Que cuisiner à partir de kéfir 1 pour cent. Que faire du kéfir rapidement et savoureux ? Une recette simple de pain au kéfir
Que peut-on faire cuire du kéfir pour une main rapide ? J'avoue que j'aime moi-même préparer rapidement quelque chose à partir de kéfir.
Ces recettes sont utiles lorsqu'il reste très peu de temps, mais il faut cuisiner très rapidement quelque chose de savoureux, d'inhabituel et avec du « zeste ».
Beignets.
Pour un verre de kéfir 2 œufs, 2 c. l. sucre, soda et farine.
Option facile : 1 cuillère à soupe. kéfir, 250 g de margarine, 1 c. sucre, 2 œufs, 1 c. semoule, 1 cuillère à soupe. farine (ou à la place de la semoule, un autre verre de farine).
Ajoutez selon vos envies : noix, raisins secs, graines de pavot, carottes râpées, fruits confits, cacao, vanilline.
Gâteau au kéfir : "Prince Noir".
Pour la pâte : 1 œuf, 1 verre de sucre, 2-3 cuillères à café de cacao, 1 verre de kéfir, 1 cuillère à café de soda, 1 verre de farine.
Pour la crème : 200 g de beurre, 0,5 tasse de sucre, 250 g de crème sure.
Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ajouter le kéfir, le soda et battre à nouveau.
Ajoutez la farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Verser dans un plat haut beurré et enfourner à 180°C.
Vérifiez l'état de préparation avec une allumette - collez une allumette dans le gâteau, si elle ressort humide, faites cuire le gâteau.
Démouler et laisser refroidir sur une grille, puis couper le gâteau en 2 couches.
Lubrifier avec de la crème, garnir de noix, de chocolat.
Pour la crème : broyer le beurre avec le sucre, ajouter la crème sure et battre le tout.
Tarte aux pommes de terre et à la viande.
2 œufs, 1,5 tasse de farine, 1,5 tasse de kéfir, 1 cuillère à café de sel (pour les femmes enceintes, mais un peu plus est possible).
Puis 1 cuillère à café sans dessus de soda, poivre, pommes de terre, viande au choix (porc, viande hachée, saucisses, ragoût, selon vos envies), oignon, épices (herbes)
Mélangez les œufs, un demi-verre de kéfir, ajoutez le sel, le soda, ajoutez la farine en remuant constamment (le robot fait du bon travail).
Ajouter le kéfir, mélanger. La consistance est semblable à celle de la crème sure, fluide, mais épaisse.
Mettez des couches de rondelles d'oignon, de pommes de terre saupoudrées d'épices et de sel, de viande, de pommes de terre dans une poêle graissée d'huile.
Nous remplissons le tout de pâte. Cuire à partir de 20 minutes
Une tarte au chou.
Un verre de kéfir, 2 œufs, du sel, de la levure chimique ou du soda éteint, de la farine pour que la pâte ressemble à des crêpes épaisses.
Versez un peu de pâte dans un moule beurré, puis du chou haché, puis versez le reste de la pâte dessus, mettez des morceaux de beurre dessus.
Tarte aux pommes.
- 1,5 cuillère à soupe kéfir
- 1 cuillère à café un soda
- 2-3 œufs
- 1 er. Sahara
Mélangez tous les ingrédients de la pâte, cela ressemblera à des crêpes. Versez 0,5 pâte sur une plaque à pâtisserie, déposez dessus les pommes pelées et hachées.
Garnir de sucre et de cannelle au goût. Versez ensuite le reste de la pâte.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.
Tarte "Enfance".
Mélangez 3 tasses de farine avec 150 g de beurre fondu, 1 œuf, 100 ml de kéfir, 1,5 tasse de sucre, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé.
On pétrit bien la pâte, elle s'avère élastique et ne colle pas aux mains et à la vaisselle.
Nous retirons la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
Coupez 600 g de prunes en deux (dénoyautez).
Nous étalons la pâte sous une forme graissée, y mettons des prunes et les saupoudrons de sucre.
Nous cuisons le gâteau à 200 degrés pendant environ 30 minutes, saupoudrons le gâteau refroidi de sucre en poudre.
Bon appétit!
