque cas.

Cependant, avec toutes les difficultés et les tâches qui existent chaque jour, la dernière chose à laquelle vous pensez est de préparer une tonne de nourriture, de laver une montagne de vaisselle sale et de nettoyer après vous. Sonne familier?

Eh bien, si vous en avez marre, voici une recette pour vous - simple, rapide et nutritive.

Étape 1 : Assembler tous les composants

Voici ce dont vous aurez besoin :

• Gruau: N’importe quelle option fera l’affaire : instantanée, raffinée ou à grains entiers. Chaque type est bon à sa manière. Assurez-vous simplement de laisser suffisamment de temps aux flocons d’avoine à grains entiers pour tremper.
• Protéine de lactosérum : Il est conseillé d’en choisir un qui ne soit pas enrichi en glycine, taurine et/ou créatine monohydrate.
• Poudre de cacao: Il complétera parfaitement le goût de la poudre de protéines de chocolat et apportera à votre corps une protection antioxydante grâce aux flavonoïdes.
• Des fruits: frais ou fraîchement surgelé - les deux options conviennent.
• Yaourt grec: trouvez le vrai, sans fructose ni additifs.
• Huile de noix de coco: Les triglycérides à chaîne moyenne sont des acides gras particulièrement bons pour l'humeur.
• Beurre de cacahuète ou d'amande : Si vous n'avez jamais essayé l'huile d'amande, assurez-vous de l'opter et commandez quelques pots.
• Graines de lin ou de chia.
• Cannelle: Y a-t-il quelque chose de meilleur que la cannelle ? Sans oublier qu’il aide à réguler la sensibilité à l’insuline.

Vous pensez probablement : « Wow, c'est trop de calories ! » Ne les utilisez pas tout de suite. Choisissez ce qui vous convient le mieux, ce que vous aimez et ce qui répond à vos besoins caloriques.

Étape 2 : Mélangez tous les ingrédients secs

À ce stade, vous aurez besoin d’un récipient refermable pratique : cela facilitera le mélange. Ajoutez les ingrédients suivants : flocons d'avoine, protéines de lactosérum, poudre de cacao, cannelle, graines de lin ou de chia.

Étape 3 : ajouter les ingrédients liquides et l'eau

Alors maintenant, il est temps d'ajouter votre huile de noix de coco, votre beurre de cacahuète et/ou votre yaourt grec - cela dépend du type de mélange que vous souhaitez (plus d'informations à ce sujet dans la section Trucs et Astuces ci-dessous).

Vous n’obtiendrez peut-être pas la consistance que vous aimez du premier coup. Mais à la fin, vous trouverez votre idéal.

Étape 4 : Laisser au réfrigérateur toute la nuit

C'est là que la magie opère :) Lorsque le mélange est prêt, fermez simplement le récipient, mélangez bien et placez-le contre le côté du réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Pendant ce temps, les flocons d'avoine absorberont l'eau et leur texture deviendra tendre et douce.

C'est peut-être là toute la recette simple mais très utile.

Si vous souhaitez une texture plus épaisse :

• Moins d'eau.
• Graines de chia ou de lin.
• Huile de noix de coco.
• Complément protéique avec épaississant : gomme xanthane, gomme gur.
• Yaourt grec.
• Secret : gardez le mélange plus longtemps et il deviendra très épais.

Si vous souhaitez un mélange plus fluide :

• Plus d'eau.
• Protéine neutre sans épaississants.
• Ne laissez pas le mélange reposer trop longtemps, car les flocons deviendraient durs.

"Quelle est la proportion optimale de flocons d'avoine et de complexe protéique ?"

Nous n'aborderons pas le sujet sérieux de la nutrition après l'entraînement, mais croyez-moi sur parole : une mesure de 1:1 de protéine de lactosérum par tasse de flocons d'avoine fera l'affaire. Cependant, cela dépendra de vos besoins globaux en macronutriments et de votre apport quotidien en protéines.

EXEMPLE: Vous consommez un peu plus de 4 000 calories par jour pour soutenir un mode de vie actif et atteindre vos objectifs de remise en forme. Dans ce cas, la récupération nécessitera environ 1 200 à 1 400 calories, elles soutiendront l'anabolisme. Pour préparer des flocons d'avoine pendant la nuit, vous aurez besoin de :

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1,5 cuillères à soupe de protéine de lactosérum
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 0,5 tasse de yaourt grec (puis ajoutez moins de protéines de lactosérum)
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 poignées de fruits frais ou surgelés
• Cannelle au goût
• 1 tasse de granola (grains entiers torréfiés).

Mangez une portion de ces flocons d'avoine une à deux fois par jour et vous obtiendrez une nutrition sérieuse et surtout utile pour vos muscles. C'est quelque chose que vous pouvez déguster au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et après votre séance d'entraînement. Jouez avec les composants, les proportions – le nombre est infini.

Votre plat n’a peut-être pas l’air raffiné. Mais croyez-moi, vous passerez à côté de quelque chose jusqu'à ce que vous essayiez des flocons d'avoine très populaires en pot.

Pour ces raisons, c'est une très bonne nutrition avant et après l'entraînement. Avant l'entraînement - charge les muscles en énergie sans lourdeur inutile dans l'estomac. Post-entraînement – ​​reconstitue les niveaux d’énergie, nourrit les muscles et améliore la récupération. De plus, les flocons d'avoine conviennent pour un bon petit-déjeuner, pour un repas de jour et pour le dîner, c'est-à-dire qu'ils seront utiles à tout moment.

