Comment faire une recette de gaufres. Rouleaux de gaufres dans une recette de gaufrier avec photos. Comment faire cuire des pailles

Plus tard, ce dessert est devenu plus raffiné et seule la noblesse pouvait se le permettre. Les recettes de rouleaux de gaufres sont variées. Les plaques cuites au four sont roulées en cônes et remplies de diverses garnitures : confiture, lait concentré, chocolat chaud, crème meringuée, soufflé, crème, garniture au caillé, baies. La recette classique implique l'utilisation des ingrédients suivants : farine de blé, œufs, lait concentré, beurre et sucre semoule.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Vous pouvez faire des gaufres en utilisant un gaufrier. Certaines femmes possèdent encore dans leur foyer un appareil antédiluvien datant de l’époque soviétique. La taille des feuilles de confiserie, le relief et l'épaisseur dépendent du type de matériel utilisé. Si vous n'avez pas de gaufrier électrique, vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire et faire frire la pâte comme des crêpes ordinaires jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour obtenir des gaufres parfaites, vous devez les rouler immédiatement après la cuisson, sinon elles deviendront trop fragiles ou molles. Le temps de cuisson d'une gaufre ne dépasse pas 2 minutes.

Gaufres- un type spécial de biscuit, des plaques minces avec une empreinte d'une structure cellulaire. Les gaufres sont cuites à partir de pâte fouettée liquide sous des formes spéciales - des gaufriers (pour une cuisinière à gaz ou dans des gaufriers électriques).

Les gaufres faites maison sont cuites non seulement pour une consommation indépendante, mais également comme base pour des produits complexes - rouleaux de gaufrettes, gâteaux de gaufrettes, rosaces fourrées, etc. En fonction de l'utilisation, elles sont préparées gaufres croustillantes ou gaufres moelleuses.

Ceux qui recherchent des recettes pour faire des gaufres pour un gaufrier électrique trouveront ici 50 recettes de gaufres les plus variées.

Gaufres dans un gaufrier - 50 recettes les plus délicieuses

Si vous disposez d'un appareil de cuisine aussi merveilleux qu'un gaufrier électrique, vous pouvez facilement préparer un dessert rapide et savoureux. Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être utilisées pour cuire des gaufres viennoises fines, croustillantes et fondantes. Faire de tels bonbons est assez simple, il suffit de pétrir le type de pâte souhaité et de la mettre dans le gaufrier.

Gaufres très savoureuses et croustillantes, recette d'un gaufrier.)) Ces gaufres maison plairont à tout le monde !))

Préparation des gaufres :

Pâte à gaufres : battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu (ou la margarine), la farine, le sel et bien battre la pâte.

Cuire les gaufres sur un gaufrier électrique.

Bon appétit!))

Ingrédients:

• Œufs - 5 PC.
• Sucre - 1 tasse
• 1 paquet ( 200 G)
• Farine - 1 tasse
• Sucre vanillé - 1 sac ( 10 G)
• Sel - sur la pointe d'un couteau

Un délice très savoureux de l'enfance : les rouleaux de gaufres ! Faites plaisir à vos proches !

Ingrédients:

• Œufs - 5 PC.
• Sucre - 1 tasse
• Margarine - 200 g
• Farine - 1 tasse

Préparation:

• Comment faire des gaufres : Battez les œufs avec le sucre.
• Ajouter la margarine fondue, bien mélanger. Ajouter la farine. Mélanger.
• La pâte pour les gaufres doit être épaisse, comme de la crème sure.
• Verser sur un gaufrier graissé 2 cuillères à soupe de pâte et fermez le couvercle.
• Cuire environ 2-7 minutes. L'état de préparation peut être vérifié.
• Lorsque la gaufre est prête, retirez-la du gaufrier et roulez-la rapidement dans un tube avant qu'elle ne refroidisse.
• C’est comme ça que ça s’avère beau. Après avoir préparé les rouleaux de gaufres, je les ai remplis de lait concentré bouilli.

Cette pâte fait les gaufres classiques parfaites que les enfants adorent tant.

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et remuez jusqu'à consistance lisse.

2. Faites frire les gaufres dorées de la pâte obtenue dans un gaufrier (selon les instructions du gaufrier).

Ingrédients:

• Farine - 2 lunettes
• Levure chimique - 4 cuillère à café
• Sucre - 2 Art. l.
• Sel - 1 cuillère à café
• Œufs - 2 PC.
• Lait - 1,5 lunettes
• Beurre fondu) - 100 g

Des petits pains gaufrés croustillants et fondants, selon la recette traditionnelle de grand-mère, cuits dans un gaufrier électrique en fer « soviétique ».

Ingrédients:

• Œufs - 5 PC.
• Beurre - 200 g
• Sucre - 120 g
• Farine - 200 g
• Vanilline

Préparation:

• Faire fondre le beurre. Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.
• Versez l'huile dans les œufs battus et battez à nouveau.
• Ajouter progressivement la farine, remuer jusqu'à consistance lisse.
• Placer la pâte par cuillère à soupe sur un gaufrier bien chauffé et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Roulez les tubes pendant qu'ils sont chauds !

Les gaufres de cette recette ressemblent beaucoup aux gaufres viennoises vendues en magasin. Il est très important que ces gaufres soient cuites dans un petit gaufrier électrique (le mien est en forme de fleur).

Ingrédients:

• Œufs - 5 PC.
• Beurre - 200 g
• Sucre - 1 tasse
• Farine - 1 tasse
• Vanilline

Préparation:

• Faire fondre le beurre. Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.
• Ajouter l'huile aux œufs.
• Ajoutez progressivement la farine.
• Versez la pâte dans le gaufrier et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les gaufres resteront moelleuses même une fois refroidies. Profitez de votre thé !

Les gaufres cuites dans un gaufrier électrique sont très appétissantes. Une recette simple de gaufres pour un gaufrier électrique vous expliquera comment faire des gaufres en tube ou cuire un gâteau aux gaufres.

Au lieu de tubes, vous pouvez préparer un gâteau aux gaufres à trois étages en prenant les gaufres en sandwich avec de la crème au beurre.

Ingrédients (pour 6 portions) :

• Œufs - 5 PC.
• Sucre - 5 Art. cuillères
• Beurre - 0,5 lunettes
• Crème aigre - 0,5 lunettes
• Farine - 1 tasse

Préparation - 1 heure (vos 50 min):

• Ingrédients pour faire des gaufres roulées. Préparez le gaufrier.
• Alors, comment faire cuire des gaufres dans un gaufrier électrique : Séparez les blancs des jaunes et mettez-les au réfrigérateur.
• Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement.
• Mélangez le sucre et les jaunes.
• Broyer les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
• Ajoutez-y du beurre fondu (pas chaud).
• Ajouter la crème sure, mélanger.
• Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
• Incorporez les blancs réfrigérés, montés en une mousse épaisse, au mélange de jaunes.
• Mélangez soigneusement de haut en bas.
• Préchauffez le gaufrier, ouvrez-le et versez une cuillère à soupe de pâte préparée au milieu de la moitié inférieure de la poêle.
• Fermez ensuite et, en appuyant légèrement, enfournez pendant 1-2 min. en fonction de la couleur souhaitée des plaquettes et de la tension du réseau.
• Retirez les gaufres cuites avec un couteau et roulez immédiatement les gaufres chaudes dans un tube au bout d'un bâton en bois ou d'un tube en métal dont le diamètre s'étend de la table. 2-3 voir Plaquettes de tube durcies (environ après 1 min.) retirer et déposer sur une assiette.
• Les tubes de gaufres réfrigérés peuvent être remplis de n'importe quelle crème, par exemple du beurre, du lait d'œuf ou du beurre protéiné.

Aujourd'hui j'ai trouvé un gaufrier électrique dans d'anciennes fournitures. Mais nous l’utilisions souvent auparavant. Elle a secoué les vieux trucs et a fait cuire quelques tubes. Oui, pas simples, mais avec du lait concentré bouilli.

Ingrédients (pour 6 portions) :

• Margarine à la crème - 200 g
• Oeufs de poule - 4-5 PC.
• Farine - 1 tasse
• Sucre - 1 tasse
• Lait concentré bouilli - au goût

Préparation - 1 heure :

• Les produits pour gaufrettes au lait concentré sont devant vous.
• Comment faire des gaufres au lait concentré : Faites fondre la margarine crémeuse à feu doux, elle doit être tiède.
• Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre.
• Battre les œufs avec le sucre au batteur.
• Ajouter la margarine fondue tiède. Battez bien.
• Tamisez la farine. Ajouter la farine par petites portions en mélangeant bien.
• La pâte doit être homogène et peu épaisse.
• Préchauffez bien le gaufrier. Verser sur la surface inférieure du gaufrier 1-2 Art. cuillères de pâte.
• Presser avec le dessus du gaufrier. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré env. 1 minutes.
• Retirez la gaufrette chaude et roulez-la rapidement en tube en pensant à laisser de la place à la crème. Faites cuire toutes les gaufres comme ça.
• Remplissez les gaufres de lait concentré bouilli. Les rouleaux de gaufrettes au lait concentré sont prêts. Profitez de votre thé !

À la maison, vous pouvez préparer des gaufres croustillantes et friables. La recette de leur préparation nécessite un gaufrier, de préférence électrique.

La recette des gaufres pour gaufrier est simple, mais il faut d'abord préparer la pâte et la laisser reposer environ une heure.

Le plus souvent, une recette de gaufrier suggère de rouler rapidement des gaufres chaudes dans un tube ou un entonnoir, puis de les remplir de garniture.

De plus, la recette des gaufres suppose que lorsque vous travaillez avec un gaufrier chaud, certaines précautions seront prises et un peu d'habileté sera nécessaire.

Il est préférable de servir les garnitures séparément afin que les invités aient la possibilité de remplir eux-mêmes les rouleaux de gaufres à table.

Ingrédients:

• Farine - 200 g
• Un soda - 0,5 cuillères à café
• Acide citrique - 0,5 cuillères à café
• Œufs - 1 PC.
• Lait - 1 tasse
• Beurre - 3 Art. cuillères
• Ou de la margarine - 3 Art. cuillères
• Sel - 1 pincer
• Huile végétale - 0,5 cuillères à café
• Ou Salo - 10 g

Préparation - 1 heure 30 min (vos 30 min):

• Préparation de la pâte pour gaufres non sucrées. Préparer la nourriture.
• Tamisez la farine dans un bol, mélangez avec la levure chimique (un mélange de bicarbonate de soude et d'acide citrique à parts égales).
• Séparez le blanc du jaune.
• Battez le jaune avec le lait.
• Ajouter le lait mélangé au jaune d'oeuf à la farine. Mélanger. Faites fondre le beurre, puis versez lentement la graisse fondue dans la pâte en remuant continuellement. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laisser reposer 1 heure.
• Battez le blanc d'oeuf.
• En remuant légèrement, ajoutez à la pâte juste avant de cuire les gaufres.
• Derrière 10 Quelques minutes avant de cuire les gaufres, placez le gaufrier sur une plaque métallique et branchez-le. Graisser les deux moitiés du gaufrier avec de l'huile végétale ou du saindoux non salé. Placer la pâte au fond du gaufrier par petites portions. Si la pâte coule, elle s'étalera toute seule ; une pâte épaisse doit être légèrement lissée.
• Le temps de cuisson des gaufres est facile à déterminer : si plus aucune vapeur ne s'échappe, la gaufre est prête. Habituellement, la gaufre est préparée 1,5-2,5 minutes.
• N'empilez pas les gaufres finies les unes sur les autres, mais placez-les sur une grille pour qu'elles sèchent.

Les gaufres viennoises sont un petit-déjeuner rapide pour vos proches. Des gaufres inégalées, moelleuses et aérées sont cuites au four dans des moules en silicone.

Ingrédients:

• Beurre - 150 g
• Lait - 300 ml
• Yaourt - 100 ml
• Œufs - 2 PC.
• Farine - 300 g
• Sucre - 150 g
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Un soda - 1 cuillère à café
• Jus de citron

Préparation - 30 min :

• Préparation des ingrédients pour les gaufres viennoises.
• Comment faire des gaufres viennoises maison : Battez les œufs avec un fouet.
• Broyer le beurre ramolli avec le sucre.
• Mélanger les masses de beurre et d'œufs.
• Mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Faites chauffer le lait et versez-le dans un bol.
• Ajoutez-y du yaourt ou remplacez-le par la même quantité de lait.
• Ajouter la farine tamisée et la levure chimique et mélanger. Ajoutez le soda éteint avec le jus de citron. Laisser la pâte 20-30 minutes.
• Remplissez les moules en silicone de pâte, mais pas jusqu'au bord.
• Placer les gaufres dans un four préchauffé 220 degrés four. Cuissons 5-7 minutes.
• Les gaufres viennoises faites maison sont prêtes. Servir avec du lait concentré, de la confiture, des confitures ou de la crème. Une variété de garnitures égayera toujours votre petit-déjeuner. Expérience! Bon appétit!