Dans cet article, nous parlerons de tous les secrets de ce qui peut être fabriqué à partir de kéfir aigre. Vous serez surpris, mais il existe un grand nombre de recettes de crêpes, de crêpes, de produits à base de caillé et de masques pour des soins en douceur.
Le kéfir est tellement produit universel qu'il peut être utilisé non seulement en cuisine, mais également à des fins cosmétiques pour la maison. Les procédures au kéfir donnent de bons résultats non seulement lorsqu'elles sont utilisées sur le visage, mais nourrissent également parfaitement les cheveux.
Des produits laitiers qui semblent avoir mal tourné peut être utilisé pour faire aussi bien des crêpes que des beignets. Des manniks et des tartes avec diverses garnitures sont également préparées à base de kéfir aigre. Et pour maintenir la santé de la peau et de la structure des cheveux, le kéfir est utilisé comme masques faits maison.
Attention! Le kéfir, qui a une amertume inhabituelle, est préférable de ne pas l'utiliser à des fins culinaires. Jetez-le en le jetant à la poubelle.
Pancake au kéfir expiré - recette
Les femmes au foyer expérimentées utilisent souvent du kéfir aigre pour la pâtisserie. La façon la plus simple et la plus rapide d'utiliser un produit laitier fermenté est faire des crêpes sucrées.
La recette est très simple et des ingrédients supplémentaires peuvent toujours être trouvés sur les étagères du maître.
Faire des crêpes dans une poêle
De quoi as-tu besoin:
- Farine (blé) - 480 grammes (3 tasses de 250 ml chacune);
- Soda (nourriture) - 7 grammes (une demi-cuillère à café sans lame);
- Sel - 1/2 cuillère à café ;
- Sucre - 5 cuillères à soupe ;
- Kéfir - 1 litre ou 4 tasses de 250 ml ;
- Huile végétale - 5 à 6 cuillères à soupe ;
- Vanille et cannelle - au goût.
Commençons à cuisiner.
Pour que vos crêpes soient luxuriantes et belles, le kéfir est meilleur sortez-le du réfrigérateur à l'avance. Il doit être à température ambiante. Il est préférable de mélanger tous les composants dans l'ordre spécifié dans la liste des dégradés.
Ensuite, la pâte deviendra droite et épaisse. Laissez reposer après la cuisson. sous un torchon humide pendant 10 minutes.
Avant de commencer la friture, faites chauffer la poêle et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale. À l'aide d'une cuillère ordinaire, étalez la pâte dans une poêle chaude. Lorsque les deux côtés sont dorés, couvrez les crêpes avec un couvercle pendant littéralement 1 minute.
Recette : Beignets tendres à la crème anglaise
Peu de gens connaissent une telle recette, mais les femmes au foyer expérimentées en font depuis longtemps plaisir à leur famille. Si vous suivez les instructions, vous pouvez obtenir dessert moelleux et délicat pour le petit-déjeuner ou le dîner.
De quoi as-tu besoin:
- Kéfir - 1 tasse (250 ml);
- Eau bouillie - 200 ml;
- Sel - 1/2 cuillère à café ;
- Huile végétale - 2 à 3 cuillères à soupe ;
- Oeuf (poulet) - 2 morceaux (si les œufs sont petits, il vaut mieux en ajouter 3 morceaux);
- Farine - 320 grammes (2 tasses de 250 ml chacune);
- Soda (nourriture) - 7 grammes (une demi-cuillère à café);
- Vinaigre pour éteindre le soda.
Commençons à cuisiner :
- Tous les ingrédients sont meilleurs mélanger dans l’ordre indiqué ci-dessus. L'eau doit être chaude.
- La pâte finie doit pouvoir « reposer » - 15 minutes. Il faut y ajouter du soda éteint. Comme dans la première option, vous devez d'abord chauffer la poêle.
- Après cela, il doit être lubrifié avec une petite quantité d'huile. N'hésitez pas à ajouter la pâte dans le moule avec une cuillère en lui donnant forme.
Une fois vos crêpes dorées des deux côtés, baissez le feu et laissez-les laisser mijoter encore 1 à 2 minutes.
Recette : Pyshechki au four à partir de kéfir aigre
Les enfants adorent les beignets avec en plus raisins secs sucrés ou graines de pavot. Afin de répondre à tous les besoins des plus petites ménagères expérimentées, faites cuire des beignets au four.
