Soupe au fromage fondu. Recette : Soupe à l'oignon avec du fromage fondu - dans une mijoteuse Comment faire cuire une soupe à l'oignon avec du fromage

Essayez de cuisiner un chef-d'œuvre de la cuisine nationale française. L'une des merveilleuses recettes de cette cuisine est la soupe à l'oignon. Auparavant, ce plat faisait partie de l'alimentation des pauvres, les premières mentions de son utilisation ont été trouvées en Toscane.
Aujourd'hui, ce plat figure à la carte de nombreux restaurants français et est considéré comme un plat traditionnel. Vous pouvez le préparer à la maison et en tirer un grand plaisir. Ce plat est faible en calories et convient aux personnes au régime ou à ceux qui aiment simplement les saveurs exquises.
Ingrédients:
Bouillon – 1 l.
Oignons – 10 pièces.
Farine – 2 cuillères à soupe. cuillères
Huile d'olive
Huile de tournesol
Tranches de pain (1 par portion)
Fromage à pâte dure 100 g.
Poivre
Sel.

Préparation.
Pour préparer la soupe, vous aurez besoin de bouillon. Le bouillon peut être du poulet ou du bœuf, vous pouvez le préparer à l'avance.
La soupe à l'oignon est préparée en portions et pour une consommation unique.
Cuisson des oignons.
Épluchez 10 oignons, mode fin.
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon. Pendant que vous faites revenir l'oignon, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'oignon devient transparent et sucré.
Pour ajouter de la viscosité à la soupe, ajoutez 2 c. cuillères de farine et faire revenir l'oignon avec la farine.
Mettez l'oignon frit et la farine dans la poêle avec le bouillon. Bien mélanger et mettre le feu.
Portez le mélange préparé à ébullition et faites bouillir.
Coupez le pain en fines tranches.
Faire revenir les croûtons dans l'huile de tournesol.
Déposez le fromage râpé sur les croûtons chauds.
Placer le croûton au fromage dans une assiette creuse et verser le bouillon et les oignons.
Ressentez le goût du plat français, bon appétit.

La soupe à l'oignon est un plat inhabituel, mais très appétissant. Même ceux qui n'aiment pas le légume épicé dans sa forme pure l'apprécient, car dans cette soupe son amertume et son piquant ne se font absolument pas sentir. Cette soupe est souvent servie avec des croûtons de pain blanc.

Comment faire de la soupe à l'oignon à la maison

La soupe à l'oignon, dont une recette simple est accessible à tous, peut être rapidement préparée à la maison. La tâche n'est pas difficile et même un débutant peut donc y faire face. Et les recommandations ci-dessous contribueront à rendre la nourriture aussi savoureuse que possible.

1. Il est important non seulement de faire frire l'oignon, mais de l'amener au point de caramélisation.
2. Pour accélérer le processus de caramélisation, du sucre est parfois ajouté dans la poêle.
3. Vous devez laisser mijoter l'oignon haché à feu doux, en remuant de temps en temps.
4. Vous pouvez préparer une délicieuse soupe à l'oignon avec de l'eau plate, du bouillon de poulet ou de bœuf.

La soupe à l'oignon classique, dont la recette est présentée ci-dessous, appartient à la cuisine française. Le plat s'avère incroyablement léger, mais en même temps très satisfaisant et appétissant. La version originale utilise du bouillon de bœuf, ce qui donne au plat un goût particulier. Et l'arôme du plat sera donné par les feuilles de thym.

Ingrédients:

• oignon salade blanche – 1 kg;
• beurre – 60 g;
• bouillon de bœuf – 1 litre;
• thym – 7 brins ;
• baguette;

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons.
2. Versez 250 ml de bouillon.
3. Une fois évaporé, versez encore 250 ml et poursuivez à nouveau le processus d'évaporation en ajoutant des feuilles de thym.
4. Versez le reste du bouillon et faites cuire jusqu'à obtenir une soupe moyennement épaisse.
5. La baguette est coupée en morceaux et séchée au grille-pain.
6. Versez la soupe dans des casseroles et saupoudrez de fromage.
7. Disposez les croûtons dessus, saupoudrez de fromage et enfournez.
8. Une fois le fromage fondu, la soupe à l'oignon est prête.

