Cocktails caribéens – les meilleures recettes ! Smoothie banane au lait de coco Recettes de cocktails sans alcool au lait de coco

La banane a un goût neutre et se marie bien avec de nombreux fruits. Lors des chaudes journées d'été, vous pouvez préparer un smoothie à la banane en utilisant du lait de coco au lieu du lait de vache ordinaire. Vous pouvez ajouter du sirop de sucre, du miel ou de la stévia au cocktail, selon votre goût.

Le cocktail sera encore plus sain si vous y ajoutez des graines de lin et de la poudre de protéines. Je vous propose trois recettes pour réaliser un smoothie banane au lait de coco.

Cocktail à la banane, ananas et lait de coco

Le goût délicat et crémeux d'un cocktail à base de banane, d'ananas et de lait de coco est très rafraîchissant dans la chaleur estivale. Le lait de coco peut être en conserve ou fabriqué à partir de noix de coco. Vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou du sirop au cocktail selon votre goût.

Ingrédients:

- 1 pièce

En conserve – 1 tasse

Lait de coco – 1 verre

Vanilline - facultatif

Glaçons

Sucre ou miel - au goût

Comment préparer un cocktail :

La banane pour les cocktails doit être fraîche. Peler et couper en morceaux.

Mélangez tous les ingrédients dans un verre mixeur : banane, morceaux d'ananas et lait de coco. Allumez le mélangeur et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.

Versez dans un verre et ajoutez du sucre selon votre goût, ou mieux encore du sirop de sucre, du miel, des glaçons.

Cocktail à la banane et aux fraises

Ingrédients:

Banane – 1 pièce

– 100 grammes (frais ou surgelé)

Yaourt – 50 grammes

Lait de coco – 100-150 grammes

Comment préparer un cocktail :

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez dans un verre. Garnir d'une tranche de banane et ajouter des glaçons.

Conseil. Vous n’êtes pas obligé de décongeler les fraises surgelées, mais préparez immédiatement le cocktail.

Cocktail banane et pêche

Ingrédients:

Banane – 1 pièce

– 1-2 pièces

Lait de coco – 100 ml

Comment préparer un cocktail :

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Versez dans un verre et servez.

Vous pouvez ajouter du sirop de sucre, du miel ou de la stévia selon votre goût.

Vous pouvez également réaliser un cocktail avec des prunes, des nectarines, des melons ou d'autres fruits.

Un smoothie sain à la banane peut être préparé avec de la poudre de protéines ou des graines de lin.

Ajoutez simplement de la farine de graines de lin ou des graines de lin au cocktail fini lorsque vous ajoutez les produits au mélangeur.

Ajoutez de la poudre de protéine selon les instructions lors de la préparation du cocktail.

Bon appétit!

Un shake au lait de coco est considéré dans une certaine mesure comme une boisson saine. Naturellement, nous parlons de friandises sans alcool. Mais il convient de faire la distinction entre le lait de coco et l'eau, car c'est le premier composant qui contient des substances utiles. Il est obtenu à partir de la pulpe du fruit par pressage. Il existe de nombreuses recettes de cocktails au lait de coco. Présentons-en quelques-uns.

Cocktail exotique sans alcool

Ingrédients pour la cuisine :

• grosse banane;
• deux mangues moyennes ;
• lait de coco - 400 ml;
• le zeste et le jus d'un citron vert moyen ;
• graine de cardamome - une demi-cuillère à dessert;
• glace en cubes.

Étapes pour préparer un cocktail sans alcool au lait de coco :

1. La banane doit être lavée et pelée. Coupez en petits cercles.
2. Lavez la mangue, retirez la peau et les arêtes. Couper en cubes.
3. Placez les fruits préparés dans un mixeur à cocktail et ajoutez tous les autres ingrédients. Battez vigoureusement pendant quelques minutes. Il ne devrait y avoir aucun morceau de fruit dans le mélange obtenu.
4. Versez la friandise obtenue dans un verre pré-rempli de glace. Peut être décoré avec des ustensiles spéciaux pour cocktails ou des fruits.

Non seulement la banane et la mangue sont ajoutées à cette boisson. Vous pouvez utiliser n’importe quel fruit préféré. Pour obtenir une boisson plus fine, il est recommandé d'utiliser plus de glaçons.

