Semez les haricots en pleine terre. Quand planter des haricots lors de leur culture à partir de graines, photos de plantation et d'entretien des haricots. Bob est le maître du jardin

Cultiver soi-même des haricots sur ses propres parcelles et rebords de fenêtres présente de nombreux avantages : facilité d'entretien, enrichissement du sol en azote et résistance au froid. Mais pour cela, il est important de comprendre comment planter des haricots, quels systèmes de culture sont disponibles et quelques autres subtilités.

Comment préparer les haricots pour les planter au printemps dans le jardin et à la maison

Le choix de la variété n’est pas négligeable pour une culture efficace des haricots. Il existe 2 types de haricots disponibles à la vente :

• variétés ordinaires destinées à un usage sec et frais;
• variétés de gousses (les gousses fraîches ou congelées sont consommées).

Les légumineuses communes comprennent :

• haricots jacinthes;
• haricots ordinaires;
• Vinga chinois;
• fèves;

Les cultures de légumineuses les plus répandues sont :

• haricots verts;
• haricots à oeil noir;
• Haricots Azuki ;

Important! La variété la plus courante et la plus productive est le haricot noir russe. Les haricots blancs Windsor et les haricots biélorusses sont bien cultivés.

La plantation de haricots nécessite un traitement approprié. Avant de planter des graines en pleine terre ou dans un pot à la maison, il est recommandé de les préparer - de les tremper dans de l'eau tiède pendant une journée. Cette procédure augmentera la germination et le rendement précoce.

Les graines achetées subissent un traitement particulier avant la vente : lorsque vous utilisez vos propres haricots, elles doivent être traitées avec une solution saline (30 g de sel pour 1 litre d'eau tiède). Vous devez y tremper les graines pendant 10 minutes.

Comment planter des haricots

La procédure de trempage ultérieure est effectuée à l'aide d'une technologie spéciale :

1. Les petits pois sont placés dans une assiette creuse.
2. Versez de l'eau 1 cm au-dessus du niveau des haricots.
3. Laissez les graines sous cette forme jusqu'au matin (au moins 10 heures).

Après le trempage, il est important de surveiller attentivement :

• Si les graines flottent, elles ne peuvent pas être utilisées car elles sont sensibles à l'infection des grains.
• Les graines qui ont coulé au fond peuvent être utilisées.

Comment faire germer des haricots pour une germination précoce :

1. Rincez les graines sous l'eau courante tiède, enveloppez-les dans de la gaze et placez-les dans un sac.
2. Laisser germer 2 jours à température ambiante.
3. Il est recommandé de vérifier les graines deux fois par jour pour déceler le mucus et la pourriture.

Si le moment n'est pas venu de semer les graines, ces pousses peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines sans devenir trop grandes.

Important! Les graines achetées passent par l’étape de granulation, il n’est donc pas nécessaire de les préparer et de les faire germer. Les fabricants s'en sont déjà occupés : les graines sont prêtes à être semées.

Différences entre planter des haricots dans le jardin et à la maison

La différence entre planter des légumineuses en pleine terre et à la maison en pot réside dans le choix de l'endroit où semer le matériel et de la fertilisation :

• Pour cultiver des légumineuses en pleine terre, les prédécesseurs (plantes cultivées à l'endroit choisi l'année dernière) sont d'une grande importance. Il est préférable que les pommes de terre, les citrouilles et les concombres y poussent auparavant.
• Les légumineuses ne peuvent être plantées au même endroit qu’au bout de 5 ans.
• Lors de la culture en pleine terre, il est recommandé d'utiliser des engrais saturés en phosphore et en potassium.
• Les germes de soja n'aiment pas les sols trop acides, un sol alcalin est donc un bon choix. Pour corriger l'état du sol, avant de semer les graines, vous devez ajouter un désoxydant au sol, par exemple de la cendre, de la craie, de la dolomite.
• Lorsqu’elles sont cultivées en pots d’intérieur, beaucoup sont suralimentées en engrais. Dans ce cas, beaucoup de verdure pousse (un gros buisson) au détriment de la récolte.

Comment planter correctement

Lors du choix d'un endroit pour planter des légumineuses en pleine terre dans une maison de campagne ou un jardin, il est recommandé de privilégier l'endroit le plus chaud possible, protégé du vent. La zone de plantation doit être claire et ensoleillée, car les haricots ne poussent pas à l'ombre. Lorsque vous plantez une culture sur un rebord de fenêtre dans une maison, vous devez acheter un éclairage supplémentaire (phytolampes).

Important! Pour faire pousser des légumineuses sur un balcon ou une loggia, il est important que la pièce soit vitrée ; dans ce cas, les plants peuvent être semés en pot à la fin du printemps.

S'il n'y a pas de loggia, mais que l'on souhaite faire pousser des haricots à la maison, des boîtes contenant des plants peuvent être placées sur les rebords des fenêtres. Cependant, les graines ne peuvent être semées qu'en mars.

Comment planter des haricots à la maison et dans le jardin, ce que vous devez faire en premier :

• Retirez toutes les mauvaises herbes, de préférence avec les racines.
• Creusez les lits jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette.
• Remplissez et ameublissez le sol.
• Appliquez des engrais (mélanges du commerce, compost, humus) sur les sites de plantation.

Il est préférable de fertiliser les légumineuses avec de l'humus

En général, les jardiniers soutiennent que la qualité du sol n'est pas d'une importance fondamentale pour les légumineuses, car elles sont elles-mêmes des engrais verts très efficaces. L'azote s'accumule à l'extrémité des tubercules, ce qui guérit et ravive le sol. Une telle solution dans un chalet d'été enrichira non seulement le sol en azote, mais obtiendra également une récolte savoureuse.

Lors de la culture de haricots à la maison, une attention particulière doit être accordée au choix d'un récipient pour semer et faire pousser des cultures :

• Pour les semis de brousse, privilégiez un récipient d'au moins 2 à 2,5 litres.
• Les plantes grimpantes pousseront bien dans des boîtes et des conteneurs spacieux (au moins 30 litres).

Le processus de culture est assez simple et passionnant, car les légumineuses sont des cultures sans prétention. Les graines poussent bien à basse température et peuvent résister à de légères gelées jusqu'à −6-7°C. Grâce à cela, les plantes peuvent être plantées en pleine terre relativement tôt, dès la fonte des dernières neiges, mais cela dépend beaucoup des caractéristiques climatiques de chaque région.

Note! Les légumineuses aiment l'humidité ; elles peuvent mourir et cesser de porter leurs fruits pendant les périodes de sécheresse, sans arrosage constant. Pour une bonne récolte, une irrigation abondante et une fertilisation avec des nutriments sont nécessaires.