Les amateurs de diverses soupes crémeuses adoreront la soupe à l'oignon en purée. Sa texture délicate, son arôme léger et sa satiété séduiront même les gourmets les plus exigeants. Et grâce au fait que tous les composants sont broyés dans un mixeur, peu de gens seront en mesure de déterminer ce qui se trouve au cœur d'un plat salé.

Ingrédients:

• oignon – 1 kg;
• fromage fondu – 100 g;
• farine – 2 c. cuillères;
• bouillon de bœuf – 800 ml;
• sucre - une pincée;
• ail – 2 gousses;
• croûtons de pain blanc;
• légumes et beurre.

Préparation

1. Faire revenir l'oignon dans un mélange d'huiles jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ajouter la farine et remuer.
3. Ajouter l'oignon, saupoudrer de sucre, poivrer et remuer.
4. Versez le bouillon et laissez cuire une demi-heure.
5. Ajouter le fromage râpé et cuire jusqu'à ce qu'il fonde.
6. La soupe finie est réduite en purée, couverte et laissée infuser.
7. Ils servent de l'oignon.

La soupe aux poireaux est très simple à préparer, elle s'avère tendre et légère. Si vous le souhaitez, vous pouvez également y ajouter des carottes pour plus de luminosité. Au lieu de l'eau, un bouillon de légumes ou de viande convient parfaitement. Comme d'autres soupes à l'oignon, cette délicatesse est éventuellement complétée par des croûtons de pain blanc.

Ingrédients:

• poireau – 700 g;
• ail – 1 gousse;
• pommes de terre – 700 g;
• oignon – 1 pièce;
• eau – 2 litres.

Préparation

1. Les pommes de terre, les oignons, l'ail et les poireaux sont coupés en cubes.
2. Placer les légumes dans l'eau bouillante.
3. Cuire à feu moyen pendant une demi-heure en remuant.
4. Une simple soupe à l'oignon est réduite en purée, salée, poivrée et servie.

La soupe à l'oignon vert est rendue inhabituelle en y ajoutant de l'amidon. Ce composant donne de l'épaisseur au plat et les œufs le remplissent. Pour éviter que les oignons verts ne changent de couleur, ils sont ajoutés à la toute fin. Ensuite, il retiendra plus de vitamines. L'aneth haché sera également utile dans ce plat.

Ingrédients:

• bouillon de poulet – 1,2 litre;
• carottes – 1 pièce;
• fécule de maïs - ¼ tasse;
• oeufs – 2 pièces;
• oignons verts - 1 bouquet.

Préparation

1. Versez le bouillon dans la poêle, ajoutez les carottes hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. L'amidon est dilué dans de l'eau froide, versé dans le bouillon et porté à ébullition.
3. Battez les œufs dans un bol et versez-les dans la soupe en un mince filet en remuant.
4. Ajouter les oignons verts hachés et servir la soupe à l'oignon à table.

Soupe à l'oignon au fromage fondu - recette

Aux oignons - c'est l'un de ces plats où, à partir d'un ensemble minimal de produits disponibles, émerge une délicatesse qui mérite non seulement un simple dîner à la maison, mais également un menu de restaurant. Il est préférable d'utiliser des fromages fondus pâteux, ils se dissoudront alors très rapidement dans le bouillon.

Ingrédients:

• bouillon de poulet – 3 litres;
• oignon – 700 g;
• beurre – 40 g;
• sucre – 2 cuillères à café ;
• fromage fondu – 300 g;
• sel, grains de poivre rouge et noir.