Des gaufres faibles en gras très simples peuvent être préparées avec du kéfir ou du lait aigre.

Ingrédients (pour 6 portions) :

• Œufs - 2 PC.
• Sucre - 0,5 lunettes
• Kéfir - 1 tasse
• Farine - 1 tasse
• Huile végétale - 1 Art. cuillère
• Sel - 1 pincer

Préparation - 40 min (vos 40 min):

• Comment faire des gaufres au kéfir : Mélanger les œufs et le sucre. Battre avec un mixeur.
• Versez le kéfir et remuez.
• Tamisez la farine dans la pâte et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter l'huile végétale et le sel. Mélangez à nouveau. La pâte s'avère assez liquide.
• Préchauffez le gaufrier électrique. Graissez-le avec de l'huile végétale. Verser au milieu 1-1,5 Art. cuillères de pâte et fermez immédiatement le gaufrier.
• Cuire les gaufres avec du kéfir jusqu'à ce qu'elles soient cuites ( 1,5-2 minutes, selon la puissance du gaufrier). Les gaufres de cette recette doivent être bien frites, sinon elles seront molles et non croustillantes.
• Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent être roulées dans un tube lorsqu'elles sont chaudes. Les gaufres au kéfir sont prêtes. Bon appétit!

Petit-déjeuner dans un gaufrier électrique - gaufres aux pommes de terre et au fromage non sucrées et très savoureuses. Satisfait comme un éléphant de voir à quel point tout s'est avéré délicieux et simple !

Ingrédients:

• Pommes de terre bouillies) - 200 g
• Œuf - 1 PC.
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Lait - 250 ml
• Farine - 100 g
• Sel - au goût
• Thym frais (ou séché) - au goût
• Huile végétale - pour graisser le gaufrier

Préparation:

• Préparons tous les produits, et il n’y en a pas beaucoup, et commençons. J'ai épluché les pommes de terre à l'avance et je les ai bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 25 minutes). Vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre toute prête.
• Pendant que les pommes de terre sont chaudes, écrasez-les de la manière qui vous convient.
• Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le à la purée de pommes de terre.
• Ajoutez les feuilles de thym, l'œuf, le sel (avec précaution car le fromage peut être très salé), le poivre noir et le lait. Bien mélanger.
• Ajouter la farine par parties. Mélangez bien le tout. Laissez reposer la pâte à gaufres aux pommes de terre 10 minutes.
• Pendant ce temps, le gaufrier se réchauffera bien. La surface de mes appareils électroménagers est antiadhésive, mais les pommes de terre adorent l'huile, nous graissons donc la surface avec de l'huile végétale. Placer la pâte de pommes de terre sur la surface chauffée du gaufrier, 1,5 Art. cuillères pour chaque gaufre.
• Cuire les gaufres de pommes de terre avec du fromage pendant quelques minutes 4 , juste ce qu'il me faut. Vous vous concentrez sur votre technique.
• Cela s’est avéré délicieux et rapide, les gaufres n’ont pas eu le temps de refroidir ! J’aime mieux ces gaufres salées au petit-déjeuner que les sucrées !
• Préparez des gaufres aux pommes de terre et au fromage en utilisant cette recette et essayez-la !

Les rouleaux de gaufres sont bons sans crème, mais vous pouvez diversifier cette recette simple en remplissant les rouleaux de votre crème préférée. Les gaufres selon cette recette s'avèrent très croustillantes !

Ingrédients:

• Beurre ou margarine - 200 g
• Oeufs de poule - 5 PC.
• Farine de blé - 160 g
• Sucre - 220 g
• Vanilline (facultatif)

Préparation:

• Produits pour faire des rouleaux de gaufres.
• A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, mélanger les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu (ou la margarine) et, si vous le souhaitez, la vanilline. Bien mélanger.
• Ajouter la farine par parties et pétrir soigneusement la pâte en éliminant les grumeaux. La pâte doit avoir la consistance d'une crêpe.
• Placer dans un gaufrier chauffé 2 cuillères à soupe de pâte et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites (pour moi - environ une minute). Il vaut mieux ne pas étaler plus de pâte, sinon elle coulera pendant la cuisson.
• Dès que nous sortons la gaufre du gaufrier, nous lui donnons immédiatement la forme souhaitée - par exemple, la roulons en tube. Si la gaufre refroidit un peu, elle deviendra cassante.
• Une fois complètement refroidies, les gaufres deviendront très croustillantes. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir les rouleaux de gaufrettes de crème. Bon appétit!

Gaufres très savoureuses et croustillantes avec du lait concentré bouilli. La recette des gaufres est simple et abordable.

Ingrédients:

• Margarine ou beurre - 180 g
• Œufs - 4 PC.
• Lait (si la pâte est épaisse)
• Farine - 2 lunettes
• Amidon - 3 cuillère à soupe
• Vanilline - 1 sac
• Sucre - 1 verre partiel
• Sel - 1 pincer
• Lait concentré bouilli - 2 banques

Préparation:

• Comment faire des gaufres avec du lait concentré : Mélanger les œufs, le sucre et le sel.
• Mélanger la farine avec la fécule et la vanilline.
• Versez la margarine (ou le beurre) fondu mais pas chaud.
• Ajoutez progressivement la farine au mélange d'œufs, mélangez bien jusqu'à disparition complète des grumeaux.
• La pâte doit ressembler à de la crème sure faible en gras (un peu plus épaisse que pour les crêpes). (Si c'est trop épais, ajoutez un peu de lait. J'ajoute toujours un peu de lait.)
• Faites chauffer le gaufrier et graissez légèrement la surface avec de l'huile végétale. Placer au centre du gaufrier 2 Art. l. pâte (la quantité de pâte dépend de la taille souhaitée des gaufres).
• Appuyez légèrement.
• Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites (elles cuisent très rapidement).
• Nous roulons rapidement les gaufres finies d'une manière qui vous convient (voir vidéo).
• Le moyen le plus simple et le plus sûr consiste à rouler les gaufres en forme de cône.
• Nous remplissons les tubes de lait concentré bouilli à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue, ou vous pouvez simplement utiliser une cuillère à café, selon la forme des gaufres.
• Roulez les bords des tubes dans des miettes de gaufrettes, des noix ou des flocons de noix de coco.
• Les gaufres au lait concentré sont prêtes !
• Essayez-le ! Bon appétit!

Recette de gaufrettes, ma préférée depuis l'enfance.

Ingrédients (pour 6 portions) :

• Œufs - 4 PC.
• Margarine - 1 paquet
• Sucre - 1 tasse
• Farine - 1,5 lunettes
• Crème au beurre au lait concentré

Préparation - 30 min (vos 30 min):

• Battez un peu les œufs, ajoutez le sucre, la margarine fondue, la farine et mélangez bien la pâte à gaufres jusqu'à consistance lisse.
• Préchauffer un gaufrier électrique, étaler la pâte à la cuillère : allumé 1 gaufre - 1 Art. cuillère de pâte. Faire une gaufre 1-2 minutes.
• Retirez les gaufres finies du gaufrier et roulez-les immédiatement en tubes. À travers 1-2 minutes, les rouleaux de gaufrettes durciront et conserveront leur forme.
• Placer les rouleaux de gaufres sur une assiette et remplir de garniture au goût. J'ai utilisé de la crème au beurre avec du lait concentré (voir la recette de la crème sur le lien dans la liste des produits).
• Bon appétit!

Petits pains à la crème, au lait concentré... Ou peut-être adorez-vous simplement les petits pains gaufrés ? Je vous propose une recette simple et rapide de pâte à gaufres.

Ingrédients:

• Œufs - 4 PC.
• Sucre - 1 tasse
• Farine - 2 lunettes
• Lait - 1 tasse
• (vous pouvez utiliser de la crème sure, mais je ne l'ai pas essayée avec)
• Beurre fondu - 150 g
• Sucre vanillé - au goût

Préparation - 50 min :

• Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux œufs. Fouettez constamment.
• Ajoutez du lait. Fouet.
• Ajouter l'huile.
• Ajouter la farine. Nous fouettons tout constamment.
• La pâte n'est pas particulièrement liquide.
• Faire frire dans un gaufrier.
• Roulez-le soigneusement dans un tube chaud immédiatement.

Les gaufres à la citrouille sont une excellente option pour ceux qui souhaitent déguiser la citrouille afin que les mangeurs difficiles ne remarquent même pas la présence de ce légume sain dans le plat. Eh bien, la citrouille n’est vraiment pas visible dans ces délicieuses gaufres épaisses et ensoleillées ! Les gaufres à la citrouille connaissent un franc succès, surtout au petit-déjeuner !

Ingrédients (pour 6 portions) :

• Sucre - 150 g
• Œufs - 2 PC.
• Beurre - 100 g
• Lait - 80 ml
• Citrouille - 200 g
• Eau - 80 ml
• Farine - 250 g
• Levure chimique - 10 g
• pour la lubrification

Préparation - 55 min (vos 35 min):

• Avant de préparer des gaufres à la citrouille, préparez les ingrédients nécessaires.
• Pour préparer la purée de potiron, épluchez et épépinez le potiron, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans une casserole.
• Ajouter de l'eau et cuire le potiron, à couvert, pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit complètement cuite. Essayez d'écraser un morceau de citrouille avec une fourchette. Si cela est facile, retirez le plat du feu.
• Mixez le potiron et le reste du liquide dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée de potiron onctueuse. Mesurez la quantité de purée nécessaire ( 150-180 d) et laissez-le refroidir.
• Pour préparer la pâte à gaufres, mélangez le sucre et les œufs dans un bol.
• Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à obtenir une mousse légère et moelleuse, ajouter la purée de potiron et le beurre fondu et refroidi.
• Versez-y le lait à température ambiante et battez les ingrédients avec un batteur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange obtenu.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire. Disposez la pâte de potiron sur les assiettes 1,5 cuillère à soupe pour chaque gaufre.
• Faites cuire les gaufres à la citrouille aussi longtemps que votre gaufrier l'exige. J'ai fait cuire chaque lot de gaufres pendant environ 3-4 minutes.
• Au total, il s'avère qu'il s'agit de 12 des gaufres assez grosses.
• Les gaufres à la citrouille sont prêtes. Bon appétit!

Gaufres sucrées à base de kéfir et d'huile végétale. La pâte est pétrie avec de la farine de blé « paysan » « Riazanochka » grossièrement moulue. Les gaufres sont cuites dans un gaufrier électrique.

Ingrédients:

• Kéfir - 200 ml
• Œuf - 1 PC.
• Huile végétale - 1 Art. cuillère
• Farine de blé grossier "Ryazanochka" "Krestyanskaya" - 100 g
• Amidon - 1 Art. cuillère
• Sucre - 2 Art. cuillères
• Levure chimique - 0,5 cuillères à café
• Sel - 0,5 cuillères à café

Préparation:

• Préparez tous les ingrédients nécessaires.
• Mélangez le kéfir avec l'œuf.
• Ajouter le sucre et le sel, bien mélanger (à l'aide d'un mixeur).
• Ajoutez à la pâte la farine de blé grossière « Riazanochka », la levure chimique et l'amidon. Mélangez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Ajouter l'huile végétale à la pâte et mélanger à nouveau.
• Versez la pâte à la louche dans un gaufrier électrique chauffé. La quantité de pâte dépend de la taille des moules à gaufres. À partir de la quantité spécifiée de produits que j'ai reçus 8 gaufres.
• Cuire des gaufres dans un gaufrier électrique pour des gaufres épaisses avec des puits profonds 3-5 minutes, jusqu'à ce que la croûte ait la couleur et le croustillant désirés.

Qui n'aime pas les rouleaux de gaufres ? La recette du gaufrier vous dévoilera le secret de cette délicieuse gourmandise. L'amidon est ajouté à la pâte en tube. Grâce à l'amidon, les rouleaux de gaufres deviennent plus tendres et friables. Alors commençons à préparer de délicieux rouleaux de gaufres.

Battre le beurre ramolli avec le sucre, puis, en continuant de battre, ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant la fécule, la farine et l'eau. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter à la pâte en remuant délicatement. La pâte ne sera pas épaisse (comme le kéfir). Faites cuire les rouleaux de gaufres immédiatement.

Faites bien chauffer le gaufrier, ouvrez-le et versez une cuillère à café de pâte au milieu de la moitié inférieure. Couvrir, presser légèrement et enfourner environ 1 minute. Déterminez le temps de cuisson en fonction de la couleur des gaufres (les rouleaux de gaufrettes doivent être brun clair et dorés). Retirez délicatement les gaufres finies du gaufrier (avec une spatule ou un couteau) et roulez-les immédiatement chaudes (soigneusement, mais très rapidement) dans un tube. Transférez délicatement les tubes durcis sur une assiette. Une fois les rouleaux de gaufrettes complètement refroidis, ils peuvent être remplis de n'importe quelle crème.