Le matériel de plantation est planté dans le sol la dernière semaine d'avril ou la première semaine de mai. C'est le moment le plus optimal : le sol est enrichi de l'humidité provenant de la neige fondue, la température du sol est de 3 à 5°C.

En semant des graines plus tard, le jardinier peut obtenir des plants hostiles, la culture sera sujette aux maladies et aux ravageurs.

Schéma de plantation

Le niveau de germination et le rendement dépendent de la manière de planter et de cultiver correctement les haricots et du système à choisir. Vous pouvez planter des haricots en utilisant 2 méthodes principales :

• Méthode à un seul rang et à rangs larges, qui fournit un espacement des rangs d'au moins 40 à 45 cm, grâce à quoi les plantes adultes n'interfèrent pas les unes avec les autres. La méthode fait référence à une maturation relativement rapide des germes.
• Une méthode de ruban à deux lignes, dans laquelle il y a 45 cm entre les bandes et 20 cm entre les lignes. Dans le rang, il doit y avoir au moins 10 cm entre chaque graine. Les graines doivent être plantées à environ 8 cm dans le sol. En général, le taux de semis dans ce cas est de 25 à 30 g pour 1 m².

Méthode de ceinture

La plante pousse bien seule dans le jardin ou avec d'autres cultures, comme les pommes de terre. Pour éviter que les plants ne gèlent, ils peuvent être recouverts d’un film plastique portable au printemps.

Si vous souhaitez obtenir une récolte plus précoce, les légumineuses peuvent être plantées sous forme de semis. 25 à 30 jours avant la plantation, il vaut la peine de planter les graines à la maison dans des pots de tourbe. Les semis peuvent être plantés en pleine terre à la mi-mai.

Comment planter des légumineuses sur une parcelle ? Les instructions standard pour la culture de légumineuses en pleine terre sont les suivantes :

1. Préparez le matériel de plantation.
2. Semez les pois selon le schéma dans un sol pré-alimenté et pelucheux.
3. Couvrir de terre, compacter et arroser.
4. Couvrez le lit des dernières gelées et des oiseaux (vous pouvez utiliser, par exemple, de l'agril ou du film).

Soins supplémentaires

Pour obtenir un rendement élevé en effectuant les bons gestes de culture, vous devez écouter les conseils des experts :

• Pour assurer une meilleure pollinisation des fleurs, il est recommandé d'attirer les insectes pollinisateurs sur le site de plantation. Pour ce faire, vous pouvez vaporiser les tiges avec du sirop de sucre (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau) à l'aide d'un flacon pulvérisateur.
• Les légumineuses portent leurs fruits plusieurs fois par saison, le matériel de plantation peut donc être planté en 2-3 étapes : à la fin du printemps, au début de l'été et même à la mi-juillet. Mais cela n'est possible qu'avec des variétés à maturation précoce.
• L'étape la plus importante de la culture consiste à arroser les haricots germés, surtout par temps sec. Les jardiniers expérimentés recommandent d'effectuer la procédure une fois tous les 4 à 5 jours. Une attention particulière doit être accordée à l'arrosage pendant la période de floraison et de formation des ovaires des fruits.
• Après chaque arrosage, vous devez ameublir et gonfler le sol, ainsi que procéder au désherbage en éliminant les mauvaises herbes. De tels événements devraient avoir lieu au moins 2 fois par semaine.
• Lors de l'ameublissement secondaire du sol, il est recommandé de remonter les buissons, mais lorsque les feuilles couvrent la distance entre les rangs, la procédure peut être arrêtée. Cela se produit le plus souvent lorsque les buissons atteignent 45 à 60 cm de hauteur.
• Pour assurer une croissance uniforme des haricots et une maturation des fruits, il est nécessaire de raccourcir la saison de croissance. Dans ce cas, vous devez pincer le dessus des tiges principales. Cela permet également d’éviter l’apparition de pucerons pendant la floraison de la plante.
• Lorsque les cultures poussent et deviennent plus fortes, il vaut la peine de penser à former une structure pour attacher les buissons et les pousses grimpantes. En fonction de la structure de la tige, la hauteur et la puissance des supports sont choisies. Pour ce faire, vous pouvez enfoncer des piquets près des buissons et tendre de la ficelle ou un filet dessus. Cela aidera à maintenir l’intégrité de la brousse et à la protéger des dommages dus au vent ou aux fortes pluies.
• Pour obtenir des fruits sucrés et mûrs, vous devez ajouter de l'engrais au sol sous la forme d'une solution de cendre de bois pendant la période de floraison des buissons. Pour ce faire, vous pouvez diluer de la cendre de bois moulue (1 kg ou 2 bidons de 1 litre chacun) dans 1 seau d'eau (10-12 litres).
• Pour lutter contre les ravageurs des légumineuses, vous pouvez planter de la moutarde blanche ou du piment rouge entre les rangs ou à proximité du site de plantation.
• Même à la maison, il est important d'en prendre soin correctement - accordez une attention particulière à la lutte antiparasitaire, par exemple le charançon ou les tétranyques. A cet effet, une large gamme de produits biologiques est proposée à la vente.
• La récolte doit être effectuée 3 à 4 semaines après la floraison. Le principal indicateur sera la fissuration des valves des gousses, les gousses supérieures mûrissant beaucoup plus tôt.

Les légumineuses sont une source importante de vitamines et d’acides aminés si nécessaires à l’homme. Un jardinier débutant peut même cultiver des haricots avec compétence, dont la plantation et l'entretien sont assez simples, même sur le rebord de sa fenêtre à la maison. Il vous suffit de suivre les conseils et recommandations des experts décrits ci-dessus.

Les haricots sont l’un des plus anciens représentants du monde végétal. En Russie, ils ont commencé à être cultivés aux 6-7ème siècles. Les légumineuses sont une plante herbacée annuelle dotée d’un système racinaire puissant pouvant atteindre 1,5 mètre de profondeur. Le système racinaire est habité par des micro-organismes qui produisent de l’azote au cours de leur vie. Grâce à cette propriété étonnante, les légumineuses sont capables de restaurer la fertilité des sols et sont d'excellents précurseurs pour de nombreuses cultures. La tige de la plante peut atteindre une hauteur de 1,8 mètre. Les haricots sont pollinisés par les insectes.