Préparation

1. L'oignon est coupé en demi-anneaux.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et remuer.
3. Trempez l'oignon dans le caramel obtenu, ajoutez du sel, du poivre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Trempez l'oignon dans le bouillon et laissez cuire 10 minutes.
5. Ajouter le fromage à la crème et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Soupe à l'oignon au vin - recette

La soupe à l'oignon au vin blanc, dont la recette est présentée ci-dessous, est un délice insolite mais très appétissant. L'ajout de vin blanc lui donne une saveur piquante. Dans le plat fini, l'odeur d'alcool ne se fait pas du tout sentir, mais le goût est inhabituel. Il est préférable d'utiliser un bouillon de légumes pour cette soupe.

Ingrédients:

• oignon – 700 g;
• beurre – 50 g;
• huile d'olive – 3 c. cuillères;
• ail – 4 gousses;
• sucre – ½ cuillère à café ;
• vin blanc sec – 300 ml ;
• bouillon - 1,2 litre;
• Baguette française – la moitié ;
• fromage – 250 g.

Préparation

1. Saupoudrer une plaque à pâtisserie d'huile d'olive et disposer l'ail. Disposez les tranches de pain et enfournez pour 25 minutes.
2. Faites chauffer le beurre avec l'huile végétale. Ajouter l'oignon haché, l'ail, le sucre et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon commence à caraméliser.
3. Versez le vin blanc et le bouillon, salez et poivrez. Après ébullition, baissez le feu à doux et laissez cuire 1 heure.
4. Versez la soupe à l'oignon aromatique dans des casseroles, placez les croûtons dessus, saupoudrez d'une couche de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Soupe à l'oignon et à la dinde

La soupe à l'oignon, dont la recette est présentée ci-dessous, peut être préparée non seulement avec de la dinde, mais aussi avec du filet de poulet, ce ne sera pas pire. Il est préférable d'utiliser du vin blanc sec et de la sauce soja classique sans additifs. À partir du nombre spécifié de composants, vous obtiendrez 4 à 5 portions d'une délicatesse délicieuse et aromatique.

Ingrédients:

• cube de bouillon – 2 pièces;
• eau – 1 litre;
• filet de dinde – 300 g;
• oignons – 4 pièces;
• vin blanc – 100 ml;
• oignon vert – 1 botte ;
• sauce soja – 50 ml;
• huile végétale, beurre - 2 c. cuillères;
• ail – 1 gousse.

Préparation

1. Faire frire le filet pendant 10 minutes et laisser refroidir.
2. Hachez l'oignon, hachez les oignons verts et l'ail.
3. Faites fondre le beurre et, en remuant, faites-y revenir l'ail pendant 2 minutes, ajoutez le vert et les oignons et laissez cuire 5 minutes.
4. Les cubes de bouillon sont dilués dans 1 litre d'eau.
5. Le bouillon obtenu est versé sur les légumes, la sauce soja est ajoutée, portée à ébullition et le vin est versé dans la soupe.
6. La viande est coupée en lanières, ajoutée à la soupe à l'oignon, retirée du feu et versée dans des assiettes.

Soupe à l'oignon et aux champignons

La soupe à l'oignon et au carême est une excellente solution non seulement pour les personnes qui jeûnent, mais aussi pour les végétariens. L'ajout de champignons ajoute de la satiété au plat, car c'est une excellente source de protéines. Dans ce cas, des champignons frais sont utilisés. Mais d’autres champignons feront également l’affaire. Vous pouvez en prendre en toute sécurité même des congelés et des secs.

Ingrédients:

• champignons – 100 g;
• oignons – 4 pièces;
• pain - 4 tranches;
• sel, poivre, muscade;
• eau – 1 verre;
• bouillon de légumes – 700 ml.