Cocktail « Rêve de Noix de Coco »

Ce cocktail alcoolisé au lait de coco est assez simple à préparer. Ingrédients requis :

• tequila dorée - 30 ml;
• lait de coco - 15 ml;
• jus d'orange - 30 ml;
• cannelle et glace - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un shaker, mélanger la glace, le jus, le lait et la tequila.
2. Filtrez la masse homogène dans un beau verre.
3. Saupoudrez la boisson obtenue de cannelle.

Ce cocktail plaira à de nombreux adultes. Les expériences en cuisine sont les bienvenues. Vous pouvez choisir n'importe quel fruit ou modifier les additifs alcoolisés. La boisson obtenue amusera et surprendra vos invités. Tout le monde sera content des vacances.

Cocktail « Datte à la noix de coco »

Pour préparer ce cocktail alcoolisé insolite au lait de coco, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• cinq des dattes les plus mûres ;
• un verre de lait de coco frais ;
• rhum (léger) - 60 ml;
• un peu de sucre vanillé et de cannelle pour la décoration.

Étapes de cuisson :

1. Retirez les noyaux des dattes et coupez-les chacune en deux moitiés.
2. Mélangez le lait de coco avec le rhum, ajoutez les dattes.
3. Placez les ingrédients préparés avec le sucre vanillé dans un shaker et secouez bien. Vous pouvez utiliser un mixeur.
4. Versez le cocktail obtenu dans un verre et décorez de cannelle.

Cocktail « Coco Ananas »

Les principaux ingrédients de ce cocktail : lait de coco, jus d'ananas. La boisson est classée comme alcoolisée et ne peut donc être consommée que par des adultes. Composants:

• rhum (léger) - 60 ml;
• jus d'ananas - 120 ml;
• lait de coco - 5 cuillères à soupe;
• un petit morceau d'ananas pour la décoration ;

Tous les ingrédients, à l'exception de la glace, sont mélangés dans un mixeur ou dans un shaker spécial. Avant de servir, versez de la glace dans un verre, versez le cocktail et décorez d'une tranche d'ananas.

Cocktail « Paradis de la Noix de Coco »

De nombreuses personnes utilisent la liqueur Malibu au lieu du lait de coco pour préparer des cocktails alcoolisés. Cette boisson forte contient l'ingrédient principal, ce qui lui confère un goût laiteux unique.

Ingrédients:

• liqueur "Malibu" - 20 ml;
• rhum léger - 10 ml;
• lait de coco ou lait ordinaire - 100 ml;
• glace crémeuse à la vanille - 100 ml.

Réaliser un cocktail avec du rhum et du lait de coco :

Battez les ingrédients énumérés avec un mélangeur. Versez le mélange obtenu dans un grand verre. Garnir d'une tranche d'ananas. Servir avec une fine paille.

Cocktail « Agrumes Noix de Coco »

Ce cocktail prouvera par son goût à quel point la liqueur de coco peut se combiner avec les agrumes. Ingrédients:

• liqueur "Malibu" - 50 ml;
• Liqueur d'Amaretto - 30 ml;
• n'importe quel rhum léger - 15 ml;
• jus d'orange - 50 ml;
• jus d'ananas - 50 ml;
• glace en cubes.

Il n'y a aucune difficulté pendant le processus de cuisson. Tous les ingrédients préparés, à l'exception des glaçons, sont mixés avec un mixeur. Mettez de la glace dans un verre à cocktail et versez le mélange obtenu. Vous pouvez le décorer si vous le souhaitez.

Cocktail « Cola à la noix de coco »

Ce cocktail séduira ceux qui aiment le Coca-Cola. Composants:

• Coca-Cola - 150 ml ;
• liqueur "Malibu" - 50 ml;
• un peu de glace.

Mettez quelques glaçons dans un verre à cocktail. Verser sur les boissons pré-mélangées. Le verre peut être garni d'une tranche de citron vert. Servir avec une paille à cocktail.

Cocktail « Délice Céleste »

Malgré le fait que ce cocktail comporte de nombreux composants, le processus de préparation n'apportera que du plaisir et beaucoup en apprécieront le goût.