Conditions acceptables pour la culture des haricots

Les légumineuses sont faciles à entretenir, mais il faut quand même les surveiller. Surtout si vous voulez obtenir une très bonne récolte. La culture de jardin n'exige pas les conditions climatiques: les graines peuvent germer à une température de +3 degrés et les semis peuvent résister à des températures allant jusqu'à -4 degrés. Grâce à cette caractéristique avantageuse, les légumineuses sont activement cultivées dans presque toutes les régions de notre pays.

Graines de haricots

• Sélection de terrain. Le site optimal à la datcha est une colline sans ombres, où la neige fond le plus tôt possible. La culture aime les sols capables de retenir l'humidité, de préférence les sols limoneux et argileux. Mais les tourbières drainées conviennent également tout à fait. Les haricots poussent efficacement sur des sols légèrement acides et neutres si des engrais minéraux et organiques y sont ajoutés. Les légumineuses ne peuvent pas être cultivées au même endroit pendant plusieurs années. Les bons prédécesseurs sont les pommes de terre, les tomates, le chou, etc.
• Préparation du terrain. Vous devriez commencer à vous préparer à l’automne. Il est nécessaire de creuser à une profondeur de 20 à 22 cm, à ce moment-là, du compost de tourbe et du fumier pourri sont ajoutés au sol.

  Important! Quelques semaines avant la prochaine date prévue de plantation, des engrais complexes sont appliqués au sol.

• Préparation des graines pour le semis. Les graines en germination sélectionnées sont utilisées comme matériel de plantation. Il est nécessaire de calibrer le matériel de plantation et d'éliminer les haricots endommagés et non conformes. Il n'est pas nécessaire de faire tremper et de faire germer les pois. Ceci est fait pour accélérer le processus de développement culturel. Les graines ne peuvent pas être conservées dans l’eau plus de 15 heures. Si vous négligez cette règle, la germination se détériorera fortement.
• Planter correctement les graines. Les haricots sont plantés tôt car la plante résiste au froid. Mais il est important de veiller à ce que le sol se réchauffe jusqu'à une température d'au moins +5 degrés. Les haricots sont semés en rangées, en laissant un intervalle d'au moins 0,4 mètre entre eux, ainsi qu'en doubles rangées. L'intervalle entre les cultures sur un rang varie généralement de 12 à 15 cm. Peu de temps après la plantation, les plantes sont généreusement remplies d'eau et le sol est un peu compacté, et assurez-vous de le couvrir pour protéger les plants des attaques. par les tours.
• Prendre soin des haricots. Avant la formation des semis, le sol est ameubli à l'aide d'un râteau. Au fur et à mesure de son développement, en plus du relâchement, un buttage est également effectué. Deux semaines après la germination, les légumineuses doivent être nourries. Comme top dressing, utilisez 500 ml de molène, 1 cuillère à soupe. urée diluée dans 10 litres d'eau. Avant la floraison, les haricots n'ont pas besoin d'arrosages fréquents ; pendant la floraison et la formation des fruits, la fréquence des arrosages doit être augmentée.

Important! Avant la plantation, le matériel de plantation doit être désinfecté. Pour ce faire, les graines sont immergées dans de l'eau tiède contenant de l'acide borique et du molybdate d'ammonium. Il ne serait pas superflu d'utiliser des engrais bactériens spéciaux, par exemple la rizotrophine et la nitragine (à utiliser en stricte conformité avec le mode d'emploi ci-joint).

Instructions pas à pas : tremper les graines

Faire tremper les haricots

Comment faire tremper les haricots avant de les planter ? Avant d'aborder cette question, vous devez savoir s'il est nécessaire de faire tremper les haricots avant de les planter et dans quel but.

Lors de la préparation des plants, le plus difficile est de surmonter la période entre le semis et les premières pousses. Comment faire tremper le matériel de plantation, comment faire tremper les haricots ? Il est important non seulement de bien tremper le matériel de plantation, mais également de procéder à un calibrage, car les graines de mauvaise qualité n'apparaîtront pas du tout ou le feront plus tard que prévu.

Note! Après trempage, les graines germent assez rapidement et simultanément, ce qui simplifie grandement le processus d'entretien des plantes. Cela est dû au fait qu’ils sont tous au même stade de leur développement.

Il existe plusieurs façons de faire tremper les graines de haricots pour une future plantation en pleine terre.

Les méthodes les plus courantes :

1. Pour mettre en œuvre la première méthode, vous aurez besoin d'un sac en plastique ordinaire et d'un morceau de gaze. Le matériau est généreusement humidifié avec de l'eau tiède, après quoi les graines sélectionnées de haute qualité sont soigneusement disposées sur un côté. Le bord libre du matériau recouvre la graine, après quoi le tout est placé dans un sac. Le contenu de l'emballage doit être conservé dans un endroit chaud. En règle générale, si toutes les règles et conditions de température sont respectées, les graines germent au bout de 24 heures.
2. La deuxième méthode est presque identique à la première, mais au lieu d'un sac en plastique, on utilise un récipient en verre avec un couvercle hermétique. Les graines sont placées dans un morceau de tissu généreusement humidifié, après quoi le tout est placé dans un pot. Conserver dans une pièce chaude pendant environ 3 à 4 jours. Le pot doit être ouvert périodiquement pour la ventilation.
3. La troisième méthode fait référence aux méthodes express. Dans ce cas, le principe est légèrement différent et tient à la rapidité de la procédure. Les graines calibrées sont placées dans un morceau de tissu et placées dans de la vodka de bonne qualité. 10 à 15 minutes suffisent. Une fois que la graine est complètement sèche, elle peut être plantée immédiatement.

Instructions détaillées pour le trempage des graines

Si les méthodes ci-dessus ne vous conviennent pas, vous pouvez vous tourner vers une alternative. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser des assiettes ou des soucoupes larges. L'eau ou la solution biologique spéciale utilisée doit être préparée à l'avance. Le moyen le plus simple consiste à tremper avec une gaze ordinaire. La moitié du matériau est placée sur une assiette et les graines sont soigneusement disposées dessus en une seule couche. La seconde moitié de la gaze est recouverte de graines et remplie de liquide.

Important! La température la plus favorable du liquide utilisé est de +35 degrés. Le volume de liquide dépend de la quantité de graines, le rapport est d'environ 1:1. Si après un certain temps le liquide s'assombrit ou devient trouble, il doit être remplacé. Les manipulations doivent être répétées jusqu'à ce que le liquide reste clair.