Préparation

1. Les champignons sont hachés, versés avec de l'eau, salés, portés à ébullition et cuits pendant 10 minutes.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir pendant 20 minutes.
3. Versez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire une demi-heure.
4. Ajouter les champignons avec le bouillon, saler, poivrer, assaisonner de muscade, porter à ébullition et éteindre.

Soupe à l'oignon dans une mijoteuse - recette

La mijoteuse est célèbre pour le fait que les soupes qu'elle contient s'avèrent particulièrement savoureuses. Ceci est obtenu grâce au fait qu'une température constante y est maintenue et que les produits sont cuits uniformément. Il est préférable de ne pas faire frire les oignons dans une mijoteuse, mais de les amener à l'état de caramel souhaité en mode « Ragoût ».

Les soupes, dont les oignons sont le composant principal, sont populaires dans de nombreux pays depuis l'Antiquité. Les soupes à l’oignon étaient connues et très répandues à l’époque romaine. Les oignons sont faciles à cultiver et se conservent bien ; la disponibilité de ce légume pour toutes les couches sociales de la société a contribué à la popularité de ces soupes.

La version moderne la plus courante de la soupe à l'oignon avec du fromage et des croûtons venait de France (le grand écrivain français A. Dumas le Père aimait ce plat et savait bien le cuisiner).

Selon la légende, la soupe à l'oignon et au fromage aurait été préparée pour la première fois par le roi Louis XV de France. Le roi se séparait de sa suite pendant la chasse et passait la nuit soit dans une cabane paysanne, soit dans un pavillon de chasse. Tard dans la nuit, Louis eut faim, mais ne trouva que des oignons, un peu de beurre, du fromage et du vin blanc. Le monarque inventif préparait une soupe à partir de ces produits. Par la suite, ce plat est devenu très populaire.

Actuellement, les français sont généralement préparés à base de bœuf ou avec l'ajout d'oignons sautés ou légèrement frits dans du beurre, du vin blanc (parfois du cognac, du madère ou du xérès) et du fromage râpé. Servir la soupe à l'oignon avec des herbes fraîches et des croûtons.

La soupe à l'oignon est préparée en portions individuelles et est le plus souvent servie dans le même récipient dans lequel elle a été préparée.

Soupe à l'oignon française avec du fromage

Calcul des ingrédients pour 1 portion.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• beurre naturel – environ 20-25 g ;
• pain de blé blanc – 2 tranches ;
• fromage à pâte dure – environ 50-80 g;
• table blanche ou vin de raisin fort non sucré – environ 50-80 ml ;
• diverses herbes fraîches (oignons verts, persil, basilic, romarin, coriandre) ;
• ail – 1 gousse;
• bouillon de poulet ou de bœuf ou eau - environ 200 ml;
• poivre noir moulu.

Préparation

Préparez d'abord les croûtons (c'est-à-dire les croûtons) : coupez le pain en petits morceaux (taille approximative 1x1x3-4 cm) et séchez-les au four sur une plaque à pâtisserie sèche.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement dans une petite poêle dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré (vous pouvez faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide, selon vos préférences). Versez le vin dans la casserole et laissez mijoter en remuant pendant 5 à 8 minutes à feu doux. Transférez ce mélange dans une tasse à soupe et versez bouillon bouillant, mettre les croûtons dans une tasse, saupoudrer généreusement d'un mélange d'herbes finement hachées, d'ail et de fromage râpé. Mélangez avec une cuillère, poivrez et le tour est joué.

A défaut de fromage à pâte dure (par exemple, vous cuisinez la nuit comme Louis XV), vous pouvez préparer une soupe à l'oignon avec du fromage fondu, seulement pour cela il faut au préalable bien congeler le fromage pour pouvoir le râper. Eh bien, si vous n'avez pas eu le temps de le faire, coupez simplement le fromage fondu le plus finement possible.