Ingrédients:

• liqueur "Malibu" - 150 ml;
• sucre - 25 g;
• jus de pomme - 100 ml;
• eau potable - 200 ml;
• Thé Earl Grey - 5 g;
• citron ou citron vert entier;
• framboises fraîches - 50 g;
• feuilles de menthe poivrée - 5 g;
• glace en cubes - 200 g.

Étapes de cuisson :

1. Infusez bien le thé et laissez-le refroidir.
2. Écrasez les framboises à la fourchette et placez-les dans une carafe pour préparer la boisson.
3. Versez le jus de pomme et le thé glacé sur les baies écrasées.
4. Ajouter la liqueur, le jus de citron et le sucre.
5. Vous pouvez ajouter de la glace si vous le souhaitez.
6. Mélangez les ingrédients.
7. Verser dans des verres de service et décorer de feuilles de menthe.

Cocktail « Mangue coco »

Cette boisson contient de l'alcool, mais le goût paraîtra délicat et très léger. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• liqueur "Malibu" - 50-60 ml;
• jus de mangue - 90-100 ml;
• glace - 100 g.

Un minimum d'ingrédients - un maximum de plaisir. Mettez de la glace dans un verre à cocktail, versez la liqueur et le jus et mélangez le tout. La boisson divine est prête à boire.

Smoothies à la noix de coco

Il existe de nombreuses recettes de smoothies à base de lait de coco. Voici quelques options :

1. Dans un mixeur ou un shaker, mélangez une banane moyenne, un verre de baies (vous pouvez prendre des framboises ou des fraises), un demi-verre de flocons d'avoine, un peu de sucre et versez le lait de coco. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Mettez une demi-banane, un kiwi, des fraises (cinq morceaux suffisent), 250 ml de lait de coco dans le bol d'un mixeur. Battez tout bien.
3. Mettez la banane hachée, 100 g de fraises, 100 g de framboises, un peu de miel dans le bol d'un mixeur et versez un verre de lait de coco. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la boisson obtenue ne semble pas sucrée, vous pouvez ajouter plus de miel.
4. Dans un mixeur, battez une banane, un verre de fraises et un demi-verre de lait de coco.
5. Pour préparer, vous devez prendre une orange, une banane, un verre de myrtilles, 250 ml de lait de coco et de la glace. Broyer tous les ingrédients et battre dans un mixeur.
6. Pour un smoothie à la framboise il faut prendre 100 g de framboises, 100 ml de yaourt classique, 100 ml de lait de coco, une banane, un peu de miel et des feuilles de menthe pour décorer les verres. Fouetter tous les ingrédients.

Smoothie banane et noix de coco

Il existe une autre façon de préparer un délicieux cocktail avec du lait de coco. Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• pulpe de noix de coco d'une demi-noix;
• banane moyenne;
• un demi-verre de lait de coco ;
• un demi verre

Étapes de cuisson :

1. Pelez et hachez la banane.
2. Mettez la pulpe de banane dans un mixeur et ajoutez le reste des ingrédients.
3. Secouez et versez dans des verres de service.
4. Le cocktail peut être décoré avec n'importe quel fruit ou éléments décoratifs spéciaux.

Lorsque vous préparez des cocktails avec du lait de coco, vous pouvez expérimenter avec de la poudre de cacao. Ajoutez simplement quelques petites cuillères du mélange sec aux ingrédients principaux. Fouettez également le tout ensemble. Le résultat sera très savoureux et insolite, qui plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Si vous ne souhaitez pas ajouter de glace, mais que vous devez préparer une boisson fraîche, vous pouvez d'abord congeler les fruits, que vous pourrez ensuite battre avec les ingrédients principaux.

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Comme il est agréable de boire un verre de votre cocktail préféré le soir - alcoolisé ou non, peu importe, tout dépend de votre envie et de vos goûts. Je dois dire un immense merci à la personne qui a pensé pour la première fois à mélanger plusieurs ingrédients, ce qui a donné naissance au premier cocktail.

