Recette de beurre de noix maigre maison. Beurre de noix fait maison. Le beurre de noix a de telles propriétés bénéfiques

Pour une personne moderne, il est extrêmement important de respecter un régime alimentaire correct, comprenant uniquement des produits précieux du point de vue de la liste chimique des substances. Les noix ne sont que cela : elles sont appréciées pour leur concentration en acides gras en grande quantité, qui améliorent le fonctionnement de tout l’organisme.

Valeur du produit

1. Un effet particulier est observé sur le système immunitaire, il est renforcé d'un ordre de grandeur et une personne peut plus facilement résister aux attaques saisonnières de virus. Les minéraux améliorent la fonction cérébrale et soutiennent l'action des acides gras.
2. Pour les personnes souffrant d’hypercholestérolémie, ce produit sera sans aucun doute considéré comme un plus. Tout dépend de sa capacité à éliminer les dépôts, à nettoyer et à compacter les canaux sanguins. Parallèlement à cela, la composition du sang s'améliore, sa circulation est considérablement améliorée et les cellules sont pleinement enrichies en oxygène et en nutriments. La pression artérielle diminue, ce qui est apprécié par les patients hypertendus, et le rythme cardiaque s'améliore.
3. Les vaisseaux acquièrent élasticité et densité et n'éclatent pas. Le produit présenté est extrêmement utile pour ceux qui souffrent de thrombophlébite et d'autres maladies similaires. Nous parlons de varices. La composition contient des substances dotées de caractéristiques antioxydantes. Ils sont chargés d'éliminer les toxines des canaux sanguins, d'éliminer et de lier les radicaux libres.
4. Peu de gens savent que les matières premières en question sont introduites comme composant auxiliaire dans l'alimentation des personnes atteintes d'un cancer. Bien sûr, on ne peut pas considérer la noix comme une panacée, mais elle a un certain effet cicatrisant. En raison de sa capacité à bloquer le flux sanguin vers la tumeur, celle-ci se résorbe.
5. Grâce à la concentration en potassium, l'activité du système nerveux s'améliore. Si une personne est régulièrement exposée à des circonstances négatives, ce produit est extrêmement important pour elle. Les matières premières améliorent l'état de l'environnement psycho-émotionnel, suppriment la fatigue et les premiers symptômes des troubles dépressifs.
6. Grâce à l'inclusion d'acides gras dans un volume décent, la fonction cérébrale s'améliore. Lorsque la noix pénètre dans l’organisme, elle stimule les neurones, améliorant ainsi les fonctions mentales et d’autres capacités cognitives tout aussi importantes. Une poignée de noix par jour devrait être consommée par ce qui fonctionne avec la tête.
7. Très souvent, la composition est utilisée par des personnes qui effectuent un travail physique, visitent le gymnase ou d'autres sections sportives. Grâce à la concentration de composés protéiques dans un grand volume, il est possible de reconstituer rapidement les réserves d'énergie, d'augmenter rapidement le poids et de dire adieu aux kilos détestés.

Tartinade aux noix et au chocolat

1. Cette variante de pâtes plaira certainement aux gourmands. Grâce au cacao, le goût de la gourmandise est rempli de notes intéressantes. La base de cette composition comprend également des amandes. Par conséquent, le goût des pâtes finies ne peut tout simplement que plaire.
2. Déposez 120 gr sur une plaque à pâtisserie. amandes et 350 gr. noisettes Mettre au four à 160 degrés pour sécher. Après un certain temps, placez les matières premières dans le bol du mixeur. Transformez les ingrédients en une pâte lisse. Ajoutez 100 g au gruau. miel liquide.
3. Si nécessaire, faites fondre le produit de la ruche dans un bain de vapeur. Versez 15 ml. huile d'olive pressée à froid. Battre les ingrédients avec un mixeur pendant plusieurs minutes. Ajoutez 120 gr. poudre de cacao et verser 60 ml. lait bouilli.
4. Battez les ingrédients encore un peu. Transférez le mélange dans un récipient approprié. Placer au réfrigérateur toute la nuit pour infuser. Le lendemain, vous pourrez déguster la friandise. Les pâtes se marient très bien avec des toasts chauds.

Pâtes classiques

1. Pour préparer une pâte de noisette classique, il vous suffit de 300 grammes. des noisettes Le résultat est un urbech naturel. Pendant le processus de cuisson, les matières premières sont presque réduites en poussière. Veuillez noter qu'aucun composant supplémentaire n'est requis.
2. Pour éviter l'amertume du produit final, il est impératif de torréfier les noix au four ou à la poêle. Ensuite seulement, retirez-en complètement la coquille brune. N'oubliez pas que si vous broyez les noix trop longtemps, vous obtiendrez de l'huile. La consistance sera plus liquide.
3. Broyer les noix grillées et pelées à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. La procédure ne prend que quelques minutes. Conservez la friandise finie dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique.

Ce produit est utile dans toute forme de consommation, qu'il s'agisse de noix entières ou concassées, comme une pâte. C'est la deuxième option qui nous intéresse, nous l'avons analysée en détail et abordé d'autres aspects.

Vidéo : comment préparer le Nutella

Le beurre de noix est non seulement savoureux, mais aussi un produit sain. C'est une alternative à la viande pour un mode de vie végétarien, car elle contient de nombreuses vitamines, micro-éléments et protéines. Vous pouvez préparer des pâtes à la maison. Dans ce cas, le produit sera obtenu sans conservateurs ni colorants. Quels ingrédients faut-il pour préparer cette gourmandise ?

Ingrédients

Des noisettes 200 grammes Lait 500 millilitres œuf 1 pièce(s) Farine 2 cuillères à soupe. cacao 4 cuillères à soupe. Sucre 200 grammes Beurre 70 grammes

• Nombre de portions : 6
• Temps de cuisson: 30 minutes

Avantages du beurre de noix

Ce produit est entièrement naturel et les principaux ingrédients sont des noix et de l’huile. Les avantages et les inconvénients du beurre de noix dépendent des composants de la composition. Ce produit étant préparé sans traitement thermique, toutes les substances bénéfiques sont préservées au maximum.

Grâce aux vitamines PP, A, B1, B2, E, à l'acide folique, aux fibres, ainsi qu'au zinc, fer, iode, phosphore, calcium, cobalt et potassium dans la composition, cette gourmandise favorise le fonctionnement normal du cœur, du foie et système nerveux.

La pâte ne contient pas de cholestérol, elle n'est donc pas contre-indiquée pour les personnes souffrant de maladies vasculaires.

Certaines propriétés bénéfiques du produit dépendent des noix incluses, à savoir :

1. La pâte d'amande améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et a un effet anti-inflammatoire.

2. Les friandises aux noisettes contiennent de grandes quantités de vitamine E et de protéines et améliorent également l'immunité.

3. La pâte de pistache aide à renforcer le système nerveux et prévient contre l’anémie. La composition est dominée par le sélénium et le fer.