La crème d'oignons au fromage est préparée presque de la même manière (voir ci-dessus), seulement avant d'ajouter des croûtons, du fromage et des herbes, les oignons frits et cuits dans le vin doivent être hachés à l'aide d'un mélangeur, puis le bouillon et les autres ingrédients doivent être ajoutés. .

Bonjour à tous !

Il y a des plats si simples qu’on n’y prête tout simplement pas attention. Par exemple, la soupe à l'oignon. Il semblerait, quel genre de soupe à base d'un oignon ? Mais il s'avère que cela s'avère très savoureux ! Et cela plaira à ceux qui ne mangent pas du tout de viande.

Épluchez l'oignon et l'ail et lavez-les.

Il ne devrait pas y avoir beaucoup d'ail. Cela ne fera qu'ajouter un peu de piquant à la soupe. Mais ne lésinez pas sur les oignons. Plus il y en aura, plus ce sera savoureux.

Hachez finement l'oignon.

Hachez l'ail.

Mettez l'huile dans le bol du multicuiseur. Activez le programme « Friture » ou « Cuisson ». Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l'oignon.

Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Attention à ne pas le brûler car il doit rester léger. Lorsque l'oignon est sauté et que son volume a réduit, ajoutez l'ail.

Continuez à faire revenir encore un peu jusqu'à ce que l'oignon prenne une couleur légèrement jaunâtre.

Versez un verre d'eau. Passez au programme Soupe. Fermez le couvercle (il était ouvert auparavant). Laisser mijoter vingt minutes. L'oignon doit devenir mou.

Versez 1,5 litre d'eau. Ajoutez du sel. Cuire 50 minutes.

Ajoutez du fromage fondu comme le « Yantar » et remuez.

Versez la farine dans un verre et diluez-la avec de l'eau tiède. Passer au tamis. Tout en remuant, versez dans la soupe. Porter à ébullition.

Faire griller des tranches de pain dans une poêle ou au four.

Versez la soupe dans une assiette et ajoutez les croûtons. Saupoudrer d'herbes.

Temps de cuisson: PT01H30M 1 h 30 min.

La soupe au fromage fondu a un agréable goût de fromage et de lait. Cependant, cette soupe ne plaira pas à tout le monde. Il y a des gens qui n'aiment pas les produits laitiers. Cependant, les amateurs de fromage et de lait sont bien plus nombreux. Les principaux ingrédients de cette soupe sont le fromage fondu, l'eau, le sel et le poivre au goût, les champignons si désiré, les oignons, les carottes, les pommes de terre, etc. Les champignons donnent à la soupe au fromage un goût plutôt riche et un arôme incroyable.

Il vaut mieux ne pas jeter le fromage fondu entier dans l'eau bouillante, mais le couper en petits cubes. De cette façon, elle bouillira plus vite et la soupe sera plus tendre. Pour rendre l'arôme de la soupe au fromage plus éclatant, juste avant de servir, broyez les cubes de fromage fondu dans un mortier avec de l'ail et des herbes, puis ajoutez le mélange obtenu au plat fini.

La soupe au fromage et au poulet prendra un peu plus de temps à préparer, mais le bouillon sera plus riche et plus consistant. Et vos proches seront toujours ravis de cette soupe au poulet et au fromage. Il existe également une recette végétarienne de soupe au fromage fondu, idéale pour les personnes qui maintiennent un mode de vie sain et ne mangent pas de viande ni de poisson. Soupe au fromage fondu et oignons, servie avec croûtons et herbes au goût.

Jetons un coup d'œil à quelques recettes de soupes simples et savoureuses, dont l'ingrédient principal est le fromage fondu.

Comment faire cuire une soupe au fromage fondu - 15 variétés

La soupe à l'oignon égayera tout quotidien ennuyeux avec son goût étonnant, son arôme et ses croûtons croustillants, qui doivent y être ajoutés selon la recette traditionnelle.