Certains prétendent que le mot « cocktail » vient de l'expression espagnole cola di gallo - la queue d'un coq. C'est le nom donné à la racine d'une des plantes, qui était utilisée par un barman de la ville de Campeche, au bord du golfe du Mexique, pour mélanger les boissons qu'il préparait en raison de sa ressemblance extérieure. Les marins américains, qui ne manquaient jamais un seul bar, adoraient visiter celui de Campeche. Lorsqu'on lui a demandé quel genre d'instrument il avait entre les mains, le barman poli a répondu en anglais : « Cocktail » - « queue de coq ». Il existe une autre histoire qui relie l’origine du « cocktail » à la « queue de coq ». Cette histoire appartient à James Fenimore Cooper. Selon lui, le premier cocktail a été préparé dans les années 70 du XVIIIe siècle par la cantine des troupes du général Washington, Elizabeth Flanegan. Un jour, elle servit aux officiers un verre de rhum, de whisky de seigle et de jus de fruits, décorant les verres de plumes provenant de queues de coqs de combat. L’un des officiers, Français de naissance, à la vue d’une telle décoration de lunettes, s’est exclamé : « Vive la queue du rouage ! (« Vive la queue du coq ! »). Tout le monde a aimé cette phrase mi-française, mi-anglaise, et la boisson a commencé à s'appeler « cocktail » - queue de coq.

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour toutes sortes de cocktails. Mais parmi eux, il y a ceux qui sont présents à 100 pour cent dans n’importe quel bar du monde, qu’il s’agisse d’un restaurant français ou d’un restaurant américain.

Les 10 cocktails alcoolisés les plus populaires au monde

Ce cocktail a été créé par Monsieur Petit Petiot au Harris Bar à Paris en 1921. La boisson a apparemment hérité son nom de la fille du roi anglais Henri VIII, qui a reçu le surnom de Bloody Mary en raison de sa cruauté.

Ingrédients:

• 3/10 de vodka
• 6/10 de jus de tomate
• 1/10 de jus de citron
• Sauces Worcestershire et Tabasco
• sel de céleri
• sel, poivre au goût

Ce qu'il faut faire: Mélanger tous les ingrédients dans un verre highball avec de la glace. Garnir d'une tranche de citron et d'un brin de céleri. Servi très frais.

Tournevis

Le berceau de ce cocktail est les États-Unis. Au début, le cocktail était de nature très simple : du jus d'orange et de la vodka. Aujourd'hui, à la place de la vodka, ce cocktail peut contenir du rhum, du whisky et d'autres boissons fortes. Par exemple, « Mexican Tournevis » contient de la tequila, « Honey Tournevis » contient de la bière au miel et « Ginger Tournevis » contient de la liqueur de gingembre. Dans de nombreux pays, un « tournevis » est désigné par le mot anglais « tournevis » (prononcé tournevis), qui signifie également « tournevis ». Il existe une variante de ce cocktail avec une proportion inverse d'ingrédients, appelée "drivesrewer". La première mention écrite du cocktail Tournevis apparaît dans le magazine américain Time dans le numéro du 24 octobre 1949.

Ingrédients:

• 50 g de vodka
• 100 g de jus d'orange

Ce qu'il faut faire: Mélangez la vodka et le jus d'orange dans un grand verre avec de la glace. Servir avec une paille.

Le célèbre écrivain Ernest Hemingway aimait autrefois ce cocktail. Il est composé de jus de citron vert, de rhum blanc, de menthe fraîche, de tonic, de sucre ou de sirop et de glace pilée. Buvez ce cocktail uniquement avec une paille afin que les feuilles de menthe et la glace ne pénètrent pas dans votre bouche et que vous n'ayez pas à le recracher.
Il existe 2 types de mojito : peu alcoolisés et non alcoolisés. Originaire de l’île de Cuba, il est devenu populaire aux États-Unis dans les années 1980. Il existe plusieurs théories sur l’origine du nom « Mojito ». On dit que le mot vient de l'espagnol. Mojo (moho, mojito - diminutif). Le Mojo est une sauce censée provenir de Cuba et des Canaries. Elle comprend généralement de l'ail, du poivre, du jus de citron, de l'huile végétale et des herbes. Un autre prétend que le mojito est un mojadito modifié (espagnol : Mojadito, d. de mojado), ce qui signifie « légèrement humide ».
Un mojito se compose traditionnellement de cinq ingrédients : du rhum, du sucre, du citron vert, de l'eau gazeuse et de la menthe. Son association d'agrumes et de menthe douces et rafraîchissantes, qui auraient pu être ajoutées au rhum pour « masquer » la force de ce dernier, ont fait de ce cocktail l'une des boissons estivales les plus appréciées. Certains hôtels de La Havane ajoutent également de l'Angostura aux mojitos. Dans un mojito sans alcool, le rhum blanc est remplacé par de l'eau et du sucre de canne roux.