4. Les friandises aux noix ont un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire et améliorent la fonction cérébrale.

5. La pâte d'arachide aide à normaliser le taux de cholestérol sanguin et à se rétablir après des maladies graves, et réduit le risque de développer un cancer.

Le beurre de noix fait maison est une masse épaisse au goût acidulé-sucré. Il a une haute valeur nutritionnelle. C'est une source de protéines et de diverses vitamines. En mangeant seulement quelques cuillères par jour, vous pourrez recharger vos batteries et vous sentir de bonne humeur. En mangeant des pâtes aux noix, la satiété arrive très rapidement, sans que l'estomac ne soit surchargé de nourriture. Il est parfait pour les athlètes et les personnes qui essaient de rester en forme. Cette friandise augmente également la testostérone chez les hommes.

Dommages causés par le beurre de noix

Mais malgré ses bienfaits, ce produit peut être nocif pour la santé. En raison de la teneur élevée en calories et en matières grasses, il est déconseillé de manger plus de trois cuillères à soupe de délices aux noix. Après tout, cela peut entraîner un excès de poids, ainsi qu'une détérioration de la santé des patients souffrant d'arthrite et d'arthrose.

Le beurre de noix peut provoquer une réaction allergique. Lors de l'achat de ce produit dans un magasin, vous devez lire attentivement les ingrédients destinés aux personnes allergiques à un certain type de noix.

Recette de beurre de noix

Nous proposons plusieurs options pour préparer cette gourmandise pour les enfants et les adultes.

Ingrédients pour le beurre de noix au chocolat :

· 200 g de noisettes, amandes, noix ou cacahuètes (facultatif) ;

· 500 g de lait ;

· 2 cuillères à soupe. l. farine;

· 4 cuillères à soupe. l. cacao;

· 200 g de sucre ;

· 70 g de beurre ;

· vanille.

Processus de cuisson :

1. Broyez les noix pelées dans un mixeur, elles peuvent être préalablement frites pour un goût plus riche. Mieux vous broyerez, plus la pâte sera homogène et savoureuse.

2. Faites bouillir le lait et laissez-le refroidir.

3. Versez la farine, le cacao et le sucre dans une casserole séparée, ajoutez un œuf et broyez le tout soigneusement. Si la masse s'avère trop sèche, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait réfrigéré.

4. Une fois le mélange homogène, versez le reste du lait et incorporez les noix.

5. Placez la casserole sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment.

6. Ajoutez le beurre et la vanille à la pâte préparée.

Bien entendu, lors du traitement thermique, certaines propriétés bénéfiques sont perdues. Mais ces pâtes séduiront les petits gourmands.

Beurre de noix sans traitement thermique

Considérons la possibilité de préparer une friandise saine sans traitement thermique.

Ingrédients pour la pâte d'amande :

· 300 g d'amandes ;

· 200 g de sucre ;

· 50 g de beurre ;

Mode de cuisson :

1. Séchez les noix au four à 250 degrés pendant 5 minutes. Ils vont s'assombrir un peu.

2. Une fois les amandes refroidies, placez-les dans le bol d'un mixeur et broyez-les. Vous devez écraser les noix pendant 15 minutes. Plusieurs approches pour permettre au moteur de refroidir.

3. Versez le sucre et le sel dans la masse d'amandes et broyez à nouveau au mixeur pendant 2 minutes. Mélangez bien le tout.

4. Une fois le sucre dissous, ajoutez le beurre.

Les pâtes peuvent être préparées dans différentes couleurs et goûts. Si vous faites frire les noix pendant une courte période, elles deviendront légères. Si vous les conservez au four, la délicatesse sera sombre. Du sel et du sucre sont ajoutés selon vos envies. Pour découvrir le vrai goût de noisette, vous pouvez vous en passer complètement.

La pâte, grâce à ses propriétés bénéfiques, contribuera à améliorer votre santé. Ce produit peut être préparé à la maison en utilisant différents types de noix. Il en résultera un délice avec son propre goût riche et inégalé.

Vous pouvez acheter des beurres de noix dans de nombreux magasins. Mais cette délicatesse n'est pas toujours utile, car des fabricants peu scrupuleux ajoutent des composants nocifs à la composition. Nous vous suggérons de préparer vos propres pâtes.

Une bonne alternative aux noix est le beurre de noix, qui contient une grande quantité de nutriments nécessaires à la santé.

Ingrédients du beurre de noix :

• protéines;
• les glucides;
• acide folique;
• les graisses;
• cobalt;
• protéine;
• vitamines (E, A, P, B);
• cellulose;
• magnésium;
• les saccharides ;
• calcium;
• amidon;
• potassium;
• zinc;
• phosphore;
• fer.

Si vous n’abusez pas du produit, la pâte n’affectera en rien le poids d’une personne. Les fibres alimentaires et les protéines contenues dans la composition ont un indice de satiété élevé et réduisent la sensation de faim.

Le produit sucré a un effet bénéfique sur le travail :

• du système cardio-vasculaire. Les graisses incluses dans la composition réduisent considérablement le risque de développer une crise cardiaque et d'autres maladies cardiaques ;
• foie;
• digestion;
• glande thyroïde;
• système nerveux.

Avec une consommation modérée, il améliore :

• état dentaire;
• métabolisme;
• état de la peau et des cheveux.

Comme il ne contient pas de cholestérol, il peut être consommé par les personnes souffrant de maladies vasculaires.

Avec une utilisation régulière, l'immunité augmentera, la fonction cérébrale s'améliorera et le risque de développer un cancer diminuera. Cette friandise contribue à augmenter le taux de testostérone chez la moitié masculine de la population.

La pâte a une teneur élevée en calories - 576,73 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, il n’est pas recommandé aux végétariens et aux sportifs d’en consommer plus de 3 cuillères à soupe. cuillères de friandises par jour. La même masse contient 21,02 g de protéines, 16,45 g de glucides et 47,35 g de graisses.

• arthrose;
• arthrite;
• réaction allergique aux noix et autres composants inclus dans la friandise.

Beurre de noix

La pâte de noix peut être préparée et conservée dans des bocaux.

Ingrédients:

• noix – 320 g;
• sel – 1 cuillère à café;
• miel – 160 ml.

Préparation:

1. Hachez les noix. Versez le miel et ajoutez du sel. Battre avec un mixeur.
2. Conservez la friandise au réfrigérateur.

Comment faire des cacahuètes

Les cacahuètes grillées ou ordinaires conviennent à la cuisine, vous pouvez également en utiliser un mélange.

Ingrédients:

• miel - 4 c. cuillères;
• cacahuètes – 330 g;
• huile végétale – 5 c. cuillère;
• sel – 0,5 cuillère à café.

Préparation:

1. Les cacahuètes doivent être pelées. Placer dans un mixeur. Moudre. La miette sera très petite.
2. Arroser de miel et de beurre. Ajoutez du sel. Battre. La densité de la masse peut être ajustée à l'aide d'huile.