Ingrédients:

• oignons (10 pièces);
• 2,5 litres d'eau ;
• 500 grammes de poulet ;
• 1 carotte ;
• 50 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe. l sucre;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Cuire le bouillon de poulet avec une carotte et un oignon pendant une heure et demie ; filtrer le bouillon, retirer le poulet pour l'utiliser dans d'autres plats ;

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux moyens;

Faites chauffer 50 g de beurre dans une casserole, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre semoule et remuez jusqu'à l'obtention du caramel ;

Versez l'oignon dans la masse obtenue, ajoutez du sel et du poivre au goût ;

Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'une nuance de caramel se forme et ajoutez-le au bouillon;

Coupez 450 g de fromage fondu en cubes et dissolvez-les dans le bouillon ;

Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 15 minutes.

La soupe au fromage à la crème, au poulet et aux champignons est un ensemble complet pour une soupe parfaite, composée des ingrédients les plus délicieux. Un tel plat ne restera pas longtemps sur la table et sera rapidement mangé par votre foyer.

Ingrédients:

• champignons - 300 grammes;
• filet de poulet - 500 grammes;
• fromage fondu;
• épices;
• pomme de terre;
• oignons et carottes;
• huile végétale;
• trois fromages fondus;

Préparation:

Mettez une casserole d'eau sur le feu, hachez et ajoutez les pommes de terre ; hacher le filet et le faire revenir dans une poêle;

Hachez les champignons et les oignons, râpez les carottes ;

Nous envoyons la viande à la soupe ;

Faites revenir les oignons et les carottes et ajoutez-les à la poêle, ajoutez les champignons, hachez-les et ajoutez le fromage ;

Préparez la soupe.

Il faut acheter des fromages fondus à pâte molle, de bonne qualité et frais.

La soupe aux champignons a un goût incroyable, une odeur de champignons sauvages et de fromage. La recette de cette soupe convient aux vrais gourmets.

Ingrédients:

• 250-300 grammes de champignons ;
• fromage fondu 200 grammes;
• épices;
• pomme de terre;
• beurre;
• carotte;
• oignons et ail, herbes.

Préparation:

Hacher et laver les champignons, hacher finement l'oignon, faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec les épices ;

Nous coupons les pommes de terre et les mettons dans une casserole, les remplissons de deux litres d'eau ; ajouter les oignons et les champignons;

Faites revenir les carottes râpées dans le beurre et ajoutez-les à la soupe ; ajouter le fromage fondu, les herbes et l'ail;

Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et servir.

Une recette française originale de soupe au fromage fondu et aux fruits de mer ajoutera une touche marine à votre alimentation ordinaire et ennuyeuse. Et les crevettes lumineuses raviront les yeux et rempliront de magie un dîner ordinaire.

Ingrédients:

• fromage fondu - 3 pièces;
• 2 litres d'eau ;
• crevettes;
• beurre;
• carotte;
• pomme de terre;
• feuilles d'aneth;
• ail;
• épices.

Préparation:

Porter l'eau à ébullition dans une casserole;

Préparez la friture d'oignons, de carottes et d'ail ;

Râpez le fromage fondu sur une râpe fine et ajoutez-le lentement à la vodka en remuant bien ;

Ajouter les pommes de terre, verser de l'eau bouillante sur les crevettes ;

Ajoutez les légumes verts, placez les crevettes dans une assiette avant de servir et versez la soupe.

Il est préférable d'acheter des crevettes fraîches ou surgelées, mais non bouillies avec des assaisonnements, afin de préserver leur goût et leur arôme, le moelleux de la viande et leur couleur. Il est préférable de choisir des fromages avec un pourcentage élevé de matières grasses afin que le goût du bouillon soit riche.

La soupe au fromage végétarienne et nutritive remplira d'énergie les partisans d'un mode de vie sain, ravira par son goût et son arôme vifs, et vous aidera également à perdre du poids et à ne pas gagner de calories supplémentaires.