Ingrédients:

• menthe 20 feuilles
• citron vert 2 quartiers
• sirop de sucre 15 ml
• glace en cubes
• rhum blanc 50 ml
• soda 10 ml

Ce qu'il faut faire: Placez les feuilles de menthe fraîche, quelques quartiers de citron vert dans un grand verre et versez le sirop de sucre sur l'ensemble de la composition. Rappelez-vous bien avec le pilon. Ensuite, écrasez la glace et versez-la dans un verre, ajoutez le rhum, ajoutez le soda sur le bord du verre, remuez avec une cuillère à cocktail et enfin décorez d'un brin de menthe.

Alaska

Ce cocktail d'origine américaine est considéré comme un classique. Il est composé de chartreuse jaune et de gin et servi avec de la glace.

Ingrédients:

Gin 60 ml
Chartreuse jaune 15 ml
liqueur d'orange 5 ml
glace pilée

Ce qu'il faut faire: Dans un verre à mélange à moitié rempli de glace, mélanger le gin, la liqueur de Chartreuse jaune et la liqueur d'orange. Versez dans un verre à cocktail et servez. Servir dans un verre à cocktail. Garnir d'une tranche d'orange.

Pina Colada

Le cocktail Pina Colada est composé de jus d'ananas, de liqueur Malibu, de crème de coco et de rhum Bacardi et agrémenté d'une tranche de cerise ou d'ananas.
Bahia est une variante de Pina Colada. En plus des ingrédients habituels, il contient de la pulpe de citron. Le verre lui-même n'est pas décoré de fruits et de baies, mais d'un brin de menthe.
Un cocktail alcoolisé traditionnel des Caraïbes à base de rhum, de lait de coco et de jus d'ananas. Le nom du cocktail se traduit par « ananas filtré ». Initialement, ce nom désignait le jus d'ananas frais, servi filtré (colado). Sans contrainte, on l'appelait sin col. Du rhum et du sucre ont ensuite été ajoutés. Au milieu du XXe siècle, dans l'un des bars portoricains, est née une recette du cocktail piña colada, qui a gagné en popularité et est devenue la fierté de Porto Rico. La Piña Colada est considérée comme la boisson officielle de Porto Rico.

Ingrédients:

• 4 à 6 glaçons
• 2 parts de rhum léger
• 1 partie de rhum brun
• 3 parts de jus d'ananas
• 2 parts de liqueur Malibu
• morceaux d'ananas pour la décoration

Ce qu'il faut faire: Mettez de la glace pilée dans un shaker, ajoutez le rhum léger, la liqueur de coco et le jus d'ananas. Secouez légèrement pour combiner. Filtrer dans un grand verre et garnir de cerises et de tranches d'ananas.

Martini

Ce cocktail légendaire continue d'être populaire partout dans le monde, y compris en Russie. Il est à base de vermouth et de gin et est toujours garni d'olives. Le cocktail est servi dans des verres spéciaux.
Au début du siècle dernier, « Martini » était le nom du vermouth italien, qui n'avait en fait rien à voir avec ce cocktail. Cependant, vers le milieu du 20e siècle. les deux concepts ont fusionné, et aujourd'hui le vermouth et le cocktail, si appréciés des visiteurs des casinos respectables, sont appelés ainsi.
Le cocktail porte le nom de son créateur - Martini de Anna de Toggia. La version originale était composée à parts égales de vermouth et de gin et s'appelle désormais « cinquante-cinquante », et maintenant les proportions du martini changent jusqu'à l'avènement du martini ultra-dry, lorsque le verre est à peine rincé avec du vermouth avant d'y verser le Gin.

Ingrédients:

• 4 à 6 glaçons pilés
• 3 parts de gin
• 1 cuillère à soupe de vermouth sec ou au goût
• olive cocktail pour la garniture

Ce qu'il faut faire: Placez les glaçons dans un pichet. Ajouter le gin et le vermouth et remuer. Verser dans un verre bien frais et garnir d'une olive cocktail.