Premières pousses de haricots

En fait, c'est tout. Le trempage des graines ne nécessite pas de compétences ou d'expérience particulières : même un résident d'été novice peut faire face à la tâche. Il est recommandé de conserver le récipient contenant les graines trempées dans un endroit sombre et chaud, la température ambiante ne doit pas descendre en dessous de +20 degrés. Pour obtenir l'effet souhaité dans les plus brefs délais, les récipients doivent être recouverts de verre ou utiliser un sac en plastique ordinaire pour créer un effet de serre. Il faudra environ une journée pour que les graines gonflent.

Dans quoi les graines trempent-elles pour une germination rapide ?

De nombreux agronomes sont constamment à la recherche d’une solution spéciale qui stimule le processus de germination des graines. Tout d’abord, il faut faire attention à la qualité de l’eau utilisée. Il est recommandé d'utiliser de l'eau de fonte ou de pluie, séparée de l'eau du robinet. Pour obtenir le résultat souhaité dans les plus brefs délais, les résidents d'été utilisent des composants biologiquement actifs. Les biostimulants sont absolument inoffensifs et efficaces. De telles combinaisons de substances stimulent non seulement la croissance des graines, mais les renforcent également, vous permettant ainsi d'obtenir une récolte forte et saine.

L’Epin est peut-être l’un des compléments alimentaires les plus courants. Une combinaison unique de substances stimule les fonctions protectrices des graines de légumineuses contre les facteurs environnementaux défavorables. De plus, la « résistance au stress » des semences contre les maladies fongiques, infectieuses et virales augmente.

Important! Pour désinfecter le matériel végétal, ils ont recours à un traitement thermique utilisant une solution de manganèse, de peroxyde d'hydrogène ou d'acide borique. S'il y a des dommages mécaniques à la surface des graines, leur germination diminuera considérablement lors de la désinfection avec des produits chimiques.

Les légumineuses sont une combinaison unique de propriétés bénéfiques et d’un excellent goût. Ils sont sans prétention en matière de soins, mais néanmoins, dans le processus de croissance et de développement, ils nécessitent le respect des règles de la technologie agricole. La préparation du matériel de plantation est un aspect débutant et le plus important, elle doit donc être prise en toute responsabilité. En plus de faire germer les graines, il convient de prêter attention à leur désinfection, cela réduira le risque de développer diverses maladies.

Plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses.

Le système racinaire des haricots est bien développé : la racine pivotante pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur de 100 à 150 cm. Des bactéries nodulaires se développent sur les racines, fixant l'azote de l'air. La tige est droite, de 20 à 150 cm de hauteur. Les feuilles sont composées, appariées et imparipennées, se terminant en pointe. Les fleurs sont grandes, de type papillon, blanches, avec une tache de velours noir, situées en groupes de 2 à 6 à l'aisselle des feuilles. Plante à pollinisation croisée. Les fleurs sont parfumées, contiennent beaucoup de nectar et les bourdons sont très disposés à les visiter. Le fruit est un haricot de 4 à 30 cm de long, selon la variété, contenant 3 à 4 graines. À maturité technique, les haricots non mûrs sont tendres et mous ; à maturité biologique, les feuilles du haricot deviennent plus grossières, durcissent et acquièrent une couleur noire ou brune. Les fèves se conservent bien sur la plante et ne tombent pas. Les graines sont très grosses, plates, de forme irrégulière, de couleur jaune, noire, violet foncé, verte ou blanchâtre. Le poids de 1 000 graines est de 180 à 250 g.

Valeur nutritionnelle des haricots

Les haricots non mûrs sont consommés ; ils sont utilisés pour préparer des soupes de légumes et des ragoûts. Des soupes diététiques, des plats principaux et des salades hautement nutritifs sont préparés à partir de haricots mûrs ou en conserve. Les haricots non mûrs sont bouillis dans de l'eau salée et mangés avec du fromage.

Les haricots sont une plante extrêmement sans prétention, la meilleure plante pour les buissons. Ils offrent une protection puissante et extrêmement résistante au vent pour les cultures thermophiles. De plus, les haricots sont de bons amendements pour le sol. Des nodules se développent sur leurs racines, dans lesquels s'accumule l'azote, fixé par les bactéries et transformé en une forme accessible aux plantes. La masse verte des haricots contient beaucoup d'azote sous une forme accessible aux plantes et peut être utilisée comme engrais vert. Les haricots sont souvent semés avec des pommes de terre ou des concombres ; cette combinaison a un effet bénéfique sur le développement et la productivité des deux cultures. Pour éviter l'apparition de pucerons sur les haricots au début de la floraison massive, le dessus des plantes est pincé.

Éléments indésirables

Dans un certain nombre de variétés, les graines brunissent après chauffage et conservent le goût amer typique des haricots. Ces variétés présentent des taches noires sur les fleurs blanches. Les variétés à graines blanches ont des fleurs d'un blanc pur.

Les haricots crus ou mal cuits sont parfois à l'origine d'intoxications humaines graves, car les graines contiennent des substances toxiques qui sont détruites lors du traitement thermique. Les personnes souffrant de goutte ne devraient pas consommer de haricots en raison de leur teneur élevée en composés puriques.

Cultiver des haricots

Variétés de haricots résistantes aux maladies

Virovsky(VNIIR, RUSSIAN GRAINES) - mi-saison. La période allant de la germination complète à la maturité laiteuse est de 77 à 91 jours, jusqu'à la pleine germination de 95 à 102 jours. Taille moyenne (85-96 cm). Le haricot est légèrement courbé, 8,5 cm de long, 2,1 cm de large, 3-4 graines, vert à maturité technique, forte couche de parchemin. Il y a en moyenne 24 à 26 haricots par plante, la hauteur d'attache du haricot inférieur est de 24 à 28 cm. Les graines sont grosses, ovales, blanchâtres à jaune citron, mates. Le poids de 1 000 graines est de 1 027 à 1 220 g. Le goût est bon et excellent. Le rendement en graines à maturité technique est de 25-28 c/ha (1 kg pour 10 m²). Résistant à la brûlure ascochytique, à la bactériose et au fusarium.

Caractéristiques biologiques des haricots

Les haricots font partie des plantes potagères résistantes au froid. Les graines commencent à germer à une température de +3...4°C. Les semis et les plantes adultes peuvent résister à des gelées jusqu'à -4°C et poussent bien à +17...20°C. La meilleure température pour la nouaison est de +15...20°C. Par temps froid et pluvieux, les haricots peuvent produire un rendement élevé.

La récolte mûrit tôt, de la germination à la maturité technique, cela prend 35 à 65 jours, jusqu'à la maturité biologique - 93 à 130 jours.

Les haricots légumes sont des plantes de jours longs et poussent bien à la lumière.