Ingrédients:

• Beurre ou margarine - 150 g
• Sucre - 150 g
• Œufs - 4 PC.
• Purée de pomme de terre - 50 g
• Farine - 150 g
• Eau ou lait - 0 .5 lunettes

Les gaufres diététiques préparées selon cette recette simple conviennent à ceux qui adhèrent aux bases d'une bonne nutrition, car elles ne contiennent ni sucre ni farine de blé. En même temps, les gaufres s'avèrent très savoureuses, charnues et appétissantes. Au petit-déjeuner, avec du miel - délicieux !

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Farine de maïs - 80 g
• Farine d'avoine - 80 g
• La farine de seigle - 80 g
• Banane - 1 PC.
• Fromage blanc - 100 g
• Huile de tournesol - 1 Art. l. + pour la lubrification
• Œuf - 1 PC.
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café

Préparation - 25 min (vos 25 min):

• Préparez tous les ingrédients nécessaires pour préparer des gaufres diététiques au fromage cottage et à la banane.
• Pelez la banane, cassez-la en morceaux et placez-la dans un bol. Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour réduire la banane en purée. Ajoutez du fromage cottage avec un pourcentage minimum de matière grasse à cette purée de banane.
• Mélangez la purée de banane avec le fromage cottage, ajoutez l'œuf et l'huile de tournesol.
• Remuez à nouveau le mélange.
• Ajoutez la farine de maïs, d'avoine et de seigle, ainsi que le bicarbonate de soude, au mélange banane-caillé.
• Utilisez une cuillère pour mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire (avant la première fournée de gaufres, inutile de les graisser par la suite). Répartir la pâte par cuillerées à soupe, une cuillère à soupe par gaufre.
• Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. En termes de temps, utilisez votre gaufrier comme guide ; cela me prend environ 3 minutes.
• Au total, il s'avère 8 gaufres.
• Les gaufres diététiques sont prêtes à servir. Ils sont particulièrement savoureux chauds. Bon appétit!

Les enfants adorent les gaufres faites maison.

Ingrédients:

• Farine - 500 g
• Margarine - 250 g
• Sucre - 250 g
• Œufs - 6 PC.
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Lait - 1-2 lunettes
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Zeste de citron (facultatif) - 0,25 cuillères à café

Préparation:

• Les produits sont préparés selon la recette des gaufres maison ordinaires.
• Comment faire des gaufres maison ordinaires : Battre le beurre ou la margarine, ajouter le sucre, le sucre vanillé ou la vanilline (au goût) tout en remuant.
• Le contenu est mélangé jusqu'à formation d'une masse visqueuse. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs battus séparément ou la poudre d'œuf et le sel (au goût).
• La masse entière est fouettée jusqu'à ce qu'elle mousse.
• La farine, mélangée à la levure chimique et à une petite quantité de liquide utilisé (lait), est versée dans la masse préparée et mélangée. Versez ensuite autant de lait que nécessaire pour qu'à la fin du pétrissage, la pâte s'écoule de la cuillère sous la forme d'une masse visqueuse et visqueuse.
• Les blancs sont montés ( 10 minutes).
• Enfin, les blancs fouettés séparément sont versés dans la pâte et la masse est mélangée. Si du zeste de citron (zeste de citron) est utilisé, il est ajouté à la pâte réduite en purée.
• Avant de cuire des gaufres, il faut préparer le gaufrier : réchauffer quelques minutes 10 et graisser avec de l'huile. Ensuite, vous devez verser 1 Art. verser la pâte au milieu du gaufrier. Vous devez faire des gaufres ordinaires 2-3 minutes.
• Pour éviter que les gaufres ne soient molles, versez la pâte en fine couche, séchez plus longtemps et laissez refroidir sans les empiler les unes sur les autres.

Dessert « Crème glacée chaude » - les gaufres sont roulées en cornets puis remplies de crème sure avec du cacao et de la gélatine.

Ingrédients:

Pour les cornets de gaufres :

• Margarine - 80 g
• Sucre - 80 g
• Œufs - 2 PC.
• Farine - 160 g
• Levure chimique - 0,25 cuillères à café
• Lait - 0,5-0,75 lunettes
• Zeste de citron (facultatif) - 0,25 cuillères à café
• Sucre vanillé - 0,5 cuillères à café

Pour la crème :

• Crème sure maison - 1 tasse
• Sucre - 2-3 Art. cuillères
• Cacao - 1 Art. cuillère
• Gélatine - 1 cuillère à café
• Eau - 0,25 lunettes

Préparation:

• Comment faire un cornet gaufré avec de la crème au chocolat : Battre la margarine avec le sucre, ajouter les jaunes et battre à nouveau.
• Versez progressivement le lait et ajoutez la farine. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Battez les blancs et incorporez-les à la pâte.
• Préchauffez le gaufrier et graissez-le. Verser au milieu 1 Art. cuillère de pâte. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Immédiatement, avant qu'elles ne durcissent, roulez les gaufres finies en forme de cône.
• Préparez la crème au chocolat pour les cornets de gaufres. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, puis, à travers 5-10 minutes, faire fondre au bain-marie.
• Battez la crème sure maison avec le sucre et le cacao pour obtenir une crème moelleuse.
• En continuant de battre, versez la gélatine.
• Remplissez les cornets de gaufres avec la crème préparée et laissez-les au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Bon appétit!

Aujourd'hui, je fais des gaufres avec du fromage et des oignons verts. Ils s'avèrent parfumés, croustillants, avec un centre moelleux. Ces gaufres au fromage peuvent être préparées pour un pique-nique ou une collation. Rapide, simple, très savoureux et satisfaisant.

Comment faire des gaufres au fromage et aux oignons verts (dans un gaufrier électrique) :

1. Tout d’abord, râpez le fromage. Hachez finement un bouquet d'oignons verts.

2. Mélangez le kéfir à température ambiante, 2 œufs, le beurre fondu (il ne doit pas être trop chaud), le sucre.

3. Ajoutez la levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel à la farine. Si le fromage n'est pas salé, ajoutez plus de sel. Tamiser pour obtenir les ingrédients liquides. Mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit être homogène, avec une surface lisse. Si le mélange est trop liquide, ajoutez plus de farine.

4. Ajoutez le fromage et les oignons verts. Mélanger. La pâte est prête à être cuite.

5. Faites chauffer le gaufrier électrique. Si vous possédez un appareil sans revêtement antiadhésif, graissez la surface avec de l'huile végétale avant chaque ajout ultérieur de pâte, sinon les gaufres colleront.

6. Placez 1 cuillère à soupe dans chaque cellule. cuillère de pâte. Faites frire les gaufres au fromage avec les oignons verts à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 5 minutes.

7. Les gaufres au fromage sont prêtes, servez-les à table.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Kéfir - 400 ml
• Beurre - 140 g
• Fromage à pâte dure - 300-340 g
• Oignon vert - 1 bouquet
• Farine - env. 260 g
• Les œufs sont gros - 2 PC.
• Sucre - 2 cuillères à café
• Sel - 0,25 cuillères à café (ou au goût)
• Levure chimique - 2 cuillères à café (sans le dessus)
• Huile végétale (si nécessaire) - pour lubrifier les cellules d'un gaufrier électrique

Les cornets de gaufres forment un joli couple.))) Une recette de cornets de gaufres pour ceux qui ont un gaufrier.

Comment faire un cornet gaufré :

Mélangez 5 œufs avec 1 verre de sucre, ajoutez 1 verre de farine, puis versez la margarine fondue, mélangez, enfournez.

Dès que la gaufre est cuite, placez-la immédiatement (encore chaude) sur l'accessoire en forme de cône et roulez-la en cône.

Vous pouvez mettre n'importe quelle garniture dans le cornet. J'ai juste cassé quelques mauvaises gaufres, je les ai mélangées avec du lait concentré bouilli et j'ai rempli les cornets.)))

Ingrédients:

Pâte à gaufres :

• 1 paquet de margarine (fondre)
• 5 œufs
• 1 tasse de sucre,
• 1 tasse de farine.

Un gaufrier est un appareil très pratique ! En plus des gaufres sucrées au sens habituel du terme, vous pouvez y cuisiner d'autres plats que nous avons habituellement l'habitude de préparer d'une manière différente. L'un de ces plats est les galettes de pommes de terre, qui se transforment miraculeusement en gaufres de pommes de terre à l'aide d'un gaufrier !

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Pomme de terre - 300 g
• Gros oignon - 0,5 PC.
• Œuf - 1 PC.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe + pour graisser le gaufrier
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Préparation - 25 min (vos 25 min):

• Préparez les ingrédients nécessaires pour les gaufres aux pommes de terre.
• Épluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les légumes en tranches et placez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
• À l'aide du couteau, hachez l'oignon et les pommes de terre en une purée lisse. (Si vous n'avez pas ce type de hachoir, râpez simplement finement les oignons et les pommes de terre comme vous le feriez pour des galettes de pommes de terre ordinaires.)
• Battez un œuf dans la purée de pommes de terre et d'oignons obtenue, versez un peu d'huile de tournesol, ajoutez la farine, le sel et le poivre noir moulu.
• Broyez à nouveau les ingrédients.
• C'est ainsi que se révèle la pâte pour les gaufres aux pommes de terre.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire. Disposer la pâte de pommes de terre sur les assiettes 1-1,5 cuillère à soupe pour chaque gaufre.
• Faites cuire les pommes de terre rissolées dans un gaufrier électrique aussi longtemps que votre gaufrier l'exige. J'ai cuit chaque lot pendant environ 3-4 minutes.
• Au total, cela s'avère être environ 9 gaufres de pommes de terre.
• Servir les gaufres aux pommes de terre chaudes avec de la crème sure comme collation ou comme entrée. Bon appétit!

Les gaufres à l'avoine sont un petit-déjeuner copieux, savoureux et sain. Ils diffèrent du blé ordinaire par leur structure (plus dense et douce, moins aérée). Les gaufres à l'avoine se marient très bien avec du miel ou de la confiture. Servi chaud ou tiède.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Kéfir, teneur en matières grasses 1,5 % ou 2 % - 230 g
• Oeuf (C 1 ou avec 0 ) - 1 PC.
• Beurre - 30 g
• Flocons d'avoine (flocons d'avoine), gros - 74 g
• Farine de blé premium, tamisée - 51 g
• Sucre blanc - 23 g
• Levure chimique - 0,5 cuillère à café
• Sel de mer, fin - 0,5 cuillère à café
• Un soda - 0,25 cuillère à café
• Huile végétale - pour graisser le gaufrier

Préparation - 35 min :

• Placez tous les ingrédients dans des bols pour pétrir rapidement la pâte (la vitesse de pétrissage affecte la qualité). Cette recette ne nécessite pas de mixeur, juste un fouet à main.
• Comment faire des gaufres à l'avoine dans un gaufrier électrique : Mettre le beurre au micro-ondes et le faire fondre (je le mets habituellement sur 30 secondes).
• À feu moyen (cuisinière électrique - " 3,5 " depuis 6 ) placez la poêle et faites chauffer ( 3-5 minutes). Ajoutez des flocons d'avoine (par exemple, de gros flocons d'avoine « Clear Sun » No. 1 ). En remuant constamment, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement noiseté (petite poêle - 4 minutes, gros - 3 minutes). Remuez surtout souvent en fin de friture, car... les flocons peuvent brûler. Les flocons d'avoine ainsi préparés rendront la pâte moins collante et donneront aux gaufres un goût particulier.
• Laissez les flocons d'avoine refroidir 5 minutes et ajouter au hachoir. Broyer jusqu'à ce qu'il soit moucheté de farine de grains entiers. (Je garde habituellement les céréales dans le moulin 2,5 min.)
• Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Mélanger avec un fouet ( 45 secondes).
• Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf et le beurre fondu ( 30 secondes).
• Ajouter le kéfir froid au mélange œufs-beurre. * Quelques nuances sur le kéfir. Cette recette nécessite du kéfir allégé et une certaine fluidité, mais pas d'eau. Kéfir standard 3,5 % ne convient pas non plus, trop épais. Le kéfir a les propriétés nécessaires 1,5-2 %.
• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en une seule fois, remuer ( 20 secondes). Laisser la pâte 5 minutes pour « y arriver ».
• Allumez le gaufrier électrique et laissez-le bien chauffer, 5 quelques minutes suffiront.
• Lorsque la pâte est « mûre », ouvrez le couvercle du gaufrier et vaporisez d’un spray d’huile (ou badigeonnez d’une fine couche d’huile végétale) les surfaces supérieure et inférieure du « gaufrier ».
• Versez la pâte dans les compartiments du gaufrier selon les instructions de votre machine. N'étalez pas trop, sinon elle ne cuira pas ou « flottera » beaucoup (l'excès de pâte « grimpera » du gaufrier sur la table).
• Faites attention au par. Au début de la cuisson, la vapeur montera en colonne, mais à la fin, après 2 minutes, diminuera sensiblement. La durée de friture dépend de votre appareil. Je garde habituellement 2 min. 30 sec., si je fais cuire les quatre gaufres, ou 1 min. 30 sec., si j'en fais cuire deux.
• Retirez les gaufres en un seul morceau, puis divisez-les en portions. Coupez l'excédent. Ne pas couvrir. Continuez la cuisson des gaufres à l'avoine dans le gaufrier électrique, en vaporisant à chaque fois la surface du gaufrier avec de l'huile végétale. (Je ne recommande pas de conserver la pâte jusqu'au lendemain matin ; les gaufres deviendront crues à l'intérieur.)
• Voici une photo transversale, pour ainsi dire.
• Les gaufres à l'avoine sont servies chaudes, avec du miel ou de la confiture fraise/pêche. Les gaufres se marient bien avec les céréales, les fruits frais et les noix. Bon appétit!