Cocktail d'origine latino-américaine, son apparition remonte à environ 1936-1948, il existe de nombreuses versions sur son apparition, presque toutes impliquent une femme nommée Margarita. La première version est que l'auteur de la première Margarita est le barman mexicain Carlos Harrera. En 1938, il travaille au bar Rancho La Gloria à Tijuana, où l'aspirante actrice Margarita est venue un jour. Ses boucles blondes et sa beauté céleste ont inspiré Carlos à créer le premier verre de cocktail - épicé et doux à la fois.
Mais il y a une autre histoire qui raconte l'histoire de l'aristocrate texane Margarita Seims. Apparemment, vers 1948, elle aurait donné une grande réception dans sa villa d'Acapulco. Elle a offert à ses invités un nouveau cocktail de tequila de sa propre invention. Les invités ont adoré, ils se sont peu à peu enivrés et se sont amusés. Ainsi, tout le monde aurait bu et oublié la création de l’hôtesse, mais parmi les invités se trouvait Tommy Hilton, propriétaire de la chaîne hôtelière Hilton. Tommy, en homme d’affaires pragmatique, s’est rendu compte que l’invention de la bohème pouvait rapporter beaucoup d’argent. Quelques jours plus tard, le cocktail figurait à la carte des bars et restaurants de ses hôtels. On ne sait pas s'il a partagé les bénéfices des ventes avec Madame Seymes, mais il a obtenu ses droits d'auteur sur le nom du cocktail.

Ingrédients:

1 partie de tequila Blanco
1 partie de jus de citron vert
1/2 dose de liqueur d'orange Cointreau

Ce qu'il faut faire: Préparé au shaker et servi frais dans un verre à cocktail à pied large, bordé de sel (le bord du verre est humidifié avec du jus de citron vert et trempé dans du sel fin cristallin) et garni d'un quartier de citron vert.

Long Island

Parfois appelé « Long Island Ice Tea » au menu. Il s'agit d'un cocktail fort qui, contrairement à son nom, ne contient pas de thé. Cette boisson est préparée à partir de tequila, de vodka, de rhum et de gin. Parfois, de la liqueur Triple Sec y est ajoutée. Lors de la préparation de cette boisson, il est important de respecter strictement les proportions. Si vous réalisez que le barman a mélangé le cocktail à l'œil nu, alors vous avez parfaitement le droit de vous indigner et de refuser de payer la boisson.
Selon les règles, un cocktail ne doit pas être préparé à partir de 5 ingrédients différents au maximum, mais Long Island fait exception. Il contient de 6 à 7 ingrédients. Une version courante est que le cocktail a été inventé pour la première fois pendant les années de la Prohibition, car il ressemble au thé glacé (thé glacé) en apparence et en arôme. Cependant, on pense que le cocktail a été créé pour la première fois dans les années 1970 par Chris Bendixen, barman d'une discothèque à Smithtown, Long Island.

Ingrédients:

Vodka 30 ml.
rhum blanc 30 ml.
Liqueur de Cointreau 30 ml.
téquila 30 ml.
jus de citron 30 ml.
sirop de sucre 30 ml.
coca cola au goût

Ce qu'il faut faire: Mettez d’abord de la glace dans le verre. Versez tous les ingrédients indiqués dans l'ordre. Versez le Coca-Cola en dernier. Garnir d'une tranche de citron et d'un brin de menthe. Servi avec une paille.

Cosmopolite

Ce cocktail est actuellement le plus apprécié dans les casinos. Il a été créé personnellement par le barman américain Dale DeGroff pour la chanteuse Madonna. Très vite, c’est devenu à la mode. Cette boisson est préparée à partir de jus de canneberge, de vodka, de citron vert et de liqueur, et servie dans des verres à martini.

Ingrédients:

• vodka au citron 40 ml
• liqueur "Cointreau" 15 ml
• jus de citron vert 15 ml
• jus de canneberge 30 ml

Ce qu'il faut faire: Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et verser dans un verre à cocktail. Garnir de zeste de citron.