Des pignons de pin

Si vous ne savez pas comment préparer du beurre de noix savoureux et sain, nous vous recommandons d’utiliser une merveilleuse recette à base de pignons de pin. Vous pouvez modifier le goût de la pâte en ajoutant de la cardamome, du zeste, divers sirops, du chocolat, du gingembre, de la vanille, du paprika et d'autres épices préférées.

Ingrédients:

• huile d'olive – 150 ml;
• pignons de pin – 150 g;
• noix – 150 g;
• ail – 7 gousses;
• persil – 45 g.

Préparation:

1. Mettez toutes les noix dans une poêle. Faire frire à feu moyen pendant 6 minutes. Refroidissez et retirez les coques. Transférer dans un mixeur et broyer.
2. Verser dans la poêle. Versez la moitié de l'huile. Faire frire pendant 3 minutes.
3. Hachez l'ail, les herbes et ajoutez-les aux noix. Versez le reste de l'huile. Faire frire pendant 3 minutes. Si la pâte s'avère trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau chaude jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Beurre de noisettes

C'est facile de faire du beurre de noisette. La masse s'avère tendre avec l'arôme de caramel.

Ingrédients:

• noisettes – 310 g;
• sucre – 310 g.

Préparation:

1. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un récipient à fond épais. Ajoutez un peu de sucre. Allumez à feu doux. Cuire jusqu'à ce que le mélange se transforme en caramel doré. Ajoutez le sucre restant. Cuire le caramel.
2. Ajoutez des noix. Remuer. Les noix doivent être complètement recouvertes d'une masse collante. Transférer sur du papier sulfurisé huilé. Une fois complètement refroidi, brisez-le avec vos mains et placez-le dans le bol d'un mixeur.
3. Broyer en mode pulsé pour obtenir une sauce épaisse et sucrée.

La pâte préparée est étalée sur un pain ou utilisée pour tremper des gâteaux.

Cuisiner avec des noix de cajou

Il est très simple de préparer une délicieuse gourmandise. La recette proposée ne contient pas d'additifs inutiles, mais vous pouvez les ajouter en n'importe quelle quantité si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• sucre – 130 g (peut être modifié à volonté);
• noix de cajou – 470 g;
• eau – 25 ml (eau bouillante);
• sel – 0,5 cuillère à café.

Préparation:

1. Vous devez immédiatement sécher les noix au four (230 degrés). Cela prendra environ 7 minutes. Refroidir et transférer dans un mixeur.
2. Il faudra beaucoup de temps pour battre. Les noix vont d’abord se transformer en miettes puis devenir une pâte liquide.
3. Ajoutez du sucre. Ajoutez du sel. Versez de l'eau bouillante. Mélanger. Conservez la friandise au maximum une semaine au réfrigérateur.

Comment faire du Nutella de vos propres mains

Une pâte saine peut être préparée avec n'importe quelle noix, très rapidement et surtout, simplement.

Ingrédients:

• lait – 1100 ml;
• beurre – 270 g;
• cacao – 120 g;
• noix – 220 g;
• farine – 120 g;
• sucre – 850 g.

Préparation:

1. Versez la farine dans le cacao, puis le sucre. Mélanger. Versez le lait en un mince filet. Mélanger. Il ne devrait y avoir aucun grumeau. Mettre au feu. Il faut chauffer lentement et remuer constamment.
2. Lorsque la consistance de la masse devient épaisse, ajoutez le beurre haché.
3. Faites frire les noix dans une poêle. Cool. S'il y a de la coque, retirez-la. Placer dans un mixeur et broyer. Versez sur le mélange sur le feu.
4. Cuire 25 minutes. La pâte doit devenir épaisse. Une fois refroidi, transférer dans des récipients et conserver au réfrigérateur.

Le beurre de noix est considéré comme un produit populaire. Les adultes et les enfants l'adorent en raison de son goût agréable et riche. Cependant, au fil des années, les gens n'ont pas été en mesure de découvrir ce qui est le plus bénéfique ou le plus nocif dans le beurre de noix. Le beurre de noix est préparé assez simplement et à un coût minime.

Ce produit est considéré comme un petit-déjeuner excellent et sain, apportant de l'énergie et des vitamines pour toute la journée. Nous proposons des versions peu coûteuses et nutritives de ce plat qui peuvent être rapidement préparées à la maison.

Recette de beurre de noix à base de noix

Composé

• 400 g de noix ;
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 0,25 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. l. Miel

Préparation

1. Nettoyez les noix.
2. Faire frire dans une poêle, sans utiliser d'huile.
3. Broyer les noix à l'aide d'un mixeur.
4. Ajouter l'huile végétale et continuer à battre les noix.
5. Continuez la manipulation jusqu'à ce qu'une masse homogène et élastique se forme.
6. Ajoutez du sel, du miel et continuez à fouetter.
7. Versez la pâte dans un bocal en verre.
8. Conserver au réfrigérateur pendant deux mois maximum.

Recette de pâte de noix au chocolat

Composé

• 300 g de noix ;
• 100 g d'amandes ;
• 0,25 tasse de miel ;
• 0,5 verre de lait ;
• 0,25 tasse de cacao en poudre ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile de noix de coco (n'importe quelle sorte fera l'affaire).

Préparation

1. Nettoyez les noix.
2. Placer sur une plaque à pâtisserie.
3. Mettre au four pour sécher.
4. Broyer les noix à l'aide d'un mixeur.
5. Ajoutez le beurre et le miel et continuez à fouetter.
6. Faire bouillir le lait.
7. Ajouter le lait et le cacao au beurre de noix.
8. Remuer jusqu'à formation d'une masse homogène.
9. Placer au réfrigérateur pour durcir.

Nutella maison - recette aux noix

Composé

• 1 tasse de noix ;
• 2 verres de lait ;
• 3 tasses de sucre ;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao;
• 4 cuillères à soupe. l. farine;
• 1 c. beurre;
• 1 pincée de vanille.

Préparation

1. Pelez les noix de la coque.
2. Faites frire les noix dans une poêle sans utiliser d'huile.
3. À l'aide d'un mixeur, broyer les noix jusqu'à ce qu'une masse huileuse se forme.
4. Faites chauffer le lait.
5. Battre les œufs, la farine, le sucre, le cacao, le beurre, la vanilline.
6. Ajouter le beurre de noix et le lait.
7. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
8. Placer au réfrigérateur pour durcir.

Propriétés bénéfiques du beurre de noix

Malgré certaines contre-indications, le beurre de noix présente une longue liste de bienfaits. Les noix contiennent une grande quantité de protéines nutritives, de glucides, de graisses, de vitamines A, B, E, P, ainsi qu'une grande quantité de substances et de minéraux utiles.