Si vous avez envie de réaliser des gaufres ou des rouleaux de gaufres tendres et croustillants, mais que vous n'avez pas de gaufrier à portée de main, ce problème est très simple à résoudre. Des produits ayant exactement le même goût et la même structure peuvent être obtenus dans une poêle à frire ordinaire. Et il faudra très peu de temps pour cuire des gaufres dans une poêle.

Ingrédients:

• Farine - 200 g
• Beurre - 100 g
• Lait - 100 ml
• Œufs - 3 PC.
• Sucre - 150 g
• Vanilline ou sucre vanillé - facultatif
• Sel - une petite pincée

Préparation:

• Nous préparons les ingrédients des rouleaux de gaufres dans une poêle. De cette quantité d'ingrédients, vous devriez obtenir 12 rouleaux de gaufrettes.
• Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre.
• Mélangez soigneusement le tout avec un mixeur jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
• Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. C'est pratique à faire au micro-ondes. Versez le lait et le beurre fondu (mais pas trop chaud) dans le mélange d'œufs.
• Ajoutez une petite pincée de sel et de vanille et mélangez à nouveau soigneusement.
• Ajoutez maintenant la farine et remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
• La pâte ne doit pas être trop liquide. La consistance est la même que celle des gaufres ordinaires. Il ne doit pas s'étaler sur la poêle, mais bien l'étaler avec une cuillère.
• Une poêle à fond épais est idéale pour faire des gaufres. Il n'est pas nécessaire de lubrifier la poêle, car les gaufres ne brûleront pas, mais sans huile elles sécheront mieux. Verser environ 2 cuillères à soupe de pâte et étalez-la uniformément sur la surface en une couche aussi fine que possible. Si la pâte est trop épaisse, les gaufres risquent de ne pas être aussi croustillantes.
• À travers 2-3 minutes, lorsqu'un côté des gaufres est bien doré, retournez-le et faites-le frire environ une minute de l'autre côté (également jusqu'à ce qu'il soit doré). Les gaufres doivent être frites (séchées) à feu doux, car une chaleur élevée peut donner des crêpes.
• Après avoir retiré la gaufre chaude de la poêle, roulez-la immédiatement dans un tube, car le produit refroidi devient assez fragile. Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent être remplies de garniture, par exemple de crème ou de lait concentré bouilli. Mais même sans garniture, ces gaufres sont très savoureuses. Pour conserver leur texture croustillante, les gaufres ne doivent pas être conservées dans des récipients fermés. Bon appétit!

De délicieuses et saines gaufres au fromage cottage avec des flocons d'avoine et des raisins secs constitueront un excellent petit-déjeuner ! Il n'y a pas de sucre dans la pâte de ces gaufres, ceci est compensé par une assez grande quantité de raisins secs.

Si vous préférez des pâtisseries plus sucrées, un peu de sucre dans la pâte ne fera pas de mal. Ou saupoudrez les gaufres finies de sucre en poudre. Même si c'était très savoureux pour nous même sans sucre !

Ingrédients (pour 8 portions) :

• Fromage blanc - 200 g
• Œufs - 4 PC.
• Flocons d'avoine - 30 g
• Raisin - 30 g
• Cannelle moulue - au goût
• Farine - 1,5 cuillère à soupe
• Levure chimique - 0,3 cuillère à café

Préparation - 50 min (vos 20 min):

• Préparez les ingrédients nécessaires.
• Comment faire des gaufres à partir de fromage cottage et de flocons d'avoine : Placez le fromage cottage dans un bol.
• Battez les œufs de poule dans le fromage cottage et broyez-les avec le fromage cottage avec une cuillère pour que le mélange devienne le plus homogène possible.
• Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur, les flocons d'avoine et la cannelle moulue.
• Ajoutez également la farine mélangée à la levure chimique et mélangez.
• Laissez la pâte à caillé 30 minutes pour que les flocons d'avoine gonflent correctement. En conséquence, la pâte deviendra plus épaisse.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire. Placer la pâte à caillé sur les assiettes 1,5 cuillère à soupe pour chaque gaufre.
• Faites cuire des gaufres au fromage cottage avec des flocons d'avoine aussi longtemps que votre gaufrier l'exige. Je préparais un lot de gaufres pendant environ 3-4 minutes.
• Au total, il s'avère qu'il s'agit de 7-8 gaufres.
• Servez des gaufres à base de fromage cottage et de flocons d'avoine à table au dessert ou au petit-déjeuner. Bon appétit!

Les gaufres avec des morceaux de poitrine de poulet bouillie et des oignons verts sont un excellent plat de collation ! Ces gaufres ne sont pas sucrées, comme nous en avons l'habitude, elles ressemblent plutôt à des tartes paresseuses, où la pâte et la garniture se rejoignent. Les gaufres sont préparées dans un gaufrier électrique et ressortent charnues, moelleuses et savoureuses.

Ingrédients (pour 5 portions) :

• Filet de poulet - 260 g
• Oignon vert - 20 g
• Farine de blé - 150 g
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Œuf - 2 PC.
• Lait - 60 g
• Crème aigre - 60 g
• Huile de tournesol - 2 Art. l.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Eau (pour faire bouillir la viande de poulet) - 750 ml

Préparation - 50 min (vos 25 min):

• Préparez tous les ingrédients nécessaires pour préparer des gaufres au poulet et à l'oignon vert.
• Tout d’abord, faites bouillir le filet de poitrine de poulet dans de l’eau salée. Faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 25 minutes. Retirez ensuite le poulet du bouillon et laissez-le refroidir pendant que vous préparez la pâte pour les gaufres du snack.
• Cassez les œufs de poule dans un bol.
• Ajouter la crème sure et le lait aux œufs. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir moulu au mélange obtenu.
• Mélangez à nouveau le tout - vous obtiendrez une pâte, comme pour les crêpes.
• Coupez la poitrine de poulet en petits cubes.
• Ajouter la viande de poulet et les oignons verts émincés à la pâte.
• Versez également de l'huile de tournesol dans la pâte et mélangez-la avec une cuillère pour que la pâte acquière une consistance uniforme.
• Cuire les gaufres dans un gaufrier pour des gaufres épaisses. Avant d'ajouter la pâte pour la première fois, graissez les plaques du gaufrier avec de l'huile de tournesol. Pour une gaufre snack, prenez 1 Art. l. test. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
• Au total, ce sera environ 10 gaufres.
• Servir les gaufres au poulet et aux oignons verts chaudes ou tièdes, avec de la crème sure. Bon appétit!

Les gaufres peuvent être avec du fromage cottage, ou elles peuvent être préparées à partir de fromage cottage – comme ces simples gaufres au fromage cottage.

Ingrédients:

• Fromage cottage (faible en gras) - 100 g
• Œufs - 2 PC.
• Beurre - 50 g
• Sucre - 2 Art. cuillères
• Farine - 2-3 Art. cuillères
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Soda - sur la pointe d'un couteau
• Huile végétale (pour graisser le gaufrier) - 0,25 cuillères à café

Préparation:

• Mélangez le sucre, le beurre et les œufs.
• Ajouter le fromage cottage.
• Ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger la pâte pour gaufres au caillé jusqu'à consistance lisse.
• Beurrez le gaufrier et faites-le chauffer.
• Poste 0,5 Art. cuillères de pâte au milieu du gaufrier. Fermez-le et faites cuire la gaufre 1,5 minutes. Retirez les gaufres au caillé finies du gaufrier et roulez-les rapidement dans un tube.
• Vous pouvez saupoudrer les rouleaux de gaufres au caillé de sucre en poudre.

Les gaufres à la banane douces, aromatiques et très savoureuses avec du cacao, du fromage cottage et des flocons d'avoine sont parfaites pour une nutrition diététique et adéquate. Il n'y a pas de sucre dans la pâte pour ces gaufrettes chocolatées à la banane, la douceur de la pâte vient d'une banane bien mûre.

Ingrédients:

• Grosse banane - 1 PC.
• Ou une petite banane - 2 PC.
• Œuf - 1 PC.
• Fromage blanc - 100 g
• Farine d'avoine - 5 cuillère à soupe
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Sel - 1 pincer
• Huile végétale (si nécessaire) - pour graisser le gaufrier

Préparation - 25 min (vos 10 min):

• Avant de réaliser des gaufrettes chocolat-banane, préparez les ingrédients nécessaires.
• Épluchez la banane, transférez la pulpe dans un bol et écrasez-la à la fourchette pour obtenir une purée.
• Ajouter le fromage cottage et l'œuf à la purée de banane.
• Remuez le mélange caillé-banane en écrasant le caillé avec une fourchette.
• Ajouter le cacao en poudre, le sel et la levure chimique. Remuez à nouveau.
• Ajouter les flocons d'avoine, cuillerée à la fois, au mélange obtenu. Il est possible que vous ayez besoin d'un peu moins ou d'un peu plus de farine, c'est pourquoi il ne faut pas l'ajouter d'un coup.
• La pâte finie doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire. Disposez la pâte sur les assiettes 1,5 cuillère à soupe pour chaque gaufre.
• Faites cuire des gaufres au chocolat avec des bananes aussi longtemps que votre gaufrier le nécessite (l'appareil de chacun est différent, j'ai fait un lot de gaufres environ 3-4 minutes).
• De cette façon, préparez des gaufres avec toute la pâte. Au total, ce sera environ 6 gaufres de taille moyenne. Servir les gaufrettes à la banane sans sucre chaudes ou tièdes. Bon appétit!

Les gaufres aux carottes, dont je souhaite vous proposer aujourd'hui la recette, s'apparentent aux crêpes salées aux carottes, mais cuites non pas dans une poêle, mais dans un gaufrier. Le point fort de ces gaufres est l'assaisonnement au curry, qui s'accorde très bien avec les carottes - les gaufres se sont révélées non seulement savoureuses, mais aussi très aromatiques.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Carotte - 230 g
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Œuf - 1 PC.
• Curry - 0,3 cuillère à café
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Huile végétale (si nécessaire) - pour graisser le gaufrier

Préparation - 20 min (vos 10 min):

• Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer de savoureuses gaufres aux carottes.
• Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.
• Ajoutez un œuf aux carottes. Mélangez les carottes râpées avec l'œuf avec une cuillère.
• Ajoutez ensuite la farine, le sel, le poivre noir moulu et le curry au mélange de carottes.
• Remuer.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire. Disposer le mélange de carottes dans des assiettes 1,5 cuillère à soupe pour chaque gaufre.
• Faites cuire les gaufres aussi longtemps que votre gaufrier le nécessite, les appareils électroménagers de chacun sont différents, j'ai fait cuire un lot de gaufres environ 3-4 minutes.
• Au total, il s'avère 4 grosses galettes de carottes.
• Les gaufres aux carottes sont prêtes, servez-les chaudes, tièdes ou déjà refroidies. Bon appétit!

Les gaufres au chou cuites au gaufrier électrique sont un plat savoureux, rapide à préparer et assez original. On peut dire que ce sont des escalopes de chou, mais dans un design inhabituel. Les gaufres au chou sont bonnes comme collation avec de la crème sure ou une autre sauce.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Chou blanc - 250 g
• Œuf - 1 PC.
• Farine - 1 Art. cuillère
• Huile de tournesol - 1 Art. cuillère + pour graisser le gaufrier
• Oignon vert - plusieurs plumes
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Préparation - 25 min (vos 25 min):

• Préparez les ingrédients nécessaires pour faire des gaufres au chou.
• Hachez finement le chou blanc.
• Placez le chou râpé dans un bol et appuyez légèrement avec la main pour le ramollir.
• Ajouter l'œuf, la farine, le sel et le poivre noir moulu au chou. Remuer.
• Ajoutez ensuite les oignons verts émincés.
• Versez également un peu d'huile de tournesol et remuez à nouveau la masse de chou.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses, graissez les plaques avec de l'huile si nécessaire. Disposez la pâte à choux sur les assiettes 1-1,5 Art. cuillères pour chaque gaufre.
• Faites cuire les gaufres au chou dans un gaufrier électrique aussi longtemps que votre gaufrier l'exige. J'ai cuit chaque lot pendant environ 3-4 minutes.
• Au total, cela s'avère être environ 8 gaufres au chou.
• Servir les gaufres au chou chaudes ou tièdes avec de la crème sure ou une autre sauce. Bon appétit!