Placer et préparer le sol pour la culture des haricots

Les sols sont meilleurs limoneux et limoneux légers avec une réaction légèrement acide ou neutre. Les haricots poussent bien sur les sols argileux lourds, mais ne supportent pas l'eau stagnante, et sur les sols froids et gorgés d'eau, les graines commencent à pourrir. Les haricots produisent de bons rendements sur des terres relativement pauvres et, dans de bonnes conditions, le rendement augmente fortement. Les sols acides ne leur conviennent pas, il faut les chauler.

Le sol est creusé à l'automne, ameubli et nivelé au printemps.

Des doses accrues d'engrais phosphorés et potassiques sont appliquées sur les haricots, et des engrais azotés sont appliqués sur les sols pauvres en humus. Au printemps, des engrais organiques et minéraux sont appliqués sur les haricots par mètre carré. m : un demi-seau de fumier ou de compost, 30 à 50 g de superphosphate et 40 à 45 g d'engrais potassiques ou seulement 70 à 100 g d'engrais minéral complet. Avant le semis, les sillons sont arrosés avec une solution de Trichodermin pour lutter contre les infections fongiques du sol.

Semer des haricots

Le semis est effectué au début du printemps, dès que le sol dégèle, car il faut beaucoup d'humidité pour le gonflement des graines et la croissance initiale des plantes. Les graines commencent à germer à +4...6°C, les plants tolèrent des gelées jusqu'à -3...4°C.

La méthode de semis est en ruban, à trois lignes, la distance entre les rubans est de 50 à 60 cm, entre les rangées d'un ruban est de 25 à 30 cm, entre les plantes est de 10 à 12 cm. La profondeur de semis est de 6,0 à 6,5 cm. 1 m² m nécessite 20 à 30 graines viables.

Entretien des plantes

Les haricots peuvent être conservés assez longtemps sans arrosage, mais au début de leur croissance, ils ont besoin de beaucoup d'eau. Le sol autour des plantes doit être périodiquement ameubli et les mauvaises herbes éliminées. Le traitement de l'espacement des rangs est effectué plusieurs fois jusqu'à une profondeur de 8 à 12 cm ; Les premiers ameublissements sont effectués après l'apparition de la deuxième feuille, puis ils sont répétés au fur et à mesure de la formation de la croûte du sol et sont arrêtés lorsque la hauteur de la plante atteint 50-60 cm.Lors des deuxième et troisième ameublissements, les plantes sont buttées, ce qui aide renforcer le système racinaire et augmenter la résistance des plantes aux vents. Si les plantes poussent lentement, elles sont nourries avec des engrais potassiques et azotés - 10 à 15 g par mètre carré. m.

Je me demande qui invente la mode des cultures maraîchères ? Les pommes de terre, les tomates, les concombres, bien sûr, ne comptent pas – ils seront plantés toujours et partout. Mais avec d’autres plantes, ce n’est vraiment pas clair, d’autant plus que beaucoup de la liste des plantes impopulaires ont des caractéristiques très intéressantes.

Six ans, ce n'est pas long

Voilà ce qui m'est arrivé.

Et comme il s’agit de l’Antiquité, je vais partir de loin.

Cela est apparu pour une raison : de profession première, je suis biologiste, et le sujet de ma thèse n'était que cela (j'ai été presque l'un des premiers à maîtriser sa culture, lorsque je suis devenu résident d'été).

Lors de la préparation, de nombreux documents ont été étudiés, notamment sur différents représentants de la famille des légumineuses. Il n'est pas nécessaire de parler de leur valeur particulière pour l'état du sol et de leur rôle dans l'alimentation humaine (et pour moi, végétarien strict, c'est l'une des principales sources de protéines). Et alors, alors que je prenais soin avec amour de mon haricot vert l’année dernière, je me suis soudain demandé : pourquoi ai-je oublié ses autres parents ?

Et mon intérêt la saison dernière s'est porté sur les haricots les plus ordinaires. Cependant, l'expression « la plus ordinaire » était semée d'embûches, car tout le monde connaît cette culture, mais tout le monde ne la cultive pas (du moins dans notre région). Et je n’avais aucune idée de ce qui résulterait de cette idée.

Je me suis tourné vers ma conseillère scientifique, Lyudmila Vladimirovna, pour obtenir de l'aide. Je me suis souvenu qu'il y a six ans, elle avait préparé des tartes aux haricots, ce qui m'a étonné par leur goût inhabituel. Peut-être qu'elle partagera les graines ?

Mais il s'est avéré que depuis lors, Lyudmila Vladimirovna n'a pas planté de haricots (mais les a ensuite abrités le long des bords des plates-bandes uniquement pour améliorer la structure du sol), bien qu'elle ait collecté du matériel de plantation. Alors il reste inactif. J'avais donc à ma disposition des graines âgées de six ans, de deux couleurs - blanc et marron. Début mai, je les ai trempées pendant une journée, puis je les ai plantées assez profondément, à deux hauteurs de la graine, dans le sol.

Ils ont poussé étonnamment vite et ont poussé vigoureusement, même si le lit était à la périphérie du jardin, et donc je les ai rarement arrosés (en fait, ils ont été plantés à la place des jonquilles afin d'améliorer et d'enrichir simultanément la terre). Mais, ayant atteint une certaine hauteur, ils commencèrent soudain à tomber. J'ai dû enfoncer des piquets entre les haricots et les attacher. En juin, les plantes ont fleuri avec de belles fleurs bicolores, très appréciées des insectes, et en juillet, les fruits ont commencé à se former.

Trois options pour planter des haricots

Ils ont poussé tout l'été (contrairement aux pois, les graines à l'intérieur des valves des haricots se développent très lentement), et en août-septembre, lorsque les coques extérieures ont commencé à se dessécher, j'ai collecté les graines au stade de maturité laiteuse et je les ai congelées (je en ont séché une partie afin d'avoir un matériel végétal éprouvé pour l'année prochaine). Le petit jardin a donné une bonne récolte et, ce qui est très précieux, les haricots se sont révélés propres et non endommagés par les parasites, ce qui n'est pas toujours possible avec les pois. Cette année, j'ai occupé une superficie beaucoup plus grande pour cette plante incroyablement haute, belle et sans prétention.

D Les haricots aiment les sols lourds et limoneux, ils sont donc simplement une aubaine pour les propriétaires de telles parcelles où tout le reste refuse de pousser ou refuse de pousser.

se prononce avec beaucoup de difficulté. Ils sont généralement peu exigeants, sauf qu’ils n’aiment pas les contenants solides – ils ne donnent donc pas de fruits.