Les noix sont considérées comme plus saines que les fruits. Malgré la grande quantité de graisse, ils ne contiennent pas de cholestérol. Mais si vous abusez de ce produit, vous subirez certainement une prise de poids. N'oubliez pas les allergies, car certaines personnes peuvent avoir une intolérance individuelle à un tel produit.

Il existe plusieurs types de beurre de noix :

1. Arachide.
2. Chocolat et noix.
3. Amande.
4. Aux noix de cajou.
5. Des noisettes.
6. Des noix.

Ces plats sont très simples à préparer, l'essentiel est d'avoir un mixeur à disposition. C'est avec son aide que vous pouvez amener les noix à l'état pâteux.

Miel et noix pour pâtes - une recette simple

Composé

• 300 g de noix ;
• 150 g de miel ;
• 1 c. sel.

Préparation

1. Épluchez les noix, hachez-les et faites-les frire dans une poêle.
2. Mélangez les noix grillées, le sel et le miel dans un mixeur.
3. Remuer jusqu'à ce qu'une masse huileuse se forme.
4. Il est préférable de conserver le beurre de noix au réfrigérateur.

La particularité de ce plat est qu'il améliore le métabolisme, améliore les cheveux et la peau, renforce le système cardiovasculaire, est un antihistaminique et réduit les symptômes douloureux des maladies thyroïdiennes.

Vous pouvez préparer vous-même du beurre de noix à la maison, mais n'oubliez pas que si vous abusez de ce produit, cela peut nuire gravement à votre corps. Par conséquent, vous devez respecter la règle - « bien - petit à petit ».

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Recette de pâte de noix

À propos du beurre de noix préparé à partir de noix selon cette recette, je dirais ceci : « Très savoureux, sain, nutritif ». Le produit fini ne contient pas de colorants, de stabilisants ou d'exhausteurs de goût, il peut donc être inclus en toute sécurité dans votre alimentation. Les noix mélangées au miel se complètent parfaitement, nous donnant un regain d'énergie et de vigueur. La pâte est parfaite pour le petit-déjeuner ; vous pouvez facilement l'étaler sur des biscuits, des toasts ou un petit pain. Cette pâte peut être utilisée pour assaisonner les salades de fruits ; mes enfants adorent la tartiner sur les pommes. Pour varier le goût, vous pouvez ajouter du sel, de la cannelle, du cacao, des graines grillées, des graines de pavot, des graines de sésame, des flocons de noix de coco, du paprika et du poivre noir moulu à cette pâte, selon votre goût. Et à chaque fois, vous découvrirez un nouveau goût. Et s’il est emballé de manière originale dans un beau pot, il peut constituer un excellent cadeau, préparé avec amour. Je vous recommande de l'essayer aussi !

Ingrédients

Pour préparer la pâte de noix, vous aurez besoin de :
noix pelées – 200 g;
miel - 4 c. l.;
sel – 0,5 c.
Le rendement des ingrédients obtenus est de 1 pot de 250 ml.

Étapes de cuisson

Pour faire les pâtes, j'avais besoin de ces ingrédients. Vous pouvez prendre des noix entières ou déjà décortiquées.

Placez les noix pelées dans un bol mixeur équipé d'un hachoir.

Broyez soigneusement les noix, cela prendra environ 2-3 minutes.

Ajoutez ensuite du sel et du miel aux noix hachées.

Allumez le mixeur et broyez à nouveau les noix avec du miel et du sel en une masse lisse et homogène. Cela prendra environ 2 minutes.

Le beurre de noix est d'épaisseur moyenne (non liquide). Pour la rendre plus liquide, vous pouvez éventuellement ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale et battre à nouveau la pâte obtenue. Je suis content de l'épaisseur de la pâte, je n'ajoute donc pas d'huile végétale.

Transférez la pâte de noix préparée dans un pot propre et sec, couvrez et conservez au réfrigérateur (durée de conservation : environ 1 mois). Les pâtes sont non seulement saines, mais aussi savoureuses. J'essaie de cuisiner une petite quantité de pâtes car c'est rapide et facile à préparer. Très souvent, je le complète avec divers additifs.

Ces pâtes sont délicieuses avec des crackers salés ou des biscuits.

Vous pouvez manger de la pâte de noix préparée selon cette recette même avec des fruits, comme des pommes.

Des moments délicieux et agréables !

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Pâte de noix à la maison : recette avec photos

Le beurre de noix est un composant idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter de l'après-midi. Ce délicieux pâté de noix séduira aussi bien les adultes que les enfants. La recette décrit la version classique de la préparation des pâtes avec du sel, mais si les pâtes sont préparées pour les enfants, vous pouvez réduire la quantité de sel et ajouter environ 50 à 60 ml de miel liquide. Vous pouvez ajouter des pâtes aux salades à base de betteraves bouillies ou cuites au four, aux plats de fromage cottage, aux desserts ou aux pâtes bouillies au fromage. La durée de conservation du plat au réfrigérateur est d'environ 1,5 semaine. La durée de conservation du beurre de noix congelé est d'environ 3 à 4 mois. Assurez-vous que le beurre est de bonne qualité, sinon la pâte aura un goût amer.

Ingrédients

• 150 g de cerneaux de noix
• 100 g de beurre
• 2 pincées de sel

Comment faire du beurre de noix

1. Faites chauffer les cerneaux de noix dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'ils soient secs et légèrement parfumés - vous devez les sécher pour qu'ils soient plus faciles à hacher. Après cela, versez les noix dans le bol d'un mixeur ou d'un moulin à café. Au lieu de noix, vous pouvez utiliser des cacahuètes, des graines de tournesol décortiquées, des noix de cajou, etc.

2. Broyez les noix en poussière. Vous devrez arrêter le processus de broyage plusieurs fois et utiliser un couteau pour racler la masse collée aux parois afin que le tout soit finement broyé.

3. Faites fondre le beurre dans un récipient séparé - au bain-marie ou au micro-ondes.

4. Versez la masse de noix dans un récipient contenant du beurre fondu. Si vous préparez un plat pour enfants, ajoutez en même temps du miel liquide.

5. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que la masse devienne presque homogène.

6. Ajoutez du sel et mélangez à nouveau.

7. Versez le mélange de noix dans un pot, un récipient ou un moule et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé, environ 1 heure. Pendant ce temps, le beurre contenu dans la pâte durcira et pourra être retiré du réfrigérateur.

8. Le beurre de noix prêt à l'emploi est très savoureux, nourrissant et aromatique, étalez-le sur des toasts grillés, des tranches de pâtisseries fraîches, mais n'oubliez pas qu'un tel produit est extrêmement calorique !

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recette maison de pâte de noix

Qui a dit que le beurre de noix, ou comme on l'appelle maintenant communément, « Urbech » (d'ailleurs, le mot n'est pas du tout nouveau, il est traduit du Daghestan par « un produit naturel à base d'arachides ou de graines additionné d'huile ") ne peut-il pas être préparé à la maison ? Dissipons ce mythe !