Gaufres sablées

Battre les œufs avec le sucre semoule jusqu'à formation de mousse. Si vous n'avez pas de batteur électrique, battez à la main pendant 20 minutes. Ajouter la farine, le sel, le cognac et la margarine réfrigérée fondue. Pétrir soigneusement la pâte et cuire par lots dans un gaufrier.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Œufs - 4 PC.
• Sucre - 150 g
• Farine - 175 g
• Sel au goût
• Cognac - 4 Art. cuillères
• Margarine - 100 g

Gaufres sablée à la vanille

Broyer le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter l'œuf, le sel, le soda, la vanilline et bien battre. Versez ensuite une demi-portion d'eau, ajoutez la farine, mélangez bien et ajoutez progressivement le reste de l'eau.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Farine - 2 lunettes
• Sucre - 0 .5 lunettes
• Œufs - 1 PC.
• Beurre - 30 g
• Eau - 1 tasse
• Sel au goût
• Soda au goût
• Vanille au goût

Les rouleaux de gaufrettes sont souvent utilisés pour les glaces et les desserts. Il s'agit d'une recette de pâte pour les rouleaux de gaufres et de leur cuisson à la maison.

Ingrédients:

• Blanc d'oeuf - 4 PC.
• Farine - 80 g
• Sucre en poudre - 80 g
• Sel - 1 pincer
• Sucre vanillé - 5 g
• Lait - 4 Art. cuillères
• Ou Crème - 4 Art. cuillères
• Huile végétale pour graisser la plaque à pâtisserie - 0,5 Art. cuillères

Préparation - 30 min (vos 30 min):

• Méthode de préparation des gaufres : Préparer les ingrédients.
• Séparez les blancs. Ajoutez du sel.
• Fouetter le blanc d'oeuf légèrement salé. Il me faut 7-10 minutes (mélangeur à grande vitesse).
• Tamisez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé et mélangez progressivement au blanc d'oeuf monté en neige.
• Ajoutez enfin le lait ou la crème. Mélanger. Préchauffez le four.
• La plaque à pâtisserie (ou mieux encore, le fond en silicone) doit être graissée avec de l'huile. Le mélange pour les rouleaux de gaufrettes s'étale bien avec une épaisseur de couche d'environ 2 mm sur une plaque à pâtisserie graissée et, si désiré, légèrement farinée. Il est préférable de faire des gaufres petites - une cuillère à soupe de pâte doit être répartie dans un cercle d'un diamètre d'environ 15 voir Vous devez cuire en même temps 2-3 gaufres. Première étape : les gaufres doivent être mises au four et cuites à une température 200 degrés 5 minutes.
• Pour éviter que les bords des rouleaux de gaufrettes ne noircissent pendant la cuisson, la masse est cuite en deux étapes : peu avant la fin du temps de cuisson, la plaque à pâtisserie est retirée pour évaporer l'humidité (sur 1 minute), puis remettez-le au four pendant un court instant (pendant encore 1 minute).
• Pendant que le produit cuit est encore chaud, il peut être plié ou même roulé en tube. Vous devez cuire le reste des gaufres de la même manière. Après refroidissement, les rouleaux de gaufrettes deviennent croustillants et le restent lorsqu'ils sont conservés dans une boîte sèche et bien fermée.

Les gaufres aux courgettes sont l'une des options pour un petit-déjeuner rapide et sain. Les gaufres aux courgettes selon cette recette sont très tendres et moelleuses.

Si vous n'avez pas de gaufrier électrique, vous pouvez utiliser cette recette pour cuire des crêpes à la poêle, ou les faire cuire au four.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Courgettes - 300 g
• Farine de blé - 100 g
• Crème aigre - 3 cuillère à soupe
• Œuf de poule - 1 PC.
• Sel - 2/3 cuillère à café

Préparation - 25 min (vos 20 min):

• Préparons les produits nécessaires aux gaufres aux courgettes.
• Comment faire des gaufres de courgettes : Épluchez les courgettes, retirez les graines, râpez-les sur une râpe grossière.
• Ajoutez du sel et de la crème sure aux courgettes râpées. Mélangez la masse.
• Battez l'œuf dans le bol et mélangez.
• Incorporer progressivement la farine tamisée au mélange de courgettes.
• Faites chauffer un gaufrier pour des gaufres épaisses et badigeonnez les assiettes d'huile de tournesol à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Placez une fine couche de pâte à courgettes dans le gaufrier.
• Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en suivant les instructions de votre gaufrier.
• Les gaufres aux courgettes peuvent être servies avec diverses sauces. Bon appétit!

Tubes à la crème caillée légère et aux fraises.

Battez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez le lait et la farine mélangée au soda. Cuire des gaufres.

Remplissage des tubes avec du fromage cottage : écrasez les baies à la fourchette, mélangez avec du fromage cottage et du miel.

Ingrédients:

Tubes :

• 1 tasse de farine
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe. l. sucre en poudre (remplacé par du fructose)
• 1 1/5 des verres de lait
• 1/2 cuillère à café de soda

• Fromage cottage fait maison (à partir de kéfir congelé)
• Fraise
• Sucre (j'ai du miel)

En préparant des gaufres à partir de farine de grains entiers, vous obtiendrez non seulement un petit-déjeuner savoureux, mais aussi un petit-déjeuner sain.

1. Allumez le gaufrier pour préchauffer selon les instructions sur l'emballage.

2. Mettez le beurre, les œufs, le miel et le lait dans le bol d'un mixeur, mélangez, puis ajoutez toute la farine, la fécule, la levure chimique et le sel, mélangez jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 5 minutes.

3. Faites cuire les gaufres sur un gaufrier préchauffé et servez-les avec n'importe quelle sauce ou sirop.

Ingrédients:

• Lait - 1 1/2 lunettes
• Beurre ou margarine - 4 Art. l.
• Les œufs sont gros - 2 PC.
• Chéri - 2 Art. l.
• Farine de blé - 1 tasse
• Farine de grains entiers - 1/2 lunettes
• Fécule de maïs - 1/4 lunettes
• Levure chimique - 1 Art. l.
• Sel - 1/2 cuillère à café

Gaufres à la crème sure option 2

Bien battre la crème fraîche au fouet, ajouter successivement les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, bien laver le tout

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Farine - 320 g
• Crème aigre - 3 lunettes
• Œufs - 6 PC.
• Sucre - 1 Art. cuillère

Les gaufres sont le dessert préféré des adultes et des enfants. Les gaufres croustillantes peuvent être un régal complètement diététique : il suffit de remplacer le beurre de la pâte par du kéfir faible en gras. Nous vous suggérons de préparer des gaufres aux fraises et de remplir les rouleaux de gaufrettes de crème anglaise aux baies aromatiques et aux pépites de chocolat.

Pour faire des gaufres, vous aurez besoin d'un gaufrier électrique.

Ingrédients:

Pour le test:

• Kéfir - 1 tasse
• Sucre - 100 g
• Œufs - 2 PC.
• Huile végétale - 2 Art. cuillères
• Farine - 150 G ( 1 tasse)
• Un soda - 1 cuillère à café (pas pleine)
• Sel - une pincée

Pour la crème :

• Lait - 400 g
• Sucre - 0,75 lunettes
• Œufs - 2 PC.
• Beurre - 200 g
• Farine - 2 Art. cuillères
• Sel - 1 pincer

En plus:

• Fraises fraiches - 1 tasse
• Pépites de chocolat - 60 g

Préparation:

• Pour faire des gaufres aux fraises, préparons tous les ingrédients.
• Comment faire des gaufres aux fraises : Préparez d’abord la crème anglaise. Pour ce faire, mélangez les œufs, la farine, le sucre et le sel à l'aide d'un fouet. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la vanille pour cette recette, car elle dominera le goût et l'arôme des fraises fraîches.
• Versez progressivement le lait dans le mélange, battez à nouveau et placez sur feu doux.
• En remuant constamment, portez à ébullition la masse épaississante et dissolvez-y le beurre. Lorsque le beurre est complètement fondu, mélangez bien la crème et retirez du feu. Une fois la crème suffisamment refroidie, mettez-la au réfrigérateur.
• Préparation de la pâte à gaufres. Battre les œufs et le sucre.
• Ajouter le kéfir, le soda et mélanger avec une cuillère.
• Tamisez la farine et mélangez-la à la pâte à l'aide d'une cuillère. La pâte finie doit avoir la consistance d'une crème sure liquide.
• Nous cuisons des gaufres dans un gaufrier électrique bien chauffé, en les étalant 1 cuillère à soupe de pâte. Pendant que les gaufres sont chaudes, roulez-les en forme de cône.
• À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous devriez obtenir environ 40 gaufres.
• Sortez la crème du réfrigérateur et mélangez soigneusement. Mélangez ensuite délicatement avec des fraises fraîches et des pépites de chocolat.
• A l'aide d'une cuillère, remplissez les gaufres de crème.
• Les gaufres aux fraises et au chocolat sont prêtes. Bon appétit!

Gaufres sèches

Mélangez tous les produits avec la quantité de farine requise et préparez la pâte, comme pour les crêpes.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Lait caillé - 0 .5 je
• Beurre - 0 .5 lunettes
• Sucre au goût
• Farine au goût

Gaufres aux pommes

Battez le beurre (ou la margarine) en ajoutant le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs battus séparément. La masse entière est fouettée jusqu'à ce qu'elle mousse. De la farine mélangée à de la levure chimique et une petite quantité de lait est versée dans la masse préparée et le tout est mélangé. Versez ensuite le reste du lait. À la fin du pétrissage, la pâte doit s'écouler de la cuillère en une masse visqueuse et visqueuse. Les pommes sont pelées, coupées en cubes et mélangées à la pâte. Ajouter les noix moulues et la cannelle. Incorporez ensuite délicatement les blancs montés séparément.

Avant de cuire des gaufres, vous devez préparer le gaufrier : faites-le chauffer pendant 10 minutes et graissez-le avec de l'huile. Cuire les gaufres pendant 2-3 minutes.

Pour éviter que les gaufres ne soient molles, versez la pâte en couche fine, séchez bien les gaufres (mais veillez à ce qu'elles ne brûlent pas) et laissez-les refroidir sans les empiler les unes sur les autres.

Ingrédients:

• Huile - 250 g
• Ou de la margarine - 250 g
• Sucre - 75 g
• Œufs - 4 PC.
• Farine - 250 g
• Un soda - 1 pincer
• Lait - 125 g
• Pomme - 300 g
• Noix (amande) - 50 g
• Cannelle moulue - 0 .5 cuillères à café

La pâte à gaufres de cette recette est à base de farine de pois. Il n'y a aucun produit d'origine animale dans la composition, alors n'hésitez pas à inclure ces merveilleuses gaufres aux pois dans votre menu de Carême. Les gaufres au carême s'avèrent très croustillantes et intéressantes en goût, servez-vous !

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Farine de pois - 100 g
• Eau - 50 ml
• Sel - 1/3 cuillères à café
• Huile végétale - pour graisser le gaufrier

Préparation - 25 min (vos 25 min):

• Préparez les ingrédients.
• Comment faire des gaufres aux pois maigres : Tamisez la farine de pois dans un bol où nous allons pétrir la pâte.
• Versez de l'eau dans la farine et ajoutez du sel.
• Pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas aux doigts.
• Rouler la pâte aux petits pois en boules de la taille d'une noisette. Graisser le plan de travail du gaufrier avec de l'huile, déposer une petite boule de pâte au milieu et recouvrir avec l'autre moitié du gaufrier. Nous cuisons chaque gaufre 90 secondes
• Nous servons des gaufres aux pois très appétissantes avec votre sauce préférée, mais vous pouvez les croquer sans rien.

1. Mélangez le fromage à la crème, le sucre et la cannelle dans un bol. Appliquer la garniture crémeuse sur la gaufre, saupoudrer de raisins secs et de noix.

2. Coupez la gaufre en deux et pliez les deux moitiés pour que la garniture soit à l'intérieur.

Servir la gaufre immédiatement avec des fruits frais (facultatif).