Ensuite, ils s'avèrent parfumés, doux et savoureux.
De quoi as-tu besoin:
- Kéfir - 500 ml;
- Oeuf - 3 à 4 morceaux (selon la taille);
- Farine (blé) - 400 grammes;
- Sel - 1/2 cuillère à café ;
- Soda - 7 grammes (1/2 cuillère à café sans lame);
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe ;
- Pavot ou raisins secs au goût.
Commençons à cuisiner :
- Le kéfir doit être sorti du réfrigérateur au préalable afin qu'il soit température ambiante. Ajoutez-y l'œuf, le sucre, le sel et le soda. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Mélangez le mélange obtenu avec de la farine et commencez à pétrir la pâte. A la fin, vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des raisins secs. Graisser au préalable une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé.
- Formez les futurs beignets et graissez-les avec du jaune pour les rendre dorés et appétissants. Le four est nécessaire à l'avance réchauffer jusqu'à 200 degrés.
- Après cela, placez-y les beignets pendant 20 minutes, sans baisser la température du four.
Comment faire cuire de délicieuses crêpes fines à partir de kéfir aigre
Crêpes traditionnelles apprécié des adultes et des enfants. La pâte à base de kéfir aigre rendra les crêpes encore plus savoureuses et plus fines.
Ils peuvent être cuisinés au moins tous les jours, en ajoutant une garniture à partir de tout ce qui est à portée de main : compote de pommes, fromage cottage, crème sure, caviar, viande, etc.
De quoi as-tu besoin:
- Kéfir - 500 ml;
- Eau (gazéifiée) - 500 ml ;
- Oeuf - 3 à 4 pièces;
- Farine - 2-3 cuillères à soupe ;
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe ;
- Sucre et sel au goût.
Commençons à cuisiner :
- Mélanger l'œuf avec le sucre séparément avec un fouet, ajoutez le kéfir aigre chaud et l'eau. Mélangez bien le tout et ajoutez un peu d'huile.
- Ajoutez la farine au mélange obtenu, 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien - afin d'éviter la formation de grumeaux.
- La pâte ne doit pas être épaisse, mais visqueuse (comme la crème sure). La poêle doit être bien chauffée et graissée avec une petite quantité d'huile.
- Prends une louche et verser délicatement la pâte dans le moule, en le répartissant uniformément sur toute la zone. Dès que les bords de la crêpe rétrécissent et deviennent dorés, n'hésitez pas à la retourner de l'autre côté.
Comment faire cuire la pâte pour tartes maison à partir de kéfir aigre
Les femmes au foyer expérimentées ont l'habitude d'utiliser la même pâte pour préparer des tartes avec des garnitures différentes.
À la recherche d'une recette de pâte bonne et correcte, du lait aigre, du yaourt et du kéfir aigre étaient souvent ajoutés. La pâte additionnée de produits à base de lait aigre est bonne pour la friture et la pâtisserie.
La garniture peut être n'importe quoi : avec de la viande, du chou, du foie, des pommes, des baies, de la confiture, etc. Et souvent, vous avez envie de cuisiner des tartes sucrées et salées pour le ménage. Dans cet article, vous pourrez apprendre à préparer une pâte universelle à base de kéfir aigre.
Ce qui sera requis :
- Farine - 100-120 grammes;
- Kéfir - 2 tasses;
- Sel - 1/2 cuillère à café ;
- Sucre - 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
- Levure - 11 grammes (ou 1 petit sachet) ;
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Commençons à cuisiner :
- Tous les composants doivent être mélangés comme indiqué dans la liste ci-dessus. Dès que vous pétrissez la pâte, il faut la placer au réfrigérateur pendant une demi-heure, après l'avoir recouverte d'un torchon humide.
- Après cela, vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture. Les tartes doivent être cuites à une température de 200 degrés.
Chaque hôtesse doit choisir la garniture en fonction de préférences gustatives des ménages. Pour que les tartes aient une croûte dorée, graissez-les avant de les enfourner avec du jaune d'œuf.
Important : si vous avez des imprévus et que vous ne pouvez pas continuer à cuisiner, ne vous inquiétez pas et jetez la pâte. Il se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Comment faire cuire une tarte dans une mijoteuse à partir de kéfir aigre
Les femmes au foyer, avec l'avènement des nouvelles technologies, utilisent souvent pour simplifier le processus de cuisson - multicuiseur.