En même temps, ayant pris confiance dans leur manipulation, je les ai plantés, pour ainsi dire, selon trois options : dans un lit séparé, comme brise-vent pour les courgettes et avec des pommes de terre. Les deux premiers – pas de questions ni de problèmes, le résultat est excellent. Mais avec le troisième, c'était un embarras. Les haricots puissants masquaient tellement les pommes de terre qu'ils ne leur permettaient littéralement pas de respirer ni de voir le soleil. J'ai dû les supprimer. Mais même sans cela, j'ai eu une récolte suffisante et abondante.

Et ici, tout lecteur se posera certainement une question : comment les cuisiner ? Malheureusement, il arrive souvent que les gens essaient de cultiver toutes sortes de cultures maraîchères, mais ils ne sont pas pressés de les inclure dans leur alimentation, continuant de rendre hommage aux pommes de terre frites traditionnelles. Et les déblais du jardin sont soit jetés dans la grange, soit distribués à des amis et des connaissances. Apparemment, ils ont le temps de faire de la magie en cuisine. Je suis une personne jeune et occupée, donc en cuisine, j'essaie de trouver quelque chose qui ne soit pas du tout gênant (mais pas au détriment du goût, bien sûr).

Je fais ça avec les haricots : je les sors du congélateur et les mets congelés dans de l'eau bouillante, j'ajoute du sel et du poivre, des oignons hachés, quelques herbes savoureuses (j'écrirai en détail sur la variété d'épices dans le jardin une autre fois ) et laissez cuire environ 40 minutes. Les haricots sont durs, je retire donc la casserole du feu et je broie son contenu avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse. Ensuite, je refroidis le tout et le résultat est une masse tendre avec un goût de haricot légèrement acidulé.

A ce stade, j'ajoute encore quelques épices. Ici, laissez chacun faire preuve d'imagination, et j'utilise de l'origan, de la sarriette, du thym et du céleri (tous les miens, cultivés de mes propres mains, ce qui rend le plaisir du plat préparé encore plus grand). Ensuite, je coupe la masse congelée en cubes - et un repas complet est prêt. Après cela, vous êtes chargé d'énergie (ce qui est particulièrement agréable après un travail physique ou, par exemple, un entraînement intense). Les haricots ainsi préparés se marient bien avec les tomates et le chou cuit.

Les haricots sont une culture légumière sans prétention de la famille des légumineuses, connue depuis longtemps en Russie. Actuellement, les haricots sont injustement oubliés, même si parmi nos ancêtres, ils constituaient la principale culture maraîchère, cultivée partout et consommée en quantités énormes. Les haricots étaient l'ingrédient principal de nombreux plats, remplacés plus tard par les pommes de terre. Les haricots sont un produit nutritif précieux, riche en protéines, micro-éléments et vitamines, qui ont un excellent goût et saturent rapidement le corps. Les haricots peuvent être classés comme des plantes que les résidents d'été cultivent dans leurs jardins non seulement pour la consommation alimentaire, mais également pour fertiliser le sol. La plante s'intègre bien dans les plates-bandes avec tous les légumes, à l'exception des oignons et de l'ail, ne nécessite pas de soins particuliers et produit un rendement élevé. Poursuivez votre lecture pour savoir comment faire pousser correctement des haricots dans votre chalet d'été et quelles sont les caractéristiques de la culture des haricots.

Haricots : description de la plante

Le haricot est une plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses. La tige de la plante est dressée, épaissie, atteignant une hauteur de 30 à 120 cm, les feuilles sont impaires et pennées, la couleur est verte. Il a une racine puissante développée qui s'enfonce profondément dans le sol jusqu'à 1,5 mètre. L'inflorescence du haricot est une grappe de 4 à 12 fleurs de 2,5 à 3,5 cm.Le haricot fleurit avec des fleurs blanches, avec une tache noire sur les ailes des pétales. Les fleurs ouvrent l'après-midi. Pendant la floraison, les haricots sont attrayants.

Le fruit de la plante (haricot) est une gousse atteignant 30 cm de long, qui contient 2 graines ou plus de couleur jaune, verte, brune, violette, noire, dont la taille et la forme dépendent de la variété de la plante. Il existe des variétés de haricots à petites, moyennes et grosses graines, qui diffèrent les unes des autres non seulement par leur couleur, leur taille, mais également par leur rendement et leur temps de maturation. De toutes les cultures maraîchères, les haricots sont les plus résistants au froid et les moins exigeants en termes de conditions thermiques. Les graines de la plante germent déjà à une température de 3 à 4 degrés Celsius et les spécimens adultes peuvent résister à des gelées allant jusqu'à 4 degrés. À une température de l'air de 19 à 22 degrés, les jeunes plantes commencent activement à croître et à se développer.

Variétés de haricots

Les variétés modernes de haricots ont une valeur nutritionnelle élevée et un goût excellent. Les sélectionneurs divisent les haricots en deux groupes principaux : les variétés d'Europe du Nord et de l'Ouest. Les variétés du nord produisent des rendements élevés dans les régions au climat tempéré, tandis que les variétés d'Europe occidentale sont cultivées dans les régions du sud au climat chaud et sec.

• Noirs russes. L'une des variétés mi-précoces les plus connues, largement utilisée pour la plantation dans la zone nord de la Russie. Le buisson atteint une hauteur allant jusqu'à 60 cm et fleurit avec des fleurs blanches et des taches noires. La forme des haricots est légèrement incurvée, la longueur de la gousse est de 7 à 8 cm. Les graines violet foncé ont une forme ovale oblongue et à maturité, les valves des haricots ne s'ouvrent pas.

• Biélorusse. Ils appartiennent à une variété de mi-saison, la hauteur des pousses est de 60 cm à 1 mètre. Les fleurs sont blanches, tachetées. Le haricot est droit, jusqu'à 11 cm de long ; à maturité, les lambeaux du fruit se fissurent. Les graines sont de couleur brun clair et de forme allongée. La variété est largement connue en Ukraine, en Biélorussie et en Lettonie.

• Windsor vert et blanc. Variétés de mi-saison. La plante est compacte, hauteur de tige 0,6-1 M. La forme des haricots est elliptique, légèrement aplatie, avec des valves charnues et vertes qui s'ouvrent à maturité, contiennent 3 graines. Les variétés diffèrent par la couleur des graines.

• Virovsky. Les haricots appartiennent à la variété mi-précoce. Plante atteignant 1 mètre de haut avec une tige dressée. Les fleurs sont grandes. La gousse du haricot a une forme incurvée dans laquelle mûrissent 3 à 4 grosses graines de couleur laiteuse.