Ingrédients (pour 1 portion) :

• Gaufre belge - 1 PC.
• Raisin - 1 Art. l.
• Noix (grillées, hachées) - 1 Art. l.
• Fromage Frais - 2 Art. l. (environ 30 G)
• Cassonade - 2 cuillère à café
• Cannelle moulue - 0,25 cuillère à café
• Fruits frais pour servir (facultatif)



Difficile de croire qu'il soit si simple de réaliser ces gaufrettes au sucre, et même sans gaufrier spécial, dans une poêle maison ordinaire. Il en est pourtant ainsi. Et avec quoi remplir les rouleaux de gaufres croustillants, décidez vous-même.

Ingrédients:

• Blancs d'oeufs - 2 PC.
• Sucre - 200 g
• Lait - 200 ml
• Farine - 200 g
• Beurre - 25 g
• Sucre vanillé - 1-2 cuillère à café

Préparation:

• Mélangez les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait, la farine et pétrir la pâte sans grumeaux.
• Sur la surface froide d'une poêle (à fond fin), étalez très finement un peu de pâte.
• Faites frire la gaufre à feu doux d'un côté et de l'autre. Il est préférable d'utiliser deux poêles à frire, les gaufres refroidiront alors une à une.
• Roulez les gaufres lorsqu'elles sont chaudes, sinon elles se briseront.
• Les gaufrettes croustillantes au sucre sont prêtes. Bon appétit!



Ingrédients:

Pour le dessert:

• Fromage blanc - 250 g
• Crème 33-35 % - 250 ml
• Sucre en poudre - 100 g
• Chocolat blanc - 100 g

Pour les gaufres :

• Œufs - 2 PC.
• Sucre - 40 g
• Sucre vanillé - 5 g
• Farine - 40 g
• Huile végétale - pour lubrifier le moule

Pour la décoration :

• Chocolat
• Framboises
• Menthe fraîche

Préparation - 2 heures (vos 25 minutes):

• Comment préparer un dessert au caillé avec des gaufres aux biscuits : 250 ml de crème réfrigérée teneur en matière grasse 33-35 % battre avec du sucre en poudre ( 100 d) jusqu'à des pics mous - la masse doit augmenter de volume. Dès qu'une marque claire des fouets est visible, la masse est fouettée. L'essentiel est de ne pas trop fouetter, sinon la crème se séparerait.
• Ajouter à la crème 250 g de fromage cottage. Je l'ai d'abord broyé au tamis pour une structure plus délicate. Battre légèrement au batteur pour combiner le fromage cottage et la crème. Vous pouvez le faire avec une cuillère ou une spatule pour ne pas trop battre.
• Faire fondre 100 g de chocolat blanc au micro-ondes par petites rafales 10-15 secondes, en remuant à chaque fois. Versez le chocolat refroidi dans la masse préparée et mélangez avec une spatule. Couvrir d'un film alimentaire et placer au congélateur jusqu'à congélation complète.
• Préparation de gaufres aux biscuits. 2 battre les œufs avec 40 g de sucre et 5 g de sucre vanillé pour obtenir une mousse forte.
• Ajouter la farine en plusieurs étapes ( 40 d), en remuant doucement avec une spatule.
• Remplissez les moules à gaufres en silicone. Je les ai lubrifiés avec de l'huile végétale pour l'assurance. Cuire au four préchauffé 180 Four à °C jusqu'à cuisson complète. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois ou nous nous concentrons sur l'aspect extérieur « bronzé ».
• Les gaufres s'avèrent très moelleuses et savoureuses, et avec le dessert au caillé, elles sont un plaisir.
• Décorez le dessert au caillé avec des gaufres au chocolat fondu, aux framboises et aux feuilles de menthe. Servir à table et déguster ! Bon appétit!

Gaufres du Rhin à la cannelle

Des gaufres rhénanes fragiles et friables à la cannelle, aux clous de girofle et au zeste de citron sont cuites dans un gaufrier.

Comment faire des gaufres rhénanes à la cannelle :

Tous les produits de départ - beurre, margarine, œufs, lait doivent avoir la même température. Ensuite, ils se mélangent mieux.

Lors de la préparation de la pâte, battez d'abord le beurre ou la margarine et ajoutez petit à petit le sucre semoule.

Battre les œufs séparément jusqu'à formation de mousse.

La farine tamisée est versée par portions dans la margarine fouettée, en remuant constamment.

Versez un œuf battu dans la pâte bien mélangée, ajoutez les zestes et les épices et mélangez bien à nouveau jusqu'à disparition des grumeaux. La pâte doit avoir une consistance uniforme.

• Barres blanches (bonbons) - 300 g
• Coquelicot - 100 g
• Noix concassé - 100 g
• Beurre - 150 g
• Confiture (j'ai choisi pomme-fraise) - 300 g

Préparation - 2 heures (vos 30 min):

• Comment faire des gaufres fourrées : Préparons la garniture pour les gaufres. Tout d’abord, retirez les emballages des barres.
• Broyez les bonbons un à un dans un hachoir à viande. Ajoutez-y du beurre ramolli, 75 d) Ajoutez ensuite les graines de pavot à la masse blanche et les noix à celles au chocolat. Bien mélanger. Les barres de chocolat sont plus fermes que les barres blanches et vous devrez peut-être ajouter un peu de beurre pour rendre le mélange plus doux.
• Étalez la garniture au chocolat sur le gâteau aux gaufrettes en couche épaisse et répartissez-la uniformément.
• Couvrir d'une autre couche de gâteau et graisser avec de la confiture.
• Suivant - le prochain gâteau et barres blanches, gâteau et confiture. Couvrir de la dernière couche de gâteau, puis d'une planche à découper sur laquelle on place un petit poids. Laissons les choses comme ça 1-2 heures. Coupez ensuite les gaufres en morceaux de losange.
• De délicieuses gaufres fourrées sont prêtes. Bon appétit!

Les rouleaux de gaufrettes au lait concentré bouilli glacé au chocolat sont mon délice préféré)))

Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, puis versez la margarine fondue, mélangez, enfournez.

Dès que vous retirez la feuille de gaufrette du gaufrier, ajoutez immédiatement du lait concentré bouilli et enveloppez-le dans un rouleau, sinon la feuille durcira et le tube de la gaufrette se brisera.

Glaçage au chocolat.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol, tamisez-y 150 ml de sucre en poudre et 150 ml de cacao en poudre. A ébullition, versez 20 g de beurre fondu.

Lorsque les tubes sont cuits, trempez les deux faces dans le glaçage, placez les tubes à gaufres sur une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.

Ingrédients:

Pour la pâte à gaufres :

• Margarine (fondante) - 1 paquet ( 250 G)
• Œufs - 5 PC.
• Sucre - 1 tasse ( 200 G)
• Farine - 1 tasse ( 150 G)

Pour le glaçage au chocolat :

• Eau - 2 Art. cuillères
• Sucre en poudre - 150 ml (en volume)
• Poudre de cacao - 150 ml (en volume)
• Beurre fondu - 1 cuillère à soupe ( 20 G)

Si vous avez un gaufrier dans la cuisine, réaliser une gourmandise délicieuse et originale pour toute la famille ne sera pas difficile. Il ne faut pas plus de 30 à 40 minutes pour préparer des gaufres dans un gaufrier électrique, et la variété des garnitures vous permettra de servir à chaque fois un nouveau plat original sur la table. Nous proposons une sélection de recettes qui rendront les petits déjeuners plus intéressants et satisfaisants.

Recettes vidéo

Recette Idéale de Gaufres Sucrées, je les fais tout le temps :

Gaufres dans un gaufrier électrique :

Comment faire des rouleaux de gaufres :

Gaufres. Une recette facile pour un gaufrier électrique :

Les gaufres de maman. La même recette ! Les douceurs de l'enfance :

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Gauffres belges:

Comment faire des rouleaux de gaufres :

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Gaufres croustillantes. Gaufres dans un gaufrier :

Nous fabriquons de nos propres mains des gaufres naturelles pour les enfants.

1. GAUFRES SUCRÉES.
Ingrédients:
œufs - 5 pièces
sucre - 1 verre
margarine - 200 gr.
farine - 1 tasse
Préparation:
Battre les œufs avec le sucre. Faites fondre la marganrine. Mélangez le mélange d'œufs, la margarine et la farine. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure.

2. CRUMBLE DES GAUFRES.
Farine de pomme de terre - 1 tasse
Margarine - 100 g.
Sucre - 1/2 tasse
Oeuf - 3 pcs.
Citron - 1 pièce.
Battez les œufs avec le sucre, versez la margarine fondue légèrement refroidie dans les œufs battus en remuant vigoureusement. Ajouter la farine de pomme de terre, le zeste de citron râpé et remuer.

3. GAUFRES TENDRES
Margarine - 125 g.
Sucre - 30 g.
Farine - 100 g.
Oeuf - 4 pièces
Crème - 4 c. cuillères
Vanilline - au goût
Battre la margarine, ajouter petit à petit le sucre semoule. Battre les œufs jusqu'à formation de mousse. Versez la farine dans la margarine fouettée par portions en alternant avec des portions de crème en remuant progressivement. Versez les œufs battus dans la pâte bien mélangée et mélangez bien à nouveau.

4. GAUFRES FRAÎCHES
Farine - 1 tasse
Oeuf - 1 pièce
Eau - 1 verre
Mélangez bien le jaune d'oeuf, le sel et le soda. Ajouter un demi-verre d'eau, ajouter toute la farine et bien mélanger en ajoutant progressivement le reste de l'eau. Pour obtenir des gaufres sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

5. GAUFRES COURTES
Farine - 2 tasses
Sucre - 1/2 tasse
Oeuf - 1 pièce
Beurre - 30 g.
Eau - 0,5 l.
Sel, soda - sur la pointe d'une cuillère à café
Vanilline - au goût
Broyer le beurre à température ambiante avec le sucre, ajouter l'œuf, le sel, le soda, la vanilline et bien battre. Ajouter une demi-portion d'eau, ajouter la farine et bien mélanger. Ajoutez ensuite progressivement le reste de la portion.

6. GAUFRETTES KÉFIR (pas sucrées)
1 1/2 tasse de farine
1 c. levure chimique
1 c. un soda
1/2 c. sel
2 tasses de kéfir
1/3 tasse d'huile végétale
2 oeufs

7. GAUFRETTES AU LAIT
0,5 litre de lait
1/2 paquet de margarine
1 oeuf
250 g de sucre (j'en prends moins - environ 200 g)
vanilline

Faire fondre la margarine.
Ajouter l'œuf, le sucre, la vanilline, mélanger au batteur. Ensuite, il y a une astuce : pour faire une pâte sans grumeaux, j'ajoute d'abord la farine et je remue, puis j'ajoute le lait petit à petit.
Si la pâte devient liquide, ajoutez plus de farine et diluez-la avec du lait. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement d'environ 0,5 litre de lait.
La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse (mais pas à de la crème sure rustique, où repose une cuillère).

8. GAUFRES AU LAIT CONCENTRÉ
margarine 200 g;
lait concentré 1 boîte;
œufs 2 pièces;
féculer 1 tasse;
farine 1 tasse;
soda (1/3 cuillère à café), éteint avec du vinaigre.
Pétrir la margarine, mélanger tous les ingrédients, la pâte ne doit pas être liquide. Déposez un peu de pâte sur le fond du gaufrier en veillant à ce que les gaufres ne brûlent pas.
Avant la première gaufre, vous devez graisser le gaufrier (les deux surfaces), aucune huile n'est alors nécessaire. Pour m'assurer que les gaufres soient de la même couleur, je suis l'horloge avec la trotteuse. Dès que la gaufre est prête, je la roule en tube. J'ai essayé différentes recettes, mais je n'ai pas tout aimé : si on ne les mange pas d'un coup, les gaufres deviennent molles, mais celles-ci restent croustillantes longtemps.

9. GAUFRES À LA CRÈME SURE
Oeufs - 5 pièces
Sucre - 5 c. je
Beurre - 1 cuillère à soupe. je
Crème sure - 1/2 tasse
Farine - 1 tasse
Séparez les blancs des jaunes et placez-les au réfrigérateur. Broyer les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter le beurre fondu (pas chaud), la crème sure ; mélanger, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez à ce mélange les blancs d'œufs refroidis, montés en une mousse épaisse et mélangez délicatement de haut en bas.

10. GAUFRETTES À LA CRÈME
beurre - 125 g
sucre - 3-4 c. cuillères
farine - 1/2 tasse
œufs - 4 pièces
crème - 4 c. cuillères
eau - 1 verre
sucre vanillé - au goût
Méthode de cuisson
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
Divisez les œufs en blancs et jaunes.
Battre les jaunes d'œufs avec le sel en une masse homogène et transférer dans le beurre ramolli et le sucre.
Battre la masse obtenue avec un mixeur jusqu'à formation de mousse.
Mélangez la farine tamisée avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau. Transférez ensuite sur le mélange œufs-beurre et mélangez bien le tout.
Versez ensuite le reste de l'eau, la crème et remuez jusqu'à consistance lisse.
Battez les blancs d'œufs refroidis en une mousse mousseuse, incorporez-les délicatement à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule en bois.
Faites frire les gaufres dans un gaufrier électrique préchauffé pendant 2 à 5 minutes.