Je présente à votre attention une sauce pâteuse à base de noix, faite maison.

Pourquoi vide ? Cette pâte de noix est idéale pour la conservation, ainsi que pour une utilisation ultérieure dans de nombreuses sauces. Il est préparé sans traitement thermique à partir de cerneaux de noix frais et décortiqués. A moins que l'on considère que les noix doivent être séchées pendant un certain temps dans un four chaud. Il s'agit de libérer les grains de la coque et de leur donner un goût de friture éclatant. Un conservateur naturel est un mélange d'huile d'olive et d'huile de noix.

Ainsi, pour préparer la pâte de noix, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• Noix pelées ─ 250 g.
• Ail ─ 3 gousses
• Huile de noix ─ 2 c. cuillères
• Huile d'olive ─ 4 c. cuillères

Ne prenez pas d'huile d'olive de haute qualité, premièrement pressée à froid et de couleur vert foncé, elle submergerait l'arôme de noisette par son goût. De l'huile d'olive provenant de boîtes dans lesquelles vous pouvez faire frire fera l'affaire.

Placez les cerneaux de noix épluchés sur une poêle en fonte sèche et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 8 minutes. Pas plus (!), pour que les noix n'acquièrent pas une amertume brûlée excessive.

Ensuite, ils doivent être versés sur une serviette en lin, laissés refroidir légèrement et pelés. Les cerneaux de noix deviendront de couleur claire.

Placez les noix dans un récipient, ajoutez les huiles d'ail, d'olive et de noix et mélangez en une pâte avec un mixeur. Ces pâtes elles-mêmes sont déjà très savoureuses ! Contient beaucoup de protéines, de graisses saines et de microéléments et a une valeur nutritionnelle élevée – un véritable superaliment ! Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 6 mois.

Cette pâte de noix peut être utilisée comme tartinade sur du pain ou toutes sortes de sauces peuvent être préparées à partir de celle-ci. Comme dans la recette par exemple. « Pappardelle au potiron sauce aux noix ».

Bon appétit!

Essayez de faire de la pâte de noix en utilisant ma recette et laissez vos commentaires.

Pâte de noix

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Comment faire du beurre de noix correctement

Le beurre de noix, apparu pour la première fois en Amérique au début du siècle dernier, était prescrit aux patients postopératoires pour retrouver des forces, mais il est très vite devenu un régal préféré des enfants et des adultes. Aujourd'hui, ce produit sain, malgré son contenu calorique et sa teneur élevée en graisses, est utilisé dans la nutrition sportive et diététique, car il contient des protéines complètes, des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, des graisses insaturées, des antioxydants et des fibres. De nombreuses femmes au foyer veulent apprendre à préparer du beurre de noix à la maison afin de pouvoir toujours avoir sur la table un mets populaire et bon marché sans conservateurs, stabilisants, exhausteurs de goût ni colorants.

Méthodes pour faire du beurre de noix

Le beurre de noix, qui apaise parfaitement la faim, peut constituer un petit-déjeuner ou une collation idéale pour ceux qui surveillent leur alimentation. Préparer ce plat n'est pas si difficile - tout dépend de la disponibilité du temps libre, de la nourriture et de l'imagination.

Il n'y a pas de règles strictes sur la façon de préparer correctement le beurre de noix - l'essentiel est de comprendre le principe qui sous-tend toutes les recettes. Vous pouvez réaliser une pâte brun foncé ou légèrement sableuse, lisse ou granuleuse, salée ou sucrée.

N'importe quelle noix convient à ce plat - cacahuètes, amandes, pistaches, noisettes, noix de cajou, pacanes, noix du Brésil, pignons de pin ou noix. Vous pouvez mélanger différents types de noix dans différentes proportions, les rôtir ou les utiliser crues.

Le plus important est de broyer les noix dans un mixeur ou un moulin à café jusqu'à ce qu'elles ressemblent à du beurre, pour lequel vous devrez arrêter le mixeur toutes les 40 secondes et mélanger les noix. Les amandes mettent le plus de temps à moudre et les cacahuètes le plus rapide, vous pouvez donc obtenir un mélange de cacahuètes onctueux et sans grumeaux en seulement deux minutes.

Les secrets de la fabrication du beurre de noix résident dans des combinaisons réussies de masse de noix avec diverses saveurs et édulcorants, qui peuvent varier selon les goûts. L'ajout d'arôme le plus important et obligatoire est une pincée de sel, et tout le reste dépend de votre humeur. De la cannelle, de la cardamome, du zeste d'orange, du miel, du sirop d'érable, de la noix de coco râpée, du cacao, du chocolat, du paprika, du gingembre, de la vanille, des graines de pavot, des graines de sésame, de tournesol et de citrouille sont ajoutés à la pâte de noix. Vous pouvez expérimenter et créer vos propres recettes !

L'étape suivante consiste à ajouter de l'huile végétale (noix de coco, olive ou tournesol raffinée, colza) au mélange de noix et à la mélanger à nouveau dans un mélangeur. La touche finale consiste à incorporer des noix entières grillées à la pâte pour créer une texture croquante, puis il est temps de mettre le délice dans de beaux pots.

Peut-être que vous ne savez pas comment faire de la pâte à tartiner chocolat-noisettes Nutella à la maison, mais pourquoi vous répéter ? Le beurre de noix fait maison n'est pas pire que celui fabriqué en usine, mais en même temps il est unique et inimitable, car vous l'avez fabriqué de vos propres mains. Le beurre de noix peut être tartiné sur du pain grillé et des petits pains, ajouté aux salades, utilisé comme garniture pour les tartes et comme crème pour un gâteau. Conditionnée dans de jolis pots, la pâte peut devenir un cadeau original et une agréable surprise sans raison !

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Beurre de noix - recette maison

Une tasse de café ou de thé et un sandwich au beurre de noix préparé selon une recette maison à partir d'ingrédients naturels, quoi de mieux ? Ce petit-déjeuner est non seulement un excellent régal, mais aussi un aliment riche en calories. Le beurre de chocolat et de noix à la maison a pratiquement le même goût, mais ne contient pas de conservateurs.

Ingrédients

Tous les composants sont simples, on les trouve dans n'importe quel magasin. Nous aurons donc besoin de :

• cacahuètes crues – 100 g;
• lait – 1 verre;
• cacao – 2 cuillères à soupe. l.;
• farine – 2 c. l.;
• sucre – 150 g;
• beurre – 50 g;
• vanille.

Comment faire de la pâte à tartiner au chocolat

Nous vous proposerons la recette la plus simple pour préparer une pâte à tartiner au chocolat à la maison. Mettez les noix au four (posez-les sur une plaque à pâtisserie) jusqu'à ce qu'elles soient sèches et légèrement dorées, puis épluchez-les.