Ingrédients:

• 2 pommes de terre pour 1 litre d'eau ;
• 1 oignon et 1 carotte ;
• légumes verts et ail;
• 100 grammes de fromage fondu.

Préparation:

Placer les pommes de terre hachées dans l'eau bouillante;

Ajouter l'oignon haché et les carottes râpées;

Ajoutez et incorporez le fromage fondu, l'ail haché et les herbes.

Plus les composants d'une soupe légère sont petits, plus elle sera savoureuse au moment de la servir. Vous pouvez réduire la soupe en purée au mixeur et réaliser un velouté original et délicat.

Soupe de poulet maison au fromage fondu

La soupe au bouillon aux oignons verts et au fromage réchauffera vos proches avec son goût fait maison, est facile à préparer et a un arôme délicat.

Ingrédients:

• oignons verts;
• aneth;
• fromage fondu liquide;
• poulet et pommes de terre;
• épices au goût.

Préparation:

coupez le poulet en fins cubes, transférez-le dans une casserole et remplissez d'eau;

après ébullition, ajouter les pommes de terre hachées et cuire jusqu'à tendreté ; ajoutez des épices au goût;

ajouter le fromage fondu à la soupe, bien mélanger; Servir la soupe en parsemant d'herbes.

La soupe délicate et crémeuse à la crème et au fromage est un excellent plat par temps froid. Une couleur gaie et joyeuse peut vous remonter le moral, et un goût agréable peut vous garder de bonne humeur toute la journée.

Ingrédients:

• pommes de terre - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• fromage fondu - 1 pièce;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• crème - 50 gr.;
• croûtons de pain blanc;
• verts au goût.

Préparation:

Hachez finement les pommes de terre et placez-les dans l'eau bouillante ;

Ajoutez du sel et du poivre au goût;

Amener les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, verser la crème ;

Laisser mijoter les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés;

Trois râper les deux types de fromages ;

Ajoutez des légumes frits et du fromage à la soupe, hachez les herbes et décorez de croûtons de pain blanc au moment de servir.

Si vous ajoutez du bacon à la soupe au fromage, cela ajoutera du piquant au plat, le rendant inhabituel, avec un goût et une odeur vifs.

Ingrédients:

• 120 grammes de beurre ;
• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 250 grammes de carottes ;
• 350 grammes d'oignons;
• 400-500 g de fromage ;
• 1 litre de bouillon de poulet ;
• 0,5 litre de crème allégée ;
• 250 ml de vin blanc sec ;
• bacon au goût.

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux;

Ajouter l'oignon haché;

Nous y envoyons des carottes râpées ;

Faire frire les légumes pendant 5 minutes;

Ajouter les pommes de terre et bien mélanger;

Ajoutez du sel et des épices au goût, ajoutez le bouillon de poulet et laissez cuire 15 à 20 minutes ;

Coupez et faites frire le bacon, retirez la poêle du feu et utilisez un mixeur pour réduire la soupe en purée ;

Remettez la soupe sur le feu et ajoutez le vin et la crème, ajoutez le fromage à la soupe et remuez, garnissez de bacon au moment de servir.

La crème doit être utilisée avec un faible pourcentage de matière grasse, pas plus de 10 %, afin que la soupe ne soit pas trop grasse.

La soupe de poisson au fromage est un plat sain et savoureux. La soupe s'avère riche, aromatique et le fromage se marie bien avec le poisson. Vous pouvez faire cuire cette soupe dans une casserole, mais dans une mijoteuse, elle sera plus pratique et beaucoup plus saine.

Ingrédients:

• saumon - 300 g;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• fromage fondu - 250 g;
• oignon - 1 pièce;
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• eau purifiée - 2 litres;
• épices au goût.