11. GAUFRES "MAMAN"
2 tasses (250 g) de farine
1 c. levure chimique
2 cuillères à soupe. l. Sahara
1 c. sel
2 verres de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
Méthode de cuisson
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale, bien mélanger.
2. Graissez légèrement le gaufrier ou vaporisez-le d'un spray d'huile. Versez la quantité de pâte désirée sur le gaufrier chaud. Cuire au four jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

12. GAUFRES "ROYALES"
200 g de beurre
75 g de sucre (1/3 tasse)
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
6 oeufs
300 g de farine (2 tasses)
2 c. levure chimique
200 ml de crème
un peu d'eau gazeuse
huile pour lubrifier le gaufrier
Méthode de cuisson
1. Battre le beurre ramolli, le sucre et la poudre de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
2. Mélangez la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange œufs-beurre en alternant avec la crème, par petites portions. A la fin, ajoutez un peu d'eau minérale gazeuse pour obtenir une pâte ayant la consistance d'une crème sure épaisse, un peu plus épaisse que pour les crêpes.

13. GAUFRES AU YAOURT
3 oeufs
1,5 tasse (375 g) de yaourt à la vanille ou aux fruits
1,25 tasse (150 g) de farine
2 c. levure chimique
1 c. un soda
1/2 c. sel
100 g de beurre fondu
Méthode de cuisson
1. Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant. Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez le yaourt, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
2. Versez une petite quantité de pâte sur le gaufrier chaud. La pâte s'étalera un peu sous le couvercle. Cuire au four jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper, environ 5 minutes.

14. GAUFRETTES TENDRES AVEC JOUE
3 oeufs
0,5 tasse de lait
150 g de fromage blanc
3 cuillères à soupe. l. Sahara
3 cuillères à soupe. l. beurre
1/4 c. sel
1 tasse de farine
1/2 c. levure chimique
Méthode de cuisson
1. Séparez les blancs et les jaunes.
2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
3. Mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.
4. Battez le jaune avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait et le fromage cottage.
5. Mélangez le mélange de jaunes avec la farine.
6. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs en remuant de haut en bas.

pour que la masse ne tombe pas.

15. GAUFRES POUR LE PETIT DÉJEUNER
2 1/2 tasses de farine
200 g de beurre
3 oeufs
1/2 tasse de sucre
1 c. extrait de vanille
une pincée de sel
Méthode de cuisson
1. Mélangez la farine avec le sel. Battez légèrement les œufs avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille aux œufs.
2. Faites fondre le beurre. Ajouter les œufs et le sucre au beurre et bien mélanger avec une cuillère.
3. Ajoutez la farine petit à petit. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Cuire au gaufrier électrique ou au gaufrier sur la cuisinière.

16. GAUFRES BELGES
Margarine molle (beurre) - 125 g
Sucre cristallisé - 75 g
Sucre vanillé - 1 sachet.
Oeuf de poule - 3 mcx
Farine de blé - 250 g
Sel (pincée)
Lait – 250 ml
Eau minérale – 125 ml
Levure pour pâte - 1/4 c.

Séparez les blancs des jaunes. Bien battre les blancs.
Battre le beurre, le sucre, la vanilline, les jaunes et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
Mélanger la farine et la levure chimique pour la pâte. Versez le lait dans la farine et ajoutez le mélange beurre et sucre.
Ajoutez ensuite l'eau minérale et les blancs montés en neige.
Mélangez bien le tout
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre.

17. GAUFRES DE LIEGE
Farine - 400 g
Oeuf - 2 pièces
Lait – 140 ml
Sucre (gros) - 180 g
Beurre - 200 g
Levure (sèche) - 1,5 c.
Sucre vanillé - 1 sachet.
Sel - 0,2 c.
Faites chauffer la moitié du lait /au micro-ondes ou sur la cuisinière/. Ajoutez la levure, couvrez et laissez lever 10 minutes.
Cassez 2 œufs dans le lait restant, salez, battez bien le tout au fouet.
Dans un bol profond, écrasez la farine avec le beurre. Ajouter le sucre, le lait avec la levure et le lait avec les œufs, bien mélanger avec une cuillère en bois ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à formation d'une pâte collante. Couvrir et laisser lever 30 minutes.
Sur un plan de travail bien fariné, divisez la pâte en 12 morceaux.
Roulez chaque partie en boule et roulez-la dans de gros morceaux de sucre.

18. GAUFRES VIENNIENNES.
Sucre (plus si vous le voulez plus sucré) - 100 g
Farine - 350 g
Lait - 1 tasse.
Beurre - 200 g
Oeuf - 3 pièces
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
Levure chimique - 2 c.
Broyez le beurre avec le sucre, ajoutez le lait et les œufs, puis ajoutez la farine, la levure chimique et le jus de citron, mélangez le tout.
La pâte est prête !
Versez délicatement la pâte sur le gaufrier et faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

19. CUIRE DES GAUFRES « DORÉES »
Fromage cottage (faible en gras) - 125 g
Beurre (fondu) - 60 g
Sucre - 3 c. l.
Zeste de citron (râpé, 1 citron)
Farine - 150 g
Lait - 1/8 l
Oeuf - 3 pièces
Mélangez le fromage cottage avec le beurre fondu, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Ajoutez progressivement la farine et le lait. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la pâte.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

20. GAUFRES DE MAÏS
Farine de maïs - 150 g
Oeuf de poule - 2 pcs
Beurre - 50 g
Lait – 200 ml
Miel liquide - 4 c. l.
Amandes hachées (un peu)
Levure chimique - 1 c.
Rhum (éventuellement sans) - 1 c.
À partir de farine de maïs, d'œufs, de beurre (fondu), de lait, de levure chimique, de miel et de rhum (si ajouté), pétrissez la pâte et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter les amandes et remuer.
Faites chauffer le gaufrier (graissez-le si nécessaire) et versez-y la pâte.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit jaune doré.

21. GAUFRES À L'AMIDON
Beurre (fondre) - 100 g
Sucre cristallisé - 150 g
Oeuf de poule - 3 mcx
Farine de blé - 100 g
Amidon - 100 g
Levain pour pâte - 1 c.
Mélanger le beurre fondu avec le sucre
Ajouter les œufs, battre au batteur
Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique. La pâte s'avère épaisse. Laissez reposer 30 minutes
Placez 1 cuillère à soupe sur un gaufrier graissé. l. test
Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Rendement : environ 12 gaufres.

22. GAUFRES À LA NOIX DE COCO
Beurre (margarine) - 150 g
Farine - 300 g
Flocons de noix de coco - 100 g
Sucre - 100 g
Vanilline - 1 sachet.
Oeuf - 3 pièces
Levure chimique - 1,5 c.
Sel (pincée)
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et la vanilline, mélanger au batteur. Ajouter les œufs un à la fois. Mélangez le tout.
Ajoutez du sel et des flocons de noix de coco à notre mélange. Mélanger.
Ajoutez maintenant la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout.
Nous chauffons notre gaufrier électrique et étalons la pâte.

23. GAUFRES "Gourmandes"
Oeuf - 4 pièces
Crème sure - 5 c. l.
Farine - 4 c. l.
Amidon - 2 c. l.
Sucre - 0,5 tasse.
Sel (pincée)
Cassez les œufs dans un bol.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter la crème sure et mélanger avec un fouet.
Ajouter la farine et la fécule, en alternant, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer le gaufrier (vous pouvez aussi le faire cuire au four sur du papier sulfurisé en plaçant 1 cuillère à soupe à distance).
Versez 1 cuillère à soupe. l. dans le moule et presser immédiatement avec un couvercle.

24. GAUFRES CROUSTILLANTES.
Oeuf de poule - 4 mcx
Margarine - 200 g
Sucre - 1 tasse.
Sucre en poudre - 1 tasse.
Farine - 1,5 tasses.
Vanilline
Faire fondre la margarine, laisser refroidir légèrement, ajouter le sucre, le sucre en poudre, les œufs, la vanilline, la farine. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Placer une cuillère à soupe dans le gaufrier et cuire au four jusqu'à la couleur désirée. Roulez immédiatement lorsqu'ils sont chauds, sinon ils se briseront.

25. GAUFRETTES DU RHIN.
Beurre - 125 g
Sucre - 0,5 tasse.
Farine - 1,5 tasses.
Oeuf - 2 pièces
clous de girofle (moulus) - 2 g
Cannelle (moulue) - 2 g
Zeste de citron (râpé, 1 citron)
Tout d'abord, battez le beurre (à température ambiante), ajoutez petit à petit le sucre, les jaunes, les clous de girofle moulus, la cannelle et le zeste de citron. Versez la farine tamisée dans le beurre fouetté par portions et remuez constamment. Versez les blancs d'œufs battus séparément dans la pâte bien mélangée et mélangez bien à nouveau. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

26. GAUFRES DE CARÈME
Sucre cristallisé - 0,5 tasse.
Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.
Farine de blé - 1 tasse.
Eau - 2/3 tasse.
Bicarbonate de soude (sur la pointe d'un couteau)
Mélangez la farine avec le sucre et le soda, versez de l'eau et de l'huile de tournesol - vous obtiendrez une pâte semblable à des crêpes.
Cuire comme des gaufres ordinaires.
Le nombre de composants est donné pour 1 portion (environ 10 plaquettes fines).
Les gaufres s'avèrent sucrées et savoureuses.

27. GAUFRES DE Pâte feuilletée.
Pâte feuilletée - 1 paquet.
Farine (Un peu)
Décongelez les feuilles de pâte et coupez-les en bandes, roulez-les légèrement dans la farine (pour ne pas coller au rouleau à pâtisserie), et étalez-les un peu.
Placez une bande dans le gaufrier, appuyez sur le couvercle et laissez reposer 2 minutes. frire.
Disposer sur une assiette ou une planche (préparer les couches restantes de la même manière).

28. GAUFRES AU CHOCOLAT.
1 cuillère à soupe. l. battre le lait avec 2 jaunes,
2 cuillères à soupe. l. sucre, 1 cuillère à soupe. l. cacao, 2 c. l. sl. beurre, vanille
et 1,5 cuillère à soupe. farine. Entrez 2 temps. jaune, mélanger. Cuire des gaufres.

29. GAUFRES À LA MAYONNAISE.
250 gr. mayonnaise, 3 œufs, 200 gr. margarine,
1 tasse de fécule, 1,5 tasse de sucre,
1 c. soda trempé avec du vinaigre, 3 tasses de farine.
Mélangez le tout et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

30. GAUFRES À LA CANELLE.
200g ml. battre le beurre avec le sel,
1/4 cuillère à soupe. sucre, cannelle, ajoutez 1 cuillère à soupe. farine, mélanger.
Entrez 3 temps. écureuil, placer dans le gaufrier, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avez-vous encore un vieux gaufrier électrique soviétique ? Ou peut-être y en a-t-il un nouveau ? Super! Parce qu'on peut cuisiner des gaufres fines et croustillantes dans un gaufrier électrique - une recette d'enfance !

Vous vous souvenez des délicieux petits pains gaufrés au lait concentré ou à la crème ? Ceux-ci sont toujours vendus dans les magasins et portés sur les plages. Mais les pailles du commerce ne sont pas les mêmes, les gaufres qu'elles contiennent ne sont pas croustillantes et la garniture est écoeurante et si lourde qu'une paille pèse 200 grammes. Alors sortons nos gaufriers et préparons des gaufres maison - croustillantes, savoureuses, fines !

Roulons les rouleaux de gaufrettes et remplissons-les de votre crème préférée. Et vous passerez un goûter chaleureux en famille, et vos enfants se souviendront alors avec plaisir des rouleaux de gaufres et vous demanderont la recette des gaufres croustillantes pour qu'ils puissent les offrir à leurs enfants ! 🙂

C’est la recette des gaufres les plus croustillantes, mais aussi les plus caloriques. Mais vous pouvez faire des gaufres au kéfir et au lait sans beurre, et même des gaufres diététiques avec de la farine de grains entiers. Pour tous les goûts ! Et nous allons essayer toutes ces recettes. Venez participer à la Semaine de la Gaufre ! 🙂

Ingrédients:

• 5 œufs ;
• 200 g de beurre ;
• 1 verre de sucre (un peu moins est possible) ;
• 1 tasse et 1/3 de farine (j'ai un verre d'un volume de 200 g, il contient 130 g de farine sans lame. Donc, 1 tasse et 1/3 équivaut à environ 180 g de farine).
• 1/6 cuillère à café de sel ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol inodore - pour que les gaufres ne collent pas au gaufrier.

Remarque : pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez remplacer la moitié du beurre par de la crème sure, prendre 100 g de beurre et 100 g de crème sure.