Cependant, pour cuisiner une tarte vraiment délicieuse, vous devez connaître la bonne recette.
Afin que vous puissiez préparer un bon gâteau au thé pour vous et votre famille, nous vous en avons préparé plusieurs recettes éprouvées.
Citron aux raisins secs dans une mijoteuse
La recette est non seulement simple, mais aussi rapide à préparer. Tous ces ingrédients peuvent être remplacés si vous ne les avez pas sous la main. La tarte au citron est très savoureuse et pas écoeurante.
De quoi as-tu besoin:
- Farine de blé - 2 cuillères à soupe ;
- Kéfir - 4 cuillères à soupe ;
- Oeuf - 3 pièces;
- Sucre - 1 ou 2 cuillères à soupe ;
- Citron - 1 pièce;
- Raisins secs (dénoyautés) - 50-60 grammes;
- Soda - 7 grammes;
- Vinaigre pour éteindre le soda.
Commençons à cuisiner :
- Avant de commencer à préparer une tarte au citron, nous devons préparer ses principaux ingrédients. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillie tiède pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite, il doit être bien rincé sous l’eau tiède courante afin de le débarrasser de la poussière et des débris.
- Les œufs doivent être cassés et battus au fouet. Si le fouet n'est pas à portée de main, ce n'est pas grave, vous pouvez utiliser une fourchette ordinaire. Dès que la masse résultante augmente plusieurs fois, vous devez ajouter la quantité de sucre requise - au goût.
- Ensuite, tamisez la farine pour qu'elle reçoive la bonne quantité d'oxygène et ajoutez-la au mélange d'œufs obtenu. Après cela, du kéfir chaud est également ajouté après la farine, le mélange est soigneusement mélangé.
- Préparez ensuite le citron : il doit être bien lavé et coupé. Ils utilisent souvent un hachoir à viande ou un mélangeur pour broyer, mais pour accélérer le processus, frottez-le sur une râpe. Ajoutez la purée de citron obtenue à la pâte.
- Les raisins secs lavés doivent être ajoutés après le citron. Essuyez-le avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
- Ensuite, la pâte doit être diluée avec du soda éteint et commencer à préparer la mijoteuse.
- Le bol doit être soigneusement graissé avec du beurre ou de la margarine, puis verser le mélange obtenu.
- Activez le programme « Cuisson » ou « Cuisson » et fermez le couvercle. Souvent, la minuterie choisit indépendamment la durée de 40 minutes.
- Le gâteau fini ne doit être retiré que lorsqu'il a légèrement refroidi. Pour la beauté, vous pouvez le saupoudrer d'un peu de sucre en poudre ou de cannelle.
Recette d'une délicieuse manne à base de kéfir périmé
De quoi as-tu besoin:
- Semoule - 1 cuillère à soupe;
- Kéfir - 500 ml;
- Oeuf - 2 à 3 pièces ;
- Sucre - 1/2 tasse;
- Sel - 1/2 cuillère à soupe ;
- Levure chimique ou bicarbonate de soude - 10 grammes ;
- Vanille - 1 sachet.
Commençons à cuisiner :
- Selon la recommandation éprouvée des hôtesses, la semoule doit être lavée et versée avec du kéfir tiède pendant 30 à 40 minutes.
- Battez l'œuf avec le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez du soda ou de la levure chimique.
- Mélanger le mélange obtenu avec la semoule et mélanger.
- Préparez le formulaire dans lequel vous allez cuire la manne. Pour ce faire, il faut le graisser avec du beurre ou de la margarine. Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four environ 45 minutes. Le four doit être préchauffé jusqu'à 190 degrés.
- Afin de ne pas surexposer le mannik et de ne pas le faire sécher, vérifiez-le toutes les 10 minutes avec un cure-dent.
Recettes de masques au kéfir pour le visage et les cheveux
Si le kéfir est aigre, ce n'est pas grave. Il est souvent utilisé dans la préparation de divers masques, qui se débarrasser de la peau grasse et de l'acné. L'acide lactique, qui ne monte que dans un produit gâté, peut laver vos cheveux et leur donner un éclat sain.