Préparation:

Hachez finement les oignons et les carottes, puis placez-les dans une poêle bien chaude ;

Retirez les arêtes du poisson et coupez-le en morceaux;

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes ;

Placer le poisson rouge haché dans la poêle avec les légumes ;

Mettre les pommes de terre, les légumes mijotés avec le poisson, le fromage fondu à pâte molle dans la poêle ; cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant avec une cuillère pour que le fromage se dissolve dans l'eau et ne colle pas au fond ;

Ajoutez des épices au goût et préparez la soupe pour le service.

Une excellente recette rapide pour une soupe à la viande copieuse et savoureuse pour les amateurs de veau tendre.

Ingrédients:

• boeuf - 200 g;
• 1 oignon et 1 carotte ;
• citron et herbes pour la décoration ;
• pied - 50 g;
• fromage fondu - 1 pc.

Préparation:

Faire bouillir le bœuf haché à feu moyen pendant une demi-heure ;

Ajouter les oignons et les carottes;

Nouilles, fromage et cuire jusqu'à cuisson complète.

Une délicieuse soupe au fromage fondu et au jambon vous ravira tous les jours.

Ingrédients:

• 1 oignon, 5 pommes de terre ;
• 250 grammes de jambon ;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de farine;
• 1 cuillère à soupe. lait;
• 250 grammes de fromage fondu;
• épices au goût.

Préparation:

Hachez les pommes de terre, les oignons et le jambon et versez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à tendreté ;

Mélanger la farine avec le lait et verser dans la soupe ;

Ajoutez du fromage haché ou râpé.

Une option peu coûteuse et économique pour une soupe au fromage copieuse préparée avec tout ce que vous avez sous la main.

Ingrédients:

• 400 grammes de pommes de terre ;
• 2 litres d'eau ;
• 1 oignon et 1 carotte ;
• 300 grammes de saucisses ;
• 2 fromages fondus et épices.

Préparation:

Coupez et faites bouillir les pommes de terre;

Nous faisons frire des oignons et des carottes et les ajoutons à la soupe ;

Faites frire la saucisse séparément et envoyez-la ensuite ;

Dissoudre le fromage dans la soupe bouillante et cuire jusqu'à tendreté.

Une recette originale de soupe au fromage avec du potiron sain et le riche arôme de bacon peut surprendre même les gourmets les plus sélectifs.

Ingrédients:

• 3 fromages fondus;
• 250 grammes de citrouille;
• 2 pommes de terre ;
• 50 grammes de beurre ;
• 1 oignon;
• légumes verts et bacon au goût.

Préparation:

Dissoudre le fromage fondu haché dans le bouillon;

Ajouter les pommes de terre et la pulpe de citrouille;

Faire revenir l'oignon et le bacon dans une poêle;

Une fois prête, mixez la soupe avec un mixeur et ajoutez les lardons et les oignons.

Une version d'une soupe bon marché au goût nutritif de fromage, de saucisses et de légumes.

Ingrédients:

• 4,5 pommes de terre ;
• 1 oignon et 1 carotte ;
• 4 fromages fondus;
• 3 saucisses ;
• une cuillère à soupe d'huile de tournesol.

Préparation:

Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans l'eau bouillante ;

Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle;

Faites ensuite frire séparément les saucisses coupées en tranches;

Ajoutez de la viande frite et des saucisses à la soupe, coupez le fromage en morceaux, remuez et faites cuire jusqu'à tendreté.

La soupe au fromage brillant et aux tomates décorera n'importe quelle table, elle est préparée avec un bouillon de viande.

Ingrédients:

• 1,5 litre de bouillon de viande ;
• un demi-verre de riz;
• 100 grammes de concentré de tomate ;
• 400 à 500 grammes de tomates concassées ;
• 3 fromages fondus;
• herbes et épices.

Préparation:

Ajouter le riz, le concentré de tomates et les tomates au bouillon bouillant et laisser mijoter 15 minutes ;

Coupez le fromage en cubes et dissolvez-le dans la soupe ;

Ajouter les herbes et le sel.