Comment cuisiner :

Olya, lectrice assidue et auteure de délicieuses recettes pour enfants sur le site, m'a raconté la recette de la pâte à gaufres croustillantes. Cette recette était livrée avec un gaufrier électrique, « natif » pour ainsi dire, et donc le plus réussi.

Je l'ai amélioré un peu plus, en tenant compte des informations trouvées sur Internet. Dans l’original, il faut faire fondre le beurre, mais c’est encore mieux de le ramollir : les gaufres ne colleront pas au gaufrier.

Alors, battez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide d'un mixeur.

Ajoutez les œufs et battez encore.

Tamisez la farine dans la pâte, ajoutez un peu de sel et mélangez.

La consistance de la pâte doit ressembler à celle des crêpes.

Pour éviter que les gaufres ne collent au gaufrier, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. J'ai fait ça après la 2ème gaufre : il fallait séparer les deux premières choses de la surface du gaufrier avec un couteau, mais après avoir ajouté de l'huile, les gaufres se décollaient parfaitement, et il n'y avait pas besoin de graisser le gaufrier à chaque fois . Une fois avant, la première gaufre suffisait.

La pâte est prête ! Vous pouvez maintenant commencer une activité passionnante : préparer des gaufres maison !

Mes parents m'ont donné le gaufrier. Il était une fois de délicieuses gaufres qui y étaient cuites, puis elles n'ont pas été utilisées pendant longtemps. Nous l'avons trouvée en nettoyant le garage. J'étais très heureux, car je voulais depuis longtemps apprendre à faire des gaufres maison, mais en même temps j'étais un peu inquiet de savoir si le gaufrier fonctionnerait après 10 ou 15 ans d'oubli ? Je l'ai soigneusement essuyé, séché, bien lubrifié les surfaces avec de l'huile de tournesol et branché sur la prise. Quelques minutes d'attente... et - hourra ! – le gaufrier a commencé à chauffer ! Travaux! Il y aura donc des gaufres. 🙂

Ne touchez simplement pas la surface du gaufrier avec votre doigt pour vérifier s'il est chaud. Non seulement vous pouvez vous brûler, mais il existe également un risque de choc électrique. Pour vérifier si le gaufrier est suffisamment chaud, vous pouvez déposer une goutte de pâte dessus : s'il commence à cuire, alors vous pouvez commencer à cuire des gaufres. Il faut 4 à 5 minutes pour se réchauffer, mais l'appareil chauffera ensuite et le processus commencera.

Versez la pâte sur la surface inférieure - 1 à 2 cuillères à soupe, un peu moins que sur la photo ci-dessus. Le montant exact est déterminé par expérience. Si vous en versez beaucoup, la pâte débordera légèrement sur les bords et vous pourrez la retirer délicatement avec un couteau. Si vous en versez trop peu, la gaufre ne remplira pas toute la surface du gaufrier. Ce n'est pas effrayant, ce sera juste un petit tube.

Alors, versez la pâte, fermez le gaufrier et pressez-le par les poignées. Soigneusement! – à ce moment-là, de la vapeur chaude s'échappe du gaufrier, alors mettez un gant de cuisine sur votre main.

On le tient un peu, puis on peut le lâcher et le laisser cuire. Une gaufre est cuite de 20 à 30 secondes à 1,5 à 3 minutes, selon la puissance et les réglages de votre gaufrier. Pour savoir s'il est prêt, ouvrez légèrement le gaufrier et regardez à l'intérieur... Il est encore pâle, il faut donc le tenir encore quelques minutes.

C'est sur le point d'être prêt...

Mais il est maintenant temps de le retirer ! Nous agissons rapidement, car les gaufres finies durcissent rapidement et deviennent cassantes.

Utilisez un couteau ou une spatule pour soulever la gaufre, transférez-la du gaufrier sur une planche ou une assiette et rapidement, pendant qu'elle est encore molle, roulez-la dans un tube.

Attention, la gaufre est chaude. Après avoir tordu le rouleau de gaufrettes, maintenez-le pendant quelques secondes pour éviter qu'il ne se déroule. Hourra, ça a fonctionné ! Le premier tube n'est pas grumeleux. Disposez-la sur une assiette et lancez la cuisson de la deuxième gaufre.

Ce n'est pas une tâche rapide : une portion de pâte donne 15 gaufres, et comme chacune est cuite pendant 4 minutes, la préparation globale prendra 1 heure. Mais comme c'est agréable de s'asseoir dans la cuisine, au chaud, de discuter de choses et d'autres en famille, puis de déguster ensemble des gaufres croustillantes maison !

Alors tout un tas de pailles est prêt ! Nous n'avons pas pu résister et en avons essayé deux sans les remplir en même temps. D'ailleurs, c'est très savoureux, on peut manger des gaufres comme ça, sans crème !

Ou vous pouvez les remplir de lait concentré, ou de crème anglaise, ou de chocolat, ou de protéines... Les options sont nombreuses ! Et vous et moi allons les essayer petit à petit - car nous savons déjà cuisiner des gaufres fines et croustillantes dans un gaufrier électrique !

Les rouleaux de gaufrettes sont l'un des types de gâteaux les plus appréciés de tous les enfants nés en URSS. À cette époque, seules les femmes au foyer vraiment chanceuses possédaient un tel appareil culinaire - un gaufrier électrique - de sorte que tout le monde ne pouvait pas facilement faire plaisir à sa famille et à ses amis avec une telle délicatesse quand il le souhaitait.

Mon mari m'a raconté que plus d'une fois sa mère avait dû emprunter un gaufrier électrique à un voisin afin de préparer de tels rouleaux de gaufres avec du lait concentré et de la crème anglaise pour une table sucrée pour son anniversaire. Aujourd'hui, il est peu probable qu'un tel problème se pose, car chaque famille peut se permettre d'acheter un tel équipement, même avec un budget mensuel peu important.

La pâte contient des ingrédients de boulangerie « standards » : farine, œufs, sucre et beurre, parfois remplacé par de la margarine. De plus, les ménagères plus expérimentées ajoutent du lait, de la crème, de la vanilline, du sucre vanillé à la pâte, sans parler de divers additifs aromatisants. Je suis moi-même fan des gaufres traditionnelles, je n’utilise donc pas de produits supplémentaires.

Une fois la pâte prête, vient la partie la plus intéressante, à savoir le processus de cuisson dans un gaufrier électrique. Placer une cuillère à soupe de pâte sur une surface chauffée et graissée et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Tant que le gâteau n'a pas refroidi, il est roulé dans un tube (en forme de tube ou de cône), et il est important de mettre des gants en caoutchouc sur vos mains, ou de tremper vos doigts dans de l'eau froide pour ne pas se brûler.

Une fois vos pailles prêtes et légèrement refroidies, il est temps de les remplir de garniture. C'est ici que vous pourrez laisser libre cours à votre imagination culinaire. Le plus souvent, le lait concentré bouilli est utilisé comme garniture pour les rouleaux de gaufres, mais tout aussi souvent, ils optent pour de la confiture, de la crème sure ou de la crème anglaise, de la confiture, etc. Tout dépend uniquement des préférences culinaires du cuisinier et de son ménage.

Gaufres traditionnelles au lait concentré dans un gaufrier

Voici une recette traditionnelle classique de gaufrettes sous sa forme pure. Pour la garniture, vous pouvez utiliser soit du lait concentré fait maison, soit l'acheter tout fait en magasin. Je recommande d'utiliser la première option.

Ingrédients:

Pâte:

• 2 cuillères à soupe. farine
• 150 gr. margarine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe. Sahara

Crème:

• 1 boîte de fer de lait concentré
• 200 gr. beurre

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez la pâte. Faire fondre la margarine au bain-marie.
2. Dans un récipient profond, fouettez les œufs.
3. Ajouter la margarine, le sucre et la farine au mélange d'œufs. Battez soigneusement toute la masse avec un mixeur.
4. Graisser le gaufrier avec de l'huile végétale et laisser chauffer.
5. Placez 1 cuillère à soupe sur la surface. cuillère de pâte et fermez les deux moitiés du gaufrier.
6. Cuire le blanc du tube pendant 3 à 5 minutes. Le temps dépend du modèle de gaufrier électrique. La gaufre finie aura une délicieuse teinte dorée.
7. Pendant que la gaufre est encore chaude, roulez-la dans un tube et laissez-la refroidir.
8. Lorsque tous les tubes sont prêts, il est temps de réaliser le remplissage.
9. Transférez le lait concentré pré-bouilli et pas encore refroidi dans un bol profond.
10. Mettez l'huile dedans et remuez le tout jusqu'à consistance lisse avec un mixeur.
11. Nous remplissons généreusement chacun des rouleaux de gaufrettes de lait concentré.
12. Vous pouvez saupoudrer les tubes d'une petite quantité de noix hachées ou de flocons de noix de coco sur la garniture.

Délicieux rouleaux de gaufres à la crème anglaise

Si vous aimez les desserts à la crème anglaise, alors ces gaufrettes trouveront en vous un véritable admirateur. Coquille croustillante et garniture savoureuse, quoi de mieux pour les vrais gourmands.

Ingrédients:

Pâte:

• 300 gr. farine
• 200 gr. sucre
• 5 œufs
• 200 gr. beurre

Crème:

• 500 ml de lait
• 4 œufs
• 200 gr. Sahara
• 200 gr. beurre
• 2 cuillères à soupe. l. farine

Mode de cuisson :

1. Commençons par préparer la pâte pour les tubes. Tout d’abord, faites fondre le beurre. Battez les œufs dans un bol avec le sucre.
2. Versez le beurre légèrement refroidi dans le mélange d'œufs. Remuer et ajouter la farine par petites portions. En termes de fluidité, la pâte ressemblera à de la crème sure faible en gras.
3. A partir de la pâte finie, par analogie avec la recette précédente, faites cuire des gaufres et roulez-les en tubes de la forme souhaitée.
4. Couvrir les tubes cuits avec un torchon et laisser refroidir complètement.
5. Pendant ce temps, préparez la crème. Battre les œufs avec le sucre au batteur dans une casserole. Ajoutez-y ensuite de la farine.
6. Versez le lait dans la masse obtenue et placez la casserole sur le feu.
7. Faites cuire la crème à feu doux en remuant constamment jusqu'à ébullition. Retirer du feu.
8. Placez le beurre dans la crème tiède et battez-le au batteur.
9. Nous transférons la crème dans une seringue culinaire et l'utilisons pour remplir chaque tube de gaufrette avec la garniture.

Le gaufrier électrique soviétique était vendu avec exactement cette recette de gaufres, imprimée sur une feuille de papier séparée et incluse dans la boîte. Peut-être que la recette « native » fournie avec le kit vous séduira le plus. De plus, cette fois je vous propose de remplir les tubes de crème fouettée aux blancs d'œufs.

Ingrédients:

Pâte:

• 5 œufs
• 300 gr. farine
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• Sel sur la pointe d'un couteau
• 130 ml d'huile végétale

Crème:

• 3 blancs d'œufs
• 70 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe. sucre
• 1 c. acide citrique

Mode de cuisson :

1. Mélangez tous les ingrédients indiqués pour la pâte dans le même ordre que dans les deux recettes précédentes.
2. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites et roulez-les immédiatement en leur donnant la forme désirée.
3. Commençons maintenant à préparer la crème. Battre les blancs d'œufs au batteur.
4. Versez de l'eau dans une casserole séparée, ajoutez le sucre et l'acide citrique et portez à ébullition.
5. Faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
6. Versez le sirop dans la masse protéique en le fouettant continuellement avec un mixeur.
7. Remplissez les tubes avec la crème refroidie.

Vous savez maintenant comment préparer des rouleaux de gaufres. Bon appétit!

Comme vous pouvez le constater, les rouleaux de gaufres sont un type de dessert assez simple et abordable que même les cuisiniers débutants peuvent préparer. L'essentiel est de suivre strictement les instructions étape par étape et vous réussirez. Enfin, je souhaite vous donner quelques conseils pour que vos rouleaux de gaufres soient délicieux du premier coup :

• La consistance de la pâte pour les tubes doit ressembler à celle de la crème sure faible en gras. Vous pouvez obtenir l'effet souhaité en ajustant la quantité de farine ;
• Il suffit de lubrifier le gaufrier électrique une seule fois, avant de cuire le premier gâteau, il n'est pas nécessaire de le faire à l'avenir ;
• Roulez le gâteau gaufré dans un tube immédiatement avant qu'il ne refroidisse. Il est préférable de le faire avec des gants en caoutchouc ou en trempant le bout de vos doigts dans l'eau froide ;
• Les rouleaux de gaufrettes prêts à l'emploi peuvent être fourrés avec n'importe quelle garniture : crème, confitures, confiture, lait concentré, etc. N'oubliez pas non plus de les décorer avec du sucre en poudre, des noix ou des flocons de noix de coco.