Tom Collins

Ce cocktail classique remonte au début du 19ème siècle. Bien que personne ne dise son origine exacte, nous savons qu’il a été inventé par un barman nommé Collins du célèbre Limmers Hotel de Londres. La recette originale utilisait de l'alcool de baies de genièvre hollandais, semblable au gin. Finalement, cet ingrédient a été remplacé par le gin sec de Londres, plus doux, Old Tom, d'où le nom de Tom Collins. En fait, le nom « Collins » est maintenant utilisé pour une variété d'autres cocktails à base de soda, de sirop de sucre, de jus de citron et d'un ingrédient spiritueux. Aux États-Unis, le cocktail John Collins est préparé avec du whisky Bourbon au lieu du gin. D'autres boissons appelées Collins sont mélangées avec du brandy, du rhum ou du whisky écossais. Ce cocktail est rafraîchissant, stylé, élégant, avec une riche palette de saveurs : simplement créé pour être dégusté en compagnie sophistiquée au bord de la piscine.

Ingrédients:

• 60 ml de gin de Londres sec
• 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 1 cuillère à café de sirop de sucre
• 90 ml de soda

Ce qu'il faut faire: Remplissez le shaker à moitié de glace. Ajouter le gin, le jus de citron et le sirop de sucre. Bien agiter. Passer au tamis dans un grand verre à moitié rempli de glace et garnir délicatement de soda. Remuer doucement pour contenir les bulles. Garnir d'une cerise à la liqueur ou d'une tranche de citron, que l'on peut déposer directement dans la boisson ou sur le bord du verre.

Et encore un cocktail, qui occupe également une place de choix dans tous les bars et restaurants du monde.

Daïquiri

On pense que ce cocktail est d'origine cubaine. Il contient du jus de citron vert, du rhum et du sirop. Dans les casinos, les variétés les plus populaires de ce cocktail sont le « Derby Daiquiri », le « Peach Daiquiri », le « Banana Daiquiri », etc. On y ajoute de la pulpe de fruit. La boisson a été inventée dans la ville de Daiquiri au début du XXe siècle. En 1896, un certain Jennings Cox (ingénieur minier américain), maudissant la chaleur, mélangea pour lui et ses amis le rhum mentionné ci-dessus avec du jus de citron vert, et ne se contenta pas de mélanger, mais versa ces ingrédients sur des glaçons. C'est ainsi qu'est né le cocktail Daiquiri. Ernest Hemingway a fait la promotion de cette invention dans ses romans ; il était un grand fan de cette boisson. Et en 1893, lors de la célébration de l'indépendance de Cuba, un officier de l'armée américaine a porté un toast à Cuba libre en mélangeant le rhum Bacardi, symbole de l'esprit libre de Cuba, avec du Coca-Cola, la nouvelle boisson américaine. Le slogan de l’époque était « Vive Cuba libre ! » conservé à jamais au nom du cocktail Cuba Libre.
La popularité du Daiquiri monte en flèche lorsque Francis Scott Fitzgerald en parle dans son livre Beyond Paradise, publié en 1920. Dans un épisode mettant en garde contre la consommation modérée de rhum, un groupe de personnages commande chacun un double daiquiri en guise d'annonce de la « soirée enivrante » qui se termine. dans les hallucinations.

Ingrédients:

6/10 Rhum blanc Bacardi ou Havana Club
3/10 de jus de citron ou de lime
1/10 de sirop de sucre

Ce qu'il faut faire: Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouez pendant 10 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail. Vous pouvez obtenir un Daiquiri Rose en ajoutant quelques gouttes de Grenadine.

Le lait de coco est une infusion composée d'un mélange d'eau et de copeaux de noix de coco, et non de l'eau présente dans une noix de coco mûre. Pour l'obtenir, il faut râper la pulpe de coco sur une râpe fine et laisser reposer 12 heures à température ambiante. Retirez ensuite la couche crémeuse supérieure en laissant le lait de coco en dessous. Il ne reste plus qu'à le filtrer.

Les cocktails sans alcool à base de lait de coco sont très sains. La composition qualitative du lait de coco est très similaire à celle du plasma sanguin et contient une grande quantité d'acides aminés. La valeur énergétique du lait de coco est comparable à celle de la viande et des produits laitiers.

Les cocktails au lait de coco sont utiles pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques et rénaux. En raison de sa faible teneur en sucre, le lait de coco peut être consommé par les personnes diabétiques. Les bananes sont des fruits exotiques qui peuvent améliorer votre humeur et calmer le système nerveux grâce à leur teneur élevée en une substance spéciale - la sérotonine.