Comment faire des flocons d'avoine avec des protéines

Ingrédients:

• ¼ tasse de flocons d'avoine ;
• ½ lait;
• ¼ tasse de protéine de lactosérum vanillée ;
• 1 bonbon émietté en plusieurs morceaux ;

Mode de cuisson :

1. Dans une casserole antiadhésive, porter à ébullition le lait et les flocons d'avoine, laisser mijoter 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit cuite.
2. Retirez le porridge du feu et laissez-le refroidir avant d'ajouter la protéine de lactosérum, sinon il caillera.
3. Émiettez les bonbons dessus et vous êtes prêt à manger.

La bouillie peut être préparée à partir de flocons d'avoine (céréales) ou de flocons d'avoine. Les flocons d'avoine sont des grains broyés et cuits à la vapeur qui sont préparés à l'avance. Je recommande d'utiliser des flocons d'avoine instantanés. Premièrement, ils sont mieux digestibles et deuxièmement, ils ne doivent être cuits que pendant 1 à 2 minutes. Mais si vous préférez la bouillie de céréales, c'est aussi une option tout à fait normale. La bouillie d'avoine cuit de 10 à 40 minutes, selon le traitement des grains.

Vous vous demandez comment transformer vos flocons d’avoine du matin en une bombe protéinée ? Vous trouverez ci-dessous 10 options pour enrichir votre porridge en protéines facilement et à moindre coût !

Tout d’abord, je tiens à admettre que les flocons d’avoine sont l’une de mes céréales préférées. Je peux le cuisiner tous les jours sans m'en lasser. Mais il y a un point. J’ai remarqué que si je ne mange que des glucides au petit-déjeuner, j’aurai incroyablement faim en seulement une heure ou deux ! Mais si j’ajoute quelque chose de protéiné à mes flocons d’avoine, je reste rassasié plus longtemps et je ne me laisse pas pourchasser.

Cela vous semble t-il familier? Alors faites attention aux produits suivants.

10 façons d'ajouter des protéines au porridge :

Cuisiner avec du lait, notamment du lait végétal

Une tasse de lait 2 % contient 8 g de protéines. De plus, les flocons d'avoine se révéleront plus doux et plus crémeux, rappelant davantage un dessert que la bouillie ordinaire.

Ajouter des noix, des graines ou du beurre de noix

Les noix et les graines sont excellentes. Non seulement ils ajouteront plus de nutriments à vos flocons d’avoine, mais ils satisferont également votre envie de quelque chose de croustillant. Et si vous ajoutez une cuillerée de beurre de noix, vous deviendrez à jamais un adepte du porridge le matin. Mes préférées sont les noix de cajou, les noix et les graines de citrouille. Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-frire les graines et les noix dans une poêle. 30 g de noix de cajou contiennent près de 6 g de protéines, 30 g de noix - 5 g et 30 g de graines de citrouille - 5,6 g.

Ajouter l'oeuf/le blanc

Avez-vous essayé d'ajouter un œuf/blanc d'œuf à votre porridge ? C'est en vain ! Cela n'affecte en rien le goût, mais la teneur en protéines et en graisses saines ne fait qu'augmenter. Je m'en souviens, alors j'ajoute toujours un œuf entier. Vous ne pouvez utiliser que du blanc d'œuf. Je recommande d'ajouter l'œuf en fin de cuisson. De cette façon, vous ajouterez environ 7 g de protéines ! Un autre avantage intéressant est que l'œuf ajoutera du volume supplémentaire aux flocons d'avoine. C'est toujours psychologiquement plus facile de manger une plus grande portion :)

Ajouter de la poudre de protéines

Par expérience, je suis arrivé à la conclusion qu'il vaut mieux ajouter 1/2 cuillère doseuse. De cette façon, vous conserverez la consistance de la bouillie et ne gâcherez pas son goût. Une demi-mesure de protéine ordinaire contient environ 12 g de protéines ! De plus, vous pouvez varier vos goûts en expérimentant sans effort ni dépense supplémentaire. Ajoutez la poudre à la toute fin, lorsque vous retirez les flocons d'avoine du feu. La bouillie sera crémeuse et les grumeaux resteront comme un cauchemar.

Ajouter des graines de chia ou de lin

20 g de graines de chia contiennent 4 g de protéines et les graines de lin 3,7 g. De plus, les deux sont riches en fibres, ce qui vous aidera à rester rassasié jusqu'au déjeuner. Vous pouvez décorer le porridge avec des graines après la cuisson. Je recommande de les ajouter 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, afin que les graines aient le temps d'absorber l'humidité et redonneront certainement toute sa valeur à votre organisme.

Ajouter un œuf au plat

Auparavant, je vous recommandais de casser un œuf entier dans la bouillie directement lors de sa préparation. Une autre option fonctionne également très bien. A part, faites cuire les flocons d'avoine dans du lait ou de l'eau et faites revenir l'œuf dans une poêle sans casser le jaune. Vous pouvez également mijoter légèrement des haricots verts, du brocoli ou tout autre légume. Placer les flocons d'avoine dans une assiette, ajouter les légumes à côté et garnir d'un œuf. Mon moment préféré est celui où vous cassez le jaune avec une fourchette et qu'il commence à se répandre, pénétrant dans les coins les plus éloignés. Prêt à essayer ?

Ajoutez du fromage - sucré ou épicé !

Si vous voulez un goût épicé, il est temps d'essayer d'ajouter du parmesan râpé à votre gruau du matin. Si vous êtes partisan d'une texture délicate, vous devriez faire attention au mascarpone.

N'oubliez pas le fromage cottage et le yaourt grec

Si vous craignez que les fromages contiennent trop de matières grasses, remplacez-les par du fromage cottage ou du yaourt grec. Seulement 50 g de fromage cottage apporteront 11 g de protéines !
Ajoutez une fois le fromage cottage granulé salé, un autre - pâteux, le troisième - friable ordinaire. Variété de goûts garantie !