Si vous avez les cheveux secs et que les remèdes délirants n'ont pas été efficaces, utilisez un masque à base de kéfir allégé. Et pour les cheveux gras - teneur en graisse de kéfir pas moins de 2,5%.
Un produit laitier fermenté avarié ne doit être appliqué que sur des cheveux non lavés. Il est préférable d'effectuer cette procédure un jour de congé, à l'avance sans vous laver les cheveux pendant 2-3 jours.
Cela vaut la peine de répartir le masque sur toute la longueur, mais sans frotter la peau. Après cela, la tête doit être enveloppée d'un film alimentaire et d'une serviette. Afin d'obtenir un résultat visible dès la première application, il convient de conserver le masque pendant au moins deux heures.
Ne retirez pas le pansement par curiosité, afin de ne pas violer le sceau et le niveau de température souhaité.
Ensuite, vous pouvez laver le masque à l’eau tiède et vous laver les cheveux. shampooing habituel.
Pour améliorer l'efficacité du masque, vous pouvez ajouter :
- Poudre de cacao - particulièrement adaptée aux cheveux teints foncés.
- Citron - pour des rayures clarifiées et cassantes. Crée une brillance et un éclat supplémentaires.
- Huile de jojoba ou d'argousier - nourrit et hydrate bien la peau.
- Oeuf - les mèches deviendront lisses et brillantes
Tous les ingrédients il vaut mieux ajouter séparément.
Recette de masque visage et peau grasse à base de kéfir périmé
Pour les peaux grasses et à problèmes, il est préférable d'utiliser du kéfir périmé sous sa forme pure sans additifs supplémentaires.
Un coton est trempé dans du kéfir et appliqué sur toute la surface de la peau.Évitez les zones à problèmes sous forme de rayures et de dommages.
Tu devrais garder un masque si simple pas plus de 20 minutes. La peau se débarrassera des reflets gras et deviendra sensiblement plus claire. Pour éviter le dessèchement, utilisez une crème légère le matin.
Peut-être que les recettes de cuisson au kéfir constituent peut-être la section la plus importante de la cuisine, car un grand nombre ont été créées. Ce produit bon marché reste souvent inachevé - que faire du reste, qui est déjà resté un jour ou deux au réfrigérateur ? La plupart des desserts sont préparés rapidement et le confiseur n'aura pas besoin de compétences ni d'aptitudes particulières. Pas besoin de produits exotiques...
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
En règle générale, dans chaque livre de cuisine maison, il y a au moins quelques recettes pour de telles pâtisseries - elles vous aident si vous avez besoin de cuisiner quelque chose pour le thé, mais vous n'avez presque pas le temps. Les friandises appétissantes peuvent être gâtées non seulement par des invités inattendus - sans aucun doute, les ménages seront ravis de délicieux desserts : ragoûts, tartes rapides, manniks, muffins, petits pains, muffins, gâteaux, biscuits. Le kéfir peut également être utilisé pour faire des chebureks et du khachapuri. Et les tartes à la confiture sont un salut lumineux de l'enfance, et pour cela, vous recevrez certainement un sourire sincère et un regard plein de plaisir.
Quelles recettes conseillent le kéfir ? Que peut-on cuire à partir de kéfir ? Nous vous proposons 8 délicieuses recettes de plats au kéfir.
Alors, voici ce que vous pouvez cuisiner avec du kéfir :
Gâteau au kéfir :
Gâteau Prince Noir
Pour la pâte : 1 œuf, 1 verre de sucre, 2-3 cuillères à café de cacao, 1 verre de kéfir, 1 cuillère à café de soda, 1 verre de farine.
Pour la crème : 200 g de beurre, 0,5 tasse de sucre, 250 g de crème sure.
Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ajouter le kéfir, le soda et battre à nouveau. Ajoutez ensuite la farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Verser dans un plat haut beurré et enfourner à 180°C. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette - collez une allumette dans le gâteau, si elle ressort humide, faites cuire le gâteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille, puis couper le gâteau en 2 couches, graisser avec de la crème, décorer de noix et de chocolat dessus.
Préparation de la crème : broyer le beurre avec le sucre, ajouter la crème sure et battre le tout.