Mettez le beurre dans une poêle, faites fondre et ajoutez la farine. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter le cacao. Lorsque la farine devient dorée, ajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à ce qu'elle durcisse. Ajoutez ensuite la vanille.

Versez les cacahuètes dans le récipient, après les avoir préalablement écrasées, et ajoutez le mélange avec le cacao. Vous devez mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dans notre pays, presque personne ne sera surpris par un produit tel que les noix. Ils entrent dans la préparation de nombreux plats et se consomment crus. Ils sont riches en calories et contiennent de nombreuses substances précieuses pour l'organisme. Nous vous proposons une recette simple de beurre de noix.

Ingrédients:

• ¼ tasse de miel ;
• ¼ tasse de cacao en poudre ;
• noix – 400 g;
• lait – 120 ml;
• huile de coco – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation

Nous séchons les noix au four et les hachons, ajoutons du miel, du cacao, battons à nouveau, ajoutons du lait et battons jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Comment faire du beurre de cacahuète

Broyer les cacahuètes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Un mixeur ou un robot culinaire convient pour cela. Pendant le processus de cuisson, vous devez arrêter de fouetter et remuer le mélange périodiquement. Vous pouvez utiliser différents ingrédients pour goûter et expérimenter. L'essentiel est d'essayer d'imaginer la combinaison de tous les ingrédients et quel sera le goût et l'arôme approximatifs. Vous pouvez faire un lot test (mélanger quelques cuillères avec diverses épices, en ajoutant différentes quantités de sucre et de sel).

Lorsque vous décidez de la composition et commencez la cuisson, vous devez ajouter de l'huile de tournesol ou de colza. Mélangez le tout dans un mixeur jusqu'à obtenir une masse homogène.

Ajoutez ici les arachides, vous pouvez les hacher pour qu'il y ait des morceaux.

Transférez la pâte dans un pot et mettez-la au réfrigérateur. Il peut être conservé plusieurs mois. Lorsque vous utilisez des pâtes en cuisine, sortez les pâtes du réfrigérateur et laissez-les se réchauffer à température ambiante.

Comment faire du beurre de noix de cajou

Pour faire de la pâte de cajou à la maison, nous aurons besoin de :

• noix de cajou – 400 g;
• sucre;
• sel;
• eau – 20 ml.

Séchez les noix au four pendant quelques minutes. Versez-les ensuite dans le mixeur. Au fur et à mesure que vous battez, le mélange ressemblera de plus en plus à une pâte. Ajouter le sucre et le sel, ainsi que l'eau qui doit être bouillie. Le plat se conserve au réfrigérateur.

Tartinade au chocolat Nutella à la maison

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• lait – 0,5 litre;
• noix – 200 g;
• sucre – 800 g;
• farine de blé – 100 g;
• cacao – 100 g;
• beurre – 250 g.

Préparation:

Mélangez le cacao, la farine et le sucre, versez lentement le lait en remuant le mélange. Placer sur le feu qui doit être doux et chauffer jusqu'à consistance lisse. Remuer régulièrement. Ajouter de l'huile lorsque la masse épaissit.

Faites griller les noix, puis hachez-les et ajoutez-les au mélange sur le feu. Cuire 20 minutes. Lorsque le mélange devient épais, laissez refroidir, transférez-le dans des bocaux et placez-le dans un endroit frais, comme un réfrigérateur.

Avantages du beurre de noix

L'avantage réside dans sa teneur élevée en calories. Les pâtes ont un indice de satiété élevé car elles contiennent des protéines et des fibres alimentaires. Si vous consommez ce produit au petit-déjeuner, la sensation de faim tout au long de la journée sera nettement moindre.

Pour que le produit ne soit pas nocif, vous devez le consommer en petites quantités. L'apport quotidien ne doit pas dépasser 30 g, soit environ 1 cuillère à soupe.

Dommages causés par le beurre de noix

Le beurre de noix préparé à la maison présente non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Il s'agit d'un produit riche en calories et en matières grasses. Il vaut mieux l'éviter pour ceux qui sont sujets à l'obésité, souffrent de goutte, d'arthrite ou d'arthrose.

Que mange-t-on avec du beurre de noix ?

Le produit peut être utilisé non seulement comme crème pour gâteaux ou sandwichs. Vous pouvez manger des pâtes aux légumes. Pour ce faire, on l'étale sur des légumes. C'est une bonne occasion d'enseigner aux enfants une alimentation saine.

Si vous ajoutez des herbes et des épices, vous obtiendrez une bonne sauce pour la viande. La pâte peut également être utilisée comme ingrédient dans les marinades pour steaks. Pour ce faire, du vinaigre et des herbes y sont ajoutés.

La friandise aux noix devient souvent un ingrédient dans la fabrication de crèmes. Si vous l'ajoutez à l'huile et la battez, vous obtiendrez une masse homogène et savoureuse.

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Beurre de noix: recettes, avantages et inconvénients

Le beurre de noix est un aliment dont la recette peut être maîtrisée par le cuisinier le plus novice à la maison. C'est un aliment précieux, bien que très calorique. Il se décline aussi bien en salé qu'en dessert. Par exemple, le beurre de chocolat et de noix fait maison a un goût riche et ne contient pas de conservateurs.

Informations totales

Nous remplaçons la pâte de noix par une poignée du produit original en fonction de sa densité nutritionnelle. Il est préparé à partir de noix moulues en bouillie, avec quelques additifs. Que des noisettes, des amandes ou des noix de cajou soient ajoutées au plat, la pâte obtenue est conservée au réfrigérateur.

Beurre de noisette

Avantages du beurre de noix

La pâte de noix est un plat très nutritif et riche en calories. Les sandwichs qui l'accompagnent constituent une collation satisfaisante.

Il contient beaucoup de protéines végétales qui, contrairement aux protéines animales, ne contiennent pas de cholestérol et ne nuisent pas aux vaisseaux sanguins. Les fibres favorisent une bonne fonction intestinale.

Le beurre de noix est fabriqué à partir d'ingrédients naturels sans traitement thermique, de sorte que toutes les substances bénéfiques restent inchangées. Différents types de noix contiennent différents types de vitamines. Par exemple, les vitamines A, E, PP, B1, B2, l'acide folique.

Les amandes ont un effet anti-inflammatoire et améliorent la digestion. Les noisettes contiennent beaucoup de vitamine E et de protéines. Les pistaches renforcent les nerfs et préviennent le développement de l'anémie, car la pâte qui en est faite contient beaucoup de fer et de sélénium. Les noix sont bonnes pour les fonctions cérébrales et cardiaques.

Dommages causés par le beurre de noix

En raison de sa teneur très élevée en calories, manger du beurre de noix en grande quantité est nocif pour toute personne sujette à une prise de poids excessive. Par conséquent, il n’est recommandé à personne d’en manger plus de quelques cuillères par jour.

Les pâtes du commerce contiennent beaucoup de sucre et sont donc interdites aux diabétiques.