Beans : fonctionnalités croissantes

Les haricots sont des plantes de lumière du jour qui nécessitent peu de chaleur. Les graines de haricots commencent à germer activement à basse température et ne craignent pas les gelées jusqu'à 4 degrés. Les graines sont donc semées au printemps, le plus tôt possible. La plante se sent plus à l'aise à des températures modérées allant jusqu'à 22 degrés Celsius. Des températures de l'air plus élevées peuvent entraîner la chute des fleurs et leur épuisement, et par conséquent la production de fruits non mûrs.

Les haricots aiment l'humidité et sont sensibles à la sécheresse. Il a été noté que les rendements de haricots les plus élevés sont observés lorsqu'il y a de fortes précipitations pendant leur période de floraison.

Les haricots ne sont pas seulement un produit savoureux et nutritif, mais aussi une culture de jardin utile. Comme toutes les plantes de la famille des légumineuses, les racines des haricots forment des bactéries nodulaires qui enrichissent le sol en azote et le rendent plus meuble et plus adapté à la pleine croissance et au développement d'autres cultures maraîchères. Les racines et les tiges des haricots, enfouies dans le sol après maturation et récolte, constituent un engrais précieux pour le site. De plus, le puissant système racinaire ramifié des haricots empêche le développement des mauvaises herbes, protégeant ainsi de manière fiable la couche fertile du sol contre le lessivage par les fortes pluies.

Choisir un site pour planter des haricots

Lors du choix d'un endroit pour planter des haricots, privilégiez une zone éclairée du jardin avec des sols limoneux, fertiles, légèrement acides ou neutres. Un critère très important pour choisir un endroit pour planter des haricots est l'humidité du sol, de sorte que les basses terres, l'espacement des rangs d'autres cultures maraîchères, ainsi que les petites collines d'où la neige fond tôt sont réservées à leur plantation. Cependant, il ne devrait y avoir aucune stagnation d'humidité dans le sol. Un sol froid et trop humide ne convient absolument pas à la culture de haricots végétaux - les graines pourriront très probablement et ne germeront pas. Les zones où étaient auparavant cultivés des pommes de terre, des choux et des concombres conviennent à la plantation de la plante. Les espaces potagers où étaient auparavant cultivées des légumineuses ne sont pas adaptés : haricots, pois, soja, lentilles, afin d'assurer la rotation des cultures maraîchères.

Planter des haricots en pleine terre

Les haricots légumes sont une culture sans prétention qui peut résister à des températures assez basses, ils peuvent donc être plantés au début du printemps, lorsque le sol commence à se réchauffer et que la menace de gel du sol est passée.

Préparer le sol pour planter des haricots avec des graines

La préparation du sol pour la plantation de haricots s'effectue à l'automne. Le sol doit être bien creusé, à l’aide d’une bêche, car la plante possède un système racinaire puissant. Lors du creusement, des engrais organiques sont ajoutés : compost, molène, fumier (3-4 kg pour 1 mètre carré). L'exception concerne les fientes d'oiseaux, qui contiennent une teneur élevée en azote. Le sol est également enrichi d'engrais phosphorés et de cendres, ce qui réduit l'acidité du sol. Au printemps, avant de planter les graines, le sol, compacté au cours de l'hiver, est déterré en ajoutant 10 à 20 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium.

Moment de plantation des graines de haricots en pleine terre

Le semis des graines de haricots dans le sol s'effectue fin avril - début mai. La terre doit se réchauffer suffisamment, mais être humidifiée, retenant la majeure partie de l'eau de fonte. Pour la Russie centrale, la période optimale pour planter des haricots en terre s'étend du 7 au 14 mai. Avec une plantation plus tardive, le développement et la croissance des plants sont plus faibles et la plante devient sensible aux maladies fongiques et aux attaques d'insectes nuisibles.

Plus rarement, la méthode des semis est utilisée pour la plantation, qui permet d'obtenir une récolte précoce et convient aux régions à printemps tardif. Pour ce faire, les graines sont trempées dans l'eau jusqu'à 15 heures et plantées dans des conteneurs séparés début avril, cultivées en serre. Après 30 à 35 jours, les plants sont prêts à être plantés en pleine terre.

Comment garantir des taux de germination élevés pour les graines de haricots

Les graines de haricots germent à basse température (de 4 à 10 degrés), mais les gelées nocturnes peuvent provoquer leur mort. Avant la plantation, il est nécessaire d'inspecter toutes les graines et de sélectionner uniquement celles mûres et prêtes à être plantées. Lors de l'examen, faites attention aux graines avec un petit trou - cette graine a été endommagée par le broyeur. En cassant la graine, vous pouvez trouver la larve du ravageur.

Vous pouvez planter des graines sèches et trempées dans le sol. Avant le semis, les graines doivent être trempées sur une soucoupe avec une gaze humide en deux couches pendant 24 à 48 heures. Vous ne devriez pas retarder la plantation des graines qui ont gonflé dans l'eau, car elles pourraient « s'étouffer » et ne pas germer.

Comment planter des haricots en pleine terre avec des graines

• Les haricots sont plantés immédiatement dans un sol humide, sur 2 rangs, en gardant un espacement des rangs d'au moins 45 cm, pour faciliter leur entretien.
• Pour la variété de haricot noir de Russie, l'espacement des rangs peut être réduit à 30 cm.
• Les graines sont approfondies jusqu'à une profondeur de 5 à 7 cm, en gardant une distance de 10 à 15 cm entre elles. Il ne sera pas difficile pour une pousse puissante de percer à la lumière. Après la plantation, les plates-bandes doivent être arrosées.
• Pour les haricots, vous pouvez sélectionner des plates-bandes séparées dans le jardin ou les combiner avec d’autres cultures maraîchères en plantant des graines entre les rangées. Les plantations combinées protègent les cultures maraîchères contre les attaques de pucerons.

Haricots : prendre soin des cultures maraîchères

Prendre soin des haricots n'est pas difficile, il suffit d'arroser régulièrement la plante, d'ameublir le sol et de butter. Il est nécessaire de s'assurer que les mauvaises herbes n'interfèrent pas avec la croissance et le développement actifs des jeunes plants, il est donc nécessaire de désherber plus souvent. Lorsque la plante grandit et gagne en force, elle inhibe la croissance des mauvaises herbes et le besoin de désherbage disparaît d'elle-même. Dès que les tiges de haricots atteignent une hauteur de 50 cm, elles sont buttées et le buttage est effectué 2 à 3 fois au cours de la saison. Le buttage protège les tiges des haricots des rafales de vent et rend la plante plus stable.