Tarte aux pommes de terre + viande
2 œufs, 1,5 tasse de farine, 1,5 tasse de kéfir, 1 cuillère à café de sel (pour les femmes enceintes, et un peu plus est possible), 1 cuillère à café de soda, poivre, pommes de terre, viande au choix (porc, viande hachée, saucisses , ragoût, selon vos envies), oignon, épices (herbes)
Mélangez les œufs, un demi-verre de kéfir, ajoutez le sel, le soda, ajoutez la farine en remuant constamment (le robot fait du bon travail). Ajouter le kéfir, mélanger. Cela ressemble à de la crème sure, fluide, mais épaisse.
Sur une poêle enduite d'huile, mettre des couches de rondelles d'oignon, des pommes de terre saupoudrées d'épices et de sel, de la viande, des pommes de terre. Remplissez le tout de pâte. Cuire à partir de 20 minutes
Beignets
Pour un verre de kéfir 2 œufs, 2 c. l. sucre, soda et farine.
Peut-être un gâteau léger. 1 er. kéfir, 250 g de margarine, 1 c. sucre, 2 œufs, 1 c. semoule, 1 cuillère à soupe. farine (ou à la place de la semoule, un autre verre de farine), et ajoutez ce que vous voulez : noix, raisins secs, graines de pavot, carottes râpées, fruits confits, cacao, vanilline.
Une tarte au chou
Un verre de kéfir, 2 œufs, de la levure chimique ou du soda éteint, de la farine pour que la pâte ressemble à des crêpes épaisses. Du sel bien sûr. Un peu de pâte dans un moule beurré, puis du chou haché, puis le reste de la pâte, des morceaux de beurre dessus.
tarte aux pommes
1,5 cuillère à soupe kéfir
1 cuillère à café un soda
2-3 œufs
1 er. Sahara
farine
La pâte doit ressembler à une crêpe. Versez 0,5 pâte sur une plaque à pâtisserie, déposez dessus les pommes pelées et hachées. Garnir de sucre et de cannelle au goût. Versez ensuite le reste de la pâte.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.
Crêpes au kéfir avec du fromage cottage
œufs 3 pièces.
3 tasses de kéfir
sel au goût
1 er. l. Sahara
6 art. l. huile végétale
3 tasses de farine tamisée
remplissage:
fromage blanc
sucre
sucre vanillé
Crème fraîche
Cassez les œufs avec un mixeur ou une fourchette, ou un fouet en fer. Ajoutez 3 tasses de kéfir ou de lait aigre, ajoutez du sel au goût, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, 6 c. cuillères à soupe d'huile végétale. Mélangez bien le tout et en remuant, versez progressivement la masse kéfir-œuf dans 3 tasses de farine tamisée. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Laissez lever 15 minutes et remuez bien à nouveau. Ajoutez une cuillère à café et demie de bicarbonate de soude diluée dans du lait tiède ou de l'eau. Encore une fois, mélangez bien et vous pourrez faire frire... Pour la garniture, broyez le fromage blanc avec le sucre, ajoutez le sucre vanillé. Si le fromage cottage est sec, ajoutez de la crème sure, du lait ou du kéfir. Mélangez bien le tout et enveloppez-le dans des crêpes. Servir avec de la crème sure.
A toutes les recettes listées, j'ajouterai la mienne, de service et très simple. De plus, cette recette permet d'ajouter non seulement du kéfir, mais aussi les restes de confiture.
Pour un demi-litre de kéfir, il vous faut deux œufs, environ un demi-verre d'huile de tournesol (inodore), une cuillère à café de soda (humidifiée avec du vinaigre), un verre de sucre et environ un verre de confiture ou de confiture. Il faut suffisamment de farine pour que la pâte ressemble à des crêpes, un peu plus épaisse.
Mélangez le kéfir avec le sucre, l'œuf, le beurre, ajoutez la farine et le soda éteint. Remuer, si la pâte est liquide, ajouter la farine. Enfin, ajoutez la confiture. Graisser le moule avec de l'huile, verser la pâte et enfourner à feu moyen. Cuire au four environ une demi-heure. Délicieuse et rapide, la recette est très simple, même un débutant peut la gérer.
Tarte « Enfance »
Mélangez 3 tasses de farine avec 150 g de beurre fondu, 1 œuf, 100 ml de crème sure (je l'ai remplacée par du kéfir), 1,5 tasse de sucre, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé.