Les bananes sont utiles pour les maladies des reins, du foie et de la stomatite. Ils ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Et les peaux de banane contiennent une substance qui a un effet puissant sur la puissance masculine.

Préparez du lait à partir de la pulpe de noix de coco mûre. Pour ce faire, râpez la pulpe sur une râpe fine, diluez avec de l'eau bouillie et laissez reposer 12 heures à température ambiante. Séparez la crème et filtrez le lait.

Épluchez la banane et la mangue, séparez la mangue du noyau, coupez la pulpe de banane, de mangue et d'ananas en petits morceaux. Battez les fruits dans un mixeur, ajoutez le lait de coco, le jus d'orange, mélangez le tout. Verser dans des verres et garnir de tranches d'orange.

Ingrédients (pour 2 portions) :
- 20 ml de sirop de coco ;
- 20 ml de sirop de grenadine ;
- 80 g de glace à la fraise ;
- 150 g de limonade ;
- 2 fraises ;
- de la glace pilée.

Remplissez à moitié les grands verres de glace pilée. Versez la limonade et le sirop de grenadine dans un bol. Mélangez le tout soigneusement avec une cuillère, déposez dessus une boule de glace, versez le sirop de coco, insérez les baies et les pailles.

"Kokochino"

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 20 ml de sirop de coco ;
- 1 cuillère à soupe. café moulu;
- 40 ml d'eau ;
- 120 ml de lait 2,5%.

Préparez du café fort et mélangez. Faites bouillir le lait dans une casserole et réservez immédiatement. Versez-le dans le café en un mince filet pour que trois couches se forment dans le verre irlandais : blanche, brune et mousse. Placez délicatement une cuillère dans le cocktail.

"Noix de coco" pour les enfants

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 15 ml de sirop de coco ;
- 15 ml de sirop de cerise ;
- 180 ml de jus de banane ;
- crème fouettée;
- 1 cerise ;
- quelques tranches de bananes ;
- de la glace (facultatif).

Dans un mixeur ou un fouet, battre le jus de banane avec deux sirops et la chantilly au goût. Ajoutez de la glace selon vos envies. Placez le cocktail dans un grand verre et décorez de tranches de banane et d'une cerise.

Cocktail alcoolisé au sirop de coco "Antidouleur"

Ingrédients (pour 2 portions) :
- 40 ml de sirop de coco ;
- 120 ml de rhum brun ;
- 40 ml de jus d'orange ;
- 160 ml de jus d'ananas ;
- 2 pincées de muscade ;
- 2 tranches d'orange pelées ;
- glace.

Mettez de la glace dans un shaker, versez les ingrédients liquides et secouez bien plusieurs fois. Versez les cocktails en portions et saupoudrez de muscade. Placez une tranche d'orange sur les bords des verres et décorez les boissons avec des parapluies.

"Piscine"

Ingrédients (pour 2 portions) :
- 60 ml de sirop de coco ;
- 60 ml de rhum léger ;
- 40 ml de vodka ;
- 20 ml de liqueur de Curaçao Bleu ;
- 120 ml de jus d'ananas ;
- 20 ml de crème 20% ;
- un demi-anneau d'ananas ;
- 2 cerises ou fraises ;
- de la glace pilée.

Mélangez le rhum, le sirop, le jus, la crème et la glace pilée dans un shaker et secouez pendant 10 secondes. Divisez le mélange obtenu en 2 parties, remplissez les verres et versez lentement la liqueur. Coupez le demi-anneau d'ananas en deux, enfilez-le sur des cure-dents avec les baies et disposez-le sur les bords du plat de service.

"Grog exotique"

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 15 ml de sirop de coco ;
- 15 ml de sirop de fruit de la passion ;
- 100 ml d'eau ;
- 1 sachet de thé noir ;
- 40 ml de rhum blanc ;
- 2 tranches d'orange et de citron ;
- 2 tranches de pomme ;
- cercle de kiwis ;
- 2 clous de girofle séchés ;
- une pincée de cannelle moulue et de poivre noir moulu.

Préparez du thé fort. Hachez finement les tranches de fruits et placez-les dans un verre irlandais. Versez le mélange de sirop, puis le thé chaud et le rhum. Assaisonnez le grog avec des épices et remuez.