Nourrir les haricots

Lors du processus d'ameublissement du sol, des engrais organiques-minéraux complexes liquides sont appliqués entre les rangs (jusqu'à 10 g de superphosphate, 5 g de nitrate d'ammonium et 5 g de sel de potassium doivent être ajoutés par mètre carré de sol).

Arroser les haricots

Un arrosage régulier est un élément important des soins lors de la culture des haricots. La plante a particulièrement besoin d’un arrosage abondant pendant la période de floraison, au moment de la nouaison. Cependant, il ne faut pas permettre un excès et une stagnation d'humidité dans le sol, ce qui pourrait entraîner la pourriture des racines ou une croissance active de la masse végétative de la plante, ce qui entraînerait un faible rendement.

Pincer le dessus des haricots

Pincer le sommet d'une plante pendant la période de floraison est une méthode efficace pour protéger les jeunes pousses des attaques des pucerons, qui adorent se régaler de la sève d'une jeune plante. Les sommets des tiges de 10 à 15 cm de long sont coupés. Le pincement aide également les fruits à mûrir uniformément.

Attacher les haricots, créer un support pour les pousses

Selon la variété, la tige dressée et ramifiée du haricot peut atteindre une longueur de plus d'un mètre. Pour la stabilité des variétés hautes, on utilise un support auquel sont attachées les tiges des plantes. Des piquets de 1 mètre de haut servent de support, avec de la ficelle ou une corde tendue entre eux ; vous pouvez également attacher la tige directement à un piquet séparé.

Récolte des haricots

La première récolte de haricots commence en été ; la récolte est récoltée plusieurs fois par saison. Pour la consommation fraîche, des haricots verts, juteux et tendres sont récoltés. Les grains de haricots verts sont à maturité laiteuse environ 2 semaines après la floraison. La récolte est récoltée à partir de la partie inférieure de la tige, là où les fruits mûrissent plus rapidement.

• Les haricots verts (non mûrs) sont idéaux pour les salades et les plats d'accompagnement. Et les fruits plus mûrs avec des graines mûres conviennent à la préparation de soupes.
• La collecte des graines de haricots pour le stockage et la propagation ultérieure est effectuée une fois que les valves des fruits s'assombrissent et commencent à s'ouvrir. Sélectionnez des graines viables pour le stockage. Pour déterminer leur capacité germinative, les graines sont placées dans une solution saline. Dans ce cas, les grains vides flotteront à la surface et les grains mûrs resteront au fond du plat.
• Les graines de haricots restent viables pendant 5 à 10 ans. Conservez-les dans un endroit sec et sombre, à l'écart des appareils de chauffage, où la température est stable et où il n'y a pas d'humidité.
• Après la récolte, la partie aérienne de la plante est coupée et brûlée, et le sol ainsi que les racines sont déterrés.
• Le système racinaire des haricots constitue un excellent compost et un engrais idéal pour le sol. Pour enrichir le sol du site en azote, les racines des haricots peuvent être arrachées du sol et enterrées dans le sol lors des fouilles d'automne.

Contrôle des maladies et ravageurs des haricots

Les haricots sont une culture légumière résistante à divers types de maladies et de ravageurs. Les maladies courantes des plantes comprennent :

• Puceron noir du haricot. Ravageur qui attaque les tiges des jeunes plants en été. Le plus souvent, les pucerons attaquent le sommet de la tige. Conduit à la déformation et à la courbure de la tige. Lors de la croissance active de la tige, il est recommandé de pincer tous les sommets d'une plante jusqu'à 15 cm de long pour éviter l'apparition de pucerons. Pour la prévention, la plante est traitée avec du karbofos ou du Fitover.

• Mouche germée. Les haricots sont souvent attaqués par un petit ravageur - la mouche des pousses, qui pond ses œufs dans le sol, sous la pousse. Les larves de mouches se nourrissent de la racine du haricot. Pour protéger la plante du ravageur, il est nécessaire d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes et d'ameublir le sol sous les buissons.
• Charançon des nodules. On dirait un petit insecte gris. C'est l'un des ravageurs les plus dangereux du haricot, capable de détruire la plante entière. Les larves d'insectes se nourrissent de nodules racinaires et le charançon lui-même mange le jeune feuillage, ce qui affaiblit la plante et finit par mourir. Si un organisme nuisible est détecté, la plante doit être pulvérisée avec de la poussière à raison de 10 grammes par mètre carré.
• Charançon du haricot- un insecte qui nuit à la plante pendant la période de floraison, lors de la nouaison. Il dépose ses larves sur les jeunes ovaires ; au bout de quelques jours, les larves pénètrent dans la graine et se nourrissent de son contenu, nuisant ainsi à la future récolte. Les larves de Caryopsis sont dangereuses car elles peuvent hiverner dans les graines destinées à être plantées au printemps. Pour prévenir l'infection des jeunes plants, les graines sont trempées dans une solution saline.

En plus des parasites, les jeunes plants sont sensibles à certaines maladies, généralement associées à l'engorgement du sol. Parmi eux figurent :

• Jambe noire. Maladie caractérisée par la formation d'une couche sombre sur le collet d'une plante. Conduit à un flétrissement rapide et à la mort de la pousse. Le coupable de la maladie est un champignon dont l'infection se produit par le sol. La maladie progresse au printemps frais et humide et s'observe lorsque les graines sont semées tardivement en pleine terre.
• Tache chocolat (marron). Maladie caractérisée par l'apparition de taches brun foncé sur les feuilles et la tige de la plante. Si des taches de chocolat sont détectées sur les feuilles, elles doivent être enlevées afin que la maladie ne se propage pas sur toute la pousse. La plante n'a pas besoin d'être traitée avec des produits chimiques.

De plus, des dommages importants à la récolte de haricots sont causés par des invités non invités des jardins - des freux et des corbeaux, qui arrachent les jeunes pousses ainsi que les racines. Pour prévenir les attaques d’oiseaux, il est nécessaire de prévoir des méthodes permettant de les repousser.

Les haricots sont une culture légumière saine et nutritive pour notre corps, et en les plantant dans le jardin, nous bénéficions d'un double bénéfice. En plus du rendement élevé en fruits savoureux, le sol du site est fertilisé et saturé d'azote. Une attention particulière doit être portée au choix d'un site de plantation des légumineuses et à savoir quand semer les haricots en pleine terre afin d'obtenir des rendements élevés. Les plats délicieux et nutritifs à base de haricots sont une source de protéines végétales et de substances précieuses qui diversifieront votre alimentation et rempliront votre corps de vitamines et de micro-éléments pour toute l'année.