Pétrissez bien la pâte, elle s'avère élastique et ne colle pas aux mains et à la vaisselle. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Coupez 600 g de prunes en deux (dénoyautez). Mettez la pâte dans un moule graissé, mettez-y les prunes et saupoudrez-les de sucre. J'ai ajouté plus de raisins.
Placer le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire au four environ 30 minutes, saupoudrer le gâteau refroidi de sucre en poudre.
Choisissez n'importe quelle recette de kéfir et cuisinez facilement à la maison ! Toute la famille et les invités seront ravis !
Les produits à base d'acide lactique sont des aliments totalement indépendants. Cependant, la crème sure, la crème, le fromage cottage, le yaourt et le kéfir sont un excellent ajout aux plats, ainsi qu'un ingrédient important dans les pâtisseries et les desserts. La cuisson au kéfir est particulièrement populaire. Crêpes, crêpes, muffins, tartes, muffins, crêpes, gâteaux au miel, gâteaux, charlottes, produits à base de levure, gâteaux - les amateurs de délicieuses pâtisseries au kéfir peuvent continuer cette liste. Les chefs expérimentés utilisent parfois du kéfir ou du yaourt à la place de la crème sure, réduisant ainsi la teneur en calories des friandises maison.
Mais peu importe ce qu'on dit sur les limites des bonbons à la farine, ils restent un plat incontournable, apprécié aussi bien des adultes que des enfants. Chaque femme au foyer a certainement ses propres recettes de pâtisseries simples au kéfir. De tels plats sont préparés à la hâte et conviennent aux repas de tous les jours, et certaines pâtisseries préparées à base de produits laitiers fermentés peuvent satisfaire les goûts des gourmets sophistiqués et décorer n'importe quelle table de fête.
Les pâtisseries sucrées au kéfir faites maison sont un régal préféré des enfants. En grandissant, de nombreuses personnes se souviennent toute leur vie du goût et de l'arôme des tartes rouges de grand-mère et des gâteaux d'anniversaire de leur mère. Et le gâteau le plus cher et le plus richement décoré du supermarché ne peut guère être comparé aux gâteaux faits maison, lorsque les arômes de la cuisine sont un avant-goût de vacances en famille.
Le kéfir, quelle que soit sa teneur en matières grasses, convient à la cuisson. Lors du test, certaines propriétés utiles du produit laitier fermenté sont perdues, mais le résultat est une masse légère, semblable à un biscuit. Il s'agit d'une base universelle pour les tartes avec n'importe quelle garniture.
Pour cuire ou frire quelque chose de délicieux sur du kéfir, vous n'avez pas besoin d'ingrédients trop chers ou exotiques. Le produit laitier fermenté se marie bien avec la farine, les œufs, le sucre, le cacao, ainsi qu'avec les pommes, les graines de pavot, le miel, les raisins secs, les baies de saison, le fromage cottage, le fromage, les légumes, les champignons et autres produits improvisés. Les principaux composants sont combinés dans diverses proportions et combinaisons.
Notre rubrique contient des images illustratives de pâtisseries traditionnelles et originales au kéfir. Les recettes avec photos donnent une image complète du processus de cuisson et du type de ces plats délicieux, que même une hôtesse novice peut gérer.
Dans la rubrique, vous trouverez certainement des recettes qui renverseront l'opinion dominante selon laquelle la pâtisserie n'est pas un aliment très sain. En effet, les plats à base de pommes, de baies, de fruits secs et de légumes enrichissent le corps de diverses substances vitales. Ils sont servis au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, emportés sur la route et également utilisés comme collation. Sur le kéfir, vous pouvez également cuisiner des biscuits diététiques, par exemple des flocons d'avoine.
En utilisant notre sur le kéfir, vous apprendrez à cuisiner ou à améliorer vos compétences existantes, découvrirez les subtilités et les petits secrets de la cuisson de cette catégorie de plats. Par exemple, le fait que la margarine ou le beurre ajouté à la pâte au kéfir sèche et enrichit le goût de la tarte finie.
Nous espérons qu'avec notre rubrique, chaque femme élargira la gamme du menu familial, ravira ses proches et ses invités avec de nouveaux plats - copieux, parfumés et très savoureux.