Les noix provoquent souvent des allergies, donc ceux dont le corps est sujet à des réactions inappropriées doivent être extrêmement prudents avec le beurre de noix.

Que mange-t-on avec du beurre de noix ?

Beurre de noix avec du pain

Les recettes au beurre de noix ne se limitent pas aux sandwichs. Même s’il est le plus souvent tartiné sur du pain, vous pouvez en aromatiser des légumes frais.

Les sauces sont préparées avec du beurre de noix en ajoutant du vinaigre ou des herbes. De plus, si vous y ajoutez de la sauce soja et des herbes, vous obtiendrez une excellente marinade pour la viande.

Les desserts sont également incomplets sans beurre de noix. Il est combiné avec du beurre et du sucre et utilisé comme garniture pour les pâtisseries maison et comme crème pour les desserts.

Composition du beurre de noix

La composition du beurre de noix peut varier. Mais sa base est toujours constituée de noix, qui sont écrasées très, très étroitement, afin qu'elles libèrent de l'huile et acquièrent une structure crémeuse. Pour préparer un délicieux beurre de noix, vous devez suivre la recette et veiller à utiliser des ingrédients frais. Souvent, ils ajoutent un peu de sucre et de sel. Les amateurs de beurre de noix et de chocolat ajoutent des noix de cacao.

Beurre de cacahuète maison : recette pour faire du beurre de cacahuète

Faire du beurre de cacahuète à la maison n’est pas du tout difficile. Il est idéal pour tartiner des sandwichs et constitue un petit-déjeuner très populaire dans de nombreux pays.

Séchez deux tasses de cacahuètes fraîches au four pendant cinq minutes. Une fois refroidi, versez-le dans un sac et secouez-le : c'est un moyen simple d'éplucher les cacahuètes.

Les cacahuètes pelées doivent être broyées dans un mixeur. Lorsqu'il se transforme en miettes, ajoutez 50 ml d'huile d'olive, ajoutez un peu de sucre et une pincée de sel et battez avec un mixeur jusqu'à ce que la masse ressemble à de la crème sure épaisse. Soyez prudent : le mixeur surchauffe rapidement lors du broyage des noix ; ne le faites pas fonctionner plus de quelques minutes à la fois.

Transférez le beurre de noix obtenu dans un récipient en verre et conservez-le dans un endroit frais, en le retirant si nécessaire pour préparer une collation nutritive. La valeur énergétique du beurre de cacahuète est d'environ 560 kcal.

Vidéo de fabrication de beurre de noix

la recette Pâte d'amande

Cette recette simple au beurre d’amande et aux noix contient un peu plus d’ingrédients que la recette au beurre de cacahuète. La pâte d'amande préparée a une valeur énergétique élevée - environ 460 kcal.

Alors comment le cuisiner ? Nous prenons des amandes pour la première fois - un verre. Faites-le frire un peu dans un four préchauffé - la coque d'amande n'est pas aussi grossière que celle des cacahuètes, mais elle adhère plus étroitement et vous devez également la peler.

Placez les amandes pelées dans un mixeur et ajoutez un demi-verre de sucre. Réduire en poudre.

Versez un blanc d'œuf dans les arachides et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre ramolli. Amenez le tout à une masse crémeuse avec un mixeur.

La pâte peut être conservée jusqu'à un mois au réfrigérateur dans un pot séparé, mais elle peut également être congelée.

Recette de pâte de cajou

La recette du beurre de noix de cajou est également facile à réaliser à la maison. Les noix de cajou sont des noix très grasses et la valeur nutritionnelle de la pâte est d'environ 640 kcal.

Prenez trois tasses de noix de cajou et broyez les noix dans le bol d'un mixeur. Ensuite, vous pouvez mélanger avec trois cuillères à soupe de cacao et trois cuillères à soupe de cassonade, ajouter un quart de cuillère à café de sel et amener à une pâte. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile : les noix non grillées libéreront suffisamment d'huile.

Comment faire du beurre de noix à partir de noix

Beurre de noix

La pâte de noix est très savoureuse. Broyez trois cents grammes de noix dans un mixeur ou un hachoir à viande. Versez cent cinquante grammes de miel liquide et ajoutez une cuillère à café de sel. Nous le mettons dans un état homogène. Ça y est, tout est prêt. Les noix améliorent l’état des cheveux et des dents et contribuent au fonctionnement du cerveau.

Beurre chocolat-noix : une recette facile

Un excellent dessert est la pâte à tartiner au chocolat et aux noix, semblable au Nutella bien-aimé. Faire une telle pâte à la maison est un peu plus difficile qu’une simple pâte de noix, mais ce n’est pas non plus très difficile.

Rôtissez une demi-tasse de noix et hachez-les à l'état désiré. Portez un verre de lait incomplet à une température de 60 degrés. Ajoutez 150 grammes de sucre en poudre au lait et battez-les ensemble. Versez une cuillère à café de vanilline dans le mélange et versez 300 ml d'huile. Battez vigoureusement la masse, puis ajoutez immédiatement trois cuillères à soupe de lait en poudre et de cacao en poudre.

Mélangez le tout avec les noix, mélangez bien, mettez dans des bocaux et mettez au réfrigérateur toute la nuit. La friandise finie a une teneur en calories de 270 kcal.

Pour une bonne pâte, il faut choisir des noix fraîches, sinon le goût sera rance. Il est plus pratique de broyer les noix dans un grand bol mixeur, en l'éteignant de temps en temps et en remuant avec une cuillère. N'hésitez pas à utiliser des épices en cuisine, elles se marient bien avec le produit original.

Bien que le beurre de noix soit très savoureux, il ne faut pas le surcharger. En petites quantités, il présente de nombreux avantages, mais un excès de noix peut nuire à votre bien-être et à votre santé.

Le beurre de noix est apparu il n'y a pas si longtemps, il avait initialement un caractère médicinal. Il était prescrit aux patients qui se remettaient d'une intervention chirurgicale. Très vite, le plat est devenu populaire bien au-delà des services hospitaliers et de l’Amérique même, où il a été inventé pour la première fois. De nombreuses femmes au foyer modernes du monde entier recherchent des recettes pour préparer du beurre de noix à la maison.

Cette gourmandise est appréciée aussi bien des grands que des petits gourmands.

Malgré la teneur en matières grasses et en calories du produit, il a été apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes. Il est largement utilisé en nutrition diététique et sportive.

Ce plat satisfait parfaitement la sensation de faim et, de par ses caractéristiques, constitue une bonne option pour le petit-déjeuner ou une collation. Il contient de nombreux micro-éléments utiles et convient à ceux qui surveillent leur alimentation.

La question de savoir comment préparer du beurre de noix à la maison n'est pas particulièrement difficile. Tout ce dont vous avez besoin c'est du temps libre, des bons ingrédients et un peu de talent culinaire.

Il n'y a pas de règles strictes à suivre dans la recette. La couleur du produit fini n'a pas d'importance - elle peut varier du sable clair au brun foncé. De même, le goût et la texture sont salés ou sucrés, onctueux et pâteux ou granuleux.

Il existe également de nombreuses façons de préparer du beurre de noix à la maison. N'importe quelle noix lui convient - cacahuètes traditionnelles, amandes, noisettes, noix ou noix de cajou. Vous pouvez les mélanger dans n'importe quelle proportion, les faire frire ou les utiliser crus.

La tâche la plus importante est de hacher les noix. Si vous utilisez un moulin à café ou un mixeur, vous devrez les remuer toutes les demi-minutes pour que la consistance ressemble à du beurre ramolli. Les amandes sont celles qui mettent le plus de temps à moudre en raison de leur dureté, mais les cacahuètes seront comme elles devraient l'être en quelques minutes seulement.

Une nuance importante dans la fabrication du beurre de noix est la combinaison réussie de la masse de noix avec divers additifs aromatisants. Ici vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, sans oublier que la présence d'une pincée de sel dans le produit sera obligatoire. Votre choix d'épices et d'arômes : miel, cannelle, gingembre, paprika, vanille, cacao, etc.

Un autre point est l'huile végétale. Cela peut aussi être n'importe quoi - olive, noix de coco, tournesol, colza. Il faut l'ajouter au mélange de noix, puis mélanger à nouveau le tout dans un mixeur. La présence d'amandes entières frites est également à votre discrétion.

Recettes de pâtes de base

Il existe plusieurs types de cette huile selon le type de noix

La gamme de ce produit est largement disponible dans les supermarchés. Mais de nombreuses femmes au foyer ont tendance à le cuisiner elles-mêmes pour éviter la présence d'exhausteurs de goût, de colorants et de conservateurs. La recette du beurre de noix à la maison peut différer pour chacun d'eux, mais le processus de cuisson sera le même.

Ici, vous n'avez besoin d'aucune connaissance particulière en cuisine. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les plats que vous avez sous la main et les ingrédients eux-mêmes. Ils peuvent être différents selon le type de plat que vous choisissez. On distingue généralement les types de beurres de noix suivants :

1. arachide;
2. chocolat-noix;
3. pâte de noix;
4. amande;
5. masse de noisettes;
6. mélange de noix de cajou.

Beurre de cacahuète

Une recette classique et facile à préparer à la maison est le beurre de cacahuète. Vous pouvez utiliser des noix crues ou grillées - la couleur et la richesse du produit en dépendront. Cela nécessitera environ 200 grammes de cacahuètes,

3 cuillères à soupe chacune de miel et d'huile végétale, un tiers de cuillère à café de sel.

Du sucre et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à volonté :

• Placez les noix préparées dans un mixeur. Pelés et frits ou simplement crus sans coques.
• Broyez-le en miettes les plus fines.
• Ajoutez le reste du miel, le sel et l'huile et battez à nouveau le mélange.
• À l'aide d'huile, vous pouvez ajuster la consistance - moins elle est grande, plus la pâte est épaisse.

Beurre de noix

Une version plus native de ce délicieux délice pour nous est le beurre de noix à base de noix. Pour cela, vous devez prendre 300 grammes de grains pelés, 150 grammes de miel et une cuillère à café de sel.

Les instructions sont simples : hachez les noix, ajoutez le miel et le sel, fouettez le tout soigneusement.

Il est préférable de conserver le plat fini au réfrigérateur. Il est très utile en raison de son composant principal. Il améliore non seulement le métabolisme et normalise la fonction cardiaque, mais renforce également nos dents et nos cheveux, a un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde et de la peau et est un antihistaminique.

Beurre de noisettes

Les avantages de cette noix sont également évidents. Il est recommandé pour les rhumatismes et l'anémie, les maladies des systèmes cardiovasculaire, respiratoire et nerveux. Il est utilisé pour traiter la bronchite et de nombreux autres problèmes de santé. Mais comme pour tous les médicaments, il faut savoir quand s’arrêter. La teneur en calories du produit fini est très élevée - 466 kcal pour 100 grammes.

Chacun a sa recette préférée pour manger une messe sucrée

Pour obtenir du beurre de noix à partir de noisettes, vous devez prendre 150 grammes de noyaux de noisettes, une cuillère à soupe d'huile végétale et 35 à 40 grammes de sucre en poudre :

1. Pelez et torréfiez les noisettes.
2. Broyez-le en farine.
3. Ajoutez-y de l'huile et de la poudre.
4. Remuez bien le tout.
5. Vous devriez obtenir une sorte de pâte brisée.

Beurre de noix - calories, avantages et inconvénients

En plus du fait qu'il s'agit d'un dessert très savoureux que les adultes et les enfants aiment, le produit fait l'objet de nombreuses critiques controversées - allant d'une teneur trop élevée en calories et en douceur à une teneur élevée en nutriments. Commençons par les bienfaits du beurre de noix :

• Il préserve toutes les propriétés naturelles des noix. Le corps humain a constamment besoin de vitamines et de minéraux. Pour subvenir à ses besoins, il faut en manger une poignée par jour. Et notre plat est une excellente alternative à cette méthode.
• Seul son ingrédient principal contient une combinaison de tous les nutriments à la fois : protéines, graisses et glucides. Il contient des vitamines des groupes A, B, E et P.
• N'oubliez pas le complexe minéral. Du calcium, du magnésium, du fer, du potassium et du phosphore se trouvent également dans les grains. Ils en contiennent plus que les fruits.
• Malgré sa teneur élevée en matières grasses, qui représente 60 à 70 pour cent, l'avantage du beurre de noix est qu'il ne contient pas de cholestérol nocif. Cela n’a absolument aucun effet sur le poids d’une personne si on n’en abuse pas. Il contient tout ce qui est nécessaire au fonctionnement et au fonctionnement normaux du corps.

La tradition de manger de telles spécialités est venue de l'étranger dans notre pays.

La consommation excessive de n’importe quel produit peut être nocive. Et ce délicieux mélange de noix ne fait pas exception :

1. Le problème du beurre de noix est qu’il est trop gras. Il est recommandé de le consommer en quantité limitée. Sinon, ce produit diététique entraînera une prise de poids excessive.
2. Il peut également contenir trop de sucre, c'est pourquoi dans les recettes maison, il est préférable de le remplacer par du miel. Le goût deviendra moins sucré, mais les bienfaits augmenteront évidemment.
3. N'oubliez pas la possibilité d'une réaction allergique. Certaines personnes ont une intolérance individuelle aux arachides. Ce fruit ne convient pas à ceux qui souffrent de maladies de l'estomac - c'est un puissant irritant pour les muqueuses.

Il n'est pas difficile de remarquer que les avantages du dessert l'emportent sur ses inconvénients, mais n'oubliez pas que le beurre de noix a une teneur en calories de près de 600 kcal. Par conséquent, traitez ce plat sans fanatisme inutile.